მდოგვის ზეთის მიღება. მდოგვის ზეთი. ვიდეო: მდოგვის ზეთის ისტორიისა და სარგებლობის შესახებ

ჩვენი დღევანდელი სტატიის თემა იქნება ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და პოპულარული სანელებელი თითქმის მთელ მსოფლიოში. ფხვნილი კარგად იყო ცნობილი ადამიანისთვის უძველესი დროიდან. აღსანიშნავია, რომ ასეთი პოპულარობა ასოცირდება არა მხოლოდ შესანიშნავ გემოსთან, არამედ უნიკალურ სამკურნალო თვისებებთან.

ძველი ინდური ენიდან თარგმნილი, ამ სანელებლის სახელი ნიშნავს "გათბობას", "კეთრის განადგურებას". არსებობს დოკუმენტური მტკიცებულება, რომ მდოგვი ფართოდ გამოიყენებოდა ხალხური მედიცინაძველი რომი და საბერძნეთი ჩვენი ეპოქის დასაწყისში.

ცოტა რამ მცენარის ისტორიის შესახებ

ზოგადად მიღებულია, რომ მდოგვის სამშობლო აღმოსავლეთ ჩინეთია. აქედან სანელებელი ინდოეთში მიიტანეს, მოგვიანებით კი აზიასა და სამხრეთ ევროპაში „გადავიდა“. პირველი ცისფერი მდოგვი რუსეთში გამოჩნდა, როგორც სარეველა მცენარე, რომელიც სრულიად შემთხვევით აზიის ქვეყნებიდან ქვემო ვოლგის რეგიონში შემოიტანეს იმპორტირებულ სელსა და ფეტვი.

მდოგვის ზეთი, სასარგებლო თვისებებიდა რომლის უკუჩვენებებიც თანდათანობით შეისწავლეს ადამიანები, უკვე მე-8 საუკუნეში იგი დიდი ბრიტანეთიდან ეკატერინე II-ის სუფრას მიეწოდებოდა. იგი მზადდებოდა საუკეთესო ჯიშის მდოგვისგან და იყო იმპერატორის ერთ-ერთი საყვარელი დელიკატესი.

სწორედ ამ მიზეზით მე-17 საუკუნის ბოლოს დაიწყო რუსეთში ლურჯი მდოგვის მოყვანის ისტორია, რომელიც დღეს 250 წელზე მეტია თარიღდება. მდოგვის ზეთის წარმოება დაიწყო მისი საუკეთესო ჯიშებიდან. რუსმა მეცნიერებმა დაიწყეს ამ მცენარის სასარგებლო თვისებებისა და უკუჩვენებების შესწავლა.

1765 წელს ეკატერინე II-მ გამოსცა ბრძანებულება, რომლის მიხედვითაც სარატოვის პროვინციის სამხრეთით შეიქმნა სარეპტას დასახლება - გერმანიიდან ემიგრანტების სპეციალური კოლონია, რომლებიც იმპერატრიცა მიიწვია ვოლგის რეგიონის მიწების გასავითარებლად.

ამ დასახლების ერთ-ერთმა მცხოვრებმა, კონრად ნეიცმა, მრავალწლიანი ექსპერიმენტების შემდეგ მოახერხა მდოგვის ჯიშის განვითარება, რომელიც გამოირჩეოდა შესანიშნავი გემოთი. მისი აღმოჩენა დღემდეა შემონახული და ბევრისთვის ცნობილია, როგორც განსაკუთრებული ჯიში -

1801 წელს ამ დაუღალავმა სელექციონერმა (კონრად ნეიცმა) მდოგვის ზეთი მიიღო მდოგვის თესლიდან, რომელიც მან ხელის წისქვილზე გააჩინა. მისი ორიგინალური გემო დააფასა იმპერატორმა ალექსანდრემ 1810 წელს.

1810 წელს ტექნიკურად გაუმჯობესდა კარაქის ხელით წარმოება და დაიწყო მისი წარმოება სამრეწველო რაოდენობით. ამიტომ, ეს წელი ჩვენს ქვეყანაში მდოგვის ზეთის წარმოების ისტორიის დასაწყისად ითვლება.

მდოგვის ზეთი: შემადგენლობა

დღეს სამი გავრცელებული ტიპია თეთრი და ნაცრისფერი (სარაპეცკაია). თეთრ სანელებელს აქვს დელიკატური, პიკანტური გემო. შავი მდოგვი ძალიან მჟავე და ცხარეა, გარკვეულწილად მოგაგონებთ ცხენოსანს. ჩვენი ქვეყნის ზრდასრული მაცხოვრებლებისთვის ყველაზე გავრცელებული და ნაცნობი ლურჯი მდოგვია, რადგან მისი თესლიდან მზადდება სუფრის მდოგვი.

ღირებულია მცენარეული ზეთიშეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ ბევრ აქტიურ ნივთიერებას (ვიტამინებს (A, E, D, B6, B3, B4, P, K,), პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, ფიტოსტეროლებს, ფიტონციდებს, ქლოროფილს, მდოგვის ეთერზეთს, გლიკოზიდებს და სხვ.).

მდოგვის ზეთი შეიცავს ლინოლენის მჟავას (ომეგა-6 ჯგუფი) და ლინოლენის მჟავას, რომელიც თავისი თვისებებით მსგავსია მასში შემავალ ნივთიერებებთან. კომბინაციაში ეს ცხიმოვანი მჟავები სტაბილიზდება:

• გულისა და სისხლძარღვების ფუნქციონირება, ათეროსკლეროზის განვითარების პრევენცია, სისხლძარღვებში ქოლესტერინის დაფების დეპონირების თავიდან აცილება, სისხლის სიბლანტის შემცირება და სისხლძარღვების ელასტიურობის გაუმჯობესება;
• ცხიმის მეტაბოლიზმის აღდგენა, კუჭ-ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესება;
• ჰორმონალური ბალანსის შენარჩუნება, ნერვული, ენდოკრინული და რეპროდუქციული სისტემების ფუნქციების გაუმჯობესება;
• გააძლიეროს იმუნური სისტემა;
• ანეიტრალებს ტოქსინებს, ნარჩენებს, რადიონუკლიდებს, მძიმე მეტალების მარილებს.

ვიტამინები

მდოგვის ზეთი შეიცავს ვიტამინ E-ს. მისი რაოდენობა მნიშვნელოვნად აღემატება მზესუმზირის ზეთში შემცველობას.

მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, იმუნიტეტის გამაძლიერებელი, დაბერების საწინააღმდეგო და ჭრილობების სამკურნალო თვისებები. ვიტამინი E ეფექტურად ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ახდენს სისხლის შედედების ნორმალიზებას, ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას.

ვიტამინი D, რომელიც შეიცავს მდოგვის ზეთში, ხელს უწყობს სისხლში კალციუმის და ფოსფორის ნორმალური დონის შენარჩუნებას - მაკროელემენტები, რომლებიც აუცილებელია ძვლოვანი ქსოვილის ზრდისთვის.

ვიტამინი B6მნიშვნელოვანია მეტაბოლურ პროცესებში - ნახშირწყლები, ცხიმები, წყალ-მარილი, ცილა. ის არეგულირებს სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის რაოდენობას და აქტიურ მონაწილეობას იღებს ჰემოგლობინის ფორმირებაში.

ვიტამინი B3ადამიანის ორგანიზმს ენერგეტიკული მეტაბოლიზმისთვის ესაჭიროება. ის „პასუხისმგებელია“ ტვინისა და ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე და აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის. .

ქოლინი (ვიტამინი B4)არის ლეციტინის ნაწილი (ნერვული ბოჭკოების და ტვინის უჯრედების მნიშვნელოვანი კომპონენტი). მდოგვის ზეთის ეს კომპონენტი არა მხოლოდ სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე, არამედ ასინთეზებს ფოსფოლიპიდებს - ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს ღვიძლს ცხიმოვანი ინფილტრაციისგან.

ზეთის გამოყენება

მდოგვის ზეთი ფართოდ გამოიყენება მრავალი საუკუნის განმავლობაში. მისი სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები ახლა კარგად არის შესწავლილი. ამ უნიკალურმა ნივთიერებამ ფართო გამოყენება ჰპოვა კულინარიაში, მისი თვისებები გამოიყენება ტრადიციულ და ხალხურ მედიცინაში. გარდა ამისა, კოსმეტოლოგები და დერმატოლოგები მას წარმატებით იყენებენ თავიანთ სფეროებში. ამ სტატიაში გაგაცნობთ, თუ როგორ შეიძლება მდოგვის ზეთი დაგეხმაროთ გარკვეულ სიტუაციებში.

გამოყენება კოსმეტოლოგიასა და დერმატოლოგიაში

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ამ ზეთს შეუძლია გააუმჯობესოს კანისა და ლორწოვანი გარსების ეპითელიუმის ფუნქცია. მდოგვი გამოიყენება კოსმეტიკური ნიღბების სახით ისეთი დაავადებებისათვის, როგორიცაა აკნე, სებორეა, ალერგიული და პუსტულური დაზიანებები, ატოპიური დერმატიტი, ჰერპესი, ლიქენი, ფსორიაზი, მიკოზები, ეგზემა.

მდოგვის ზეთი: რეცეპტები (კოსმეტიკური)

პრობლემური კანის მქონე ადამიანები ისარგებლებენ ნიღბით მდოგვის ზეთის გამოყენებით. გაჯერეთ ხელსახოცები სხვა ზეთებთან, მაგალითად ნუშის შერევის შემდეგ და დღეში ორჯერ წაისვით პრობლემურ ადგილებში. უმჯობესია ამ ნიღაბთან ერთად დაწექით ნახევარი საათით და შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

კომბინირებული კანისთვის ნიღაბი მზადდება იგივე პრინციპით, მაგრამ სუფთა ზეთის გამოყენებით ან თანაბარი პროპორციით შერეული ატმის ზეთით.

დაბერების კანის ნიღაბი შედგება ერთი სუფრის კოვზი მდოგვის ზეთისა და ვარდის, პიტნის და ფორთოხლის ეთერზეთებისგან (თითო თითო წვეთი).

ყველა ქალი ოცნებობს, რომ მათი ხელები ყოველთვის ლამაზი და მოვლილი იყოს. ამის მიღწევა შესაძლებელია კვირაში ერთხელ თბილი მდოგვის ზეთის აბაზანების მიღებით.

ეს ინფუზია დაგეხმარებათ გათავისუფლდეთ ქერტლისგან:

• 100 გრამი კარაქი;
• 60 გრამი ჭინჭრის ფესვები (ხმელი).

მოათავსეთ ეს ნარევი წყლის აბაზანაოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, შემადგენლობა შეჰყავთ თოთხმეტი დღის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ გაწუროთ და ყოველ მეორე დღეს კარგად შეიზილოთ სკალპში.

ჩვენ ვმკურნალობთ თმას

საიდუმლო არ არის, რომ ყველა ქალი სრულყოფილებისკენ ისწრაფვის. ლამაზი და ჯანსაღი თმა იდეალური იმიჯის მნიშვნელოვანი კომპონენტია. როდესაც რაიმე პრობლემა ჩნდება (მაგალითად, თმის ცვენა), ვცდილობთ რაც შეიძლება სწრაფად აღმოვფხვრათ ისინი.

მდოგვის ზეთი, რომლის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები დღეს კარგად არის ცნობილი დერმატოლოგებისთვის, დადებითად მოქმედებს სკალპსა და თმაზე. ამ ზეთის რეგულარული გამოყენება თმის მოვლისას ხელს უშლის თმის გაჩენას, აძლიერებს მას და ეფექტურია თმის ცვენისა და სისუსტის პროფილაქტიკისთვის.

მდოგვის შეუძლია გაანეიტრალოს ტოქსინების, ნარჩენების და რადიონუკლიდების გავლენა ადამიანის სხეულზე, რაც, თავის მხრივ, დადებითად მოქმედებს თმის მდგომარეობაზე.

ნიღაბი ადრეული ნაცრისფერი თმის წინააღმდეგ

დაგჭირდებათ:

• 50 გრ დაჭრილი ჭინჭრის რიზომები;
• 100 გრ მდოგვის ზეთი.

გაათბეთ შემადგენლობა წყლის აბაზანაში შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ იგი მინის ქილამჭიდროდ დახურული სახურავით და დატოვეთ შვიდი დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას.

ამის შემდეგ გადაწურეთ ზეთი, კარგად გაწურეთ ნედლეული მარლის გამოყენებით. მიღებული შემადგენლობა შეიზილეთ თმის ძირებში კვირაში ორჯერ ან სამჯერ (თმის დაბანამდე 30 წუთით ადრე).

თმის ზრდისთვის

მდოგვის ზეთი თმისთვის დაგეხმარებათ დააჩქაროთ თმის ზრდა. ამისთვის კონტეინერში (სასურველია მინისგან) შეურიეთ ნატურალური თაფლი (ოთხი სუფრის კოვზი თხევადი სახით), წითელი ცხარე წიწაკა (სუფრის კოვზი) და მდოგვის ზეთი (ორი სუფრის კოვზი).

კომპოზიცია უნდა წაისვათ სკალპზე, დაიფაროთ პლასტმასის საფარით (ან თავსახურით), შეიხვიოთ პირსახოცში და გააჩეროთ ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ჩამოიბანეთ ნიღაბი თბილი წყლით შამპუნის გარეშე. მდოგვის ზეთის ამ ნიღაბს აქვს თავისი მახასიათებლები. მისი გამოყენებისას იყავით ძალიან ფრთხილად - არ დაუშვათ შემადგენლობა თქვენს თვალში. არ გაიტაცოთ - რეკომენდებულია ნიღბის გაკეთება არა უმეტეს კვირაში ორჯერ. რეგულარული გამოყენებისას თმის სიგრძე სამი სანტიმეტრით იზრდება.

მდოგვის ზეთი ხალხურ მედიცინაში

ყველამ იცის, რომ ტრადიციული მედიცინა დიდი ხანია იყენებდა მდოგვის მდოგვის პლასტმასად. როგორ იყენებენ ტრადიციული მკურნალები ამ ძვირფას ნივთიერებას? გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს.

ვიტამინის სალათი

არ არის რთული კულინარიული კერძიხელს შეუწყობს ორგანიზმის გაჯერებას ვიტამინებით, განსაკუთრებით D ვიტამინით. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ისპანახი, ნებისმიერი მწვანილი, თქვენთვის სასურველი ბოსტნეული (ახალი). სალათის სოუსი იქნება მდოგვის ზეთი. ეს ხელს შეუწყობს სასარგებლო ნივთიერებებიბოსტნეულიდან და მწვანილებიდან სრულად შეიწოვება.

ხედვისთვის

მდოგვის ზეთი, რომლის ფასი საკმაოდ ხელმისაწვდომია (180-დან 200 რუბლამდე 350 მლ-ზე), ძალიან სასარგებლოა მხედველობისთვის. მისი ეფექტურობა რამდენჯერმე იზრდება მოცვისა და მოცვის დროს მოხმარებისას.

ერთი ჭიქა კენკრა დასჭირდება დაახლოებით 50 მლ ზეთი. კენკრა დაფქვით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და მიიღება ყოველდღიურად (უზმოზე) ერთი სუფრის კოვზი. ეს საშუალება ძალზე ეფექტურია ღამის სიბრმავისა და მიოპიის დროს.

გაციებისთვის

ყველა ვირუსული დაავადების დროს სასარგებლოა მდოგვის ზეთით გაღება. შეგიძლიათ მიიღოთ დღეში სამჯერ ჭამის წინ. დოზირების მაჩვენებელი არის ერთი ჩაის კოვზი.

გასტრიტის, კუჭის წყლულის დროს

ტრადიციული მკურნალები ასევე იყენებენ ამ საშუალებებს კუჭის წყლულების სამკურნალოდ. ისინი გვირჩევენ 1 სუფრის კოვზი ზეთის მიღებას დღეში სამჯერ (ჭამამდე 30 წუთით ადრე).

ჩვენ არ გვისაუბრია ყველა იმ დაავადებაზე, რომლის დროსაც მდოგვის ზეთი გამოიყენება. თქვენ უკვე იცით როგორ მიიღოთ იგი. თუმცა, მინდა გაგაფრთხილოთ, რომ მკურნალობის (განსაკუთრებით შინაგანი დაავადებების) დაწყება შესაძლებელია მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

უკუჩვენებები

სასარგებლო თვისებების უზარმაზარი რაოდენობის მიუხედავად, მდოგვის ზეთს ასევე აქვს უკუჩვენებები. ყველაზე გავრცელებულია:

• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
• მიოკარდიუმის დაავადებები;
• გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით;
• ენტეროკოლიტი.

აღსანიშნავია, რომ მგრძნობიარე კანის მქონე ადამიანები მდოგვის ზეთის გარე გამოყენებისას ზოგჯერ უჩივიან ალერგიულ რეაქციებს.

მდოგვის ზეთი: მიმოხილვები

თმის ნიღბები მდოგვის ზეთის გამოყენებით ბევრ დადებით მიმოხილვას იღებს. ქალები აღნიშნავენ, რომ ნიღბები მარტივად და სწრაფად მზადდება, ეფექტი კი ძალიან სწრაფად ჩნდება - თმა უფრო ჯანსაღი, ძლიერი ხდება და თმის ცვენა ჩერდება.

არანაკლებ კეთილი სიტყვების ღირსია კოსმეტიკური მიზნებისთვის გამოყენებული ზეთი. მიმოხილვების მიხედვით, ძალიან ეფექტურია აკნეს, ჰერპესის, სებორეისა და დერმატიტის დროს.

მკითხველი აღნიშნავს, რომ მდოგვის ზეთი, როგორც სალათის საწებელი, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და განავლის ნორმალიზებას, ასევე ძალიან სასიამოვნო გემოსაც.

მდოგვი ჯვარცმული ოჯახის ერთწლიანი მცენარეა, რომელიც იზრდება ქვეყნის შუა ზონაში, ძირითადად ვოლგის რეგიონში. მწიფე თესლი შეიცავს 47%-მდე მდოგვის ზეთს, რომელსაც აქვს სპეციფიკური „მდოგვის“ გემო.

რამდენიმე მცენარე იზრდება სახელწოდებით "მდოგვი" სხვადასხვა სახისმცენარეები. კულტურაში ოთხია: სარეპტა, თეთრი, შავი და აბისინიური. და მათგან ყველაზე გავრცელებულია სარეპტას მდოგვი ან ნაცრისფერი მდოგვი (Brassica Juncea). მას ასევე უწოდებენ "რუსულ მდოგვის".

შეიქმნა სარეპტას მდოგვის მრავალი სახეობა, რომლებიც განკუთვნილია მაღალზეთოვანი თესლის წარმოებისთვის (VNIIMK 11, Donskaya 5, Zarya, Neosypayshaya 2, Rushena, Yuzhanka 15 და ა.შ.). ამ ჯიშების თესლი შეიცავს 34 - 47% ჩინებულს გემრიელი კარაქი, რომელიც გამოიყენება არა მხოლოდ სალათების მოსამზადებლად, ბოსტნეულის შესაწვავად, პურის გამოსაცხობად, ტკბილეულისა და კონსერვის დასამზადებლად, არამედ საპნის, ტექსტილისა და ფარმაცევტულ მრეწველობაში. დაფქული ნამცხვრისგან კი - მდოგვის ფხვნილიდან - ამზადებენ სუნელს (სუფრის მდოგვი), მდოგვის თაბაშირებს.

და კიდევ ერთი საინტერესო ინფორმაცია: მდოგვის ფხვნილიდა მთლიან თესლს აქვს კონსერვანტული ეფექტი, ამიტომ მათ ხშირად უმატებენ დაკონსერვებულ ბოსტნეულს არა მხოლოდ როგორც ცხარე სანელებელს, არამედ როგორც ბუნებრივ კონსერვანტს.

სამზარეულო ტექნოლოგია

მდოგვის მოსამზადებლად ცხელ წყალს დაუმატეთ შაქარი და მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მიღებული ხსნარი გააგრილეთ 60 გრადუსამდე. შემდეგ ჩაასხით მდოგვის ფხვნილში და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მასას 12-15 საათი ტოვებენ თბილ ადგილას, რომ „დამწიფდეს“. ამის შემდეგ დაამატეთ არომატიზებული ძმარი, მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ.

იმისათვის რომ მდოგვი იყოს კარგი ხარისხის, თქვენ უნდა დაუშვათ ის "მომწიფდეს" - გააჩერეთ კიდევ ერთი დღე. მომზადებული მდოგვი შეინახეთ გრილ ადგილას.

მდოგვის ყველა ჯიშის არომატის სიმდიდრე დამოკიდებულია არომატიზებული ძმრის შემადგენლობაზე, შაქრის, მარილისა და მცენარეული ზეთის რაოდენობაზე. არომატიზირებული ძმარი შეიძლება შეიცავდეს წიწაკას და ცხარე წიწაკას, დაფნის ფოთოლიდა დარიჩინი, კბილი და მუსკატის კაკალი, კარდამონი და ნიორი. არომატიზებული ძმრის მომზადება არ არის რთული - სანელებლებს თქვენი გემოვნების მიხედვით უმატებენ 80%-იან ძმარს და ადუღებენ 24 საათის განმავლობაში. სანელებლების სავარაუდო რაოდენობა ლიტრ ძმარზე 10-12 გრამია. ახლა თქვენ შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით ფანტაზიოროთ და გექნებათ საკუთარი გამოგონების მდოგვი. პირველ რიგში, სცადეთ მოამზადოთ კლასიკური "რუსული" მდოგვი, ორიგინალური "ინგლისური" მდოგვი და მდოგვის სოუსი "Remoulade" (იუგოსლავიის სამზარეულოდან):

"რუსული"

მდოგვის ფხვნილი - 280 გ

წყალი - 550 მლ

შაქარი - 115 გ

მარილი - 25 გ

მცენარეული ზეთი - 85 გ

ძმარი 80% - 20 მლ

ცხარე წიწაკა, დაფნის ფოთოლი - თითო 0,5 გ.

"ინგლისური"

მდოგვის ფხვნილი - 200 გრ.

შაქარი - 100 გ.

მსუბუქი ღვინო - 500 გრ.

ყურძნის ძლიერი ძმარი - 50 გრ.

ლიმონის ცედრა.

დაასხით ღვინოში ლიმონის ცედრა დაფქული შაქარი, ხსნარი დაასხით ფხვნილში, აურიეთ.

ნარევს ვინახავთ ორი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაამატეთ ძმარი.

რემულიდის სოუსი

მაიონეზი - 200 გ.

ლიმონის წვენი - 20 გ.

კიტრი მწნილი - 100 გრ.

მდოგვის ფხვნილი - 5 გ.

შაქარი - 5 გ.

ხიზილალა - 10 გ.

მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მაიონეზს ურევენ მდოგვის, ლიმონის წვენს ( ლიმონის მჟავა), მარილი, პილპილი, წვრილად დაჭრილი მწნილი კიტრი, თევზის ხიზილალა (გამოიყენება პოლკის ხიზილალა). სუფრასთან მიტანისას ოდნავ განზავდეს წყლით.

მზა მდოგვი არის ერთგვაროვანი გავრცელების მასა - ყვითელი მოწითალო-ყავისფერი ელფერით.

ფიზიკური და ქიმიური მაჩვენებლების მიხედვით, მდოგვი აკმაყოფილებს შემდეგ სტანდარტებს:

ინდიკატორების დასახელება ნორმალური

მყარი ნივთიერებების მასური წილი,% 40

ცხიმის მასური წილი, % არანაკლებ 8.0

შაქრის მასური ფრაქცია, % არანაკლებ 10-16,0

ტიტრირებული მჟავიანობა ძმარმჟავას მხრივ, % 1,5 - 1,7

თავისი არსებობის მრავალსაუკუნოვანი ისტორიის მანძილზე მდოგვი ბევრ ქვეყანაში ცნობილი სანელებელი იყო, არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოს, არამედ საოცარი სამკურნალო თვისებების გამო.

ძველ ინდურ ენაზე სახელწოდებით "კეთრის გამანადგურებელი", "დათბობა", მდოგვი უკვე ჩვენი ეპოქის პირველ ათასწლეულებში ფართოდ გამოიყენებოდა ძველი საბერძნეთისა და რომის ხალხურ მედიცინაში (ველური მდოგვის სასწაულებრივი თვისებების პირველი ნახსენები თარიღდება. 1-ლი საუკუნემდე.)ნაცრისფერი (სარეპტა) მდოგვის სამშობლოდ აღმოსავლეთ ჩინეთი ითვლება.

, საიდანაც ეს სანელებელი ჯერ ინდოეთში მოვიდა, შემდეგ კი იქიდან „მიგრირდა“ აზიისა და სამხრეთ ევროპის სხვა ქვეყნებში. რუსეთში ცისფერი მდოგვი პირველად გამოჩნდა, როგორც სარეველა მცენარე, რომელიც შემთხვევით შეიტანეს ქვემო ვოლგის რეგიონში აზიის ქვეყნებიდან იმპორტირებულ ფეტვისთან და სელთან ერთად.

1765 წელს, ეკატერინე II-ის ბრძანებულებით, სარატოვის პროვინციის სამხრეთით დაარსდა სარეპტას დასახლება - იმპერატრიცას მიერ მიწვეული გერმანელი დევნილების კოლონია ვოლგის სტეპების ინტენსიური სასოფლო-სამეურნეო განვითარებისთვის. ამ გერმანიის კოლონიის ერთ-ერთმა მაცხოვრებელმა, კონრად ნეიცმა, მრავალწლიანი მეცხოველეობის ექსპერიმენტების შედეგად, მოახერხა ლურჯი მდოგვის განსაკუთრებული ჯიშის გამომუშავება, რომელიც გამოირჩეოდა შესანიშნავი გემოთი. ამ ჯიშმა, რომელიც პირველად გერმანელმა ექიმმა ნეიცმა მიიღო სარეპტას დასახლებიდან, შემდგომში მიიღო სახელი, რომელიც დღემდე შემორჩა - "სარეპტა მდოგვი". და 1801 წელს კონრად ნეიცმა პირველად გამოუშვა მდოგვის ცხარე სუნელი და მდოგვის ზეთი, ორიგინალი და უნიკალური გემორომელიც უკვე 1810 წელს დააფასა იმპერატორმა ალექსანდრემ. ეს იყო 1810 წელი, როდესაც პირველად ტექნიკურად გაუმჯობესდა მდოგვის ზეთის ხელით წარმოება და დადგა სამრეწველო ბაზაზე, ეს ტრადიციულად ითვლება რუსეთში მდოგვის ზეთის ინდუსტრიული წარმოების ისტორიის დასაწყისად. და "სარეპტა მდოგვი", რომელიც დღეს წარმატებით იზრდება რუსეთში, ძირითადად საზღვარგარეთ ექსპორტისთვის, კვლავ ითვლება მდოგვის საუკეთესო ჯიშად მდოგვის ზეთის წარმოებისთვის.

მდოგვის ზეთი წარმატებით და ცვალებად გამოიყენება კულინარიაში, სახლის კოსმეტოლოგიასა და ხალხურ მედიცინაში.. მდოგვის თესლის გადამამუშავებელი ეს პროდუქტი ასევე ფართოდ გამოიყენება საკონსერვო, საცხობი და საკონდიტრო მრეწველობაში, სამრეწველო წარმოებამყარი საკვები ცხიმები, ლუბრიკანტები და გამაგრილებლები, გლიცერინი, ცხიმოვანი მჟავები, კოსმეტიკური კრემები. მდოგვის ზეთი ასევე შედის სხვადასხვა სამკურნალო პრეპარატებში (მდოგვის ზეთის წარმოების შედეგად დარჩენილი ნამცხვარი გამოიყენება მდოგვის ფხვნილის დასამზადებლად, რომელიც გამოიყენება მდოგვის თაბაშირის წარმოებაში). გარდა ამისა, მდოგვის ზეთი არის საკმაოდ პოპულარული საშუალება დამამშვიდებელი მასაჟისთვის რიგ ქვეყნებში, რაც აუცილებელია სპორტსმენებისთვის ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ.

მდოგვის ზეთის გამოყენება სამზარეულოში

თავისი დიეტური თვისებებით, გემოთი და არომატული თვისებებით მნიშვნელოვნად აღემატება მზესუმზირის ზეთს, რომელიც ასე პოპულარულია რუსებში, მდოგვის ზეთი დღეს არ არის საკმაოდ გავრცელებული საკვები პროდუქტი რუსეთში (ეს ძირითადად განპირობებულია იმით, რომ რუსეთში წარმოებული მდოგვის ზეთის უმეტესი ნაწილი არის ექსპორტი სხვა ქვეყნებში).

ფრანგები, რომლებიც აფასებდნენ მდოგვის ზეთის პიკანტურ გემოს და ორიგინალურ არომატს, დიდი ხანია იპოვეს ამისთვის მრავალფეროვანი კულინარიული გამოყენება. ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი. In ფრანგული სამზარეულომდოგვის ზეთს, როგორც სუფთა სახით, ასევე სხვა მცენარეულ ზეთებთან ერთად, უმატებენ სხვადასხვა სალათებს, სუპებს და იყენებენ ხელნაკეთი ნამცხვრების დასამზადებლად.

აზიის ქვეყნებში მდოგვის ზეთს დიდი ხანია იყენებენ ბოსტნეულის ჩაშუშვისთვის, სხვადასხვა სახის ხორცის მოსამზადებლად და თევზის კერძები(ბოლოს და ბოლოს, ეს ზეთი არ მატებს სიმწარეს, არ "ეწევა" გაცხელებისას, მაგრამ მხოლოდ ნაზად და პიკანტურად ხაზს უსვამს კულინარიული კერძის ინგრედიენტების ბუნებრივ გემოს).

მდოგვის ზეთი კარგად უხდება მწვანილს და ახალი ბოსტნეული , შედის ყველა სახის საზაფხულო და საგაზაფხულო სალათებში, ასევე დახვეწილობას მატებს ვინეგრეტს, ფაფას, მარცვლეულის გვერდით კერძს.

მდოგვის ზეთით დამზადებული ცომისგან დამზადებული ხელნაკეთი ნამცხვრები, იძენს ფუმფულას, სასიამოვნო არომატს და ოქროსფერ შეფერილობას და დიდხანს არ ჩერდება.

მდოგვის ზეთში შემწვარი ბლინები, ბლინები, კარტოფილი ან თევზი, შეიძინოს განსაკუთრებით სასიამოვნო, უნიკალური გემო.

აღსანიშნავია, რომ ცივი დაწნევით (40-50 გრადუსზე) მიღებული მდოგვის ზეთი არა მხოლოდ მთლიანად ინარჩუნებს ადამიანის ორგანიზმისთვის ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებების მთელ კომპლექსს, არამედ, სხვა მცენარეული ზეთებისგან განსხვავებით, აქვს მნიშვნელოვანი წინააღმდეგობა. ჟანგვისკენ, რაც უზრუნველყოფს ამ მცენარეული პროდუქტის ხანგრძლივ შენახვას (მდოგვის ზეთის შენახვის ვადა შეიძლება 12 თვემდე მიაღწიოს). მდოგვის ზეთის ნელი დაჟანგვის გამო, მას ხშირად უმატებენ სხვა მცენარეულ ზეთებს შენახვის ვადის გასაზრდელად.

მდოგვის ზეთი, რომელსაც აქვს ძლიერი ბაქტერიციდული თვისებები, ასევე შეუცვლელი პროდუქტია სახლის კონსერვისთვის.

მდოგვის ზეთის შემადგენლობა

მდოგვის ზეთი, რომელიც მიეკუთვნება ძვირფას საკვებ მცენარეულ ზეთებს, გამოირჩევა ადამიანის ორგანიზმისთვის ყოველდღიურად საჭირო ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მაღალი შემცველობით (ვიტამინები (E, A, D, B3, B6, B4, K, P), პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები (ვიტამინი). ვ), ფიტოსტეროლები, ქლოროფილი, ფიტონციდები, გლიკოზიდები, მდოგვის ეთერზეთი და ა.შ.).

მდოგვის ზეთი შეიცავს ლინოლეინის მჟავას მნიშვნელოვან რაოდენობას.(მიეკუთვნება ომეგა-6 ჯგუფს) და ლინოლენის მჟავაადამიანის სხეულზე ზემოქმედებით მსგავსია ომეგა-3 პოლიუჯერი მჟავების, რომლებიც შეიცავს სელის ან თევზის ზეთში. ამ ორი აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების შერწყმისას ხელს უწყობს:

• კოორდინირებული მუშაობა გულ-სისხლძარღვთა სისტემა(აფერხებს ათეროსკლეროზის განვითარებას, ხელს უშლის სისხლძარღვებში ქოლესტერინის დაფების დეპონირებას, ამცირებს სისხლის სიბლანტეს და ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას)
• ცხიმოვანი ცვლის ნორმალიზება, საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციის გაუმჯობესება
• ნორმალური ჰორმონალური ბალანსის შენარჩუნება, რეპროდუქციული, ნერვული და ენდოკრინული სისტემების ფუნქციების გაუმჯობესება
• იმუნური სისტემის გაძლიერება
• ადამიანის ორგანიზმზე ტოქსინების, ნარჩენების, რადიონუკლიდების, მძიმე მეტალების მარილების მავნე ზემოქმედების განეიტრალება.

მდოგვის ზეთი შეიცავს ანტიოქსიდანტ A ვიტამინს, რომელიც მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ადამიანის ორგანიზმის სრულ განვითარებას, ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა მხედველობის ორგანოების მდგომარეობაზე, აუმჯობესებს კანისა და ლორწოვანი გარსების ეპითელიუმის ფუნქციებს.

ცხიმში ხსნადი ვიტამინებიდან მდოგვის ზეთის შემადგენლობაში ასევე მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს ვიტამინ E-ს (მდოგვის ზეთი თავისი შემცველობით რამდენჯერმე აღემატება მზესუმზირის ზეთს). იმუნიტეტის გამაძლიერებელი, ანთების საწინააღმდეგო, ჭრილობების სამკურნალო და გამაახალგაზრდავებელი თვისებებით, ვიტამინი E ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, ახდენს სისხლის შედედების ნორმალიზებას (რითაც ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას), აძლიერებს სისხლძარღვების და კაპილარების კედლებს და იცავს გული მაგნიუმის და ჟანგბადის დეფიციტთან დაკავშირებული შედეგებისგან. გარდა ამისა, ვიტამინი E, რომელიც მდოგვის ზეთის ნაწილია, მთავარ როლს ასრულებს რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციონირებაში და მნიშვნელოვანი მონაწილეა რეპროდუქციულ ფუნქციასთან დაკავშირებულ პროცესებში.

მდოგვის ზეთი ასევე D ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა (მდოგვის ზეთში ეს ცხიმში ხსნადი ვიტამინი 1,5-ჯერ მეტია, ვიდრე მზესუმზირის ზეთში). ვიტამინი D ხელს უწყობს სისხლში ფოსფორისა და კალციუმის ნორმალური დონის შენარჩუნებას - მაკროელემენტები, რომლებიც აუცილებელია ძვლოვანი ქსოვილის სრული ზრდისა და გაძლიერებისთვის (ადამიანის ორგანიზმში D ვიტამინის საკმარისი დონე რაქიტისა და ოსტეოპოროზის საუკეთესო პროფილაქტიკაა). მდოგვის ზეთში შემავალი D ვიტამინი ასევე ხელს უწყობს იმუნიტეტის ამაღლებას, აუმჯობესებს ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას, ხელს უშლის გარკვეული გულ-სისხლძარღვთა და სისხლძარღვების წარმოქმნას და განვითარებას. კანის დაავადებებიხშირად გამოიყენება გაფანტული სკლეროზისა და რიგი ონკოლოგიური დაავადებების პროფილაქტიკისა და კომპლექსური თერაპიის ნაწილად (ლეიკემია, საკვერცხეები, სარძევე ჯირკვლის, პროსტატის, თავის ტვინის კიბო).

მდოგვის ზეთი შეიცავს ვიტამინ B6-ს და ასევე ხელს უწყობს ამ ვიტამინის სინთეზს ნაწლავის მიკროფლორით. ვიტამინი B6 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხვადასხვა მეტაბოლურ პროცესებში (ცხიმი, ნახშირწყლები, ცილა, წყალ-მარილის ცვლა), არეგულირებს ქოლესტერინს და სისხლში შაქარს, მონაწილეობს ჰემოგლობინის ფორმირებაში, აუმჯობესებს ცენტრალური და პერიფერიული ნერვული სისტემის მუშაობას (ვიტამინი B6 არის ბუნებრივი დეპრესანტი). გარდა ამისა, მდოგვის ზეთის ეს კომპონენტი, რომელსაც ხშირად უწოდებენ "ქალის" ვიტამინს, ხელს უწყობს ნორმალური ჰორმონალური ბალანსის შენარჩუნებას და აქვს სასარგებლო გავლენა ქალის რეპროდუქციულ სისტემაზე.

ვიტამინი B3 (PP) შეიცავს მდოგვის ზეთშიაუცილებელია ადამიანის ორგანიზმში ენერგიის მეტაბოლიზმისთვის. ის არეგულირებს თავის ტვინისა და ნერვული სისტემის ფუნქციებს, აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის და მნიშვნელოვანი მონაწილეა სასქესო ჰორმონების სინთეზში.

მდოგვის ზეთი ასევე საკმაოდ მდიდარია ქოლინით (ვიტამინი B4), რომელიც ლეციტინის ნაწილია - ტვინის უჯრედების და ნერვული ბოჭკოების მნიშვნელოვანი კომპონენტი. მდოგვის ზეთის ეს კომპონენტი არა მხოლოდ სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე და აუმჯობესებს ადამიანის გონებრივ შესაძლებლობებს, არამედ მონაწილეობს ორგანიზმში ფოსფოლიპიდების სინთეზის პროცესში - ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უშლიან ღვიძლის ცხიმოვან ინფილტრაციას.

მდოგვის ზეთის შემადგენლობა ასევე ხასიათდება ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების ფიტოსტეროლების („მცენარეული ჰორმონები“) მაღალი შემცველობით. ფიტოსტეროლებს აქვთ ბაქტერიციდული და სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები, ხელს უწყობენ სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შემცირებას და კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას. ოფიციალურ მედიცინაში "მცენარეული ჰორმონები" ხშირად გამოიყენება პროსტატის დაავადებების, კიბოს, ენდოკრინული და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების კომპლექსური მკურნალობის ნაწილი.

მდოგვის ზეთი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ფიტონციდებს, ქლოროფილებს, იზოთიოციანატებს, სინეგრინს, მდოგვის ეთერზეთს - ნივთიერებებს ძლიერი ბაქტერიციდული და სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებებით. კომპლექსურ კომბინაციით, მდოგვის ზეთის ეს კომპონენტები საუკეთესოდ უწყობს ხელს ადამიანის ორგანიზმის გულ-სისხლძარღვთა, საჭმლის მომნელებელი, ენდოკრინული და სასუნთქი სისტემების ფუნქციების გაუმჯობესებას.

მდოგვის ზეთის გამოყენება სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში

მდოგვის ზეთი წარმატებით გამოიყენება მრავალი საუკუნის განმავლობაში არა მხოლოდ როგორც ღირებული დიეტური პროდუქტიკვების, მაგრამ ასევე პოულობს სხვადასხვა გამოყენებას, როგორც მრავალფუნქციური თერაპიული და პროფილაქტიკური აგენტი. ძალიან მდიდარია ვიტამინებით, ბუნებრივი „ანტიბიოტიკებით“, ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით, მდოგვის ზეთს აქვს სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრი (ბაქტერიციდული, ანტივირუსული, ტკივილგამაყუჩებელი, ანტიჰელმინთური, იმუნოსტიმულატორული, დეკონგესანტი, სიმსივნის საწინააღმდეგო, ჭრილობების შეხორცება, ანტისეპტიკური და ა.შ.).

ჩვენი ვებ-გვერდის განყოფილების წაკითხვით, თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ და გამოიყენოთ მდოგვის ზეთის საფუძველზე სხვადასხვა სამკურნალო პროდუქტი სახლში.

მდოგვის ზეთის სარგებელი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.მდოგვის ზეთი ხელს უწყობს მადის გაუმჯობესებას და აქტიურად ასტიმულირებს საჭმლის მონელების პროცესს (B ვიტამინები და ამ პროდუქტში შემავალი სხვა ნივთიერებები აძლიერებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სეკრეტორულ და მოტორულ ფუნქციას, ზრდის ღვიძლისა და პანკრეასის ფუნქციურ აქტივობას). მდოგვის ზეთი შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების (ვიტამინი F) და ქოლინის (ვიტამინი B4) მაღალ შემცველობას - ნივთიერებებს, რომლებიც ასტიმულირებენ ნაღვლის გამოყოფის პროცესს და ხელს უწყობენ ღვიძლში ცხიმოვანი ცვლის ნორმალიზებას. ამიტომ მდოგვის ზეთი სასარგებლოა რეგულარულად ჭამა ქოლელითიაზიის, ცხიმოვანი ღვიძლის, ქოლეცისტიტის, ჰეპატიტისა და ციროზის პროფილაქტიკისა და კომპლექსური მკურნალობისთვის. გარდა ამისა, მდოგვის ზეთი კარგად არის ცნობილი ხალხურ მედიცინაში, როგორც ეფექტური ანტიჰელმინთური საშუალება.გამოიყენება სხვადასხვა ჰელმინთოზის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკაში (ასკარიდოზი, ენტერობიაზი, ტრიქურიაზი, ოპისტორქიაზი და ა.შ.)

მდოგვის ზეთი აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას.მდოგვის ზეთი შეიცავს ნივთიერებების მთელ კომპლექსს, რომლებიც ამცირებს კაპილარების გამტარიანობას, ხელს უწყობს სისხლძარღვების გაძლიერებას და ელასტიურობას (ვიტამინები E, P, F (პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები)). მდოგვის ზეთის ეს იგივე კომპონენტები იცავს სისხლის მიმოქცევის სისტემას ანთებითი პროცესების წარმოშობისა და განვითარებისგან. მდოგვის ზეთი სასარგებლოა ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკისთვის და როგორც კომპლექსური მკურნალობის ნაწილი- ყოველივე ამის შემდეგ, ამ პროდუქტში შემავალი E, K, F, P, B3, D ვიტამინების კომპლექსი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დონის ნორმალიზებას და „პასუხისმგებელია“ სისხლის შედედების სწორად რეგულირებაზე. გარდა ამისა, მდოგვის ზეთის რეგულარული მოხმარება ძალზე ეფექტურია ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისა და კომპლექსური მკურნალობისთვის (ფიტოსტეროლები და მდოგვის ზეთში შემავალი ვიტამინების E, F, B3, B6 კომპლექსი საიმედოდ იცავს სისხლძარღვებს მათზე "ცუდი" ქოლესტერინის დეპონირებისგან. კედლები). მდოგვის ზეთი ასევე არის ჰემოგლობინის სინთეზში აქტიური მონაწილე ნივთიერებების წყარო (ქლოროფილი, ვიტამინები E და B6) და, შესაბამისად, ამ პროდუქტის დიეტაში შეყვანა განსაკუთრებით სასარგებლოა ანემიის პროფილაქტიკისა და კომპლექსური მკურნალობისთვის(ანემია).

მდოგვის ზეთი ეფექტური საშუალებაა ტრავმების, კუნთების და სახსრების დაავადებების სამკურნალოდ.გლიკოზიდის სინეგრინის წყალობით, მდოგვის ზეთს გარე გამოყენებისას აქვს გამაღიზიანებელი, გამათბობელი ეფექტი კანზე, ხელს უწყობს ადგილობრივი სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას ანთებითი პროცესის ადგილზე. გარდა ამისა, ამ მცენარეულ ზეთს აქვს ტკივილგამაყუჩებელი, ბაქტერიციდული, დეკონგესტანტური და სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები. სწორედ ამიტომ, მდოგვის ზეთი დიდი ხანია იყო ტრადიციული კომპონენტი უმეტეს სამკურნალო მალამოებისა და კრემებისა, რომლებიც განკუთვნილია პოდაგრის, ართრიტის, პოლიართრიტის, ლუმბაგოს, მიოზიტის, რევმატიზმისა და რადიკულიტის სამკურნალოდ. კანში შეტანისას მდოგვის ზეთი ასევე ხელს უწყობს კუნთებისა და ლიგატების დაძაბულობის მოხსნას (ამ თვისების გამო ამ ზეთს ხშირად იყენებენ სპორტსმენები ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ). გარდა ამისა, მისი სადეზინფექციო და ანტისეპტიკური ეფექტის წყალობით, მდოგვის ზეთი ხალხურ მედიცინაში ცნობილი საშუალებაა ჭრილობებისა და კანის სხვა ტრავმული დაზიანებების სამკურნალოდ.

მდოგვის ზეთის სარგებელი ქალებისა და ბავშვების ჯანმრთელობისთვის.მდოგვის ზეთში შემავალი A, E და F ვიტამინების კომპლექსი აუცილებელია ორსულის ორგანიზმში ემბრიონის სრულფასოვანი განვითარებისთვის, მთელი ორსულობის წარმატებული მიმდინარეობისთვის და მშობიარობის დროს გართულებების რისკის შესამცირებლად. მდოგვის ზეთში შემავალი ვიტამინი E და ქლოროფილი აქტიურად უწყობს ხელს ლაქტაციას მეძუძურ ქალებში და ასევე მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს დედის რძის გემოს. რეგულარული გამოყენებამდოგვის ზეთი, რომელიც შეიცავს ნივთიერებების მთელ კომპლექსს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ქალის ორგანიზმის ჰორმონალურ ბალანსზე (ფიტოსტეროლები, ვიტამინები E, F, D, B6), განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალებისთვის, რომლებსაც უჭირთ პრემენსტრუალური ან მტკივნეული სიმპტომები. მენოპაუზის პერიოდი. მდოგვის ზეთი, მდიდარი ფიტოსტეროლებით, D და K ვიტამინებით, დიეტაში ასევე ხელს შეუწყობს ოსტეოპოროზის (ძვლის დაავადება) წარმოშობისა და განვითარების თავიდან აცილებას - მენოპაუზის მძიმე გართულებას, რომელიც დაკავშირებულია ქალის სხეულში სასქესო ჰორმონების დეფიციტთან. მდოგვის ზეთი ასევე შეიძლება რეკომენდებული იყოს როგორც დანამატი ბავშვის საკვები- ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მცენარეული ზეთი არის ქოლინის და B ვიტამინების კარგი წყარო, რომლებიც მონაწილეობენ ბავშვის ტვინისა და ნერვული სისტემის ფორმირებაში და ძალიან მდიდარია A და D ვიტამინებით, რომლებიც აუცილებელია ბავშვის ორგანიზმის სრული ზრდისთვის. .

მდოგვის ზეთის გავლენა მამაკაცის და ქალის რეპროდუქციული ორგანოების ფუნქციებზე.მდოგვის ზეთი შეიცავს ნივთიერებების კომპლექსს, რომელიც ხელს უწყობს სექსუალური და რეპროდუქციული ფუნქციის გაუმჯობესებას როგორც მამაკაცებში, ასევე ქალებში (ბეტა-სიტოსტეროლი, ვიტამინები E, B3, B6). კერძოდ, ვიტამინი E თამაშობს მთავარ როლს სპერმის ფორმირების პროცესში და არის მნიშვნელოვანი მონაწილე გენეტიკური პროცესებში, რომლებიც გავლენას ახდენს მომავალი შთამომავლების ჯანმრთელობაზე. ფიტოსტეროლები, ვიტამინი B6 და პოლიუჯერი მჟავები ნორმალიზებენ ქალის ჰორმონების ბალანსს, ამცირებს ქალის უნაყოფობის, სარძევე ჯირკვლების ფიბროზული დაავადებების და საკვერცხის დაავადებების რისკს. მდოგვის ზეთში შემავალი ბეტა-სიტოსტეროლი შედის მედიკამენტების უმეტესობაში, რომლებიც გამოიყენება მამაკაცის სასქესო ორგანოების დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის, როგორიცაა პროსტატიტი, პროსტატის ადენომა და პროსტატის კიბო.

მდოგვის ზეთის გარეგანი გამოყენება ხელშესახებ სარგებელს მოუტანს ENT და რესპირატორული დაავადებების მკურნალობაში (თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ სწორად გამოიყენოთ მდოგვის ზეთი გარედან სახლის მკურნალობაში, განყოფილებაში "მდოგვის ზეთის საფუძველზე სამედიცინო რეცეპტები").

მდოგვის ზეთის რეგულარული მოხმარება, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ბუნებრივ იმუნომოდულატორებსა და ანტიოქსიდანტებს, ასევე ძალიან სასარგებლოა იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და კიბოს პროფილაქტიკისთვის.

მდოგვის ზეთის გამოყენება კოსმეტოლოგიასა და დერმატოლოგიაში

ლორწოვანი გარსების და კანის ეპითელიუმის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად, რომელსაც აქვს ბაქტერიციდული, სოკოს საწინააღმდეგო, ანტივირუსული და ჭრილობების სამკურნალო თვისებები, მდოგვის ზეთი გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. ეფექტური საშუალებებიკანის დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა სებორეა, აკნე, ატოპიური დერმატიტი, კანის ალერგიული და პუსტულური დაზიანებები, ლიქენი, ჰერპესი, ფსორიაზი, ეგზემა, მიკოზები.

ფიტოსტეროლების მაღალი შემცველობის გამო, „ახალგაზრდობის ვიტამინები“ E და A, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ჰორმონალურ დონეზე, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, ბაქტერიციდული ნივთიერებები (ქლოროფილი, ფიტონციდები) და გლიკოზიდი სინეგრინი, რომელიც ააქტიურებს კანის სისხლის მიმოქცევას, მდოგვი. ზეთი ასევე წარმატებით გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში მრავალი წლის განმავლობაში, როგორც სახის და სხეულის კანის მოვლის საშუალება.

გამოყენებისას მდოგვის ზეთი სწრაფად და ღრმად შეიწოვება კანში, რაც ხელს უწყობს აქტიური კვებაარბილებს, ასუფთავებს და ატენიანებს კანს, ასევე შესანიშნავად იცავს კანს ნაოჭების გაჩენისა და ნაადრევი დაბერებისგან, რომელიც ასოცირდება ქალის სასქესო ჰორმონების დეფიციტთან ან ულტრაიისფერი სხივების გადაჭარბებულ ზემოქმედებასთან.

მდოგვის ზეთი კარგად არის ცნობილი სახლის კოსმეტოლოგიაში, როგორც თმის გამაძლიერებელი და სამკურნალო პროდუქტი (მდოგვის ზეთის რეგულარული გარეგანი გამოყენება სკალპში შეზელვით და თმაზე წასმით ხელს უშლის თმის ცვენას და ნაადრევ შეფერილობას). და მისი „დათბობის“, ადგილობრივად გამაღიზიანებელი თვისების წყალობით, მდოგვის ზეთი ხშირად გამოიყენება მასაჟის ზეთებში.

მდოგვის ზეთის გამოყენების უკუჩვენებები

ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პროდუქტის ცალკეული კომპონენტების მიმართ. მიოკარდიუმის დაავადებებით დაავადებულებმა მდოგვის ზეთის მკურნალობისა და პროფილაქტიკური კურსის დაწყებამდე უნდა მიმართონ კარდიოლოგს. მდოგვის ზეთი სიფრთხილით უნდა იქნას მიღებული მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის, ენტეროკოლიტის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს. მგრძნობიარე კანის მქონე ადამიანებისთვის მდოგვის ზეთის გარეგანი გამოყენებამ ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.

შენახვის მეთოდი

საუკეთესოა თარიღამდე: 12 თვე

შენახვის პირობები: პროდუქტის პირველი გამოყენების შემდეგ შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ ბოთლში მაცივარში.

კოსმეტოლოგია

ციტირებულია
მომეწონა: 2 მომხმარებელი

მდოგვის ზეთი მიიღება ნაცრისფერი (სარეპტა) ან თეთრი და შავი ჯიშის მდოგვის თესლის ცივი დაჭერით. წარმოების ეს მეთოდი გამორიცხავს 50 გრადუსზე მეტი ტემპერატურის გამოყენებას, რაც ხელს უშლის ნედლეულის თერმულ დაშლას და ხელს უწყობს ძვირფასი ნივთიერებების უმეტესობის შენარჩუნებას, როგორიცაა ამინომჟავები, ფერმენტები და მრავალი ვიტამინი, საბოლოო პროდუქტში.

მდოგვის ზეთი მიიღება ნაცრისფერი (სარეპტა) ან თეთრი და შავი ჯიშის მდოგვის თესლის ცივი დაჭერით.

სხვადასხვა სახის მდოგვის მარცვლებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ საბოლოო პროდუქტის 35-დან 47%-მდე, რომელსაც ექნება განსხვავებული გემო და სუნი. ზეთი, რომელიც მზადდება შავი მდოგვის მარცვლებისგან, გამოირჩევა ღია ყვითელი შეფერილობით და მდიდარი დამახასიათებელი არომატითა და გემოთი. ეს პროდუქტი ცნობილი იყო ძველ დროში და ფართოდ გამოიყენებოდა ევროპული კულტურის წარმომადგენლების მიერ სამკურნალოდ, სამზარეულოსა და საპნის წარმოებისთვის.

ზეთი, რომელიც მზადდება თეთრი მდოგვისგან, აქვს ყვითელი ფერი და მკვეთრი გემო, სამკურნალო თვისებების გამო ჩინეთში ფართო პოპულარობა მოიპოვა. მას „დათბობას“ ეძახდნენ და ხშირად იყენებდნენ კეთრის სამკურნალოდ.

მდოგვი სარეპტა არის "ყველაზე ახალგაზრდა" სხვა სახეობებს შორის. მისი გაშენება მხოლოდ მე -18 საუკუნეში დაიწყო რუსეთში. ამ ჯიშის მდოგვის თესლისგან მომზადებული ზეთი ყველაზე არომატულად ითვლება და ხშირად გამოიყენება საცხობი ინდუსტრიაში. სახლის კონსერვაცია, ასევე კოსმეტოლოგიაში.

რუსეთში გარეგნობის ისტორია

მდოგვის თესლი რუსეთში, უფრო სწორედ ქვემო ვოლგის რაიონში, შემთხვევით ჩამოიტანეს. აზიის ქვეყნებიდან შემოტანილ ფეტვისა და სელს ვოლგის გასწვრივ „დაცურავდნენ“.

დიდი ხნის განმავლობაში მდოგვი სარეველად ითვლებოდა. იმ დღეებში საუკეთესო ჯიშებისგან დამზადებულ მდოგვის ზეთს ინგლისიდან სპეციალურად აწვდიდნენ ეკატერინე II-სთვის. სწორედ რუსეთის იმპერატორის ამ ვნებით დაიწყო ამ პროდუქტის წარმოების ისტორია.

სოფელი სარეპტა დაარსდა 1765 წელს ეკატერინე II-ის ბრძანებით, როგორც კოლონიური დასახლება გერმანიიდან ემიგრანტებისთვის, რომლებსაც იმპერატრიცა მოუწოდა სტეპების განვითარებაში დასახმარებლად. ერთ-ერთმა ნიჭიერმა ფერმერმა, კონრად ნეიცმა, სანაშენე ექსპერიმენტებით შეიმუშავა მდოგვის განსაკუთრებული ჯიში - ნაცრისფერი, რომელმაც სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა მაღალი გემოს გამო. ეს ჯიში მოგვიანებით სარეპტას დასახლების შემდეგ გახდა ცნობილი როგორც "სარეპთა მდოგვი".

მხოლოდ 1810 წელს, როდესაც მდოგვის ზეთზე მოთხოვნა გაიზარდა, ხელოსნური წარმოების პროცესი ტექნიკურად გაუმჯობესდა და პროდუქტის წარმოება დაიწყო სამრეწველო მასშტაბით. მას შემდეგ სარეპტას მდოგვის ჯიში ითვლება მსოფლიოში საუკეთესო ნედლეულად მაღალი ხარისხის ზეთის წარმოებისთვის.

მდოგვის თესლი რუსეთში, უფრო სწორედ ქვემო ვოლგის რაიონში, შემთხვევით შემოიტანეს

რა არის სასარგებლო თვისებები?

მდოგვის ზეთი - ღირებული კვების პროდუქტიმცენარეული წარმოშობის მდიდარი შემადგენლობით, რომელიც შეიცავს ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელ კომპონენტებს.

• კალორიული შემცველობა გამოწვეულია ცხიმის მაღალი შემცველობით და ცილების და ნახშირწყლების სრული არარსებობით. თანამედროვე ჯიშები შეიცავს უამრავ ცხიმოვან მჟავას:
• ლინოლენის მჟავა - 14%;
• ლინოლის მჟავა - 32%;
• ეიკოსანის მჟავა - 7-დან 14%-მდე;
• ოლეინის მჟავა - 22-დან 30%-მდე;

ერუკინის მჟავა - 2%-მდე.

გარდა ცხიმოვანი მჟავებისა, ეს პროდუქტი შეიცავს ვიტამინების ფართო სპექტრს: B3, B4, B6, E, K, A, P, D, F, ასევე ფიტოსტეროლებს, გლიკოზიდებს, ქლოროფილს, ფიტონციდებს, მდოგვის ეთერზეთს.

• პოლიუჯერი მჟავები, როგორიცაა ლინოლეინის მჟავა (მიეკუთვნება ომეგა -6 ოჯახს) და ლინოლენის მჟავა, მსგავსი ეფექტით (მიეკუთვნება ომეგა -3 ოჯახს), შედის მდოგვის ზეთში საკმაოდ დიდი რაოდენობით. ამ მჟავებს ერთად შეუძლიათ:
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება: სისხლძარღვების ელასტიურობის გაზრდა, ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნის პრევენცია და ა.შ.
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციების გაუმჯობესება და ცხიმის მეტაბოლიზმის ნორმალიზება;
• ჰორმონალური დონის სტაბილიზაცია, ნერვული და ენდოკრინული სისტემების ფუნქციონირების გაუმჯობესება;
• გააძლიეროს სხეულის დაცვა;

ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღება უარყოფითი გავლენის შედეგად.

ვიტამინი A არის უპირველეს ყოვლისა ანტიოქსიდანტი, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, აუმჯობესებს მხედველობის ორგანოების მუშაობას და ხელს უწყობს კანისა და ლორწოვანი გარსების ეპითელური უჯრედების განახლებას.

ვიტამინი E - მდოგვის ზეთი შეიცავს რამდენჯერმე მეტს, ვიდრე მზესუმზირის ზეთი. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ჭრილობების სამკურნალო, გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი. ის ასევე ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას და სისხლში ქოლესტერინის დონის მატებას. აძლიერებს სისხლძარღვთა კედლებს და კაპილარების გარსებს, ხელს უშლის მიოკარდიუმის ჟანგბადის შიმშილს. დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციულ ფუნქციაზე.

ვიტამინი D ხელს უწყობს კალციუმის და ფოსფორის საკმარისი დონის შენარჩუნებას და ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. გამოიყენება როგორც კანის გარკვეული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, მათ შორის კიბოს.

ვიტამინი B6 არის მნიშვნელოვანი რგოლი ყველა მეტაბოლურ პროცესში და გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე, როგორც ბუნებრივი წარმოშობის ანტიდეპრესანტი. ხელს უწყობს ქალის რეპროდუქციულ ფუნქციას ჰორმონალური ბალანსის ნორმალიზებით.

ვიტამინი K ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის მიერ კალციუმის შეწოვას და აქვს ანტიჰემორაგიული თვისებები.

ფიტოსტეროლები წვავს ცუდ ქოლესტერინს და აქვთ ანტიბაქტერიული და სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი. აქვს სასარგებლო ეფექტი კანზე.

ფიტონციდები, სინერგინი, ქლოროფილები, მდოგვის ეთერზეთი - ამ კომპონენტებს ერთად აქვთ გამოხატული ანტიბაქტერიული და სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები და დადებითად მოქმედებს სხეულის ყველა სისტემის ფუნქციონირებაზე.

მდოგვის ზეთი არის მცენარეული წარმოშობის ღირებული საკვები პროდუქტი მდიდარი შემადგენლობით

მდოგვის ეთერზეთი არ გამოიყენება მისი სუფთა განუზავებელი სახით, რადგან ის ცნობილია მისი შხამიანი და საშიში თვისებებით, ამიტომ მისი გამოყენების სარგებელი შეიძლება იგრძნოთ მხოლოდ 2% ალკოჰოლური ხსნარის გამოყენებით (მდოგვის სპირტი).

ამ ფორმით, ამ პროდუქტს აქვს ადგილობრივი გამაღიზიანებელი და ყურადღების გამფანტველი თვისებები, რაც ზრდის სისხლის ნაკადს გამოყენების ადგილზე. გამოიყენება რევმატულ დაავადებებში ხახუნის სახით, ასევე გაციებისას მდოგვის თაბაშირებთან ერთად.

მდოგვის ეთერზეთი მიიღება ცხიმოვანი თესლისგან. მას აქვს სამი ძირითადი კომპონენტი: ალილ მდოგვის და კროტონილის მდოგვის ზეთები და ნახშირბადის დისულფიდის კვალი.

მდოგვის ეთერზეთი გამოიყენება 2%-იანი ხსნარის სახით ალკოჰოლში (მდოგვის სპირტი)

სოუსების წარმოების ერთ-ერთი მარტივი ტექნოლოგიაა მდოგვის წარმოება. ასეთი წარმოება არ საჭიროებს არც ძვირადღირებულ ნედლეულს და არც რთულ აღჭურვილობას. ამიტომ, მცირე მეწარმეებსაც კი შეუძლიათ ასეთი ბიზნესპროექტის განხორციელება. სათანადოდ შედგენილი ბიზნეს გეგმით და პროდუქციის გაყიდვის წინასწარ გააზრებული მეთოდებით, ამ წარმოებას შეუძლია საკმაოდ სწრაფად გადაიხადოს საკუთარი თავისთვის. მთავარია წარმოებისა და პროდუქციის საჭირო სერტიფიცირების ჩატარება, ნედლეულის შესყიდვისა და მზა პროდუქციის რეალიზაციის ორგანიზება.

ოთახი.
მდოგვის წარმოების მინი სახელოსნოსთვის საჭიროა იპოვოთ ოთახი დაახლოებით 3 მეტრის სიმაღლით, წყალმომარაგებით, ბუნებრივი განათებით, ელექტროენერგიით და ვენტილაცია. მას ასევე დასჭირდება შეკეთება სანიტარიული და ჰიგიენური სტანდარტების შესაბამისად. შეიძლება შესაძლებელი იყოს მთლიანად დასრულებული შენობის პოვნა, მაგალითად, ყოფილი კვების მრეწველობის სახელოსნო. და, რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დამატებითი ოთახები საჭირო იქნება მზა პროდუქციის, ნედლეულისა და კონტეინერების საწყობებისთვის.

ნედლეული მდოგვის წარმოებისთვის.
მდოგვის დასამზადებელი ნედლეულია: მდოგვის ფხვნილი, წყალი, ძმარი, მდოგვი ან მცენარეული ზეთი, სანელებლები, მარილი და შაქარი.

აღჭურვილობა.
აღჭურვილობის არჩევამდე უნდა გადაწყვიტოთ მხოლოდ მდოგვის თუ რამდენიმე სოუსს. მდოგვი გარკვეულწილად სეზონური პროდუქტია, მასზე მოთხოვნა ზაფხულში იკლებს, მაგრამ ზამთარში და შემოდგომაზე მუდმივად მაღალია. რამდენიმე სოუსის წარმოებით, როგორიცაა მაიონეზი და კეტჩუპი, უფრო სტაბილურ შემოსავალს მიაღწევთ, თუნდაც ზაფხულში მდოგვის წარმოებას შეაჩეროთ. მაგრამ ინვესტიციები, შესაბამისად, მოითხოვს სრულიად განსხვავებულს.
ნებისმიერ შემთხვევაში, გადაწყვეტილება თქვენზეა და თუ შემოიფარგლებით ერთი მდოგვის წარმოებით, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ხაზი მისი წარმოებისთვის. ეს ნიშნავს, რომ სპეციალისტები თავად მოგიყვანენ თქვენს შენობას სათანადო ფორმასა და მდგომარეობაში, დაამონტაჟებენ აღჭურვილობას და მოამზადებენ თანამშრომლებს.

ასეთი სახელოსნოს აღჭურვილობა შედგება: ვიბრაციული საცერი, დიჯესტერი, ღია დიჯესტერი, მიქსერი, მბრუნავი ტუმბო და სახეხი მანქანა.

მზა მდოგვის წარმოების ხაზი, რომლის სიმძლავრეა 250 კგ ცვლაში, ღირს 220,000 რუბლი. მისი გამყიდველები გპირდებიან შემოსავალს თვეში 50 000 რუბლს, თუმცა თუ ბაზარი იქნება და ბიზნესი სწორად აშენდება.

თუ გადაწყვეტთ რამდენიმე განსხვავებული პროდუქტის წარმოებას, მოგიწევთ შეიძინოთ უფრო მოწინავე სპეციალური ნაკრები სოუსების დასამზადებლად. იგი შედგება: უნივერსალური ჰომოგენიზაციის მოდულისგან, გრძელვადიანი პასტერიზაციის აბაზანისგან, ცენტრიდანული ტუმბოსგან, სპეციალური უჟანგავი ფოლადის მაგიდისგან და ტექნოლოგიური სასწორისგან.

უმჯობესია წინასწარ გადაწყვიტოთ მზა პროდუქციის შეფუთვა, რადგან შეფუთვის აღჭურვილობაც ამაზეა დამოკიდებული. რა თქმა უნდა, ბევრად უფრო მომგებიანია მდოგვის შეფუთვა პლასტმასის შეფუთვაში, ეს არის მინაზე უფრო იაფი, რაც კიდევ უფრო შეამცირებს მზა პროდუქტის ღირებულებას. პლასტმასის შეფუთვაში შესაფუთად დაგჭირდებათ: დისპენსერი თხევადი და ბლანტი პროდუქტებისთვის, სპეციალური ინსტალაცია პაკეტების დალუქვისთვის და კომპრესორი.

ყველა აღჭურვილობის ფასები განსხვავდება მწარმოებლისა და კონფიგურაციის მიხედვით. მაგრამ სოუსების წარმოებისთვის აღჭურვილობის შეძენით, მაშინაც კი, თუ თავდაპირველად მხოლოდ მდოგვის აწარმოებთ, ყოველთვის შეგიძლიათ გააფართოვოთ თქვენი ასორტიმენტი.

პერსონალი.
რაც შეეხება პერსონალს, დაგჭირდებათ გამოცდილი ტექნოლოგი და გამოცდილების გარეშე ჩვეულებრივი მუშაკების პოვნა და მათი მომზადება რთული არ იქნება. თანამშრომლების რაოდენობა დამოკიდებული იქნება თქვენი წარმოების მასშტაბზე, მაგრამ დამწყებთათვის საკმარისი იქნება ორი თანამშრომელი, გაყიდვების მენეჯერი და ტექნოლოგი. შეგიძლიათ იპოვოთ ბუღალტერი, რომელიც მოდის.

თუ ყველაფერი შედარებით მარტივია მინი-საამქროს წარმოებასთან და ორგანიზებასთან დაკავშირებით, მაშინ მოგიწევთ ჭკუის დარბევა მზა პროდუქტის გაყიდვაზე. სწორედ აქ გჭირდებათ კარგი მენეჯერი, რომელსაც შეუძლია მოლაპარაკება მოახდინოს საბითუმო შესყიდვებზე მაღაზიებთან და სუპერმარკეტებთან და მოიფიქროს ფასდაკლების სწორი სისტემა. თავიდანვე აზრი არ აქვს დიდი თანხის ინვესტირებას რეკლამაში, მთავარი რეკლამა იყოს პროდუქტის მიმზიდველი შეფუთვა და ხარისხი.

ასევე შეგიძლიათ სცადოთ უშუალოდ მოლაპარაკება რამდენიმე პატარა მაღაზიის მფლობელებთან. გამყიდველების სწორი რეკომენდაციებით, მყიდველები შეეგუებიან როგორც თქვენს ჯერ კიდევ უცნობ პროდუქტებს, ასევე იმ ფაქტს, რომ პროდუქტი მაღალი ხარისხისაა. ასევე არსებობს სუპერმარკეტებთან თანამშრომლობის შესაძლებლობა, რომლებიც ყიდიან კერძო ეტიკეტის პროდუქტებს. თქვენ მხოლოდ უნდა მიიღოთ შეკვეთები და შეფუთოთ საქონელი საჭირო შეფუთვაში. რა თქმა უნდა, ასეთი თანამშრომლობისთვის დაგჭირდებათ თქვენი პროდუქციის ხარისხისა და GOST-ებთან შესაბამისობის დადასტურება. მაგრამ თქვენ არ მოგიწევთ ფიქრი საკუთარი ბრენდის პოპულარიზაციაზე ან ფიქრი გაყიდვებზე.

ინვესტიცია და ინვესტიციის დაბრუნება.
1 კგ მდოგვის ღირებულება დაახლოებით 52 რუბლია. თვეში 500 კგ მზა პროდუქტის წარმოებისას (250000 შეფუთვა 200 გრამიანი თითოეული), მზა პროდუქტის ღირებულება იქნება 25500 რუბლის ტოლი.
საცალო ფასი იქნება დაახლოებით 75,500 რუბლი, ყოველთვიური ხარჯები იქნება დაახლოებით 32,000 რუბლი (შენობის ქირა, ნედლეული და ა.შ.), ხოლო წმინდა მოგება გადასახადების შემდეგ იქნება თითქმის 15,000 რუბლი.

ასე რომ, მინი სახელოსნოში 300,000 - 350,000 რუბლის საწყისი ინვესტიციით, თუნდაც მინიმალური გამომუშავებით, თქვენ სრულად ანაზღაურებთ ინვესტიციას ორ წელზე ნაკლებ დროში და მიიღებთ წმინდა მოგებას.