Salad berlapis dengan hati, jamur, dan keju. Salad dengan hati ayam dan jamur Salad dengan champignon goreng dan hati ayam

resep langkah demi langkah dengan foto

salad dengan hati ayam dan jamur bisa dimasak untuk makan siang atau makan malam - ringan, meski sekaligus mengenyangkan. Jika Anda sedang diet, jangan ragu untuk menyiapkan hidangan ini, karena salad sesuai dengan definisi “rendah kalori”. Satu-satunya bahan yang digoreng untuk salad adalah jamur. Dan bisa digoreng tanpa minyak atau bahkan direbus. Meskipun Anda tidak menyukai hati karena rasanya yang khas, salad ini tetap layak untuk disiapkan - hati ayam praktis tidak memiliki rasa ini, lembut dan empuk.

Bahan-bahan

• 3-4 champignon
• 0,5 sdm. aku. minyak goreng
• 250 gr hati ayam
• 2-3 butir telur ayam
• 1 bawang bombay
• 0,5 sdt. Sahara
• 0,5 sdt. cuka meja 9%
• 2-3 lembar daun selada
• 0,5 sdt. garam
• 4 sdm. aku. kecap

Persiapan

1. Cuci champignon dan potong tipis-tipis. Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan, goreng jamur kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

2. Rebus ati ayam dalam air asin, bisa ditambahkan bumbu dan bumbu. Setelah 20-25 menit, hati akan siap - Anda perlu mencucinya, mendinginkannya, dan memotongnya menjadi potongan atau kubus.

3. Agar bawang bombay tidak terasa pahit pada salad, tetapi memiliki rasa manis yang menyenangkan, Anda perlu mengasinkannya. Potong menjadi dua atau empat bagian cincin, campur dengan gula pasir dan cuka meja, peras dan biarkan selama 10-15 menit.

4. Telur ayam rebus hingga matang, dinginkan dan kupas, potong jangan terlalu kecil.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: 120 menit

Salad berlapis dengan jamur, keju dan hati, sangat enak dan mengenyangkan. Ini mengandung bahan-bahan yang berpadu sempurna satu sama lain dan saling melengkapi. Bahan utama saladnya adalah hati ayam. Dilengkapi dengan wortel rebus, champignon goreng dengan bawang bombay, telur, acar bawang bombay, dan keju keras. Salad berlapis ini dapat disiapkan untuk liburan apa pun. Ini akan cocok di meja liburan mana pun. Jika Anda sedang mempersiapkan suatu perayaan, berencana, misalnya, dan akan menyiapkan banyak hidangan, maka salad ini bagus karena bisa disiapkan terlebih dahulu. Semakin lama direndam, rasanya akan semakin enak.



Bahan-bahan:
- hati ayam - 400 gr.;
- wortel – 2 buah;
- telur - 4 buah;
- champignon – 400 gr.;
- bawang bombay – 2 buah;
- keju keras – 100 gr.;
- mayones;
- garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
- cuka – 1/4 cangkir.
Resep hari ini: salad berlapis dengan jamur, keju, dan hati.
Waktu memasak: 1,5 - 2 jam.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Cuci hati ayam, buang lemak dan uratnya. Masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Nyalakan api dan masak selama 30 menit sampai empuk dalam air asin. Dinginkan hati yang sudah jadi. Lalu parut.




Cincang halus satu bawang bombay. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan isi dengan cuka yang diencerkan setengahnya dengan air. Biarkan bawang bombay diasinkan untuk salad berlapis dengan jamur dan keju selama 30 menit.




Cuci jamur dan potong-potong.






Potong bawang bombay kedua dan goreng bersama jamur hingga matang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Dinginkan jamur dan bawang bombay.




Rebus wortel. Rebus juga telurnya hingga matang. Parut bahan salad hati puff ini parutan kasar. Parut juga keju keras.




Semua bahan sudah disiapkan. Yang tersisa hanyalah menyusun salad puff kami. Ambil mangkuk dalam atau mangkuk salad tempat Anda akan menyajikannya. Letakkan wortel parut di bagian bawah. Lumasi dengan mayones (yang terbaik adalah menggunakan). Selanjutnya, setiap lapisan perlu diolesi dengan mayones.






Tempatkan hati di lapisan berikutnya.




Selanjutnya – setengah telur parut.




Kemudian champignon goreng.




Lapisan selanjutnya adalah acar bawang bombay. Bawang harus diperas terlebih dahulu dari bumbunya.






Lalu - paruh kedua telur.




Dan lapisan terakhir adalah keju parut.




Olesi bagian atas salad dengan mayones. Hiasi sesuai keinginan Anda. Anda bisa menggunakan kismis merah atau cranberry dan sayuran hijau sebagai hiasan.
Salad berlapis dengan jamur, keju, dan hati sudah siap! Resepnya ternyata enak.
Selamat makan!




Penulis resep ANET83

Salad ini luar biasa rasa jamur Sempurna untuk makan siang di rumah atau meja liburan. Rasa champignon yang lembut cocok dengan semua bahannya, jadi jangan ragu untuk menawarkannya kepada pecinta jamur. Salad dengan hati ayam, jamur, dan telur disiapkan dengan cepat dan tidak memakan banyak tenaga, apalagi jika Anda menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu. Dengan merebus hati ayam dan telur terlebih dahulu, Anda dapat menangani persiapannya hampir seketika. Cobalah dan Anda tidak akan menyesalinya!

Bahan salad hati ayam:

Bahan-bahan ini menghasilkan 5 porsi.

• 450 gram. hati ayam,
• 250 gram. jamur (champignon adalah yang terbaik),
• 3 butir telur ayam ukuran besar,
• 1 bawang bombay,
• 3 sdm. aku. minyak sayur,
• sepertiga sendok teh garam,
• 150 gram. mayones.

Foto bahan salad.

Resep dengan foto:

Bahan yang Diperlukan: Hati ayam, jamur, bawang bombay, mayonaise, garam, merica, telur, minyak sayur.

1) Bilas hati dengan air mengalir dan rebus dalam air asin sampai empuk. Tiriskan dan dinginkan sepenuhnya.

2) Saat hati sedang dimasak, cuci champignon dan potong menjadi kubus yang cukup besar.

3) Rebus telur (masak minimal 10 menit), dinginkan dan kupas. Cincang halus.

4) Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan minyak hingga transparan.

5) Tambahkan champignon ke dalam bawang bombay, tambahkan garam dan goreng dengan api sedang sampai jamur empuk.

6) Pindahkan bawang bombay dan jamur ke piring. Usahakan untuk tidak menuangkan minyak ke dalamnya agar salad tidak berminyak. Dingin. Campur telur dan hati ayam cincang halus di piring dalam atau mangkuk salad.

7) Tambahkan jamur dan bawang bombay yang sudah dingin ke dalamnya.

8) Tambahkan mayones dan sedikit garam. Aduk rata.

Salad dengan hati ayam dan jamur akan memberi Anda rasa yang lembut dan lembut yang akan membuat Anda ingin memasak hidangan ini lebih dari sekali.

Ada banyak resep dan variasi hanya untuk masakan dengan hati ayam dan jamur ini. Sudah tidak asing lagi bagi ibu rumah tangga dan pecinta memasak.

Hatinya cukup cepat matang, sehingga tidak memakan banyak waktu untuk mengolah semua bahan seperti salad daging lainnya.

Gunakan pengetahuan dan pengalaman Anda sendiri untuk menyempurnakan resep hati ayam dan salad jamur yang ada, serta membuat resep baru untuk hidangan ini.

Cara memasak salad dengan hati ayam dan jamur - 15 varietas

Salad dengan hati ayam dan jamur - resep klasik

Anda membutuhkan beberapa bahan yang perlu dimasak secara bertahap. Tentu saja, Anda tidak akan bisa menyiapkan hidangan ini secepat salad lainnya dengan mentimun dan tomat, tetapi Anda tidak makan hati ayam dengan jamur setiap hari.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gram
• Jamur Champignon - 200 g
• Bawang - 2-3 buah.
• Tepung terigu - 100 gram
• Mentega - 50 gram
• Minyak sayur (bunga matahari atau zaitun) - 50 g
• Garam dan bumbu secukupnya

Persiapan:

Anda perlu mengupas bawang bombay, memotongnya menjadi cincin dan menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan pucat dalam wajan dengan mentega. Kemudian tambahkan champignon di atasnya (idealnya harus segar). Campur bawang bombay dengan jamur dan goreng beberapa menit lagi, tambahkan garam dan merica.

Pada saat yang sama, masukkan potongan hati yang sudah dicuci bersih ke dalam tepung, gulung dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur selama dua menit. Tambahkan hati ayam ke dalam wajan dengan bawang bombay dan jamur, aduk sebentar dan angkat. Sekarang Anda bisa meletakkan hidangan di piring dan menghiasnya dengan sayuran dan rempah-rempah. Siap!

Rasa hati ayam cocok dengan jamur madu. Ada resep yang sangat enak untuk perhatian Anda.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 300 gram
• Jamur madu - 300 g
• Telur ayam - 300 gram
• Bawang- 1 buah.

Persiapan:

Pertama, Anda perlu memasak hati. Telur harus direbus hingga matang. Mereka harus dihancurkan melalui belacu, dan hati yang dingin harus diparut melalui parutan. Setelah Anda memotong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil, Anda harus mencampurkan bahan-bahan tersebut dan membumbuinya dengan mayones. Baru kemudian jamur madu diletakkan di atasnya.

Anda bisa menghiasnya dengan daun bawang.

Di musim panas, Anda bisa menggunakan jagung rebus atau kalengan. Ini akan memberi rasa manis pada salad dengan hati dan jamur.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 350-450 g
• Champignon segar atau acar - 350 g
• Bawang - 2 buah.
• Wortel - 2-3 buah.
• Jagung - 1 kaleng atau 2 pcs. rebus

Persiapan:

Tidak ada salahnya melunakkan wortel yang sudah dikupas dengan air hangat. Kemudian diparut dan ditaburi bawang bombay cincang untuk digoreng bersama di penggorengan.

Jamur perlu digoreng dalam wajan setelah dipotong-potong. Lebih baik memanaskan kembali bawang bombay dan wortel setelah champignon.

Setelah itu, Anda harus mengirim hati, yang sudah dicincang halus, ke dalam penggorengan.

Campur semua bahan dan tambahkan jagung ke dalamnya. Tambahkan garam dan, jika diinginkan, bumbui dengan mayones atau saus lain yang mengandung mayones.

Anda bisa memotong bagian yang bisa dimakan dari setiap sisi jagung matang menggunakan pisau.

Bagi pecinta kentang, ada peluang untuk memadukan kualitas rasanya dengan ciri khas salad hati-jamur.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 350 gram
• Jamur (lebih disukai diasinkan) - 150 g
• Telur ayam - 2 buah.
• Kentang rebus - 2 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Mayones - 3 sdm. sendok
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok
• Garam dan merica secukupnya

Persiapan:

Goreng hati ayam yang sudah dibersihkan seluruhnya minyak sayur. Setelah wortel dan kentang direbus di kulitnya, pisahkan dari kulitnya dan potong dadu.

Potong hati. Bawang bombay, seperti hati, dipotong dadu dan dipijat ringan dengan tangan atau benda kayu.

Jamur acar harus dibagi menjadi empat bagian. Telur rebus bisa dipotong dadu.

Garam dan merica; bumbui dengan mayones.

Jamur dan hati ayam cocok dengan krim asam.

Bahan-bahan:

• Mentega - 30 gram
• Hati ayam - 500 gram
• Bawang - 1 buah.
• Champignon - 150 gram
• Krim asam - 150 ml
• Tepung terigu - 2 sendok teh
• Air - 120 ml
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Keju keras - 70 gram

Persiapan:

Gosok wajan secara merata dengan sepotong mentega, tambahkan bawang bombay cincang. Tambahkan hati ayam dan champignon dan tuangkan krim asam di atasnya. Rebus hati bersama jamur hingga bahan tersebut siap. Tambahkan sedikit air dari waktu ke waktu.

Semua ini diletakkan di piring oven yang dalam, ditaburi keju parut dan sejumlah kecil tepung terigu.

Simpan dalam oven selama sepuluh menit pada suhu tidak melebihi 180 °C. Hidangannya sudah siap!

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 800-1000 g
• Jamur Champignon - 500 g
• Minyak sayur
• daun salam- beberapa potong
• Lada hitam secukupnya

Persiapan:

Cuci hati dan potong kecil-kecil, potong jamur menjadi irisan. Saat ini, Anda perlu memanaskan minyak sayur dalam wajan agar Anda bisa memasukkan potongan hati ke dalamnya. Letakkan daun salam di atasnya dan tambahkan garam. Tutup penutupnya dan didihkan dengan api kecil. Setelah 10-15 menit Anda perlu menambahkan jamur dan aduk. Lanjutkan merebus hingga matang.

Matikan api dan baru setelah sepuluh menit angkat tutupnya. Letakkan di piring dan tambahkan sayuran di akhir.

Salad berbentuk menarik. Hidangan ini akan menghiasi meja liburan. Tamu Anda akan terkejut dengan keindahan dan rasanya hidangan gourmet. Mengapa tidak mencoba membuatnya pada liburan Anda berikutnya di rumah?

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gram
• Wortel - 3 buah.
• Telur - 4 buah.
• Bawang - 4 buah.
• Mentimun acar kecil (ketimun) - toples kecil (370 g)
• Keju (Edam) - 200 g
• Mayones - 600ml
• Lada hitam bubuk
• Pala
• Cabe rawit
• Paprika
• Minyak sayur - 4 sdm. sendok

Persiapan:

Rebus telur dan wortel. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan untuk digoreng. Tambahkan 1 sdt. paprika, sejumput cabai rawit. Setelah 3 menit, pindahkan ke mangkuk hingga dingin. Goreng hati dengan api besar selama 5 menit dalam wajan yang sama.

Iris ketimun memanjang. Parut wortel. Potong hati menjadi potongan-potongan.

Selanjutnya, letakkan lapisan pertama di piring yang dalam - ini adalah hati. Lumasi dengan mayones dan tambahkan bawang goreng di atasnya. Lapisan ketiga adalah ketimun, juga perlu diolesi mayones. Parut telur, oleskan mayones tipis-tipis dan jangan merata, karena tidak akan berhasil. Taburi dengan wortel parut dan selapis kecil mayones. Setelah itu, taruh keju parut di atasnya dan ulangi siklus ini satu kali.

Selamat makan!

Sebelum membentuk lapisan, Anda harus ingat untuk memisahkan bahan-bahannya sehingga masing-masing bahan terbagi menjadi dua lapisan yang identik.

Kefir dikenal karena peran utamanya dalam pembuatan banyak saus putih. Ini juga akan menambah poin pada salad hati ayam dan champignon.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gram
• Champignon - 500 g
• Bawang - 300 gram
• Wortel - 150 gram
• Kefir - 150 ml
• Mayones - 100 gram
• Minyak sayur - 30 ml
• Lada hitam, garam, bawang hijau, bumbu secukupnya

Persiapan:

Hati harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh dari lapisan film. Tuang kefir, tambahkan bumbu dan garam dan biarkan selama 30 menit.

Champignon perlu dipotong-potong, dan selanjutnya dipotong secara vertikal. Parut wortel dan potong bawang menjadi setengah cincin.

Kemudian kefir perlu ditiriskan dengan hati-hati dan bahan yang dihancurkan ditambahkan ke dalam wadah. Setelah semuanya tercampur dengan mayones, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Anda perlu merebusnya selama 20 menit dengan tutupnya tertutup, lalu 10 menit lagi tanpa tutupnya. Hidangan siap disantap!

Hidangan ini harus menyenangkan semua orang, dan terutama pecinta kerupuk.

Bahan-bahan:

• Hati - 300 gram
• Jamur - 300 gram
• Keju asap - 100 gram
• Kerupuk - 1 bungkus
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.

Persiapan:

Tiga wortel di parutan. Kami memotong bawang bombay tipis-tipis. Kemudian bahan-bahan di atas perlu digoreng bersama.

Hati ayam perlu direbus. Giling keju di parutan pada sisi yang kasar. Potong hati rebus menjadi kubus.

Goreng jamur dalam bentuk piring.

Campur semuanya dan bumbui dengan mayones ringan. Letakkan kerupuk di atasnya. Anda bisa menyajikannya apa adanya atau dengan mencampurkan kerupuk dengan bahan lainnya.

Saat digoreng, sayuran menjadi karamel dengan sempurna, yang memberikan hidangannya rasa yang unik. Anda bisa memilih sayuran yang berbeda: dari tomat hingga terong. Salad ini akan terlihat bagus dengan latar belakang hidangan lain di atas meja. Tapi enak dimakan kapan saja.

Anda bisa bereksperimen dengan pilihan jamur untuk salad ini.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 400 gram
• Jamur - 300 gram
• Paprika - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang putih - 3 siung
• Bawang - 1 buah.
• Kecap - 50ml

Persiapan:

Setelah dibersihkan bagian dalamnya paprika dari batang dan bijinya, potong dadu. Kami memotong wortel dengan cara yang sama, dan jamur menjadi irisan. Potong bawang menjadi kubus.

Kami memotong hati menjadi potongan-potongan kecil. Anda perlu menggorengnya dengan sedikit kecap. Tambahkan sayuran ke dalam penggorengan, campur dan tambahkan bawang putih. Aduk tanpa meninggalkan kompor selama 10 menit, lalu tuang di atasnya kecap. Didihkan selama 5 menit. Anda bisa menambahkan berbagai sayuran sebelum dimakan.

Ada sup dingin, dan ada salad hangat. Ini adalah pilihan lain untuk mendekorasi meja untuk liburan atau hanya untuk tamu.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 300 gram
• apel - 1 buah.
• Gula
• Cognac
• Champignon - 300 gram
• Saus Narsharab - 50 ml
• Arugula - 300 gram
• Tepung - 50 gram
• Jahe - 100 gram
• Bawang (merah) - 1 pc.
• lobak - 100 gram

Persiapan:

Lapisi potongan kecil hati dengan tepung dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Tambahkan cognac beberapa menit sebelum siap. Goreng apel, potong-potong dan celupkan ke dalam cognac, dalam minyak dan terakhir tambahkan sedikit cognac lagi ke dalamnya. Kami memotong champignon menjadi irisan dan menggorengnya juga. Tuang saus Narsharab dengan bawang merah potong dadu kecil di atas hati bersama jamur dan apel, tambahkan lobak dan daun arugula.

Tambahkan ke karya mini yang dihasilkan minyak zaitun dan sedikit jahe, serta garam secukupnya.

Kombinasi jeruk dan hati ayam yang tidak biasa akan memanjakan lidah Anda. Salad ini bisa dibuat dengan atau tanpa jamur.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 200 gram
• Jeruk - 50 gram
• Tepung - 100 gram
• Daun selada - 100 g
• Campuran wijen - 50 g
• Labu - 20 gram
• Lobak - 15 gram
• Krim balsamik - 10 g

Persiapan:

Siapkan campuran daun selada. Tambahkan labu kuning disana, potong setipis mungkin. Kami memotong lobak menjadi cincin tipis dan menambahkannya di sana. Kami membuat irisan jeruk tanpa kulit. Potong hati kecil-kecil dan taburi dengan campuran wijen. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan tunggu hingga memanas. Gulingkan potongan hati dengan campuran wijen ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan irisan jeruk, labu, dan lobak ke dalam campuran salad; tuangkan krim balsamic. Campur semuanya dengan baik lagi dan taruh di piring datar, dan letakkan potongan yang sudah jadi di atasnya hati goreng. Hidangan cantik sudah siap.