ახალი წვენები, ანუ ახლად გამოწურული წვენები ახალგაზრდობის ელექსირია. რა თქმა უნდა, ასეთი პროდუქტების მოხმარების ეფექტი ასჯერ მეტია, ვიდრე ჩვენს მაღაზიაში გაყიდული წვენები. არსებობს კონსერვანტები, დამატკბობლები და სხვა, გულწრფელად რომ ვთქვათ, ჩვენი ორგანიზმისთვის მავნე ნივთიერებები. გარდა ამისა, მხოლოდ ახლად გამოწურული წვენები შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინს, რომელიც იყო ბოსტნეულსა და ხილში მათ გამოწურვამდე.

ასევე, ახალი წვენები, განსხვავებით დაკონსერვებული წვენებისგან, შეიცავს 80%-ზე მეტ ეგრეთ წოდებულ ბუნებრივ წყალს. ის, ისევე როგორც მცენარეული შაქარი, ვიტამინები, ფერმენტები და მინერალები, ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ავსებს მის რეზერვებს.

ახლად გამოწურული წვენები აღადგენს ორგანიზმის იმუნიტეტს და მის დამცავ თვისებებს. წვენოთერაპიამ ბოლო დროს ბევრი მხარდამჭერი მოიპოვა ტრადიციულ მედიცინაში.

მაგრამ ეს არც ისე მარტივია. წამლებიც კი შეიძლება შხამიანი გახდეს დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში. ეს ხდება ახლად გამოწურული წვენების შემთხვევაში. ზოგიერთ წვენს, როგორიცაა ჭარხლის წვენს, შეუძლია დააზიანოს კუჭის კედლები მათი მაღალი მჟავიანობის გამო. მაგრამ თუ დააკავშირებთ მას სხვა წვენებთან, შეგიძლიათ მიაღწიოთ მნიშვნელოვან სარგებელს. ციტრუსის წვენები ასევე სიფრთხილით უნდა იქნას მოხმარებული მათი მაღალი მჟავიანობის გამო.

თქვენ უნდა დალიოთ ახალი წვენები ჭამამდე ერთი საათით ადრე. თუ ახალგამოწურული წვენების გამოყენებას შეუთავსებთ საკვებს, ეფექტი მინიმალური იქნება.

გამოწურვისთანავე უნდა დალიოთ ახალი წვენი. ჯერ ერთი, სასარგებლო ნივთიერებებიწვენსაწურთან შეხებაში და ჰაერი იკარგება. მეორეც, ახლად გამოწურული წვენი სწრაფად იშლება და გემოს კარგავს.

ახალი წვენები საუკეთესოდ არის შერეული ერთმანეთში. ასე რომ, შეგიძლიათ ერთი წვენით დაფაროთ მეორის გემო. მაგალითად, ნიახურის წვენი უმრავლესობის გემოვნებით არ იქნება. მაგრამ თუ მას სხვა ახლად გამოწურულ წვენს შეურევთ, შეგიძლიათ გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი კოქტეილი მოამზადოთ.

ვაშლის წვენი.ვაშლის წვენი მდიდარია რკინით. ის დაბალკალორიულია და შედის ზოგიერთ დიეტაში. ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი რეკომენდირებულია ანემიის დროს, მას შეუძლია ტოქსინების მოცილება. ფილტვების პრობლემების მქონე ადამიანებსაც გამოადგებათ ახალი ვაშლის წვენი.

ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი შეიძლება შეურიოთ სტაფილოს, ნიახურის და ფორთოხლის წვენს.

ფორთოხლის წვენი.ახალი ფორთოხლის წვენი არის C ვიტამინის პირველი მიმწოდებელი ორგანიზმისთვის ფორთოხლის წვენი განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება გაციების განვითარების დროს.

ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი აუმჯობესებს ტონუსს, აძლიერებს სისხლის მიმოქცევის სისტემას და ხსნის დაღლილობას. ამ წვენის დალევა რეკომენდებულია ჰიპერტენზიის, ათეროსკლეროზისა და ღვიძლის დაავადებების დროს. მაგრამ ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ კუჭის წყლული, გასტრიტი და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, თავიდან უნდა აიცილონ ფორთოხლის წვენი.

მსხლის წვენი.ახლად გამოწურული მსხლის წვენი შესანიშნავი შარდმდენი საშუალებაა. ეს წვენი რეკომენდებულია თირკმელების, ნაწლავებისა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. მსხლის წვენის ერთ-ერთი კომპონენტი, სორბიტოლი, ორგანიზმში მოხვედრისას ამაგრებს კაპილარებს. მსხლის წვენს აქვს ანტიბაქტერიული და ანტისეპტიკური თვისებები.

ლიმონის წვენი.ყველამ იცის, რომ ლიმონი, ისევე როგორც ფორთოხალი, შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს. ახლად გაწურული ლიმონის წვენი ასევე შეიცავს კალიუმს, შაქარს და ვიტამინ P-ს. ახალი ლიმონის წვენი ამცირებს დაღლილობას, ზრდის ეფექტურობას და მკურნალობს ბევრ დაავადებას.

ერთი ლიმონის ახლად გამოწურულ წვენს ასხამენ ჭიქაში და ზემოდან აყრიან თბილი წყლით. ამ სასმელში განზავებულია ორი სუფრის კოვზი თაფლი, ურევენ და სვამენ. ეს სასმელი შესანიშნავი საშუალებაა იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, ის ზრდის ტვინის აქტივობას და აუმჯობესებს მეხსიერებას.

ანანასის წვენი.ანანასის წვენი შეიცავს ბრომელინს ბუნებრივი საშუალებაცხიმის დაწვისთვის. ანანასის ახალი წვენის გამოყენება შესაძლებელია ფიტნეს გაკვეთილების დროს, მაშინ ეფექტი უფრო შესამჩნევი იქნება.

ახლად გამოწურული ანანასის წვენი ორგანიზმიდან გამოდევნის სითხეს და ეხმარება ცელულიტის ადრეულ სტადიებთან გამკლავებაში.

ჭარხლის წვენი.წითელი ჭარხლის წვენი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულის წვენია. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, ამინომჟავებს, რკინას, იოდს, მანგანუმს და სხვა ელემენტებს. ჭარხლის ახალი წვენი ასუფთავებს თირკმელებს, აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აღადგენს ძალას.

კალციუმი გროვდება ჩვენს სისხლძარღვებში. ეს ხდება უხარისხო საკვების მიღების გამო. ნატრიუმი, რომლითაც მდიდარია ჭარხლის ახლად გამოწურული წვენი, ხსნის კალციუმს და აფართოებს სისხლძარღვებს. ახალი ჭარხალი საუკეთესო საშუალებაჰიპერტენზიისა და უძილობისგან.

კივის წვენი.კივის ახლად გამოწურული წვენი ხელს უწყობს გულის დაავადებებს. ის ხელს უწყობს სისხლის შედედების წინააღმდეგ ბრძოლას არტერიებში და გამოდევნის ცხიმოვან მჟავებს სისხლიდან. ერთი ჭიქა ახალი კივის წვენი შეიცავს C ვიტამინის დღიურ დოზას.

ბროწეულის წვენი. ორგანიზმისთვის ბროწეულის წვენის სასარგებლო თვისებების შესახებ უკვე დავწერეთ. შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ვიტამინებს, ფლავონოიდებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. ყველამ იცის, რომ ახლად გამოწურული ბროწეულის წვენი საუკეთესო საშუალებაა ჰემოგლობინის ასამაღლებლად. მაგრამ მისი მაღალი მჟავიანობის გამო, ბროწეულის წვენი უნდა შეურიოთ სხვა წვენს ან წყალს.

გრეიფრუტის წვენი.გრეიფრუტის წვენი მკურნალობს სტრესს. მაგრამ ჩვენ უკვე დავწერეთ, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში გრეიფრუტი უკუნაჩვენებია. ამიტომ ფრთხილად უნდა იყოთ მასთან.

ახალი გრეიფრუტის წვენი ამცირებს არტერიულ წნევას, ხსნის დაღლილობას და ეხმარება უძილობას.

სტაფილოს წვენი.სტაფილო ყველაზე მნიშვნელოვანი ბოსტნეულია, რომელიც კაროტინს ამარაგებს ჩვენს ორგანიზმს. კაროტინის გარდა, ახალი სტაფილო შეიცავს ვიტამინ E-ს, ფოსფორს, კალიუმს, რკინას, კალციუმს, მაგნიუმს და ნიკოტინის მჟავას. ახლად გამოწურული სტაფილოს წვენი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, მადას, აძლიერებს ნერვულ სისტემას და აუმჯობესებს სხეულის ტონუსს. ის შლის ტოქსინებს და ქოლესტერინს. რეკომენდებულია უროლიტიზის, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების და ეგზემის გამოყენება.

ახალი წვენების დალევა საუკეთესო საშუალებაა ორგანიზმის სასარგებლო ნივთიერებებით შესავსებად. ახლად გამოწურული წვენები კარგად და სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რაც მას ფასდაუდებელ დახმარებას უწევს.

საზოგადოებაში ხშირად ჩნდება გარკვეული საკვები პროდუქტების მოდა, რომელიც, პიკს მიაღწია, თანდათან იკლებს და ქრება. ზოგჯერ ეს პროცესი აჩქარებულია პროდუქციის „გაფუჭების“ და მათში მავნე თვისებების აღმოჩენის გამო. მთელი ეს პროცესი ძალიან ნათლად ჩანს ახლად გამოწურული ბოსტნეულის და ხილის წვენების მაგალითზე.

როდის და როგორ დაიწყო ახლად გამოწურული წვენების მოდა?

რა თქმა უნდა, იყვნენ ადამიანები, რომლებიც ყოველთვის მოიხმარდნენ ახლად გამოწურულ წვენებს, მაგრამ მოდა, ანუ მასობრივი გატაცება ამ პროდუქტის მიმართ, ჩვენს ქვეყანაში პოლ ბრაგის პირველი წიგნების გამოჩენით დაიწყო. ჯანსაღი ცხოვრების წესის მომხრე, პოლ ბრეგი ყველას ურჩია, მიირთვათ მეტი მცენარეული საკვები, დალიოთ ახლად გამოწურული წვენები, პერიოდულად იჩქაროთ და მეტი იმოძრაოთ. რჩევა, როგორც ჩანს, კარგია, მაგრამ ზოგიერთი მიმდევარი უკიდურესობამდე მიყვანილმა, ერთ დროს ბევრი უბედურება მოუტანა: ახლად გამოწურული წვენების გადაჭარბებული მოხმარება ყველასთვის არ არის სასარგებლო.

როგორ მოქმედებს ახალგამოწურული წვენები სხეულზე?

ყველა ახლად გამოწურული წვენი შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც დაუყოვნებლივ შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და მონაწილეობენ ბიოქიმიურ პროცესებში, ანუ მეტაბოლურ პროცესში. მეტაბოლიზმი არის ორგანიზმში შემავალი პროდუქტების ტრანსფორმაცია ნივთიერებებად, საიდანაც აგებულია ჩვენი სხეულის უჯრედები, სიცოცხლის პროცესისთვის აუცილებელი ენერგია და აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც მონაწილეობენ ბიოქიმიურ პროცესებში. ახლად გამოწურული წვენები აქტიურად მოქმედებს ამ პროცესზე. უმეტეს შემთხვევაში ეს ორგანიზმისთვის სასარგებლო გამოდის, მაგრამ ყველაფერი კარგია ზომიერადლიტრი ახლად გამოწურული წვენის დალევა სულაც არ არის ჯანსაღი და ზოგჯერ საზიანოც კი.

წვენის სახეობიდან გამომდინარე, ის შეიცავს გარკვეულ ვიტამინებს (მეტი ხილის წვენებში) და მინერალებს (მეტი ბოსტნეულის წვენებში). ორივე ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ, გარდა ამისა, წვენები, როგორც აღმოჩნდა, შეიცავს სხვა თანაბრად სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც შეიძლება ჰქონდეს არაპროგნოზირებადი ეფექტი სხეულზე. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დღესდღეობით ხშირად გვიწევს მედიკამენტების მიღება ზოგს დიდი ხნის განმავლობაში და სიცოცხლისთვისაც კი. როგორ ურთიერთქმედებენ ეს აქტიური ქიმიკატები ჩვენს ორგანიზმში წვენების თანაბრად აქტიურ ბიოქიმიკატებთან?

ასეთი ნივთიერებების იდენტიფიცირების პროცესი ახლახან დაიწყო. მაგრამ დღეს აბსოლუტურად ცნობილია, რომ, მაგალითად, გრეიფრუტის წვენი შეიცავს ნივთიერება ნარინგინს, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს ან, პირიქით, შეამციროს გარკვეული მედიკამენტების აქტივობა. ეს იმიტომ ხდება, რომ ნარინგინი აჩერებს ფერმენტების მოქმედებას, რომლებიც არღვევენ ღვიძლში გარკვეულ პრეპარატებს, რაც იწვევს მათ სხეულში დაგროვებას და მოწამვლას. სხვა ფერმენტების განადგურებით, ნარინგინი ამცირებს გარკვეული მედიკამენტების ეფექტს. და ეს მიუხედავად იმისა, რომ თავად ნარინგინი სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. დღეს მსგავსი ეფექტი აღმოაჩინეს რიგ წვენებში, გრძელდება.

და კიდევ ერთი მინუსი ახლად გამოწურული წვენების: კარგია, თუ ბოსტნეული და ხილი, საიდანაც მიიღებთ, ეკოლოგიურად სუფთა პირობებში ქიმიკატების დამატების გარეშე მოჰყავთ. რა თქმა უნდა, "ქიმიის" უმეტესი ნაწილი ბოჭკოში რჩება, მაგრამ ბევრი ასევე ხვდება წვენში - და ამ მიზეზით არ უნდა დალიოთ ლიტრი ახლად გამოწურული წვენი.

დალევა თუ არ დალევა?

რა თქმა უნდა, დალიეთ. მაგრამ გონივრულად, აწონ-დაწონეთ ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე და გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან, თუ მოგიწევთ გარკვეული მედიკამენტების მიღება.

ახლად გამოწურული წვენების მომზადებისა და მიღების წესები:

• წვენი უნდა მოამზადოთ მის მიღებამდე დაუყოვნებლივ, ვინაიდან სულ რამდენიმე წუთის შემდეგ მასში შემავალი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები იწყებენ დაშლას; გამონაკლისი არის ჭარხლის წვენი, ის ჯერ უნდა ინახებოდეს მაცივარში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ ის გაანადგურებს ნივთიერებებს, რომლებიც მავნე გავლენას ახდენენ სხეულზე;
• თქვენ უნდა დალიოთ წვენი ჭამამდე 30-40 წუთით ადრე, შემდეგ ის ყველაზე სასარგებლო იქნება, რადგან ის ძალიან სწრაფად შეიწოვება ცარიელ კუჭში და მაშინვე შევა ბიოქიმიურ პროცესებში; ჭამის შემდეგ უმჯობესია არ დალიოთ წვენი (განსაკუთრებით ხილის წვენი), ვინაიდან საკვებთან შერევისას ნაწლავებში დიდი რაოდენობით გაზების გამოყოფას გამოიწვევს;
• უმჯობესია წვენი დალიოთ ჩალის მეშვეობით, შემდეგ კი პირი ჩამოიბანოთ წყლით – წვენები შეიცავს უამრავ ორგანულ მჟავას, რომელიც არბილებს და ანადგურებს მყარ სტომატოლოგიურ ქსოვილებს; ამიტომ სტომატოლოგები არ გირჩევენ კბილების გახეხვას წვენის დალევის შემდეგ;
• ბოსტნეულის წვენები (გარდა პომიდვრისა) არ უნდა დალიოთ დიდი რაოდენობით, უმჯობესია დაამატოთ ისინი ხილის წვენებში, მაგალითად, ვაშლის წვენში; სტაფილოსა და ჭარხლის წვენი უნდა შეადგენდეს მთლიანი მოცულობის არაუმეტეს მესამედს; ჭარხლის წვენს სჯობს ეტაპობრივად შევეჩვიოთ, დაწყებული მცირე რაოდენობითგაზავებული წყლით, რადგან ზოგიერთი ადამიანი ვერ იტანს უმი ჭარხლის წვენს;
• თესლის შემცველი ხილის წვენები (ალუბალი, ქლიავი, გარგარი, ატამი) არ არის რეკომენდებული სხვა წვენებთან შერევა; ხილისა და კენკრის წვენები, რომლებიც შეიცავს შიგ თესლს (ვაშლი, ყურძენი, მოცხარი) კარგად აურიეთ სხვა წვენებთან; მაგალითად, ვაშლის წვენი კარგად უხდება ბოსტნეულის წვენებს, როგორიცაა სტაფილო, ჭარხალი და კომბოსტო.

ახლად გამოწურული წვენების დახმარებით, რეგულარულად და ზომიერი რაოდენობით მიღების შემთხვევაში, შეგიძლიათ სრულყოფილად განკურნოთ ორგანიზმი, ანუ მოაცილოთ ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებათა ცვლის პროდუქტები (ტოქსინები). ეს ყველაფერი თქვენს მეტაბოლიზმს დააჩქარებს და აქტიურ მუშაობას, მოგცემთ ენერგიას და ჯანმრთელობას, დაამშვიდებს ნერვებს და გააძლიერებს იმუნურ სისტემას.

მაგრამ ყოველთვის უნდა გახსოვდეთ, რომ წვენებით დაავადების განკურნება შეუძლებელია, რადგან ეს არ არის წამალი, მაგრამ კვების პროდუქტი. ამიტომ, თქვენ არ უნდა თქვათ უარი თქვენი ექიმის მიერ დანიშნულ მკურნალობაზე, მისი ჩანაცვლება წვენებით, საჭიროა ექიმთან კონსულტაციები და შეარჩიოთ წვენების კომბინაცია, რომელიც მოერგება თქვენთვის დანიშნულ წამალს და, შესაბამისად, სარგებელს მოუტანს და არა ზიანს.

ახალგამოწურული წვენების სასარგებლო თვისებები ორგანიზმისთვის

თუ არ გაქვთ ინდივიდუალური უკუჩვენებები, მაშინ მისგან დამზადებული სასმელის ჭიქა ახალი ხილიან უზმოზე დალეული ბოსტნეული დღის შესანიშნავი დასაწყისი იქნება. დილით ახლად გამოწურული წვენის სარგებელი არის ვიტამინების, მინერალების შევსება, სწრაფი მონელება და ენერგიის განთავისუფლება ენერგიული აქტივობისთვის.

რბილობით ახალი წვენები, დიეტური ბოჭკოების და ეთერზეთების შემცველობის გამო, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პროდუქტიულ ფუნქციონირებას, აშორებს ჭარბ ქოლესტერინს, შხამებსა და ტოქსინებს. მისი გამოყენების წყალობით პაციენტები უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდებიან ქირურგიული ჩარევებისა და დაზიანებების შემდეგ. მაღალკალორიული ახლად გამოწურული წვენები მითითებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც მუდმივად განიცდიან ფიზიკურ აქტივობას.

დაბალანსებული ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობა ზრდის ორგანიზმის დაცვას, ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ეწინააღმდეგება ვირუსებსა და ბაქტერიებს.

ახალი ხილის წვენების სარგებელი

1. ფორთოხალი.

სასმელი, რომელიც მთელ მსოფლიოშია აღიარებული, C ვიტამინის შემცველობის წყალობით (80%-ზე მეტი), ხელს უწყობს გაციების, ნერვული გადატვირთვისა და არასტაბილური ემოციური მდგომარეობის წინააღმდეგობას. ახლად გაწურული ფორთოხლის წვენისასარგებლოა ათეროსკლეროზის, მაღალი წნევის, ღვიძლის პრობლემების დროს.

როგორც ანტიოქსიდანტი, მას აქვს სასარგებლო ეფექტი კანზე, თმაზე და ფრჩხილის ფირფიტებზე, ანელებს დაბერებას და აწარმოებს გამაახალგაზრდავებელ ეფექტს. ფორთოხლის ბოჭკოვანი ხელს უშლის შეკრულობას, კალიუმი კი აძლიერებს გულის კუნთს და ანიჭებს სიცხადეს აზროვნებას.

2. ანანასი.

ახალი ტროპიკული ხილის წვენს შეუძლია გაათავისუფლოს შეშუპება, გაათავისუფლოს ტოქსიკოზი ორსულებში, მოაცილოს შარდმჟავა და კარგი იყოს სახსრებისთვის. სასმელი აფერხებს კიბოს უჯრედების ზრდას და დადებითად მოქმედებს პანკრეასის ფუნქციონირებაზე. ანანასში შემავალი ცნობილი ბრომელინი ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების ათვისებას, ინარჩუნებს ნორმალურ ნაწლავის მიკროფლორას და აქტიურად გამოიყენება დიეტებში.

3. ვაშლი.

შეიცავს მინერალებს, რომლებიც აძლიერებენ ძვლოვან ქსოვილს და შლის ტოქსინებს. ყოველდღე ვაშლის ჭამით ან ერთი ჭიქა ახალი წვენის დალევით, თქვენ ანელებთ დაბერების პროცესს და ნერვული კავშირების განადგურებას. ახლად გაწურულის სარგებელი ვაშლის წვენიშეინიშნება ბრონქოფილტვის დაავადებების სამკურნალოდ. მცირდება ასთმის შეტევების სიხშირე და ქოშინი, მეტაბოლიზმი აჩქარებს. ბავშვობიდან ხელმისაწვდომი და ნაცნობი სასმელი, უროლიტიზის კომპლექსური თერაპიის ნაწილია და ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას. დაბალი კალორიული შემცველობა (50 კკალ) ხდის მას დიეტურ კვებას.

4. ყურძენი.

ექიმები ვიტამინებით, მიკრო და მაკროელემენტებით მდიდარი სასმელის დალევას გირჩევენ ტუბერკულოზის, პოდაგრის, რევმატიზმისა და თირკმელების დაავადების საწყის სტადიაზე. რეგულარული გამოყენებაახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ღია კენკრის ჯიშებს აქვს რკინის მაღალი შემცველობა, ხოლო მუქ ყურძენს უფრო გამოხატული ანტიოქსიდანტური თვისებები აქვს. ახალი ყურძნის წვენი სასარგებლოა ცოდნის მუშაკებისთვის, რადგან ის ხელს უწყობს კონცენტრაციას, დიდი რაოდენობით ინფორმაციის დამახსოვრებას და აზროვნების სტიმულირებას.

5. ბროწეული.

სასმელი ამცირებს სისხლძარღვთა ავარიის რისკს, სისხლის სიბლანტეს და ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას. მცენარეული პროდუქტი შეიცავს ძვირფას ამინომჟავებს, რომლებიც არ სინთეზირდება ორგანიზმის მიერ და მონაწილეობს ნივთიერებათა ცვლაში. ბროწეულის წვენი სასარგებლოა რკინადეფიციტური ანემიის დროს და ზრდის ჰემოგლობინის დონეს. აშკარაა სარგებელი სასქესო სისტემის დაავადებების მკურნალობაში როგორც ქალებში, ასევე მამაკაცებში. ხელს უშლის ძუძუს და პროსტატის კიბოს. ტესტოსტერონის გამომუშავებაზე მისი გავლენის გამო, ის ეხმარება იმპოტენციის წინააღმდეგ ბრძოლაში და ზრდის ლიბიდოს.

6. გრეიფრუტი.

ციტრუსების უნიკალური შემადგენლობა სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, ეწინააღმდეგება ვირუსებს, C ჰეპატიტს და ამცირებს ცხელებას. სასმელი ასუფთავებს ღვიძლს ტოქსინებისგან მოწამვლისას, ამშვიდებს, სასარგებლოა უძილობის დროს. ყოველდღიურად ერთი ჭიქა ახლად მომზადებული გრეიფრუტის წვენის დალევა დაგეხმარებათ ცელულიტზე ფორთოხლის კანის ეფექტის მოშორებაში.

ქალები, რომლებიც ზრუნავენ თავიანთ ფიგურაზე, ურჩევნიათ წვენების დამზადება ბოსტნეულისგან, ვიდრე ხილისა და კენკრისგან, რადგან ისინი შეიცავს ნაკლებ გლუკოზას და უფრო მდიდარ მინერალურ კომპლექსს.

პოპულარული ახალი ბოსტნეულის წვენების სარგებელი

1. სტაფილო.

სასმელი შეიცავს ბეტა-კაროტინს, რომლის დეფიციტი იწვევს მხედველობის სიმახვილის დაკარგვას და კატარაქტის წარმოქმნას. ვიტამინი K ხელს უწყობს ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას და აჩერებს სისხლდენას. ახლად გამოწურული სტაფილოს წვენი ზრდის ორგანიზმის დამცავ ფუნქციებს და ებრძვის ინფექციურ დაავადებებს. მონაწილეობს თირკმელების და კოლაგენის სინთეზის მკურნალობაში, რაც კანს ატენიანებს და ელასტიურს ხდის. კლინიკურმა კვლევებმა დაამტკიცა ახალი სტაფილოს სარგებელი ფილტვების, სარძევე ჯირკვლების, პროსტატისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს პროფილაქტიკაში.

2. კარტოფილი.

კარტოფილის წვენს იყენებენ ძველი, არასამკურნალო ჭრილობების, კუჭისა და ნაწლავების წყლულების, ბუასილის სამკურნალოდ. მისი დახმარებით აქტიურდება პანკრეასი, რაც იწვევს ინსულინის სინთეზის ზრდას და შაქრის კონცენტრაციის დაქვეითებას. სასმელი ხელს უწყობს გულძმარვას, ხსნის თავის ტკივილს და კუჭის ტკივილს. მკურნალობს პოდაგრას, ართრიტს, ჰეპატიტს, დერმატიტს.

3. ჭარხალი.

ოფიციალური და ტრადიციული მედიცინარეკომენდებულია ახალი წვენის დალევა ჰიპოთირეოზის (ფარისებრი ჯირკვლის დაავადების), იშემიისა და ათეროსკლეროზის დროს. ახლად გამოწურული ჭარხლის წვენი პირველ ადგილზეა სხვა ბოსტნეულისა და ხილის სასმელებს შორის არტერიული წნევის დაქვეითებით. ეფექტურია ორგანიზმის დეტოქსიკაციისთვის, შლის რადიონუკლიდებს და აფერხებს კიბოს სიმსივნეების ზრდას. B ვიტამინები დადებითად მოქმედებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე და ტვინის აქტივობაზე.

4. ნიახურისგან.

ბოსტნეულის დიურეზული თვისებები გამოიყენება ჰიპერტენზიის, ართრიტის, ართროზისა და რევმატიზმის სამკურნალოდ. ახალ ბოსტნეულს აქტიურად იყენებენ დიეტოლოგიაში ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დასაღწევად. ახლად გამოწურული ნიახურის წვენის სარგებელი მოიცავს ცილების და ნახშირწყლების დაშლას და სექსუალურ ლტოლვას. ანტიოქსიდანტების შეყვანის გამო ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას. სასმელი შესანიშნავად კლავს წყურვილს, ხელს უწყობს ორგანიზმის თერმორეგულაციას ცხელ ამინდში, ანეიტრალებს ტოქსინებს და აშორებს კენჭებს. კიდევ ერთი უნიკალური თვისებაა მწეველთა დამოკიდებულების შემცირება ნიკოტინზე.

5. პომიდორი.

იგი განსხვავდება სხვა მცენარეული სასმელებისგან წითელი პიგმენტის ლიკოპენის არსებობით, რომელიც აღიარებულია საუკეთესო ანტიოქსიდანტად კაროტინოიდებს შორის და ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს და კიბოს. ტომატის წვენიაძლიერებს სისხლძარღვთა კედლებს, ხელს უშლის მზის დამწვრობას, ახდენს ქოლესტერინის ცვლის ნორმალიზებას. დადებითად მოქმედებს მხედველობის სიმახვილეზე და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო (20 კკალ) გამოიყენება ჯანსაღი კვების დროს ჭარბი წონის დაკლებისას.

6. გოგრა.

გოგრის სასმელი სასარგებლოა გაციების მწვავე სტადიაზე ანთების საწინააღმდეგო და სიცხის დამწევი თვისებების გამო. გოგრის ახლად გამოწურული წვენი პექტინის შემცველობის გამო აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას. ახდენს ლიპიდური ცვლის ნორმალიზებას, აცილებს სიმსუქნეს, ამსუბუქებს ქრონიკული დაავადებების მიმდინარეობას და შლის "ცუდ" ქოლესტერინს.

ხილისა და ბოსტნეულის წვენების რეგულარული მოხმარება ორგანიზმს ამარაგებს საჭირო ვიტამინებითა და მინერალებით, გააუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, შინაგანი ორგანოების მუშაობას და გააუმჯობესებს ჯანმრთელობას.

ახლად გამოწურული წვენების ზიანი და უკუჩვენებები

წვენების მავნე ზემოქმედება შეიძლება იყოს შემდეგი:

• გარდა სასარგებლო ნივთიერებებისა, ხილი და ბოსტნეული, თუ ისინი არ არის მოყვანილი თქვენს საიტზე, შეიცავს მავნე ნიტრატებს და პესტიციდებს. თუ სასმელი არასწორად არის მომზადებული, ორგანიზმში ქიმიური ნივთიერებები ხვდება.
• აგრესიული ხილის მჟავები უარყოფითად მოქმედებს კბილის მინანქარზე, არბილებს და ანადგურებს მას.
• წვენებს, განსაკუთრებით ციტრუსებს, შეუძლიათ რეაგირება მოახდინონ მედიკამენტებთან და შეცვალონ მათი ფორმულა. თქვენ არ შეგიძლიათ მიიღოთ აბები, რომლებიც ამცირებენ სისხლის სიბლანტეს იმავე ეფექტის მქონე სასმელებთან ერთად. ნარინგენინი, რომელიც შეიცავს ახალ გრეიფრუტს, ინარჩუნებს ზოგიერთ წამალს ღვიძლში, რაც ხელს უშლის მათ ორგანიზმიდან მოცილებას და მოწამვლას.
• მძიმე საკვების მიღებისას წვენები იწვევს დუღილს, რაც იწვევს შებერილობას და მეტეორიზმი.

ახალგამოწურული წვენების სარგებელი და ზიანი შეუდარებელია, თუ გავითვალისწინებთ ორგანიზმს უკუჩვენებები:

1. ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილ ადამიანებს ურჩევენ გამორიცხონ ბროწეულის, ფორთოხლის და ჭარხლის სასმელები რაციონიდან.
2. ყურძენი, ბანანი, მანდარინი გაზრდის სისხლში შაქარს. ეს აუარესებს დიაბეტით დაავადებულთა მდგომარეობას და ზიანს აყენებს ჭარბწონიან ადამიანებს.
3. ჭარხალი გამორიცხულია თირკმლის დაავადების დროს.
4. მჟავე წვენები უკუნაჩვენებია გასტრიტის, პანკრეატიტის, კუჭისა და ნაწლავის წყლულის დროს. მჟავიანობის მატება იწვევს ამ დაავადებების გამწვავებას.

1. არ უნდა გამოიყენოთ ისინი, თუ გაქვთ დიარეა, რადგან პრობლემა არ გაქრება, მაგრამ გაუარესდება.

ორსული ქალების რაციონში ახალი წვენების ჩართვა შესაძლებელია ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

როგორ მოვამზადოთ სწორად ახლად გამოწურული წვენები

წვენების მომზადებისას მნიშვნელოვანია დაიცვას შემდეგი წესები:

1. ხილი, კენკრა და ბოსტნეული ახალი წვენების მოსამზადებლად არის ის, რაც იზრდება იმ რეგიონში, სადაც თქვენ ცხოვრობთ, ან კიდევ უკეთესი, თქვენს ბაღში. მიღებული სასმელის ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია ორიგინალური მცენარეული მასალის მთლიანობაზე, ელასტიურობასა და სიმწიფეზე.
2. თითოეულ დიასახლისს აქვს ხილისა და ბოსტნეულიდან წვენის ამოღების საკუთარი დადასტურებული მეთოდები. ზოგიერთი ადამიანი კვლავ იყენებს გრეტერს დასაჭრელად და მარლის გასაწურავად. სხვები იყენებენ დროის დაზოგვის წვენსაწურს.

თანამედროვეში საყოფაცხოვრებო ტექნიკამწარმოებლები იყენებენ ლითონებს, რომლებიც მინიმალურად მონაწილეობენ ჟანგვის რეაქციებში, ხოლო ბებიას მეთოდით სასმელების მომზადების პროცესში ნედლეული დიდი ხნის განმავლობაში ურთიერთქმედებს ჟანგბადთან.

1. ორგანიზმზე ნიტრატებისა და პესტიციდების უარყოფითი ზემოქმედების შესამცირებლად გააცალეთ ხილი და ბოსტნეული ან დაასველეთ წყალში მომზადებამდე ნახევარი საათით მაინც. შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად, ამოიღეთ დიდი, მყარი ძვლები.
2. ვინაიდან ვიტამინები სწრაფად ნადგურდება, თქვენ უნდა მოამზადოთ წვენები უშუალოდ მოხმარებამდე, თუ კონსერვის გაკეთებას არ აპირებთ.

ხილისა და ბოსტნეულის შერევა ხდება დაწნეხვის ეტაპზე ან მზა ახალი წვენების შერწყმა არსებული წესების მიხედვით:

1. მსგავს ფერში. წითლები წითლებით, მწვანეები მწვანით და ა.შ. ეს მართალია ალერგიით დაავადებულთათვის.
2. ზოგადად მზარდი რეგიონის მიხედვით. ცენტრალურ რუსეთში მოყვანილი სტაფილო შეუთავსებელია ეგზოტიკურ ხილებთან (მანგო, ანანასი). ჭარხალი-სტაფილო, მანდარინი-გრეიფრუტის ახალი წვენები სარგებელს მოუტანს.
3. ხილი დიდი თესლებით (ქლიავი, ატამი, გარგარი) მშვენივრად ავსებს ერთმანეთს, მაგრამ კარგად არ უხდება უთესლო კენკრას (მოცხარი, ყურძენი).

სხვადასხვა წვენების ნაწილების პროპორციები დამოკიდებულია ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე. ხილისა და ბოსტნეულის სასმელები დიდ სარგებელს მოუტანს. პირველი კომპონენტი ამდიდრებს წვენს ფრუქტოზითა და ვიტამინებით, ბოსტნეული კი შეიცავს მეტ მინერალს და ნაკლებ შაქარს.

სტაფილოს სასმელის სრულად შესაწოვად, თითო ჭიქაში დაამატეთ ჩაის კოვზი კრემი.

კბილის მინანქარზე აგრესიული ეფექტის შესარბილებლად და საფაღარათო ეფექტის გასაქრობად, წვენები შეიძლება ნახევრად განზავდეს წყლით.

დანამატები სანელებლებისა და თაფლის სახით აძლიერებს სასარგებლო ეფექტს სხეულზე.

როგორ გამოვიყენოთ წვენები

ნებისმიერი ახალი პროდუქტი და ახალი წვენები არ არის გამონაკლისი, იწყება მცირე ულუფებით მოხმარება, თანდათან იზრდება. ხილისა და ბოსტნეულის სასმელების რეკომენდებული დღიური დოზა შეადგენს ორ ჭიქას.

იმისათვის, რომ არ დააზიანოთ ორგანიზმი, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ მიიღოთ ახლად მომზადებული წვენი:

1. მიზანშეწონილია მისი დალევა მომზადებიდან ნახევარ საათში. ამ მოკლე პერიოდის განმავლობაში პროდუქტის შემადგენლობა შენარჩუნდება. გამონაკლისია ციტრუსები, რომლებშიც ვიტამინების განადგურება იწყება 10 წუთის შემდეგ.
2. თუ ყოველდღიურად სვამთ სასმელის მაქსიმალურ რაოდენობას, მაშინ დიეტაში ხილი არ უნდა შეიტანოთ. ჭარბი შაქარი უარყოფითად იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე. რეკომენდებულია სტაფილოს წვენის მიღება არა უმეტეს კვირაში ორჯერ.
3. დილა და დღის პირველი ნახევარი - საუკეთესო დროახალი წვენებისთვის, რადგან სწორედ ამ პერიოდშია საჭირო ენერგიის უდიდესი რაოდენობა.
4. დალიეთ წვენები კვებას შორის, რადგან სხვა საკვებთან შერევის შემდეგ იწყება დუღილის პროცესები. შეგაწუხებთ გულძმარვა, შებერილობა, კოლიკა და საჭმლის მონელების სხვა სიმპტომები.
5. დაიცავით უკუჩვენებები.
6. აირჩიეთ შუშის ჭურჭელი.
7. კბილების დასაცავად ხილის მჟავების უარყოფითი გავლენისგან, დალიეთ ახალი წვენები ჩალის მეშვეობით და ჩამოიბანეთ პირი წყლით.
8. ჭარხლის წვენი უნდა დალიოთ გამოწურვიდან არა უადრეს ორი საათისა. მასში შემავალ ფიტონციდებს, რომლებიც დროთა განმავლობაში აორთქლდებიან, შეიძლება გამოიწვიონ ნაღვლის რეფლექსი.
9. ხილის სასმელები კარგად არ კლავს წყურვილს;

რბილობით ახალი წვენები უფრო ჯანსაღია ორგანიზმისთვის. ისინი უკეთ იკვებება და შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რომლებიც აფერხებენ ნახშირწყლების შეწოვას. ეს თვისება გამოიყენება დიეტოლოგიაში მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

როგორ შეინახოთ ახლად გამოწურული წვენები

ახლად მომზადებული სასმელის სარგებელი მცირდება 10 წუთის შემდეგ. შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში შუშის ჭურჭელში მჭიდროდ დახურული სახურავით 24 საათის განმავლობაში.

მაგრამ არის გამონაკლისები:

• პომიდვრის, ყურძნის, ალუბლის და ატმის წვენს ნახევარი დრო სჭირდება, რომ დარჩეს ჭეშმარიტად ჯანსაღი სასმელი.
• ახალი სტაფილო, კომბოსტო და ბროწეული ინარჩუნებს ორგანიზმისთვის ღირებულ ელემენტებს მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში.
• ყველაზე გრძელი ღვიძლი (სამი დღე) არის არყის, ლიმონის და ანანასის წვენები.
• ვაშლისა და გარგარის ახალი წვენები ინახება რამდენიმე საათის განმავლობაში. ლიმონის გამოწურვის რამდენიმე წვეთი ახანგრძლივებს მის სიცოცხლეს.

თუ მიზანი გრძელვადიანი შენარჩუნებაა, მაშინ გამოიყენება შაქრით დაკონსერვება ან ექვს თვემდე გაყინვა. მეორე შემთხვევაში, ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობა მთლიანად შენარჩუნებულია, რაც არ შეიძლება ითქვას სითბოს დამუშავებაზე.

ახლად გამოწურული წვენები ყველა დაავადების პანაცეად არ უნდა აღიქვათ. მათ სვამენ სხეულის გასაძლიერებლად, გამოყენების მარტივი წესების დაცვით, არ ივიწყებენ უკუჩვენებების შესახებ.

ექსპერტების აზრი

სასარგებლო სტატიები:

ითვლება, რომ ახლად გამოწურული წვენები ჯანმრთელობის, იდეალური სახის კანისა და თხელი წელის უმოკლესი გზაა. ეს მართლა მართალია? ან ისევ გვატყუებენ?

მითი No1. ანანასის წვენი არის სუპერ ცხიმების დამწველი.

წარმატებული ტყუილი მარკეტოლოგებისგან. რამდენიმე წლის წინ, მთელი ქვეყნის მასშტაბით მოხდა წონის დაკლების ახალი მეთოდის ბუმი ანანასის ექსტრაქტის ტაბლეტების გამოყენებით. ამ აბების გარდა, ქალები აქტიურად მიირთმევდნენ ანანასს (მათ შორის დაკონსერვებულ ტკბილსაც!) და სვამდნენ მისგან წვენს. დიეტური აბები შედის ბრომელენი(მცენარის ფერმენტი), რომელიც ამოღებულია ანანასისგან.

გამყიდველები დაპირდნენ ცხიმების უპრობლემოდ, სწრაფ წვას. ამავდროულად, ისინი დუმდნენ იმ ფაქტზე, რომ ბრომელინი ინდუსტრიულად მოიპოვება არა ანანასის რბილობისაგან, არამედ მისი უვარგისი ბირთვიდან და ანანასის ხის ღეროდან. და რაც მთავარია, ბრომელინს შეუძლია მხოლოდ ცილების დაშლა (რაც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას), მაგრამ არა ცხიმებს. წონის დაკლებისთვის ბრომელინის მიღება უსარგებლოა. ანანასის წვენის დალევა ცხიმის დაწვის მიზნით კიდევ უფრო გაუმართლებელია.

თუმცა, ახლად გამოწურული ანანასის წვენი აუმჯობესებს მეხსიერებას, ხსნის შეშუპებას და ასუფთავებს სისხლძარღვებს. დალიეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

მითი No2. ჭიქა წვენი სჯობს კილოგრამ ბოსტნეულს ან ხილს.

განცხადება მართალია მხოლოდ ერთი მხრიდან: ვიტამინებითა და მინერალებით სწრაფად „დატენვა“, მართლაც ბევრად უფრო ადვილია წვენის დალევა, ვიდრე კილოგრამი სტაფილოს ჭამა. ახლად გამოწურული წვენები ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს აწვდის ჩვენს ორგანიზმს იმ ფორმით, რომელშიც ისინი საუკეთესოდ შეიწოვება.

თუმცა ბოსტნეული და ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც წმენდს ორგანიზმს და აუმჯობესებს მის ფუნქციონირებას. ორგანიზმი დიდ ენერგიას, ძალისხმევასა და დროს ხარჯავს მათ მონელებაზე. მაგრამ წვენები ძალიან სწრაფად შეიწოვება და საჭმლის მომნელებელი სისტემა პრაქტიკულად არ ცდილობს ამის გაკეთებას. წვენსაწურში წვენსაწურში რჩება ღირებული დიეტური ბოჭკო, გამოწურვის შემდეგ. წვენებთან ერთად საკმარისი რაოდენობით ბოსტნეული და ხილი უნდა მიირთვათ.მათი სწრაფი შეწოვის გამო, ახალი წვენები არ არის რეკომენდებული უფრო მძიმე საკვებთან შერევა საჭმლის მონელების გაძნელების თავიდან ასაცილებლად.

მითი No3. შეფუთული წვენი ცვლის ახალ წვენს

წყაროა ახლად გამოწურული წვენები ფერმენტებიდა სუფთა ორგანული წყალი, რომელიც მხოლოდ ახალ მცენარეულ საკვებში გვხვდება და ორგანიზმს ფასდაუდებელ სარგებელს ანიჭებს.

დაკონსერვებული წვენები (როგორც ხელნაკეთი, ასევე მაღაზიაში შეძენილი) ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას და კონსერვანტების დამატებას, რის გამოც ფასდაუდებელი ფერმენტები და მრავალი საკვები ნივთიერება უმოწყალოდ ნადგურდება, ხოლო ორგანული წყალი ხდება არაორგანული, ანუ უსიცოცხლო და ონკანის წყლის მსგავსი.

მითი No4. ახლად გამოწურული წვენები წონაში დაკლებაში გეხმარებათ.

არა, ეს მთლად ასე არ არის, თუ არ ვსაუბრობთ შიმშილის დიეტაზე. გარდა სარგებლობისა, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი წვენისგან, უნდა გახსოვდეთ, რომ დროს... ხილის წვენებიბევრი ხილის საჰარა. მათი უკონტროლო გამოყენებამ შეიძლება მიგიყვანოთ წონის შეუმჩნევლად მატებამდე. ხილის წვენებს ისევე უნდა მოექცეთ, როგორც დესერტს: გაითვალისწინეთ მისი კალორიული შემცველობა, მოხმარების დრო და მასში შემავალი ნახშირწყლების რაოდენობა. თუ წონაში დაკლება გსურთ, ზედმეტად ნუ მიირთმევთ ხილის წვენებს, განსაკუთრებით ყურძენი(100 მლ შეიცავს 29 გრამ შაქარს).

უმჯობესია არ შეცვალოთ ბოსტნეულის ნაწილი თქვენს თეფშზე ბოსტნეულის წვენებით. თუმცა, ერთი ჭიქა წვენი კვებას შორის არ იქნება ზედმეტი.

მითი No5. ნექტარი და წვენი ერთი და იგივეა

სულაც არა. ნექტარს ამზადებენ წვენისგან წყლის ან შაქრის სიროფის დამატებით. ჩვეულებრივ ნექტარს ამზადებენ ატმის, ბანანის, მანგოს და სხვა არც თუ ისე წვნიანი ხილისგან.

მითი No6. წვენი კლავს წყურვილს

ძალიან გავრცელებული აზრი. სამწუხაროდ, ეს ასე არ არის. ჩვენი ორგანიზმისთვის მხოლოდ სუფთა წყალია სასმელი. კუჭი წვენებს საკვებად აღიქვამს: შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინებს, შაქარს და კალორიებს. წესი მარტივია: ჩვენ ვსვამთ წყალს და ვჭამთ წვენებს.

მითი No 7. ახალი წვენის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში დიდხანს.

ახალი წვენები შეიცავს ზუსტად იმდენ ვიტამინს, რამდენიც ბოსტნეულსა და ხილშია. თუმცა, ბევრი ვიტამინი ნადგურდება ჰაერის, მზის სხივების ან გრძელვადიანი შენახვა(ვიტამინები A, C, E, B 2, B 4, B 12). საჭიროა ახლად გამოწურული წვენები დალიეთ მომზადებისთანავე და არ შეინახოთ მომავალი გამოყენებისთვის- უსარგებლოა. გარდა ამისა, მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში შენახულმა წვენებმა შეიძლება შეიცვალოს ფერი და დაკარგოს გემო.

ახალი წვენის შენახვის მაქსიმალური დრო - 1-2 საათი.

მითი No8. დღის საუკეთესო დასაწყისი არის ჭიქა ახლად გამოწურული წვენი.

დიეტოლოგები და გასტროენტეროლოგები არ გირჩევენ ახალი წვენების დალევას უზმოზე. ზოგიერთი ხილის (განსაკუთრებით ციტრუსების) მკვეთრმა მჟავიანობამ დროთა განმავლობაში შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის პრობლემები. გასტრიტით, წყლულით, პანკრეატიტით და კუჭ-ნაწლავის სხვა დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის დღის ახალი წვენებით დაწყება კიდევ უფრო საშიშია. ექიმები უზმოზე მხოლოდ ზოგიერთი სახის წვენების დალევის საშუალებას აძლევენ, ძირითადად მცენარეულს: სტაფილოს, წვენს. თეთრი კომბოსტოან კარტოფილის წვენი.

როგორ სწორად მოვამზადოთ და მივიღოთ ახალი წვენი მაქსიმალური სარგებელი რომ მივიღოთ?

. ყველაზე ჯანსაღი წვენითქვენ მიიღებთ სეზონურიბოსტნეული და ხილი. ამიტომ, ზამთარი კარგი მიზეზია ბოსტნეულის წვენების გასინჯვისთვის, მაგრამ ზაფხულში და შემოდგომაზე - მიირთვით ბოსტნეულის, ხილისა და კენკრის წვენები - ეს საუკეთესო დროა ახლად გამოწურული წვენების მისაღებად. გაზაფხულზე ყურადღება მიაქციეთ ბოსტნეულს და ხილს მკვრივი ან სქელი კანით: ვიტამინები ინახება კანქვეშ. წელიწადის ამ დროს ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური კონცენტრაციაა სტაფილო, გრეიფრუტი, კივისდა თეთრი კომბოსტო.

. ბოსტნეული და ხილი წვენის მოსამზადებლად უნდა იყოს ახალი, ლაქების, ჭიის ხვრელის ან ლპობისა და ობის კუნძულების გარეშე. ობის საშიშია, რადგან მას შეუძლია ღრმად შეაღწიოს პროდუქტში. მაშინაც კი, თუ ვაშლის ხილულ ნაწილს ზედაპირიდან მოაცილებთ, ეს არ დაგეხმარებათ მთელ ვაშლში ჩამოსხმის მოშორებაში.

ბოსტნეული და ხილი წვენებისთვის

. წვენის მომზადებამდე ბოსტნეული და ხილი კარგად გარეცხეთ ფუნჯით გამდინარე წყლის ქვეშ. დაალაგეთ მწვანე ფოთლები და ამოიღეთ ნებისმიერი გამხმარი ან დამპალი ტოტები. ბოსტნეული მოსწონს ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, ნიახურიდაშალეთ ყვავილედებად, გამოაცალეთ ღეროები და ცალ-ცალკე გარეცხეთ.

. ახლად გამოწურული წვენები უნდა დალიოთ ან ჭამამდე 30-40 წუთით ადრე, ან ჭამიდან 1 საათის შემდეგ. დღის მშვენიერი დასაწყისია ჯანსაღი ფაფის თეფში, სასურველია შვრიის ფაფა, რომელიც ნაზად ახვევს კუჭს და საუზმიდან ერთი საათის შემდეგ - ჭიქა. ხილის წვენი. ამ გზით თქვენ არ დააზარალებთ კუჭს!

. სტაფილოს წვენს დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი კარაქი ან ნაღები: ვიტამინი A შეიწოვება მხოლოდ მცენარეული ან ცხოველური ცხიმების თანდასწრებით.

. უმჯობესია დალიოთ მჟავე ციტრუსის ან კენკრის წვენები ჩალის მეშვეობით, რათა თავიდან აიცილოთ მჟავას მავნე ზემოქმედება კბილის მინანქარზე.

ჯანსაღი რეცეპტები ნატურალურ წვენებზე დაფუძნებული

. საუკეთესოსთვის თმის ზრდადალიეთ 1:1 თანაფარდობით მომზადებული ტკბილი წიწაკისა და სტაფილოს წვენის ნარევი.

სტაფილო და წიწაკა

შეიზილეთ ზღვის წიწაკის წვენი თმის ძირებში - ეს არა მხოლოდ აუმჯობესებს ზრდას, არამედ აძლევს სალონს მდიდრულ ბზინვარებას.

. ლიმონის წვენი ნიღბის სახით ძალიან გამაგრილებელია სახის კანი: 1 სუფრის კოვზი თაფლი შეურიეთ 1 სუფრის კოვზ შვრიის ფაფას და დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. წაისვით ნიღაბი 20 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ჩამოიბანეთ გრილი წყლით. ასეთი ნიღბების გაკეთება რეგულარულად კვირაში 1-2-ჯერ გჭირდებათ.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ყველაფერი ჯანსაღი კარგია ზომიერებაში! იყავით ჯანმრთელი და დაამშვენეთ თქვენი სილამაზით! პატივისცემით, ნატალი ლისი

სტატიაში გეტყვით, როგორ შეინახოთ და დალიოთ ახლად გამოწურული წვენები. თქვენ ასევე შეიტყობთ ყველაფერს ამ პროდუქტის სასარგებლო და უარყოფითი თვისებების შესახებ.

გემრიელი და ჯანსაღი ახლად გამოწურული წვენები შეიძლება მომზადდეს თითქმის ყველა ბოსტნეულისგან, ხილისა და კენკრისგან. გამომდინარე იქიდან, რომ ასეთი პროდუქტის სითბოს დამუშავება შეუძლებელია, წარმოების პროცესში შენარჩუნებულია ყველა სასარგებლო ვიტამინი და მიკროელემენტი. ყველაზე მეტად, როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს უყვართ ხილის წვენები.

მათ აქვთ საკმაოდ სასიამოვნო სუნი და ნათელი, დასამახსოვრებელი გემო. მაგრამ ხილისა და კენკრის გარდა, ახალი წვენების დამზადება ბოსტნეულისგანაც შეიძლება. რა თქმა უნდა, ასეთ სასმელს შეიძლება არც თუ ისე კარგი გემო ჰქონდეს, მაგრამ ის ორგანიზმს ხილის სასმელზე არანაკლებ სარგებელს მოუტანს.

ახლად გამოწურული წვენების სარგებელი

ფრეშები ხელნაკეთიარის სასარგებლო ნივთიერებების საწყობი, რომელიც ეხმარება ადამიანის ორგანიზმს იყოს ახალგაზრდა და ჯანმრთელი. ამ თვისებიდან გამომდინარე, ისინი გამოიყენება გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. ექიმებს უყვართ ახლად გამოწურული წვენები, რადგან ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს და ფერმენტებს.

ეს ორი ნივთიერება ხელს უწყობს შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, გაზრდის მეტაბოლური პროცესების ინტენსივობას და ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან. გარდა იმისა, რომ ბოსტნეულისა და ხილისგან დამზადებული სასმელები აუმჯობესებს ჩვენს ორგანიზმს შიგნიდან გარეგნობა. ახალი წვენების, ხილის სასმელების და ნექტარების რეგულარული მოხმარება თქვენს კანს, თმას და ფრჩხილებს ჯანსაღ და ლამაზს ხდის.

წვენების სასარგებლო თვისებები:
აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
ხელს უწყობს წონის დაკლებას
იმუნიტეტის ამაღლება
გაჯერეთ ორგანიზმი ვიტამინებით
აახალგაზრდავებს კანს
ასტიმულირებს თმისა და ფრჩხილების ზრდას
აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი

ახლად გამოწურული წვენების ზიანი

მაგრამ რაც არ უნდა ჯანსაღი იყოს ახლად მომზადებული ახალი წვენები, მათი არასწორად მოხმარების შემთხვევაში ადამიანს შესაძლოა ჯანმრთელობის კიდევ უფრო დიდი პრობლემები შეექმნას. ეს პროდუქტი შეიცავს საკმაოდ ბევრ აქტიურ ნივთიერებას, რომელიც საკმაოდ ძლიერ გავლენას ახდენს შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირებაზე. და თუ თქვენ სვამთ წვენებს დიდი რაოდენობით და არ განზავებთ მათ წყლით, მაშინ სავარაუდოა, რომ გარკვეული პერიოდის შემდეგ სხეული აღარ გაუმკლავდება და, მაგალითად, ქრონიკული დაავადებები შეიძლება გამოვლინდეს.

წვენების უარყოფითი თვისებები:
შეუძლია გასტრიტისა და კუჭის წყლულის განვითარების პროვოცირება
კბილის მინანქრის დაზიანება
ზოგიერთი წვენი იწვევს ალერგიას
ჭარბი მიწოდება სტაფილოს წვენიშეიძლება გავლენა იქონიოს კანის ფერზე

ყველაზე ჯანსაღი ახლად გამოწურული წვენები

თითქმის ყველა ექიმი მკურნალობის დანიშვნისას გვირჩევს მედიკამენტებთან ერთად ხელნაკეთი ნექტარების მიღებას. ასეთი მარტივი პროდუქტი ერთი შეხედვით ხელს შეუწყობს აბების უარყოფითი ეფექტის მინიმუმამდე შემცირებას, შარდვის დაჩქარებას, ოფლიანობას და სისხლისა და ლიმფური სისტემების ფუნქციონირების ნორმალიზებას. ამიტომ, თუ ცოტათი ავად ხართ, აუცილებლად მოამზადეთ ყველა სახის ახალი წვენი და ხილის სასმელი და ვერ შეამჩნევთ, როგორ დაბრუნდება თქვენი ძალა და ენერგიულობა.

ყველაზე ჯანსაღი წვენები:

ფორთოხლის ახალი.მას აქვს სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა და ნერვულ სისტემაზე, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აქვს მატონიზირებელი და ანტისეპტიკური თვისებები. თუ საუზმეზე დალევთ მინიმუმ ნახევარ ჭიქა ამ წვენს, თქვენი ორგანიზმი მიიღებს C ვიტამინის საჭირო დოზას მთელი დღის განმავლობაში.
ვაშლის წვენი.ეს სასმელი შეიცავს მაგნიუმს, კალიუმს, ფოსფორს, რკინას, შაქარს და ბუნებრივი წარმოშობის მარილს. ეს ხელს უწყობს გულის ფუნქციის ნორმალიზებას, ნაზად ამცირებს წონას და აუმჯობესებს სხეულის საერთო ტონუსს.
ახალი სტაფილო.ეს პროდუქტი ხელს უწყობს მხედველობის, თირკმელების, ღვიძლისა და გულის მკურნალობას. და იმის გამო, რომ შეიცავს კობალტს და რკინის მარილებს, მისი გამოყენება შესაძლებელია სისხლის დაავადებების სამკურნალოდ
ტომატის წვენი.მისგან დამზადებული სასმელი ახალი პომიდორი, შეიცავს კალორიების მინიმალურ რაოდენობას. ამიტომ, გარდა იმისა, რომ მისი დალევა შეგიძლიათ, შეგიძლიათ მოხარშოთ. დიეტური სუპები, ჯანსაღი სოუსები და მკვებავი კოქტეილი
ზღვის buckthorn ახალი.ზღვის წიწაკის წვენი სავალდებულო სასმელია მათთვის, ვისაც აწუხებს ჰიპერტენზია, ჰიპოტენზია, გასტრიტი, კუჭის წყლული და გულის კორონარული დაავადება. გარდა ამისა, ეს სასმელი ხელს შეუწყობს ნერვული და ენდოკრინული სისტემების ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
გოგრის წვენი.იგი ითვლება ყველაზე ეფექტურ ბუნებრივ ქოლეტური აგენტად. ის ასევე აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას და სწრაფად აშორებს შეშუპებას

როგორ შეინახოთ სწორად და რამდენ ხანს ინახება ახლად გამოწურული წვენები

რა თქმა უნდა, იდეალურ შემთხვევაში, ახალი ბოსტნეული და ხილი დაუყოვნებლივ უნდა მომზადდეს და დალიოთ. მაგრამ არის შემთხვევები, როცა ჯანსაღი სასმელითქვენ უნდა მოამზადოთ იგი მთელი ოჯახისთვის (ძალიან ხშირად ოჯახის ყველა წევრი სხვადასხვა დროს დგება) ან დროის უქონლობის გამო წვენი უნდა მოამზადოთ მთელი დღის განმავლობაში.

და გახსოვდეთ, ახლად გამოწურული წვენი ინარჩუნებს მაქსიმუმ ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, სასარგებლო ნივთიერებები თანდათან იწყებენ სასარგებლო თვისებების დაკარგვას. ამიტომ, თუ მთელი სასმელის ერთდროულად დალევა ვერ მოახერხეთ, აუცილებლად იზრუნეთ მის შენახვაზე.

რეკომენდაციები, რომლებიც ხელს შეუწყობს ახლად გამოწურული წვენის სიცოცხლის გახანგრძლივებას:
სასეირნოდ ან გრძელი მოგზაურობისას გამოიყენეთ თერმული ჩანთა წვენის შესანახად
სახლში შეინახეთ ახალი წვენი მაცივარში
გამაგრებული სასმელის მომზადების შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაასხით შუშის ჭურჭელში
თუ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენს დაასხით ვიტამინის ნექტარზე, ის ნაკლებად ურთიერთქმედებს ჟანგბადთან.
თუ წვენს დღის განმავლობაში არ სვამთ, ჯობია გაყინოთ

როგორ დავლიოთ სწორად ახლად გამოწურული წვენები

სარგებელი არომატული და გემრიელი სასმელებიხარისხიანი ხილისგან დამზადებული უდავოა. მაგრამ რაც არ უნდა სასარგებლო იყოს ეს პროდუქტი, თქვენ უნდა იცოდეთ მისი სწორად დალევა. ზოგიერთი ადამიანი უკიდურესობამდე მიდის და პრაქტიკულად გამორიცხავს მათ რაციონიდან. ახალი კენკრა, ხილი და ბოსტნეული. ისინი უბრალოდ დარწმუნებულნი არიან, რომ ამ ყველაფრის ჩანაცვლება ხელნაკეთი წვენს შეუძლია.

რა თქმა უნდა, წვენები შეიცავს ვიტამინებს და მიკროელემენტებს, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება, მაგრამ ახალი წვენი საკმაოდ მცირე რჩება, მაგალითად, ბოჭკოვანი. და ვინაიდან ეს ნივთიერება ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სტიმულირებას, ასეთი დიეტა სწრაფად გამოიწვევს ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემის პროვოცირებას.

რჩევები, რომლებიც დაგეხმარებათ წვენის სწორად დალევაში:
მომზადების შემდეგ დალიეთ წვენი ნახევარ საათში.
ფრეშები საკმარისად მჟავე გემო, დალიეთ ჩალის მეშვეობით
არასოდეს დალიოთ წვენი ჭამის დროს
ყვითელ და წითელ სასმელებს ჯობია რამდენიმე წვეთი დაუმატოთ. მცენარეული ზეთი
არ დალიოთ დღეში ორ ჭიქაზე მეტი ნექტარი
არ შეცვალოთ სუფთა წყალი წვენებით
უმჯობესია ძლიერად კონცენტრირებული ახალი წვენები წყლით განზავდეს

ახალი წვენის დალევა წონის დაკლებისთვის

დღესდღეობით წვენის დიეტა საკმაოდ პოპულარული გახდა. ითვლება, რომ ბუნებრივი ნექტარების მოხმარება ხელს უწყობს წონის სწრაფად და ხანგრძლივ დაკლებას. რა თქმა უნდა, წვენები შეიძლება ეწოდოს დიეტური პროდუქტი, რადგან, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს, ისინი საკმაოდ დაბალკალორიულია. მაგრამ ყველა ჩვენი სასარგებლო თვისებები, ეს პროდუქტი ვერ ჩაანაცვლებს ადამიანს ნორმალურ საკვებს. ამიტომ, თუ წვენის დიეტაზე წასვლას გადაწყვეტთ, სრულებით არ თქვათ უარი საკვებზე.

რა თქმა უნდა, შეძლებთ წონაში დაკლებას, მაგრამ დროთა განმავლობაში თქვენი ორგანიზმი დაიწყებს ყველაფრის მოთხოვნას, რაც მას სჭირდება და ეს აუცილებლად გამოიწვევს ჭარბ კვებას და წონის ახალ მატებას. ამიტომ, თუ გსურთ წონის დაკლება დიდი ხნით, მაშინ უბრალოდ დაიცავით კვების ძირითადი წესები და გამოიყენეთ წვენი მხოლოდ მარხვის დღეებში. მაგრამ ამ შემთხვევაშიც, თქვენ თანდათან უნდა გაზარდოთ მიღებული ახალი წვენის რაოდენობა. მაგალითად, მთელი დღის განმავლობაში დალიეთ არა მხოლოდ წვენი, არამედ მწვანე ჩაიდა სუფთა წყალი.

დროთა განმავლობაში შეგიძლიათ შეამციროთ ჩაის რაოდენობა და გაზარდოთ წვენის რაოდენობა. ასევე სცადეთ წვენების შერწყმა. შეურიეთ ფორთოხალი, ვაშლი და ლიმონი. თუ სასმელის დატკბობა გჭირდებათ, დაამატეთ მას ნატურალური თაფლი. თუ კარგად მოუვლით თქვენს სხეულს, შეძლებთ ზედმეტი კილოგრამების დაკლებას და ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.

ორსულობის დროს ახლად გამოწურული წვენები

ორსულობის დროს ყველა მომავალმა დედამ უნდა მიიღოს გემრიელი და ჯანსაღი ახლად მომზადებული წვენები. ისინი ხელს შეუწყობენ არა მხოლოდ სხეულის ნორმალურ მდგომარეობაში შენარჩუნებას, არამედ შეამცირებენ ტოქსიკოზის გამოვლინებას და სასარგებლო გავლენას მოახდენენ მომავალი ადამიანის განვითარებაზე. მაგრამ მაინც ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ ჯანსაღი სასმელის არჩევისას.

ყოველივე ამის შემდეგ, მაგალითად, თუ ქალს აქვს ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილება, მაშინ ორსულობის დროს ეს დაავადება შეიძლება გაუარესდეს და სხეული უარყოფით რეაქციას გამოიმუშავებს იმ პროდუქტებზეც კი, რომლებსაც ადრე ნორმალურად აღიქვამდა. ამიტომ, თუ ბავშვის გაჩენის პერიოდში ქალს სურს წვენი, რომელიც მანამდე არასოდეს მიირთვა, მაშინ ის თანდათან უნდა შეიტანოს მის დიეტაში.

ორსული ქალებისთვის სასარგებლო წვენები:
ვაშლი
ჭარხალი
ნარინჯისფერი
სტაფილო
ბროწეული
გოგრა

რა ასაკში შეგიძლიათ ბავშვს სხვადასხვა წვენების მიცემა?

• ჩვენი ბებიები და დედები თვლიდნენ, რომ ახლად მომზადებული წვენი ბავშვისთვის უბრალოდ შეუცვლელი პროდუქტი იყო. ამიტომ, ორი თვიდან დაწყებული, მათ დაიწყეს ამ სასმელის შეტანა პატარა ადამიანის დიეტაში. მაგრამ დროთა განმავლობაში მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ეს არ არის საჭირო ექვს თვემდე. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ ოთხი თვის შემდეგ პატარა ადამიანი იწყებს ფერმენტების გამომუშავებას, რომლებსაც შეუძლიათ უფრო მეტის გადამუშავება, ვიდრე უბრალოდ რძე
• და მხოლოდ სიცოცხლის მეხუთე თვის ბოლოს, ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი იწყებს სრულ ფუნქციონირებას. ზოგიერთი პედიატრი გვირჩევს პატარა ბავშვებს საერთოდ არ მისცენ ახალგამოწურული წვენები ერთი წლის ასაკამდე. ამ პროდუქტის შეცვლა შესაძლებელია მცენარეული ჩაიდა არა ძალიან კონცენტრირებული კომპოტები. მაგრამ მაინც, თუ გადაწყვეტთ ხელნაკეთი ახალი წვენების შეყვანას დამატებით საკვებში, მაშინ მიეცით სასმელები ბოსტნეულისა და ხილისგან, რომლებიც მოყვანილია თქვენს რეგიონში.
• არ უნდა მისცეთ თქვენს ვაჟს ან ქალიშვილს ანანასი, გრეიფრუტი ან მანგოს წვენი. უმჯობესია დაიწყოთ ვაშლით ან სტაფილოთი. მაგრამ ეს წვენებიც კი ბავშვისთვის მიცემამდე უნდა განზავდეს ადუღებული წყლით 1:1 თანაფარდობით. კარგად, და, რა თქმა უნდა, არ დაივიწყოთ რაოდენობა. დასაწყისისთვის, მიეცით თქვენს პატარას მხოლოდ რამდენიმე წვეთი და, თუ უარყოფითი რეაქცია არ მოჰყვება, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ ახალი წვენის რაოდენობა. თუ ყველაფერს სწორად გააკეთებთ, მაშინ ერთი წლის ასაკში თქვენი ბავშვი შეძლებს 100 გ-მდე ახლად გამოწურული წვენის დალევას.

შეუძლიათ თუ არა ავადმყოფებს წვენის დალევა?

როგორც უკვე მიხვდით, ახლად გამოწურული წვენების დალევა ნებისმიერ ასაკში შეგიძლიათ, მთავარია ეს სწორად გააკეთოთ. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს უკუჩვენებები, რომლებშიც უმჯობესია შეზღუდოთ ან თუნდაც უარი თქვან ხელნაკეთი ახალი წვენების გამოყენებაზე. არსებობს რამდენიმე დაავადება, რომლის დროსაც ასეთი პროდუქტი არა მხოლოდ მავნე ხდება, არამედ შეიძლება დაავადების მიმდინარეობის გამწვავებაც.

თუ ადამიანს აქვს პანკრეატიტი, კუჭის წყლული, გასტრიტი და უროლიტიზი, მაშინ უმჯობესია არ მიირთვას ახალი წვენები, ნექტრები და ხილის სასმელები. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ სისხლში გლუკოზის დონის პრობლემა, ასევე ძალიან ფრთხილად უნდა დალიონ ასეთი სასმელები. ყველა სხვა შემთხვევაში, სწორი მიდგომით, ახლად გამოწურული წვენები მხოლოდ სარგებელს მოუტანს სხეულს.

ვიდეო: ჯანსაღი ახლად გამოწურული წვენები!