Zucchini rebus dengan ayam. Ayam dengan zucchini dalam wajan Makanan dada ayam dan zucchini

Rumah / Sereal

Dada ayam dan zucchini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai jenis hidangan: hidangan pembuka, hidangan utama, makanan yang dipanggang. Dengan menambahkan berbagai bahan, kami mendapatkan banyak rasa baru.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep dada ayam dan zucchini adalah:

Cara termudah: menggoreng dalam wajan dengan minyak, sayur atau mentega (ini lebih enak). Dengan itu, dada dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan, lalu digoreng hingga matang. Tambahkan daging cincang ke dalam daging dalam potongan besar timun Jepang. Lalu datanglah sayuran pilihan Anda: tomat, wortel, paprika. Hidangan ini cocok untuk camilan dan sebagai bahan dasar makan malam yang lezat. Karena zucchininya yang juiciness, ia bahkan tidak memerlukan saus. Produk yang sama dapat dipanggang dalam cetakan di dalam oven di bawah kerak keju atau tanpa itu.

Pilihan makanan pembuka: dengan itu, zucchini dipotong sepanjang panjangnya menjadi irisan datar. Mereka digoreng. Payudara digoreng secara terpisah. Kemudian dibungkus dengan gulungan zucchini dan diamankan dengan tusuk gigi. Untuk isian yang lebih kaya, payudara, dipotong kecil-kecil, direbus saus krim dengan tambahan keju - agar isiannya tidak berantakan. Zucchini tidak perlu digoreng, tetapi dipanggang dalam oven yang sudah diisi. Atau Anda bisa merangkainya pada tusuk kayu, dua atau tiga sekaligus. Dalam bentuk ini, sajiannya terlihat sangat rapi, cocok untuk hari raya.

Lima resep dada ayam tercepat dengan zucchini:

Shish kebab berbahan dada dengan zucchini, dirangkai bergantian di tusuk sate, juga enak. Dan masuk irisan daging ayam Zucchini terlihat sangat enak. Secara umum, kedua produk ini selaras dengan baik, misalnya, kentang dengan jamur atau apel dengan kayu manis.

Perahu Zucchini, diisi dengan ayam cincang atau payudara utuh dengan sayuran lain, jamur, saus. Perahu-perahu itu dipanggang dalam oven dengan keju.

Ayam dengan zucchini dimasak dalam wajan atau panci dalam dua tahap. Pertama, Anda perlu menggoreng fillet ayam utuh hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu rebus sayuran dengan sisa minyak setelah digoreng hingga lembut. Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah menggabungkan semuanya dan didihkan selama 5 menit lagi. Secara umum, seluruh proses memasak akan memakan waktu sekitar setengah jam. Hasilnya, Anda akan mendapatkan 2-3 porsi, fillet ayam empuk, dan zucchini al dente yang berair.

Keberhasilan suatu hidangan tergantung pada seberapa muda sayuran yang Anda gunakan. Pilih zucchini yang berukuran kecil, kulitnya tipis, masih hijau, dan bijinya masih mentah. Ambil juga wortel muda, nanti cepat matang.

Tomat menambah rasa asam pada masakan. Anda bisa menggunakan yang bagus sebagai gantinya pasta tomat, diencerkan dalam air. Jika Anda tidak suka sayuran yang direbus... saus tomat, lalu Anda dapat mencoba opsi lain - tambahkan krim atau krim asam, adas cincang, dan bawang putih pada tahap akhir. Kandungan kalorinya akan lebih tinggi, tetapi hidangannya akan menjadi sangat empuk dan juga sangat lezat. Bereksperimenlah dengan bumbu, coba tambahkan sayuran lain pilihan Anda ( paprika, kacang polong, kembang kol, jamur, dll.) - ada ruang lingkup imajinasi yang sangat besar!

Total waktu memasak: 45 menit
Waktu memasak: 30 menit
Hasil: 2-3 porsi

Bahan-bahan

irisan ayam – 2 buah.
zucchini muda – 1-2 buah.
wortel – 1 buah.
bawang bombay – 1 buah.
bawang putih – 1 gigi.
tomat – 1-2 buah.
bumbu untuk ayam - 1 sdm. aku.
garam dan merica - secukupnya
minyak sayur – 2 sdm. aku.
air – 100 ml sesuai kebutuhan
peterseli - untuk disajikan

Persiapan

Foto besar Foto kecil

Ayam dengan zucchini sudah siap! Terakhir, taburi dengan bumbu dan sajikan panas. Selamat makan!

zucchini rebus dengan ayam– hidangan musim panas yang lezat dan mudah disiapkan. Banyak ahli gizi merekomendasikan makan zucchini rebus selama diet, dan ini tidak mengherankan. Kandungan kalori zucchini rebus tidak lebih dari 35-50 kkal. per 100 gram. Anda bisa membuat masakan lebih mengenyangkan dengan bantuan daging. Ayam, terutama ayam diet dan ayam rendah lemak, sangat cocok untuk tujuan ini, meskipun bagian lain dari ayam tersebut dapat digunakan.

Bahan untuk memasak ayam rebus dengan zucchini:

Dada ayam– 1 buah,
Timun Jepang – 1 buah,
Wortel - 1 buah,
Bawang – 1 buah,
Garam dan rempah-rempah - secukupnya,
Dil,
Minyak sayur.

Zucchini rebus dengan ayam - resep langkah demi langkah

Kupas bawang bombay dan wortel. Cuci zucchini. Potong wortel menjadi dua.

Potong bawang menjadi setengah cincin.

Zucchini rebus dengan ayam. Foto

Anda juga bisa memasak zucchini dengan ayam dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

Timun Jepang – 1 buah,
Wortel – 1 buah,
Dada ayam – 1 pc.,
Bawang - 1 pc.,
Krim asam – 2 sdm. sendok,
Pasta tomat – 1 sdm. sendok,
Campuran bumbu untuk ayam – 5-10 g.,
Garam,
Minyak bunga matahari.

Zucchini rebus dengan ayam dalam slow cooker - resep

Pertama, mari kita siapkan semua sayuran dan ayam. Potong zucchini menjadi dua. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Parut wortel di parutan halus. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan bawang bombay. Aktifkan mode "Menggoreng". Aduk bawang bombay dengan spatula kayu dan goreng selama 5 menit.

Setelah itu, tambahkan wortel parut ke dalamnya. Goreng dengan bawang bombay selama 3-4 menit lagi. Tempatkan fillet ayam. Taburi dengan bumbu ayam. Goreng ayam dan sayuran selama 7 menit lagi, jangan lupa diaduk. Alihkan multicooker ke mode "Rebusan".

Sayuran musim panas yang sebenarnya, tentu saja, adalah zucchini! Pertama, selalu memberikan hasil panen yang melimpah. Kedua, makanan yang sangat ringan dan rendah kalori ini cocok untuk cuaca panas. Ketiga, Anda tidak perlu berdiri lama di depan kompor - ada banyak resep cepat dan sederhana.

Sayuran serbaguna

Zucchini adalah sayuran yang sempurna! Ini adalah hidangan independen yang luar biasa, lauk yang luar biasa, bahan untuk makanan yang dipanggang dan salad. Anda bisa memasaknya setiap hari dan Anda tidak akan bosan. Karena rasanya yang netral, cocok dengan sayuran dan daging, keju dan jamur, adonan dan telur, bawang putih, dan berbagai saus. Bisa digoreng, direbus, dipanggang, diasinkan, diisi, ditambahkan ke pancake, casserole, dan daging cincang, menyiapkan pure sup dan semur, roti gulung dan perahu, pai, dan bahkan kue.

Dan salah satu resep win-win adalah zucchini dengan dada ayam. Dan sekarang beberapa metode memasak.

Sangat sederhana

Kumpulan bahan kali ini terlihat seperti ini:

dua dada ayam;
empat zucchini muda;
250 gram krim asam;
dua bawang;
dua siung bawang putih;
secukupnya - minyak sayur, merica bubuk, garam dan bumbu ayam.

Langkah-langkah memasak:

Fillet ayam cuci bersih, potong filmnya, keringkan, potong kecil-kecil.
Pengawetan. Mari kita segera perhatikan bahwa langkah ini dapat dilewati. Jika masih memutuskan perlu, maka bumbunya sebagai berikut: olesi setiap potongan dada dengan minyak sayur, taburi bumbu dan merica, tapi jangan tambahkan garam.
Jika daging sudah direndam, masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu pindahkan ke dalam panci.
Kupas zucchini, potong dadu, masukkan ke dalam wajan yang tadinya dagingnya, goreng sebentar, lalu letakkan di atas ayam. Anda juga bisa melewatkan langkah menggoreng zucchini dan menggunakan yang segar.
Setelah zucchini, di penggorengan yang sama, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan daging dan bawang bombay.
Tuang sepertiga gelas air ke dalam panci dan tambahkan krim asam.
Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan panci berisi zucchini dan dada ayam ke dalamnya selama empat puluh menit.
Jika waktunya habis, matikan oven dan diamkan panci lebih lama.

Fillet ayamnya ternyata sangat juicy dan empuk, berkat saus krim asam dan zucchini.

Dengan potongan dada ayam dan kentang

Satu lagi juicy, memuaskan dan sangat hidangan lezat. Kali ini - zucchini dengan potongan dada dan kentang.

Apa yang Anda butuhkan:

empat zucchini;
empat payudara;
500 gram kentang;
300 gram keju;
Tiga bawang;
200 gram mayones;
garam, bawang putih;
oregano;
sayuran segar.

Memasak zucchini dengan dada ayam:

Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah.
Potong payudara menjadi beberapa irisan dan kocok, tetapi jangan terlalu tipis.
Letakkan daging di atas bawang bombay dan beri sedikit garam dan merica dengan lada hitam.
Potong kentang menjadi lingkaran, letakkan di atas ayam dan beri sedikit garam.
Hancurkan bawang putih, masukkan mayones, tambahkan oregano dan aduk.
Oleskan mayones secara merata pada kentang.
Potong zucchini menjadi lingkaran, jangan terlalu tipis, dan letakkan di atas kentang.
Parut keju dan tambahkan zucchini.
Panaskan oven, letakkan loyang dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 25-30 menit.
Angkat piring, letakkan di piring dan taburi dengan bumbu muda.

gulungan

Dan terakhir, bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga hidangan menarik dan indah yang dapat Anda gunakan untuk mengejutkan tamu dan keluarga Anda. Ini adalah gulungan zucchini dengan dada ayam.

Produk mana yang:

dua zucchini muda;
satu dada ayam;
dua siung bawang putih;
50 gram keju;
garam dan lada hitam secukupnya;
seikat peterseli;
minyak sayur.

Prosedur memasak:

Potong payudara menjadi irisan lonjong, kocok, taburi garam dan merica. Hancurkan bawang putih, tambahkan daging, aduk dan rendam selama setengah jam.
Cuci zucchini dan potong memanjang menjadi irisan setebal setengah sentimeter.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan zucchini di atasnya. Olesi dengan minyak sayur, beri sedikit garam dan masukkan ke dalam oven (180⁰) hingga lunak selama lima menit.
Letakkan irisan ayam di atas zucchini, taburi keju parut dan daun peterseli segar di atasnya.
Gulung gulungan dengan hati-hati, kencangkan dengan tusuk sate, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas selama setengah jam pada suhu ⁰180.
Saat roti gulung sudah siap, keluarkan dari oven, hiasi dengan daun herba segar dan sajikan.

Mari kita simpulkan

Beginilah cara mudah menyiapkan hidangan dada ayam dan zucchini musim panas. Foto menunjukkan betapa lezatnya mereka. Anda dapat bereksperimen dan menemukan pilihan sukses Anda sendiri, terutama karena zucchini mudah dibuat.

Ayam dengan tomat dan zucchini di dalam oven - empuk, ringan, hidangan aromatik, yang merupakan hak milik diet dapur sehat. Makanan seperti itu sangat relevan di musim panas, ketika rak-rak penuh dengan sayuran dan rempah-rempah. Anda dapat mengetahui cara menyiapkan hidangan lezat lebih lanjut dari materi kami, membaca resep, yang berisi penjelasan rinci tentang teknologi memasak, foto, dan instruksi.

Bagus sekali hidangan rendah kalori, yang sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga. Indikator luar biasa untuk kandungan protein, lemak, dan karbohidrat - masing-masing 7/1/3,5. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Fillet ayam – 0,5 kg;
Zukini – 1 buah;
Tomat – 2 buah;
Paprika manis – 1 buah;
Keju keras (misalnya Parmesan) – 75 gr.;
Yoghurt alami (tanpa bahan tambahan aromatik) – 100 ml;
Garam, merica.

Keringkan daging unggas, cuci terlebih dahulu dengan air dingin, menggunakan tisu, dan tumbuk di kedua sisinya.

Buang bagian tengah, biji, dan tangkai lada, lalu potong menjadi cincin.

Keluarkan kulit dari zucchini dan potong-potong.

Tomat juga harus dipotong menjadi cincin.

Olesi loyang dari dalam sejumlah kecil minyak sayur, letakkan bahan-bahan yang sudah disiapkan secara vertikal di dalamnya (dengan cara yang sama seperti, misalnya, menambahkan sayuran ke ratatouille), satu demi satu.

Garam dan merica isi wadah, olesi yoghurt alami, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit. Setelah itu, taburi piring dengan keju parut dan panggang lagi selama 7-10 menit.

Fillet ayam yang dipanggang dengan zucchini dan tomat di dalam oven sudah siap, selamat makan!

Perahu Zucchini dengan isian sayur dan ayam

Pada dasarnya, zucchini mulai muncul di rak-rak toko pada bulan April-Mei, dan produk luar biasa ini dijual hingga musim gugur. Di kota-kota besar tentunya bisa ditemukan di supermarket sepanjang tahun, yang membedakan hanya pada harga (dibandingkan musim panas).

Untuk menyehatkan tubuh Anda zat bermanfaat Kami menyarankan Anda memperhatikan resep berikut dengan foto memasak ayam dengan zucchini dan tomat di dalam oven. Hidangan ini mengandung sejumlah besar mineral dan vitamin yang sangat diperlukan untuk menjaga dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda membutuhkan:

Zukini – 2 buah;
Dada ayam (tanpa tulang) – 400 gr.;
Tomat – 2 buah;
paprika – 1 buah;
Wortel – 1 buah;
Bawang – 1 kepala;
Mentega – 20 gram;
Keju – 100 gram;
Garam, bumbu khmeli-suneli.

Dengan menggunakan pisau, bagilah zucchini yang sudah dikupas menjadi dua bagian di sepanjang buah.

Potong ayam menjadi kubus, goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur hingga matang (10-15 menit)

Sekarang Anda harus mulai menyiapkan sayuran: potong bawang, potong wortel parutan kasar. Paprika dan tomat harus dipotong dadu kecil. Panaskan minyak dalam wajan, rebus bawang bombay dan wortel terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit, lalu masukkan paprika dan tomat. Goreng sayuran selama 2-3 menit lagi.

Tidak perlu menyiapkan isian perahu secara ketat sesuai resep; Anda bisa menambahkan, misalnya, kembang kol, terong ke dalam sayuran, atau mengganti bahan apa pun dengan sayuran tersebut.

Pertama-tama masukkan fillet goreng ke dalam “perahu” yang sudah disiapkan, lalu isian sayuran, sambil memadatkan semuanya dengan sendok.

Tambahkan sepotong kecil ke setiap isian zucchini mentega, garam, rempah-rempah.

Tutupi bagian bawah loyang dengan kertas timah, letakkan potongan di atasnya, dan tutupi dengan lembar kedua. Tempatkan wadah berisi isinya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Suhu memasak = 180-200 o C.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan lembaran atas kertas timah, taburi semuanya dengan keju parut, dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi. Saat disajikan, disarankan untuk menghiasnya dengan peterseli atau adas segar.

Ayam dengan zucchini dan tomat dalam oven dalam foil ternyata sangat empuk, berair, dan yang terpenting, dipenuhi aroma bumbu dan sayuran.

Pilihan memasak zucchini dengan tomat, zucchini, dan jamur dalam pot

Terkadang Anda tidak ingin menghabiskan waktu lama di depan kompor, membuang-buang waktu dan tenaga Anda yang berharga. Maka pot tanah liat biasa untuk memanggang akan menjadi penolong yang sangat diperlukan. Zucchini panggang dengan ayam dan tomat di dalam oven pilihan bagus bagi penganut sistem gizi sehat. Dan karena hidangannya hampir siap jus sendiri, rasanya selalu sangat aromatik, menggugah selera, dan lezat. Daftar Bahan (untuk mengisi 4 pot kecil):

Dada ayam – 1 buah;
Bawang – 2 buah;
Champignon segar – 200 gram;
Kentang – 3-4 buah;
Tomat – 2-3 buah;
Zucchini muda – 1 buah;
paprika – 1 buah;
Krim – 250ml;
Keju belanda – 200 gr.;
Krim asam – 100 ml;
Garam, bumbu secukupnya.

Fillet ayam harus dibagi menjadi kubus atau potongan kecil dengan pisau.

Hapus lapisan tipis kulit dari tutup champignon dan potong-potong.

Persiapan sayurannya adalah sebagai berikut: kupas zucchini dan kentang, potong dadu dengan ukuran yang sama. Anda perlu membuang batang dan biji dari lada dan memotongnya menjadi irisan tipis. Potong tomat menjadi irisan atau kubus (sesuai kebijaksanaan Anda). Cincang halus bawang bombay.

Dalam wajan Anda perlu menggoreng daging dan jamur dengan tambahan garam dan bumbu selama 7-8 menit. Setelah itu, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan (kecuali tomat), tuangkan semuanya dengan krim, didihkan selama beberapa menit sampai krim mulai sedikit mengental. Biasanya proses ini memakan waktu 10-15 menit.

Tempatkan tomat yang sudah disiapkan dalam jumlah yang sama di dasar panci, lalu unggas goreng dan sayuran.

Campur keju parut dengan krim asam dan sedikit bumbu, tambahkan campuran yang dihasilkan ke setiap wadah. Tutupi setiap panci dengan penutup (jika tidak ada, gunakan kertas timah) dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Suhu memasak yang disarankan adalah 180-200 o C.

Sekarang Anda tahu cara memasak ayam dengan tomat, kentang, dan zucchini menurut resep asli dalam pot. Kelezatan seperti itu dapat disajikan dengan aman bahkan di meja pesta tamu.

Makan siang diet seimbang - puff casserole

Casserole sayuran, fillet ayam, dan nasi yang sangat ringan namun lezat tidak hanya memberi Anda aroma dan rasanya, tetapi juga banyak vitamin! Per 100 gram produk hanya mengandung sekitar 3/0,5/6 protein, lemak, dan karbohidrat. Untuk menyiapkan casserole ini, Anda perlu set berikutnya bahan-bahan:

Fillet ayam – 0,5 kg;
Telur – 2 buah;
Zukini – 3-4 buah;
1 wortel;
Tomat – 2-3 buah;
Bawang – 3 buah;
Nasi – ½ cangkir;
Yoghurt alami – 100 ml;
Garam, merica.

Langkah 1. Gunakan blender untuk menggiling fillet ayam, yang sudah dipotong kecil-kecil, menjadi daging cincang.

Langkah 2. Cincang halus dua bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas, goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan daging.

Langkah 3. Dalam panci kecil, didihkan 200 ml air, kecilkan api, rebus nasi hingga empuk (akan memakan waktu 10-15 menit), campur dengan daging cincang.

Langkah 4. Potong bawang bombay ketiga hingga halus dengan pisau, kocok dengan pengocok menjadi dua telur ayam, garam, bumbu, campur dengan daging dan nasi.

Langkah 4. Zucchini kupas, iris tipis menjadi cincin.

Langkah 5. Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong-potong.

Langkah 6. Loyang, olesi sedikit minyak zaitun, isi dengan bahan dengan urutan sebagai berikut: 1/3 buah zucchini, setengah volume daging cincang, ½ sayur goreng, tomat. Tempatkan sisa bahan dalam urutan yang sama, diakhiri dengan 1/3 bagian zucchini lagi.

Langkah 7. Isi isi cetakan dengan yogurt, tutup dengan selembar kertas timah, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 1 jam.

Penting untuk diingat bahwa daging dipanggang dalam oven sedikit lebih lama daripada sayuran, jadi paling sering digoreng atau direbus. Kemudian waktu memasak diperlancar dan semuanya matang lebih merata.

Jika menurut penampilan Sulit untuk menentukan kesiapan hidangan, lalu menusuk zucchini dengan garpu: harus lembut dan empuk. Jika Anda masih ragu, Anda dapat merebus hidangan dengan aman selama 15-20 menit lagi di dalam oven, sambil menurunkan suhunya.

Namun, ingatlah bahwa zucchini tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka kesegarannya akan hilang dan rasanya akan melemah.

Fillet ayam dalam oven dengan zucchini merupakan hidangan yang tidak memerlukan lauk dan dapat disajikan sebagai hidangan mandiri. Namun jika mau, Anda bisa melengkapinya dengan lauk kentang rebus atau nasi.

Secara umum, ada banyak sekali resep memasak ayam dengan zucchini, bermain-main dengan bahan-bahannya, setiap kali Anda mendapatkan hidangan baru yang lezat. Variasi tema ini dapat Anda baca di materi ini.

Di video tersebut Anda bisa mengetahui resep lain untuk memanggang ayam utuh dengan tomat, zucchini, terong, dan sayuran lainnya.