სააღდგომო ნამცხვარი (ცომის ცომი პურის აპარატში). სააღდგომო ნამცხვარი პურის მადუღარაში - მარტივი და გემრიელი რეცეპტები ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით, ვიდეო - როგორ მოვამზადოთ ცომი სააღდგომოდ პურის მწარმოებელში: Panasonic, Moulinex, Redmond, Kenwood გემრიელი ცომი სააღდგომო ნამცხვრებისთვის პურის მწარმოებელში

სააღდგომო ნამცხვრების მომზადების პროცესი საკმაოდ შრომატევადია: მათთვის ცომი ძალიან მკვრივია, ამიტომ მოზელვას დიდი დრო და ძალისხმევა სჭირდება. მაგრამ არსებობს გზა, რომ გაგიადვილოთ სამუშაო - გამოიყენეთ Panasonic CD 253 პურის მწარმოებელი (ან ნებისმიერი სხვა). მასში სააღდგომო ნამცხვრებისთვის ცომი განსაკუთრებით ფუმფულა და კარგად „გაფუჭებული“ გამოდის, ხოლო თავად ცომეული ჰაეროვანი, ნაზი და დიდხანს ინარჩუნებს სიახლეს. სააღდგომო ტორტი Panaconic პურის მწარმოებელში შეგიძლიათ მოხარშოთ ამ პრინციპით: ცომი მოზილეთ პირდაპირ პურის მადუღარაში და გამოაცხვეთ სპეციალურ ფორმებში შეფუთულ ღუმელში. მსგავსი რეცეპტის ადაპტაცია შეგიძლიათ Moulinex-ის პურის აპარატისთვის.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი პრემია, უკეთესი "დამატებითი" - 500 გ;
• C1 კლასის კვერცხი - 3 ცალი;
• მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• მშრალი მყისიერი საფუარი - 2,5 ჩაის კოვზი;
• გამდნარი კარაქი - 6 ს.კ. კოვზები (დაახლოებით 100 გ);
• შაქარი - 4 ს.კ. კოვზები;
• ვანილის შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები;
• რძე - 100 მლ;
• ქიშმიში - 3 ს.კ. კოვზები;
• გარგარი ჩირი - 6-8 ცალი.

სააღდგომო ტორტის დამზადება პურის მადუღარაში (მოზელილი ცომით)

ჩაასხით მშრალი საფუარი თასის ძირში. ზემოდან გაცრათ ხორბლის ფქვილი. დაუმატეთ შაქარი - ჩვეულებრივი და ვანილი, მარილი, ათქვიფეთ კვერცხები.

შეურიეთ ცხელი გამდნარი კარაქი და რძე და ჩაასხით თბილი ნარევი თასში.

ქიშმიში და გამხმარი გარგარი კარგად გარეცხეთ თბილ წყალში. დადგით საცერზე და დაასხით მდუღარე წყალი. როდესაც წყალი დაიწურება, ჩირი გააშრეთ, გარგარი დაჭერით და ყველაფერი ერთად დაამატეთ პურის აპარატის დისპენსერს.

დააყენეთ მთავარი პროგრამა ხმელი ხილით ცომის მოზელის რეჟიმზე. დრო გამოჩნდება ეკრანზე - 2 საათი 20 წუთი. დააჭირეთ დაწყება ღილაკს.

როდესაც მითითებული დრო გავიდა, ამოიღეთ თასი პურის შემქმნელიდან.

საცხობ უჯრას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი (ორ ფენად). ცომი გაყავით ცივი კარაქით ცხიმწასმულ ფორმებში (დაახლოებით ნახევრამდე უნდა გაივსოთ) და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

სააღდგომო ნამცხვრები გაათბეთ ღუმელში 40 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. ტენიანი ატმოსფეროს შესაქმნელად, ძირში მოათავსეთ წყლით სავსე ლითონის თასი.

როცა ცომი ფორმებს თითქმის ზევით ავსებს, ტემპერატურა 170 გრადუსამდე მიიყვანეთ და ნამცხვრები გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. აუცილებლად თვალყური ადევნეთ მომზადების პროცესს: თუ ზემოდან ცხობა ძალიან სწრაფად დაიწყო, ზემოდან გამორთეთ ცეცხლი და ნამცხვრებს დააფარეთ ფოლგის წრეები. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ პროდუქტების მხარეები დაფარულია ერთიანი ფერის ქერქით, პერიოდულად ატრიალეთ ისინი მათი ღერძის გარშემო.

მზა ნამცხვრები ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან, მოათავსეთ ლანგარზე და გააცივეთ, დააფარეთ სუფთა, მშრალი პირსახოცით. მოამზადეთ ნებისმიერი მინანქარი ან ფონდანტი გემოვნებით (შოკოლადი ან შაქარი), ზემოდან დაასხით სააღდგომო ცომეული და გააფორმეთ ფერადი დეკორატიული სპრექლებით, მასტიკის ან ვაფლის ფურცლების მზა ყვავილებით. გამოვიყენე მარტივი მინანქარი– შეურიეთ 3 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა, ერთი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელიდა მიღებული ნაზავი გავაზავოთ ცხელი რძით (მე დავამატე სიტყვასიტყვით თითო ჩაის კოვზი, ავურიე და შევხედე კონსისტენციას - საკმაოდ სქელი უნდა იყოს).

აღდგომა ერთ-ერთი ყველაზე მშვენიერი გაზაფხულის დღესასწაულია, როდესაც მთელი მსოფლიო ყვავის კაშკაშა ფერებით, ადამიანების გული კი სიხარულითა და სითბოთი ივსება. აღდგომის დღესასწაულისთვის მზადება იწყება საეკლესიო კალენდრის სანუკვარ თარიღამდე დიდი ხნით ადრე. თუმცა, დღესასწაულისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი სამზადისი სწორედ დიდმარხვის ბოლო კვირას ხდება. ამრიგად, დიდ ხუთშაბათს ადამიანები ტრადიციულად იწყებენ სააღდგომო ნამცხვრების ცხობას და კვერცხების შეღებვას, სულის ჩადებას ამ სიმბოლურების შექმნაში. სადღესასწაულო კერძები. დღეს დიასახლისები ეხმარებიან ბევრ სამზარეულოს ტექნიკას, რაც მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს სამზარეულოს ყველაზე "შრომატევადი" ეტაპებს. ასეთი თანამედროვე "სასწაული მოწყობილობები" მოიცავს პურის მანქანას, რომელიც განკუთვნილია საცხობი სხვადასხვა სახისხელნაკეთი პური და ტკბილეული. საკმარისია ყველაფერი სპეციალურ კონტეინერში მოათავსოთ საჭირო ინგრედიენტებიდა ცოტა ხნის შემდეგ შეგიძლიათ გემრიელად მიირთვათ სურნელოვანი ნამცხვრები– პურის აპარატი მას არა მხოლოდ თავად გამოაცხობს, არამედ ცომსაც მოზილეს. ღუმელში „ხელით“ ზელვისა და გამოცხობის მომხრეებს შეიძლება გაუკვირდეთ, რამდენად სწრაფად ხდება პროცესი ასეთი „სასწაული ღუმელის“ გამოყენებით. რა თქმა უნდა, გამოცხობის შედეგზე მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ფქვილის ხარისხი - დაფქვა, ტენიანობა, წებოვანა. სანამ სააღდგომო ნამცხვრების მომზადებას დაიწყებთ, ჯობია ჩაატაროთ „რეპეტიცია“ და გააკეთოთ საცდელი გამოცხობა. გარდა ამისა, სხვადასხვა მწარმოებლის პურის მანქანებში ხშირად განსხვავდება სხვადასხვა სახის პურის გამოცხობის პროგრამების სახელები. როგორ გამოვაცხოთ სააღდგომო ნამცხვარი პურის აპარატში? პურის აპარატების სააღდგომო გამოცხობის რეცეპტები მარტივი და გემრიელია, შედეგი კი სასიამოვნოდ გააკვირვებს კიდეც გამოცდილი დიასახლისები. ჩვენს გვერდებზე ნახავთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტებს სხვადასხვა ბრენდის პურის მანქანებში მომზადებული სააღდგომო ნამცხვრების ფოტოებით და ვიდეოებით: Panasonic, Moulinex, Redmond, LG, Kenwood. ჩვენი გაკვეთილების დახმარებით თქვენ შეძლებთ დეტალურად შეისწავლოთ სააღდგომო ცხობის თავისებურებები, შემდეგ კი მიღებული ცოდნა გამოიყენოთ პრაქტიკაში - მოამზადოთ საოცრად გემრიელი სააღდგომო ნამცხვრები მომავალი აღდგომისთვის.

მარტივი და გემრიელი სააღდგომო ნამცხვრის რეცეპტები აღდგომის პურის აპარატში - ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერა ფოტოებით

დიდმარხვის ბოლო დღეები, როგორც წესი, ლოცვასა და აღდგომის მხიარული დღესასწაულის მომზადებაში ატარებენ. ყველა დიასახლისისთვის დატვირთული დრო მოდის - გასაკეთებელი ბევრია! ამიტომ, სააღდგომო ტორტის გამოცხობა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ „მიანდოთ“ პურის მწარმოებელს, რომელიც შესანიშნავად გაუმკლავდება დავალებას. ჩვენ მოვამზადეთ მარტივი და გემრიელი რეცეპტითან ეტაპობრივად აღწერადა ფოტოები - ახალბედა მზარეულებსაც კი საკმაოდ შეუძლიათ პურის აპარატში სააღდგომო ტორტის მომზადება. საოცრად გემრიელი და სწრაფი!

გემრიელი სააღდგომო ნამცხვრის გამოსაცხობად საჭირო ინგრედიენტები რეცეპტის მიხედვით პურის აპარატში:

• რძე - 170 მლ
• მშრალი საფუარი - 2,5 ჩ/კ.
• შაქარი - 80 გრ.
• მარილი - მწიკვი
• კარაქი – 50 გრ.
• კვერცხის გული - 3 ც.
• ფქვილი - 400 გრ.
• ვანილის ესენცია - გემოვნებით
• ქიშმიში - გემოვნებით

სააღდგომო ტორტის რეცეპტი პურის აპარატში, ეტაპობრივად ფოტოებით:

1. ქიშმიში წინასწარ გააჩერეთ თბილ წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში.

   
   

2. სააღდგომო ნამცხვრის პურის აპარატში გამოსაცხობად, წინასწარ უნდა გადნოთ. კარაქიდა ასევე გაათბეთ რძე. საცხობ ჭურჭელში სათითაოდ მოათავსეთ ინგრედიენტები რეცეპტის მიხედვით: რძე, საფუარი, შაქარი, მარილი, კარაქი, კვერცხის გული, გაცრილი ფქვილი.

   
   

3. ჩვენ დავაყენეთ პროგრამა: "ტკბილი პური", ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი, წონა 750 გ. დააჭირეთ დაწყების ღილაკს და როცა სიგნალი გაისმის, ცომს დაუმატეთ ქიშმიში.

   
   

4. ნამცხვარი შესანიშნავად გამოცხვება პურის აპარატის დახურული სახურავის ქვეშ.

   
   

5. კვერცხის ცილა (გულები ცომში შევიდა) ათქვიფეთ ცოტა მარილი და ლიმონის წვენი. შედეგად მიიღება ჰაეროვანი თეთრი ქაფი, რომლითაც მზა ნამცხვრის ზედაპირს ვასხამთ.

   
   

6. სააღდგომო ტორტის მოსამზადებლად ვიყენებთ ფერად საკონდიტრო ნაწარმს, როგორც დეკორაციას და დასასრულებლად. როგორც ხედავთ, ჩვენი რეცეპტი მარტივი და სწრაფია - ერთი საათის შემდეგ პურის აპარატში ცომი საოცრად გემრიელ და არომატულ სააღდგომო ტორტად გადაიქცევა.

   

სააღდგომო ტორტი Panasonic პურის აპარატის რეცეპტის მიხედვით - ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით და ფოტოებით

სააღდგომო ტორტის გამოცხობა ყოველთვის ნამდვილი წმინდა საქმეა - უმჯობესია მოამზადოთ ინგრედიენტები და მოზილოთ ცომი. კარგი განწყობადა ლოცვებით. თუმცა დღეს ჩვენ შევეცდებით გამოვაცხოთ სააღდგომო ტორტი Panasonic-ის პურის აპარატში, რომლითაც ტკბილი სააღდგომო პური ნაზი, ფუმფულა და უაღრესად გემრიელი გამოვა. ასე რომ, ჩვენი რეცეპტის "აღნიშვნა" ფოტოთი არის რძის ან წყლის სრული არარსებობა - ამის ნაცვლად ჩვენ დავამატებთ ფორთოხლის წვენი! რეცეპტის ეტაპობრივი ინსტრუქციის დაცვით, შეგიძლიათ გამოაცხოთ სააღდგომო ნამცხვარი, რომლის წონაა დაახლოებით 800 გრამი. ბედნიერი და გემრიელი ცხობა!

სააღდგომო ნამცხვრის რეცეპტის ინგრედიენტების სია Panasonic პურის აპარატში:

• მშრალი საფუარი - 2,5 ჩ/კ.
• ხორბლის ფქვილი - 450 გრ.
• მარილი - ½ ჩ/კ.
• კვერცხი - 4 ც.
• შაქარი - 4 ს.კ. ლ.
• კარაქი – 100 გრ.
• ვანილინი
• ერთი ფორთოხლის წვენი – ახლად გამოწურული
• ქიშმიში, თხილი და სხვა დანამატები - სურვილისამებრ

როგორ გამოვაცხოთ სააღდგომო ტორტი Panasonic პურის აპარატში - ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები:

1. პურის აპარატის „ჩატვირთვამდე“ უნდა მოამზადოთ ინგრედიენტები - დარბილეთ კარაქი, გაჭერით ფორთოხალი შუაზე და გამოწურეთ წვენი ცალკე თასში. გარდა ამისა, ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად და ფქვილი გაწურეთ საცერში.
2. საცხობ კონტეინერში მოათავსეთ მშრალი საფუარი, ფქვილი და შემდეგ ყველა სხვა ინგრედიენტი რეცეპტში მითითებული თანმიმდევრობით. Panasonic-ის პურის აპარატი აღჭურვილია ქიშმიშის და თხილის ჩასატვირთად სპეციალური დისპენსერით - ცომის მოზელის შემდეგ მათ ავტომატურად ემატება.
3. სააღდგომო ნამცხვრის გამოსაცხობად დააყენეთ რეჟიმი ნომერი 6 – „დიეტური პური ქიშმიშით“, პურის საშუალო ზომის (L) და საშუალო ქერქის ფერი. თუ თქვენს პურის აპარატს არ აქვს სპეციალური პროგრამა ტკბილი ცომეულის გამოცხობისთვის, შეგიძლიათ აირჩიოთ რეჟიმი ყველაზე გრძელი ცომით.
4. როდესაც პურის მანქანა "სიგნალს მისცემს", გახსენით სახურავი და აღფრთოვანდით სააღდგომო ტორტის ოქროს ყავისფერი ქერქით.
5. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ცილოვანი მინანქარი კვერცხის ცილისა და ¾ ჭიქა შაქრის პუდრის მიქსერით. წაუსვით მინანქარი, სანამ აღდგომა ცხელია და დაელოდეთ სანამ მთლიანად გაცივდება. ამრიგად, პანასონიკის პურის აპარატში სააღდგომო ტორტის გამოცხობის მთელი პროცესი ხუთ საათს იღებს - ხოლო „ხელით შრომის“ ინვესტიცია მთავრდება ინგრედიენტების დამატების ეტაპზე. კარგი მადა!

უგემრიელესი სააღდგომო ტორტი Moulinex-ის პურის აპარატში - რეცეპტები ფოტოებით, ეტაპობრივად

პურის მადუღარა არის უაღრესად მოსახერხებელი და სასარგებლო ნივთი ოჯახში, რომლითაც შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი ნამცხვრებიყოველდღიური და სადღესასწაულო მაგიდა. დიახ, თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ეტაპობრივად რეცეპტიუგემრიელესი სააღდგომო ტორტის ფოტოთი Mulinex-ის პურის მწარმოებელში. საკმარისია ყველა ინგრედიენტი რეცეპტის მიხედვით მოათავსოთ მოწყობილობაში და დააყენოთ სასურველი პროგრამა - და მცირე ხნის შემდეგ „გამომავალზე“ მიიღებთ ნაზ, ჰაეროვან ნამცხვარს. Moulinex-ის პურის მწარმოებელი უზრუნველყოფს ცომის ერთგვაროვან მოზელვას, რასაც მოჰყვება სააღდგომო ტორტის გამოცხობა - დიასახლისები აუცილებლად დააფასებენ ასეთი სამზარეულოს "დამხმარის" უპირატესობებს.

ჩვენ ვაგროვებთ ინგრედიენტებს სააღდგომო ტორტის რეცეპტისთვის Mulinex-ის პურის აპარატში:

• მშრალი საფუარი - 1 ს.კ. ლ.
• ხორბლის ფქვილი - 0,5 კგ
• რძე - 250 მლ
• კვერცხი - 4 ც.
• შაქარი - 150 გრ.
• კარაქი – 150 გრ.
• ქიშმიში, დაშაქრული ხილი ან გარგრის ჩირი – 150 გრ.
• ციტრუსის ცედრა - გემოვნებით
• ვანილი - მწიკვი
• მარილი - მწიკვი

სააღდგომო ტორტის რეცეპტის ეტაპობრივი აღწერა Mulinex პურის აპარატში:

1. ცალკე ჭურჭელში ჩაასხით დაახლოებით 125 მლ რძე და ოდნავ გააცხელეთ ცეცხლზე. დაამატეთ საფუარი, საფუძვლიანად აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. აიღეთ დაახლოებით ½ ჭიქა ფქვილი, გაწურეთ საცერში პურის აპარატის თაიგულში. დაასხით რძე გახსნილი საფუარით ფქვილში და ჩართეთ ცომის მოზელის რეჟიმი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
2. სააღდგომო ტორტის ცომს გადააფარეთ სუფთა პირსახოცი და მოათავსეთ თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში.
3. აიღეთ ცალკე თასი და გაწურეთ 100 გრამი ფქვილი, დარჩენილი რძე მოხარშეთ.
4. რძე თანდათან დაასხით ფქვილში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეურიეთ მომზადებული ცომი და მოხარშული ფქვილი, მოზილეთ რამდენიმე წუთი და მოათავსეთ თბილ, მშრალ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
5. თასში აურიეთ კვერცხის გული, შაქარი, ვანილინი, ცედრა და მარილი და კარგად ათქვიფეთ. მიღებული მასა ჩაასხით ადუღებულ ცომში, ასევე დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და ფქვილი (დანარჩენი რეცეპტის მიხედვით).
6. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცომში ჩაამატოთ ქიშმიში ან ჩირი გარგარი, ადრე გარეცხილი და ფქვილში გახვეული. მულინექსის პურის აპარატს ვაპროგრამებთ ცომის მოსაზელად და დაველოდებით დაახლოებით 15 წუთს.
7. ცომი უნდა დარჩეს "მარტო" დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გამოაცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში. როდესაც მზა სააღდგომო ნამცხვარი ამოიღეთ პურის აპარატიდან, ზემოდან წაუსვით ცხიმი პროტეინ-შაქრის მინანქარი. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ფერადი საკონდიტრო ნაწარმი და ჩვენი უგემრიელესი სააღდგომო ტორტი მზადაა!

სააღდგომო ტორტი რედმონდის პურის აპარატში - მარტივი რეცეპტი ფოტოებით

სააღდგომო ტორტის მომზადება რედმონდის პურის აპარატში დიასახლისებს საშუალებას აძლევს მნიშვნელოვნად დაზოგონ სამზარეულოში გატარებული დრო. თანამედროვე ტექნოლოგიების წყალობით ცომის მოზელისა და გამოცხობის შრომატევადი პროცესი საგრძნობლად გამარტივებულია - უბრალოდ დააჭირე რამდენიმე ღილაკს და თავად პურის აპარატი შეასრულებს შემდგომ სამუშაოს. ჩვენ შევარჩიეთ მარტივი რეცეპტი სააღდგომო ტორტის ფოტოთი რედმონდის პურის აპარატისთვის, რომელსაც კულინარიაში დამწყებიც კი ადვილად აითვისებს. ასე რომ, დავიწყოთ ცხობა!

ინგრედიენტები სააღდგომო ტორტის მარტივი რეცეპტისთვის რედმონდის პურის აპარატში:

• უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 600 გრ.
• რძე - 330 მლ
• კვერცხი - 1 ც.
• კარაქი (მარგარინი) - 50 გრ.
• შაქარი - 140 გრ.
• მშრალი საფუარი - 2,5 ჩ/კ.
• მარილი - ½ ჩ/კ.
• ქიშმიში ან დაშაქრული ხილი – 120 გრ.
• კურკუმა - ½ ჩ/კ.
• დაფქული მუსკატის კაკალი - 1 ჩ.კ.
• ვანილი - 1 პაკეტი

სააღდგომო ტორტის გამოცხობა რეცეპტის მიხედვით რედმონდის პურის აპარატში:

1. გატეხეთ კვერცხი საზომ ჭიქაში და დაამატეთ რძე (ან წყალი). შემდეგ სათითაოდ ჩატვირთეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი პურის მანქანაში, კარაქის ან მარგარინის დნობის შემდეგ.
2. ჩვენ ვაყენებთ პროგრამას "ტკბილი პური, მსუბუქი ქერქი, წონა 1 კგ" და ველოდებით ხმოვან სიგნალს.
3. მინანქრის მოსამზადებლად გაცივებული კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ შაქრის ფხვნილთან და ვანილთან ერთად. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიიდან ნაყიდი მზა ჭიქურის ნარევი ჩანთებში.
4. მზა ნამცხვარს მოაყარეთ ფერადი მზა ფხვნილი. სააღდგომო ნამცხვრის ეს რეცეპტი რედმონდის პურის აპარატში ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს, როგორც საკონდიტრო მზარეულს. მთავარი პირობაა, რომ პროდუქცია იყოს ახალი და მაღალი ხარისხის, ასევე რეცეპტის მკაცრი დაცვა.

სააღდგომო ტორტის ცომი სააღდგომოდ LG პურის აპარატში - მარტივი რეცეპტი ფოტოებით

სურნელოვანი ტკბილი ნამცხვარი აღდგომის სადღესასწაულო ტრაპეზის მთავარი გაფორმებაა. ტრადიციის მიხედვით, სააღდგომო ტორტის ცხობა ტარდება დიდ ხუთშაბათს ან დიდ შაბათს, ეკლესიაში საზეიმო წირვამდე მისვლამდე. რა თქმა უნდა, არდადეგების წინა დღეები ყველა დიასახლისისთვის სავსეა საოჯახო საქმეებითა და სამუშაოებით. ამიტომ, გთავაზობთ ცომის მოზელვა და სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობა მიანდოთ LG პურის აპარატს - ჩვენი მარტივი რეცეპტიფოტოთი საშუალებას გაძლევთ გამოაცხოთ 2-3 დიდი ტკბილი პური. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სააღდგომო ნამცხვრის ცომი ხელით მოზილოთ, ხოლო „სასწაული ღუმელი“ მხოლოდ მომზადების ბოლო ეტაპებზე გამოიყენოთ. თუმცა, ტექნოლოგიების დახმარებით, სააღდგომო ნამცხვრების მომზადების პროცესი სწრაფად და პრაქტიკულად თქვენი მონაწილეობის გარეშე ჩაივლის - და შედეგი სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენს ოჯახს და სტუმრებს!

ინგრედიენტების სია სააღდგომო ნამცხვრის ცომის რეცეპტისთვის LG პურის აპარატში:

• ხორბლის ფქვილი - 5 ჭიქა
• წყალი - 1 ჭიქა
• რძის ფხვნილი - 2 ს.კ. ლ.
• კრემი მარგარინი - 200 გრ.
• კვერცხი - 2 ც.
• შაქარი - 1 ჭიქა
• ვანილის შაქარი - 2-3 ს.კ. ლ.
• გარგარი და ქლიავი ჩირი - 10 ც.
• კონიაკი ან რომი - 1 ს.კ. ლ.
• მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი

როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტის ცომი LG პურის აპარატში:

1. ფქვილი გავცრათ საცერში, დარბილეთ კარაქი, გატეხეთ კვერცხები ცალკე კონტეინერში და აურიეთ.
2. ჩაასხით წყალი საცხობ კონტეინერში, დაამატეთ კარაქი, კვერცხი, რძის ფხვნილი, ჩვეულებრივი შაქარი და ვანილი.
3. დაუმატეთ ფქვილი, ბოლოს კი - მშრალი საფუარი.
4. დააინსტალირეთ პროგრამა "ახალი ცომი".
5. გარგარის ჩირი და ქლიავი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად და მოვასხათ კონიაკით ან რომით, რათა ტორტის გემო და არომატი გაიზარდოს.
6. მოზევებისას პერიოდულად შეამოწმეთ ცომის სისქე და საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ ფქვილი.
7. როდესაც სიგნალი გაისმის, პურის აპარატის კონტეინერში ჩაასხით დაჭრილი გამხმარი გარგარი და ქლიავი. ველოდებით სააღდგომო ნამცხვრის ცომის მოზელის დასრულებას.
8. თუ ნამცხვრების გამოცხობა ღუმელში გირჩევნიათ, უნდა მოაწყოთ მზა ცომისილიკონის ან ლითონის ფორმებში, წინასწარ ცხიმიანი. გააჩერეთ 15-20 წუთი, რომ ცომი დადნება.
9. გამოცხობის წინ ყოველი ფორმის შუაში ხის ჯოხს ვაჭერთ - ეს ნამცხვრებს გლუვ ზედაპირს მისცემს. შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში გარკვეული დროით. მაგალითად, პატარა სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობას დაახლოებით 15–20 წუთი დასჭირდება, ხოლო საშუალო ზომის სააღდგომო ნამცხვრების მომზადებას ნახევარი საათი დასჭირდება. ტკბილი სააღდგომო პურის გამოცხობისას LG პურის აპარატში დააყენეთ შესაბამისი რეჟიმი.
10. მზა ნამცხვრებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან დააფარეთ მინანქარი.

მარტივი სააღდგომო რეცეპტი პურის აპარატში ეტაპობრივად - ფოტოებით და ვიდეოებით

გირჩევთ გამოაცხოთ ძალიან გემრიელი, მდიდარი სააღდგომო ტორტი ქიშმიშით. ვისაც დრო არ აქვს, შეგიძლიათ ცომი პურის აპარატში მოზილოთ, როგორც მე. შეგიძლიათ ხელითაც მოზილოთ. ამ ცომისგან სააღდგომო ნამცხვრები ჯობია პატარა ფორმებში გამოვაცხოთ.

სააღდგომო ტორტის ქიშმიშით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ფქვილი (უმაღლესი კლასის) - 550 გ;

რძე - 200 მლ;

კარაქი - 100 გ;

კვერცხი - 3 ც.;

მარილი - 1 ჩ/კ;

შაქარი - 100 გ;

მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;

ვანილინი - 1 პაკეტი;

კურკუმა - მწიკვი;

მშრალი საფუარი - 7 გ;

ქიშმიში - 50-70 გ;

შაქრის ფხვნილი - 100 გ;

ლიმონის წვენი - 1 ჩ/კ;

მრავალფერადი ფხვნილი.

შუაზე ჭურჭელი გააკეთეთ და საფუარი დაუმატეთ. დააყენეთ "ცომი" რეჟიმი (მე მაქვს 1 საათი 30 წუთი).

ცომის მოზელვისას სიგნალით დაუმატეთ ქიშმიში. ცომი ხელითაც შეიძლება მოზილეთ. ამისათვის ფქვილი ღრმა თასში გაწურეთ და კარგად გააკეთეთ. ჩაასხით საფუარი, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, ვანილინი, მცენარეული ზეთი და კურკუმა. ჩაასხით თბილი რძის, კარაქის და გულების ნარევში. მოზილეთ ცომი ისე, რომ ხელებზე ან მაგიდაზე არ მოგაკრათ. შემდეგ აურიეთ ქიშმიში. ცომი დავტოვოთ თბილ ადგილას 1 საათით რომ ამოვიდეს.

კარგი მადა!

სურნელოვანი სააღდგომო ტორტი პურის აპარატში

მე გთავაზობთ რეცეპტს სურნელოვანი სააღდგომო ტორტიძალიან მარტივი ტესტიმშრალი, სწრაფად ამომავალი საფუარით. ჩემი ცომი პურის აპარატში იყო მოზელილი, მაგრამ ხელით ადვილი მოსარევია. სააღდგომო ნამცხვარი ივსება ხმელი გარგარით და ქლიავით, რომელსაც ცოტა კონიაკი ასხამენ გემოს გასაუმჯობესებლად. შეგიძლიათ გამოაცხოთ 2-3 დიდი სააღდგომო ნამცხვარი ან დაახლოებით 10 პატარა პორცია.

სურნელოვანი სააღდგომო ნამცხვრების მოსამზადებლად პურის აპარატში დაგჭირდებათ:

ფქვილი - დაახლოებით 4,5-5 ჭიქა;

წყალი - 1 ჭიქა;

რძის ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები;

ნაღების მარგარინი - 200 გ;

კვერცხი - 2 ცალი;

შაქარი - 1 ჭიქა;

ვანილი - 2/3 წიპწის ან ვანილის შაქრის შემცველობა - 2-3 ს.კ. კოვზები;

გარგარი ჩირი - 10 ცალი;

ქლიავი - 10 ცალი;

კონიაკი (რომი ან ბალზამი) - 1 ს.კ. კოვზი;

საფუარი (მაგალითად, საფ-მომენტი) - 1 პაკეტი (11 გრ).

შენიშვნები:

1. წყლისა და რძის ფხვნილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე - 1 ჭიქა.

2. იმისათვის, რომ ქაღალდის ფორმებმა უკეთ შეინარჩუნონ ცილინდრული ფორმა, შეიძლება მათი ძაფით შეკვრა.

3. ხელით ზელვისას ცომი 2-ჯერ უნდა ამოვიდეს, ე.ი. პირველი აწევის შემდეგ უნდა მოზილოთ და დაელოდოთ მეორე აწევას, შემდეგ კი გააჩეროთ და ამოვიდეს ფორმებში.

დააყენეთ „ახალი/საფუარი ცომი“ რეჟიმი.

თანაბარი გუმბათის დამახინჯების გარეშე გამოსაცხობად, რეკომენდებულია ცომის ცენტრში ხის ჯოხების ჩასმა.
გამოაცხვეთ ნამცხვრები 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და დრო დამოკიდებულია ნამცხვრების ზომაზე (პატარა 15-20 წუთიდან, საშუალოზე დაახლოებით ნახევარი საათი და 45 წუთამდე - 1 საათი დიდისთვის) , ისინი უნდა გაიზარდოს და ყავისფერი.

მზა სააღდგომო ნამცხვრებს აფარებენ მინანქარს და ასხამენ ფხვნილს, ე.ი. დაამშვენებს გემოვნებით.

ბოლოს და ბოლოს, მთავარი ის არ არის, როგორ ცხვებოდა აღდგომა რეცეპტის მიხედვით: ნელ გაზქურაში თუ არა, როგორი ფორმა იყო. მნიშვნელოვანია, რომ აღდგომა ცხვება რწმენით და სიყვარულით, ასევე კარგი აზრებით. თუმცა, გასათვალისწინებელია სააღდგომო ნამცხვრების პურის აპარატში გამოცხობის ზოგიერთი ხრიკი. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ სახლში პურის მწარმოებელს ფოტოთი.

შეფასება

პურის აპარატში აღდგომის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ცხიმიანი რძე, მთავარი პირობაა, რომ ის ახალი იყოს. საშუალო ზომის კვერცხი იწონის დაახლოებით 60 გ, პატარა კვერცხი იწონის დაახლოებით 50 გ უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა გრანულირებული შაქარი- სააღდგომო ცომში პურის აპარატში უკეთ იზელება და მოზელის დროს თასს არ იკაწრებს.

თასში კარაქი არ ჩაყაროთ ერთ ნაჭრად - ამით მოზელას გაართულებთ, სააღდგომო გამოცხობის შედეგი კი შეიძლება წარუმატებელი იყოს. აუცილებელია ინგრედიენტების ზუსტად გაზომვა კომპლექტში მოთავსებული საზომი კოვზის გამოყენებით გაზომვისას მშრალი ინგრედიენტები არ დატკეპნოთ. არ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი სუფრის კოვზები ან ჩაის კოვზები გასაზომად.

პურის აპარატში ნამცხვრის ფქვილის ზუსტად გასაზომად გამოიყენეთ სამზარეულოს სასწორი. თუ ოთახში მაღალი ტენიანობაა, ფქვილის მითითებულ წონას დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი; განსაზღვრული წონაფქვილი 1 სუფრის კოვზზე. ყურადღება მიაქციეთ ფქვილის ვარგისიანობის ვადას – კარგი შედეგის მისაღებად პურის აპარატში აღდგომის გამოცხობისას გამოიყენეთ მხოლოდ ჰერმეტულ შეფუთვაში შენახული ახალი ფქვილი.

უმჯობესია გამოიყენოთ უმაღლესი ხარისხის ხორბლის საცხობი ფქვილი მაღალი გლუტენის შემცველობით. სააღდგომო ნამცხვრის პურის აპარატში გამოცხობისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჩირი. თუ ისინი ძალიან მშრალია, ნახევარი საათით გააჩერეთ თბილ წყალში, შემდეგ კარგად გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ სასურველია, ჩირი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ნებისმიერი ტკბილი და ძლიერი ალკოჰოლური სასმელიმაგალითად, კონიაკში ან რომში, რის შემდეგაც ჩირიც უნდა გაშრეს.

გამოიყენეთ მშრალი მყისიერი საფუარი. გამოყენებამდე დარწმუნდით, რომ საფუარი ახალია.

სააღდგომო ტორტი პურის მანქანაში: რეცეპტი ფოტოებით

რაც ჩვენ გვჭირდება:

რძე - 1 ჭიქა
ფქვილი - 3 ჭიქა
კვერცხი - 2 ც.
კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩ.კ.
შაქარი - ჭიქის ორი მესამედი
კარაქი - 100 გ
დარიჩინი - მეოთხედი ჩაის კოვზი
მშრალი საფუარი - ორნახევარი ჩაის კოვზი
შოკოლადი - 50 გ
მუჭა ნიგოზი
მწიკვი მარილი

სააღდგომო ტორტი პურის აპარატში: როგორ მოვამზადოთ

1. სააღდგომო ნამცხვრის ინგრედიენტები ჩაასხით პურის აპარატში მკაცრად სააღდგომო რეცეპტის მიხედვით და არ შეცვალოთ რიგი. ჯერ პურის აპარატის თასში ჩაასხით ორი ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი, შემდეგ ორი ჭიქა წინასწარ გაცრილი ფქვილი, სამი სუფრის კოვზი შაქარი, კაკაო, დარიჩინი, კვერცხი, დარბილებული კარაქი და დაასხით ერთი ჭიქა რძე. ოთახის ტემპერატურა. დააყენეთ სააღდგომო ტორტის გამოცხობის პარამეტრები პურის მწარმოებელში. ინგრედიენტების მოცემული რაოდენობა გამოითვლება 700-800 გრამიან ტორტზე. ქერქის ფერი - საშუალო, გამოცხობის რეჟიმი - ტრადიციული ან პირველი (როგორც მითითებულია პროგრამაში). პურის მწარმოებელი ცომს მოზილეს და ადუღდება
2. თხილი და შოკოლადი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. როდესაც პურის აპარატი მეორედ დაიწყებს სააღდგომო ცომის ცომს, უნდა დაუმატოთ დარჩენილი შაქარი, კიდევ ნახევარი ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი, ერთი ჭიქა ფქვილი და დაჭრილი თხილი და შოკოლადი. როდესაც შოკოლადის სააღდგომო ნამცხვარი გამოცხობას დაასრულებს პურის მადუღარაში, ის უნდა ამოიღოთ ფორმიდან, გაცივდეთ, დააფაროთ პირსახოცით. ხოლო აღდგომის გაციების შემდეგ შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი გემოვნებით.

ხაჭოს ნამცხვარი პურის მადუღარაში

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 600 გ
• ხაჭო - 220 გ
• კვერცხი - 3 ც.
• რძის ფხვნილი - 2 ს.კ.
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.
• ქიშმიში - 100 გრამი (ადუღებული წყლით)
• თაფლი - 2 ს.კ.
• საფუარი - 2 გ
• მარილი - 1 მწიკვი

მომზადება:გატეხეთ 3 კვერცხი საზომ ჭიქაში. ათქვიფეთ და დაამატეთ წყალი, სითხის საერთო რაოდენობა არ უნდა იყოს 300 მლ-ზე მეტი. სააღდგომო ნამცხვრის კვერცხის მასა ჩაასხით პურის აპარატში, დაუმატეთ რძის ფხვნილი, მცენარეული ზეთი, ხაჭო, თაფლი, მარილი და საფუარი. ჩაასხით ქიშმიში (ადრე მდუღარე წყალში ადუღებული) და ფქვილი გაწურეთ თასში. ჩართეთ პურის მადუღარა და დააყენეთ დრო 3 საათზე. პურის მადუღარაში ნამცხვრის მომზადების შემდეგ უნდა გაცივდეთ და.

სააღდგომო რეცეპტი პურის მანქანაში არაჟნით

ინგრედიენტები:

• 500-550 გ პრემიუმ ფქვილი
• 2,5 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი
• 2 კვერცხი
• 150 მლ რძე
• 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი
• 50 გრ კარაქი
• 7-8 ს.კ. კოვზები შაქარი
• 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
• 2 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა
• 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი, ქიშმიში და დაშაქრული ხილი გემოვნებით

მომზადება:სააღდგომო ნამცხვრის პურის მოსამზადებელ ტაფაში მოათავსეთ ყველა პროდუქტი, ზედა ფენა უნდა იყოს ფქვილი და საფუარი, შემდეგ ჩართეთ პროგრამა „მოზელვა“ ან „ცომი“ 1 საათი 30 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქიშმიში და დაშაქრული ხილი, როდესაც პროგრამა გაისმის. პროგრამის ბოლოს ნახეთ როგორ ამოვიდა ცომი. ის უნდა გაიზარდოს 4/5-ით. თუ ასე არ ამოვიდა, ცოტა ხანს გააჩერეთ, სანამ სასურველ ზომამდე არ გაიზრდება. შემდეგ ჩართეთ „bake“ პროგრამა 1 საათით და გამოაცხვეთ სანამ არ დასრულდება.

სააღდგომო ტორტის რეცეპტი პურის აპარატში კურკუმათ

ინგრედიენტები:

კონიაკი - 50 გ

• ქიშმიში - 120 გ
• შაქარი - 165 გ
• მარილი - ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი
• ფქვილი - 650 გ
• კარაქი - 185 გ
• კვერცხი - 2 ცალი
• რძე - 255 მლ

მომზადება:მოამზადეთ ქიშმიში - წინასწარ შეავსეთ კონიაკით, გააჩერეთ ნახევარი საათი, მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, ოდნავ გააშრეთ, გააბრტყელეთ ფქვილში. ქიშმიშთან ერთად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაშაქრული ხილი, ლიმონის და ფორთოხლის ცედრა და ა.შ.

ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები. კვერცხებს დაუმატეთ გამდნარი, ოდნავ გაგრილებული კარაქი, თბილი რძე, მარილი, შაქარი, აურიეთ, ჩაასხით პურის მოსამზადებელ ჭურჭელში. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, მოაყარეთ კარგად, დაუმატეთ საფუარი, მოაყარეთ კურკუმა კიდეებს, მოათავსეთ კონტეინერი პურის მანქანაში, დააყენეთ პროგრამა „ტკბილი პურის“ რეჟიმი, „მსუბუქი ქერქის ფერი“ და პურის ზომა ყველაზე დიდზე. სიგნალის შემდეგ დაამატეთ ქიშმიში. შეამოწმეთ ტორტის მზადყოფნა ჯოხით. ნამცხვრის გამოცხობის შემდეგ ამოიღეთ ვედრო პურის მადუღარადან, გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს.

სააღდგომო ტორტი პურის აპარატში ნუშით

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 2 ჭიქა
• კარაქი - 50 გ
• არაჟანი - 100 გ
• რძე - 0,3 ჭიქა
• კვერცხი - 1 ც.
• შაქარი - 5 ს.კ. ლ.
• მშრალი საფუარი - 7 გ
• გახეხილი ნუში - 80 გ
• ქიშმიში - 2 ს.კ. ლ.
• მარილი - 0,25 ჩ.კ.
• კვერცხი (თეთრი) - 1 ც.
• შაქრის პუდრა - 2,5 ს.კ. ლ.
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.

მომზადება:ნუშის ნახევარი გახეხეთ ბლენდერში მსხვილ ნამსხვრევებად. დარჩენილი თხილი გახეხეთ ფქვილზე. გარეცხეთ და გააშრეთ ქიშმიში. პურის მოსამზადებელ ტაფაში ჩაასხით რძე და გამდნარი კარაქი, დაუმატეთ არაჟანი. გაცერით ფქვილი და ჩაასხით პურის მანქანაში ისე, რომ მთლიანად დაფაროს თხევადი ნარევი. ტაფის სხვადასხვა კუთხეში მოათავსეთ შაქარი და მარილი. ფქვილის ფენის ცენტრში გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება, ათქვიფეთ კვერცხი და დაუმატეთ საფუარი. დაუმატეთ დაჭრილი ნუში და ქიშმიში. გამოაცხვეთ კარაქის პურის პარამეტრით. ამოიღეთ ნამცხვარი თასიდან და გააგრილეთ. ზემოდან მოაყარეთ ნუში.

ყოველწლიურად თავს ვიკავებ სააღდგომო ტორტის ცომის მომზადებამდე. ხელნაკეთი ცომეულისააღდგომო ნამცხვრების დამზადება შრომატევადი და ხანგრძლივი პროცესია. ჩვეულებრივ, მთელ შაბათს ვატარებ - თუ ცომს დილის 10 საათზე დავდებ, ტორტების გამოცხობას და მორთვას მხოლოდ საღამოს 10 საათისთვის ვასრულებ. ისეთი ნამცხვრები, რომლებიც ჩვენ გვიყვარს - მდიდარი, ტკბილი, ყვითელი დარიჩინით და ზაფრანით - საკონდიტრო მაღაზიაში ვერ იყიდით. - დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ხელნაკეთი სააღდგომო ნამცხვრებისთვის, რომლებიც ყოველთვის მშვენიერია. - გამარტივებული და სწრაფი რეცეპტიმშრალი საფუვრით დამზადებული ზარმაცი ნამცხვრები.

გასულ წლიდან მივიღე პურის მწარმოებელი (მოდელი Moulinex OW240E Pain and Delices). გირჩევთ სცადოთ ორი ვარიანტი: 1 - გამოაცხვეთ დიდი კილოგრამი ნამცხვარი პურის აპარატში (ტკბილი პურის გამოცხობის რეჟიმის გამოყენებით). გასაგებია, რომ სულაც არ იქნება „პეპლის“ ფორმის; 2- პურის მწარმოებელს დაავალეთ სააღდგომო ნამცხვრებისთვის ცომის მომზადება (მორევა, ჩაყრა და ამოსხმა), შემდეგ კი ჩაასხით ფორმებში და გამოაცხვეთ ღუმელში. პურის მწარმოებელთან მოტანილი ინსტრუქციებისა და რეცეპტების წიგნის შესწავლის შემდეგ (რომლებიც ზოგიერთ მომენტში ერთმანეთს ეწინააღმდეგება), შევადგინე საკუთარი რეცეპტიდა წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას. ყველა რეცეპტი სახლის პურის მწარმოებლისთვისშეაგროვა ყველა ხელნაკეთი საფუარი საცხობიმიერ .

ნაერთი:

• კეფირი - 100 მლ
• კონიაკი - 3 სუფრის კოვზი
• ქიშმიში - 60 გრამი
• შაქარი - 100-200 გრამი
• კვერცხი - ცომისთვის 3 კვერცხი და 2 გული, მინანქარისთვის 2 ცილა
• მარილი - მწიკვი
• სანელებლები და მწვანილი: ზაფრანა - 1 მწიკვი, დანორიცა -1 ჩაის კოვზი, კარდამონი - 1/2 ჩაის კოვზი, მმუსკატის კაკალი - 1/2 ჩაის კოვზი
• ვანილი - 1 პაკეტი (1 გრამი)
• კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე - 160 გრამი
• პრემიუმ ფქვილი - 500 გრამი
• მშრალი სწრაფი საფუარი - 3 ჩაის კოვზი
• ნებისმიერი თხილი - 60 გრამი
• დაშაქრული ხილი - 30 გრამი
• ახლად გაწურული ლიმონის წვენი- 2 ჩაის კოვზი
• შაქრის ფხვნილი - 7 დონის სუფრის კოვზი

როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ნამცხვრები და სააღდგომო ტორტის ცომი Mulinex-ის პურის აპარატში

ასე რომ, ვარიანტი 1. ჩამოიბანეთ ქიშმიში ცხელ წყალში და გააჩერეთ კონიაკში ან სხვა არომატულ სპირტში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ საწურში. გადადგით ქიშმიში და ღრმა კონტეინერში შეურიეთ კონიაკი კეფირით, შაქრით, 3 კვერცხით და 2 გულით, მარილით, ვანილინით და სხვა სანელებლებით.

შეუთავსეთ კვერცხი, გული, შაქარი, კეფირი, კონიაკი და სანელებლები

ათქვიფეთ გლუვებამდე და ჩაასხით პურის მოსამზადებელ თასში. ცილა მოათავსეთ მაცივარში. (წინ რომ ვიხედები, ვიტყვი, რომ 100 გრამ შაქართან ერთად, სააღდგომო ნამცხვრების სიტკბო საკონდიტრო ნამცხვრების ტკბილეულია; ჩვენ უფრო ტკბილად მოგვწონს. მომდევნო ცდაში შაქრის რაოდენობა გავაორმაგე).ჩემი პურის მწარმოებელი ჯერ სველ ინგრედიენტებს აყენებს და ზემოდან მშრალ ინგრედიენტებს. არის პურის აპარატები, სადაც ყველაფერი პირიქითაა, რეცეპტი თქვენს მოდელს მოარგეთ. ცალკე ნაჭრებად დაამატეთ რბილი კარაქი.

ფქვილი გავცრათ და თხილი დავჭრათ (მე ნიგვზის ნარევი გამოვიყენე).

პურის მანქანაში ჩაასხით ფქვილი და თხილი. დავამატოთ საფუარი ბოლო (მე ვიყენებ ვორონეჟს).

აირჩიეთ ტკბილი პურის პროგრამა (რეცეპტებისთვის, როგორიცაა ბრიოში ცხიმისა და შაქრის მაღალი შემცველობით), ჩემს მოდელში არის პროგრამა 7. აირჩიეთ წონა - 1000, ქერქის ფერი - ყველაზე ღია. პურის მწარმოებელმა თავად დაადგინა დრო 3 საათი 30 წუთი (აქედან 2:40 ცომის მომზადება, 0:50 ცხობის).

დააჭირეთ დაწყების ღილაკს პურის დამზადების დასაწყებად. მოამზადეთ დაშაქრული ხილი, დაშაქრული ხილის ნაცვლად მაქვს ჩემი საყვარელი კომშის ნაჭრები. როდესაც პურის აპარატი გაისმის, დაამატეთ დაშაქრული ხილი და ქიშმიში.

სახურავის გახსნა აღარ შეგიძლიათ. მაგრამ ერთხელ მაინც ჩავიხედე, რომ გადამეღო, როგორ გაიზარდა ცომი მოცულობაში. ამ ეტაპზე ცომი შეიძლება ამოიღონ თასიდან და გადავიტანოთ სააღდგომო ტორტის ფორმებში.

მეორე სიგნალის შემდეგ ვნახოთ რა მივიღეთ. ვაა! ნამცხვარი იმდენად მოცულობითია, რომ სახურავი ოდნავ გავაღე.

ამოიღეთ ნამცხვარი და ამოიღეთ დანა სპეციალური კაუჭით. სააღდგომო ნამცხვარი ავწონე - 1 კგ 140 გრამი. არომატი საოცარია, არ არის უარესი, ვიდრე ჩემი ჩვეულებრივი ხელნაკეთი სააღდგომო ნამცხვრები ღუმელში.

ამ ნამცხვარს მინანქარი არ დავაფარე, როგორც კი გაცივდა. კმაყოფილი ვიყავი ყველაფრით - არომატით, ფერით, სიმდიდრით, სიმკვრივით, მაგრამ არ იყო საკმარისი სიტკბო. ჩვენ გვიყვარს არა მხოლოდ ტკბილი, არამედ ძალიან ტკბილი სააღდგომო ცომეული.

ახლა ვარიანტი 2. ყველაფერს ზუსტად ისე ვაკეთებ, მხოლოდ შაქრის რაოდენობა გავზარდე 200 გრამამდე. დიახ, და კეფირი არ იყო, წყალში არაჟანი გავურიე. პურის აპარატის დაწყებიდან 2,5 საათის შემდეგ ცომი ამოვიღე თასიდან, მოვზილე და ცოტა მოვზილე.

გამოცხობისთვის ყველაზე მარტივი და მოსახერხებელია ერთჯერადი ქაღალდის ტაფების გამოყენება. დაჭერით ცომი მცირე ნაწილებად და მოათავსეთ ფორმებში, შეავსეთ ისინი ნახევარზე ცოტა მეტი.

ფორმებს დააფარეთ ცომი პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას 15-20 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე პირველი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 160-მდე და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება. იხელმძღვანელეთ თქვენი ღუმელით, დარწმუნდით, რომ ნამცხვრები არ დაიწვა, შეიძლება დაგჭირდეთ ზემოდან ფოლგა. მზადყოფნა ჩვეულებისამებრ შეამოწმეთ ნამცხვარი ბოლომდე ხის შამფურით უნდა გამოვიდეს.

დააფინეთ ნამცხვრები ჰორიზონტალურად და გააგრილეთ.

პროტეინის მინანქრისთვის ათქვიფეთ დაცული კვერცხის ცილა 1 წუთის განმავლობაში დაბალ სიჩქარეზე, დაუმატეთ შაქრის პუდრადა ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით 6 წუთის განმავლობაში - მინანქარი არ იქნება გამონაყარი და არც ძალიან სქელი.

განაგრძეთ თქვეფა, დაამატეთ ლიმონის წვენი და გამორთეთ მიქსერი. ასე მომზადებული მინანქარი არასოდეს იშლება, მაგრამ გაშრობას დიდი დრო სჭირდება - დღეზე მეტი. ცილის მინანქარიწაისვით მთლიანად გაციებულ ნამცხვრებზე.

დაამშვენებს ნამცხვრებს გახეხილი შოკოლადით, შოკოლადის ჩიფსებით, დაშაქრული ხილით ან მომზადებული ნამცხვრებით. მე სააღდგომო ნამცხვრები არ მომაქვს დასალოცად, მაგრამ თითოეულ სააღდგომო ნამცხვრში ნაკურთხი ტირიფის პატარა ყლორტს ვყრი. არ ვიცი, რამდენად შეესაბამება ეს საეკლესიო კანონებს, მაგრამ ჩემი დიდი ბებია, ბებია და დედა ამას აკეთებდნენ.

კვერცხები შეღებილია ხახვის კანიმეგობრისგან მოხდენილი ჭრიჭინები შემოფრინდნენ.

მულინექსის პურის აპარატში მომზადებული ცომისგან დამზადებული სააღდგომო ნამცხვრები მზადაა. ცომის ეს (მეორე) ვერსია არის მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, ნამცხვრები ძალიან ტკბილია!

გილოცავთ მომავალ დღესასწაულს!