როგორ სწორად დავასხათ ჟელე ხაჭოზე. როგორ მოვამზადოთ ჟელე არაჟნისგან: ხაჭოთი, კაკაო და ხილი. ხაჭოს ჟელეს მომზადების ვიდეო რეცეპტი

რბილი, ტკბილი და წარმოუდგენლად ნაზი გემოთი - ასე იღებთ ჰაეროვან ჟელეს ხაჭოდან, თუ იცით მისი სწორად დამზადება. გინდა ისწავლო? წაიკითხეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტები და შეეცადეთ გაიმეოროთ ისინი. სინამდვილეში, მათში არაფერია რთული, ასე რომ, პირველივე ჯერზე შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი ხაჭოს დესერტით.

ხაჭოს ჟელე ჯემით

ინგრედიენტები:

• 180 გრამი რბილი ხაჭო
• 2 ჩ.კ საკვები ჟელატინი
• 4 ს.კ. არაჟანი
• 2 ს.კ. საჰარა
• ჯემი ან სიროფი დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჯერ ჟელატინი დაასველეთ წყალში, შეფუთვაზე მითითებების შესაბამისად. აცადეთ კარგად გაბერდეს.
   
2. ამასობაში ხაჭო შეურიეთ შაქარს. ტკბილი მასა ათქვიფეთ ბლენდერის თასში გლუვებამდე.
   
3. ცალკე ათქვიფეთ არაჟანი, შეურიეთ ხაჭოსა და შაქარს.
4. გააცხელეთ ადიდებულმა ჟელატინი, სანამ გრანულები მთლიანად არ დაიშლება. ეს შეიძლება გაკეთდეს წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ამის შემდეგ შეურიეთ ხაჭოს მასას.
   
5. მიღებული მასა ჩაასხით მომზადებულ ფორმებში. უმჯობესია ამისთვის სილიკონის აიღოთ, თუ ხელთ გაქვთ. შედგით მაცივარში სრულ გაყინვამდე.
   
6. დაახლოებით 30-40 წუთის შემდეგ (ან უკეთესი 1-2 საათის შემდეგ) ამოიღეთ ფორმა და ფრთხილად ამოიღეთ ჟელე მისგან. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა გადააბრუნოთ ფორმა ბრტყელ თეფშზე და ნელ-ნელა ამოიღოთ ხაჭოს მასიდან.
7. სურვილისამებრ, დესერტს მოაყარეთ სიროფი ან ჯემი. ასევე კარგად უხდება კენკრას ან ხილს, რომელიც შეიძლება ლამაზად დადოთ გაყინულ ჟელეს თავზე.
   

ხაჭოს ჟელე მარწყვით

ინგრედიენტები:

როგორ მოვამზადოთ:

1. ბლენდერში მოათავსეთ ხაჭო, არაჟანი და თაფლი. ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე.
2. ჩაასხით ჟელატინი ცალკე კონტეინერში. ჩაასხით რძეში და დატოვეთ სრულ შეშუპებამდე ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. ამის შემდეგ რძე დადგით საშუალო ცეცხლზე. გააცხელეთ, მაგრამ არ მიიყვანეთ ადუღებამდე. მას შემდეგ, რაც ჟელატინის გრანულები მთლიანად გაიხსნება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და მიეცით ნარევი გაგრილებას.
4. ჩაასხით რძე ჟელატინით ხაჭოს მასადა საფუძვლიანად აურიეთ.
5. რამდენიმე მარწყვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ან უბრალოდ ნახევრად - ისინი ჟელეს გვერდით ჩამოაყალიბებენ.
6. დარჩენილი კენკრა გახეხეთ პატარა ნაჭრებად.
7. თითოეული ფორმის ან თასის ძირზე მოათავსეთ ცოტა ხაჭო. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ მარწყვის საზღვრები მის გარშემო.
8. შემდეგ ფორმის ცენტრში ჩაასხით მარწყვის ნაჭრები და შეავსეთ ხაჭოს მასით.
9. თასები 2-3 საათით მაცივარში შეაფარეთ, რომ დესერტი მთლიანად გამაგრდეს.
10. სუფრასთან მიტანამდე გადაიტანეთ ბრტყელ თეფშზე. სურვილისამებრ მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი ან თხილი.

ხაჭოს ჟელე კაკაოთი და ფუნთუშებით

ინგრედიენტები:

• 350 გრამი ხაჭო
• 200 გრამი დამსხვრეული ორცხობილა
• 400 მლ 25% არაჟანი
• 100 მლ რძე
• 3 ს.კ. ლ. კაკაოს
• 1 ჭიქა შაქარი
• 20 გრამი ჟელატინი

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჩაასხით ჟელატინი ქვაბში. ჩაასხით წყალში და გააჩერეთ 10 წუთი.
2. ჩაასხით რძე ჟელატინს, დადგით კონტეინერი გაზზე და კარგად გააცხელეთ ნარევი, სანამ ჟელატინის გრანულები მთლიანად არ დაიშლება (მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ ადუღდება!).
3. ერთ კონტეინერში აურიეთ არაჟანი, ადიდებულმა ჟელატინი და გახეხილი ხაჭო. მიღებული მასა გაყავით სამ თანაბარ ნაწილად.
4. ერთ მათგანს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი, მეორეს დაქუცმაცებული ფუნთუშები, ხოლო მესამე დატოვეთ ისე, როგორც არის.
5. ბოლოში სილიკონის ფორმადააფინეთ ხაჭოს მასის შოკოლადის ფენა, ზემოდან - კლასიკური და შემდეგ ფუნთუშებით (სურვილისამებრ, ფენების შეცვლა შესაძლებელია).
6. დესერტი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ის მთლიანად უნდა შესქელდეს.
7. ამოიღეთ, გადააბრუნეთ ბრტყელ თეფშზე და მიირთვით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ თხელი ფენით შაქრის ფხვნილიდა მორთეთ პიტნის ფოთლით.

ორფენიანი ხაჭო ჟელე

გარდა ამისა კლასიკური რეცეპტებისხვადასხვა დანამატებით ბევრ დიასახლისს მოსწონს ორფენიანი ხაჭოს ჟელე კაკაოსა და სხვა ინგრედიენტებით. ამიტომ, გეპატიჟებით თქვენს რეცეპტების კოლექციას დაამატოთ კიდევ ერთი მარტივი გზა ამ შესანიშნავი დესერტის მოსამზადებლად:

ხაჭოსგან ჟელეს დამზადება უკვე სცადეთ? მისი მომზადების რომელი ვერსია მოგწონთ ყველაზე მეტად? გვითხარით ამის შესახებ კომენტარებში და თუ იცით მისი მომზადების კიდევ ერთი სპეციალური რეცეპტი, აუცილებლად დაწერეთ რითი განსხვავდება ის წინაგან და რა ინგრედიენტებია გამოყენებული.

ასევე წაიკითხეთ

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ჟელატინი.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ჟელე.

ნაბიჯი 3: მიირთვით ხაჭოს ჟელე.

ჟელეს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა შემავსებლები - დაჭრილი კენკრა და ხილი. ისინი ასევე შეიძლება მოთავსდეს ყალიბის ძირზე ჩამოსხმამდე.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ზოლიანი ხაჭოს ჟელე, თუ ჟელეს ნახევარს დაუმატებთ კაკაოს და კარგად აურიეთ. შემდეგ ფორმებში მონაცვლეობით მოათავსეთ ორი ფერის ჟელე და გააჩერეთ.

სასურველია მყისიერი ჟელატინის მიღება, რადგან... მას არ სჭირდება დრო შეშუპებისთვის. შეურიეთ რძე და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ წყლის აბაზანაში.

ხაჭო ღირებული პროდუქტია დიეტური კვებაროგორც ბავშვი, ასევე ზრდასრული, რომელიც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე. ის მდიდარია კალციუმით და ცოცხალი ცილებით, მაგრამ ხაჭოში შემავალი ამინომჟავები ყველაზე ძვირფასად ითვლება. ამიტომ ჩვენს სუფრაზე ყოველდღე რაღაც ხაჭო უნდა იყოს. მაგრამ არის პრობლემა სამზარეულოში ხაჭოს დესერტიისე, რომ ყველაზე ბოროტმაც კი, ხაჭოს არ მოყვარულმაც კი ყველაფერი შეჭამოს და თითებს ილოკავს!

ჩვენ ყველას გვიყვარს ჟელე. რაც შეეხება ხაჭოს ჟელეს?ბევრი რეცეპტი არსებობს და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი. დროთა განმავლობაში კი მხოლოდ ფოტოს ყურება მოგიწევთ და რეცეპტი თქვენს თავში გამოჩნდება. მე ვთავაზობ სწავლას ძირითადი რეცეპტები, შემდეგ კი ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე და კულინარიულ ფანტაზიაზე! პირველი, მოდით შევხედოთ მარტივ რეცეპტს.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ცხიმიანი ხაჭო გახეხილი - 350 გრ
• მოხარშული რძე - 100 მლ
• შაქარი - გრანულირებული ან თაფლი - 2 ს.კ
• მომენტალური ჟელატინი - 25 გ
• ცივი წყალი - 200 მლ

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჩაასხით მომენტალური ჟელატინი ჭიქაში და დაამატეთ ცივი წყალი. დატოვეთ სანამ მთლიანად არ გასქელდება.
2. გაზრდილი ჟელატინი შეურიეთ რძეს და შაქარს. ყველაფერს ვაცხელებთ, მაგრამ არ ვადუღებთ.
3. ხაჭო ათქვიფეთ სათქვეფით ან ბლენდერით. რძე-ჟელატინის ნარევი ჩაასხით ხაჭოს მასაში. ისევ სცემეს.
4. მიღებული მასა მოათავსეთ თასებში. ახლა ჩვენი დესერტი გამაგრდეს (დაახლოებით 2-3 საათი).

უფრო შთამბეჭდავი პრეზენტაციისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა ან ხილი, როგორც ფოტოში. აქ არის რეცეპტი მეტი დელიკატური დესერტი, შეიძლება ითქვას, ხაჭოს ტკბობა.

კრემისებრი სინაზე

დაგჭირდებათ:

• 16 გ ჟელატინი
• 900 გრ დიეტური ხაჭო
• 5 ს.კ. ვანილის სიროფი
• 250 მლ საკონდიტრო ნაღები
• 2 პაკეტი ვანილის შაქარი

მომზადება ძალიან მარტივია:

1. დაასველეთ ჟელატინი.
2. ხაჭო შეურიეთ ვანილის სიროფს და გახსენით მასში გაწურული ჟელატინი.
3. ავთქვიფოთ კრემი ვანილის შაქართან ერთად.
4. ნაღები ფრთხილად შეურიეთ ხაჭოს მასას.
5. ხაჭოს ჟელე მოათავსეთ კექსის მწარმოებელში და დატოვეთ გრილ ადგილას 4 საათი.
6. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ ჟელეს დაასხით ცოტაოდენი სიროფი (მაგალითად, მოცხარის სიროფი).

ეს რეცეპტი ასევე შეიძლება გაუმჯობესდეს. ხაჭოს ჟელე ჩაასხით ზამბარის ფორმაში, ძირში მოათავსეთ ღრუბლის ნამცხვარი და ზემოდან დაასხით ნებისმიერი მინანქარი მას შემდეგ, რაც ხაჭოს ჟელე გამაგრდება. თქვენ მიიღებთ ტორტს.

ორფენიანი ჟელე ნამცხვარი

მაგრამ რეცეპტი არ არის მხოლოდ ჟელე, არამედ ძალიან ჯანსაღი დესერტი. ის აერთიანებს ყველაფერს, რაც გჭირდებათ საბავშვო საკვები: კაკაო + ხაჭო + რძე + მოცვის ჯემი + მაყვალი! მოცვის მურაბა ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ნუტელათი, მაყვალი კი მარწყვით - ისიც ძალიან გემრიელი გამოდის! ამ რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია სადღესასწაულო მაგიდა, რადგან ეს ხაჭო ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება.

საჭირო პროდუქტები:

• ბავშვთა ხაჭო - 0,5 კგ
• არაჟანი 21% ცხიმი - 2/3 ჭიქა
• პასტერიზებული რძე - 0,5 ჭიქა
• გრანულირებული შაქარი - 0,5 ჭიქა
• ცივი წყალი - 1 ჭიქა
• ჟელატინი - 1 დიდი პაკეტი
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
• კაკაოს ფხვნილი - 20 გ (2-3 ს.კ.)
• მაყვალი - 100 გ
• მოცვის ჯემი - 4 ს.კ

როგორ მოვამზადოთ:

1. დაასხით ჟელატინი წყლით.
2. ხაჭო გავხეხოთ არაჟანთან, რძესთან, შაქართან და ვანილთან ერთად.
3. ჩვენ ვაშენებთ წყლის აბაზანას ჟელატინისთვის. გახსენით წყლის აბაზანაში, სანამ მარცვალი არ გაქრება.
4. ფრთხილად დაუმატეთ თხევადი ჟელატინი ხაჭოს ცომიდა ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ ფუმფულა მასად.
5. გაყავით კრემი შუაზე.
6. ერთ ნაწილს დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი.
7. დანარჩენს დაუმატეთ მაყვალი.
8. მაყვლის ნაზავი მოათავსეთ ყალიბში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენების ყუთი) და შედგით მაცივარში გამაგრებამდე.
9. პირველი ფენის გამაგრების შემდეგ წაუსვით მოცვის ჯემი და ტორტის შოკოლადის ნაწილი. ისევ შედგით მაცივარში.
10. სრული გამკვრივების შემდეგ დავჭრათ ყუთი (ან ამოიღეთ ფორმიდან), გააფორმეთ მაყვლით და დაასხით ბევრი მოცვის ჯემი. მშვენიერი ხაჭოს დესერტი მზად არის!

ეგზოტიკური გემოვნების მოყვარულებს გთავაზობთ ჟელეს შემდეგ რეცეპტს. რაც არ უნდა თქვას, ხილი განსაკუთრებულ გემოს მატებს ამ დესერტს! ჟელატინის ალტერნატივა არსებობს. მხოლოდ რეცეპტის ფოტოს ყურება გაგიჩენთ მეტის მოთხოვნის სურვილს!

ჟელე "ტროპიკული კუნძული"

საჭირო პროდუქტები:

• ხელნაკეთი იოგურტი - 300 გ
• დიეტური ხაჭო - 600 გ
• გრანულირებული შაქარი - 100 გ
• ლიმონის წვენი - 3 ს.კ.
• აგარ-აგარი - 2 ფირფიტა
• ბანანი (პატარა) - 2 ცალი.
• კივი - 2 ც.
• ფორთოხალი - 2 ცალი

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხეთ დიეტური ხაჭო იოგურტთან, შაქართან და ლიმონის წვენთან ერთად.
2. ფორთოხალს ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ. ფორთოხალს ფილეს ვუყრით და კუბიკებად ვჭრით. კივის გავწმენდთ და ასევე კუბებად დავჭრით. დაჭერით ბანანი და მოასხით ლიმონის წვენი (რომ მსუბუქი იყოს).
3. ფორთოხლის წვენში გავხსნათ აგარ-აგარი.
4. იოგურტის ნარევს დაამატეთ აგარ-აგარი.
5. ვყოფთ სამ თანაბარ ნაწილად.
6. თითოეულ ნაწილს ცალ-ცალკე ფრთხილად დაუმატეთ ხილი.
7. ფორთოხლის ნარევი მოათავსეთ ტორტის ფორმაში და შედგით მაცივარში. მოდი დავიჭიროთ. შემდეგ მსგავს პროცესს ვიმეორებთ ბანანის მასით და კივისთან ერთად. დაე, მთლიანად გამაგრდეს. ფერადი დესერტი მზადაა!

თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ფერებით და ფენების რაოდენობით ასეთ ჟელეებში, მაგრამ რაც მეტი კომპონენტია, მით უფრო რთულია რეცეპტი. სცადეთ, გამოიჩინეთ ფანტაზია და კრეატიულობა, რათა ისეთი შეუცვლელი პროდუქტი, როგორიც ხაჭოა, თქვენს სახლში საყვარელ დელიკატესად აქციოთ!

ხაჭოს ჟელეს მომზადების ვიდეო რეცეპტი

სრულიად დაუმსახურებლად, ბევრი ჩვენგანი უგულებელყოფს არაჟანი ჟელე, ამ დესერტის რეცეპტი ძალიან მარტივია. და შედეგი საოცრად გემრიელია. უფრო მეტიც, შეგიძლიათ დაუსრულებლად ექსპერიმენტი გააკეთოთ ამ კერძით, მაგალითად, დაამატოთ ხილი, კაკაო ან ხაჭო. როგორ მოვამზადოთ არაჟანი ჟელე სახლის პირობებში, დეტალურად გეტყვით.

არაჟანი ჟელე თამამად შეიძლება ეწოდოს სადღესასწაულო კერძი. დესერტი გარეგნულად მიმზიდველია, ნაზი და ძალიან გემრიელი. იგი უსაფრთხოდ ემსახურება მაგიდასთან ერთად გურმანი კერძები. დესერტის კალორიული შემცველობა დაბალია, რაც ასევე მისი უპირატესობაა. გავრცელებული მოსაზრების საწინააღმდეგოდ, რომ მისი მომზადებისთვის აუცილებელია ხელნაკეთი სრულცხიმიანი არაჟნის გამოყენება, გირჩევთ: გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი უცხიმო არაჟანი. მისაღებად გემრიელი კერძი 15%-მდე ცხიმის შემცველობის პროდუქტი შესაფერისია.

არაჟნის ჟელეს მომზადების თავისებურებები

• რაც უფრო ნაკლებად ცხიმიანია არაჟანი, მით უკეთესად ათქვიფეთ. ეს ნიშნავს, რომ მაღაზიაში ნაყიდი არაჟანი ბევრად უფრო უხდება კერძს, ვიდრე ხელნაკეთი.
• იმისათვის, რომ პროდუქტები კარგად აირიოს და შაქარი მთლიანად გაიხსნას, აუცილებელია კომპონენტების გამოყენება ოთახის ტემპერატურაზე. ამიტომ, თუ ჟელესა და არაჟნისგან დესერტის მომზადებას გეგმავთ, წინასწარ ამოიღეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ მაცივრიდან.
• არაჟანი ათქვიფეთ სათქვეფით, შემდეგ მიიღებთ სუფლეს მსგავს ფუმფულა მასას. იდეალურია მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენება. სამწუხაროდ, ჩანგლით მუშაობა ან კოვზით მორევა არ მოგცემთ ღირსეულ შედეგს.
• აუცილებლად მოამზადეთ ჟელატინი არაჟნით. რეცეპტი გამორიცხავს ფხვნილის მასაში უბრალოდ ჩასხმის შესაძლებლობას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არ გამკვრივდება. ჟელატინთან მუშაობის სწორი ტექნიკა არის ფხვნილის გაჟღენთვამდე ცივ წყალში ჩაყრა (სითხის საჭირო მოცულობა ყოველთვის მითითებულია მწარმოებლის მიერ შეფუთვაზე). როდესაც სიმსივნის ზომა იზრდება დაახლოებით 3-4-ჯერ, აუცილებელია ჟელატინის გაცხელება წყლის აბაზანაში, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში, დააყენეთ მხოლოდ მინიმალური დრო, მაგალითად, დაიწყეთ 15 წამით და ყოველ ჯერზე კარგად აურიეთ ჟელატინი. არ უნდა დაუშვათ ადუღებამდე და გაუხსნელად დატოვეთ, რადგან ყოველ შემთხვევაში არ გასქელდება მასა.
• თუ არაჟნის ჟელეს ხილით ამზადებთ, ამ უკანასკნელს მოაცილეთ ქერქი და თესლი. თითქმის ყველა ხილი და კენკრა შესაფერისია ამ მიზნისთვის, გარდა ეგზოტიკური კივისა და ანანასისა. ისინი აქტიურად გამოიმუშავებენ წვენს და მასა წყლიანი აღმოჩნდება. სხვათა შორის, ამისთვის ხილის დესერტიშეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული ინგრედიენტებიც.

ჟელეს ფენებად დამზადების საიდუმლოებები

1. თხევადი მასის დაგება. პირველი ფენის რამდენიმე კოვზი მოათავსეთ ფორმაში, ფოკუსირება მოახდინე ცენტრში. შემდეგ ზემოდან იდება სხვადასხვა ფერის ფენა, ასევე ზუსტად ცენტრში. მრავალფეროვანი ჟელეს ყოველი მომდევნო ფენა არაჟნით ავრცელებს წინა ფენას ფორმაზე. ამ შემთხვევაში, დამახასიათებელი ნიმუში იქმნება მკაფიო ხაზების გარეშე - ფენები გლუვია და თითქოს ერთმანეთში მიედინება. ამ გზით შეგიძლიათ მოამზადოთ ჟელე არაჟნისა და კაკაოსგან.
2. გასქელ ფენაზე დაგება. ამ შემთხვევაში თითოეული ფენა ინახება მაცივარში გამაგრებამდე და მხოლოდ ამის შემდეგ იდება შემდეგი. სასურველი მეთოდია ფაფუკი არაჟნისა და მარწყვის ჟელესთვის და ნებისმიერი ხილის დესერტისთვის, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ხილის ან კენკრის ნაჭრების მდებარეობა.

არაჟნის ჟელე რეცეპტები

ჟელე არაჟნისა და ხაჭოსგან

• ხაჭო და არაჟანი - თითო 250 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• ვანილის შაქარი- 30 გ;
• რძე (შეიძლება შეიცვალოს წყლით) - 200 მლ;
• ჟელატინი - 15 გ.

1. ჟელატინი დაასველეთ რძეში (წყალში) 1 საათის განმავლობაში და გახსენით.
2. ცხელ ჟელატინის მასას დაუმატეთ ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი და ურიეთ ერთგვაროვან მასამდე.
3. არაჟანი შეურიეთ ჟელატინის მასას.
4. ხაჭო დაფქვით (გააწურეთ საწურით ან დაჭერით ბლენდერით), აურიეთ არაჟანით და ჟელატინის მასით.
5. გადაიტანეთ ფორმაში ან თასში და შედგით მაცივარში გამაგრებამდე.

არაჟნისა და კაკაოს ჟელეს რეცეპტი

• არაჟანი - 400 მლ;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები;
• შაქარი - 150 გ (ნაწილობრივი მინა);
• ჟელატინი - 40 გ;
• წყალი - 200 მლ.

1. დაასველეთ ჟელატინი წყალში, დატოვეთ ადუღებამდე და შემდეგ გახსენით.
2. არაჟანს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ სანამ ბოლომდე არ დაიშლება.
3. არაჟანი შეურიეთ ჟელატინს, აურიეთ.
4. მიღებული მასა გაყავით 2 ნაწილად, ერთ-ერთს შეურიეთ კაკაოს ფხვნილი.
5. კოვზით მოათავსეთ ფენები პორციულ თასებში, რათა მათ წრეში გაანაწილონ. ეს მოგცემთ ზებრას ეფექტს. ასევე შეგიძლიათ ჯერ ერთი ფერის ფენა მოაყაროთ, მაგალითად თეთრი, შედგით მაცივარში გამაგრება, შემდეგ კი დადგით ყავისფერი. შემდეგ მიიღებთ ორფენიან ჟელეს.

არაჟანი ჟელე მარწყვით

• არაჟანი - 400 მლ;
• შაქარი - 120 გ (ან 4 სუფრის კოვზი);
• ჟელატინი - 45 გ;
• მარწყვი - 200 გ.

1. ჟელატინი დაასხით წყლით, ადუღეთ და გაიხსნება.
2. ათქვიფეთ არაჟანი შაქართან ერთად, დაუმატეთ ჟელატინი.
3. გარეცხეთ, გახეხეთ, გააშრეთ და დაჭერით დიდი მარწყვი ნაჭრებად.
4. ფენებად მოათავსეთ თასებში: მარწყვი, არაჟანი, მარწყვი, არაჟანი.
5. დატოვეთ მაცივარში გასამაგრებლად, მორთეთ კენკრით.

ვიდეო: არაჟნის ჟელეს მომზადება

ინგრედიენტები ხაჭოს ჟელე კენკრით:

• ხაჭო ან ხაჭოს მასა - 200 გ.,
• გრანულირებული შაქარი - 3 ს.კ.,
• მომენტალური ჟელატინი - 2 ს.კ.,
• რძე ან წყალი - 0,5 ს/კ.,
• კენკრა გემოვნებით.

მე ვარ ხაჭო უზარმაზარი კოვზით
დილით ორივე ლოყაზე ვჭამ -
ჩემი ფეხები სწრაფი იქნება
კბილები თეთრი და ძლიერია!

კიდევ ერთხელ გავიხსენოთ ხაჭოს სარგებელი - ყოველივე ამის შემდეგ, ის მართლაც კალციუმის შეუცვლელი წყაროა მზარდი ბავშვის ორგანიზმისთვის. უპირატესობის მიღება მარტივი რეცეპტი, შეიძლება მოხარშული. ძალიან სასარგებლოდ ითვლება - განსაკუთრებით ძროხის რძეზე ალერგიული ბავშვებისთვის.

და რა გემრიელი და ჯანსაღი კერძებიშემიძლია ბავშვისთვის მოვამზადო? ყველამ იცის და თანაც.
უბრალოდ ახალი ხაჭო (მაწონით, შაქრით, ქიშმიშით და ა.შ.) ასევე ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ ისეც ხდება, რომ მოზრდილის ან ბავშვის კუჭს არ შეუძლია ხაჭოს მონელება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს განავლის დარღვევა, ცვენა. მადა და ზოგადი სისუსტე. ამ შემთხვევაში დიეტოლოგები გვთავაზობენ შემდეგს ძალიან გემრიელი ვარიანტიხაჭოსგან კერძების მომზადება: ხაჭოს ჟელე. ჟელატინთან ურთიერთობისას ხაჭოს თვისებები ოდნავ იცვლება, რაც საშუალებას გაძლევთ ადვილად შეავსოთ კალციუმი ორგანიზმში. ხაჭოს ჟელეს რეცეპტი კენკრით - ძალიან გემრიელი და სწრაფი ვარიანტი. ვცადოთ?

ხაჭოს ჟელეს მომზადება კენკრით: