რუკოლა ვეფხვის კრევეტებით და ავოკადო: რეცეპტი ფოტოებით. სალათი ავოკადოსა და კრევეტებით - საუკეთესო რეცეპტები ორიგინალური და კლასიკური კერძებისთვის არგულას სალათი კრევეტების ავოკადოს რეცეპტი

კლასელები

ავოკადო და კრევეტები დროში გამოცდილი კომბინაციაა. ის შეგიძლიათ ნახოთ ბევრ რეცეპტში. თუ დაამატებ ახალი ბოსტნეულიდა არომატული გასახდელი, ის იმუშავებს გურმანი სალათი. გარდა შესანიშნავი გემოსა, ის აერთიანებს სიმსუბუქეს, ჯანმრთელობის სარგებელს და სასიამოვნო გარეგნობას.

ამ სალათის მომზადება ძალიან მარტივია, უბრალოდ ინგრედიენტები წინასწარ უნდა მოამზადოთ. მოგიწევთ მშვიდად გაისეირნოთ უახლოეს სუპერმარკეტში.

ინგრედიენტები

• კრევეტები - 500 გრამი.
• ავოკადო - 2 ცალი.
• პატარა ჩერი პომიდორი - 10 ცალი.
• რუკოლა - 200 გრამი.
• პრასი - გემოვნებით.
• თეთრი ძმარი - 1 სუფრის კოვზი.
• ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი.
• დაფქული შავი პილპილი.
• პროვანსული მწვანილი.
• ყველი პარმეზანი - მოსასხურებლად.
• ნახევარი ლიმონი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა ბარდა - კრევეტების მოსადუღებლად.
• მარილი - გემოვნებით.

რჩევა: თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ შეგიძლიათ იპოვოთ რბილი ავოკადო, იყიდეთ მყარი რამდენიმე დღით ადრე. აირჩიეთ მყარი ხილი ხილული დაზიანებისა და შავი ლაქების გარეშე. სახლში, განათავსეთ იგი ბნელ ადგილას - სამზარეულოს კარადა გამოდგება. თბილ ადგილას სინათლის გარეშე, ავოკადო 3-4 დღეში მომწიფდება და გახდება რბილი.

სამზარეულოს რეცეპტი

1. ჯერ კრევეტები გაალღეთ. მოხარშეთ მდუღარე წყალში ლიმონით, მარილით და სანელებლებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ მომზადების დროს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მკაცრი იქნება. მომზადებული კრევეტები კარგად უნდა გაიწმინდოს.
2. რუკოლა გარეცხეთ გრილ წყალში, გააშრეთ და აიღეთ ხელით.
3. პომიდორი უბრალოდ გაჭერით ნახევრად.
4. პრასი წვრილად დაჭერით. გამოიყენეთ მხოლოდ თეთრი ნაწილი.
5. ავოკადოს დასაჭრელად გარკვეული უნარი უნდა გქონდეთ. მწიფე ხილი შუაზე გავჭრათ, კოვზით ამოიღეთ ორმო და ფრთხილად გამოაცალეთ კანი რბილობისაგან. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
6. დრესინგისთვის ზეითუნის ზეთი შეურიეთ ძმარს, მარილს, პროვანსული ბალახს და დაფქულ წიწაკას. თუ არ მოგწონთ პროვანსული მწვანილი, შეგიძლიათ მათ გარეშეც.
7. ღრმა თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი სოუსთან ერთად. ეს ძალიან ფრთხილად უნდა გაკეთდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ავოკადო უფორმო მასად გადაიქცევა.

თქვენი სალათი მზად არის! სწრაფად მოათავსეთ თეფშებზე, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის შესანიშნავი დეკორაცია გახდება.

კრევეტების ნაზი ხორცი მწიფე ავოკადოსთან ერთად ყველასთვის საყვარელი კლასიკაა. სულ ცოტა ხნის წინ ეს პროდუქტები ჩვენთვის ეგზოტიკური იყო, ახლა კი მათ უზარმაზარი პოპულარობა მოიპოვეს მოსახლეობაში. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დამატებითი ინგრედიენტებით და სალათების გემოს დივერსიფიკაცია. პირიქით, ამ კომპონენტებზე დაყრდნობით, ბევრი საოცარია გემრიელი კერძები, რომლებიც ახლა კიდევ უფრო ხელმისაწვდომი გახდა. ამიტომ, ისინი შეიძლება გახდეს როგორც ჩვეულებრივი სადილის საფუძველი, ასევე მშვენიერი საჭმელი არდადეგებზე. გთავაზობთ რამდენიმე ორიგინალს და კლასიკური ვარიანტებითქვენი ყურადღებისთვის.

სალათი კრევეტებით, რუკოლით და ავოკადოთი

ეს კერძი შეიცავს ყველაფერს, რაც შეიძლება ახასიათებდეს კაშკაშა მზიან ზაფხულს - წვნიანი პომიდორი, მწვანე რუკოლას ფოთლები, მწიფე ავოკადო და მზიანი ზეითუნის ზეთი. ნაზი კრევეტები ამ კომბინაციას გაჯერებას მატებს, ლიმონის წვენი კი პიკანტურობას. იდეალური პროდუქტი პიკნიკზე ან ოჯახურ შეკრებაზე დასალევად.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კრევეტები (გაყინული) - 600 გრამი;
• Cherry პომიდორი - 1 პაკეტი (დაახლოებით 15 ცალი);
• მწიფე ლიმონი - 1 ც.;
• მწიფე ავოკადო - 2 ც.;
• ბალზამიანი ძმარი - 1 ს/კ;
• ზეითუნის ზეთი - 4 ს/კ;
• სანელებლები (კრევეტების ნაკრები);
• რუკოლას სალათი - 180 გრამი;
• მარილი.

მომზადება:

1. დავიწყოთ მთავარი ინგრედიენტით - კრევეტებით. მათი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით - მოხარშეთ, გამოაცხვეთ, მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, მაგრამ უმარტივესი გზაა მათი მოხარშვა. ამისათვის გაყინეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შეგიძლიათ გააჩეროთ თბილ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ უფრო სწრაფად მოხდეს. ამასობაში მოამზადეთ მარილწყალი - ადუღეთ წყალი, შემდეგ დაამატეთ მარილი და სანელებლები ზღვის პროდუქტების მოსამზადებლად. კრევეტები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. საკმაოდ სწრაფად მოიხარშება, 2 წუთის შემდეგ კი ჩაჭრილი კოვზით ამოვიღებთ;
2. გააგრილეთ ზღვის პროდუქტები, ამოიღეთ ნაჭუჭები, შემდეგ ამოიღეთ ნაწლავები, გაჭერით ისინი ზურგის გასწვრივ (ისინი ჰგავს თხელ მუქ ძაფს). შედეგად, ჩვენი პროდუქციის მოცულობა დაახლოებით განახევრდება;
3. რუკოლა კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ, რომ სალათი ძალიან სწრაფად არ გაფუჭდეს. შემდეგ ვშლით ტოტებად და ვჭრით ქვედა ჩხირებს;
4. პატარა პომიდორი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ გაჭერით ნახევრად. თუ ჩვენ გვაქვს დიდი პომიდორი ჩერი, შეგვიძლია დავყოთ მეოთხედებად;
5. ლიმონი კარგად გარეცხეთ, გაყავით ნახევრად, გამოწურეთ მათგან წვენი;
6. ავოკადოს ნაყოფი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ მოაშორეთ კანი. გავჭერით შუაზე, ვაშორებთ თესლს, შემდეგ დავჭერით წაგრძელებულ ნაჭრებად. ნაჭრებს მსუბუქად დაასხით ლიმონის წვენი;
7. მოვამზადოთ დრესინგი: მოვაყაროთ მარილი და პილპილი ზეითუნის ზეთი, მოვაყაროთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და ბალზამიანი ძმარი. მოდით დავამარცხოთ ყველაფერი;
8. ჩვენ ვაწყობთ ჩვენს სალათს კრევეტებით და ავოკადოთი: ძირითად ინგრედიენტებს ვამატებთ პომიდვრის ჩერი და რუკოლას ნახევარს. დაასხით დრესინგი, შემდეგ ძალიან ფრთხილად აურიეთ, რომ არაფერი დაფქულიყო. ეს კერძი საუკეთესოდ მიირთვით პორციულ თეფშებში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ პარმეზანის ყველი.

რჩევა: სუფრისთვის რუკოლას არჩევისას უნდა გახსოვდეთ შემდეგი წესები:

• მცენარის ფოთლები უნდა იყოს ღია მწვანე, ახალი და არა კოჭლობით, ამ შემთხვევაში თქვენ შეძენთ ნამდვილად ხარისხიან და გემრიელ პროდუქტს;
• სალათის გემო პირდაპირ დამოკიდებულია მისი ფოთლების ზომაზე - რაც უფრო პატარაა, მით მეტ სიმწარეს შეიცავს;
• რუკოლა აუცილებლად შეინახეთ მაცივარში და სასურველია მოათავსოთ ვაზაში წყლით. ამგვარად მცენარე ინარჩუნებს სიახლეს 6 დღემდე.

კლასიკური სალათი კრევეტებით და ავოკადოთი

ამ კერძის მომზადება მარტივია და მომზადებასაც ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. თუ ეს შესაძლებელია, მისთვის უკეთესია, რომ შეიძინოს გახეხილი ახლად გაყინული კრევეტები, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათი გახეხვა მოუწევს ნედლეულს, რაც ცოტა უფრო რთული იქნება, ვიდრე მოხარშული.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• გასუფთავებული გაყინული კრევეტები - 250 გრამი (ან 500 გრამი გაუხეშებული);
• ცაცხვი - 1 ც.;
• პომიდორი მწიფეა, მაგრამ მყარი - 3 ც.;
• ავოკადო - 2 ც.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• არაჟანი - 6 ს/კ;
• კეტჩუპი - 5 ს/კ;
• მაიონეზი - 3 ს/კ;
• სანელებლები კრევეტებისთვის.

მომზადება:

1. თუ მათ ნაჭუჭში მხოლოდ გაყინული კრევეტები გაქვთ, მოგიწევთ მათი გაყინვა და შემდეგ ნედლად გახეხვა. და ვისაც მზა კანი აქვს, შეუძლია დაუყოვნებლივ დაიწყოს მომზადების საიდუმლო. ჩვენ ასევე გავყინავთ ჩვენს ზღვის პროდუქტებს მანამ ოთახის ტემპერატურა, ერთდროულად გათბობა frying პან;
2. ცალკე აურიეთ მთელი არაჟანი და რამდენიმე კოვზი კეტჩუპი. ნიორს ვაცალკევებთ, რომელსაც შემდეგ დაჭერით პრესაში. შეურიეთ პომიდვრის არაჟნის სოუსი. მოვაყაროთ მარილი, შემდეგ დავამატოთ ნარევი ტაფაში. ჩაასხით იქ კრევეტები და ადუღეთ დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება. დადგით თეფშზე და გააგრილეთ;
3. ავოკადოს ნაყოფს ვრეცხავთ, ვაშორებთ კანს, ვაშორებთ თესლს და რბილობს ვჭრით ზოლებად;
4. პომიდორი გავრეცხოთ, შემდეგ ღეროზე კბილის ჩხირით გახეხეთ და დავასხათ მდუღარე წყალი. ეს მანიპულაცია დაგეხმარებათ პომიდორს კანის ადვილად ამოღებაში. რბილობი დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ ცოტა მარილი, გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წვენი და მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში.
5. ლაიმი გარეცხეთ, დაჭერით, შემდეგ გამოწურეთ წვენი;
6. დარჩენილი ნიორი გაფცქვენით და დაჭერით პრესაში;
7. მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ მაიონეზი და დარჩენილი კეტჩუპი, დაამატეთ ლაიმის წვენი, ათქვიფეთ მიღებული მასა;
8. სალათის აწყობა: შეურიეთ ჩაშუშული კრევეტები, ავოკადო, ნიორი და პომიდორი. მოასხით ვარდისფერი პომიდვრის მაიონეზის სოუსი. მზადაა!

რჩევა: სალათის გემო დიდწილად დამოკიდებულია ინგრედიენტების სისწორეზე და მათი სიმწიფის ხარისხზე. კარგი ავოკადოს შესარჩევად, ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ რჩევებს:

• მსუბუქად დაჭერით ქერქზე. მწიფე, მაღალი ხარისხის ნაყოფში ის თითების ქვეშ დაიხარებს, შემდეგ კი ნაკბენი სწრაფად გაქრება და ავოკადო უბრუნდება ძველ ელასტიურობას. მოუმწიფებელ ნაყოფს აქვს მკვრივი და მყარი აგებულება, ხოლო ზედმეტად რბილი სტრუქტურა დაწნეხილის შემდეგ არ უბრუნდება ფორმას და დარჩება დანაოჭებული;
• მწიფე ავოკადოში შეგიძლიათ მოისმინოთ ორმოს ხმა, რომელიც მომწიფებისას ადვილად გამოიყოფა რბილობისაგან. უბრალოდ შეანჯღრიეთ ხილი ყურთან და მოუსმინეთ - თუ დააკაკუნებს, შეგიძლიათ იყიდოთ.

ცხარე ავოკადოს და კრევეტების სალათი

კრევეტებისა და ავოკადოს ეს არაჩვეულებრივი ტკბილი და მჟავე სალათი შესანიშნავია იმ შემთხვევებისთვის, როდესაც გსურთ მიირთვათ რაიმე გემრიელი და უჩვეულო, ასევე გააოცოთ სტუმრები დღესასწაულზე ან გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები. მისი მომზადება სასიამოვნოა, რადგან ძალიან ცოტა დრო სჭირდება - დაახლოებით ნახევარი საათი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მწიფე ავოკადო - 2 ხილი;
• დაკონსერვებული ანანასი - 200 გრამი;
• წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• დიდი კრევეტები - 300 გრამი;
• მაიონეზი - 3 ს/კ;
• ლიმონი დეკორაციისთვის.

მომზადება:

1. დიდი კრევეტები წინასწარ უნდა გაიყინოს. შემდეგ მოხარშეთ ისინი მარილიან წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში თქვენი საყვარელი სანელებლებით. თუ ნაჭუჭში გვაქვს ზღვის პროდუქტები, მაშინ, რა თქმა უნდა, მოგვიწევს მისი გაწმენდა და ნაწლავების მოშორებაც. თუ ჩვენი კრევეტები ძალიან დიდია, მაგალითად მეფე კრევეტები, შუაზე ვჭრით და რამდენიმე მთლიანს დავტოვებთ დეკორაციისთვის.
2. წიწაკას ვრეცხავთ და ვჭრით. ამოიღეთ ბირთვი თესლით და ყუნწით. შემდეგ დავჭრათ თხელ ზოლებად;
3. ავოკადოსაც ვრეცხავთ, კანს ვჭრით და ორმოს ვაშორებთ. შემდეგ დაჭერით იმავე ნაჭრებად, როგორც წიწაკა;
4. სიროფი გადაწურეთ ანანასებიდან, შემდეგ დაჭერით არც ისე დიდ ნაჭრებად;
5. ჩვენ ვაგროვებთ ჩვენს საკვებს: სალათის თასში ავურიოთ ავოკადო, ანანასი, კრევეტები და წიწაკა. ჩაასხით მაიონეზი, შემდეგ აურიეთ. გააფორმეთ ლიმონის ნაჭრებით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მისი წვენის ცოტაოდენი ნაწილი თავად სალათს დაუმატოთ. შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან და გააოცოთ სტუმრები თავისი შეუდარებელი გემოთი და გარეგნობაკერძები.

რჩევა: ამ სალათის ძირითადი ინგრედიენტები კლასიფიცირდება როგორც "მსუბუქი", თუმცა მაიონეზი მას მნიშვნელოვნად ამძიმებს. ამიტომ, ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ბუნებრივი სოუსი თეთრი იოგურტილიმონის წვენის დამატებით.

კოქტეილის სალათი კრევეტებით, ავოკადოსა და არომატული ნესვით

თუ უკვე მოგწყინდათ კრევეტებისა და ავოკადოს კლასიკური კომბინაცია, ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს. კომბინაცია ცხელი სოუსიტაბასკო და არომატული, ტკბილი ნესვი ხელახლა აღმოაჩენს თქვენთვის გრძნობებისა და შეგრძნებების მთელ სპექტრს. ვერცერთი გურმანი ვერ გაუძლებს ასეთ უჩვეულო სალათს. თუმცა, თუ ცხარე საკვების მოყვარული ხართ, შეგიძლიათ რეცეპტში ცხელი სუნელის რაოდენობა მინიმუმამდე შეამციროთ, მაგრამ მთლიანად არ უნდა ამოიღოთ იგი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• სამეფო კრევეტები ნაჭუჭში – 400 გრამი;
• მწიფე ავოკადო - 2 ხილი;
• ტკბილი არომატული ნესვი - 200 გრამი;
• ჩერი პომიდორი - 1 მუჭა;
• სალათის ფოთოლი - 130 გრამი;
• ტაბასკოს სოუსი - ინდივიდუალურად;
• მაიონეზი - 5 ს/კ;

მომზადება:

1. გაყინეთ მეფის კრევეტები მინანქრისგან, კარგად გარეცხეთ საწურში, პარალელურად მოამზადეთ მარილწყალი მოსამზადებლად. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, მარილი და მოხარშეთ ზღვის პროდუქტები. ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით ან გადაწურეთ სითხე, გააცივეთ, შემდეგ ამოიღეთ ნაჭუჭები. არ დაგავიწყდეთ ნაწლავების ამოღება კარკასის უკნიდან მოჭრით. თუ ის თითქმის არ იგრძნობა პატარა კრევეტებში, დიდებში ის მისცემს ძლიერ უსიამოვნო სიმწარეს. შედეგად მივიღებთ დაახლოებით 200 გრამ მზა პროდუქტს;
2. სალათის ფურცლები კარგად გარეცხეთ, შემდეგ მსუბუქად დაასხით მდუღარე წყალი სიმწარის მოსაშორებლად და გააშრეთ ხელსახოცებზე. უფრო მცირე ნაწილს გამოვყოფთ მირთმევად, დანარჩენს კი ხელით ვჭრით;
3. ჩერი პომიდორს ვრეცხავთ და ვყოფთ ნახევრად ან ოთხად;
4. ასევე გარეცხეთ ავოკადო, გამოაცალეთ კანი და თესლი, დაჭერით ზოლებად;
5. მოდით გადავიდეთ ნესვზე. არ აქვს მნიშვნელობა რა ტიპის იქნება. მთავარია, სიტკბოსა და არომატის მხრივ აკმაყოფილებს პირობებს. გამოვყოფთ კანიდან და ასევე ვაშორებთ თესლს (თუ ნაყოფი მთლიანია). დავჭრათ ლამაზ კუბებად;
6. მოამზადეთ სოუსი: მაიონეზს დაუმატეთ ტაბასკოს სოუსი თქვენი შეხედულებისამებრ. მთავარია არ გადააჭარბოთ, თორემ ზღვის პროდუქტებისა და სხვა ინგრედიენტების გემოს შეგიწყვეტთ;
7. ჩვენ ვაგროვებთ ჩვენს საკვებს: სალათის ფოთლებს ვდებთ გამჭვირვალე სალათის თასში, უფრო სწორად, სიტყვასიტყვით ვაფარებთ მას. შემდეგ მოასხით დახეული მწვანილი, ზემოდან ვანაწილებთ მეფე კრევეტებს. შემდეგ ქაოტური თანმიმდევრობით დაალაგეთ ალუბლის, ავოკადოს და ნესვის ნაჭრები. ზემოდან მოასხით ცხელი მაიონეზის სოუსი და ისიამოვნეთ გემოთი. სულაც არ არის საჭირო ასეთი სალათის გაფორმება, რადგან ეფექტურად დალაგებული პროდუქტების გამო ის უკვე მიმზიდველად გამოიყურება.

მოგესალმებით, ძვირფასო მეგობრებო! დღეს გეპატიჟებით გემრიელი და მარტივი სალათის მომზადება რუკოლით, კრევეტებითა და ავოკადოთი. რუკოლა დიდი ხანია აღარ არის იმპორტირებული რესტორნის დელიკატესი. ეს ბალახი აქ წარმატებით იზრდება, ამიტომ სეზონზე რუკოლას ღირებულება საკმაოდ ხელმისაწვდომია. რუკოლა სალათებში თვითკმარია და ბევრ საკვებს უხდება და ჩემი სალათის დღევანდელი ვერსია კრევეტებით და ავოკადოთი ამის ნათელი დადასტურებაა.

და თუ მოამზადებთ სალათისთვის რუკოლასთან ერთად სწორი შევსება, მაშინ მივიღებთ ნამდვილ სალათს, როგორც რესტორანში. დაგაინტერესე? მაშინ კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ჩემს სამზარეულოში, სადაც დეტალურად გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ძალიან გემრიელი სალათირუკოლით, კრევეტებით და ავოკადოსთან ერთად.

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის:

• 1 კონა რუკოლა
• 200 გრ. კრევეტები (მოხარშული და გაყინული)
• 1 ცალი ავოკადო
• ½ ლიმონი

საწვავის შევსებისთვის:

• 3 ს.კ. სოიოს სოუსი
• 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი
• 1 ჩ.კ მდოგვის ლობიო

როგორ მოვამზადოთ სალათი რუკოლით, კრევეტებით და ავოკადოთი:

უპირველეს ყოვლისა, კრევეტებს გავუმკლავდეთ: კრევეტებს დავასხათ მდუღარე წყალი და გავაჩეროთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

ახლა რუკოლას მოვუაროთ: მტევანი ამოვავლოთ და მთელი რუკოლა ჩავყაროთ წყლის ჭურჭელში ქვიშის მოსაშორებლად. მოსახერხებელია ამის გაკეთება ნიჟარაში წყლით. საჭიროების შემთხვევაში გაიმეორეთ პროცედურა, რათა მთლიანად მოიცილოთ ქვიშის მარცვლები. სუფთა რუკოლა მოათავსეთ ქილაში, რომ ზედმეტი წყალი დაიწუროს.

შემდეგი, ჩვენ კანი shrimp საწყისი ჭურვი. ავოკადოსაც ვაცალკევებთ, ღვეზელს ვაღებთ და ვჭრით დიდ ნაჭრებადროგორც ჩემს ფოტოში. ავოკადოზე აუცილებლად გაწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი, რომ სალათში არ გამუქდეს.

ცალკე კონტეინერში აურიეთ სალათის დრესინგის ყველა ინგრედიენტი. გასინჯეთ დრესინგი, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი.

მომზადებული რუკოლიდან ყველა მყარ ტოტს (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) ვჭრით და მხოლოდ ფოთლებს ვტოვებთ. რუკოლას დიდი ფოთლები უნდა გაიჭრას შუაზე. რუკოლა მოათავსეთ სალათის თეფშებზე.

რუკოლას ფოთლებს ზემოდან მოათავსეთ კრევეტები და ავოკადო.

ბოლოს ჩვენს სალათს ვასხამთ რუკოლას, კრევეტებს და ავოკადოს სოიოს სოუსით და მდოგვის დრესინგით. მიირთვით სალათი ტოსტთან და წითელ ღვინოსთან ერთად. გისურვებთ კარგ მადას!

სალათი კრევეტებით და ავოკადოთი მშვენიერი კომბინაციაა, რომელიც დიდხანს გემახსოვრებათ. ყველას სჩვევია ფიქრს, რომ ავოკადო დელიკატესია. სინამდვილეში, ეს არის ყველაზე გავრცელებული ხილი, რომელსაც არ აქვს გამოხატული გემო, მაგრამ ძალიან მდიდარია ვიტამინებით. არსებობს უამრავი რეცეპტი ავოკადოსა და კრევეტებთან ერთად. ეს არის პროდუქციის ძალიან წარმატებული კომბინაცია. ასეთი სალათების მომზადება შესაძლებელია დღესასწაულებისთვის ან ყოველდღე.

ასეთი სალათები ძალიან წარმატებულია დიეტის დროს, კრევეტების დაბალკალორიული შემცველობის წყალობით, ხოლო ავოკადო, თავის მხრივ, ხორცის კარგი შემცვლელია.

განებივრეთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი ამ სალათებით.

ავოკადოს სიფრთხილით უნდა მოექცეთ, რადგან მისი ფოთლები, ქერქი და ორმო შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს და მათმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მოწამვლა.

როგორ მოვამზადოთ კრევეტებისა და ავოკადოს სალათი - 14 ჯიში

ძალიან გემრიელი სალათი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მაღაზიაში ნაყიდი, ასევე ხელნაკეთი სოუსი.

ინგრედიენტები:

• ავოკადო - ½ ცალი
• პომიდორი - ½ ცალი.
• მწვანე სალათი- 6 ცალი
• კრევეტები - 20 ც
• 1000 კუნძულის სოუსი - 2 ს.კ. ლ.
• მარილი, პილპილი, ლიმონის წვენი - გემოვნებით.

მომზადება:

ავოკადო დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი. მას დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი, სალათის ფოთოლი და კრევეტები. სალათი შეაზავეთ სოუსით.

კრევეტები დიდხანს არ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გემოს დაკარგავენ და რეზინისფერი გახდება.

სალათის მომზადება მარტივია. გამოდგება დასვენებისთვის და ყოველდღე.

ინგრედიენტები:

• ავოკადო - 1 ​​ცალი
• მოხარშული კვერცხი- 1 ცალი
• დაკონსერვებული სიმინდი- ½ ქილა
• კრევეტები - 200 გრ
• მაიონეზი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

კვერცხი და გასუფთავებული ავოკადო დავჭრათ კუბიკებად და ჩავასხათ სალათის თასში. იქ დაამატეთ სიმინდი და კრევეტები. სალათს შეაზავეთ მაიონეზით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ისიამოვნეთ უნიკალური გემოთი.

იტალიური რუკოლა ავოკადოს ტანდემში. უნიკალური გემო, რომლის დავიწყება შეუძლებელია.

ინგრედიენტები:

• ვეფხვის კრევეტები - 10 ცალი.
• რუკოლა - 80 გრ
• ავოკადო - 200 გრ
• ყველი პარმეზანი - 60 გრ
• ჩერი პომიდორი - 80 გრ
• ფიჭვის კაკალი - 10 გ
• ყვავილის თაფლი - 20 გ
• ლაიმი - 1 ცალი
• სოიოს სოუსი - 10 მლ
• ბალზამიკოს კრემი - 10 გ
• ზეითუნის ზეთი- 35 მლ
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

რუკოლა გავრეცხოთ და გავაშროთ. გააცალეთ ნახევარი ლაიმი და გამოწურეთ წვენი. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ლაიმის ცედრა და წვენი, თაფლი, სოიოს სოუსიდა ბალზამიკოს კრემი. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ სათქვეფით. გააცალეთ ავოკადო და დაჭერით კუბიკებად. პომიდორი ჩერი გავჭრათ შუაზე და პარმეზანი დავჭრათ თხელ ფურცლებზე. კრევეტები შეწვით ზეითუნის ზეთში 3 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. რუკოლა მოათავსეთ თეფშს ცენტრში, ხოლო სალათის გარშემო მონაცვლეობით მოათავსეთ კრევეტები, ჩერი პომიდორი, პომიდორი და ავოკადო. შემდეგ დაასხით მას სოუსი და მოაყარეთ თხილი. შეიძლება მიირთვათ.

პროდუქციის ძალიან საინტერესო კომბინაცია და ორიგინალური პრეზენტაცია არცერთ მზარეულს არ დატოვებს გულგრილს.

ინგრედიენტები:

• ავოკადო - 1 ​​ცალი
• ლაიმის წვენი - 5 მილილიტრი
• მაიონეზი - 10 გრამი
• კეტჩუპი - 10 გრამი
• კონიაკი - 5 მილილიტრი
• ლაიმი - 1 ცალი
• წითელი კომბოსტო - 15 გრამი
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• სალათის ნაზავი - 20 გრამი
• თაფლი - 10 გრამი
• ზეითუნის ზეთი - 25 მილილიტრი
• ვეფხვის კრევეტები - 20 ც
• ჭარხალი, სეზამის მარცვლები, მარილი, შავი პილპილი, ყვავილები - გემოვნებით

მომზადება:

ავოკადო გაჭერით შუაზე კანის მოცილების გარეშე. თესლს ამოვიღებთ და რბილობი კოვზით გამოვფქვავთ. რბილობი დავჭრათ კუბიკებად. კრევეტები გააცალეთ და მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ ლაიმის წვენი, მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი და მოხარშეთ არა უმეტეს 1 წუთის განმავლობაში. კრევეტები წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ ავოკადოს.

მოდით გადავიდეთ სოუსის მომზადებაზე. მაიონეზი შეურიეთ კეტჩუპს და კონიაკს. ავოკადოს და კრევეტებს სოუსით მოაყარეთ და მოათავსეთ ავოკადოს ნახევარში.

შემდეგ გადავდივართ მეორე ნახევრის შევსებაზე. გააცალეთ ცაცხვი და დაჭერით ნაჭრებად ფილმების გარეშე. წიწაკა და კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად, დავამატოთ სალათის ნაზავი, თაფლი და ზეითუნის ზეთი და ლაიმთან ერთად მოვათავსოთ კუბიკზე. ორივე ნაჭერი მოათავსეთ თეფშზე და გააფორმეთ სოუსით, ყვავილებით, სეზამის მარცვლებითა და წყალმცენარეებით.

არაჩვეულებრივი რეცეპტი ტრადიციული სალათისთვის. ის საახალწლოდ დაღლილი ოლივიეს სალათის შესანიშნავი შემცვლელი იქნება.

ინგრედიენტები:

• გახეხილი მოხარშული კრევეტები- 200 გრ
• ავოკადო - 2 ც.
• მოხარშული სტაფილო - 2 ც.
• კიტრი - 2 ც.
• დაკონსერვებული ბარდა - 1 ქილა
• მოხარშული კვერცხი - 2 ც
• ხახვი - 1 ცალი
• კეშიუ - 1 ჭიქა
• მშრალი მდოგვი - 1 ს.კ. ლ.
• თეთრი ღვინის ძმარი - 1 ჩ.კ.
• ლიმონის წვენი- 1 ს.კ. ლ.
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ.
• ნიორი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

სტაფილო, 1 ავოკადო და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. დაუმატეთ ბარდა, დაჭრილი ხახვი, მარილი და მაიონეზი.

ამ სალათში მხოლოდ ხელნაკეთი მაიონეზი გამოიყენება. მის მოსამზადებლად ჩამოიბანეთ 1 ჭიქა უმი კეშიუ და დატოვეთ ცივ წყალში 2-3 საათი. შემდეგ მოათავსეთ ბლენდერში დარჩენილი ინგრედიენტებით და გახეხეთ ერთგვაროვან მასამდე.

ძალიან უჩვეულო სალათიზღვის პროდუქტებიდან. შესანიშნავი დეკორაცია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ინგრედიენტები:

• ახალი ზღვის მიდიები - 20 ც.
• მოხარშული კრევეტები - 200 გრ
• მოხარშული რვაფეხა - 2-3 ც.
• ტკბილი წიწაკა- 2 ცალი (წითელი და მწვანე)
• ლიმონი - 1 ცალი
• სალათის ფოთლები

მომზადება:

უპირველეს ყოვლისა, მიდიებს ვწმენდთ წყალმცენარეებისგან და გავრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ. მიდიები მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ ცოტა წყალი და ნახევარი ლიმონის წვენი. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, როცა მიდიები გაიხსნება, ადუღეთ 2-3 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. გავაციოთ და ამოიღეთ ხორცი ჭურვიდან. წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად. შემდეგ რვაფეხა დავჭრათ დაახლოებით იმავე ზომით, როგორც მიდიები და კრევეტები და დავამატოთ წიწაკა. მოაყარეთ მარილი, ნახევარი ლიმონის წვენი და კარგად დაასხით ზეითუნის ზეთი. შეურიეთ სალათი და დააფარეთ საკვები ფილმიდა შედგით მაცივარში მთელი ღამით. როდესაც სალათი დამარინადდება, მას სალათის ფურცლები დაუმატეთ და მზადაა საჭმელად.

თუ მოუმწიფებელი ავოკადო შეგხვდათ, გადაახვიეთ ქაღალდში და მოათავსეთ ვაშლთან ან ბანანთან ერთად 2-3 დღის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• ავოკადო - 1 ​​ცალი
• შამპინიონები - 3 ც
• კრევეტები - 50 ც
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ.კ.
• მაიონეზი, მწვანე ხახვი- გემოვნებით

მომზადება:

გარეცხილი შამპინიონები წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეითუნის ზეთში. გახეხილი ავოკადო გავჭრათ შუაზე, ამოიღეთ რბილობი და დაჭერით კუბიკებად. შეურიეთ სოკო, ავოკადო და მოხარშული კრევეტები და დაჭრილი ხახვი. სალათას მოასხით მაიონეზი და დაალაგეთ ავოკადო კუბებად.

გემრიელი და მარტივი სალათი, რომელიც შეგიძლიათ ყოველდღე მოამზადოთ.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული კვერცხი - 4 ც
• ავოკადო - 2 ც.
• გახეხილი კრევეტები - 150 გრ
• სიმინდი - 1 ქილა
• მყარი ყველი- 250 გრ
• მაიონეზი - გემოვნებით

მომზადება:

გახეხეთ ყველი ზემოდან უხეში სახეხი. გააცალეთ ავოკადო და დაჭერით კუბიკებად. კვერცხები გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ ყველი და ავოკადო. დაუმატეთ კრევეტები და სიმინდი, დაასხით მაიონეზი სალათს.

ამ სალათის რეცეპტი რომანტიული საფრანგეთიდან მოდის. მისი გემო თითქოს რომანტიკის, უდარდელობისა და სიმსუბუქის ატმოსფეროში გადაგაქვთ.

ინგრედიენტები:

• კრევეტები - 500 გრ
• ავოკადო - 2 ც.
• ჩერი პომიდორი - 12 ც
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ.
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით

მომზადება:

თეფშზე მოვაყაროთ გაფცქვნილი და დაჭრილი ავოკადო. მოხარშეთ და გააცალეთ კრევეტები. ავოკადოს დაუმატეთ პომიდორი ჩერი და კრევეტები, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი.

მწიფე ავოკადო გამოირჩევა არა ფერით, არამედ რბილობით.

ის გახდება მთავარი კერძი რომანტიკულ საღამოზე ან ვალენტინობის დღეს.

ინგრედიენტები:

• გახეხილი კრევეტები - 300 გრ
• ლიმონის წვენი
• ნიახურის ფესვი - 2 ც.
• კაკალი- 4 ცალი
• ავოკადო - ½ ცალი
• არაჟანი, მაიონეზი, კეტჩუპი - თითო 1 ს/კ.

მომზადება:

ავოკადოს რბილობი და ნიახურის ფესვი დავჭრათ პატარა კუბებად. კრევეტები გაჭერით შუაზე და შეურიეთ ავოკადო, ნიახური და დაჭრილი თხილი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი. მაიონეზი, არაჟანი და კეტჩუპი აურიეთ და სალათს მოაყარეთ. გაყავით პორციებად და მორთეთ კრევეტებით და ლიმონით.

პროდუქციის ძალიან უჩვეულო კომბინაცია იძლევა უნიკალურ გემოს ბუკეტს.

ინგრედიენტები:

• ავოკადო - 1 ​​ცალი
• სალათი - 5 ც
• პომიდორი - 100 გრ
• ყველი ყველი - 100 გრ
• ზეითუნის ზეთი - 100 გრ
• ზეთისხილი ამოღებული - 1 ქილა
• ლიმონი - ½ ცალი

მომზადება:

გახეხილი ავოკადო, პომიდორი, ყველი და ზეთისხილი დაჭერით თქვენი გემოვნებით. ზეითუნის ზეთი შეურიეთ ლიმონის წვენს, მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ და დაასხით სალათს. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი ან პილპილი.

ინგრედიენტების ძალიან კარგი კომბინაცია. კლასიკური სალათი, ყველასთვის საყვარელი.

ინგრედიენტები:

• კიტრი - 2 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
• ავოკადო - 2 ც.
• პომიდორი Cherry - 200 გრ.
• მოხარშული კრევეტები - 350 გრ
• იოგურტის სოუსი - 200 გრ
• დაფქული წიწაკა - 1 ჩ.კ.

მომზადება:

კიტრი, ავოკადო და წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად. პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევურიოთ დაჭრილ პროდუქტებს. დაამატეთ კრევეტები, მოასხით სოუსი და მიირთვით.

შესანიშნავი სალათი საახალწლო სუფრა. თქვენს დღესასწაულს რაღაც ახალს და უჩვეულოს მოუტანს.

ინგრედიენტები:

• მეფე კრევეტები - 150 გრ
• ავოკადო - 1 ​​ცალი
• კარტოფილი - 1 ც.
• არაჟანი 20% - 125 გ
• მაიონეზი - 3 ს.კ.
• აისბერგის სალათა - ½ კონა
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ.
• ტომატის პასტა - 1,5 ს.კ.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

გაფცქვენით და შეწვით კრევეტები მცენარეული ზეთივარდისფერამდე. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გახდებიან რეზინისფერი.

შეურიეთ მაიონეზი, არაჟანი, ლიმონის წვენი და ტომატის პასტა, დავამატოთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ამ სოუსით შეაზავეთ სალათი.

ავოკადო და კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, სალათი დავჭრათ. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ სოუსით. სალათი სრულიად მზად არის საჭმელად.

ინგრედიენტები:

• გახეხილი კრევეტები - 200 გრ
• ცივად შებოლილი ორაგული - 250 გრ
• ავოკადო - 2 ც.
• ზეთისხილი - 10 ც.
• ლიმონი - 1 ცალი
• მწვანე სალათი - 1 კონა
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

მოხარშეთ კრევეტები, დაჭერით ავოკადო და თევზის რბილობი პატარა ნაჭრებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

სალათი მოათავსეთ თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ თევზი, ავოკადო, კრევეტები და ზეთისხილი. საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.