Selai zucchini dengan jahe dalam slow cooker. Membuat selai zucchini aromatik dalam slow cooker. Cara membuat selai zucchini dalam slow cooker

Rumah / Kursus kedua

Zucchini merupakan buah tahunan dengan daging buah yang empuk, sejenis labu kuning. Hidangan berbahan zucchini selalu terasa enak dan sangat menyehatkan. Saat zucchini matang, banyak ibu rumah tangga yang membuat berbagai macam masakan dari sayuran ini. Salah satu yang tidak biasa dan sangat enak adalah selai zucchini dengan jeruk dan lemon dalam slow cooker, resep dengan foto yang saya tawarkan.
Selai seperti itu ternyata sangat tidak biasa rasa yang unik dan aroma. Jika seseorang tidak mengetahui bahwa selai tersebut terbuat dari zucchini, maka ia tidak akan pernah bisa menebaknya. Bagaimanapun, zucchini memiliki rasa dan aroma buah jeruk. Memukau selai zucchini akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh di musim dingin. Kami akan memasak dalam slow cooker.

Terakhir kali kami menawarkan.

Untuk membuat selai zucchini, Anda membutuhkan:
- timun Jepang – 1,5 kg;
- gula – 1,5 kg;
- jeruk – 1 buah;
- lemon – 1 buah.

Cara terbaik adalah menggunakan buah zucchini yang muda dan empuk untuk membuat selai. Maka buah tidak perlu dibersihkan biji dan kulitnya. Jika Anda menggunakan zucchini yang sudah sangat matang dan berkulit tebal, sebaiknya dibuang bersama bijinya yang tebal dan keras.
Iris zucchini menjadi irisan tebal dan potong dadu. Tempatkan di mangkuk multicooker.

Taburkan gula di atas zucchini. Kami tidak menambahkan air, karena zucchini mengeluarkan cairan dengan baik saat dimasak.

Secara terpisah, potong buah jeruk yang sudah dicuci dan giling melalui penggiling daging atau giling menjadi pasta menggunakan blender. Kami juga memotong lemon.

Tempatkan ampas jeruk yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker.

Campur bahan dan nyalakan mode BAKE selama 1 jam.

Masak selai zucchini dengan jeruk dan lemon dalam slow cooker sejak mendidih selama 30 menit. Jika perlu, keluarkan busa yang keluar.

Rebus selai labu 2-3 kali, biarkan hingga benar-benar dingin setiap kali.
Setelah 3 kali direbus ternyata selainya cukup kental.

Tempatkan selai zucchini yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril dan tutup.
Rasa selai zucchini dengan buah jeruk sangat enak dan unik.

Anda bisa menyajikannya hanya dengan secangkir teh, atau sebagai tambahan manis pada satu sendok es krim, atau menambahkannya sebagai isian pada kue manis apa pun.

Ada kesan bahwa ibu rumah tangga kami memasukkan semua yang mereka bisa dapatkan ke dalam toples. Tapi betapa menyenangkannya membuka persiapan mereka di musim dingin dan menyantap makanan lezat. Bagaimanapun, itu akan terjadi produk alami, yang hanya akan menguntungkan kita. Dan bukan acar dari toko, dibuat entah dari apa. Salah satu produk populer untuk berbagai kosong adalah zucchini. Anehnya, selai juga dibuat darinya. Mari kita coba memasaknya dalam slow cooker, tambahkan buah jeruk ke dalamnya untuk rasa yang lebih enak.

Informasi umum tentang menyiapkan selai zucchini dalam slow cooker

Dengan hidangan ini Anda bisa menyiapkan roti empuk, pai lezat, gunakan sebagai tambahan teh. Untuk menyiapkan selai zucchini, akan lebih mudah menggunakan slow cooker, karena semuanya dilakukan sekaligus, tidak ada yang gosong, dan tidak ada yang perlu diaduk. Tidak perlu menambahkan cairan juga, karena zucchini mengandung banyak air.

Disarankan untuk memilih zucchini yang segar dan muda agar kulitnya lembut. Sayuran seperti itu tidak perlu dikupas, tidak perlu membuang biji yang sudah matang, mereka paling cocok dengan ide kami. Ini akan menjadi sangat enak dan hidangan asli, hanya sedikit orang yang akan menebak terbuat dari apa. Dan hanya mereka yang pernah makan yang seperti ini yang tahu kalau itu bukan terbuat dari nanas. Nah, sekarang mari kita mulai membuat selai zucchini dengan slow cooker.

Resep versi pertama

Kita membutuhkan: zucchini - satu kilogram, jeruk - satu potong dan satu kilogram gula pasir. Cuci zucchini, buang bijinya dan kupas, lalu potong dadu. Cuci jeruk dan bijinya agar selai tidak pahit, angkat dan potong kecil-kecil. Tempatkan produk-produk ini dalam panci multicooker. Tambahkan gula pasir di sana juga.

Pilih mode "Rebusan", durasi - 2 jam dan masak hingga sinyal. Setelah berbunyi, selai zucchini dalam slow cooker sudah siap. Lalu ada dua pilihan: biarkan dipotong-potong atau gunakan untuk memotongnya. Lalu, masukkan ke mode "Steam" selama satu menit, rebus. Setelah itu, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah direbus. Jumlah ini menghasilkan dua toples. Untuk menguapkan kelebihan cairan, Anda bisa menyalakan mode memanggang di akhir memasak.

Mempersiapkan selai zucchini dalam slow cooker dengan buah jeruk

Resep ini juga hasilnya sangat produk lezat. Kita membutuhkan: satu kilogram zucchini, satu jeruk, dua lemon, dan 0,8 kg gula pasir. Kami mencuci zucchini, membuang bijinya dan mengupasnya. Potong menjadi potongan-potongan atau kubus. Kami juga mencuci jeruk dan lemon dan memotongnya hingga halus, bersama dengan kulitnya. Tempatkan dalam wadah yang sama dan tuangkan gula pasir di atasnya.

Tutupi dengan handuk bersih dan masukkan ke dalam lemari es. Setidaknya untuk malam hari, sebaiknya untuk siang hari. Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas api sedang dan masak selama 5-7 menit setelah mendidih. Kecilkan api seminimal mungkin dan masak lagi selama 40 menit. Hampir selalu, selai zucchini dalam slow cooker dengan tambahan buah jeruk menghasilkan warna kuning transparan yang harum, dengan rasa asam yang menyenangkan. Bagi banyak orang, ini adalah nanas asli. Ada orang yang tidak terlalu menyukai rasa lemon. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan 0,3 kg aprikot kering, yang harus direndam terlebih dahulu dan dicincang halus. Hasilnya akan sungguh menakjubkan. Rasanya akan seperti nanas kalengan dengan buah eksotis lainnya - buah persik. Anda juga dapat mengubah sedikit resepnya dengan menambahkan stroberi - 0,4 kg dan membuang jeruknya. Hidangan yang dihasilkan akan mengingatkan Anda koktail buah. Jangan takut untuk bereksperimen. Resep baru, unik dan unik diperoleh dengan cara ini.

Mengapa lemon ditambahkan ke selai labu?

Di Meksiko, zucchini sudah dikenal sejak lama, namun sayuran ini sudah masuk ke Eropa dan negara kita pada abad ke-16. Itu terutama dikonsumsi dalam bentuk kaviar. Orang Italia adalah orang pertama yang melakukan hal ini, kemudian budidaya dan penggunaannya mulai menyebar lebih jauh.

Mengapa zucchini begitu populer? Karena kandungan kalorinya yang rendah serta kandungan vitamin dan potasium yang cukup tinggi. Namun jika Anda memasaknya dengan slow cooker, hasilnya kurang pas hidangan biasa. Kandungan vitamin pada zucchini akan meningkat secara nyata dan aroma serta rasa lemon akan bertambah. Karena rendahnya penguapan cairan dalam multicooker, selai tidak terlalu kental, dan produk mempertahankan warna alaminya semaksimal mungkin.

Memasak selai zucchini-lemon

Bahan yang dibutuhkan untuk ini: satu kilogram zucchini, dua buah lemon, dan satu kilogram gula pasir. Siapkan selai dengan lemon:

Selamat makan!

Jika Anda memiliki zucchini yang tergeletak di rumah dan Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, saya sarankan Anda membuat selai dari zucchini tersebut. Untuk membuat selai zucchini, kita hanya membutuhkan tiga bahan: zucchini, lemon, dan gula pasir. Jika Anda membuat selai murni dari zucchini, rasanya tidak akan enak, oleh karena itu Anda hanya perlu menambahkan lemon dan jeruk ke dalamnya. Misalnya, saya paling suka selai ini dengan lemon. Selai Zucchini yang diolah dalam slow cooker ternyata sangat enak, orisinal, dan tidak biasa. Tidak semua orang bisa menebak selai apa yang dibuat. Dan menurut saya, ini adalah sorotan terbesarnya.

Bahan-bahan:

Zukini – 500 gram;
Gula pasir – 500 gram;
Lemon – 1 buah.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic dan lain-lain

Proses persiapan resep

Untuk membuat selai zucchini, kita akan menggunakan zucchini, lemon dan gula pasir.

Kupas zucchini dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam panci.

Kami juga memotong lemon menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkannya ke zucchini.

Selanjutnya kita tuangkan gula pasir ke dalam wajan. Campur semuanya dengan baik. Di multicooker, atur mode “Memanggang” selama 30 menit. Setelah sinyal, matikan panci, buka tutupnya dan biarkan selai selama satu jam. Kemudian kita tutup penutupnya, atur mode “Memanggang”, didihkan selai dan matikan panci.

Dinginkan selai dan sekali lagi, menggunakan mode “Memanggang”, didihkan. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril. Selamat makan!

Apakah Anda menyukai resepnya? Silakan beri peringkat.

Begitu familiar bagi kita semua, terutama dalam bentuk kaviar labu, berasal dari Meksiko utara dan baru datang ke Eropa pada abad ke-16. Orang Italia adalah orang pertama yang memakannya, dan dari merekalah budidaya dan konsumsi zucchini menyebar lebih jauh ke seluruh dunia. Zucchini populer dalam masakan karena kandungan kalorinya yang rendah, kandungan potasium dan vitamin yang tinggi. Hari ini kita akan menyiapkan hidangan yang tidak biasa - selai zucchini dengan lemon dalam slow cooker. Kombinasi ini akan semakin meningkatkan kandungan vitamin pada selai serta menambah rasa dan aroma lemon. Harus diingat bahwa selai dalam slow cooker ternyata cair, hal ini disebabkan rendahnya penguapan cairan selama proses pemasakan. Karamelisasi gula jauh lebih sedikit dan produk mempertahankan warna alaminya.

Bahan-bahan:

timun jepang – 1kg.

Lemon – 2 buah

Gula pasir – 1kg.

Cuci zucchini, potong ekornya dan potong kecil-kecil. Zucchini saya masih muda, jadi saya tidak membuang kulit dan bijinya.

Masukkan zucchini cincang ke dalam mangkuk multicooker

Cuci lemon dan potong kecil-kecil. Kami tidak membuang kulit lemon dan bijinya; mereka akan menambah aroma dan rasa pahit yang menggugah selera pada selai yang sudah jadi.

Tambahkan lemon cincang ke mangkuk multicooker

Timbang satu kilogram gula

Tuang gula ke dalam mangkuk multicooker dan lupakan selama satu jam, sehingga di bawah pengaruh gula, jus akan keluar dari zucchini dan lemon. Setelah satu jam, nyalakan mode “Quenching” selama satu setengah jam.

Waktu: 110 menit.

Porsi: 3-4

Kesulitan: 2 dari 5

Membuat selai zucchini aromatik dalam slow cooker

Selai adalah suguhan favorit baik anak-anak maupun orang dewasa. Untuk menyiapkannya, tidak perlu menggunakan buah beri dan buah-buahan, pilihan yang bagus akan menjadi zucchini.

Selai zucchini dalam slow cooker ternyata sangat aromatik, memadukan banyak rasa berbeda. Oleh penampilan Anda tidak akan langsung mengenali kelezatannya, karena setiap potongan zucchini direndam dalam sirup lembut selama pemasakan dan menghasilkan warna kuning yang kaya.

Zucchini sendiri tidak memiliki aroma atau rasa yang berbeda; ia memperoleh rasa yang kaya jika dikombinasikan dengan komponen lain.

Jadi apa yang bisa Anda gunakan untuk membuat selai zucchini dalam slow cooker? Selai yang sangat lezat dibuat dengan nanas, lemon, dan jeruk. Saat memasak kelezatannya, irisan buah jeruk, nanas atau jusnya ditambahkan.

Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang istimewa dan tidak biasa, pelajari rahasia yang akan membantu Anda membuat selai yang sangat lezat.

Pilih sayuran muda yang tidak rusak dengan kulit cerah. Baik zucchini maupun zucchini cocok untuk menyiapkan kelezatan ini. Jika Anda ingin membuat selai empuk yang lumer di mulut, sebaiknya pilih zucchini muda yang kulitnya tipis.
Sebagai komponen tambahan, pilihlah buah-buahan atau berry dengan aroma yang cerah (buah jeruk, raspberry, ceri, melon). Rempah-rempah akan menambahkan aroma oriental yang hangat; kayu manis atau adas bintang sangat ideal untuk selai ini.
Anda bisa menyiapkan kelezatan dari zucchini, dipotong-potong, atau dari parutan sayuran. Dengan menggiling buah secara menyeluruh, dimungkinkan untuk menyiapkan selai yang lebih lembut, yang karakteristiknya hampir mirip dengan selai.
Jika Anda menyiapkan selai dengan lemon atau jeruk, maka Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak gula pasir selama memasak, karena dalam hal ini buah jeruk yang halus dan sedikit asam tidak akan terasa.

Resep selai zucchini yang enak dengan lemon

Bahan-bahan:

timun Jepang	- 2 buah.
Sahak	- 380 gram.
Jeruk nipis	- 1 buah.

Metode memasak

Langkah 1

Cuci zucchini, potong kulitnya, potong buah menjadi kubus sedang. Tempatkan sayuran cincang ke dalam wadah multicooker. Zucchini akan memakan lebih dari setengah volumenya. Selama perlakuan panas, bahan-bahan tersebut akan mendidih dan hanya menempati sepertiga volume mangkuk.

Langkah 2

Bilas lemon dengan air mengalir dan potong halus. Jika diinginkan, Anda bisa memotong kulit jeruk terlebih dahulu.

Langkah 3

Tempatkan jeruk cincang ke dalam wadah multicooker dan campur dengan zucchini. Tambahkan jumlah gula pasir yang dibutuhkan di sini.

Langkah 4

Sekarang Anda perlu menutup multicooker dan memilih mode “Rebusan”. Setel pengatur waktu selama 1 jam. Seiring berjalannya waktu, Anda dapat melihat di bawah tutup multicooker, ini memungkinkan Anda melacak proses pembuatan selai.

Konsistensinya tidak terlalu kental, sehingga zucchini dengan lemon perlu direbus sedikit lagi.

Langkah 5

Pilih mode "Memanggang". Masak semuanya selama 40 menit. Proses perlakuan panas yang lama akan memungkinkan Anda memperolehnya selai kental seperti selai.

Sekarang suguhan lezat sayuran musim panas dengan lemon sudah siap. Ini sempurna untuk minum teh sore.

Selai Zucchini dengan jeruk dan kayu manis

Bahan yang Diperlukan

1 kilogram zucchini
700 gram gula pasir
1 jeruk
4 gram kayu manis bubuk