Kue Mangkuk Oatmeal Labu. Muffin diet harum dengan labu Kandungan kalori muffin labu dengan oatmeal

Muffin labu memiliki rasa yang enak, manis dan rendah kalori. Memanggang sangat ideal untuk minum teh bersama teman dan membantu meningkatkan pencernaan. Keuntungan tambahannya adalah penampilan kelezatannya yang estetis dan cerah.

Bagaimana cara membuat muffin labu?

Ada trik yang bisa Anda gunakan untuk membuat muffin labu:

1. Dasar dari tes ini adalah pure labu. Daging sayurnya diparut atau direbus. Kemudian digosok melalui saringan atau dihaluskan menggunakan blender. Konsistensi adonan harus setengah cair.
2. Jika Anda memasak muffin labu menurut resep klasik, lalu gunakan minyak zaitun, tapi bisa diganti dengan minyak sayur berkualitas tinggi.
3. Yang benar adalah mencampur bahan curah terlebih dahulu, dan bahan cair di wadah lain. Kemudian secara bertahap masukkan bagian pertama adonan ke bagian kedua sambil diaduk perlahan. Yang penting jangan mengocok atau menguleni terlalu lama. Ini akan merusak tekstur muffin.
4. Mereka dipanggang dalam cetakan silikon atau logam. Perawatan pertama tidak diperlukan, dan perawatan kedua ditutup dengan lapisan tipis minyak sayur. Muffin juga dipanggang dalam cangkir kertas, yang ditempatkan di tempat khusus. Masaknya sekitar 15 menit sampai setengah jam, semua tergantung resepnya. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan korek api.
5. Muffin berbeda dari cupcakes karena mengandung lebih sedikit gula. Lebih mirip roti dan menyehatkan karena mengandung bahan-bahan yang menyehatkan.

Muffin dengan labu dan kefir

Makanan yang dipanggang seperti labu akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Berkat memasak cepat Anda dapat membuatnya setidaknya setiap hari. Kelezatannya bisa dihias dengan sirup yang terbuat dari 600 g gula pasir dan 600 ml air. Anda bisa menambahkan berbagai rasa, bumbu atau sirup ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• bubur labu – 250 g;
• kefir – 100 ml;
• tepung – 300 gram;
• telur – 3 buah;
• minyak sayur– 100ml;
• garam;
• soda – 1 sdt;
• kayu manis;
• gula – 150 gram.

Persiapan

1. Potong daging labu dan masak selama 10 menit, hancurkan hingga haluskan.
2. Tuang soda ke dalam kefir. Tuang mentega, garam, dan tambahkan semua gula.
3. Tambahkan telur. Tambahkan tepung, bumbu dan baking powder.
4. Bagikan campuran ke dalam cetakan dan panggang muffin kefir dan labu selama 20 menit.

Muffin labu dengan krim wortel dan karamel

Muffin labu dan wortel bisa menjadi campuran vitamin yang sesungguhnya. Karena adanya dua komponen tumbuhan sekaligus, kandungannya mencapai rekor tertinggi zat bermanfaat. Labu bisa digunakan beku atau segar. Dalam kasus pertama, Anda harus membiarkan produk mencair dengan baik, lalu tiriskan semua cairannya.

Bahan-bahan:

• labu – 450 gram;
• wortel – 250 gram;
• tepung – 1,5 cangkir;
• telur – 5 buah;
• gula – 1 gelas;
• soda – 1 sdt;
• krim keju – 350 gram;
• gula bubuk – 1,5 cangkir;
• kacang-kacangan atau kismis – 150 g;
• mentega – 150 gram;
• krim – 5 sdm. aku.

Persiapan

1. Rebus sayuran, potong-potong.
2. Kocok gula (60 g) dengan telur. Kombinasikan dengan labu dan tepung. Tuang soda dan aduk.
3. Campur wortel dengan keju, tambahkan bubuk. Gabungkan kedua massa.
4. Panggang muffin wortel dan labu selama 20 menit.
5. Lelehkan gula dan mentega dalam panci. Tambahkan krim dan kacang. Taburkan karamel di atas muffin.

Muffin labu keju cottage

Muffin labu dan keju cottage sangat menyehatkan. Untuk membuat makanan yang dipanggang dengan bagian atas yang membulat, Anda dapat melewatkan langkah mengoles cetakan; ini akan mengurangi volume produk. Anda bisa memasukkan kismis dan kacang ke dalam adonan atau sekadar menghias makanan yang dipanggang dengannya. Cetakan tidak boleh diletakkan berdekatan di atas loyang, jika tidak maka cetakan tidak akan matang dengan baik.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 400 gram;
• telur – 2 buah;
• kefir – 100 ml;
• bubur labu – 400 g;
• gula – 70 gram;
• soda – ¼ sdt;
• kayu manis.

Persiapan

1. Giling bubur labu.
2. Campur sayuran dan keju cottage. Tambahkan telur, gula.
3. Campurkan kefir dan soda, biarkan selama seperempat jam, tuangkan ke dalam massa yang sudah disiapkan.
4. Bagi adonan ke dalam cetakan, isi 2/3 penuh. Panggang muffin labu selama 30 menit.

Muffin Apel Labu

Muffin dengan labu dan apel sangat empuk. Makanan yang dipanggang disiapkan dengan cepat dan dikonsumsi dalam satu detik. Loyang apa pun cocok untuk menyiapkan kelezatannya. Buah-buahan bisa dipotong dadu, diparut, atau dihaluskan. Untuk menambah rasa pedas, Anda bisa memasukkan vanillin atau kayu manis.

Bahan-bahan:

• tepung – 250 gram;
• bubur labu – 200 g;
• kefir – 100 ml;
• gula – 50 gram;
• minyak sayur – 100 ml;
• telur – 1 buah;
• baking powder – 2 sdt;
• apel – 2 buah.

Persiapan

1. Giling buahnya. Parut labu tersebut.
2. Campurkan tepung dan baking powder dalam satu mangkuk, dan labu serta telur di mangkuk lain.
3. Tambahkan kefir, mentega, dan gula ke wadah kedua. Mencampur.
4. Campur bagian kering dan cair lalu uleni. Tuang apel.
5. Bagi adonan ke dalam cetakan. Panggang muffin labu yang lezat selama 20 menit.

Bagaimana cara membuat muffin labu dengan Hercules?

Muffin yang terbuat dari labu dan oatmeal bisa menjadi yang paling bermanfaat. Serpihan Hercules harus digiling menjadi tepung agar adonan memperoleh struktur yang homogen. Dimungkinkan juga untuk menggunakan komponen oat yang dilunakkan, dalam hal ini kelezatannya akan memperoleh konsistensi asli yang istimewa.

Bahan-bahan:

• oatmeal – 230 gram;
• labu – 300 gram;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• gula – 70 gram;
• soda – 2 sdt;
• telur – 2 buah;
• apel – 1 buah;
• kacang – 4 sdm. aku.;
• kayu manis.

Persiapan

1. Giling labu dan apel.
2. Kocok campuran gula, mentega, dan telur. Tambahkan ke pure sayuran.
3. Tambahkan tepung, soda, kayu manis, uleni.
4. Muffin dari oven selama 20 menit.

Muffin Labu Tanpa Daging

Kue-kue seperti labu kuning akan membantu saat ada pantangan makanan atau saat puasa sudah dimulai. Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau pala untuk meningkatkan rasanya. Yang paling menonjol dari kelezatannya adalah biji labu yang ditaburkan di atas olahannya. Susu kedelai juga akan menambah rasa pedas.

Bahan-bahan:

• tepung – 1 gelas;
• gula – 0,5 cangkir;
• soda – 0,5 sdt;
• labu – 200 gram;
• susu kedelai, minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.;
• garam.

Persiapan

1. Campurkan tepung terigu, soda, gula pasir, garam. Di wadah lain, campurkan labu kuning, mentega dan susu.
2. Campurkan kedua bagian adonan.
3. Makanan yang dipanggang akan siap dalam 20 menit.

Resep Muffin Labu Gandum Utuh

Penikmat hidangan sehat akan dapat menggunakan opsi seperti muffin labu diet, yang meliputi tepung gandum utuh. Resepnya sangat ideal untuk penderita diabetes. Atas permintaan ibu rumah tangga, bisa ditambahkan komponen yang menambah kepedasan, misalnya rosemary atau kayu manis.

Bahan-bahan:

• mentega, labu, tepung gandum utuh - masing-masing 150 g;
• gula, tepung terigu – 100 g;
• telur – 3 buah;
• garam;
• soda – 1 sdt.

Persiapan

1. Giling campuran gula-mentega-telur.
2. Giling labu kuning, campurkan soda dengan tepung.
3. Campur semua bahan.
4. Panggang muffin selama setengah jam.

Muffin labu-oranye

Bahan-bahan:

• bubur labu, tepung - masing-masing 150 g;
• soda, kayu manis - masing-masing 1,5 sdt;
• mentega – 60 gram;
• gula – 100 gram;
• telur – 2 buah;
• susu – 50 ml;
• garam;
• kulit jeruk - 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Buat pure labu.
2. Kocok campuran mentega-telur. Campurkan dengan susu dan haluskan.
3. Pasang komponen yang tersisa.
4. Panggang muffin selama 20 menit.

Muffin labu dengan coklat

Mereka yang menyukai makanan manis akan menyukai rasa labu yang mengandung coklat. Mereka layak untuk disiapkan ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak dan sehat pada saat yang bersamaan. Hanya semua dekorasi yang boleh diaplikasikan pada makanan yang dipanggang dengan benar-benar dingin, jika tidak, dekorasi tidak akan menempel. Kelezatannya paling enak disajikan panas.

Bahan-bahan:

• tepung – 300 gram;
• kefir – 120 ml;
• labu – 300 gram;
• telur – 3 buah;
• gula hitam – 100 g;
• madu - 4 sdm. aku.;
• minyak bunga matahari – 100 ml;
• soda – 1 sdt;
• coklat - 1 batang.

Persiapan

1. Tuang soda dan gula ke dalam tepung.
2. Giling labu rebus menjadi pure. Kombinasikan dengan kefir, mentega, madu, dan telur.
3. Tambahkan bagian kering ke bagian cair. Buatlah satu batch.
4. Masukkan sebagian adonan ke dalam cetakan, lalu sepotong coklat, lalu adonan lagi. Panggang muffin selama 15 menit.

Muffin dengan labu dan pisang

Muffin pisang dengan labu mentah adalah suguhan yang enak. Makanan yang dipanggang bisa dihias dengan kacang atau kismis, tapi biji labu adalah yang terbaik. Mereka diletakkan di atas adonan, ditata dalam bentuk. Anda bisa memasukkan segenggam oatmeal ke dalam adonan. Ini akan membuat makanan penutupnya lebih enak.

Bahan-bahan:

• tepung – 1 gelas;
• telur – 1 buah;
• bubur labu – 100 gram;
• pisang – 1 buah;
• mentega – 60 gram;
• soda – 1 sdt;
• gula – 5 sdm. aku.;
• garam.

Persiapan

1. Buat pure dari pisang. Parut labu tersebut.
2. Tepung terigu, telur, gula pasir dan baking powder beserta puree sayuran. Tambahkan pure buah. Uleni adonan.
3. Tempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan. Masak selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Muffin keju labu - resep

Muffin labu dengan keju dianggap sebagai kelezatan yang sangat orisinal. Versi hidangan ini digunakan sebagai camilan. Adonan tidak boleh diuleni terlalu lama karena keju akan meleleh saat dimasak. Beragam varietas bisa digunakan, misalnya bisa saja pilihan krim atau memiliki rasa asin.

Kalori: 1602,7
Protein/100g: 7,78
Karbohidrat/100g: 25,71

Kue diet digandrungi karena Anda tidak bisa memungkiri konsumsi produk kembang gula, dengan tetap menjaga bentuk tubuh dan mengikuti pola makan. Rasanya enak, sehat, dan rendah kalori. Apa yang dibutuhkan pecinta manisan untuk upacara minum teh. Salah satu contoh pendekatan diet adalah kue mangkuk labu Dengan havermut, resep dengan foto yang saya tawarkan. Labu dan oatmeal sangat menyehatkan dan sekaligus makanan, sehingga menjadi bahan dasar banyak hidangan, mulai dari pai hingga lauk pauk. Saya ingin mencatat hal itu di resep ini, di musim panas, labu kuning bisa diganti dengan zucchini yang sama sehat dan rendah kalorinya.
Mengenai muffin labu, ini adalah hidangan yang benar-benar unik. Resepnya sendiri sangat sederhana dan memiliki banyak pilihan, yang menempati tempat penting karena sifatnya rasa yang unik. Muffin yang dihasilkan empuk, lembut dan sedikit lembab; adonan tidak rontok setelah dimasak, tetapi tetap mempertahankan bentuknya yang menggugah selera.

Saya menambahkan kacang ke dalam muffin oatmeal labu sebagai tambahan, tetapi Anda bisa menambahkan kismis yang direndam dalam alkohol untuk memberikan rasa asam yang enak pada muffin. Buah jeruk juga berpengaruh baik pada rasa makanan yang dipanggang. Dan untuk memberi manfaat pada cupcakesnya, saya menggunakan gula tebu yang bisa diganti dengan madu. Selain itu, madu akan berfungsi sebagai bahan ragi tambahan alami.



- labu kuning – 250 gram,
- dedak – 100 gram,
- serpihan oat – 250 gram,
- telur – 2 buah,
- kulit satu jeruk,
- kenari– 50 gram,
- gula merah tebu - secukupnya.

Cara memasak di rumah

Siapkan pure labu. Untuk melakukan ini, rebus labu yang sudah dikupas dalam air minum, dinginkan dan haluskan dengan blender hingga menjadi massa homogen.



Masukkan separuh oatmeal ke dalam penggiling.



Giling sereal hingga menjadi tepung.





Sekarang kumpulkan semua produk dalam satu mangkuk: biji-bijian dan oatmeal, dedak, kacang-kacangan, dan gula. Anda bisa menggunakan dedak apa saja dari gandum hitam, rami, soba, atau oatmeal.



Campur bahan kering.



Tambahkan campuran labu ke dalamnya dan aduk lagi.



Cuci jeruk dan parut kulitnya.





Pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya.



Kocok kuning telur sedikit dengan mixer, tambahkan produk dan aduk rata.



Kocok putih telur menjadi adonan putih mengembang dan masukkan ke dalam adonan.



Dengan gerakan lembut dan lambat, masukkan putih telur dan tuang adonan ke dalam cetakan.



Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang muffin labu dengan oatmeal selama 30-40 menit. Periksa kesiapan makanan yang dipanggang dengan tusuk gigi - jika sudah kering dan adonan tidak lengket, maka makanan penutup sudah siap. Dinginkan dan taburi dengan gula halus.
Kami juga menyarankan Anda mencobanya

Harum, lembab, keemasan... Enak, diet dan mengenyangkan... Bisa menggantikan sarapan dan menjadi camilan ringan malam. Muffin labu-oatmeal akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak menyukai oatmeal dan labu saja.
Isi resep:

Apa bagusnya oatmeal? Pertama, itu memenuhi tubuh dengan sempurna untuk waktu yang lama. Kedua, Anda bisa menggunakannya tidak hanya untuk menyiapkan bubur, tetapi juga untuk memanggang kue lezat dan makanan yang dipanggang. Ketiga, dikombinasikan dengan banyak bahan tambahan. Apa hebatnya labu? Ini adalah makanan, rendah kalori, dan mengandung banyak vitamin bermanfaat. Berfungsi sebagai dasar untuk banyak hidangan - mulai dari pai hingga lauk pauk. Dari situ, seperti oatmeal, Anda bisa memasak bubur dan sup, membuat pai dan muffin... Selain itu, bisa dipadukan dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan, coklat dan produk lainnya. Bersama-sama, kedua produk ini, oatmeal dan labu, dan dengan tambahan bahan aromatik, dapat menciptakan sesuatu yang nyata mahakarya kuliner. Itulah yang dimaksud dengan muffin oatmeal labu.

Serupa kue diet bagus karena memungkinkan Anda untuk tidak menyangkal kenikmatan menikmati kue-kue. Pada saat yang sama, Anda bisa melakukan diet dan tidak takut merusak bentuk tubuh Anda. Rasanya enak, sehat, dan rendah kalori. Apa lagi yang dibutuhkan pecinta barang dengan secangkir teh atau kopi? Contoh pendekatan diet semacam itu adalah makanan panggang yang kaya warna dan aroma - muffin labu-oat.

• Kandungan kalori per 100 g - 309 kkal.
• Jumlah porsi - 10 pcs.
• Waktu memasak - 1 jam 10 menit

Bahan-bahan:

• Serpihan gandum - 150 g
• Labu - 200 gram
• Kulit jeruk - 1 sdm.
• Telur - 2 buah.
• Vanilin - 1 sdt.
• Gula - 3 sdm.
• Soda kue - 1 sdt.
• Krim asam - 100 ml
• Garam - sejumput

Membuat Muffin Oat Labu

Siapkan labu. Jika Anda memiliki labu segar utuh, Anda perlu memanggangnya. Lebih baik memilih jenis labu yang kecil dan manis. Labu Jepang yang dijual di pasar dan toko lokal cocok digunakan. Ukurannya kecil, biasanya beratnya sekitar satu kilogram, berbentuk buah pir, berwarna oranye berdebu.

Untuk memanggang labu, cuci dan keringkan. Temukan pisau paling tajam dan paling besar di rumah dan potong ekornya. Potong labu menjadi dua memanjang. Ini memerlukan sedikit tenaga; labu mungkin sangat keras.

Dengan menggunakan satu sendok makan, buang biji dan seratnya.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan perkamen. Tempatkan kulit labu menghadap ke atas. Panggang selama 50 menit.

Kulit labu harus mudah ditusuk dengan pisau, lalu labu sudah siap. Dinginkan, lalu ambil ampas labu tersebut dengan satu sendok makan. Gunakan garpu atau campuran untuk membuat bubur labu yang dapat dibekukan dalam kantong tertutup vakum dan disimpan di dalam freezer hingga 3 bulan.

**Jika Anda tidak menemukan oatmeal di toko, Anda bisa membuatnya sendiri dari oatmeal ( tidak instan!) menggunakan penggiling kopi atau perajang. Ini dia penampakannya:

*** Untuk memanggang labu, Anda perlu mengikuti beberapa langkah sederhana. Bungkus labu cincang yang belum dikupas dengan kertas timah dan panggang dalam oven pada suhu 150-170 °C sampai lunak. Saya biasanya merebus labu dengan suhu rendah selama sekitar satu jam, bersama dengan bit dalam kertas timah atau apel. Enak dan sehat.

****Anda perlu mengonsumsi labu segar lebih sedikit daripada berat yang ditentukan labu panggang dalam resepnya. Semakin juicy dan encer labu tersebut, semakin banyak yang perlu Anda konsumsi. Dinginkan labu panggang dan kupas; ini jauh lebih mudah daripada mengupasnya saat masih segar.

*****Anda bisa menggunakan labu sebagai gantinya saus apel disiapkan dengan cara yang sama. Atau campuran apel dan labu.
Jika Anda suka bereksperimen, Anda bisa membuat muffin ini dengan pure berry, terlebih dahulu digosok melalui saringan untuk menghilangkan bijinya.

******Air panas diperlukan untuk merendam kismis. Untuk menambah rasa buah kering, Anda bisa merendam kismis dalam teh (hitam atau hijau), jus jeruk atau dalam air dengan tambahan beberapa sendok makan apa saja minuman keras beri, rum atau cognac. Jangan khawatir, saat Anda merendam buah-buahan kering lalu memanggangnya, semua alkoholnya akan hilang dan hanya aromanya yang tersisa.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190°C. Rendam buah-buahan kering dalam air panas, teh atau jus dan biarkan hingga dingin.

Campur bahan kering: tepung oat, baking powder, garam dan kayu manis (jika ditambahkan). Menyaring.
Saya selalu mengayak campuran tepung, meskipun itu tidak akan membuat muffin oatmeal menjadi empuk. Pengayakan akan membantu menghilangkan gumpalan tepung atau baking powder dan kejutan tidak menyenangkan yang terkadang ditemukan pada tepung.
Tempatkan potongan labu panggang, minyak sayur, gula pasir biasa, dan gula vanila ke dalam mangkuk blender.

Pada tahap ini tambahkan kacang yang dihancurkan.
Jika Anda menyukai kacang yang halus pada makanan yang dipanggang dan hanya menambahkan sedikit rasa, Anda harus menggilingnya terlebih dahulu dalam blender dan menambahkannya ke dalam campuran kue.
Jika Anda lebih menyukai rasa kacang yang lebih kaya, dan agar terasa di lidah, maka kacang perlu dicincang lebih kasar. Dan bukan dalam blender, tetapi dalam mortar atau kocok dengan rolling pin di atas papan, setelah ditutup dengan film transparan. Kacangnya tidak akan tersinggung, dan dalam hal ini potongannya akan menjadi lebih besar dan akan terasa enak di dalam muffin.
Tambahkan bahan kering ke bahan cair dan aduk rata. Anda bisa mencampurkannya dengan blender dan tidak takut muffinnya menjadi keras. Havermut, tidak seperti gandum, tidak membentuk gluten dan tidak akan terjadi apa-apa jika diaduk secara intensif (yang dikontraindikasikan untuk muffin yang terbuat dari tepung terigu putih).

Tambahkan kismis dan aduk untuk terakhir kalinya.
*** Jika Anda menambahkan sedikit cairan hasil pemanggangan labu ke dalam adonan, muffin akan lebih lembab. Jika cairan ini ditiriskan (kali ini saya tiriskan, lihat kekentalan adonannya), maka remah kuenya akan terlihat seperti kue yang sangat lembut dan lapang. Kedua pilihan itu enak, pilih sesuai kebijaksanaan Anda.
Bagi adonan ke dalam cetakan.

Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan baunya luar biasa. Periksa kematangan dengan tongkat kayu; jika sudah kering, maka muffin sudah waktunya dikeluarkan dari oven.
Oven saya memanggang muffin pada suhu 190°C selama 30 menit. Dinginkan dalam cetakan, keluarkan hanya setelah benar-benar dingin. Kue mangkuknya menjadi sangat rapuh, harum dan lembut; Anda harus mengeluarkannya dengan hati-hati agar tidak merusak pola beralur (jika ada).

Sekarang Anda bisa menyeduh teh dan menikmati nikmatnya makanan panggang yang sehat!

Kue mangkuk lembab:

Jika dipecah, cupcakesnya terlihat seperti ini: