მარხვის სამზარეულო. მცენარეული ზეთით მომზადებული სალათები. მოხარშული კომბოსტოს სალათი მცენარეული ზეთით რეცეპტი მოხარშული კომბოსტოს სალათი მცენარეული ზეთით რეცეპტი

ენდოკრიოლოგის მოსაზრება - "ფიტპარად No1" არის ყველაზე მაღალი ინოვაციური დამატკბობელი.
ხარისხიანი. იგი დამზადებულია თანამედროვე მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების უახლესი მიღწევების გამოყენებით
აღჭურვილობა. მისი ყველა კომპონენტი გადის საფუძვლიან შემომავალ შემოწმებას და თავად პროდუქტიც გადის მკაცრი კონტროლი
ხარისხიანიშეკრების ხაზიდან გასვლისას. შეგვიძლია დარწმუნებით ვთქვათ, რომ "FitParad No. 1" ყველაფერზეა
რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტის მოთხოვნები და როსპოტრებნადზორი.

დასასრულს, მინდა ხაზგასმით აღვნიშნო, რომ FitParad No1 დამატკბობლის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს
ნაკადი შაქრიანი დიაბეტი, საშუალებას იძლევა ცხოვრების ხარისხის გაუმჯობესება, ჯანმრთელობის შენარჩუნება.იდეალურია ამისთვის
სილამაზის შენარჩუნება ფიზიკური ვარჯიში დამღლელი დიეტის გარეშედა დესტრუქციული ეფექტი სხეულზე.

ერითრიტოლი. ეს არის პოლიჰიდრული შაქრის სპირტი, რომელსაც ადამიანები ათასობით წლის განმავლობაში მოიხმარენ.
ის ბუნებრივად გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში (ქლიავი, ნესვი, მსხალი, ყურძენი, ლობიო)
სოკო და ფერმენტირებული პროდუქტები (ყურძნის ღვინო, სოიოს სოუსიხილის ლიქიორები). ინდუსტრიაში
ამ მიზნით მას ყველაზე ხშირად სიმინდისგან იღებენ. ერითრიტოლი პრაქტიკულად არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რაც განსაზღვრავს
მისი დაბალი კალორიული შემცველობა - მხოლოდ 0-0,2 კკალ/გ. შედარებისთვის, საქაროზასთვის ეს მაჩვენებელი არის 4 კკალ/გ.

საერთაშორისო სტანდარტები ერითრიტოლს მინიჭებული აქვს უსაფრთხოების უმაღლესი სტატუსი:დღიური მიღება
ერითრიტოლს „საზღვრები არ აქვს“.

სტივიოზიდი. სტევიას ბალახისგან მიღებული ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც ზოგიერთში ველურად იზრდება
პარაგვაის და ბრაზილიის ნაწილები. სტევიაზე დაფუძნებული პროდუქტების მოხმარება განვითარებულ ქვეყნებში და, უპირველეს ყოვლისა, ქ
იაპონია დღეს შეადგენს ათასობით ტონას წელიწადში. სტევია შეიცავს 50-ზე მეტ ნივთიერებას, რომლებიც ღირებულია ორგანიზმისთვის:
არომატული ნივთიერებები, ტკბილი ნივთიერებები, ვიტამინები B1, B2, C, PP, F, B-კაროტინი,უნიკალური ეთერული
ზეთები, პექტინები, აგრეთვე მინერალები (კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, სილიციუმი, თუთია, სპილენძი, სელენი, ქრომი).

იერუსალიმის არტიშოკი. ეს არის ორგანიზმისთვის ძალიან საჭირო ნივთიერებების უნიკალური „ყულაბა“. შეიცავს კომპონენტებს
ნახშირწყლების კომპლექსი (ინულინის ბუნების პოლისაქარიდები), ცილები, მცენარეული ზეთები, მაკრო და მიკროელემენტები
(სილიციუმი, რკინა, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი, თუთია, სპილენძი, ნიკელი, მანგანუმი, ფოსფორი), პექტინის ნივთიერებები, ბოჭკოვანი,
ორგანული პოლიჰიდროქსი მჟავები, ვიტამინები (B1, B2, C). ფართოდ ცნობილია პრებიოტიკური და თერაპიულ-პროფილაქტიკური
იერუსალიმის არტიშოკის ინულინის ეფექტი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

სუკრალოზა. ინგლისური კომპანიის მიერ შემუშავებული მაღალი ხარისხის ინტენსიური სითბოს მდგრადი დამატკბობელი
Tate&Lyle 1976 წელს. სუკრალოზა მიიღება ჩვეულებრივი შაქრისგან და აქვს შაქრის მსგავსი გემოვნების პროფილი.
ყოველგვარი ენერგეტიკული ღირებულების გარეშე. გამოყენება შეუძლია ყველა ადამიანს, მათ შორის ორსულებს და
ნებისმიერი ასაკის ბავშვები. და სისხლში გლუკოზისა და ინსულინის დონეზე ზემოქმედების ნაკლებობა საშუალებას გაძლევთ მოიხმაროთ სუკრალოზა
დიაბეტისთვის.
უკვე 4 წელია ვიყენებ, არანაირი გვერდითი მოვლენა არ შემიმჩნევია, თანაც ნორმა არის 45გრ და დღეში არაუმეტეს 4 შეფუთვაზე ვიყენებ და ეს უმნიშვნელოა.

ბოსტნეულის ხიზილალა

ჭარხლის და ბადრიჯნის ხიზილალა

3 ჭარხალი, 2 ბადრიჯანი, 2 ს.კ. დაჭრილი ოხრახუში, 4 კბილი ნიორი, 4 ს.კ. მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით.

ბადრიჯანი გამოაცხვეთ, გახეხეთ და დაჭერით. უმი ჭარხალი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ

მოამზადეთ ბადრიჯანი, ნიორი, მარილი, ლიმონმჟავა, მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ. ხიზილალა მოათავსეთ ჭურჭელში, მოათავსეთ ბარში და მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.

Squash ხიზილალა

მომზადებისთვის 1 კგ გოგრის ხიზილალა: ყაბაყი 500გრ, წითელი პომიდორი 300გრ, ხახვი 200გრ.

ყაბაყი დავჭრათ წრეებად და შევწვათ ზეთში, შემდეგ წვრილად დავჭრათ. ცალკე შეწვით ხახვი და პომიდორი. შემწვარი ბოსტნეული კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და დაფქული ცხარე პილპილი გემოვნებით.

წიწაკის და ბადრიჯნის ხიზილალა

ტკბილი წიწაკა 320 გ, ბადრიჯანი 2 ც., პომიდორი 4 ც., მცენარეული ზეთი 2 ს.კ., ნიორი 4-8 კბილი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

წიწაკა და ბადრიჯანი ცხვება. გაციების შემდეგ შუაზე ჭრიან სიგრძეზე, აცლიან კანს, წიწაკას აცლიან თესლს. პომიდორს ადუღებენ და კანს აცლიან. ყველა ბოსტნეული დაჭერით, აურიეთ, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და დაფქული შავი პილპილი, გაათბეთ 2-3 წუთი დაბალ ცეცხლზე და გაცივდა. გაციებულ ხიზილალას უმატებენ მარილით დაქუცმაცებულ ნიორს. ემსახურება 4.

ჭარხლის ხიზილალა

600 გ ჭარხალი, 2 თავი ხახვი, 1/2 ს.კ. მზა ძმარი, 4 ს.კ. მცენარეული ზეთი, 2 ს.კ. შაქარი, წვრილად დაფქული დარიჩინი და მიხაკი დანის წვერზე, მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, კამა ან ოხრახუში, მწვანე სალათის ფურცლები.

ჭარხალი გამოაცხვეთ ღუმელში ან მოხარშეთ გახეხვის გარეშე. მზა ჭარხალი ჩაყარეთ ცივ წყალში, გახეხეთ, წვრილად დაჭერით, შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი შემწვარი ხახვი, მოაყარეთ ძმარი, მარილი, შაქარი, დაფქული შავი პილპილი, დარიჩინი და მიხაკი, წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში, აურიეთ. დააფარეთ კერძი მწვანე სალათის ფოთლებით, დაუმატეთ ჭარხლის ხიზილალა და მორთეთ ოხრახუშის ყლორტით. Მოგემსახურება როგორც ცივი საჭმელი.

ჭარხლის ხიზილალა ნიორით

700 გ ჭარხალი, 3 სტაფილო, 1/2 ს.კ. მცენარეული ზეთი, 3 ს.კ. ტომატის პიურე, 1 თავი ხახვი, მარილი, შაქარი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, 3 კბილი ნიორი, ერთი კონა კამა და ოხრახუში.

უმი ჭარხალი და სტაფილო გაფცქვენით, გარეცხეთ, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მოათავსეთ ღრმა ტაფაში ან ქვაბში თუჯის ფსკერით, დაუმატეთ ზეთი და ხარშეთ, სანამ არ დარბილდება სახურავის ქვეშ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ. მოვშუშოთ ხახვი პომიდორთან ერთად, მოვაყაროთ მარილი, შაქარი, პილპილი. მიირთვით ცივი მადის სახით, მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში.

ჭარხლის ხიზილალა სოკოთი

600 გრ ჭარხალი, 40 გრ ხმელი სოკო, 2 თავი ხახვი, 4 ს.კ. მცენარეული ზეთი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, სუფრის ძმარი გემოვნებით.

ჭარხალი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, მოკლედ ჩაყარეთ ცივ წყალში, გააცალეთ კანი, წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში. ხმელი სოკოაადუღეთ, გარეცხეთ, დაჭერით, შეწვით მცენარეულ ზეთში. Ხახვიდაჭერით ძალიან წვრილად, შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეურიეთ ჭარხალი, სოკო, ხახვი, მოაყარეთ გემოვნებით მარილი, პილპილი, ძმარი, აურიეთ. მოათავსეთ გროვაში სალათის თასში, მორთეთ ხახვის ყვავილით.

ნივრის ხიზილალა

ნივრის თავი დააქუცმაცეთ მარილით, დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა მარცვლები კაკალიდა ისევ დაამტვრიე; დაასველეთ ნაჭერი წყალში თეთრი პური, გაწურეთ, შეურიეთ ნიორი და თხილი. მიღებული მასა ავთქვიფოთ ხის კოვზით პიურეს წარმოქმნამდე, თანდათან დავამატოთ 3-4 ს.კ. მცენარეული ზეთი. დაამატეთ ლიმონის წვენი ან ძმარი. მოათავსეთ თეფშზე, დანით გააპრიალეთ და მორთეთ ზეთისხილით.

წიწაკა და მწვანე პომიდვრის ხიზილალა

ნახევრად ცხარე წიწაკები 500 გ, მწვანე პომიდორი 500 გ, ხახვი 1 ც., ნიორი 3-4 კბილი, ოხრახუში 20-30 გ, მცენარეული ზეთი 3,5 ს.კ., 3% ძმარი და მარილი გემოვნებით, ახალი პომიდორი 1-2 ც.

წიწაკის მარცვლებს აცხობენ, ასუფთავებენ, აცლიან თესლს და ასუფთავებენ. მწვანე პომიდორი გარეცხილია, გამომცხვარი და პიურე. გახეხილი წიწაკა და პომიდორი შეურიეთ ერთმანეთს, დაუმატეთ მარილით დაფქული ხახვი და ნიორი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მცენარეული ზეთი და ძმარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. მზა ხიზილალა მოათავსეთ გროვაში სალათის თასში და მორთეთ პომიდვრის ნაჭრებით.

ხახვის ხიზილალა

650 გრ ხიზილალისთვის: ხახვი 900 გრ, ტომატის პიურე 4 ს/კ, მცენარეული ზეთი 5 ს/კ, 3% ძმარი 100 გრ, შაქარი 1 ნაწილობრივი ს/კ, დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით, ნიორი 2-3 კბილი.

ხახვი წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ ზეთში. დაამატეთ ტომატის პიურე და გააგრძელეთ შეწვა კიდევ 10-12 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ უმატებენ ძმარს, შაქარს, მარილს, პილპილს, ყველაფერს ურევენ და 5-7 წუთის განმავლობაში ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე. ხიზილალა გაცივებულია. მირთმევისას ხახვის ხიზილალას აზავებენ დაქუცმაცებული ნიორით.

ბადრიჯნის ხიზილალა ვაშლით

1 კგ ბადრიჯანი, 200 გრ ვაშლი, 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. ძმარი, 2 თავი ხახვი, 1 ს.კ. შაქარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გამოაცხვეთ ბადრიჯანი ღუმელში, სანამ მზად არ იქნება. გააცალეთ კანი, შეწვით რბილობი მცენარეულ ზეთში და გააგრილეთ. წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ ხახვის ნახევარი, დანარჩენი ხახვი კი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. შემწვარი და გაციებული ბადრიჯანი შეურიეთ მოშუშულ და უმი ხახვიდა ყველაფერი წვრილად დაჭერით. დაამატეთ ახალი, გახეხილი და წვრილად გახეხილი ვაშლი, კარგად აურიეთ. მოვაყაროთ შაქარი, მარილი, დაფქული პილპილი, ძმარი და მცენარეული ზეთი.

Squash ხიზილალა

გოგრა 1,2 კგ, ხახვი 3-4 ც., ტომატის პიურე 4 ს.კ., მცენარეული ზეთი 2,5 ს.კ., 3% ძმარი 1 ჩ.კ., მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოთი.

წრეებად დაჭრილი გოგრა ცხვება ღუმელში მოხარშვამდე, გაცივებამდე და ხორცსაკეპ მანქანაში დაკეპილი. დაქუცმაცებულ ხახვს, ტომატის პიურეს დაუმატეთ, მოშუშეთ, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ აურიეთ დაქუცმაცებულ გოგრაში და ურიეთ, ხარშეთ სანამ მასა არ შესქელდება, ბოლოს დაუმატეთ ძმარი, მარილი, პილპილი, ოდნავ გაათბეთ და გაცივდა.

ხახვის ხიზილალა

300 გრ ხახვი, 30 გრ ტკბილი წიწაკა, 80 გრ სტაფილო, 60 გრ თეთრი პური, 60 გრ ტომატის პიურე, 60 გრ მცენარეული ზეთი, 20 მლ ძმარი, მწვანილი, მარილი.

Ხახვი, წიწაკაწვრილად დაჭერით, გახეხეთ სტაფილო. ხახვი და წიწაკა შემწვარი, სტაფილო, ტომატის პიურე, გახეხილი პური ემატება და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ჩაშუშვის ბოლოს ხიზილალას მარილითა და ძმრით ასხამენ. ხიზილალა გაცივებულია და მწვანილებით ამშვენებს.

გლეხის სტილის ბოსტნეულის ხიზილალა

გოგრა 500 გ, სტაფილო 3-4 ც., ხახვი 1 ც., მცენარეული ზეთი 5 ს.კ., პომიდორი 2 ც. (თითოეული მასით 60-80 გ), ნიორი 2-3 კბილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

ხახვი დავჭრათ და შევწვათ, პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, გოგრა და სტაფილო გავხეხოთ სახეხზე დიდი ნახვრეტებით. მოშუშულ ხახვში მოათავსეთ სტაფილო და პომიდორი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ მცენარეულ ზეთში შემწვარი გოგრა და ადუღეთ კიდევ 3-5 წუთი. ჩაშუშვის შემდეგ მასას ხორცსაკეპ მანქანაში ავლებენ, წიწაკით, მარილით, დაჭრილი ნიორით აზავებენ და აციებენ.

რევანდის ხიზილალა ყაბაყით და ბადრიჯნით

რევანდი 300 გ, ყაბაყი 300 გ, ბადრიჯანი 3-4 ც., ხახვი 1-2 ც., ტომატის პიურე 1,5 ს.კ., მცენარეული ზეთი 2 ს.კ., მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

რევანდის ფურცლებს ჭრიან 3-4 სმ სიგრძის ნაჭრებად და აცხობენ ღუმელში დარბილებამდე. ყაბაყს აცალებენ, ჭრიან ჯვარედინად, რბილობის ნაწილს თესლებთან ერთად ამოიღებენ და ღუმელში აცხობენ. ბადრიჯანი ასევე ცხვება და კანიანად. ხახვი წვრილად დაჭერით, მსუბუქად შეწვით ზეთით, შემდეგ დაუმატეთ ტომატის პიურე და განაგრძეთ შეწვა. ყაბაყი, ბადრიჯანი, რევანდი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, კარაქი, მარილი, პილპილი და აურიეთ. მზა ხიზილალის შენახვა რეკომენდებულია მხოლოდ მაცივარში.

ხიზილალა, დამზადებული პურის და ნივრისგან

200 გრ ხორბლის პური, 3 საშუალო თავი ნიორი, 20 საშუალო ნიგოზი, 30 გრ მცენარეული ზეთი, 15 გრ ლიმონის წვენი ან სუფრის ძმარი.

ნიორი გავხეხოთ მარილით, მოვაყაროთ დაჭრილი ნიგვზის მარცვლები და ისევ გავხეხოთ. გამოწურეთ წყალში დასველებული ხორბლის პურის ნაჭრები და შეურიეთ ნიორ-თხილის ნარევს. მიღებული მასა ავთქვიფოთ ხის კოვზით, თანდათან დავამატოთ მცენარეული ზეთი პიურემდე, შევაზავოთ ლიმონის სოუსით. ხიზილალა მოათავსეთ სალათის თასში და დანით გაასუფთავეთ.

წიწაკის კერძები

ბადრიჯნით შევსებული წიწაკა

500 გ ტკბილი წიწაკა, 1 ბადრიჯანი, ნიორი, მარილი გემოვნებით, 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი, ძმარი, ოხრახუში, 1 პომიდორი.

გამოაცხვეთ ტკბილი წიწაკის ტოტები, გააცალეთ კანი და ფრთხილად ამოიღეთ თესლი. ბადრიჯანი გამოაცხვეთ, კანი მოაყარეთ, კარგად დაჭერით, დაუმატეთ რამდენიმე კბილი ნიორი, მარილი გემოვნებით, მცენარეული ზეთი და ცოტა ძმარი. მიღებული მასით შეავსეთ წიწაკა და მოათავსეთ თეფშზე. ზემოდან დაასხით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მორთეთ წითელი პომიდვრის წრეებით.

წიწაკა ნიორით

500 გრ წიწაკა, 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი, მარილი, 2-3 კბილი ნიორი.

წიწაკა ნიორით

500 გრ წიწაკა, 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი შესაწვავად, მარილი, 2-3 კბილი ნიორი.

გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და მოაყარეთ შიგნიდან მარილი. ცხელ ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი, მოათავსეთ მომზადებული ხილი და შეწვით სახურავის ქვეშ ორივე მხრიდან. ნიორი გაფცქვენით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან ძალიან წვრილად დაჭერით. შემწვარი წიწაკა მოათავსეთ თეფშზე, მოაყარეთ ნიორი და დაასხით შეწვის დროს გამოთავისუფლებული წვენი. წიწაკა და ნიორი გემრიელია ცხელი ან ცივი.

ბადრიჯნის კერძები

ბადრიჯანი ჩაშუშული ახალი პომიდორით და ხახვით

ბადრიჯანი 4 ც., პომიდორი 2 ც., ხახვი 2 თავი, მცენარეული ზეთი 1/2 ს.კ., პომიდვრის წვენი 1/2 ს/კ ნიორი 4 კბილი.

გაფცქვენით ბადრიჯანი, გაჭერით სიგრძეზე ნახევრად, შემდეგ კი ნახევარ წრეებად ან კუბებად. ახალი პომიდორიგახეხეთ, გახეხეთ და დაჭერით 4 ნაწილად. ბადრიჯანი შეწვით ოქროსფერდებამდე, პომიდორს დაუმატეთ და ერთად შეწვით, არ დააყოვნოთ, შემდეგ მოშუშულ ხახვს, ტომატის წვენს ემატება და მასა ხარშეთ სანამ ბადრიჯანი მზად არ იქნება და სქელი მასა არ მიიღება. ტომატის წვენის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი. მიღებული მასა გავაციოთ, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი, დაფქული პილპილი და მივირთვათ კარგად, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან კამა;

ქართული ბადრიჯანი საცივი

6 ბადრიჯანი, 300 გრ ნიგოზის ბირთვი, 4 კბილი ნიორი, 1/4 წითელი წიწაკა, 3 თავი ხახვი, 1 კონა ახალი ოხრახუში, მარილი გემოვნებით.

ამ უგემრიელესი მადის მომზადება სამი დღით ადრეა საჭირო. საშუალო ზომის ბადრიჯანი გავრეცხოთ, ბოლოები მოვჭრათ, სიგრძეზე დავჭრათ და 10 წუთით მოვათავსოთ მდუღარე წყალში. შემდეგ გააჩერეთ ზეწოლის ქვეშ ნახევარი საათის განმავლობაში. მოამზადეთ დაფქული ხორცი: გახეხეთ თხილი, ნიორი, ცხარე წიწაკა, ხახვი და ოხრახუშის ფესვი. ამ ნარევს დაუმატეთ ცოტაოდენი საწებლის სოუსი და ჩაყარეთ ბადრიჯანი. დარჩენილი სოუსი მოასხით ბადრიჯნებს და დადგით გრილ ადგილას 3 დღის განმავლობაში დასამარინადებლად. მიირთვით ცივი მადის სახით.

ბადრიჯანი ნიგვზით

ბადრიჯანი 1 კგ, ნიგოზის მარცვლები 1 ს.კ., ხახვი 2 ც., ნიორი 3-4 კბილი, დაჭრილი მწვანილი 2 ს.კ. თითოეული სახეობა, 1 ჩ/კ წითელი წიწაკა, ღვინის ძმარი და მარილი გემოვნებით.

ბადრიჯნებს ჭრიან სიგრძეზე და ათავსებენ მინანქრის ტაფა, დაასხით ადუღებამდე მიღებულ წყალში (1 ჭიქა) და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 20-30 წუთის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ არ დაიშლება. მზა ბადრიჯნებს ათავსებენ ქილაში, აციებენ და შემდეგ ვიწრო ნაჭრებად ჭრიან სიგრძეზე. კაკლის მარცვლები ათქვიფეთ ნიორთან და მარილთან ერთად, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ქინძი, ქონდარი, რეჰანი, ოხრახუში, ნიახური, წიწაკა, ღვინის სოუსიდა აურიეთ. მიღებულ სუნელს ურევენ მომზადებულ ბადრიჯანს.

სტაფილოს კერძები

სტაფილო ქიშმიშით

სტაფილო 220გრ, ტურფა 220გრ, ქიშმიში 50გრ, წყალი 100გრ.

სტაფილო კარგად გარეცხეთ, ამოარჩიეთ იგივე ფორმის ძირეული ბოსტნეული, ჩაყარეთ თიხაში

ქვაბები, დაამატეთ ცოტა წყალი, ქვაბებს დაახურეთ თავსახური, შედგით ღუმელში ან რუსულ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე, რომ ნელ-ნელა ორთქლდეს; 3-4 საათის შემდეგ დაუმატეთ გარეცხილი ქიშმიში და განაგრძეთ თქვეფა დარბილებამდე. მიირთვით ქოთნებში ან მოათავსეთ თეფშზე; უფრო ცივი გემო აქვს. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ბიჭები ტურპისგან.

სტაფილო პრასი

სტაფილო 5-6 ც., პრასი 100 გ, მცენარეული ზეთი 1 ს/კ, თეთრი ღვინო 3-4 ს/კ, მარილი გემოვნებით.

სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, პრასი წრეებად, ავურიოთ, მოვაყაროთ ზეთი და მსუბუქად ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ თეთრი ღვინო, მარილი და შედგით დახურულ ჭურჭელში დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.

სტაფილოს მადისაღმძვრელი ნიორით

1 პატარა ფხვიერი თავი კომბოსტო, 5-7 სტაფილო, საშუალო ზომის, 2-3 კბილი ნიორი.

კომბოსტოს თავი დაშალეთ ფოთლებად, ამოჭერით შესქელებული ძარღვები, ჩაყარეთ ფოთლები მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. რბილ, მოქნილ კომბოსტოს ფოთლებში მოათავსეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო დაფქული ნიორით, შეფუთეთ ელეგანტურ რულეტებად, მჭიდროდ მოათავსეთ თასში მწკრივად, დაასხით გაწურულ მდუღარე მარილწყალში ისე, რომ დაფაროს კომბოსტოს მილები. ზემოდან მოათავსეთ ხის წრე ან ფირფიტა და მცირე წნევით, შედგით მაცივარში ან ცივ საკუჭნაოში. მე-3 დღეს კერძი მზად არის.

ლობიოს კერძები

ლობიო snack

1 ჭიქა მოხარშული ლობიო აურიეთ კუბიკებად დაჭრილი 2 ვაშლი და 1 საშუალო ზომის ჭარხალი (წინასწარ მოხარშული და გახეხილი). მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, მოაყარეთ შავი პილპილი და შეაზავეთ 3 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი და 2-3 სუფრის კოვზი ძმარი.

ლობიოს პაშტეტი

ლობიო (მარცვლეული) 130 გ, მცენარეული ზეთი 1/2 ჩ/კ, ხახვი 1/2 ც., 3% ძმარი 1 ჩ/კ, მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

მოხარშულ ლობიოს პიურეს აზავენ, შეურიეთ მოშუშულ ხახვს, დაუმატეთ მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ძმარი. მიღებული მასა ყალიბდება ბლოკად და გაცივდება. სუფრასთან მიტანისას პაშტეტი იჭრება ნაჭრებად.

მწვანე ლობიო თხილით

ლობიო (ტოტები) 200 გ, ნიგოზის მარცვლები 25 გ, 3% ძმარი 1 ს/კ, მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, მწვანილი 3 გ.

მომზადებულ მწვანე ლობიოს წიპწებს ჭრიან ზოლებად და ადუღებენ მარილიან წყალში. ჩაშუშულ ლობიოს აურიეთ წიწაკა, მარილი, დაჭრილი თხილის ბირთვი და ძმარი. სუფრასთან მიტანამდე მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

მწვანე ლობიო პომიდვრით

ლობიო (ტოტები) 400 გ, ხახვი 1/2 ც., ნიორი 3-4 კბილი, მცენარეული ზეთი 1 ს.კ., პომიდორი 4-5 ც., წვრილად დაჭრილი ოხრახუში 1 ს.კ., შაქარი 1 ს.კ., დაფქული შავი პილპილი გასინჯვა.

ლობიო ადუღეთ მარილიან წყალში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ ქილაში. წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი თბება მცენარეულ ზეთში, უმატებენ დაჭრილ პომიდორს (კანის გარეშე), წვრილად დაჭრილ ოხრახუშს, შაქარს და დაფქულ შავ პილპილს. ადუღეთ ყველაფერი ღია კონტეინერში, სანამ თითქმის მთელი ტენიანობა არ აორთქლდება, რის შემდეგაც ამატებენ მოხარშულ ლობიოს და აცხელებენ.

ლობიო snack

ლობიო 1 ს.კ., თხილის მარცვლები (არაქისი, თხილი) 1/2 ს.კ., ხახვი 2-3 ც., ნიორი 2-3 კბილი, მცენარეული ზეთი 2 ს.კ.

თხილის მარცვლები მსუბუქად შემწვარი, გაცივებული და წვრილად დაჭრილი. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით, შეწვით და გააგრილეთ. მოხარშულ ლობიოს ურევენ წინასწარ მომზადებულ თხილის მარცვლებს, ხახვს და ნიორს და შემდეგ აყრიან გემოვნებით.

პომიდვრისა და კიტრის კერძები

ჩაყრილი პომიდორი

გამოარჩიეთ 3-4 საშუალო ზომის პომიდორი, გარეცხეთ ცივ წყალში, მოაჭერით ზემოდან და ფრთხილად მოაშორეთ ბირთვი თესლით, მოაყარეთ მარილი. გამოაცხვეთ ტკბილი წიწაკის 3-4 ფართო ღვეზელი. მოჭერით ზემოები და შემოახვიეთ კიდეები შიგნით. ხორცის ხორცის მოსამზადებლად გამოაცხვეთ და წვრილად დაჭერით 4-5 ტკბილი წიწაკა, წვრილად დაჭერით 3-4 თავი ხახვი, ოხრახუში, ყველაფერი აურიეთ და დაუმატეთ მარილი, ძმარი და მზესუმზირის ზეთი. პომიდორი და გამომცხვარი წიწაკა შეავსეთ მომზადებული დაფქული ხორცით და ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში.

კიტრის მწნილი მადის აღმძვრელი

თხლად დაჭერით მწნილი კიტრი, მოათავსეთ ჭურჭელზე, დაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნიორი

გოგრის კერძები

პური და გოგრის საჭმელი

200 გრ ხორბლის პური, 800 გრ გოგრა, 30 გრ მცენარეული ზეთი, 30 გრ ტომატის წვენი, 2 საშუალო ზომის ხახვი, ძმარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გააცალეთ გოგრა კანიდან და თესლიდან, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ, შემდეგ შეწვით მცენარეულ ზეთში ოქროსფერამდე, გაცივება. ადუღეთ ტომატის წვენი, სანამ ნარევი არ შესქელდება. ხახვი დაჭერით. დაასველეთ ძმარში ხორბლის პურიდა გაწურეთ. ყველა მომზადებული პროდუქტი აურიეთ და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.

თევზის კერძები

თევზი ასპიკი

1 კგ ახალი თევზი, 1 ლიტრი წყალი, 1 თავი ხახვი, 1 ძირი ოხრახუში, ნიახური, სტაფილო, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, 40-50 გრ ჟელატინი.

გაასუფთავეთ, გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, გამოაცალეთ თავი და კუდები ახალი თევზის (პიკის ქორჭილა, კობრი, ღვეზელი და ა.შ.). გაყავით ნაჭრებად, ამოიღეთ ძვლები. თავები და კუდები ჩადეთ ცივ წყალში, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამოიღეთ ქაფი, დაუმატეთ ფესვები (სტაფილო, ხახვი, ოხრახუში, ნიახური), წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მარილი და გააგრძელეთ ხარშვა 15-20 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად მოაცილეთ ქაფი. ამოიღეთ ბულიონიდან თავები და კუდები, ჩაყარეთ მასში გასუფთავებული თევზის ნაჭრები, დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ ნაჭრიანი კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ თევზის ნაჭრები ბულიონიდან და მოათავსეთ ჭურჭელზე ან რამეკინებში. გაწურეთ ბულიონი მარლის 2-3 ფენით. გაწურულ ნახარშს დაუმატეთ თბილ წყალში ადიდებულმა ჟელატინი, მიიყვანეთ ადუღებამდე (მაგრამ არ ადუღოთ) და დაასხით თევზის ნაჭრებს. კერძი მორთეთ ვარსკვლავებად დაჭრილი მოხარშული სტაფილოთი, მწვანე ბარდა, ოხრახუში, დაასხით ბულიონი, დადგით ცივ ადგილას. კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ლიმონის ნაჭრებით, ოღონდ გამაგრების შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჟელეს მწარე გემო ექნება. TO ჟელე თევზიმიირთვით ხახვი.

ქაშაყი მდოგვის სამოსში

ქაშაყი (ფილე) 150-200 გ, ხახვი 1-2 თავი, მწვანე ხახვი 50 გ, მდოგვის დრესინგი 3/4 ს.კ.

ხახვი წვრილად დაჭერით, რამდენიმე წამით ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და სწრაფად გაცივდება. მომზადებულ ხახვს ათავსებენ თანაბარ ფენად ქაშაყის ფილეზე, ახვევენ რულეტებად, ათავსებენ არაჟანგბად ჭურჭელში, შემდეგ ასხამენ მდოგვის საფენს და აძლევენ ცივ ადგილას (4-8 გრადუსი C) 8-10-მდე მოხარშვას. საათები. სუფრასთან მიტანისას ქაშაყს ასხამენ იმავე დრესინგით და ასხამენ დაჭრილს მწვანე ხახვიდა წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ქაშაყი შემწვარი ხახვით

ქაშაყი (ფილე) 150-200 გ, ხახვი 1-2 თავი, მცენარეული ზეთი 10 გ, ტომატის პიურე 15 გ, შაქარი 10 გ.

ხახვი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ დარბილებამდე მცენარეულ ზეთში, შემდეგ უმატებენ ტომატის პიურეს და ვაგრძელებთ შეწვას სანამ ზეთი არ გახდება ნარინჯისფერი, რის შემდეგაც უმატებენ შაქარს, მარილს, დაფქულ წიწაკას და გაცივებენ. მირთმევისას პომიდორთან ერთად შემწვარი ხახვი მოათავსეთ ქაშაყის ფილეზე.

ხელნაკეთი ქაშაყი

ქაშაყი 500გრ, მდოგვი 30-50გრ, მცენარეული ზეთი 150გრ, მწვანილი გემოვნებით.

ქაშაყი დავჭრათ სუფთა ფილეებად (კანისა და ძვლების გარეშე) და მსუბუქად ავთქვიფოთ, მიეცით მას ფურცლის ფორმა. ფენებს ორივე მხრიდან წაუსვით მდოგვი, მოათავსეთ ქილაში, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და დატოვეთ ცივში. სუფრასთან მიტანამდე მოათავსეთ ქაშაყის თეფშზე, ჯერ ფენა ტუბში გააბრტყელეთ და მწვანილებით მორთეთ. შეიძლება მიირთვათ გარნირად მოხარშული კარტოფილიცივი ან ცხელი, მოაყარეთ ოხრახუში ან კამა.

ჩაშუშული კალმარი

400 გრ კალმარი, 1 სტაფილო, 1 თავი ხახვი, 50 გრ მცენარეული ზეთი.

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად, მოშუშეთ მცირე რაოდენობითზეთები გასუფთავებული, მდუღარე კალმარი გარეცხეთ და კანი მოაცილეთ. დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ მოშუშულ ბოსტნეულს. აურიეთ ყველაფერი. ხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.

სოუსები

ცხენი

100 გრ ცხენოსნობისთვის: 150 გრ ცხენის ფესვი, 20 გრ 9% ძმარი, 2 გრ შაქარი, 2 გრ მარილი.

გაფცქვენით ცხენის ფესვი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოათავსეთ შუშის ან ფაიფურის თასში, მოაყარეთ ძმარი, შაქარი, მარილი, კარგად მოურიეთ; მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი და გააჩერეთ 2-3 საათი. შეინახეთ მაცივარში.

სუფრის მდოგვი

მდოგვის ფხვნილი 50 გ, შაქარი 1 ს/კ, მცენარეული ზეთი 2 ს/კ, მარილი - მწიკვი, 3% ძმარი 2 ს.კ.

მდოგვის ფხვნილი კარგად დაფქვით, დაასხით მდუღარე წყალი (2-3 სუფრის კოვზი) და კარგად მოურიეთ. მიღებულ სქელ მასას დაასხით 1 ს/კ. ცხელი წყალი და მორევის გარეშე გააჩერეთ ერთი დღე. შემდეგ ფრთხილად გადაწურეთ ზედმეტი წყალი, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, ძმარი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 3 საათი. მომზადებული მდოგვი შეინახეთ დახურულ ჭურჭელში.

მდოგვის გასახდელი ნიორით

მცენარეული ზეთი 1 ს/კ, მდოგვი 1 ს/კ, 3% ძმარი 1 ს/კ, ნიორი 1 თავი, მარილი, შაქარი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

მოამზადეთ მდოგვის სამოსი ასე. ნიორი დაჭრილი და შერეული dressing. შეაზავეთ ახალი სალათით, მსუბუქად დამარილებული კიტრიდა ტკბილი წიწაკა.

შვრიის ჟელე (მარხვის ჟელე ხორცი)

ბრესტის ღვთისმშობლის მონასტერი

500 გ შვრიის ფაფა, 3 ქერქი ჭვავის (საფუარი) პური, მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

შვრიის ფაფას დაასხით თბილი წყალი ბოლომდე დაფარვამდე. ტაფაში მოათავსეთ პურის ქერქები და დადგით თბილ ადგილას ერთი დღით, დროდადრო ურიეთ. გადაწურეთ ტილოში, დაამატეთ 0,5 ლიტრი წყალი, მარილი, შაქარი. დადგით დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღების შემდეგ გააჩერეთ 5 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან, ჩაასხით თასებში და გააჩერეთ.

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ მოხარშული კომბოსტოს სალათი ჩვენი რეცეპტით ფოტოებით. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს კერძი იაპონური დიეტის მენიუში 14 დღის განმავლობაში არანაკლებ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, ვიდრე ახალი კომბოსტოს სალათა, რის გამოც გადავწყვიტე მეჩვენებინა, თუ როგორ მოვამზადოთ ის გემრიელი და სწორად.

სალათისთვის ბოსტნეული უნდა შეირჩეს მაღალი ხარისხის (არ გაფუჭებული და გატეხილი), ხოლო მოსამზადებლად სასურველია გამოიყენოთ Extra Virgen ზეითუნის ზეთი.

თითქმის ყველა იაპონური კერძი უმარილოდ მზადდება, მათ შორის ეს სალათი. თუ დიეტაზე არ ხართ, მაშინ შეგიძლიათ მარილი, მაგრამ ფანატიზმის გარეშე, როგორც ამბობენ, "ორი მარცვალი" თითო პორციაზე.

ინფორმაცია რეცეპტის შესახებ

• კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:
  • კალორიული შემცველობა: 79,20 კკალ
  • ცხიმი: 5,65 გ
  • ცილები: 1,51 გ
  • ნახშირწყლები: 5,41 გ

• თეთრი კომბოსტო - დაახლოებით ნახევარი თავი კომბოსტო;
• მოხარშული ჭარხალი კანში – 1 ც.;
• წიწაკა(სასურველია წითელი) - 1 ც.

საწვავის შევსებისთვის

• ზეითუნის ზეთი - 3-4 სუფრის კოვზი;
• ვაშლის ძმარი- 2-3 სუფრის კოვზი;
• დაფქული შავი პილპილი - 2-3 მწიკვი.

მომზადება

1. თეთრი კომბოსტოამოიღეთ ზედა დაბინძურებული ფოთლები და ყუნწები, შემდეგ ფრთხილად დაჭერით 5-6 ნაწილად.


2. ღრმა ქვაბში შეავსეთ ცივი წყალი და დადგით მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი წყალი ადუღდება, მოათავსეთ მასში კომბოსტოს ნაჭრები და მოხარშეთ საშუალო ადუღებაზე მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. თუ მთელი კომბოსტო ერთდროულად არ ჯდება თქვენს ტაფაში, მაშინ მოხარშეთ რამდენიმე ნაწილად.


3. მოხარშული კომბოსტო ამოიღეთ წყლიდან ჩაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ ბრტყელ ჭურჭელზე, რომ რაც შეიძლება სწრაფად გაგრილდეს. თუ ხარშვისას ნაჭრები იშლება, არ ინერვიულოთ, მათი დაჭრა მაინც დაგჭირდებათ.


4. სანამ მოხარშული კომბოსტო გაცივდება, ამოიღეთ კანი და მოხარშული ჭარხალი დაჭერით მოწესრიგებულ ზოლებად. ჭარხალი მთლიანად უნდა გაცივდეს სალათის ნაჭრებად, ამიტომ უმჯობესია მოამზადოთ ისინი წინა ღამით.


5. მარცვლებიდან და ღეროებიდან ამოიღეთ ბულგარული წიწაკა, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, გააშრეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.


6. ღრმა თასში შეურიეთ ბულგარული წიწაკა და ჭარხალი.


7. წვრილად დაჭერით და ბოსტნეულს დაუმატეთ მთლიანად გაგრილებული კომბოსტო. მცირე ხნით ადუღების შემდეგ უნდა გახდეს რბილი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გავრცელდეს დაჭრისას.


8. მოამზადეთ დრესინგი ჯერ ზეითუნის ზეთით შეურიეთ შავი პილპილი და ძმარი, შემდეგ კი კარგად აურიეთ ან თუნდაც ათქვიფეთ. თუ არ გაქვთ ვაშლის სიდრი ძმარი, შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ იგი ჩვეულებრივი სუფრის სიდრი ძმარით, ოდნავ შეამციროთ რაოდენობა.


9. ჩაასხით არომატული დრესინგი ბოსტნეულის სალათიდა ფრთხილად, რომ არ დაწუროს, შეურიეთ დაქუცმაცებული ინგრედიენტები. გააჩერეთ სალათი 30-40 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზედა შემდეგ ემსახურება როგორც გვერდითი კერძი

თქვენს ოჯახს მოეწონება ეს მარტივი კერძი. მისი მომზადება არ არის რთული.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კომბოსტოს თავი
• მცენარეული ზეთი

კომბოსტოს პატარა თავი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ყუნწი, ჩაყარეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს კომბოსტო. დადგით ცეცხლი. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. ადუღების შემდეგ. კომბოსტო ამოიღეთ, გააგრილეთ, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და დაასხით მცენარეული ზეთი.

მირთმევისას შეგიძლიათ კერძს მოაყაროთ დაჭრილი ხახვი (სასურველია იასამნისფერი), ახლად დაფქული შავი პილპილი ან თქვენი გემოვნებით სხვა სანელებლები.

შოკოლადის ნამცხვრები

სადღესასწაულო საქონლის ხორცი შამპინიონებით

ხაჭო და დარიჩინის ღვეზელი

ჭვავის ფუნთუშები მწვანილებით

წყარო

ძმარი – 1 ჩ.კ.
მარილი – 2 ჩ.კ.
ზეითუნის ზეთი
ლიმონის წვენი

წყარო

დეტალური აღწერა: მოხარშული კომბოსტოს სალათი მცენარეული ზეთით, რეცეპტი ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან და დეტალური მომზადების ინფორმაცია რამდენიმე წყაროდან.

სალათი მოხარშული თევზით და კომბოსტოთი არის სალათის იაფი ვერსია თევზით. თევზის სალათი აერთიანებს ახალ და დამარილებულ ბოსტნეულს, რაც მას ჯანსაღს ხდის.

ამ სალათისთვის შესაფერისია თეთრი თევზის უცხიმო ჯიშები. ჩვენ ვთავაზობთ კურკის, ჰაკის ან ვირთევზას გამოყენებას, რადგან ამ ტიპის თევზი ყველგან არის გავრცელებული. შესაძლოა თქვენს მხარეში სხვა თევზია, სცადეთ ამ სალათის მომზადება მათთან ერთად.

ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ახალი კომბოსტო და მწვანე ხახვი ამ სალათში. კომბოსტო დიდი რაოდენობით ბოჭკოსა და დიეტურ ბოჭკოებს შეიცავს: მასთან ერთად სალათები დიდხანს გაგავსებთ. კომბოსტო, ისევე როგორც მწვანე ხახვი, შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს.

კომბოსტო ჩვეულებრივ ემატება ახალი კიტრისა და პომიდვრის სალათებს: ეს საზაფხულო ვარიანტია. შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში კომბოსტო ინარჩუნებს თავის სასარგებლო და მკვებავ თვისებებს, ბევრი სხვა ბოსტნეულისგან განსხვავებით. და ეს სალათი მისი გამოყენების შესანიშნავი საშუალებაა.

აქ არის კიდევ რამდენიმე კომბოსტოს სალათის ვარიანტი:

• ქათამი და სიმინდი;
• საწყისი დაკონსერვებული თევზიკიტრით;
• კრაბის ჩხირებით.

• თეთრი თევზი - 400 გ
• თეთრი კომბოსტო - 300 გ
• მწნილი კიტრი - 1 ც.
• მწვანე ხახვი - 0,5 მტევანი
• მაიონეზი - 2,5 ს/კ. ლ.
• მარილი – 1 ჩ.კ.

თევზის კარკასი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მდუღარე მარილიან წყალში. მოხარშეთ დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში. დრო დამოკიდებულია ნაჭრების სისქეზე. ამოიღეთ თევზი და გააგრილეთ.

თუ თქვენ გაქვთ მთლიანი და გაუხეხილი თევზი, მნიშვნელოვანია, რომ კარგად ჩამოიბანოთ. ამისათვის თქვენ უნდა ამოიღოთ ღრუს შავი ფილმი. კარგად ჩამოიბანეთ სისხლი ქედთან ახლოს.

ამოიღეთ თევზის ნაჭრები ძვლებიდან და კანიდან. დაშალეთ პატარა ნაწილებად.

ხახვი წვრილად დაჭერით და მწნილი.

თუ კიტრი ძალიან მარილიანია, შეგიძლიათ წინასწარ ჩამოიბანოთ.

კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად.

კომბოსტოს მოაყარეთ ცოტა მარილი და ხელით მსუბუქად გახეხეთ, რომ წვენი გამოუშვას.

თასში შეურიეთ კომბოსტო, თევზი, მწვანე ხახვი და კიტრი.

სალათის გასაფორმებლად შეგიძლიათ დატოვოთ მცირე რაოდენობით ხახვი.

ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი.

სალათი მოხარშული თევზით და კომბოსტოთი მზად არის. მირთმევისას შეგიძლიათ კერძი მოაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

მოხარშულ ძროხის სალათს არ აქვს თანაბარი კვებითი ღირებულებით და შიმშილის სწრაფად და ეფექტურად დაკმაყოფილების უნარით. ასეთი საჭმელი, თუ სწორად მომზადდება, ყოველთვის გემრიელი და მადისაღმძვრელი იქნება და მისი გასინჯვისას უამრავ დადებით ემოციას გამოიწვევს.

მიიღეთ გარანტირებული გემრიელი სალათიმოხარშული საქონლის ხორცით, მისი მომზადების ყველა წესის დაცვა და საჭმლის გემოს გასაუმჯობესებლად რამდენიმე საიდუმლოების ცოდნა დაგეხმარებათ.

1. ადუღებამდე საქონლის ხორცი უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და ამოიღონ ფილმებიდან.
2. ხორცთან ერთად წყალს დაუმატეთ მთლიანად გაფცქვნილი ხახვი, სტაფილო, დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები. სურვილისამებრ ნახარშს შეგიძლიათ დაუმატოთ ოხრახუში და ნიახურის ფესვი და თქვენი არჩევანის სხვადასხვა სანელებლები.
3. ხორცის ხარისხიდან გამომდინარე, დაახლოებით 1,5 საათი დასჭირდება სალათისთვის ხორცის ნაჭერის მოხარშვას, რის შემდეგაც ნებადართულია გაცივდეს ბულიონში, შემდეგ კი გადმოიღეთ თეფშზე და გააშრეთ.
4. საქონლის ხორცი კარგად უხდება სალათებს ბოსტნეულთან, მწნილთან, სოკოსთან, კვერცხთან და ყველთან ერთად.

სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით და მწნილი მადის ერთ-ერთი უმარტივესი და ამავე დროს ყველაზე წარმატებული ვარიანტია, რომელიც უპრობლემოდ მზადდება მარტივი და ყოველთვის ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. მაიონეზის ნაცვლად მოსასხამად გამოდგება ნატურალური იოგურტი დანამატების გარეშე, გემოვნებით შერეული მზა მდოგვით.

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 300 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მწნილი კიტრი - 3 ც.;
• ბარდა - 1 ქილა;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• მარილი, პილპილი, მაიონეზი.

1. მოხარშული საქონლის ხორცი, კვერცხი, ქურთუკით მოხარშული და გახეხილი კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად.
2. კიტრიც იმავე წესით იჭრება.
3. ინგრედიენტებს დაუმატეთ ბარდა, მაიონეზი, მარილი და პილპილი.
4. მოხარშული ძროხის სალათა შეურიეთ და მიირთვით.

დიეტური სალათიმომზადებული საქონლის ხორცით ჩინური კომბოსტო, რომელიც საჭმელს მისცემს სიახლეს, წვნიანს და ამავდროულად სიმსუბუქეს. კერძი უბრალოდ შეზავებულია მცენარეული ზეთით ან ცოტა სოიოს სოუსით და ლიმონის წვენს ემატება, რათა გაამდიდროს გემოს პალიტრა და მისი პიკანტურობა.

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 300 გ;
• ჩინური კომბოსტო - 600 გ;
• კიტრი - 250 გ;
• კამა - 1 კონა;
• ზეთი – 4 ს.კ. კოვზები;
• მარილი წიწაკა.

1. მოხარშეთ საქონლის ხორცი.
2. გააგრილეთ ხორცი, დაჭერით ზოლებად.
3. დაჭერით კიტრი.
4. დაჭერით კომბოსტო და კამა და დაუმატეთ სალათს.
5. სალათას მოხარშული საქონლის ხორცი მაიონეზის გარეშე მოაყარეთ ზეთი, მარილი და პილპილი.

სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით - რეცეპტი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია მოხარშული ან დაკონსერვებული ლობიო. საჭმლის გემო მაიონეზით მომზადებისას უფრო ნაზი იქნება, ხოლო ქართული აქცენტით მაქსიმალური პიკანტური სანელებლებისა და მცენარეული ზეთისა და ღვინის ძმარზე დაფუძნებული დრესინგის გამოყენების თვალსაზრისით.

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 400 გ;
• ლობიო - 400 გ;
• სვია-სუნელი - 2 ჩაის კოვზი;
• წითელი ხახვი - 2 ც.;
• ნიგოზი - 100 გ;
• კილანტრო - 1 ​​კონა;
• ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 150 მლ;
• ღვინის ძმარი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი წიწაკა.

1. ხახვი დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი 15 წუთის განმავლობაში.
2. მოხარშული ხორცი იჭრება ნაჭრებად.
3. წიწაკა დაქუცმაცებულია ანალოგიურად.
4. დაუმატეთ მოხარშული ან დაკონსერვებული ლობიო, დაჭრილი კილანტრო, თხილი, ხახვი, გადაწურეთ ქილაში და მოაყარეთ ზეთი, ძმარი, სუნელის სვია, მარილი და პილპილი.
5. მოხარშული ძროხის სალათა შეურიეთ და მიირთვით.

მსუბუქი და ამავე დროს ნოყიერი სადილის იდეალური ვარიანტია სალათი ხორცით და ბოსტნეულით, მათ შორის ხორციანი ტკბილი წიწაკა და ახალი კიტრი. ასეთი მადის შესანიშნავი თანმხლები იქნება ჩერი პომიდორი, რუკოლა ან ნებისმიერი სალათის ნაზავი, ხოლო კარგი დრესინგი ყველა ინგრედიენტს ერთად მოუყრის.

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 400 გ;
• კიტრი - 2 ც.;
• ტკბილი წითელი წიწაკა - 2 ცალი;
• რუკოლა – 1 კონა;
• ალუბალი - 7 ც.;
• ცხელი წიწაკა - 0,5 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• ბალზამიანი ძმარი - 2 ჩაის კოვზი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი, შაქარი - თითო 0,5 ჩაის კოვზი.

1. მოხარშული საქონლის ხორცი, კიტრი და ტკბილი წიწაკა დაჭერით ზოლებად.
2. ალუბალი გახეხეთ ან გაჭერით ნახევრად.
3. დაამატეთ რუკოლას ფოთლები.
4. შეურიეთ ზეთი, ძმარი, დაჭრილი ნიორი, სოიოს სოუსი, მარილი და შაქარი.
5. სალათას მოხარშული საქონლის ხორცი და წიწაკა მოაყარეთ მიღებული დრესინგი და აურიეთ.

სოკოთი მოხარშული საქონლის ხორცის სალათის გემრიელი რეცეპტი შესაფერისია ნებისმიერი შემთხვევისთვის ან ყოველგვარი შემთხვევისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შამპინიონები და სხვა ჯიშის მწნილი ან დამარილებული სოკო, წინასწარ დაჭერით თუ ისინი დიდია. სასურველია გამოიყენოთ ტკბილ მარინადში მომზადებული კიტრი, მაშინ საჭმლის გემო მაქსიმალურად ჰარმონიული იქნება.

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 500 გ;
• კარტოფილი - 500 გ;
• კიტრი და სოკო მწნილი – 200 გ;
• კამა - 0,5 კონა;
• ხახვი - 1 ც.;
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები;
• მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
• შაქარი და ძმარმჟავა - თითო 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი წიწაკა.

1. მოხარშული საქონლის ხორცი და კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად ან კუბიკებად.
2. საჭიროების შემთხვევაში დაჭერით კიტრი და სოკო.
3. ხახვი დავჭრათ, მოვაყაროთ კოვზი მარილი, შაქარი და ძმარი, დავასხათ მდუღარე წყალი 15 წუთის განმავლობაში დაფარვამდე.
4. ხახვის ნაჭრები გარეცხეთ სუფთა წყლით, გაწურეთ და დაამატეთ სალათის ინგრედიენტებს.
5. მოხარშული საქონლის ხორცის უგემრიელესი სალათა სოკოთი დაასხით კარაქის, მაიონეზისა და მდოგვის ნარევით და აურიეთ.

მოხარშული ძროხის სალათი, რომლის რეცეპტში ვაშლის დამატებაა საჭირო, როგორც მსუბუქი, ასევე მკვებავი გამოდის. მაიონეზის ნაცვლად გამოყენებისას ნატურალური იოგურტიდანამატების გარეშე ლიმონის წვენიან მდოგვი გემოვნებით, მადა იქცევა დიეტურ კერძად, რომელიც შეიძლება შეიტანოთ დიეტის მენიუში.

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 300 გ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ჩინური კომბოსტო - 1 ​​ჩანგალი;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი წიწაკა.

1. გახეხეთ კომბოსტო და ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი.
2. დაუმატეთ დაჭრილი წინასწარ მოხარშული საქონლის ხორცი და მწვანე ხახვი.
3. მოხარშული საქონლის ხორცის ვაშლის სალათას შეაზავეთ მაიონეზით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ.

სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით, პომიდორით და კიტრით შეიძლება შეზავდეს მხოლოდ ზეითუნის ან ნებისმიერი მცენარეული ზეთით, ხოლო უფრო მდიდარი გემოსთვის, მაღალკალორიული მაიონეზი. ალუბლის პომიდვრის ნაცვლად, ჩვეულებრივი პომიდორი შესაფერისია, ხოლო ბოსტნეულის შემადგენლობა, სურვილისამებრ, შეიძლება დაემატოს მოხარშული ბროკოლის ყვავილებს.

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 300 გ;
• წითელი ტკბილი წიწაკა და ხახვი - 1 ც.;
• კიტრი - 150 გ;
• ჩერი პომიდორი - 5 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები;
• მარილი წიწაკა.

1. მოხარშეთ და დაჭერით საქონლის ხორცი.
2. ჩერი პომიდორი დავჭრათ ნახევრად, დავჭრათ კიტრი, ტკბილი წიწაკა და ხახვი, რომლებსაც, საჭიროების შემთხვევაში, ვადუღებთ ადუღებულ წყალში 15 წუთის განმავლობაში და ვამატებთ კოვზ ძმარს.
3. სალათის კომპონენტები შეაზავეთ მცენარეული ზეთით, მარილით, პილპილით და აურიეთ.

მარტივი მოხარშული ძროხის სალათი შესანიშნავი დეკორაციაა სადღესასწაულო მაგიდა, თუ ფენებად დაალაგებთ და მიტანამდე რამდენიმე საათით მაცივარში შედგით. დაჭრილი ხახვის დასამარინადებლად სასურველია გამოვიყენოთ ღვინო ან ვაშლის ძმარი და არ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი სუფრის ძმარი, რომელსაც შეუძლია კომპონენტს ზედმეტი მჟავიანობის დამატება.

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 300 გ;
• ყველი - 100 გ;
• სალათი ხახვი - 100 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ძმარი - 4 ს.კ. კოვზები;
• მარილი, მაიონეზი.

1. ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად და დაასხით ხახვი ძმარში დამატებული წყლით, შემდეგ გადაწურეთ და გაწურეთ.
2. ხახვის ნაჭრები მოათავსეთ ჭურჭლის ძირზე.
3. ზემოდან ნაწილდება დაჭრილი ხორცი, შემდეგ კი გახეხილი კვერცხი, ფენებს მაიონეზით ფარავს.
4. მოხარშული ძროხის ფაფის სალათას მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ბევრისთვის უგემრიელესი მოხარშული ძროხის სალათი არის ის, რომელიც შეიცავს კარტოფილს. ამ შემთხვევაში, მადის გაფორმება შესაძლებელია ფენებად, ან ყოველდღიური მირთვისთვის, უბრალოდ შეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში, დაამატეთ მაიონეზი, წინასწარ შერეული დაჭრილი ნიორი და სურვილისამებრ, დაჭრილი მწვანილი.

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 400 გ;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• ნიორი - 4 კბილი;
• მარილი, პილპილი, მაიონეზი.

1. ხორცი მოვხარშოთ, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ პირველ ფენაში სალათის თასში.
2. შემდეგ მოაყარეთ დაფქული მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი, შეზეთეთ ფენები ნივრის მაიონეზით.
3. ბოლო ფენა არის გახეხილი ყველი და სალათი შედგით მაცივარში შესადუღებლად რამდენიმე საათის განმავლობაში.

სალათი მოხარშული ძროხის ღვიძლიმომზადებასთან ერთად მინიმალური ნაკრებიინგრედიენტები, რაც ხელს არ უშლის მას აღმოჩნდეს წარმოუდგენლად გემრიელი, მადისაღმძვრელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღი. საჭმლის შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს დაჭრილი მწნილის ან პიკელებული კიტრით, სტაფილოთი, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი გასახდელის ნაცვლად.

• ძროხის ღვიძლი - 600 გ;
• თეთრი სალათი ხახვი - 1 ც.;
• ძმარი 70% - 1 ს.კ. კოვზი;
• მარილი, მცენარეული ზეთი.

1. ღვიძლს ადუღებენ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. ხახვი დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი, სანამ არ დაიფარება და დაამატეთ ძმარი.
3. 15 წუთის შემდეგ მარინადი გაწურეთ და ხახვი ოდნავ გამოწურეთ.
4. გაცივებულ ღვიძლს ჭრიან ზოლებად, ურევენ ხახვს, უმატებენ მცენარეულ ზეთს და მარილს.

გამარჯობა, ჩემი ბლოგის ძვირფასო მკითხველებო. გეგმავთ ოჯახურ წვეულებას, საბავშვო წვეულებას ან მიღებას? მოემზადეთ დიდი დრო დახარჯოთ სხვადასხვა კერძებისა და საჭმლის მომზადებაში. მაგრამ ეს აადვილებს ამოცანას, როდესაც ხელთ გაქვთ მომზადებული რეცეპტების სია, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ და არ დახარჯოთ თქვენი ძვირფასი დრო იმაზე ფიქრში, რომ „რა მოვამზადოთ?“ მოვამზადე 7 მინი რეცეპტის კრებული, თუ როგორ მოვამზადოთ სალათი მცენარეული ზეთით.

1. ქილა დაკონსერვებული ლობიო
2. ქილა დაკონსერვებული სიმინდი
3. ორი პომიდორი
4. ერთი ბულგარული წიწაკა
5. საშუალო ნათურა
6. Მცენარეული ზეთი
7. Შავი "პილპილი

1. სანამ მოხარშვას დაიწყებთ, ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ. პომიდორს ვჭრით, ბულგარულ წიწაკას მარცვლებს ვჭრით და ასევე კუბიკებად ვჭრით.

2. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილად ან თხელ ნახევარრგოლებად. მარილწყალი გადაწურეთ სიმინდისა და ლობიოდან.

3. ღრმა თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ ზეთი, მარილი გემოვნებით და მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი მზადაა.

4 პორციის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

1. სტაფილო - 500 გრამი
2. ხახვი - 500 გრამი
3. მცენარეული ზეთი - ნახევარი ჭიქა
4. ნიორი - 4 კბილი
5. ძმარი - 1 ჩაის კოვზი
6. Შაქარი

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი:

1. აუცილებელია ბოსტნეულის კანი. გახეხეთ სტაფილოზე უხეში სახეხიდა ხახვი წვრილად დაჭერით.

2. სტაფილო გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ დაჭყლეტილი ნიორი და გავაჩეროთ ნახევარი საათით.

3. შეწვით ხახვი მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოდნავ შეწითლდება.

4. მცენარეულ ზეთს დაუმატეთ ძმარი, აურიეთ და დაასხით სტაფილოზე. დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, ცოტა შაქარი და კარგად აურიეთ. აცადეთ ცოტა მოდუღება.

4 პორციის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

1. მოხარშული ჭარხალი - 3 ცალი
2. ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
3. Შავი "პილპილი

1. წინასწარ მოხარშული ჭარხალი გაფცქვენით და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.

2. ჭარხალი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს, ძმარს და გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.

3. ღია ჭარხლის სალათი მზად არის. რჩება მხოლოდ ახალი მწვანილებით მორთვა და მირთმევა.

4 პორციის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

1. პეკინის კომბოსტო - 400 გრამი
2. ქათმის კვერცხი - 3 ცალი
3. ერთი საშუალო კიტრი
4. ტუნა - 1 ქილა
5. მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
6. სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
7. ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი:

1. კომბოსტო დანით დაჭერით ძალიან წვრილად. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.

2. Მოხარშული კვერცხებიკუბიკებად დაჭრილი. ტუნა შევიდა საკუთარი წვენიმოზილეთ ჩანგლით.

3. გასახდელად შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და კარგად აურიეთ.

4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში, დაუმატეთ დრესინგი და აურიეთ. თევზის სალათიმზად არის ჩინური კომბოსტოთი.

4 პორციის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

1. სალათის ფურცლები - 150 გრამი
2. შებოლილი მკერდიქათამი - 350 გრამი
3. კორეული სტაფილო - 200 გრამი
4. მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
5. ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი:

1. შებოლილი ქათმის გულ - მკერდიდავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად.

2. ღრმა თასში ხელით დაჭერით სალათის ფურცლები, დაუმატეთ ქათამი და კორეული სტაფილო. მოამზადეთ დრესინგი მცენარეული ზეთისა და ლიმონის წვენისგან და დაასხით, კარგად აურიეთ. დასასრულს დაამატეთ მარილი გემოვნებით. ეს გულიანი რეცეპტიშეიძლება მოხარშული Ახალი წელი, ოჯახური შეკრებები და უბრალოდ სადილის დამატება.

არ არის აუცილებელი მაიონეზით შეზეთვა, შეგიძლიათ მცენარეული ზეთი გამოიყენოთ როგორც გასახდელი. ეს სალათებს უფრო მსუბუქს და არომატულს ხდის. Გემრიელად მიირთვით!

• კომბოსტო - ჩანგლები;
• პომიდორი;
• კიტრი;
• ტკბილი წიწაკა (ყვითელი);
• სიმინდი - 130 გ;
• სტაფილო;
• მაიონეზი - პაკეტი;
• გამწვანება.

• კომბოსტო - ერთი ჩანგალი;
• კრაბის ჩხირები – 100-120 გ;
• კვერცხი (მოხარშული) - რამდენიმე ცალი;
• კიტრი - ერთი;
• მაიონეზი - პაკეტი;
• მარილი.

1. ჩხირები დაჭერით ზოლებად.

• კრეკერი – 85 გ;
• კომბოსტო - ჩანგლები;
• კიტრი - რამდენიმე ცალი;
• მაიონეზი - შეკვრა.

1. კიტრი დავჭრათ ზოლებად.

• კომბოსტო - ჩანგლები;
• კვერცხი (მოხარშული) - რამდენიმე ცალი;
• სიმინდი - 140 გ;
• მარილი;
• ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
• წიწაკა.

• კომბოსტო - ჩანგლები;
• პომიდორი - ერთი;
• კიტრი - ერთი;
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
• მარილი;
• გამწვანება.

• 
  აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს.

ახლახან ჩინური კომბოსტო მაღაზიის თაროებზე "ცნობისმოყვარეობად" ითვლებოდა. მაგრამ ახალი ჯიშების შერჩევისა და განვითარების წყალობით, ბოსტნეულის მოყვანა დაიწყო ევროპულ კლიმატში. ახლა პროდუქტმა მტკიცედ დაიმკვიდრა თავისი პოზიცია ბაზარზე და დიეტაში. სახლში, ბევრი განსხვავებული და გემრიელი კერძებისალათების ჩათვლით.

მომზადება მარტივია, მაგრამ მოითხოვს გარკვეული წესების დაცვას.

• არჩევანი. ბოსტნეული შეირჩევა აშკარა დაზიანებისა და ჩაბნელებული ფოთლების გარეშე.
• აუცილებლად ჩამოიბანეთ ჩანგლები წყლით და გააშრეთ. ამის გაკეთება უფრო ადვილია ფოთლებად დაშლით.
• რეკომენდებულია ფოთლების მწვანე ნაწილი უფრო დიდი (უფრო ნაზი) მოჭრა, თეთრი ნაწილი ზოლებად ან პატარა კუბებად.
• გასახდომად გამოიყენეთ ზეთი, მაიონეზი, იოგურტი. შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი, მდოგვი.

კალორიული შემცველობა ძირითადად დამოკიდებულია შემადგენელ კომპონენტებზე. კომბოსტოს კალორიული შემცველობაა 16 კკალ 100 გრამზე. ცხრილი გვიჩვენებს მცენარეული ზეთით შეზავებულ ვარიანტებს. მაიონეზის, კვერცხის, შავი ზეთისხილის, ზეთისხილის, ყველის ან სხვა ინგრედიენტების მოხმარებისას, ენერგეტიკული ღირებულებაგაიზრდება.

კიტრი 35,7 62 პომიდორი 34,2 56,3 ლორი 82,4 135 Ქათმის ფილე 73,7 250

არსებობს კლასიკური რეცეპტიგემრიელი ჩინური კომბოსტოს სალათი პროდუქტების სტანდარტული ნაკრებით. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მათი დივერსიფიკაცია და ეს კიდევ უფრო გემრიელი აღმოჩნდება. შეგიძლიათ დაამატოთ ლორი, ყველი, კრევეტები, შავი ზეთისხილი.

• კომბოსტო - ჩანგლები;
• პომიდორი;
• კიტრი;
• ტკბილი წიწაკა (ყვითელი);
• სიმინდი - 130 გ;
• სტაფილო;
• მაიონეზი - პაკეტი;
• გამწვანება.

1. გარეცხილი კომბოსტო გავაშროთ, მწვანე ნაწილი დავჭრათ მსხვილ კუბიკებად, თეთრი ნაწილი კი პატარა კუბიკებად.
2. პომიდორი, წიწაკა, კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
3. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით გრძელ ზოლებად.
4. მოათავსეთ ყველაფერი შესაბამისი ზომის კონტეინერში.
5. დაუმატეთ სიმინდი, მოაყარეთ მაიონეზი.
6. ჭამამდე მორთეთ მწვანილით.

ორიგინალური და ძალიან გემრიელი სალათი. პიკანტური გემო მოდის სურიმის ხორციდან ან დაჭრილი თეთრი თევზის ხორციდან, რომელსაც ტრადიციულად იყენებენ მოსამზადებლად კრაბის ჩხირები.

• კომბოსტო - ერთი ჩანგალი;
• კრაბის ჩხირები – 100-120 გ;
• კვერცხი (მოხარშული) - რამდენიმე ცალი;
• კიტრი - ერთი;
• მაიონეზი - პაკეტი;
• მარილი.

1. გარეცხეთ და გააშრეთ ჩანგლები. დავჭრათ ზოლებად.
2. კიტრი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად.
3. ჩხირები დაჭერით ზოლებად.
4. მოათავსეთ კონტეინერში, დაასხით მაიონეზი, აურიეთ. სურვილისამებრ დაუმატეთ მარილი.

შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით ან სიმინდით.

უმარტივესი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი რეცეპტი. შესანიშნავი ვარიანტია დასვენებისთვის ან ოჯახური ვახშამი. კრეკერი მატებს უჩვეულოობას და პიკანტურობას. ამავდროულად, შეგიძლიათ ექსპერიმენტები სხვადასხვა სახის ჩირის პურის არჩევით.

• კრეკერი – 85 გ;
• კომბოსტო - ჩანგლები;
• კიტრი - რამდენიმე ცალი;
• მაიონეზი - შეკვრა.

1. გარეცხილი და გამხმარი კომბოსტოს თავი დავჭრათ.
2. კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
3. მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მაიონეზი.
4. გამოყენებამდე დაასხით კრეკერი.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ! ნუ დაამატებთ კრუტონებს წინასწარ. ისინი რბილდება და ჭამის დროს არ იქნება მხიარული ხრაშუნა.

თუ სასურველია, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია სიმინდით, პომიდორით და ტკბილი წიწაკით.

ლანჩის ეს ვარიანტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მკვებავიც, მადლობა ქათმის ხორცი. სხვათა შორის, ქათამი შეიძლება შეიცვალოს ინდაურით.

• კომბოსტო - ჩანგლები;
• ქათმის ფილე - 160 გ;
• კვერცხი (მოხარშული) - რამდენიმე ცალი;
• სიმინდი - 140 გ;
• მარილი;
• ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
• წიწაკა.

• ფილე შეწვით სანამ მზადდება. გავაციოთ. დავჭრათ კუბიკებად.
• გაფცქვენით კვერცხები, დაჭერით კუბიკებად, კომბოსტოს თავი დაჭერით.
• მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში, დაუმატეთ სიმინდი.
• მარილი, მოაყარეთ პილპილი, დაასხით ზეთი.

შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია ანანასით. ქათმის და ანანასის კომბინაცია საოცრად გემრიელია. ჭამამდე მორთეთ მწვანილით.

მსუბუქი ვიტამინის სალათი ზეთის და ლიმონის წვენის სასიამოვნო დრესინგით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მდოგვი და სოიოს სოუსი.

• კომბოსტო - ჩანგლები;
• პომიდორი - ერთი;
• კიტრი - ერთი;
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
• ზეთი (ზეითუნის ან მზესუმზირის) - 25-35 მლ;
• მარილი;
• გამწვანება.

1. ჩამოიბანეთ კომბოსტოს თავი და გააშრეთ. დავჭრათ დიდ კუბებად.
2. გარეცხეთ ბოსტნეული, გააშრეთ. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
3. მოათავსეთ ყველაფერი კონტეინერში, დაამატეთ ლიმონის წვენი და მარილი. შეურიეთ.
4. გააფორმეთ მწვანილებით და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

ჩინური კომბოსტოს სასარგებლო თვისებების იგნორირება არ შეიძლება.

• შემადგენლობა შეიცავს დიდი რაოდენობით დიეტურ მოუნელებელ ბოჭკოებს. ფოთლის თეთრი ნაწილი შეიცავს მეტს, მწვანე ნაწილს ოდნავ ნაკლებს. როგორც ერთგვარი ჯაგრისი, ბოჭკოები ასუფთავებენ ნარჩენებს და ლორწოს ნაწლავის კედლებიდან. გამორიცხეთ ქოლესტერინი.
• ვიტამინი C და ლიმონის მჟავაშეიცავს ძირითადად მწვანე ნაწილში.
• ფოთლების თეთრი ნაწილი მდიდარია A ვიტამინით, რომელიც პასუხისმგებელია როდოპსინის გამომუშავებაზე, რომელიც აუმჯობესებს მხედველობას.
  აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს.
• შლის ტოქსინებს, იცავს თავისუფალი რადიკალებისგან.
• ვიტამინი K პასუხისმგებელია სისხლის შედედებაზე.
• გამდიდრებულია რკინით, რომელიც დადებითად მოქმედებს კეთილდღეობაზე ანემიის დროს.
• შეყვანილია დიეტაში წონის დაკლების დროს ყაბზობის თავიდან ასაცილებლად.

მიუხედავად მთელი მისი სარგებლობისა, თქვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს გამოყენების შეზღუდვები.

• ეს უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემების მქონე ადამიანების მდგომარეობაზე.
• არ არის რეკომენდებული მაღალი მჟავიანობის, გასტრიტის, წყლულის დროს.
• უკუნაჩვენებია კოლიტის, გაზრდილი მეტეორიზმისა და დისფუნქციისადმი მიდრეკილების დროს.

1. მეტის მისაღებად ჯანსაღი სალათიდაამატეთ სელის მარცვლები, ჩიას თესლი, გოგრის ან სეზამის თესლი.
2. მაიონეზი, სურვილისამებრ ან ჯანმრთელობის მიზეზების გამო, შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით და სოიოს სოუსით, ცოტაოდენი მდოგვის დამატება.
3. კერძი შეიძლება ორიგინალურად მიირთვათ, თუ ის კომბოსტოს თავის მთელ ფოთოლზეა მოთავსებული.

ჩამოთვლილი ყველა რეცეპტი კლასიკურია, მაგრამ ისინი შეიძლება შეიცვალოს ინგრედიენტების დამატებით, სხვადასხვა პროდუქტის კომბინაციებისა და თქვენი პრეფერენციების გათვალისწინებით.

ულუფები: 4 მომზადების დრო: 20 წუთი 2018 წლის 21 სექტემბერი

კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, გემრიელი საჭმელიკატეგორიიდან "on სწრაფი გამოსწორება" ძალიან მოსახერხებელია ასეთი ახალი სალათის მომზადება ლანჩზე ან სადილზე, როცა იმდენი დრო არ გაქვთ, რამდენიც გსურთ. გემოვნებით კი, ასეთი მადის აღმძვრელი დიდად არ ჩამოუვარდება უფრო ძვირი ან გურმანული პროდუქტებისგან მომზადებულ კერძებს.
რეცეპტის პატარა კულინარიული საიდუმლო: ინგრედიენტები შეიცავს კორეულ სტაფილოებს, რაც მას გარკვეულ პიკანტურობას და პიკანტურობას ანიჭებს, ამიტომ სალათი წვნიანი და გემრიელი გამოდის. ასევე უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი კომბოსტო სალათისთვის - "ახალგაზრდა", ხრაშუნა. მადის შესანიშნავი დამატება იქნება ოხრახუში ან კამა, არომატული სანელებლები ან გოგრის თესლი, მაგრამ ამის გადაწყვეტა უკვე შესაძლებელია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებისა და შესაძლებლობების მიხედვით.
კიდევ ერთი პლუსი: მზა კერძიშეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დადოთ მაგიდაზე ან პირიქით, გააჩეროთ გრილ ადგილას და შემდეგ გაცივებული მიირთვათ. მაშ, მოვემზადოთ coleslawსტაფილოთი შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით.

• ახალგაზრდა კომბოსტო - 250-300 გ,
• კორეული სტაფილო - 200 გ,
• ხახვი - 1 ცალი,
• ოხრახუში - გემოვნებით,
• მაიონეზი - 2-3 სუფრის კოვზი,
• გოგრის თესლი - მირთმევისთვის.

ჯერ ოხრახუშის, უფრო სწორად, მის მომზადებას შევეხოთ. ოხრახუში უნდა გაირეცხოს და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცზე. შემდეგ მოჭერით ტოტები და წვრილად დაჭერით ფოთლები. მოათავსეთ მწვანილი სალათის თასში.

კომბოსტო (გირჩევთ მიიღოთ ახალგაზრდა და წვნიანი), წვრილად დაჭერით და დაამატეთ სალათის თასში მწვანილით. როგორც ბოლო საშუალება, თუ ახალგაზრდა კომბოსტო არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კომბოსტო, მხოლოდ დაქუცმაცების შემდეგ საჭიროა ოდნავ დაფქვა, რომ წვენი გამოუშვას და არ იყოს მკაცრი.

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ამ სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხახვი, რომელიც მოგწონთ. მაგალითად: წითელი, შალოტი, მწვანე და ა.შ. ჩვეულებრივი ხახვი ავიღე.

გადაწურეთ სითხე კორეული სტაფილოდან. თუ გრძელ ზოლებად არის დაჭრილი, დაჭერით და დაამატეთ სალათის თასში.

დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი და კარგად აურიეთ. როგორც გასახდელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველი მაიონეზი, მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსი.

ასე სწრაფად და მარტივად ამზადებთ უბრალო კომბოსტოს სალათს. სუფრასთან მიტანისას სალათი შეიძლება მოასხუროთ გოგრის თესლით. ჯერ მსუბუქად შეწვით მშრალ ტაფაზე. გოგრის თესლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სეზამის ან სელის თესლიც. ან შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ სალათი ყოველგვარი დანამატების გარეშე. კომბოსტოს სალათი ორიგინალურად გამოიყურება, თუ მიირთვით პორციულ თასებში ან სალათის თასებში.

დიდი იმედი მაქვს, რომ მოგეწონებათ ჩემი რეცეპტი კომბოსტოს სალათის სტაფილოთი კორეულ ენაზე და გამოგადგებათ.

წყარო

ამ სტატიაში აღწერილი ტექნიკა ეფუძნება არა კლასიკურ იაპონურ სამზარეულოს, რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი და ვიტამინებით, არამედ უფრო მეტ წყალს, ჩაის, ყავას, ბოსტნეულს, ყველს, თევზსა ​​და ხორცს.

იაპონურმა დიეტამ 14 დღის განმავლობაში მაშინვე მოიპოვა რუსი ქალებისა და მამაკაცების სიყვარული. ეს წონის დაკარგვის მკაცრი მეთოდია, მაგრამ ის ეფუძნება არა მხოლოდ დაბალკალორიულ მენიუს.

"იაპონური" იძლევა შესანიშნავ შედეგს - მინუს 7-9 კგ. ამის გამო „იაპონური დიეტა“ უკიდურესად ითვლება, ვინაიდან ადამიანი დღეში 1000 კკალ-ზე ნაკლებს იღებს და თუ თავს ცუდად გრძნობთ, მაშინ დიეტა სასწრაფოდ უნდა დასრულდეს.

იაპონური დიეტის მთელი არსი რამდენიმე სიტყვით გამოიხატება: დაბალკალორიული, ცილოვანი, მარილის მინიმალური რაოდენობით. შესაბამისად, ამ სამი საფუძვლის წყალობით იწყება წონის დაკლების პროცესი:

• სხეული იღებს კალორიების მინიმალურ რაოდენობას, ამიტომ უნდა გაააქტიუროს საკუთარი რეზერვები;
• დიდი ენერგია იხარჯება ცილოვანი პროდუქტების შეწოვაზე, რაც იწვევს ცხიმოვანი ფენების წვას;
• პროტეინს შეუძლია გააძლიეროს სითბოს წარმოება, რაც აჩქარებს მეტაბოლიზმს, ხელს უწყობს წონის დაკლებას;
• რაციონში მარილის შეზღუდვის გამო, ჭარბი სითხე გამოიყოფა ქსოვილებიდან, აღმოფხვრილი შეშუპება და არტერიული წნევა ნორმალიზდება.

დიეტა შესაფერისია ნებისმიერი წონის კატეგორიის ადამიანებისთვის. თუ 4-5 კგ-ის დაკლება გჭირდებათ, საკმარისი იქნება მასზე ერთი კვირა ჯდომა. თუ ყველაფერი 10 კგ-ია, მაშინ 14-დღიანი ვარიანტი მოვა სამაშველოში. თუ უკუჩვენებები არ არის და თავს კარგად გრძნობთ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ერთი თვით, ვინაიდან, ცილების გარდა, კვლავ შეიცავს ცხიმებს (მცენარეულ ზეთს) და ნახშირწყლებს (ბრინჯი).

Საინტერესო ფაქტი. ევროპელებს კვირაში 30-მდე სხვადასხვა პროდუქტი აქვთ მაგიდაზე. იაპონელები თვლიან, რომ დიეტა უფრო მრავალფეროვანი უნდა იყოს: მათი ყოველკვირეული მენიუ 100-ზე მეტია.

კომბოსტოს დიეტა წონის დაკლებისთვის: რეცეპტები

შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ სამზარეულოში გემრიელი და ჯანსაღი კერძების შესაქმნელად. არსებობს რამდენიმე საკვები რეცეპტი, რომელთა გამოყენებაც შეგიძლიათ.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• რძე (მინა);
• კარაქი(50გრ);
• ქათმის კვერცხები(3 ცალი);
• კომბოსტო (კილოგრამი);
• სემოლინა (80 გ);
• მარილი - თქვენი გემოვნებით.

კერძის მომზადება შეგიძლიათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კიტრი (1 ცალი);
• კომბოსტო (200 გ);
• მცენარეული ზეთი (სუფრის კოვზი).

კერძის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• სტაფილო (5 ცალი);
• ტკბილი Მწვანე წიწაკა(2 ცალი);
• კომბოსტო (0,5 კგ);
• ხახვი (5 ცალი);
• ნიახური (4 ცალი);
• პომიდორი (5 ცალი);
• წყალი (5 ლიტრი).

• დაფქული ქათამი (0,6 კგ);
• კვერცხი (1 ცალი);
• კომბოსტო (150 გ);
• ხახვი (50 გ);
• მოხარშული ბრინჯი(50გრ);
• მარილი - თქვენი გემოვნებით.

კერძის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• ვაშლი (200 გ);
• ლიმონის წვენი;
• კომბოსტო (0,5 კგ);
• სტაფილო (200 გ);
• შავი "პილპილი.

ეს არის რეცეპტები დიეტური კერძებიკომბოსტოსგან წონის დაკლებისთვის, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია იაფი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ასეთ პროცესს მინიმალურ დროში. მთავარია, შეარჩიოთ ახალი ინგრედიენტები, რომლებიც მაქსიმალურ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.

ქვემოთ მოცემულ სტატიაში განვიხილავთ რამდენიმე რეცეპტს იაპონური სამზარეულო, რომელიც მართალია არ შედის აღწერილი დიეტის მენიუში, მაგრამ შეიძლება სასარგებლო იყოს ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში ან არსებული წონის სათანადო დონეზე შესანარჩუნებლად.

• გაწმენდილი წყალი – 1 ლ;
• ბრინჯის ბურღული - 1 ს.კ. ლ.;
• ზღვის პროდუქტების კოქტეილი (თქვენი არჩევანით) – 200 გ;
• უცხიმო ზღვის თევზის ფილე - 100 გ;
• საშუალო სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მწვანე ლობიო – 150-200 გ;
• სოიოს სოუსი - 1 ჩ/კ;
• მწვანილი - გემოვნებით;
• წიწაკა/მარილი - მინიმალური რაოდენობა.

ბრინჯის მარცვლები კარგად ჩამოიბანეთ (სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეცვალოთ ბრინჯი). იაპონური noodles), მოათავსეთ წყლის ტაფაში და ცოტა ადუღეთ, შემდეგ წვრილად დაჭრილი თევზის ფილე ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.

წყარო

ლიბიური სამზარეულო ცნობილია თავისი სიმარტივით არაბულ სამზარეულოს შორის. ეს სალათი უბრალოდ ეკუთვნის ამ ქვეყნის სამზარეულოს. უფრო სწორად, ეს სალათი გამიზნულად კი არ მზადდება, არამედ როცა კომბოსტო სხვა კერძიდან რჩება. ეს არის ერთგვარი გზა სამზარეულოში ნარჩენების გადამუშავებისა და პროდუქტების მაქსიმალური გამოყენებისთვის. ლიბიურ სამზარეულოში პოპულარულია ხორცის კერძები, ქაბაბი, კუსკუსი და სხვადასხვა ტკბილეული. ეს სამზარეულო არაფრით განსხვავდება, გარდა სიმარტივისა, აღმოსავლური და არაბული ხალხების სხვა სამზარეულოსგან.

Საერთოდ, აღმოსავლური სამზარეულო, კერძოდ არაბული, პრაქტიკულად ერთნაირია მრავალი ქვეყნისთვის, თუმცა თითოეულ ერს აქვს განსხვავებები უპირატესობებში და, შესაძლოა, ტრადიციებში. მაგალითად, ძალიან პოპულარულია კომბოსტოსგან დამზადებული კერძი, მახში. ეს არის ჩვენი კომბოსტოს რულონები, მაგრამ, უმეტეს შემთხვევაში, ხორცის გარეშე. მოხარშული ბრინჯის შიგთავსი ახალი მწვანილებით და სალსით არის გახვეული კომბოსტოს ფოთლებში. სალსა არის სოუსი, რომელიც მზადდება პომიდვრის, ხახვისა და სანელებლებისგან. Mahshis მზადდება თხელი და გრძელი, როგორც თითები. კომბოსტოს ის ნაწილი, რომელიც არ არის შესაფერისი მაჰშისთვის, მიდის, მაგალითად, ამ სალათში კარაქით.

როგორც ჩანს, მარტივი სალათია, მაგრამ ამდენი სარგებელი! ის სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ვინაიდან კომბოსტო აპრიორი ჯანსაღია და მით უმეტეს, როცა მოხარშული - მრავალი დიეტის საფუძველია და სასარგებლოა საოჯახო მეურნეობისთვისაც: ნარჩენებს გონივრულად ვიყენებთ - ორ კერძს ერთ ჭურჭელში. ამ სალათისთვის აიღეთ კომბოსტოს თავის ნაწილი, რომელიც ყუნწთან ახლოს არის, პატარა ფოთლებით, რომელიც არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას არც მაჰშისთვის და არც კომბოსტოს რულეტებისთვის ხორცით. მაშინ ყოველთვის გექნებათ არჩევანი, თუ რა უნდა გააკეთოთ დანარჩენ პროდუქტებთან. დაზოგვა კარგი მზარეულის ღირსებაა!

მცენარეული ზეთით მოხარშული კომბოსტოს სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

კომბოსტოს თავი (ნაწილი პატარა ფოთლებით) – 1 ც.
ძმარი – 1 ჩ.კ.
მარილი – 2 ჩ.კ.
ზეითუნის ზეთი
ლიმონის წვენი

როგორ მოვამზადოთ მოხარშული კომბოსტოს სალათი მცენარეული ზეთით:

1. წვრილად დაჭერით კომბოსტოს თავის ნაწილი წვრილად. გადაყარეთ ყუნწი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არასასურველი ან პატარა კომბოსტოს ფოთლები. უბრალოდ გააბრტყელეთ ისინი ერთად და დაჭერით. კომბოსტოს დაასხით წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და შეამცირეთ სითბო დაბალ ტემპერატურაზე. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, რომ დარბილდეს, მაგრამ არ მოიხარშოს.
2. როგორც კი კომბოსტო მოიხარშება სასურველ მდგომარეობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაწურეთ წყალი. გააგრილეთ კომბოსტო.
3. კომბოსტოს გულუხვად მოასხით ლიმონის წვენი, ძმარი და ზეითუნის ზეთი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

მიირთვით კომბოსტოს სალათი მცენარეული ზეთით და ლიმონის წვენით ხორცის კერძები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ კვიმის თესლი.