მანნიკი კეფირით: ძალიან გემრიელი და ფუმფულა მანიკის რეცეპტები. მანნიკი კეფირით: ძალიან გემრიელი და ფუმფულა მანიკის რეცეპტები როგორ მოვამზადოთ მანნიკი იოგურტით ღუმელში

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

გამოუცდელ დიასახლისებსაც კი, რომლებიც ახლა იწყებენ გამოცხობის საფუძვლების სწავლას, შეუძლიათ მოამზადონ ძალიან გემრიელი, ჰაეროვანი მანანა, რომელიც მზადდება კეფირით. არანაირი რთული ნაბიჯები, გაურკვეველი ინგრედიენტები, რეცეპტი ძალიან მარტივია და რაც მთავარია გემრიელი. ერთხელ მომზადებული მანანა, აუცილებლად შეგიყვარდებათ მისი რეცეპტი. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გამოაცხოთ მანანა ყოველგვარი დანამატების გარეშე, ეს შესანიშნავი იქნება, მაგრამ დღეს გადავწყვიტე დავამატო რამდენიმე დაშაქრული ხილი და ქიშმიში. აღსანიშნავია ისიც, რომ მანანა სურვილისამებრ შეიძლება დაასველოთ - რძე, ციტრუსის არომატიზებული სიროფი, შესქელებული რძე სურვილისამებრ, მანანა ასევე შეიძლება დავასხათ ბანანით, კენკრით, ხილით, ჩირით; შეგიძლიათ სუფრაზე მანანა მიირთვათ ერთი ჭიქა მაგარი რძით ან ჭიქა არომატული რძით.

- სემოლინა - 1 ჭიქა,
- შაქარი - 1 ჭიქა,
- ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა,
- კეფირი - 1 ჭიქა,
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.,
- გამაფხვიერებელი - 12 გ,
- მარილი - მწიკვი,
- დაშაქრული ხილი, ქიშმიში - სურვილისამებრ,
- მცენარეული ზეთი - ყალიბის შესაზებლად,
- რძე - დასატენად (სურვილისამებრ).

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

ერთი ჭიქა სემოლინა და ერთი ჭიქა კეფირი აურიეთ ერთ თასში, კარგად აურიეთ და დატოვეთ სემოლინა ერთი საათით ისე, რომ გაბერდეს.




გარკვეული პერიოდის შემდეგ, აიღეთ სხვა ცალკე კონტეინერი და მართეთ რამდენიმე ქათმის კვერცხები, დაამატეთ ჭიქა გრანულირებული შაქარი.




შაქარი და კვერცხი ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე.






შეურიეთ ადიდებულმა სემოლინისა და შაქრის კვერცხის ნარევი, დაამატეთ ცოტა მარილი სურვილისამებრ. ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ.




გააცრეთ ჭიქა საუკეთესო საცერში ხორბლის ფქვილიდა გამაფხვიერებელი ცომის ძირისთვის. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა მუწუკების გარეშე.




სურვილისამებრ დაუმატეთ ქიშმიში და დაშაქრული ხილი, ასევე შეგიძლიათ ლიმონის ან მანდარინის ცედრა. აურიეთ ყველაფერი.






მოამზადეთ საცხობი ტაფა - მოაყარეთ პერგამენტი და ოდნავ წაუსვით ცხიმი. ჩაასხით ცომი ფორმაში. გამოაცხვეთ მანანა 35-40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე, მაგრამ ზოგჯერ მაინც შეხედეთ ღუმელში და ყურადღება გაამახვილეთ მის თვისებებზე.




მზა მანანა ფრთხილად ამოიღეთ ღუმელიდან.




სურვილისამებრ მოაყარეთ ცივი რძე, სიროფი ან შესქელებული რძე. მანანა გაწურეთ და შემდეგ დაჭერით და მიირთვით.




Გემრიელად მიირთვით!
სცადეთ ასევე ძალიან გემრიელი

ყველას უყვარს ახალი ხელნაკეთი ცომეული. ოჯახის განებივრებისთვის საკმარისია გაიხსენოთ საყვარელი დელიკატესი, რომელსაც ბებია გსიამოვნებდა - იოგურტით მომზადებული მანანა. ღვეზელი სწრაფი გამოსწორება- ეს არის შესანიშნავი საუზმე და სამაშველო სადილის მაგიდა, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად ჩამოდიან.

• სემოლინა - 1 ჭიქა;
• ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
• ხაჭო რძე - 1 ჭიქა;
• ჭარხლის შაქარი - 160 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მარგარინი - 150 გ;
• საცხობი სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• ვანილინი და მარილი - თითო მწიკვი.

მომზადება

ცომის მომზადება

ცხობა

თუ სახლში ნელი გაზქურა გაქვთ, შეგიძლიათ მასში ღვეზელი გამოაცხვოთ. მზადყოფნის დრო იგივეა, მაგრამ ბევრად უფრო მოსახერხებელი.

ღვეზელის კლასიკური ვერსია ძალიან გემრიელი და ნოყიერია. მისი რეცეპტი შეიძლება მუდმივად გაუმჯობესდეს გამოცხობის წინ ცომში სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით: გარგრის ჩირი, ქიშმიში, ვაშლი, თხილი, ლიმონის ცედრა. იმისათვის, რომ იგრძნოთ ამ პროდუქტების გემო, უბრალოდ ჩადეთ 100 გრამი. მთავარია არ გადააჭარბოთ.

მას შემდეგ, რაც დაფქული რძის მანანა გაცივდა, დაასხით სილამაზისთვის შაქრის ფხვნილი. ტკბილის მოყვარულები დააფასებენ მას, თუ მას ჯემით ან კრემით მოასხამთ.

Მზადებაში ხელნაკეთი ცომეულიშეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი, შრატი ან არაჟანი, შეცვალოთ იოგურტი მათთან. ცომი არ იქნება მძიმე და სწრაფად გამოცხვება. უნდა გვახსოვდეს, რომ არაჟნით ღვეზელი უფრო კალორიული იქნება. რძით მოხარშული მანნიკი არც ისე ფუმფულა იქნება, მაგრამ ხაჭოს დამატებით გაცილებით დამაკმაყოფილებელი იქნება.

Გემრიელად მიირთვით!

მანნიკი საოცარი ღვეზელია. ბურღულს ვასხამთ, მაგრამ ბურღულს ვერ გასინჯავთ, რეცეპტში ხაჭო არ არის, მაგრამ ცოტა ხაჭოს არომატს გამოსცემს. შეგიძლიათ ფქვილის გარეშე მოხარშოთ და მაინც მიიღოთ ცომი. და რა თქმა უნდა, ეს არის სწრაფი, მარტივი, გემრიელი ღვეზელი.

უკვე მივეცი. მის შესახებ ყველა მიმოხილვა მხოლოდ დადებითია. გადავწყვიტე, რომ მეტის დამატება მჭირდებოდა, რათა ყველას შეეძლოს არჩევანის გაკეთება. შეგიძლიათ დაწეროთ რა მანანა გსურთ მეტი ნახოთ. რაში ამზადებენ? და საერთოდ, რისი ნახვა გსურთ ჩემს სტატიებში.

როგორ მოვამზადოთ მანანა კეფირით. გემრიელი მანანას რეცეპტები

ამ სტატიაში განვიხილავთ სემოლინას ღვეზელის მომზადების ერთ სახეობას კეფირის გამოყენებით. სხვა სტატიებში, თუ დაგაინტერესებთ, მოგცემთ სხვა სახის მომზადებას, სხვა ინგრედიენტებით.

მენიუ:

1. ჟელე მანანის რეცეპტი კეფირით

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 1,5 ჭიქა
• კვერცხი - 3 ც.
• შაქარი - 1 ჭიქა
• ვანილინი (ან ვანილის ექსტრაქტი - 1 ს.კ.)
• სემოლინა - 1 ჭიქა
• ფქვილი - 1 ჭიქა
• მარილი - 1/4 ჩ.კ.
• გამაფხვიერებელი - 10 გრ.

შევსებისთვის:

• რძე - 1/2 ჭიქა

მომზადება:

1. კვერცხები გატეხეთ ღრმა ჭიქაში და დაამატეთ შაქარი. ავურიოთ სათქვეფით. ჩაასხით 1 ს.კ. ვანილის ექსტრაქტი. Მარილი.

2. კვერცხს დაუმატეთ კეფირი. კეფირის მიღება შესაძლებელია როგორც ოთახის ტემპერატურაზე, ასევე ცივზე. ურიეთ სანამ გლუვი.

3. ჩაასხით კვერცხისა და კეფირის ნარევში სემოლინა. კარგად აურიეთ, დაარღვიეთ ყველა სიმსივნე. გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, რომ სემოლინა გაბერდეს. რეალურად, თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ დატოვოთ უფრო დიდხანს, 30-50 წუთი.

4. სემოლინა ადიდებულა, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ ნარევი ერთგვაროვანი არ გახდება.

5. ცომი მზად გვაქვს, ჩავასხათ ფორმაში. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ფორმა, მრგვალი, კვადრატი. გვაქვს მრგვალი 22 სმ დიამეტრით.

6. ფორმა მოათავსეთ 180°-მდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ღვეზელი სანამ არ იქნება. ფორმის (რამდენი სქელი იქნება მანანა) და თქვენი ღუმელიდან გამომდინარე, თითოეულს თავისი გამოცხობის დრო დასჭირდება.

7. მანნიკი გაწითლდა. ღვეზელის მზადყოფნა ხის ჯოხით შეამოწმეთ. გახეხეთ ღვეზელი და ამოიღეთ ჯოხი, თუ ის მშრალია, მანანა მზად არის. იგივე ჯოხით ღვეზელს რამდენიმე ადგილას ვხვრეთ. Არ შეგეშინდეს. გააკეთეთ 25-40 პუნქცია. ეს არის იმისათვის, რომ რძე უფრო სწრაფად შეაღწიოს შიგნით.

8. შეავსეთ მანანა რძით. ჩაასხით ცოტ-ცოტა, რძეს მისცეს დრო, რომ შეიწოვოს. ტაფა კვლავ შედგით ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

9. გამოიღეთ ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდით. ნამცხვრის ფორმიდან ამოღების გასაადვილებლად, სპატულით ფრთხილად გაივლით ფორმსა და ნამცხვარს შორის და ამოიღეთ ფორმიდან.

10. მანნიკი მზადაა. აღმოჩნდა ძალიან რბილი, ჰაეროვანი და ამავდროულად ძალიან წვნიანი.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაასხით მურაბა, მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი, დაუმატოთ ხილი, კენკრა, ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა.

Გემრიელად მიირთვით!

1. მანნიკი - ძალიან გემრიელი და წვნიანი

ფორმის დიამეტრი - 22 სმ.

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 250 მლ.
• ფქვილი - 150 გრ.
• შაქარი - 230 გრ.
• სემოლინა - 200 გრ.
• კარაქი - 50 გ.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• კვერცხი - 2 ც.
• მარილი – 1/3 ჩ/კ.
• რძე - 250 მლ.
• შაქრის ფხვნილი - 100 გ.
• კენკრის წვენი (მოცვი, მოცხარი) – 2 ს.კ

მომზადება:

1. ქვაბში გაადნეთ კარაქი.

2. ჩაასხით კეფირი ღრმა თასში. დაუმატეთ სემოლინა და შაქარი. ყველაფერი ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

3. მარილი და გატეხეთ რამდენიმე კვერცხი. ისევ კარგად მოურიეთ.

4. დავამატოთ გაგრილებული კარაქი(მაგრამ ის ჯერ კიდევ თხევად მდგომარეობაშია).

5. თეფშზე დადეთ საწური და დაასხით ფქვილი. ფქვილში ჩაასხით გამაფხვიერებელი. გაცერით ფქვილი და მოათავსეთ კეფირის მასასთან ერთად თასში. მოზილეთ ცომი ისე, რომ მუწუკები არ იყოს.

6. ტაფას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და წაუსვით ცხიმი მცენარეული ზეთი. ჩვენი ფორმა მრგვალია, 22 სმ დიამეტრით.

7. მოათავსეთ, უფრო სწორად დაასხით ცომი ფორმაში. საკმაოდ თხევადია და გაშლა არ გაუჭირდება. შუიდან ცომს ვაწყობთ ჯვარედინად ისე, რომ ცომი ღვეზელის კიდეებამდე მივიდეს. მარტივად რომ ვთქვათ, ვასწორებთ მის სისქეს ისე, რომ ნამცხვარი თანაბრად გამომცხვარი იყოს.

8. ტაფა შედგით 180°-ზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 35-50 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის ჯოხით.

9. მზა მანანას დაასხით რძე და დატოვეთ გასაცივებლად. გაციებული სემოლინა გამოიღეთ ფორმიდან და ქვედა მხრიდან ამოიღეთ პერგამენტის ქაღალდი.

მოამზადეთ მინანქარი.

10. ჭიქაში ჩაასხით შაქრის პუდრა და დაასხით 2 ს.კ. კენკრის წვენი. ურიეთ სანამ გლუვი. ნამცხვარს დაუყონებლივ წაუსვით ფუნჯი.

არ არის საჭირო მინანქრის წინასწარ მომზადება. სწრაფად მკვრივდება.

ისე, ჩვენი მანანა მზადაა. სურვილისამებრ მოაყარეთ მიწის თხილი. აღმოჩნდა რბილი და წვნიანი. დაჭრისას მინანქარი არ ტყდება.

Გემრიელად მიირთვით!

1. მარტივი გემრიელი მანანა ვანილით

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 1 ჭიქა
• სემოლინა - 1 ჭიქა
• ფქვილი - 1 ჭიქა
• შაქარი - 1 ჭიქა
• კვერცხი - 2 ც.
• გამაფხვიერებელი - 10 გ
• კრისტალური ვანილინი - 1 გ.
• კარაქი - 100 გ.

მომზადება:

1. ღრმა თასში ჩაასხით სემოლინა და დაუმატეთ ჭიქა კეფირი. კარგად მოურიეთ და გააჩერეთ 15-30 წუთი (დამოკიდებულია რამდენი დრო გაქვთ) ისე, რომ სემოლინა ამოიბეროს.

2. 25 წუთის შემდეგ სემოლინა ადიდებულმა. ჩვენ ვაგრძელებთ საჭირო ნარევის მომზადებას.

3. გაადნეთ კარაქი.

4. კეფირ-სემოლინის ნარევს დაუმატეთ 2 კვერცხი და დაასხით გამდნარი კარაქი.

5. ნარევს დაუმატეთ შაქარი, ფქვილი, ვანილი გემოვნებით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ ბევრ ვანილს დაუმატებთ, შეიძლება მწარე გახდეს. დაუმატეთ დანის წვერზე. თუ ნამდვილად არ მოგწონთ, ჩადეთ ნაკლები. დაამატეთ 1/3 პაკეტი გამაფხვიერებელი (დაახლოებით 3 გ)

6. ყველაფერი კარგად აურიეთ. შეგიძლიათ დაიწყოთ ღვეზელის ცხობა. შეგიძლიათ ცომი დალიოთ. შეამოწმეთ ვანილინი, შეიძლება მარილი დაგჭირდეთ.

7. ცომი მოათავსეთ მულტიქუკერის ტაფაში. სხვათა შორის, ამ მანანის გამოცხობა შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ნელ გაზქურაში.

8. სანამ ცომს ფორმებში ჩადებთ, წაუსვით კარაქით. ჩვენ გვაქვს ფორმა, რომელსაც არაფერი ეწებება. უკვე დატესტილია.

9. ფორმას ვუგზავნით მულტიქუკერს, იქ ყველაფერი კეთდება ავტომატურად. ვისაც მულტიქუკერი არ აქვს, ტაფა შედგით 180°-ზე გახურებულ ღუმელში 45-50 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ღვეზელის ხის ჯოხით გახვრეტით.

10. შეამოწმეთ მზადყოფნა, თუ ჯოხს არაფერი ეწებება, ცოტა გაგრილება და ფორმიდან ამოიღეთ.

11. ქვედა მხარე ზემოთ გადააბრუნეთ. (Ჩვენ გვქონდა ლამაზი ფორმაასე რომ, ტორტის ქვედა მხარეც ძალიან ლამაზია. თუ ზედა მხარე უფრო ლამაზი გაქვთ, ამოიღეთ და ზემოდან მოათავსეთ ღვეზელი). მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

12. გაჭრა, შეხედე და სცადე. შედეგი იყო რბილი, სასიამოვნო კონსისტენციის ღვეზელი - მანანა.

შეგიძლიათ მიირთვათ ჯემით, ნებისმიერი ტკბილი ზემოდან ან მოაყაროთ თხილი. საერთოდ ვის რა უყვარს.

Გემრიელად მიირთვით!

1. ვიდეო - მანნიკი ფქვილის გარეშე

Გემრიელად მიირთვით!

კეფირით მანანას მოსამზადებლად აიღეთ ნახევარი ჭიქა სემოლინა, ნახევარი ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, ნახევარი ჭიქა კეფირი, ერთი სუფრის კოვზი კარაქი (კარაქი), ორი კვერცხი, ერთი ჩაის კოვზი სოდა. .

მოამზადეთ მანანა ასე: სოდა აურიეთ კეფირში, ჩაასხით შაქრით, კარაქით ათქვეფილი კვერცხები (გამდნარი), დაუმატეთ სემოლინა და ფქვილი. აურიეთ ყველაფერი და დაასხით ცომი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. წინასწარ გახურებულ ღუმელში გამოაცხვეთ სრულ მომზადებამდე, ამას დაახლოებით ორმოცი წუთი დასჭირდება. ღვეზელი დადეთ თეფშზე და გააგრილეთ. მეტი სილამაზისა და გემოსთვის შეგიძლიათ მანანას დაასხით გამდნარი შოკოლადი ან შოკოლადის ყინული, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი ხილით ან კენკრით.

მანანას რეცეპტი არაჟნით

არაჟნით მანანას მოსამზადებლად აიღეთ ერთი ჭიქა სემოლინა, ერთი ჭიქა არაჟანი, ორი კვერცხი, ერთი ჭიქა შაქარი, შაქრის ფხვნილი (დეკორაციისთვის), ასი გრამი მარგარინი და ერთი ჭიქა ფქვილი.

მანანას არაჟნით ვამზადებთ შემდეგნაირად. სემოლინა შეურიეთ არაჟანს, გააჩერეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, სანამ სემოლინა ოდნავ არ ამოიბერება, ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად.

შემდეგ ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ მარგარინი, ადრე დარბილებული ოთახის ტემპერატურაზენარევს თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და ისევ კარგად აურიეთ.

ფორმას ან ტაფას წაუსვით ცხიმი, ჩაასხით ცომი და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ მანანა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

მომზადებული მანანა მოათავსეთ ჭურჭელზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. შეგიძლიათ მცირე ექსპერიმენტი თავად მანანაზე, მაგალითად, ცომს დაუმატოთ რამდენიმე დაშაქრული ხილი, ყაყაჩოს თესლი, თხილი, შეგიძლიათ არაჟანი ჩაანაცვლოთ იოგურტით ან დაამატოთ ცოტა ვანილი ან ვანილის შაქარი.

რეცეპტი: მანანა რძით

რძით მანანას მოსამზადებლად მოამზადეთ ასი გრამი სემოლინა, ასი მილილიტრი რძე, ჩაის კოვზი შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი ქიშმიში, ნახევარი ჩაის კოვზი კარაქი (დამდნარი), სუფრის კოვზი არაჟანი, მწიკვი. სოდა, ვანილის შაქარი.

რძის ბურღულს ვამზადებთ ასე: რძის ბურღული შევურიოთ რძეს, გავაჩეროთ ხუთი საათი, რომ შებერდეს. ხუთი საათის შემდეგ ბურღულს დაუმატეთ ვანილის შაქარი, ჩვეულებრივი შაქარი, მარილი, სოდა და ქიშმიში. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

მიღებული მასა თანაბარ ფენად გაანაწილეთ კარაქით (კარაქით) ცხიმწასმულ ფორმაში, შედგით ას ოთხმოცი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ მანანა დაახლოებით ოცი ოცდაათი წუთის განმავლობაში, სანამ მანანას ზედა ნაწილი არ გახდება ოქროსფერი. შედგით დახურულ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში. და როცა მზად იქნებით მიირთვით, ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი.

მანანას რეცეპტი ხაჭოთი

მანნიკი ხაჭოთი მზადდება ცოტა განსხვავებულად. ამისთვის აიღეთ ორი ჭიქა სემოლინა, სამი კვერცხი, ორას ორმოცდაათი მილილიტრი კეფირი, ორასი გრამი ხაჭო, ნახევარი ჭიქა შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი სოდა, ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ქიშმიში და მცენარეული ზეთი. ყალიბი.

კვერცხის გული, ხაჭო და კეფირი შეუთავსეთ შაქარს. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. შემდეგ დაუმატეთ სემოლინა, სოდა და გამაფხვიერებელი. ისევ კარგად მოურიეთ. ცილა ათქვიფეთ ქაფამდე და ჩაასხით ცომში. კვლავ აურიეთ და მოზილეთ ერთგვაროვან ცომში, სადაც შეგვიძლია დავამატოთ ქიშმიში გემოვნებით.

საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ცომი. შედგით ას ოთხმოცი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით ორმოცდახუთი-ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ მომზადებული მანანა გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ. მანანა მოათავსეთ თეფშზე, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით. შეგიძლიათ მოაყაროთ არაჟანი.

მანანას რეცეპტი ფქვილის გარეშე

ფქვილის გარეშე მანანას მოსამზადებლად აიღეთ ას ოთხმოცი გრამი სემოლინა, სამი კვერცხი, ას სამოცდაათი გრამი შაქარი, ჩაის კოვზი მარილი, ორას ორმოცდაათი გრამი არაჟანი, ოცდაათი გრამი კარაქი (კარაქი), სოდა. დანის წვერი.

კვერცხები გახეხეთ მარილით და შაქრით, დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, არაჟანის ნაწილი მინუს ერთი სუფრის კოვზ (დაატოვეთ სუფრის კოვზი სოდაში ჩასაქრობად), მოაყარეთ სემოლინა, ყველაფერი აურიეთ და დაახლოებით ორმოცი წუთი გააჩერეთ, რომ სემოლინას ადუღება დრო მისცეს.

ღუმელში შედგომამდე. დაუმატეთ არაჟანი ჩაშუშული სოდა, სწრაფად აურიეთ. ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოვაცხოთ სანამ მზად არ იქნება. შეამოწმეთ ხის ჯოხით და მოაყარეთ შაქრის პუდრა სტუმრების მიტანის წინ.

მანანას რეცეპტი იოგურტით

იოგურტთან მანანას მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა სემოლინა, ერთი ჭიქა იოგურტი, ას სამოცი გრამი მარგარინი, სამი კვერცხი, ერთი კათხა შაქარი, სამი მეოთხედი ჩაის კოვზი ძმრით დაფქული სოდა, ჭიქა და ნახევარი ფქვილი.

დაასხით სემოლინა ერთი ჭიქა ხაჭო რძეზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ერთი ჭიქა არაჟნით, შემდეგ დატოვოთ სემოლინა მასში ერთი საათით, შემდეგ მიიღებთ ყველაზე ნაზ და რბილ სემოლინას და ყველაზე მკვრივს. იქნება სემოლინა რძით). გაადნეთ მარგარინი და გააგრილეთ სანამ არ გახდება თბილი. სემოლინის აფუების შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, მარგარინი, სოდა, შაქარი და ერთი ჭიქა ფქვილი. თუ მოგეჩვენებათ, რომ ცომი ცოტა სითხეა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი (არაუმეტეს ერთი და ნახევარი ჭიქა).

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით ყველაფერი ცხიმწასმულ ფორმაში. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ ას ოთხმოცი გრადუსზე, სანამ მანანა არ გახდება ყავისფერი. თუ მის მზადყოფნაში ეჭვი გეპარებათ, უბრალოდ გახეხეთ ხის შამფურით. თუ გარედან მოხარშულია, მაგრამ შიგნიდან ჯერ კიდევ უმი, სემოლინას ზემოდან გადააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება. ვერ გეტყვით ზუსტი დროსაცხობი მანანა. იმის გამო, რომ ეს დამოკიდებულია ტაფის ზომაზე, რომელშიც მას გამოაცხობთ, ასე რომ, ეს შეიძლება იყოს ოცდაათიდან ორმოცდაათ წუთამდე. ამ მანანას შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი ელემენტები, მაგალითად, ქიშმიში, დაშაქრული ხილი, ცოტა ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრა, ვანილის შაქარი. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შოკოლადის მინანქარი ან არაჟანი.

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ სემოლინა.

ნაბიჯი 2: გაადნეთ მარგარინი.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ცომი.

ნაბიჯი 4: გამოაცხვეთ.

ნაბიჯი 5: მიირთვით მანანა იოგურტზე.

მანანას მზადყოფნა შეგიძლიათ შეამოწმოთ კბილის ან ჩანგლის გამოყენებით. მასზე უმი ცომის ნარჩენები არ უნდა იყოს.

თუ ცომი ძალიან თხევად მოგეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ფქვილი, მაგრამ არა უმეტეს ნახევარი ჭიქა.

თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური იოგურტის ყიდვა. თუ თქვენს მაცივარში რძე დამჟავდა, გამოიღეთ ერთი დღით. და თურმე იოგურტია.