ნელ გაზქურაში ვამზადებთ უგემრიელეს კარტოფილის თასს დაფქულ ხორცთან ერთად. როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის კასეროლი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით ფოტოებით როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ქვაბი ნელ გაზქურაში

არდადეგები ან ნებისმიერი ჩვეულებრივი ვახშამი შეიძლება მორთოთ ორიგინალური და ადვილად მოსამზადებელი კარტოფილის ქვაბით. გერმანია შეიძლება ჩაითვალოს კერძის დაბადების ადგილად, სადაც იგი პირველად მომზადდა მე-19 საუკუნის ბოლოს.

ასეთი უნიკალური ღვეზელის მთავარი უპირატესობა არის მისი მოხარშვის შესაძლებლობა ღუმელზე, ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში და ნელ გაზქურაში არსებული ინგრედიენტების ნებისმიერი ნაკრებიდან. ამის მიუხედავად, ის იქნება მისასალმებელი სტუმარი თქვენს მაგიდაზე. მაშ ასე, დავიწყოთ ნელ გაზქურაში გულიანი და ამავდროულად დელიკატური კარტოფილის ჭურჭლის მომზადება. ეს ადვილი იქნება სამზარეულოში ასეთი სასწაული ასისტენტით, რომელიც გააკონტროლებს მომზადებას და მოგცემთ შესაძლებლობას მოამზადოთ კერძისთვის სხვა მადა.

კარტოფილის კასეროლი ხორცით ნელ გაზქურაში

სამზარეულოს ტექნიკა და ჭურჭელი:მულტიქუკერი, დანა, ათქვეფილი ან ჩანგალი, საჭრელი დაფა, 2 ღრმა თასი, ბოსტნეულის გამწმენდი.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივი მომზადება

1. ერთი საშუალო ზომის ხახვი დაახლოებით 100 გ მასით წვრილად დაჭერით კუბიკებად.
2. 400-450 გრ კარტოფილი დაჭერით თქვენთვის მოსახერხებელ ყველანაირად: ბოსტნეულის საფქვავით თხელ ჩიფსებად ან პატარა კუბიკებად.
   
   
3. გატეხეთ ორი ღრმა თასში ქათმის კვერცხებიდა ოდნავ ათქვიფეთ სათქვეფით ან ჩანგლით.
   
   
4. განუწყვეტლივ ურიეთ კვერცხები, თანდათან ჩაასხით თასში 60 გრ გაცრილი ფქვილი.
   
   
5. დაუმატეთ 300 გრ უცხიმო მაიონეზი და კარგად აურიეთ.
   
   
6. 400-450 გ მოათავსეთ სხვა ჭურჭელში დაფქული ხორცი(არჩეულია თქვენი გემოვნებით).
   
   
7. შეურიეთ ხახვს.
   
   
8. მარილი და პილპილი გემოვნებით. სურვილისამებრ შეაზავეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით.
   
   
9. მულტიქუერის თასს წაუსვით 50 გრ დარბილებული კარაქი.
   
   
10. ძირზე მოათავსეთ ½ დაჭრილი კარტოფილი.
    
    
11. ჩაასხით ½ კვერცხის ნარევი.
    
    
12. გახეხილი ხორცი თანაბრად გაანაწილეთ.
    
    
13. ზემოდან მოათავსეთ დანარჩენი კარტოფილი.
    
    
14. ისევ შეავსეთ ყველაფერი კვერცხის ნარევით.
    
    
15. მოათავსეთ თასი მულტიქუკერში და დაახურეთ თავსახური. დააყენეთ „გამოცხობის“ პროგრამა 1 საათი და მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.
    
    
16. მზა კერძი მიირთვით ცხელი ბოსტნეულით და მწვანილით.
    
    

როგორ და რითი მივირთვათ კასეროლი

კასეროლი კარგად მოგემსახურებათ გემრიელი საჭმელიან snack. კარგად ინახება მაცივარში და არ კარგავს გემოს. შეგიძლიათ მოხარშოთ როგორც მთავარი კერძი.

ამის საფუძველი შეიძლება იყოს წიწიბურა, ყველი, სემოლინა, მაკარონი, კარტოფილი და კიდევ პელმენი, საიდანაც უჩვეულოს მიიღებთ. შევსება შეიძლება იყოს ხორცი, ბოსტნეული, სოკო, კარტოფილი, ჩირი, კენკრა, ჯემი, შოკოლადი და სხვა ტკბილეული.

კერძის მიტანა სადღესასწაულო მაგიდამარილიანი შიგთავსით შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით, ბოსტნეულით ან სოუსით, ხოლო ტკბილი თეფშებით - ყინულით, ფხვნილით ან შესქელებული რძით.

ვიდეო რეცეპტი ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით კარტოფილის ჭურჭლის მომზადებისთვის

ამ ვიდეოში გაჩვენებთ, თუ როგორ სწორად აურიოთ სოუსი კასრისთვის და როგორ მოაყაროთ ინგრედიენტების ფენები მულტიქუკერის თასში. პროგრამები თითოეულ მულტიქუკერში განსხვავებულია, ასე რომ თქვენ უნდა დააკავშიროთ თქვენი აპარატის მომზადების დრო და ცხობის ტემპერატურა ამ რეცეპტის შემოთავაზებულ რეკომენდაციებთან.

• მომზადებამდე, თქვენ უნდა შეამოწმოთ, რომ მულტიქუკერის თასი მთლიანად მშრალია გარედან და შიგნით.
• იმისათვის, რომ კასეროლი კარგად და საკმარისად გამომცხვარი იყოს, ყველა ინგრედიენტი წვრილად უნდა იყოს დაჭრილი.
• ოქროს ყავისფერი ქერქის მქონე კერძი რომ მიირთვათ, თეფშზე თავდაყირა უნდა მოათავსოთ. ასევე შეგიძლიათ თასში გადაატრიალოთ და გამოაცხვოთ კიდევ რამდენიმე წუთი იმავე პროგრამაზე.
• საკვების დამატებამდე უმჯობესია თასი შეზეთოთ. კარაქიისე, რომ კერძმა ამოღებისას ძირი კარგად დატოვოს და არ დაიწვას.

შევსების სხვა ვარიანტები

სინამდვილეში, ეს მხოლოდ ერთ-ერთი უმარტივესი კერძის რეცეპტია. თანამედროვე კულინარიის ოსტატებიდა მე და შენ ვქმნით მართლაც უჩვეულო შედევრებს, წარმოსახვისა და ექსპერიმენტების წყალობით.

გირჩევთ სცადოთ ეს ჯანსაღი და მარტივი. გამოდგება გულიანი და გემრიელი საუზმისთვის. იგივე კასეროლი შეიძლება განზავდეს თქვენი საყვარელი ხილით და გაახაროთ თქვენი ოჯახი. ვინაიდან დღეს ყველაფერი ნელ გაზქურაში მზადდება, არ გამოტოვოთ და გადახედეთ რეცეპტს. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მარცვლეული, სოკო, ბოსტნეული და ხილი.

დღეს მინდა მოგიწვიოთ ძალიან მარტივი და გემრიელი კერძის მოსამზადებლად - ეს არის თეფში დაფქული ხორცით და კარტოფილით ნელ გაზქურაში. მისი პროდუქტების ნახვა შეგიძლიათ ნებისმიერ სამზარეულოში. გარდა ამისა, ნელ გაზქურაში ჭურჭლის მომზადება ბევრად უფრო ჯანსაღი და მოსახერხებელია, ვიდრე ღუმელში. კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ლანჩზე, ასევე სადილზე. ასევე ძალიან სასიამოვნო იქნება სტუმრებისთვის მაგიდაზე. გემრიელი მკურნალობადა ასევე ლამაზი პრეზენტაციით. კარტოფილით კასეროლი ხომ ნამცხვარივით იჭრება და დაჭრისას ლამაზად გამოიყურება. ამ რეცეპტში ფოტოთი მინიმალური ნაკრებიინგრედიენტები, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ფენები, რითაც კერძი უფრო მრავალფეროვანი და ლამაზი გახდება. მომზადებას დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება, მაგრამ ჭურჭელს დიდი დრო სჭირდება მომზადებასა და გაცივებამდე, ამიტომ დაგეგმეთ დრო მირთმევამდე რამდენიმე საათით ადრე და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები და სტუმრები გემრიელი კარტოფილის თეფშით დაფქული ხორცით.

უგემრიელესი ჭურჭელი დაფქული ხორცით და კარტოფილით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის კარტოფილი - 6-8 ცალი;
• დაფქული ხორცი - 0,5 კგ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• არაჟანი (შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით) -300გრ.;
• ნიორი წიწაკა– 0,5 ჩ/კ;
• რეჰანი – 0,5 ჩ/კ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

რეცეპტი casserole ერთად minced ხორცი და კარტოფილი ნელი გაზქურის

მოსახერხებელია ამ კერძის მომზადება გუშინდელი ნარჩენებისგან კარტოფილის პიურედა მოხარშული ხორცი ბულიონიდან, გაითვალისწინეთ ეს ვარიანტი. უფრო დიეტური ვერსია გავაკეთე - ხბოს მოხარშული ხორცით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქონლის ხორცი, უცხიმო ღორის ან თუნდაც ქათამი - რატომაც არა? ან მოამზადეთ ეს ჭურჭელი სოკოთი, იგივე შემწვარი ხამანწკის სოკო, ისიც გემრიელი იქნება!

მულტიქუკერი ამ ეტაპზე შეგვიძლია დავაკავშიროთ. გაწმენდილი და დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ თასში, დაამატეთ წყალი და ხბოს ხორცის ნაჭერი ორთქლის კალათაში და მოხარშეთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. კარტოფილს ვასხამთ ქურთუკში, დარჩენილი წყალი გადავწუროთ და პიურეში გავხეხოთ საფქვავი. ამ პიურეს (ან გუშინდელის ნარჩენებს) დაუმატეთ უმი კვერცხი, მარილი და პილპილი.

მოხარშულ ხორცს ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით მცენარეული ზეთიასევე ნელ გაზქურაში.

შემწვარ ხახვს გადავაქვთ დაქუცმაცებულ ხორცზე, დავამატოთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით, კარგად ავურიოთ, მულტიქუკერის გარეცხვა ან გაწმენდა არ არის საჭირო, ზეთით წავუსვათ ზეთი.

კარტოფილის ნარევს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი (სურვილისამებრ და ხელმისაწვდომია, დავამატე ცოტა კამა და ოხრახუში).

ახლა მოდით შევკრიბოთ ჩვენი ქვაბი. საცხობი პერგამენტის ნაჭერი დაგჭირდებათ, რომ ქვაბი მულტიქუკერიდან მთლიანად და ლამაზად ამოიღოთ, მაგრამ თუ უცებ არ გაქვთ, არა უშავს - შეგიძლიათ ქვაბი ნაწილ-ნაწილ ამოიღოთ სპატულით ან სცადოთ. ფრთხილად გადააბრუნეთ თეფშზე.

პერგამენტს კარგად ვაფუჭებთ და მულტიქუერის თასის შიგნიდან გავწმენდთ, პერგამენტს წავუსვით ზეთი, რომელშიც ხახვი იყო შემწვარი. ახლა გადააბრუნეთ პერგამენტი ცხიმწასმული გვერდით და გაასწორეთ. კარტოფილის ნარევის ნახევარი მოათავსეთ პერგამენტზე და გაასწორეთ. დაფქული ხორცი და ხახვი მოვაყაროთ კარტოფილზე, ასევე თანაბარ ფენად. ხორცს ისევ მოათავსეთ კარტოფილის ნაზავი და კვლავ გაათბეთ. ახლა ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 40-50 წუთის განმავლობაში. მზა კასეროლი თასიდან გამოიღეთ პერგამენტის კუთხეებით, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით არაჟანთან ერთად.

ნელ გაზქურში დაფქული ხორცით კარტოფილის კასეროლის რეცეპტი შეიცავს კარტოფილის ორ ფენას, რომელთაგან ერთი მდებარეობს ქვედა ნაწილში, ხოლო მეორე ზემოდან. მათ შორის არის სხვადასხვა შიგთავსი: ხორცი, ბოსტნეული ან სოკო. შესაკრავი კომპონენტი (კვერცხი, ნაღები, არაჟანი) შეგიძლიათ დაასხით როგორც შუა, ისე მთელ თასში.

ნელი გაზქურის კასეროლის საფუძვლები

• სწორი რეჟიმები.მულტიქუკერში ან Panasonic-ის წნევის გაზქურაში გამომცხვარი კარტოფილის პიურეს მოსამზადებლად გამოიყენეთ „გამოცხობის“ ან „გამოცხობის“ რეჟიმები. რეჟიმს ასევე შეიძლება ეწოდოს "პური". ზოგჯერ მოდურია "Frying" რეჟიმის გამოყენება. ტემპერატურის პროგრამები განსხვავებულია, ამიტომ დრო თავად უნდა დააყენოთ ან სცადოთ რეცეპტის დაცვა.
• დრო დამოკიდებულია მასაზე.დაარეგულირეთ მომზადების დრო ინგრედიენტების რაოდენობის მიხედვით.
• მულტიქუკერის მახასიათებლები. მაგალითად, ითვლება, რომ რედმონდში უფრო მეტია მაღალი ტემპერატურაიმავე რეჟიმებში, როგორც Polaris-ში.
• გავაციოთ.
• არ ამოიღოთ ქვაბი მომზადებისთანავე - შეიძლება დაიშლება.ოქროსფერი ყავისფერი ქერქის საიდუმლო.

ნელ გაზქურაში მომზადებისას კერძის ზედა ნაწილი არ არის შემწვარი. მაგრამ შეგიძლიათ მოაბრუნოთ ქვაბი და გამოიყენოთ "Fry" რეჟიმი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის ქვაბი რედმონდის მულტიქუქერში

გააკეთეთ ღვეზელი არსებული ინგრედიენტებისგან ან მიჰყევით დადასტურებულ რეცეპტებს. როცა სადილის სწრაფად მომზადება გიწევთ, საუკეთესო გამოსავალია კარტოფილის ჭურჭელი ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ შეცდომები. თუ გსურთ თქვენი ოჯახის განებივრება, აუცილებლად მიირთვით ტარტარის სოუსი თეფშთან ერთად.

ქათმის კერძი ითვლება დიეტურ, მაგრამ მხოლოდ მაღალკალორიული სოუსის გარეშე. თუმცა გასათვალისწინებელია, რომ საკმაო რაოდენობის შიგთავსის გარეშე (არაჟანი, მაიონეზი, ნაღები) კასეროლი გამოდის მშრალი და ნაზი.

დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• ქათამი (ფილე) - 400 გ;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• არაჟანი (15% ცხიმი) - 200 მლ;
• ნიორი - რამდენიმე კბილი;
• მარჯორამი, მაიონეზი, მარილი.

მომზადება

1. დაჭერით თხლად ქათმის ფილემოაყარეთ მარჯორამი და ყველაფერი გადაიტანეთ ღრმა თასში.
2. ნიორი წვრილად დაჭერით ან გამოიყენეთ ნივრის პრესა.
3. ფილეს ნაჭრები შეურიეთ მაიონეზით და ნიორით. გააჩერეთ 15 წუთი.
4. ხახვი და კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად.
5. ყველი გახეხეთ სახეხზე (დიდი).
6. არაჟანს დაუმატეთ სანელებლები და აურიეთ.
7. ნელ გაზქურაში მოათავსეთ ხახვი, შემდეგ კარტოფილის ნახევარი, ქათამი და კარტოფილის დარჩენილი ნახევარი.
8. ყველაფერს მოასხით არაჟანი, ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
9. გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში.

ტარტარის სოუსის რეცეპტი ფოტოთი

ტრადიციული ფრანგული ტარტარის სოუსი შეიცავს მოხარშულ და უმი გულს. თუმცა, გასამარტივებლად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ჩვეულებრივი მაიონეზის გამოყენებით. ეს სოუსი შესანიშნავია კარტოფილის გულსართისთვის.

დაგჭირდებათ:

• მაიონეზი - 100 გ;
• მწნილი კიტრი - 30 გ;
• დაჭრილი მწვანე ხახვი - მწიკვი;
• კაპერსი - 10 გ;
• ლიმონის ცედრა - ჩაის კოვზი;
• მარილი და პილპილი.

მომზადება

1. კაპერსი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, კიტრი და ხახვი, ავურიოთ.
2. მოასხით მაიონეზი, ლიმონის წვენი, მოაყარეთ პილპილი და მარილი.
3. მიქსერის გამოყენებით აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. შედგით მაცივარში მინიმუმ 20 წუთით.

თევზთან ერთად

ეს ქვაბი შესაფერისია სამარხვო მენიუ. არაჟანი და ყველი უნდა შეიცვალოს მჭლე მაიონეზით.

დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• თევზის ფილე- 400 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• არაჟანი - 100 მლ;
• ყველი - 100 გ;
• thyme, მწვანილი, როზმარინი, მარილი.

მომზადება

1. გააცალეთ კარტოფილი, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
2. თევზის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოაყარეთ სანელებლებით.
3. მწვანილი დაჭერით და გამოიყენეთ ნივრის პრესა. შეურიეთ არაჟანი.
4. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, პომიდორი კი წრეებად.
5. ცხიმწასმული ნარევი მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში. არაჟნის სოუსიკარტოფილი, შემდეგ მოვაყაროთ თევზი, ხახვი და პომიდორი. თითოეულს წაუსვით არაჟანი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი.
6. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
7. სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დრო - 60 წუთი.

რეცეპტები Polaris multicooker-ისთვის

ხორცთან ერთად

ნელ გაზქურში შეგიძლიათ გააკეთოთ კარტოფილის კერძი ინდაურით ან საქონლის ხორცით რამდენიმე გზით: შემავსებლის ან ფენოვანი ცომის გამოყენებით, რომლის ვერსიაც ქვემოთ არის წარმოდგენილი.

დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• საქონლის ხორცი, ინდაური - 300 გ;
• სტაფილო - 200 გ;
• ხახვი - 150 გ;
• ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი - 100 გ;
• წითელი პაპრიკა, სალბი, მარილი.

მომზადება

1. გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი თხელ წრეებად. შეურიეთ მაიონეზი და ნახევარი მოათავსეთ ზეთით წასმულ მულტიქუკერის ძირზე.
2. ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და ავთქვიფოთ ჩაქუჩით.
3. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი.
4. სტაფილოსა და ყველისთვის გამოიყენეთ მსხვილი სახეხი.
5. ნელ გაზქურაში მოათავსეთ ხორცი, ხახვი, სტაფილო და ყველი და დაუმატეთ დარჩენილი კარტოფილი.
6. აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და მოხარშეთ 90 წუთის განმავლობაში.

ნელ გაზქურში ხორცით ჭურჭლის მომზადება უფრო რთულია, ვიდრე სხვა ინგრედიენტებით, ამიტომ გარკვეული წესები უნდა დაიცვათ. საჭიროების შემთხვევაში ხორცი დავჭრათ წვრილად დიდი ნაჭრები- დახვეწილად. კარგი იდეა იქნებოდა, რომ მას ჩაქუჩით სცემეს. ზემოდან არ დადოთ ხორცი. სხვათა შორის, ყოველთვის არის შესაძლებლობა, წინასწარ მოხარშოთ იგი ტაფაში ან "Frying" რეჟიმში, რაც გაამარტივებს მომზადებას.

დაფქული ხორცით

დაფქული ხორცისა და კარტოფილის ჭურჭელი მრავალ გაზქურაში უფრო ადვილი მოსამზადებელია, ვიდრე ხორცის ქვაბში და უფრო შესაფერისია როგორც ყოველდღიური კერძი. ცუდი გამოწვის რისკი მინიმალურია.

დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• დაფქული ხორცი - 400 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• არაჟანი - 300 გ;
• მწვანილი, პაპრიკა, მარილი, მარჯორამი.

მომზადება

1. კარტოფილი და ხახვი გარეცხეთ და გახეხეთ. წვრილად დაჭერით.
2. მოათავსეთ კარტოფილი ღრმა თასში. დაუმატეთ ოხრახუში, პილპილი და მარილი.
3. შეურიეთ კვერცხები მაიონეზით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. წიწაკა დაფქულ ხორცს, დაუმატეთ ხახვი.
5. თასს ზეთი წაუსვით, მოაყარეთ კარტოფილის ფენა, შემდეგ დაფქული ხორცი, შემდეგ ისევ კარტოფილი.
6. შეავსეთ ყველაფერი კვერცხისა და მაიონეზის ნარევით.
7. მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. რეკომენდირებულია კასრის მზადყოფნის შემოწმება ყოველ 15 წუთში.

ნელ ღუმელში დაფქული ხორცით და კარტოფილით კასეროლი უფრო სწრაფად მოიხარშება, თუ წინასწარ შეწვით დაფქულ ხორცს.

კარტოფილის ჭურჭელი არის კერძები, რომლებიც უნდა შევიდეს ოჯახის დიეტაში. ისინი ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელია. შემადგენლობა განსხვავებულია, ინგრედიენტები შეიძლება მოიხსნას ან დაამატოთ.

კარტოფილის კასეროლი დაფქული ხორცით არის მარტივი და ხელმისაწვდომი ვარიანტი თქვენი ჩვეული დიეტის დივერსიფიკაციისთვის ხელმისაწვდომი პროდუქტებით. ნებისმიერი დაფქული ხორცი გამოდგება: ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის და თუნდაც ქათამი. მთლიანი გატარებული დრო 70-80 წუთია.

სამზარეულოს რჩევები:

• კარტოფილისა და ხორცის ჭურჭლის მულტიქუერის ყველაზე შესაფერისი რეჟიმებია „გამოცხობა“ და „შეწვა“ (ზოგჯერ „პურსაც“ უწოდებენ), თუ მოდელი მათ არ უზრუნველყოფს, მოგიწევთ „შეწვის“ რეჟიმის გამოყენება;
• გამოცხობის ტემპერატურა განსხვავდება სხვადასხვა მწარმოებლისგან, რეკომენდაციები სამზარეულოს ხანგრძლივობის შესახებ არის მიახლოებითი, თქვენ უნდა აირჩიოთ დრო თქვენი მოწყობილობის საფუძველზე, მაგალითად, ითვლება, რომ Redmond multicookers-ში ტემპერატურა უფრო მაღალია, ვიდრე Polaris-ში;
• სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია არა მხოლოდ მულტიქუკერის მოდელზე, არამედ კერძის წონაზე;
• ოქროსფერი ქერქის მისაღებად, მზა ქვაბი დატოვეთ „შეწვის“ რეჟიმში 2-3 წუთის განმავლობაში;
• მომზადებისთანავე კარტოფილის ქვაბს ვერ ამოიღებთ, უმჯობესია კერძი გაცივდეს მინიმუმ 8-10 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 800 გრამი;
• დაფქული ხორცი - 300 გრამი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი (საშუალო);
• რძე - 3 სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
• მყარი ყველი - 50-70 გრამი (სურვილისამებრ);
• კარაქი - თასის შესაზებლად;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

კარტოფილის კასეროლის რეცეპტი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში

1. დაფქული ხორცი მთლიანად გაყინეთ (თუ საყინულეში ინახებოდა).

2. ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით წვრილად და შეურიეთ დაფქულ ხორცს. მარილი და პილპილი. შეურიეთ ერთგვაროვან მასას.

3. კვერცხები ათქვიფეთ ღრმა თასში, ოდნავ მარილი და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი, კვლავ აურიეთ. ჩაასხით რძე, ურიეთ სანამ სქელი სოუსივით ერთგვაროვან კონსისტენციას არ მიიღებთ (დაახლოებით ბლინების ცომი). ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ შიგთავსს.

ინგრედიენტები შეგიძლიათ აურიოთ მიქსერით ან ბლენდერით.

4. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ტუბერები დავჭრათ თხელ მრგვალ ნაჭრებად.

5. მულტიქუკერის თასი კარაქით წაუსვით. ძირზე მოათავსეთ რამდენიმე კარტოფილი (უნდა იყოს ერთი ფენა). ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი და სანელებლები, შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.

6. 3 სუფრის კოვზ მომზადების მესამე ეტაპზე მომზადებულ ცომს დაასხით მულტიქუკერში. მოათავსეთ კარტოფილის შემდეგი ფენა (არსებულის ნახევარი). მოაყარეთ ყველა დაფქული ხორცი და გაანაწილეთ თანაბარ ფენად. დაასხით 2 სუფრის კოვზი "ცომი".

7. დარჩენილი კარტოფილისგან ჩამოაყალიბეთ კასეროლის შემდეგი ფენა. დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები. არსებული ცომი თანაბრად დაასხით თასის მთელ ფართობზე.

8. ჩართეთ გამოცხობისთვის შესაფერისი მულტიქუკერის რეჟიმი („გამოცხობა“, „შეწვა“ და ა.შ.). სავარაუდო დრო - 40-50 წუთი. კერძის მზადყოფნა მოწმდება დანის წვერის ჩასვით კარტოფილის ფენაში, რბილობი არ უნდა იყოს უმი.

9. ხარშვის დასრულებიდან 10 წუთის შემდეგ მულტიქუკერის თასიდან ფრთხილად ამოიღეთ კარტოფილის ტაფა დაფქული ხორცით, მოათავსეთ თეფშზე და გაყავით ნაწილებად. კერძს მიირთმევენ თბილი, არაჟნით.