გოგრის ტკბილეულის რეცეპტი ღუმელში. როგორ მოვამზადოთ კანფეტი საიდუმლო ინგრედიენტით, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. გოგრის ტკბილეულის რეცეპტი შაქრის გარეშე

ასე რომ, ინტრიგა გამოვლინდა! გოგრის პიურეს კანფეტების დამზადება! რასაც, თუმცა, შოკოლადის ფენის ქვეშ ვერავინ შეამჩნევს!
გირჩევთ მიიღოთ ტკბილი ჯიშის გოგრა. კრეკერის ნამცხვრები - დანამატების გარეშე და არც ისე მარილიანი.
ამ რაოდენობის ინგრედიენტებიდან მივიღეთ 25 კანფეტი ზომის კაკალი!
ოჰ, სხვათა შორის, მოთმინება გქონდეთ, რადგან მათ მხოლოდ მეორე დღეს შეეცდებით.

მოვამზადოთ გოგრის პიურე: გაფცქვნილი გოგრა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვათავსოთ ქვაბში, დავამატოთ 2 ს.კ. ლ. წყალი, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე. დაახლოებით 15 წუთი დამჭირდა და შუა ხარშვისას დავამატე კიდევ 2 ს/კ. ლ. წყალი, რადგან მთელი სითხე ადუღდა.

სანამ გოგრა იხარშება, ფუნთუშები გახეხეთ ბლენდერში, ან ჩაყარეთ ჩანთაში და გააბრტყელეთ რულეტივით.

ჩაშუშული გოგრა გახეხეთ ბლენდერში და მთლიანად გააგრილეთ. გაზომეთ 230 გრამი.

კრემის ყველი, შაქრის პუდრა და ვანილის შაქარიგახეხეთ გლუვ ერთგვაროვან მასად.

შეურიეთ ფუნთუშები, გოგრის პიურე, კრემის ნარევი, დარიჩინი და თუ კრეკერი არ არის დამარილებული, მაშინ ცოტა მარილი. ცომი კარგად აურიეთ კოვზით, გამოდის სქელი და პლასტიკური. გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში 2 საათით.

გაციებული მასა ჩამოაყალიბეთ კანფეტებად, აიღეთ სავსე ჩაის კოვზი და გააბრტყელეთ ნიგვზის ზომის ბურთულად. შედგით პრეპარატები მაცივარში მთელი ღამით, არაფრის დაფარვის გარეშე, გააჩერეთ და ცოტა ჰაერი გამოუშვით!

მომავალი ტკბილეულისთვის თეფში ან დაფა მოვამზადოთ ფოლგით, პლასტმასის პარკით ან სილიკონის ხალიჩით დაფარვით. საჭრელი დაფა ავიღე და ჩანთა დავდე.
შოკოლადი დაჭერით კუბიკებად, მოათავსეთ თასში და გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში (ისე, რომ შოკოლადის კონტეინერი მდუღარე წყალს არ შეეხოს).
ჩადეთ კბილის ღვეზელი კანფეტში, დაახლოებით შუამდე. კანფეტები სათითაოდ ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში. უფრო მოსახერხებელი და ეკონომიურია ბურთის შოკოლადის შეფუთვა საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით, ზედმეტი შოკოლადის მოცილებით.

კანფეტი გადაიტანეთ დაფაზე ან თეფშზე. ფრთხილად ამოიღეთ კბილის ღვეზელი, კანფეტს ჩანგლით დაჭერით. წაიღეთ შოკოლადის წვეთი კბილის ჩხირზე და დააფარეთ კანფეტის ხვრელი. სანამ შოკოლადი არ გამაგრებულა, მოაყარეთ კანფეტი ნამცხვრებით (თხილი, ნამსხვრევები).
ასევე ყველა ტკბილეული! ვათავსებთ მათ ერთმანეთისგან დაშორებით ისე, რომ ერთმანეთს არ მიეკრათ!
მზა კანფეტები ფრთხილად გადაიტანეთ მაცივარში, რომ შოკოლადი კარგად გამკვრივდეს. შემდეგ მოათავსეთ თავდახურულ კონტეინერში და შედგით საყინულეში 2-3 საათით. ახლა ტკბილეული მზად არის! სხვათა შორის, საყინულეში შევინახავთ, რომ კანფეტები უფრო გემრიელი იყოს!!!

აბა, აქ ვართ! გამოიღეთ რამდენიმე ტკბილეული საყინულედან და გააჩერეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ამასობაში გირჩევ ჩაის მოდუღება, ან ყავის მოდუღება, ან კონიაკი დაასხით... და მიირთვით უჩვეულო, გემრიელი ტკბილეულისაკუთარი ხელით გაკეთებული!!!

თქვენ თავს დაესხნენ ზამთრის ბლუზი, ანუ ორგანიზმს სასწრაფო განკურნება სჭირდება? რა გიშველის დეფიციტისგან? მზის სხივებიდა ეხმარება ცუდი განწყობის დროს?

მართალია, ძვირფასო! გავიხსენოთ კაშკაშა და ხალისიანი გოგრა ნარინჯისფერ ბუმბულში! ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მოამზადოთ ფაფა და მისგან გამოაცხოთ ქვაბები, არამედ გააკეთოთ გემრიელი, ჯანსაღი გოგრის კანფეტები.

შესანიშნავი გოგრის ტკბილეულის ძირითადი ინგრედიენტები, გარდა ულამაზესი ფორთოხლის ბოსტნეულისა, იქნება თხილი, თაფლი, ნამცხვრები და შვრიის ფაფა. ეს არის შესანიშნავი საფუძველი გოგრის საოცარი დელიკატური გემოს გამოსავლენად.

რეცეპტის ზოგიერთი ელემენტი მარტივად შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი პრეფერენციების შესაბამისად. მაგალითად, გემოვნებისთვის ნიგვზის ნაცვლად გამოიყენეთ ნუში ან თხილი, სიტკბოსათვის კი თაფლი შეცვალეთ შოკოლადით. ჯანჯაფილი, დარიჩინი ან ვანილი შესანიშნავად შეასრულებს ტკბილეულის არომატიზებას, რასაც ფორთოხლის ცედრა ანიჭებს.

ამიტომ, ძალიან ადვილია საკუთარი ხელით მოამზადოთ ჯანსაღი კერძები, მთავარია გაითვალისწინოთ თქვენი ოჯახისა და მეგობრების გემოვნება და შეღავათები. დარწმუნებული ვარ, მაღაზიაში ნაყიდი ტკბილეულის ნაცვლად სიამოვნებით მიირთმევენ გოგრის კანფეტებს, რომლებიც შეიცავს მყარ ქიმიურ არომატიზატორებს და „E“ დანამატებს.

გარდა ამისა, ისინი მნიშვნელოვნად დაზოგავენ ოჯახის ბიუჯეტს.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 200 გრამი
• შვრიის ფაფა მყისიერი მომზადება- 150 გრამი
• ნამცხვრები (ნებისმიერი) - 150 გრამი
• კარაქი - 50 გრამი
• ნიგოზი - 50 გრამი
• ფორთოხალი - 1 ცალი
• კონიაკი - 30 მლ (თუ ბავშვები მიირთმევენ დესერტს, გამორიცხეთ ალკოჰოლი რეცეპტიდან)
• ქოქოსის ფანტელები - 50 გრამი
• - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით

გემრიელი და ჯანსაღი ხელნაკეთი გოგრის კანფეტების დამზადების პროცესი:

1. გააცალეთ გოგრა, გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად, შეავსეთ წყლით და ადუღეთ დარბილებამდე.
   
2. მზა გოგრას დაუმატეთ მთელი წყალი, ოდნავ გააგრილეთ და ათქვიფეთ საფქვავი, სანამ გლუვდება.
   ამ პროცესისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერიც ან გახეხეთ გოგრა საცერში.

   

3. შვრიის ფაფა მოათავსეთ ჩოპერში ან ყავის საფქვავში.
   
4. დავხვეწოთ ფანტელები ფქვილის მდგომარეობაში. შვრიის ფაფა შეიძლება შეიცვალოს შვრიის ფაფაან შვრიის ქატო.
   
5. შემდეგ ფუნთუშები მოათავსეთ ჩოპერში.
   
6. ფუნთუშები გადავაქციოთ წვრილ ნამსხვრევებად.
   ნამცხვრების ნაცვლად ჯანჯაფილის პური, ვაფლი, ღრუბლის ნამცხვარი ან ვანილის კრეკერი შესაფერისია.

   

7. გაციებულ გოგრის პიურეს დაუმატეთ დაჭრილი შვრიის ფაფა.
   
8. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და დატოვეთ 30 წუთი ისე, რომ შვრიის ფაფა ოდნავ აფუვდეს და შეიწოვოს გოგრის წვენი.
   
9. ამ დროის გასვლის შემდეგ ცომს დაამატეთ ფუნთუშა.
   
10. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ თაფლი. თუ თაფლი იწვევს თქვენში ალერგიულ რეაქციებს, მაშინ შეცვალეთ იგი ჯემით, ნეკერჩხლის სიროფით ან შესქელებული რძით.
    თუ თქვენ გაქვთ ცაცხვის თაფლი, თავისუფლად გამოიყენეთ იგი ეს რეცეპტირადგან ის ჰიპოალერგიულია.

    

11. შემდეგ დაამატეთ დარბილებული კარაქიდა დაასხით კონიაკი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს რომით, ჯინით ან ვისკით.
    ამისთვის ბავშვთა მაგიდა, გამორიცხეთ ალკოჰოლი რეცეპტიდან.

    

12. მოზილეთ ცომი გლუვებამდე და დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიგოზის პატარა ნაჭრები. თუ სასურველია, თხილი ასევე შეიძლება დაქუცმაცდეს ნამსხვრევებად.
    თუმცა, დესერტებში უფრო გემრიელია მათი მთლიანობის შეგრძნება.

    

13. კვლავ აურიეთ ნარევი და დაუმატეთ ერთი ხილის ფორთოხლის ცედრა, გახეხილი საშუალო სახეხზე.
    
14. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისევ და გააგზავნეთ ცომი საყინულე 30 წუთის განმავლობაში, ყოველ 10 წუთში ურიეთ.
    ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ცომი ოდნავ გამკვრივდეს და მისგან მრგვალი ფორმის ტკბილეულის ჩამოყალიბება შესაძლებელია, რადგან თავდაპირველად ის ცოტა თხევადი აღმოჩნდება. თუმცა, თუ ცომი ზედმეტად მკვრივი გეჩვენებათ, ოდნავ გაწურეთ ფორთოხლის წვენით.

    როცა ცომი ოდნავ გამაგრდება, მისგან პატარა ბურთულები მოვამზადოთ, რომლებშიც გავაბრტყელოთ ქოქოსის ფანტელები. ჩვენ გამოვაქვეყნებთ მათ ქაღალდის ფორმებიტკბილეულისთვის ან ბრტყელ თეფშზე და შედგით მაცივარში გასამაგრებლად 1-1,5 საათი.
    

გოგრის კანფეტები შემოდგომის დესერტია, რომელიც გააკვირვებს არა მხოლოდ თქვენს ოჯახს, არამედ ყველაზე გაურთულებელ გურმანსაც. ამ ტკბილეულს ფრინველის რძის მსგავსი კონსისტენცია აქვს, ამიტომ ისინი ძალიან რბილი და ნაზი არიან, დნება პირში. მზა პროდუქტი შეიძლება გაფორმდეს შაქრის პუდრა, კაკაო ან გრანულირებული შაქარი. ისინი იდეალურია სადღესასწაულო მაგიდაჰელოუინის ან სხვა დღესასწაულებისთვის. ისინი საკმაოდ მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია, გაყინვის დროის გათვალისწინების გარეშე. ერთი ფინჯანი არომატული ყავა ან ცხელი ჩაი შემოდგომის გრილ საღამოს უბრალოდ საქმეა. ასე რომ, თუ დელიკატური სუფლეს ტკბილეულის მოყვარული ხართ, წაიკითხეთ რეცეპტი და მოვამზადოთ.

ინგრედიენტები

• გოგრის პიურესთვის:
• გოგრა 360 გ;
• წყალი 200 მლ;
• შაქარი 50 გ;
• ტკბილეულისთვის:
• გოგრის პიურე 225 გ;
• ქათმის ცილა 4 ც.
• სიროფისთვის:
• აგარ-აგარი 8 გ;
• წყალი 75 გ;
• შაქარი 200 გ;
• შაქრის ფხვნილი მოსაყრელად.

მომზადება

ჯერ მოვამზადოთ გოგრის პიურე. თუ თქვენ გაქვთ მზა, გამოიყენეთ იგი. გააცალეთ ახალი გოგრა თესლიდან და ქერქიდან. დავჭრათ საშუალო ან პატარა კუბებად და დავამატოთ ქვაბში. გამოიყენეთ მითითებული თანხა გრანულირებული შაქარიდა შეავსეთ ცხელი წყლით. დადგით გაზქურაზე, რათა გოგრა არ დარბილდეს. მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ შეამცირეთ სითბო, დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.

დაახლოებით 20-25 წუთი საკმარისია გოგრის ნაჭრებირბილი გახდა. თითქმის მთელი სითხე მთლიანად უნდა აორთქლდეს. თუ დარჩება მცირე რაოდენობითბულიონი, დიდი არაფერი.

ბლენდერის, საფქვავის ან კოვზის გამოყენებით, აურიეთ ნარევი. შესაძლებელია წვრილი საცრის მეშვეობით გახეხვა. გოგრის პიურე გავაციოთ ოთახის ტემპერატურაზე. პროცესი რომ უფრო სწრაფად წავიდეს, შედგით მაცივარში.

გაცივებული გოგრის პიურე მოათავსეთ მოსახერხებელ ღრმა თასში. დაუმატეთ კვერცხის ცილა და ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით, სანამ გოგრის თეთრი მასა არ მოიმატებს და შესქელდება. სანამ ნარევი ათქვიფეთ, მოვამზადოთ აგარ-აგარი.

ცალკე ტაფაში მოამზადეთ სიროფი. დაამატეთ საჭირო რაოდენობის წყალი, დაუმატეთ 200 გრამი შაქარი და აგარ-აგარი. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ გაიხსნება, ძირის გასწვრივ გამუდმებით ურიეთ ხის სპატულით, რომ აგარი არ დაიწვას.

შაქრის სიროფი მზად იქნება, როცა ნელ-ნელა ძაფებით ამოიღებს სპატულიდან. ამ შედეგს რომ მიიღებთ, გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ.

TO გოგრის პიურედაამატეთ ცხელი აგარის სიროფი. ამავდროულად, მუდმივად ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ მასა არ გაცივდება. გოგრის მასა საკმაოდ ჰაეროვანი და სქელი გახდა.

მზა ნარევი ჩაასხით ტკბილეულის ფორმებში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურა 3-5 საათის განმავლობაში ბოლომდე გამაგრებამდე. გამოყენება შესაძლებელია სილიკონის ფორმები, რაც მთავარია, ისინი არ არიან ძალიან დიდი.

ფრთხილად ამოიღეთ ფორმებიდან და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მიირთვით ჩაი!

ჯანსაღი გოგრის კანფეტები მზად არის და მათი შენახვა შესაძლებელია მინის კონტეინერში ან ქაღალდის ყუთში.

შემოდგომა წელიწადის წარმოუდგენლად ლამაზი დროა, მაგრამ ხშირად საკმაოდ მოსაწყენი. საკუთარი თავის მოსაწონებლად გემრიელი დესერტიდა თქვენი ფიგურის დაზიანების გარეშე, გოგრის ეს ტკბილეული ნამდვილი აღმოჩენაა.ისინი შეიცავენ, ალბათ, შემოდგომის ყველაზე ნათელ და არომატულ პროდუქტს - და დაფარულია დაბალკალორიული და ჯანსაღი შავი შოკოლადით. იმისდა მიუხედავად, რომ ტკბილეული მცენარეულია, ამას ვერავინ გამოიცნობს ნაზი ტკბილი გემოს გამო.

ინგრედიენტები ტკბილეულისთვის:

400-500 გრ. ახალი გახეხილი გოგრა;

1 ფილა ნებისმიერი სახის, მაგრამ სასურველია კაკაოს შემცველობით 70%-ზე მეტი;

3 სუფრის კოვზი შაქარი;

100 მლ. თბილი წყალი.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის ტკბილეული?

ნაბიჯი 1. გოგრა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ან პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

ნაბიჯი 2. შეურიეთ წყალი შაქარს და გულუხვად წაუსვით გოგრის ნაჭრები მიღებული სიროფით. წყალი საკმარისად თბილი უნდა იყოს, რომ შაქარი გაიხსნას და არ ჩამოილექოს.

ნაბიჯი 3. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ნაჭრებით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გააჩერეთ 15-20 წუთი. გამოცხობის ტემპერატურა: 180-200 გრადუსი. დარწმუნდით, რომ სიროფი არ დაიწყებს წვას, თორემ ტაფაში ცოტა მეტი წყალი დაამატეთ.

ნაბიჯი 4. სანამ გოგრა ცხვება, გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში. თუ ძალიან სქელი ან ამობურცულია, დაამატეთ ცოტა წყალი ან რძე. ფრთხილად იყავით, შოკოლადი უნდა დარჩეს წებოვანი! შეგიძლიათ შეცვალოთ დესერტის გემო სხვადასხვა სახისშოკოლადი: რძე, თეთრი ან თხილით. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ კერძის კალორიული შემცველობაც შეიცვლება.

ნაბიჯი 5. ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი გამდნარ შოკოლადში და მოათავსეთ შამფურზე ან კბილის ჩხირზე. დამჭერად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ვაშლი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ კანფეტები პერგამენტის ქაღალდზე.

ნაბიჯი 6. მიღებული კანფეტები შედგით მაცივარში შოკოლადის გამაგრებამდე. ტკბილეული მზად არის!

ნაბიჯი 7. თუ შოკოლადი არ არის საკმარისი ყველა ნაჭრისთვის, შეგიძლიათ დარჩენილი გოგრა დარიჩინით ან შაქრის ფხვნილით შეანელოთ და ისე მიირთვათ. შოკოლადის გარეშე დესერტი კიდევ უფრო დიეტური იქნება, მაგრამ მაინც ძალიან გემრიელი.

გოგრის მსგავსად, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ვაშლი, მსხალი, სტაფილო და ტკბილი ჯიშები.

ტეგები: ცუკატის მომზადება საზამთროთი. ცუკერკი საზამთროთ სახლში მომზადებული. იაკ ზრობითი ცუკატი ზ გარბუზა. ცუკერკი საზამთროსთან ერთად შეგიძლიათ სახლშიც მოამზადოთ. როგორ მოვამზადოთ ცუკატი საზამთროთი. ცუკერკი საზამთრო სახლში. როგორ მოვამზადოთ, მოვამზადოთ და როგორ ვიმუშაოთ სახლში.

რეცეპტის ინგრედიენტები: დაშაქრული გოგრა. გოგრის კანფეტები

1) 1 კგ გოგრა
2) 500 გრ შაქარი

ტეგები: ხელნაკეთი რეცეპტიროგორ მოვამზადოთ საზ ფოტოებით. როგორ მოვამზადოთ ან როგორ მოვამზადოთ დაშაქრული გოგრა. გოგრის კანფეტებისახლში სწრაფად მომზადება.

როგორ მოვამზადოთ: დაშაქრული გოგრა. გოგრის კანფეტები

ვებგვერდი:
• გოგრა გავრეცხოთ, გავასუფთავოთ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ჩავასხათ ქვაბში და მოვაყაროთ შაქარი, კარგად ავურიოთ.
• დატოვე გოგრა შაქართან ერთად გრილ ადგილას.
• 24 საათის შემდეგ მიღებული სიროფი გადაწურეთ. დადგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
• გოგრა შეავსეთ სიროფით და გააჩერეთ კიდევ 12 საათი.
• შემდეგ გოგრა დადგით სიროფში ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ძალიან დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ გოგრა გამჭვირვალე არ გახდება.
• მზა გოგრა ამოიღეთ სიროფიდან, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააშრეთ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე.
• მზა გოგრა შეიძლება მოასხუროთ ფხვნილით და უნდა ინახოთ მინის ჭურჭელში გრილ ადგილას.

როგორ მოვამზადოთ: დაშაქრული გოგრა. გოგრის ტკბილეულის ფოტო

მოამზადეთ მეტი:

იოგურტი სახლში (იოგურტის შემქმნელის გარეშე)

გამხმარი გარგარი - გამხმარი გარგარი (ხილის დესერტი)

ხმები: 10 ;მიმოხილვები: 0; 200 კკალ/100გრ: დაშაქრული გოგრა. გოგრის კანფეტები;

თარიღი: 03-03-2012წ.
დაშაქრული გოგრის მომზადების მარტივი რეცეპტი. გოგრის კანფეტების ფოტოები სახლში და როგორ გააკეთოთ ისინი სახლში. სწრაფად როგორ გავაკეთოთ ეს

სამზარეულო სახლში. დაშაქრული გოგრა. გოგრის კანფეტები P.S. გამოგვიგზავნეთ თქვენი რეცეპტები.