როგორ მოვამზადოთ გულის ფორმის მოხარშული კვერცხი.

მთავარი

არ აქვს მნიშვნელობა კულინარიაზე ვსაუბრობთ თუ სხვა რამეზე, მაგრამ ყველაზე გასაკვირი ყოველთვის არის ნაცნობ და სრულიად ჩვეულებრივ ნივთთან ახალი ფორმით შეხვედრა. „როგორ? ეს მართლა ასეა!?” - უნებურად იფეთქებს, როცა გვაჩვენებენ, მაგალითად, გულის ფორმის კვერცხის დეკორაციას: „ეს როგორ გააკეთეს? არ შეიძლება!" შესაძლოა, მეგობრებო, დღეს ჩვენ გეტყვით, როგორ გახდება ჩვეულებრივი მოხარშული კვერცხი ნებისმიერ მაგიდაზე!

როგორ გააკეთოთ კვერცხის დეკორაცია მადა, თითქოს პირდაპირ სალვადორ დალის ნახატებიდან, თავისი სიურეალიზმით იტაცებს, სინამდვილეში საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. გარდაუმი კვერცხი

წინასწარ მოამზადეთ შემდეგი მარტივი აღჭურვილობა:

მომზადება:

როგორც ხედავთ, კვერცხის დეკორაციის გაკეთება ძალიან მარტივია. სირთულეები შეიძლება წარმოიშვას მხოლოდ ჯოხის რეზინის ზოლებით დამაგრებისას, მაგრამ თუ შეამჩნევთ, რომ „ხელები არ არის საკმარისი“, დაურეკეთ ვინმეს დაგეხმაროთ და დაიჭირეთ მუყაო. თანაბრად მნიშვნელოვანია ტემპერატურული რეჟიმის დაცვაც - სწორედ ეს არის პასუხისმგებელი კვერცხის ცილის სწორ ელასტიურობაზე დასაწყისში და მის სიმტკიცეზე ბოლოს.

თუ ამ დეკორაციიდან არა ერთს, არამედ რამდენიმეს ვამზადებთ, აზრი აქვს წინასწარ მოვაწყოთ სულ მცირე ორი მუყაო და ჩხირები და რიგრიგობით მოგვიწევს კვერცხების ამოღება მდუღარე წყლიდან. არ აქვს მნიშვნელობა, ზოგიერთი მათგანი წყალში იწვა არა 10 წუთი, არამედ 15 - არ არის საშინელება მისი გადადუღება, მაგრამ თქვენ ნამდვილად ვერ შეძლებთ სასურველ ფორმას მისცეთ ნაჭუჭში უკვე გაციებულს.

არ აქვს მნიშვნელობა, რომ ვალენტინობის დღე ახლოვდება, გულის ფორმის კვერცხის დეკორაციის პატარა სიხარული მოუტანს სიხარულს მთელი წლის განმავლობაში!

რამდენიმე ცალი კვერცხის გული რომ მოვხარშოთ, შეგვიძლია შაბათ-კვირის დილა დაუვიწყარი გავხადოთ, უბრალოდ მივირთვათ ისინი საყვარელ ადამიანს საუზმეზე ფინჯანი სურნელოვანი ესპრესოსთან ერთად.

ან შეგვიძლია მთელი ოჯახი გავაოცოთ! უბრალოდ წარმოიდგინეთ ბავშვის აღფრთოვანება ასეთი უჩვეულო კერძის უბრალო ხილვით. თუ მის მომზადებაში პატარა შეფ-მზარეულებს ჩართავთ, არ უთხრათ რა მოხდება, ბავშვობიდან ნაცნობი კერძის ორიგინალური გარეგნობა სიურპრიზი იყოს!

რა თქმა უნდა, უფრო მეტი დრო დაგვჭირდება ჩაყრილი გულების შესაქმნელად, ვიდრე ჩვეულებრივი, მაგრამ ღირს. დიდი რაოდენობით დეკორაციის მომზადებისას კვერცხებს მდუღარე წყლიდან სათითაოდ კი არ ამოვიღებთ, არამედ ნაწილებად ვხარშავთ.

თუ დაგვჭირდება 10 კვერცხი და ეს უკვე 20 ნახევარია, მოვხარშავთ 5 ცალი. ამ გზით არ დაგვჭირდება არც ზედმეტი ჭურჭელი და არც დამატებითი აღჭურვილობა - ჩხირები და მუყაოები. მას შემდეგ, რაც კვერცხები მზად იქნება, დაჭერით და შემდეგ ყველაფერი გააკეთეთ ჩვეულებისამებრ: ამოიღეთ გული, შეურიეთ ნებისმიერ ინგრედიენტს გემოვნებით და ჩაღრმავებები კვლავ შეავსეთ თეთრში. რაც არ უნდა გავაკეთოთ, გულის ფორმა იგივე დარჩება!

გულის ფორმის კვერცხის დეკორაციები არა მხოლოდ მარტივი და მარტივი გასაკეთებელია, არამედ სახალისო და საინტერესოც. მისი წყალობით გარეგნობაეს კერძი შესანიშნავი დამატება იქნება რომანტიული ან ოჯახური საუზმისთვის, ან გურმანული სუფრისთვის. სცადეთ და გაგვიზიარეთ შთაბეჭდილებები!

წელს 14 თებერვალი შაბათს მოდის. 14 თებერვალი ყველა შეყვარებულის დღეა, ვალენტინობის დღე! ბევრი ლანძღავს ამ „ბურჟუაზიულ“ და „არა ჩვენს“ დღესასწაულს, მაგრამ მილიონობით გოგონა და ბიჭი ამზადებს სასიამოვნო სიურპრიზებს მათი მნიშვნელოვანი ადამიანებისთვის - ბარათები, სუვენირები გულის ფორმის ან „სიყვარულის“ სიმბოლოებით, რომანტიული პაემნის ან სანთლის შუქით. ვახშამი. რაც არ უნდა სნობები ღრიალებენ, ამ დღეს ყველა ადამიანი ელოდება დიდ სასწაულს, ისე, ყოველ შემთხვევაში, ანონიმურ ვალენტინს. და რადგან ეს სიყვარულის დღე დადგება დასვენების დღეს, შეგიძლიათ საჩუქრები და სიურპრიზები აჩუქოთ დილით)))
რატომ არ უნდა გადააქციოთ ჩვეულებრივი საუზმე რომანტიკულად?

რას ჭამენ ადამიანები ჩვეულებრივ საუზმეზე? ფაფა, ტოსტი ჯემით, ყავა, რძე ან ფორთოხლის წვენი, ჩემთვის ეს ან სენდვიჩია ან ათქვეფილი კვერცხი. თუ თქვენ დაიღალეთ ორივე, მაშინ უბრალოდ მოხარშული კვერცხიდა ბოსტნეული სალათის სახით. რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი? ის მკვებავი, ლამაზი და გემრიელია.
დაჭერით ბოსტნეული, მოხარშეთ კვერცხი, დაუმატეთ მარილი და ზეთი - ყველას შეუძლია ამის გაკეთება?

მაგრამ განსაკუთრებით ვალენტინობის დღისთვის, შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთი საინტერესო რამ ქათმის კვერცხებით - საკმარისზე მეტია რომანტიზმი და სიმპათიური))
ახლად მოხარშული კვერცხის ცილა ძალიან პლასტიკური და ელასტიურია და გაციების შემდეგ მას „ახსოვს“ მიცემული ფორმა.
სპეციალური ფორმებიც კი არის - მოხარშული კვერცხი შიგ იდება, დახურულია და ვოილა - მხიარული ფიგურა მზადაა. პატარა სნეული პატარა ნაძირლები დააფასებენ ამას!)))
ფოტო ინტერნეტში იპოვეს, თავად ფორმები კი ონლაინ მაღაზიებში შეგიძლიათ.

მაგრამ არსებობს იდეალურად ხელნაკეთი ვარიანტი - გააკეთეთ გული კვერცხისგან იმპროვიზირებული საშუალებების გამოყენებით. ამისთვის დაგჭირდებათ ცხელი მოხარშული კვერცხები - უნდა გაფცქვნათ - ამის გაკეთება ცოტა რთულია, რადგან... ნაჭუჭიც და თეთრიც წვავს თითებს, მაგრამ ოპერაცია სავსებით შესაძლებელია, თუ კვერცხს ხელსახოცით დაიჭერთ.
რაც უფრო ცხელია კვერცხი, მით უფრო პლასტიკურია და სწრაფად მიიღებს სასურველ ფორმას. და აბსოლუტურად არ შეესაბამება სიმართლეს, რომ ცხელი კვერცხი ძნელია გახეხვა - თუ მას ნამდვილად არ სურს ნაჭუჭის განშორება, მაშინ გაგიმართლათ - კვერცხები მშვენივრად ახალია!
კიდევ რა არის საჭირო - სუშის ჯოხი თუ ხის შამფური, ძაფები ან სქელი ძაფები, სქელი მუყაო - უმჯობესია გამოიყენოთ რძის პარკი - შიგნიდან გლუვია და კვერცხი არ ეწებება.

გადაკეცეთ მუყაო შუაზე და გაზომეთ კვერცხის ზომით, მუყაოს კიდეზე ოდნავ ზემოთ.
ზემოდან ჯოხს ვუსვამთ და მუყაოზე ვამაგრებთ. იგივეს ვაკეთებთ მეორე ბოლოზე. მას შემდეგ, რაც კვერცხი ამოდის მუყაოს ზემოთ, ჯოხი დაჭერით თეთრად.
ჩვენ ვტოვებთ ამ უცნაურ სტრუქტურებს, სანამ ისინი მთლიანად გაცივდებიან (პროცესის დაჩქარება შესაძლებელია ბლანკების მაცივარში ან ყინულის წყალში მოთავსებით).

მას შემდეგ რაც გაცივდა, ვაშლით და ვიღებთ შემდეგ შედეგს:

შეგიძლიათ გაჭრათ ორ ნაწილად, ან გააკეთოთ რამდენიმე ნაჭერი, მიირთვათ უბრალოდ მარილით დაასხით ან დაამატეთ ბოსტნეული - შესანიშნავი სალათი!

კარგი, რამდენიმე არა ჩემი იდეა "გულწრფელი" თემით:
შეგიძლიათ კვერცხისა და სოსისისგან საუზმე გააკეთოთ (სიმართლე გითხრათ, არ მიცდია, ამიტომ არ ვიცი რა მოხდება წყვილში "მოლოდინი/რეალობა"):

ასევე არის ფორმები და კვერცხებისთვის სპეციალური ტაფაც კი.

მშვენიერი დღესასწაული ახლოვდება, რომანტიკისა და სინაზის დღესასწაული - ვალენტინობა, ვალენტინობა. თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის, თქვენი სულისკვეთებისთვის, გსურთ ეს დღესასწაული განსაკუთრებული, დაუვიწყარი გახადოთ.

ამ დღეს ჩვენ საყვარელ ადამიანებს ვაჩუქებთ სიყვარულს ვალენტინებს, ყვავილებს, შოკოლადები, ვაწყობთ სხვადასხვა სასიამოვნო სიურპრიზებს.

საყვარელი ადამიანისთვის საუკეთესო საჩუქარი მოულოდნელი საჩუქარია. შეგიძლიათ მოამზადოთ რომანტიკული აბაზანა წითელი ვარდის ფურცლებით, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ რომანტიული ვახშამი, საიდანაც თქვენი მნიშვნელოვანი სხვა უბრალოდ აღფრთოვანდება და დაუვიწყებლად გაახარეთ ეს სადღესასწაულო საღამო.

გირჩევთ მოამზადოთ კვერცხების სიურპრიზი - გულის ფორმის. რა შეიძლება იყოს უფრო ლამაზი ვალენტინობის დღეს, ვიდრე დღესასწაულის სიმბოლოს მიცემა!

კვერცხის გულის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

კვერცხი - 1 ც.
ყლორტი - 1 ც.
ელასტიური ზოლები - 2 ცალი.
მუყაო

როგორ გააკეთოთ გული კვერცხისგან:

1. აიღეთ კვერცხი, მოხარშეთ, მას შემდეგ რაც დარწმუნდებით, რომ მასზე ბზარები არ არის. კვერცხი ძლიერად მოხარშეთ, წყალს დაუმატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი მარილი, რაც ხელს შეუშლის ნაჭუჭის გატეხვას და ცილას კვერცხის მოხარშვისას. კვერცხი ცივ წყალში მოათავსეთ, რომ ნაჭუჭი უფრო ადვილად ამოიღოთ. ოღონდ კვერცხი დიდხანს არ დატოვოთ ცივ წყალში! ფრთხილად გააცალეთ კვერცხი. აუცილებელია, რომ ცილა ნაჭუჭთან ერთად არ მოიხსნას. კვერცხი მთლიანად არ გაცივდეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს ხრიკი არ გამოდგება. კვერცხი თბილი უნდა იყოს.
2. აიღეთ მუყაოს პატარა ნაჭერი ან სქელი ქაღალდი, შეგიძლიათ აიღოთ ვატმენის ქაღალდი და შუაზე მოხაროთ. მოათავსეთ კვერცხი მიღებულ დასაკეც ჯიბეში.

ვიღებთ ყლორტს (ხის ჯოხს), ვათავსებთ კვერცხს ზემოდან და თან მაგრად ვაჭერთ ჩვენს კვერცხს. ამას ფრთხილად ვაკეთებთ, რომ კვერცხი არ დაიმსხვრას.

3. აიღეთ სქელი ელასტიური ზოლები და ყლორტის ბოლოები შემოახვიეთ მუყაოზე. კვერცხი ამ პრეპარატში ცოტა ხნით დატოვეთ, რომ გაცივდეს. როგორც კი კვერცხი გაცივდება, ის ყავის მარცვლის ფორმას მიიღებს, შუაში ნაჭრით. ნაზად გააბრტყელეთ იგი თითებით კიდეების გასწვრივ.

4. ამოიღეთ რეზინის ზოლები, ამოიღეთ ყლორტი და ამოიღეთ კვერცხი მუყაოს ჯიბიდან. ამ ეტაპზე კვერცხი ჯერ კიდევ არ ჰგავს გულს.

კვერცხი ფრთხილად გაჭერით შუაზე - ახლა ნაჭერი ძალიან ჰგავს გულს.