Lumpia dengan Fuji-san (10 resep universal)!

Musim panas adalah waktu yang sangat penting untuk tampil terbaik. Saatnya untuk enak dan makanan sehat. Di musim panas, Anda menginginkan sesuatu yang istimewa: segar dan sederhana, enak dan rendah kalori. DI DALAM Masakan Jepang Lumpia adalah hidangan yang menggabungkan keempat kualitas ini! Di bagian ini kami telah mengumpulkannya untuk Anda 10 resep musim panas terbaik. Siapkan hidangan yang luar biasa ini untuk diri Anda sendiri dan orang yang Anda cintai, dan kami akan memberi Anda pengiriman produk lumpia ke rumah atau kantor Anda!

Resep lumpia no 1 (dengan rumput laut dan belut asap)

Anda akan membutuhkan:
1. Kangkung laut (salah satu atau)
2. Mentimun segar
3. Alpukat matang
4.
5.
6.
7.

Cara menyiapkan lumpia:
1. Masukkan salad Kaiso ke dalam air dingin sebentar. Setelah salad membengkak dan ukurannya bertambah beberapa kali lipat, letakkan di piring.
2. Kupas alpukat dan buang bijinya. Potong alpukat, mentimun, dan belut menjadi irisan panjang.
3. Goreng sebentar biji wijen di dalam penggorengan. Dingin.
4. Basahi selembar kertas nasi dengan air. Tempatkan salad kaiso di tengah daun atau rumput laut, kubus mentimun, alpukat dan belut.
5. Dengan hati-hati, regangkan kertas dan tekan ke sayuran, gulung gulungannya.
6. Potong gulungan menjadi 6 bagian, taburkan biji wijen di atasnya.
7. Sajikan dengan saus kacang.

Resep lumpia no 2 (dengan udang dan sayur)

Anda akan membutuhkan:
1.
2. alpukat
3. tomat ceri
4.
5. daun selada
6. jus lemon
7. paprika

jika diinginkan, Anda dapat menambahkan:

Cara menyiapkan lumpia:
1. Kupas dan potong alpukat, taburi dengan air jeruk nipis
2. Potong lada menjadi kubus panjang, dan tomat menjadi irisan. Cairkan udangnya.
3. Celupkan kertas nasi ke dalam air dan letakkan daun selada, potongan alpukat, tomat, dan udang di atasnya.
4. Putar gulungan dan potong menjadi dua bagian.
5. Anda bisa menambahkan saus ke sayuran, campur mayones dan kimchi dalam proporsi yang sama.

Resep lumpia no.3 (dengan jamur dan lobak)

Anda akan membutuhkan:
1.
2. paprika
3. champignon segar
4. lobak daikon
5. seledri
6. buah zaitun yang diadu
7. minyak sayur

untuk sausnya ambil:
1. aprikot kering - 150 g
2. jus nanas - 1 gelas
3. jeruk nipis - 1 buah.
4. bawang putih - 1 siung
5. daun ketumbar
6.
7. garam dan merica secukupnya

Cara menyiapkan lumpia:
1. Siapkan saus: potong aprikot kering menjadi 4 bagian, tuangkan jus nanas hingga mendidih dan biarkan selama 2-3 jam.
2. Buang kulit lemon dan peras sarinya. Haluskan daun ketumbar dan bawang putih.
3. Masukkan aprikot kering dengan jus nanas ke dalam panci, tambahkan gula, jus lemon dan kulit, bawang putih dan rempah-rempah.
4. Masak dengan api sedang selama kurang lebih setengah jam (sampai aprikot kering menjadi lunak).
5. Dinginkan saus dan kocok dalam blender hingga halus.
6. Kupas paprika dan lobak dayuon. Potong menjadi potongan panjang tipis.
7. Buang batang jamur, potong tutupnya menjadi irisan dan goreng dengan minyak sayur dengan api besar.
8. Rendam kertas nasi dalam air dan taruh isinya berlapis-lapis: jamur, paprika, daikon, seledri, dan zaitun.
9. Gulung kertas nasi menjadi gulungan yang rapat. Sajikan dengan saus dingin.

Resep lumpia no. 4 (dengan bihun, ikan, dan saus thailand)

Anda akan membutuhkan:
1. - 1/2 sdm.
2. Gula - 1 sdm.
3. Parutan jahe atau - 1 sdt.
4. - 1 sdt.
5. - 2 sdm.
6. Mentimun cincang tanpa biji - 1 sdm.
7. Lobak daikon cincang - 1 sdm.
8. bawang hijau- 8 batang
9. Selada
10.
11. Daun mint, kemangi dan daun ketumbar.
12. Asin ringan atau - 200 gr

Cara menyiapkan lumpia:
1. Siapkan saus: Kocok kecap ikan dengan gula pasir, pasta jahe, dan pasta cabai.
2. Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar 5 cm dan potong menjadi dua memanjang.
3. Potong fillet salmon menjadi potongan-potongan dengan panjang 5 cm dan lebar 0,6–1 cm.
4. Tuangkan air mendidih ke atas bihun, aduk dan diamkan hingga bihun empuk. Tiriskan airnya dan potong bihun menjadi potongan berukuran 5 cm. Campur bihun dengan timun, bawang bombay, dan selada hijau.
5. Basahi selembar kertas nasi dengan air. Letakkan satu lembar daun mint dan 2-3 potong ikan asin ringan di sepertiga bagian bawah daun nasi di tengahnya. Tempatkan 2 sdm di atasnya. campuran bihun dengan sayuran dan daun kemangi dan daun ketumbar.
6. Lipat tepi bawah lembaran ke atas, menutupi isinya, lalu lipat tepinya ke dalam dari samping. Gulung dan letakkan di piring saji, sisi jahitan menghadap ke bawah.
7. Sajikan lumpia dengan saus yang sudah disiapkan.

Resep Lumpia No. 5 (dengan Udang, Sayur dan Bumbu)

Anda akan membutuhkan:
1.
2.
3. Wortel
4. Kacang hijau
5. Selada
6. Mint dan ketumbar

Cara menyiapkan lumpia:
1. Potong udang, wortel dan bawang bombay menjadi irisan tipis panjang
2. Basahi kertas nasi dengan air.
3. Letakkan bahan cincang, buncis, daun mint, dan ketumbar di tengah kertas nasi.
4. Gulung gulungan ke dalam amplop yang rapat.

Resep lumpia no. 6 (dengan nori, ikan dan tahu)

Anda akan membutuhkan:
1.
2. atau
3.
4. Potong dadu
5. Irisan mentimun
6. Alpukat kupas dan cincang
7.
8. Daun ketumbar cincang halus
9.

Cara menyiapkan lumpia:
1. Basahi kertas nasi dengan air. Lapisi sedikit dengan kecap asin.
2. Susun bahan-bahan dengan urutan sebagai berikut: lembaran nori, mulai dari pinggir lembaran nori, - ikan, tahu keju, timun, alpukat.
3. Taburi dengan biji wijen dan daun ketumbar.
4. Gulung gulungan ke dalam amplop rapat dan potong secara diagonal.
5. Sajikan dengan kecap.

Resep lumpia no 7 (dengan salad udang dan chuka)

Anda akan membutuhkan:
1.
2.
3.
4.
5.
6. Pisang
7.

Cara menyiapkan lumpia:
1. Potong udang, haluskan pisang hingga menjadi pasta.
2. Goreng udang cincang dengan pasta jahe dan biji wijen dalam minyak wijen.
3. Basahi kertas nasi dan lap dengan pasta babana. Tambahkan udang cincang goreng, pasta jahe dan biji wijen.
4. Gulung gulungan ke dalam amplop rapat dan goreng sebentar dengan minyak wijen. Anda bisa mengukusnya dalam double boiler.

Resep lumpia no.8 (dengan labu dan nasi)

Anda akan membutuhkan:
1.
2.
3. Daging buah labu
4.
5. Gula
6.

Teknologi untuk bekerja dengan kertas nasi. Petunjuk langkah demi langkah dengan foto untuk semua kesempatan :)

Lumpia adalah sebutan kolektif untuk jajanan yang dibungkus dengan kertas nasi atau lainnya adonan terbaik diisi dengan sayuran, makanan laut atau berbagai macam daging (termasuk ayam), serta beri dan buah-buahan. Dari mana asalnya dan tersebar luas - Asia Tenggara. Di sini Anda dapat mencoba lumpia di bar resto yang menyajikan masakan Thailand, Jepang, Cina, dan Vietnam. Tapi mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri? Suatu kegiatan yang sangat mengasyikkan. Dan itu juga sangat enak! Apalagi jika Anda membuat isian dari makanan favorit Anda :) Pancake ini bisa dimakan “segar” atau dipanggang atau digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Kami membutuhkan:

1. kertas nasi;
2. isian;
3. piring dengan lekukan kecil, yang diameternya harus lebih besar dari daun padi;
4. talenan kayu (secara umum, ambil papan apa saja, hanya saja akan lebih nyaman untuk bekerja dengan kayu);
5. air dingin, yang kita tuangkan ke dalam piring.

Pertama-tama, ambil selembar kertas dan letakkan dengan hati-hati di permukaan air. Tekan sedikit agar lembaran terendam air seluruhnya. Segera balikkan dan pastikan air menutupi kertas.

Pindahkan lembaran itu dengan cepat ke talenan.

Tanpa ekspektasi apa pun, kami meletakkan isinya. Sekitar 1,5-2 sdm.

Kami menumpuk isian di sisi kiri dan kanan kertas. Prasyarat: strip yang dihasilkan harus rata.

Dan sekarang kita mulai memutar gulungan dari bawah ke atas. Dan berhati-hatilah. Meskipun kertas nasi menjadi elastis dan elastis jika terkena air, kertas ini juga sangat lengket dan sulit diatur. Oleh karena itu, saran saya untuk Anda: saat mengerjakan kertas nasi, konsentrasikan seluruh kelembutan tubuh dan karakter Anda di tangan Anda. Anda tidak bisa terburu-buru atau memperlambat saat melakukan pengereman. Tangkap harmoninya bahkan pada tahap membuka bungkusan dengan kertas nasi. Dan jangan lepaskan keadaan ini. Jangan panik atau gugup jika biola ini dipamerkan. Dia seperti anjing yang menggonggong: dia hanya menggonggong pada mereka yang takut dan panik :)

Hasilnya, kita mendapatkan perubahan ini:

Kami menghapus lilitan ke permukaan yang sedikit diminyaki dan ulangi algoritma lengkap dengan semua lembaran.

Jadi, lumpia sudah siap! Anda sekarang dapat memakannya dengan aman, mencelupkan masing-masing ke dalamnya saus asam manis atau saus krim yang lembut (tergantung isiannya). Dan bagi yang ingin menggoreng roti gulung, baca terus.

Lumpia goreng:

Jika Anda tahu bahwa Anda akan menggoreng lumpia, bahkan pada tahap membungkus isinya dengan kertas nasi, Anda harus mengikuti aturan penting: bungkus gulungan dengan erat! Seharusnya hanya ada sedikit udara di dalamnya, sebanyak mungkin! Kemudian panaskan minyak sayur olahan hingga 150 derajat (cukup agar gulungan mengapung saat digoreng). Jika Anda tidak memiliki termometer, sangat mudah untuk memahami bahwa minyak telah mencapai suhu 150-180 derajat: masukkan potongan kecil ke dalamnya. Gulungan akan mulai menggelembung secara aktif dan terus-menerus, menciptakan cangkang berisi minyak mendidih di sekelilingnya :) Masukkan gulungan satu per satu (jika tidak, gulungan akan saling menempel dan sobek). Mereka menggoreng yang satu, dan baru kemudian memasukkan yang kedua.

Setelah digoreng, gulungannya menjadi sangat berlemak. Pindahkan hidangan yang sudah jadi ke handuk kertas. Namun pastikan tidak menempel pada kertas.

-Teknologi kerja -

#memasak dengan cinta

Lumpia adalah camilan lezat asal Thailand-Vietnam. Amplop nasi dengan berbagai isian bisa dimasak untuk makan malam, disajikan meja pesta atau membawanya saat piknik bersama teman-teman.

Lumpia dengan ayam

Kertas nasi yang isinya dibungkus, kini tidak hanya dapat dibeli di Internet atau di toko khusus, tetapi juga di supermarket biasa di lingkungan Anda. Tentu saja, Anda bisa membuat sendiri adonan lumpia, tetapi prosesnya sangat panjang dan melelahkan. Pertama, butiran beras harus digiling menjadi tepung, dicampur dengan air dan bumbu secukupnya. Campuran yang dihasilkan perlu dioleskan ke kain dan dikeringkan dalam bak air. Jauh lebih mudah untuk membeli lembaran nasi yang sudah jadi dan memasaknya dengan enak dan enak hidangan lezat. Cara membuat lumpia ayam (resep):

• Mengambil dada ayam dan potong dadu kecil seukuran kacang polong.
• Potong bagian putih daun bawang (satu ikat).
• Di parutan halus, parut satu siung bawang putih dan sepotong jahe segar.
• Potong satu wortel dan setengah kepala sawi putih menjadi irisan tipis.
• Panaskan wajan di atas api (bisa penggorengan biasa), tuangkan sedikit minyak dan segera goreng bawang merah dan bawang putih. Tambahkan ayam ke dalamnya dan masak, aduk, selama beberapa menit.
• Saat daging sudah benar-benar matang, tuangkan satu sendok makan tiram atau kecap ikan ke dalamnya dan goreng semuanya selama satu menit lagi.
• Pindahkan isi penggorengan ke dalam mangkuk, tuangkan kembali minyak ke dalamnya dan segera goreng sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan sesendok kecap ke dalamnya, aduk dan angkat.
• Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan kemangi, garam dan daun ketumbar.
• Rebus daun beras satu per satu dalam air mendidih (15-20 detik), letakkan di atas serbet bambu, letakkan sesendok isian di tengah tiap potongan dan bungkus dalam gulungan.

Jika lumpia sudah siap, goreng dan sajikan dengan saus asam manis, ditaburi daun bawang.

Lumpia dengan udang

Secara tradisional, hidangan ini bisa dikeringkan, digoreng, dipanggang, atau direndam. Sprig roll disajikan sebagai hidangan pembuka terpisah atau sebagai tambahan pada sup dan salad. Jika ingin memberi cita rasa istimewa pada masakan, gunakan kertas nasi dengan bahan tambahan seperti santan, cabai, udang kering atau pisang. Sayangnya, Anda tidak mungkin menemukan produk serupa di toko terdekat, jadi kunjungi situs khusus untuk mendapatkan informasi. Sementara itu, kami mengundang Anda untuk membaca cara menyiapkan lumpia spesial. Resep Nasi Udang Gulung:

• Kupas alpukat, lalu potong dagingnya menjadi kubus kecil dan taburi dengan jus lemon.
• Kupas paprika dari bijinya dan potong memanjang.
• Potong tomat ceri menjadi irisan.
• Rebus udang dalam air asin.
• Celupkan daun nasi ke dalam air hangat, bila sudah empuk, letakkan secara acak di atas setiap daun selada, sayuran, dan udang. Bungkus benda kerja dengan gulungan dan potong menjadi dua.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan saus favorit Anda.

Sayuran gulung ala Thailand

Siapkan camilan musim panas yang luar biasa ini untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Kami yakin Anda akan menyukai sayuran renyah yang digoreng dengan minyak aromatik dan dibungkus kertas nasi transparan. Lumpia dengan sayuran disiapkan sebagai berikut:

• Masukkan bihun (50 gram) ke dalam mangkuk yang sesuai, isi dengan air panas dan biarkan selama lima menit. Setelah itu, tiriskan cairan melalui saringan dan potong mie melintang dengan pisau tajam (panjang akhirnya tergantung pada panjang gulungan).
• Satu wortel dan 100 gram kubis putih potong-potong.
• Kupas dua siung bawang putih dan cincang halus. Setelah itu, goreng dalam wajan panas selama setengah menit dan tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Goreng semuanya, aduk, selama beberapa menit.
• Masukkan bihun ke dalam penggorengan, campur dengan sayuran, tambahkan kecap dan segera angkat dari api.
• Rendam lembaran nasi dalam nampan lebar berisi air dingin, masukkan sesendok isian ke dalamnya dan bungkus potongannya dalam amplop.
• Goreng lumpia di kedua sisi dengan minyak sayur, keringkan di atas serbet kertas dan letakkan piring di piring (empat gulungan per porsi).

Sajikan hidangan pembuka dengan saus sambal pedas atau manis.

Gulungan salmon asap

Sebelum Anda mulai membungkus isian dengan lembaran, pastikan kertas nasinya masih utuh. Isinya diletakkan lebih dekat ke tepi, dibungkus dari bawah, lalu bagian tengahnya ditutup dengan bagian samping, dipilin menjadi gulungan. Ikuti saran kami saat menyiapkan roti gulung salmon asap dan asparagus. Resep memasak:

Gulung tanpa digoreng

Temui yang lain musim panas yang cerah pilihan camilan dari sayuran segar. Resep membuat roti gulung ini sangat sederhana:

• Potong mentimun dan wortel menjadi irisan tipis.
• Potong daging buah alpukat menjadi beberapa irisan.
• Sobek selada romaine menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
• Rendam daun beras dalam air hangat hingga lembut, letakkan di atas permukaan yang bersih dan letakkan isian di tengahnya. Tambahkan daun ketumbar ke dalamnya, gulung gulungan dan letakkan di piring.

Sajikan hidangan pembuka dengan saus favorit Anda.

Gulung dengan daging babi dan udang

Hidangan lezat dan memuaskan ini akan memuaskan rasa lapar Anda dengan sempurna dan menyenangkan Anda dengan rasanya yang tidak biasa. Cara memasak lumpia daging (resep):

• Potong 200 gram daging babi menjadi potongan-potongan sangat kecil, lalu rebus 150 gram udang dalam air asin.
• Potong 100 gram champignon secara acak, potong wortel dan kubis menjadi irisan tipis.
• Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak lalu goreng daging hingga matang. Terakhir, tambahkan jamur, sayuran, dan bawang putih cincang. Goreng bahan bersama-sama selama beberapa menit dengan api besar.
• Masukkan udang ke dalam wajan, campur dengan sisa bahan, lalu angkat.
• Celupkan lembaran nasi ke dalam air, letakkan satu per satu di atas serbet bambu, isi masing-masing dengan isian dan bungkus.

Potong gulungan secara diagonal dan sajikan dengan kecap jahe.

Kesimpulan

Membuat lumpia merupakan kegiatan yang sangat mengasyikkan. Bereksperimenlah dengan isian dan saus, ciptakan kombinasi rasa asli.

Sedikit sejarah masakan Asia

Tahukah Anda bahwa di Asia Anda tidak bisa hidup tanpa nasi dan ikan juga? Segala jenis pedas, manis dan berlimpah saus manis dan asam Gerai ritel penuh, dan orang Asia menyantap semuanya dengan senang hati. Lumpia – tidak lain adalah: pancake isi dalam terjemahan. Hari ini kita akan membicarakannya. Pancake musim semi disajikan untuk Festival Musim Semi di Tiongkok, dan juga dianggap sebagai suguhan ritual di Tiongkok Tahun Baru. Lumpia dibedakan menjadi dua jenis, yaitu lumpia alami dan lumpia goreng. Pilihan kedua adalah pancake “Nem” yang disukai oleh orang Vietnam, tetapi kita akan membicarakannya di ulasan berikutnya - bagian “Masakan Dunia”, bagian “Masakan Asia”.

Dasar pembuatan roti gulung kami adalah lembaran kertas nasi. Melihat roti pipih yang berusuk dan agak rapuh ini, muncul pertanyaan: “Bagaimana “kenikmatan” seperti itu dibuat dan apakah bisa dimakan? Kertas nasi bisa dimakan! Ini dibuat dari adonan nasi dengan cara dikeringkan di atas tikar - sehingga terbentuk pola di permukaannya. Isi lumpia bisa berbeda-beda. Nah, tamasya singkat telah dilakukan, dan sekarang resepnya.

Bahan untuk lumpia

• Kertas nasi – 1 bungkus;
• Ikan merah asin ringan (salmon atau salmon merah muda) – 300 gram;
• Selada – 20 gram;
• Mie “Funchoza” – 10 gram;
• paprika – 1 buah;
• Mentimun segar – 1 buah;
• Kecap - untuk disajikan.

Lumpia – resep dengan foto

1. Kami menyiapkan bahan untuk pancake Asia yang diisi sayuran dan ikan merah. Anda membutuhkan: bihun dan kertas nasi berbentuk bulat, yang dapat dibeli di supermarket atau dipesan secara online. Pastikan untuk menyimpan bumbu dan sayuran - mentimun segar, wortel, paprika, dan selada favorit Anda. Kami menggunakan ikan merah apa saja - kami punya salmon merah muda asin ringan.
2. Kami melewatkan wortel yang sudah dikupas melalui parutan wortel korea. Tempatkan dalam mangkuk.

   

3. Kami memotong ikan merah menjadi linggis memanjang. Kami menggunakan salmon merah muda asin ringan, pengasinan rumah dan tentunya dalam bentuk fillet tanpa tulang.

   

4. Mentimun dan paprika potong-potong atau kubus, tetapi selalu tipis. Kita tidak bisa hidup tanpa mentimun, karena lumpia dengan sayuran sangat cocok dengan mentimun.

   

5. Jadi, komponen utama isian sudah siap, mari kita mulai menggulung pancake. Tuangkan air hangat ke dalam mangkuk atau piring tinggi di bawah mangkuk pertama. Kami mencelupkan kertas nasi, tetapi agar bagian pinggirnya melunak terlebih dahulu, baru bagian tengahnya. Anda perlu membasahi jenis adonan lumpia dengan sangat cepat, jika tidak semuanya akan menempel lebih cepat daripada Anda mengisinya. Jangan khawatir jika pancake pertama Anda terasa kental bahkan dalam masakan Asia. Itu adalah bagian mereka dari pancake ini, apapun kebangsaannya.

   

6. Mari kita lanjutkan. Pindahkan lingkaran kertas yang agak lemas ke matras atau handuk untuk menyerap kelembapan berlebih. Letakkan beberapa sayuran cincang di tengah, lebih dekat ke tepi bawah. Kami melakukan semuanya dengan cepat - poin penting. Kami ulangi: kertas melunak dengan kecepatan kilat.

   

7. Tambahkan sisa isian. Ditambah funchose (mie beras), yang harus dituang terlebih dahulu dengan air matang panas selama beberapa menit, ditiriskan dalam saringan, lalu dicincang dengan gunting.

   

8. Kami menggulung lumpia sesuai dengan prinsip membentuk gulungan kubis biasa.

   

9. Letakkan di piring datar, tetapi dengan jarak satu sama lain. Pancake Asia cenderung saling menempel. Tambahan wajib pada hidangan ini adalah ikan atau kecap (seperti dalam kasus kami).

   

10. Sajikan lumpia dengan sayuran dan ikan merah sebagai hidangan pembuka. Oh, betapa bagusnya potongannya. Hidangan musim semi asli yang dapat mengingatkan Anda akan lembutnya matahari Asia bahkan di malam musim dingin.

    

Variasi hidangan

• Pancake Asia yang diisi dengan udang, mangga, dan selada adalah impian para pecinta kuliner.
• diisi daging cincang Lumpia goreng dimasak dalam wajan dengan minyak bunga matahari. Itu juga cukup hidangan yang menarik, sangat enak dan tidak biasa.

Tentang manfaat lumpia

Pancake kertas nasi Asia lebih sehat daripada pancake isi Rusia, bukan? Mereka lebih rendah kalori dan cocok untuk siapa saja yang ingin menurunkan berat badan ekstra. Adonan nasi kering mengandung sejumlah besar vitamin, serta berbagai macam mineral: besi, belerang, kromium, klorin, yodium, seng, kalium, selenium, kalsium, mangan, magnesium, tembaga, boron, fluor, kobalt, silikon , aluminium, nikel, natrium, fosfor, dll. Semua ini dalam satu lembaran yang hampir transparan.

Menariknya lagi, kertas nasi bisa dimakan semua orang tanpa batasan, meski rasanya cukup unik. Lumpia pasti menjadi sajian bagi semua orang. Tapi bapak-bapak pecinta kuliner, jika Anda pernah mengunjungi kami, patut untuk dicoba! HozOboz akan dengan senang hati menerima masukan apa pun yang Anda miliki tentang hidangan yang diterima.

Banyak dari kita yang sangat menyukai roti gulung, kita memakannya untuk makan siang dalam kelompok kerja, dan menikmatinya di rumah untuk romantisme bersama orang yang kita cintai. Tapi lumpia kami hari ini tidak ada hubungannya dengan “pucks” favorit kami yang terbuat dari nori dan nasi. Lumpia enak dan cukup camilan diet, yang terlihat seperti amplop dengan isian di dalamnya. Yuk, ngobrol sembarangan dan langsung beralih ke cara pembuatan lumpia di rumah. Kami memiliki lebih dari satu stok untuk Anda resep lezat hidangan Asia ini.

Empat variasi lumpia

Ya, hidangan ini berasal dari kami masakan Asia. Orang-orang di Timur sangat menyukai hidangan pembuka ini, kami yakin Anda juga akan menyukainya dan Anda akan menyukainya dengan kecintaan gastronomi yang sama seperti orang Asia. Kami punya lebih dari satu resep lumpia untuk Anda, akan ada empat resep, masing-masing akan menarik dan enak dengan caranya sendiri. Kami akan mulai dengan versi diet paling banyak; hidangan ini akan sangat menarik bagi penganut masakan vegan atau orang-orang yang secara ketat mengikuti diet rendah kalori.

Lumpia Thailand

Gulungan kubis Thailand yang ringan, rendah kalori, dan renyah adalah camilan ideal untuk sarapan, makan siang, atau piknik musim semi-musim panas di alam. Mempersiapkan resep ini hanya membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit. Sehingga Anda mendapatkan amplop yang benar dan rapi isian yang lezat ikuti langkah kami langkah demi langkah rekomendasi kuliner. Petunjuk bagi yang memasak sendiri adalah sebagai berikut:

1. Pertama kita siapkan semua bahan yang diperlukan, yaitu: 100 gr. kubis, 1 wortel, 100 gr. tauge, 8 lembar rice paper, 50 gr. gelas bihun, 3 siung bawang putih, 50 ml. kecap, 75ml. minyak bunga matahari.
2. Produk sudah terkumpul, sekarang kita mulai menyiapkan lumpia dengan sayuran, pertama-tama kita masukkan bihun ke dalam mangkuk dan mengisinya dengan air, selalu hangat. Kita tunggu 5 menit, lalu pindahkan mie ke saringan untuk mengalirkan air, keringkan mie dan potong menjadi dua.
3. Mari kita mulai memotong sayuran yang sudah dicuci sebelumnya. Kami memotong semua sayuran menjadi potongan tipis dan rapi. Tapi kami memasukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih.
4. Kami mengambil penggorengan; jika Anda tidak memiliki penggorengan seperti itu, maka Anda dapat menggunakan apa yang Anda miliki. Tuang minyak bunga matahari ke dalam penggorengan dan tambahkan bawang putih cincang, goreng selama 30 detik. Masukkan wortel, kol dan tauge ke dalam penggorengan, aduk dan goreng selama 1 menit.
5. Beberapa detik sebelum akhir penggorengan campuran sayuran, Anda perlu memasukkan mie, mencampur semuanya dengan hati-hati, lalu menambahkan kecap dan mengeluarkan wajan dari kompor.
6. Tuang air dingin ke dalam mangkuk yang lebar dan dalam dan letakkan selembar kertas nasi di sana, simpan lembaran tersebut di dalam mangkuk tidak lebih dari 30 detik. Kami mengulangi manipulasi ini dengan setiap daun.
7. Letakkan lembaran nasi yang sudah direndam di atas talenan dan letakkan satu sendok makan isian mie-sayuran tepat di tengahnya. Kami membungkusnya, Anda harus mendapatkan sebuah amplop.
8. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, panaskan, dan saat minyak memanas, mulailah meletakkan lumpia. Menggoreng amplop di setiap sisinya membutuhkan waktu 2 menit.
9. Penggorengan sudah selesai, sekarang serbet kertas diletakkan di atas piring lebar dan “gulungan kubis isi” goreng Thailand diletakkan di atasnya. Kami mengeringkan setiap gulungan kubis dan meletakkannya di piring yang indah, tempat Anda akan menikmati mahakarya vegan Anda. Saus cabai sangat cocok dengan hidangan ini.

Baiklah itu saja, kami sudah menyiapkan lumpia dengan sayuran sesuai resep Thailand, makanlah dengan nafsu makan!

Lumpia untuk mereka yang menyukai makanan manis

Resep kedua kami adalah lumpia manis; hidangan ini cocok untuk mereka yang menyukai makanan manis yang tidak dapat membayangkan hidup tanpa makan sesuatu yang enak dan manis. Memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup baru adalah hal yang baik, tetapi jika hidangan penutup ini disiapkan hanya dalam 30 menit, itu hanyalah dongeng! Diagram langkah demi langkah kami akan membantu Anda menguasai hidangan ini di rumah:

1. Kami mulai memasak dengan menyiapkan produk-produk yang diperlukan, dan produknya adalah sebagai berikut: kertas nasi - 1 bungkus, 3 buah pisang matang, 50 ml. minyak wijen, 50 gr. madu, 50 ml, perasan jeruk nipis, 50 ml. minyak sayur, sebatang coklat putih atau hitam.
2. Bahan-bahannya sudah jelas, Anda bisa mulai memasak dan mencuci serta mengupas semua pisang terlebih dahulu. Kupas dan potong buah lezat menjadi tiga bagian yang sama besar.
3. Ambil mangkuk dan tuangkan air jeruk nipis, minyak wijen ke dalamnya dan tambahkan madu, campur semua bahan menjadi satu. Celupkan potongan pisang ke dalam bumbu yang sudah disiapkan; potongan tersebut harus terendam dalam bumbu tersebut setidaknya selama 30 menit. Saus yang lezat akan memenuhi setiap bagian dan memberikan rasa yang unik.
4. Sekarang kita sedang mengerjakan lembaran nasi, lembaran tersebut perlu direndam dalam semangkuk air dingin selama beberapa detik.
5. Kami mulai memelintir amplop pisang manis kami, memelintirnya, menuangkan minyak untuk menggoreng ke dalam penggorengan, memanaskannya dan meletakkan makanan penutup lumpia kami untuk digoreng. Goreng hidangan sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.
6. Kami menempatkan mandi air dan lelehkan seluruh coklat batangan diatasnya, coklat sudah meleleh, tuang ke atas amplop emas harum kita.

Selesai memasak, Anda bisa dengan aman menikmati lumpia yang renyah dan manis.

Lumpia dengan udang

Resep ketiga kami adalah lumpia dengan udang; menyiapkan resep ini di rumah hanya membutuhkan waktu maksimal 8 menit. Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut, ikuti kami langkah demi langkah:

1. Kami mempersiapkan segalanya produk yang diperlukan? ini : 1 bungkus rice paper, 300-400 gr. udang rebus, 1 tangkai daun mint, 1 bungkus daun selada Iceberg, bungkus bihun Funchoza.
2. Yang pertama digunakan adalah kertas nasi; rendam dalam air dingin selama kurang lebih 30 detik. Kami melakukan prosedur dengan setiap daun dan kemudian meletakkan lembaran tersebut di permukaan meja dapur yang kering.
3. Mundur sedikit dari pinggir daun, letakkan beberapa lembar daun mint; omong-omong, daun mint bisa diganti dengan daun kemangi, daun ketumbar atau arugula.
4. Kami membersihkan udang rebus dari cangkangnya dan memotongnya menjadi dua, letakkan udang di dekat daun mint atau sayuran lain pilihan Anda. Letakkan daun selada dan mie Funchoza yang sudah matang di atas udang.
5. Kami memutar kami persiapan yang lezat seperti gulungan kubis.

Lumpia dengan udang yang menggugah selera telah disiapkan, Anda dengan mudah menguasai resep tradisional Vietnam. Yang harus Anda lakukan hanyalah memilih saus untuk hidangannya, kami menyarankan Anda untuk berhenti di atau saus pedas Chili.

Lumpia ayam

Resep finishing terakhir dari situs ini adalah lumpia dengan ayam, masakan ini berasal dari masakan Vietnam. Kami juga akan mempertimbangkan resep ini selangkah demi selangkah, sesuai dengan skema yang kami “instruksikan”:

1. Ayo perbanyak daftarnya bahan-bahan yang diperlukan: 350 ayam cincang, 50 gr. mie Funchoza matang, seikat daun bawang, 1 wortel, 75 ml. minyak sayur, sebungkus kertas nasi, saus jahe secukupnya, campuran paprika dan garam sesuai selera.
2. Mari beralih ke memasak sebenarnya. hidangan lezat di rumah dan pertama-tama kita siapkan isian untuk bakso kita yang sudah dipilin. Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan garam dan merica sesuai keinginan Anda.
3. Cincang halus seikat daun bawang dan tuangkan ke dalam ayam cincang. Parut halus wortel yang sudah dicuci dan dikupas, lalu tambahkan ke daging cincang dan bawang bombay. Aduk campuran yang dihasilkan hingga rata. Bahan terakhir ditambahkan “Funchoza”.
4. Seperti yang sudah Anda duga, tahap selanjutnya adalah merendam daun dalam air dingin. Manipulasi ini sudah kita selesaikan, itu saja, Anda bisa mengisi daunnya dengan isian.
5. Di setiap “alas” nasi kami menempatkan potongan daging cincang berbentuk lonjong. Kami mulai menggulung ketika semua bagian sudah tergulung rapat dan rapi, semua "keindahan" ini perlu digoreng.
6. Minyak di penggorengan seharusnya sudah panas, mari kita mulai meletakkan gulungan kubis. Goreng "twist" di setiap sisinya selama tujuh menit.

Mereka menggoreng semua orang dan berhenti memasak! Kami menyajikan bakso Vietnam kami dengan ayam cincang dan sayuran untuk meja selain saus jahe. Selamat makan semuanya!! Foto untuk resep ini akan menunjukkan kepada Anda penyajian hidangan yang ideal jika Anda menyajikannya untuk sekelompok orang terkasih.

Siapa yang mengira lumpia adalah adonan tipis yang diisi di dalamnya? dengan isian berbeda, sekarang mereka tahu bahwa sebenarnya tidak demikian. Tidak diperlukan adonan untuk lumpia, idealnya diganti dengan lembaran diet nasi. Anda dapat terus bereksperimen dengan isian sesuka Anda. Jadilah kepribadian kuliner yang kreatif!