ტკბილი კრუტონები - დიდი ვარიანტისაუზმისთვის. ჯერ ერთი, ისინი სწრაფად ამზადებენ და მეორეც, მათთვის ინგრედიენტები ყოველთვის ხელთ არის. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხმელი პური. ასე რომ, ყველა მხრიდან არის უპირატესობები. Ზოგიერთი საინტერესო რეცეპტებიროგორ გააკეთოთ ტკბილი კრუტონები, გელოდებით ქვემოთ.

ტკბილი კრუტონები პურიდან

ინგრედიენტები:

• პური - 6 ნაჭერი;
• რძე - 100 მლ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

კვერცხი ავთქვიფოთ რძესთან ერთად, დავამატოთ შაქარი გემოვნებით. მიღებული მასაში ჩაყარეთ პურის ნაჭრები და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან. სურვილისამებრ, ზემოდან ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქარი ან შაქრის პუდრა. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი კრუტონები რძის გარეშე, მაგრამ ამ შემთხვევაში კვერცხების რაოდენობა უნდა გაიზარდოს. ეს კრუტონები შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან, ნაღებთან და ახალ ხილთან ერთად.

სხვაგვარად როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი კრუტონები?

ინგრედიენტები:

• პურის ნაჭრები - 8 ც.;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ადუღებული წყალი - 3 ს.კ. კოვზები;
• შესქელებული რძე - 200 გ;
• კარაქი – 50 გ.

მომზადება

ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ ადუღებული წყალი და შესქელებული რძე. Აურიეთ კარგად. სათითაოდ მოათავსეთ პურის ნაჭრები ამ ნარევში და გააჩერეთ 2 წუთი, რომ გაჟღენთილიყო. ტკბილი და შესქელებული რძე შეწვით კარაქში 2 მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

როგორ შევწვათ ტკბილი ღვინის კრუტონები?

ინგრედიენტები:

• ხორბლის პური– 200 გ;
• შაქრის პუდრა - 2 ს.კ. კოვზები;
• წითელი ღვინო - 120 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ცილები - 2 ც.;
• დარიჩინი ან ვანილი - გემოვნებით.

მომზადება

იხსნება ღვინოში შაქრის ფხვნილიდაუმატეთ თქვენი არჩევანის ვანილინი ან დარიჩინი და აურიეთ ყველაფერი. ამოიღეთ ქერქი პურიდან და თავად ნაჭრები დაჭერით 1,5-2 სმ სიგანის ზოლებად. ჩაყარეთ თითოეული ღვინის ნარევში, შემდეგ კი წინასწარ ათქვეფილ ცილაში. მომზადებული ნაჭრები მოათავსეთ ცხელ ტაფაში მცენარეული ზეთი. შეწვით ისინი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ტკბილი თეთრი პურის კრუტონები

ინგრედიენტები:

• მოხალული ხორბლის პური - 4 ნაჭერი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - 1,5 ს.კ. კოვზები;
• რძე - 70 მლ;
• დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• თხევადი თაფლი - 2 ჩაის კოვზი;
• შაქრის პუდრა - 1 ჩაის კოვზი;
• გაყინული კარაქი - 30 გ;
• მარწყვი - 100 გ;
• მოცვი - 50 გ;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადება

კვერცხი ათქვიფეთ რძესთან და შაქართან ერთად, დაუმატეთ დაფქული დარიჩინი და კარგად აურიეთ. მიღებული ნარევში ჩაყარეთ სამკუთხედებად დაჭრილი პურის ნაჭრები. შეწვით მცენარეულ ზეთში 2 მხრიდან. კრუტონები მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწუროს. სუფრასთან მიტანის წინ თითოეულ ნაჭერზე შეგიძლიათ მოათავსოთ თხელი ნაჭერი. გაყინული კარაქიდა დაასხით თაფლი. დაამშვენებს ხილით. თუ რეცეპტში ჩამოთვლილი ხილი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ხილი, რომელიც მოგწონთ.

ასევე შეგიძლიათ ღუმელში მოამზადოთ ტკბილი კრუტონები. ამისთვის შეგიძლიათ საფუძვლად გამოიყენოთ ზემოთ ჩამოთვლილი ნებისმიერი რეცეპტი, მაგრამ ტაფაში შეწვის ნაცვლად, მომზადებული პურის ნაჭრები ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში მოათავსეთ. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ასეთი კრუტონები ნაკლებად ცხიმიანი და მაღალკალორიულია.

იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი საუზმე მრავალფეროვანია ყოველდღე, გამოიყენეთ რეცეპტი ჩვენს ვებგვერდზე.

დილა, ერთი საათი იოგა (ზოგჯერ ასეც ხდება :), ერთი საათი ლეპტოპთან - როგორც ჩანს, საუზმისთვის დიდი დროა. მაცივარში არაფერია, მხოლოდ კვერცხი, რძე და პური. შემდეგ კი ერთი რეცეპტი გამახსენდა ბავშვობიდან. სადღეგრძელო კვერცხებით! უფროსი და დილით გვიმზადებდა, თუ კარგად მოვქცეოდით. მახსოვს, მაშინ, კრუტონები დღის საუკეთესო საჩუქარი იყო და წარმოუდგენლად ეშმაკურ და რთულ კერძად მეჩვენებოდა: სხვაგვარად არ შეიძლებოდა, ეს ყველაფერი ძალიან გემრიელი იყო.

სინამდვილეში, კრუტონები ყველაზე მარტივია, განსაკუთრებით მაშინ, როცა დაღლილი ხარ ათქვეფილი კვერცხებით და ომლეტებით და სახლში არაფერია კვერცხის გარდა.

Ისე, კვერცხის სადღეგრძელოს რეცეპტი

ინგრედიენტები:

3 კვერცხი, 4 ს.კ. კოვზი რძე (სურვილისამებრ), 5-6 დიდი ნაჭრები თეთრი პურიმცენარეული ზეთი შესაწვავად, მწვანილი (სურვილისამებრ)

როგორ შევწვათ ტოსტი კვერცხით:

1. კვერცხები გატეხეთ თასში და დაამატეთ რძე. თუ გსურთ ტკბილი კრუტონები, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი. (სხვათა შორის, თუ რძე არ გაქვთ, შეგიძლიათ მის გარეშეც, უბრალოდ მეტი კვერცხი დაგჭირდებათ)

2. კვერცხი-რძის ნარევი ათქვიფეთ მეტ-ნაკლებად ერთგვაროვანებამდე. (მარტივი ცემა მხოლოდ ჩანგლით, მიქსერი და ბლენდერი საერთოდ არ არის საჭირო)

3. ტაფა დადგით ცეცხლზე, დაასხით ზეთი (3 სუფრის კოვზი) და დაელოდეთ ზეთის კარგად გაცხელებას (თორემ კრუტონები დაიწებება). ვწვი საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.

4. პურის ნაჭრები კვერცხის ნარევში ჩაყარეთ ორივე მხრიდან (არ არის საჭირო გაჟღენთვა, უბრალოდ ჩაასხით ტაფაში) და მოათავსეთ ტაფაში.

5. მნიშვნელოვანია, რომ კრუტონები შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. არ არის საჭირო ასჯერ გადაბრუნება, დაელოდეთ სანამ პირველი მხარე შებრაწება, შემდეგ გადააბრუნეთ მეორეზე.

6. შემწვარი კრუტონები ლანგარზე დაწყობილ დასტაზე (ასე რომ რბილი და გემრიელი იქნება). თუ გაწუხებთ, რომ ისინი ძალიან ცხიმიანია, შეგიძლიათ თეფშს ძირზე ქაღალდის პირსახოცი მოაყაროთ, ან ფენადაც კი დააფინოთ.

სხვათა შორის, როგორც ირკვევა, კრუტონებით შეგიძლიათ წარმოუდგენელი კრეატიულობა გამოიჩინოთ და კრუტონის ახალი რეცეპტების გამოგონება უბრალოდ მწვანილის ან მწვანილის დამატებით. მწვანე ხახვიან კიდევ სხვა რაღაც. აი შენ ხარ

უამრავი იდეა კრუტონების დივერსიფიკაციის შესახებ:

ტკბილი კრუტონები

სადღეგრძელოები ვაშლით

200 გრ ხორბლის პური, 5 ვაშლი, 2 ს.კ. ლ. კარაქი, 3 ს.კ. ლ. შაქარი, 1/2 ჩაის კოვზი. დარიჩინი, 3 თეთრი.

პური დავჭრათ ნაჭრებად, მსუბუქად შევწვათ კარაქში ორივე მხრიდან. ვაშლები გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოაყარეთ შაქარი, მოაყარეთ წყალი და მსუბუქად მოშუშეთ (ფრთხილად არ დაიშლება). მომზადებული ვაშლი მოათავსეთ კრუტონებზე, მოაყარეთ დარიჩინი, გადააფარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და შაქარი და გამოაცხვეთ ღუმელში ოქროსფერამდე.

ტკბილი კრუტონები

(გერმანული სამზარეულო)

200 გრ ხორბლის პური, 1/2 ჭიქა წითელი ღვინო, 2 ს.კ. ლ. შაქრის პუდრა, 2 კვერცხის ცილა, 100 გრ ცხიმი, დარიჩინი ან ვანილი გემოვნებით.

წითელ ღვინოში გავხსნათ შაქრის პუდრა და დავამატოთ დარიჩინი ან ვანილი. გამოაცალეთ პური ან გააბრტყელეთ ქერქიდან, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და ჩაყარეთ ტკბილ და არომატიზებულ ღვინოში, შემდეგ თეთრ ქაფში ათქვეფილი ფუმფულა ქაფით. დაფები შეწვით ცხიმში. მიირთვით ცხელი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ტკბილი კრუტონები ხილით

200 გრ ხორბლის პური, 2 კვერცხი, 1 ჭიქა რძე, 2 ს.კ. ლ. შაქარი, 2 ს.კ. ლ. კარაქი, 1/2 ჭიქა კენკრა, ახალი ან დაკონსერვებული ხილი (მარწყვი, ჟოლო), 2 ს.კ. ლ. შაქრის ფხვნილი.

პური დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავასხათ კვერცხის, რძის და შაქრის ნარევში, შევწვათ ზეთში. მოათავსეთ ჭურჭელზე, ზემოდან მოაყარეთ ხილი ან კენკრა კრუტონებზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

კრუტონები ყველით

სადღეგრძელოები ყველით და თხილის სოუსით

4 ნაჭერი თეთრი შემორჩენილი პური, 1 ნაჭერი ლორი, 1 ნაჭერი ყველი, 40 გრ კარაქი, 1 ს.კ. ლ. ფქვილი, 3 ს.კ. ლ. ახალი რძე, რამდენიმე გაწმენდილი ნუშის მარცვალი, ტკბილი წითელი წიწაკა, 1/2 ჩ.კ. ლიმონის წვენი, 1 მწიკვი გახეხილი ცედრა, მარილი.

ცალ მხარეს მსუბუქად გამოაცხვეთ პურის ნაჭრები, გააგრილეთ და წაუსვით კარაქი. დარჩენილი კარაქისგან, ფქვილისგან და რძისგან მოამზადეთ სქელი ბეშამელის სოუსი, რომელსაც დაუმატეთ დაჭრილი ლორი და დაქუცმაცებული ნუში. შეაზავეთ ნარევი ლიმონის წვენი, გახეხილი ცედრა და მარილი. მოაყარეთ პურის ნაჭრები, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და წითელი წიწაკა და გამოაცხვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

სადღეგრძელოები ან ხაჭოთი

2 ნაჭერი ხმელი თეთრი პური, ფეტა ყველი ან ხაჭო პაშტეტი, 1 უმი კვერცხი, გახეხილი ყველი, მარილი, 1 ჩ.კ. კარაქი, კარავის თესლი.

პურის ნაჭრები ერთ მხარეს მსუბუქად მოაყარეთ მარილიანი წყალი და დადგით სველი მხრიდან ქვემოთ, ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. მშრალ მხარეს მოათავსეთ შერეული ყველის პაშტეტი უმი კვერცხი, კარავის თესლი და ცოტა მარილი. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ ზომიერად გახურებულ ღუმელში მსუბუქად შეწითლებამდე.

მიირთვით თბილი წითელი პომიდვრის სალათთან ერთად.

სადღეგრძელოები ყველით და რძის სოუსით

4 ნაჭერი თეთრი პური, 1 ს.კ. ლ. კარაქი, 2 ს.კ. ლ. გახეხილი ყველი ან ყველი, 2 ჭიქა რძის სოუსი.

ხორბლის პური დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად და შევწვათ ოქროსფერამდე, გავაციოთ, წავუსვათ კარაქი, მოვათავსოთ არაღრმა ტაფაში, მოვასხათ სოუსი, ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ყველი ფეტა ან ყველი.

გამოაცხვეთ ღუმელში და მიირთვით ცხელი.

კრუტონები თევზით

იტალიური სტილის კრუტონები

4 ნაჭერი თეთრი პური, 4 ჩ.კ. კარაქი, მარინირებული თევზის ფილე, 1 გული, 2 ს.კ. ლ. დაფქული ყველი, 1 ს.კ. ლ. თეთრი პურის ნატეხი, 2 ს.კ. ლ. ტომატის პიურე, 2 ს.კ. ლ. კარგი ყველი.

წაუსვით კარაქის თხელი ფენა პურის ქერქის ნაჭრების ერთ მხარეს და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, კარაქწასმული მხარე ქვემოთ. კვერცხის გული შეურიეთ ყველით და პურის ნამსხვრევებით. დაასხით ნარევი ნაჭრებად. დააყენე თავზე თევზის ფილედა წაუსვით ტომატის პიურეს. გამოაცხვეთ სენდვიჩები ცხელ ღუმელში 5-6 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მიირთვით.

სადღეგრძელო ქაშაყით

200 გრ ხორბლის პური, 200 გრ ქაშაყი რძით, 2 კვერცხის გული, 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. ლ. კარაქი, 1 ს.კ. ლ. მდოგვი.

ქაშაყი გახსენით ცივ წყალში, ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ ძვლები, ხორცი დაჭერით წვრილად. ქაშაყის რძე კარგად გახეხეთ მოხარშული კვერცხის გულებთან ერთად, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და მდოგვი. ხორბლის პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, წავუსვათ კარაქი და ტოსტი. თითოეულ კრუტონს წაუსვით გულების და რძის ნაზავი და ზემოდან მოათავსეთ ქაშაყის ნაჭრები. გამოაცხვეთ კრუტონები ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.

სადღეგრძელოები დაფქული თევზით და ქლიავით

200 გრ ხორბლის პური, 300 გრ მოხარშული თევზი, 2 საშუალო ხახვი, 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, 1/2 ჭიქა დაჭრილი ქლიავი.

მოხარშეთ თევზი და ხახვიდა გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, კარგად აურიეთ, დაუმატეთ არც ისე წვრილად დაჭრილი ქლიავი და შეწვით მცენარეულ ზეთში. მომზადებული დაფქული თევზიდადეთ ხორბლის პურის თხელ ნაჭრებზე, წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ცხელი ღუმელი 10-12 წუთის განმავლობაში.

კრუტონები ბოსტნეულით

სადღეგრძელოები პომიდვრით, წიწაკით და ნიორით

200 გრ ხორბლის პური, 4 საშუალო ზომის პომიდორი, 2 ჩ.კ. გახეხილი ყველი, 1 ს.კ. ლ. კარაქი, 1 ჩ.კ. შავი პილპილი, 1 ს.კ. ლ. დაჭრილი ნიორი.

ხორბლის პური დავჭრათ 1 სმ სისქის კვადრატულ ნაჭრებად და შევწვათ ზეთში. კრუტონებს დააფარეთ პომიდვრის ნაჭრები, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, წიწაკა, ნიორი და შეწვით ღუმელში.

სადღეგრძელოები ლობიოთი და ზეთისხილი

200 გრ ხორბლის პური, 1 ჭიქა რძე, 1 კვერცხი, 2 ს.კ. ლ. კარაქი ან მარგარინი, 1 ჭიქა მშრალი ლობიო, 1 დიდი ხახვი, 4 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. ლ. ტომატის პიურე, 1 ჩაის კოვზი. დაფქული წითელი წიწაკა, 15-20 ზეთისხილი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

მოხარშეთ მშრალი ლობიო. მცენარეულ ზეთში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოვაყაროთ ტომატის პიურე და მოვშუშოთ. დაამატეთ დაფქული წითელი წიწაკა, შემდეგ მოხარშული ლობიო. მოაყარეთ მარილი, დაასხით ცოტა ცხელი წყალი, დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ სითხის აორთქლებამდე (ფრთხილად, ნარევი არ დაიწვას). ხორბლის პური დავჭრათ კვადრატებად, ჩავასხათ რძეში და ათქვეფილ კვერცხში და შევწვათ. მზა ლობიო შეუთავსეთ კრუტონებს, მიღებული მასა მოათავსეთ ჭურჭელზე, მოაყარეთ ბორცვი და მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი, მორთეთ ზეთისხილით.

კრუტონები ხახვით

200 გ ჭვავის პური, 2 ს.კ. ლ. კარაქი ან გამდნარი ქონი, 1 საშუალო ხახვი, მარილი გემოვნებით.

ჭვავის პური დავჭრათ ნაჭრებად, შევწვათ ორივე მხრიდან კარაქში ან ქონში, მოვაყაროთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი და შემწვარი ხახვი და მოვაყაროთ მარილი. მიირთვით ბორშთან ან ლუდთან ერთად.

კრუტონები პიტნის ხორცით

სადღეგრძელოები დაფქული ხორცით

200 გრ თეთრი პური ან რულონები, 1 კვერცხი, 2 ს.კ. ლ. არაჟანი, 2 ს.კ. ლ. გახეხილი პური, 200 გრ მოხარშული ხორცი, 2 ს.კ. ლ. კარაქი ან მარგარინი, 2 საშუალო ზომის ხახვი, 2 ს.კ. ლ. გახეხილი ყველი, მარილი გემოვნებით.

მოხარშული ხორცი დავჭრათ წვრილად, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ შემწვარი ხახვი და გახეხილი პური. ყველაფერი აურიეთ და შეწვით კარაქში ან მარგარინში. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი და არაჟანი. მიღებული მასა დაასხით დაჭრილი თეთრი პურის ნაჭრების ერთ მხარეს, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მოათავსეთ ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში. მიირთვით კრუტონები ცხელი.

სადღეგრძელოები დაფქული ხორცით

200 გრ ხორბლის პური, 300 გრ დაფქული ხორცი, 1 თავი ხახვი, 2 ს.კ. ლ. პურის ნამსხვრევები, 1 კვერცხი, 2 ს.კ. ლ. არაჟანი, 3 ს.კ. ლ. კარაქი, მარილი გემოვნებით.

ხორცი და ხახვი ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ პურის ნამსხვრევებიდა შეწვით ზეთში. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, არაჟანი, მარილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ამ დაფქულ ხორცს წაუსვით პურის ნაჭრები, მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში 8-10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი.

სადღეგრძელოები კარტოფილით და დაფქული ხორცით ან ხორცის სალათით

200 გრ ჭვავის ან ხორბლის პური, 100 გრ დაფქული ხორცი, 1 თავი ხახვი, 100 მოხარშული კარტოფილი (ან 200 გრ ხორცის სალათი), 3 ს.კ. ლ. ქონი ან მცენარეული ზეთი, მწვანილი და მწნილი ან ახალი კიტრი გემოვნებით.

ღორის ქონში ან მცენარეულ ზეთში მსუბუქად შეწვით დაფქული მოხარშული ხორცი და წვრილად დაჭრილი ხახვი და შეურიეთ მოხარშულ დაფქულ კარტოფილს. პურის ნაჭრებს დაასხით წყალი, ცალ მხარეს მოაყარეთ ღორის ქონი, მეორეზე კი დაფქული ხორცი. გამოაცხვეთ კრუტონები ღუმელში. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ მწვანილით და მარილის ნაჭრებით ან ახალი კიტრი. ხორცის სალათი მოათავსეთ უკვე შემწვარ კრუტონებზე. მისი მომზადება შესაძლებელია ხორცის ან სოსისის მოხარშული ბოსტნეულის ნებისმიერი ნაკრებიდან, მაიონეზით ან მცენარეული ზეთით და ძმრით შეზავებული.

კრუტონები სოსისით და ლორით

სადღეგრძელოები მოხარშული ღორის ხორცით, კვერცხით და წიწაკით

200 გრ ხორბლის პური, 100 გრ მოხარშული ღორის ხორცი (ლორი, მოხარშული ძეხვი), 2 ს.კ. ლ. რძე, 1 კვერცხი, 1 ს.კ. ლ. გახეხილი ყველი, 2 ჩ.კ. კარაქი, დაფქული წითელი წიწაკა გემოვნებით.

ხორბლის პური დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად და ჩავყაროთ რძეში. მოხარშული ღორის ხორცი (არც ძალიან ცხიმიანი) დაჭერით წვრილად ან დაჭერით, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, დაფქული წითელი წიწაკა და აურიეთ. მომზადებული პურის ნაჭრები ამ მასით წავუსვათ, ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფურცელზე და შევბრაწოთ ცხელ ღუმელში. კრუტონები შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელ მადასთან ერთად, ასევე ბულიონებთან და სუპებთან ერთად.

სადღეგრძელოები ლორით, კიტრით და კეტჩუპით

200 გრ ხორბლის პური, 100 გრ ლორი, 2 საშუალო მწნილი, 200 გრ კეტჩუპი, დაფქული შავი პილპილი და ოხრახუში გემოვნებით.

ხორბლის პური დავჭრათ ნაჭრებად და მსუბუქად გავამშრალოთ. ლორი და მწნილი წვრილად დაჭერით, კარგად აურიეთ და დაამატეთ ცოტა შავი პილპილი. მიღებული მასა წაუსვით კრუტონებს, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით კეტჩუპი და შედგით ცხელ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.

კრუტონები ლორით და ხახვით

200 გრ პური, 100 გრ კარაქი, 200 გრ ლორი, 150 გრ ყველი, 2 საშუალო ზომის ხახვი, მდოგვი ან ტომატის პიურე და მარილი გემოვნებით.

ფუნთუშა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, წავუსვათ კარაქი, შემდეგ მსუბუქად მოვასხათ მდოგვი ან ტომატის პიურე, ზემოდან მოვაყაროთ ხახვის რგოლები, ზემოდან კი ლორისა და ყველის ნაჭრები. გამოაცხვეთ ღუმელში. მიირთვით კრუტონები ცხელი.

ტკბილი კრუტონები

შემწვარი ვაშლის სადღეგრძელო

200 გრ ხორბლის პური, 2 ს.კ. ლ. კარაქი, 1/2 ჭიქა არაჟანი, 1/3 ჭიქა ჩაშუშული ვაშლი ან ვაშლის კონფიგურაცია.

ხორბლის პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ კარაქში ტაფაზე. კრუტონები გადააბრუნეთ, წაუსვით არაჟანი, შემდეგ მოათავსეთ ზემოდან ჩაშუშული ვაშლიან ვაშლის კონფიგურაცია და ზემოდან არაჟანი. დააფარეთ ტაფა თავსახური და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. ცეცხლის გამორთვის შემდეგ, კრუტონები კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაფარეთ.

სადღეგრძელოები ხაჭოთი და თხილით

200 გრ ხორბლის პური, 2 კვერცხი, 1/4 ჭიქა შაქარი, 1/2 ჭიქა რძე, 2 ს.კ. ლ. კარაქი, 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი თხილი.

ხაჭოს მასისთვის: 2/3 ჭიქა ხაჭო, 2 ს.კ. ლ. შაქარი, 1 კვერცხი.

პური დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავასხათ კვერცხის, რძის და შაქრის ათქვეფილ ნარევში. შეწვით ორივე მხრიდან კარაქში. მიღებულ კრუტონებს ერთ მხარეს გადააფარეთ ხაჭოს ნარევი და მოაყარეთ შემწვარი თხილი.

ამისთვის ხაჭოს მასახაჭო გაწურეთ საცერში, დაუმატეთ შაქარი და კვერცხი. შეურიეთ.

კრუტონები შაქრით, ქიშმიშით და თხილით

200 გრ ხორბლის პური, 3/4 ჭიქა წყალი, 2 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი, 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

ხორბლის პური დავჭრათ ნაჭრებად, დავასველოთ ტკბილ თბილ წყალში და შევწვათ მზესუმზირის ზეთში. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თხილი და წვრილად დაჭრილი ქიშმიში.

სადღეგრძელოები ჯემით და კენკრით

200 გრ ხორბლის პური, 2 კვერცხი, 3/4 ჭიქა რძე, 1 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი, 1 ს.კ. ლ. კარაქი, 1/2 ჭიქა ჯემი, 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი თხილი ან ნუში, 1 ჭიქა ნებისმიერი კენკრა (ან მათი ნაზავი).

ხორბლის პური დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დაასველეთ ტკბილი რძისა და კვერცხის გულების ნარევში და შეწვით კარაქში. სქელი მურაბა შეურიეთ დაჭრილ ხმელ თხილს ან ნუშის და წაუსვით პურის შემწვარ ნაჭრებს. ზემოდან მოასხით ათქვეფილი ცილა და გამოაცხვეთ ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე. მოათავსეთ კრუტონები თეფშებზე და ზემოდან მოაყარეთ ნებისმიერი კენკრა.

იდეები კრუტონებისთვის: http://www.gastronom.by/recipe/menu/1057-grenki

ფოტო კრუტონი და ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი: http://www.kyxapka.com/%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B8/

ფოტოები აღებულია საიტებიდან: thefoodcharlatan.com, prettyyummyfoods.com, flickr.com/rosann

ყველა დიასახლისს უნდა ჰქონდეს ერთდროულად რამდენიმე წარმატებული კერძი. სწრაფი გამოსწორება. განსაკუთრებით სასარგებლოა ტკბილი ან ქონდარი კრუტონების მომზადების ცოდნა. ასეთი რეცეპტები დაგეხმარებათ რამდენიმე წუთში მოაწყოთ გემრიელი საუზმე, ჩაი ან საჭმელი "ქაფისთვის".

პურის მიღება შეიძლება ოდნავ მშრალი. ის ყველაზე კარგად შთანთქავს რძე-კვერცხის შიგთავსს და არ იშლება შეწვის დროს. თეთრი პურის 8 ნაჭერის გარდა, აიღეთ: 2 ქათამი ან 6 მწყერის კვერცხები, 1 ს.კ. ძალიან ცხიმიანი რძე, მარილი, ნებისმიერი სანელებლები ან შაქარი თქვენი გემოვნებით.

1. თუ პურის ნაჭრები სქელია, მაშინ ისინი შეინარჩუნებენ რბილ ფენას ქერქის ორ მხარეს შორის, ხოლო თუ თხელია, მაშინ კრუტონები ხრაშუნა გამოვა.
2. კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე. თქვეფის შეწყვეტის გარეშე დაამატეთ შაქარი ან მარილი, ასევე შერჩეული სანელებლები. ბოლოს ნარევში ასხამენ არაცივ რძეს.
3. პურის ნაჭრები ნარევში რამდენიმე წამის განმავლობაში ჩაყარეთ, რის შემდეგაც კარგად გაცხელებულ კარაქში ან ღორღში შეწვით.

თუ კვერცხითა და რძით პურის კრუტონები მარილიანია, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ მშრალი მწვანილი.

ყველით

ცხარე მყარი ყველი პიკანტურობას შემატებს მკურნალობას. მისი ნებისმიერი ჯიშის მიღება შეგიძლიათ (45გრ). ასევე დაგჭირდებათ მომზადება: 2 შერჩეული კვერცხი, 30 გრ მაღალი ხარისხის კარაქი, 230 გრ პური, 1 ს.კ. (3.2%) რძე, ცოტა მარილი.

1. პური იჭრება ნაჭრებად, როგორც სენდვიჩებისთვის და შემდეგ კიდევ 2 ნაწილად იყოფა.
2. კვერცხი ავთქვიფოთ რძით და ცოტა მარილით.
3. პურის ნაჭრები კარგად არის გაჟღენთილი მიღებული მარილიან ნარევში.
4. კრუტონები შეწვით, სანამ გემრიელად არ გახდება ორივე მხრიდან კარაქში.

მზა მკურნალობას ასხამენ წვრილად გახეხილი ყველით. ამ შემთხვევაში პურის ნაჭრები უნდა იყოს ცხელი, რომ ზემოდან დნება.

ნივრის კრუტონები ლუდისთვის

თუ თქვენ გეგმავთ ლუდის წვეულებას სახლში, მაშინ სულაც არ არის საჭირო მაღაზიაში ნაყიდი ძვირადღირებული კრეკერების ყიდვა მრავალრიცხოვანი არომატიზატორებით და გემოს გამაძლიერებლებით. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საჭმელი ქაფიანი სასმელისთვის გუშინდელი პურიდან. რეცეპტში შედის: 400 გრ ჭვავის პური, მცენარეული ზეთი, მარილი, 1 თავი ნიორი.

1. ბოროდინოს პური იდეალურია ნიორით შავი პურის კრუტონების დასამზადებლად. ეს საჭმლის გემოს გახდის უფრო პიკანტურ და ელასტიურს.
2. პური იშორებს ქერქს და იჭრება თხელ გრძელ ჩხირებად.
3. კარგად გაცხელებულ ზეთში მიღებულ ნაჭრებს ორივე მხრიდან შეწვით. პური უნდა იყოს ხრაშუნა და ოქროსფერი.
4. ნიორს წვრილი სახეხზე წვავენ ან ნივრის საწნახელზე ავლებენ, რის შემდეგაც მარილით ურევენ და მცირე რაოდენობითუგემოვნო ზეთი.
5. მიღებული მასა წაისვით ცხელ პურზე.

მიირთვით შავი პურის კრუტონები ნიორთან ერთად ნებისმიერი ცხარე სოუსით.

ტკბილი მკურნალობა საუზმეზე

ეს საბიუჯეტო შაქრის დელიკატესი ალბათ ყველასთვის ნაცნობია ბავშვობიდან. შემდეგ გულიანი საუზმეგემრიელია ტკბილი კრუტონების მირთმევა არომატულ ცხელ ჩაისთან ერთად. ისინი მზადდება: 7-8 ნაჭერი თეთრი პური, დესერტის კოვზიგრანულირებული შაქარი, ნაჭერი კარაქი, 90 მლ ცხიმიანი რძე, 2-3 (ზომის მიხედვით) კვერცხი.

1. ტკბილი კრუტონები ყოველთვის მხოლოდ კარაქშია შემწვარი. ეს მათ უფრო ნაზს ხდის.
2. კვერცხი კარგად ათქვიფეთ რძესთან ერთად. მიღებულ ნარევს გულუხვად ასხამენ შაქარს. მასში პურის ნაჭრები უნდა დაასველოთ.
3. პროდუქტები შემწვარია გამდნარ ცხელ ზეთში ორივე მხრიდან. თუ იყენებთ უკვე დაჭრილი მაღაზიაში ნაყიდ პურებს, ისინი განსაკუთრებით ლამაზი და თანაბარი აღმოჩნდებიან.

ასევე შეგიძლიათ ვანილი და დარიჩინი დაუმატოთ მომზადებულ პურის დასაფენ ნარევს.

როგორ მოვამზადოთ ღუმელში?

ღუმელში მოხარშული პურის ნაჭრები ყოველთვის უფრო მადისაღმძვრელი და წვნიანი გამოდის, ვიდრე ჩვეულებრივი კრუტონები ტაფაში. მათი რეცეპტი მოიცავს: ნახევარი ჭიქა ცხიმი ძროხის რძე, გრანულირებული შაქარიან მარილი გემოვნებით, 1 კვერცხი, კარაქი.

1. თეთრი პური დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. კვერცხი ავთქვიფოთ ქვიშით ან მარილით. დანამატის არჩევანი დამოკიდებულია იმაზე, გსურთ მიღებული პროდუქტი იყოს ტკბილი თუ მარილიანი.
3. პურის ნაჭრები კარგად არის გაჟღენთილი რძისა და კვერცხის ნარევში, რის შემდეგაც ათავსებენ კარაქით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
4. არ არის საჭირო ნაჭრების გადაბრუნება.
5. კრუტონები მოხარშეთ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში.

მკურნალობას მიირთმევენ ცხელი ჯემით ან ნივრის სოუსით.

კვერცხითა და მწვანილებით

ამ კერძის გემო ძალიან ჰგავს ინგლისურ პურის პუდინგს. უბრალოდ, მისი მომზადება ბევრად უფრო სწრაფი და მარტივია. ინგრედიენტები დაგჭირდებათ: პური ხორბლის პური, 3 შერჩეული კვერცხი, 160 გრ ნებისმიერი მყარი ყველი, თითო 80 მლ ცხიმიანი რძე და ნაღები, თაიგული ახალგაზრდა ხახვი, ოხრახუში და კამა, მარილი.

1. პური იჭრება ნაჭრებად, რომლებსაც ჩვეულებრივ იყენებენ სენდვიჩებისთვის. თქვენ უნდა გააკეთოთ ისინი არც თუ ისე სქელი.
2. ბლენდერის სპეციალური დანამატის გამოყენებით რძეს ათქვიფეთ მარილით და კვერცხით (2 ც.) ქაფის გაჩენამდე.
3. პურის ნაჭრებს ასველებენ მიღებულ მარილიან ნარევში. შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი მასაში 5-7 წამის განმავლობაში.
4. პრეპარატები იწვება ცხელ ზეთიან ტაფაზე.
5. ნაღები, დარჩენილი კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ყველი აურიეთ და დაუმატეთ. კრუტონებს ათავსებენ საცხობ ფორმაში და ზემოდან ასხამენ ნაღების მასას.
6. კერძი მზადდება კიდევ 6-7 წუთის განმავლობაში ცხელ ღუმელში.

გემრიელია კრუტონების მირთმევა სუპთან ან ბულიონთან ერთად.

შავი პურის რეცეპტი შპრიცებით

ეს ვარიანტი შესანიშნავი საჭმელია სადღესასწაულო მაგიდა. მათი მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ: პური ჭვავის პური, დიდი კოვზი მაიონეზი, რამდენიმე კბილი ნიორი, ქილა შპრიცი, 2-3 არჩევანი კვერცხი, მწნილი კიტრი, ახალი ოხრახუში.

1. პურის ნაჭრები შუაზე იჭრება დიაგონალზე.
2. მიღებული ნაჭრები მსუბუქად შეწვით ნებისმიერ ზეთში ორივე მხრიდან, შემდეგ კი ნიორით შეიზილეთ.
3. კვერცხები ხარშეთ სანამ არ დარბილდება და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
4. თითოეულ პორციას ასხამენ მაიონეზით და იფარებენ კვერცხის ნარევით.
5. ზემოდან მოათავსეთ პიკელებული კიტრის ნაჭერი, ქილიდან ერთი თევზი და ოხრახუშის ტოტი.

საჭმლის პიკანტურობა შეიძლება დარეგულირდეს გამოყენებული ნივრის რაოდენობით.

დღეს გაგიზიარებთ ტკბილი კრუტონების რეცეპტს ჩემი ბავშვობიდან. სულ დამავიწყდა ეს რეცეპტი და ასეთი გემრიელი და მარტივი კერძი მრავალი წელია არ მიჭამია. სულ ახლახან ჩემს ძმას ვსტუმრობდი, სამზარეულოში ვიჯექი და კერძებს ვახარისხებდი, მკითხა. მახსოვს ისეთი გემრიელი ტკბილი კრუტონები, რომლებსაც დედა ყოველთვის გვიმზადებდა ბავშვობაში? თავიდან არც კი მახსოვდა და როცა რეცეპტის მოყოლა დაიწყო, ცოტა მეწყინა კიდეც, რომ სულ დამავიწყდა და ამდენი ხანი არ მიჭამია. მაგრამ ახლა ტკბილი კრუტონები ხშირად საუზმისთვისაა, ან თუ მინდა წავისვა, თამამად ვამზადებ მათ და ვიცი, რომ მათით ყოველთვის აღფრთოვანებული ვიქნები. და რა თქმა უნდა, დღეს გაგიზიარებთ ამ შესანიშნავ რეცეპტს და თქვენ შეძლებთ დააგემოვნოთ ასეთი გემრიელი დელიკატესი.

ნაერთი:

• ქალაქის ფუნთუშა ან რძის პური
• რძე
• Შაქარი

ტკბილი კრუტონების მომზადება:

1. ქალაქურ პურს ვჭრით ნაჭრებად, ან უკვე ვიღებთ გაჭრილ რძის პურს, რაც, თუმცა, დღეს უფრო ადვილია. იმიტომ რომ არაფრის მოჭრა არ მოგიწევს და გემოვნებაში საერთოდ არ იქნება განსხვავება.

2. ჩაასხით რძე ღრმა თეფშში, თუ არ გაქვთ საკმარისი, დაამატეთ მეტი. და ჩაყარეთ პურის ნაჭერი პირდაპირ რძეში ერთ მხარეს.

3. შემდეგ გადააბრუნეთ და მეორე მხარეს გადაიტანეთ ისე, რომ პური მთლიანად გაჟღენთილი იყოს.

4. ამასობაში ტაფა უნდა გავაცხელოთ საშუალო ტემპერატურაზე, რომ პური დროზე ადრე არ დაიწვას. ტაფაში ჩავასხათ ცოტაოდენი ზეთი და მოვაყაროთ ჩვენი დასველებული პურის ნაჭერი.

5. გააკეთეთ ეს ყველა ნაჭრით და მოათავსეთ ტაფაში.

6. როცა პური ცალ მხარეს შეიბრაწება, ყველა ნაჭერს ვაბრუნებთ.

7. და დაასხით მათ გულუხვად შაქარი. დახურეთ სახურავი და შეწვით მეორე მხარე.

8. ასე გამოიყურება ჩვენი მზა ტკბილი კრუტონები.

დიასახლისს ყოველთვის არ აქვს საკმარისი დრო დილით კულინარიული სიამოვნების მოსამზადებლად. ამ შემთხვევაში, პურის კრუტონები კვერცხებით შეიძლება იყოს იდეალური ვარიანტი საუზმეზე. მათი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ისინი გემრიელი აღმოჩნდებიან, თუ მათ გააკეთებთ რძით ან მის გარეშე, შაქრით ან შაქრის გარეშე, თქვენი საყვარელი სანელებლების დამატებით და ყოველგვარი სანელებლების გარეშე.

ჩვეულებრივი კრუტონების რეცეპტი ტაფაში

ამ რეცეპტის მიხედვით პურის კრუტონების გასაკეთებლად, მინიმუმ ინგრედიენტები დაგჭირდებათ. მაგრამ ამის მიუხედავად, ისინი აღმოჩნდებიან გემრიელი და საკმაოდ მკვებავი, რათა გარკვეული დროით მოიმარაგონ ენერგია. კერძი შესანიშნავია საუზმეზე და დღის განმავლობაში სწრაფი საჭმლისთვის.

მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• პურის 5-6 ნაჭერი (როლი, თეთრი პური);
• 2 კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• ცოტა ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ან კარაქი) შესაწვავად.

ამ რეცეპტის მიხედვით კრუტონების დამზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია. ჩაასხით რძე ღრმა თასში, გატეხეთ მასში კვერცხები და შეანჯღრიეთ შიგთავსი ერთგვაროვნებამდე. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. პურის თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ კვერცხი-რძის მომზადებულ ნარევში, შემდეგ შეწვით ჯერ ერთ მხარეს, შემდეგ კი მეორე მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. უმჯობესია მიირთვათ ცხელი.

რჩევა. Ამიტომაც მარტივი რეცეპტიასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი კრუტონები რძისა და კვერცხის ნარევში შაქრის დამატებით, შემდეგ საფუძვლიანად შეანჯღრიეთ მთელი შიგთავსი, სანამ მარცვლები არ დაიშლება.

ფრანგული ტოსტი

საკუთარი თავის და თქვენი საყვარელი ადამიანების განებივრება რეალურით ფრანგული საუზმესურნელოვანი პურის კრუტონების მომზადება შესაძლებელია ვანილისა და დარიჩინის დამატებით. ამ რეცეპტის მიხედვით კერძის მომზადებას ასევე არ დასჭირდება 10-15 წუთზე მეტი, მაგრამ პროდუქტების შემადგენლობა ოდნავ განსხვავებული იქნება.

ფრანგული ტოსტის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ 1 პური ან რულეტი, დაახლოებით 60 მლ ნაღები, 2 კვერცხი, 50-60 გრ კარაქი, ასევე შაქარი, დარიჩინი და ვანილი გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ჯერ უნდა მოამზადოთ ნარევი პურის ნაჭრების დასაწურავად. ამისთვის ღრმა კონტეინერში შეურიეთ ნაღები, შაქარი, კვერცხი, ვანილი და დარიჩინი.
2. გაადნეთ მითითებული რაოდენობის კარაქის ნახევარი, დაამატეთ იქ, შემდეგ კარგად აურიეთ ყველა დამატებული ინგრედიენტი.
3. შემდეგ ტაფაზე შეზეთეთ დარჩენილი ზეთი და გააცხელეთ ცეცხლზე.
4. პური დავჭრათ მოწესრიგებულ ნაჭრებად, ჩავასხათ მომზადებულ ნარევში და შევწვათ ორივე მხრიდან წინასწარ გახურებულ ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ყურადღება! პურის მოჭრილი ნაჭრები არ უნდა იყოს ძალიან თხელი (შეიძლება დაიშლება ჩაღრმავებისას) ან სქელი (ისინი ცუდად არის გაჟღენთილი ნარევში და რჩება მშრალი). ნაჭრების ოპტიმალური სისქე დაჭრისას არის დაახლოებით 0,8-1 სმ.

ჩაის ან ყავასთან მიტანის წინ, მზა კრუტონებს შეგიძლიათ დამატებით მოაყაროთ დარიჩინი და შაქრის პუდრა.

სადღეგრძელო რძის გარეშე

ამ საუზმის რძის კომპონენტი არჩევითია. ძალიან მადისაღმძვრელი და სურნელოვანი კრუტონებიმიღება შესაძლებელია რძის გამოყენების გარეშე. და ასეთ რეცეპტებს შეიძლება ეწოდოს საკმაოდ პოპულარული, განსაკუთრებით მათ შორის, ვინც არ იყენებს ამ პროდუქტს.

ტკბილი კრუტონების მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ნახევარი პური;
• 2 კვერცხი;
• 2-3 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი;
• მცენარეული ზეთი ნაჭრების შესაწვავად.

მომზადების პროცესი:

1. პური დავჭრათ ნაჭრებად, ნაჭრების სისქე არ უნდა იყოს 0,8 სმ-ზე მეტი ღრმა თასში შეურიეთ კვერცხი და გრანულირებული შაქარი.
2. შიგთავსი კარგად ათქვიფეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. თქვეფის პროცესის გასაადვილებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფხვნილი, რომელიც ქვიშის მარცვლებზე ბევრად უფრო სწრაფად გაიხსნება.
3. თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ ამ ნარევში, შეწვით ტაფაზე ცხელ ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ ლამაზი ქერქი არ ჩამოყალიბდება.
4. როდესაც კრუტონები მზად იქნება, მოათავსეთ თეფშზე და მაშინვე მიირთვით.

ღუმელში კრუტონების გამოცხობა

კერძი შეიძლება არა მხოლოდ ტაფაში შემწვარი, არამედ ღუმელში გამომცხვარიც. და ასეთი კრუტონები ნაკლებად კალორიულია, ვიდრე ზეთში შემწვარი ჩვეულებრივი გზით. გარეგნულად, თუ დააკვირდებით ფოტოს, ისინი ძალიან ელეგანტურად გამოიყურებიან და არა უარესი, ვიდრე ტაფაში შეწვის შემდეგ.

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• პური - 6 ნაჭერი;
• საშუალო ზომის კვერცხი - 2 ცალი;
• რძე - ნახევარი ჭიქა;
• შაქარი - 30-50 გ;
• კარაქი - დაახლოებით 20 გ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კვერცხი, შაქარი და რძე შეურიეთ ღრმა კონტეინერში, კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. გააცხელეთ ღუმელი 180-200 გრადუსზე.
3. საცხობ ფორმას მსუბუქად წაუსვით ზეთი, რათა ხარშვისას კრუტონები ძირამდე არ დაიწვას.
4. მომზადებულ ნარევში ჩაყარეთ თეთრი პურის ნაჭრები და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე.
5. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.
6. როდესაც კრუტონები მზად იქნება, გადაიტანეთ თეფშზე. მიირთვით მომზადებისთანავე, სანამ გაცივდებიან.

ყველა წარმოდგენილი რეცეპტი ძალიან მარტივი შესასრულებელია. ისინი არ საჭიროებენ რაიმე განსაკუთრებულ უნარებს და ხელმისაწვდომია ახალბედა დიასახლისისთვისაც კი. გრძელი პურის კრუტონები არის მარტივი და სწრაფი საუზმე, რომელიც მზადდება იმ პროდუქტებისგან, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია სამზარეულოში. მათთვის პურის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე შემორჩენილი, რომელიც უკვე გარკვეულწილად შემორჩენილია.

როგორი კრუტონების მომზადება გიყვარს?