რუსული ტრადიციული სასმელების მუზეუმი "ოჩაკოვო" და მცენარის დათვალიერება. რუსული ტრადიციული სასმელების მუზეუმი "ოჩაკოვო" და ტური ოჩაკოვოს ქარხანაში - კომპანიების ჯგუფი ერთი ბრენდის ქვეშ

MPBK "ოჩაკოვო" ბაზარზე ოცდათხუთმეტ წელზე მეტია არსებობს და მთელი ამ ხნის განმავლობაში ის ეფექტურად მუშაობს და ვითარდება. დღეისათვის კომპანია 10-ზე მეტ საწარმოს მოიცავს.

ქარხანა დაარსდა 1978 წელს, 1980 წლის ოლიმპიადის წინა დღეს, კომპანიას დაევალა სპორტსმენების წყურვილის ჩაქრობა მთელს მსოფლიოში. დღეს „ოჩაკოვო“ ცდილობს შექმნას პროდუქციის ბაზარი - ბუნებრივი, ჯანსაღი, კონსერვანტების, ხელოვნური დანამატების და ორგანიზმისთვის მავნე სხვა ნივთიერებების დამატების გარეშე. „ოჩაკოვო“ ექსკლუზიურად ნატურალური სასმელია, რომელიც წარმოებულია ეკოლოგიურად სუფთა ნედლეულის გამოყენებით, რის გამოც კომპანიის პროდუქციას ამშვენებს ნიშანი „100% ნატურალური პროდუქტი“.

კომპანია ოჩაკოვო ერთ-ერთი ყველაზე თანამედროვე საწარმოა არა მხოლოდ რუსეთში, არამედ ევროპაშიც. მოსკოვის ლუდისა და უალკოჰოლო ქარხანა "ოჩაკოვო", ისევე როგორც ყველა რეგიონალური ქარხანა, აღჭურვილია ყველაზე თანამედროვე ტექნიკით წამყვანი ევროპული კომპანიებისგან: "SIG Simonazzi" (იტალია), "Sidel" (საფრანგეთი), "Buhler" (შვეიცარია-). გერმანია), "შტაინკერი" (გერმანია), "ჰოლვრიეკა" (ბელგია), "ფილტროქსი" (შვეიცარია), "CFT" (იტალია).

კომპანია თავდაჯერებულად ინარჩუნებს ხარისხის უმაღლეს დონეს წარმოებაში და მუდმივად აფართოებს მის ასორტიმენტს. მოსკოვის საწარმო განკუთვნილია 750 მილიონი ლიტრი ლუდის, 200 მილიონი ლიტრი დაბალალკოჰოლური კოქტეილების, 154 მილიონი ლიტრის წლიური წარმოებისთვის. გარეშე ალკოჰოლური სასმელები, 200 მილიონი ლიტრი ნატურალური კვაზი, 8 მილიონი ლიტრი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი და ღვინო.

კომპანია Ochakovo-ს ასორტიმენტი მოიცავს პროდუქციის ფართო არჩევანს, მათ შორის ლუდს, კვასს, წვენს, მედოს, უალკოჰოლო და დაბალალკოჰოლურ სასმელებს, სასმელ და მინერალურ წყლებს, ღვინოს და არაყს.

გამონაკლისის გარეშე, ყველა კვაზი მზადდება ორმაგი დუღილის ტექნოლოგიის გამოყენებით: საფუარი და რძემჟავა. მხოლოდ ასეთი კვაზი არის ჯანსაღი და შეესაბამება უხსოვარი დროიდან რუსეთში ცნობილ სამზარეულოს ტრადიციებს.

ZAO MPBK "ოჩაკოვოში" ყველა სახის ლუდი იწარმოება კლასიკური ტექნოლოგიით. დაუშვებელია მაღალი სიმძიმის მოხარშვა და 20%-ზე მეტი ალაოს მასალის დამატება.

კომპანია Ochakovo ლუდის ბაზარზე წარმოდგენილია ისეთი ბრენდებით, როგორიცაა Ochakovo, Yachmenny. ყური", "სტოლიჩნოე ორმაგი ოქროსფერი","ლუდსახარის საიდუმლო"», "ალტშტაინი" და სხვები. კვასს შორისაა "ოჩაკოვსკი", "კვაციოკი" და ახალი თეთრი მჟავე კვაზი "ოჯახური საიდუმლო". ჯინი-ტონიკი და მიდი ფართოდ არის ცნობილი დაბალალკოჰოლური კოქტეილის ბაზარზე.« მ." ამოქმედდა ახალი მიმართულება - მაღალი ხარისხის ნატურალური 100% წვენების ნარევების წარმოება, Goodini და JuiceTeam წვენები და ნექტარები. ახალი კატეგორია შექმნილია იმისათვის, რომ რუს მომხმარებელს მიაწოდოს მაღალი ხარისხის, ბუნებრივი და ჯანსაღი წვენები.

ოჩაკოვოს პროდუქცია აღიარებულია როგორც რუსეთში, ასევე მის ფარგლებს გარეთ: ოჩაკოვოს სასმელები მიეწოდება რუსეთის 60 რეგიონს და 30-ზე მეტ უცხო ქვეყანაში, როგორიცაა აშშ, გერმანია და სხვა.

ოჩაკოვოს სასმელების კონკურენტული უპირატესობები:

• ბუნებრიობა. ოჩაკოვო აწარმოებს სასმელებს ექსკლუზიურად ბუნებრივი ნედლეულისგან, რომლის ისტორიაც კარგად არის ცნობილი.
• ინოვაცია. ყველა ლუდის და უალკოჰოლო ქარხანას აქვს აღჭურვილობა მსოფლიოს საუკეთესო მწარმოებლებისგან, ხოლო სასმელების შექმნაზე მუშაობენ უმაღლესი საბჭოთა სკოლის პროფესიონალი ტექნოლოგები და თანამედროვე ევროპული დონის სპეციალისტები.
• ტრადიციები. ოჩაკოვო ყოველთვის ეძებს ტრადიციულ რეცეპტებს. ლუდსახარშების, კვასის მწარმოებლების და ტექნოლოგების უნიკალური განვითარება საშუალებას გვაძლევს გადმოგცეთ რეალური გემო და ყველაფერი. სასარგებლო თვისებებისასმელები მომხმარებელთა ფართო სპექტრისთვის.
• Technologies Ochakovo მიიჩნევს, რომ მნიშვნელოვანია ლუდის და კვასის წარმოება კლასიკური ტექნოლოგიის შესაბამისად

ექსკურსია ოჩაკოვოს ქარხანაში იწყება ტრადიციული სასმელების მუზეუმით. მოსკოვში ეს არის ერთადერთი ასეთი მუზეუმი, სადაც წარმოდგენილია 700-მდე ექსპონატი, რომლებიც ასახავს ლუდის და კვასის ხარშვის პროცესს მეცხრამეტე და მეოცე საუკუნეებში. რა თქმა უნდა, დედაქალაქში არის სხვა სასმელების მუზეუმები, მაგრამ მხოლოდ ოჩაკოვოს აქვს ლუდისა და კვასის მუზეუმი.

გიდთან ერთად გავიარეთ ძირითადი საწარმოო ადგილები. ასეთ ექსკურსიებზე ბავშვებს ჩვეულებრივ ეუბნებიან, თუ როგორ ამზადებენ კვასს და ლიმონათს, უფროსები კი სწავლობენ ლუდის წარმოების ტექნოლოგიას და, რა თქმა უნდა, აგემოვნებენ.

„ამიერიდან, ჩვენს ყველა ქალაქში, ბაზრის მოედნებზე და მთელ მიწაზე ალაოს, სვიის და წყლის გარდა სხვა არაფერი გამოიყენებოდა ლუდისთვის“ - 1516 წლის ბავარიული ლუდის სისუფთავის კანონი (Das Reinheitsgebot).

ოჩაკოველები აცხადებენ, რომ ლუდს ამ კანონის დაცვით ადუღებენ და ისინიც კი არიან ერთადერთი დიდი ქარხნები რუსეთში, რომლებიც აკმაყოფილებენ მის მოთხოვნებს. აქედან მოდის თანამედროვე აღჭურვილობა და მილებისა და კონტეინერებისგან დამზადებული ეს რთული საწარმოო კომპლექსები. თუმცა, დღეს ლუდის მოხარშვა შესაძლებელია კლასიკური ტექნოლოგიის დაცვის გარეშე, ე.ი. ზოგიერთი მწარმოებელი ალაოს ჩაანაცვლებს ალაოს გარეშე მასალებით. ამიტომ, თქვენ უნდა ყურადღებით წაიკითხოთ ეტიკეტი. სვია, ალაო, წყალი და საფუარი - ეს არის კლასიკური ლუდის რეცეპტი.

ჰოპ

ქარხანაში ხალხის მინიმალური რაოდენობაა, რადგან ყველა პროცესი ავტომატიზირებულია

ლუდის წარმოების ხელმძღვანელს ელენა დუდინას შეუძლია დაუსრულებლად ისაუბროს თავის საქმიანობაზე. მან განმარტა, თუ რატომ არის ჩამოსხმული ზოგიერთი მწარმოებლის ლუდის უმეტესობა ფაქტიურად ერთი კასრიდან. ჩვენ ვსაუბრობთ "მაღალი სიმკვრივის" ან მაღალი სიმკვრივის მოხარშვაზე. ეს ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოამზადოთ პროდუქტი, ზოგადად მიღებული ტრადიციების გვერდის ავლით. ჯერ მკვრივ ლუდს ადუღებენ მაღალი ხარისხით, შემდეგ კი წყალში აზავებენ სხვადასხვა პროპორციები.

კვასის შევსების ხაზი

PET ბოთლები აფეთქდა ამ ბლანკებიდან

დგას კვასისა და კვასის სასმელების შედარებისთვის სხვადასხვა მწარმოებლისგან. აქ ოჩაკოველები ადარებენ მათ ნამდვილი კვაზისხვა კვასის და კვასის სასმელებთან ერთად - მიღებული არაბუნებრივი ინგრედიენტების დამატებით: არომატიზატორები, ლიმონის მჟავადა სხვა დანამატები, რომლებიც არ შეიძლება იყოს რეალურ კვასში.

ჩემი ექსკურსია საიუბილეო იყო, ზუსტად ხუთი წლის წინ გაიხსნა რუსული ტრადიციული სასმელების მუზეუმი. ამ შემთხვევისთვის აქ სპეციალური სტუმრები მოვიდნენ. ცნობთ?

ალექსანდრე ფედოროვი არის იგივე ვაჭარი ლუდის ეტიკეტიდან.
- ქუჩაში ხშირად გიცნობთ?
- მადლობა ღმერთს არა! იშვიათად, გამყიდველი ქალები ძირითადად ასაკოვანი არიან.
- არ მოგბეზრდათ ამდენი წელი ერთნაირად ცხოვრება? წვერის გაპარსვა ხელშეკრულებით აკრძალულია?
- რას აკეთებ! რა თქმა უნდა არა. თუ მომინდება, შემიძლია გავიპარსო.

ოჩაკოვოს კომპანიის გენერალური დირექტორი ვლადიმერ ანტონოვი გამოფენის ახალ ნაწილს ხსნის

ქუჩის ექსპოზიციის ნაწილი შედგება ქარხნის საჩუქრებისგან თავდაცვის სამინისტროსგან.

ლუდი და გამაგრილებელი სასმელები პოპულარულია რუსეთში. სტატისტიკის მიხედვით, რუსების მზარდი რაოდენობა ირჩევს შიდა ბრენდებს. ეს გამოწვეულია არა იმდენად კრიზისით, რამდენადაც მომხმარებელთა პრიორიტეტების ცვლილებით. მყიდველებს უფრო მეტად აინტერესებთ ადგილობრივი კომპანიები და ნაჭერი საქონელი, რომლებიც ხვდებიან ეროვნული ტრადიციები. რუსული ბრენდი უცხოური კაპიტალის გარეშე არის ლუდის მწარმოებელი კომპანია Ochakovo. უალკოჰოლო კოქტეილებიდა ღვინო

„ოჩაკოვო“ არის კომპანიების ჯგუფი ერთი ბრენდის ქვეშ

ოჩაკოვოს კომპანიების ჯგუფი წარმოდგენილია ბაზარზე შემდეგი საწარმოებით:

• ლუდსახარშები პენზაში, ტიუმენი;
• სასოფლო-სამეურნეო მიწა, რომელზედაც მოჰყავთ ნედლეული და მუშავდება საწარმოო საჭიროებისთვის;
• საკუთარი ვენახები და ღვინის დასაყენებელი საწარმოო ობიექტები;
• სასმელის წარმოების პოტენციალი: 260 მილიონი დეცილიტრი წელიწადში.

დასაწყისიდან დღემდე

„ოჩაკოვო“ (ლუდსახარში), 1978 წელს, ოლიმპიადის წინა დღეს გაიხსნა. საწარმოს მიზანი იყო სპორტსმენებისთვის სასმელების წარმოება. ქარხანაში ჩამოსხმული პირველი სასმელები იყო ჟიგულევსკოე, ქერის ყური და ლუდი სტოლიჩნოე. 1979 წლიდან საწარმოო ობიექტები შეივსო გამაგრილებელი გაზიანი სასმელების პეპსის და ფანტას ჩამოსხმის ხაზებით.

საწარმო კერძო ხელში გადავიდა რუსეთში საბაზრო ეკონომიკის ფორმირების პერიოდში. ოჩაკოვოს კონცერნი შექმნის მომენტიდან ყოველთვის 100%-ით შიდა იყო და არსებობის მანძილზე საწარმოს არც ერთი წილი არ გაუყიდია უცხოურ კომპანიებს. ეს არის პრაქტიკულად რუსული ბიზნესის ბოლო ბასტიონი ლუდისა და გამაგრილებელი სასმელების ბაზარზე, ვინაიდან მთელი ეს სეგმენტი უცხოურმა გიგანტებმა იყიდეს და მხოლოდ მცირე წილი უკავია კერძო ლუდსახარშ კომპანიებს.

პროდუქტები

მისი მოქმედების მთელი პერიოდის განმავლობაში, ოჩაკოვოს კომპანიების ჯგუფმა შეიმუშავა, დანერგა წარმოებაში და აწარმოებს პროდუქციის შემდეგ ჩამონათვალს:

• არაყი;
• ღვინო;
• ლუდი;
• დაბალი ალკოჰოლის კოქტეილები;
• წვენები;
• წყალი;
• მედი;
• კვაზი.

მთლიანობაში, კომპანიის ასორტიმენტი მოიცავს სამოცდაათ პროდუქტს, რომლებსაც აწარმოებს ოჩაკოვის ლუდსახარში. „ოჩაკოვო“ მომხმარებელზეც ზრუნავს. წარმოებაში გამოიყენება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები და ნედლეული, რაც დასტურდება სერთიფიკატებით, ლაბორატორიული ტესტებით და კომპანიის ფილოსოფიით.

ტრადიციული გამაგრილებელი სასმელები

ოჩაკოვო (ლუდსახარში) გახდა ტრადიციული რუსული რეცეპტების მიხედვით მოხარშული კვასის წამყვანი მწარმოებელი. ჯანსაღი ხელნაკეთი კვასის საიდუმლო ორმაგი დუღილია. კომპანიის საკუთარი შემქმნელის რეცეპტები საშუალებას აძლევს მას აწარმოოს ბუნებრივი ფერმენტირებული სასმელების ხაზი. რუსეთის ფედერაციაში ყველაზე პოპულარულია მუქი კვაზი "ოჩაკოვსკი", რომელიც დამზადებულია კლასიკური რეცეპტის მიხედვით. ეს ჯანსაღი სასმელიიკავებს რუსეთში კვასის ლომის წილს.

ფერმენტირებული სასმელების წარმოების ხაზი შედგება 4 სახეობის კვასისა და ერთი ტიპის მედისაგან, გენერალური ბრენდის „ოჩაკოვოს ლუდსახარში „ოჩაკოვო“-ს ქვეშ. პროდუქტები იწარმოება ცალკეული ბრენდებით:

• ბრენდირებული კვაზი "ოჩაკოვსკი";
• საბავშვო კვაზი "კვასენოკი";
• ტრადიციული კვაზი "რუსული კვაზი";
• თეთრი კვაზი "ოჯახური საიდუმლო";
• მედო "მედოვუხა მ".

ლუდი

შექმნის მომენტიდან დღემდე საწარმოს ძირითადი პროდუქტია ლუდი ოჩაკოვოს ბრენდის (ლუდსახარში) ეგიდით. 1980 წლის ზაფხულიდან მოსკოვი საწარმოსგან იღებს არა მხოლოდ ტრადიციულ ქცეულ ლუდს, არამედ ლუდს ახალი გემოთი და მახასიათებლებით. სულ იწარმოება 11 ბრენდის ლუდი:

1. "ჟიგულევსკოე". შედუღებული კლასიკური ტექნოლოგიის გამოყენებით.
2. "ჟიგულევსკოეს სპეციალური წვეულება." ლუდი შექმნილი ტექნოლოგიის გამოყენებით, რომელიც შეესაბამება სსრკ-ს GOST სტანდარტებს,
3. "ქერის ყური". ლუდი კლასიკური რეცეპტით, აღდგენილი მცენარის სპეციალისტების მიერ.
4. „ოჩაკოვო“, კომპანიის საფირმო ლუდი. იწარმოება შემდეგ ასორტიმენტში: "ოჩაკოვო ორიგინალი", "ოჩაკოვო კლასიკა", "ოჩაკოვო სპეც". ბუნებრივი დანამატები თითოეულ ბრენდს ლუდს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს.
5. „კაპიტალი ორმაგი ოქრო“. პრემიუმ ბრენდი, რომლის რეცეპტი შეიქმნა საბჭოთა ელიტაში გასავრცელებლად. დღეს „სიმცირე“ ყველასთვის ხელმისაწვდომია.
6. "ლუდსახარის საიდუმლო" ლუდის რეცეპტი მიჰყვება გერმანულ ტრადიციებს და ლუდის წარმოების ტექნოლოგიებს.
7. "ბუქსი". ახალი პროდუქტი არის მსუბუქი ლუდი ჰოპის დახვეწილი არომატით და სასიამოვნო გემოთი.
8. ალტშტეინი. ბრემენის ლუდის რეცეპტი მარტივია: ალაო, წყალი, სვია. მაგრამ ინგრედიენტები უმაღლესი ხარისხისაა, რის გამოც ლუდს სასიამოვნო გემო აქვს და კარგ კომპანიაში ადვილად დასალევია.
9. ხალზანი. კონცერნის კიდევ ერთი ახალი პროდუქტი, რომელიც განკუთვნილია ფართო საზოგადოებისთვის. მას აქვს ახალი არომატის ბუკეტი და სასიამოვნო გემო.
10. "ხალხის". ხელმისაწვდომი სასმელი ხარისხიანი ლუდის მახასიათებლებით. დაბალი ღირებულება მიიღწევა სარეკლამო ხარჯების არარსებობით.
11. რედლერი. ლუდის ლაგერისა და ნატურალური წვენის ნაწილებისგან შემდგარი, შესაფერისია ორიგინალური გემოს მსუბუქი ლუდის მოყვარულებისთვის.

დაბალი ალკოჰოლური სასმელები და კოქტეილები

მოსკოვის ლუდსახარში Ochakovo კოქტეილის მოყვარულებს სთავაზობს სასმელების მრავალფეროვნებას ბუნებრივი ინგრედიენტები, კონსერვანტების დამატების და კონსერვანტების გარეშე კლასიკური გემო. კონცერნი აწარმოებს 5 სახის კოქტეილს, ზოგს განსხვავებული გემო აქვს:

1. "ჯინი და ტონიკი", "გრეიფრუტის ჯინი";
2. "სიდორი";
3. "არაყი-ლიმონი", "არაყი-მოცვი", "არაყი-მოცხარი";
4. "კლასიკური მოხიტო", "მარწყვის მოხიტო";
5. "პირდაპირი".

გამაგრილებელი სასმელები და წვენები

ჯანსაღი ცხოვრების წესის იდეების გავრცელების მიზნით, კომპანია ოჩაკოვო მოუწოდებს თანამოქალაქეებს, მეტი ნატურალური წვენები და ჯანსაღი უალკოჰოლო კოქტეილები, ასევე სუფთა წყალი მოიხმარონ. ამ მიზნით კონცერნის სპეციალისტები აწარმოებენ ჩამოსხმულ წყალს, ხილს და ბოსტნეულის წვენები. ოჩაკოვოს ბრენდის (ლუდსახარშის) ხელმძღვანელობით, ბრენდირებული მაღაზიები გვთავაზობენ სასმელების ხუთი სახეობის ასორტიმენტს, ასევე ნატურალური წვენების ორ პოზიციას:

1. წვენები "ჰუდინი", "წვენი - ტიმი". ხელმისაწვდომია მინის და PET შეფუთვაში, წვენები მზადდება ხილის, ბოსტნეულის ან ბლენდებისგან. კონსერვანტების არარსებობა, მაღალი კვებითი მახასიათებლები და ბუნებრივი ინგრედიენტები მათ შეუცვლელს ხდის ბავშვთა კვებისათვის.
2. ბოსტნეულის მარილწყალი "ჰიპოკრატეს საიდუმლო". ბუნებრივი ფერმენტირებული პროდუქტი სასარგებლოა ყოველდღიური ცხოვრებადა დაეხმარება ქარიშხლიანი ქეიფის შემდეგ.
3. "მოჯიტოს კოქტეილი გამაგრილებელია." პოპულარული კოქტეილის უალკოჰოლო ვერსია და ალკოჰოლის ნაკლებობა მას ჯანსაღს და გემრიელს ხდის.
4. ლიმონათი "აჰ!": გაზიანი ლიმონათების კლასიკური რეცეპტები წარმოდგენილია შემდეგი ასორტიმენტით: "ზურმუხტისფერი ტარხუნა", "კრემის სოდა", "საიან საიდუმლო", "მსხლის ბაღი", "ექსტრა ციტრო". უფროსებს ეს პროდუქტები ბავშვობის მოგონებად მიირთმევენ, ბავშვებს კი როგორც გემრიელი და ჯანსაღი სასმელები.
5. "Juice-Team", გაზიანი სასმელი ნატურალური წვენი. მას აქვს რამდენიმე არომატი: "ფორთოხალი + კოჭა", "ფორთოხალი + მანგო", "ფორთოხალი + სტაფილო".
6. წყალი "Radiant" - კავკასიონის მთისწინეთის არტეზიული წყაროებიდან. ბუნებრივი წყლის იდეალურად დაბალანსებული შემადგენლობა. ხელმისაწვდომია ორი ვერსიით: უძრავი, გაზიანი.

ღვინო

ოჩაკოვოს კომპანიების ჯგუფში შედის სამხრეთ ღვინის კომპანია, რომელიც ყურძენს საკუთარ პლანტაციებზე მოჰყავს და მისგან ღვინოს აწარმოებს. „ოჩაკოვო“ (ლუდსახარში) მოყვარულებს სთავაზობს ხარისხიანი ღვინომშრალი და ნახევრად ტკბილი ღვინოების ასორტიმენტი:

1. YuVK მშრალი ღვინო: „მუსკატი“, „ვიორიკა მუსკატი“, „საფერავი“, „შარდონე“, „კაბერნე“, „ტრამინერი“.
2. YuVK ნახევრადტკბილი ღვინო: „საფერავი“, „შარდონე“, „კაბერნე“, „ვიორიკას მუსკატის კაკალი“.

ოჩაკოვოს კომპანიების ჯგუფის მთავარი უპირატესობაა მათი ბიზნესის სიყვარული, ერის ჯანმრთელობაზე ზრუნვა, ხარისხიანი პროდუქციის წარმოება და ქვეყნის აყვავების სურვილი.

ალექსეი კოჩეტოვი (პრეზიდენტი)

ლუდი, დაბალალკოჰოლური კოქტეილები, კვაზი

ლუდის მწარმოებელი კომპანია "ოჩაკოვო"- ლუდის და გამაგრილებელი სასმელების რუსული მწარმოებელი.

ამბავი

ოჩაკოვოს კომპანიების ჯგუფის ბირთვი არის ოჩაკოვოს ლუდისა და გამაგრილებელი სასმელების ქარხანა (ZAO MPBK Ochakovo), რომელიც მოსკოვში 1978 წელს დაიწყო. მოსკოვის ლუდისა და გამაგრილებელი სასმელების ქარხანა აშენდა მოსკოვის ოლიმპიადის-80-ის წინა დღეს, რათა ფესტივალის მონაწილეებსა და სტუმრებს ლუდი და გამაგრილებელი სასმელები მიეწოდებინა.

ექსპლუატაციის პირველ წლებში ქარხანა აწარმოებდა მხოლოდ ლუდს: "სტოლიჩნოე", "ჟიგულევსკოე", "ქერის ყური". 1979 წელს ქარხანაში დამონტაჟდა გამაგრილებელი სასმელების ჩამოსასხმელი აღჭურვილობა, რამაც, კერძოდ, ხელი შეუწყო დედაქალაქის მოსახლეობას და სტუმრებს 1980 წლის ოლიმპიადის დროს პეპსის და ფანტას სასმელებით უზრუნველყოფას.

2000-იან წლებში მფლობელებმა შეიძინეს და შექმნეს მრავალი სხვა საწარმო: ლუდსახარშები კრასნოდარში, პენზასა და ტიუმენში, ალაოს სახლები ლიპეცკის და ბელგოროდის რეგიონებში. კომპანია ასევე ფლობს ვენახებს ტამანის ნახევარკუნძულზე და აწარმოებს მშრალ ღვინოებს („სამხრეთ ღვინის კომპანია“).

აქტივობა

კომპანიის წილი ლუდის ბაზარზე დაახლოებით 4%-ია, დაბალალკოჰოლური კოქტეილები – 10%-ზე მეტი. ოჩაკოვო კვასის უმსხვილესი მწარმოებელია რუსეთში.

2006 წელს ჩამოსხმული კვასის ბაზრის წილი 48,6% იყო, მეორე ადგილზე იყო დეკა 15,8%.

რუსეთის ყველაზე დინამიური კომპანიების რეიტინგში, ჟურნალ "საიდუმლო ფირმების" მიხედვით, ZAO MPBK "Ochakovo" 292-ე ადგილს იკავებს, ბოლო 5 წლის განმავლობაში საშუალო წლიური ზრდა იყო 10.2%, ზრდა 2008 წელს იყო 42%.

პროფკავშირი

2009 წლის დეკემბერში ოჩაკოვოს პროფკავშირის წევრებმა მიატოვეს თავიანთი მშობელი ორგანიზაცია, მოსკოვის აგრო ინდუსტრიული კომპლექსის პროფკავშირი და შექმნეს საკუთარი რეგიონთაშორისი ასოციაცია.

2010 წლის 15 თებერვალს შეიქმნა ოჩაკოვოს ლუდისა და გამაგრილებელი სასმელების ქარხნის მუშაკთა რეგიონთაშორისი პროფკავშირი და თავიდანვე 600-მდე ადამიანს ითვლიდა. ახლა პროფკავშირი წარმოადგენს ოჩაკოვოს კომპანიის ფილიალებისა და შვილობილი კომპანიების 2 ათასზე მეტი მუშის ინტერესებს. ოჩაკოვოს კომპანიის თითქმის ყველა ტოპ მენეჯერი პროფკავშირის წევრია.

ძალთა ბალანსი რუსეთის კვასის ბაზარზე ასეთია 2009 წლის სექტემბრის მდგომარეობით: ოჩაკოვო 37%, დეკა 30%, ევგენი ბუჟელ ღვინო (TM Pershin, Pepsi დისტრიბუცია) 6,5%, Coca Cola HBC (TM “Mug and Barrel”) 6. %, „ბალტიკა“ (TM „ხლებნი კრაი“) 2,3%.

ოჩაკოვოს ქარხანას კუთვნილი კომპანია Bacchus, რომელიც აწარმოებდა ისეთ დაბალალკოჰოლურ კოქტეილებს, როგორიცაა Sidor, Orange და Gin Tonic, გაკოტრდა. ამის შესახებ გაზეთი ვედომოსტი წერს. როსსტატის თანახმად, „ბაკუსი“ არ მუშაობდა 2009 წლის განმავლობაში - კოქტეილების წარმოება გადავიდა „ოჩაკოვოს“ პენზას ფილიალში და კომპანიის მთავარ ქარხანაში. 2008 წელს ბაკუსმა 1,1 მილიარდი რუბლის ღირებულების 3,9 მილიონი დეცილიტრი დაბალალკოჰოლური სასმელი გამოუშვა. ეს არის მთელი რუსული ბაზრის დაახლოებით ცხრა პროცენტი. 2005-2006 წლებში საგადასახადო მოთხოვნამ გამოიწვია ბაკუსის გაკოტრება. ფედერალური საგადასახადო სამსახურის ცნობით, ბაკუსმა გამოიყენა წრიული სქემა, რამაც შესაძლებელი გახადა საშემოსავლო გადასახადისა და დღგ-ის დაზოგვა. ბაკუსი არ ეთანხმებოდა საგადასახადო ორგანოების გადაწყვეტილებას, მაგრამ 2009 წლის ივნისის დასაწყისში მოსკოვის ოლქის ფედერალურმა საარბიტრაჟო სასამართლომ ფედერალური საგადასახადო სამსახურის მხარე დაიკავა. შედეგად, ბაკუსს მოუწევს ხაზინაში გადაიხადოს 700 მილიონ რუბლზე მეტი გადასახადები, ჯარიმები და ჯარიმები. თუ „ბაკუსი“ ვერ დააბრუნებს თანხებს საგადასახადო ორგანოებს, მაშინ ფედერალურ საგადასახადო სამსახურს ექნება „ოჩაკოვოს“ თანხების აღების უფლება. ჯარიმის ოდენობა მნიშვნელოვანია კომპანიისთვის, რადგან ქარხნის წმინდა მოგებამ მთელი 2008 წელს შეადგინა 400 მილიონი რუბლი. ამავდროულად, ოჩაკოვოს შემოსავალმა 12 მილიარდ რუბლს გადააჭარბა.

ლოგო

შეიცვალა 1 ლოგო. ამჟამინდელი ზედიზედ მე-2ა.

• 1978-2001 წლებში ლოგო იყო სიტყვა "OCHAKOVO" თეთრი ასოებით და დიდი შრიფტით დიდი "O" დასაწყისში და ბოლოს.
• 2001 წლიდან დღემდე ლოგოა სიტყვა „OCHAKOVO“ დაწერილი წითელი დიდი ასოებით ნახევრად თამამი დიდი შრიფტით.

შენიშვნები

აგრეთვე იხილეთ

ფონდი ვიკიმედია.

• 2010 წელი.
• ოჩაკოვი (შეჯავშნული კრეისერი)

ოჩაკოვსკოე

ნახეთ, რა არის "ოჩაკოვო (კომპანია)" სხვა ლექსიკონებში:ოჩაკოვო (ლუდის მწარმოებელი კომპანია)