ის იყიდება მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ზაფხულში, სეზონზე ყველაზე სურნელოვანი, ტკბილი და დაუვიწყარი გემრიელია. და იმის გათვალისწინებით, რომ ის ასევე აფროდიზიაკია, თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ მარწყვის დესერტები თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.

მარტივი და გემრიელი მარწყვის დესერტები

გთავაზობთ მარწყვის 5 მარტივი და გემრიელი დესერტის მომზადებას.

ინგრედიენტები:

მზა ბლინები - 4 ც., 100 გრ სქელი არაჟანი, 0,5 ქილა შესქელებული რძე, 1 ბანანი, მარწყვი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის რულონები:

• არაჟანი შეურიეთ შესქელებულ რძეს.
• ბანანი და მარწყვი დავჭრათ სიგრძეზე 4 ნაწილად.
• შეზეთეთ თითოეული ბლინი არაჟნით.
• ბლინს მოათავსეთ ბანანის ერთი ნაჭერი.
• მარწყვი მოაყარეთ ბანანის გასწვრივ.
• ბლინები რულეტებში გადაიტანეთ. შედგით მაცივარში 1 საათით.
• სუფრასთან მიტანისას ბლინები დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად და მოვასხათ დარჩენილი კრემი.

ინგრედიენტები:

70 გრ შაქარი, 1 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1 ს.კ. წყალი, 600 გრ მარწყვი (შეგიძლიათ უკვე გაყინული).

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის სორბეტი:

• გაფცქვენით, გარეცხეთ, გააშრეთ და გაყინეთ ახალი მარწყვი.
• წყალს დაუმატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ, ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი არ გაიხსნება.
• გაყინული მარწყვი დაფქვით შაქრის სიროფთან ერთად ბლენდერში.
• ჩაასხით ფორმებში და შედგით საყინულეში 3 საათით.

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:

100 გრ მარწყვი, 120 გრ ნესვის რბილობი, 35 გრ შაქარი, 125 მლ მარწყვის იოგურტი, 70 მლ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი, 15 გრ ფოთლის ჟელატინი, 1 ქილა ნატურალური იოგურტი, პიტნის ფოთლები და კენკრა დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ბავარიული კრემი:

• მარწყვი და ნესვი გახეხეთ ბლენდერში.
• მიღებული პიურე ჩაასხით ქვაბში და დაუმატეთ შაქარი.
• მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ქაფი.
• ჟელატინი გახსენით ცივ წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ და გახსენით ცხელ ფორთოხლის წვენში.
• ცხელ ხილის პიურეს დაუყოვნებლივ დაუმატეთ გახსნილი ჟელატინი.
• ოდნავ გააგრილეთ და დაუმატეთ მარწყვის იოგურტი. მიღებული კრემი კარგად აურიეთ.
• თასები (4 x 100 მლ) ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და დაასხით მათში კრემი. შედგით მაცივარში 5 საათით, სასურველია ღამით.
• მიირთვით ნატურალურ იოგურტთან, მარწყვის ნაჭრებთან და პიტნის ფოთლებთან ერთად.

ინგრედიენტები:

2 ჭიქა მარწყვი, 2 კვერცხის ცილა, 4 ს.კ. შაქარი, 1 ს.კ. ჟელატინი, კენკრა და პიტნა დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ სამბუკუ მარწყვისგან:

• ჩაასხით ჟელატინი ქვაბში ½ ჭიქა ცივი ადუღებული წყალი, გააჩერეთ 20 წუთი.
• გარეცხეთ და გააშრეთ მარწყვი. ჩაყარეთ ბლენდერში, ჩაასხით 3 ს.კ. შაქარი და გახეხეთ პიურემდე.
• დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა დარჩენილ შაქართან ერთად, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები.
• ქვაბზე დადგით ქვაბი ადიდებულმა ჟელატინით. გააცხელეთ (მაგრამ არ ადუღოთ!), ურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება. ცოტა გაცივდეს.
• შეურიეთ ათქვეფილი პროტეინები მარწყვის პიურეს ერთგვაროვან მასაში.
• თბილი ჟელატინი დაასხით თხელ ნაკადში, ნაზად აურიეთ.
• სამბუკო დაყავით მაღალ ჭიქებად, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
• შემდეგ შედგით მაცივარში 20-30 წუთით, სანამ დესერტი არ გამაგრდება.
• სამბუკო გააფორმეთ პიტნის ფოთლებით და კენკრით.

ინგრედიენტები:

200 გრ მარწყვი, ნახევარი ლიმონის წვენი, 150 გრ შაქრის პუდრა, 10-15 გრ ჟელატინი, მცენარეული ზეთი შეზეთვის.

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის დესერტი:

• ტაფაზე დააფინეთ ფოლგა ან საცხობი ქაღალდი. შეზეთეთ მცენარეული ზეთით.
• მარწყვი გახეხეთ ბლენდერში. დაუმატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი და გახეხეთ გლუვ პიურეში.
• ჟელატინს დაასხით ადუღებული წყალი და ადუღეთ.
• შემდეგ გახსენით წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ არ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• მარწყვს დაუმატეთ ჟელატინი და გააჩერეთ 10 წუთი.
• შემდეგ შედგით ნარევი მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში.
• მიღებული მასა ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ არ გახდება რბილი. უნდა გაღიავდეს და გაიზარდოს მოცულობა.
• გადაიტანეთ ფორმაში, გაათბეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-24 საათი. არ დაფაროთ.
• გაყინული დესერტი მოვაყაროთ შაქრის ფხვნილით მოყრილ ჭურჭელს ან ზედაპირზე.
• დავჭრათ მცენარეული ზეთით შეზეთილი ბასრი დანით. შეზეთეთ დანა ყოველი ჭრისთვის ზეთით!

და აქ არის კიდევ რამდენიმე მარტივი მარწყვის დესერტი.

ახალი მარწყვი ზაფხულის დასაწყისის დედოფალია, თავისი სურნელოვანი არომატით გიჟდება საკვების მიმართ ყველაზე გულგრილი ადამიანებიც კი. ისინი ცდილობენ მაქსიმალურად გამოიყენონ მადისაღმძვრელი, მაგრამ ხანმოკლე კენკრა და უმატებენ მას ყველა სახის კერძს - კოქტეილებს, ნაყინს, კრემებს, ნამცხვრებს, ხილსა და ჩვეულებრივ სალათებს, რძის და ხილის დესერტებს და ა.შ.

ახალი კენკრის სეზონი სწრაფად მთავრდება, მაგრამ მისი მდიდარი გემოსა და არომატის შეგრძნების სურვილი არსად ქრება. ამ შემთხვევაში, გაყინული მარწყვის დესერტის რეცეპტები სამაშველოში მოდის. ასეთი პროდუქტი ინარჩუნებს ყველა თავის თავდაპირველ ნივთიერებას და ორგანოლეპტიკურ თვისებებს და, შესაბამისად, დადებითად ადარებს იმპორტირებულ "მინის" კენკრას, რომელიც ზამთარში თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ ასტრონომიულ ფასად.

გაყინული მარწყვისაგან მზადდება სხვადასხვა სახის დესერტები - კომპოტები და ჟელე, ჟელე და ნატურალური მარმელადი, აყვავებულ ღვეზელები და ფუნთუშები, ნამცხვრები, კრემები, კოქტეილები და ა.შ.

ქვემოთ მოცემულია მარწყვის დაფუძნებული ხუთი მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტი.

იოგურტის დესერტი მარწყვით

იდეალური დესერტი ფიტნესისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის მოყვარულთათვის. ტკბილკბილიან ბავშვებსაც აცდუნებიან, თუმცა ნატურალური იოგურტის არსებობის გამო კერძი არც თუ ისე ტკბილია.

ინგრედიენტების სია:

• ჟელატინი - ინსტრუქციის მიხედვით.
• გაყინული მარწყვი - 300 გ.
• ცხიმიანი კრემი - 200 მლ.
• ნატურალური იოგურტი - 200 მლ.
• შაქრის ფხვნილი - 100 გ.
• ნუშის ფურცლები - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ჟელატინი გახსენით ცხელ წყალში 500-700 მლ. სითხეები (დოზირება მომაჯადოებელი ჟელესთვის). გადაწურეთ სიმსივნისგან.
2. გაყინული კენკრა წვენთან ერთად გახეხეთ და შეურიეთ ჟელატინს და შაქრის პუდრის ნაწილს.
3. ნაყინი ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფში შაქრის ფხვნილთან ერთად. მიღებული კრემი საგულდაგულოდ ურევენ ნატურალურ იოგურტს.
4. მარწყვის პიურე გავყოთ თასებს შორის და გავაციოთ.
5. ზემოდან ჩაის კოვზით გააკეთეთ კრემის მწვერვალები და მოაყარეთ ნუშის ფურცლები.

დესერტი "მარწყვის ნატეხი"

საბავშვო დესერტი, პრინციპში წინა რეცეპტის მსგავსი. ეს მოიცავს ქუქი-ფაილებს. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ნამცხვრები, როგორიცაა "ჭადრაკი", "გამომცხვარი რძე" ან ნამცხვრები "ჩაისთვის".

ინგრედიენტების სია:

• ცხიმიანი არაჟანი - 200-300 გ.
• მარწყვი -150გრ.
• დამსხვრეული ორცხობილა (გამომცხვარი რძე) - 250 გრ.
• შაქრის ფხვნილი - 150 გ.
• ატამი - 1 ც.
• თხილის ნამსხვრევები - 100-150 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. არაჟანი წინასწარ მოათავსეთ მრავალშრიან სქელ მარლაში, მჭიდროდ შემოიხვიეთ და დაკიდეთ თასზე მთელი ღამის განმავლობაში, რომ რძის შრატის ჭიქა გამოუშვას.
2. ხმელი არაჟანი ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილთან ერთად, სანამ მოცულობა არ გაიზრდება ერთნახევარ-ორჯერ.
3. ფუნთუშები დააქუცმაცეთ ნაჭრებად. მარწყვის პიურე.
4. ერთმანეთში აურიეთ მარწყვის პიურე, თხილის და ცომის ნამსხვრევები, შაქრის პუდრის ნაწილი. უნდა მიიღოთ მკვრივი მასა, საიდანაც შეგიძლიათ გააბრტყელოთ პატარა ბურთულები.
5. თასებში მოათავსეთ მარწყვის ბურთულები, წაუსვით კრემი. გაიმეორეთ ეს მანამ, სანამ ჭიქები არ გაივსება. ზედა ფენა მზადდება არაჟნისგან, მოფრქვეული თხილის ნამსხვრევებით.
6. დესერტს დაამშვენებს ატმის ნაჭრებით, ფუმფულა კანიდან ამოღებული.

მარწყვის კოქტეილი "ფიტნესი"

ჯანსაღი საუზმის ძირითადი კომპონენტებია მარცვლეული, რძე და ფრუქტოზა. ამ რეცეპტში ეს მოთხოვნები დაკმაყოფილებულია - დელიკატური შვრიის ფაფის, ყველაზე ტკბილი მარწყვისა და ახალი რძის შემადგენლობაში.

ინგრედიენტების სია:

• შვრიის ფანტელები, რომლებიც არ საჭიროებს მოხარშვას - 3 ს.კ. ლ.
• ახალი რძე 3-3,5% - 300 მლ.
• გაყინული მარწყვი - 100 გ.
• ბანანის თაფლი (ლაქებიანი) - 1 ც.
• ქიშმიში - 30-50 გ.
• შაქარი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ქიშმიშს დაასხით ცხელი წყალი. დაალაგეთ და კვლავ ჩამოიბანეთ.
2. მარცვლეული და ქიშმიში გახეხეთ ბლენდერში. თუ მარტივი შვრიის ფაფა ხელმისაწვდომია, მაშინ მათ ჯერ უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი და გააჩეროთ მინიმუმ 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. დაუმატეთ დაჭრილი ბანანი და გაფცქვნილი მარწყვი. ჩაასხით შაქარი ან შაქრის პუდრა. ჩაასხით რძეში და ათქვიფეთ.
4. მიირთვით მორთული პიტნით ან კრემით.

მარწყვის შერბეტი

აღმოსავლური დელიკატესი სურნელოვანი კენკრის მოყვარულთათვის.

ინგრედიენტების სია:

• გაყინული მარწყვი - 500 გ.
• გული - 2 - 3 ც.
• შაქრის ფხვნილი - 200 გ.
• ლიმონმჟავა - მწიკვი.
• ყველაზე ცხიმიანი კრემი - 500 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. კრემი წინასწარ კარგად გააგრილეთ. ათქვიფეთ შაქრის პუდრა და დროებით შედგით მაცივარში.
2. გაფცქვნილი კენკრა პიურეს.
3. გულები გავხეხოთ ცოტა შაქართან ერთად.
4. გაათბეთ პიურე და ჩაასხით მასა ნაწილ-ნაწილ. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოდნავ შესქელდება. მუდმივად ურიეთ ისე, რომ არ დაიწვას.
5. მარწყვის ძირი მთლიანად გააგრილეთ.
6. მიქსერით აურიეთ სქელი პიურე და ათქვეფილი ნაღები. გააგრილეთ და ოდნავ გაყინეთ. ისევ ათქვიფეთ ფუმფულა მასად.
7. მეორე ათქვეფის შემდეგ გაყავით ნაწილებად და შედგით მაცივარში სუფრასთან მიტანამდე.
8. გააფორმეთ გემოვნებით.

ტარტლეტები მარწყვით და ყველით

მინიატურული ტარტლეტები ყველაზე დელიკატური შიგთავსით არის შესანიშნავი დესერტის ვარიანტი დიდი კომპანიისთვის. კენკრისა და ყველის კლასიკური კომბინაცია შეიძლება დაიშალოს უჩვეულო წვნიანი ნოტით საზამთროს შაქრიანი რბილობის გამოყენებით.

ინგრედიენტების სია:

• გაყინული მარწყვი - 200 გ.
• ყველი "რიკოტა" ან "მასკარპონე" - 300 გრ.
• თაფლი - 2 ს.კ. ლ.
• ვაფლის ტარტლეტები - 2 შეკვრა. 10 ც.
• საზამთროს რბილობი - სურვილისამებრ.
• შაქრის ფხვნილი - 2 ს.კ. ლ.
• ვანილის შაქარი.

მომზადების მეთოდი:

1. გაყინეთ კენკრა. თუ ძალიან ბევრი წვენია, გადააგდეთ მისი ნაწილი.
2. ათქვიფეთ რბილი ყველი, მარწყვი, თაფლი და ვანილის შაქარი. მასა უნდა იყოს მკვრივი, მაგრამ წვნიანი.
3. გააკეთეთ ტარტლეტები. ზემოდან, შიგთავსის ზემოდან, საზამთროს თხელი ნაჭრებისგან ააწყვეთ მინიატურული ქოხი.
4. ტორტები მოათავსეთ მაცივარში. შიგთავსი სუფრაზე მიტანამდე 15 წუთით ადრე უნდა მოაყაროთ. ამ შემთხვევაში ვაფლები ოდნავ გაჯერებული იქნება ტენით და არ იქნება მკაცრი. თუ დესერტს ძალიან ადრე მოაგროვებთ, მაშინ კალათები ძალიან დასველდება.
5. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ზარმაცი მარწყვის ღვეზელი ნელ გაზქურაში

გაყინული მარწყვი ამზადებს შესანიშნავ დესერტებს ნაღებითა და ყველით, ასევე საკმაოდ ჩვეულებრივ ღვეზელებს. წარმოგიდგენთ გამოცხობის წარმოუდგენლად მარტივ რეცეპტს, რომლის მომზადებასაც თავად დიასახლისი ნამდვილად მხოლოდ 5-8 წუთს დახარჯავს. დანარჩენს მისთვის მულტიქუკერი გააკეთებს.

ინგრედიენტების სია:

• ხორბლის ფქვილი - 300 გ.
• გამაფხვიერებელი - 1 კგ-ზე. ტესტი.
• შაქარი - 100 გ.
• Მარილი.
• მარწყვი - 200 გ.
• იოგურტი - 150 მლ. ან
• უცხიმო არაჟანი (10-18%) - 150 მლ.
• რაფინირებული ზეთი - 30-50 მლ.
• ლიმონი - 1 ც.
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. მარწყვი მთლიანად არ გაყინოთ. კენკრა ოდნავ მყარი უნდა დარჩეს. თუ ბევრ წვენს მიიღებთ, გადაწურეთ.
2. გაცრათ მშრალი ინგრედიენტები - ფქვილი, შაქარი და სოდა ან გამაფხვიერებელი. საცხობი ფხვნილის ნაცვლად სოდის გამოყენებისას პროდუქტების ჩამონათვალში უნდა მოხვდეს მაწონი ან არაჟანი. ტკბილი არომატიზირებული სასმელი არ იმოქმედებს, რადგან ის არ შეიცავს მჟავას, რათა გამოიწვიოს გაზის რეაქცია.
3. გარეცხეთ ლიმონი საპნით. მისგან გახეხეთ ცედრა და გაწურეთ 2 ს.კ. ლ. წვენი.
4. ფხვიერ მასას მოაყარეთ იოგურტი, წვენი და ცედრა, ათქვეფილი კვერცხი, 1 ს.კ. ლ. ზეთები.
5. მოზილეთ მკვრივი, მაგრამ სველი და წებოვანი ცომი. დაამატეთ კენკრა წვენის გარეშე.
6. შეზეთეთ მულტიქუკერის ტევადობა ზეთით, დაასხით ცომი. დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. პერიოდულად შეამოწმეთ ნამცხვრის მდგომარეობა, რადგან ცომის ტენიანობა შეიძლება განსხვავდებოდეს და მომზადების დროც.
7. ნელი გაზქურის დროს ძალიან ძნელია გამომცხვარ პროდუქტზე მადისაღმძვრელი ქერქის მიღწევა, ამიტომ დიდხანს ნუ შეინახავთ მას შიგნით. თუ ნამცხვარი კარგად არის გახვრეტილი შამფურით, მაშინ შეიძლება მისი ამოღება.
8. ზემოდან ფერმკრთალი გამოვა, ქვემოდან კი კარგად შებრაწული.
9. გააგრილეთ და მიირთვით. სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ვიღაცისთვის მარწყვის სეზონი გზაშია, ვიღაცისთვის უკვე გაჩაღდა! ნებისმიერ შემთხვევაში, მარწყვის საოცარი დესერტის 20 რეცეპტი გამოგადგებათ, რომელიც ჩვენ შევარჩიეთ. მოეპყარით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს მარწყვის ტკბილეულით!

1. მარწყვის ბანანის მაფინები

ინგრედიენტები:

2:17

კარაქი 1 პაკეტი (200 გრ)

შაქარი 0,5 ჭიქა

მწიფე ბანანი 2 ც

მარწყვი 12 პატარა კენკრა

გამაფხვიერებელი 6 გ

სოდა მეოთხედი ჩ/კ

ვანილის შაქარი 1 ჩ.კ

სამზარეულო:

კარაქი წაუსვით შაქარს. დაუმატეთ კვერცხი, ათქვიფეთ, დაუმატეთ ვანილის შაქარი.

ჩანგლით გახეხეთ ბანანი, წვრილად დაჭერით მარწყვი. თქვეფის გაგრძელებისას თანდათან დაუმატეთ ბანანი.

დაუმატეთ სოდასთან და გამაფხვიერებელთან შეზავებული ფქვილი. გაანაწილეთ ცომი. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი მარწყვი.

ერთი კენკრა თითო მაფინზე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში 180 გრ.

2. მარწყვის შოკოლადის ნამცხვარი

3:4

ინგრედიენტები
1 და 1/2 ჭიქა ფქვილი
1 და 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/8 ჩაის კოვზი მარილი
3 სუფრის კოვზი კარაქი, დარბილებული
3 სუფრის კოვზი ბერძნული იოგურტი
1 ჭიქა შაქარი
1 დიდი კვერცხი
1/2 ჭიქა რძე
1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
1/3 ჭიქა შოკოლადის ჩიფსები, პლუს მეტი ზემოდან
0,5 კგ მარწყვი

სამზარეულო:
1. გააცხელეთ ღუმელი 220°-ზე. საცხობი ჭურჭლის ძირი დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. ფორმა შეზეთეთ კარაქით.
2. გაცრათ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
3. ცალკე თასში აურიეთ კარაქი, ბერძნული იოგურტი და 1 ჭიქა შაქარი და ელექტრო მიქსერით ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით 2 წუთამდე.
4. შეამცირეთ სიჩქარე საშუალომდე, დაუმატეთ კვერცხი, ათქვიფეთ მსუბუქი და ფუმფულა. შემდეგ შეურიეთ რძე, ვანილი.
5.აურიეთ ფქვილი და თხევადი ნარევი და ცომს დაუმატეთ შოკოლადის ნაჭრები.
6. ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. ღვეზელს ზემოდან მოათავსეთ მარწყვი.
7. გამოაცხვეთ ნამცხვარი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი. გამოცხობის ბოლო 5-10 წუთში შეგიძლიათ ნამცხვარი გამოიღოთ ღუმელიდან და მოაყაროთ კიდევ რამდენიმე შოკოლადის ნაჭერი.

3:4

3. შოკოლადის ტორტი მარწყვით

ინგრედიენტები

ტესტირებისთვის:
4 ქათმის კვერცხი
60 გ შავი შოკოლადი
80 გრ კარაქი
1 პაკეტი ვანილის შაქარი
60გრ შაქრის პუდრა
Მარილი
80 გრ ხორბლის ფქვილი
40 გ დაფქული ნუში

შოკოლადის კრემისთვის:
125 გ შავი შოკოლადი
400 მლ მძიმე კრემი მინიმუმ 30% ცხიმიანი შემცველობით
2 კვერცხის გული
30 გრ შაქარი
1 ჩაის კოვზი სიმინდის ფქვილი

ასევე:
400 გრ ახალი, მწიფე მარწყვი
120 გრ მარწყვის ჯემით ან ჯემით
Შაქრის ფხვნილი

სამზარეულო:
1. გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C-ზე. ცალკე თასში გამოაცალეთ გულები ცილებისგან. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში. დარბილებული კარაქი გავხეხოთ ვანილის შაქართან და 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრასთან ერთად, თანდათან დავამატოთ კვერცხის გული. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ცოტაოდენი მარილით, სანამ არ გამკვრივდება, დაუმატეთ დარჩენილი შაქრის პუდრა და გააგრძელეთ თქვეფა თეთრი ფუმფულა მასამდე. გაცივებული შოკოლადი დაუმატეთ კარაქის ნარევს.
2. ფქვილს შეურიეთ დაფქული ნუში, დაუმატეთ კარაქის ნარევი, აურიეთ და ბოლოს ნაზად მოაყარეთ ათქვეფილი ცილა. მიღებული ცომი დაასხით 26 სმ-იან ფორმაში, საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ ფორმაში, ცომი გაასწორეთ საკონდიტრო ნაწარმით და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი გააგრილეთ ფორმაში, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ფორმიდან და ბოლოს გააგრილეთ მავთულის თაროზე.
3. კრემის მოსამზადებლად საჭიროა: შოკოლადი უხეშად გავტეხოთ ნაჭრებად და კრემთან ერთად გავადნოთ ქვაბში წყლის აბაზანაზე. გახეხეთ კვერცხის გული შაქართან და სახამებელთან ერთად. ოდნავ გაცივებული შოკოლადის კრემი შეუთავსეთ გულებს, გამუდმებით აურიეთ და ისევ წყლის აბაზანაში გაათბეთ. მარწყვი გარეცხეთ, გახეხეთ და თითოეული კენკრა შუაზე გაჭერით.
4. გაგრილებული ნამცხვარი ჰორიზონტალურად გავჭრათ ორ ნაწილად. შეზეთეთ ქვედა ნამცხვარი გახურებული მარწყვის ჯემით გაჟღენთისთვის. ჯემს ზემოდან წაუსვით შოკოლადის კრემი. შოკოლადის კრემის თავზე მოათავსეთ ბისკვიტი, მსუბუქად დაჭერით ხელისგულით. ნამცხვრის ზემოდან მორთეთ დარჩენილი შოკოლადის კრემით და მოათავსეთ მარწყვის ნახევრები გაჭრილი მხრიდან. მზა ნამცხვარი შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით. სუფრასთან მიტანისას ტორტს ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

4. ტორტი „ზაფხული“ გამოცხობის გარეშე

ინგრედიენტები:
● 500 გრ. არაჟანი
● 1 ჭიქა შაქარი
● 3 ს.კ. ჟელატინი
● 300 გრ ბისკვიტი (შეძენილი ან მომზადებული ნებისმიერი რეცეპტით)
● ხილი: მარწყვი, ყურძენი, მოცხარი, კივი (შესაძლებელია სხვა კენკრა)

სამზარეულო:
ჯერ 3 სუფრის კოვზ ჟელატინს დაასხით ნახევარი ჭიქა ცივი ადუღებული წყალი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში (სანამ არ გასქელდება). შემდეგ ათქვიფეთ არაჟანი შაქართან ერთად. გააცხელეთ ჟელატინი, სანამ არ დაიშლება (არ ადუღდება) და თხელ ნაკადად დაუმატეთ არაჟანს, თან ურიეთ.
ღრმა თასს გადავაფარებთ ფილას და ძირზე კენკრას ვდებთ, შემდეგ წვრილად გატეხილი ბისკვიტის ფენას, ისევ კენკრის ფენას და ა.შ. დაასხით ყველაფერი არაჟან-ჟელატინის ნარევით. შედგით მაცივარში 2 საათით. ნამცხვარი ფრთხილად გადააბრუნეთ თეფშზე. თუ თასი ძალიან ღრმაა, შეავსეთ ფენები, როგორც ისინი დაგებულია. შეგიძლიათ მჟავე კენკრაც მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

5:4

5. დაბალკალორიული საზაფხულო ჟელე!

ზემოდან - არაჟანი და კენკრა, ქვედა - მარწყვის პიურე (მარწყვი ჩანგლით დაფქვით შაქართან ერთად) და მარწყვი.

ინგრედიენტები:
250 გრ არაჟანი (უცხიმო)
შაქარი (საქაროზა გამოიყენებოდა არაჟანში 4 სუფრის კოვზი, პიურეში 2 სუფრის კოვზი)
კენკრა: მარწყვი, ჟოლო, მოცვი - რამდენიც გსურთ.
ჟელატინი 2 პაკეტი 20 გრ

სამზარეულო:
არაჟნის ნაწილისთვის - 20 გრ ჟელატინი 150 მლ წყალში გაათბეთ, იხსნება, გაცივდა, დაუმატა არაჟანს.
კარტოფილის პიურისთვის - 20 გრ ჟელატინი 250 მლ წყალში, სქემა იგივეა.
ქვედა ფენას მოაყარეს კენკრა, გაყინეს 2,5 საათი, შემდეგ ზემოდან (არაჟანი) კენკრით, კიდევ 2 საათი.

6:4

6. სმუზი მარწყვით.

ინგრედიენტები:
●200 გრ მარწყვი
●200 მლ. რძე
●1 შეკვრა უცხიმო ხაჭო
●2 ს.კ. კოვზები შაქარი ან თაფლი

სამზარეულო:
მარწყვი და ხაჭო აურიეთ ბლენდერში, დაუმატეთ შაქარი და რძე.
ჩაასხით ჭიქებში.
მარწყვის სმუზი მზად არის.

7. მარწყვის ტირამისუ

8:4

ინგრედიენტები:

მარწყვი - 200 გ
რძე - ½ ჭიქა
უცხიმო ხაჭო - 500 გ
მუქი მწარე შოკოლადი - 50 გ
ყავა - 2 ს.კ. კოვზები
ბანანი - 2 ც.

სამზარეულო:

1. დავჭრათ ბანანი და მარწყვი - გარდა ერთი კენკრისა დეკორაციისთვის.
2. ხაჭო ათქვიფეთ ბლენდერით ან მიქსერით კრემის კონსისტენციამდე.
3. ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი ყავა. მოათავსეთ ბანანის მესამედი დიდი ბრტყელძირიანი სალათის თასის ძირში.
4. გადავაფაროთ მარწყვის მესამედის პირველი ფენა, გახეხილი შოკოლადისა და ხაჭოს ნარევი.

დანარჩენი ორი ფენა დაალაგეთ ამ გზით.

ბოლო უნდა იყოს ხაჭო და გახეხილი შოკოლადი.
5. მორთეთ დარჩენილი მარწყვით.
6. შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათით, სასურველია ღამით.

8. დესერტის ბურთულები მარწყვით

ინგრედიენტები
● 200 გრ ორცხობილა (მშრალი)
● 90 გრ კარაქი
● 150 გრ ხაჭო
● 150 გრ მარწყვი
● 20 გრ ქოქოსის ფანტელები
● 2 ს.კ. შაქრის ფხვნილი

სამზარეულო
1. ფუნთუშები დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერში.
2 ფუნთუშები დაჭერით ნამსხვრევებად. ნამცხვრები გადაიტანეთ სხვა კონტეინერში.
3. გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ ნამსხვრევებს. Აურიეთ კარგად. შემდეგ დაამატეთ ხაჭო და შაქრის პუდრა. ცომი კარგად მოზილეთ, სასურველია ხელით. გაფცქვენით და გარეცხეთ ახალი მარწყვი.
4. გამოჭერით ცომიდან პატარა ნაჭერი, გააბრტყელეთ ბურთულად, დაახლოებით ნიგვზის ზომის, მოზილეთ ნამცხვრად.
5. ტორტს შუაში მარწყვი მოათავსეთ. კენკრას ნაზად დააფარეთ ცომი და გააბრტყელეთ ბურთი. გააკეთეთ ბურთულები ამ გზით, სანამ ცომი არ ამოიწურება.
6. ცომი ხელებზე არ გეწება, ძალიან სასიამოვნოა მასთან მუშაობა. თითოეული ბურთი გავაბრტყელოთ ქოქოსის ფანტელებში, მოვათავსოთ ჭურჭელზე და შევდგათ მაცივარში 20 წუთით, რომ გამაგრდეს. მზა ბურთულები დაამშვენებს სურვილისამებრ.

9:4

9. მარწყვის ნამცხვარი

ინგრედიენტები
● 0,5 ლ არაჟანი
● 1 ჭიქა შაქარი
● ჟელატინის 1 პაკეტი (25 გრ)
● 0,5 ჭიქა ცივი წყალი
● 300 გრ ბისკვიტი
● მარწყვი
● კივი

სამზარეულო
1. შეგიძლიათ შეიძინოთ ბისკვიტი მზა მდგომარეობაში ან თავად გამოაცხვოთ.
2. დასაწყისისთვის შეავსეთ ჟელატინი წყლით და დატოვეთ ადუღებამდე. სანამ ჩვენ ვამზადებთ დარჩენილ კომპონენტებს, ის უბრალოდ ადიდებს.
3. ხილი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ. ბისკვიტი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. არაჟანი შეურიეთ შაქარს და ათქვიფეთ მიქსერით.
4. ადიდებულ ჟელატინს ვაცხელებთ წყლის აბაზანაში, ადუღებამდე მიყვანის გარეშე. და ჩაასხით არაჟანში, აურიეთ.
5. ღრმა ჭურჭლის დალაგება საკვები ფილმით. ბოლოში ჩვენ დავასხათ რამდენიმე კენკრა. ზემოდან მოაყარეთ ბისკვიტის ნაჭრები. შეავსეთ კრემით. და შემდეგ ფენა.
6. ზემოდან დააფარეთ ფილმი და გააგზავნეთ მაცივარში. სამი საათის შემდეგ ნამცხვარი მზად არის.

10:4

10. პანაკოტა მარწყვით

ინგრედიენტები:
● 400 მლ. 20% კრემი
● 0,5 ქ. მყისიერი ჟელატინის კოვზები
● 3 ს.კ. კოვზები შაქარი
● 1 პაკეტი (10 გრ.) ვანილის შაქარი
● 100 გრ. მარწყვები
● 2 ჩაის კოვზი შაქრის პუდრა

სამზარეულო:
1. ჟელატინი დაასხით 2-3 ს.კ. კოვზები ცივი წყალი, ადუღეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაყარეთ თასში ცხელი წყალი და ურიეთ სანამ არ გადნება.
2. კრემი შეურიეთ შაქარს და ვანილის შაქარს, გაათბეთ თან ურიეთ სანამ შაქარი არ გადნება, როცა ნარევი ოდნავ თბილ მდგომარეობამდე გახურდება, დაამატეთ ჟელატინი და აურიეთ, ჩაასხით ფორმებში, თუ კრემი ძალიან ცხელია, მაშინ უნდა ჯერ გაცივდეს.
3. ფორმები კრემით შედგით ღამით მაცივარში ან 4-5 საათით.
4. მარწყვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შევურიოთ შაქრის პუდრა, მოვასხათ გაყინულ პანაკოტას, დავასხათ მიღებული წვენი.

11:4

11. ხილი მარშამლოუს კრემში

დელიკატური, ტკბილი და მჟავე დესერტი.

ინგრედიენტები
● 2 მარშმლოუ (70 გრ თითო)
● 200 გრ ნაღები 10%-20%
● 200 გრ მარწყვი
● 200 გრ კივი
● შოკოლადი

სამზარეულო
1. მარშამლოუ დაჭერით ნაჭრებად, მოათავსეთ ბლენდერში, დაასხით კრემი. საფუძვლიანად ათქვიფეთ გლუვი.
2. მარწყვი დავჭრათ ოთხად (თუ დიდია, მაშინ დავჭრათ პატარა).
3. კივი გააცალეთ კანი, დაჭერით კუბიკებად. მარწყვი ერთ ფენად მოათავსეთ თასში ან ჭიქაში. წაუსვით კრემი, რომ მთლიანად დაიფაროს მარწყვი. ზემოდან ერთ ფენად მოაყარეთ კივი. დაასხით კრემი, მთლიანად დაფარავს კივის. მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.

დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ დაუყოვნებლივ, ან შედგით მაცივარში ერთი საათით გასაციებლად. ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი იქნება.

12. "მაგარი ცისარტყელა"

ნაერთი 5-6 პორციისთვის
● 2 ბანანი
● 300 გრ. მარწყვები
● 3 კივი
● 300 გრ. ნაყინი (ნაყინი)
● პიტნა

სამზარეულო:

კარგად გააგრილეთ ხილი და კენკრა. ცალკე გახეხეთ ბლენდერში. დაარბილეთ ნაყინი.

დაალაგეთ ფენებად
1 რიგი - ბანანი,
2 რიგი - კივი,
მე -3 რიგი - მარწყვი,
4 რიგი - ნაყინი.
გააფორმეთ პიტნით.

13. ხაჭო-ხილის დესერტი უშაქროდ

14:4

ინგრედიენტები:
- 500 გრ - უცხიმო რბილი ხაჭო
- 300 გ - უცხიმო არაჟანი
- სტევია - გემოვნებით
- 30 გ - ჟელატინი (სასურველია მყისიერი)
- ნებისმიერი ხილი (აქ გამოიყენება მარწყვი და ბანანი)
+ ყალიბი, დაახლოებით 26 სმ (დაახლოებით 300 გ)

სამზარეულო:
1. ხაჭო შეურიეთ შაქარს ან სტევიას.
2. არაჟანი შეურიეთ შაქარს ან სტევიას. ნაყოფი გავრეცხოთ და დავასხათ ფორმის ძირზე.
3. მოამზადეთ ჟელატინი (შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით). შეურიეთ ხაჭო + არაჟანი და აურიეთ. გამოდის თხევადი მასა.
4. ჟელატინი თხელ ნაკადში ჩაასხით ხაჭო-არაჟნის მასაში. შეურიეთ. მიღებული მასით დაფარეთ ყველა ხილი (თანაბრად).
5. გააგზავნეთ მაცივარში (1-2 საათით).
6. მიიღეთ, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ხილთან ერთად.

14. ტორტი "მარწყვი კრემით"

15:4

ინგრედიენტები:
ტესტირებისთვის:
1,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
100გრ კარაქი
1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი,
12 ჭიქა არაჟანი
1 ჩაის კოვზი სოდა
3-4 კვერცხი (3 თუ დიდი, შესაბამისად 4 თუ პატარა)

შევსებისთვის:
800-900 ახალი მარწყვი
2 ჭიქა არაჟანი
1 ჭიქა შაქრის პუდრა.

სამზარეულო:
გააცალკევეთ გულები ცილებისგან. გულები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, გამდნარი კარაქი. აურიეთ მიქსერით. დაუმატეთ სოდაში შერეული ფქვილი. ისევ აურიეთ. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ და ნაზად მოაყარეთ ცომში. მოსახსნელ ფორმას წავუსვით ზეთი, წავუსვათ ცომი და გამოვაცხოთ 180-190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
მარწყვს დაასხით 2-3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათი ისე, რომ კენკრა წვენი გამოსცეს.
ძირს ამოვიღებთ და ფრთხილად ვჭრით ორ ნამცხვრად. თითოეულ ნამცხვარს ვსვამთ მარწყვის წვენით.
ქვედა ნამცხვარს მარწყვი მოვაყაროთ. დავჭრათ დიდი კენკრა შუაზე. არაჟანი ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილთან ერთად და მიღებული კრემით დაასხით მარწყვი. ვაფარებთ მეორე ნამცხვარს - ზემოდან დარჩენილი არაჟანი და ფხვნილი. ჩვენ ვაფორმებთ კენკრით. ჩვენ ვაძლევთ საათს ან ორ საათს გაჟღენთვას (სასურველია მაცივარში).

15:4

15. მარწყვის ტკბილეული

თურქული ტკბილეული უგემრიელესი ტრადიციული თურქული ტკბილეულია, რომელიც რეალურად გამოიგონეს კვიპროსში.

მზადდება ძალიან მარტივად და საკმარისად სწრაფად და არ არის საჭირო რთული ინგრედიენტები.

დესერტი ძალიან ნაზი და სურნელოვანია.

ინგრედიენტები:

* 200 გრ მარწყვი;
* 15 გ მომენტალური ჟელატინი;
* 150 გრ შაქრის პუდრა;
* ნახევარი ლიმონი

სამზარეულო:

1. მარწყვი გახეხეთ ბლენდერში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული კენკრა.
2. ამ მასას დაუმატეთ ჟელატინი და ცოტა ხანი დატოვეთ, რომ შესიება. ამის შემდეგ დაუმატეთ კიდევ 120 გრ შაქრის პუდრა და ლიმონის წვენი. ეს ნარევი კარგად აურიეთ და დაბალ ცეცხლზე გაათბეთ. აუცილებელია მოხარშვა, სანამ ჟელატინი არ დაიშლება, მაგრამ ნარევი არ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ მასა არ გაბრწყინდება და შესქელდება.
4. აიღეთ გასამაგრებლად მოსახერხებელი ყალიბი, ჩაყარეთ ცვილის ქაღალდი, ზემოდან დაასხით მარწყვის მასა. ათქვიფეთ და შედგით გრილ ადგილას 5-6 საათი რომ გამაგრდეს.

5. როცა ტკბილეული გამაგრდება, ამოიღეთ ფორმიდან, დაჭერით კუბიკებად და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

16. ვარენიკი მარწყვით

ვარენიკი პოპულარული კერძია, რომელიც მზადდება უფუარი ცომისგან, შიგნით შიგთავსით. შევსების ვარიანტები შეიძლება იყოს განსხვავებული: ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, ხორცი, ხაჭო. ზაფხულში, იმ მრავალ კერძს შორის, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია კენკრისგან, განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს მარწყვით ნაგავს. ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც ძირითადი კერძი ან დესერტი მსუბუქი ლანჩის შემდეგ.

უგემრიელესი პელმენების მთავარი საიდუმლო სწორად მომზადებულ ცომშია. ეს უნდა იყოს თხელი, მაგრამ ძლიერი. ტესტისთვის სითხე უნდა იქნას მიღებული ცივი, თუნდაც მოყინული. შემდეგ პელმენებისთვის ცომი დიდხანს არ შრება და ძერწვისას კარგად ეწება ერთმანეთს.

არასასურველია მიღებული ცომის დაუყონებლივ გამოყენება - უმჯობესია გააბრტყელოთ ბურთი, ჩადოთ ჩანთაში და გააჩეროთ მაცივარში ნახევარი საათით.

იმისათვის, რომ მოდელირებისას შიგთავსი არ გაჟონოს პელმენებიდან, შაქრით დასხმულ მარწყვს უმატებენ სახამებელს ან ფქვილს.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 3 ჭიქა

კვერცხი 1 ც.

მარილი 1 ჩ.კ

წყალი - 2/3 ჭიქა

მარწყვი - 600 გ

შაქარი - 3 სუფრის კოვზი

სახამებელი - 1 ს.კ.

სამზარეულო:

კენკრა გარეცხეთ, დაალაგეთ და ამოიღეთ ყუნწები. შემდეგ მოაყარეთ მათ შაქარი და სახამებელი, შედგით ცივ ადგილას 25-30 წუთით.

მარილი შეურიეთ ფქვილს, დაუმატეთ კვერცხი, დაასხით ყინულის წყალი და მოზილეთ რბილი ცომი. ცომი გააჩერეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. ფქვილმოყრილ მაგიდაზე გააბრტყელეთ თხლად, ჭიქით ამოჭერით წრეები.

შიგთავსი მოათავსეთ ცომის წრის შუაში, წრე გაანახევრეთ და კიდეები მოჭერით. როდესაც ყველა პელმენი მზად იქნება, მოხარშეთ მდუღარე წყალში ზედაპირის დაყენებიდან ხუთი წუთის განმავლობაში. მიირთვით არაჟანთან და კარაქთან ერთად.

17:4

17. მარწყვი პავლოვა

ინგრედიენტები:

5 ცილა
150 გრ შაქარი
70 გ შაქრის პუდრა
3 ჩ.კ სიმინდის სახამებელი
10გრ ვანილის შაქარი 300გრ მარწყვი
4 ს.კ შაქრის ფხვნილი

სამზარეულო
375 მლ ათქვეფილი ნაღები ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ვანილის შაქართან ერთად, თანდათან დაუმატეთ შაქარი და შაქრის ფხვნილი, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები. ზემოდან მოაყარეთ სიმინდის სახამებელი და ნაზად მოაყარეთ კვერცხის ცილებში.
საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე მოაყარეთ ცილოვანი მასის ნახევარი, მოაყარეთ ბურთულები კიდეებზე კოვზით ან საკონდიტრო ტომრით.
გააცხელეთ ღუმელი 50 გრადუსზე, მოათავსეთ ნამცხვრის საფუძველი, დაუმატეთ სითბო 110-ზე, გამოაცხვეთ დაახლოებით საათნახევარი, კიდევ 15 წუთი გააჩერეთ გამორთულ ღუმელში.
Დაწყნარდი.
ნაღები ათქვიფეთ 2 ს.კ. შაქრის ფხვნილი.
გარეცხეთ მარწყვი, ამოიღეთ ღეროები. ნახევარი ათქვიფეთ ბლენდერით დარჩენილ შაქრის ფხვნილთან ერთად.

დანარჩენი დავჭრათ ნახევრად, ნამცხვრის ძირი შევავსოთ ათქვეფილი კრემით, კიდეზე მოვაყაროთ მარწყვი, მოვასხათ მარწყვის სოუსი.

18. ბანანის მარწყვის ნაყინი

ინგრედიენტები:

1. მარწყვი - 0,5-1 კგ.

2. შაქარი - 300-500გრ (შაქარი შეიძლება შეიცვალოს თაფლით)

3. ბანანი - 1-2 ც.

4. არაჟანი - 400-600გრ

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ მარწყვი.

2. მარწყვი, ბანანი და შაქარი გახეხეთ ბლენდერში პიურედ. შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი. დაამატეთ თაფლი გემოვნებით. ბანანი ასევე სურვილისამებრ და გემრიელია მის გარეშე.

3. პიურეს დაუმატეთ არაჟანი (არაჟანი სურვილისამებრ ინგრედიენტია, შეგიძლიათ მის გარეშეც)

4. დაასხით პიურე ფორმაში. შევდგათ საყინულეში.

სწორი ნაყინის მთავარი საიდუმლო გაყინვის დროს ნარევის პერიოდულად მორევაა, რათა ყინული არ წარმოიქმნას.

19. მარწყვის მუსი

ინგრედიენტები:
მარწყვი - 800-900 გ
შაქარი - 6 ს.კ. ლ.
ცხიმიანი კრემი - 1,5 დასტა.
ჟელატინი - 1 ს.კ. ლ.
წყალი - 1/4 დასტა.
შაქრის ფხვნილი - 3 ს.კ. ლ.
ვანილინი - 1 ჩ.კ

პორცია თითო კონტეინერზე: 8-10

სამზარეულო:

1. დაასხით წყალი პატარა თასში და დაასხით კოვზი ჟელატინი წყალზე. დატოვე ჟელატინი 5-10 წუთის განმავლობაში.
2. მარწყვი გავრეცხოთ, გავაცალოთ ყუნწები. 400-450 გრ მარწყვი დავჭრათ და მოვაყაროთ შაქარი, ცოტა ხნით გავაჩეროთ სიროფის წარმოქმნამდე. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ტკბილია თქვენი მარწყვი.
3. მარწყვი ათქვიფეთ სიროფთან ერთად ბლენდერით, სანამ არ გახეხეთ.
4. დარჩენილი მარწყვი დავჭრათ ნაჭრებად და ასევე მოვაყაროთ შაქარი. როცა საკმარისი სიროფი ჩამოყალიბდება, კენკრა ქვაბში ჩაყარეთ - სიროფი გამოწურეთ, დესერტში უკვე გვაქვს საკმარისი სითხე. სანამ დაჭრილი მარწყვი ისვენებს ქილაში, გაცივებული კრემი შაქრის ფხვნილთან და ვანილთან ერთად ათქვიფეთ გამაგრებამდე.
5. გაწურული ჟელატინი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში, გააჩერეთ იქ 30 წამი. არასოდეს მიიყვანოთ ადუღებამდე!
6. მარწყვის პიურეს დაუმატეთ გახსნილი ჟელატინი, აურიეთ, შემდეგ კრემს დაუმატეთ კენკრისა და ჟელატინის ნარევი.
7. ნაზად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
8. თასების, ჭიქების ან სხვა მინის ჭურჭლის ძირში მოაყარეთ ნაჭრებად დაჭრილი მარწყვი.
9. მარწყვს მოაყარეთ მზა მარწყვის მუსი. შედგით მაცივარში ერთი-ორი საათით. სუფრაზე მიტანის წინ მუსი მორთეთ ახალი მარწყვით. Გემრიელად მიირთვით!

20:4

20. მარწყვის ჩიზქეიქი

სულაც არ არის რთული მომზადება. იგი ცხვება ღუმელში წყლის აბაზანაში, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია მისი სწორად გაგრილება და მაცივარში „დამწიფების“ დრო. ცოტა ლოდინი მოგიწევთ, მაგრამ ტკივილის შესამცირებლად საღამოს შეგიძლიათ გააკეთოთ, დილით კი ისიამოვნოთ.

ინგრედიენტები:
ხაჭოს ნარევი:
300 გრამი ხაჭო (0,2% ცხიმი)
50 გრ შაქარი (I)
50 გრ მშრალი რძე
25 გრ სიმინდის სახამებელი
35 გრ ფქვილი
6 გული
ვანილის ან ლიმონის ცედრა

ფრანგული meringue:
6 ცილა
75 გრ შაქარი (II)
საცხობი ფორმა -20 სმ.

მომზადების მეთოდი:
გააცხელეთ ღუმელი 150 C-მდე (კონვექციის გარეშე).
მოამზადეთ ფორმა, დააფინეთ ქვემოდან და კედლებს მოაყარეთ საცხობი პერგამენტი. უმჯობესია პერგამენტი ფორმის გვერდებზე უფრო მაღალი იყოს. ფორმის გარედან შეფუთეთ ფოლგა, რათა წყალი არ შევიდეს წყლის აბაზანაში.
მოამზადეთ უფრო დიდი ფორმა წყლის აბაზანისთვის.
შეურიეთ ხაჭოს ნარევის ყველა ინგრედიენტი თასში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შეგიძლიათ ბლენდერით დაჭერით.
ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა რბილი ქაფამდე. შემდეგ, თანდათანობით შაქრის დამატება, განაგრძეთ მერინგის ცემა „ჩიტის წვერის“ მდგომარეობამდე.
ნაზად მოაყარეთ მერინგი ხაჭოს ნარევში და მოათავსეთ პერგამენტდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
შევსებული ფორმა მოათავსეთ უფრო დიდ ფორმაში და შეავსეთ დიდი ფორმა ცხელი წყლით ისე, რომ იგი მიაღწიოს პატარა ფორმის კედლების შუაგულს.
აცხვეთ ჩიზქეიქს 1 საათის განმავლობაში. გამორთეთ ღუმელი და გააცივეთ ჩიზქეიქი ღუმელიდან ამოღების გარეშე. თუ ღუმელი ჰერმეტულია, შეგიძლიათ კარსა და ღუმელს შორის ხის სპატულა ჩადოთ, რითაც მცირე უფსკრული წარმოიქმნება, გაციება კი ნელ-ნელა მოხდება და ჩიზქეიქი „ინერციით გამოცხობას“ არ გააგრძელებს. ღუმელის გამორთვიდან დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ, ფორმა ამოვიღე წყლით და ჩიზქეიქით ფორმა ფრთხილად დავალაგე ისევ ღუმელში (შეიძლება ითქვას, რომ ზუსტად გახურებულ ღუმელში გავაკეთე :)). მხოლოდ მაშინ, როცა ჩიზქეიქი ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდება, გადაიტანეთ მაცივარში და გააჩერეთ 3-4 საათით „დამწიფდეს“.
ახლა შეიძლება ამოვიღოთ ფორმიდან და მივირთვათ. უბრალოდ დაჭერით მშრალი, სუფთა დანით, გაწურეთ ყოველი დაჭრის შემდეგ.

21:4

21. ზამთრისთვის მარწყვის მოსავლის რეცეპტი მომზადების გარეშე

მარწყვი შაქართან ერთად ბლენდერით ავურიე, ნახევრად ჩავყარე პლასტმასის ჭიქებში არაჟანი, ნაყინი და ა.შ., თითქმის ზემოდან მოვაყარე მთლიანი მარწყვი, გადავაფარებ ფილას და შევდებ საყინულეში. ზამთარში ბავშვებს ნაწილებად მაცივარში ვყინავ. შეგიძლიათ ზუსტად ისე მიირთვათ, შეგიძლიათ კომპოტში, შეგიძლიათ ღვეზელებში, ღვეზელებში... ყოველთვის უხდება!

მარწყვის უნიკალური ტკბილი არომატი თავად ზაფხულის სურნელია. წვნიანი კენკრა ნაზი რბილობით და დახვეწილი მჟავიანობით ფაქტიურად დნება პირში. და რა მშვენიერი დესერტები შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი მარწყვით მთელი ოჯახისთვის!

ეს არის ღვეზელები

ცომეული გემრიელი და გამაგრილებელია. ზღურბლზე სტუმრები გამოჩნდნენ თუ უცებ გსურთ საყვარელი ადამიანების განებივრება რაიმე გემრიელით? გთავაზობთ არაჩვეულებრივ რეცეპტს ტორტის ახალი მარწყვით. 500 გრ გახეხილი გარეცხილი კენკრა შუაზე დავჭრათ. ვავსებთ 130 გრ შაქარს და 2 ს.კ. ლ. სახამებელი, გააჩერეთ 15-20 წუთი, რათა წვენი მისცენ. შემდეგ მარწყვი გადაიტანეთ ფოლგადაფენილ საცხობ ფორმაში. 170გრ ფქვილს და 70გრ თხილს ვურევთ ბლენდერის თასში და თხილს გავხეხავთ წვრილ ნამსხვრევებად. ჩვენ მათ 120 გრ კარაქი მოვასხათ, დავჭრათ ნაჭრებად და ასევე დავჭრათ. დაასხით 60 გრ შაქარი და ათქვიფეთ დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად ერთგვაროვან მასად. შედეგი უნდა იყოს ცხიმიანი ნატეხი, რომლითაც თანაბრად ვასხამთ მარწყვს. ნამცხვარს სპატულით ვტკეპნით და შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 190 ° C-მდე და გამოაცხვეთ ნამცხვარი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ოჯახის სიამოვნების დასასრულებლად დესერტი შეავსეთ ნაყინით. სხვათა შორის, ნამცხვრის გამოცხობა შეიძლება დაუყოვნებლივ ნაწილებად!

მარწყვის ღრუბლებზე

მარწყვი და ხაჭო კარგი კომბინაციაა საზაფხულო ნამცხვრის რეცეპტისთვის ახალი მარწყვით. 2 კვერცხი და 75 გრ შაქარი ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფში, თანდათან დაუმატეთ 75 გრ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. ცომი ჩაასხით საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 7–8 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე - ჰაეროვანი ბისკვიტი მზად არის. ახლა ათქვიფეთ ბლენდერით დაფქული კარტოფილი 160 გრ მარწყვიდან და 160 გრ შაქარიდან, დაუმატეთ წინასწარ გაჟღენთილი ჟელატინი (16 გრ 100 მლ წყალზე) და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. ბისკვიტის ტორტს მაღლა მრგვალ ფორმაში გადავიტანთ. ბლენდერით ათქვიფეთ 240 გრ ხაჭო, 80 გრ დარბილებული კარაქი, 240 გრ არაჟანი და დაუმატეთ მარწყვის-ჟელატინის ნარევი. მიღებულ კრემს დაუმატეთ 50 გრ დაჭრილი მარწყვი და ფრთხილად დაასხით ჩვენს ბისკვიტზე. ნამცხვარი შედგით მაცივარში 30 წუთით. ბოლოს დავჭრათ 250გრ მარწყვი და ვენტილატორივით წავუსვათ ნამცხვრის ზედაპირზე. ბავშვებისთვის მკურნალობა შეიძლება შაქრის ფხვნილით დატკბეს.

მეგობრული მაფინები

რა შეიძლება მომზადდეს ჩაის წვეულებისთვის დიდ მეგობრულ კომპანიასთან? ახალი მაფინის რეცეპტი დაგეხმარებათ ამ პრობლემის სწრაფად მოგვარებაში. მიქსერით ათქვიფეთ 30გრ დარბილებული კარაქი და 50გრ შაქარი. ჩაასხით 150 მლ რძე, გატეხეთ კვერცხი, კვლავ ათქვიფეთ გლუვებამდე. ცალკე შეურიეთ 150 გრ გაცრილი ფქვილი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი და ვანილინი გემოვნებით. განუწყვეტლივ ურიეთ, რძის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი 2-3 დამატებით. მიღებულ ცომში ჩაასხით 150 გრ მარწყვი, რამდენიმე ნაწილად დაჭრილი. აურიეთ ისე, რომ კენკრა თანაბრად გადანაწილდეს მთელ მასაზე. შეავსეთ კექსის ტაფები დაახლოებით ორი მესამედით. იმისათვის, რომ მაფინები ხრაშუნა იყოს, ზემოდან წაუსვით 25გრ შაქრის, 25გრ კარაქისა და 30გრ ფქვილის ნარევი. ვაცხობთ 20-25 წუთის განმავლობაში 200°C ტემპერატურაზე. მზა მაფინები შეიძლება მორთოთ ახალი მარწყვით და შაქრის ფხვნილით. ეს მშვენიერი დესერტი ახალი მარწყვისგან შეგიძლიათ წაიღოთ პიკნიკზე ან სასეირნოდ.

კენკრის ტკბილეული

ჩვეულებრივ, ბავშვები მარწყვს დიდი დარწმუნების გარეშე ჭამენ. თუ თქვენი პატარა გურმანები კაპრიზები არიან, დააინტრიგეთ ისინი ორიგინალური რეცეპტით ახალი მარწყვით. ჩვენ ვასუფთავებთ მსხვილ იდენტურ მარწყვს ფოთლებისგან, გავრეცხავთ წყლის ქვეშ და კარგად ვამშრალებთ ქაღალდის პირსახოცით. ცალკე კონტეინერებში დნება წყლის აბაზანაში რძის და თეთრი შოკოლადის ფილაზე დანამატების გარეშე. ცალკე თასებში ჩაასხით ქოქოსის ფანტელები და დაქუცმაცებული თხილი. კენკრა ფერად შამფურებზე მოვასხათ, გამდნარ შოკოლადში ვასხამთ და შემდეგ ერთ-ერთ ნამცხვარში გავაბრტყელოთ. ამ ფორმით მარწყვი შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით. სუფრასთან მიტანამდე კი ლამაზად მოაყარეთ კენკრა კერძზე და შეავსეთ პიტნის ახალი ფოთლებით. ასეთი მკურნალობა არის მომგებიანი ვარიანტი ბავშვთა დაბადების დღისთვის ან ოჯახის დღესასწაულისთვის.

მარწყვის სტანდარტი

მარწყვი სასიამოვნოა არა მხოლოდ საჭმელად, არამედ დასალევადაც. კარგი იდეების ძებნა დიდი ხნის განმავლობაში არ მოგიწევთ, რადგან ახალი მარწყვის კომპოტის რეცეპტი კონკურენციის გარეშეა. მისი მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ზამთრისთვის, არამედ ზაფხულისთვისაც: უგემრიელესი გამამხნევებელი სასმელი განაახლებს ჯანმრთელობას. ვასუფთავებთ კუდებიდან და ვრეცხავთ 200გრ მარწყვს წყალში. კენკრა უნდა იყოს მწიფე, წვნიანი, მაგრამ მყარი. ვავსებთ 200 გრ შაქარს და ვტოვებთ 1–1,5 საათი გრილ ადგილას. როდესაც მარწყვი წვენს იძლევა, შეგიძლიათ საქმეს შეუდგეთ. ლიტრი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაყარეთ ½ ლიმონი, დაჭერით წრეებად. ეს ხელს შეუწყობს კენკრის ხელუხლებლად შენარჩუნებას და სასმელს ციტრუსის ნათელ ნოტს მისცემს. 10 წუთის შემდეგ მარწყვი მოათავსეთ ქვაბში, გააჩერეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი. დააფარეთ კომპოტი თავსახური, გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. და როცა სასმელი გაცივდება, ჭიქებში ვასხამთ და ახლობლებს ვუმკურნალებთ.

რა თქმა უნდა, თქვენს საყვარელ საოჯახო დესერტების კოლექციაში არის საცხობი რეცეპტები ახალი მარწყვით ფოტოებით და სხვა საინტერესო დელიკატესებით. გაუზიარეთ თქვენი წარმატებული აღმოჩენები Eat at Home Club-ის მკითხველებს.

სადღესასწაულო სუფრისთვის მარწყვის დესერტების მომზადებაც შეიძლება. და ზაფხულის გემოს დასამახსოვრებლად, კენკრა შეიძლება გაყინოთ და შემდეგ მარწყვის თითოეული დესერტი მოამზადოთ წლის ნებისმიერ დროს.

გადავწყვიტე ყოველდღე მოვამზადო ერთი მარწყვის დესერტის რეცეპტი, შეგიძლიათ ნახოთ ამ დესერტების ფოტოები და ძალიან მარტივია გემრიელი კერძების მომზადება.

ძალიან მარტივი მარწყვის დესერტის რეცეპტი იოგურტით და ნაღებით

ეს არის ძალიან მარტივი დესერტი და ასევე ძალიან გემრიელი! მისი მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ზაფხულის არდადეგებისთვის.

მარწყვის მარტივი დესერტის მოსამზადებლად გვჭირდება:

1. უშაქრო იოგურტი დანამატების გარეშე
2. მძიმე კრემი
3. თავად მარწყვი
4. შაქარი

ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებულია პორციების რაოდენობაზე, მე თვალით ავიღე.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი დესერტი:

• კენკრა გარეცხეთ, ამოიღეთ ფოთლები, შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში.
• კრემს და იოგურტს ვურევთ, ვამატებთ მცირე რაოდენობით შაქარს და ავთქვიფოთ ყველაფერი.
• ლამაზ გამჭვირვალე თასებში ან ჭიქებში ჩავყაროთ დაჭრილი მარწყვი, ზემოდან ათქვეფილი ნაღები იოგურტით, გავაფორმოთ პიტნის ფოთლებით.

ტკბილი მარწყვის ნამცხვრის რეცეპტი

მარწყვის ტკბილი დესერტის მოსამზადებლად გვჭირდება

1. მარწყვი
2. ტკბილი ნამცხვარი
3. მძიმე კრემი
4. არაჟანი
5. შედედებული რძე
6. კარამელი ან ნებისმიერი სხვა სიროფი
7. პიტნის ფოთლები

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი მარწყვის დესერტი

• ფუნთუშებს საშუალო ზომის ნამცხვრებად ვჭრით და ვამატებთ ცოტა შესქელებულ რძეს, აურიეთ.
• არაჟანი შეურიეთ კრემს და ათქვიფეთ.
• კენკრა დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
• ახლა მას ფენებად ვდებთ გამჭვირვალე პორციულ კონტეინერებში: ნამცხვრის ნამსხვრევებისა და შესქელებული რძის ნარევი, არაჟნისა და ნაღების ნარევი, კენკრის ნაჭრები. გაიმეორეთ ფენები 2-ჯერ. ზემოდან მოაყარეთ პიტნის ფოთლები.

მარწყვის ეს დესერტი უმჯობესია მიირთვათ გაცივებული. დესერტებს შედგით მაცივარში 1 საათით. შემდეგ ამოვიღებთ და ვასხამთ მცირე რაოდენობით სიროფს. ეს ტკბილი მარწყვის დესერტები გემრიელია!

მარწყვის დილის დესერტის რეცეპტი მოცხარით და ბანანით

ამ მარწყვის დესერტით შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები საუზმეზე. მარწყვის დესერტი მზადდება ერთი-ორისთვის, გემრიელი, ჯანსაღი და ენერგიით მომცემი და კარგ ხასიათზე! ფოტოდანაც კი ჩანს, რომ ამ დესერტის მომზადება ძალიან მარტივია.

დილის მარწყვის დესერტის მოსამზადებლად გვჭირდება

1. მარწყვები
2. მოცხარის კენკრა (მე ავიღე გაყინული)
3. ბანანი
4. უშაქრო იოგურტი
5. სიმინდის ფანტელები
6. პიტნის ფოთლები

როგორ მოვამზადოთ დილის მარწყვის დესერტი

• ვიღვიძებთ, გავდივართ სამზარეულოში, ვმღერით სიმღერას და ვამზადებთ მარწყვის დესერტს!
• მარწყვი და ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად.
• იოგურტს დაუმატეთ მცირე რაოდენობით თაფლი და აურიეთ.
• ვიღებთ ლამაზ თასებს და ვდებთ მათში: მარწყვის ნაჭრებს, სიმინდის ფანტელებს, ბანანის ნაჭრებს, მოცხარის კენკრას და ვაცალკევებთ იოგურტით. ზემოდან მოათავსეთ თქვენი საყვარელი დეკორაცია - პიტნის ფოთლები.

დილის მარწყვის დესერტი - ისეთივე მარტივი, როგორც მსხლის ჭურვი - მზადაა! ისიამოვნეთ გემოთი და წინ ცხოვრების მწვერვალების დაპყრობისკენ!

ბავშვთა მარწყვის დესერტის რეცეპტი - ტკბილი კენკრა

ბავშვებს უყვართ ტკბილი და უჩვეულო ნივთები. ამიტომ, მარწყვის დესერტი "ტკბილი კენკრა" შეიძლება მომზადდეს ბავშვთა დღესასწაულისთვის. მომზადებას ცოტა დრო დასჭირდება და ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ ამ ორიგინალური საბავშვო დესერტით.

საბავშვო დესერტის მოსამზადებლად ტკბილი კენკრა გვჭირდება

1. მარწყვები
2. შავი და თეთრი შოკოლადი
3. ქოქოსის ნატეხი
4. სეზამის თესლი
5. პიტნის ფოთლები

როგორ მოვამზადოთ ბავშვთა მარწყვის დესერტი ტკბილი კენკრა

• გარეცხეთ კენკრა და ამოიღეთ ფოთლები, შემდეგ ნაზად წაშალეთ ისინი ხელსახოცით ისე, რომ კენკრა მშრალი იყოს.
• გაადნეთ შავი და თეთრი შოკოლადი და მოათავსეთ ცალკე თასებში.
• ცალკე თასებში ჩაასხით ყაყაჩოს თესლი, ქოქოსის ნამცხვარი და სეზამის მარცვლები.
• თითოეული კენკრა ჯერ გამდნარ შოკოლადში, შემდეგ კი არჩეულ დეკორაციაში ჩაყარეთ და დიდ თეფშზე მოათავსეთ.
• როცა ყველა მარცვალი დაამშვენებს, კერძი შედგით მაცივარში 1 საათით.
• სანამ სუფრაზე მარწყვის დესერტით კერძს მიირთმევთ, გააფორმეთ პიტნის ფოთლებით.

სწრაფი მარწყვის ფორთოხლის კოქტეილის რეცეპტი

ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი დესერტების მომზადება მარწყვისგან მთელი კენკრისგან. მეხუთე დღეს ჩვენმა კენკრამ ოდნავ დაკარგა მიმზიდველი გარეგნობა. შემდეგ კი გადავწყვიტე - დროა მოვამზადო მარწყვის სმუზი. მისი მომზადება ძალიან სწრაფად და თქვენ მიიღებთ არანაკლებ სიამოვნებას, ვიდრე მთლიანი კენკრის ჭამა.

მარწყვის ფორთოხლის კოქტეილის მოსამზადებლად გვჭირდება

1. ახალი ან გაყინული მარწყვი
2. რძე
3. ნაყინი - ნაყინი
4. ფორთოხალი
5. პიტნა და შაქარი დეკორაციისთვის

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ფორთოხლის კოქტეილი

• კენკრა გახეხეთ ბლენდერში, გამოაცალეთ ფორთოხალი ქერქიდან და ასევე გახეხეთ ბლენდერში საუკეთესო მდგომარეობაში.
• შემდეგ აურიეთ ნაყინი, რძე და ფორთოხალი და ათქვიფეთ ერთ ნარევში.
• მაღალი ჭიქების კიდეებს ფორთოხლის ნაჭრით გავწმენდთ და შაქარში ვყრით.
• პირველ ფენას ვაფენთ მარწყვის ნარევს, ზემოდან ვასხამთ ფორთოხლის, რძის და ნაყინის ნარევს, ვაფორმებთ პიტნით.

იდუმალი მარწყვის დესერტის რეცეპტი მოზრდილებისთვის

რატომ იდუმალი? რადგან მარწყვის დესერტის ფოტოს დათვალიერებისას ვერ გამოიცნობთ, სანამ არ სცადეთ რა შედის მის შემადგენლობაში. ეს დესერტი შეიცავს გარკვეულ ალკოჰოლს, ამიტომ ის მხოლოდ მოზრდილებისთვისაა შესაფერისი. ის შეიძლება მომზადდეს რომანტიული შეხვედრისთვის. მარწყვი, ნაღები, ცოტა კონიაკი და ეს ყველაფერი არ არის... - ასეთი დესერტი ფანტაზიას აღძრავს...

რა გჭირდებათ ზრდასრული მარწყვის დესერტის მოსამზადებლად კონიაკით

1. ახალი მარწყვი
2. ათქვეფილი კრემი
3. კონიაკი
4. შოკოლადის ან ყავის ლიქიორი
5. შაქრის ფხვნილი ან ქოქოსის ფანტელები

როგორ მოვამზადოთ დესერტი მოზრდილებისთვის კონიაკით

• რამდენიმე მარწყვი დააბლენდერეთ კვების პროცესორში. ნაწილი დავჭრათ ოთხად ან ნახევრად, დავასხათ მათ მცირე რაოდენობით კონიაკი.
• მერინგი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
• ნაღები ათქვიფეთ რბილი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე.
• ლამაზ ჭიქებში მოათავსეთ კენკრის, მერინგისა და ნაღების ნარევი.
• ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი მარწყვი და შოკოლადის ლიქიორი და მოაყარეთ აისინგი ან ქოქოსის ფანტელები.
• ეს დესერტი უნდა მიირთვათ პატარა კოვზებში. თქვენ შეგიძლიათ მიაწოდოთ ისინი ერთმანეთს )))

იტალიური მარწყვის მასკარპონეს დესერტის რეცეპტი

იტალია, რამდენი გემრიელი დესერტი მოგვცა: ტირამისუ, მსხალი წითელ ღვინოში და სხვა ორიგინალური რეცეპტები. დღეს გადავწყვიტე იტალიური მარწყვის დესერტის მომზადება.

იტალიური მარწყვის დესერტის მოსამზადებლად გვჭირდება

1. ყველი მასკარპონე
2. მარწყვი
3. ჟელატინი
4. პიტნის ფოთლები
5. კარამელის ლიქიორი

როგორ მოვამზადოთ იტალიური მარწყვის დესერტი

• ცხელ წყალში გახსენით მცირე რაოდენობით ჟელატინი. დაელოდეთ სანამ გაცივდება.
• ამ დროს გარეცხეთ და გააცალეთ მარწყვი. მარწყვი დავჭრათ ნაჭრებად დეკორაციისთვის. ცოტა აურიეთ ბლენდერში.
• მარწყვს დაუმატეთ ყველი მასკარპონე და ჟელატინი.
• აურიეთ და მოათავსეთ ლამაზი დესერტის თასებში.
• მარწყვის დესერტი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
• მარწყვის დესერტის მიტანამდე მორთეთ მარწყვის ნაჭრებით, პიტნით და მოაყარეთ კარამელის სიროფი.

მარწყვის დესერტის რეცეპტი

ეს ორიგინალური მარწყვის დესერტი მზადდება მარტივად და სწრაფად. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც საუზმეზე, ასევე სადილზე. გამოდგება სადღესასწაულო სუფრისთვისაც. მთლიანობაში, ეს ორიგინალური მარწყვის დესერტი მრავალმხრივია და იმდენად გემრიელი, რომ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს მოეწონებათ.

ინგრედიენტები მარწყვის ორიგინალური დესერტის მოსამზადებლად

1. მარწყვი
2. ფორთოხალი
3. ვაფლის რულონები
4. შაქარი
5. იოგურტი
6. კრემი

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ორიგინალური დესერტი

მარწყვის დესერტის ფოტო გვიჩვენებს მომზადების მთელ პროცესს, მაგრამ მაინც ყველა პუნქტს თანმიმდევრობით აღვწერ:

• გაფცქვენით ფორთოხალი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
• მარწყვი ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასად.
• ვაფლის რულეტების ნაწილს დეკორაციისთვის ვტოვებთ, მეორე ნაწილს ვამსხვრევთ.
• იოგურტი ათქვიფეთ ნაღებთან ერთად, დაამატეთ მცირე რაოდენობით შაქარი.
• ახლა ვაფენთ ფენებს: ფორთოხლის ნაჭრებს, მარწყვის მასას, ვაფლის ნამსხვრევებს, ათქვეფილ ნაღს იოგურტით.
• ზემოდან მოაყარეთ მარწყვის ნაჭრები, ვაფლის რულეტები და ფორთოხლის ნაჭრები.

გამაგრილებელი მარწყვის კოქტეილი

მარწყვის პიტნის კოქტეილი სწორედ ზაფხულის სიცხეში წყურვილის მოსაკლავად არის შესაფერისი.

ყველა ჩემი მარწყვის დესერტი ადვილი მოსამზადებელია. ეს მათი ფოტოებიდან ჩანს, გამონაკლისი არც გამაგრილებელი კოქტეილია. მის მომზადებას მხოლოდ 5-10 წუთი სჭირდება.

ინგრედიენტები მარწყვის გამაგრილებელი სმუზის მოსამზადებლად

1. მარწყვი
2. ნაყინი
3. რძე
4. ბევრი პიტნა

როგორ მოვამზადოთ გამაგრილებელი პიტნის-მარწყვის კოქტეილი

• გამოწურეთ წვენი დიდი რაოდენობით პიტნისგან.
• კენკრა ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასად.
• შემდეგ ათქვეფილი მარწყვი, პიტნის წვენი შეურიეთ ნაყინს და რძეს და მიღებული მასა ათქვიფეთ ბლენდერში.
• მარწყვის-პიტნის გამაგრილებელი კოქტეილი მზად არის!

ხაჭოსა და მარწყვის უგემრიელესი დესერტის რეცეპტი ფუნთუშებით

ალბათ მარწყვის 10-ვე დესერტიდან – ამ უგემრიელეს დესერტს ცოტა მეტი ძალისხმევა დასჭირდება. გარდა ამისა, მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დესერტების ფორმები. მაგრამ ისეთი გემრიელი და ლამაზია, რომ ვერ გავძელი, რომ არ მომემზადებინა.

რა გვჭირდება ხაჭოსა და მარწყვის გემრიელი დესერტის მოსამზადებლად

1. მარწყვი
2. ხაჭო
3. მაკარონები
4. ნატურალური იოგურტი
5. შაქარი
6. ჟელატინი
7. ლიმონის კანი
8. პიტნის ფოთლები
9. ყალიბები
10. საკვები ფილმი

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი მარწყვისა და ხაჭოს დესერტი

• დაასველეთ ჟელატინი ცივ წყალში.
• გარეცხეთ და გააშრეთ მარწყვი (ქაღალდის პირსახოცები). ზოგიერთი კენკრა ამოღებულია დეკორაციისთვის, ზოგი კი წვრილად დაჭრილი.
• ფუნთუშებს ვამტვრევთ პატარა ზომებზე.
• ხაჭოს საცერში ვსვამთ და იოგურტს ვურევთ, ამ ნარევს ვუმატებთ ლიმონის ცედრას და შაქარს, ვურიოთ ერთგვაროვანი მასამდე.
• ამ დროისთვის ჟელატინი ადიდებულმა, გახსენით წყლის აბაზანაში და შემდეგ დაუმატეთ მიღებულ ხაჭოს ნარევს, დაუმატეთ მარწყვის ნაჭრები და აურიეთ.
• დაქუცმაცებული ორცხობილა მოათავსეთ ფორმებში საკვებ ფილმზე.
• ზემოდან მოაყარეთ ხაჭოს ნარევი.
• შედგით მაცივარში 2 საათით.
• სუფრასთან მიტანის წინ დესერტებს ფორმებიდან ამოვიღებთ, ფილას ამოვიღებთ, მთლიანი კენკრით და პიტნით ვაფორმებთ.

ვიმედოვნებ, მარწყვის დესერტების ფოტოებმა შთააგონეს, რომ გაახაროთ საკუთარი თავი და ახლობლები ამ გემრიელი და ჯანსაღი დელიკატესებით.

გსურთ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანი საინტერესო რეცეპტით? მე ვთავაზობ მომზადებას