ფეტვის ფაფა ჰაერის საწურში. ფეტვი გოგრით გოგრის ფაფა ჰაერში

მრავალი დიასახლისისთვის საყვარელ სასწაულ ღუმელში შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი რაოდენობით კერძები. საჭმლის მომზადებისას ფეტვის ფაფა ჰაერშიმთავარი სიამოვნება ის არის, რომ მუდმივად არ უნდა აურიო და გეშინოდეს, რომ დაიწვა.

განსაკუთრებით გემრიელია წყლისა და რძის ნარევით, ან თუნდაც წყალში გაზავებული შესქელებული რძით დამზადებული ტკბილი ფაფები, ხოლო ქიშმიში, ლიმონის ცედრა ან ვანილი განსაკუთრებულ არომატს შემატებს კერძს.

დამარილებულ ფაფებს ჰაერის შემწვარში ხშირად ამზადებენ ბოსტნეულთან, ხორცთან ან სოკოსთან ერთად. ბევრი დიასახლისი და განსაკუთრებით მცირეწლოვანი ბავშვების დედა, ხშირად ამზადებენ ფეტვის ფაფას საუზმეზე, ამის შესახებ იცოდნენ სასარგებლო თვისებები, ვიტამინისა და ბოჭკოს შემცველობა. შევეცადოთ გავამრავალფეროვნოთ ფაფის სტანდარტული მენიუ სტაფილოს დამატებით.

ფეტვის ფაფა ჰაერის საწურში - რეცეპტი

ასე რომ, ფეტვის ფაფის მოსამზადებლად ჰაერის საწურში (500 მლ) დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1 სტაფილო,

1 ს.კ. ფეტვი,

3 ჭიქა რძე,

მწიკვი მარილი

დარიჩინი და ვანილი გემოვნებით,

ცოტა კარაქი დასამატებლად ბოლოს.

მოხარშვამდე ფეტვი ფრთხილად უნდა დაალაგოთ, ჩამოიბანოთ ცივ წყალში სიმწარის მოსაშორებლად, მოკლედ დაასველოთ ან მდუღარე წყალში ჩაასხით და შემდეგ ქვაბში მოათავსოთ.

შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო. (რჩევა: შეგიძლიათ სტაფილო წრეებად დაჭრათ და მისგან ყვავილები ამოჭრათ - ეს გაამხიარულებს ბავშვს და ესთეტიკურ სიამოვნებას მიანიჭებს ზრდასრულს.) დაამატეთ მარილი და შაქარი, ვანილინი და დარიჩინი.

ქვაბში დაასხით ცივი რძე მოსახვევამდე. ეს ფეტვი ფაფა იხარშება ჰაერის შემწვარში 30 წუთის განმავლობაში. t◦ 250-260 C◦-ზე, საშუალო სიჩქარით.

როცა ფეტვი ოქროსფერი ქერქით დაიფარება, უნდა გამორთოთ ჰაერგამწვარი, ოღონდ ქვაბში კიდევ 10 წუთი გააჩეროთ, რომ ადუღდეს.

ზოგადად, თუ დაიცავთ მარცვლეულისა და სითხის პროპორციებს, დააყენეთ სასურველი ტემპერატურა, მომზადების პროცესს მხოლოდ 20-25 წუთი დასჭირდება და შედეგი ნამდვილად შეგახსენებთ გემრიელ რუსტიკურ ფაფას ნამდვილი რუსული ღუმელიდან.

• გოგრა - 500 გ
• ფეტვი - 1 ს.კ.
• რძე - 4 ს.კ.
• მარილი, შაქარი (თაფლი) - გემოვნებით
• კარაქი - 50 გ
• გარგარი ჩირი (სურვილისამებრ) - 50 გრ

• მომზადების დრო: 00:40
• მომზადების დრო: 00:25
• პორციების რაოდენობა: 4
• სირთულე: საშუალო

მომზადება

შემოდგომა, ჰელოუინი, ყველაზე "გოგრის დრო". დღეს მინდა გავამრავალფეროვნო თქვენი მენიუ გოგრის ფეტვის ფაფის რეცეპტით. ეს მშვენიერი ფაფა შესანიშნავია საუზმეზე და ლანჩამდე ძალით აგავსებთ.

ფეტვის ფაფის გოგრის მოსამზადებლად უმჯობესია აირჩიოთ უფრო კაშკაშა გოგრა, ასე რომ თქვენი ფაფა უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურება.

მარხვის ვერსიისთვის გამოიყენეთ წყალი რძის ნაცვლად და გამოტოვეთ კარაქი.

1. გარეცხეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და კანი და დაჭერით პატარა კუბებად. ქვაბში მოვხარშოთ რძე, მოვაყაროთ გოგრა, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და ისევ ადუღებამდე მივიყვანოთ, შევამციროთ და ვადუღოთ 10 წუთი.
2. დაუმატეთ მდუღარე წყალში გარეცხილი ფეტვი და ადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ პორციებად გაყოფილი ფაფა, მოაყარეთ კარაქი, მჭიდროდ დაახურეთ და შედგით ღუმელში 20–25 წუთით.
4. ფაფა დადეთ თეფშზე. დაუმატეთ კარაქი და აურიეთ. სურვილის შემთხვევაში ფაფა შეიძლება მორთოთ წინასწარ გარეცხილი გარგარის ჩირით ან მდუღარე წყალში დასველებული გარგარის ჯემით.

კარგი მადა!

ფეტვის ფაფა რძით და გოგრით ჰაერის შემწვარში

ინგრედიენტები:

• ფეტვი მარცვლეული - 3/4 ჭიქა
• გოგრა - 200 გრამი
• კარაქი - 1 ჩაის კოვზი
• რძე - 150 მლ
• წყალი - 200 მლ
• შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი

მომზადება:

1. ფეტვს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 5 წუთი და შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, რომ სიმწარის მარცვალი მოიხსნას.
2. გაფცქვენით გოგრა და დაჭერით წვრილად.
3. ფეტვი მოათავსეთ თიხის ქვაბში, დაუმატეთ გოგრა, შაქარი, კარაქი, დაასხით რძე და ცხელი წყალი. თუ მეტი გინდა თხელი ფაფა, მაშინ სითხის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს.
4. ქვაბს დააფარეთ თავსახური და მოათავსეთ ჰაერის შემწვარში ქვედა თაროზე. ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში 260 Cº-ზე და ვენტილატორის საშუალო სიჩქარით.
5. მზა ფაფა გააჩერეთ გამორთულ ჰაერის შემწვარში 5-10 წუთის განმავლობაში.

თიხის ქოთნების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის კონტეინერები. რაც უფრო თხელია ჭიქა, მით ნაკლები დრო დასჭირდება კერძის მომზადებას.

ფეტვის ფაფის მომზადება კონვექციურ ღუმელში ძალიან მარტივია (ჰოტერი, რედმონდი, პოლარისი, სუპრა და სხვა მოდელები) რძით ან წყლითქოთნებში. ფეტვი ან უბრალოდ ფეტვი არის ჯანსაღი მარცვლეული, რომლის მომზადებას (წყალში ან რძეში) დიდი დრო არ სჭირდება. შეგიძლიათ შეიტანოთ ცვლილებები ფეტვის ფაფის რეცეპტში ჰაერის შემწვარისთვის: დაამატეთ თქვენთვის ნაცნობი (გარგარის ჩირი, ქიშმიში და ა.შ.). მაშ, როგორ მოვამზადოთ ფაფა ჰაერის შემწვარში?

ინგრედიენტები ფეტვის ფაფისთვის ჰაერის შემწვარში:

• ფეტვი - 50 გ;
• რძე - 150 მლ;
• წყალი - 150 მლ;
• მარილი გემოვნებით;
• შაქარი გემოვნებით;
• კარაქი გემოვნებით.

ფეტვის ფაფა კონვექციურ ღუმელში ქვაბში: რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ ფეტვის ფაფა ჰაერის შემწვარში?მოსამზადებლად ფეტვი რამდენჯერმე კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. მარცვლეულს დაასხით მდუღარე წყალი. გადაწურეთ წყალი.

ფეტვი მოათავსეთ ქვაბში. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო. დაამატეთ შაქარი და მარილი. შეავსეთ გრილი რძით და წყლით, სანამ ქვაბი არ მოხრილდება.

როგორია ჰაერის შემწვარი რეჟიმები - ფეტვის ფაფის მომზადების დრო, რამდენი გრადუსი (ტემპერატურა)

ფეტვის ქვაბი დადეთ ჰაერგამწვარის ქვედა თაროზე. დააინსტალირეთ მაღალი ტემპერატურა , საშუალო სიჩქარე. დააყენეთ მომზადების დრო 30 წუთამდე.

სიგნალის შემდეგ ფეტვის ფაფა უნდა დადგეს ჰაეროვან საწურში და 10-15 წუთი ადუღდეს. მიირთვით ფეტვის ფაფა კარაქთან ერთად. კარგი მადა!

ფეტვის ფაფა ჰაერის შემწვარი რეცეპტის ვიდეოში

სავსებით შესაძლებელია, რომ ზაფხული შუა ზონაში მოვა. ასე რომ, ჯერ კიდევ აზრი აქვს დაყენებას პურის კვაზი. კარგი სტარტერის მომზადებას მინიმუმ ერთი კვირა დასჭირდება და როგორც სინოპტიკოსები გვპირდებიან, ამ დროისთვის ჰაერის ტემპერატურა 20 C-ზე (დღისით) უნდა ამაღლდეს.

როგორ მოვამზადოთ მაწონი
ხელნაკეთი პურის კვასი

ინგრედიენტები:

• 2 ლიტრი ცივი წყალი;
• 0,5 პური ბოროდინოს პური ან 100 გრამი ჭვავის ფქვილი+ 100 გრამი ჭვავის პური;
• 4 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• 3 გრამი საფუარი.
• მომზადების დრო - 5-6 დღე

როგორ დავდოთ კვაზი:

ფეტვის ფაფა ჰაერის საწურში

ჰაერის შემწვარი კერძები

ინგრედიენტები

• 150 მლ ფეტვი
• რძე 600 მლ
• 150-200 გ გოგრა
• მარილი, შაქარი, ვანილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი

• ქვაბში ან სითბოს მდგრად ტაფაში შეურიეთ გარეცხილი ფეტვი და გახეხილი გოგრის პატარა კუბიკები.
• ჩაასხით ცხელი რძე.
• აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. 205 C-ზე