კექსი პურის აპარატში. თეთრი პური ზელმერის ტორტის რეცეპტებიდან პურის აპარატში

კექსის ეს მარტივი რეცეპტი თავისი გემოთი გაახარებს არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც. ერთადერთი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის თუ არა თქვენს პურის აპარატის მოდელს ნამცხვრის გამოცხობის ფუნქცია. შემდეგ კი, დაგვიანებით გამოცხობის ფუნქციის გამოყენებით, დილის ყავის წინ მაგიდაზე ახლად გამომცხვარი მაფინი გექნებათ. უბრალოდ არ უნდა დაიზაროთ და ინგრედიენტების ჩვეული ჩასხმის ნაცვლად, ჯერ მათზე ჯადოსნური მოქმედება მიქსერის გამოყენებით. და მაშინ შედეგი გარანტირებული იქნება. და, როგორც გამოცდილმა მზარეულებმა შენიშნეს, კარგი განწყობა მნიშვნელოვანია საჭმლის მომზადებაში. თუ არაფრის გაკეთების ხასიათზე არ ხართ, მაშინ არც ერთი ტექნიკა არ დაგვეხმარება კექსის გემრიელობაში.

მომზადება:

1) აიღეთ კარაქი და შაქარი, ათქვიფეთ თასში მიქსერით. თუ შაქრის ნაცვლად ფრუქტოზას იყენებთ, ნამცხვარი გარკვეულწილად ფუმფულა გამოვა.

2) ათქვეფილ მასას დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და ლიმონის ცედრა და განაგრძეთ თქვეფა მიქსერით.

3) მიღებული მასა ჩაასხით პურის მოსამზადებელ ტაფაში.

4) ფქვილი გავცრათ საწურში. აუცილებელია მისი ჟანგბადით გამდიდრება. შემდეგ მას დაუმატეთ გამაფხვიერებელი. აურიეთ და ჩაამატეთ პურის ტაფაში.

5) შემდეგ დაამატეთ ქიშმიში, დაშაქრული ხილი, თხილი და რომი. და მსუბუქად მოურიეთ ტაფაში.

6) ტაფა მოათავსეთ პურის მანქანაში.

7) აირჩიეთ სასურველი პროგრამა. თითოეულ პურის აპარატს აქვს თავისი პროგრამა. და, თუ ინსტრუქციებში არ არის ნათქვამი, რომ შეგიძლიათ კექსის გამოცხობა, მაშინ არ უნდა შეამოწმოთ. თუ პროგრამას დააყენებთ ჩვეულებრივ პურს, მაშინ ზედმეტად საფუძვლიანი შერევის გამო, ნამცხვარი არ ამოვა, ხოლო თხილი და დაშაქრული ხილი თანაბრად არ გადანაწილდება, მაგრამ დაეცემა ძირში. პროგრამას ასევე შეუძლია განსაზღვროს ქერქის ფერი.

8) მომზადების სიგნალის შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი. გადაიტანეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

კარგი მადა!

ინგრედიენტები:

200 გრ. რბილი კარაქი (შეგიძლიათ აურიოთ კარაქი და არაჟანი 1:1 თანაფარდობით), 150 გრ შაქარი, 50 გრ. შაქრის პუდრა, 4 კვერცხი, 1 მწიკვი მარილი, 1 ლიმონის გახეხილი ცედრა, 300 გრ. ფქვილი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ან სოდა, 1 ს.კ. ყავისფერი რომი (თუ რომი არ არის, შეგიძლიათ შეცვალოთ კონიაკით), 100 გრ დაშაქრული ხილი (მაგალითად, ალუბალი, ნესვი, დაშაქრული ხილი), 100 გრ ქიშმიში, 100 გრ დაჭრილი ნუში ან თხილი.

Zelmer-ის ავტომატური პურის ღუმელები შესანიშნავი დამხმარეა, რომლებიც ყოველდღიურად ეხმარებიან ათასობით დაკავებულ ადამიანს. ზელმერის პურის მწარმოებლებს აქვთ მუშაობის რამდენიმე რეჟიმი, ზელავენ ნებისმიერ ცომს, ინარჩუნებენ მზა ცომეულის მუდმივ ტემპერატურას და აქვთ „დაყოვნების დაწყების“ ფუნქცია. სელმერები არის იაფი, კომპაქტური და ძალიან მარტივი გამოსაყენებელი

ძნელი წარმოსადგენია თანამედროვე დიასახლისი სამზარეულოს ხელსაწყოების მთელი არსენალის გარეშე, რომლის წყალობითაც კულინარიული ხელოვნების დაუფლება გაცილებით მარტივი და ადვილი ხდება. ნამდვილი აღმოჩენა მათთვის, ვისაც ცომთან „ფურცლა“ არ აინტერესებს, არის პურის მადუღარა, რომელიც თითქმის მთელ სამუშაოს იღებს. და ვინც ვერ წარმოუდგენია დღე ახალი ცომეულის გარეშე, აბსოლუტურად აღფრთოვანებულია ამით. ამ სასწაულის შეძენის შემდეგ, ჩვენ უბრალოდ ვერ გავუძლებთ ყველა არსებული რეჟიმის ტესტირებას, უფრო და უფრო მეტ ახალ რეცეპტს. სხვადასხვა სახის პური, ფუნთუშები, ცომი პელმენებისთვის, ღვეზელები, თეთრები, პიცა... იმდენი რამის გაკეთება შეიძლება ამ სასწაული აპარატის წყალობით. მაგრამ დღეს ჩვენ გაგიზიარებთ საიდუმლოს, თუ როგორ გამოვაცხოთ კექსი პურის აპარატში ამისთვის მოვამზადეთ 4 მარტივი და გემრიელი რეცეპტი.

ამ ტიპის გამოცხობის მრავალფეროვნება არის ის, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ბაზები და დაამატოთ სრულიად განსხვავებული შიგთავსები. ტორტი მაინც საოცარი გამოვა.

რეცეპტი 1. ხაჭო.

ეს საყვარელი რეცეპტია ახალგაზრდა დედებისთვის, რომლებიც ყველანაირად ცდილობენ შვილს გემრიელი და ჯანსაღი ხაჭო გამოკვებოს. მისი მომზადება ერთ-ერთი დადასტურებული მეთოდია, უფრო მეტიც, ზრდასრული ადამიანიც კი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ წინააღმდეგობა გაუწიოს ასეთ დელიკატესს.

ასე რომ, პურის აპარატში ხაჭოს ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 1 ​​პაკეტი (200 გრამი);
• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• კარაქი - ½ პაკეტი (100 გრამი);
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა (შესაძლებელია 3/4);
• გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩაის კოვზი;
• მწიკვი მარილი;
• შევსება - გემოვნებით: ჩირი, დაშაქრული ხილი (100-150 გრამი).

სამზარეულოს მეთოდი, ჭკვიანი მოწყობილობის წყალობით, ძალიან მარტივია:

1. გაადნეთ კარაქი და მოათავსეთ პურის აპარატის თასში ხაჭოსთან ერთად.
2. კვერცხებს წინასწარ გამოვიღებთ მაცივრიდან, რადგან გამოცხობამდე ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს. ცალკე ჭურჭელში ვტეხავთ, სადაც ჩანგლით ცოტას ვაფშეთ. ამ მასას ვუგზავნით ხაჭოსა და კარაქს.
3. წინასწარ გაცრილი ფქვილი შეურიეთ დანარჩენ მშრალ ინგრედიენტებს და შემდეგ მოათავსეთ პურის მანქანაში.
4. ჩვენ ვაყენებთ სასურველ რეჟიმს, თუ ეს ასე არ არის, მაშინ "საცხობი" გააკეთებს. სანამ მანქანა დაკავებულია ცომის მოზელვით, საქმე გვაქვს ჩირთან, რომელიც უნდა დავასხათ მდუღარე წყალში, გავაშროთ პირსახოცით და მოვასხათ ცოტაოდენი ფქვილი. ყველა ეს მანიპულაცია აუცილებელია იმისათვის, რომ კენკრა გახდეს რბილი და თანაბრად გადანაწილებული მთელ ცომში.
5. პურის აპარატის სპეციალური სიგნალის შემდეგ მასში ვტვირთავთ ჩირს. ახლა ჩვენ უბრალოდ უნდა დაველოდოთ, რომ ის მთლიანად მზად იქნება. რეცეპტის მიხედვით გამოცხობის დრო დაახლოებით 40-50 წუთია. მთლიანი მომზადების პროცესს შეიძლება დაახლოებით 1,5 საათი დასჭირდეს.
6. მზადყოფნა მოწმდება კბილის ჩხირით. თუ ცომის გახვრეტის შემდეგ მთლიანად მშრალად ამოიღებთ, ნამცხვარი მზად არის.

შეიძლება მიირთვათ თბილი ან უკვე გაგრილებული და მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

რეცეპტი 2. შობა.

ამ საცხობი ვარიანტის ჩვენთვის ტრადიციული დარქმევა არ იქნება მთლად სწორი, მაგრამ დასავლეთ ევროპაში ამ კექსის გამოცხობის ტრადიცია ყველაზე მოსალოდნელ დღესასწაულამდე რამდენიმე კვირით ადრე არსებობს საუკუნეების განმავლობაში. მისი უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ სხვა დელიკატესისგან განსხვავებით, საფუძვლიანად უნდა „ჩასვას“, რათა გამოავლინოს მისი ნამდვილი გემო და ეს ნამცხვარი სუფრაზე მხოლოდ რამდენიმე კვირის შემდეგ მიირთმევს, გულუხვად წაუსვით გამდნარი კარაქით და დაასხით შაქრის ფხვნილის სქელი ფენით. . ამგვარად ის ჰგავს ჩვენს სააღდგომო ნამცხვარს, რომელიც, როგორც მოგეხსენებათ, ასევე დიდი ხნის განმავლობაში არ ჩერდება და მუდმივად ინარჩუნებს შესანიშნავ გემოს.

საშობაო ტორტის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და პრაქტიკულად არ საჭიროებს გარე ჩარევას, რაც მას განსაკუთრებით მიმზიდველს ხდის, რადგან უმეტეს შემთხვევაში ასეთი დელიკატესების მომზადება ადვილი არ არის. ამისთვის დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

ტესტისთვის:

• ფქვილი - 365 გრამი;
• შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
• კარაქი - 150 გრამი;
• საფუარი - 2 ჩაის კოვზი (მყისიერი მშრალი);
• რძე - 60 მლ;
• მწიკვი მარილი.

შევსებისთვის:

• ნუში - 100 გრამი;
• ჩირი ალუბალი - 100 გრამი (სასურველია კენკრის გარეშე);
• ქიშმიში - 100 გრამი;
• დაშაქრული ფორთოხალი - 100 გრამი;
• დარიჩინი - მწიკვი;
• ლიმონის ლიქიორი - 100 გრამი;
• ½ ლიმონის წვენი.

მომზადება უნდა დაიწყოს შიგთავსის მომზადებით:

1. ყველა ჩირს და დაშაქრულ ხილს კარგად ვრეცხავთ, ვაშრობთ და ვასხამთ ლიქიორში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
2. ნუში გავაშროთ ტაფაზე, დავჭრათ წვრილად და შემდეგ მოვაყაროთ დარიჩინი.
3. გამხმარი ხილი, რომელმაც ლიქიორის არომატი შეიწოვა და მოათავსეთ საწურზე, რომ დარჩენილი სითხე ჩამოიწუროს. თუ მსხვილი დაშაქრული ფორთოხალი გაქვთ, მაშინ ჯობია ამ ეტაპზე ოდნავ დაჭერით.
4. მიღებული შიგთავსი დაასხით ლიმონის წვენით.
5. ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომის მომზადება.
6. 30 გრადუსამდე გახურებულ რძეს შეურიეთ გამდნარი კარაქი და მოათავსეთ პურის მოსამზადებელ თასში. იქ დაამატეთ მარილი და შაქარი.
7. გავცრათ ფქვილი და დავამატოთ საფუარი. ცომის საფუძველი მზად არის. ახლა თქვენ უნდა ჩადოთ თასი პურის აპარატის კორპუსში, დახუროთ სახურავი და დააყენოთ „რეჟიმი 6“ და შემდეგ ჩართოთ მოწყობილობა.
8. მორევის დაწყებიდან ერთი საათის შემდეგ, მანქანა შეგატყობინებთ შემავსებლის დამატების საჭიროების შესახებ სპეციალური სიგნალით. თასში მოთავსებამდე მოაყარეთ მათ ცოტა ფქვილი, ეს ხელს შეუწყობს მათ თანაბრად განაწილებას მთელ ცომში. თუ მოწყობილობას არ შეუძლია ამ რაოდენობის შემავსებლის შერევა, გააკეთეთ ეს ხელით. ამის შემდეგ, ცომი უნდა ადუღდეს ერთი საათის განმავლობაში, დატოვეთ დახურული სახურავის ქვეშ.
9. ამოსულ ცომს სწორი ფორმა უნდა მივცეთ. ამისთვის მას შუაზე აწებება გრაგნილით, რის შემდეგაც დახურული წიგნივით იკეცება. ამ ფორმით იგზავნება გამოსაცხობად.
10. მზა ნამცხვარი უნდა გაცივდეს ზუსტად თასში, რის შემდეგაც იგი შეფუთულია პერგამენტში და იგზავნება "მომწიფებისთვის" მინიმუმ ორი კვირის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ ზეთობენ 50 გრამი გამდნარი კარაქით და უხვად ასხურებენ ფხვნილს.

რეცეპტი 3. შოკოლადი.

ძალიან რთულია შეხვდე ადამიანს, რომელსაც ნამდვილად არ უყვარს შოკოლადი. თუმცა, ბევრი გოგონა იძულებულია უარყოს საკუთარი თავი ეს დელიკატესი ზედმეტი გრამების მოპოვების შიშით. გთავაზობთ შოკოლადის სამარხვო ტორტის რეცეპტს, რომელიც საოცარი გემოთი გაგახარებთ და ფიგურას არ დააზიანებს.

კომპონენტები:

• ფქვილი - 210 გრამი;
• წყალი - 250 მლ;
• შაქარი - ¾ ჭიქა;
• კაკაო - 2 დონის სუფრის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - 1 სუფრის კოვზი;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
• ვანილინი - გემოვნებით;
• მარილი - მწიკვი.

მშრალი ალუბლისა და დაჭრილი თხილის ნარევი იდეალურია შევსებისთვის.

მომზადება შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

1. შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, ფქვილის გაცრის შემდეგ.
2. ნარევს დაუმატეთ წყალი და მცენარეული ზეთი, ურიეთ ერთგვაროვან მასამდე.
3. დაამატეთ შემავსებლები და კვლავ აურიეთ.
4. ჩაასხით ცომი პურის აპარატის თასში, მას შემდეგ, რაც ამრევი სპატული ამოიღეთ. დააყენეთ ის "გამოცხობის" რეჟიმში. გამოცხობის დასრულებისას გაისმის სიგნალი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დატოვოთ ცოტა გაგრილება და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღოთ ნამცხვარი თასიდან.

რეცეპტი 4. ლიმონი.

ბავშვობიდან ბევრისთვის კიდევ ერთი მარტივი და საყვარელი დელიკატესი ლიმონის ნამცხვარია. რატომ არ სცადოთ მისი გამოცხობა თქვენს Kitchen Aid-ში?

შეინახეთ ლიმონის ნამცხვრის რეცეპტი! ჩვენ დაგვჭირდება:

• ლიმონი - 1 ცალი;
• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• კვერცხი - 3 ცალი (შესაძლებელია 2 დიდი);
• შაქარი - 1 ჭიქა (სლაიდის გარეშე);
• მარილი - ½ ჩაის კოვზი;
• კარაქი - 70 გრამი.

სამზარეულოს პროცესი არ საჭიროებს ძალისხმევას:

1. კვერცხის, შაქრისა და მარილის ნარევს მიქსერით ვაქცევთ სქელ ქაფად და შემდეგ ვასხამთ ჩვენი მოწყობილობის თასში.
2. ბასრი სახეხით ფრთხილად ამოიღეთ ლიმონის ცედრა და გამოწურეთ მისი წვენი. ჩვენ ყველაფერს ვაგზავნით კვერცხის ნარევში რბილ კარაქთან ერთად.
3. საცხობი ფხვნილში შერეული ფქვილი გავცრათ და შემდეგ დავუმატოთ ყველა დანარჩენ ინგრედიენტს.
4. ჩვენ ვაყენებთ გამოცხობის რეჟიმს, ჩვეულებრივ, „საცხობ“ და თავად სმარტ მანქანა მოზილეს და გამოაცხობს შესანიშნავ კექსი. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის გაგრილება და სუფრაზე მიტანა.

ვიდეო რეცეპტები

მას შემდეგ, რაც ნაცნობმა, პურის ფაბრიკაში 1 დღე მუშაობის შემდეგ, პურის ჭამა საერთოდ შეწყვიტა და საჭმელში განსაკუთრებული ჯიუტი არ არის, შემეშინდა - რას დებდნენ იქ! და სერიოზულად ვფიქრობდი პურის აპარატის ყიდვაზე. მათმა მრავალფეროვნებამ ბაზარზე მომკლა; დიდხანს ვფიქრობდი რომელი აერჩია და პურის რეცეპტები შევისწავლე. მე თვითონ მიყვარს ნაცრისფერი დარნიცკი, მაგრამ გამოდის, რომ ყველა პურის აპარატს არ შეუძლია ჭვავის პურის გამოცხობა. საბოლოოდ, ვენდობი ჩემი დის გამოცდილებას, რომელიც 10 წელია იყენებს Zelmer 43Z010 პურის აპარატს.
{

თუ გავითვალისწინებთ, რომ პურს აცხობენ ყოველ მეორე დღეს, გარდა ამისა, მასში ზოგჯერ ცომს ამზადებენ და ახვევენ, ის საკმაოდ საიმედოდ ემსახურება. იგივე ვიყიდე, ეტყობა ჩინეთი არ არის, მწარმოებელი პოლონეთია, ჭვავის პურის გამოცხობის ფუნქცია აქვს. მაგრამ 2 წლის ხმარებიდან არასდროს გამომიყენებია ეს ფუნქცია, რადგან ძალიან მომეწონა პურის გემო ძირითადი პროგრამის მიხედვით (Basic), განსაკუთრებით ახალი. ვამზადებთ ორ ვერსიით - რძით და წყლით. ასე გამოიყურება 900 გრამიანი პური.

მოყვება რეცეპტების წიგნი. ინსტრუქციები ასევე შეიცავს ბევრ რეკომენდაციას იმის შესახებ, თუ რატომ შეიძლება არ გამოვიდეს პური. მაშინაც კი, თუ ზღვის დონიდან საჭიროზე მაღალ ზონაში ცხოვრობთ, პური შეიძლება არ გამოდგეს! სულ ვცხოვრობდით, როცა ვიყიდეთ - პური გამოვიდა! ჯერ საბაზისო პროგრამა ავითვისეთ. თავისებურება ის არის, რომ ცომის მოზელვისას ფქვილის ნაწილი კედლებზე რჩება, შემდეგ გამომცხვარ პურზე, ეს უგემურია. ზელვისას ვაღებ თავსახურს და ვაზავ, რომ ცომი ერთგვაროვანი გახდეს. ეს არ იმოქმედებს გამოცხობის ხარისხზე - მთავარია, ცომის ამოსვლისას თავსახური არ გაიხსნას.
ცომი შეგიძლიათ მოზილოთ პურის აპარატში, შემდეგ გამოიყენოთ ღუმელში გამოსაცხობად.
რეცეპტის 1/2 ზომის პური არც თუ ისე კარგად გამოვიდა - ზომით გაცილებით პატარა (არა 2-ჯერ) და 900გრ პურზე მკვრივი. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს შესაბამისი პროგრამა. თუმცა ასეთი პატარა პურის გამოცხობის აუცილებლობა გაქრა, როცა მიხვდნენ, რომ 900 გრამიანი პური ფუჭად კი არ იხარჯება, არამედ ჭამს.
კარგი რამ არის დაგვიანების ტაიმერი. შეგიძლიათ დაამატოთ ინგრედიენტები საღამოს და მეორე დილით გექნებათ ახალი პური, პლუს ენერგიის დაზოგვა, თუ თქვენი ღამის ტარიფები დაბალია.
ხმის გამორთვა გარკვეულწილად მოუხერხებელია - პურის მადუღარაში სიგნალი საკმაოდ ხმამაღალია და თუ პურს ღამით დატოვებთ, ხმა უნდა გამორთოთ. მაგრამ სანამ გამორთავთ, ჯერ უნდა დააყენოთ პროგრამა.
გამოცხობის დასრულებისთანავე ვცდილობ მზა პური ამოვიღო, თორემ შიგნით ყოფნისას დასველდება. ან ბამბის ქსოვილზე ვიღებ გასაციებლად, ან რაიმე სადგამზე ისე, რომ ჰაერი იყოს ყველა მხრიდან, ქვემოდან ჩათვლით.
კონტეინერს ვრეცხავ თბილ წყალში, საწმენდ საშუალებებს ვიყენებ მხოლოდ თასის გარედან, ფანატიზმის გარეშე, რათა არ დაზიანდეს საფარი.
საერთო ჯამში, ჩვენ კმაყოფილი ვართ შეძენით, დიდი ხანია, რაც მაღაზიაში არ გვიყიდია.

პურის მადუღარა მშვენიერი რამაა, მასში ჩაყრით ყველა ინგრედიენტი, ის აურიეთ, შეასხება და გამომცხვარია, მაგრამ ეს მხოლოდ პურს ეხება. რაც შეეხება ნამცხვარს, ეს ცოტა უფრო რთულია, რადგან ცომი თავად უნდა მოზილოთ. გამოდის, რომ არ არსებობს უპირატესობა, მაგრამ გასართობად შეგიძლიათ სცადოთ.

პურის მწარმოებლის შესაძლებლობების შესამოწმებლად, მასში რამდენჯერმე გამოვაცხვე კექსი. და, მართალი გითხრათ, ჩემი აზრით, აჯობებს ღუმელში მოამზადოთ ასეთი კერძები, მაგრამ თუ უეცრად თქვენი საყვარელი ღუმელი გაფუჭდა და კექსი ისეთი ცუდი გინდათ, რომ უბრალოდ ვერ გადარჩებით, მაშინ პურის აპარატი დაგეხმარებათ. შენ.))

კექსის რეცეპტები პურის აპარატში

როგორც უკვე დავწერე, რომ LG პურის აპარატს მოყვება 230 მლ საზომი ჭიქა. და სწორედ ჭიქებშია მითითებული დოზა. თუ ყველაფერი ნათელია თხევადი ინგრედიენტებით, მაშინ ნაყარი ინგრედიენტებით - არც ისე ბევრი. ამიტომ მათ გვერდით დავწერ რაოდენობას ორივე ზომებში (ჭიქები და გრამი).

შეგახსენებთ, რომ 100 მლ კონტეინერი შეიცავს:

• 65 გრამი ფქვილი,
• 70 გრამი შაქარი,
• 90 გრამი გამდნარი ნაღები. ზეთები

ერთ სტატიაში კოვზი - 15 გ.,

ერთ საათში \. კოვზი - 5 გრ.

სანამ ნამცხვრის ნებისმიერი ცომი ტაფაში ჩაასხით, გადმოდგით ტაფა და ძირს წაუსვით ზეთი.

კექსი "ოქროსფერი"

ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტი. მისი გამოყენებით მომზადებულ ტორტს მართლაც აქვს ლამაზი ოქროსფერი ელფერი, რეცეპტი კი, შეიძლება ითქვას, ოქროსფერია, ანუ კლასიკური.

ინგრედიენტები:

გააცხელეთ კარაქი რკინის თასში, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ. გატეხეთ კვერცხები და ათქვიფეთ.

შემდეგ ჩაასხით რძე, დაუმატეთ მარილი, ვანილი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. სხვათა შორის, ვანილის შაქრის ნაცვლად, კრისტალური ვანილი გამოვიყენე, რა თქმა უნდა, უფრო მცირე პროპორციით.

ჩაასხით ცომი ფორმაში და მოათავსეთ პურის მანქანაში. პირველივე ფოტოზე ხედავთ, რომ ყალიბში ძალიან ცოტა ცომი იყო. (ჩემი ფორმის მაქსიმალური მოცულობა 700გრ.) დააინსტალირეთ პროგრამა “Cupcake” და დაელოდეთ გემრიელობას.

ეს არის პატარა კექსი, რომელიც მე მივიღე. დიახ, ეს არ არის მაღალი, მაგრამ ჩემი მაფინები არასოდეს ამოდის ჩემს პურის აპარატში, ეს არის მისი მთავარი მინუსი. თუ უკეთესია, გააზიარეთ კომენტარებში რა არის საიდუმლო.

შოკოლადის კექსი

მეორე ჩემი ფავორიტების სიაში არის კაკაოს კექსი. სამწუხაროდ, ფოტო არ გადამიღია, მაგრამ გარწმუნებთ, რომ გემრიელი და ლამაზი გამოდის.))

ინგრედიენტები:

ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი, კაკაო, გამაფხვიერებელი და შაქარი. საშუალო ზომის თასში მიქსერით ათქვიფეთ კარაქი დარბილებამდე, გატეხეთ კვერცხი და ყველაფერი ერთად ათქვიფეთ. დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ. შემდეგ – რძე, ვანილის შაქარი და ლიმონის წვენი. ცომი ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე. ჩაასხით ცომი ფორმაში, გააგზავნეთ პურის მანქანაში, აირჩიეთ პროგრამა "Cupcake".

ქოქოსის კექსი

შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხები, კარაქი და შაქარი, სანამ მასა არ გაღიავდება. დაუმატეთ მშრალი ფქვილის ნარევი და რძე და განაგრძეთ თქვეფა. ბოლოს დაუმატეთ ლიმონის ცედრა და ქოქოსის ფანტელები და აურიეთ. ცომი ყალიბში გადადის, ფორმა ღუმელში. პროგრამა - "კაპქეიკი".

კექსი ყავისთვის

კექსი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ მას ზემოდან კრემით ან კექსი წაუსვით. შესქელებულ რძეს ყველაზე ხშირად არაჟანს ვურევ და ამ ნარევს უხვად ვასხამ ნაჭრებად დაჭრილ ქაფქეიქს. ქვემოთ მოცემულია ჭიქურის რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოაცხოთ პროდუქტი.

ინგრედიენტები:

შეურიეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და კარაქი. დაამატეთ რძე, შემდეგ კვლავ ათქვიფეთ. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები, კარგად აურიეთ, ნარევი სქელი გახდება.

ცალკე თასში ათქვიფეთ მინანქრის ინგრედიენტები. ნახევარი ყინვა დაასხით ტაფის ძირზე. ჩაასხით ცომი. კექსის ზემოდან წაუსვით დარჩენილი ყინვაგამძლე. მოათავსეთ პურის მანქანაში "ტორტი" პროგრამაზე.

ყაყაჩოს კექსი

შეურიეთ ნაყარი პროდუქტები (ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი). ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, კარაქი და შაქარი გაფერმკრთალებამდე. დაუმატეთ კვერცხი, ლიმონის წვენი და ყაყაჩოს თესლი. ყველაფერი ათქვიფეთ. შემდეგი, ჩაასხით ცომი ფორმაში. პროგრამა "კაპქეიკი".

და კიდევ ორი ​​მშვენიერი რეცეპტი ჩემი წიგნიდან, თუმცა დრო არ იყო მათი გადასაწერად, როგორც წინაები, ამიტომ უბრალოდ გადავიღე გვერდები.

* ფქვილი 1 ჭიქა + 2 ს.კ. ლ. = 260 მლ = 170 -180 გ,

* შაქარი 0,7 ჭიქა = 160 მლ = 112 გ.

* ფქვილი და შაქარი იმავე რაოდენობით, როგორც მარმარილოს ნამცხვრისთვის,

* დისტანცია. ზეთი 70 მლ.

პურის მწარმოებელი ერთ-ერთი მთავარი კულინარიის თანაშემწეა. ის საშუალებას მოგცემთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი არა მხოლოდ ახალი ხელნაკეთი პურით, არამედ სხვა გემრიელი ნამცხვრებით და დაგეხმარებათ ცომის მომზადებაში. და ნამცხვარი მზადდება პურის აპარატში რაც შეიძლება სწრაფად და მარტივად.

ხაჭო ყოველთვის იძლევა ნაზ, რბილ დელიკატესს. მიიღეთ 200 გრამი. სხვა ინგრედიენტები: ნახევარი ჩხირი ნაღების მარგარინი, 2 ს.კ. ფქვილი, მწიკვი სოდა და მარილი, 140 გრ გრანულირებული შაქარი, 3 ც. ქათმის კვერცხი 1,5 პატარა. კოვზები გამაფხვიერებელი.

1. კვერცხები, რომლებიც არ არის ცივი, გატეხილია ჩანგლით. მარგარინს დნება და გაცივდება, შემდეგ ასხამს მოწყობილობის თასში.
2. იქვე იგზავნება ხაჭო და კვერცხის ნარევიც.
3. რჩება მხოლოდ მშრალი ინგრედიენტების დამატება.
4. კერძი გამომცხვარი იქნება პროგრამაში "Cupcake".

ხაჭოს ნამცხვარი მზადდება პურის აპარატში 110 წუთის განმავლობაში.

დამატებული ქიშმიშით

ასეთი მდიდარი ნამცხვრები შეიძლება სააღდგომო სუფრაზეც კი მიირთვათ. ინგრედიენტები: 2 ც. ქათმის კვერცხები, ნახევარი ჯოხი კარაქი, 80 მლ რძე, პატარა. კოვზი მარილი, 365 გრ პრემიუმ მსუბუქი ფქვილი, 2 პატარა. კოვზები მშრალი საფუარი, 4 დიდი კოვზი შაქარი, 90 გრ მუქი ქიშმიში.

1. აპარატის თასში მაშინვე ათქვიფეთ კვერცხები, დნება კარაქის ნაჭრები და დაასხით ცივი რძე.
2. შემდეგი, დაამატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ჩამოთვლილ კომპონენტებს.
3. ბოლო რაც უნდა დავამატოთ არის მდუღარე წყალში ადუღებული ქიშმიში.

ქიშმიშის კექსი ცხვება პურის მწარმოებელში კარაქის გამოცხობის პროგრამაში, სანამ არ დასრულდება. რეცეპტი განკუთვნილია 750-800 გ მასის სამკურნალოდ.

შრატზე

ასეთი დესერტისთვის არ უნდა დაზოგოთ სანელებლები. ინგრედიენტები: 3 ც. ქათმის კვერცხი, 40 გრ მაღალი ხარისხის კარაქი, 160 მლ შრატი, 420 გრ ფქვილი, მწიკვი მარილი, კურკუმა და ვანილი გემოვნებით, 20 გრ სწრაფი საფუარი, 140 გრ გრანულირებული შაქარი.

1. ტაფის თასში სათითაოდ ემატება ინგრედიენტები: თბილი შრატი, არა ცივი ქათმის კვერცხი, გამდნარი კარაქი. ყველა ნაყარი კომპონენტი იგზავნება შემდეგში. ეს ხდება, რომ მოწყობილობას აქვს საკუთარი რეკომენდირებული ტექნოლოგია კომპონენტების დასაყენებლად, მაშინ თქვენ უნდა მიჰყვეთ მას.
2. "სწრაფ" რეჟიმში ტორტი ცხვება 120-130 წუთის განმავლობაში.
3. ცხელ წყალში შეშუპებული ქიშმიში იგზავნება ღუმელის თასში შესაბამისი სიგნალის შემდეგ.

მზა მკურნალობას გულუხვად ასხამენ შაქრის ფხვნილს.

ლიმონის კექსი

ასეთი დესერტის სავალდებულო ინგრედიენტი იქნება ციტრუსის ცედრა. ინგრედიენტები: 3 ც. ქათმის კვერცხი, 1 ლიმონი, ½ ჩ.კ. მარილი, 80გრ მაღალი ხარისხის კარაქი, 180გრ გრანულირებული შაქარი, 290გრ მსუბუქი ხორბლის ფქვილი.

1. კვერცხები ჩაასხით თასში - დამარილებული და შაქრიანი. შემდეგი, ნარევი კარგად არის ნაცემი.
2. ცედრას წვრილი სახეხით იხეხება. ხილის წვენი გამოწურულია ცალკე კონტეინერში.
3. ყველა მომზადებული პროდუქტი, ისევე როგორც ფქვილი, მოთავსებულია მოწყობილობაში. კარაქი წინასწარ დნება.
4. შესაბამის რეჟიმში, ცომეული გააგრძელებს მომზადებას დასრულებამდე.

დესერტს მიირთმევენ გაცივებული.

კეფირით პურის მადუღარაში

შესაძლებელია მჟავე პროდუქტის გამოყენებაც. ინგრედიენტები: 3 ც. ქათმის კვერცხი, 65 გრ ნაღების მარგარინი, 90 გრ ცხიმიანი არაჟანი, 230 გრ ხაჭო, 160 გრ გრანულირებული შაქარი, სტანდარტული პაკეტი ვანილინი და გამაფხვიერებელი, 2 დიდი კოვზი კაკაო.

1. მარგარინი დნება. ყველა სხვა კომპონენტი არ საჭიროებს წინასწარ მომზადებას.
2. პროდუქტები მოთავსებულია კონტეინერში რეცეპტში მითითებული თანმიმდევრობით.
3. ჯერ ცომი მოზილეთ და დადნება. ამას დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდება. თავად გამოცხობის პროცესს დაახლოებით 65-70 წუთი დასჭირდება.

მკურნალობის მზადყოფნა მოწმდება მშრალი ასანთით.

რეცეპტი ინგლისურად

რეცეპტის ინგლისური ვერსია მოიცავს უმარტივეს ინგრედიენტებს. გამოდის იაფი და გემრიელი. შემადგენლობა: თითო 90 გრ მაღალი ხარისხის კარაქი და არაჟანი, 280 გრ ფქვილი, 4 ც. ქათმის კვერცხი, დიდი კოვზი კონიაკი, ლიმონი, 130 გრ გრანულირებული შაქარი, 90 გრ ნუში და მსუბუქი ქიშმიში, პატარა. კოვზი გამაფხვიერებელი, მარილი კოვზის წვერზე.

1. კარაქი, კვერცხი და არაჟანი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. იქვე ემატება ქვიშა, ციტრუსის ცედრა და მარილი. ინგრედიენტები ისევ კარგად არის ათქვეფილი.
2. ფქვილი გაცრილია გამაფხვიერებელთან ერთად. შეუთავსეთ მშრალ ტაფაზე შემწვარი ნუშით, ასევე მდუღარე წყალში ადუღებულ ქიშმიშით.
3. ყველა პროდუქტი მოთავსებულია მოწყობილობის თასში. დელიკატესი შესაფერის რეჟიმში მომზადდება დაახლოებით 110 წუთის განმავლობაში.

თუ პროგრამის დასასრულს პროდუქტი შიგნით ნესტიანი აღმოჩნდა, შეგიძლიათ ჩართოთ მოწყობილობა კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

კაპიტალური კექსი

ტორტის ყველაზე პოპულარული ვერსიის მომზადება ასევე შესაძლებელია პურის აპარატის გამოყენებით. ბავშვებსა და მოზარდებს ის ათწლეულების განმავლობაში უყვარდათ. შემადგენლობა: შეკვრა კარგი კარაქი, 140 გრ გრანულირებული შაქარი, 90 გრ არაჟანი, 4 ც. ქათმის კვერცხები, 290 გ მსუბუქი ფქვილი, პატარა. კოვზი გამაფხვიერებელი, დიდი კოვზი კონიაკი, 130 გრ ნებისმიერი დაშაქრული ხილი, ერთი მუჭა ქიშმიში.

1. ცალკე თასში კარგად ათქვიფეთ გამდნარი კარაქი, არაჟანი და ქვიშა (შაქარი). თუ მაღალი ცომეულის დამზადება გჭირდებათ, ქვიშის ნაცვლად ფრუქტოზა უნდა გამოიყენოთ.
2. დანარჩენ პროდუქტებს, გარდა ქიშმიშისა და ხილისა, ემატება მიღებულ მასას. ფქვილი ჯერ უნდა იყოს გაცრილი.
3. ცომი მოთავსებულია მოწყობილობის ზეთიან თასში. ნარევს დაუყონებლივ დაუმატეთ ხილი და ქიშმიში.
4. სამკურნალო საშუალება მზადდება შესაფერის რეჟიმში 1,5-2 საათის განმავლობაში.

მოწყობილობის სიგნალის გაცემის შემდეგ ნამცხვარი საგულდაგულოდ ამოღებულია, გაფორმებულია და მიირთმევს ჩაის.

დამატებული ყაყაჩოს თესლით

საკმარისი იქნება 3 დიდი კოვზი ყაყაჩოს თესლის აღება. სხვა ინგრედიენტები: 430 გრ ფქვილი, შეკვრა ცხიმიანი კარაქი, 1 ს.კ. შაქარი, 3 პატარა კოვზები გამაფხვიერებელი, ლიმონი, მწიკვი ვანილინი, 4 ც. ქათმის კვერცხები.

1. კვერცხები, დაფქული მარილით, ვანილინით და შაქრით, ასხამენ მოწყობილობის ყალიბში. იქვე იგზავნება ციტრუსის წვენი და ცედრა.
2. რჩება მხოლოდ კარაქი (დარბილებული), ყაყაჩოს თესლი და გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად.
3. ნამცხვრის პროგრამას ირჩევენ და კერძი მზადდებამდე ცხვება.

მიღებულ დესერტს ასხამენ შოკოლადს.

როგორ მოვამზადოთ კვერცხის გარეშე?

ეს არის რეცეპტის ეკონომიური ვერსია. შემადგენლობა: ნახევარი ლიტრი კეფირი, 1,5 ს.კ. გრანულირებული შაქარი, 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი, პატარა კოვზი სოდა, 3 ს.კ. მსუბუქი ფქვილი, ერთი მუჭა სემოლინა.

1. სოდას ასხამენ კეფირში და ტოვებენ რამდენიმე წუთს. შემდეგი, ნარევი whipped ერთად მცენარეული ზეთი. პროცესის დროს მასში ქვიშა ასხამენ.
2. ცომი შეედინება მოწყობილობის კონტეინერში. ზემოდან ასხამენ გაცრილ ფქვილს.
3. ასეთი ნამცხვარი შეგიძლიათ მოამზადოთ ან პურის მადუღარაში (შესაფერის პროგრამით, სანამ არ დასრულდება) ან ღუმელში. პირველ ვარიანტს დაახლოებით 110 წუთი დასჭირდება.

კვერცხის გარეშეც ცომეული არ იშლება და ლამაზი და გემრიელი გამოდის.

ვაშლის ნამცხვარი პურის მწარმოებელში

სეზონზე ხელნაკეთი ხილის გამოყენება შესაძლებელია არომატული კექსის დასამზადებლად. ამისთვის საუკეთესოდ შეეფერება ვაშლი (3 ცალი). სხვა ინგრედიენტები: 2/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, 3 ც. ქათმის კვერცხი, 40 გრ კარაქი მარგარინი, ½ პატარა. კოვზები გამაფხვიერებელი, 1 ს.კ. მსუბუქი ფქვილი.

1. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი ქაფამდე.
2. ჟანგბადით გამდიდრებული ფქვილი და გამაფხვიერებელი ამ ინგრედიენტებშია გაცრილი.
3. რჩება მხოლოდ მასში გამდნარი და გაგრილებული მარგარინი და გაფცქვნილი ვაშლის პატარა ნაჭრები.
4. კარგად შეზავებული ცომი მოთავსებულია მოწყობილობის ზეთიან ჭურჭელში.
5. დესერტი მზადდება "კაფქეიქის" ან "საცხობის" რეჟიმში.

გემრიელია შაქრის ფხვნილთან ერთად.