Casserole fillet ayam dan champignon. Resep casserole ayam dan jamur. Casserole dengan ayam, jamur, wortel, dan keju

Terkadang Anda ingin menyiapkan makan siang atau makan malam keluarga yang lezat dan memuaskan, mudah disiapkan dan tampilannya enak serta cantik. Saya yakin ini adalah pilihan yang tepat - enak, memuaskan, dan sangat rapi. Saya akan dengan aman menyajikan casserole ayam dengan jamur sebagai hidangan utama bahkan untuk para tamu di meja liburan.

Untuk menyiapkan casserole dengan ayam dan jamur, ambil bahan-bahan dari daftar. Cuci semua sayuran dan fillet ayam lalu keringkan. Kentang perlu dikupas, dicuci, dan diisi air bersih.

Potong kentang dan rebus dalam air asin sampai empuk.

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga empuk.

Tambahkan jamur potong dadu halus dan masak selama 5 menit.

Tambahkan bawang putih liar cincang (jika Anda tidak memiliki bawang putih liar, tambahkan satu siung bawang putih).

Potong fillet ayam menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wajan dan masak selama 1-2 menit. Filletnya seharusnya hanya berubah sedikit putih; tidak perlu dimasak, karena kita masih akan memanggangnya.

Saat sayuran dimasak, kentang sudah siap. Kuras airnya dan siapkan puree. Dalam hal ini saya hanya menambahkan sedikit susu.

Olesi sedikit loyang minyak sayur, taruh selapis kentang tumbuk.

Tempatkan ayam dan jamur di atas kentang.

Tempatkan sisa kentang di atas ayam dan jamur.

Taburi bagian atas casserole dengan keju keras parut. Panggang dengan suhu 190 derajat dengan mode pemanasan atas dan bawah selama 30 menit.

Sajikan casserole ayam dan jamur dengan sayuran segar atau salad sayuran segar.

Camilan lezat apa yang bisa Anda manjakan keluarga Anda? Apa yang bisa Anda masak untuk mereka untuk makan siang, sederhana dan enak? Buka kulkas, mungkin ada bangkai ayam di dalamnya dan mungkin ada jamur. Dengan menggunakan kedua komponen ini, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan casserole ayam terlezat dengan jamur di oven dengan keju paling banyak. dengan cara yang sederhana dan cukup memuaskan untuk memberi makan perusahaan besar.

Produk yang Dibutuhkan untuk casserole ayam dan jamur:
• 500 gram irisan ayam,
• 300 g champignon segar,
• 2 buah. tomat matang,
• 200 gram krim asam,
• 150-200 gram keju keras,
• 1 sendok teh. sesendok minyak sayur,
• 1/2 sendok teh garam.

Kombinasi ideal bahan-bahan yang digunakan resep ini casserole membuat hidangannya begitu lezat dengan keju dan saus krim Ternyata empuk dan sangat memuaskan. Ini pasti patut dicoba. Jadi mari kita mulai.

Ayam dengan jamur di oven

Bagi daging ayam menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di piring tahan oven yang sudah diolesi minyak. Tambahkan garam secukupnya dan taburi lada hitam bubuk jika perlu.

Cuci tomat, buang batangnya, potong bulat-bulat dan letakkan berlapis-lapis di atas ayam.

Bilas champignon dan potong kecil-kecil. Letakkan jamur di lapisan ketiga dan taburi sedikit garam.

Masukkan keju keras melalui parutan, kombinasikan dengan krim asam dalam mangkuk terpisah, aduk dan tuangkan keju di atas ayam dan jamur. saus krim asam.

Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 40 menit sampai ayam dengan jamur dan keju tidak akan siap.

Segera setelah permukaan casserole tertutup kerak dan terasa kecoklatan, angkat dari kompor agar alasnya menempel dan tidak pecah, biarkan apinya sedikit mereda, lalu potong dan sajikan.

Ini sama saja, hanya dimasak dalam satu mangkuk besar. Rasa ayam dengan jamur dan keju dalam saus krim asam sama sekali tidak kalah dengan sajian legendaris Prancis.

Perpaduan ayam dan jamur di tangan chef ulung berubah menjadi sebuah mahakarya nyata. Produk-produk ini menghasilkan hasil yang luar biasa hidangan lezat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak casserole ayam dan jamur.

Casserole dengan ayam, jamur, wortel, dan keju

Bahan-bahan:

• dada ayam – 2 buah;
• keju keras – 170 gram;
• – 1 bank;
• krim – 4 sdm. sendok;
• wortel – 400 gram;
• bawang bombay – 220 gram;
• jus lemon– 15ml;
• – 40ml;
• garam, pala, merica;
• bumbu untuk daging.

Persiapan

Kami memotong jamur menjadi irisan dan menggorengnya bersama bawang cincang halus. Tambahkan krim, bumbu dan aduk. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan, tambahkan garam, tambahkan bumbu daging, air jeruk nipis, aduk dan biarkan selama 1 jam. Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah direndam (setengahnya) ke dalam cetakan. Taburkan setengah keju di atasnya, taruh jamur dan bawang bombay, lalu wortel, potong-potong parutan kasar, dan letakkan ayamnya lagi. Masukkan casserole dengan jamur, ayam, dan keju ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam. Setelah itu, tuangkan cairan yang dihasilkan dari cetakan, tutupi semuanya dengan keju dan panggang lagi selama 10 menit - kerak coklat keemasan akan terbentuk di permukaan casserole keju.

Bagaimana cara membuat casserole ayam dengan kentang, keju, dan jamur?

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 850 gram;
• champignon beku – 700 g;
• kentang – 300 gram;
• bawang bombai– 400 gram;
• Keju keras- 300 gram;
• krim 20% lemak – 500 ml.

Persiapan

Goreng fillet yang dipotong-potong selama kurang lebih 7 menit. Masukkan jamur beku ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar seperempat jam. Kalau utuh, kita potong dan goreng. Goreng bawang bombay, potong setengah cincin, hingga berwarna cokelat keemasan. Tiga kentang di parutan kasar, masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, letakkan fillet ayam, jamur, bawang bombay di atasnya, tuangkan krim di atasnya dan kirim casserole kami dengan daging ayam ke dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 180 derajat. Lalu kita keluarkan cetakannya, taburi semuanya dengan keju parut dan masukkan lagi ke dalam oven selama 10 menit. Sekarang casserole dengan ayam dan keju sudah benar-benar siap. Selamat makan!

Casserole dengan champignon dan ayam

Bahan-bahan:

Persiapan

Potong champignon menjadi kubus atau irisan dan goreng sedikit. Kami memotong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan menaruhnya di bentuk tempat kami akan menyiapkan casserole. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Letakkan tomat potong lingkaran di atasnya, lalu champignon, tambahkan sedikit garam dan taburi bumbu. Tuang krim asam di atasnya, tambahkan keju parut, dan panggang casserole ayam lezat kami dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Perpaduan ayam dan jamur di tangan chef ulung berubah menjadi sebuah mahakarya nyata. Produk-produk ini menghasilkan hidangan yang sangat lezat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak casserole ayam dan jamur.

Casserole dengan ayam, jamur, wortel, dan keju

Kami memotong jamur menjadi irisan dan menggorengnya bersama bawang cincang halus. Tambahkan krim, bumbu dan aduk. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan, tambahkan garam, tambahkan bumbu daging, air jeruk nipis, aduk dan biarkan selama 1 jam. Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah direndam (setengahnya) ke dalam cetakan. Taburkan setengah keju di atasnya, taruh jamur dan bawang bombay, lalu wortel, cincang di parutan kasar, dan masukkan kembali ayam. Tempatkan casserole dengan jamur, ayam, dan keju ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam. Setelah itu, tuangkan cairan yang dihasilkan dari cetakan, tutupi semuanya dengan keju dan panggang lagi selama 10 menit - kerak coklat keemasan akan terbentuk di permukaan casserole keju.

Bagaimana cara membuat casserole ayam dengan kentang, keju, dan jamur?

• irisan ayam – 850 gram;
• champignon beku – 700 g;
• kentang – 300 gram;
• bawang bombay – 400 gram;
• keju keras – 300 gram;
• krim 20% lemak – 500 ml.

Goreng fillet yang dipotong-potong selama kurang lebih 7 menit. Masukkan jamur beku ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar seperempat jam. Kalau utuh, kita potong dan goreng. Goreng bawang bombay, potong setengah cincin, hingga berwarna cokelat keemasan. Tiga kentang di parutan kasar, masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, letakkan fillet ayam, jamur, bawang bombay di atasnya, tuangkan krim di atasnya dan kirim casserole kami dengan daging ayam ke dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 180 derajat. Lalu kita keluarkan cetakannya, taburi semuanya dengan keju parut dan masukkan lagi ke dalam oven selama 10 menit. Sekarang casserole dengan ayam dan keju sudah benar-benar siap. Selamat makan!

Casserole dengan champignon dan ayam

Potong champignon menjadi kubus atau irisan dan goreng sedikit. Kami memotong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan menaruhnya di bentuk tempat kami akan menyiapkan casserole. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Letakkan tomat potong lingkaran di atasnya, lalu champignon, tambahkan sedikit garam dan taburi bumbu. Tuang krim asam di atasnya, tambahkan keju parut, dan panggang casserole ayam lezat kami dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Rasa jamur yang gurih dan tekstur daging ayam yang lembut berpadu menciptakan hidangan pembuka yang aromanya akan membuat pusing semua orang yang ada di meja. Itu sebabnya, saat seluruh keluarga ingin berkumpul untuk makan malam, para ibu rumah tangga membuat keajaiban kuliner sederhana ini - casserole dengan ayam dan jamur. Wangi, hangat, dengan daging unggas yang lentur dan aroma potongan jamur yang nikmat, makanan ini pecah menjadi beberapa bagian dalam hitungan detik.

Kami mengundang Anda untuk memeriksanya sekarang, tetapi pertama-tama, pilihlah sendiri resep yang cocok, lalu masak suguhan lezat.

Casserole kentang dengan fillet ayam dan jamur di dalam oven

Bahan-bahan

• — 400 gram + -
• - 1 buah. + -
• — 450 gram + -
• - mencicipi + -
• — 250 gram + -
• – 6 umbi + -
• - mencicipi + -
• - mencicipi + -
• Hijau (apa saja) - secukupnya + -

Cara membuat casserole ayam enak dengan kentang dan jamur

Untuk memanggang hidangan ini kita membutuhkan 1 jam 20 menit. Tentu saja, ini tidak secepat yang kita inginkan, tapi hidangan ini pantas untuk ditunggu. Camilan daging di bawah kerak keju Hasilnya akan sangat menggugah selera, berair (tapi tidak encer) dan enak.

Kandungan kalori dari hidangan tersebut adalah 115 kkal, namun hal ini tidak akan menghentikan mereka yang memutuskan untuk mengadakan festival perut.

1. Cuci fillet ayam dengan air, keringkan dengan tisu, lalu potong kecil-kecil dan bumbui dengan merica bubuk dan garam.
2. Marinasi fillet kering bersih dengan mayones biasa selama 1 jam.
3. Sementara ayam direndam dalam rasa dan aroma saus mayones, kami akan mulai memotong sisa produk.
4. Potong kentang mentah menjadi irisan tipis, potong bawang bombay sesuai keinginan, tetapi selalu halus.
5. Kami mencuci jamur champignon hingga bersih dengan air, lalu memisahkan tutup jamur dari batangnya dan melanjutkan menggorengnya (tutupnya) bersama bawang bombay.
6. Ambil loyang tahan panas dengan bagian bawah yang dalam dan olesi seluruhnya (dari dalam) mentega, lalu lanjutkan dengan menata lapisan casserole.
7. Ayam yang sudah direndam ditaruh terlebih dahulu, di atasnya ditaruh tumisan bawang bombay dan jamur, disusul lapisan kentang yang dibumbui bumbu berupa garam dan lada hitam, dan terakhir kita siram semuanya dengan mayonaise.
8. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan hidangan pembuka kentang dan ayam berlapis-lapis ke dalamnya untuk dipanggang sampai matang.

Ini adalah betapa mudahnya membuatnya dengan tangan Anda sendiri casserole yang lezat untuk makan malam. Jamur, jika diinginkan, Anda tidak hanya bisa mengonsumsi champignon. Banyak jenis jamur lain yang juga cocok untuk hidangan ini: jamur porcini, chanterelles, jamur tiram, dll.

Anda bisa menggunakan krim asam atau krim sebagai pengganti mayones. Juga tidak ada batasan khusus untuk bumbu/herbal: tambahkan apa pun yang Anda suka, tetapi secukupnya.

Resep casserole yang dimasak dengan ayam dan jamur dalam slow cooker

Mempersiapkan hidangan ini sangat mungkin dilakukan tanpa kentang, tetapi dengan kentang, camilannya menjadi lebih bergizi, dan rasa suguhannya menjadi berkali-kali lebih kaya.

Namun bumbu aromatik yang berasal dari alam – bawang putih – akan menambah sensasi rasa yang biasa. Semua bahan bersama-sama akan menghasilkan “buket” sedemikian rupa sehingga tidak ada dosa untuk menghiasi meja pesta dengannya.

Bahan-bahan

• Jamur (champignon) – 200 g (atau sesuai selera);
• Timun Jepang – 1 buah;
• Dada ayam – 1 buah;
• Bawang putih – 2 siung;
• Garam secukupnya;
• Krim asam – 1 sdm. aku.;
• Lada hitam (digiling) - secukupnya;
• Kentang – 5 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Keju keras - secukupnya;
• Minyak zaitun – untuk menggoreng.

Langkah demi langkah menyiapkan casserole dengan ayam, jamur, dan kentang

1. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian (bisa lebih kecil, misalnya menjadi bagian cincin).
2. Potong kulit zucchini, lalu potong buah menjadi kubus. Jika zucchini masih muda, Anda bisa membiarkan kulitnya saja.
3. Kami mencuci jamur dengan air mengalir, memotongnya kecil-kecil, lalu menggorengnya dengan api kecil dalam minyak di wajan.
4. Setelah beberapa saat, tambahkan bawang bombay cincang dan zucchini ke dalam penggorengan jamur dan lanjutkan menumis produk hingga lunak.

Menggoreng sayuran dengan jamur bisa dilakukan cara tradisional- di penggorengan, atau bisa juga menggunakan multi kompor. Dalam multicooker, irisan jamur dan sayuran digoreng menggunakan mode “Memanggang”.

1. Letakkan sayuran goreng di atas piring dan didihkan di wajan tempat sayuran tersebut direbus. dada ayam, potong dadu sedang. Jika diinginkan, cara memanaskan daging dapat diubah dengan merebus atau menggoreng burung hingga matang. Anda bisa menggunakan pengganti fillet ayam cincang– penggantian seperti itu tidak akan mempengaruhi rasa sama sekali.
2. Sekarang mari kita beralih ke kentang. Kami membersihkannya terlebih dahulu dan memotongnya cukup tipis menggunakan parutan khusus.
3. Kami menaruh kentang cincang di bagian bawah multi-mangkuk, menaruh jamur dan ayam di atasnya, mengisi semuanya dengan krim asam yang diencerkan dalam 2 sdm. aku. air biasa, lalu bumbui dengan bawang putih cincang dan tutup kembali dengan selapis kentang mentah.

Bagian dalam mangkuk harus diolesi minyak, dan setiap lapisan harus ditaburi garam dan lada hitam pedas secukupnya.

1. Lapisi lapisan kentang pada casserole ayam dengan keju parut, yang setelah dipanggang akan berubah menjadi kerak agak kecoklatan, tapi pasti menggugah selera.
2. Kami menyiapkan hidangan dalam mode "Memanggang" selama 40-50 menit, setelah itu kami membagi seluruh casserole menjadi beberapa bagian yang rapi dan mengeluarkannya ke piring satu per satu menggunakan spatula dapur kayu.
3. Casserole jamur paling enak dengan kentang, zucchini, dan fillet ayam adalah saat hangat, jadi jangan ragu dan sajikan hidangan pembuka segera setelah dimasak.

Tambahan ideal untuk suguhan ini adalah ringan salad segar dan sayuran sehat rendah kalori.

Penggunaan zucchini dalam resep ini memungkinkan kita tidak hanya mengurangi berat keseluruhan (kandungan kalori) hidangan, tetapi juga membuatnya se-berair mungkin.

Jika kalori bukan prioritas utama Anda, maka zucchini bisa diganti dengan bahan makanan yang lebih sedikit, seperti tomat. Anda juga dapat menambah jumlah krim asam dengan melapisi setiap lapisan casserole dengan krim tersebut.

Kini, jika Anda ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan makan malam yang lezat, Anda tidak akan mengalami banyak penderitaan dan keraguan tentang apa yang harus dimasak dengan begitu cepat dan memuaskan.

Hidangan yang dipanggang menggunakan teknologi resep kami, yang dijelaskan langkah demi langkah di atas, sama sekali tidak terasa berat di perut. Dan tidak membutuhkan banyak tenaga fisik dari seorang ibu rumah tangga yang lelah seharian bekerja, tapi pasti akan memberi makan seluruh keluarga dengan nikmat dan sehat.

Selamat makan!