Pancake labu dengan zucchini. Pancake labu dan zucchini adalah yang paling enak. Pancake labu klasik

Gorengan sayuran adalah salah satu topik paling populer. Pancake labu kuning mudah dibuat namun menyehatkan. Lagi pula, mereka memasak dengan sangat cepat, dan itulah sebabnya mereka mempertahankan sebagian besar vitamin dan lainnya zat bermanfaat. Mereka bisa disajikan sebagai hidangan terpisah, atau sebagai lauk. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

• • Pancake labu zucchini
  • Bahan-bahan
  • Improvisasi dengan pancake

Pancake labu zucchini

Pancake sayur disiapkan, biasanya dalam wajan panas atau pembuat pancake, dengan sejumlah kecil minyak Oleh karena itu, warnanya menjadi coklat keemasan dan keraknya renyah. Jika ingin menghindari minyak dalam jumlah besar, Anda bisa menggorengnya di wajan khusus yang memiliki lapisan anti lengket. Setelah digoreng, pancake bisa diletakkan di atas serbet untuk mengalirkan minyak.

Dianjurkan untuk memasak segala jenis pancake segera sebelum makan. Jika tidak, setelah beberapa saat mereka akan kehilangan penampilan yang menggugah selera, dan rasanya menjadi berbeda.

Agar pancake labu-zucchini enak dan rendah lemak, lebih baik menggorengnya di wajan anti lengket.

Sayuran apa pun merupakan makanan yang sangat kaya vitamin dan mineral. Zucchini merupakan produk kuliner yang sangat umum dengan rasa yang ringan dan lembut. Sejumlah besar enak dan hidangan sehat, dalam berbagai kombinasi. Labu bahkan lebih bermanfaat dengan caranya sendiri produk lezat. Ini adalah salah satu sayuran termurah.

Biji labu juga bermanfaat jika dikeringkan lalu dikunyah seperti biji bunga matahari biasa. Seperti yang diketahui banyak orang, tidak semua orang memakannya dengan senang hati. Oleh karena itu, para juru masak dan ibu rumah tangga seringkali harus mencari berbagai solusi yang bisa membuat orang paling pilih-pilih makan. Perpaduan labu kuning dan zucchini mampu menghadirkan banyak sensasi rasa yang menyehatkan dan menyenangkan. Salah satu pilihannya adalah pancake zucchini-labu yang bisa dibuat dengan mudah dan cepat di rumah.

Bahan-bahan

Pancake zucchini dan labu: resep

Saat mulai menyiapkan pancake, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan sayuran. Bilas dan bersihkan secara menyeluruh. Kupas siung bawang putih. Pecahkan telur dan tuang ke dalam wadah yang sesuai. Potong keju, siapkan tepung dan bumbu.

Kupas labu dari bijinya dan kupas. Terkadang labu tersebut dipanggang agar lebih lembut. Tapi Anda bisa menggunakannya mentah. Giling keju di parutan halus. Haluskan bawang putih lalu labu. Parut 2/3 bagian zucchini parutan kasar, dan sisanya dangkal. Zucchini adalah produk encer. Oleh karena itu, lebih baik diparut secara terpisah, lalu diperas sarinya, dan baru kemudian dicampur dengan bahan lainnya. Hal ini dimungkinkan dalam urutan lain yang nyaman. Hal ini tidak akan mengubah rasa hasil dan manfaatnya. Setelah telur dikocok hingga rata, tuangkan di atas parutan sayuran dan keju. Potong peterseli dan tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Garam, merica, tambahkan pala dan aduk.

Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan sambil diaduk secara bersamaan hingga massa menjadi kental seperti krim asam.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah penggorengan (wajan pancake, penggorengan, dll) lalu panaskan hingga merata. Masukkan ke dalam wajan, bentuk dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit di setiap sisinya. Ini adalah resep paling sederhana untuk membuat pancake.

Improvisasi dengan pancake

Sebenarnya bahan-bahannya bisa diubah sesuai selera. Bagaimanapun, memasak adalah ajang pengujian kreatif yang bagus untuk pemikiran dan improvisasi Anda. Misalnya, pada pancake labu-labu, selain bahan utama, Anda bisa menambahkan wortel, yang juga merupakan produk sehat.

Pancake labu-zucchini, yang diolah dengan wortel parut, sangat lezat.

Beberapa menambahkan dedak gandum, kismis, keju cottage, susu. Beberapa orang menambahkan apel atau buah lainnya. Untuk bumbu, selain garam dan merica, ditambahkan gula pasir, kayu manis, vanillin, pala, dll. Ini adalah masalah selera setiap orang yang memasak. Anda juga bisa menambahkannya ke adonan susu asam atau kefir. Terkadang baking powder ditambahkan

Pancake zucchini dan labu yang sehat (video)

Pancake bisa disajikan dengan krim asam. Bagi yang suka manisan, bisa disantap dengan susu kental manis atau selai. Selamat makan!

Resep pancake zucchini dan labu (foto)

Pertama-tama, Anda harus menyiapkan produk-produk yang akan dibutuhkan dalam proses pembuatan pancake

Cuci zucchini dan labu, kupas dan parut di parutan kasar. Tambahkan bawang putih

Pastikan untuk menambahkan garam dan lada hitam ke dalam sayuran sesuai selera. Tambahkan juga tepung dan telur

Sekarang tambahkan bumbu cincang ke dalam adonan dan aduk semuanya hingga rata

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tempatkan satu sendok makan pancake dengan hati-hati dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Pastikan untuk menggoreng pancake di sisi kedua

Yang terbaik adalah menyajikan pancake zucchini dan labu panas. Selamat makan!

Langkah 1: Siapkan labu.

Langkah 2: Siapkan zucchini.

Langkah 3: Siapkan bawang bombay.

Langkah 4: Siapkan adonan.

Langkah 5: Goreng pancake.

Langkah 6: Sajikan pancake.

Terkadang sedikit keju ditambahkan ke dalam campuran pancake, yang harus diparut terlebih dahulu di parutan halus.

Jika Anda membuat terlalu banyak pancake dan hanya tersisa sedikit, simpan di lemari es dan panaskan kembali di oven sebelum disajikan kembali.

Jika memungkinkan, tambahkan ke dalam campuran bawang hijau atau hanya herba segar.

Anda dapat menemukan resep yang menambahkan kefir ke dalam campuran sayuran selama memasak.

Pancake labu dan zucchini adalah makanan besok yang lezat dan sehat yang bahkan anak-anak pun tidak akan rewel.

BAHAN-BAHAN

• Labu parut – 1,5 cangkir
• Zucchini parut – 1,5 cangkir
• Bawang hijau – 4 polong (cincang halus)
• Kemangi – 2 sdm. (cincang halus)
• Telur – 2 buah.
• Tepung terigu – ½ cangkir
• Baking powder – ½ sdt.
• Minyak zaitun

MEMASAK

1. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan bumbu, garam dan merica sesuai selera. Campur untuk mendapatkan konsistensi yang seragam.
2. Panaskan minyak zaitun dengan api sedang dalam wajan anti lengket.
3. Dari massa yang dihasilkan kami membuat kue pipih dengan tangan kami. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan selama 2-3 menit, lalu balikkan dan goreng lagi selama 2-3 menit di sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
4. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa campuran.
5. Letakkan pancake labu dan zucchini yang sudah jadi di atas handuk dapur untuk menghilangkan minyaknya.
6. Sajikan panas atau dingin dengan sedikit krim asam atau saus sambal.
7. Kentang goreng yang dihasilkan dapat dibuat menjadi hamburger vegetarian. Untuk melakukan ini, letakkan pancake selada, tomat, keju, dan zucchini yang dilapisi krim asam di atas roti dengan biji wijen. Selamat makan!

Resep pancake labu dan zucchini

BAHAN-BAHAN

• Zucchini parut – 2 buah.
• Labu parut – 400 g.
• Tepung terigu – ½ cangkir
• Baking powder – 1 sdt.
• Telur – 5 buah.
• Minyak sayur
• Cuka putih – 1 sdm.
• Garam – 1 sdt.
• Tomat ceri
• Bawang hijau (cincang) – 1 sdm.
• Minyak zaitun – 1 sdt.

MEMASAK

1. Peras parutan zucchini dengan tangan agar sisa cairannya menetes. Tempatkan zucchini dan labu dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan tepung, baking powder dan 1 butir telur. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga rata.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan besar. Ketebalan minyak harus sekitar 5 mm. Letakkan di atas api sedang. Sendokkan campuran zucchini ke dalam wajan menggunakan satu sendok makan dan tekan dengan sendok. Jadi, oleskan sisa campuran ke area penggorengan dan goreng setiap pancake selama 2-3 menit di setiap sisinya. Totalnya Anda harus memiliki sekitar 16 buah.
3. Tempatkan pancake labu dan zucchini yang sudah jadi di atas serbet kertas selama 5-10 menit. Selanjutnya pindahkan ke piring.
4. Sementara itu, tuangkan air dingin ke dalam panci (tinggi dari bawah - 8 cm). Tambahkan 2 sdt. cuka putih dan garam. Didihkan dengan api besar. Kemudian kecilkan api menjadi rendah. Pecahkan 1 butir telur ke dalam air mendidih. Campur perlahan dengan sendok kayu dan masak selama 3-4 menit.
5. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan telur dan letakkan di piring. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa telur.
6. Potong tomat ceri dan bawang bombay menjadi dua dan tambahkan ke pancake. Minyak zaitun dan tuangkan sisa cuka ke atas piring kita. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan pancake dengan salad dan telur rebus.

Zucchini, Labu, dan Bacon Goreng

BAHAN-BAHAN

• Bacon – 4 potong cincang halus
• Tepung terigu – 1 cangkir
• Telur – 1 buah.
• Susu – ½ susu
• Kari giling – 1 sdt.
• Labu parut – 200 gram.
• Zucchini parut – 1 buah.
• Bawang hijau – 2 polong (cincang halus)
• Minyak sayur

MEMASAK

1. Panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bacon: masak 3-4 menit hingga renyah. Jika sudah siap, letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Terakhir, cincang halus bacon.
2. Campur tepung, telur, susu dan bubuk kari dalam mangkuk besar. Kocok hingga halus. Tambahkan labu, zucchini, bawang bombay, dan bacon. Dan campur lagi.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Dari massa yang dihasilkan kami mengambil 1 sdm. dan letakkan di penggorengan yang sudah dipanaskan. Goreng selama 3-4 menit di setiap sisinya. Goreng juga sisa adonan. Tempatkan pancake zucchini, labu, dan bacon yang dihasilkan di piring. Sajikan dengan salad dan krim asam. Selamat makan!

Victoria Zemskova

Banyak orang sudah lama menghargai rasa labu dan menanamnya di rumah. Yang lain memiliki kesempatan untuk membeli buah-buahan cerah di toko dan pasar pada akhir musim panas dan awal musim gugur. Anda bisa memasak banyak hal dari daging sayuran ini. masakan yang berbeda, termasuk pancake. Hidangan ini tidak hanya disukai oleh para vegetarian, tetapi juga oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Selain itu, buahnya yang cerah mengandung banyak zat bermanfaat.

Pancake labu dengan kefir

Bahan-bahan:

• 100 gram gula;
• 300 g sayuran kupas;
• sejumput vanilin;
• minyak sayur;
• 5 sdm. sendok tepung;
• 2 butir telur;
• 220ml kefir.

Metode memasak:

Pancake labu dengan zucchini

Berkat resep ini Anda bisa memasak dengan enak dan sarapan yang lezat. Kedua sayuran ini berpadu serasi, dan herba menambah rasa pada hidangan. Bawang putih ditambahkan untuk rasa pedas, tetapi jika Anda tidak membutuhkan rasa tambahan, bahan ini bisa dihilangkan.

Bahan-bahan:

• zucchini muda berukuran besar;
• 325 gram labu;
• telur;
• beberapa sejumput garam;
• 0,5 sendok teh merica;
• satu kepala bawang putih;
• minyak sayur;
• seikat adas;
• tepung jagung.

Metode memasak:

Pancake labu dan apel

Banyak orang menyukai hidangan ini karena kesederhanaan dan kecepatan persiapannya, dan apa lagi yang lebih penting untuk sarapan? Pancake enak tidak hanya panas, tapi juga dingin. Anda bisa memasaknya tidak hanya di penggorengan, tetapi juga di dalam oven.

Bahan-bahan:

• 225 g sayuran kupas;
• 4 apel sedang;
• sejumput kayu manis;
• 2 butir telur;
• 6 sdm. sendok gula pasir;
• 75 gram kismis;
• sejumput garam;
• 300ml kefir;
• 8 sdm. sendok tepung.

Metode memasak:

Pancake labu dan wortel

Wortel yang dipadukan dengan buah-buahan yang cerah dan manis tidak hanya memberikan hasil yang enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Persiapkan sarapan ini untuk anak Anda agar mereka sehat dan kenyang.

Bahan-bahan:

• 0,5 sdm. labu parut dan wortel;
• telur;
• 2 sdm. sendok semolina;
• 185ml susu;
• 1 sdm. sesendok gula.

Metode memasak:

Pancake labu dengan keju

Mari kita pertimbangkan versi hidangan gurih yang bisa Anda gunakan jenis yang berbeda labu. Anda bisa melengkapinya dengan bacon renyah atau saus pedas.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg sayuran;
• 2 butir telur;
• 100 ml susu;
• 125 gram tepung;
• 115 gram keju keras;
• 115 gram bawang bombay;
• 3 sendok teh kunyit;
• 0,5 sendok teh garam;
• minyak zaitun.

Metode memasak:

Pancake labu dengan kentang

Pilihan yang cukup memuaskan yang dapat disajikan untuk makanan apa pun, menggantikan lebih banyak hidangan berkalori tinggi. Anda bisa menyajikannya dengan daging atau salad, serta berbagai saus. Bahkan seorang juru masak pemula pun dapat menyiapkan pancake seperti itu, karena semuanya sangat sederhana.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg labu;
• 0,5 kg kentang;
• 3 sdm. sendok tepung;
• 2 butir telur;
• 0,4 sdm. susu;
• 1 sendok teh garam;
• lada hitam;
• 2,5 sdm. sendok makan minyak sayur;
• 175 gram krim asam.

Metode memasak:

Kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa resep apa pun yang Anda pilih, hidangannya akan menjadi sangat lezat, dan yang terpenting, sehat.

Bereksperimenlah dengan komposisi produk, tambahkan bahan-bahan baru ke dalam resep. Selamat makan!

Cuci zucchini, keringkan dan parut di parutan sedang. Jika sayuran sudah matang, buang terlebih dahulu kulit kasarnya dan buang bijinya. Tempatkan zucchini parut ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan selama 15-20 menit untuk mengeluarkan sarinya.

Kupas labu dan buang bijinya. Kami memarutnya dengan cara yang sama seperti zucchini, menggunakan parutan sedang.

Peras zucchini atau masukkan ke dalam saringan. Jika Anda meninggalkan semua jus, Anda harus menambahkan banyak tepung ke dalam adonan dan pancake tidak akan terlalu empuk. Tambahkan labu parut ke zucchini dan pecahkan satu telur besar.

Kami memarut siung bawang putih yang sudah dikupas di parutan halus atau memasukkannya ke dalam mesin press dan menambahkannya ke sayuran bersama dengan bumbu cincang.

Garam dan merica secukupnya. Campur semuanya dengan seksama.

Ayak tepung dan tambahkan ke adonan utama.

Adonannya tidak terlalu kental, dan karena parutan sayuran, adonannya tidak sepenuhnya homogen. Oleh karena itu, sebelum setiap pancake dimasukkan ke dalam penggorengan, adonan harus tercampur.

Wajan dengan minyak sayur Letakkan di atas kompor dan panaskan dengan api sedang. Goreng pancake labu dan zucchini dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk setiap pancake Anda membutuhkan sekitar satu sendok makan adonan.

Tempatkan pancake labu dan zucchini yang sudah disiapkan di atas piring yang dilapisi handuk kertas. Diamkan selama 5-7 menit agar handuk menyerap sebagian minyak dan tidak terlalu berminyak.

Setelah itu, sajikan pancake yang masih hangat di atas meja bersama dengan krim asam atau saus favorit Anda.

Selamat makan!