როგორ გავაწყოთ მაგიდა ლამაზად. როგორ მოვაწყოთ სუფრა დაბადების დღისთვის სახლში იაფად, სწრაფად და გემრიელად? რა სახის სანთლებია საჭირო?

მთავარი / მარცვლეული

განწყობაც და გემოს აღქმაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მიირთმევენ კერძებს. სახლში სუფრის გაშლის მთავარი მიზანია სასადილო მაგიდის მოხერხებულობა, სისუფთავე და სასიამოვნო გარეგნობა. დიასახლისს შეუძლია, ამა თუ იმ შემთხვევაში, დაფაროს იგი საკუთარი შეხედულებისამებრ. თითოეული შემთხვევისთვის მიზანშეწონილია აირჩიოთ შესაბამისი მეთოდი. ყველა მათგანისთვის არის საუკუნეების პრაქტიკით შემუშავებული ელემენტები.

სწორი სუფრის არჩევა

სტუმრების სადღესასწაულო მიღებისთვის დიასახლისის არსენალში უნდა იყოს რამდენიმე განსხვავებული სუფრის ტილო, შერჩეული ოთახის ინტერიერის, ფარდების და კედლების ფერის შესაბამისად.

სადღესასწაულო სუფრის გაშლისას შესაბამისია თეთრეულის მაგიდის თეთრეული.. ასე რომ, ჟაკარდის ნიმუშით დათოვლილი თეთრეულის სუფრაზე, ფაიფური ღირსეულად გამოიყურება, დანა-ჩანგალის ვერცხლისფერი ბზინვარება და ბროლის მრავალფერადი ბზინვარება მშვენივრად არის გამოსახული.

სუფრის ტილო შეირჩევა მაგიდის პარამეტრების გათვალისწინებით, მისი კიდეები ყველა მხრიდან თანაბრად უნდა ჩამოვარდეს 15-25 სმ-ით, მაგრამ არა სკამის საჯდომზე დაბალი, ხოლო კუთხეები უნდა დაეცეს მაგიდის ფეხებს გასწვრივ, ფარავს. მათ.

რაც შეეხება ფერს, ტრადიციულად თეთრი ან პასტელი (ვარდისფერი, ლურჯი, ღია მწვანე) ტონები სადღესასწაულოდ ითვლება. ისინი უბრალოდ უნდა იყოს სუფთა, სახამებელი და კარგად დაუთოებული.

მცირე ოჯახური დღესასწაული ან მეგობრების შემთხვევითი წვეულება მხოლოდ მაშინ ისარგებლებს, თუ აირჩევთ, მაგალითად, ფერადი თეთრეულის ტილოებს ჩეკებით, პოლკა წერტილებით და პატარა თაიგულებით - სახლის კომფორტის სიმბოლოებით. გასათვალისწინებელია, რომ დიზაინი უნდა იყოს შეუმჩნეველი და დარჩეს მხოლოდ კერძებისა და დეკორაციის ფონი.

ვახშამი არ უნდა მიირთვათ მუქ სუფრაზე.. კარგია სენდვიჩების მენიუსთვის, ყავისთვის, ჩაის წვეულებისთვის და დესერტებისთვის.

შეგიძლიათ ქვემოდან ბამბის ფლანელი დადოთ. ეს ჩაახშობს ჭურჭლის, ჩანგლების და დანების ხმას. მით უმეტეს, თუ მაგიდა გაპრიალებულია.

იყიდება სუფრები ყველა გემოვნებისა და შემოსავლისთვის. ისინი შეიძლება იყოს თოვლის თეთრი ლამაზი აჟურული ნიმუშით, რომელიც მოგაგონებთ ნაქარგს, ან მრავალფეროვან, შესაფერისი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.

ერთჯერადი სუფრის მოსვლამ დიასახლისებს გაუადვილა სადღესასწაულო წვეულებების მომზადება და მასპინძლობა, რადგან დღესასწაულის ბოლოს არ არის საჭირო იმაზე ფიქრი, თუ როგორ უნდა ჩამოიბანოთ ლაქები, რომლებიც აუცილებლად ჩნდება დღესასწაულზე.

ემსახურება ყოველდღე

სუფრის გასაშლელად ოჯახთან ერთად უბრალო ლანჩზე ან სადილზე, თქვენ არ გჭირდებათ კერძების მთელი ნაკრების ამოღება. სწორია მხოლოდ იმ ჭურჭლის გამოყენება, რომელიც სასარგებლოა მიტანილი კერძებისთვის.

მთავარია გვახსოვდეს სადგამის ფირფიტების შეუცვლელი არსებობა. ისინი აუცილებელია ნებისმიერი პორციისთვის და ხელს უშლიან ლაქებისა და ნამსხვრევების მოხვედრას სუფრის ტილოზე.

თუ პირველ კურსს მიირთმევენ, ტურენი შესაბამისი იქნება. რა თქმა უნდა, თქვენს ოჯახურ წრეში ამის გარეშეც შეგიძლიათ, მაგრამ ცხელი სუპის ერთ თეფშზე ტარება ბევრად უფრო მოუხერხებელია. სუპის ღრმა თეფშს ათავსებენ პირდაპირ სტენდზე. როდესაც ოჯახს უყვარს მრავალკერძიანი ვახშამი, დანაჩანგალი ერთბაშად იდება თითოეულ კერძზე.

არსებობს გარკვეული სქემა:ბოლო კურსის დანაჩანგალი ჯერ თეფშის კიდეზე უნდა დადოთ, ხოლო პირველი კერძისთვის - ბოლო რიგში.

საბავშვო ღონისძიება

ბავშვთა ზეიმის სუფრის გასაშლელად, თქვენ უნდა იფიქროთ არა მხოლოდ სილამაზეზე, არამედ უსაფრთხოებაზეც. არ არის საჭირო ბავშვთა წვეულებისთვის თხელი ფაიფურის ჭურჭლის გამოყენება.

რთული ვარიანტი აქ არ იმუშავებს. ახალგაზრდა სტუმრებისთვის ლამაზი მაგიდის გაფორმება უნდა დაიცვას შემდეგი სქემა:

თქვენი საყვარელი სათამაშოები შეიძლება გახდეს დეკორაცია. შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი დეკორაციები საკუთარი ხელით.

როგორი უნდა იყოს სადღესასწაულო სუფრა

პირველ რიგში, უნდა იფიქროთ მენიუზე და სტუმრების რაოდენობაზე, სეზონის გათვალისწინებით. ბოლოს და ბოლოს, ზოგიერთი კერძი ზაფხულში კარგი იქნება, ზოგი - ზამთარში. ბრწყინვალე ზეიმისთვის, შეგიძლიათ იფიქროთ მთელი პროექტი დღესასწაულის ორგანიზებისთვის.

მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს სტუმრების ჯდომის მოწყობა, განსაკუთრებით თუ ისინი ბევრია. სახელის ბარათები დაგეხმარებათ აქ. მიზანშეწონილია შეუკვეთოთ ხელსახოცები, რომელზეც სტუმრების სახელებია დაწერილი, ან უბრალოდ თეფშებზე მოათავსოთ სახელების ბარათები.

გატეხილი, დაქუცმაცებული ან გაბზარული კერძები მაგიდაზე დაუშვებელია.

განსაკუთრებით განსაკუთრებულ შემთხვევებში, იმისათვის, რომ გქონდეთ წარმოდგენა, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ სუფრა სტუმრებისთვის, უნდა გახსოვდეთ შემდეგი წესები:

როდესაც ბევრი სტუმარია მოწვეული, საჭირო ხდება სალათებისა და მადის გამეორება, რათა სტუმრებმა არ მიაღწიონ მთელ მაგიდას. ამისათვის დაგჭირდებათ იგივე სალათის თასები, ტკბილეულის თასები და ხილის კერძები.

ამისთვის ალკოჰოლური სასმელებიკერძები მოთავსებულია მარჯვენა მხარეს ზედა კუთხეში. აქ მოქმედებს შემდეგი წესი: რაც უფრო ძლიერია სასმელი, მით უფრო პატარა უნდა იყოს ჭიქა.

ხელსახოცების და დეკორაციების გამოყენება

სადღესასწაულო სუფრის გაშლა ასევე გულისხმობს გაფორმებას. როგორიც არ უნდა იყოს ხელსახოცები: თეთრეული თუ ქაღალდი, ფერადი თუ უბრალო, ისინი აუცილებელია სისუფთავის შესანარჩუნებლად.

ქაღალდის ხელსახოცები უადგილოდ გამოიყურება ძვირადღირებული, ლამაზი ჭურჭლით. ამიტომ, ისინი გამოიყენება სამუშაო დღეებში ოჯახთან ერთად ან პიკნიკზე. განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის შესაფერისია მაღალი ხარისხის თეთრეულის ხელსახოცები. ლანჩზე ან ვახშამზე გამოიყენეთ დიდი ხელსახოცები, ხოლო ჩაის დალევისას - უფრო პატარა. არ არის აუცილებელი, რომ ხელსახოცები იყოს იგივე ფერის, როგორც სუფრის, მაგრამ ისინი უნდა იყოს მასთან ჰარმონიაში. თოვლის თეთრ სუფრაზე ლამაზად გამოიყურება ფერადი ხელსახოცები. მათ უთოებენ, იკეციან სამკუთხედად ან კვადრატად და ფრთხილად აფენენ ფირფიტის მარცხნივ.

სუფრის ყვავილებით გაფორმებისას შეარჩიეთ სუსტი სუნის მცენარეები და მოათავსეთ დაბალ ვაზებში ან თასებში წყლით. სუფრაზე ნაძვის ტოტები შეგიძლიათ დადოთ.

სადღესასწაულო ატმოსფეროს შესაქმნელად ოთახში ყველა ნათურა და ჭაღი ჩართულია. უფრო ინტიმური შეხვედრისთვის იდეალურია სხვადასხვა ზომის სანთლები (შეიძლება იყოს სურნელოვანი).

სარკეზე კერძების მიტანის შესანიშნავი, ძალიან ეფექტური ძველი გზა არსებობს. სარკის ანარეკლი ანიჭებს კერძს საზეიმოდ და ზღაპრულს.

როგორიც არ უნდა იყოს სუფრის გაშლის მიზანი, იქნება ეს შეყვარებულთა პაემანი, საბანკეტო დარბაზი სტუმრების დიდი რაოდენობით თუ ბავშვის დაბადების დღე, ყველას შეუძლია მისი გაშლა, თავისი გემოვნებით, სურვილითა და განწყობით. თქვენ უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ ძირითადი წესები.

რა თქმა უნდა, არსებობს ეტიკეტის გარკვეული წესები, რომელთა დაცვაც მკაცრად აუცილებელია. მაგრამ გადამწყვეტი ფაქტორია გემოვნება და კრეატიულობა, რაც საბოლოოდ განსაზღვრავს ესთეტიკას გაშალეთ მაგიდა .

მაგიდის გაფორმება

სადღესასწაულო სუფრის გაშლა არის ნებისმიერი დღესასწაულის საფუძველი და სტუმრებს შორის სადღესასწაულო განწყობის შექმნა. ნებისმიერი დღესასწაულისთვის აუცილებელია სერვირების წესების დაცვა. ლამაზი სადღესასწაულო სუფრის გაწყობა მთელი დღესასწაულის წარმატების გასაღებია. წლების განმავლობაში შემუშავდა უამრავი ფორმულა და წესი, რომლებიც უნდა დაიცვან მაგიდის გაფორმებისას. ნაჩქარევად დალაგებული თეფშები და ჭიქები, დანაჩანგალი, შესაფერისი მხოლოდ გარკვეული შემთხვევებისთვის - ეს არასწორი მიდგომაა. თქვენ უნდა იცოდეთ ბევრი ნიუანსი, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ თქვენი ღონისძიება უმაღლეს დონეზე აიყვანოთ.

უპირველეს ყოვლისა, გათვალისწინებულია დღესასწაულის თემა. ბავშვის ან ზრდასრულის დაბადების დღე, ქორწილი, რომანტიული ვახშამი ან უბრალოდ მეგობრებთან ერთად შეხვედრა - ნებისმიერი შემთხვევა მოითხოვს ნათლად ფიქრს მომავალ სუფრაზე. იმისათვის, რომ თქვენი ვახშამი დაუვიწყარი იყოს, უბრალოდ გემრიელი საჭმელიარ იქნება საკმარისი. თქვენ უნდა მოაწყოთ დარბაზი, სადაც იმართება ღონისძიება, გააფორმოთ სუფრა და გადასცეთ სადღესასწაულო განწყობა თქვენს სტუმრებს. ამ საკითხში მთავარია არ გადააჭარბოთ, რადგან ჭურჭლითა და დეკორაციებით გადაჭედილ მაგიდას შეუძლია სრულიად საპირისპირო შთაბეჭდილება გამოიწვიოს და დიასახლისის უგემოვნობა გამოავლინოს. მთავარი მიზანია სტუმრებზე დადებითი შთაბეჭდილების შექმნა როგორც დღესასწაულის, ასევე თავად დიასახლისის შესახებ.

სანელებლები სუფრაზე სწორ ადგილას უნდა იყოს, რადგან ყველას თავისი გემოვნება აქვს და, შესაძლოა, სტუმრებს მოუნდეს მიირთვათ კერძში წიწაკის, მარილის ან ძმრის ნაკლებობის ანაზღაურება. სანელებლები უნდა განთავსდეს მაგიდაზე რამდენიმე ადგილას, რათა ყველამ ადვილად მიაღწიოს მათ.

ბოლო, რაც სუფრაზე უნდა დადოთ, არის მადა.

რჩევა! ვაზები ყვავილებით (დაბალი) გახდება სადილისთვის მომხიბვლელი დეკორაცია, როგორც ოჯახის, ასევე ბიზნესისთვის.

ფირფიტები

ფირფიტები ხშირად აყალიბებენ ტონს მთელი მაგიდისთვის, ამიტომ მათ არჩევანს ძალიან პასუხისმგებლობით უახლოვდება. ოფიციალური მიღება მოითხოვს ახალი კერძების შეძენას. არსებობს სპეციალური წესები, რომლის მიხედვითაც ფირფიტები უნდა განთავსდეს მაგიდაზე:

თქვენ უნდა მოაწყოთ თეფშები, დაუყოვნებლივ იმის გათვალისწინებით, რომ დაგჭირდებათ ადგილი სალათის თასებისთვის, ვაზებისთვის და დანაჩანგალისთვის.

დანაჩანგალი

რეგულარული ლანჩის დროს, თითოეული ჩვენგანი იყენებს მინიმუმ დანაჩანგალს, აწყობს მათ შემთხვევითი თანმიმდევრობით. მაგრამ სადღესასწაულო ღონისძიება მოითხოვს სპეციალურ განლაგებას და ჩანგლებისა და დანების გარკვეულ რაოდენობას.

მირთმევისას დანა უნდა დაიდოთ თეფშზე და მარჯვენა მხარეს. როგორც წესი, გამოიყენება რამდენიმე დანა, ამიტომ მათი მდებარეობა ფირფიტასთან ძალიან მნიშვნელოვანია. სუფრის დანა ყველაზე ახლოს უნდა იყოს, ყველაზე შორი კი მადის აღჭურვილობისთვის, მათ შორის მოთავსებული თევზის დანა.

კოვზი თავდაყირა დგება და დანებს შორის დევს. ჩანგალი მოთავსებულია ფირფიტის მარცხენა მხარეს. ჩანგლების დაგების თანმიმდევრობა იგივეა, რაც დანებისთვის: მაგიდა, თევზი და საჭმელი. მათ ათავსებენ მიხაკებთან ერთად თეფშიდან ნახევარი სანტიმეტრის დაშორებით.

შესაძლოა საჭირო გახდეს დესერტის ჭურჭელი. მოათავსეთ ისინი თეფშის წინ შემდეგი თანმიმდევრობით: დანა, ჩანგალი და კოვზი.

მინის ნაწარმი

მინის ნაწარმი პრაქტიკულ და დეკორატიულ როლს ასრულებს. სათვალის ფორმა ზოგიერთმა სტუმარმა შეიძლება შეაფასა, როგორც კომფორტული, ზოგი კი უბრალოდ შეუძლებელი იქნება მათი ხელში დაჭერა. თქვენ ასევე უნდა შეძლოთ ასეთი კერძების სწორად მოწყობა:

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ყველა მინის ნაწარმი უნდა იყოს გაპრიალებული ბზინვარებამდე.

სადღესასწაულო სუფრისთვის ხელსახოცების გამოყენება

სუფრას განსაკუთრებულ ზეიმობას შესძენს ფიფქია, მკვეთრად მორთული ხელსახოცები. მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ რაიმე სახის ფიგურა ან უბრალოდ დაკეცოთ ისინი ოთხად. შეგიძლიათ აირჩიოთ ისეთივე ფერის, როგორც სუფრის ხელსახოცები, ან კონტრასტში. ძალიან კარგია, როცა ხელსახოცები არა მხოლოდ ემთხვევა სუფრის ფერს, არამედ მის ტექსტურასაც. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სამზარეულოს ტექსტილის სპეციალური კომპლექტი, რომელიც მოიცავს ყველაფერს, რაც გჭირდებათ მაგიდის სასურველ სტილში გასაწყობად.

როგორც წესი, სახამებლის ხელსახოცი მოთავსებულია ფირფიტის თავზე ან მარჯვნივ. ქსოვილის ხელსახოცები შექმნილია დეკორატიული მიზნებისათვის; ამისათვის არის ქაღალდი.

მაგიდის პარამეტრები უნდა იყოს ერთ ფერში?

... რატომ არ აირჩიოთ მაგიდის გაწყობის ფერი, რომელიც შეესაბამებოდეს თვალების ტონს?

ერთ ფერთა სქემაში მირთმევა შესანიშნავია რომანტიული ვახშამი. როგორც წესი, სუფრის ერთ „სუფთა“ ფერში გაწყობა შეუძლებელია. მაგრამ რამდენიმე ჩრდილის გამოყენება ყოველთვის მისასალმებელია. წითელი ხელსახოცები, სათვალეები და სანთლები შესანიშნავად დაეხმარება დუეტს თოვლის თეთრი სუფრით და იგივე თეფშებით.

ცხრილი საინტერესოდ გამოიყურება. ეს შესანიშნავია სახლის ლანჩებისთვის და მეგობრებთან ერთად გარე შეკრებებისთვის. გარდა ამისა, ამ ვარიანტის დიდი ნაწილი მზადდება საკუთარი ხელით, მაგალითად, ხელსახოცების დამჭერები რთული ჭურვებით.
ტონები - შეესაბამებოდეს ბუნების ბუნებრივ ფერებს, ან, პირიქით, გამოიყენეთ კონტრასტული ტექნიკა. როგორც პირველი, ასევე მეორე ვარიანტი თქვენს სტუმრებზე კარგ შთაბეჭდილებას დატოვებს!

გარდა ამისა, სუფრის გაშლა "ბუნებაში" არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ გაფორმებას - მთელი სილამაზე, როგორც ამბობენ, გარშემოა. აქ გამოყენებულია სახლის სტილი ან ბუნების კონტრასტი და რთული დეკორატიული ტექნიკის "ხელოვნობა". თითოეული ღონისძიება განიხილება ინდივიდუალურად, ასევე კერძების არჩევანი და სადღესასწაულო სუფრის სხვა ატრიბუტები.

ყველა თავმოყვარე დიასახლისმა უნდა იცოდეს სუფრის გაწყობის ეტიკეტის ძირითადი წესები. ეს არის ჭურჭლის ლამაზად მოწყობის ხელოვნება კარგი მანერების წესების შესაბამისად. სუფრის გაფორმებას მდიდარი ისტორია აქვს: თითოეულ ეპოქას ჰქონდა მაგიდის გაფორმების საკუთარი წესები, რომლებიც დროთა განმავლობაში იცვლებოდა. რა თქმა უნდა, ბევრი დახვეწილობა და ნიუანსია, მაგრამ საერთოდ არ არის აუცილებელი მათი გამოყენება. საკმარისია ვიცოდეთ მაგიდის გაწყობის ძირითადი წესები.

მაგიდის გაწყობის ზოგადი წესები

ეტიკეტის წესების მიხედვით გაწყობილი მაგიდა ყოველთვის სასიამოვნოა თვალისთვის და სასიამოვნო ადგილია დასასვენებლად საუბარში დროის გასატარებლად. მომსახურების ძირითადი წესები საკმაოდ მარტივია.

ყველა დანაჩანგალი უნდა იყოს იდეალურად სუფთა. ცქრიალა სისუფთავის მისაღწევად, გაწმინდეთ ისინი ნესტიანი, თბილი პირსახოცით. შემდეგ კარგად გაწურეთ.
დარწმუნდით, რომ დანაჩანგალსა და ჭურჭელზე ლაქები არ იყოს.
სერვირების მნიშვნელოვანი კომპონენტია სუფრის ტილო. იდეალურად უნდა იყოს დაუთოებული. თქვენ უნდა დაიფაროთ მაგიდა ისე, რომ კიდეები მსუბუქად ფარავდეს მის ფეხებს. ისინი უნდა ჩამოიხრჩო დაახლოებით 25-30 სმ-ით, არ არის საჭირო სუფრის დამატებით გადაფარვა, რადგან ეს არ არის მიღებული კარგი მანერების წესებით.
დანა-ჩანგალის რაოდენობა დამოკიდებულია კერძების რაოდენობაზე, რომლებიც მიირთმევენ მაგიდასთან.
ტექნიკა უნდა მოეწყოს ერთნაირად თითოეული სტუმრისთვის.

ამ ძირითადი წესების დაცვით, თქვენი სუფრა ყოველთვის იქნება მორთული ეტიკეტის დაცვით.

სუფრის ტილო მაგიდაზე

კლასიკური და მომგებიანი ვარიანტია თოვლის თეთრი სუფრა . ის ყოველთვის ელეგანტურად და საზეიმოდ გამოიყურება.
თუმცა, არ არის საჭირო ექსპერიმენტების შეშინება.ის უნდა შეირჩეს დანაჩანგალის საერთო ფერის პალიტრის, ინტერიერისა და სუფრის ტიპის მიხედვით. მაგრამ არსებობს ერთი ოქროს წესი: სუფრის გადასაფარებელი უნდა იყოს შერწყმული ფარდებითა და პერანგებით.
როგორც წესი, უპირატესობა ენიჭება ღია ფერებს.მაგრამ ისინი ასევე შეიძლება იყოს ფერადი, უბრალო ან ნიმუშით. მაგრამ ნიმუში უნდა იყოს განლაგებული კიდეზე, რადგან გადაჭარბებულმა მრავალფეროვნებამ შეიძლება გადაიტანოს სტუმრების ყურადღება. თუ თქვენ უპირატესობას ანიჭებთ მუქი ფერის სუფრას, დანაჩანგალი უნდა იყოს ღია ფერის.
დღესდღეობით სუფრის ფორმებისა და მასალების დიდი არჩევანია, მაგრამ ჩვეულებრივ აირჩიე ის მართკუთხა ან სამკუთხა ფორმით. უმჯობესია აირჩიოთ ქსოვილისგან დამზადებული, განსაკუთრებით ბუნებრივი მასალისგან - ეს კიდევ უფრო მეტ კომფორტს შემატებს დღესასწაულს. ზომა ისეთი უნდა იყოს, რომ მისი კიდეები დაფაროს მაგიდის ფეხებს, ბოლოები კი 25-30 სმ-ით ჩამოკიდებული, მაგრამ სავარძლების დონეზე დაბალი არ იყოს.

მაგიდის გასაშლელი სუფრის ტილო დალაგებულია შემდეგნაირად: გახსნილი, ბოლოებით აღებული ერთ მხარეს. შემდეგ მას აწევენ, აკანკალებენ და მკვეთრად ეშვებიან ქვემოთ. ეს აადვილებს მის გასწორებას. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ მისი ზედმეტად გაჭიმვა და კუთხეების მოზიდვა.

თუ ზედაპირი გაპრიალებულია, მაშინ სუფრის ქვეშ ზეთის ქსოვილი უნდა დადოთ. მთავარია სუფთა იყოს და კარგად დაუთოებული.

დანაჩანგალი - განლაგების სქემა

მდებარეობამდე დანაჩანგალიეტიკეტის მიხედვით, თქვენ უნდა მიუდგეთ მას პასუხისმგებლობით. არ არის საჭირო ყველა სახის დანაჩანგალი მაგიდაზე დადოთ. ისინი უნდა შეესაბამებოდეს კერძების სადღესასწაულო ჩამონათვალს. დანაჩანგალი იყოფა ინდივიდუალურად (რომელიც თითოეულ სტუმარს აქვს) და დამხმარეებად - ისინი საჭიროა კერძების დასალაგებლად.

IN სუფრის ეტიკეტიჩვეულებრივად არის ჯერ თიხის ან ფაიფურის ჭურჭლის დადება, შემდეგ დანაჩანგალი და მხოლოდ ამის შემდეგ მოათავსეთ მინა ან ბროლი.
ჭიქები და ღვინის ჭიქები უნდა განთავსდეს ღეროსთან დაჭერით.
ეტიკეტის წესების მიხედვით, კოვზი და დანა თეფშს მარჯვნივ, ხოლო ჩანგალი მარცხნივ უნდა მოათავსოთ.
თქვენ უნდა გამოიყენოთ ჭურჭელი, დაწყებული გარე კიდიდან, შეცვალოთ ისინი თეფშზე ჭურჭლის გამოცვლისას.
დანაჩანგალსა და თეფშს შორის მანძილი უნდა იყოს 0,5-1 სმ.

ფიგურაში ნაჩვენებია დანაჩანგლის მდებარეობა. რა თქმა უნდა, ჩანგლების, კოვზების და დანების კომპლექტი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა კერძები იქნება მაგიდაზე. ღვინის ჭიქებით ჭიქები ასევე შეირჩევა სასმელების მიხედვით.

სერვირების თეფშები

არსებობს ბრძანება, რომლითაც ფირფიტები ასახულია.

საჭმლის ფირფიტა - ის მოთავსებულია თითოეული სკამის წინ კიდედან დაახლოებით 2 სმ დაშორებით.
ღვეზელის ფირფიტა (პური) - ჩვეულებრივია მისი განთავსება სნეკ ბარის მარცხენა მხარეს 5-15 სმ მანძილზე.
თუ რამდენიმე კერძს მიირთმევთ, მაშინ მოათავსეთ სასადილო ოთახი ბარის ქვეშ.

დიასახლისის მოვალეობაა დროულად შეცვალოს თეფშები სუფთა.

ემსახურება ხელსახოცებით

ისინი მომსახურების განუყოფელი ნაწილია. ხელსახოცების ლამაზად დასაკეცი ნამდვილი ხელოვნებაა. რაც უფრო საზეიმოა დღესასწაული, მით უფრო ელეგანტურად შეიძლება მათი დაკეცვა.

მასალა არჩეულია დღესასწაულის ტიპის მიხედვით. შეგიძლიათ წაიღოთ დასასვენებლად ბამბა ან თეთრეულიე. ისინი, როგორც წესი, განკუთვნილია სტუმრების კალთაზე დასაყენებლად.

თუ გადაწყვეტთ გამოყენებას ქაღალდი, შემდეგ ისინი ამოღებულია ფირფიტის მარჯვენა კიდის ქვეშ. ან ისინი განთავსებულია საერთო ხელმისაწვდომობაში.

ხელსახოცები შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფერის, მთავარია ლამაზად და ლამაზად იყოს დაკეცილი.

სანელებლების ჭურჭელი

ისინი, როგორც წესი, სადღესასწაულო სუფრაზე ათავსებენ სუფრის გაწყობის ბოლოს. ისინი განთავსებულია მაგიდის ცენტრში სპეციალურ სტენდებზე. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა დაფები ან თეფშები სადგამად. ეს უნდა შეიცავდეს მარილისა და პილპილის შემრევს, ასევე დამატებით მდოგვის, ძმარს, მცენარეული ზეთიდა სხვა სანელებლები.

დალიე ჭიქები

მიტანისას უნდა გახსოვდეთ ჭიქების შესახებ. მათი დამზადება შესაძლებელია როგორც მინისგან, ასევე ბროლისგან. პატარა ჭიქები განკუთვნილია უფრო ძლიერი ალკოჰოლისთვის. ამიტომ, მაგიდაზე უნდა იყოს ღვინის ჭიქა, ჭიქა, ჭიქა და ჭიქები.

შერჩეულია სასმელის ფერის მიხედვით. წითელი ღვინისთვის ისინი უფრო დიდი უნდა იყოს ვიდრე თეთრი ღვინისთვის. შამპანურს მიირთმევენ სპეციალურ ჭიქებში. ასევე არის სპეციალური ლუდის ჭიქები. არაყს ჩვეულებრივ ჭიქებში მიირთმევენ.

მაგიდაზე უნდა იყოს წარმოდგენილი შემდეგი ნაკრებიდანაჩანგალი:

ტორტის ფირფიტა;
სნეკ ბარი;
ღვინის ჭიქა;
საწებელი;
ყავის ჭიქა და თეფში.

პურის მირთმევა შესაძლებელია წნულ კალათაში, კარაქი კი კერამიკის ან ფაიფურის კარაქის ჭურჭელში - ამგვარად ის ინარჩუნებს გემოს. მოგრძო თეფშში მიირთმევენ სოსისს და ცივ ნაჭრებს. ყველი მიირთმევენ ფაიფურის დაფაზე ერთ ნაჭრად, გვერდით მოთავსებული ყველის საჭრელი დანა.

საჭმლის ფირფიტა მოთავსებულია სკამის ცენტრის მოპირდაპირედ, ხოლო ტორტის ფირფიტა მოთავსებულია მისგან მარცხნივ. დანა მოთავსებულია საჭმლის ფირფიტის მარჯვნივ, დანა მისკენაა მიმართული. ჩანგალი - მარცხენა მხარეს, აწეული. ჩაის კოვზი მოთავსებულია სახელურით მარჯვნივ, მაგიდის პარალელურად. ცენტრში მოთავსებულია ვაზები ყვავილებით, ხელსახოცებით და ჭურჭლით სანელებლებით.

როგორ მიირთვათ სადილი და ვახშამი სწორად

სადილის მაგიდა ისეა გაშლილი, რომ სტუმრებს მოხერხებულად და სწრაფად მოემსახურონ. ამისთვის საჭმლის ფირფიტა სადგამზე დადეთ, ტორტის ფირფიტა მარცხენა მხარეს. მათ შორის მოთავსებულია დანა-ჩანგალი - მარჯვნივ დანა და კოვზი, მარცხნივ კი სუფრის ჩანგალი. დანაჩანგალის წინ კი ღვინის ჭიქაა.

ასევე, ვახშმის სუფრის გაშლისას უნდა მოათავსოთ კუბიკი, რომლითაც წვნიანი დაასხით. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რათა არ მოხდეს სუფრის ლაქა. თუ ოდნავ ჩამოიწურეთ, ლაქა ხელსახოცით უნდა გაასუფთავოთ. მთავარია, არ მიიპყროთ სტუმრების ყურადღება, რათა არ დაირღვეს საუბრის სიმშვიდე.

დესერტის მაგიდის გაწყობა

დესერტის მაგიდის გასაშლელად დასაშვებია უფრო კაშკაშა სუფრის არჩევა. იდეალური ვარიანტი იქნება სპეციალური ჩაის ნაკრების გამოყენება. ჩვეულებრივია მაგიდის ცენტრში და ჩაის ჭიქების ქვეშ ლამაზი მაქმანებიანი ხელსახოცების განთავსება. ტკბილი სუფრის მირთმევა სადღესასწაულო ეტიკეტის მიხედვით შედგება შემდეგი დანაჩანგალისაგან:

ჭიქები და თეფშები (ჭიქა სახელურით უნდა იყოს გადაბრუნებული მარჯვნივ);
ჩაის კოვზები (თეფშზე მოთავსებული, ასევე დასაშვებია კოვზების დადება ჭიქის უკან მაგიდის პარალელურად, სახელურით მარჯვენა მხარეს);
პატარა ჩაიდანი;
დიდი ქვაბი მდუღარე წყლისთვის;
დესერტისთვის სუფრის გაშლა გულისხმობს შაქრის თასის გამოყენებას, რომელშიც მაშებთან ერთად მიირთმევენ შაქარს, ან სპეციალურ თასს;
მარცხენა მხარეს მოთავსებულია ჯემის ან კონსერვის თასი;
ლიმონი ჩაისთვის მიირთმევენ სპეციალურ უჯრაზე, ორღრძნიანი ჩანგლით გასაფენად;
რძის ქილა მოთავსებულია ტორტის თეფშზე, სტუმრის მარჯვენა მხარეს.
პურის და ტკბილეულის თეფში თითოეული სტუმრის წინ უნდა დადგეს. მის მარჯვენა მხარეს დიაგონალურად არის ჭიქა და თეფში, გვერდით კი ჩაის კოვზი. ნამცხვრის მირთვის სპეციალური სპატულა უნდა დადოთ მთავარი თეფშის მარჯვენა მხარეს.
თეფშებს მაგიდაზე ათავსებენ, ჩაის ან ყავას ასხამენ მხოლოდ მაშინ, როცა ყველა სტუმარი თავის ადგილს დაიკავებს. ტკბილეული ელეგანტურ მაგიდაზე: ფუნთუშები, ღვეზელებით ტკბილი შევსება, ნამცხვრები, მაფინები, ტკბილეული და ხილი. ალკოჰოლურ სასმელებში შედის ღვინო და ლიქიორი.

ახალგაზრდული ჯგუფისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ბუფეტის მაგიდა. მას მიირთმევენ თეფშების დასტასთან ერთად (8-10 ცალი ერთ დასტაში). მის უკან მოთავსებულია ქსოვილის ხელსახოცები. სასმელების გვერდით მოთავსებულია ჭიქები და ღვინის ჭიქები. თუ კომპანიაში არიან მწეველები, მაგიდის ბოლოებში ათავსებენ საფერფლეებს.

სადღესასწაულო სუფრის გაწყობა

საბანკეტო სუფრის გაწყობა სადღესასწაულო განწყობის შექმნას უწყობს ხელს. მთავარია არა მხოლოდ კერძების სწორად მირთმევა, არამედ სუფრის ლამაზად გაფორმება. საბანკეტო სუფრის გაწყობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა კერძებს მიირთმევენ დღესასწაულზე. მაგრამ არსებობს კლასიკური სადღესასწაულო მაგიდის დიზაინის პრინციპები.

სკამები უნდა განთავსდეს ერთმანეთისგან 50-დან 80 სმ-მდე, რათა არ დაირღვეს სტუმრების პირადი სივრცე.
სუფრის ტილო უნდა იყოს ღია ფერის, ხოლო მუქი ფერები საუკეთესოა ჩაის მაგიდებისთვის. მისი კიდეები უნდა ჩამოიხრჩო არაუმეტეს 20-30 სმ, რათა ჭურჭლის კაკუნი არ გადაიტანოს სტუმრებს საუბრისგან, სუფრის ქვეშ აფენენ ზეთს ან რბილ ქსოვილს. მაგრამ მთავარია იდეალურად გაუთოებული და სუფთა იყოს.

თეფშზე დებენ ხელსახოცი და დებენ ცხელი საჭმლისთვის განკუთვნილი თეფშს. ტორტის ფირფიტა მოთავსებულია საჭმლის ფირფიტის მარცხენა მხარეს ისე, რომ ისინი იმავე ხაზზე არიან. კერძები ყოველთვის უნდა დარჩეს თავის ადგილზე, დანარჩენები კი შეიძლება შეიცვალოს კერძების მირთმევისას.

არ უნდა იყოს 3 წყვილზე მეტი ჩანგალი და კოვზი. სუფრის თეფშზე მარჯვნივ მოათავსეთ სუპის კოვზი, საჭმლის დანა და სუფრის დანა, პირი თეფშზეა მიმართული, ჩანგლები კი მარცხენა მხარეს მოათავსეთ. მხოლოდ ხელთაა ჩანგალი შეიძლება განთავსდეს მარჯვნივ. მოათავსეთ ჩანგლები ზევით, ხოლო კოვზები ამოზნექილი გვერდით მაგიდაზე.
მოწყობის პრინციპი: კერძი, რომელსაც პირველ რიგში მიირთმევენ, არის დისტანციური მოწყობილობა.

დეკორი

სადღესასწაულო სუფრის გაშლა ასევე არის თქვენი შემოქმედების წარმოჩენის შესაძლებლობა. ყურადღება უნდა მიაქციოთ დეკორატიულ ნივთებს – ყვავილების გამოყენება მომგებიანი ვარიანტია. როგორც წესი, ისინი მოთავსებულია მაგიდის შუაში - ეს შეიძლება იყოს ბუკეტი ან კომპოზიცია.
მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ შემდეგი ნიუანსი:

ისე, რომ არცერთ სტუმარს არ ჰქონდეს მათზე ალერგია;
ბუკეტი არ უნდა შეიცავდეს ყვავილებს ძლიერი არომატით;
ვაზა თაიგულთან ერთად უნდა განთავსდეს დანაჩანგალიდან მოშორებით.

ჩართულია ახალი წელიან რომანტიული პაემანი, შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო ორიგინალური მაგიდის გაფორმება. საახალწლო დღესასწაულზე შეგიძლიათ მოათავსოთ ფიჭვის ტოტებისაგან დამზადებული კომპოზიცია, საშობაო დეკორაციები, ტინელი. სანთლები შესანიშნავია რომანტიული საღამოსთვის. სუფრაზე სადღესასწაულო ატმოსფერო გადაიცემა საქორწილო ბეჭდების, პატარძლისა და პატარძლის ფიგურებისა და მტრედების სახით.

ბავშვის დაბადების დღეზე მაგიდის გაფორმებისას განსაკუთრებული წარმოსახვის უნარი უნდა გამოიჩინოთ. შეგიძლიათ ბუშტები მიამაგროთ სკამების საზურგეზე და თქვენი საყვარელი მულტფილმების სურათები იქნება ნათელი დეტალი. მნიშვნელოვანია, რომ ყველა დეკორატიული ელემენტი იყოს იმავე სტილში. ისინი არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი, რათა სტუმრებმა ერთმანეთი დაინახონ. მთავარია, არ გადააჭარბოთ დეკორაციას, რათა დღესასწაულზე სუფრის გაწყობა და დეკორაცია ერთმანეთს შეავსონ.

ინტერიერისა და ფანტაზიიდან გამომდინარე, სადღესასწაულო თუ სადილის მაგიდას შეუძლია სტუმრების გაოცება თავისი დახვეწილობით. და დამატებითი მომსახურე ელემენტები მას შესძენს სიკაშკაშეს და ორიგინალობას. ჩამოთვლილი დიზაინის პრინციპები არ არის რთული და კარგი გემოვნების მაჩვენებელია.

ვიდეო: როგორ სწორად მოაწყოთ მაგიდა

სადღესასწაულო სუფრის გაწყობა განსაკუთრებული უნდა იყოს. აუცილებელია გაითვალისწინოთ დანაჩანგალის მოწყობის ყველა წესი, რათა სტუმრები დარწმუნდნენ თქვენს ტაქტიკაში და ეტიკეტის წესების ცოდნაში. სადღესასწაულო სუფრის გაწყობა არა მხოლოდ ლამაზია, არამედ ყველაზე ფუნქციონალურიც.

თავისებურებები

ნებისმიერი დღესასწაულის ორგანიზების პირველი პუნქტი არის სტუმრებისთვის კერძების არჩევანი. მსურს სადღესასწაულო ღონისძიება ლამაზ დიზაინში აღვნიშნო. ამიტომ კარგი დიასახლისის ყურადღების მთავარი ობიექტი იქნება არა იმდენად ფრთხილი მიდგომა კერძების არჩევისადმი, არამედ ის ფორმა, რომლითაც ეს კერძები იქნება წარმოდგენილი შეკრებილთა თვალწინ. სადღესასწაულო პროცესს ესთეტიკა და სპეციფიკა შეგიძლიათ სუფრის გაწყობის საშუალებით.

ადამიანსაც კი, რომელსაც არ აქვს დღესასწაულების ორგანიზების გამოცდილება, აუცილებლად გაუჩნდება აზრი, რომ კიდევ უფრო სასიამოვნოა მნიშვნელოვანი მოვლენის აღნიშვნა მყუდრო გარემოში.

იმისათვის, რომ სტუმრებმა ნამდვილად იგრძნონ თავი სახლში ან დახვეწილ კაფეში, დიასახლისი ამ საკითხს შემოქმედებითად უნდა მიუდგეს.

სუფრა ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაწყობის საფუძველია. მნიშვნელოვანი მოვლენის აღსანიშნავად არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ ზეთის ქსოვილი, რომლის წინააღმდეგ ყველაზე მდიდრული კერძებიც კი არ გამოიყურება დახვეწილი, არამედ პირიქით. სუფრის ტონის არჩევისას, თქვენ უნდა დაიწყოთ ინტერიერიდან და თავად დღესასწაულის შემთხვევიდან. ქსოვილი ჰარმონიულად უნდა მოერგოს ოთახის დიზაინს.

მომგებიანი ფერის ვარიანტი იქნება ტრადიციული თეთრი, შესაფერისი თითქმის ნებისმიერი გარემოსთვის და ხაზს უსვამს იმ შემთხვევის მნიშვნელობას, რისთვისაც დღეს სუფრაზე ყველა შეიკრიბა. მაგრამ შესანიშნავი ალტერნატივა ასევე შეიძლება იყოს პასტელი ფერები, რომლებიც არ არის თვალშისაცემი და დღესასწაულს აძლევს მსუბუქ ატმოსფეროს. ასევე მისაღებია ქსოვილზე ნათელი და თვალწარმტაცი ფერების გამოყენება.

უბრალო ქსოვილი უნივერსალური იქნება, მაგრამ არის სადღესასწაულო შემთხვევები, რომლებისთვისაც შესაფერისია ნიმუშიანი სუფრა. მასზე დიზაინი შეიძლება გაკეთდეს შეუმჩნევლად, ან, პირიქით, შეიძლება იყოს ნათელი და კონტრასტული.

უნდა გვახსოვდეს, რომ სუფრის ტილო არის საფუძველი, მაგრამ სტუმრების მთავარი ყურადღება მასზე არ იქნება მიმართული. სუფრის კიდე მაგიდას ყველა მხრიდან 20-25 სმ-ით უნდა ეკიდოს.

კერძები სუფრის გაწყობის მეორე მნიშვნელოვანი ელემენტია. მისი დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი მასალისგან, მაგრამ ფაიფური კლასიკურია. უფრო ბიუჯეტის მასალებისგან, მაგრამ მსგავსი თვისებებით, თიხის ჭურჭელი შესაფერისია. სუფრაზე თითოეულ ადამიანს უნდა ჰქონდეს კერძები ერთი კომპლექტიდან ან რამდენიმედან, მაგრამ ყოველთვის შესაბამისი სტილით. მისი ფერი შეიძლება იყოს კონტრასტული ან მაგიდის ფერის შესატყვისი, მაგრამ კონტრასტული კომბინაცია უფრო ხელსაყრელი გამოიყურება.

რაც უფრო მეტი ქრომატული ფერებია გამოყენებული მაგიდის გაშლისას, მით უფრო რთულია მათი სწორად შერჩევა.

თუ სუფრის ტილო და ჭურჭელი მთავარი ფერებია, მაშინ ხელსახოცები აქცენტის როლს თამაშობენ. მათი გამოყენება აუცილებელია ძირითადი ჰიგიენისთვის. მათში დანაჩანგალსაც ახვევენ. ეს მათთვის კლასიკური იქნება თეთრი, მაგრამ დღესასწაულის ხასიათიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა ფერები ჭურჭლისა და სუფრისთვის. არ გამორიცხოთ ხელსახოცები ნიმუშით.

მნიშვნელოვანია, რომ სურათის ფერის სქემა ეხმიანება მათ. თქვენი ფანტაზიის ჩვენებით, ხელსახოცები შეიძლება განთავსდეს მაგიდაზე ორიგინალურად, რაც მათ გარკვეულ სურათს აძლევს, რომელიც ჯდება დღესასწაულის სტილში.

თემატური დღესასწაულისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა დეკორატიული ელემენტები. ჩვეულებრივ, ეს არის მცენარეების თაიგულები ან სანთლები ლამაზ სასანთლეებში. კიდევ ერთხელ, არ დაივიწყოთ ფერების კომბინაცია სუფრასთან, კერძებთან და ხელსახოცებთან. დეკორის მთავარი წესი მისი ზომიერებაა, რადგან სუფრაზე დეკორაციის გადამეტება ძალიან ადვილია.

წარდგენის წესები

ჭურჭლის, ჭურჭლისა და ჭიქების მოწყობისას უნდა გაითვალისწინოთ დეკორაციის ადგილი. დეკორაცია მოხდება მათი მოწყობის შემდეგ და ეს არ უნდა დაგვავიწყდეს.

საკვები თეფშების რაოდენობა უნდა შეესაბამებოდეს სტუმრების რაოდენობას. ფირფიტები მოთავსებულია მაგიდის პერიმეტრის გარშემო, ერთმანეთისგან თანაბარ მანძილზე.

პირველივე ადგილს იკავებს სუფრის თეფში, რომელიც შემცვლელი ფირფიტის როლს შეასრულებს. ის არ უნდა იყოს მაგიდის კიდეზე. მისი დაყენებისას საჭიროა მისგან 2-5 სმ-ით მოშორება, მასზე უფრო პატარა თეფშებია მოთავსებული, მაგალითად, სალათისთვის, სუპისთვის ან საჭმლისთვის. თეფშების სრიალის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ მათ შორის მოათავსოთ ერთი ხელსახოცი.

მათგან მარცხნივ, 5-12 სმ-ის დაშორებით ათავსებენ ღვეზელის თეფშს - ძირითადად პურს აყრიან, ზოგჯერ კი კრუტონებს და კარაქს. ორივე თეფში - სერვირება და ღვეზელი - უნდა იყოს ისეთ ადგილებში, რომ ერთად ქმნიდეს ერთ ხაზს.

შემდეგ თეფშებზე იდება დანაჩანგალი. უმჯობესია გამოიყენოთ უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული. მათი არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ სუფრაზე მოსალოდნელი კერძების ჩამონათვალს და გამოიყენოთ მხოლოდ ის, რაც სტუმრებს ნამდვილად დასჭირდებათ.

თეფშთან დაკავშირებით დანაჩანგალი მოთავსებულია იმ თანმიმდევრობით, რომლითაც მიირთმევენ გარკვეული კერძები. მარჯვნივ, განლაგება ხდება ამ თანმიმდევრობით: პურის დანა, რასაც მოჰყვება თევზის ან პირველი კერძის დანა, რასაც მოჰყვება ხორცის დანა. მარცხნივ ისინი მიჰყვებიან ამ თანმიმდევრობით: ჩანგალი თევზისთვის ან პირველი კურსისთვის, რასაც მოჰყვება ჩანგალი ძირითადი კურსისთვის.

გახსოვდეთ, რომ ქაშაყი და ტკბილი ჭურჭელი არ უნდა იყოს ერთმანეთის გვერდით.

ყველა კატეგორიის მოწყობილობებისთვის გამოიყენება გარკვეული მარტივი წესები. უპირველეს ყოვლისა, ჩანგლები უნდა განთავსდეს ზევით, დანები პირით უნდა იყოს მობრუნებული ფირფიტისკენ, ხოლო კოვზები უნდა განთავსდეს ჩაზნექილი მხარით ზემოთ. მეორეც, თუ დესერტია, სუპის კოვზს ათავსებენ სუფრის თეფშზე ზემოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ დესერტი იგეგმება, მაშინ ის იკავებს პოზიციას პირველ დანასთან.

თავად დესერტის ჭურჭელი თეფშს მიღმა და მაგიდის კიდეს პარალელურად უნდა დადგეს, კოვზი სახელურით მარჯვნივ, ჩანგალი მარცხნივ, დესერტის დანა ტორტის თეფშზე უნდა იყოს.

მოწყობილობების განთავსების შემდეგ, დროა მოწყობა მინის ნაწარმი. მაგიდის დასაყენებლად, ის უნდა იყოს შემუშავებული იმავე სტილში. სასმელის თითოეულ ტიპს აქვს თავისი შესაბამისი ჭიქა და ეს შემთხვევითი არ არის. ჭიქის ჭიქები, ღვინის ჭიქები, ჭიქები, ჭიქები მოთავსებულია მარჯვნივ, მირთმევის თეფშზე. მათი თანმიმდევრობა განისაზღვრება კონკრეტული სასმელის მიწოდების თანმიმდევრობით.

სასმელების კონტეინერები განთავსებულია თეფშების რიგებს შორის თავისუფალ სივრცეში. წვენებსა და წყლებს მიირთმევენ დიდ კარაფებში, ძლიერ ალკოჰოლს უფრო პატარა კარაფებში, ღვინოს კი პირდაპირ ბოთლებში. თუ მაგიდაზე ღვინოა, საცობი უნდა მოათავსოთ.

ხელსახოცების დალაგება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ორიგინალობა ხელსახოცების ფორმაში დაკეცვით. ისინი შეიძლება განთავსდეს პირდაპირ თითოეული სტუმრის გვერდით ან თეფშზე. მაგრამ ყველაზე მოსახერხებელია მაგიდაზე დამატებითი ხელსახოცების გამოტანა სპეციალურ დამჭერებში, განლაგებული ისე, რომ ისინი ხელმისაწვდომი იყოს ყველასთვის, ვინც მაგიდასთან ზის.

ჭამის დროს თითოეულ სტუმარს უნდა ჰქონდეს კერძს მარილის ან პილპილის და სანელებლების დამატება, ამიტომ მათთვის განკუთვნილი ჭურჭელი სწორად უნდა განთავსდეს მაგიდაზე. როგორც წესი, მათში დებენ კბილის ჩხირებს. მნიშვნელოვანია, რომ მათი რაოდენობა საკმარისი იყოს.თეფშების რიგებს შორის მოთავსებულია მარილის, წიწაკისა და სანელებლების კერძები, რომ მათი რაოდენობა იყოს საკმარისი სუფრაზე მყოფთა რაოდენობისთვის და ყველასთვის უზრუნველყოს მარილის, წიწაკისა და სანელებლების იოლად წვდომა.

დარწმუნდებით, რომ ჭამისთვის საჭირო ყველაფერი უკვე მაგიდაზეა, შეგიძლიათ გადახვიდეთ დეკორატიულ ელემენტებზე. დეკორაციები თანაბრად ნაწილდება თეფშების რიგებს შორის, რათა ხელი არ შეუშალოს კერძების მაგიდაზე დადებას.

პირველ რიგში მიირთმევენ ცივი მადას, შემდეგ სალათებს. ამას მოჰყვება ცხელი კერძები - პირველი, მოჰყვება მეორე. ცარიელი ჭუჭყიანი თეფშები და ჭიქები სასწრაფოდ უნდა მოიხსნას მაგიდიდან.

როგორ მოვაწყოთ ყველაფერი?

მოსალოდნელ დღესასწაულამდე ცოტა ხნით ადრე, დიასახლისმა უნდა შეამოწმოს საჭირო რაოდენობის დანაჩანგალი, თეფშები და ჭიქები. მომსახურებაზე დახარჯული დრო დამოკიდებული იქნება სტუმრების რაოდენობაზე. ჩვეულებრივ ამას ერთი საათი სჭირდება, ზოგჯერ მეტიც, ამიტომ მფლობელებმა სტუმრების მოსვლამდე დრო უნდა გამოთვალონ. მაგიდის დაფარვამდე სუფრის ტილო აუცილებლად უნდა გააუთოვოთ.

თქვენ უნდა მოათავსოთ ჭურჭელი ფრთხილად, ნელა, რადგან ისინი დამზადებულია მყიფე მასალისგან.თეფშების მირთმევის ადგილები ძალიან ფრთხილად უნდა შეირჩეს და განთავსდეს ერთ ხაზზე, ოღონდ ისე, რომ სტუმრებმა ხელი არ შეუშალონ ერთმანეთს დღესასწაულის დროს.

სუფრასთან მიტანის წინ დანაჩანგალი უნდა შეიზილოს, ეს მისცემს მას ბზინვარებას და მოხსნის არასასურველ სიბნელეს, რომელიც დროდადრო ჩნდება. გახეხვის მასალა შეიძლება იყოს მარტივი ბამბის პირსახოცი ან ქაღალდის ხელსახოცები. მირთმევისას მათ ძალიან ფრთხილად უნდა შეეხოთ, რადგან თითის ანაბეჭდით ძალიან ადვილად იღებება. ასეთი ლაქების არსებობა არასწორ შთაბეჭდილებას შექმნის დიასახლისის სისუფთავეზე.

იმისათვის, რომ დღესასწაული უფრო დახვეწილი იყოს, დანაჩანგალი შეიძლება შეიფუთოთ ხელსახოციში და მიირთვათ ასე, მაგრამ ეს ვარიანტი შესაფერისია მცირე რაოდენობითმოწყობილობები.

სასმელისთვის განკუთვნილი შუშის ჭურჭელი ასევე წინასწარ უნდა იყოს გაპრიალებული, რადგან დროთა განმავლობაში მათი ზედაპირი შეიძლება დაბინდული ან მტვრიანი გახდეს. ამ პროცედურის ჩასატარებლად შესაფერისია სპეციალური შემოგლული მიკროფიბერის პირსახოცი ან შუშის ქსოვილი.

თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ მარილის, წიწაკის, სანელებლებისა და ხელსახოცების ჭურჭელი სტუმრებისთვის ადვილად ხელმისაწვდომი იქნება, თქვენ უბრალოდ უნდა წარმოიდგინოთ თავი მათ ადგილას ამ სიტყვის პირდაპირი მნიშვნელობით.

თუ თქვენ შეძლებთ მიაღწიოთ იმას, რაც თეორიულად გჭირდებათ, თქვენი მომსახურება წარმატებულია.

იდეები სხვადასხვა შემთხვევებისთვის

სადღესასწაულო სუფრის გაწყობა დამოკიდებულია მის თემატიკაზე და იმ შემთხვევაზე, რომლისთვისაც გაიმართება ზეიმი. თუმცა სხვადასხვა სახისდღესასწაულები შეიძლება გაერთიანდეს ჯგუფებად და გამოიტანოს მათი დიზაინის გარკვეული წესები.

ახალ წელს ან შობას ძირითადად ოჯახთან ერთად აღნიშნავენ. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ უარი თქვათ დეკორის მკაცრი ლაკონურობაზე და თავშეკავებაზე. სუფრის ტილო შეიძლება იყოს ნათელი ფერი საშობაო მოტივებით.

სწორედ ასეთი შემთხვევისთვის მცენარეების თაიგულისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ არა ყვავილები, არამედ ნაძვის ტოტები საახალწლო ხის წესით, პატარა ბურთებით ან სათამაშოებით მორთული.

თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ ერთი დიდი თაიგული ან მაგიდის შუაში, ან თანაბრად მოათავსოთ მთელ ტერიტორიაზე ან თითოეული სტუმრის წინ. თავად მაგიდის ზედაპირი შეიძლება დაამშვენოთ გირჩებით, რომლებიც შეიძლება დაასხუროთ ხელოვნური ვერცხლის ბრჭყვიალებით, რომელიც თოვლს ბაძავს. ხელსახოცების მდიდარი ფერი, მაგალითად, წითელი ან მწვანე, კიდევ უფრო დადებით ნოტებს შემატებს საახალწლო ინტერიერს, მით უმეტეს, თუ მასში მიტანის წინ დანა-ჩანგალს შემოახვევთ და ნაძვის პატარა ტოტით გააფორმებთ.

რომანტიკული სადილის ატმოსფერო შეიძლება შეიქმნას სპეციალური მაგიდის მოწყობის საშუალებით. იდეალური ფერის სქემა შეიძლება იყოს პასტელი, წითელი და ვარდისფერი რბილი ჩრდილები. თაიგული შეიძლება განთავსდეს როგორც მაგიდის ცენტრში, ასევე გოგონას მახლობლად, რადგან ყვავილები მისთვისაა განკუთვნილი. ვაზას შეიძლება ჰქონდეს გულის სიმბოლური ფორმა. სუფრის ზედაპირზე შეგიძლიათ ვარდის ფურცლები და გულის ფორმის კონფეტი გაფანტოთ. რომანტიკის ელემენტების გადმოცემა შესაძლებელია ჭურჭლისა და დანაჩანგალითაც კი – ეს ყველაფერი გულებით შეიძლება მორთოთ.

მთავარი განათება შეიძლება ჩაქრეს ან მთლიანად გამორთოთ, ხოლო სინათლის წყარო შეიძლება იყოს სანთლები ელეგანტურ სტენდებში, რომლებიც ემთხვევა სადილის თემას.

ბავშვთა სადღესასწაულო მაგიდის დიზაინი მოიცავს ნათელ ფერებს, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას აბსოლუტურად ნებისმიერ დეკორატიულ ელემენტში.

სადილის მაგიდა ლამაზად უნდა გაშალოთ არა მხოლოდ სტუმრების ჩამოსვლისთვის, არამედ თქვენი ოჯახისთვისაც. სამზარეულო და ყავის მაგიდებიც კი განსაკუთრებულ მოპყრობას იმსახურებს. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რჩევას, რომელიც დაგეხმარებათ გახადოთ თქვენი მაგიდის გაწყობა მარტივი და ელეგანტური. მთავარი საიდუმლო ტექსტურის, ფერისა და აქსესუარების კომბინაციაში მდგომარეობს.

1. ფაიფური და მინა

ელეგანტური მაგიდის შესაქმნელად არ არის საჭირო თეფშებზე ან ჭიქებზე ფულის დახარჯვა. თუ სწორად დაამშვენებ, მილიონს ჰგავს. უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ფაიფურსა და მინას.

ჩვენ ვიწყებთ ფაიფურით.მაგიდაზე უნდა იყოს პატარა თეფში, სალათის თეფში და თასი.
გამოიყენეთ ტრივეტის ფირფიტა. ის საკმარისად დიდია და შესანიშნავად აყალიბებს კერძებს, ასახავს მის საზღვრებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ხალიჩა, რომელიც სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ დეკორატიული ქაღალდისგან. მარტივი გვირგვინები და თუნდაც ფოთლები გამოდგება.

სათვალეების დაჯგუფება.თუ მაგიდაზე ერთზე მეტ ჭიქას დადებთ, მაშინ მხოლოდ ეს ხრიკი მისცემს მაგიდას ელეგანტურ და ელეგანტურ იერს. ჭიქები უნდა იყოს დაჯგუფებული, უნდა იყოს ჭიქები ღვინისთვის და ჭიქები წყლისთვის.
დანაჩანგალი შეიძლება დააკავშიროთ ლენტის ან თოფის გამოყენებით. გარდა ამისა, ისინი შეიძლება ლამაზად შეიფუთონ ხელსახოცში.

2. სუფრის ტილოები

სუფრას შეუძლია მთლიანად შეცვალოს განწყობა, დაუყოვნებლივ შექმნას სადღესასწაულო განწყობა. ახლა არის ყველა სახის სუფრის, ხელსახოცების, მორბენალის უზარმაზარი არჩევანი, რომლებიც, რა თქმა უნდა, უნდა იყოს სხვადასხვა ფერის, ტექსტურის და შაბლონის, სასურველია, რომ ყველა ერთმანეთთან იყოს შერწყმული. გარდა ამისა, უნდა იყოს თემატური კომპლექტები, რომლებიც შესაფერისია გარკვეული დღესასწაულებისთვის.

მაგიდის მორბენალი- სუფრის გადასაფარებელი ვიწრო ზოლის სახით, რომელიც გადის მთელ მაგიდაზე. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე თანამედროვე მეთოდებიდაამშვენეთ მაგიდა, მით უმეტეს, თუ არ გსურთ ქსოვილის ქვეშ ხის ან შუშის ლამაზი მაგიდის დამალვა. ასეთი გზები უნივერსალურია. ისინი ადვილად შეიძლება დადგეს მაგიდის გასწვრივ ჩვეულებრივი სუფრის თავზე, შეგიძლიათ დადოთ ისინი და დანიშნოთ ადგილები სტუმრებისთვის.
სუფრის ტილოებიუნდა იყოს ჩართული სადღესასწაულო მაგიდა, განსაკუთრებით თუ გსურთ ხაზი გაუსვათ კომპლექტი მაგიდის თემას ან ფერთა სქემას.

ხელსახოცები.არ არის საჭირო ქსოვილის ხელსახოცებზე უარის თქმა ერთჯერადი ხელსახოცების სასარგებლოდ. ისინი მაგიდის დიზაინის განუყოფელი ნაწილია. თუ ნამდვილად არ გსურთ მათი დაბანა დღესასწაულის შემდეგ, მაშინ უფრო ახლოს უნდა დააკვირდეთ საბანკეტო სტილის ქაღალდებს.
დანაჩანგალი ხალიჩაგანსაზღვრავს ადგილს თითოეული სტუმრისთვის. ისინი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მართკუთხა, არამედ კვადრატული (მისცეს თანამედროვე იერს) და მრგვალი (მაგიდის კუთხით დარღვევით).

3. ცენტრალური კომპოზიცია

სადღესასწაულო მაგიდაზე აუცილებლად უნდა იყოს ცენტრალური კომპოზიცია, რომელიც დაამშვენებს მას. ის დაამატებს მოცულობას და აერთიანებს მთელ მაგიდას, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ის უნდა იყოს დაბალი და ვიწრო.
მთავარი წესია, რომ თითოეულ მხარეს დარჩეს მინიმუმ 35 სმ და მისი დანაჩანგალი მაგიდას გამოვაკლოთ მინიმუმ 70 სმ. მაგიდის კომპოზიციისთვის ვიყენებთ ყვავილებს, სასანთლეებს, ტოტებს და ქვებს.