Biskuit dadih: resep dengan foto. Resep krim dadih untuk kue bolu. Biskuit dengan keju cottage - rasa buatan sendiri! Resep biskuit empuk dengan keju cottage dan telur, mentega, kefir, krim asam, apel Resep biskuit dengan keju cottage di dalam oven
Kue bolu yang empuk dan berair dibuat dengan tambahan keju cottage. Namun bagaimana cara memanggang biskuit keju cottage yang benar agar adonan benar-benar matang dan keju cottage tidak gosong? Kami menawarkan 7 opsi asli.
Paket standar keju cottage;
Segelas tepung;
Segelas gula putih;
Mentega 82,5%;
1 sdt. soda kue;
Garam untuk kontras.
Langkah-langkah Anda untuk membuat kue yang lapang - resep klasik:
1. Biarkan mentega meleleh hingga mencapai suhu ruangan. Pindahkan ke mangkuk besar dan haluskan dengan blender imersi hingga mengembang dan mengembang.
2. Tambahkan gula ke mentega. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan sekantong vanillin atau vanilla pod yang dihancurkan.
3. Keluarkan keju cottage dari kemasannya. Jika waktu memungkinkan, letakkan di beberapa lapis serbet dapur untuk menghilangkan sisa whey. Kemudian lewati parutan atau saringan halus. Tambahkan ke mentega kocok dan aduk rata untuk waktu yang lama.
4. Cuci dan pecahkan telur. Tuang ke dalam mangkuk berisi mentega dan keju cottage lalu kocok kembali dengan blender hingga mengembang dan homogen.
5. Ayak tepung.
Meski tepung sudah diayak, tidak ada salahnya mengulangi prosedurnya. Dengan cara ini tepung akan jenuh dengan oksigen dan tidak membuat adonan menjadi lebih berat.
6. Campur tepung dengan soda dan tambahkan ke massa dadih. Keju cottage akan memadamkan soda. Uleni adonan hingga halus.
7. Siapkan loyang - alasi dengan kertas roti atau foil, olesi mentega cair.
8. Tuang adonan yang empuk dan lembut.
9. Panggang selama 40 menit.
Tutupi biskuit dengan kain dapur tebal selama setengah jam agar tetap lembut.
Dalam slow cooker Anda tidak akan mendapatkan kue bolu, tetapi cupcake - kita berbicara tentang bentuknya.
Anda membutuhkan:
Sebungkus keju cottage dengan kandungan lemak sedang;
Segelas gula putih;
Tepung (lebih disukai gandum utuh, sehingga biskuitnya tidak hanya enak, tetapi juga tidak berbahaya) - 1 cangkir;
100 g mentega premium;
1 sdt. panili;
2-3 sdm. aku. minyak sayur;
1 sdt. baking powder atau soda;
Setengah sdt. garam;
Untuk dekorasi - coklat, kacang-kacangan, dll.
Tindakan Anda:
1. Potong komponen krim agar lebih cepat mencair, masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula biasa dan vanila. Diamkan sampai mentega melunak.
2. Cuci telur, pecahkan, tambahkan garam dan campur dengan keju cottage.
3. Konsistensi keju cottage tergantung pada kebijaksanaan nyonya rumah. Bisa digiling, nanti biskuitnya jadi homogen, atau bisa diuleni sedikit dengan garpu, nanti akan terlihat potongan dadih di kuenya, yang enak banget di lidah.
4. Tambahkan baking powder pada keju cottage dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Kocok mentega yang sudah dilunakkan hingga mengembang dan pindahkan ke adonan. Keluarkan sisa dari mangkuk menggunakan spatula silikon.
6. Olesi wajan multicooker dengan banyak minyak sayur. Tuangkan tepung.
7. Atur mode “Panggang” selama 1 jam.
Keluarkan kue yang sudah jadi menggunakan spatula silikon. Biarkan dingin dan hiasi dengan taburan apa saja.
Apa yang Anda perlukan:
100 gram keju cottage rendah lemak;
80 gram kefir rendah lemak;
2 butir telur ayam atau 4 butir puyuh;
3 sdm. aku. dedak gandum;
5 tablet pemanis;
1 sdt. jus lemon + segenggam parutan kulit lemon;
Anda dapat melakukannya tanpanya, diperlukan untuk kemegahan - 1 sdt. baking powder;
Kayu manis atau vanila.
Mempersiapkan biskuit dadih dalam slow cooker:
1. Gosok dadih dan campur dengan kefir.
2. Kocok telur dengan mixer.
3. Campurkan komposisinya dan kocok kembali dengan mixer atau blender.
4. Tuang ke dalam mangkuk dan panggang sesuai program “Baking” selama kurang lebih 10-20 menit.
Biskuit dadih dan krim dengan putih telur
Kue bolu yang luar biasa keluar dengan putih kocok. Penting untuk mengikuti petunjuk di sini, jika tidak biskuit akan basah, rontok, atau gosong. Dan yang paling penting, ini matang dalam waktu kurang dari setengah jam! Dan langsung menghilang dari piringnya.
Produk apa yang Anda perlukan:
Sebungkus keju cottage;
200 gram gula putih;
200 gram tepung;
100 gram mentega 82,5%;
Seperempat sdt. garam;
Baking powder dalam tas kecil;
Ekstrak vanila - sejumput;
Sepertiga dari satu sdt. soda
Sangat penting untuk meletakkan semua bahan di atas meja dan membiarkannya pada suhu yang sama pada saat memasak.
Langkah-langkah eksekusi:
1. Kocok mentega dengan submersible blender bersama gula pasir hingga mengembang sedang.
2. Tambahkan keju cottage ke dalam mentega dan aduk rata hingga diperoleh konsistensi yang homogen dan halus.
3. Cuci telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih telur dengan mixer kuat hingga berbusa kaku.
4. Campur kuning telur dengan sisa gula. Anda bisa melakukannya dengan pengocok biasa.
5. Campur semua bahan dan uleni adonan minimal 5 menit.
6. Olesi loyang dengan banyak minyak dan tuang adonan.
7. Nyalakan ovennya.
8. Panggang kue bolu selama 40-50 menit. Periksa dengan korek api.
Kue yang sudah jadi bisa dituangkan dengan glasir atau dihias dengan serpihan kelapa. Diamkan selama 2 jam lalu sajikan!
Rahasianya - bagian tengah biskuitnya bisa rontok. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu membalik loyang, menekan sesuatu terlebih dahulu pada permukaan kue agar tidak rontok seluruhnya. Dengan cara ini bagian tengahnya tidak akan melorot saat didinginkan.
Kue bolu dadih ini adalah bahan dasar yang bagus. Ada baiknya dibagi menjadi 2 lapisan, diolesi dengan krim, atau dimasukkan buah-buahan di dalamnya, seperti pisang.
Dengan krim asam
Menggabungkan:
Sebungkus keju cottage;
Segelas tepung gandum utuh;
2 sendok besar krim asam;
Mentega 82,5% - 50 gram;
Segelas gula putih;
Setengah sdt. soda;
Sedikit garam.
Memasak:
1. Lelehkan mentega di atas kompor.
2. Campur telur dengan gula.
3. Tambahkan sisa bahan ke dalam telur secara bertahap dan terus kocok.
4. Uleni menjadi adonan homogen - tanpa gumpalan.
5. Ambil cetakan silikon, lumuri dengan minyak sayur, tuang adonan.
6. Masukkan biskuit ke dalam oven selama 35 menit.
Dengan massa dadih
Menggabungkan:
Massa dadih - 400 g;
gula putih - 2 gelas;
Tepung - 2 gelas;
Telur - 4 buah;
Mentega 82,5% - 400 gram;
Tepung - 2-3 cangkir;
Baking powder - 1 bungkus.
Tindakan Anda:
1. Kocok massa dadih dengan telur. Pertama di blender, lalu menggunakan mixer.
2. Lakukan hal yang sama dengan mentega dan gula.
3. Tambahkan sisa produk ke tahap kedua dan aduk rata.
4. Letakkan campuran tepung di dasar loyang dan ratakan dengan jari, tekan kuat-kuat ke bagian bawah. Anda perlu membuat kendur di sekitar tepinya.
Rahasia agar adonan tidak lengket di loyang adalah dengan menaburkan semolina di dasar loyang.
5. Tata campuran dadih-telur.
6. Panggang selama setengah jam.
Dinginkan pai yang sudah jadi, taburi dengan kacang apa saja, buah-buahan kering - apa pun yang Anda suka, dan sajikan.
Biskuit dadih dengan apel di dalam oven
Apa yang diperlukan untuk tes:
Tepung - 250 gram;
Mentega premium - 200 g;
gula putih - 100 gram;
Ekstrak vanila - sachet.
Apa yang Anda butuhkan untuk isian:
Keju cottage - 2 bungkus;
Gula - 2/3 cangkir;
Apel sedang - 6 buah;
Panili;
Kayu manis.
Persiapan:
1. Pertama buat isian dadih - kocok bahan isian kecuali apel dan kayu manis dengan blender atau mixer.
3. Cuci, kupas dan parut apel. Masukkan sejumput kayu manis.
4. Siapkan cetakan - taburi sedikit semolina.
5. Bagi adonan menjadi 4 wadah. Tuang bagian pertama ke dalam cetakan dan tekan sedikit. Tempatkan setengah dari apel. Taburkan lebih banyak adonan di atasnya. Letakkan lapisan dadih. Taburi dengan tepung lagi. Selanjutnya buatlah lapisan apel secara merata dan merata lalu taburi dengan sisa tepung.
6. Panggang selama 1 jam.
Anda dapat mengeluarkannya dari cetakan hanya setelah benar-benar dingin.
Pada akhirnya, Anda mendapatkan hasil yang sangat menarik - pai kue shortcrust dengan lapisan putih keju cottage dan lapisan apel yang nyaris tidak terlihat. Pienya tidak hanya enak, tapi juga sangat mengenyangkan.
Hari ini saya mengusulkan untuk membuat kue bolu dadih untuk kue! Namun, Anda bisa memakannya seperti cupcake. Atau potong dan lapisi dengan krim apa saja tanpa menyusun kuenya. Anda bisa mencelupkan potongannya ke dalam krim asam, susu kental manis, coklat panas, selai, topping... Oh, enak sekali semuanya! 😉
Kecintaan saya pada biskuit dapat dinilai dari resepnya...
Fitur memasak
Mari saya mulai dengan fakta bahwa saya mengambil satu setengah norma produk. Saya ingin kue yang lebih besar! Tetapi penting untuk menyesuaikan waktu memasak - ini akan bertambah. Saya bentuknya persegi panjang, ukurannya 24,5x18 cm, kue bolu ini saya panggang lebih dari satu jam pada suhu 200 derajat lalu dipotong menjadi tiga lapis. Foto tersebut hanya menunjukkan satu dari tiga kue yang saya dapatkan. Apakah Anda melihat betapa keroposnya ternyata? Namun sekaligus cukup berat jika dibandingkan dengan telur biasa.
Jika dua lapis kue sudah cukup untuk Anda (atau Anda akan memakannya sebagai cupcake) atau luas cetakan Anda lebih kecil, maka Anda dapat membagi jumlah semua bahan dengan 1,5. Anda akan mendapatkan 200 g keju cottage, 2 butir telur, 100 g mentega, dan seterusnya.
Alkohol yang ditambahkan ke adonan harus memiliki dua fungsi - sebagai bahan ragi dan sebagai bahan penyedap. Namun, Anda dapat melakukannya tanpanya jika Anda tidak memiliki sesuatu yang cocok. Saya mengambil tingtur hawthorn, tetapi Anda bisa menggunakan minuman keras, cognac, vodka atau yang lainnya, lebih disukai juga yang kuat, sekitar 40 derajat. Anda tidak perlu khawatir dengan kandungan alkohol dalam makanan yang sudah jadi - partikelnya akan hancur karena pengaruh suhu, sehingga kue bolu akan benar-benar terjaga saat dikeluarkan dari oven! 😀
Sedangkan untuk keju cottage, untuk kue bolu biasanya disarankan menggunakan keju cottage yang lembut seperti pasta. Sebaliknya, punyaku berbutir kasar. Namun karena itu, saya tidak menyerah pada ide membuat kue. Dengan menggunakan blender, saya menghancurkan butiran dadih hingga menjadi pasta. Atau Anda bisa menggosoknya melalui saringan halus. Keju cottage harus menjadi lembut dan lapang... Tergantung pada konsistensinya, jumlah tepung harus disesuaikan.
Saya membutuhkan bahan-bahan berikut:
- keju cottage - 300 gram
- telur - 3 buah
- gula - 180 g (dapat ditingkatkan menjadi 270 g)
- mentega - 150 gram
- tingtur hawthorn (atau minuman beralkohol lainnya) - 4 sdm.
- tepung terigu premium - 250 g (2 cangkir)*
- soda - 1 sdt.
- pati - 1 sdt.
- garam - 0,5 sdt.
* 1 gelas = 200 ml cairan = 125 gr tepung
Proses memasak:
Saya memotong mentega menjadi kubus dan membiarkannya seperti itu sebentar. Pada saat Anda menguleni adonan, adonan seharusnya sudah berada pada suhu ruangan. 
Pertama saya hancurkan dengan sendok, lalu kocok dengan pengocok elektrik hingga lepas. 
Saya menambahkan semua telur satu per satu (!), kocok rata setiap kali. 
Hasilnya adalah massa homogen yang bagus. 
Selanjutnya, saya menuangkan tingtur hawthorn dan mengaduknya. 
Saya memindahkan keju cottage ke dalam mangkuk penggiling. 
Haluskan dengan blender hingga menjadi seperti pasta. 
Kombinasikan dengan campuran telur-mentega dan kocok. 
Saya mengayak tepung yang dicampur soda dan kanji serta menambahkan garam. 
Saya hanya mencampurkan tepung dengan sendok, atau Anda bisa menggunakan pengocok biasa, tetapi Anda tidak boleh mengocoknya dengan mixer pada tahap ini. Lebih baik tidak menambahkan semua tepung sekaligus, seperti yang saya lakukan, tetapi secara bertahap. Tepungnya tetap saya kurangi sedikit, karena keju cottage saya tidak basah, dan adonan menjadi kental. Hal ini tidak berdampak buruk pada rasanya, tetapi adonan yang lebih padat membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang. 
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang diolesi minyak bunga matahari. Saya memasukkan oven ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat. Beberapa saat kemudian, setelah biskuitnya berwarna kecokelatan, saya menutupinya dengan kertas timah.
Jika Anda memiliki oven bertingkat, lebih baik memanggangnya di rak tengah. Waktu memasaknya lama, jadi yang penting bagian atas dan bawahnya tidak terlalu kering. 
Saya memanggang biskuit selama sekitar 1 jam 10 menit - sampai tusuk kayunya kering. Ini mungkin akan mengembang di dalam oven dan kemudian mengendap sedikit - ini bisa diterima. Hal lain yang penting - agar matangnya merata.
Biskuitnya berwarna kecokelatan, tetapi bagian atasnya tidak menjadi keras. Lebih baik membiarkannya benar-benar dingin di dalam panci, dan baru kemudian menaruhnya di rak kawat atau piring. 
Saya memotong kue bolu yang sudah benar-benar dingin dan diistirahatkan menjadi tiga lapisan dengan pisau. 
Seperti yang sudah saya tulis di awal resep, kue bolu bisa dimakan tanpa apa pun, seperti cupcake, atau Anda bisa menyiapkan krim apa saja untuk itu. Aku berhasil!! Aku akan memberitahumu tentang ini besok;) 
Saya melapisi semua lapisan kue dengan krim, serta bagian atas dan samping kue. Hasilnya adalah kue dadih halvicha cantik yang saya siapkan untuk Hari Pembela Tanah Air)) 
Pernahkah Anda memanggang biskuit dengan keju cottage di dalam oven? Apa kesan Anda terhadap persiapannya? ;)
Tonton pengumuman artikel terbaik! Berlangganan ke halaman Baking Online di,
Kue bolu yang menarik, hampir seperti cupcake, tidak memerlukan bahan yang rumit dan sangat harum karena tambahan minuman kelapa. Selain kelapa, Anda bisa mencoba menambahkan kelapa lain, tetapi baunya tidak terlalu menyengat. Jika tidak ada minuman keras sama sekali, Anda bisa menggantinya dengan beberapa sendok cognac atau vodka, tetapi penggantiannya tidak akan setara sama sekali. Kue bolu yang sudah jadi dapat dipotong menjadi beberapa lapisan kue dan dilapisi dengan krim apa saja untuk membuat kue keju cottage.
Jadi, kita membutuhkan produk suhu kamar berikut:
Giling terlebih dahulu mentega lunak atau margarin dengan gula pasir, lalu kocok dengan mixer hingga lepas.
Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setiap saat. Anda harus mendapatkan massa yang mengembang.
Tuang minuman kelapa dan aduk.
Tambahkan keju cottage dan kocok semuanya dengan mixer agar tidak ada gumpalan keju cottage yang tersisa. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah mengambil bukan keju cottage yang kasar, tetapi keju yang pucat dan halus.
Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder dan vanilla, serta tambahkan sedikit garam. Pastikan untuk menambahkan garam, itu akan menjadi lebih enak.
Campur tepung dengan adonan utama menggunakan hand whip. Tidak perlu menggunakan mixer agar adonan tidak kencang.
Tuang adonan ke dalam loyang. Saya menggunakan yang sekali pakai dan tidak melumasinya dengan apa pun. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175-180 derajat selama sekitar satu jam. Pastikan untuk memeriksa kesiapannya dengan serpihan. Biskuitnya mungkin naik banyak lalu turun sedikit. Ini normal, asalkan matangnya merata.
Biarkan biskuit yang sudah jadi benar-benar dingin di dalam cetakan lalu angkat.
Saya membaliknya ke piring. Ini sangat longgar dan sangat harum.
Nikmati tehmu!
Biskuit dengan keju cottage yang dimasak dalam oven adalah yang Anda butuhkan jika Anda tidak punya banyak waktu. Bahkan anak-anak pun menyukainya, yang menganggap keju cottage sebagai makanan paling hambar di dunia. Meski resep memanggangnya sangat sederhana, jika dihias, Anda akan mendapatkan kue bolu dadih.
Kami membutuhkan:
- Dua ratus gram keju cottage
- Seratus gram mentega pada suhu kamar;
- Dua butir telur;
- Masing-masing satu gelas tepung dan gula;
- Lima gram soda;
- Cuka (9%) – dua mililiter.
Cara memasak biskuit dadih yang enak di dalam oven
Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu. Uleni dengan garpu.
Tambahkan keju cottage dan haluskan semuanya dengan baik.
Anda bisa mengambil keju cottage apa saja. Kandungan lemak dan konsistensi tidak begitu penting. Bagaimanapun, ternyata sangat enak.
Langkah selanjutnya adalah menambahkan gula. Mencampur.
Lalu pecahkan telurnya. Aduk rata.
Kami memadamkan soda dengan cuka dan mencampurnya dengan adonan dadih di masa depan.
Tambahkan tepung, uleni adonan hingga kalis.
Olesi cetakan dengan minyak. Dengan menggunakan sendok, pindahkan adonan dadih ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan dan masukkan ke dalam oven.
Panggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama sekitar tiga puluh menit. Periksa kesiapan biskuit dengan korek api.
Biskuit dadih sudah siap. Selamat makan.
12.06.2017
Biskuit dadih berbeda dari jenis lainnya dalam remahnya yang lembab dan aroma krim yang tidak biasa. Ini bisa digunakan untuk menyiapkan makanan penutup, tetapi juga akan menjadi suguhan yang luar biasa. Anda hanya perlu memotong kue menjadi beberapa bagian dan taburi dengan gula halus.
Biskuit dengan keju cottage - prinsip umum persiapan
Keju cottage untuk biskuit dapat digunakan pada tingkat kesegaran apa pun, bahkan pada tingkat kesegaran apa pun. Ini adalah cara yang bagus untuk mengidentifikasi produk yang telah disimpan di lemari es. Secara alami, tidak boleh ada jamur atau bau tidak sedap yang keluar darinya. Penting untuk menggosok keju cottage dengan baik agar mudah didistribusikan ke dalam adonan biskuit yang lapang.
Adonan biskuit dibuat menggunakan telur dan gula. Biasanya bahan-bahan ini dikocok, lalu dicampur dengan keju cottage, dan ditambahkan tepung. Jumlahnya mungkin sedikit berbeda tergantung pada kadar air keju cottage.
Apa lagi yang bisa ditambahkan ke adonan:
krim asam, susu, kefir;
Mentega, margarin;
Buah-buahan, beri, segar, kalengan, kering;
Kulit lemon, vanilin.
Biskuit dadih lebih padat dari versi klasik. Bentuknya lebih mirip cupcakes, itulah sebabnya baking powder sering digunakan. Cara termudah adalah dengan mengambil produk khusus dari tas. Tapi soda kue juga bisa digunakan, yang harus dipadamkan sebelum ditambahkan ke adonan.
Pemanggangan biskuit dadih biasanya dilakukan di dalam oven dengan suhu 170-180, disarankan tidak melebihinya, karena adonan mengandung bahan basah, yang penting dipanggang. Namun Anda juga bisa menggunakan multicooker yang memiliki mode memanggang.
Biskuit dengan keju cottage dan mentega
Versi kue bolu sederhana dengan keju cottage dan mentega. Anda bisa mengambil margarin berlemak baik. Kami mengeluarkan makanan dari lemari es terlebih dahulu agar suhunya menjadi sama.
Bahan-bahan
200 gram gula;
Dua butir telur;
100 gram mentega;
10 gram gula vanila;
7 gram ripper;
200 gram tepung;
200 gram keju cottage.
Persiapan
1. Gosok keju cottage melalui saringan. Jika sudah empuk dan gumpalannya sudah halus, Anda cukup mengaduknya dengan sendok.
2. Campurkan mentega lunak dengan gula pasir. Aduk terlebih dahulu dengan sendok, lalu rendam kocokan mixer, kocok hingga rata.
3. Tambahkan keju cottage yang sudah dihaluskan dan terus diaduk.
4. Tambahkan satu butir telur terlebih dahulu, aduk. Lalu masukkan telur kedua, kocok semuanya jadi satu.
5. Campurkan gula vanila dan tepung. Tambahkan baking powder ke dalam campuran kering dan aduk rata.
6. Tuang tepung ke dalam massa dadih. Uleni adonan yang ringan dan homogen.
7. Pindahkan ke bentuk yang sudah diolesi minyak, selalu ditutup dengan perkamen.
8. Biarkan biskuit dadih matang. Masak dengan suhu 180 derajat. Keluarkan dari oven, tutup dengan handuk. Biarkan selama sekitar tiga puluh menit.
9. Angkat handuk, balikkan, keluarkan perkamen, pindahkan ke piring, taburi dengan gula halus, tapi Anda bisa menghiasnya dengan krim, selai, krim kocok.
Biskuit dengan keju cottage dan kefir (dalam slow cooker dan oven)
Untuk biskuit dengan keju cottage ini, lebih baik menggunakan kefir berlemak baik atau susu panggang fermentasi. Resepnya bagus untuk slow cooker, tetapi bisa juga dipanggang dalam oven gas atau listrik biasa.
Bahan-bahan
200 gram keju cottage;
Tiga butir telur;
200 gram kefir;
200 gram gula pasir;
10 gram baking powder;
20 gram bubuk;
320 gram tepung terigu.
Persiapan
1. Giling keju cottage atau kocok dengan blender. Tidak boleh ada potongan besar atau keras di dalam produk.
2. Pecahkan tiga butir telur ke dalam mangkuk sekaligus, tambahkan gula pasir ke dalamnya, segera tambahkan tepung terigu, vanila, baking powder dan semua produk lain yang ada di daftar, kecuali gula halus.
3. Kocok adonan selama kurang lebih tiga menit dengan kekuatan mixer paling tinggi.
4. Sekarang saatnya menambahkan keju parut. Tambahkan dan kocok campuran selama sekitar dua menit lagi.
5. Olesi cangkir multicooker atau bentuk apa pun untuk menyiapkan kue di oven dengan mentega, gosok bagian bawah dan dindingnya dengan baik.
6. Tuang adonan dan ratakan agar ketebalan lapisannya sama.
7. Panggang selama 50 menit dalam panci multicooker pada program baking.
8. Atau dengan suhu 180 derajat, siapkan biskuit dadih di dalam oven. Dinginkan, keluarkan dari cetakan, lalu taburi gula halus menggunakan saringan.
Biskuit cepat dengan keju cottage (dengan krim asam)
Pilih krim asam lemak untuk biskuit dadih agar adonan menjadi empuk, gurih, dan ringan. Kandungan lemak keju cottage tidak menjadi masalah, tetapi jika konsistensinya lemah, tambahkan lagi 2-3 sendok makan tepung ke dalam adonan.
Bahan-bahan
200 gram keju cottage;
110 gram krim asam;
Segelas gula pasir (sekitar 200 gram);
Sepasang telur;
8 gram ripper dari tas;
220 gram tepung;
Garam, vanila.
Persiapan
1. Kocok keju cottage yang dihaluskan dengan krim asam dan setengah jumlah gula hingga halus, Anda akan mendapatkan krim yang manis dan lembut.
2. Kocok telur dengan gula bagian kedua hingga berbusa mengembang, terakhir tambahkan sedikit garam. Ini akan meningkatkan rasa biskuit dan membuatnya lebih kaya.
3. Campurkan kedua massa dan aduk perlahan dengan sendok.
4. Campur tepung yang sudah diayak, sedikit vanilla dan 8 gram baking powder dari kantong.
5. Tambahkan adonan kering ke dalam adonan dadih. Campur dengan gerakan lembut dari bawah ke atas untuk menjaga porositas dan ringannya adonan semaksimal mungkin.
6. Pindahkan adonan dadih dari mangkuk ke dalam cetakan, ratakan lapisannya dengan spatula, dan kirim untuk dipanggang. Dalam oven dengan suhu 180 derajat prosesnya akan memakan waktu sekitar 35-40 menit. Dalam multicooker selama 50-60 menit pada program memanggang.
Biskuit dengan keju cottage dan apel
Resep kue bolu yang menakjubkan dengan keju cottage dan apel, yang bisa disebut sejenis charlotte. Jika diinginkan, apel bisa diganti dengan pir atau buah lainnya. Mungkin membuat piring?
Bahan-bahan
Dua butir telur;
180 gram keju cottage;
70 gram krim asam;
1,5 cangkir tepung standar;
Segelas gula;
1 sdt. soda;
3 apel.
Persiapan
1. Campurkan keju cottage dan krim asam dalam mangkuk; Anda bisa menggunakan produk susu dengan kandungan lemak apa pun. Giling semuanya dengan sendok hingga halus, tambahkan sepertiga gelas gula pasir, terus aduk rata hingga pasir terlihat dan larut sempurna dalam massa.
2. Kocok telur dan sisa gula pasir hingga berbusa.
3. Tambahkan campuran keju cottage dan krim asam ke dalam adonan telur lalu aduk. Jika diinginkan, tambahkan vanilin ke dalam massa ini.
5. Potong apel menjadi potongan kecil. Jika buahnya adalah varietas musim dingin dan memiliki kulit yang keras, lebih baik dikupas.
6. Apel dapat ditambahkan ke dalam biskuit dengan tiga cara: segera diaduk ke dalam adonan, dimasukkan ke dalam cetakan dan tuang di atasnya, atau tuang adonan terlebih dahulu dan taburkan potongan apel di atasnya. Kami melakukannya dengan cara yang paling kami sukai.
7. Panggang biskuit dadih hingga matang. Kami mengeluarkannya dari cetakan hanya 20-30 menit setelah dikeluarkan dari oven. Kerak apel perlu dikencangkan sedikit.
Biskuit dengan keju cottage dalam minyak sayur
Varian biskuit sederhana dengan keju cottage, yang adonannya diuleni menggunakan minyak sayur olahan. Ini bagus untuk berbagai macam kue, tetapi juga bisa menjadi makanan penutup tersendiri.
Bahan-bahan
Sebungkus keju cottage;
Tiga butir telur besar;
tas vanila;
0,8 cangkir gula pasir (sekitar 150 gram);
1 sdt. soda;
50 gram mentega;
150 gram tepung;
Sedikit asam (cuka, jus lemon).
Persiapan
1. Giling keju cottage, sisihkan, biarkan siap.
2. Kocok tiga butir telur hingga mengembang, tambahkan gula pasir sesuai resep sedikit demi sedikit. Setiap kali kita mengocoknya dengan baik, jangan sampai busanya mengendap.
3. Tambahkan keju cottage parut.
4. Selanjutnya tuang minyak sayur yang tidak berbau ke dalam adonan. Aduk dan tambahkan vanila sesuai selera. Kulit lemon cocok dengan biskuit ini, tetapi harus dicincang halus.
5. Tambahkan tepung, mulailah mengaduk dan tambahkan slaked soda dalam prosesnya. Dalam situasi apa pun, itu tidak boleh ditambahkan ke dalam minyak. Anda bisa memadamkannya dengan jus lemon atau cuka meja biasa.
6. Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan yang sesuai, panggang biskuit dadih hingga matang dengan suhu 180 derajat.
Biskuit dengan keju cottage dan coklat
Resep kue bolu coklat dengan keju cottage. Jika diinginkan, bisa dilapisi dengan glasir coklat dari batangan yang dilelehkan.
Bahan-bahan
Empat butir telur;
160 gram gula halus;
300 gram keju cottage yang dihaluskan;
Segelas tepung;
50 gram mentega;
35 gram coklat bubuk;
Sebungkus ripper;
Persiapan
1. Siapkan adonan biskuit telur biasa. Tambahkan gula halus ke dalamnya, kocok hingga berbusa dengan mixer.
2. Campur coklat bubuk, baking powder, segelas tepung terigu, saring semuanya. Tambahkan ke telur.
3. Aduk perlahan adonan biskuit coklat dan tambahkan keju cottage yang sudah dihaluskan di beberapa bagian.
4. Jika diinginkan, tambahkan sedikit vanilla.
5. Terakhir tuang mentega cair tapi sudah dingin atau ambil margarin, aduk dan masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Panggang biskuit coklat dengan keju cottage selama kurang lebih 40 menit.
Hampir semua biskuit dengan keju cottage bisa dipanggang dalam loyang muffin kecil; lebih baik menggunakan wadah silikon. Produk miniatur dapat digunakan untuk membuat kue yang enak atau kue mangkuk yang sekarang populer; Anda hanya perlu menghiasnya dengan indah dengan krim, fondant, beri, atau buah cincang.
Jika keju cottage terlalu kering, lebih baik menambahkan sedikit krim asam kental ke dalamnya terlebih dahulu dan kocok campuran hingga rata dengan blender.
Luangkan waktu Anda untuk melelehkan mentega untuk adonan di atas kompor. Lebih baik melunakkannya dalam microwave menggunakan program pencairan es. Dalam bentuk ini akan lebih mudah untuk menambahkannya ke adonan biskuit. Massanya tidak panas, tetapi remahnya jauh lebih enak.
