კაფე გრან ევროპული ექსპრეს მენიუ. გრან ევროპული ექსპრესი. დემოკრატიული კაფე, რომელიც ემსახურება ევროპულ სამზარეულოს ევროპეისკის სავაჭრო ცენტრის ატრიუმში

გაატარეთ დრო მშვენიერი და გემრიელად ჯადოსნური ცის ქვეშ, რომელიც ანათებს მრავალფეროვან შუქებს, გაატარეთ წარმოუდგენელი საინტერესო მოგზაურობა ევროპის ულამაზეს დედაქალაქებში, არა მხოლოდ გასტრონომიულ, არამედ გასულ საუკუნეში - ეს ყველაფერი რეალურია და შესაძლებელია, გაუსვლელად. სადმე. საკმარისია გაისეირნოთ Grand European Express სასადილო მანქანით.
ძალიან სიმბოლურია, რომ რესტორანი გაიხსნა კიევსკის რკინიგზის სადგურთან, ევროპეისკის სავაჭრო ცენტრში, უსახო მოსკოვის რესტორნის ადგილზე. ბოლოს და ბოლოს, სწორედ ამ სადგურიდან გადის მატარებლები ევროპისკენ თითქმის ერთი საუკუნის განმავლობაში.
თავის მხრივ, დედაქალაქის სტუმრებს შეუძლიათ მოსკოვთან გაცნობა დაიწყონ საჭმლითა და დასვენებით ქალაქის ერთ-ერთ ყველაზე ლამაზ და ენერგიულ რესტორანში.

ერთი შეხედვით სრულიად ცხადია, რომ ეს ა.რაპოპორტის პროექტია.
მთელი სივრცე დაყოფილია ზონებად და ძალიან ორიგინალურია. გასული საუკუნის მატარებლის მთელი სარესტორნო ვაგონი ღია სავაჭრო სივრცეშია განთავსებული. ხუთი დედაქალაქიდან თითოეულს, ლონდონს, პარიზს, რომს, ვენას და მოსკოვს, აქვს თავისი გაჩერება, სადაც სტუმრები და მგზავრები კომფორტულად განთავსდებიან მდიდრულ კუპეებში, მყუდროდ მორთული მძიმე ხავერდის ფარდებით. ქალაქის კუთვნილება განისაზღვრება ამ დედაქალაქისთვის უნიკალური მრავალი მცირე ცნობადი დეტალით.
მიმტანები ელეგანტურ კონდუქტორ ფორმაში არიან გამოწყობილი, რაც ექსპრეს მატარებლით მგზავრობის კიდევ უფრო დიდ ილუზიას ქმნის.

მკაცრი და პრიმიტიული ლონდონი კრივისა და ბულდოგების სამშობლოა.

ბევრის ოცნება, საფრანგეთის დედაქალაქია პარიზი, სიყვარულის ქალაქი, მისი მთავარი სიმბოლო კი ეიფელის კოშკია.

მარადიული ქალაქი რომი, თავისი ლაღი მუზეუმებითა და მოედნებით.

ბურჟუაზიის მოკრძალებული ხიბლი - ვენა.

და 50-იანი წლების მოსკოვი.

ალექსეი ბერზინი (ასევე Cook’kareku) მიიწვიეს შეფ-მზარეულის თანამდებობაზე Express-ში.
სასადილო მანქანას აქვს ერთი მენიუ, რომელიც შეიცავს ყველაზე საკულტო კერძებს ევროპის ხუთი დედაქალაქის სამზარეულოდან: სალათი ნიკოზი და ოლივიეს სალათი ხრაშუნა გულებით, კიში ლორანი და შოტლანდიური. ხორცის ღვეზელი, იხვის ფეხიკონფიტი და ვიენის ხბოს შნიცელი, სპაგეტი ხორცის ბურთულებით, უნგრული გულაში და ა.შ.
სალათი "Nicoise" ადვილად მიმდებარედ

ვინეგრეტი წყნარი ოკეანის ქაშაყით (240 რუბ.), რომელსაც მიირთმევენ ჭარხლის სოუსით (ჭარხალი, მდოგვი, სოფლის არაჟანი) და ნაღების და ველური მდოგვის საფუძველზე დამზადებული სოუსი.

ოდნავ მარინირებული მურმანსკის ორაგული ქინძით, კარტოფილი "ნაცარში", კიტრი , ცხენის წვის სოუსი და მწვანე კარაქი, მორთული ახალი ისპანახით და ჭარხალის ფოთლებით. კომბინაცია უბრალოდ გემრიელია, თევზი ახალი და ნაზი. კერძი ძალიან პოპულარულია.

იხვის პაშტეტი ფორთოხლის ჟელე (290 რუბლი.), მომზადებული ქათმის ღვიძლიდა იხვი ჩაშუშული პომიდვრის ჩირით და კაპერით. მიირთვით ბრიოში მსხლის ჯემით და თხილიდა მორთეთ ფორთოხლის ჟელე.

მაკარონი ხორცით და პარმეზანის სოუსებით

ზღვის პროდუქტების დონატები (410 RUR) დამზადებული ცომისგან კუჭის მელნის დამატებით, რომელიც წარმატებით ხაზს უსვამს შიგთავსის კრევეტების ტკბილ გემოს.

ყური

მომინანქრებული ხბოს ლოყები კარტოფილით და გამომცხვარი ბოსტნეულით
ლოყებს ადუღებენ ძროხის ბულიონში 5-6 საათის განმავლობაში. მომინანქრეთ პორტვეინის სოუსით და მოათავსეთ კარტოფილის პიურესა და ისპანახზე. ისინი სულაც არ არიან ფოტოგენური, მაგრამ საოცრად ნაზი და გემრიელი.

მოჭიქული ახალგაზრდა ხარის ნეკნები , ასევე იმსახურებს ყურადღებას.

შემწვარი მარმარილოს ძროხის მხრები ისპანახი კარტოფილით და პომიდვრის ფონდიუსთან ერთად (910 რუბლი.).

შესახებ ტკბილი ნამცხვრებიდა ცალკე აღნიშვნის ღირსია დესერტები. აქ იმდენად ბევრია, რომ ფაქტიურად თვალებს გიბრწყინავს.
ყველა მათგანი ხელნაკეთია და შექმნილია რესტორნის საკონდიტრო მზარეულის ილიანა ჩერნიშევას მიერ.
პირველი ტარტლეტები - დახვეწილი დესერტი სხვადასხვა შიგთავსით, ნახსენები იყო ჯერ კიდევ შუა საუკუნეებში საფრანგეთში, მას მიირთმევდნენ ბურთებზე და გალა ვახშმებზე. „ექსპრესში“ არიან საკონდიტრო ნაწარმიყველაზე ნაზი მსუბუქი კრემით და ახალი მოცვით ან მარწყვით.

გემრიელი პავლოვასთან ერთად მარწყვის ჯემიშიგნით. ძალიან საინტერესო ვარიანტია და ასევე დაბალკალორიული. პავლოვას ტორტი შედგება კვერცხის ცილისგან, რომელიც ათქვეფილია სტაბილურ ქაფში მცირე რაოდენობითსაჰარა.

ყველაზე ნაზი პანაკოტა ციტრუსის ნოტებით.

ავტორის კითხვა კიევის ტორტი , რომლის საფუძველზეც მზადდება დესერტი, შიგნით არის ნაზი თხილის მერინგი მსუბუქი დროით, დესერტს ამშვენებს კარამელი და თხილი. ლამაზად ემსახურება მოჭრილ ჭიქებში შუშის დამჭერებით. და სტაფილოს ტორტით ნიგოზიდა დარიჩინი - ნათელი და მიმზიდველი.

ჩიტის ალუბლის ტორტი (უგლუტენო), საოცრად ნაზი და გემრიელი.

დესერტის მენიუ იმდენად მრავალფეროვანია, რომ მხოლოდ საკონდიტრო მაღაზიისთვის ღირს ექსპრესში გაჩერება, კუპეში მაგიდასთან ჯდომა, ფინჯანი ყავის დალევა და ერთ-ერთი ნამცხვრის გემოთი დატკბობა. და აუცილებლად მოგინდებათ აქ არაერთხელ დაბრუნება - ამაში ხელს უწყობს რესტორნის ატმოსფერო, შესანიშნავი მომსახურება და კერძების მრავალფეროვნება ყველა გემოვნებისთვის.

შუადღე მშვიდობისა მე მოგიყვებით ამბავს იმის შესახებ, თუ როგორ დავიმსახურე რაპოპორტის ერთ-ერთ რესტორანში, რესტორან Grand European Express-ში, როგორც „მაღაზიაში“. 2017 წლის 5 სექტემბერს ინტერნეტში ვნახე მიმდინარე ვაკანსია. მე დავურეკე მითითებულ ნომერზე 8-965-**5-01-33, სხვათა შორის, ვიღაც მიხეილი ერთადერთი ადეკვატური ადამიანი აღმოჩნდა, ამაზე უფრო მოგვიანებით. შევთანხმდით, რომ იმავე დღეს შევხვდებოდით რესტორანში. მიხეილმა თქვა, რომ მას 15:00 საათამდე დასჭირდება, სანამ მენეჯერი რესტორანში იმყოფებოდა. ჩამოვიდა დაახლოებით 14:00 საათზე. ადმინისტრატორმა ძალიან მთხოვა შეავსო ფორმა, დაველოდე ჩემს რიგს, რადგან ერთადერთი კანდიდატი არ ვიყავი. მენეჯერს ველაპარაკე, ის კმაყოფილი იყო ჩემი სამუშაო გამოცდილებით, მე კი სამუშაო პირობებით. აიღეს ჩემი პასპორტის ასლი (დიდი კითხვაა ამ პროცედურის კანონიერებასთან დაკავშირებით და ამიტომ შეთანხმდნენ, რომ დამირეკეს). დარეკეს მეორე დღეს საღამოს 18:00 საათზე (7 სექტემბერს) და მითხრეს, რომ ჩემი კანდიდატურა დამტკიცდა და მეორე დღეს (8 სექტემბერს) 15:30 საათზე მიმიწვიეს სტაჟირებაზე. ასე გადაწყვიტეს. მითითებულ დროს მივდივარ რესტორანში და ადმინისტრატორი მეუბნება, სიტყვასიტყვით ვწერ, „ამ თანამდებობაზე ამჟამად ვეძებთ 2 ადამიანს, ისინი ცენტრალური ოფისიდან არიან, მაგრამ არ არის ფაქტი, რომ შეესაბამებიან. , ალბათ ჯერ არ მოუვიდათ დარეკვა და გაფრთხილება. გაოგნებული ვდგავარ და ვეკითხები, თუ ადამიანები უკვე გადიან სტაჟირებას, რას გულისხმობთ, რომ დრო არ ჰქონდათ დარეკვას!? ადმინისტრატორი რაღაცას გუგუნებს, ბოდიშს იხდის და მეუბნება, სიტყვასიტყვით ვწერ: „ხვალამდე გადავხედავთ და ნებისმიერ შემთხვევაში, ხვალ 15:00 საათამდე დაგირეკავთ და გეტყვით ჩვენს გადაწყვეტილებას“. არ გააუარესო, დავთანხმდი. მეორე დღე დადგა, ICS-ის საათი დადგა, დრო 15:00... სიჩუმე... 16:00... სიჩუმე... 17:00... სიჩუმე 17:30 ვრეკავ. თავად მიხეილი (მისი კონტაქტები მითითებულია ვაკანსიის ქვეშ) ვეკითხები, ჩემი კანდიდატურა ისევ აქტუალურია? რაზეც მე ვიღებ პასუხს: „არა, ჩვენ უკვე ვიპოვნეთ მაღაზიის მეპატრონე, ეს არ არის აქტუალური, მესმის, რომ მე უბრალოდ გამაბრაზეს და დავიწყებ იმის თქმას, თუ რატომ დამიმტკიცეს, შემდეგ რესტორანმა შემომიბრუნდა, რატომ“. არ დამირეკე, არ გამაფრთხილა, რომ სხვებს ავარჯიშებდნენ. რაზეც მიხეილისგან გულწრფელ პასუხს ვიღებ - „ასე მუშაობს ჩვენი ცენტრალური ოფისი, ჩვენამდე ინფორმაცია ბოლო მომენტში აღწევს და ზოგადად, ცენტრალური ოფისის ხალხი ჩვენი პრიორიტეტია რიგით აპლიკანტებთან შედარებით, ბოდიშს გიხდით“.

რამდენიმე კითხვა მენეჯმენტისთვის. რატომ „მუშაობენ“ პასუხისმგებელი დეპარტამენტის თანამშრომლები ასე დაუდევრად და უპასუხისმგებლოდ? მართლა ასეთი სირცხვილი იყო დარეკვა და იმის თქმა, რომ სტაჟირება გაუქმდა? შენი უპასუხისმგებლობის გამო ბევრი დრო დავკარგე. და რატომ გახდა საჭირო ვაკანსიის გამოქვეყნება, თუ თქვენ განიხილავთ "თქვენს" ადამიანებს? თურმე არ ყოფილა საკონკურსო შერჩევა როგორც ასეთი და ჩემს გარდა კიდევ 15-20 ადამიანმა დაკარგა ძვირფასი დრო!? და როგორ მოხდა, რომ ჩემი კანდიდატურა დამტკიცდა და ბოლოს აწიოკდნენ?

განმცხადებლებისთვის. თუ ასეთი არეულობა უკვე ხდება ინტერვიუს ეტაპზე, მეშინია წარმოვიდგინო რა ხდება ამ შარადაში. გამოიტანეთ საკუთარი დასკვნები!

აირჩიეთ მაღაზია #FARШ 1001 DRESS 12STOREEZ 12STOREEZ MEN 13 by BLACKSTAR 1811 EIGHTEN ONE ONE 1C INTEREST ALDO ARNY PRAHT ARYA HOME ASKONA AUBADE BALDININI BALDININI BEBERKAUKI REPUBLICUE ER BLACK STAR WEAR BLISS BML BOLOGNETTA BOOLY & BOOM BORK BOSS BOTAVIKOS BOUTIQUE DE PARFUMS BRASCHI BROW UP! & მაკიაჟი BROWS.ME BURGER & PIZZETTA CACHAREL CALVIN KLEIN JEANS CALZEDONIA CAMEL ACTIVE Casadei/Pollini CASIO CASIO CATERINA LEMAN CHANEL CHARUEL CHESTER CHOUPETTE COMMELSHEE CINNABINSHEEFF COLIN'S COOK HOUSE CORAL TRAVEL CR1STAL VAPE CRAFT KITCHEN კრედიტი ევროპის ბანკი კრედიტი EUROPE BANK ATM CROCS CROMIA D"S DAMAT DAKKEM DON SIMON DU PAREIL AU MEME ECCO EL ROSSO ELEGANZZA ELENA MIRO ELIT ZAKOLKA EMKA EMMI EMPORIO ARMANI ENRICO MARINELLI ARMOBRIONEST- RI FAL KE FINN FLARE FISSMAN FOR A'N' GELS FOTO PROJECT FRENCH KISS შოკოლადის ბუტიკი FREYWILLE FROM ROME HOME FUNNY SOCKS FURLA GAME PARK GANT GAP GAP KIDS GARMIN GATSBY GEOX GEOX საბავშვო GERARD DAREL GOLDWAY GUALTILEY GUALTIE COTT IMAGINARIUM INARIO INC ANTO INGLOT INTIMISSIMI IQOS JERRY WINGS JO MALONE JUICE TOWN JUICE TOWN JUICE TOWN KALYAN4YOU KANZ KANZLER KAREN MILLEN KARL LAGERFELD KEDDO KFC KFC KIDS4KIDS KIEHL"S KONPLOTT KOREA LAB KRISPY KREME L-SILVER LATURE CITY LACOSTELECLED LEVI'S LISE CH ARMEL LIU JO LIU JO UOMO LUSH L`OCCITANE M.REASON MAC MADE BY MALA MATI MAMMINA MANGO MARELLA MARKETPLACE MARKS & SPENCER MARMALATO MASSIMO DUTTI MASSIMO DUTTI MELLE MEUCCI MICHAEL KORS MINISO MIXMOITNABICUT RE MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI NATURA SIBERICA NATURE REPUBLIC NAUMI NEW BALANCE NIKE NO ONE NOMINATION NOUVELLE NYX Oblique CREATIONS OLYMP ONE PRICE COFFEE ORGANIC SHOP OYSHO PANDA EXPRESS PANDORA PAPATRAZOPIZA PAPARAZQINA RO PIZZA BRUNO POM D"API PREMIUM DEVICE PREMIUM DEVICE Principe di Bologna PRIVE 7 BEAUTY EXPRESS PULL & BEAR PUMA RALF RINGER RE:STORE RENDEZ-VOUS ROBERTO BRAVO SALVATORE BERSANI SAMSUNG SARTO REALE DIAMOND SELA SEPHORA SFERAMODA SILVER & SILVER SPOON SOKOMPEEROV/SKOKOLOV FANEL STILNYASHKA STRADIVARIUS STREET BEAT STYLISTE SUBWAY SUNLIGHT SWAROVSKI SWATCH T "TRUSSARDI TABAKPODARKI TELE2 TEZENIS, ვიდრე საუკეთესო ქაბაბი BODY SHOP WINDSOR KNOT TIMBERLAND TIME CODE TISSOT TOGAS TOM TAILOR TOMMY HILFIGER TOPSHOP/TOPMAN TOUS TUTTI FRUTTI TUTTI FRUTTI. S.POLO ASSN.

Grand Express მატარებელი მოიცავს Restogrand-ის ვაგონს. სასადილო მანქანა, რომელიც ცნობილია გრანდის ყველა მგზავრისთვის, რომელიც მუშაობს მატარებელში ჩასვლის მომენტიდან მოსკოვში ან სანკტ-პეტერბურგში ჩასვლამდე. სტუმრების მოხერხებულობისთვის, შეგიძლიათ წინასწარ შეუკვეთოთ კერძები მენიუდან Grand Express-ის მატარებლის ვებსაიტზე. ნებისმიერი შეკვეთის მიტანის შეკვეთა შესაძლებელია თქვენს კუპეში.

რესტორნის მთავარი პრინციპია ვიტამინების მაქსიმალური შესანარჩუნებლად მხოლოდ ახალი პროდუქტების გამოყენება და სასარგებლო თვისებები. ჩვენ გთავაზობთ მხოლოდ ახლად მომზადებულ კერძებს სტუმრების შეკვეთით, ყველაფერი მზადდება მზარეულების მიერ პირდაპირ მატარებლის მარშრუტზე სასადილო ვაგონის სამზარეულოში. Grand Express-ში ვერ ნახავთ ქარხნულად წარმოებულ ლანჩ ყუთებს ან გაცხელებულ კონტეინერებს. ყველა კერძს მიირთმევენ პირდაპირ სამზარეულოდან დანის ქვეშ!

ჩვენი სუპებიდან ბევრს მოეწონება: "ხორცის სოლიანკა" და "კარელიის კრემის სუპი ორაგულით".

რამდენიმე კერძი გემრიელი ხორცის კერძების თემაზე. რესტორნის სამზარეულოს თანამედროვე აღჭურვილობა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ნებისმიერი კერძი. რაც შეეხება ხორცს, მგზავრებს შეუძლიათ გასინჯონ "ფილე მინიონი" დამზადებული საქონლის ნაზი ხორცისგან, მომზადების ხარისხით, სტუმრის გემოვნებით, "ბიფ სტროგანოვი კარტოფილის პიურე”, ასევე მარმარილოს ხორცისგან დამზადებული წვნიანი „გრანდ“ ბურგერი.

ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს მოყვარულებს ვთავაზობთ ” ვეფხვის კრევეტებიგრილი“, მაკარონი „Neri di Mareno“, „Grilled Dorado“ ან კლასიკური „Salmon Steak“.

რა თქმა უნდა, არ შეიძლება ტრადიციული რუსული მადის გარეშე: "ძროხის ენა ცხენით", "ბლინები წითელი ხიზილალათ"...

რესტორნის დესერტის მენიუში ნახავთ: შოკოლადის ფონდანტი", "ვაშლის შტრუდელი".

გარდა კერძებისა, უფრო დიდი არჩევანია უალკოჰოლო და ალკოჰოლური სასმელები: ახლად გამოწურული წვენები, ღვინისა და ბარების ვრცელი სია.