როგორ მოვამზადოთ ახალი საზამთრო. ახალი საზამთრო: გემრიელი და ახალი სასმელი! ახალი ნესვი და საზამთრო

მახსოვს, ბავშვობაში, აგვისტოდან როგორ გაჩნდა მარკეტებში საზამთროს გაყიდვის უამრავი სადგომი! ახლა, გაძლიერებული ზრდისთვის ან დაჩქარებული მომწიფებისთვის ქიმიკატების ყოვლისმომცველი სასწაულების დროს, საზამთრო უკვე მაისში ან ივნისის დასაწყისში ჩნდება. შემდეგ კი საჭირო იყო ლოდინი აგვისტომდე ან სექტემბრის დასაწყისში. მე და მამაჩემი წავედით ბაზარში ამ ტკბილი, ალისფერი, გიგანტური კენკრის ასარჩევად! და საზამთრო ასტრახანიდან უნდა ყოფილიყო! ყოველივე ამის შემდეგ, ასტრახანს აქვს ყველაზე შესაფერისი კლიმატი მათი გასაზრდელად და სწორედ იქ იზრდება საზამთროს ყველაზე ტკბილი ხილი, წვნიანი ნათელი ალისფერი რბილობით.

სწორი საზამთროს არჩევა ─ ეს იყო მთელი რიტუალი! და გადაატრიალეს, ცდილობდნენ ეპოვათ უფრო დიდი ყვითელი მოძველებული „კასრი“ და დააკაკუნეს მასზე და გაწურეს, რომ მოესმინათ დამახასიათებელი ბზარი, რაც მიუთითებს სიმწიფეზე. ჩვენ ვეძებდით საზამთროს მშრალი წვერით და კაშკაშა მბზინავი კანით, რათა მუქი ზოლები არ დომინირებდეს მთავარ კაშკაშა ღია მწვანე ფერში.

და უკვე სახლში, როგორც კი დანა ქერქში მოხვდა, მოძრავი ბზარი გაისმა... და დადგა ყველაზე მნიშვნელოვანი და გადამწყვეტი მომენტი! ჰოო! საზამთრო 2 ნაწილად იჭრება და ჩვენი მოლოდინი გამართლდა! ჩვენს წინაშე არის ნათელი, წვნიანი რბილობი მწიფე მუქი თესლით. და არომატი! ისეთი სუფთა და ამავდროულად უნიკალური არომატი გამოსდიოდა იმ საზამთროდან!

მამაჩემმა, რომელიც უბრალოდ „მოსიარულე ენციკლოპედიად“ იყო ცნობილი, ეს კენკრა გლუვ, ლამაზ სამკუთხედებად დაჭრა და თქვა: „ახლა ჩვენ გავასუფთავებთ თირკმელებს!“

ეს მართალია, საზამთრო ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ყველა სახის ტოქსინებისა და ყველაფრის მავნე მოცილებას. გარდა ამისა, 200 გრამი რბილობი შეიცავს მაგნიუმის, ამინომჟავების, ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების ყოველდღიურ მიღებას.

სიტკბო ─ ბავშვთა სიხარული!

რა თქმა უნდა, ჩემს ბავშვობაში ჩვენ ჯერ არ ვიცოდით ისეთი გამოგონებები, როგორიცაა სმუზი ან ახალი წვენები, მაგრამ უბრალოდ ვჭამდით ტკბილ ნაჭრებს, მათგან თესლს ჩანგლით ვარჩევდით.

მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ახალი საზამთრო იგივე ჯანსაღი რბილობია, მხოლოდ თესლიდან უკვე ამოღებული და ჭიქებში, ჭიქებში და ჭიქებში.

შეგიძლიათ ეს სუფთა წვენი თან წაიღოთ ჭიქაში სახურავით და ჩალისფერით ქალაქში ან პარკში სასეირნოდ. ან შესთავაზეთ თქვენს სტუმრებს! ნამდვილი ნათელი მაგიდის გაფორმება!

მე არ ვამზადებ ახალ საზამთროს რაიმე დანამატებით, როგორიცაა შაქარი, თაფლი, დარიჩინი და ა.შ.

ჩემს რეცეპტში ჩვენ უბრალოდ ვსვამთ ნამდვილ სუფთა ახალ საზამთროს!

ასე რომ,1 ლიტრი ახალი საზამთროსთვისჩვენ გვჭირდება:

• საზამთროს ¼ ნაწილი (დიდი წონა 6-8 კგ)

პიტნის ფოთლები დეკორაციისთვის

გააცალეთ რბილობი, ამოიღეთ თესლი და მოათავსეთ მაღალ კონტეინერში. ჩაასხით სითხეში პიურე ბლენდერის გამოყენებით.

გირჩევთ, არ დაიზაროთ, მაგრამ ჯერ საზამთროს მარცვლები მაინც მოაშოროთ. ყოველივე ამის შემდეგ, მძლავრი ჩაძირვის ბლენდერს შეუძლია თესლის დაქუცმაცება, და გაწურვის შემდეგაც კი, დიდი ალბათობა იქნება, რომ თესლის ნაჭრები სასმელში აღმოჩნდეს.

მიღებული რბილობი უნდა გაწუროთ ძალიან წვრილ საცერში. ჩვენ გვჭირდება საზამთროს წყალი! მას გამოვიყენებთ ახალი ყინულის დასამზადებლად. წვრილ საცერში ზედმეტ წყალს არ მიიღებთ. საკმარისია ერთი სტანდარტული ყინულის უჯრის შესავსებად. და რჩება 1 ლიტრი საზამთროს რბილობი.

მომზადებული ახალი საზამთრო ჩაასხით კონტეინერში და ზემოდან გააფორმეთ პიტნის ახალი ფოთლებით.

შეგიძლიათ დაელოდოთ საზამთროს ყინულიჩაყარეთ რამდენიმე კუბიკი მზა ახალ წვენში, ან გამოიყენეთ შემდეგი ჯერზე!

მოდით ვცადოთ გამაგრილებელი ჯანსაღი სასმელი!

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით

ჯერ კიდევ გიცდიათ ახალი საზამთრო? აუცილებლად გამოასწორეთ ეს საკითხი, რადგან ზაფხული ძალიან ხანმოკლეა, მაგრამ ისიამოვნეთ წვნიანი გემომე ნამდვილად მინდა ეს ნათელი კენკრა, განსაკუთრებით ცხელ დღეებში. ახალი საზამთრო გემოს გარდა იმითაც არის გამორჩეული, რომ მას სრულიად აკლია საძულველი მარცვლები და ქერქის ამოღება არ არის საჭირო.

საზამთროს სმუზისთვის ცოტა მეტი არომატის დასამატებლად გამოიყენეთ თაფლი. ლიმონის წვენიან ლიმონის მჟავა, ახალი პიტნა თუ სასურველია. ასევე შეგიძლიათ ყინულის კუბურები დაუმატოთ ჭიქებში სუფთა წვენს ან გააციოთ სასმელი მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები

• 2-2,5 კგ საზამთრო
• 1,5 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი

ახალი საზამთროს მომზადება ბლენდერში

1. სასურველია აირჩიოთ მწიფე, შაქრიანი საზამთრო. ჩამოიბანეთ უზარმაზარი კენკრა წყალში და გაჭერით შუაზე. შემდეგ ამოიღეთ რბილობი, ამოიღეთ თესლი: შავიც და თეთრიც, რომ ახალ წვენში არ მოხვდეს. ყველაფერი დაჭრილი მოათავსეთ ღრმა საჭრელ ჭურჭელში - მისი კიდეები მაღალი უნდა იყოს ისე, რომ წვენი ირგვლივ არ დაასხუროს.

2. საზამთროს რბილობი აურიეთ ბლენდერით, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და კვლავ აურიეთ ნარევი ბლენდერით დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ სურვილისამებრ შეცვალოთ შაქარი თაფლით, თუ მასზე ალერგია არ გაქვთ და დაუმატოთ პიტნის ახალი ფოთლები. ლიმონის წვენი ან რამდენიმე მწიკვი განსაკუთრებით იდეალურად ჯდება რეცეპტში. ლიმონის მჟავა- ისინი ხაზს უსვამენ თავად საზამთროს სიტკბოს, მაგრამ მათი დამატება მხოლოდ თქვენი გემოვნებითაა.

3. მომზადებული სასმელი დაასხით მაღალ ჭიქებში ან კოქტეილის ჭიქებში. თუ მოგწონთ გაცივებული ახალი წვენი, შედგით მაცივარში მინიმუმ 15 წუთით, სანამ კონტეინერებში ჩაასხით, ან დაამატეთ ყინული ჭიქებში.

მიირთვით ახალი საზამთრო სუფრასთან ჩალით, ხვრელები უნდა იყოს ფართო ისე, რომ დაქუცმაცებული რბილობი გაიაროს. არ დაგავიწყდეთ სასმელის მორთვა პიტნის ახალი ფოთლებით.

შენიშვნა დიასახლისისთვის

1. ახალი წვენი შეიძლება აღმოჩნდეს ძალიან სქელი, რაც დამოკიდებულია არჩეული ნაყოფის ტიპსა და სიმწიფეზე. მაშინ თქვენ ვერ შეძლებთ მას ჩალაში გადაიტანოთ: ცივილიზებული სასმელის ნაცვლად, შედეგი იქნება უხამსი ჩახშობა და ღრიალი. ამ შემთხვევაში, მაღალი, თხელი ჭიქები უნდა გადადოთ და სასმელი მიირთვათ მოკლე, სქელკედლიანებში - როგორც ვისკის. თითოეული აღჭურვილია პატარა კოვზით გრძელი სახელურით, რომელიც განკუთვნილია დესერტებისთვის. თუ საზამთროს წვენი რბილობით, პირიქით, თხევადია, ე.წ. ჩვეულებრივ მათ იყენებენ ირლანდიური ყავის, ყინულის ან ლატეს დასალევად. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი კერძები ღვინის ჭიქას ჰგავს, ისინი აღჭურვილია სახელურით - ეს მოსახერხებელია.

2. კანის ზედა ნაწილი, რომელსაც ძველ გამოცანაში მწვანე ხავერდოვანი ქაფტანი ჰქვია, საკვებად არ გამოიყენება. მაგრამ ქვეშ არის გაცვეთილი და უსიამოვნო ფენა. ეს ფენა შეიძლება დავჭრათ და საზამთროს ქერქიდან მურაბად იქცეს. ძნელია იპოვოთ უფრო ეკონომიური და ამავე დროს ორიგინალური დელიკატესი. ის ჩაანაცვლებს ძვირადღირებულ დაშაქრულ ხილს და უბრალოდ შესანიშნავია ჩაისთვის.

3. თავად საზამთრო ნესვის დაბალკალორიულ კულტურად ითვლება, რის გამოც მისგან ახალი წვენი რეკომენდებულია ზაფხულ-შემოდგომის დიეტური მენიუს შესაქმნელად. შემდეგ შაქარი გამორიცხულია რეცეპტიდან გემოვნების დარღვევის გარეშე, რადგან კენკრა ტკბილია.

საზამთროს წვენები იშვიათად გვხვდება მაღაზიის ასორტიმენტში, თუმცა ყველამ ვიცით, რომ საზამთროს რბილობი სავსეა სითხით და შესანიშნავია წვენსაწურში გასასვლელად. მზა ახალი საზამთრო გემრიელია დამოუკიდებლად, სხვა წვენებთან ერთად ან როგორც საფუძველი. ალკოჰოლური კოქტეილები. ჩვენ განვიხილავთ სამივე ვარიანტს ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში.

ახალი საზამთრო - რეცეპტი

ეს გამაგრილებელი საზამთროს სასმელი არის... შესანიშნავი გზაებრძოლეთ წყურვილს, რაც მოეწონებათ ბავშვებსა და მოზარდებს. ლიმონმჟავას მცირე რაოდენობა დაგეხმარებათ წვენის ბუნებრივი სიტკბოს გამოვლენაში.

ინგრედიენტები:

• საზამთროს რბილობის კუბურები - 3 ს.კ.;
• ლიმონის წვენი - 15 მლ;
• ან აგავას სიროფი - გემოვნებით.

მომზადება

წინასწარ გაწმინდეთ საზამთროს რბილობი თესლიდან, თუ წვენსაწურს არ შეუძლია მათი გაფილტვრა. გაატარეთ საზამთრო მოწყობილობაში და მზა სიროფი შეურიეთ ლიმონის წვენს. თუ კენკრის ბუნებრივი სიტკბო არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ ყოველთვის შეავსოთ წვენი თაფლით ან აგავას სიროფით, ხოლო ყინულის რამდენიმე კუბიკი გამაგრილებელ ეფექტს მოგცემთ.

ახალი საზამთრო ბლენდერში

საზამთროს რბილობის ლომის წილი წყლისგან შედგება და ამიტომ მისგან მიღებული წვენი არ უნდა გადაიტანოთ წვენსაწურში, საკმარისია გამოიყენოთ მარტივი ბლენდერი და შეავსოთ საზამთრო მცირე რაოდენობითწყალი.

აიღეთ კილოგრამი საზამთროს რბილობი და ამოიღეთ თესლიდან. საზამთროს ნაჭრები მოათავსეთ ბლენდერში და დააბლენდერეთ. თუ შეგხვდებათ არც თუ ისე წვნიანი კენკრა და დასრულებული ათქვეფილი რბილობი უფრო პიურეს მოგაგონებთ, დაამატეთ ცოტა წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაამატეთ ლიმონის წვენი ან თაფლი გემოვნებით, შემდეგ დაასხით ჭიქებში და მიირთვით ყინულის კუბიკებთან ერთად.

საზამთრო-ნესვი ახალი

„ხავერდოვანი სეზონის“ საზამთროს საუკეთესო პარტნიორი ნესვია. გადავწყვიტეთ ამ რეცეპტისთვის ორივე ხილის წვენი შეგვერევა და გემრიელი გამოვიდა.

მოამზადეთ ნესვისა და საზამთროს რბილობი თანაბარი პორციებით, ამ უკანასკნელს მოაცილეთ ყველა თესლი. მომზადებული ხილი მოათავსეთ ბლენდერის თასში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მზა პიურე გახსენით ყინულის წყლით ან ყინულის ნაჭრებით და თუ ნესვისა და საზამთროს სიტკბო არ არის საკმარისი, დაამატეთ თაფლი.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული საზამთროს წვენი?

ასევე შეგიძლიათ გაცივდეთ გაყინული საზამთროს წვენით, რომელიც შეიძლება დაემატოს სხვა კენკრის და ხილის წვენებს ან ალკოჰოლს, როგორც ამას მოგვიანებით გავაკეთებთ.

ინგრედიენტები:

• საზამთროს ნაჭრები - 8 ს.კ.;
• ტეკილა - 175 მლ;
• ლაიმის წვენი - 11 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 45 გ.

მომზადება

ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერით და დაასხით წვენი და ტეკილა კონტეინერში. გაყინეთ ორი საათის განმავლობაში და შემდეგ ჩაასხით კოვზით ჭიქებში.

ბევრი ჩვენგანი იცნობს კლასიკური Mimosa კოქტეილის - ნარევი ცქრიალა ღვინოთან ფორთოხლის წვენი. რა გიშლის ხელს საზამთროსთან მსგავსი რამის გაკეთებაში?

ინგრედიენტები:

წვენისთვის:

• საზამთროს რბილობი - 4 ს.კ.;
• 2-3 ლაიმის წვენი;
• შაქარი - გემოვნებით.

კოქტეილისთვის:

• ცქრიალა ღვინის ბოთლი;
• საზამთროსა და პიტნის ნაჭრები დეკორაციისთვის.

მომზადება

პირველი ნაბიჯი არის ახალი საზამთროს მომზადება, რისთვისაც საზამთროს რბილობი ათქვიფეთ ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი ლაიმის წვენთან და შაქრის სიროფი. მზა წვენს დამატებით ატარებენ წვრილ საცერში, რათა მოშორდეს უჯრედის კედლების ნარჩენები, რომლებიც ინახავს წვენს კენკრაში. ამის შემდეგ, მზა წვენს უნდა დაემატოს პიტნის ყლორტები თითებს შორის დაჭყლეტილი და გაცივდეს ორი საათის განმავლობაში.

მიმოზას მომზადებამდე პიტნას აშორებენ კოქტეილს და მიღებულ წვენს ასხამენ ფლეიტის ჭიქაში და ამ უკანასკნელს დაახლოებით მესამედით ავსებენ. დანარჩენი მოცულობა ივსება შამპანურით. სუფრაზე მიტანის წინ ჭიქა გააფორმეთ საზამთროსა და პიტნის ფოთლების ნაჭერით.

ზაფხულის ყველაზე სასურველი კენკრა, რა თქმა უნდა, საზამთროა! ვის შეუძლია ზაფხულის სიცხეში მოჭრილ საზამთროს გვერდით გაიაროს და ერთი მოჭრილი ნაჭრის ჭამა მაინც გაუძლოს?! ეს წითელი წვნიანი რბილობი თავისი გარეგნობით ძალიან მიმზიდველია და როგორც ჩანს, საზამთროს ნაკლი უბრალოდ არ აქვს, გარდა ერთისა... თესლებისა!

მე ძალიან მინდა მივიღო ეს საზაფხულო პროდუქტი მათ გარეშე, მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი. მაშ, რაზე ვლაპარაკობ?! ჩემნაირი ზარმაცი ადამიანებისთვის იპოვეს გამოსავალი - წარმოუდგენლად არომატული ახალი საზამთრო, რომლის წყალობითაც კენკრა ნაჭრებად დაჭრაც არ სჭირდება.

გაინტერესებთ? ერთად მოვამზადოთ, რადგან სახლში ახალი საზამთრო სულაც არ არის რთული და ადვილი მოსამზადებელი.

ვიყიდოთ მწიფე საზამთროდა დავიწყოთ სამზარეულო!

ნახევარი საზამთროდან ამოჭერით წვნიანი რბილობი და ამოიღეთ თესლი, მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში.

დავამატოთ თაფლიც: წიწიბურა, ყვავილი და ა.შ. და პიტნის ახალი ფოთლები. თუ ალერგია გაქვთ თაფლზე, შეცვალეთ იგი რამდენიმე ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქრით. ასევე, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაახლოებით 0,5 ჩ.კ. ლიმონის წვენი.

დაბალი სიჩქარით ჩაძირვის ბლენდერის გამოყენებით, საზამთროს რბილობი ფრთხილად გახეხეთ, გადააქციეთ სმუზი, უფრო სწორად, სუფთა წვენში.

დაასხით ახალი საზამთრო ბლენდერიდან მოსამსახურე ჭიქებში ან კოქტეილის ჭიქებში. თუ გსურთ თითქმის მთელი რბილობი მოაცილოთ, მაშინ დამატებით მოათავსეთ საწური ორმაგი ფენით გაზის თითოეულ ჭიქაზე და გადაწურეთ ახალი წვენი - მიიღებთ ნამდვილ საზამთროს წვენს.

მიირთვით ახალი საზამთრო ჩალისთან ერთად. მიზანშეწონილია, რომ მათ ჰქონდეთ ფართო ხვრელები, რადგან დაქუცმაცებული რბილობი თხელებში გაიჭედება.

ვისაც გაცივებული სასმელის დალევა უყვარს, გირჩევთ, თითოეულ ჭიქას დაუმატოთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი ან გააგრილოთ ახალი საზამთრო მაცივარში - გემოს დაკარგვის გარეშე შეინახება დაახლოებით 6 საათი.

გემრიელი, გამაგრილებელი სასმელის მისაღებად, რომელსაც ასევე აქვს მრავალი სასარგებლო თვისებები, ძალიან ცოტა გჭირდება. თქვენ უბრალოდ უნდა დაელოდოთ აგვისტოს და გაიგოთ როგორ გააკეთოთ ახალი საზამთრო, მარტივი და სწრაფი რეცეპტებირომელიც ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის ამ სტატიაში! ზაფხულში, როცა მაღაზიის თაროები სავსეა ახალი ხილიკენკრა და ბოსტნეული, არასოდეს უნდა გამოტოვოთ ეს შესაძლებლობა!

პირველ რიგში, ვცადოთ ახალი საზამთროს გაკეთება კლასიკური რეცეპტიგადაწყვიტოს რომელი პროდუქტების დამატება გსურთ.

ახალი საზამთრო

ინგრედიენტები

• საზამთროს რბილობი - 300 გ + -
• პიტნის ახალი ფოთლები- 3-4 ცალი. + -
• ყინული (კუბურები) - 5-6 ც. + -

როგორ მოვამზადოთ ახალი

1. საზამთროს ნაჭრებს გაჭერით ქერქი, ამოიღეთ თესლი და მოათავსეთ ბლენდერში, დაჭერით კუბიკებად.
2. გარეცხეთ პიტნა და მოათავსეთ იქ ყინულის ნახევარ კუბებთან ერთად.
3. ათქვიფეთ ყველაფერი გლუვებამდე და გააჩერეთ 15-20 წუთი.
4. შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი ყინული და მიირთვით პიტნის ფოთლით მორთული.

მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვამზადებთ ახალ წვენს პიტნით, მისი დაყენება მნიშვნელოვანი პირობაა ჩვენი სასმელის უფრო მდიდარი, ნათელი გემოს მისაღებად.

თუ არ გინდათ ჭიქაში ფოთლების ნაწილაკები იხილოთ, მაგრამ ისინი მაინც დარჩებიან, რამდენი ხანი არ უნდა გავხეხოთ ჯანსაღი კერძი ბლენდერში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცაცხვი გემოსა და არომატს ახალი შეხების მისაცემად.

ცაცხვი ან ლიმონი

რა თქმა უნდა, შეგვიძლია გამოვიყენოთ ლიმონი, მაგრამ ცაცხვს უფრო გამოხატული სიმჟავე აქვს. საზამთრო, განსაკუთრებით ტკბილი და მწიფე, შესანიშნავად უხდება მას.

400 გრ რბილობისთვის გვჭირდება 1 ს.კ. ციტრუსის წვენი.

• ყველაფერი აურიეთ ბლენდერში ყინულით ან მის გარეშე და აურიეთ არა უმეტეს ერთი წუთის განმავლობაში. ამ გზით ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ სასმელის ოდნავ მარცვლოვანი ტექსტურა. თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ იგი ყინულის დამატებით შეიკერიდან.

მიირთვით ეს კოქტეილი ორ ღვეზელთან ერთად, დაამშვენეთ ჭიქა ლაიმის ან ლიმონის ნაჭერით.

ნარინჯისფერი

მსგავსი ვარიანტის მომზადება შესაძლებელია ფორთოხლით. არ დაგავიწყდეთ, რომ ეს ციტრუსი გაცილებით ტკბილია, ამიტომ ამ შემთხვევაში 400-500 გრ რბილობზე მინიმუმ 5-6 ს/კ დაგვჭირდება. წვენი მისი გამოწურვა შესაძლებელია წვენსაწურიდან ან ხელით.

თუ საერთოდ არ გინდათ არეულობა, ამ რაოდენობის საზამთროსთვის შეგვიძლია პირდაპირ ბლენდერის თასში დავამატოთ 4-5 ნაჭერი გაფცქვნილი ფორთოხალი. მაგრამ მაინც უმჯობესია ამოიღოთ ყველაზე დიდი ფილმები ისე, რომ ისინი მზა სასმელში არ მოხვდნენ.

საზამთრო ახალიამ რეცეპტისთვის, თქვენ უნდა სცემეს უფრო დიდხანს, ასე რომ არ იჩქაროთ. სურვილისამებრ, დაამატეთ ყინული კუბიკების ან თოვლის სახით.

ახალი საზამთრო და ნაყინი

წარმოუდგენლად გემრიელი სასმელი მზადდება მწიფე კენკრის რბილობისაგან ნაყინის დამატებით.

ამ სუფთა წვენის მთავარი საიდუმლო ის არის, რომ საზამთროს რბილობი უნდა იყოს გაცივებული, ან უკეთესი, ოდნავ გაყინული.

1. ამისთვის ნაჭრებს ქერქი ამოაჭერით, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით კუბიკებად 3-ზე 3 სმ და შედგით საყინულეში 20-30 წუთით. თეფშზე რომ არ მიწებდეს, პლასტმასის პარკით ვაფარებთ. ძალაუფლებაზეა დამოკიდებული საყინულემივიღებთ ან ძალიან გაგრილებულ ნაჭრებს ან მზა ხილის ყინულს. ორივე შეგვეფერება.
2. ნახევარი კილოგრამი საზამთროს რბილობისთვის დაგვჭირდება 100 გრ ნაყინი. ათქვიფეთ ყველაფერი, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და სქელი, სტაბილური ქაფი არ გამოჩნდება.
3. ჩაასხით ჭიქებში და მიირთვით! არავითარი ყინული არ არის საჭირო მდიდარ გემოს გასაზავებლად - ჩვენი სასმელი უკვე ძალიან ცივია.

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ ახალი საზამთრო - ამაში არაფერია რთული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ინგრედიენტებით და მათი რაოდენობით, როგორც გსურთ.

გსურთ გამაგრილებელი მჟავე? დაამატეთ ლიმონის წვენი. მოუმწიფებელ საზამთროს სიტკბოს უნდა დაუმატოთ – თაფლი იდეალურია. თუ გსურთ სცადოთ ტროპიკების უჩვეულო კომბინაციები, ათქვიფეთ ახალი წვენი რამდენიმე კოვზით. ქოქოსის რძეან ანანასის წვენი.

სცადეთ მეგობრებო, მოამზადეთ ახალი საზამთრო და დაეხმარეთ საკუთარ თავს და მოიწვიეთ მეგობრები!