როგორ მოვამზადოთ ბავშვის ბოსტნეულის პიურე ზამთრისთვის. ბავშვთა კვების პროდუქტები. ვაშლის ბავშვის პიურე

ჩემი შვილის პირველი კვებისთვის გამოვიყენე მაღაზიაში ნაყიდი ბავშვთა საკვების ქილები. ეს ჩემთვის მისაღები იყო, რადგან ვენდობი ჩვენს ბელორუს მწარმოებელს. ხოლო დამატებითი საკვების შემოღების დრო - აპრილის თვე - არ იძლევა გარანტირებული ნატურალური პროდუქტების გამოყენებას. მხოლოდ იმპორტირებული ახალი ან გაყინული ბოსტნეული და ხილი. მე არ ვიყავი კმაყოფილი ამ ვარიანტით. მაგრამ როდესაც ზაფხული მოვიდა, ბებიებმა დაიწყეს ბოსტნეულის და ხილის გაყიდვა თავიანთი ბაღებიდან, როდესაც ჩვენს დაჩაში მსხალი, ვაშლი, ქლიავი, ყაბაყი მომწიფდა... მე ვერ გავუძელი და დავიწყე რეცეპტების ძებნა, როგორ მოვამზადო ბავშვის საკვები. თავად ზამთარი. ეს ძალიან მჭირდებოდა, თუნდაც იმიტომ, რომ მსხალს და ვაშლს დიდხანს არ ვინახავთ: ვაშლი - ერთი კვირა, მსხალი - მაქსიმუმ 3 დღით (ჯიშური არ არის, რა ქნას... მაგრამ. ისინი გემრიელია). და მე ვიპოვე ოპტიმალური რეცეპტი ჩემთვის. დიახ, ის იყენებს შაქარს. მაგრამ ის მოქმედებს როგორც კონსერვანტი, იქ ბევრი არ არის. პიურე რჩება უშაქრო. გარდა ამისა, ვამატებ ლიმონმჟავას, რომ კონსერვაცია გარანტირებული იყოს. მზა პიურეს მაცივარში ვინახავ, იმიტომ რომ რატომღაც მეშინია რომ არ გაფუჭდეს? მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი დედამთილი წარმატებით ინახავს მას აივანზე მდებარე კარადაში (სანამ იქ თბილია) და არაფერი. მე ასევე ვაძლევ მულტიქუკერ წნევის გაზქურის რეცეპტს. მაგრამ ბავშვის საკვების პიურე შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივ მრავალ ქვაბში ან თუნდაც უბრალოდ ქვაბში. შედეგი იგივე იქნება. თქვენ უბრალოდ უნდა შეამოწმოთ მომზადების დრო.

ჩემი პიურეს საფუძველი მსხალი იყო. სხვა დროს - ვაშლი. ინგრედიენტების ნაკრები შეიძლება იყოს ნებისმიერი. მაგრამ, როგორც დედამთილმა თქვა, ჯობია, ერთი ან მეტი ინგრედიენტი მჟავე იყოს, მაშინ ნაკლები ლიმონმჟავას დამატება დასჭირდება. მსხალი (ტკბილი), ყაბაყი (უფუარი) „შევაგროვე“, ამიტომ მჟავიანობისთვის შავი მოცხარი დავამატე. მეორედ მქონდა ვაშლი (ასევე, სამწუხაროდ, ტკბილი - საერთოდ არ არის მჟავე), ქლიავი (გაყინული, რადგან ძალიან მწიფე იყო და დიდხანს არ გაძლებდა) და რამდენიმე ქაენომელი (იაპონური კომში - ძალიან მჟავე). ამ შემთხვევაში ლიმონმჟავა არ დავამატე, რადგან ძალიან მჟავე კომპონენტია. ეს არის პიურეს დამზადების მთელი საიდუმლო, რომ დადგეს და არ გაფუჭდეს.

მაგრამ ვშორდები. დავიწყოთ. ჩვენ ვრეცხავთ ყველა ინგრედიენტს. ზემოთ დავწერე, რომ ჩემი მთავარი ინგრედიენტი იყო მსხალი. წყალი ცოტა გამოუშვით. ამას არავითარი პრაქტიკული სარგებელი არ მოაქვს (რადგან პიურე მოგვიანებით მაინც მოიხარშება), უბრალოდ უფრო მოსახერხებელია პროდუქტებთან მუშაობა მეტ-ნაკლებად მშრალ ფორმაში - ხელიდან არაფერი გადის.

მსხალი დავჭრათ თვითნებურ ნაჭრებად. არა უშავს, მაგრამ თუ ზედმეტად უხეშად არ დაჭრით, საჭმელი ტაფაში (მრავალ გაზქურის თასი) ნაკლებ ადგილს დაიკავებს და უფრო სწრაფად მოიხარშება. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ისინი მულტიქუკერის თასში. მსხალი არ გამისუფთავებია - უბრალოდ მოვაშორე ქერქის ბირთვი და დაზიანებული ადგილები. ყოველ შემთხვევაში, ნელი გაზქურის და ბლენდერის გამოყენების შემდეგ კანი აღარ იგრძნობა.

ყაბაყი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ბუნებრივია, ამოიღეთ კანი და თესლი.

მჟავიანობისთვის შავი მოცხარი დავამატე. რადგან პიურე აგვისტოში გავაკეთე და ჩვენი შავი მოცხარი ივნისის ბოლოს გაქრა (ზაფხული იყო), მოცხარი გაყინული მქონდა. ასევე დაამატეთ წყალი მულტიქუკერის თასში. გადავწყვიტე, რომ ნახევარი ჭიქა საკმარისი იქნებოდა ჩემთვის. მიუხედავად ამისა, ჩემი მსხალი საკმაოდ წყლიანია, ყაბაყი ასევე იძლევა სითხეს საკმარის რაოდენობას და შავი მოცხარი გაჟონავს. მაგრამ თუ იყენებთ ძლიერ ხილს, რომელიც ხარშვის დროს დიდად არ მიედინება, მაშინ ჯობია მთელი ჭიქა წყალი დაუმატოთ.

დახურეთ მულტიქუკერი. რაკი მულტიქუერ წნევის გაზქურა მაქვს, დრო ნახევარ საათზე დავაყენე (მინდოდა შავი მოცხარი კარგად გაყინულიყო და დარბილებულიყო). თუ იყენებთ ახალ ინგრედიენტებს და გაქვთ წნევის გაზქურა, საკმარისია მოხარშვის დრო 20 წუთი. თუ მულტიქუკერი ჩვეულებრივია, მაშინ უმჯობესია დრო 40 წუთზე დააყენოთ... თუმცა შეხედეთ თქვენს ინგრედიენტებს. თუ ისინი სწრაფად მოიხარშება, მაშინ იგივე 20 წუთი საკმარისია. ქვაბში კიდევ უფრო ადვილია – როგორც კი კერძი რბილი გახდება, საკმარისია მოხარშვა.

როცა ხილი (ბოსტნეული) დარბილებამდე მოიხარშება, უნდა გაცივდეს. გაციების შემდეგ მოათავსეთ ნარევი ბლენდერში ან კვების პროცესორში. გახეხეთ ერთგვაროვან ჰომოგენიზებულ პიურეში, ნაჭრებისა და ნაჭრების გარეშე. თუ თქვენ ამზადებთ პიურეს უფროსი ბავშვისთვის, შეგიძლიათ კონსისტენცია უფრო არათანაბარი გახადოთ და ნაჭრები დატოვოთ, რათა ბავშვმა ღეჭვა ისწავლოს. აქ ყველაფერი თქვენი შეხედულებისამებრ. სხვათა შორის, პატარა ბავშვებიც რომ არ გყავდეთ, ეს პიურე შეიძლება გამოვიყენოთ ღვეზელების, ღვეზელებისა და ბლინების შიგთავსად - ჩემი აზრით, მურაბაზე ბევრად უკეთესი გამოდის (რადგან ხილს ახალი ხილის გემო აქვს, არა. მოხარშული და დაშაქრული, როგორც ჯემში).

დაფქვის შემდეგ ხელნაკეთი ბავშვის პიურე მოათავსეთ ჩვეულებრივ ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე (ფრთხილად, პიურე „გასროლას“ დაიწყებს). ფოტოზე ხედავთ ბუშტებს, რომლებიც აფეთქდა და ცხელ პიურეს "გასროლა".

პიურეს დაუმატეთ შაქარი გემოვნებით. არ გახადოთ გემო ძალიან ტკბილი. შაქარი მხოლოდ ნომინალურად დავამატე, რომ პიურე არ გაფუჭებულიყო. ძირითადად, ჩემი პიურეს გემო მჟავე რჩება და არ აჭარბებს გამოყენებული პროდუქტების გემოს.

დაამატეთ ლიმონის მჟავა - ეს არის კონსერვანტი, ჯობია ცოტათი მაინც დაამატოთ. ჩემი პიურეს გამოსავალი იყო 2 ლიტრი. ამ რაოდენობას დავამატე 1 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა.

პიურე ისევ მოვხარშოთ, რომ შაქრისა და ლიმონის დამატების შემდეგ ისევ „სტერილურ“ გახდეს. ჩაასხით სტერილურ ქილებში ზემოდან. ზემოდან ცოტა მეტი შაქარი მოვაყარე, რომ ობის არ ჩამოყალიბდეს. ეს შეიძლება გამოტოვოთ, თუ ცოტა შაქარს დაამატებთ. მე გამოვიყენე დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი შაქარი 2 ლიტრი პიურე მოცულობისთვის - ეს თითქმის არაფერია. ამიტომ ცოტა უსაფრთხოდ ვითამაშე. პრინციპში ინტერნეტში ვნახე პიურეს დამზადების ვარიანტი საერთოდ უშაქრო ან ლიმონმჟავას გარეშე. ყველაფერი იგივეა, რაც ჩემს ვერსიაში, მხოლოდ "არასაჭირო" ინგრედიენტების გარეშე. მაგრამ მე არ გაძლევთ გარანტიას, როგორ დადგება ასეთი პიურე. შეგიძლიათ სცადოთ, მაშინ ის უფრო სასარგებლო იქნება ვიდრე ჩემი.

ქილებს სტერილური ხუფებით ვხურავთ, ვაბრუნებთ და ვახვევთ ბოლომდე გაგრილებამდე. თეორიულად შესაძლებელია პიურეს ოთახის ტემპერატურაზე შენახვა, მაგრამ მეშინია ჩემი შრომისმოყვარე შრომის ნაყოფი კარადაში შევიტანო. ამიტომ მაცივარში საბავშვო საკვების ქილებს ვინახავ.

ის ქმნის შესანიშნავ ხელნაკეთ პიურეს ბავშვთა კვებისათვის, რომელშიც ზუსტად იცით, რას დებთ მასში. და ხშირად შეგიძლიათ გემოს კომბინაციები, რომლებიც არ იყიდება მაღაზიებში. კარგი მადა თქვენ და თქვენს შვილებს!

მომზადების დრო: PT01H00M 1 სთ.

სავარაუდო ღირებულება თითო პორციაზე: 30 რუბლი.

ბავშვის საკვების მომზადება ზამთრისთვის, რაც შეიძლება უფრო რთული იყოს. ყველა დედას სურს, დამატებითი კვების პერიოდში აჭამოს შვილს მაღალი ხარისხის, მრავალფეროვანი, კარგი ხარისხის დიეტა. მაგრამ რა მოხდება, თუ ზამთარია? აუცილებელია დამატებითი საკვების შემოღება და, როგორც წესი, პირველი პროდუქტი ბოსტნეულია და სად ვიშოვო ზამთარში და ახალი ხილი ძვირი დაჯდება. ბევრმა დედამ მაშინვე იკარგება ეს საკითხი ჩვენს ქვეყანაში თითქმის არ არის შესწავლილი, რომ ბავშვის პიურეები შეიძლება გაყინოთ, მაგრამ თითქმის ყველამ იცის როგორ მოამზადოს 3 ლიტრიან ქილებში. ასე რომ, ახალგაზრდა დედებს არ უნდა ინერვიულოთ, ახლა მე გეტყვით, როგორ მოვამზადე ბავშვის საკვები ზამთრისთვის.

მაისში უნდა დაწყებულიყო, ამიტომ ჯერ კიდევ ორსულად არ მიფიქრია დამატებით კვებაზე, დარწმუნებული ვიყავი, რომ ამ პერიოდში აუცილებლად ვიპოვიდი ყაბაყს ან ბროკოლს, როგორც ბოლო საშუალებად ვიფიქრე დამატებითი კვების დაწყება. მარცვლეული თუ ბავშვი ვადამდე დაიბადა.

მაგრამ როდესაც საკვები შევიდა ბავშვის დიეტაში, მან გააცნობიერა, რომ აუცილებელი იყო ზამთრისთვის საკვების მომზადება. რა თქმა უნდა, ახლა შეგიძლია იყიდო ყველაფერი, ვის შეუძლია კამათი, მაგრამ ეს ან ძვირია, ან სათბურშია გაშენებული და სასუქებით მოყვანილი და ჩვენ გვაქვს ჩვენი საკუთარი ბაღი, ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია გავყინოთ ყველა ჩვენი ხელნაკეთი საქონელი.

რა საკვებს ვყინავ ჩვეულებრივ ჩემთვის?

ყოველთვის, ჯერ კიდევ ბავშვის დაბადებამდე ვყინავდი (გახეხილი, დაჭრილი, მართკუთხა კუბიკები), ბულგარული წიწაკა (პატარა კუბიკებად დაჭრილი), მწვანილი (ოხრახუში და კამა, დაჭრილი და გაყინული წყლის უჯრებში). ჩემი სტანდარტული კომპლექტი შედგებოდა ამ სამი ინგრედიენტისგან, ძალიან მოსახერხებელია სუპის მოსამზადებლად ან სხვადასხვა კერძების, ხორცის კერძებისთვის და ა.შ. მაგრამ ბავშვის მოსვლასთან ერთად მომიწია ფიქრი, მართლა მჭირდება თუ არა სტაფილოების გაყინვა, რადგან ზამთარში მათი მიღება არ არის რთული, რომ გაგიადვილოთ და შემცირდეს მომზადების დრო. ბულგარულ წიწაკასა და მწვანილზე საუბარი არ ყოფილა, ისინი სახლის ბაღიდან არიან, ზამთარში ძნელია მათი პოვნა წესიერი ფორმით. გაყინული სტაფილოების შემცირებით გავზარდე საყინულე ფართობი.

გაყინული ბავშვის საკვები

გაყინული ბავშვის საკვები შეიძლება დაიყოს ორ ტიპად და გაყინულ საკვებად. რისი გაყინვა შეიძლება? თითქმის ყველა საკვები, რომლის ჭამა გირჩევნიათ. მაგრამ არის ბოსტნეული, რომელიც საუკეთესოდ არის გაფცქვნილი, მაგალითად, თორემ ახლად გაყინვისას იწყებენ გაშრობას, რომელიც საშინლად გამოიყურება და უგემური გემო აქვს, მე არ მომეწონა.

ზოგიერთი ხილი გაყინვის შემდეგ განკუთვნილია მხოლოდ კომპოტისთვის, მაგალითად, ალუბალი, ძალიან რბილი ხდება, ფორმას კარგავს და იშლება, თუმცა კომპოტის გემო ნორმალურია.

მაგრამ ყველაზე კარგი, მაგრამ შემდეგ მათი შენახვის ვადა მცირდება დაწვრილებით ამის შესახებ აქ.

გაყინული პროდუქტები ბავშვთა კვებისათვის

ჩვეულებრივ, ბავშვთა კვებისთვის ვყინავ ყვავილოვან კომბოსტოს (ბმულზე აღწერილი იქნება პროდუქტის გაყინვა), ყაბაყი, გოგრა, მწვანე ბარდა, მწვანე ლობიო, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა. გოგრის გარდა ყველა პროდუქტი მზადდება სეზონზე, მაგრამ გოგრას არ სჭირდება სასწრაფოდ გაყინვა, როგორც წესი, თუ არ ვაპირებ დაჭრას, ის მთლიანად გრილ ადგილას დევს. მაგრამ თუ გოგრა დაიჭრება, ვცდილობ ერთდროულად გამოვიყენო, რადგან შევამჩნიე, რომ თუ რამე დარჩა, აუცილებლად გაქრება. ამიტომ ნარჩენებს ან ყინავენ, ან იყენებენ გოგრის წვენს, გოგრის პიურეს, რომელსაც ყინავენ და შემდეგ იყენებენ ბავშვის საკვების მოსამზადებლად.

ხილისთვის ვყინავ ალუბალს ორმოსთან, ჟოლოსთან, შავ და წითელ მოცხართან, ქლიავთან, ხურმასთან და გოჭთან ერთად. ყველაფერი გაყინულია სეზონის მატებასთან ერთად, ყველაფერი ახალია, გარეცხილი და გამხმარი, ამიტომ ზედმეტი წონა ყინულის სახით არ არის.

მწვანილი აუცილებლად გავყინე, კერძოდ კამა და ოხრახუში, ისპანახიც გავყინე, ოღონდ კერძში მხოლოდ გემოს, ჩაშუშვისთვის; კამა და ოხრახუში ცალ-ცალკე ვაკეთებ და ვურევ, რადგან ყველა კერძს არ შეუძლია ოხრახუშიც და კამაც. მეც მაქვს ეს მწვანილი მშრალი სახით, ყინვის დამთავრების შემთხვევაში.

გაყინული ბავშვის საკვების მოცულობები

არ უნდა გაყინოთ დიდი მოცულობის საკვები, რადგან გეშინიათ, რომ არ იქნება საკმარისი. დაზოგე შენი საქმე და ფული. ბავშვი პატარაა, ამიტომ ის არ ჭამს ბევრ ბროკოლს ან ყვავილოვან კომბოსტოს და ყოველთვის გექნებათ კარტოფილი, სტაფილო, მარცვლეული და ხორცი სუპების მოსამზადებლად. თუ ეჭვი გეპარებათ, შეგიძლიათ გამოთვალოთ რამდენს შეჭამს ბავშვი, მინიმუმ 100 გრამიანი ქილა ერთდროულად და მრავალფეროვანი დიეტა, ე.ი. ბევრი პროდუქტი. აქედან გამომდინარე, ერთი ორი კილოგრამი პროდუქტი საკმარისი იქნება, ჩვენ ასევე ვუყურებთ ჩვენი საყინულე ზომას. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ხელნაკეთი გაყინული ბავშვის საკვები შეძენილი ქილების საკვებით, ან შეიძინოთ გაყინული ბოსტნეული და ხილი მაღაზიაში.

ამიტომ, დაუყოვნებლივ უნდა აირჩიოთ გაყინული საკვების კომპანია, რომელიც თქვენთვის შესაფერისია ხარისხისა და ფასის მიხედვით.

ნუ გეშინია და დამამატე

ბოსტნეულის და ხილის პიურეები ხშირად ხდება ბავშვის პირველი საკვები დედის რძის ან ფორმულის შემდეგ, ამიტომ ბევრი დედა ურჩევნია თავად მოამზადოს იგი. მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე მწარმოებლები გვარწმუნებენ, რომ ბავშვის საკვები მოკლებულია კონსერვანტებს და მავნე დანამატებს, ახალი ბოსტნეული და ხილი ბევრად უფრო ჯანსაღია, განსაკუთრებით მაშინ, როცა საქმე ჩვილების კვებას ეხება. და ბავშვის პიურეს სახლში მომზადება არც ისე რთულია.

ბოსტნეული თუ ხილი?

შევეცადოთ თავად მოვამზადოთ ის ჩვენი საყვარელი ბავშვისთვის. იმისდა მიუხედავად, რომ გასული საუკუნის პედიატრები გირჩევენ ხილით დამატებითი კვების დაწყებას, უმჯობესია, ჯერ ბავშვს გავაცნოთ ბოსტნეული - ეს არის დასკვნა, რომელსაც თანამედროვე ექიმები და დიეტოლოგები მივიდნენ. მოხარშული ბოსტნეული არ აღიზიანებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, უკეთესად შეიწოვება, აკმაყოფილებს შიმშილს და არ იწვევს ალერგიას ან გაზის წარმოქმნას. გარდა ამისა, ბოსტნეული არ შეიცავს ფრუქტოზას, რომელიც აღიზიანებს პანკრეასს. და კიდევ ერთი დამაჯერებელი არგუმენტი იმის სასარგებლოდ, რომ უმჯობესია დაიწყოთ ბოსტნეულით - ხილი უფრო გემრიელია და თუ ბავშვი პირველ რიგში მოსინჯავს მათ, ის უარს იტყვის ბოსტნეულზე, რადგან ისინი უფრო ნაზი მოგეჩვენებათ.

როგორ მოვამზადოთ ბავშვის ბოსტნეულის პიურე

რისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ბავშვის პიურე? პირველი კვებისთვის იდეალური პიურეა ყვავილოვანი კომბოსტო ან ყაბაყი. ცოტა მოგვიანებით, შეგიძლიათ შემოიტანოთ გოგრა, ბროკოლი, სტაფილო, კარტოფილი და მწვანე ბარდა. ბოსტნეულის მოხარშვამდე კარგად გარეცხეთ, გახეხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და მოხარშეთ - ორთქლზე, ღუმელში ან ჩვეული წესით, წყალში. პირველი ორი მეთოდი სასურველია, რადგან გამოცხობა და ორთქლზე მომზადება ბოსტნეულში ინარჩუნებს ვიტამინებს, მინერალებს, საკვებ ნივთიერებებს და ბუნებრივ ფერს. და რაც მთავარია, ასეთი ბოსტნეული გაცილებით გემრიელია. ზოგიერთი დიეტოლოგი გვირჩევს ბოსტნეულის კანზე მოხარშვას და შემდეგ გაფცქვნას, ამიტომ თავად შეარჩიეთ მომზადების მეთოდი.

თუ ბოსტნეულის მოხარშვა მაინც მოგიწიათ ქვაბში, გამოიყენეთ მინანქრის კერძები, დაამატეთ ნაკლები წყალი და ბოსტნეული ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, მაგრამ ბოსტნეული და ხილი ზედმეტად არ მოხარშოთ, თორემ უგემური გახდება და დიდი რაოდენობით ვიტამინებს დაკარგავს. მზა ბოსტნეულს ბლენდერით დააქუცმაცებენ, სანამ გლუვი არ გახდება და ოდნავ განზავდება წყლით, ბოსტნეულის ბულიონით, დედის რძით ან რბილობამდე ნარევით, რადგან ბავშვმა ჯერ არ იცის სქელი საკვების მონელება. ბოსტნეულის პატარა ნაჭრები პიურეში ზოგჯერ ხდება იმის მიზეზი, რომ ბავშვი ჭამაზე უარს ამბობს, ამიტომ ბლენდერში დანები კარგად უნდა იყოს გაფცქვნილი, ხოლო თუ აღჭურვილობა არ არის, შეგიძლიათ ბოსტნეული საცერში დაფქვათ. ბავშვის ბოსტნეულის პიურეს ჩვეულებრივ არ უმატებენ მარილს და სანელებლებს და თუ ბავშვი 6 თვეზე მეტია, შეგიძლიათ პიურეში ცოტაოდენი კარაქი მოაყაროთ.

ბავშვის პიურეს სახლში მომზადების რამდენიმე წესი

• გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი ბოსტნეული და ხილი.
• ბოსტნეულის მოსამზადებლად წყალი უნდა იყოს გაფილტრული ან ბოთლიდან.
• თუ იყენებთ გაყინულ საკვებს, აირჩიეთ მხოლოდ მთლიანი ბოსტნეული და ხილი, რადგან ისინი ინარჩუნებენ ყველაზე მეტ საკვებ ნივთიერებებს.
• ბავშვის საკვების მომზადების ყველა ჭურჭელი იდეალურად სუფთა უნდა იყოს, ამიტომ, თუ დანა იატაკზე დაეცა, კარგად უნდა გარეცხოთ. სამზარეულოში ასევე არ დაიშვებიან შინაური ცხოველები მომზადების პროცესში.
• არ გამოიყენოთ ჩვილების რაციონში ნიტრატებით მდიდარი ბოსტნეული და ხილი - ისპანახი, სალათის ფოთოლი, ჭარხალი, ნესვი და საზამთრო.
• ნიტრატების მოსაშორებლად რეკომენდებულია მაღაზიაში შეძენილი ბოსტნეულის წყალში გაჟღენთვა: ამას 1–2 საათი სჭირდება, კარტოფილისთვის – 24 საათამდე.
• მომჟავო გემოს ხილი და კენკრა შეურიეთ ტკბილ ხილს – მაგალითად, შავი მოცხარი კარგად უხდება ბანანს ან მსხალს. ბავშვს ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მჟავე პიურე მოეწონოს.
• მიეცით თქვენს შვილს მხოლოდ ახალი საკვები და უმჯობესია გუშინდელი პიურე თავად მიირთვათ მაცივრიდან.

წვრილმანი ბავშვის ხილის პიურე

ბავშვები უფრო მზად არიან მიირთვან ხილის პიურე, რადგან ხილი უფრო გემრიელი და ტკბილია. ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს, კვალი ელემენტებს, ბოჭკოვან და ანტიოქსიდანტებს, ამიტომ ისინი ძალიან სასარგებლოა მზარდი ორგანიზმისთვის. თუმცა, ხილი ძლიერი ალერგენია, განსაკუთრებით კენკრა, ბანანი, ბროწეული და გარგარი, ამიტომ ისინი სიფრთხილით უნდა მივცეთ ბავშვის რეაქციის მონიტორინგის დროს. ყველაზე დაბალალერგიული ხილია ვაშლი და მსხალი, ამიტომ ჯობია მათთან ერთად დაიწყოთ დამატებითი კვება, შემდეგ კი შემოიტანოთ ყველა სხვა ხილი. ჯერ ბავშვს იკვებება მხოლოდ ერთი პროდუქტისგან მომზადებული ერთკომპონენტიანი პიურე, შემდეგ კი შეგიძლიათ აურიოთ სხვადასხვა ბოსტნეული და ხილი და არა მარტო ერთმანეთს. ძალიან გემრიელია ხილისა და ბოსტნეულის კომბინაციები, როგორიცაა ვაშლი და ყაბაყი, გოგრა და მსხალი.

ხილი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, დაუზიანებლად, მწიფე და წვნიანი, ხოლო ხილის მომზადების წესი არ განსხვავდება ბოსტნეულის მომზადების წესებისგან. ბუნებრივია, ხილის პიურეს თაფლით და შაქრით არ ატკბობიან - რაც უფრო გვიან შეიტყობს ბავშვი შაქრის გემოს, მით უფრო ძლიერი იქნება მისი ჯანმრთელობა.

არომატული გოგრის პიურე

ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ მას სასიამოვნო მოტკბო გემოს გამო, ასევე ძალიან ჯანსაღი გოგრაა. იგი შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინების მთელ საწყობს, მათ შორის ვიტამინ T-ს, რომელიც ახდენს ორგანიზმში მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. გოგრის პიურესთვის შესაფერისია პატარა გოგრა, რადგან დიდი ხილი არც ისე გემრიელია და ძნელად მოსაშორებელია.

გოგრა დავჭრათ შუაზე, შემდეგ კი პატარა ნაჭრებად, რომელთაგან ერთი ან ორი (ბავშვის მადის მიხედვით) დავჭრათ კუბიკებად. გოგრა მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში ან წყალში 20 წუთის განმავლობაში, თბილად, ათქვიფეთ ბლენდერში გლუვი და პიურემდე და საჭიროების შემთხვევაში განზავეთ წყლით ან ნარევით. დაამატეთ ზეთი და მარილი ბავშვის ასაკის მიხედვით.

ნაზი ბროკოლის პიურე

ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ხელნაკეთი ბავშვის პიურეს რეცეპტი ბროკოლისგან მზადდება. ეს კომბოსტო უაღრესად ჯანსაღია, რადგან შეიცავს კალიუმს, რკინას, კალციუმს და სხვა ძვირფას ნივთიერებებს. ის შეიცავს ბევრად მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ლიმონი და მისი კვებითი ღირებულების მიზეზი ცილის მაღალი შემცველობაა.

ბროკოლი დავჭრათ ყვავილედებად, კარგად გავრეცხოთ და ვადუღოთ ორთქლზე 20 წუთის განმავლობაში. კომბოსტო წყალში უფრო სწრაფად იხარშება - ახალ ბროკოლს 7 წუთი დასჭირდება, გაყინულ ბროკოლს კი დაახლოებით 15 წუთი. ბროკოლის პიურეს გასაკეთებლად ბევრი წყალი არ გჭირდებათ; მას შემდეგ, რაც კომბოსტო დარბილდება, გახეხეთ ბლენდერში ან გადაიტანეთ საცერში. თუ თქვენ ამზადებთ პიურეს ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, აუცილებლად დაუმატეთ კარაქი - ბავშვები ბროკოლს ორივე ლოყაზე წალეკავენ!

როგორ მოვამზადოთ ბავშვის მსხლის პიურე სახლში

მსხალი ძალიან ნაზი, გემრიელი და ჯანსაღი ხილია, რომელიც იშვიათად იწვევს შეუწყნარებლობას. გარდა ვიტამინების მაღალი ღირებულებისა, მსხალს სხვა სასარგებლო თვისებებიც აქვს - ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ორგანიზმიდან ტოქსინებს გამოდევნის.

აირჩიეთ მწვანე მსხალი ბავშვის საკვებად ალერგიის რისკის შესამცირებლად, რომელიც, თუმცა იშვიათია, ჩვილებში გვხვდება. გააცალეთ ნაყოფი და მოაყარეთ თესლი თესლით, შემდეგ კი მსხალი მოხარშეთ სქელძირიან თასში მცირე რაოდენობით წყალში 15 წუთის განმავლობაში. მსხალი ოდნავ გააგრილეთ და დააბლენდერეთ ბლენდერში დარჩენილი მსხლის ნახარშის მცირე რაოდენობით. დიდი ზომის ჩვილებისთვის ხილის მოხარშვა არ გჭირდებათ, მაგრამ პიურეს დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ნატურალური თაფლი.

ყაბაყი და ვაშლის პიურე

ეს უგემრიელესი პიურე მოეწონება პატარა გურმანებს, გარდა ამისა, ყაბაყი ითვლება ყველაზე ჰიპოალერგიულ ბოსტნეულად, რომელიც კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო დადებითად მოქმედებს გულზე. ვაშლი შეიცავს იოდს, რკინას და ფოსფორს, ასევე, C ვიტამინის მაღალი კონცენტრაციის გამო, ვაშლი ხელს უწყობს გაციებისა და ვირუსული ინფექციების პრევენციას.

ყაბაყი და ვაშლი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ თესლი, დაჭერით ნაჭრებად და მოხარშეთ ქვაბში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, გაითვალისწინეთ, რომ ყაბაყი 5 წუთით სწრაფად იხარშება. სხვათა შორის, ვაშლი მოხარშეთ ორთქლზე 15 წუთის განმავლობაში, ყაბაყი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბოსტნეულს და ხილს აჭრიან ბლენდერში, ურევენ და მიიყვანენ ადუღებამდე. ეს არის საუკეთესო გვერდითი კერძი ალერგიის მქონე ბავშვებისთვის!

ეგზოტიკური მანგო

ხანდახან შეგიძლიათ ბავშვი ეგზოტიკური ხილით განებივროთ – მაგალითად, მოამზადოთ მანგოს პიურე. ეს არის ძალიან ნაზი ხილი ორიგინალური გემოთი, შეიცავს 12 ამინომჟავას და აუმჯობესებს ძილს.

აირჩიეთ მხოლოდ მწიფე ხილი - რბილი და წითელი ყვითელი ფერის. გამოაცალეთ მანგო სქელი კანიდან და მსხვილი თესლებიდან, მოათავსეთ რბილობი ბლენდერში, დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. წყალი და გააკეთეთ პიურე, შემდეგ კი გაათბეთ ქვაბში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. საჭმლის მონელების გასაადვილებლად სჯობს ერთ წლამდე ბავშვს პიურე მივცეთ თერმული დამუშავებით, ხოლო უფროს ბავშვებს შეუძლიათ უმი მანგოს კვება.

სტაფილოსა და კარტოფილის პიურე

მოამზადეთ ჩვეულებრივი დაფქული კარტოფილი ზეთის გარეშე. გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ და მოთუშეთ კარაქით და ბოსტნეულის ბულიონით - დაახლოებით 1 ჩ/კ საჭიროა 200 გრ სტაფილოსთვის. კარაქი და 150 გრ ბულიონი. როცა სტაფილო ძალიან რბილდება, გაწურეთ საწურში, ხოლო მეორე ნახევარზე მოათავსეთ კარტოფილის პიურე. მიეცით ბავშვს არჩევანის გაკეთება, აურიოს ორი სახის პიურე თუ ცალ-ცალკე მიირთვას!

გოგრის და ვაშლის პიურე

ორმაგ ქვაბში მომზადებული ეს უშაქრო ტკბილი გოგრა-ვაშლის პიურე განკუთვნილია ბავშვებისთვის, რომლებიც უკვე მიჩვეულნი არიან „ზრდასრული“ საკვებით და შეუძლიათ მიიღონ ახალი უჩვეულო კერძი. უმჯობესია გოგრა მივიღოთ ნაცრისფერი ან მწვანე კანით და ნათელი რბილობით - ასეთი ხილი შეიცავს მეტ ვიტამინს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. მწვანე ვაშლი შესაფერისია, რადგან ისინი შეიცავს ნაკლებ ალერგენებს.

გოგრის და ვაშლის რბილობი ქერქისა და თესლის გარეშე დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ ორმაგ ქვაბში და ვადუღოთ 20 წუთის განმავლობაში. გოგრა, ვაშლი და ქიშმიში გახეხეთ ბლენდერში ან ხელით დაფქვით, თუ თქვენმა ბავშვმა უკვე ისწავლა ღეჭვა. ამბობენ, რომ ეს პიურე ძალიან კარგია კანისა და თმისთვის და ამ განცხადების სინამდვილეს თავადვე შეამოწმებთ, თუ ამ კერძით პატარას კვებას დაიწყებთ.

შემოდგომაზე შეგიძლიათ იზრუნოთ ბავშვის პიურესთვის ბოსტნეულის მომზადებაზე. ზოგიერთი ბოსტნეული, როგორიცაა გოგრა, სტაფილო და ვაშლი, ინახება ახალი, ხოლო ყაბაყი, ბროკოლი და კენკრა იყინება მცირე ულუფებით, რადგან ხშირი გაყინვისა და გალღობის გამო ბოსტნეული კარგავს ვიტამინებს და ხდება უგემოვნო. შეგიძლიათ ხილისა და ბოსტნეულის პიურეები ქილებში მოაყაროთ, მაგრამ ასეთი საჭმელი არ უნდა მიეცეს ჩვილებს. გახსოვდეთ, რომ ბოსტნეულის გემო განსაზღვრავს, შეიყვარებს თუ არა ბავშვს მომავალში, ამიტომ ეცადეთ მოამზადოთ მადისაღმძვრელი და ნაზი პიურეები - ჯანმრთელობისთვის და კარგი განწყობისთვის!

კითხვაზე "რომელი პიურე უკეთესია?"მე თვითონ ვუპასუხე დიდი ხნის წინ - საუკეთესო ხილის პიურე ჩვილებისთვის და თუნდაც უფროსი ბავშვისთვის- რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი. გთავაზობთ ხილის მომზადების ეტაპობრივ ფოტო რეცეპტს ხელნაკეთი გარგარის პიურე.

ამ რეცეპტით უკვე სამი წელია ვაკეთებ შვილს პიურეს არა მარტო გარგარისგან, არამედ სხვა ხილისგან: მსხალი, ვაშლი, ქლიავი, ატამი. მშვენივრად მიდის, მიუხედავად იმისა, რომ დიდი ხნის წინ გავიზარდეთ ბავშვები ;) გარდა ამისა, ზამთარში ვიტამინების ნაკლებობაზე არ ინერვიულოთ. ვიტამინების უმეტესობა ადგილზეა. გარდა ამისა, თითქმის ყველა ხილი (განსაკუთრებით გარგარი და ვაშლი) შეიძლება მივიჩნიოთ ხილებად, რაც თავისთავად ასეთ პიურეს შეუცვლელს ხდის.

როგორ მოვამზადოთ ხილის პიურე სახლში

გარგარი გარეცხეთ, ამოიღეთ ორმოები და მოათავსეთ ქვაბში. დაუმატეთ 50-100 გრამი წყალი (რომ არ დაიწვას), დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ დარბილებამდე.

ამ დროის განმავლობაში ქილებს ვრეცხავთ და ვასტერილიზებთ. ვიღებ პატარა ქილებს (170-200 გ) ბავშვის პიურეს, მდოგვის, სოუსს და ა.შ.

სტერილიზაციისთვის გამოვიმუშავე მაღალტექნოლოგიური სპეციალური მოწყობილობა: მე ამოვიღე შესაბამისი ხვრელი ჩვეულებრივი კონსერვაციის სახურავზე. მოსწონს ეს.

თითოეულ ქილას ვათავსებ ჩემს სუპერ სტერილიზატორზე და ვა სტერილიზაციას არაუმეტეს 2 წუთისა.

ქილების სახურავებიც ჩავყარე ადუღებულ წყალში სტერილიზაციისთვის.

როდესაც გარგარი რბილი გახდება (კენკრის სიმწიფის ხარისხიდან გამომდინარე, ამას შეიძლება 10 წუთიდან ნახევარ საათამდე დასჭირდეს), ისინი უნდა გაცივდეს.

გაციებული გარგარი აურიეთ ბლენდერში პიურემდე. შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ ქილებში და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური.

მე ვამზადებ გარგარის პიურე უშაქროდ, რადგან ჩემს ქალიშვილს 6 თვის ასაკიდან ვაძლევ და ჩვილის კვება გამორიცხავს შაქრის არსებობას. თუ უფრო ტკბილი პიურე მოგწონთ, შეგიძლიათ ბლენდერში შაქარი გემოვნებით დაამატოთ გარგარის დაბლენდერისას. როდესაც პიურეს ადუღებამდე მიიყვანთ, შაქარი მთლიანად გაიხსნება.

ფრთხილად: როცა პიურე ცეცხლზეა, ის „ისვრის“, ამიტომ ტაფას თავსახური უნდა დააფაროთ, პერიოდულად აწიოთ და პიურე ურიოთ, რომ არ დაიწვას.

თუ ხილის პიურეს მსხლისგან ან ვაშლისგან ამზადებთ, უმჯობესია საცერში გაწუროთ და არა ბლენდერში, რადგან ბლენდერის შემდეგ მიიღებთ არათანაბარ პიურეს მსგავს მასას.

ბოლოს ასე გამოვიდა ხილის პიურე ჩვილებისთვის ზამთრისთვის.

საოცრად გამოიყურება!

ორი კილოგრამი გახეხილი გარგარი გამოიღო 10 ქილა მზა გარგარის პიურე (1,7-1,8 ლ).

"ხილის პიურე ჩვილებისთვის ზამთრისთვის: ფოტო რეცეპტი" სპეციალურად საიტისთვის ყველა უფლება დაცულია

დღეს მაღაზიები მდიდარია პიურეს, ბავშვის ფორმულებისა და მარცვლეულის ასორტიმენტით. ბავშვობის ინდუსტრია აყვავდება და ცნობილ ბრენდებს უზარმაზარი მოგება მოაქვს. თუმცა, ბევრი მშობელი საჭიროდ არ თვლის ფულის დახარჯვას მზა პიურესა და ხაჭოზე, საწოლში ბოსტნეულისა და ხილის მოყვანაზე, საიდანაც შემდეგ შვილებს ამზადებენ საკვებს. ვაშლი, მსხალი, ქლიავი, გოგრა, ყაბაყი, კარტოფილი, სტაფილო და სხვადასხვა კენკრა შეგიძლიათ გაიზარდოთ საკუთარ ნაკვეთზე. ეს, რა თქმა უნდა, უფრო რთულია ქალაქის მაცხოვრებლებისთვის, რომლებიც ფიზიკურად ვერაფერს ზრდიან ფანჯრის რაფაზე. ვაშლი ჯანმრთელობის სიმბოლოა. ეს ხილი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მიკროელემენტს, რომლებიც ასე აუცილებელია როგორც ავადმყოფებისთვის, ასევე ჯანმრთელებისთვის, როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

პიურე ჩვილებისთვის: გააკეთეთ ეს თავად ზამთრისთვის

ცოტა ხნის წინ, პედიატრები ამტკიცებდნენ, რომ ვაშლის სოუსი უნდა შევიდეს დამატებით საკვებში ბოსტნეულის პიურეს შემდეგ. ყოველივე ამის შემდეგ, ვაშლის წვენს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ბავშვის მყიფე კუჭს. არის მასში სიმართლე. ამიტომ, თქვენ უნდა დაიწყოთ ბავშვის კვება ყაბაყით, შემდეგ გოგრით და მხოლოდ შემდეგ ვაშლით.

ზოგიერთ დედას არ სურს თავად მოამზადოს პიურე, უპირატესობას ანიჭებს მაღაზიაში ნაყიდ პანნოკს. მაგრამ კარგი პიურე მაღაზიაში ძვირია, ამიტომ ნატურალური პროდუქტის დამოუკიდებლად დამზადება ბევრად უფრო ადვილი და იაფია. გარდა ამისა, მწარმოებლების უმეტესობა პიურეს უმატებს სახამებელს, შაქარს და ლიმონმჟავას და ეს ყოველთვის არ არის მითითებული შეფუთვაზე. ყველა ეს პროდუქტი არანაირ სარგებელს არ მოუტანს მზარდ სხეულს და შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის აშლილობა ან ალერგია.

ზამთრისთვის ბავშვის პიურეს საკუთარი ხელით დამზადება ადვილი არ არის, რადგან იმისთვის, რომ ის დიდხანს ინახებოდეს, შაქრის დამატება მოგიწევთ და ეს ყოველთვის არ არის ბავშვისთვის შესაფერისი. გოგრა და ყაბაყი შეიძლება გავთალოთ, დავჭრათ წვრილად და მოვათავსოთ საყინულეში. ზამთარში ბოსტნეულის ნელ-ნელა ამოღება, ორთქლზე მოხარშვა, შემდეგ რძესთან ერთად გახეხვა და ჩვილის მიცემა შესაძლებელია.

ვაშლის სოუსის მოსამზადებლად ვაშლი უნდა გაფცქვენით, დაჭერით და მოხარშეთ ქვაბში მცირე რაოდენობით წყალში დაბალ ცეცხლზე. იმისთვის, რომ პიურე მართლაც გემრიელი იყოს, უნდა გაწუროთ საცერში ან გახეხეთ ბლენდერში, შემდეგ კი დაუმატეთ ცოტაოდენი რძე. სასურველია, ასეთი პიურე დიდხანს არ შეინახოთ, არამედ მოამზადოთ ერთჯერადად. ვაშლში ვიტამინების შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ გამომცხვარი ვაშლისგან მოამზადოთ პიურე. თუ თქვენი შვილი არ არის მიდრეკილი ყაბზობისკენ, შეგიძლიათ მოამზადოთ მისთვის მსხლის პიურე. გარგარი და ქლიავი შეიძლება გამოიწვიოს ფხვიერი განავალი, ამიტომ ფრთხილად უნდა იყოთ ამ ხილის მიმართ და არ მისცეთ ძალიან ბევრი ერთდროულად.

ზამთრისთვის პიურეს ამზადებენ ისე, როგორც ერთჯერადად, მხოლოდ პიურეს დაფქვის შემდეგ უნდა დააბრუნოთ ცეცხლზე და ისევ მოხარშოთ, შემდეგ კი ჩავდოთ სტერილურ ქილებში. თუ ქილები სუფთა და კარგად სტერილიზებულია, მაშინ პიურე შეიძლება შეინახოთ ოთახშიც კი. არ არის საჭირო ბევრი პიურეს მომზადება, რადგან ბავშვი იზრდება და საკვების რაოდენობაც იზრდება. დიდი ალბათობით, ბავშვი, რომელიც ზაფხულში პიურეს მიირთმევდა, ზამთარში უკვე ღრღნის ვაშლს.

ვაშლის წვენი ადრე სამი თვიდან ბავშვებს ურჩევდნენ, შემდეგ დაიწყო კვლევები და პედიატრები ერთხმად ყვიროდნენ, რომ ამ ასაკში ვაშლის წვენი საზიანოა და მისი მიღება მხოლოდ ერთი წლის შემდეგ შეიძლება. რა ასაკში გადაწყვეტენ მშობლები შვილს წვენის მიცემას, მთავარია, ნელ-ნელა არ დაიწყონ მისი მიცემა, ანუ ერთდროულად რამდენიმე წვეთი.

პიურე ჩვილებისთვის: რეცეპტი ზამთრისთვის

თუ ბავშვს პირველი სამი წელი სწორად კვებავთ, შემდეგ მას ჭარბი წონის პრობლემა არ შეექმნება და კუჭ-ნაწლავის დაავადებები არ გამოჩნდება. რა უნდა მისცეთ თქვენს შვილს პირველ რიგში? უმჯობესია, დამატებითი კვება დაიწყოთ ბოსტნეულის პიურეთით, შემდეგ შეგიძლიათ შეიყვანოთ ფაფა, ხაჭო და შემდეგ ხილის პიურე.

ბოსტნეულის პიურე შეგიძლიათ მაღაზიაში შეიძინოთ ან თავად მოამზადოთ. ამისთვის დაგჭირდებათ ყვავილოვანი კომბოსტო, გოგრა, ყაბაყი, ბროკოლი, ტურფა, ჭარხალი, კარტოფილი, სტაფილო და ისპანახი. მოხარშვის წინ ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და გაფცქვენით. შემდეგ მოხარშეთ ისინი ორმაგ ქვაბში ან ქვაბში მცირე რაოდენობით წყალში. მოხარშული ბოსტნეული უნდა გახეხოთ საცერში, დაამატეთ რძე და რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი. დედის რძე საუკეთესოა და წინასწარ უნდა გამოწუროთ. თუ ბავშვი იკვებება ბოთლით, მაშინ პიურეს ემატება რძის ფორმულა. არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ ძროხის ან თხის რძე ამ ასაკში, ისინი არანაირ სარგებელს არ მოუტანს კუჭს. ერთი წლის შემდეგ პიურეს შეგიძლიათ დაუმატოთ შაქარი ან მარილი.

ზამთრისთვის ბავშვის პიურეს რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში ან წიგნში ჩვილებისთვის ჯანსაღი კვების შესახებ. მომზადებაში განსაკუთრებული საიდუმლოებები არ არის, მთავარია პიურე მომზადების შემდეგ ისევ მოხარშოთ და ქილები გაასტერილოთ, რომელშიც მოთავსდება. იმისათვის, რომ პიურეს უსაფრთხოებაზე არ ინერვიულოთ, შეგიძლიათ შედგით მაცივარში. იქ რა თქმა უნდა არ გაფუჭდება.

ვაშლის რეცეპტი ჩვილებისთვის ზამთრისთვის

პიურეს მოსამზადებლად უნდა აიღოთ მწიფე მწვანე ვაშლი, სასურველია ადგილობრივი წარმოშობის, გარეცხოთ, გააცალოთ კანი და დაჭრათ წვრილად. ხელნაკეთი ვაშლი, რომელიც ყოველთვის არ არის ნათელი და აქვს ჭიის ხვრელები, ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე მათი იმპორტირებული კოლეგები. ამიტომ, უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ ხილს, ბოსტნეულს და კენკრას საკუთარი ბაღიდან. ვაშლის დაჭრის შემდეგ ის უნდა მოათავსოთ ქვაბში და მოხარშოთ მცირე რაოდენობით წყალში (წყლის და ვაშლის დონე ერთნაირი უნდა იყოს). ხილი უნდა ადუღოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ვაშლები ოდნავ გაცივდება და ხელით ან ბლენდერით დაფქვით. თუ ბავშვი არ არის მიდრეკილი ალერგიისკენ, შეგიძლიათ პიურეს ცოტაოდენი ფრუქტოზა ან შაქარი დაუმატოთ. თუმცა უმჯობესია ამის გაკეთება ყოველგვარი დანამატების გარეშე. ვაშლის სოუსში ნაპოვნი ქიმიური ნაერთები დადებითად მოქმედებს ბავშვის საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. ვაშლი ხომ მდიდარია პოლისაქარიდებით, ოლიგოსაქარიდებით, უჯერი ცხიმოვანი მჟავებითა და დიეტური ბოჭკოებით და შეიძლება უსასრულოდ ვისაუბროთ ვაშლში არსებული ვიტამინების რაოდენობაზე.

ზამთრისთვის ჩვილებისთვის ვაშლის სოუსის რეცეპტი მარტივია. ვაშლებს ადუღებენ, დაფქვავენ და ათავსებენ სტერილურ ქილებში. იმისათვის, რომ პიურე არ დამჟავდეს, სავსე ქილები შეიძლება კვლავ სტერილიზაცია მოახდინოს დახურულ ტაფაში.

მსხლის პიურე ჩვილებისთვის - ზამთრის რეცეპტი

მსხალი მინერალებისა და ვიტამინების საწყობია. არ იწვევს ალერგიას, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ახდენს ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას და კარგად შეიწოვება. კარგი მულტივიტამინური ერთი ინგრედიენტისგან შემდგარი საკვები არის მსხლის პიურე. ეს პიურე ბავშვებს ექვსი თვიდან შეუძლიათ.

მსხლის პიურე ჩვილებისთვის - ზამთრის რეცეპტი. პიურეს მოსამზადებლად მსხალი უნდა გარეცხოთ, გააცალოთ კანი და ქვაბში მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში. ამის შემდეგ მიღებული მასა გახეხეთ და კვლავ ადუღეთ. შემდეგი, პიურე მოთავსებულია სუფთა, სტერილურ ქილებში. ამის შემდეგ ქილებს ისევ სტერილიზებენ და სრული გაგრილების შემდეგ შედებენ მაცივარში. ზაფხულში პიურეს მომზადება უფრო ადვილია, რადგან ახალი ხილი არის ბაღში ან მაღაზიაში. ზამთარში ეს უფრო რთულია. ბაღში და ბაღში აღარაფერია დარჩენილი, მაღაზიის თაროებზე კი კონსერვანტებითა და უცნობი ქიმიური ნაერთებით სავსე ხილი და ბოსტნეული დევს, რაც მათ მთელი წლის განმავლობაში შენახვის საშუალებას იძლევა. ამიტომ მშობლებს უწევთ ძვირადღირებული მზა პიურეს ყიდვა.

გოგრის პიურე ჩვილებისთვის - ზამთრის რეცეპტი

გოგრა ითვლება უნივერსალურ ხილად. მათ დაიწყეს მისი მოშენება სპეციალურად ჩრდილოეთ ამერიკაში, შემდეგ კი მთელ პლანეტაზე გავრცელდა. გოგრა შეიცავს ვიტამინებს PP, A, B, E, C, K, T, კალციუმს, სილიციუმს, რკინას, კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, სპილენძს და ბეტა კაროტინს. ვიტამინები საჭიროა ბავშვის სწორი განვითარებისა და ზრდისთვის, მიკროელემენტები საშუალებას აძლევს ძვლებს გაძლიერდეს, ფოსფორი და მაგნიუმი ავითარებს ნერვულ სისტემას, თუთია ხელს უშლის ანთებას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ბეტა კაროტინი აუმჯობესებს მხედველობას.

გოგრის პიურე ჩვილებისთვის არის მარტივი რეცეპტი ზამთრისთვის. ჯერ გოგრა უნდა გარეცხოთ, შემდეგ მოაჭრათ პატარა ნაჭერი, გააცალეთ კანი და მოხარშეთ ან ორმაგ ქვაბში, ან ქვაბში მცირე რაოდენობით წყალში. შემდეგ ბოსტნეული დააქუცმაცეთ, ისევ მოხარშეთ და ჩადეთ სტერილურ ქილაში. უმჯობესია წინასწარ არ გააკეთოთ გოგრის პიურე, არამედ გაყინოთ პატარა ნაჭრები. ზამთარში უბრალოდ ამოიღეთ პატარა ნაჭრები და მოხარშეთ ქვაბში.

გოგრის სილამაზე ის არის, რომ ის არ იწვევს ალერგიას, დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელების პროცესზე და აუმჯობესებს განავალს.

ქლიავის პიურე ჩვილებისთვის ზამთრისთვის

ქლიავის პიურეს მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ რამდენიმე მწიფე ხილი, გარეცხოთ, კანი მოაცილოთ, ამოიღოთ ორმო და მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში კალათაში. მარწყვის, ატმის, ქლიავისა და გარგარის ნაზი, რბილი ხილის დაფქვა და ახალი მიცემა შესაძლებელია, მაგრამ ახალმა ხილმა და კენკრამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ალერგიული რეაქცია. ამიტომ უმჯობესია, რა თქმა უნდა, ახალი ხილი მოხარშოთ ან ორთქლზე მოხარშოთ. ქლიავის პიურე ჩვილებისთვის ზამთრისთვის მზადდება შემდეგნაირად. როდესაც ქლიავი დაბნელდება ხარშვის დროს, სითბოს მკურნალობა შეიძლება შეწყდეს. მას შემდეგ, რაც ქლიავი გაცივდება, გადაუსვით საცერში და კვლავ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ პიურე უნდა მოათავსოთ სტერილურ ქილებში, დაახუროთ თავსახური და გადააბრუნოთ ბოლომდე გაგრილებამდე.

ყაბაყის პიურე ზამთრისთვის ჩვილებისთვის

ბავშვი იზრდება და ნორმალური განვითარებისთვის მას სჭირდება დედის რძის დანამატი. სამი თვიდან შეგიძლიათ დაიწყოთ დამატებითი საკვების დანერგვა. ყაბაყის პიურე იდეალურია დამატებითი კვების დასაწყებად. ყაბაყი არ იწვევს ალერგიას, ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას და ხელს უშლის ყაბზობას. ეს ბოსტნეული შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია ბავშვის განვითარებისა და ზრდისთვის.

ჩვილებისთვის ზამთრისთვის ყაბაყის პიურე მარტივი მოსამზადებელია. უნდა აიღოთ ერთი პატარა ყაბაყი, გარეცხოთ და თუ თესლია, ამოიღოთ. ამის შემდეგ ყაბაყს წვრილად ჭრიან და ათავსებენ ორთქლზე ან წყალთან ერთად. ის სწრაფად იხარშება - დაახლოებით 5-10 წუთი. შემდეგ საჭიროა ბოსტნეულის დაქუცმაცება და მოთავსება სტერილურ ქილებში, შემდეგ პიურე და ქილები უნდა მოხარშოთ.

დღესდღეობით ქალები დიდ დროს ატარებენ სამსახურში, მათ საყოფაცხოვრებო საქმისთვის დრო აბსოლუტურად არ რჩებათ. თანამედროვე ქალის ბინა სავსეა ელექტრონული მსახურებით, რომლებიც საოჯახო საქმეების უმეტესობას ასრულებენ. მაგრამ რაც არ უნდა იყოს, ქალი უნდა დარჩეს ქალად და ხანდახან მაინც გააკეთოს ისეთი რამ ოჯახისთვის, რაც არ არის დაკავშირებული ფულთან და შრომასთან. მნიშვნელოვანია კვირაში მინიმუმ ორი დღე დატოვოთ ოჯახს და დაუთმოთ ისინი სახლის კომფორტის შექმნას, სამზარეულოს და სოციალიზაციას. თქვენი ოჯახისთვის საჭმლის მომზადება სიამოვნებაა. ამიტომ, არ უნდა უგულებელყოთ სახლის სამზარეულო. ყოველივე ამის შემდეგ, სულაც არ არის საჭირო სამზარეულოში მარტო მუშაობა და შემდეგ დაღლილობისგან საწოლზე ჩამოყრა. ოჯახის ყველა წევრს შეუძლია ჩაერთოს სამზარეულოს და სახლის დალაგებაში. ერთად ბევრად უფრო სწრაფი და სახალისოა, საღამოს კი დრო დარჩება ოჯახური თამაშებისთვის, ტელევიზორის ყურებისთვის ან უბრალოდ საუბრისთვის.

პატარა ბავშვის სახლში გამოჩენა ცვლის მთელი ოჯახის ცხოვრების წესს. დედას აღარ შეუძლია მაღაზიაში სირბილი და მუშაობა როცა სჭირდება. დიდი დრო უნდა დაუთმოთ საჭმლის მომზადებას და ბავშვის მოვლას. ზოგიერთი დედა სწრაფად ამთავრებს ძუძუთი კვებას, გადაჰყავს ბავშვი ხელოვნურ კვებაზე, მაღაზიაში ყიდულობს მზა პიურეს და ბავშვს ბებიას უტოვებს. ეს იმიტომ ხდება, რომ მომუშავე დედებს არ შეუძლიათ ერთი და ნახევარი ან თუნდაც სამი წელი სახლში დარჩენა და ზოგჯერ მამაზე მეტს შოულობენ.