ბანკეტები ინკლუზიურად. ყოვლისმომცველი საქორწილო ბანკეტი: თანამედროვე, კომფორტული, მომგებიანი ყოვლისმომცველი საბანკეტო მენიუ

სტანდარტული საუზმის გარდა, რომელიც დაახლოებით 100 მანეთი ღირს, ასევე არის დიდი კონტინენტური საუზმე. ეს არის ბუფეტი, რომელშიც შედის იოგურტები, ათქვეფილი კვერცხი, ძეხვეული, ფაფა, ახალი ნამცხვრები, მუსლი, ყავა, ჩაი და ხილი. საუზმობა შეგიძლიათ 11:30 საათამდე და არა ჯაჭვის ყველა რესტორანში.

მისამართი:კარავანაიას ქუჩა, 3/35; მოსკოვსკის გამზირი 192/194; ნეველის პროსპექტი, 142
ფასი: 285 რუბლი
დრო:სამუშაო დღეებში 08:00-დან 11:30-მდე
შეზღუდვები:მხოლოდ საუზმეზე

"სუვერენული"

რესტორანს, რომელიც ძალიან მდიდარია ინტერიერითა და სამზარეულოთი, ყოველ სამუშაო დღეს აქვს სპეციალური შეთავაზება ლანჩზე. შეფ-მზარეულები ამზადებენ ფურშეტს, რომელიც შედგება ორიგინალური სალათები, ცივი მადა, ტრადიციული რუსული სუპები, ცხელი კერძები და გვერდითი კერძები. ნ და დესერტი - ახალი ნამცხვრები ან ბლინები შესქელებული რძით არომატული მოცვისა და ლინგონბერის წვენით, ასევე თქვენი არჩევანის ჩაი. საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ თქვენ გაქვთ შეუზღუდავი წვდომა სალათის ბარსა და დესერტის მაგიდაზე.

მისამართი:ბოლშოი სამფსონიევსკი, 32 წლის
ფასი: 300 რუბლი
დრო:სამუშაო დღეებში 12:00-დან 16:00 საათამდე
შეზღუდვები:მხოლოდ როგორც ბუფეტის ნაწილი

Bier König

Bier König-ის ქსელის ორივე რესტორანში, რომლებიც მდებარეობს გოროხოვაიასა და ნევსკზე, კვირაობით სვამენ შეუზღუდავი რაოდენობით ლუდს ფიქსირებულ რაოდენობაზე. სტუმარი, რომელიც იხდის 500 რუბლს, იღებს წვდომას ნებისმიერ ჯიშზე. სხვათა შორის, უამრავი არჩევანია: Hofbräu, Paulaner, Spaten, Schöfferhofer, Velvet, Krušovice, Kwak, Hoegaarden, Belle-Vue Kriek, Guinness, Kilkenny, Bombardier Bitter. აქცია არ შეიძლება გაერთიანდეს ფასდაკლებით ან სხვა შეთავაზებებით.

მისამართი:გოროხოვაიას ქუჩა 40; ნეველის პროსპექტი, 170
ფასი: 500 რუბლი
დრო:კვირაობით
შეზღუდვები:მხოლოდ ლუდისთვის

"ევრაზია"

ევრაზიის ქსელის რამდენიმე რესტორანი აპრილიდან ფუნქციონირებს ყოვლისმომცველი სისტემა. 599 რუბლის გადახდით შეგიძლიათ მენიუდან შეუკვეთოთ ნებისმიერი კერძი ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე. მენიუს „ყველას შეგიძლიათ ჭამა“ სისტემა შეადარეს ბუფეტის, მაგრამ მაინც ინარჩუნებს მიმტანის მომსახურებას და ყველა კერძი მზადდება შეკვეთით. მენიუდან ერთდროულად შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ოთხი ელემენტი. შემდეგ - ერთ დროს. მომსახურება არ ვრცელდება სასმელებზე. „Unlimited“ მუშაობს სანქტ-პეტერბურგში მოქმედი ქსელის 145 რესტორანში.

ფასი: 599 რუბლი
შეზღუდვები:არანაირი სასმელი
დრო:მთელი საათის განმავლობაში

საბანკეტო მენიუს ღირებულება მოსკოვში

ჩემს პრაქტიკაში იყო უამრავი შემთხვევა, როდესაც "a la carte" მენიუდან შეკვეთისას ახალგაზრდებმა შექმნეს საბანკეტო მენიუ, შემდეგ კი არაერთხელ შეცვალეს. როგორც წესი, საუკეთესოს სურვილის გამო. და დაზოგვის მიზნით, რა თქმა უნდა. ან ვიღაცის აზრის მოსმენით. მაგალითად, პატარძალი და საქმრო სახლში მოდიან ბედნიერები, რომ საბოლოოდ შექმნეს მენიუ, აჩვენებენ მშობლებს და აფუჭებენ ბავშვების არჩევანს, რომ დაჭყლიტას, სულისკვეთებით "ვის სჭირდება 5 კილოგრამი?" ახალი ბოსტნეულიბანკეტზე ვინ შეჭამს მათ?! მოდით, ბოსტნეულის ნახევარი თევზით შევცვალოთ. შედეგად ვცვლით ბოსტნეულს თევზში, თევზს ხილზე და ხილს ღვეზელში.

ამავდროულად, რესტორნის მხრივ ყველაფერი საგულდაგულოდ უნდა ჩაიწეროს, ასლი მივცეთ ყველას - ახალდაქორწინებულებს, სამზარეულოს, ბარს, საწყობს და შეინახეთ თქვენთვის და ვერსიებში არ დაიბნეთ. პრობლემა ვარსკვლავთან! რა მოხდება, თუ წარმოვიდგენთ, რომ რესტორანს აქვს ექვსი ასეთი ბანკეტი ამ თვეში? მუშაობა უფრო საინტერესო ხდება. :)

და ყველა ახალდაქორწინებულს ყოველთვის აქვს კითხვები. რამდენი საკვები იქნება, ბევრი თუ ცოტა? ეს მართლა საკმარისია? რა მოსავლიანობა აქვს კერძს? რამდენი გრამი? რამდენი ლიტრი ადამიანზე? რა მოხდება, თუ ვინმეს მეტი სურს? სია უსასრულოა.

ეს გასაგებია, ამიტომ ახალდაქორწინებულები ცდილობენ როგორმე მაინც მიიღონ თავიანთი საკისრები და გაიგონ ფასი/რაოდენობის თანაფარდობა. რაც შეეხება კვებისა და მომსახურების ხარისხს, ის საკმაოდ მარტივად დგინდება - უბრალოდ საღამოს მობრძანდით და ბანკეტის შესახებ ინფორმირებულად ივახშმეთ სასურველია ინკოგნიტო. და ისევ გრამებს, გვსურს შემოგთავაზოთ თანამედროვე, მოსახერხებელი და ეფექტური მიდგომა საქორწილო წვეულების მოწყობისთვის, რომელიც ნამდვილად აშორებს თავის ტკივილს ერთ ადამიანზე საკვებისა და სასმელის ყველა გამოთვლას.

ყოვლისმომცველი საბანკეტო მენიუ არის ფიქსირებული ფასი და შეუზღუდავი საკვები და სასმელი, ალკოჰოლის ჩათვლით.

Neglinny Verkh Cafe & Grill-ში ყოვლისმომცველი საბანკეტო მენიუს სამი ვარიანტია:

• სტანდარტული- 3,350 რუბლი / ადამიანი.
• პოპულარული- 4,350 რუბლი / ადამიანი.
• პრესტიჟული- 5,350 რუბლი / ადამიანი.

ყველა პაკეტს აქვს ერთი და იგივე მექანიკა, ძირითადი განსხვავებები ალკოჰოლსა და ცხელ კერძებშია. რაც უფრო ძვირია ვარიანტი, მით უფრო ძვირია მენიუს ელემენტები. ნებისმიერი ვარიანტის ღირებულება მოიცავს:

• ცივი მადა - 8 ცალი
• სალათები - 4 სახეობა შეზღუდვების გარეშე
• პური შეზღუდვების გარეშე
• ერთი ცხელი კერძი თითოეული სტუმრისთვის 3 ნივთიდან ასარჩევად
• წყალი, ლიმონათი, კომპოტი და ხილის წვენი შეზღუდვების გარეშე
• ცხელი სასმელები (ჩაი: ასამი, სენჩა; ყავა: ესპრესო, ამერიკანო, კაპუჩინო) შეზღუდვების გარეშე
• ღვინო - 4 სახეობა შეზღუდვების გარეშე
• არაყი შეზღუდვების გარეშე

სტუმრების ჩამოსვლისას სუფრა სალათებითა და ცივი მადის აღებით იშლება. ცივი მადის აღჭურვილობისთვის საჭიროა ერთჯერადი მიღება, მაგრამ სალათებს მიირთმევენ შეზღუდვების გარეშე, სანამ ნამცხვარი არ ამოიღება. ცხელი კერძები მზადდება ინდივიდუალურად თითოეული სტუმრისთვის - ერთი სამი კურსიარჩევანის გაკეთება. საბანკეტო მენიუსადმი ტრადიციული მიდგომით ახალდაქორწინებულები, როგორც წესი, ცდილობენ გამოიცნონ მოთხოვნა და წინასწარ შეუკვეთონ ცხელი საკვების ზუსტი რაოდენობა. მაგალითად, 20 პორცია ორაგული, 20 პორცია საქონლის ხორცი და 10 პორცია იხვი. ამ შემთხვევაში, ერთ-ერთ სტუმარს 100%-ით მიეცემა კერძი არჩევანის გარეშე, რაც მას ნამდვილად არ სურს.

მოთხოვნის ზუსტი განაწილების გამოცნობა თითქმის შეუძლებელია. სწორედ ამიტომ ჩვენ ადგილზე ვამოწმებთ სტუმრებს სპეციალური მინი მენიუს გამოყენებით.

ძალიან მოსახერხებელია, ყავის ნალექზე ფიქრი და გამოცნობა არ გჭირდებათ. გავესაუბრებით სტუმრებს და მოვამზადებთ ყველაფერს ზუსტად რაოდენობის მიხედვით, თითოეული სტუმარი მიიღებს ზუსტად იმ კერძს, რომელიც მას სურს.

ყოვლისმომცველ მენიუში ბანკეტის გამართვის წესები ისეთია, რომ დღესასწაულის დასაწყისიდან და მისი გახანგრძლივების შემდეგაც სტუმრებს შეუძლიათ ჭამა-სმა რამდენიც უნდათ. საჭმელი და სასმელი ემსახურება შეუზღუდავად. ერთადერთი ის არის, რომ ტერიტორიიდან ალკოჰოლის გატანა არ შეიძლება, ისევე როგორც თურქულ სასტუმროში. და თქვენ არ შეგიძლიათ გააფუჭოთ საკვები და სასმელი. მაგალითად, თუ სტუმრები ითხოვენ შამპანურს სველი მაისურების კონკურსისთვის, ჩვენ უარს ვიტყვით. :) მაგრამ დალევა კარგია ჯანმრთელობისთვის! იგივე ამბავია საჭმელთან დაკავშირებით.

საბანკეტო მენიუ

უბრალოდ გასართობად, ჰკითხეთ თქვენს 50-მდე მეგობარს და ნათესავს, რას ანიჭებენ უპირატესობას ძირითად კერძს: ორაგულის სტეიკი, ფილე მინიონი ან იხვის მაგრეტი. პირველ ადგილს ორაგული დაიკავებს, მეორეზე კი საქონლის ხორცი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ქორწილში სტუმრები ძალიან განსხვავდებიან როგორც ასაკით, ასევე გემოვნებით. ამიტომ ტრადიციულ და ნაცნობ კერძებს ყოველთვის დიდი მოთხოვნა აქვს.

ოპტიმალური მენიუ არის კერძების უნივერსალური ნაკრები, რათა თითოეულმა სტუმარმა შეძლოს აირჩიოს ის, რაც მოსწონს.

ისე, თუ ახალდაქორწინებულთა სული მოითხოვს ეგზოტიკურობას, მაშინ ის იქ უნდა იყოს, რაც მთავარია - ფანატიზმის გარეშე.

ეს არ შეიძლება იყოს უფრო მოსახერხებელი

"All inclusive" წარმოუდგენლად მოსახერხებელია. ფიქსირებული ფასის წყალობით, ახალდაქორწინებულებმა ბანკეტის ზუსტი ოდენობა ღონისძიების დაწყებამდე იციან. და საღამოს ბოლოს "სიურპრიზი" არ ექნებათ, მენეჯერის სახით, რომელიც იტყვის, რომ შეუკვეთეს 7 ლიტრი არაყი და დალიეს 15. და მოგთხოვთ გადაიხადოთ მოწესრიგებული თანხა.

ეს უბრალოდ არ შეიძლება მოხდეს ყოვლისმომცველ ბანკეტზე. ისევე, როგორც არ შეიძლება იყოს სიტუაცია, როდესაც რაღაც აკლია. მაგალითად, შეკვეთისას, გაანგარიშება არასწორი იყო ცქრიალა ღვინოან სტუმრები სუფრაზე წარმოდგენილი ყველა ღვინოდან აქტიურად სვამენ მხოლოდ წითელს. ბანკეტის ჩვეულებრივი მიდგომით, თუ მათ მთელი წითელი ღვინო დალია, მაშინ ახალდაქორწინებულებს კითხვა აწყდებათ: ან ხელახლა შეუკვეთეთ და გადახარჯეთ ბიუჯეტი, ან უარი თქვით სტუმრებზე - ნებისმიერ შემთხვევაში, დისკომფორტი. ყოვლისმომცველი მენიუში ბანკეტის გამართვისას ასეთი კითხვები არც კი ჩნდება. თქვენ გაქვთ ოთხი სახის ღვინო: ცქრიალა, თეთრი, წითელი და, მაგალითად, ვარდისფერი. და თავი არ გტკივა - დალიე რამდენიც გინდა! ვეთანხმები, ძალიან მოსახერხებელია!

ფასის საკითხი

ზოგს ჰგონია, რომ 3350 ადამიანზე + 10% ჩაი ძვირია. მაგრამ მეჩვენება, რომ ეს საკითხის არცოდნის გამოა. მაგალითად, რას ნიშნავს შეთავაზება "ბანკეტები 1500-2000 რუბლიდან ერთ ადამიანზე"? დღევანდელ ფასებში! ასეთი შემოთავაზებების დანახვისას, მაშინვე ვხვდები, როგორ და რით შემიძლია ხალხის გამოკვება ასეთი ფულისთვის. ერთია თუ ვსაუბრობთ მარტივი ვახშამი- სასმელი (200 რუბლი.), სალათი (400 რუბლი.), ძირითადი კურსი (600 რუბლი.) და დესერტი (250 რუბლი). სულ: 1450 რუბლი ალკოჰოლის გარეშე. და სულ სხვაა, თუ ვსაუბრობთ საქორწილო ბანკეტზე, რომელიც 5-7 საათს გრძელდება და რომელზედაც სტუმრები საქორწინო სეირნობიდან მგლებივით მშივრები მოდიან.

აშკარაა, რომ ბანკეტის შეკვეთისას ნათქვამი "1500 რუბლიდან" გადაიქცევა 2500-ად, გარდა ამისა, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი ალკოჰოლი - კარგია, თუ არ არის საცობების გადასახადი. თქვენ მიიღებთ იგივე 3000 რუბლს. + 10% ჩაი. და ყოველთვის არის ვარიანტი, როდესაც თავდაპირველად შეკვეთა მიიღება 2500 ლარად, მაშინ როდესაც მაგიდა, გულწრფელად რომ ვთქვათ, არ იფუთება საკვებით და საღამოს ბოლოს თქვენი ანგარიში მნიშვნელოვნად იზრდება. ან არ გაიზარდოს და, როგორც ამბობენ, კულტურულმა ადამიანმა ცოტა მშიერი დატოვოს სუფრა...

საკმაოდ რთულია იმის გარკვევა, ერთ ადამიანზე ერთი და ნახევარი კილოგრამი საჭმელი ბევრია თუ ცოტა? ასევე შეუძლებელია 100%-იანი გარანტიით პროგნოზირება, თუ რა იქნება მოთხოვნა ბანკეტზე და რა არა, განსაკუთრებით სასმელების მხრივ. ეს ძალიან დამოკიდებულია თავად სტუმრებზე, ამინდზე, მასპინძელზე, მიმტანებზე და ასორტიმენტზე, რა თქმა უნდა.

ყოვლისმომცველი მენიუ აგვარებს ამ პრობლემებს. რა გრამი? რა ლიტრი ადამიანზე?! შეამოწმეთ ყუთები კერძებისა და სასმელების გვერდით, რომლებიც ყველაზე მეტად მოგწონთ და დაისვენეთ - ურთულესი ნაწილი დასრულდა.

თუ ჯერ კიდევ ეჭვი გეპარებათ, შეგიძლიათ გადახვიდეთ ჩვენს ვებსაიტზე და გადახედოთ გვერდს მიმოხილვებით. ყველა მათგანი დაწერილია რეალური ადამიანების მიერ, მიმოხილვები რჩება სოციალური ქსელების საშუალებით. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ პირდაპირ ჰკითხოთ ჩვენს პატარძლებს და საქმროებს ქორწილის გამართვის გამოცდილება Neglinny Verkh Cafe & Grill-ში. და, რა თქმა უნდა, ჩვენი გუნდი ყოველთვის თქვენს სამსახურშია.

ერთი შეხედვით, კაფეს იდეა ფიქსირებული ფასით, ან შესასვლელი გადასახადით და ბუფეტით, აბსოლუტურად წამგებიანია. პროდუქტები და ქირა მუდმივად ძვირდება და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ფასების აწევა მნახველებისთვის შეუმჩნევლად იქნება შესაძლებელი. გარდა ამისა, ზოგიერთი სტუმრისთვის „ბუფეტის“ ცნება ექვივალენტურია ტერმინის „უფასო“ და ისინი ცდილობენ მიირთვან იმაზე მეტი კერძი, ვიდრე ჩვეულებრივ რესტორანში შეუკვეთავდნენ. ფიქსირებული გადასახადის დაწესებულებების მფლობელებმა და მენეჯერებმა Inc.-ს განუცხადეს, თუ რატომ აირჩიეს ეს მოდელი და რა გამოწვევები აწყდებიან.

მიზეზი No1 - ეს არის ჩვენი თვისება

მიხაილ რომანენკოვი,

კოტოვასიას რესტორნის მფლობელი, სანკტ-პეტერბურგი

ჩვენს რესტორანში მოქმედებს ფიქსირებული გადასახადი, რისთვისაც ადამიანები იღებენ ულიმიტო საკვებს და სასმელს ყოვლისმომცველი პრინციპით. ჩვეულებრივ, ჩვენ ყოველთვის გვაქვს მაგიდები დაჯავშნილი ბანკეტებისთვის (1900-დან 2900 რუბლამდე ერთ ადამიანზე - დამოკიდებულია კვირის დღეებზე და მენიუში ალკოჰოლის ხელმისაწვდომობაზე). წინასწარი დაჯავშნით, 5-კაციან მცირე ჯგუფებს ასევე შეუძლიათ ჭამა ფიქსირებული გადასახადით - 3 საათი შეუზღუდავი საკვები და სასმელი 1700 რუბლი ღირს.

შედარებით სწრაფად გადავიხადეთ საკუთარი თავი: რესტორნის გახსნის ხარჯები ექვს თვეში დაიფარა. მაგრამ ახლა არის პრობლემები: ყოველთვიურადაც არ ვარღვევთ და ზოგჯერ ხარჯებსაც არ ვფარავთ. ჩვენ ვიტანჯებით საკვების გაძვირების გამო და ხშირად ვიღებთ ხარჯებს „გმირების“ გამო, რომლებიც სამზე ჭამენ და სვამენ. მაგრამ მე არასოდეს მსურდა უარი ვთქვა ფიქსირებული გადახდის სისტემაზე - ეს არის ჩვენი სპეციალობა.

მიზეზი No2 - სტაბილური შემოსავალი

ალექსანდრე კანი,

True Cost Bar&Grill რესტორნის თანამფლობელი, მოსკოვი

ჩვენი კონცეფცია არის ღია რესტორანი სამართლიანი ფასები. ჩვენ ვაქციეთ რესტორნის მარკირება შესვლის გადასახადად: სტუმარი იხდის ზევით მხოლოდ ერთხელ, რის შემდეგაც ჭამს და სვამს 3-5-ჯერ იაფად, ვიდრე სხვა რესტორნებში.

ტრადიციული რესტორნები იღებენ ბრუნვის 20-25%-ს. აქ ეს მაჩვენებელი ოდნავ დაბალია, დაახლოებით 15%, მაგრამ ის სტაბილურია და თვეში 1–2,5 მილიონ რუბლს შეადგენს.

ასეთი პროექტი მომგებიანია მაღალი ტრაფიკისთვის. a la carte შეკვეთებიდან მიღებული შემოსავალი მიდის მომწოდებლებისგან საკვების გადახდაზე, ხოლო დაშვების საფასური მიდის ქირასა და სხვა ხარჯებზე. ჩვენი მთავარი პრობლემა ქირის მატებაა. ვცდილობთ ვიქირაოთ მხოლოდ დიდი ფართი (600–1500 მ2), მინიმუმ 200 ადგილით, მაგრამ ძნელია მათი პოვნა. და თუ მოულოდნელად იჯარის ფასი გაიზარდა, ეს ჩვენთვის ძალიან მგრძნობიარეა.

ახლა ჩვენ ვფიქრობთ ფრენჩაიზზე და პრემიუმ რესტორანზე იგივე კონცეფციით. შესასვლელი უფრო ძვირი იქნება: 1000 რუბლიდან. ( ახლა - 100 რუბლიდან - Inc.), მაგრამ მენიუში იქნება შავი ხიზილალა და სხვა დელიკატესები.

მიზეზი #3 - ახალი ვიზიტორები

ვიაჩესლავ ტერენტიევი,

რესტორან „გოსუდარის“ გენერალური დირექტორი, ქ

სამუშაო დღეებში, 12-დან 16 საათამდე, ჩვენ გვაქვს ფიქსირებული გადასახადი ბუფეტზე წვდომისთვის. ჩვენი სტუმრები იღებენ სალათებს, ცივ მადას, სუპებს, ძირითად კერძებს და გვერდით კერძებს შეუზღუდავი რაოდენობით. ამ გზით ჩვენ ვიზიდავთ ახალ ვიზიტორებს.
სამწუხაროდ, სტუმრები ხშირად "ჭამენ" 350 რუბლზე ბევრად მეტი თანხით. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ვაკვირდებით ფინანსურ მაჩვენებლებს. თუ ისინი კრიტიკულია, ჩვენ მოვხსნით ფიქსირებულ გადახდას.

მიზეზი No4 - ხალხის დიდი ნაკადი

სერგეი ისპრავნიკოვი,

კაფე Obzhorny Ryad-ის მენეჯერი, მოსკოვი

ჩვენი სტუმრები იხდიან თითო თეფშს. მინიმალურ ფასად (255 რუბლი) ისინი იღებენ წვდომას ბუფეტის სასმელის გარეშე. თეფშზე შეგიძლიათ მაქსიმუმ 1,5 კგ საჭმელი მოაყაროთ.
სამწუხაროდ, გვაქვს სეზონურობა: ჩვენ ვართ სავაჭრო ცენტრიდა ხალხი ჩვენთან ძირითადად ზამთარში მოდის. მაგრამ მოგება სტაბილურია, ნეგატიურ ტერიტორიაზე არ მივდივართ. ბევრი რესტორნისაგან განსხვავებით, ჩვენთან ხალხი მოდის როგორც შაბათ-კვირას, ასევე სამუშაო დღეებში. თუმცა, რა თქმა უნდა, ტრადიციულ რესტორნებთან შედარებით, ჩვენი შემოსავალი და მოგება საგრძნობლად ნაკლებია. მაგრამ ჩვენ უფრო დიდი ხალხის ნაკადი გვყავს.

მიზეზი No5 - ზრდის დიდი პერსპექტივები

ოლეგ ლიტვინი,

ფიქს-კაფეს თანამფლობელი, მოსკოვი

ვიზიტორებს ვთავაზობთ ყავას, ნამცხვრებს და სალათებს ფიქსირებულ ფასად 60 რუბლს. ეს ხელმისაწვდომია ჩვენი სამიზნე აუდიტორიისთვის - სტუდენტებისთვის და მრავალშვილიანი ოჯახებისთვის. დროთა განმავლობაში აღმოვაჩინეთ, რომ ჩვენთან მოდიან ოფისის თანამშრომლები ახლომდებარე ბიზნეს ცენტრებიდან, რადგან ჩვენი ხარისხი საკმაოდ მაღალია და ფასი დაბალი.

ჩვენი მოგება დიდად არის დამოკიდებული ადგილმდებარეობაზე. დაფიქსირებული ფასის პრინციპი საშუალებას გაძლევთ გადარჩეთ მხოლოდ გიჟური ქვეყნების შესაძლებლობებით. ყოველთვიურად 5-7%-ით იზრდება, რაც კარგია. მე და ჩემს თანამფლობელს გვაქვს სამი ქულა, თითოეულის წმინდა მოგება ( ყველა ხარჯის გამოკლებით - Inc.) - 150-220 ათასი რუბლი თვეში, 300000 რუბლამდე ზრდის პერსპექტივით.

ჩვენი ძირითადი რისკებია პროდუქციის გაძვირება და იჯარა, რომელიც, ჩვეულებრივ, წელიწადში 12%-ით იზრდება, რაც ხშირად კონტრაქტშია მითითებული. ეს ჩვენზე გავლენას ახდენს, რა თქმა უნდა.

წაგვიკითხეთ

ძვირფასო სტუმრებო! მუსიკალური CafeELI-PELI გაძლევთ უნიკალურ შესაძლებლობას ჩაატაროთ თქვენი ღონისძიება, იქნება ეს ქორწილი, დაბადების დღე, წლისთავი თუ სხვა დღესასწაული უნიკალური "ALL INCLUSIVE" პროგრამის მიხედვით!!!

ახლა თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი გრძელი მენიუს შერჩევაზე, საყიდლებზე და ბანკეტზე ალკოჰოლის ყიდვაზე! და რაც მთავარია, თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი იმ ყველაფრის რაოდენობაზე, რაც გჭირდებათ - ჩვენ დაგეხმარებით ყველაფერში! ახლა თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა მოაწყოთ დღესასწაული შესანიშნავი სუფრით, რომელიც მოიცავს ჩვენი მზარეულების მიერ შედგენილ მენიუს და ულიმიტო რაოდენობის ალკოჰოლს და B/A სასმელს!!!

"All inclusive" პროგრამის ფარგლებში ერთი ადამიანისთვის შესასვლელი ბილეთი იქნება მხოლოდ 3000 რუბლი, მათ შორის ყველაფერი: მენიუ, სასმელი, სერვისი!

და თუ გადაწყვეტთ თქვენი დღესასწაულის აღნიშვნას კვირადან ხუთშაბათამდე, გარდა ყველაფრისა, მოგცემთ 20%-იან ფასდაკლებას ჩვენი დაწესებულებიდან!

ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოთვალოთ თქვენი დაგეგმილი დღესასწაულის ბიუჯეტი, ბილეთის ოდენობის გამრავლებით თქვენს მიერ მოწვეული სტუმრების რაოდენობაზე!!! და თქვენ აღარ მოგიწევთ ერთი დამატებითი რუბლის გადახდა! "ALL INCLUSIVE" - ALL INCLUSIVE!!!

ცივი მადა (1 თეფში 5 სტუმრისთვის)

• ბოსტნეულის ასორტი ( პომიდორი, კიტრი, ბულგარული წიწაკა, ნიახურის ყუნწი, მწვანილი)

გაციება ( ბუჟენინა, ქათმის რულეტიძროხის ენა)

მწნილი სახლის სარდაფიდან (მწნილი კომბოსტო, კიტრი, შამპინიონები)

• მსუბუქად დამარილებული ორაგული
• რუსული სტილის ქაშაყი (ქაშაყი ფილე, მოხარშული კარტოფილი, მწვანილი) 20გ/30გ/5გ

ზეთისხილი

ლორის რულონები (in ლორი, ყველი გუდა, ნიორი, კამა, ტკბილი წიწაკა, შამპინიონები, მაიონეზი. )

• ბადრიჯნის რულეტები ( შემწვარი ბადრიჯანი შევსებული თეთრი ყველით, ნიგოზით და ნიორით).
• ყველის ფირფიტა ( დორბლუ, პარმეზანი, ჩედარი,მოზარელა, კაკალიყურძენი, მწვანილი.)
• სეზონური ხილის ხილის ფირფიტა.

სალათები არჩევით (200 გრ ადამიანზე):

ბროლის ხორცი (I ძროხის ენა, ქათმის ფილე, შამპინიონები, ლორი, მწნილი კიტრი, მაიონეზი, ზეითუნის ზეთი, კამა, სალათი).

• კლასიკური ოლივიე ლორით (in ლორი, კარტოფილი, სტაფილო, მწნილი და ახალი კიტრი, მწვანე ბარდაკვერცხი, მაიონეზი).

იტალიური ქათმით (მდე შარდის ფილე, აისბერგის სალათის ფოთოლი, ყველი პარმეზანი, ახალი პომიდორი, ნივრის კრუტონები, მაიონეზი).

სოკო ქათმით (მდე შარდის ფილე, შემწვარი შამპინიონები, ახალი კიტრი, ხახვი, ყველი გუდა, მაიონეზი).

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ (მადისაღმძვრელი ქაშაყი, კარტოფილი, ჭარხალი, მაიონეზი).

მიმოზა ორაგულით (ლ ნორვეგიული ვოსპი, მოხარშული კარტოფილი, კარაქი, სტაფილო, ყველი გუდა, მაიონეზი).


• შთაგონება ( მოხარშული კალმარი, ლორი, კოქტეილის კრევეტები, კვერცხი, ლიმონი, მწვანილი, მაიონეზი).
• ლუკომორიე ( კალმარი, კარტოფილი, ტკბილი წიწაკა, წითელი ხიზილალა, მწვანე ხახვი, კვერცხი, მაიონეზი, სოიოს სოუსი.)

ცხელი საჭმლის არჩევანი:

• Mushroom/chicken/chicken-shroom julienne.

ცხელი კერძები ასარჩევად (150 გრ/150 გრ ადამიანზე):

ღორის მედალიონები გემრიელი წვნიანი მედალიონები ღორის ხორციქვეშ კრემის სოუსისოკოთი). მიირთვით თქვენი არჩევანის გვერდით კერძთან ერთად.

• ღორის ხორცი ფრანგულად (ერთად ღორის კისრის სტეიკი გამომცხვარი შემწვარი შამპინიონები, ხახვიდა მაიონეზი გუდა ყველით). მიირთვით თქვენი არჩევანის გვერდით კერძთან ერთად.

ქათამი ფრანგულად (to შამპინიონებით, ხახვით, ლორით და მწნილებით სავსე შარდის მკერდი). მიირთვით თქვენი არჩევანის გვერდით კერძთან ერთად.

ქათამი კორდენ ლურჯი (w) ქათმის ნიცელი შიგთავსით ყველისა და ლორის ნაჭრებით, ორმაგად შემწვარი და შემწვარი ოქროსფერამდე). მიირთვით თქვენი არჩევანის გვერდით კერძთან ერთად.

ორაგულის სტეიკი ( დიდი წვნიანი სტეიკიორაგული, შემწვარი არომატული მწვანილებით.
მიირთვით ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად).

• ყველით გამომცხვარი ორაგული ( ორაგული გამომცხვარი ახალი პომიდორიმოცარელას ყველით. მიირთვით ბოსტნეულთან, ლიმონთან და მწვანილთან ერთად.)

გვერდითი კერძები ასარჩევად:

• კარტოფილი ფრი / ქვეყნის სტილის კარტოფილი / მოხარშული კარტოფილი / გამომცხვარი კარტოფილი / შემწვარი ბოსტნეული

კარგი მადა!!!

• ხორტიცია
• პარლამენტი
• რუსული სტანდარტი
• დათვი

• სომხური "ნოე 3*"
• სომხური "ნოე 5*"

საქართველოს ღვინოები:

• წითელი p/sl ასორტიმენტში
• წითელი მშრალი ასორტიმენტში
• თეთრი p/sl ასორტიმენტში
• თეთრი მშრალი ასორტიმენტში

ცქრიალა ღვინოები:

• რუსული პ/სლ
• რუსი ბრუტ
• ლამბრუსკო

• ბიანკო

კოქტეილები შეფ-ბარმენის ასორტიმენტში!

ასევე თქვენთვის: წვენების სრული ასორტიმენტი Rich/Morse/Coca-cola/Sprite/Fanta/Schweppes/მინერალური წყალი!