ლამაზი და გემრიელი სალათები სანტას ქუდი. ოლივიეს სალათი "Santa Claus ქუდი" სალათი სანტა კლაუსის ქუდის ფორმის

თოვლის ბაბუა საჩუქრებით დადიოდა და ტყეში ქუდი დაკარგა. კარგია, რომ ისინი არ იყვნენ საჩუქრები. მაგრამ ჩვენ ვიპოვნეთ ქუდი და ახლა ის ამშვენებს ჩვენს სადღესასწაულო მაგიდა. როცა თოვლის ბაბუა მოვა მილოცვით, ქუდს ვაჩუქებთ, სუვენირად კი სალათს მოვამზადებთ ჯადოსნური თავსაბურავი.

საახალწლო სალათში "სანტა კლაუსის ქუდი" მთავარია არა რეცეპტი, არამედ იდეა. შეგიძლიათ ამ გზით მოაწყოთ ნებისმიერი თქვენი საყვარელი სალათი - ოლივიეს სალათი, სალათი ქლიავით, გარგარის ჩირი და სხვა. საჭიროა მხოლოდ, რომ შემადგენლობაში იყოს სტაფილო (მას ვიყენებთ ქუდის გასაფორმებლად) და მოხარშული კვერცხი. ისე, დანარჩენი ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებითაა.

ინგრედიენტების მითითებული ოდენობიდან მიიღებთ 2 თავსახურს იგივე ზომის როგორც ჩემს კერძზე. თქვენ ითვლით ინგრედიენტების რაოდენობას თქვენი საჭიროებებისა და თქვენი ქუდის ზომის მიხედვით. შეიძლება დაგჭირდეთ ერთი ქუდის გაკეთება, მაგრამ ძალიან დიდი.

მოხარშეთ სტაფილო, კარტოფილი და კვერცხი დარბილებამდე. ქათმის ფილემოდი ისიც მოვხარშოთ.

სამი კვერცხის ცილა დატოვეთ დეკორაციისთვის, 2 მთლიანი კვერცხი და დარჩენილი გული წვრილად დაჭერით.

სალათის ყველა სხვა ინგრედიენტსაც წვრილად დავჭრით. ჩვენ არ ვიყენებთ ყველა სტაფილოს, ჩვენ დავტოვებთ 2 დეკორაციისთვის.

შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით და პილპილით გემოვნებით. ავურიოთ. სალათი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ მორთვა.

გახეხეთ კვერცხის ცილა და დარჩენილი სტაფილო.

მაიონეზის გამოყენებით ჩვენი მომავალი ქუდის კონტურებს თეფშზე გადავიტანთ. თუ რაიმე არ მოგვწონს ჩვენს ხელოვნებაში, შეგვიძლია მოვაშოროთ მაიონეზი და კიდევ ერთი მცდელობა გავაკეთოთ.

ფრთხილად შეავსეთ კონტურის შიგნით არსებული სივრცე სალათით.

ქუდის წითელ ნაწილს დავდებთ გახეხილი სტაფილოთი, ხოლო პომპომს და კიდეს კვერცხის ცილით ვაფორმებთ.

წაისვით მსუბუქი კონტურები მაიონეზის წვეთებით და საახალწლო სალათი „თოვლის ბაბუის ქუდი“ მზად არის.

ყველას გილოცავთ ახალ წელს! გთხოვთ, მიიღოთ ჩემი საუკეთესო სურვილები საახალწლოდ!

ბედნიერება, ჯანმრთელობა, წარმატება და მშვიდობა!

დღეს გეტყვით როგორ მოვამზადოთ საახალწლო სუფრისთვის კვერცხის, ყველით და სოსისის სალათი "თოვლის ბაბუა ქუდი". ეს კერძი სუფრაზე ლამაზად გამოიყურება ნათელი ინგრედიენტების გამოყენების გამო.

მთავარია აირჩიოთ წითელი ბოსტნეული, ეს შეიძლება იყოს მწიფე პომიდორი ან ხორციანი ბულგარული წიწაკა. ამ კომპონენტებს დასჭირდება კანი, ამიტომ მათ კარგი რბილობი უნდა ჰქონდეთ. წითელი ხიზილალა ასევე გამოდგება სალათის გასაფორმებლად, თუ ოჯახს მოსწონს ასეთი რაოდენობით.

ასეთი დეკორაციისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ერთიანი ან ფენიანი სალათი. ფენების დაწყობა შესაძლებელია გროვად პატარა ღრმა ფირფიტის გამოყენებით. კერძები ამისთვის არის დაფარული საკვები ფილმი, ან უბრალო პლასტიკური ჩანთა. ამრიგად, სალათი ადვილად მოიხსნება და თავად კონტეინერი არ ბინძურდება.

სალათის მოსამზადებლად აიღეთ მოხარშული ან შებოლილი ძეხვი, ეს ინგრედიენტი საუკეთესოდ არის დაჭრილი ზოლებად. ქათმის კვერცხებიწყალში უნდა ადუღდეს, ამას 10 წუთი დასჭირდება. შეგიძლიათ სწრაფად გააგრილოთ ისინი ყინულის წყალში. მესამე ფენა შედგება მყარი ყველი, დეკორაციისთვისაც საჭირო იქნება. მხოლოდ ამ მიზნებისათვის მას აწურებენ წვრილ სახეხზე. IN ეს რეცეპტისალათის ძირითად ნაწილს ამშვენებს დაჭრილი პომიდორი.

სალათის ინგრედიენტები

1. მოხარშული ძეხვი - 100 გ.
2. ქათმის კვერცხი - 2 ც.
3. მყარი ყველი - 100 გ.
4. არაჟანი - 3 ს.კ.
5. ნიორი - 1 კბილი.
6. პომიდორი - 1 ც.
7. მარილი - გემოვნებით.
8. სანელებლები - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ სალათი „თოვლის ბაბუის ქუდი“ კვერცხით, ყველით და სოსისით

მოხარშული ძეხვი დავჭრათ თხელ ზოლებად. გააცალეთ ნიორი და გაწურეთ პრესის საშუალებით. შეურიეთ მას არაჟანი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით. გასახდომად მაიონეზიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

გაფცქვენით ქათმის კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. ჩაასხით კვერცხები ღრმა კონტეინერში და დაამატეთ კოვზი არაჟანი, ურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.


მყარი ყველის 1/3 გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაუმატეთ არაჟანი.


ჩანთა დადეთ თეფშზე და მოაყარეთ ყველის ფენა, კარგად დაჭერით კოვზით. ეს იქნება ზედა ფენა.


მოათავსეთ კვერცხის შემდეგი ფენა და შეკუმშეთ.


შემდეგ დაასხით დაჭრილი სოსისი შერეული მცირე რაოდენობითარაჟანი. ზემოდან დაჭერით კოვზით. შედგით მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში.


გარეცხეთ პომიდორი, ამოიღეთ კანი და ამოიღეთ თესლი. მწიფე რბილობი დაჭერით პატარა კუბებად.


გადააბრუნეთ თასის შიგთავსი ბრტყელ თეფშზე და ფრთხილად ამოიღეთ ჩანთა.


მთელი სალათი მორთოთ დაჭრილი პომიდვრით და მოაყარეთ ძირში გახეხილი ყველი. იმისათვის, რომ პროდუქტები კარგად მოერგოს, საჭიროა სამუშაო ნაწილის შეზეთვა არაჟნით.


ერთი კოვზი გახეხილი ყველი შეურიეთ არაჟანს და გააკეთეთ ბურთი. იგი უნდა განთავსდეს თავსახურის თავზე. სალათი შედგით მაცივარში 1-2 საათით. შემდეგ საახალწლო დღესასწაულზე შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო და ძალიან გემრიელი სალათი სახელად "თოვლის ბაბუის ქუდი". კარგი მადა!

საახალწლოდ საფუძვლიანად ვემზადებით. სალათი "სანტა კლაუსი ქუდი" არის ნათელი აქცენტი სადღესასწაულო მაგიდაზე. წვნიანი, ეფექტურობა და გემოვნების ჰარმონია ზამთრის ერთ კერძში ხელნაკეთი საჭმლის მოყვარულებისთვის. კომბინაცია ქათმის ხორციმოხარშული ბოსტნეულით, კვერცხით, ყველით, ხახვით, ნიგოზიდა ბროწეული წარმოუდგენელია. პროცესი არ საჭიროებს პროფესიულ უნარებს.

წითელი ქუდის სახით სალათის მომზადების თავისებურებები

1. ბოსტნეული მოხარშეთ ფორმაში. ჩვენ ვზრდით ან ვამცირებთ მათ რაოდენობას ჩვენი პრეფერენციების შესაბამისად.
2. ხახვის სიმწარეს ვამცირებთ მდუღარე წყალთან ერთად შეწვით. შეგიძლიათ ხახვი მოაყაროთ.
3. ჩვენ ვირჩევთ უფრო დიდ ქათმის კვერცხებს. თუ მხოლოდ პატარებია ხელმისაწვდომი, ჩვენ ვზრდით მათ რაოდენობას.
4. თხილი შეიძლება იყოს ნებისმიერი: ნიგოზი, თხილი, არაქისი.

როგორ მოვაყაროთ წითელქუდას ფორმის სალათი ბროწეულით

არსებობს ორი ვარიანტი: მოათავსეთ სალათის ნაზავი ბორცვზე ან ააგეთ იგი თასით დატკეპნილი სალათით.

ბუბო მზადდება გახეხილი კვერცხისა და ყველის ნარევიდან. კიდე მზადდება გახეხილი ყველისაგან.

მიირთვით ორიგინალური მკურნალობაუნდა გაცივდეს.

სალათის მომზადების ვიდეო.

სალათი სანტა კლაუსის ქუდის ფორმისთვის საახალწლო არდადეგები. ძალიან გემრიელი და ლამაზია და ასევე სადღესასწაულო განწყობას ანიჭებს სუფრაზე ყველა სტუმარს.

საახალწლო სუფრაყოველთვის განთქმული იყო თავისი კერძების სიმდიდრით. ყველაზე "ღარიბ" დროსაც კი სადღესასწაულო სუფრა სიუხვით გამოირჩეოდა. დიასახლისები წინასწარ დაფიქრდნენ მენიუზე, შეიძინეს საკვები და ფანტაზიორობდნენ კერძების ლამაზ პრეზენტაციაზე. სალათი "თოვლის ბაბუის ქუდი" არ არის გამონაკლისი. ორიგინალური თეფშები ყოველთვის იყო სუფრაზე. შემოთავაზებულ სალათს სტუმრები დააფასებენ მაგიდასთან არა მხოლოდ გარეგნობა, არამედ მისი არაჩვეულებრივი გემოთი. გილოცავთ დღესასწაულს!

დაკონსერვებული ტუნა - 200 გ

დაკონსერვებული სიმინდი - 300 გ

მყარი ყველი - 150 გ

ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.

პომიდორი - 200 გ

მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები

მარილი - 0,2 ჩ/კ

მომზადების დრო - 10 წუთი

მომზადების დრო - 30 წუთი

პორციების რაოდენობა – 4

საახალწლო სალათი: "თოვლის ბაბუის ქუდი", რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით, თინუსით

მოამზადე ყველაფერი საჭირო ინგრედიენტები.

ამოიღეთ თევზი შიგნიდან და დაშალეთ პატარა ნაჭრებად.

გახეხეთ ყველი ზემოდან უხეში სახეხი.

გარეცხეთ პომიდორი. 100 გრ პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. თუ პომიდორი ძალიან წვნიანია, გადაწურეთ წვენი. გამოიყენეთ დარჩენილი პომიდორი დეკორაციისთვის.

კვერცხები ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, სითხის ადუღების დაწყებიდან დათვალეთ, ჩაყარეთ ცივ წყალში, გაწურეთ, მოაყარეთ კანი და გააგრილეთ. დაჭერით 1 კვერცხი.

დარჩენილი კვერცხები გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ გული. გულები დავჭრათ კუბიკებად და თეთრები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

თასში აურიეთ პომიდვრის ნახევარი, თევზი, ყველი, დაჭრილი კვერცხი, გული და სიმინდი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და შეაზავეთ მაიონეზით.

აურიეთ ყველაფერი.

სალათი სლაიდის ფორმის თეფშზე მოვათავსოთ და მასზე მაიონეზის ბადე წავუსვათ, რომ პომიდვრისა და ცილის დეკორაცია უფრო მყარად მიეკრას სლაიდის ზედაპირზე.

100 გრ. დარჩენილი პომიდორი წვრილად დაჭერით და ბორცვს დააფარეთ. გააკეთეთ ქუდის კიდე ცილისგან. კვერცხის ცილა და მაიონეზი გააბრტყელეთ ბურთულად, გააბრტყელეთ კვერცხის ცილაში და დაამაგრეთ ქუდის თავზე პომპონის სახით.

დაკონსერვებული ტუნა - 1 ქილა

სიმინდი - 1 ქილა

ნებისმიერი მყარი ყველი - 150 გ

კვერცხი - 3 ც.

პომიდორი - 200 გ

მაიონეზი

მარილი

მომზადება:

გახსენით თინუსის და სიმინდის ქილა და გადაწურეთ სითხე. ტუნა ჩანგლით გახეხეთ. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. ერთი კვერცხი მთლიანად დაჭერით. დანარჩენი ორი კვერცხი, ცილა და გული ცალ-ცალკე დაჭერით სალათში, ცილა კი დატოვეთ დეკორაციისთვის. 100 გრ პომიდორი დავჭრათ სალათში, დარჩენილი 100 გრ კი დავტოვოთ დეკორაციისთვის. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და ჩაამატეთ თასში სალათთან ერთად.

მოაყარეთ მარილი და შეურიეთ მაიონეზი. მოათავსეთ ლანგარზე თეფშზე.

ტუნას სალათის მორთვა:

დარჩენილი ცილა გახეხეთ ორი კვერცხიდან და გააფორმეთ სალათის გარშემო (ეს იქნება ქუდის ბეწვის ნაწილი). პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ გროვაში (ეს თავად ქუდია). რჩევა! პომიდვრის დანგრევის თავიდან ასაცილებლად, გააკეთეთ მაიონეზის ბადე. ჩვენ ვაშენებთ პომ-პომს წვრილად გახეხილი ცილისგან ჩვენი სალათის ქუდის თავზე. ეს ქმნის მხიარულ და გემრიელ ქუდს!