ამერიკული ვაშლის ღვეზელი საფუარის ცომისგან. ამერიკული ვაშლის ღვეზელი, კლასიკური რეცეპტი. ამერიკული ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ცომი.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ შევსება.

ნაბიჯი 3: ჩამოაყალიბეთ ამერიკული ვაშლის ღვეზელი.

ნაბიჯი 4: გამოაცხვეთ ამერიკული ვაშლის ღვეზელი.

ნაბიჯი 5: მიირთვით ამერიკული ვაშლის ღვეზელი.

- – ფქვილის ნაცვლად, შიგთავსში შეგიძლიათ ჩაყაროთ 2 სუფრის კოვზი სახამებელი, ეს ინგრედიენტი, ისევე როგორც ფქვილი, ვაშლის წვენს შეკრავს.

- – სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცომში ჩადოთ 1 პაკეტი ვანილის შაქარი, ეს სანელებელი საკუთარ შეუდარებელ არომატს შემატებს.

- – ცომის მოსამზადებლად კარაქის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმაღლესი ხარისხის მარგარინი.

- – შიგთავსის მომზადება სხვანაირადაც შეიძლება! ქვაბებში გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი წყალი. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი და გაადნეთ შაქრის მარცვლები თხევად კონსისტენციამდე. შემდეგ მიღებულ მასას დაუმატეთ დაჭრილი ვაშლი და ადუღეთ სიროფში 4-5 წუთის განმავლობაში. საჭირო დროის გასვლის შემდეგ ვაშლები სიროფთან ერთად გადაიტანეთ ღრმა თეფშზე, დაუმატეთ ინგრედიენტებში მითითებული ყველა სანელებლები და ურიეთ ერთგვაროვანი მასა. შევუშვათ შიგთავსი გაცივდეს და შემდეგ გამოიყენეთ როგორც დანიშნულებისამებრ.

- – ვაშლის დაჭრა არ არის მნიშვნელოვანი, შეგიძლიათ დაჭრათ ნახევარ რგოლებად, ნაჭრებად, რგოლებად, თუ ნაჭრების სისქე არ აღემატება 2 სანტიმეტრს.

- − თუ არ ხართ დარწმუნებული თქვენს საცხობ ფორმაში და ღელავთ თქვენი ნამცხვრის დაწვაზე, შეგიძლიათ ტაფის ძირზე მოათავსოთ საცხობი ქაღალდი ან მოაყაროთ ხორბლის ფქვილის მსუბუქი ფენა.

აღწერა

ამერიკული ვაშლის ღვეზელი- მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძიყველასთვის ხელმისაწვდომი მარტივი ინგრედიენტებიდან. თუ აქამდე არასოდეს მოგიმზადებიათ, გირჩევთ, სცადოთ ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოებით. ეს კერძი მოეწონება ყველას, ვისაც უყვარს ცომეული ხილის გემოთი და არომატით.

გასულმა შემოდგომამ ვაშლის მდიდარი მოსავალი მოიტანა. რატომ არ გამოვაცხოთ ისინი ღვეზელში, რომელიც მარტივად და სწრაფად შეიძლება მომზადდეს სახლში და ამავდროულად ყველას მოხიბლავს დელიკატური ფენოვანი ცომისა და წვნიანი ვაშლის შიგთავსის უნიკალური კომბინაციით. ეს სრულყოფილი კერძიმყუდრო სახლის ჩაის წვეულებისთვის. უბრალოდ აიღეთ მკვრივი, მწვანე და ტკბილი და მჟავე ვაშლი: უფრო გემო ექნებათ.

ნახავთ, ძალიან მალე თქვენი ახლობლები და მეგობრები მოგთხოვენ ამ შესანიშნავი კლასიკური, ძალიან არომატული ვაშლის ღვეზელის რეცეპტს, რომელიც მართლაც მარტივია, მაგრამ გემრიელი.

ინგრედიენტები

• 
  (300 გ)
• 
  (200 გრ ცომისთვის + 20 გრ ცხიმისთვის)
• 
  (6 ცალი.)
• 
  (1 ს/კ ცომისთვის + 2 ს/კ შიგთავსისთვის)
• 
  (2 ს/კ)
• 
  (4-5 ს/კ)
• 
  (1/2 ჩ/კ)
• 
  (1 ს/კ)
• 
  (მწიკვი)
• 
  (1 ცალი)

სამზარეულო ნაბიჯები

გაცერით ფქვილი და დაუმატეთ ცოტა მარილი და გაცივებული დაჭრილი კარაქი.



მიღებული მასა დანით დაჭერით, რომ ნამსხვრევები მიიღოთ.



ჩაასხით მასში ძალიან ცივი წყალი და სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. მოზილეთ ცომი, გამოაცალეთ ბურთულა და შედგით მაცივარში ერთი საათით.



გაფცქვენით მყარი მწვანე ვაშლი და დაჭერით პატარა კუბებად. ვაშლებს დაასხით ორი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, რომ არ გამუქდეს.



ვაშლები შეურიეთ სახამებელს, შაქარს (ამ შემთხვევაში თეთრი და ყავისფერი, მაგრამ თქვენ იყენებთ იმას, რაც გაქვთ) და დარიჩინს (ეს იდეალური სანელებელია ვაშლის შევსებისთვის, ასე რომ სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ 1/2 ჩ/კზე ცოტა მეტი. ლ. .). რაც უფრო მჟავეა ვაშლი, უფრო მეტ შაქარს ვამატებთ.



ცომს გამოვიღებთ მაცივრიდან, 2/3 გავაბრტყელოთ წრეში და ვათავსებთ ფორმაში (ამ შემთხვევაში 22 სმ დიამეტრის მრგვალ ფორმაში), ვაფორმებთ გვერდებს. ძალიან მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება სწრაფად: იქ შემავალი კარაქი არ უნდა დნება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფენოვანი ცომიეს არ იმუშავებს. მოათავსეთ მთელი შიგთავსი. არაუშავს, თუ თავიდან გვერდებზე მაღლა აიწევს, რადგან გამოცხობისას ვაშლები დნება.



ცომის დარჩენილი 1/3-დან ვახურავთ თავსახურს, ვაშლის ღვეზელს ვაფარებთ და გვერდებზე ვამაგრებთ. ორთქლის გასასვლელად შუაში რამდენიმე ხვრელს ვაკეთებთ. ამ ფორმით ღვეზელი შედგით მაცივარში 20 წუთით. შემდეგ ამოიღეთ, ზემოდან წაუსვით კვერცხის გული (შეგიძლიათ შეცვალოთ გული ჩვეულებრივი რძე) შემდგომი გაწურვისთვის და ზემოდან მოათავსეთ რამდენიმე ნაჭერი კარაქი. გამოაცხვეთ ღვეზელი ღუმელში 180 გრადუსზე ოდნავ ზემოთ ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.



როდესაც ვაშლის ღვეზელი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან, მთლიანად გააგრილეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით. შეგიძლიათ მიირთვათ ვანილის ნაყინთან ერთად, მაგრამ მის გარეშეც ძალიან გემრიელი იქნება.აუცილებლად სცადეთ!



კარგი მადა!

ამ სტატიაში გვინდა გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ ამისთვის ნამდვილი ამერიკული რეცეპტი გემრიელი დესერტიეს საკმაოდ მარტივია და ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გააცოცხლოს იგი. გამორჩეული თვისებაეს ღვეზელი არის ის, რომ ცომზე ბევრად მეტი შევსებაა. გარდა ამისა, იგი მზადდება ყველაზე მარტივი პროდუქტები, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ სამზარეულოში.

ამერიკული ვაშლის ღვეზელი. კლასიკური რეცეპტი

თუ ეს დესერტი არასდროს გიცდიათ, მოამზადეთ რაც შეიძლება მალე! გაგიკვირდებათ, რა საოცრად დახვეწილი და გემრიელი ცომივაშლის შიგთავსით. როგორ მოვამზადოთ ამერიკული ვაშლის ღვეზელი? კლასიკური რეცეპტი გთავაზობთ თქვენს ყურადღებას:

• 300 გრამი ფქვილი აურიეთ თასში, დაამატეთ ცოტა მარილი და 200 გრამი ცივი კარაქი, დაჭერით ნაჭრებად.
• საჭმელი დანით დაჭერით, სანამ ნამსხვრევებად არ გადაიქცევა.
• მათ დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი ყინულის წყალი და ერთი კოვზი ლიმონის წვენი.
• მოზილეთ ცომი და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
• ექვსი მწვანე ვაშლი გაფცქვენით და გაათესეთ, შემდეგ დაჭერით კუბებად ან თხელ ნაჭრებად.
• მომავალი შიგთავსი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ოთხი სუფრის კოვზი შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი, ცოტა სახამებელი და აურიეთ.
• ცომი გაყავით ორ უთანასწორო ნაწილად. უფრო დიდი გააბრტყელეთ და მოათავსეთ საცხობი ჭურჭლის ძირზე. გაასწორეთ ცომი და ჩამოაყალიბეთ გვერდები.
• მოათავსეთ შიგთავსი ისე, რომ ის კიდეებს ზემოთ იყოს. ეს უნდა გაკეთდეს, რადგან გამოცხობის პროცესში ის წყდება.
• დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ, მოათავსეთ შიგთავსის თავზე და დახურეთ კიდეები. ცენტრში გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი, რათა ორთქლი გამოვიდეს.
• ღვეზელი შედგით მაცივარში მეოთხედი საათით, შემდეგ გამოიღეთ, წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და ზემოდან მოაყარეთ კარაქის ნაჭრები.

გამოაცხვეთ დესერტი წინასწარ გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ გამოიღეთ, მთლიანად გააგრილეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.

ამერიკული კარამელის ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი

ეს ორიგინალი აუცილებლად გაახარებს თქვენს საყვარელ ადამიანებს. მოამზადეთ ის საღამოს ჩაისთვის და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ახალი გემოთი. როგორ მოვამზადოთ ამერიკული ეტაპობრივად რეცეპტიაღწერილია ქვემოთ:

• კარამელის მოსამზადებლად ქვაბში ჩაასხით ჭიქა შაქარი, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი და დადგით კერძი დაბალ ცეცხლზე. დააკვირდით პროდუქტის დაბნელების პროცესს, დაიმახსოვრეთ მისი გამუდმებით მორევა. როცა არომატი გამოჩნდება, ტაფაში ჩაასხით ჭიქა მდუღარე კრემი. შეურიეთ ინგრედიენტები, გადაწურეთ კარამელი და გააცივეთ.
• კვების პროცესორის თასში მოათავსეთ 250 გრამი ფქვილი და 125 გრამი კარაქი, ნაჭრებად დაჭრილი. დაფქვით პროდუქტები წვრილ ნამსხვრევებად მოწყობილობის გამოყენებით. ამის შემდეგ დაამატეთ მათ ერთი ქათმის კვერცხი და 50 მლ ყინულის წყალი.
• მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ ბურთულად და შემდეგ გაყავით შუაზე. ორივე ნაწილი გააბრტყელეთ, ერთი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და არ დაგავიწყდეთ მაღალი გვერდების ჩამოყალიბება.
• თესლიდან და კანიდან გააცალეთ ხუთი ვაშლი, დაჭერით ნაყოფი თხელ ნაჭრებად და გამოწურეთ ზედმეტი წვენი.
• ცომს რამდენიმე ფენად მოათავსეთ ვაშლი და კარამელი, დაასრულეთ ხილით.
• მომავალ ღვეზელს ცომის მეორე ნაწილი დააფარეთ, პირველზე დაამაგრეთ და ცენტრში გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი. ზედაპირს წაუსვით რძე და უხვად მოაყარეთ შაქარი.

გამოაცხვეთ დესერტი 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და მიირთვით ცხელ ჩაისთან ერთად.

ამერიკული და ყველი

ინგრედიენტების უჩვეულო კომბინაცია ამ დესერტს მოულოდნელად გემრიელს ხდის. როგორ მოვამზადოთ ამერიკული ვაშლის ღვეზელი სახლში? რეცეპტი თქვენს წინაშეა:

• 200 გრამი გახეხილი ყველი შეურიეთ 500 გრამ გაცრილ ფქვილს და მარილს. გახეხეთ 200 გრამი ცივი კარაქი და დაუმატეთ საჭმელს სამ სუფრის კოვზ ცივ წყალთან ერთად. მოზილეთ ცომი და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
• ხუთი ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი, შეურიეთ 100 გრამი შაქარი და სამი სუფრის კოვზი სახამებელი.
• ჩამოაყალიბეთ ზემოთ აღწერილი სახით, წაუსვით რძე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

მზა დესერტი საუკეთესოდ მიირთვით თბილი.

დიდი ამერიკული ვაშლის ღვეზელი

ეს დესერტი შეიძლება მომზადდეს დიდი კომპანიისთვის ან სადღესასწაულო მაგიდა. ამერიკული სტილის დიდი ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ:

• მაგიდის სამუშაო ზედაპირზე გაწურეთ ორი ჭიქა ფქვილი, მოაყარეთ 200 გრამი კარაქი და შემდეგ დანით დაჭერით საჭმელი ნაჭრებად. ჭიქაში ჩაასხით ცივი წყალი, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და ორი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. თანდათანობით შეურიეთ სითხე მშრალ პროდუქტს და მოზილეთ ცომი. შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
• გააცალეთ შვიდი დიდი ვაშლი, დაჭერით კუბიკებად და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
• ცალკე აურიეთ ჭიქა შაქრის მესამედი, სამი სუფრის კოვზი სახამებელი, ჩაის კოვზი დარიჩინი, სამი მწიკვი მუსკატის კაკალი და ერთი ტომარა ვანილინი.
• დიდ საცხობ ფორმას მოაყარეთ ფქვილი და ძირზე თხელ ფენად გაბრტყელებული ცომის ნახევარი მოათავსეთ. მოათავსეთ ვაშლი, მოაყარეთ მშრალი ნარევი და ლიმონის ცედრა. შიგთავსს დააფარეთ ცომის მეორე ფენა, გააკეთეთ რამდენიმე ნახვრეტი ცენტრში და დესერტი დაამშვენეთ როგორც გსურთ.

გამოაცხვეთ ღვეზელი ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.

დარიჩინის ღვეზელი

გეპატიჟებით არომატული ამერიკული ვაშლის ღვეზელის მოსამზადებლად. დესერტის რეცეპტი ასეთია:

• ხელით შეიზილეთ 150 გრამი კარაქი და 300 გრამი ფქვილი. მიღებულ ნამსხვრევებს დაუმატეთ ერთი კვერცხი და ცოტა წყალი. მოზილეთ ცომი და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
• ხუთი ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ შაქარი და დარიჩინი.
• ფორმა დახურული ღვეზელი, წაუსვით რძე და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება.

მზა კერძი მიირთვით გაცივებული. დესერტი დავჭრათ ნაწილებად და გავაფორმოთ შაქრის ფხვნილით.

ამერიკული შარლოტა ნელ გაზქურაში

თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ამერიკული ვაშლის ღვეზელი. მისი რეცეპტი მარტივია:

• შეურიეთ ორი კვერცხი, ერთი ჭიქა გაცრილი ფქვილი, ნახევარი ჭიქა არაჟანი, გამაფხვიერებელი, ერთი კოვზი კარაქი და ორი პაკეტი ვანილის შაქარი.
• ორი ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვასხათ ლიმონის წვენი და შევურიოთ დაჭრილი თხილი.
• ცომის ნახევარი ჩაასხით ზეთით ცხიმწასმულ მულტიქუერის თასში, შემდეგ მოაყარეთ შიგთავსი და ცომის მეორე ნაწილი.

მოხარშეთ დესერტი „გამოცხობის“ რეჟიმში 35 წუთის განმავლობაში. როგორც თქვენ შენიშნეთ, ჩვენ არ მივიღეთ კლასიკური ამერიკული ღვეზელი. მაგრამ ლამაზი დესერტიორიგინალური გემოთი გაგახარებთ თქვენ და თქვენს ოჯახს ტრადიციული საღამოს ჩაის დროს.

ტკბილი ღვეზელები

ამერიკული ვაშლის ღვეზელი

1 საათი

200 კკალ

5 /5 (1 )

ნამდვილი, მსოფლიოში ცნობილი ამერიკული ღვეზელი არის ბლანტიანი ვაშლის შიგთავსის უგემრიელესი კომბინაცია ყველაზე ნაზი ფენიანი ცომით, რომელიც მზადდება სხვებისგან განსხვავებით განსაკუთრებული, საკუთრების წესით. ჩემთვის ეს ღვეზელი ყველაზე გემრიელი, ნაზი და მადისაღმძვრელი რჩება. ვაშლის გამოცხობაწარმოდგენილია კულინარიულ წიგნებში. მისი მომზადება დედამთილმა მასწავლა, რომელიც ერთ დროს ცხოვრობდა აშშ-ში და ისწავლა ადგილობრივების ყველა საიდუმლო, საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი სამზარეულო. ამერიკული ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი მარტივია, ისევე როგორც ყველაფერი გენიალური - ცომი სწრაფად და მარტივად იზილება, თავად გამოცხობას კი იმდენი დრო არ სჭირდება, როგორც მის ანალოგებს. სცადეთ - და ნამდვილად არ ინანებთ!

სამზარეულოს ჭურჭელი

ღვეზელის მომზადების დასაჩქარებლად, აუცილებლად წინასწარ შეარჩიეთ ყველა საჭირო სამზარეულოს ჭურჭელი და ტექნიკა:

• ნამცხვრის ტაფა (სასურველია მრგვალი ლითონის);
• ქვაბი ან ქვაბი არაწებოვანი საფარით;
• საზომი ჭიქა ან სამზარეულოს სასწორი;
• თეთრეულის ან ბამბის პირსახოცები;

• ფართო თასები (რამდენიმე ცალი) 300 მლ მოცულობით;
• საჭრელი დაფა;
• პლასტიკური ფილმის ნაჭერი;
• დანაჩანგალი (დანები, ჩანგლები, კოვზები);
• ათქვიფეთ

დაგჭირდებათ

როგორ ავირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები

კლასიკური ამერიკული ვაშლის ღვეზელი უფრო გემრიელი და ნაზი გახდება, თუ სიიდან ფრთხილად შეარჩევთ მაღალხარისხიან ინგრედიენტებს.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა

1. ფქვილი გავცრათ დიდ ჯამში და მოვაყაროთ ოდნავ დარბილებული კარაქი.
   
   
2. შემდეგ დაამატეთ გრანულირებული შაქარიდა მოზილეთ ცომი პატარა ნაჭრებად, ეს შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი.
   
   
3. ამის შემდეგ, თითო კოვზით დაუმატეთ წყალი, მუდმივად ურიეთ მასა. ჩაასხით წყალში, სანამ ცომი არ მიიღებს მკვრივ, ერთგვაროვან კონსისტენციას და არ შეიძლება ბურთად გადახვევა.
   
   
   
4. ცომის თასს დააფარეთ პლასტმასი, შედგით მაცივარში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
   
   
5. ამასობაში მოვამზადოთ შიგთავსი: ვაშლები გავფცქვნათ და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
   
   
6. ცივი ცომი გაყავით ორ უთანასწორო ნაწილად, უფრო დიდი ნახევარი გააბრტყელეთ ფენად.
   
   
   
7. ტორტის ფორმას წაუსვით კარაქი და მოათავსეთ მიღებული ნამცხვარი. ღვეზელის ძირს და მის გვერდებს ხელით ვაფორმებთ.
   
   
   
8. შემდეგ მოაყარეთ მომზადებული ვაშლის ფენა, მოაყარეთ დარიჩინის, სახამებლის და გრანულირებული შაქრის ნარევი.
   
   
9. ცომის მეორე ნაწილს ვაბრტყელებთ ბრტყელ ნამცხვრად და ვაფარებთ ჩვენს პროდუქტს, ფრთხილად მოვჭერით კიდეებს.
   
   
10. ღვეზელის ზედაპირზე დანით რამდენიმე ჭრილობას ვაკეთებთ და სურვილისამებრ ვასხამთ ათქვეფილი გულით.
    
    
11. ტაფა მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ პროდუქტი დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება.
12. სანამ ნამცხვარი ცხვება, ქვაბში ჩაასხით გრანულირებული შაქარი და დადგით ყველაზე დაბალ ცეცხლზე.
    
    
13. რძე ცალკე გააცხელეთ და შაქრის მთლიანად დაშლისთანავე ჩაასხით ქვაბში.
    
    
14. აურიეთ, მოხარშეთ ნარევი დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კარაქი.
    
    
15. მოხარშეთ კარამელი კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან, ოდნავ გაცივდით.
16. როგორც კი ნამცხვარი გამომცხვარია, მიღებული კარამელი დაასხით მასზე თვითნებური ნიმუშების გამოყენებით.
    
    

როგორ მივირთვათ ღვეზელი

სტუმრებზე და ოჯახზე ხანგრძლივი შთაბეჭდილების მოხდენის მიზნით, ტორტი სუფრასთან მიტანამდე არ დაჭრათ - ის ძალიან ლამაზად გამოიყურება მთლიანობაში. არ დაგავიწყდეთ ასევე მოამზადოთ სასმელები და საკვები, რომლებთანაც ჩვენი პროდუქტი კარგად უხდება.

• ყველაზე გემრიელი ღვეზელის მირთმევა რძით ან ყავასთან ერთად – ეს კომბინაცია იმდენად შესანიშნავია, რომ კერძის ბოლოს ცომეულისგან ნამცხვარიც აღარ დარჩება. ითვლება, რომ ტკბილი ჩაიარ უხდება ამ ღვეზელს, მაგრამ შეგიძლიათ თავად სცადოთ, მოგწონთ თუ არა ეს კომბინაცია.
• ასევე შეგიძლიათ ღვეზელის გემო გააუმჯობესოთ ტკბილი სოუსებითა და სიროფებით - ნეკერჩხალი, ფორთოხალი ან ლიმონი. ზოგიერთს ურჩევნია პროდუქტის ნაჭრები ნაზი არაჟნის სოუსით დამატებით შეასხას.

ამერიკული ვაშლის ღვეზელის ვიდეო რეცეპტი

სანახავად გთავაზობთ ვიდეოს, სადაც დეტალურად არის ნაჩვენები საოცრად გემრიელი ამერიკული ვაშლის ღვეზელის მომზადების პროცესი. დააკვირდით და აუცილებლად მოგინდებათ ამ წარმოუდგენლად გემრიელი დელიკატესის გამოცხობა.

ტრადიციული ამერიკული ვაშლის ღვეზელი | რეცეპტები SladkoTV

ინგრედიენტები:
◦ 200გრ კარაქი
◦ 350 გრ ფქვილი
◦ 3 ს.კ. საჰარა
◦ 5-6 ს/კ ცივი წყალი
◦ 4-6 ც ვაშლი
◦ 2 ს.კ. საჰარა
◦ 1 ჩ.კ. სახამებელი
◦ 1 ჩ.კ. დარიჩინი

კარამელის სოუსი:
◦ 100გრ შაქარი
◦ 100 მლ რძე
◦ 50 გრ კარაქი

● ცომისთვის წყალი უნდა გამოვიყენოთ ცივი (მაცივრიდან)
● შეიძლება დაგჭირდეთ რეცეპტში მითითებულ რაოდენობაზე ნაკლები წყალი ან ცოტა მეტი. დააკვირდით ცომის კონსისტენციას.
● ღვეზელის კიდეები ფრთხილად მოჭერით, რომ გამოცხობისას ღვეზელი არ გაიხსნას და სიროფი არ დაიწვას.
● ქვაბში შაქარი რომ გაიხსნება, არ მოურიოთ, დაელოდეთ სანამ შაქარი მთლიანად გაიხსნება. მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიწვას, თორემ კარამელს მწარე გემო ექნება.
● რძის დამატების შემდეგ, კარამელს შეიძლება ჰქონდეს სიმსივნე, მაგრამ უბრალოდ გააგრძელეთ მისი გაცხელება და აურიეთ, სიმსივნე გაიფანტება.
● კარამელის დამზადება შესაძლებელია კრემით. ან აირჩიეთ თქვენი საყვარელი კარამელის რეცეპტი.

https://i.ytimg.com/vi/bG2Z3pIvLTQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/bG2Z3pIvLTQ

2016-08-26T12:43:30.000Z

როგორ შეგიძლიათ სტანდარტული რეცეპტის დივერსიფიკაცია?

ტორტის კლასიკური რეცეპტი ზოგიერთი მზარეულისთვის შეიძლება მოსაწყენი ჩანდეს, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც მიჩვეულია ხშირად და სიამოვნებით ექსპერიმენტებს.

• პირველ რიგში, დაიწყეთ შევსების შემადგენლობის შეცვლით:ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ქლიავი, ატამი, მსხალი ან გარგარი. ეს პროდუქტი ასევე ძალიან გემრიელია ხაჭოს შევსება- უფრო დეტალური ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ ცალკე მასალაში.
• რაც შეეხება კარამელს, მისი მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა რძე, არამედ საშუალო ცხიმიანი კრემი. კრემით დამზადებული კარამელი უფრო ჰაეროვანიადა უბრალოდ დნება პირში.
• შევურიოთ გრანულირებული შაქარი შევსებისთვის წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა - ამ დანამატისგან ვაშლის გემო მხოლოდ გაძლიერდება, მიიღებთ განუმეორებელ გემრიელი ღვეზელიორიგინალური არომატით.
• ასევე საოცრად გემრიელი გამოდის, რომლის მომზადებაც უფრო ადვილი და სწრაფია. აღსანიშნავია ისიც, რომ ღვეზელის ცომი სულ სხვაგვარად შეიძლება გამოვიყენოთ - გემრიელი, რომელიც საღამოს ჩაის დროს ბევრ სასიამოვნო მომენტს მოგანიჭებთ.

ამერიკული ვაშლის ღვეზელი არის ძალიან გემრიელი და ნოყიერი პროდუქტი, რომელიც მოეწონება თქვენი ოჯახის ყველა წევრს. რა იცით ამ ტიპის ცხობის შესახებ? იქნებ ბებიამ ეს ღვეზელი სხვანაირად მოამზადა ან ცომს სხვა ინგრედიენტები დაუმატა? გაგვიზიარეთ თქვენი აღმოჩენები და გამოცდილება კომენტარებში, მოდით განვიხილოთ ვაშლის ღვეზელები უფრო დეტალურად! კარგი მადა ყველას და ყოველთვის წარმატებული კულინარიული ექსპერიმენტები!

ვაშლის ღვეზელი მსოფლიოში ღვეზელის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობაა, რომელიც ვაშლით არის სავსე. დღეს გაგაცნობთ ძვირფასო დიასახლისებო ამერიკაში გამომცხვარი კლასიკური ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი. ამერიკული ვაშლის ღვეზელი, კლასიკურიმომზადება არ შეიძლება იყოს ადვილი. მიჰყევით ჩვენს ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციას და გემოს ამერიკული ვაშლის ღვეზელი .

ამერიკული ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი

5 1 მიმოხილვიდან

ამერიკული ვაშლის ღვეზელი, კლასიკური

კერძის ტიპი: საცხობი

სამზარეულო: ამერიკული

ინგრედიენტები

• ცომი:
• ფქვილი - 2,5 ჭიქა,
• ყინულის წყალი - 8 ს.კ. ლ.,
• გაყინული კარაქი - 230 გ,
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.,
• მარილი - 1 ჩ.კ.
• შევსება:
• გახეხილი და დაჭრილი ვაშლი - 10 ც.,
• ყავისფერი შაქარი - ½ ჭიქა,
• ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.,
• დარიჩინი - 1 ჩ.კ.

მომზადება

1. ჯერ ფქვილი, მარილი და შაქარი აურიეთ დიდ თასში.
2. შემდეგ გაყინული კარაქი გახეხეთ ფქვილში. ხელით აურიეთ, დაასხით ყინულის წყალში და მოზილეთ ცომი, ჩამოაყალიბეთ ბურთულად, შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით.
3. ამასობაში დაჭრილი ვაშლი შეურიეთ დარიჩინს, შაქარს და ფქვილს.
4. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და ოდნავ გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
5. შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე.
6. მოაყარეთ ფქვილი სამუშაო ზედაპირი, ხელები, რულეტი და ცომი. ღვეზელის თავზე გისოსებისთვის დაურიეთ ცოტაოდენი ცომი და დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ წრეში. წრის დიამეტრი უფრო დიდი უნდა იყოს, ვიდრე საცხობი ჭურჭლის დიამეტრი.
7. ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. გამოაქვეყნე ვაშლის შევსებაცომზე.
8. დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ და დაჭერით ზოლებად (ნებისმიერი სიგანის) და მოათავსეთ ღვეზელზე გისოსებით. ძირის კიდეები ოდნავ გადაკეცეთ შიგთავსსა და გისოსზე და ოდნავ მოჭერით.
9. სურვილისამებრ, ღვეზელს ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.
10. გამოაცხვეთ ღვეზელი ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მიირთვით ჩაი!