მეგობრობის ფაფა რძისა და წყლის კალორიული შემცველობით. მეგობრობის ფაფის პროპორციები რძით. ფაფა "მეგობრობა" ღუმელში ხმელი ხილით. სამარხვო ფაფა „მეგობრობა. მეგობრობის ფაფა გოგრასთან

დრუჟბას ფაფამ მიიღო საინტერესო სახელი, რადგან ის მზადდება არა ერთი მარცვლეულით, არამედ ორი ან მეტი მარცვლეულით - მარცვლები იწყებენ "მეგობრობას". და, რა თქმა უნდა, უმჯობესია, ისინი ერთმანეთთან შერწყმული იყოს, მაგრამ მარცვლეულის არჩევანი მთლიანად მზარეულის მხრებზეა. Ეს შეიძლება იყოს:

• ფეტვი და მარგალიტის ქერი
• ბრინჯი და ფეტვი
• წიწიბურა და ბრინჯი
• ქერი და ხორბალი
• კონცხი და ქერი
• ნებისმიერი სხვა კომბინაციები

მეგობრობის ფაფის რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტი:

კლასიკური დრუჟბას ფაფა მზადდება ბრინჯით და ფეტვით, მაგრამ ცხადია, რომ კლასიკა შეიძლება განსხვავდებოდეს რეგიონიდან რეგიონში. მზადდება წყლით და რძით 1:2 თანაფარდობით. მისაღებია მხოლოდ რძით და მხოლოდ წყლით. მომზადების ყველაზე სწრაფი გზაა ნელ გაზქურაში, ასე:

1. ჩამოიბანეთ ბრინჯი და ფეტვი რამდენიმე წყალში.
2. მოათავსეთ ნელ გაზქურაში თანაბარ ნაწილად.
3. ჩაასხით რძე და წყალი 2:1.
4. მარილი და შაქარი.
5. წაუსვით კარაქის ნაჭერი.
6. დააყენეთ „ფაფის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

ღუმელში ქვაბში მზადდება შემდეგნაირად:

1. ქვაბში მოათავსეთ ფეტვი და ბრინჯი.
2. დაასხით რძე და წყალი 2:1.
3. მარილი და შაქარი.
4. შეურიეთ.
5. დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 160 გრადუსზე 40-60 წუთის განმავლობაში.
6. მიზანშეწონილია ქვაბი ზემოდან არ აავსოთ - მაქსიმუმ ¾.

მეგობრობის ფაფის ხუთი ყველაზე მკვებავი რეცეპტი:

• ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი ჩირი, კენკრა, ხილი, თხილი, გოგრა
• ამ ფაფას უნდა მივცეთ დრო, რომ "ამოვიდეს" მომზადების შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში საბანში შეფუთვით.
• მოხარშეთ ფაფა სქელ ძირიან ქვაბში

დრუჟბას ფაფის კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 1 ჭიქა ბრინჯი;
- 1 ჭიქა ფეტვი;
- 2 ლიტრი რძე;
- შაქარი, მარილი - თქვენი გემოვნებით.

მარცვლები კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და საჭიროების შემთხვევაში დაალაგეთ. ჩაასხით რძე ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ მარცვლეული და მოხარშეთ 30 - 35 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, რომ ფაფა არ დაიწვას.

ამ დროის გასვლის შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, მარილი და კარაქი. ამის შემდეგ მოურიეთ ფაფა, გამორთეთ ცეცხლი და ტაფას დააფარეთ თავსახური. ზემოდან დააფარეთ სამზარეულოს პირსახოცი და გააჩერეთ 15–20 წუთის განმავლობაში. ესე იგი, თქვენი საუზმე მზად არის, შეგიძლიათ თქვენი ოჯახი სუფრასთან დარეკოთ.

დრუჟბას ფაფა ქიშმიშით ნელ გაზქურაში: რეცეპტი

ნელ გაზქურაში დრუჟბას ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 1/2 მრავალ ჭიქა ბრინჯი;
- 1/2 მრავალ ჭიქა ფეტვი;
- 6 მრავალჯერადი ჭიქა რძე;
- ერთი მუჭა ქიშმიში;
- 30 გრამი კარაქი;
- 1 ს.კ. საჰარა;
- მარილი - გემოვნებით.

მარცვლები კარგად ჩამოიბანეთ. ფეტვს დაასხით მდუღარე წყალი. მულტიქუერის თასში მოათავსეთ ბრინჯი და ფეტვი, კარაქი, ქიშმიში, მარილი და შაქარი.

დაუმატეთ რძე.
შემდეგ დააყენეთ მულტიქუკერი "რძის ფაფის" რეჟიმში. როდესაც მზად იქნება, აურიეთ ფაფა.

ფაფა "მეგობრობა" გოგრით, ქიშმიშით და გარგარის ჩირით ღუმელში

ღუმელში ამ ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1/2 ჭიქა მოკლე მარცვლეული ბრინჯი;
- 1/2 ჭიქა ფეტვი მარცვლეული;
- ერთი მუჭა შავი ქიშმიში თესლის გარეშე;
- 10 ცალი გარგარი ჩირი;
- შაქარი და მარილი - გემოვნებით;
- 40 გრამი კარაქი;
- 100 გრამი გოგრის რბილობი;
- 3 ჭიქა რძე.

ფაფის მომზადების ეს მეთოდი დიდი ხანია ცნობილია. რუსულ ღუმელებში მოხარშული იყო, სადაც საოცრად გემრიელი გამოვიდა. თუმცა დღეს ღუმელის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი.

პირველ რიგში, აუცილებლად ჩამოიბანეთ მარცვლეული რამდენიმე წყალში. ამის შემდეგ ფეტვს დაასხით მდუღარე წყალი, რომ ფაფა მწარე არ გამოვიდეს. შემდეგ ჩამოიბანეთ გამხმარი გარგარი და ქიშმიში. შეავსეთ ისინი თბილი წყლით და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

გააცალეთ გოგრა და დაჭერით პატარა კუბიკებად. აიღეთ სითბოს მდგრადი მინის ჭურჭელი ან დიდი თიხის ქოთანი. მოათავსეთ მასში მომზადებული მარცვლეული, შემდეგ დაუმატეთ ქიშმიში, გამხმარი გარგარი, გოგრა, შაქარი და მარილი გემოვნებით.

ყველა ამ ინგრედიენტს დაასხით რძე და ზემოდან მოაყარეთ კარაქი. მინის კონტეინერი ან ქვაბი შედგით ცივ ღუმელში 1 საათით. ეს აუცილებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კერძები არ გასკდეს ტემპერატურის კონტრასტის გამო. მოხარშეთ ფაფა ღუმელში 200 გრადუსზე.

ამის შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ კერძი ადუღებაზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფაფა უფრო გემრიელი გახდება.

რა შეიძლება იყოს უფრო სასარგებლო, როცა მთელი დღის განმავლობაში ენერგიის დატენვა გჭირდებათ? მხოლოდ გულიანი კერძი ორი ან მეტი სახეობის მარცვლეულის რეცეპტით! მიიღო ორიგინალური სახელი გემრიელი საჭმელიმდიდარია რთული ნახშირწყლებით და სასარგებლო მიკროელემენტებით. ჩართეთ ის თქვენს მენიუში, რომ სწორად იკვებოთ, ენერგიულად იგრძნოთ თავი და ნაკლები დრო დაუთმოთ საჭმლის მომზადებას.

როგორ მოვამზადოთ დრუჟბას ფაფა

1. აიღეთ ორი სახის მარცვლეული თანაბარი პროპორციით, ჩამოიბანეთ მარცვლები ჯერ თბილი, შემდეგ კი ცხელი წყლით.
2. ჯერ ფეტვი მოვხარშოთ, 10 წუთის შემდეგ კი დავამატოთ ბრინჯის მარცვლები. მოხარშეთ მარცვლეული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ ურიეთ, ჩაასხით რძეში, დაასხით შაქარი, მარილი ან სხვა პროდუქტები მზადებამდე, ბოლო ინგრედიენტი კარაქია.

მეგობრობის ფაფა - რეცეპტი

დაბალი კალორიული შემცველობით გულიანი კერძიშეუძლია დატენოს ენერგიის დიდი მიწოდებით. თუ საუზმეზე მიირთვით, არ მოგინდებათ ლანჩამდე მიირთვათ. კლასიკური დრუჟბას ფაფის რეცეპტის არჩევისას, შეგიძლიათ რძე შეცვალოთ წყლით ან დაემორჩილოთ კულინარიული სიახლეების ცდუნებას და შეუთავსოთ სხვა სახის მარცვლეული, მაგალითად, წიწიბურა და ოსპი. პოპულარულია რეცეპტები, სადაც მრავალფეროვანი გემო მიიღწევა გოგრის, კენკრის, ხმელი გარგარის, ქიშმიშის და თაფლის დამატებით. რეცეპტები ფოტოებით იძლევა სრულ სურათს იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი კერძი ნელ გაზქურაში ან ღუმელში რძით.

მეგობრობის ფაფა რძით - რეცეპტი

• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 540 კკალ.
• სამზარეულო: რუსული.

თუ თქვენ ამზადებთ კლასიკური ტექნოლოგიის გამოყენებით, მოგიწევთ რამდენიმეს დაცვა მნიშვნელოვანი პუნქტები. თქვენ უნდა აიღოთ ჭიქის მესამედი ორი სახის მარცვლეულისგან, მაგრამ ყოველთვის თანაბარი პროპორციით. მეორე ნიუანსი არის სითხის ოპტიმალური მოცულობა, რომელიც უდრის ერთ ლიტრს, რათა მარცვლები რბილი გახდეს. როგორ მოვამზადოთ მეგობრობის ფაფა რძით? ეს მარტივი რეცეპტი ეტაპობრივად გაჩვენებთ რამდენი უნდა დაამატოთ და როდის ჩადოთ ტაფაში. საჭირო პროდუქტებიზუსტი გრამის სიზუსტით. ცოტა მოთმინება და საუზმეზე შეძლებთ დააგემოვნოთ რძით მომზადებული გულიანი, გემრიელი კერძი.

ინგრედიენტები:

• ფეტვი, ბრინჯი - 60 გ;
• რძე - 1 ლიტრი;
• კარაქი - 10 გ;
• შაქარი - 40 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო.
2. ჯერ დავამატოთ ფეტვი, ვხარშოთ 10 წუთი, შემდეგ მოვაყაროთ ბრინჯი, ტაფა კიდევ 20-25 წუთი გავაჩეროთ გაზქურაზე.
3. შემდეგ დაამატეთ კარაქი და სანელებლები.
4. მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური, გადმოდგით ცეცხლიდან და შეფუთეთ, გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

მეგობრობის ფაფა ნელ გაზქურაში - რეცეპტი ფოტოებით

• ულუფების რაოდენობა: 3 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 810 კკალ.
• სამზარეულო: რუსული.

როცა ასეთი ასისტენტი ხელთ გაქვთ სამზარეულოში, რატომ არ გამოიყენოთ იგი? დრუჟბას ფაფა ნელ გაზქურაში არ "გაიქცევა" კონტეინერის კედლებამდე. ამ საყოფაცხოვრებო ტექნიკის ყველაზე დიდი უპირატესობა არის გაშვების დაპროგრამების შესაძლებლობა ნებისმიერ მოსახერხებელ დროს. ცხელი საჭმელი გახდება დამსხვრეული, პროცესის მუდმივი მონიტორინგის ან მორევის გარეშე. ტაიმერის სიგნალი შეგატყობინებთ, რომ მზადაა მხოლოდ კერძების დადება თეფშებზე, კენკრით, თხილით და ხილით გაფორმებით.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯი (მრგვალი), ფეტვი – თითო 100 გ;
• რძე – 1 ლ;
• კარაქი - 20 გ;
• შაქარი - 10 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ მარცვლეული უამრავი სითხით, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი.
2. ორი სახის მარცვალი ერთად მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი.
3. კლასიკური რეცეპტისგან განსხვავებით, რძეში ჩასხმამდე და მომზადების პროცესის დაწყებამდე კარაქი უნდა დაამატოთ.
4. დააყენეთ „რძის ფაფის“ რეჟიმი, დაელოდეთ დაახლოებით 35 წუთს, სანამ ტაიმერი არ შეატყობინებს მომზადების დასრულებას და გულიანი კერძების მზადყოფნას.

ფაფა მეგობრობა, როგორც საბავშვო ბაღში

• მომზადების დრო: 60 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• მიზანი: საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

შეარჩიეთ ეს რეცეპტი, რათა გემრიელად მიირთვათ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი. ორი მარცვლეულის ტანდემი იძლევა სისავსის შეგრძნებას, თხევადი კომპონენტი - რძე - მარცვლებს ენაზე დნება და ერთხელ კარაქისა და შაქრის ნარევს დაუმატებთ - ახლა კი მეგობრობის ფაფა მზადაა, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში. ბავშვის რაციონში სავალდებულო რძის კერძი მდიდარია ნუტრიენტებით, რადგან საუზმეზე ასეთი გემრიელი კერძის თეფშის გასინჯვის შემდეგ, ლანჩამდე არ მოგინდებათ საჭმლის მიღება.

ინგრედიენტები:

• თეთრი ბრინჯი– 80 გ;
• ფეტვი მარცვლეული - 80 გ;
• წყალი - 600 მლ;
• რძე – 1,2ლ;
• კარაქი - 50 გ;
• შაქარი - 5 ჩაის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ მარცვლეული, სანამ წყალი არ გაიწმინდება.
2. ფეტვი მოხარშეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი, მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი, დაიმახსოვრეთ მორევა.
3. რძე ცალკე გააცხელეთ და ჯერ კიდევ ცხელი ჩაასხით ტაფაში მარცვლეულთან ერთად. დაუმატეთ შაქარი და მარილი და გააგრძელეთ მომზადებამდე, დროდადრო გასინჯეთ.
4. კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან დაბალ ცეცხლზე და სუფრასთან მიტანამდე ურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.

დრუჟბას ფაფა ღუმელში - რეცეპტი ფოტოთი

• მომზადების დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 7 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1890 კკალ.
• მიზანი: საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

ძლიერმა სამზარეულოს ღუმელებმა შეცვალა ტრადიციული რუსული ღუმელი, რაც დიასახლისებს მადისაღმძვრელი არომატით გემრიელი კერძების მომზადებაში ეხმარება. როგორ მოვამზადოთ და რა სახის კერძები მივიღოთ ისე, რომ ღუმელში მეგობრობის ფაფა დამსხვრეული აღმოჩნდეს და არ დაიწვას. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ თიხის ან კერამიკულ კერძებს, ხოლო ღუმელზე მოხარშვის დროს ჩაშუშული ტაფა დატოვოთ. სცადეთ ბრინჯი და წიწიბურა ფეტვთან ერთად - კულინარიული ექსპერიმენტი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ გემოთი და გარეგნობით!

ინგრედიენტები:

• ფეტვი მარცვლეული - 100 გ;
• წიწიბურა - 50 გ;
• ბრინჯი - 50 გ;
• წყალი - 500 მლ;
• რძე – 1 ლ;
• შაქარი - 80 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• კარაქი - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. მარცვლეულის თითოეული სახეობა ცალ-ცალკე დაასველეთ ცივ წყალში მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი.
2. ფეტვი დაასხით მდუღარე წყალში, ადუღეთ 15 წუთი, დაუმატეთ ბრინჯი და წიწიბურა, მარცვლებს კიდევ ცოტაოდენი ადუღეთ.
3. აიღეთ კარაქის პატარა ნაჭერი, შეზეთეთ თიხა ან კერამიკული ჭურჭელი, იქ მოაყარეთ ნახევრად მოხარშული მარცვლეული, ჩაასხით ათქვეფილი რძე-კვერცხის ნარევი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კარაქი.
4. გააცხელეთ ღუმელი, მოათავსეთ კერძები ყველა ინგრედიენტით ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ დაასრულოთ კერძი.

მეგობრობის ფაფა გოგრასთან

• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1080 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, სადილი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

რძის ბაზა, ფეტვისა და ბრინჯის მარცვლეულის ნაზავი, ცოტა სანელებელი - ეს არის ამ ჯანსაღი მკურნალობის კლასიკური რეცეპტი. თუ გსურთ დაამატოთ განსხვავებული გემო, მაშინ ნელ გაზქურაში გოგრის მეგობრობის ფაფა კარგი ალტერნატივა იქნება ტრადიციული ვერსიისა თუ სხვა კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის, რომლებშიც ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს წყალში, ანუ რძის გარეშე, ქოთნებში არაჟნით. ან წიწიბურა. როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის, რათა მათ მეტი მოინდომონ?

ინგრედიენტები:

• ფეტვი ბრინჯი - 0,5 ჭიქა;
• რძე - 500 მლ;
• გოგრა - 300 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კარგად გარეცხილი ბრინჯი, დაასხით ფეტვი თასში.
2. წვრილ კუბიკებად დაჭრილი გოგრის რბილობი დაუმატეთ მარილი, ზემოდან შაქარი.
3. ჩაასხით ცხელი რძე, ინგრედიენტები აურიეთ ჭურჭლით, რათა ნელ გაზქურაში რძით მომზადებულმა გულიანმა კერძმა ლამაზი ფერი შეიძინოს.
4. დააყენეთ შესაბამისი რეჟიმი, გახსენით სახურავი, დაასხით მზა რძის კერძი კარაქით, დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ფაფა მეგობრობა წყალზე - რეცეპტი

• მომზადების დრო: 45 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 720 კკალ.
• მიზანი: საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი საკვები საუზმისთვის ტრადიციული ტექნოლოგიებისგან ზედმეტი გადახვევის გარეშე? აუცილებელია დატოვოთ ორი სახის მარცვლეულის პროპორცია, რომელიც ქმნის გემოვნების მაცდუნებელ დუეტს და რძის ნაცვლად - მეგობრობის ფაფა წყალზე. თუ გსურთ ზედმეტი კილოგრამების დაკლება, მაგრამ გჭირდებათ ენერგია სპორტისთვის, მაშინ ეს ვარიანტი იდეალურია. დაამატეთ ქიშმიში, ჩირი, გარგარის ჩირი და მიიღებთ საკვები ნივთიერებების საწყობს მინიმალური კალორიებით.

ინგრედიენტები:

• მრგვალი ბრინჯი, ფეტვი - 4 ს.კ. კოვზები;
• წყალი – 1ლ;
• შაქარი - 5 ჩაის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ცალკე ორთქლზე მოხარშეთ ბრინჯი და ფეტვის მარცვლეული, დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი.
2. შეურიეთ მარცვლეული, დაამატეთ 600 მლ ცხელი წყალი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში.
3. რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ მზად იქნება, დაამატეთ სანელებლები, ქიშმიში ან სხვა დამატებითი ინგრედიენტები, დატოვეთ 5 წუთი ისე, რომ მეგობრობის ფაფა ადუღდეს.

მეგობრობის ფაფა ქოთნებში

• მომზადების დრო: 50 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 650 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, სადილი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

სამზარეულოში თანამედროვე საყოფაცხოვრებო მოწყობილობების ალტერნატივა მარცვლეული კულტურების საკვები ნივთიერებების შენარჩუნების თვალსაზრისით შეიძლება იყოს ქოთნები ღუმელში. არც ისე ადვილია შევინარჩუნოთ გულიანი საუზმის შეუდარებელი გემო, რომელიც ბავშვობიდან კარგად არის ცნობილი სამზარეულოს დროს. როგორ მოვამზადოთ მეგობრობის ფაფა ქოთნებში, რომ არ დაიწვას, მარცვლები რბილი გახდეს და არომატი მადას გააღვიძოს? ახალი ხელნაკეთი რძე, დაფქული ნუში, ორთქლზე მოხარშული მარცვლეული - ეს არის რამდენიმე მარტივი კულინარიული საიდუმლო და თქვენ შეგიძლიათ გაადვილოთ მომზადება, თუ მარცვლეულს ჩანთებში მიიღებთ.

ინგრედიენტები:

• ფეტვი, ბრინჯი - 60 გ;
• რძე - 300 მლ;
• წყალი - 150 მლ;
• კარაქი - 20 გ;
• შაქარი – 1 ს.კ. კოვზი;
• დაჭრილი ნუში - 2 ჩაის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. იმისათვის, რომ მზა კერძი დამტვრეული იყოს, ჯერ მარცვლეული ორთქლზე უნდა მოხარშოთ და თითოეული ქვაბი ზეთით წაუსვით.
2. ქოთნები შეავსეთ მარცვლეულის ნარევით, დაამატეთ სანელებლები, დაასხით წყლით განზავებული რძე.
3. მოათავსეთ ყველაფერი ღუმელში, რომელიც წინასწარ უნდა გაცხელდეს.
4. რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ დრუჟბას ფაფა, ეს დამოკიდებულია კონტეინერის ზომაზე და შერჩეულ ტემპერატურაზე, პროცესი 25-30 წუთი სჭირდება.
5. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნუში და გამორთეთ ღუმელი, გამორთეთ ღუმელი.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ მეგობრობის ფაფა

„დრუჟბა“ არის ბლანტიანი ფაფა, რომლის თავისებურებაა ორი ან რამდენიმე სახეობის მარცვლეულის, ძირითადად ბრინჯისა და ფეტვის შერწყმა; აქვს დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები.

დღეს საიდუმლო არ არის, რომ სილამაზის, ჯანმრთელობისა და ძალისკენ მიმავალი გზა ჯანსაღი კვებით იწყება.

ყოველივე ამის შემდეგ, ის, რაც ჩვენს თეფშზეა, გავლენას ახდენს ჩვენს გარეგნობაზე, კეთილდღეობაზე და განწყობაზე.

მენიუს სასარგებლო ნივთებით დივერსიფიკაციის უმარტივესი გზა ფაფაზე მიჯაჭვულობაა.

ამ შესანიშნავი მკურნალობის მრავალი სახეობა არსებობს და თითოეულს აქვს თავისი განსაკუთრებული უპირატესობა.

მაგრამ მთავარი ის არის, რომ ისინი ყველა გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ვიტამინებით მდიდარია.

თუ ფიქრობთ, რომ ასეთი კერძები მოსაწყენია, ცდებით.

ამის დასტურია "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტი.

ფაფა, რომელიც მეგობრობას ასწავლის

ყველას, ვინც უდარდელი საბჭოთა ბავშვობა განიცადა, ძლივს დაივიწყა ფეტვისა და ბრინჯისგან დამზადებული სასადილო ფაფის გემო, რომელსაც ის თავის საუკეთესო მეგობარს უზიარებდა.

მისი ოპტიმისტური სახელწოდება "მეგობრობა" მომდინარეობს იქიდან, რომ ერთ კომპოზიციაში ორი სახის მარცვლეული თანაბრად იყო გაყოფილი.

ცეცხლზე ერთად დნობის შემდეგ, ძლიერი მეგობრები გახდნენ, ისინი იღებენ შესანიშნავ გემოს და ძალიან მადისაღმძვრელ არომატს.

ჩვეული, კლასიკური ვერსიით, ეს საჭმელი ძალიან კარგია, მაგრამ თუ ცოტა ექსპერიმენტს ჩაატარებთ, ახალ ინგრედიენტებს დაამატებთ და მომზადების მეთოდში გარკვეულ ცვლილებებს შეიტანთ, მას თანაბარი არ აქვს.

ჩვენ განვიხილავთ როგორც ტრადიციულ მიდგომებს, ასევე კულინარიულ ინოვაციებს, რომლებიც დაკავშირებულია ორი მარცვლეულის „მეგობრობასთან“.

ზრუნვა ხარისხზე - ზრუნვა ჯანმრთელობაზე

თუ გსურთ, რომ კერძს ჰქონდეს შესანიშნავი გემო, მშვენიერი სუნი და უზრუნველყოს კუჭის კომფორტი, არ დაიზაროთ მაღალი ხარისხის ინგრედიენტების შეძენაზე ზრუნვა.

ბუნებრივია, მთავარი აქცენტი ბრინჯსა და ფეტვიზე კეთდება.

ნუ იყიდით პირველს, რაც თაროდან გიყურებთ ან იაფია.

საეჭვო ინგრედიენტებს შეუძლიათ ცუდი გავლენა მოახდინონ ფაფის კონსისტენციაზე ან დაამახინჯონ მისი მახასიათებლები.

ბრინჯი უნდა იყოს მოკლემარცვლოვანი, რადგან კარგად შთანთქავს წყალს და რბილად ადუღდება, რაც შესანიშნავად ხდის ბლანტიანი ფაფების მოსამზადებლად, განსაკუთრებით, როგორიცაა რძე „დრუჟბა“.

მეორე კომპონენტი - ფეტვი - უნდა შეირჩეს ფერის მიხედვით.

თუ მარცვლები ღია ყვითელი ფერისაა, იქ არის მინიმალური საკვები ნივთიერებები, მაგრამ ღია ყვითელი ფერი და სიბნელე იმის მაჩვენებელია, რომ საკვები არ იქნება მწარე.

თუ რეცეპტი მოითხოვს რძეს, მისი არჩევანიც სერიოზულად უნდა იქნას მიღებული.

ბაზარში ხელნაკეთი ნივთის ყიდვისას, ნუ დააყოვნებთ შეამოწმეთ იგი სუნი და ფერი.

პროდუქტი უნდა იყოს მდიდარი თეთრი ან კრემისფერი, ზემოდან მდიდარი ფენით. რძე გამჭვირვალეა, ზედმეტად თხელი, წყლიანი, მოლურჯო ელფერით - ეს არის უხარისხო და წყლით განზავების ნიშნები.

მაგრამ მაღაზიაში აუცილებლად დააკვირდით პროდუქტის შეფუთვას, ის უნდა იყოს დალუქული, დაუზიანებელი და შეშუპების გარეშე.

დააყენეთ ვადის გასვლის თარიღი და მხოლოდ ამის შემდეგ გადადით სალაროში.

წარმატებული შოპინგის შემდეგ, დროა სამზარეულოში საქმეს შეუდგეთ.

თავისუფლად აირჩიეთ "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტები და ამოიღეთ ქვაბი ან ნელი გაზქურა.

კლასიკური ვარიანტები მომგებიანია

თუ ეს ვინმესთვის ძალიან გრძელია, მაშინ ის ფაქტი, რომ ეს კერძი დაბალკალორიულია, მაგრამ საკმაოდ მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებით, შეიძლება ნუგეშისცემად იქცეს.

ფაფის მომზადება "მეგობრობა" გოგრასთან რძეში

• ¾ ჭიქა ფეტვი;
• ¾ ჭიქა ბრინჯი;
• 300 გ გოგრა;
• 50 გრ კარაქი;
• 0,5ლ რძე;
• ჭიქა წყალი;

კვერცხის "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტი

• ფეტვი - 50 გ;
• ბრინჯი - 50 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• კარაქი - 1,5 ჩაის კოვზი;
• რძე - 300 გ;
• შაქარი და მარილი გემოვნებით.

გარეცხილ მარცვლეულთან ერთად მომზადებულ თასში ჩაასხით რძე.

შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუწიეთ ცეცხლს და მოხარშეთ დარბილებამდე.

ბოლოს დაამატეთ შაქარი და მარილი.

დაიკელი 30 კგ 2 კვირაში! დიეტა ყველაზე ზარმაცებისთვის.

გადმოდგით გაზქურიდან და დადგით თავდახურული.

სუფრასთან მიტანამდე ფაფის კერძს დაუმატეთ კარაქი და კვერცხის გული (შეთქვეფილი ან მთლიანი).

მეგობრული ფაფა არაჟნით

• ფეტვი - 1/2 ჭიქა;
• ბრინჯი - 1/2 ჭიქა;
• არაჟანი - 1/2 ჭიქა;
• რძე - 1ლ;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი.

გარეცხილი ფეტვი წინასწარ მოხარშეთ წყალში, ადუღების შემდეგ გააჩერეთ ცეცხლზე 5 წუთი, შემდეგ ისევ ჩამოიბანეთ.

ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მარცვლეულმა არ მისცეს მწარე გემო.

შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი, რძე, შაქარი და მარილი, მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.

და მხოლოდ ბოლოს, მასის საფუძვლიანად შერევის შემდეგ, დაუმატეთ მას არაჟანი.

გააჩერეთ და ფაფა ნაზი და ფუმფულა გახდება.

ვისაც აწუხებს ფიგურის სიმსუბუქე და კატეგორიულად უარს ამბობს რძესა და შაქარზე, შეგვიძლია გირჩიოთ უმარტივესი ვარიანტი - "მეგობრობა" წყალზე.

მარილის, შაქრის ან კარაქის დამატება არ არის საჭირო, მაგრამ რეკომენდირებულია არომატისთვის მწვანილით მოასხით.

ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების!

თუ გსურთ ექსპერიმენტი, სცადეთ გამოიყენოთ ღუმელი ან მულტიქუქი დრუჟბას რძის ფაფის მოსამზადებლად, მიკროტალღური ღუმელიც იმუშავებს.

ვარიანტი პირველი - მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში

ინგრედიენტები რძით "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტისთვის:

• 100 გ ფეტვი;
• 100 გრ სიმინდის მარცვლები;
• 300 გ გოგრა;
• 50 გრ კარაქი;
• ერთი ჭიქა რძე;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი;
• მარილი ან შაქარი გემოვნებით.

შეუთავსეთ ფეტვი სიმინდის მარცვლებს და მოათავსეთ ღრმა სითბოს მდგრად თასში (დაახლოებით 2 ლიტრი).

დაამატეთ ცოტა მარილი, წყალი, აურიეთ.

აცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 800 ვტ-ზე 15 წუთის განმავლობაში.

სანამ დროა, გოგრა გახეხეთ უხეშად, შემდეგ შეურიეთ რძე და შაქარი მარცვლეულში.

კვლავ ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი ¼ საათის განმავლობაში.

როდესაც დრო ამოიწურება, საჭმელს მოაყარეთ კარაქი და დატოვეთ სახურავის ქვეშ.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ გემო გამოყენებამდე ხილის ჯემით.

ვარიანტი მეორე - მოხარშეთ ღუმელში

"მეგობრობის" ფაფის ეს რეცეპტი ასევე შეიცავს გოგრას, მაგრამ მაინც განსხვავდება კლასიკური მომზადებისგან.

• ნახევარი ჭიქა ფეტვი;
• ნახევარი ჭიქა ბრინჯი;
• 100 გ გოგრა;
• 30 გრ კარაქი;
• 3 ჭიქა რძე;
• 10 კბილი ხმელი გარგარი;
• 100 გრ ქიშმიში;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და შაქარი გემოვნებით.

ღუმელის გამოყენებით "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტის მომზადების მეთოდი:

ქიშმიშს და გარგარის ჩირს დაასხით თბილი წყალი და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

გოგრა დავჭრათ პატარა კვადრატებად.

მარცვლეული მოათავსეთ საცხობ ქვაბში, შემდეგ კი გამხმარი გარგარი, ქიშმიში და ფორთოხლის გოგრის კუბურები.

დაამატეთ შაქარი და მარილი.

დაუმატეთ რძე, ზემოდან მოაყარეთ კარაქი.

მომავალი „მეგობრობის“ ფაფით კერძი გადაიტანეთ ღუმელში და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩართეთ, დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე.

აცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და ღუმელის გამორთვის შემდეგ დატოვეთ შიგთავსი იქ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ოჰ, როგორ უყვართ პატარა ბავშვებს ტკბილეული! გააკეთეთ დიდი Snickers ტორტი თქვენს შვილთან ერთად. რეცეპტი აქ.

ვარიანტი მესამე - მოამზადეთ დრუჟბას ფაფა ნელ გაზქურაში

• ფეტვი ჭიქის მესამედი;
• ბრინჯის ჭიქის მესამედი;
• ჭიქის სიმინდის მარცვლების მესამედი;
• ჭიქა წვრილად გახეხილი გოგრა;
• 0,5ლ რძე;
• 0,5ლ წყალი;
• მეოთხედი ჭიქა შაქარი;
• ჩაის კოვზი მარილი.

"Friendship" ფაფის მომზადების მეთოდი Polaris, Redmond, ან თქვენ გაქვთ:

მულტიქუკერის ჭურჭელში მოათავსეთ მარცვლეული, გოგრა, მარილი, შაქარი, რძე, წყალი.

აირჩიეთ შესაბამისი პარამეტრი.

რეჟიმის დასასრულს, სეზონი ზეთით.

ეს ფაფა სქელი გამოდის.

თუ უფრო იშვიათ ვერსიას ანიჭებთ უპირატესობას, შეინარჩუნეთ 1 ჭიქა მარცვლეულის პროპორცია 5 ჭიქა სითხესთან.

დრუჟბას ფაფის მომზადების შესახებ ვიდეოს ნახვა შეგიძლიათ ქვემოთ:

"მეგობრობა" არის ბლანტიანი ფაფა თანმიმდევრულობით, ამიტომ მისი მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე მახასიათებელი:

• მარცვლები საკმარისად მოხარშულად ითვლება, თუ მასა ინახება გროვაში თეფშში და არ ვრცელდება;
• ძირითადი მომზადების პროცედურის დაწყებამდე უმჯობესია ბურღულეული, როგორიცაა ბრინჯი, ფეტვი და მარგალიტის ქერი რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშოთ წყალში - ამ გზით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ სიხისტე და სიმწარე;
• მირთმევისას სასურველია ასეთ ჭურჭელში ჩაყაროთ კარაქის ნაჭერი ან მის ზედაპირზე დაასხით იგივე კარაქი, მხოლოდ უკვე გამდნარი.

„მეგობრობის“ მთავარი მახასიათებელია ნახშირწყლების დიდი რაოდენობა, რომელსაც ორგანიზმი ნელ-ნელა ითვისებს, ამიტომ დიდი ხნის განმავლობაში ენერგიით მუხტავს.

იყავი ჯანმრთელი და იკვებე ჯანსაღად!

ყველა ამ გემრიელ რეცეპტში არის ხორცის არარსებობის ნიმუში.

იმის გათვალისწინებით, რომ ქვეყანაში ხორცის მოყვარულთა ძალიან დიდი რაოდენობაა, გადავწყვიტეთ გაგვეხარებინა ისინი და ვაჩვენოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადონ „მეგობრობის“ ფაფა ნელ გაზქურაში ხორცთან ერთად.

გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი!

როგორ მოვამზადოთ მეგობრობის ფაფა ეტაპობრივად ვიდეო რეცეპტი

ჩვენ ასევე მოვამზადეთ ვიდეო, რათა სრულად გაიგოთ ეტაპობრივი მომზადების პროცესი.

ყველა საჭირო ინგრედიენტით და ამ სტატიიდან ჩვენი რჩევების გამოყენებით, თქვენ მოამზადებთ ამ შესანიშნავ კერძს დიდი სირთულის გარეშე და (ვიმედოვნებთ) სიამოვნებით.

კიდევ უფრო გემრიელი რეცეპტები:

პოსტის ტეგები:
მეგობრობის ფაფის რეცეპტი, მეგობრობის ფაფა ნელ გაზქურაში, მეგობრობის ფაფა, მეგობრობის ფაფა რძით

ასევე იხილეთ ჩვენს ჟურნალში:

დიასახლისებს, რომლებსაც არ უცხოვრიათ ისეთ ქვეყანაში, როგორიც საბჭოთა კავშირია, შესაძლოა არასოდეს სმენოდათ ფაფის შესახებ, სახელწოდებით „მეგობრობა“. ის პოპულარული იყო ზუსტად იმ შორეულ დროში. მას ყოველთვის აძლევდნენ საუზმეზე საბავშვო ბაღებსა და საზაფხულო პიონერთა ბანაკებში. და დედები და ბებიები ამზადებდნენ ამ ფაფას შვილებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი საუზმე მაქსიმალურად აერთიანებს სარგებელს და გემოს.

დღესდღეობით ბევრი თანამედროვე დედა შვილებს საუზმეზე ჩუქნის მოდურ ფრანგულ კრუასანს ან ვინ იცის რისგან დამზადებულ მომინანქრებულ ხაჭოს. და ისინი თავად ურჩევნიათ საუზმის მირთმევა ძეხვის სენდვიჩებით და ფინჯანი ყავით. და ჩვენ გირჩევთ დაიწყოთ დილა ჯანმრთელობის სასარგებლო თვისებებით. დღეს ჩვენს მენიუში არის ფაფა "დრუჟბა". საბავშვო ბაღი. კერძმა მიიღო ასეთი ლამაზი და ხმაურიანი სახელი იმის გამო, რომ იგი მზადდება სხვადასხვა სახის მარცვლეულისგან, რომლებიც მიღებულია თანაბარი პროპორციით.

ჩვეულებრივ იყენებენ ორ მარცვლეულს, მაგალითად ბრინჯს და ფეტვის. მაგრამ არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების! შეგიძლიათ კიდევ უფრო "მეგობრული" ფაფის მომზადება, რომელიც ერთდროულად რამდენიმე მარცვლეულს შეიცავს. როგორც წესი, ბევრ მათგანს მომზადების სხვადასხვა დრო სჭირდება, ამიტომ სათითაოდ უნდა მოათავსოთ ტაფაში:

იყავით შემოქმედებითი ფაფაში ჩირის, გოგრის ნაჭრებისა და თხილის დამატებით; შექმენით ახალი გემოს კომბინაციები.

მინდა სასწრაფოდ გაგაფრთხილოთ ფეტვის გარეცხვის შესახებ. თუ სადმე გაიგეთ, რომ ფეტვის მარცვლეულის გარეცხვა არ გჭირდებათ, თითქოს ეს არაფერზე არ მოქმედებს, არ დაიჯეროთ! თუ ფეტვი კარგად არ გარეცხეთ, მოხარშვისას მწარე გემო ექნება. და გაურეცხავი ფეტვის მარცვლეულისგან დამზადებული რძის ფაფა უგემოვნო და ნაცრისფერი გახდება. დარწმუნდით, რომ ფეტვის მოხარშვამდე ფრთხილად დაალაგეთ, რომ მოაცილოთ ნამსხვრევები და პატარა კენჭები, შემდეგ ჩაასხით თასში და გადააფარეთ თბილი წყლით. დროდადრო ურიეთ ხელით ან კოვზით, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და კვლავ გაიმეორეთ მთელი პროცესი. ეს უნდა გაკეთდეს 5-6-ჯერ, სანამ გამოწურული წყალი მთლიანად გამჭვირვალე გახდება.

იგივე ეხება სხვა მარცვლეულებს, მათ სჭირდებათ იგივე საფუძვლიანი რეცხვა.

სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ ტაფები ორმაგი ფსკერით, ეს ხელს შეუწყობს ადუღებული მარცვლეულის დაწვას. თუ თქვენ გაქვთ საყოფაცხოვრებო დამხმარე, როგორიცაა მულტიქუკერი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ რძე "მეგობრობა". ძალიან კარგი ფაფა ეხლა განსხვავებული ტიპებიღუმელში ქვაბში მოხარშული მარცვლეული.

თუ მთელ ფაფას ერთდროულად არ მიირთმევთ, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 48 საათის განმავლობაში. ხელახლა მიტანამდე, უბრალოდ გაათბეთ წყლის აბაზანაში. მიკროტალღური ღუმელიან ტაფაში კარაქით.

ბრინჯისა და ფეტვისგან დამზადებული ფაფა "მეგობრობა".

გეპატიჟებით მოამზადოთ ჯანსაღი და გემრიელი "მეგობრობა" ბრინჯისგან და ფეტვისგან. ეს ფაფა საუკეთესოდ შეეფერება ბავშვებისა და მოხუცების ყოველდღიურ დიეტას. თუ ბავშვი ძალიან პატარაა (1 წლამდე), მზა ფაფა დამატებით გახეხეთ ბლენდერში, ის უფრო ნაზი და ჰაეროვანი გახდება.

მათთვის, ვისაც განსაკუთრებული ტკბილი კბილი აქვს, ამ ფაფას სუფრაზე მიტანის წინ შეგიძლიათ მოაყაროთ თხელი თაფლი ან შესქელებული რძე.

როგორ მოვამზადოთ მეგობრობის რძის ფაფა, როგორც საბავშვო ბაღში

დაალაგეთ და კარგად ჩამოიბანეთ ფეტვი, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და კვლავ ჩამოიბანეთ მარცვლეული. ნუ უგულებელყოფთ ამ პროცედურას!

ამავდროულად ჩამოიბანეთ ბრინჯის მარცვლები. გარეცხვის შემდეგ წყალი ასევე უნდა გახდეს სრულიად გამჭვირვალე. ფაფის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ მრგვალი ბრინჯი, რადგან ის უკეთ შთანთქავს წყალს და უფრო სწრაფად იხარშება.

ორივე მარცვლეული "მეგობრობის" ფაფისთვის მზადდება, შეურიეთ ერთმანეთს ქვაბში მოთავსებით. შეავსეთ ფეტვი და ბრინჯი დიდი რაოდენობით წყლით (პროპორცია დაახლოებით 1-დან 5-მდეა, მეტი შესაძლებელია). ბევრი წყალია საჭირო, რომ მომზადებისას არა მხოლოდ შეიწოვოს, არამედ დარჩეს.

ტაფა მარცვლეულით დადგით ცეცხლზე და სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ სანამ ნახევრად არ მოიხარშება (ამას 7 წუთი დასჭირდება), შემდეგ ფრთხილად გადაწურეთ დარჩენილი წყალი.

მიღებული მასა ფეტვი და ბრინჯი დაასხით რძესთან ერთად. თუ გსურთ, რომ შედეგი თხელი ფაფა იყოს, მაშინ გაზარდეთ რძის რაოდენობა.

დაამატეთ მარილი და შაქარი, აურიეთ.

ტაფა ფაფასთან ერთად დადგით დაბალ ცეცხლზე, რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5-7 წუთი.

იმისათვის, რომ ფეტვისა და ბრინჯისგან „მეგობრობის“ ფაფა შედუღებული იყოს, ტაფა შემოახვიეთ თბილ პირსახოცში ან საბანში და დატოვეთ ასე დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში. ფაფის გემო შესამჩნევად შეიცვლება.

ემსახურება მზა კერძიმაგიდასთან, თითოეულ პორციაში წაუსვით ნაჭერი კარაქი.

გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და, რა თქმა უნდა, ჯანსაღი ფაფა დამზადებულია ორი სახის მარცვლეულისგან - დიდი ვარიანტისაუზმეზე ან მსუბუქ სადილზე! Გემრიელად მიირთვით!

ფაფა "მეგობრობა" სამი მარცვლეულისგან (ხორბალი, ბრინჯი და ფეტვი)

გთავაზობთ რეცეპტის მცირე დივერსიფიკაციას დამატებით ხორბლის მარცვლეული. როგორც ჩანს, ასეთი პატარა რამ, მათ დაამატეს კიდევ ერთი მუჭა მარცვლეული და მზა ფაფის გემო მაშინვე იცვლება, ის უფრო რბილი და მოხარშული გამოდის. თითოეული მარცვლეული შესანიშნავად ავსებს ერთმანეთს, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ აიღეთ წვრილად დაფქული ხორბალი, მაშინ თქვენი დრუჟბას რძის ფაფა ძალიან ნაზი იქნება. თუ უხეში სახეხს იყენებთ, მარცვლები მზა კერძში იგრძნობა.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის მარცვლეული - 4 ს.კ. ლ.;
• ფეტვი მარცვლეული - 4 ს.კ. ლ.;
• ბრინჯის მარცვლეული - 4 ს.კ. ლ.;
• რძე - 3 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი - მწიკვი;

მომზადება:

1. მიიღეთ თანაბარი რაოდენობით თითოეული მარცვლეული, დაახლოებით 4 სუფრის კოვზი. ჩაასხით ისინი სტანდარტში სახიანი მინა. შესაძლოა, ზოგიერთი მარცვლეული ცოტა დიდი ან პატარა აღმოჩნდეს, მთავარია მარცვლეულის ნარევი ზემოდან სავსე ჭიქა იყოს, ამ გზით გაზომვების გაკეთება და პროპორციების შენარჩუნება თქვენთვის უფრო მოსახერხებელი იქნება. ამ ფაფის მომზადების მთელი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ 1 წილი მარცვლეულისთვის აიღეთ 3 წილი რძე.
2. დაალაგეთ სამივე მარცვალი და კარგად ჩამოიბანეთ, სანამ გამოწურული წყალი არ გახდება გამჭვირვალე.
3. ჩაასხით რძე ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. თუ იყენებთ მაღალცხიმიან ან ხელნაკეთ პროდუქტს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 წილი რძე და 1 წილი წყალი.
4. მდუღარე რძეს დაუმატეთ მარილი და შაქარი, დაუმატეთ მარცვლეული, აურიეთ. დაელოდეთ რძე ისევ ადუღებას, შემდეგ დაუყოვნებლივ დააფარეთ ტაფა თავსახური. მოათავსეთ გამყოფი ან რაიმე სახის ლითონის წრე გაზის სანთურზე და დადგით ზემოდან ტაფა (განსაკუთრებით თუ თქვენს ჭურჭელს ერთი ძირი აქვს), შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ დაწვა. მოხარშეთ ფაფა 20 წუთის განმავლობაში.
5. მიზანშეწონილია მოხარშვისას არ აურიოთ ტაფის შიგთავსი. მაგრამ დიდი საქმე არ იქნება, თუ თავსახურს რამდენჯერმე გაახურებთ, მომზადებულ ფაფას დააკვირდებით და მოურიეთ. ეს საშუალებას მოგცემთ განსაზღვროთ იწვის თუ არა და რამდენი დრო დასჭირდება მოხარშვას (შეიძლება ნაკლები ან მეტი დრო დასჭირდეს). როცა ფაფა ჯერ კიდევ ცოტა თხევადი იქნება, სცადეთ. თუ მარცვლეული უკვე მზადაა, ვერ იგრძნობთ მაგარ მარცვლებს, შემდეგ ცეცხლი გამორთეთ, ტაფა შემოახვიეთ თბილ პირსახოცში ან საბანში და ასე დატოვეთ 30-40 წუთი.
6. საჭირო დროის გასვლის შემდეგ შეფუთული ტაფა გავშალოთ, დავახუროთ თავსახური, მოვაყაროთ კარაქის ნაჭერი და ისევ დავახუროთ. 5 წუთის შემდეგ კარაქი დნება, შეურიეთ ფაფას, მოათავსეთ პორციულ თეფშებში და ყველას მაგიდასთან მოუხმობს. ვისაც უყვარს რაიმე ტკბილი და ორიგინალური, დაამშვენებს ფაფას ახალი კენკრით ან ხილის ნაჭრებით, დაასხით თხევადი მარწყვის ან ალუბლის ჯემი.

ფაფა "მეგობრობა" ბრინჯისგან წიწიბურით, გოგრით

არ გაგიკვირდეთ, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია წიწიბურას და ბრინჯის რძით დამზადებული "დრუჟბას" ფაფა. ბევრს უცნაურად მოეჩვენება მარცვლეულის ეს კომბინაცია, მაგრამ ჩვენ ასევე გთავაზობთ გოგრის რბილობის დამატებას. ფაფა იქნება ნათელი, ჯანსაღი და ძალიან ნაზი, საუზმის შესანიშნავი ვარიანტი სკოლამდე ან სამუშაომდე.

ინგრედიენტები:

• წიწიბურა - 100 გ;
• ბრინჯის მარცვლეული - 100 გ;
• გოგრის რბილობი - 200 გ;
• წყალი - 130-140 მლ;
• რძე - 400 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 1-1,5 ს.კ. ლ.;
• მარილი - მწიკვი;
• კარაქი - თქვენი გემოვნებით (მზა ფაფის სანელებლად).

მომზადება:

1. დაალაგეთ ბრინჯი და წიწიბურა, კარგად ჩამოიბანეთ რამდენიმე წყალში.
2. ქვაბი იდეალურია ფაფის მოსამზადებლად. თუ ასეთი კერძები არ გაქვთ, აიღეთ ქვაბი სქელი ფსკერით. მოათავსეთ მასში მარცვლეული, დაასხით წყალი, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და შედგით გაზქურაზე.
3. როგორც კი ტაფაში წყალი ადუღდება, მოვაყაროთ მარილი და წვრილი ნაკადით დავასხათ რძე, მოვურიოთ. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
4. ამ დროის განმავლობაში გახეხეთ გოგრის რბილობი. თუ გსურთ გოგრის ნაჭრები ფაფაში იგრძნობოდეს, მაშინ დაჭერით პატარა კუბიკებად.
5. როცა ფაფა მოიხარშება საჭირო 15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ შაქარი და გახეხილი გოგრააურიეთ, ისევ დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.
6. შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, ფაფაში ჩაასხით კარაქის ნაჭრები (უმჯობესია, კარაქი გავყოთ რამდენიმე წვრილ ნაჭრად და თანაბრად გადავანაწილოთ ფაფის ზედაპირზე, შემდეგ თანაბრად დავასველოთ). ტაფა შემოახვიეთ სქელ პირსახოცში ან საბანში და გააჩერეთ ამ მდგომარეობაში 30-40 წუთის განმავლობაში.
7. ამ დროის განმავლობაში, ფაფა შეიწოვება, დნება, გახდება ერთგვაროვანი და გაჟღენთილია კარაქში. მირთმევისას შეგიძლიათ მოაყაროთ ჩირის წვრილად დაჭრილი ნაჭრები (გარგარის ჩირი, ქიშმიში, ქლიავი) ან თხილი.

ფაფა ალბათ ყველაზე მარტივი, ჯანსაღი და ხელმისაწვდომი საკვებია. გამიმართლა, რადგან ჩემს ოჯახში ყველას უყვარს ფაფა. ამიტომ, არასდროს მაქვს პრობლემა, რით ვაჭამო ჩემი ოჯახი საუზმეზე.

ყველა რეცეპტი გადამოწმებულია, ყველაფერი გათვლილი და ადაპტირებულია დიდი ხნის წინ.

ინგრედიენტები*

ბრინჯი 150 მლ;
- 150 მლ ფეტვი;
წყალი - 300 მლ;
რძე - 300 მლ;
- კარაქი გემოვნებით;
- მარილი, შაქარი გემოვნებით.

* ფაფა მარტო რძით შეგიძლიათ მოხარშოთ, მაგრამ წყალში შერეული ფაფა უფრო ჯანსაღია და უფრო სწრაფად იხარშება.

* რაც უფრო მცირეა მოცულობა, მით მეტი სითხის დამატებაა საჭირო. ასე რომ, თუ მოხარშეთ, მაგალითად, 1 ჭიქა მარცვლეულით, შეგიძლიათ დაამატოთ სითხის 1/5. ამჯერად ჩემი მოცულობა საკმაოდ დიდია, ამიტომ ვაკეთებ 1/4-ს. თუმცა, ეს ყველაფერი გემოვნებაზეა დამოკიდებული.

მომზადების დრო: 30 წუთი.

სირთულე:არ არის რთული.

პროგრესი

ჩვენ ვამოწმებთ ბრინჯსა და ფეტვის არასაჭირო მინარევებისაგან. საბედნიეროდ, ახლა მარცვლეული საკმაოდ სუფთაა, ამიტომ მწარმოებლებმა გადაგვარჩინეს ნახევარი საათის განმავლობაში ჯდომისა და დალაგების ასეთი დამღლელი სამუშაოსგან (განსაკუთრებით ფეტვით ხანგრძლივი ჩხუბი). მე ვიღებ ფეტვი, რომელიც უფრო ძვირია, რაც, შესაბამისად, უფრო სუფთაა.

გარეცხეთ რამდენიმე წყალში. ფეტვის არა მარტო ვრეცხავ, არამედ ხელით ვფქვავ.

შეავსეთ მარცვლეული წყლით. ეს შეიძლება იყოს 10 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი დუღს, ან შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე საათის განმავლობაში. ხანდახან საღამოს ვამზადებ და დილით ვამზადებ.

წყალი დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებამდე.

გადაწურეთ წყალი მარცვლეულიდან და მოათავსეთ ქვაბში.

ადუღეთ, აურიეთ. ქაფს ვაშორებთ.

თქვენ უბრალოდ უნდა ადუღოთ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ მარცვლეულს რძეში ჩაყრით, ფაფა უფრო დიდხანს იხარშება.

როცა ფაფა შესქელებას დაიწყებს, დაამატეთ რძე, მარილი და საჭიროების შემთხვევაში შაქარი. შაქარს საერთოდ არ ვამატებ, რადგან ჩემი ოჯახის უმეტესობა, მათ შორის ჩემი პატარა ვაჟი, უშაქრო ფაფას მიირთმევს. ტკბილეულის მოყვარულები თეფშებს უმატებენ შაქარს.

ისევ ადუღეთ, დაუწიეთ ცეცხლს.
ჩაასხით ზეთში. ზეთის რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ. მთავარია გახსოვდეთ, რომ ფაფას ზეთით ვერ გააფუჭებთ, მაგრამ შეგიძლიათ მარტივად გააფუჭოთ ფიგურა და იპოვოთ შუალედი.

როცა ფაფა შესქელდება, გამორთეთ ცეცხლი და აუცილებლად გააჩერეთ სახურავის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ფაფა მზად არის. მაგრამ ჩემი აზრით - იდეალური საუზმე!

Გემრიელად მიირთვით!

ცნობილია, რომ ენერგიულობის, სილამაზისა და ჯანმრთელობისკენ მიმავალი გზა სწორი კვებით იწყება. რა თქმა უნდა, ჩვენი დიეტა გავლენას ახდენს გარეგნობა, განწყობა და კეთილდღეობა. თქვენი მენიუს დივერსიფიკაციის ყველაზე მარტივი გზა ჯანსაღი კერძებით არის სხვადასხვა მარცვლეულის ჭამა. ამ გულიანი კერძების წარმოუდგენელი რაოდენობაა და თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი ღირსებები. ერთ-ერთი ასეთი ჯანსაღი და გემრიელი კერძია "მეგობრობის" ფაფა. მისი მომზადების რეცეპტები წარმოდგენილი იქნება ამ სტატიაში.

სახელის საიდუმლო

ამ ფაფის უჩვეულო სახელი ჩვენთან შორეული საბჭოთა დროიდან მოვიდა. ბევრს ახლაც ახსოვს, როგორ უზიარებდნენ საუკეთესო მეგობარს ბრინჯისა და ფეტვის სუფრის ფაფას. მან მიიღო თავისი ოპტიმისტური სახელი - "მეგობრობა" - იმიტომ, რომ შეიცავს იმავე რაოდენობის ორი სახის მარცვლეულს. ერთად მოხარშული ისინი საჭმელს შესანიშნავ გემოსა და სასიამოვნო არომატს ანიჭებენ. ფაფის რეცეპტი "მეგობრობა" კლასიკურ ვერსიაში საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ძალიან მადისაღმძვრელი კერძი. თუმცა, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ: დაამატეთ ახალი ინგრედიენტები და შეიტანეთ ცვლილებები სამზარეულოს მიდგომაში. ქვემოთ განვიხილავთ როგორც ტრადიციულ რეცეპტებს, ასევე კულინარიულ ინოვაციებს, რომლებიც დაკავშირებულია ორი განსხვავებული მარცვლეულის მჭიდრო „მეგობრობასთან“.

ხარისხზე ზრუნვა

როგორც წესი, "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტი აქტიურად გამოიყენება ყველა ბავშვთა დაწესებულებაში. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ამ კერძს აქვს შესანიშნავი გემო, განსაკუთრებული გაჯერება და დიდი რაოდენობით ვიტამინები. მაგრამ ყველა კარგმა დიასახლისმა უნდა იცოდეს, რომ ჯანსაღი საკვების მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტებისგან. ბუნებრივია, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ფეტვისა და ბრინჯის ხარისხს. ამავდროულად, არ უნდა იყიდოთ პირველი მარცვლეული, რომელსაც წააწყდებით გონივრულ ფასად, რადგან საეჭვო ინგრედიენტებმა შეიძლება დაამახინჯოს ფაფის მახასიათებლები ან გავლენა მოახდინოს მის კონსისტენციაზე. ბრინჯი უნდა იყოს მოკლე მარცვლეული, რადგან ის კარგად იწოვს წყალს ზედმეტი მოხარშვის გარეშე. ამ ტიპის მარცვლეული შესანიშნავია ბლანტიანი კერძების შესაქმნელად, როგორიცაა Druzhba ფაფა. მისი მომზადების რეცეპტი ასევე გულისხმობს სპეციალური ფეტვის გამოყენებას. ის უნდა შეირჩეს ფერის მიხედვით. ღია ყვითელი მარცვლეული შეიცავს რამდენიმე ვიტამინს და ოდნავ მწარეა. მაგრამ ფეტვის კაშკაშა ყვითელი ელფერი და სიმდაბლე კარგი ხარისხისა და სარგებლობის მაჩვენებელია. მას შემდეგ, რაც ყველა საჭირო პროდუქტი შეძენილია, შეგიძლიათ დაიწყოთ ისეთი კერძის შექმნა, როგორიცაა "მეგობრობის" ფაფა. რეცეპტი ფოტოთი დაეხმარება ახალბედა დიასახლისსაც კი სწრაფად დაეუფლოს ამ დელიკატესის მომზადებას.

ფაფა "მეგობრობა" გოგრასთან. ინგრედიენტები

სამზარეულოსთვის კლასიკური ვერსიაამ კერძს ერთი საათი დასჭირდება. თუმცა დახარჯული დრო პროცენტით გაამართლებს, რადგან საბოლოო შედეგი იქნება სასარგებლო მიკროელემენტებით მდიდარი დაბალკალორიული საკვები. გოგრის "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტი მოიცავს შემდეგი პროდუქტების გამოყენებას:

• ფეტვი - 3/4 ჭიქა;
• გოგრა - 300 გრამი;
• ბრინჯი - ¾ ჭიქა;
• რძე - ნახევარი ლიტრი;
• კარაქი - 50 გრამი;
• წყალი - 1 ჭიქა;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

ფაფა "მეგობრობა" გოგრასთან. მომზადების მეთოდი

როგორც უკვე მიხვდით, ეს ფაფა რძეშია მოხარშული. ის ასევე ფრთხილად უნდა შეირჩეს, დარწმუნდეთ, რომ არ არის ძალიან თხელი და წყლიანი. ყველაზე მკვებავი და ჯანსაღი კერძები მიიღება ხელნაკეთი რძისგან, მდიდარ ნაღების შეფერილობით, ზედაპირზე ცხიმოვანი ფენით. განსაკუთრებით გემრიელია გოგრის "მეგობრობის" ფაფა. ამ კერძის შექმნის რეცეპტი მოიცავს შემდეგი თანმიმდევრული მოქმედებების შესრულებას:

1. დასაწყისისთვის, ფეტვი და ბრინჯი კარგად უნდა გაირეცხოს და მოათავსოთ ერთ ტაფაში.
2. შემდეგ დაასხით ერთი ჭიქა წყალი და დაამატეთ ცოტა მარილი.
3. ამის შემდეგ მარცვლეული უნდა დაიფაროს და დაბალ ცეცხლზე დადგით. წყლის ადუღების შემდეგ კერძს უნდა დაუმატოთ რძე და ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიოთ.
4. შემდეგი, ფაფა მზადდება კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში. შემდეგ საჭიროა საჭირო რაოდენობის კარაქი და შაქარი დაუმატოთ და კერძი დახურულ სახურავზე დაბალ ცეცხლზე კიდევ ათი წუთი გააჩეროთ.
5. სანამ ფაფა იხარშება, უნდა აიღოთ გარეცხილი და გახეხილი გოგრა და დავჭრათ პატარა კუბებად.
6. ამის შემდეგ ბოსტნეული დანარჩენ პროდუქტებთან ერთად ქვაბში უნდა მოათავსოთ და დაბალ ცეცხლზე გააჩეროთ, სანამ მთლიანად არ აირევა ფაფაში.
7. ახლა თქვენ უნდა ამოიღოთ ტაფა ცეცხლიდან და კერძი კარგად მოდუღდეს. მეტი ეფექტისთვის შეგიძლიათ კონტეინერი თბილი პირსახოცით დააფაროთ.

კერძი მზადაა! რძით და გოგრით "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტი კარგი დახმარება იქნება ყველა მზრუნველი დიასახლისისთვის.

ფაფა "მეგობრობა" კვერცხით. ინგრედიენტები

ამ კერძში სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით შეგიძლიათ მიაღწიოთ ძალიან საინტერესო შედეგებს. დრუჟბას რძის ფაფა, რომლის რეცეპტსაც ქვემოთ შემოგთავაზებთ, ძალიან მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება, თუ მას ქათმის კვერცხს დაუმატებთ. ამ კერძის ინგრედიენტების ჩამონათვალი შემდეგია:

• ბრინჯი - 50 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• ფეტვი - 50 გრამი;
• რძე - 300 გრამი;
• კარაქი - 50 გრამი;
• შაქარი და მარილი - გემოვნებით.

ფაფა "მეგობრობა" კვერცხით. მომზადების მეთოდი

1. პირველ რიგში რძე უნდა ჩაასხათ ჭურჭელში გარეცხილი ფეტვითა და ბრინჯით.

3. ხარშვის ბოლოს კერძს დაუმატეთ მარილი და შაქარი.

4. ამის შემდეგ საჭიროა ფაფა გაზქურიდან ამოღება და გარკვეული დროით თბილ ადგილას შენახვა, რათა ყველა ინგრედიენტი საბოლოოდ „დამეგობრდეს“ ერთმანეთთან.

ამის შემდეგ ჩვენი კერძი მზად არის! "აბა, რა ვუყოთ კვერცხს?" - გეკითხებით. გამოდის, რომ მას კარაქთან ერთად ემატება თეფშზე მიტანის წინ. უფრო მეტიც, ის შეიძლება იყოს ათქვეფილი ან მთლიანი. გარდა ამისა, თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცალ-ცალკე გული ან თეთრი - როგორც გსურთ.

ფაფა "მეგობრობა" არაჟნით. ინგრედიენტები

ექსპერიმენტები გრძელდება. რატომ არ სცადოთ ახალი არაჟანის დამატება ჩვენს ფაფაში? კერძმა მხოლოდ ამით უნდა ისარგებლოს. "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტში ნათქვამია, რომ მის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• არაჟანი - 0,5 ჭიქა;
• ფეტვი - 0,5 ჭიქა;
• ბრინჯი - 0,5 ჭიქა;
• რძე - 1 ლიტრი;
• მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი.

ფაფა "მეგობრობა" არაჟნით. მომზადების მეთოდი

1. ჯერ გარეცხილი ფეტვი უნდა მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ ისევ წყლით უნდა ჩამოიბანოთ, რომ მარცვლეულს მწარე გემო მოეშოროს.
2. შემდეგ ფეტვს დაუმატეთ რძე, ბრინჯი, მარილი, შაქარი და ადუღეთ სანამ დარბილდება.
3. მხოლოდ მომზადების ბოლოს უნდა დაამატოთ კერძს არაჟანი. შემდეგი, თქვენ უნდა დაუშვათ ფაფა ისე, რომ ის ნაზი და მსუბუქი აღმოჩნდეს.

მათ, ვისაც აწუხებს მათი თხელი ფიგურა, შეუძლიათ სცადონ ამ კერძის მომზადება წყალში. რა თქმა უნდა, "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტი რძის, მარილის, შაქრისა და კარაქის გარეშე არც თუ ისე მიმზიდველად გამოიყურება, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ კერძი მწვანილით მოაყაროთ - ეს მას კიდევ უფრო ჯანსაღს და გემოს გახდის.

ფაფა "მეგობრობა" ნელ გაზქურაში. ინგრედიენტები

უკვე შეუძლებელია წარმოვიდგინოთ ჩვენი ცხოვრება სხვადასხვა ელექტრო მოწყობილობების გარეშე. ეს განსაკუთრებით ეხება მულტიქუკერს, რადგან, როგორც კი ის გამოჩნდა ბაზარზე, მან დამსახურებული პოპულარობა მოიპოვა მოსახლეობაში. ამ მოწყობილობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაზე მეტი სხვადასხვა კერძები, მაგრამ ყველაზე კარგად ის აწარმოებს გულიან და მდიდარ ფაფებს. მოდით გადავხედოთ ნელ გაზქურის "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტს. მომზადებისთვის დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ბრინჯი - 1/3 ჭიქა;
• სიმინდის ღვეზელი - 1/3 ჭიქა;
• ფეტვი - 1/3 ჭიქა;
• გოგრა - 1 ჭიქა;
• რძე - 0,5 ლ;
• შაქარი - ¼ ჭიქა;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• წყალი - 0,5 ლ.

მომზადების მეთოდი

მულტიქუკერში ამ კერძის მომზადების საიდუმლო ძალიან მარტივია: თქვენ უნდა მოათავსოთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოწყობილობის თასში, კარგად აურიოთ, დახუროთ და აირჩიოთ შესაბამისი პროგრამა მოწყობილობაზე. თითოეულ მწარმოებელს აქვს საკუთარი, მაგალითად, Polaris multicooker-ს აქვს "ფაფის" ფუნქცია, რომელიც მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ამ ტიპის კერძის მოსამზადებლად. საჭირო დროის გასვლის შემდეგ საჭმელი ზეთით უნდა იყოს შეზავებული. ფაფა გამოდის ძალიან სქელი და არომატული, მაგრამ თუ უფრო თხელი კონსისტენცია გირჩევნიათ, მაშინ აიღეთ 1 ჭიქა მარცვლეული 5 ჭიქა წყალი ან რძე.

ფაფა "მეგობრობა" ღუმელში. ინგრედიენტები

გამომცხვარი ფაფა რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე მადისაღმძვრელი კერძია. განსაკუთრებით გემრიელი გამოდის რუსულ ღუმელში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო ნაცნობი ინსტრუმენტი - ღუმელი. ამ კერძის მოსამზადებლად ასევე არ დაგჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული კერძი, უბრალოდ შეინახეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ფეტვი - 0,5 ჭიქა;
• ბრინჯი - 0,5 ჭიქა;
• ქიშმიში - 100 გრამი;
• რძე - 3 ჭიქა;
• გამხმარი გარგარი - 10 კბილი;
• კარაქი - 30 გრამი;
• გოგრა - 100 გრამი;
• მარილი და შაქარი - გემოვნებით.

სამზარეულო

უპირველეს ყოვლისა, გარგარის ჩირს და ქიშმიშს უნდა დაასხათ თბილი წყალი და გააჩეროთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გოგრა უნდა დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად.

ამის შემდეგ კონტეინერში მოთავსებულ ინგრედიენტებს რძე უნდა დაასხათ, ზედაპირზე კი კარაქი წაისვით.

ახლა მომავალი ფაფის ქვაბი ღუმელში უნდა ჩადოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩართეთ და გააცხელეთ 200 გრადუს ცელსიუსამდე. კერძის მომზადებას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება, რის შემდეგაც რეკომენდირებულია თბილად შენახვა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ასე რომ, "მეგობრობის" ფაფა მზად არის. ღუმელში არსებული რეცეპტი ძირეულად არ განსხვავდება სამზარეულოს სხვა ვარიანტებისგან, მაგრამ ატარებს უძველესი კულინარიული ტრადიციების კვალს, რომელსაც ჩვენი ბებიები მისდევდნენ. შეეცადეთ შექმნათ ასეთი მარტივი და ჯანსაღი კერძისაკუთარ სამზარეულოში და შედეგი აუცილებლად გაგაოცებთ და გაგახარებთ.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ "მეგობრობის" ფაფა. კერძის მომზადების რეცეპტი იმსახურებს დიდ ყურადღებას, რადგან მისი სარგებელი ფასდაუდებელია როგორც მზარდი ბავშვის ორგანიზმისთვის, ასევე ზრდასრულისთვის. თუ დროდადრო დივერსიფიკაციას უკეთებთ თქვენს დიეტას მსგავსი კერძებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა და მიიღოთ ენერგიული და სუფთა გარეგნობა. ფაფა "მეგობრობა" ნამდვილად მოეწონება თქვენი ოჯახის ყველა წევრს. კარგი მადა და იყავი ჯანმრთელი!