ქათმის სალათი ანანასით. ქათმის სალათი ანანასით ქათმის სალათი ანანასით და ნიგოზით

ქათმის ხორცი ჯერ უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში 40-45 წუთის განმავლობაში, გაცივდეს და წვრილად დავჭრათ. კვერცხები მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში წყლის ადუღების მომენტიდან, შემდეგ გააციეთ და გააცალეთ კანი. ქათმის ხორცი ბრტყელ ოვალურ ჭურჭელზე მოვათავსოთ პირველ ფენად ოვალის სახით, მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და წავუსვათ მაიონეზი.

ანანასის რგოლები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი სიროფის მოსაშორებლად.

ანანასი დავჭრათ წვრილად და ქათმის ხორცს დავადოთ მეორე ფენა, წავუსვათ ცოტა მაიონეზი.

გახეხილი უხეში სახეხიშემდეგ ფენაში მოვათავსოთ კვერცხები, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და წავუსვათ მაიონეზი.

ბოლო ფენა იქნება მყარი ყველი, გახეხილი საშუალო (ან წვრილ) სახეხზე, წაუსვით მაიონეზის ბადე.

სალათის ზემოდან მოათავსეთ ნიგვზის მარცვლების ნახევარი (ან მეოთხედი), გვერდზე მოათავსეთ ბუმბული. მწვანე ხახვი(როგორც ფოტოზე), სალათს ანანასის იერს აძლევს.

მიეცით ძალიან გემრიელი და შთამბეჭდავი ანანასის სალათი მომზადებული ქათმის ხორცით, ყველით და ნიგოზი, გააჩერეთ 15-20 წუთი გრილ ადგილას და შეგიძლიათ მიირთვათ!

კარგი მადა!

თუ გირჩევნიათ გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი სალათები პიკანტური გემოთი, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ქათმის და ანანასის სალათი. ასეთი ინგრედიენტებით სალათების მრავალი სახეობა არსებობს. ყველაზე ხშირად, სალათი მზადდება მოხარშული ქათმის ფილედან, ნაკლებად ხშირად - შებოლილი ან შემწვარი ხორციქათამი. სალათს ანანასის გარდა ემატება კვერცხი, სოკო, სიმინდი, ყველი, ნიგოზი და სხვა ინგრედიენტები.

მე გთავაზობთ ფენოვანი სალათის მომზადებას ქათმის ფილეთ, დაკონსერვებული ანანასი, ყველი და ნიგოზი. სალათი მკვებავი და გემრიელი გამოდის, ის ადვილად და სწრაფად მზადდება, თუ ხელთ გაქვთ საჭირო ინგრედიენტები.

ქათმის, ანანასის, ყველით და ნიგოზით სალათის მომზადების ინგრედიენტები მოვამზადოთ ფენებად.

გარეცხეთ ქათმის ფილე, მოათავსეთ ქვაბში წყლით და ადუღეთ (ოდნავ დაუმატეთ მარილი) ადუღებამდე, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.

დაკონსერვებული ანანასი მოათავსეთ საცერში, გამოუშვით სითხე, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად.

ნიგოზი გაამშრალეთ ღუმელში ან ტაფაში, შემდეგ დაჭერით თქვენთვის მოსახერხებლად.

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

მოხარშული ხორცი მთლიანად გააგრილეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად, ჩაყარეთ თასში და დაუმატეთ მაიონეზი, აურიეთ.

სალათას ქათმის, ანანასის, ყველით და ნიგოზით ვაწყობთ ფენებად.

1 ფენა - ხორცი მაიონეზით.

მე-2 ფენა – ანანასი, ზემოდან ცხიმი მცირე რაოდენობითმაიონეზი.

მე-3 ფენა – ყველი, ზემოდან წაუსვით მაიონეზი.

მე-4 ფენა – ნიგოზი. თუ სასურველია, ფენები შეიძლება განმეორდეს.

მზა სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით და შემდეგ მიირთვით.

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით

სალათი ანანასი, ქათამი, ყველი და ნიგოზი სრულიად შესაფერისი კერძია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ჩვეულებრივი. ოჯახური ვახშამი. თუ გავითვალისწინებთ, რომ მხოლოდ ქათმის მოხარშვაა საჭირო (ყველა სხვა პროდუქტი შეიძლება დაუყონებლივ დაამატოთ სალათს), ასეთი კერძის მომზადებას შესაძლოა ძალიან ცოტა დრო დასჭირდეს. ნიგოზი შეიძლება წინასწარ და უფრო დიდი რაოდენობით დავჭრათ ისე, რომ მარცვალი ყოველთვის ხელთ იყოს.

ინგრედიენტები

• 250 გრ ქათმის ხორცი
• 1 მუჭა ნიგოზი
• სიროფში დაკონსერვებული 150 გრ ანანასი
• 70 გრ მყარი ყველი
• 3 მწიკვი მარილი
• 3 მწიკვი სანელებლები
• ახალი მწვანილის 3-4 ყლორტი
• 1,5 ს.კ. ლ. მაიონეზი

მომზადება

1. ქათამი მოხარშეთ მარილიან წყალში - შეგიძლიათ გამოიყენოთ მკერდი ან ქათმის ფილე. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე ბარძაყი ან ბარძაყი - უბრალოდ, ხორცის ამ ნაწილების ხორცი უფრო ცხიმიანია. ქათამი 20–25 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით.

2. ქათამი მოათავსეთ სალათის თასში და იქ მოაყარეთ დაჭრილი კაკლის მარცვლები. ისინი არ უნდა იყოს ნამსხვრევების სახით, საკმარისია ბირთვის ნახევარი გატეხოთ 4 ნაწილად.

3. გახსენით დაკონსერვებული ანანასის ქილა და აირჩიეთ საჭირო რაოდენობა. თუ ნაჭრები დიდია, მაშინ ისინი უნდა დაიჭრას პატარაებად.

4. ყველი შეარჩიეთ თქვენი შეხედულებისამებრ, გახეხეთ ან დაჭერით კუბიკებად (ჩალისებურად), მოათავსეთ სალათის თასში. გარეცხეთ ახალი მწვანილი, გააშრეთ, მოაყარეთ ღეროები, დაჭერით ფოთლები და დაუმატეთ დანარჩენ პროდუქტებს.

5. სალათას შეაზავეთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის მაიონეზით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი მაიონეზისხვადასხვა დანამატებით.

კრეოლური - გემრიელი ქათამი, ყველი, ნიგოზი და მაიონეზის ფენები.

საზ რეალურად გემრიელი სალათისადღესასწაულო მაგიდაზე რთული და მტკივნეული ამოცანაა. მაგრამ როგორც ყოველთვის, ჩვენი საყვარელი ქათამი გვეხმარება ამაში. სწორედ ამით მოვამზადებთ უგემრიელეს ფენოვან სალათს, რომლის ყველა ინგრედიენტი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ტკბილი, ჯანსაღი ხილი - ანანასი - პიკანტურობას შემატებს. ქათმის და ანანასის კომბინაცია შესანიშნავია. სალათი წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.

სამზარეულოსთვის ფაფის სალათიქათამი და ანანასი დაგჭირდებათ:

• ქათმის მკერდი - 1 ც.
• ანანასი სიროფში – 1 ბ. (500 მლ.)
• მოხარშული კვერცხი - 5 ცალი.
• მყარი ყველი (რუსული) - 200 გრ.
• ნიგოზი - 150 გრ.
• მაიონეზი

როგორ მოვამზადოთ ქათმის და ანანასის სალათი:

სალათისთვის კვერცხები წინასწარ უნდა მოხარშოთ და ქათმის მკერდიმსუბუქად დამარილებულ წყალში სრულ მოხარშვამდე. მაგარია.

როდესაც ყველა ინგრედიენტი მომზადდება, ვიწყებთ სალათის აწყობას. ქათმის ფილე გამოაცალკევეთ ძვლებიდან და დაჭერით პატარა კუბებად. შეაზავეთ მაიონეზით, აურიეთ და გაანაწილეთ ფრინველის ხორცი თანაბრად.

ანანასი შეიძლება გამოვიყენოთ კუბებად ან უკვე კუბიკებად დაჭრილი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დაჭრილი ანანასი კარგად გამოწუროთ სიროფიდან, რათა სალათი არ ჩამოიწუროს. გაწურული ანანასი თანაბრად მოათავსეთ ქათამს.

შემდეგ კვერცხებს მოვაყაროთ მსხვილფეხა გახეხილი ყველი. კვლავ შეურიეთ მაიონეზი.

ბოლო ფენა იქნება დაჭრილი ნიგოზი, რომელიც შეიძლება დაჭერით დანით ან უბრალოდ ხელით. თხილი არ უნდა დატეხოთ ძალიან წვრილად;

თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათის ზედა ნაწილი თქვენი შეხედულებისამებრ. მაგალითად, ახალი მწვანილის ყლორტები.

მარტივად მოსამზადებელი სალათი ანანასი, ქათამი და ნიგოზი შეიძლება მომზადდეს უბრალოდ სადილისთვის, ან ლამაზად მიირთვათ. სადღესასწაულო მაგიდა. ვფიქრობ, რომ ეს სალათი ყოველთვის კარგია თქვენს არსენალში სადღესასწაულო კერძები, რადგან მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და სალათის გემოც მშვენიერია!

მოდით მოვამზადოთ პროდუქტები სიის მიხედვით. ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში ნახევარი ხახვის დამატებით, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოხდება. ფილე შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ მარილიან წყალში. მოხარშულ კვერცხებსაც მოვხარშავთ. როცა ქათმის ფილე და კვერცხი გაცივდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მომზადება.

თან დაკონსერვებული სიმინდიმარილი მოაყარეთ სითხე და მოათავსეთ სიმინდი თასში. ამას დავამატოთ მყარი ყველი, გახეხილი საშუალო სახეხზე.

ნიგოზი გახეხეთ რულეტით ან ნაღმტყორცნებით. ქათმის ფილედავჭრათ პატარა კუბებად.

თხილი და ხორცი მოათავსეთ თასში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.

მოხარშულ კვერცხებს გავწმენდთ და ვჭრით პატარა კუბიკებად. დაკონსერვებული ანანასის სითხე გადაწურეთ და ანანასი დაჭერით პატარა კუბებად.

ანანასი და კვერცხი მოათავსეთ თასში სალათის დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.

გასახდელად ვიყენებთ სალათის მაიონეზს. შეგიძლიათ გააკეთოთ დრესინგი არაჟნის ან უცხიმო იოგურტისგან. მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და სალათი შედგით მაცივარში 30 წუთით.

მოვამზადოთ პორციები მინის ნაწარმისალათის სადღესასწაულო პორციისთვის. მე ვიყენებ კრემის თასებს. თითოეული თასის ფსკერზე მოათავსეთ ანანასის რგოლი. ანანასის რამდენიმე ნაჭერს ვჭრით შუაზე და ვაწყობთ გვერდების სახით. ანანასის ნახევარწრეებს შორის მოათავსეთ თხილის ნახევრები და დაუმატეთ ოხრახუშის ფოთლები. გამოიღეთ სალათი მაცივრიდან და კოვზით მოაყარეთ სალათი თასების შუაში.

სალათის ზემოდან მორთეთ თქვენი გემოვნებით.

სალათი ანანასით, ქათმის ხორცით და ნიგოზით მზადაა მიირთვათ!

იმედი მაქვს, რომ ეს სადღესასწაულო სალათის იდეა გამოგადგებათ.

კარგი მადა!