Sup kacang hijau. Cara membuat bubur kacang hijau yang enak Haluskan kacang hijau muda

Haluskan kacang hijau adalah lauk lembut yang cerah, tidak biasa, memuaskan dan sangat mudah disiapkan yang memiliki rasa segar dan manis. Haluskan kacang hijau sangat bermanfaat jika ditambahkan ke dada ayam panggang atau hidangan ikan.

Untuk menyiapkan 3-4 porsi pure kacang hijau, Anda membutuhkan:

• G kacang hijau segar atau beku – 400 gram;
• air matang, panas – hingga 1 liter;
• minyak zaitun – 10 mililiter;
• mentega – 20-30 gram;
• krim, kandungan lemak hingga 30% - secukupnya;
• garam secukupnya.

Membuat puree kacang hijau sangatlah mudah sehingga saya bahkan tidak tahu apa yang bisa saya tulis secara detail di artikel tentang topik ini. Oleh karena itu, saya tidak akan menyebarkan pemikiran saya secara luas dan hanya akan menjelaskan secara singkat semua tahapan dalam menyiapkan lauk yang luar biasa ini.

Jadi bahan utama puree kami adalah kacang hijau, segar atau beku. Saya selalu memilih kacang hijau beku untuk dimasak, karena kacang hijau tersedia di rak toko sepanjang tahun dan dapat ditoleransi dengan baik. penyimpanan jangka panjang di dalam freezer.

Ini kacang polong beku yang saya punya - halus, indah, cerah. Kacang polong beku tidak perlu dicairkan sebelum dimasak.

Panaskan dalam panci yang dalam minyak zaitun dan tambahkan kacang polong ke dalamnya. Aduk selama beberapa menit hingga minyak melapisi setiap kacang polong. Sekarang tutupi kacang polong dengan air panas dan masak selama beberapa menit sampai kacang polong mencair dan lembut untuk digigit.

Pada tahap ini Anda perlu memberi garam pada kacang polong secukupnya.

Setelah kacang polong matang hingga empuk, tiriskan dan tambahkan mentega. Aduk hingga mentega benar-benar meleleh.

Sekarang haluskan kacang polong menggunakan blender imersi. Giling hingga halus, pastikan tekstur pure tetap terjaga.

Sekarang tambahkan air panas atau krim panas ke kacang polong cincang. Lebih baik memilih krim, karena krim itulah yang akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada bubur dan memberikan rasa krim yang halus.

Variasikan jumlah cairan yang Anda tambahkan sesuai keinginan Anda - semakin banyak air atau krim yang Anda tambahkan, semakin encer bubur Anda. Campur puree dengan cairan dengan spatula atau menggunakan blender imersi. Pastikan puree tidak terlalu encer dan jangan lupa menjaga teksturnya.

Itu saja! Haluskan kacang hijau sudah siap!

Jangan membatasi diri Anda pada resep pure sederhana. Bayangkan, bereksperimen! Coba tambahkan sedikit daun mint, serpihan cabai, kacang pinus yang dihaluskan, parut keju keras dan bahan lainnya sesuai keinginan Anda! Yang utama adalah keseimbangan rasa dan harmoni!

Selamat makan!

Saya juga akan dengan senang hati menerima masukan tentang pengalaman memasak Anda berdasarkan materi di artikel saya.

Sementara itu, kacang polong (dalam kasus kami, kacang polong) sangat baik sayuran sehat, yang jauh lebih enak di perut daripada kacang-kacangan, tetapi mengandung protein nabati yang tidak kalah pentingnya untuk tubuh kita yang kelelahan. Dan pure kacang hijau adalah cara yang tepat untuk menyajikannya.

Haluskan kacang polong muda yang segar

Bahan-bahan

• 700-800 g kacang hijau segar;
• 1 bawang kecil;
• 150 gram krim fraiche;
• 150 ml susu;
• garam, lada hitam atau putih yang baru digiling;
• Mint opsional

1. Tempatkan panci berisi air di atas api besar. Saat air mendidih, beri garam, tambahkan kacang polong dan masukkan bawang bombay yang sudah dikupas, potong menjadi 3-4 bagian.
2. Didihkan kembali, kecilkan api dan masak hingga kacang polong empuk. Jika kacang polong masih sangat muda, maka 5-7 menit sudah cukup, jika tidak terlalu muda - 20 menit.
3. Tiriskan isi panci ke dalam saringan. Haluskan kacang polong bersama bawang bombay, sedikit susu, creme fraiche, mint, garam dan merica hingga halus.
4. Jika bubur terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu, tetapi umumnya tidak lebih dari 1 gelas. Periksa cukup garam dan merica, lalu sajikan.

Haluskan kacang polong beku

Disajikan panas, bubur yang lezat dan halus ini merupakan lauk yang sangat baik untuk dikukus atau ikan goreng, permainan dan daging putih. Anda juga bisa memakannya sebagai hidangan mandiri, dengan salad sayuran segar dan tanaman hijau. Apakah Anda menyajikan foto itu dengan indah? Saya juga menyukainya.

Haluskan bayi

Bahan-bahan

• 100 gram kacang polong;
• 200 ml air;

1. Segera setelah air mendidih, tambahkan kacang polong dan masak selama 15 menit.
2. Kami menuangkan kaldu ke dalam wadah terpisah, dan mengubah kacang polong menjadi pure seperti yang biasa Anda lakukan pada kentang.
3. Jika terlalu kental, tambahkan saja rebusannya.

Jangan pernah takut untuk melakukan apa yang Anda tidak tahu caranya. Ingat: bahtera itu dibangun oleh para amatir. Para profesional membuat Titanic. Makanan penutup tanpa keju bagaikan keindahan tanpa satu mata - Jean-Anthelme Brillat-Savarin Manfaatkan momen ini. Pikirkan semua wanita di Titanic yang menolak makanan penutup. - Erma Bombeck Kelemahan saya adalah makanan dan laki-laki. Tepat dalam urutan itu. - Dolly Parton Jika Anda pergi ke toko untuk membeli roti, kemungkinan Anda keluar hanya dengan sepotong roti adalah satu berbanding tiga miliar. - Erma Bombeck Yang kita butuhkan hanyalah cinta, tapi sedikit coklat di sana-sini juga tidak ada salahnya. - Charles Schulz Jangan menunda sampai makan malam apa yang bisa Anda makan saat makan siang. - SEBAGAI. Pushkin Saya takut sakit maag atau alergi terhadap kaviar dari Hennessy, sehingga saya akan tersesat di malam hari di sebuah apartemen besar di Rublyovka dan mati. - Lagu KVN Segala sesuatu yang saya suka dalam hidup ini tidak bermoral atau membuat saya gemuk. - François de La Rochefoucauld Saya menggunakan anggur saat memasak. Kadang-kadang saya bahkan menambahkannya ke piring. - V.S. Bidang. Bagaimana Anda bisa memerintah negara yang memiliki 246 jenis keju?" - Charles de Gaulle Sungguh hal yang menjijikkan, betapa menjijikkannya hal ini bagi Anda ikan jeli! - Hippolyte dalam film "The Irony of Fate" Saya tidak bisa makan kaviar, tapi saya harus memaksakan diri. - Tokoh utama Audrey Tautou dalam film "Fatal Beauty" Jika terjadi masalah besar, saya menyangkal segalanya kecuali makanan dan minuman. Oscar Wilde Apa bedanya suami dan pacar? Tiga puluh pound! - Cindy Garner Camembert... adalah teman pria lain di masa sulit. - Georges Clemenceau Apakah kamu gila? Seorang teman baik terbang sebentar dari jauh - dan Anda tidak punya kue! - Carlson, yang tinggal di atap. Ada toko roti di jalan kami yang bernama "Bonjour Croissant!" Saya tergoda untuk pergi ke Paris dan membuka toko roti. "Halo, bersulang!" - Fran Lebowitz. Dan saya akan membuka toko roti di Washington, “Enak, sial!” - Marina R. Makanan di sini benar-benar buruk, dan porsinya terlalu kecil. - Woody Allen Robot tidak akan pernah menggantikan manusia! - Cannibal If kamu ingin mengenalku, makanlah bersamaku. - James Joyce Uh-huh - uh, sayang! Burung merak jenis apa ini? Tidakkah kamu lihat - kita sedang makan... - Jin dari Petualangan Munchausen Jika negara tidak memiliki setidaknya lima puluh jenis keju dan anggur yang enak, yang berarti negara ini telah mencapai ujung tanduknya. Salvador Dali Dengan mengunyah makanan secara menyeluruh, Anda membantu masyarakat. - Ilya Ilf dan Evgeny Petrov, “12 Kursi” Tidak ada yang mencerahkan meja seperti petasan di Olivier! - Kebijaksanaan rakyat. Jika Anda kedatangan tamu tak terduga dan tidak ada apa-apa di rumah, pergilah ke ruang bawah tanah dan ambil satu kaki domba. - Elena Molokhovets Dan sayang... Aku hanya tidak mengerti apa rahasianya... Jika ada madu... maka langsung hilang! - Winnie the Pooh Hari ini saya akan difoto untuk majalah "Skilled Cook". Saya sangat perlu mencuci diri dan membeli sol baru! - Freken Bok Saya belum makan lobster selama tiga hari. - Pejabat yang tertawa-tawa (lelucon KVN) Kelaparan bukanlah sesuatu - ia tidak akan lari ke hutan. - Kebijaksanaan populer Tidak ada yang lebih meningkatkan cita rasa makanan rumahan selain mempelajari harga di restoran. - Kebijaksanaan rakyat

Isi kacang polong dengan banyak air dan biarkan terendam semalaman atau selama 6-8 jam. Kacang polong akan membengkak dan volumenya bertambah, artinya siap untuk dimasak. Setelah direndam, cuci kacang polong dan tambahkan dua gelas air. Harap dicatat bahwa proporsi kacang polong dan air adalah 1:2. Kami mulai memasak dengan api kecil.

Masak kacang polong selama 1-1,5 jam hingga semua air menguap, kacang polong empuk dan matang sempurna. Di akhir pemasakan, tambahkan garam dan aduk hingga mencapai rasa yang diinginkan.

Haluskan kacang polong yang sudah jadi dengan blender hingga terbentuk pure. Jika Anda tidak memiliki blender, gunakanlah alat penghalus kentang yang sederhana dan biasa saja.

Cincang halus bawang bombay, jangan terlalu sedikit, agar bubur dengan bawang bombay semakin enak. Haluskan kacang polong dapat disajikan tidak hanya dengan bawang goreng; orang lain menggoreng wortel, dan Anda memutuskan sesuai dengan preferensi Anda. Tetapi pure kacang polong dengan bawang goreng adalah versi klasik kiriman.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; warna batas: #dddddd; lebar batas: 1px; font-family: "Helvetica Neue", sans-serif;). -blok; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol formulir ( latar belakang: #ffffff ; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; gaya font: normal; berat font : tebal;).sp-form .sp-button ( radius-batas: 4px; -moz-radius-batas: 4px; -webkit-radius-batas: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar : otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)

Goreng minyak sayur bawang, tuangkan 2-3 meja. aku, tidak lebih. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan agar bawang bombay menjadi sangat harum dan harum.

Letakkan pure kacang polong panas di piring dan tambahkan bawang goreng di atasnya. Ternyata sangat enak dan indah. Bagi yang mau, pureenya bisa ditambah merica.

Untuk makan siang hemat, pure kacang polong sudah cukup pilihan terbaik, meskipun bagi mereka yang menyukai hidangan ini, ini bukan soal uang sama sekali. Rasanya sangat enak dan selalu menyehatkan. Selamat makan!

Haluskan kacang hijau seperti sup pure dengan berbagai bahan tambahan bisa menjadi makan siang yang enak dan menyehatkan. TENTANG kualitas yang berguna Cukup banyak tulisan tentang kacang hijau, jadi saya tidak akan fokus pada itu. Untuk menyiapkan pure kacang hijau, sebaiknya menggunakan kacang segar, tetapi di luar musim, Anda juga bisa menggunakan kacang polong beku.

Anda bisa membuat pure mono yang lezat dari kacang hijau atau menambahkan sayuran lain dan herbal, yang akan mendiversifikasi rasanya. Contoh mencolok dari hidangan ini adalah puree yang terbuat dari kacang hijau dan kentang, brokoli, kembang kol, mint, dan basil. Selain sayuran, Anda bisa menambahkan daging pada kacang hijau, misalnya potongan irisan ayam, bacon, daging sapi, kelinci, babi.

Hari ini aku ingin memberitahumu cara membuat puree kacang hijau dengan kentang, resepnya bisa ditambahkan ke dalam makanan makanan bayi. Bagi seorang anak (anak-anak) begitu kaya akan vitamin dan zat bermanfaat Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda.

Bahan-bahan:

• Kacang hijau segar - 300 gr.,
• Kentang - 2-3 buah,
• Minyak sayur bunga matahari - 2 sdm. sendok,
• Lada hitam dan garam - secukupnya

Haluskan kacang hijau - resep

Cuci kacang hijau segar dan tiriskan dalam saringan. Atur kacang hijau beku untuk mencairkannya. Cuci dan kupas umbi kentang. potong-potong. Masukkan kacang hijau dan kentang ke dalam panci. Isi dengan air mendidih panas.

Tambahkan sedikit garam. Biarkan mendidih dengan api kecil. Setelah sekitar 15-20 menit, ketika kentang sudah empuk, tiriskan sayuran rebus, biarkan di dasar wajan. jumlah kecil air. Tambahkan bunga matahari atau minyak zaitun ke kacang polong dan kentang rebus.

Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sayuran hingga kental dan halus. Jika puree kacang hijau disiapkan untuk orang dewasa, maka selain garam, Anda bisa membumbuinya dengan berbagai bumbu, yang akan menambah rasa gurih pada puree tersebut. Lada hitam klasik dan herba Provençal sangat enak.

Haluskan kacang hijau dengan kentang, seperti lauk nabati lainnya, disajikan panas bersama salad, ikan, dan daging kedua cucian piring. Selamat makan. Saya akan senang jika Anda menyukai resep pure kacang hijau ini dan merasakan manfaatnya.

Haluskan kacang hijau. Foto