Resep kue puff dengan isian manis. Kue kering puff pastry. Ikan rebus saus tomat

Adonan ragi puff adalah produk dasar untuk persiapan berbagai makanan yang dipanggang. Dari komponen seperti itu, produk yang renyah dan ringan dalam strukturnya sendiri keluar. Menggunakan puff kosong, Anda dapat membuat kue manis, daging, pai sayuran, dan pizza.

Proses memasak

Prosedur untuk membuat tes ini tidak terlalu rumit, tetapi membutuhkan banyak waktu. Mari kita menganalisis resep paling populer untuk membuat blanko yang empuk dan lembut.

Bahan yang Digunakan:

1. Susu adalah gelas.
2. Tepung biasa adalah beberapa gelas.
3. Gula adalah satu sendok makan.
4. Garam batu - satu sendok teh.
5. Ragi kering - satu sendok teh (3-4 gram).
6. Telur.
7. Mentega (200 gram).

Hal ini diperlukan untuk mencampur ragi dengan susu hangat. Setelah menunggu sampai biji-bijian kering membengkak, tambahkan gula, tepung, garam. Kami mencampur, mengirim komposisi ke tempat yang hangat selama 45-55 menit. Setelah itu, tambahkan sisa bahan, uleni adonan dan biarkan sampai.

Selanjutnya, Anda perlu menggulung produk yang dihasilkan dalam persegi panjang. Lumasi permukaannya dengan mentega cair dan lipat menjadi amplop. Kami meluncur lagi. Proses ini harus diulang berkali-kali. 30 lapisan dianggap optimal. Untuk melakukan ini, ulangi prosedur penggulungan 9 kali.

Pernak-pernik memasak

Nyonya rumah dapat menyiapkan berbagai hidangan dari adonan ragi puff. Ini harus dilakukan di dalam oven. Yang paling populer adalah hidangan berikut:

• pai,
• roti manis,
• pai asin,
• croissant,
• khachapuri,
• Kue,
• Pizza,
• Gulungan.

Foto-foto hidangan seperti itu tidak akan membuat setiap pengagum masakan acuh tak acuh.

Puff pastry dapat ditemukan di setiap supermarket terdekat saat ini. Ini sangat diperlukan ketika Anda perlu memasak satu atau lain kue dengan cepat dan mudah, dan yang paling beragam. Bukan tanpa alasan banyak ibu rumah tangga selalu menyimpan adonan beku di lemari es untuk acara yang dikenal sebagai "tamu di ambang pintu".

Apa yang bisa dibuat dari puff pastry? Banyak barang yang berbeda! Dari "lidah" ​​sederhana yang terkelupas hingga kue "Napoleon" yang luar biasa - kepulan, tabung, "amplop", "sudut", "mawar"; kue-kue yang diisi dengan apel, keju cottage, keju, sosis, selai, cokelat, puding! Inilah banyak variasi yang tersembunyi dalam resep dari puff pastry yang dibeli.

Semua produk puff harus dipanggang di atas loyang yang ditaburi tepung atau ditutup dengan kertas roti pada suhu 200-220 ° C. Mudah untuk mengetahui kapan sudah siap: makanan yang dipanggang bertingkat, memperoleh warna emas.

1. Puff "Busur"

Gulung puff pastry setebal 1 cm, potong-potong dengan panjang sekitar 10 cm, lebar 3-4 cm, putar di tengah untuk membuat "busur". Panggang, taruh di piring dan taburi gula icing.

2. Kepulan "Telinga"

Gilas adonan setebal 0,5 cm, taburi kue dengan gula dan kayu manis dan lipat terlebih dahulu tepi kanan, lalu gulung kiri ke tengah kue. Ternyata gulungan ganda. Potong menjadi irisan setebal 0,5 cm, letakkan "telinga" di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan panggang sampai lunak.

3. Puff "Sudut"

Potong adonan menjadi kotak, sebarkan isian non-cair di tengah masing-masing: potongan apel, ceri, keju cottage, atau telur rebus dengan bawang hijau, atau jamur yang digoreng dengan bawang. Tekuk adonan kotak secara diagonal untuk membentuk segitiga, dan tekan sepanjang perimeter dengan jari Anda, mundur 1 cm dari tepi: maka isian tidak akan "lari" selama memanggang, tetapi tepi "sudut" akan terkelupas dengan indah .

4. Kepulan "Mawar"

Bisa dibuat manis atau gurih. Setelah menggulung adonan setebal 0,5 cm, potong kue menjadi potongan-potongan dengan panjang 15 cm dan lebar 3 cm.

Taruh irisan apel setengah lingkaran tipis, taburi dengan gula dan kayu manis, atau sosis rebus di atas adonan sehingga ujungnya sedikit menonjol di atas adonan, dan gulung adonan menjadi gulungan. Kami kencangkan mawar dengan tusuk gigi dan panggang sampai keemasan.

Anda bisa menaburkan potongan adonan dengan keju parut atau biji poppy, lalu menggulungnya - Anda mendapatkan "siput" yang terkelupas.

5. Stik keju

Potong kue setebal 1 cm, olesi dengan telur kocok, taburi dengan keju parut. Anda bisa menaburkan jintan atau biji wijen.

6. Kue kering

Setelah menggulung adonan menjadi lapisan kue 0,5 cm, potong lingkaran dengan gelas atau gelas terbalik. Pakai isian, misalnya direbus irisan ayam dicincang dan dicampur dengan bawang goreng. Kami mencubit pai, menekan sedikit, meletakkan di atas loyang dengan jahitan di bawah dan memanggang sampai berwarna keemasan.

7. Puff "Tubul"

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan kerucut kue logam khusus. Kami melilitkan adonan selebar 1 cm di atasnya, sedikit tumpang tindih, dan memanggang. Kami menghapus tabung yang sudah didinginkan dari kerucut dan mengisi dengan krim: krim, custard atau protein.

8. Puff "Croissant"

Gilas adonan menjadi lingkaran setebal 0,5 cm dan potong segitiga, seperti bagel. Letakkan isian non-cair di tepi lebar: beri, sepotong selai, kacang dengan kismis dan madu, sepotong cokelat - dan gulung dari ujung lebar ke ujung sempit. Celupkan croissant terbalik ke dalam telur kocok, lalu gula. Letakkan di atas loyang dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

9. Pai spiral

Sebagai alternatif dari puff halus, Anda bisa memanggang kue puff yang besar dan mencolok! Gilas adonan setebal 0,5 cm, potong memanjang dan sempit (lebar 5 cm, panjang - semakin banyak semakin baik).

Letakkan isian di tengah potongan: keju parut, jamur, daging cincang. Kami mencubit ujung-ujungnya dan menempatkan "tabung" yang dihasilkan dengan isian dalam bentuk spiral ke dalam cetakan. Anda bisa membuat pai dengan isian yang berbeda bergantian mereka. Olesi bagian atas pie dengan telur kocok, taburi dengan biji wijen atau biji jintan. Kami memanggang pada 180-200 C sampai berwarna cokelat keemasan.

10. Napoleon

Resep 'puff pastry' paling enak dan favorit! Kami menggulung adonan menjadi kue setebal 2-3 mm, sesuai dengan ukuran loyang (dan agar kerak tipis tidak pecah, lebih mudah untuk menggulung segera di atas perkamen yang ditaburi tepung), tusuk kue di beberapa tempat dengan garpu dan panggang setiap 15-20 menit. Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi, biarkan dingin, berikan bentuk yang rata. Lipat tepi yang dipotong ke dalam tas dan berjalan dengan rolling pin, Anda mendapatkan remah untuk menaburkan kue yang sudah jadi. Kami melapisi dengan custard, taburi kue dengan remah-remah dan biarkan meresap selama 3-4 jam.

Berdasarkan trik ini dengan tes - berfantasi! Di bawah ini adalah lebih banyak resep untuk Anda. Ubah isian dan bentuknya!

Puff dengan keju cottage, keju, dan beri

Keju keras secara tradisional digunakan dalam makanan panggang yang asin dan lebih jarang digunakan pada yang manis. Resep puff pastry siap pakai ini menyarankan untuk menggabungkan keju yang cukup pedas dengan keju cottage yang lembut dan beri asam untuk isiannya. Lingonberry, cranberry, kismis merah cocok baik segar maupun beku.

Berkat keju, isian pai memperoleh kekenyalan tertentu, dan rasa khas dari produk yang dipilih juga ditransfer ke makanan yang dipanggang. Kue puff siap pakai, sepertiga dari paket beri merah, 40 menit untuk seluruh proses - dan pai yang lapang dan rapuh dengan kerak yang sedikit karamel dan hati yang harum berbaris di atas meja makan yang menggoda. Puff seperti itu terbang dengan cepat!

Bahan-bahan untuk membuat puff:
Kue puff - 500 g; keju cottage - 200 g; keju keras - 150 g; gula - 70-100 g; krim asam - 50 g; beri (cranberry / lingonberry / kismis merah) - 70-100 g; gula bubuk

1. Hancurkan keju cottage dengan gula dan krim asam sampai halus.
2. Tambahkan, tanpa mencairkan, beri dan potongan besar keju - aduk hingga merata.
3. Buka gulungan adonan yang telah dicairkan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, gulung sedikit, mencapai ketebalan lapisan sekitar 3-4 mm. Potong menjadi potongan persegi atau persegi panjang yang identik.
4. Letakkan isian berry-curd-cheese di tengahnya.
5. Kencangkan tepi yang berlawanan sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya dalam bentuk samsa - segitiga. Tetapi bentuk pai tidak akan mempengaruhi rasanya dan dipilih atas permintaan pembuat roti.
6. Letakkan jahitan di atas loyang dengan perkamen, olesi puff dengan air.
7. Tempatkan panggang pada 180 derajat selama 20-25 menit.
8. Setelah dingin, taburi dengan gula icing pada puff dengan isian dadih-keju dan beri asam. Bagi yang suka manis, Anda bisa menyajikan saus berry.

Strudel apel

Strudel adalah puff pastry roll renyah dengan isian manis. Rasa makanan penutup ini sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, tetapi tidak semua orang berhasil membuat strudel di rumah agar isiannya tidak bocor selama proses memanggang, tetapi tetap berada di dalam gulungan. Rahasia membuat strudel dari puff pastry yang sudah jadi di oven bisa dipelajari dari resep ini.

Bahan-bahan:
Sepiring (250 g) kue puff; apel besar atau 2 apel sedang; satu sendok makan (dengan slide) tepung; 4 sdm. l. Sahara; -2 sdm. l. remah roti; - 1/3 cangkir biji kenari; - setengah sendok teh kayu manis (tambahkan opsional); -1 telur ayam.

Proses memasak:
1. Kupas apel dan potong menjadi kubus berukuran sedang.
2. Masukkan apel yang dihancurkan ke dalam cangkir dan tambahkan tepung, setengah gula dan kayu manis ke dalamnya. Bumbu ini memberikan aftertaste pedas yang tidak semua orang suka, jadi ditambahkan sesuka hati. Campur semuanya dengan baik dan sisihkan selama 20 menit. Selama waktu ini, apel akan memberikan jus dan menjadi sedikit lembab.
3. Di cangkir lain, campur kenari yang tidak terlalu halus, remah roti, dan sisa gula pasir.
4. Gulung piring puff pastry yang sudah dicairkan dengan rolling pin di atas meja yang ditaburi tepung. Hal ini diperlukan untuk mendapatkan lapisan persegi panjang yang lebih tipis. Kami menyebarkan massa kacang di tengah. Di sekitar tepi isian, adonan kosong harus tetap ada, tidak kalah lebarnya dengan lapisan kacang.
5. Sebarkan massa apel di atas kacang.
6. Sekarang bungkus gulungan dengan hati-hati. Pertama, tekuk satu sisi, itu harus benar-benar menutupi isian, dan kemudian sisi lainnya.
7. Agar pinggiran yang terbungkus rapat, Anda bisa sedikit membasahinya dengan air sebelum membentuk gulungan. Kemudian mereka menempel dan tidak terbuka saat dipanggang.
8. Balikkan tepi gulungan, pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti, olesi dengan kocokan telur hingga berbusa.
9. Buat potongan melintang adonan dengan pisau dan sekali lagi olesi dengan minyak telur. Saat memanggang strudel seperti itu, isiannya tidak akan pernah habis, tepung dan remah roti akan menyimpan jus apel di dalam gulungan.
10. Panggang strudel dengan suhu 180 derajat. Gulungan dapat dianggap siap segera setelah memperoleh penampilan kemerahan dan menggiurkan. Biarkan strudel sedikit dingin dan, setelah memotong gulungan menjadi beberapa bagian, nikmati rasa apelnya yang berair.

Restoran puff

Resep untuk pecinta kue ekspres - camilan dari yang dibeli adonan jadi- produk setengah jadi diisi dengan keju cottage asin.

Bahan-bahan:
Kue puff - 500 g; keju cottage dari 9% - 200 g; telur - 1 buah. + kuning telur;
hijau - 1/3 ikat; biji wijen (biji-bijian hitam) - 2 sdm aku.;
garam.

Proses memasak:
1. Adonan, sesuai petunjuk, dicairkan pada suhu kamar. Untuk isiannya, pilihlah keju cottage yang cukup berlemak, yang kita campur dengan satu butir telur. Jika produk susu fermentasi terlalu lembab, tambahkan hanya kuning telurnya.
2. Cincang halus herba segar yang bersih - dalam kasus kami peterseli berair, tambahkan ke dadih dan massa telur, garam secukupnya dan bawa komposisi ke homogenitas.
3. Lembaran puff pastry yang telah dicairkan pertama-tama dipotong menjadi tiga potongan memanjang dengan lebar yang sama, kemudian kami membagi masing-masing bagian menjadi tiga kotak yang sama. Pada saat yang sama, kami tidak mengencerkan lapisan - kami menjaga ketebalan aslinya sehingga cangkang tepung menjadi berlapis-lapis.
4. Sebarkan isian pada setengah bagian yang kosong / kotak, tutup dengan setengah lainnya.
5. Anda dapat membentuk persegi atau segitiga. Jepit tepi di sekeliling perimeter dengan garpu.
6. Tempatkan puff di atas perkamen yang diminyaki - jaga jarak pendek, olesi dengan kuning telur yang diencerkan dengan air (atau susu).
7. Taburi dengan wijen hitam dengan warna kontras dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya - panggang snack puff pada suhu 180 derajat selama sekitar 25-35 menit.

Kantong kue kering

Bahan untuk juicer:
300 g kue puff siap pakai; 200 g keju cottage; 70 gram gula pasir; 25 gram tepung; kuning telur 1 butir; 8-20 ceri; 1 sendok teh. l. gula icing

Proses memasak:
1. Untuk menyiapkan isian kantong, aduk dadih dengan gula, kuning telur dan tepung. Isi sudah siap.
2. Giling adonan yang sudah dicairkan menjadi lapisan setebal 2 mm.
3. Dengan menggunakan gelas berdiameter 8-9 cm, peras lingkarannya.
4. Tempatkan satu sendok makan isi dadih di atas setengah dari potongan tortilla. Tutupi dadih dengan bagian kedua adonan.
5. Peras ceri di sisi isian setiap kue tar. Pindahkan jus ke loyang berlapis perkamen dan olesi dengan air manis.
6. Tempatkan jus dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 200 derajat selama 20-25 menit. Dinginkan jus yang sudah jadi, lalu taburi dengan gula icing yang diayak.

Pai lapis dengan mozzarella dan tomat

Kue puff pastry ini harus menarik bagi penggemar masakan Italia yang lezat, dan bahkan seorang pemula dalam memasak dapat memanggangnya. Resepnya menggunakan adonan bebas ragi siap pakai yang dibeli, tetapi pai dapat dipanggang dengan keberhasilan yang sama pada kue puff ragi. Mozzarella dapat diganti dengan keju yang mudah meleleh, dan tomat ceri - dengan varietas tomat kecil lainnya.

Bahan-bahan:
300 g adonan puff (sebaiknya bebas ragi); Keju mozzarella; ceri; 2 kepala bawang; kemangi kering.
Output: 2 kue persegi panjang

Proses memasak:
1. Siapkan bahan untuk isian: potong mozzarella menjadi kubus atau kotak tipis, potong ceri menjadi dua, potong bawang menjadi cincin.
2. Gulung dua persegi panjang (sekitar 12x30 cm) setebal 4 mm dari piring puff pastry.
3. Letakkan onion ring secara merata di atas lapisan adonan.
4. Letakkan stik mozzarella dengan rapat di atasnya, taburi dengan basil kering.
5. Sebarkan bagian ceri di atasnya dalam 2-3 baris (tebang).
6. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200˚C selama sekitar 30-35 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Buka pai dengan jamur dan ceri

Siapkan meja makan kue terbuka dengan jamur, champignon, dan tomat ceri. Kue puff yang direndam dengan rosemary bawang putih adalah bahan dasar yang tipis dan rapuh untuk bermacam-macam yang dapat dengan mudah dimodifikasi. Resepnya tidak membutuhkan keterampilan kuliner, tetapi hasilnya selalu luar biasa!

Bahan-bahan:
Adonan setengah jadi (engah) - 450 g; champignon - 150 g; tomat ceri - 8-9 pcs.; bawang putih - 3-4 gigi; rosemary - segenggam jarum;
minyak zaitun - 2-3 sdm aku.; garam; lada.

Proses memasak:
1. Jangan menggulung adonan yang dicairkan dengan rolling pin - kami meninggalkan lapisan dengan ketebalan asli sehingga saat memanggang, tepi pai menjadi berlapis-lapis. Kami segera meletakkan produk setengah jadi persegi panjang di atas loyang dengan perkamen.
2. Lumasi seluruh perimeter dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan merica. Untuk meningkatkan rasa, itu juga dibumbui dengan berbagai rempah kering.
3. Sebarkan sebagian besar daun rosemary.
4. Selanjutnya - gigi bawang putih dipotong menjadi irisan tipis. Tandem bawang putih-rosemary sangat bagus untuk sayuran panggang, pai makanan ringan, puff, muffin.
5. Dengan lapisan berikutnya, sebarkan irisan jamur secara merata. Anda dapat menggiling jamur dalam kubus kecil, sedang, atau menjadi dua, empat, piring memanjang.
6. Letakkan tomat ceri mini di atas jamur. Kami meninggalkan batang pada buah untuk semacam hiasan.
7. Sentuhan terakhir - tambahkan sejumput bumbu, sisa rosemary, beberapa tetes minyak dan masukkan ke dalam oven panas selama 20-25 menit. Kami memanggang pai terbuka kami dengan jamur dan tomat ceri pada suhu 190 derajat.

Pada catatan! Untuk pai tertutup puff, isian yang sangat lezat adalah telur cincang rebus dan bawang hijau cincang.

Puff dengan dadih lemon-mint

Untuk puff ini, keju cottage digunakan, disiapkan dengan cara khusus. Membekukan kefir (% lemak sesuai kebijaksanaan) menjadi padat, dan kemudian mencairkannya pada suhu kamar, kami mendapatkan keju cottage homogen yang sangat halus, tidak kalah dengan rekan asing yang mahal. Untuk penyedap, kami menambahkan bahan alami - mint dan kulit lemon.

Bahan-bahan:
Kue puff bebas ragi - 300 g; keju cottage keluaran - 200 g;
mint - 2-3 cabang; gula icing - 50 g; kulit lemon - 1 sdt;
konsentrat lemon (untuk meningkatkan rasa dan opsional) - 1-2 tetes.

Proses memasak:
1. Setelah dibilas dengan air, sobek daun mint dari batang yang keras, tuangkan air mendidih ke atasnya - kukus selama 5-7 menit.
2. Jangan menggulung puff pastry yang sudah dicairkan, agar saat dipanggang, lapisannya menjadi subur dan berlapis-lapis. Kami memotong, misalnya, kosong bulat. Tempatkan selembar kertas perkamen dengan muatan kacang-kacangan di tengah setiap roti pipih untuk mendapatkan bentuk berongga / keranjang sebagai hasilnya. Kami memanggang dasar tepung untuk krim dadih pada suhu 180 derajat 12-15 menit.
3. Untuk menyiapkan keju cottage untuk puff ini, bekukan kefir hingga padat. Setelah mencair pada suhu kamar, saring melalui kain tipis. Keju cottage ternyata istimewa, luar biasa empuk. Kami mencampur keju cottage dengan gula bubuk, yang, tidak seperti gula, memungkinkan Anda mempertahankan tekstur massa yang lembut dan lembut.
4. Tambahkan, peras dari air dan cincang halus, mint, serta kulitnya.
5. Selanjutnya - beberapa tetes konsentrat lemon, uleni sampai halus. Krim sudah siap!
6. Puff "dewasa" dibebaskan dari beban, didinginkan.
7. Isi puff dengan campuran dadih dengan percikan berwarna.
Tidak biasa dan enak!

Croissant puff pastry dengan coklat

Croissant adalah kue Prancis berbentuk bulan sabit yang dicintai di seluruh dunia. Croissant yang rapuh saat ini dapat dengan mudah dipanggang di rumah dari puff pastry buatan pabrik. Isinya bisa berupa cokelat saja atau kombinasi cokelat dan kacang, kontur, custard, dll. Dianjurkan untuk menggunakan adonan yang sudah diuji, karena keberhasilan memanggang yang sudah jadi tergantung pada kualitasnya.

Tata letak adonan puff croissant mirip dengan proses pembuatan bagel. Namun, croissant harus berbentuk bulan sabit, sehingga tepi bagel sedikit melengkung.

Bahan-bahan:
Adonan bebas ragi engah - 400 g; cokelat - batangan; kenari - segenggam

Proses memasak:
1. Gulung piring adonan menjadi persegi panjang setebal 4 mm. Lapisan yang dihasilkan dipotong menjadi segitiga panjang dengan zigzag.
2. Di sisi segitiga yang lebar, letakkan beberapa potong cokelat dan satu sendok teh kacang cincang halus.
3. Gulung croissant seperti bagel dan lipat sedikit menjadi bentuk bulan sabit.
4. Olesi croissant dengan telur.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 200 °C hingga kecoklatan. Taburi croissant yang sudah jadi dengan gula icing.

Sosis dalam puff pastry

Tidak ada yang lebih mudah dari membuat sosis puff pastry, asalkan adonannya sudah ada. Proses persiapannya, yaitu membungkus sosis dalam adonan, sangat menarik dan memakan waktu sekitar 10 menit. Hasilnya, kami mendapatkan hidangan menggugah selera yang harum. Sosis dipanggang di dalam adonan, kue puff itu sendiri memperoleh struktur yang renyah - sangat lezat!

Bahan-bahan:
Puff pastry - 200 g.: sosis ukuran standar - 5-6 pcs.; telur - 1 buah; biji wijen - satu sendok makan

Proses memasak:
1. Pertama-tama, lepaskan film dari sosis.
2. Biasanya, puff pastry komersial yang sudah jadi sudah ditaburi tepung, jadi taruh saja di atas meja dan gulung menjadi lapisan tipis setebal 2-3 mm.
3. Kemudian kita perlu memotong lapisan tipis adonan ini menjadi potongan-potongan, yang jumlahnya sama dengan jumlah sosis. Bungkus setiap sosis dalam potongan adonan. Tekan ujung-ujung adonan dengan kencang agar tidak terbuka saat proses pemanggangan.
4. Kocok telur dengan garpu, lalu dengan kuas, lapisi permukaan adonan tempat sosis dibungkus.
5. Sentuhan terakhir - taburi sosis dengan biji wijen.
6. Pindahkan sosis ke loyang yang dilapisi perkamen.
7. Masukkan sosis ke dalam adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit (suhu oven 200 derajat).
8. Sosis panas siap saji dalam puff pastry disajikan untuk sarapan.

Samsa

Samsa adalah sejenis pai yang terbuat dari kue kering yang tidak beragi dan sering kali dalam masakan orang-orang Turki di Asia Tengah. Samsa secara tradisional dipanggang dalam tandoor - oven anglo khusus, tetapi sekarang juga dimasak dalam oven.

Di Uzbekistan, Tajikistan, dan Turkestan, samsa sama populernya dengan hot dog kami - samsa dijual di jalanan, ditawarkan di bar makanan ringan dan kafe.

1. Gulung selembar adonan tidak beragi yang dibeli cukup tipis, olesi dengan mentega atau lemak lainnya (margarin, mayones, dll.). Gulung gulungan keluar dari itu.
2. Potong gulungan menjadi potongan yang sama.
3. Panaskan masing-masing bagian.
4. Letakkan isian, misalnya daging atau labu, di atas potongan adonan yang sudah digulung. Untuk menyiapkan isian labu, potong labu menjadi kubus kecil, tambahkan bawang, garam, lada hitam, gula, mentega, atau lemak lainnya.
5. Lipat lingkaran adonan yang sudah digulung menjadi segitiga.
6. Olesi samsa dengan kuning telur mentah dan taburi dengan biji wijen. Sebarkan di atas loyang. Panaskan oven dengan baik, lalu letakkan loyang dengan samsa di dalamnya, kecilkan api hingga 180 ° C. Panggang samsa selama 25-30 menit.

sumber teks dan gambar http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
gambar utama

Kue puff klasik cukup sulit disiapkan. Lebih mudah untuk membeli yang sudah jadi, dan mengeluarkannya saat Anda ingin memanggang sesuatu. Tetapi, jika Anda adalah pendukung segala sesuatu di rumah, carilah di Internet untuk cara-cara sederhana membuat puff pastry. Resep di bawah ini menganggap Anda sudah memilikinya.

Bahan-bahan:

• 200-300 g kue puff;
• telur ayam;
• irisan daging asap;
• Parmesan;
• garam, merica, dan rempah-rempah (peterseli, adas, kemangi).

Persiapan

Gilas adonan dan potong kotak 7-10 cm. Tempatkan mereka di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Buat bumper setinggi sekitar 1 sentimeter di sekitar tepi kotak.

Pecahkan satu telur ke dalam setiap kotak Anda dan tambahkan beberapa iris bacon. Bumbui dengan garam, merica dan taburi dengan bumbu cincang dan Parmesan parut (bisa diganti dengan keju lain).

Panaskan oven hingga 200 ° C. Panggang puff selama 10-15 menit. Adonan harus berubah menjadi cokelat keemasan. Tapi Anda bisa mengeluarkan puff lebih awal jika Anda ingin telur tetap berair.

Bahan-bahan:

• 400 gram kue kering;
• 200 gram sosis;
• 200 gram keju cheddar;
• 4 telur;
• 1 sendok makan saus peternakan
• 3 sendok makan saus salsa
• Parmesan.

Persiapan

Gilas adonan hingga membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 30 sentimeter. Tempatkan gelas di tengah lingkaran ini dan potong lingkaran lain. Potong cincin yang dihasilkan menjadi irisan segitiga. Seharusnya terlihat seperti bunga.

Anda juga dapat memotong adonan menjadi segitiga dan membentuk cincin seperti yang ditunjukkan.

Lumasi cincin dengan saus peternakan. Jika tidak ada, cukup campur krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama dengan berbagai bumbu (peterseli kering, adas kering, garam, merica, bubuk bawang putih, dan sebagainya).

Potong sosis dan goreng ringan. Kemudian pecahkan telur ke dalam wajan dan goreng, aduk terus. Tambahkan tiga sendok makan salsa di akhir.

Sebarkan isian di sekitar cincin sehingga nantinya nyaman untuk menekuk "kelopak", dan setelah memasak - potong puff. Tutup cincin dengan melipat semua "kelopak" dan taburi dengan Parmesan parut. Panggang puff dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 200 ° C. Sajikan panas untuk sarapan.

Bahan-bahan:

• 400 g kue puff bebas ragi;
• 250 gram keju krim;
• 150 g gula + 2-3 sendok makan untuk taburan;
• 80 gram mentega;
• 1 sendok teh gula vanila

Persiapan

Gilas adonan menjadi dua lapisan besar. Tempatkan salah satunya di atas loyang bulat atau persegi panjang. Kocok krim keju, mentega, gula, dan gula vanila hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan.

Letakkan lapisan kedua adonan di atasnya. Tutup tepinya. Jika diinginkan, Anda dapat membuat kepang atau parutan dari sisa adonan dan menghias kue keju dengannya. Taburkan gula di atas kue. Jika Anda suka kayu manis, Anda juga bisa menaburkannya di atasnya.

Panggang kue keju selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Saat dingin, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, lalu potong dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gram kue kering;
• 130 gram mentega;
• 1 garpu kecil kubis;
• 7 telur;
• 3 sendok teh garam.

Persiapan

Potong kubis dengan halus dan taburi dengan garam. Diamkan selama 15-20 menit agar dia mendapatkan jus. Rebus telur dan cincang halus juga.

Peras kubis dan kombinasikan dengan telur. Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam isian.

Gilas adonan seukuran loyang. Anda harus memiliki dua lapisan yang identik. Lapisi loyang dengan salah satunya dan taruh isinya. Letakkan lapisan kedua adonan di atasnya. Jepit ujungnya. Lumasi permukaan pai dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit untuk dipanggang pada suhu 180 ° C.

Bahan-bahan:

• 100 gram kue kering;
• 100 gram keju krim;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh parutan kulit lemon
• buah segar atau beku.

Untuk glasir:

• 1 cangkir gula bubuk
• 1-2 sendok makan susu.

Persiapan

Dengan menggunakan mixer, campurkan krim keju, gula, jus lemon, dan kulit hingga halus. Gulung adonan dan olesi dengan campuran krim. Atur buah beri di atasnya dan bungkus gulungannya. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan ke loyang bundar.

Panggang roti selama 15-20 menit pada suhu 180 ° C. Saat mereka memanggang, siapkan frosting. Untuk melakukan ini, campurkan segelas gula bubuk dengan 1-2 sendok makan susu. Biarkan campuran berdiri sebentar untuk benar-benar melarutkan bubuk. Jika lapisan gula terlalu kental, tambahkan sesendok susu lagi. Anda juga bisa menambahkan sejumput vanilla jika diinginkan.

Keluarkan gulungan dari oven dan tutupi dengan lapisan gula. Bisa disajikan panas dan dingin.

Bahan-bahan:

• 1 kg adonan bebas ragi engah;
• 500 g daging babi atau daging giling;
• 50 gram mentega;
• 2 bawang;
• 5 siung bawang putih;
• garam, merica, rempah-rempah secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Potong bawang dengan blender atau penggiling daging, campur dengan daging cincang. Bumbui dengan garam, merica, bawang putih cincang dan bumbu apa pun yang Anda suka.

Potong adonan menjadi bola-bola kecil, gulung masing-masing. Tempatkan beberapa sendok daging cincang dan sepotong kecil mentega di setengah lingkaran. Tutupi daging cincang dengan bagian kedua adonan dan jepit.

Goreng pasties dalam keadaan panas minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Setelah kecoklatan, letakkan pasties di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Bahan-bahan:

• 200 gram kue kering;
• 2 pisang;
• "Nutella";
• Gula;
• kayu manis.

Persiapan

Gilas adonan dan potong segitiga. Lumasi dasar masing-masing dengan Nutella (sekitar setengah sendok makan per segitiga). Cara membuat olesan cokelat ini di rumah, simak.

Kupas dan potong pisang menjadi empat bagian. Bagilah irisan pisang menjadi segitiga. Gulung puff menjadi gulungan, jepit bagian tepi yang terbuka agar isiannya tidak terlihat. Anda harus mendapatkan sesuatu seperti pai. Celupkan masing-masing pertama dalam gula dan kemudian dalam kayu manis. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.

Panggang puff selama 10-15 menit pada suhu 190 ° C. Lebih enak disantap panas-panas biar Nutellanya mengalir kayak coklat panas.

Bahan-bahan:

• 220 g kue puff;
• 100 gram keju mozzarella;
• 1 sendok teh peterseli cincang
• 1 siung bawang putih

Persiapan

Gilas adonan dan potong segitiga. Tempatkan irisan keju (jika tidak ada mozzarella, gunakan jenis keju lunak lainnya) di dasar setiap segitiga dan bungkus bagel. Sikat mereka dengan campuran mentega cair dan bawang putih cincang dan peterseli.

Panaskan oven hingga 190 ° C, tutupi loyang dengan perkamen. Panggang bagel selama 10 menit.

Bahan-bahan:

• 500 gram kue kering;
• kaleng nanas kalengan (cincin);
• gula bubuk.

Persiapan

Keluarkan nanas dari stoples dan keringkan dengan handuk kertas. Potong adonan yang digulung menjadi potongan selebar 2-3 sentimeter. Bungkus setiap cincin nanas dengan sepotong adonan (seperti yang kita lakukan dengan bacon) dan letakkan di atas loyang (jangan lupa tentang kertas roti).

Panggang puff dalam oven pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit. Taburi makanan yang sudah jadi dengan gula icing. Anda juga bisa menggunakan biji wijen atau poppy sebagai taburan.

Bahan-bahan:

• 250 gram kue kering;
• 200 gram keju feta;
• 200 g bayam beku;
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 2 butir telur ayam;
• 1 bawang bombay;
• 1 siung bawang putih;
• peterseli, dill dan bawang hijau secukupnya.

Persiapan

Spanakotyropita adalah bayam dan feta pie tradisional Yunani. Buang es, keringkan dan potong bayam untuk membuat Spanakotiropites yang telah dibagi. Goreng bawang dalam minyak zaitun (dua sendok makan) sampai berwarna cokelat keemasan. Kocok telur dalam mangkuk terpisah dan kombinasikan dengan feta. Campur semuanya dengan seksama sampai halus. Tambahkan bawang bombay tumis, sisa minyak zaitun, bumbu halus, dan bawang putih.

Gilas adonan tipis-tipis dan potong kotak dengan lebar 10-12 sentimeter. Tempatkan dua sendok makan isian di atas masing-masing. Bungkus roti menjadi segitiga. Tempatkan mereka di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.

Panggang pai dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit.

Bahan-bahan:

• 250 gram kue kering;
• 100 gram gula icing;
• 100 g stroberi segar;
• 3 sendok makan krim asam;
• 4 sendok makan selai stroberi
• 2 pisang;
• 1 apel;
• 1 buah kiwi.

Persiapan

Gilas adonan menjadi lapisan setebal 0,5 sentimeter. Anda dapat membuat bumper kecil di sekitar tepi.

Oleskan adonan terlebih dahulu dengan krim asam (lebih baik menggunakan krim lemak), lalu dengan selai stroberi. Jika tidak ada stroberi, Anda bisa memilih yang lain. Taburi dengan buah yang diiris tipis. Bayangkan sehingga ternyata tidak hanya enak, tetapi juga indah.

Kirim hidangan ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 menit. Taburi biskuit yang sudah jadi dengan gula icing.

Bahan-bahan:

• 400 gram kue kering;
• 200 gram daging sapi;
• 150 g keju keras;
• 1-2 sendok makan mayones;
• 1 siung bawang putih;
• hijau (adas, peterseli, kemangi).

Persiapan

Gilas adonan menjadi persegi panjang dengan ukuran sekitar 30 x 45 sentimeter. Potong ham menjadi irisan tipis (Anda bisa menggunakan sosis dokter dan sosis lain pilihan Anda) dan keju.

Potong sayuran hijau dan bawang putih, campur dengan mayones dan sebarkan ini di atas lapisan adonan, mundur 3-5 sentimeter dari tepi. Oleskan ham dan keju secara merata di atas adonan. Biarkan tepi yang tidak dilumasi bebas. Gulung gulungan sehingga potongan adonan berada di luar. Itu bisa dibasahi dengan air untuk menutup gulungan dengan erat.

Potong gulungan menjadi potongan-potongan dengan lebar 4–6 sentimeter. Tempatkan mereka di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Di atasnya, roti gulung bisa diolesi kuning telur dan ditaburi biji poppy atau biji wijen. Panggang gulungan dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20-25 menit.

Bahan-bahan:

• 6 sosis;
• 100-150 g keju keras;
• 1 telur;
• biji wijen, saus dan bumbu secukupnya.

Persiapan

Gilas adonan dan potong-potong selebar 3-4 sentimeter. Olesi masing-masing dengan saus favorit Anda, taburi dengan bumbu dan keju parut halus. Bungkus potongan adonan di atas sosis dan letakkan hot dog di atas loyang berlapis perkamen. Olesi dengan telur kocok di atasnya dan taburi dengan biji wijen (opsional).

Panggang sosis dalam adonan selama 20 menit pada suhu 180 ° C.

Bahan-bahan:

• 200 gram kue kering;
• 200 gram cokelat;
• 50 gram gula icing;
• 1 butir telur ayam.

Persiapan

Gilas adonan dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 sentimeter dan potong menjadi segitiga. Tempatkan 1-2 irisan cokelat di dasar segitiga. Gulung segitiga menjadi gulungan, letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan olesi dengan telur kocok.

Panggang croissant dalam oven selama 20 menit pada suhu 220 ° C.

Bahan-bahan:

• 300 g kue puff bebas ragi;
• 300 g dada ayam asap;
• 200 g keju keras;
• 1 telur.

Persiapan

Gulung dan potong puff pastry menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 2 sentimeter. Ambil satu strip dan letakkan dada ayam cincang halus dan keju parut di atasnya. Tutup dengan strip lain, kencangkan bersama di pangkalan. Putar puff dengan lembut. Ulangi ini dengan semua strip yang tersisa.

Letakkan kepang yang sudah jadi di atas loyang (jangan lupa kertas roti!) Dan kirimkan ke oven, yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C, selama 15 menit.

Bahan-bahan:

• 250 gram kue kering;
• 2-3 apel;
• 5 sendok makan gula tebu
• 3 sendok makan gula pasir biasa
• 2 sendok makan mentega;
• 2 sendok teh kayu manis

Untuk glasir:

• cangkir gula bubuk;
• 2-3 sendok teh susu;
• sendok teh ekstrak vanila.

Persiapan

Pai apel puff pastry sangat populer di Denmark. Kami menyarankan Anda membuat variasi dalam bentuk kepang.

Untuk melakukan ini, apel harus dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu. Kemudian mereka harus dikaramelkan dengan api kecil: masak dalam panci dengan gula tebu, ekstrak vanila, dan satu sendok teh kayu manis selama 5 menit.

Gilas adonan, olesi dengan mentega cair, taburi gula pasir dan sisa kayu manis. Atur apel dan tutup dengan lapisan adonan lainnya. Kemudian potong menjadi potongan-potongan, letakkan di atas loyang dengan perkamen dan dengan lembut putar masing-masing menjadi spiral.

Panggang kepang selama 10-15 menit dalam oven pada suhu 180 ° C. Saat mereka memanggang, buat frostingnya. Campurkan gula bubuk, susu dan ekstrak vanila. Anda dapat menyesuaikan ketebalan glasir dengan menambahkan bubuk atau susu.

Tuang glasir di atas kepang yang sudah jadi dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 400 gram kue kering;
• 100 g keju keras;
• 100 gram salami;
• 1 tomat;
• 1 telur;
• Zaitun;
• bumbu sesuai selera.

Persiapan

Jika Anda seorang penggemar, maka Anda pasti akan menyukai kue ini. Isi mereka cocok dengan busa. Salami, keju, tomat, dan zaitun harus dicincang halus dan dipadukan dengan telur. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda ke dalam isian.

Gilas adonan, potong kotak dan beri isian. Membuat pai. Panggang pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:

• 500 g kue puff bebas ragi;
• 400 g keju cottage;
• segelas gula;
• 3 telur.

Persiapan

Menggunakan mixer, kocok dua telur dengan setengah gelas gula dan keju cottage. Saat campuran halus, tambahkan sisa gula dan kocok lagi.

Gulung adonan dan potong menjadi lingkaran atau kotak. Taruh 1-2 sendok makan massa dadih di masing-masingnya. Lipat tepi kue keju seperti patty. Tempatkan mereka di atas loyang berlapis perkamen dan olesi dengan telur kocok.

Panggang selama 30-40 menit pada suhu 180 ° C.

Bahan-bahan:

• 400 g kue puff ragi;
• 200 gram keju mozzarella;
• 3 tomat;
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan minyak zaitun
• bumbu dan rempah-rempah secukupnya;
• garam dan merica.

Persiapan

Gilas adonan, buat bemper di tepinya. Jika mau, Anda bisa membuat pizza mini dalam porsi. Olesi adonan dengan minyak zaitun dan pasta tomat dan taburi dengan bumbu sesuai keinginan Anda.

Sebarkan isiannya. Untuk pizza ala "Margarita", irisan tipis tomat dan mozzarella sudah cukup, tapi Anda bisa menggunakan isian apa saja (bacon, jamur, zaitun, dan sebagainya).

Taburkan herba segar di atas pizza dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 200 ° C.

Tart Taten

Bahan-bahan:

• 250 g kue puff ragi;
• 150 gram mentega;
• 150 gram gula tebu;
• 6 apel manis dan asam;
• sejumput kayu manis.

Persiapan

Tart Taten adalah pai apel Prancis dengan isian di atasnya. Ayo segera lakukan reservasi: alih-alih apel, Anda bisa menggunakan pir, mangga, persik, atau nanas.

Olesi loyang dengan baik dengan mentega dan taburi dengan gula. Kupas apel, inti dan potong menjadi irisan. Atur mereka dalam loyang dan taburi dengan kayu manis. Tutupi apel dengan selembar kue puff gulung.

Panggang pai selama setengah jam pada suhu 180 ° C. Setelah kue tar yang sudah jadi agak dingin, balikkan loyang kue tart ke atas piring atau nampan sehingga apel berada di atasnya. Sajikan hangat. Bisa dengan es krim.

Jika Anda memiliki resep kue puff sendiri, selamat datang di komentar. Mari saling berbagi rahasia kuliner!

Jika Anda tidak punya waktu untuk menguleni adonan, dan Anda menginginkan kue kering buatan sendiri yang lezat, maka belilah kue kering yang sudah jadi di supermarket dan panggang kue yang lezat.
Isi resep:

Puff adalah makanan yang enak dan cepat dipanggang. Produk ini sangat populer di seluruh dunia. Dengan demikian, pastry manis klasik yang dibuat dari puff pastry membuat masakan Prancis terkenal, daging puff yang gurih disukai di Jerman, dan orang Australia sangat menyukai kue dan kue. kue kering- penemuan hebat untuk menyiapkan banyak makanan penutup dan camilan cepat. Sekarang, dalam kondisi memasak modern, keterampilan gula-gula khusus tidak diperlukan. Dari puff pastry siap pakai yang dibeli, Anda dapat membuat puff lezat dengan isian apa pun dalam hitungan menit.

Kue puff telah dijual di supermarket selama bertahun-tahun dan sangat nyaman, terutama untuk ibu rumah tangga yang sibuk. Hidangan darinya disiapkan dengan sangat cepat. Misalnya, kesenangan serupa, isapan, akan siap dalam 20 menit. Mereka dapat dipanggang bahkan ketika tidak ada energi, tidak ada keinginan, atau waktu untuk memanggang. Memang, untuk persiapannya, Anda hanya perlu mencairkan dan menggulung adonan, membungkus isinya dan memanggangnya. Cepat dan mudah. Apa cara yang lebih baik untuk hidangan penutup yang lezat. Dari setiap lapisan puff pastry diperoleh dua kantong.

• Konten kalori per 100 g - 352 kkal.
• Porsi - 4
• Waktu memasak - 20-25 menit (tidak termasuk waktu untuk mencairkan adonan)

Bahan-bahan:

• Kue puff beku - 2 lembar
• Selai apa saja - 4-6 sendok makan
• Telur - untuk mengoles puff

Persiapan puff pastry selangkah demi selangkah dari puff pastry yang dibeli

kepulan- kue kering dalam bentuk pai, biasanya dengan isian. Puff pastry puff disiapkan, itulah namanya. Hidangan ini pertama kali muncul di Prancis.

Pai puff pastry klasik berbentuk amplop, di mana isinya dikemas. Agar puff menjadi berkualitas tinggi, tidak boleh ada banyak isian. Produk puff pastry dapat dipanggang sebagai satu roti gulung besar atau pai porsi.

Puff pastry puff adalah hidangan yang menaklukkan seluruh dunia secepat saus tomat atau karamel. Puff pastry adalah bahan serbaguna dalam persiapan produk tepung manis dan gurih.

Ada berbagai macam burger kecil yang luar biasa yang dipanggang dari puff pastry. Karena jenis adonan yang digunakan - ragi atau puff pastry bebas ragi - kue ini disebut "puff". Tergantung pada jenis isiannya, yang ditempatkan di dalam seperti puff pastry, atau diletakkan di atas, puff dibagi menjadi manis dan gurih.

Kue puff klasik cukup sulit disiapkan. Lebih mudah membeli yang sudah jadi, simpan di freezer dan keluarkan saat ingin memanggang sesuatu. Tetapi, jika Anda adalah pendukung segala sesuatu di rumah, carilah di Internet untuk cara-cara sederhana membuat puff pastry.

Puff - 49 resep kue puff paling enak

Benar-benar kue kering yang lezat, menggugah selera, dan renyah yang terbuat dari puff pastry. Selain itu, jika tidak ada waktu, maka Anda dapat menyiapkan puff dari puff pastry yang sudah jadi. Di bawah ini Anda akan menemukan resep langkah demi langkah membuat puff dari adonan yang sudah jadi, serta resep untuk puff dari puff pastry buatan sendiri (bebas ragi dan bebas ragi).

Resep yang sangat cepat dan sangat sederhana untuk roti kayu manis aromatik untuk teh. Roti bekicot dibuat dari adonan ragi puff.

Bahan (untuk 16 porsi):

• kue kering ragi - 1 Kg
• Mentega - 60 G
• Gula - 150 g (sesuai selera)
• Kayu manis bubuk - secukupnya
• Garam - 1 mencubit

Persiapan:

• Cara membuat roti keong puff pastry dengan gula dan kayu manis: Gulung puff pastry ragi menjadi lapisan persegi panjang yang tebal 0,5 cm.
• Lumasi adonan dengan mentega lembut di seluruh permukaan, tidak mencapai satu sentimeter 3 ke tepi.
• Taburi dengan gula dan kayu manis, serta sejumput garam, juga tidak mencapai satu sentimeter 3 ke tepi.
• Kami menggulung adonan menjadi gulungan. Kami memperbaiki tepinya.
• Kami memotong gulungan menjadi 16 bagian.
• Anda dapat membuka lapisan untuk membuat mawar.
• Tempatkan gulungan kayu manis di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau kertas timah yang ditaburi tepung.
• Biarkan roti puff pastry untuk proofing selama sekitar 1 satu jam di bawah film atau handuk.
• Roti keong puff pastry dengan gula dan kayu manis, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170-180 derajat ke kemerahan ( 15-20 menit).

Jam puff mudah dibuat setiap hari. Hal utama adalah mencairkan puff pastry yang sudah jadi terlebih dahulu, dan Anda bisa menggunakan selai kental untuk isian. Makanan yang dipanggang ini dapat menggantikan kue yang dibeli di toko, jadi pastikan untuk membuat selai puff yang lezat untuk keluarga Anda.

Bahan-bahan:

• Kue puff bebas ragi - 300 G
• Selai kental - 100 G
• Tepung (untuk menaburkan permukaan kerja) - 20-30 G
• Telur (untuk olesan) - 1 PCS.
• Gula bubuk - secukupnya

Persiapan:

• Siapkan semua makanan untuk selai puff.
• Taburi permukaan kerja dengan tepung dan potong puff pastry menjadi kotak-kotak sekitar 8x8 cm.
• Lipat bujur sangkar menjadi segitiga dan buat dua potongan di sepanjang tepinya, jangan sampai ke ujung.
• Perluas benda kerja.
• Lipat satu tepi bebas ke atas ke arah yang berlawanan.
• Lakukan hal yang sama dengan ujung tes yang lain. Ini menciptakan lubang untuk selai di dalam adonan.
• Tambahkan satu sendok teh selai kental ke dalam puff.
• Lakukan prosedur ini dengan semua isapan.
• Letakkan puff di atas loyang, olesi setiap puff di sekitar tepinya dengan telur kocok, sehingga setelah dipanggang, Anda mendapatkan kerak berwarna cokelat keemasan.
• Panggang puff 15-20 menit pada 200 derajat.
• Taburi selai puff yang sudah agak dingin dengan gula halus sesuai selera.
• Nikmati teh Anda!

Amplop puff pastry lezat yang diisi dengan sosis dan keju.

Bahan-bahan:

• kue kering - 500 G
• Sosis - 150 G
• Telur rebus - 3 PCS.
• Keju keras) - 100 G
• Mayones - opsional
• Telur - untuk pelumasan
• Susu (opsional) - untuk pelumasan

Memasak - 30 menit (15 menit Anda):

• Cara membuat amplop puff pastry dengan sosis dan keju: Potong sosis dan telur rebus menjadi kubus kecil.
• Memarut keju.
• Aduk makanan yang sudah disiapkan bersama-sama. Tambahkan mayones, jika diinginkan, jika isiannya terasa kering bagi Anda.
• Cairkan puff pastry yang sudah jadi (saya ambil yang bebas ragi, tetapi Anda juga bisa menggunakan ragi) dan gulung sedikit, potong kotak.
• Tata isian, sesuai dengan 1,5 Seni. sendok. Hubungkan ujung-ujung yang berlawanan dalam bentuk amplop, jepit ujung-ujungnya dengan baik.
• Olesi amplop di atasnya dengan telur atau campuran telur dan susu. Panggang puff dalam oven 15-20 menit pada suhu 200 derajat.
• Puff dengan sosis dan keju sudah siap. Selamat makan!

Satu-satunya adonan yang saya beli adalah puff pastry. Hari ini kami membuat puff dengan apel dan kayu manis. Kue puff yang luar biasa!

Ada beberapa upaya untuk membuat kue puff sendiri, tetapi dengan tes ini, diperoleh pemahaman bahwa lebih baik membeli adonan, tetapi sudah bermain dengan isian. Daging, jamur, sayuran, isian manis - semuanya dijunjung tinggi.

Bahan-bahan:

• Kue puff (siap pakai) - 500 G
• Apel - 3-4 PCS.
• Gula vanila - 100 G
• Kayu manis - 1/2 sdt
• Gula - 40 G
• Telur - 1 PCS.

Memasak - 1 jam (30 menit Anda):

• Biarkan adonan mencair, biarkan pada suhu kamar selama sekitar 1 jam. Memasak isian - potong apel menjadi irisan tipis.
• Buka dan gulung adonan.
• Potong dengan pisau adonan, bagi menjadi kotak. Letakkan apel di satu sisi, buat potongan di sisi lain, taburi apel dengan gula vanila dan kayu manis, tutup dengan sisi lain adonan.
• Letakkan puff yang sudah jadi di atas selembar yang ditutupi dengan perkamen. Kocok telur dengan garpu dan olesi puff di atasnya.
• Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat tentang 30 menit, sehingga puff berwarna kecokelatan.

Croissant adalah puff pastry klasik Prancis yang lembut dengan kerak renyah yang menyenangkan, yang sempurna untuk kopi pagi. Saya mengusulkan resep croissant dari adonan ragi puff yang sudah jadi.

Bahan: puff pastry, tepung, selai, aprikot kering, kacang

Kue serpihan yang sangat cepat. Anda bisa membuat kue dengan cara yang sama. Saya hanya benar-benar menginginkan banyak Napoleon kecil. =))

Cara membuat kue napoleon puff:

1. Adonan beku didiamkan pada suhu ruang selama 20 menit. Mentega dan susu kental untuk krim juga harus pada suhu kamar.

Saat adonan dicairkan sedikit, saya memotong masing-masing dari empat lembar menjadi 9 kotak.

2. Susu kental dan mentega lunak dicampur dengan baik. Anda dapat mengocok mentega dengan mixer selama beberapa menit, kemudian secara bertahap menambahkan susu kental dan kocok krim halus, sekitar 5 menit.

Saya membuat krim dari 100 g mentega dan setengah kaleng susu kental. Untuk membuatnya kurang manis, Anda bisa mengambil 200 g mentega. Bagaimanapun, jumlah dan kemanisan krim dapat disesuaikan dengan keinginan dan selera Anda.

3. Panaskan oven hingga 220 derajat. Saya menyebarkan kotak adonan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Panggang pada suhu 220 derajat selama 20-25 menit.

4. Kemudian dia membentuk kue, meletakkan adonan berlapis-lapis dan mengolesinya dengan krim. Saya melakukan 3 lapisan.

5. Tiga biskuit dipotong menjadi remah-remah. Tepi setiap kue juga ditutupi dengan krim. Dia menaburkan kue puff dengan remah-remah dan gula bubuk di atasnya.

Dan masukkan kue Napoleon ke dalam lemari es selama 6 jam.

Bahan (untuk 8 porsi):

• Kue puff bebas ragi siap pakai - 1 kemasan ( 4 lembaran)
• Susu kental - 0,5 bank ( 190-200 G)
• Mentega - 100-200 G
• Gula bubuk - secukupnya

Resep ini sebenarnya sangat sederhana jika Anda memiliki puff pastry di tangan. Saya suka versi klasik dari puff pastry buatan sendiri, karena isapan darinya halus dan indah. Sebagai alternatif untuk adonan buatan sendiri, puff pastry yang dibeli di toko dapat digunakan untuk membuat lidah.

Bahan-bahan:

• Kue puff bebas ragi (versi klasik) - 600-650 G
• Gula - 2-3 Seni. l.
• Apel atau manisan buah (opsional)

Persiapan:

• Siapkan kue puff bebas ragi (Anda akan menemukan tautan ke resep adonan buatan sendiri di daftar produk), gula, dan apel.
• Cara membuat "lidah" ​​puff pastry: Gulung puff pastry hingga ketebalan 5-10 mm. Ketebalan adonan tergantung pada puff yang Anda suka. Yang tipis lebih renyah.
• Lebih baik memotong tepi adonan dengan pisau tajam.
• Potong "lidah" ​​dengan potongan oval khusus. Jika tidak ada bentuk seperti itu, maka potong adonan secara sewenang-wenang, misalnya, menjadi persegi panjang. Pemangkasan juga dapat digunakan.
• Tuang gula ke papan. Letakkan puff yang kosong di atasnya, singkirkan tepung darinya.
• Gulung dengan rolling pin.
• Tempatkan puff di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, gula naik. Seharusnya tidak ada gula di bawahnya, itu akan terbakar.
• Anda dapat menambahkan irisan apel ke tengah puff gula.
• Panggang lidah puff pada suhu 220-230 ° C Waktu memanggang puff adalah sekitar. 20-25 menit.
• "lidah" ​​puff pastry sudah siap. Selamat makan!

Resep yang sangat mudah - roti manis atau kue kering, saya bahkan tidak tahu seperti apa rasanya) Yah, dan tentu saja enak.

Saya mengambil puff pastry yang sudah jadi tanpa ragi.

Dia mencairkan satu lapisan dan menggulungnya.

Saya mengoleskan selai di atasnya - saya tidak menghitung berapa banyak, tetapi agar kental dan tidak menetes dari adonan, dalam batas yang wajar. Anda bisa mengambil selai dan selai yang ada di lemari es.

Saya memutar gulungan dan memotong miring ke arah yang berbeda, sehingga bentuknya sama seperti di foto.

Diletakkan di atas loyang dengan sisi sempit menghadap ke atas. Dan 30 menit dalam oven pada 180 derajat.

Resep yang super mewah.

Bahan-bahan:

• Puff pastry siap pakai (bebas ragi) - 1 lembaran
• Kemacetan (atau selai, selai, dll.)
• Kuning telur) - untuk melumasi roti untuk kemerahan (saya tidak melumasi)

Puff harum yang lembut dengan isian dadih-lemon dipanggang dengan sangat cepat dari puff pastry yang sudah jadi. Ini adalah kue yang bagus untuk teh atau suguhan untuk tamu tak terduga.

Bahan-bahan:

• 500 G
• Keju cottage (kandungan lemak apa pun) - 200 G
• Gula - 2 Seni. sendok
• Gula vanila - 1 h sendok
• Lemon (kulit) - 0,5 PCS.
• Telur - 1 PCS.
• Tepung (untuk taburan) - 1-2 Seni. sendok
• Gula bubuk untuk hiasan (opsional) - secukupnya

Memasak - 40 menit:

• Siapkan bahan-bahan untuk membuat puff dengan isian dadih-lemon. Mencairkan puff pastry pada suhu kamar.
• Hancurkan keju cottage dengan gula dan gula vanila. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu.
• Tuang setengah dari telur kocok ke dalam dadih dan aduk hingga rata.
• Hapus kulit dari lemon, tambahkan ke massa dadih, campur.
• Nyalakan oven dan panaskan sampai 200 derajat. Taburkan sedikit tepung di atas meja. Letakkan puff pastry dan gulung menjadi satu lapisan. Kemudian potong lapisan adonan menjadi kotak dengan sisi sekitar 10 cm.
• Taruh satu sendok makan isian lemon curd di tengah kotak. Hubungkan sudut yang berlawanan dari alun-alun di atas isian. Untuk mencegah puff berantakan, adonan bisa diolesi dengan telur di persimpangan.
• Hubungkan dua sudut persegi yang tersisa untuk membuat amplop adonan yang diisi. Jadi bentuk semua puff.
• Tutupi loyang dengan perkamen. Letakkan puff di atasnya dengan jarak satu sama lain. Olesi dengan sisa telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Jika ada mode "konveksi", nyalakan. Panggang puff dengan keju cottage selama sekitar 10 menit.
• Keluarkan puff yang sudah jadi dari oven, dinginkan sebentar dan sajikan.
• Taburi dengan gula icing sebelum disajikan. Selamat makan!

Puff yang lezat, lezat, dan cepat dimasak adalah penyelamat bagi spesialis kuliner mana pun. Terbuat dari puff pastry siap pakai, dilengkapi dengan isian fillet ayam dan kentang sederhana yang tidak perlu dimasak terlebih dahulu atau digoreng, painya lapang, kemerahan, lembut dan sangat lezat, dan yang paling penting, persiapan mulut seperti itu. menyiram kue membutuhkan waktu beberapa menit.

Bahan-bahan:

• kue kering - 500 G
• kuning telur - 1-2 PCS.
• Tepung terigu - untuk bekerja dengan adonan

Untuk mengisi:

• Kentang - 300 G
• Irisan ayam - 200 G
• Bawang - 1 PCS. ( 150 G)
• Garam secukupnya

Memasak - 1 jam 30 menit (20 menit Anda):

• Siapkan makanan untuk puff pastry ayam dan kentang. Cairkan puff pastry terlebih dahulu, biarkan pada suhu kamar selama 30-40 menit.
• Potong bahan isian dengan sangat halus: kentang mentah yang sudah dikupas, fillet ayam, dan bawang.
• Campur bahan yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
• Gulung puff pastry yang telah dicairkan hingga ketebalannya 2-3 mm, setelah menaburkan meja kerja dengan sedikit tepung. Untuk kenyamanan bekerja, adonan dapat dibagi menjadi: 2 bagian penimbangan 250 gram. Dalam hal ini, saat Anda mengerjakan bagian pertama dari adonan, bagian kedua harus ditempatkan di lemari es untuk sementara waktu.
• Potong puff pastry menjadi 12-16 potongan (masing-masing, setiap 250 gram adonan - untuk 6-8 bagian).
• Untuk setiap bagian adonan, tambahkan satu porsi isian.
• Gabungkan tepi potongan adonan untuk membentuk daging dan roti kentang sesuai keinginan.
• Celupkan ujung garpu ke dalam tepung terigu dan tekan tepi roti untuk membuat pola.
• Letakkan pai yang sudah disiapkan dengan ayam dan kentang di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan olesi dengan kuning telur.
• Tempatkan roti puff pastry dalam panas sampai 180 30-35 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
• Kue puff ayam dan kentang sudah siap. Selamat makan!

Croissant dengan susu kental - manis, aromatik, kue-kue favorit semua orang. Dan kesederhanaan dan kecepatan persiapan croissant yang indah ini telah menjadi kenyataan berkat penggunaan adonan ragi puff yang sudah jadi. Waktu, tenaga, dan produk minimum - dan croissant yang menggugah selera siap untuk pesta teh Anda.

Bahan (untuk 5 porsi):

• kue kering ragi - 500 G
• Susu kental rebus - 100 G
• Telur - 1 PCS.
• Tepung terigu - untuk membakar meja
• Minyak sayur - untuk mengoles perkamen

Memasak - 1 jam 20 menit (30 menit Anda):

• Kami menyiapkan produk untuk membuat croissant. Defrost puff pastry terlebih dahulu. Selain puff pastry, susu kental rebus, dan telur, Anda juga membutuhkan tepung untuk mengolah adonan dan minyak sayur untuk melumasi perkamen.
• Gilas adonan menjadi persegi panjang tebal 3-5 mm.
• Potong adonan menjadi segitiga dengan alasnya 5-6 cm.
• Taruh satu sendok teh susu kental rebus di setiap segitiga.
• Kami menggulung bagel puff pastry dengan susu kental, mulai dari sisi segitiga yang lebar.
• Kami menyalakan oven dan memanaskannya sampai 200 derajat. Tutupi loyang dengan kertas roti dan olesi perkamen dengan minyak sayur. Letakkan bagel di atas loyang. Ayo berdiri 30-35 menit pada suhu kamar.
• Kocok telur dengan garpu.
• Olesi setiap bagel croissant dengan telur. Kami memanggang croissant dari adonan ragi puff di oven di 180 derajat tentang 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
• Croissant dengan susu kental sudah siap. Selamat makan!

Kepulan manis - lidah. Resep kue cubit. Memanggang halus dengan sedikit usaha!

Bahan (untuk 10 porsi):

• 400 G
• Telur - 1 PCS.
• Gula - 0,5 kacamata

Memasak - 30 menit (15 menit Anda):

• Siapkan produk sesuai resep lidah. Menyalakan oven.
• Cara membuat tiupan lidah dari puff pastry siap pakai: Buka gulungan adonan yang sudah dicairkan dan gulung hingga ketebalan kira-kira 1 lihat Potong lidah kosong dengan bentuk atau gelas yang sesuai.
• Kocok telur dengan mixer atau pengocok.
• Taburkan loyang dengan air. Letakkan yang kosong di atas loyang yang dibasahi dengan air, olesi dengan telur kocok di atasnya dan taburi dengan gula pasir. Masukkan ke dalam oven panas ( 200-220 derajat) dan panggang kepulan lidah sampai kecoklatan (sekitar 15 menit).
• Puff lidah sudah siap. Anda bisa meletakkannya di piring anyaman atau toples kue sebelum disajikan. Nikmati teh Anda!

Resep sederhana untuk sosis dalam puff pastry (dibeli). Tapi di Tahun Baru 2018 Anjing, hot dog menjadi hidangan yang meriah :)

Bahan-bahan:

• Puff pastry siap pakai (dibeli) - 500 G
• Sosis - 9 PCS.
• Kuning telur 1 PCS.
• Minyak sayur untuk mengoles loyang
• Mentega untuk melapisi produk jadi
• Tepung untuk taburan meja

Persiapan:

• Cara memasak sosis di puff pastry: Gulung puff pastry dan potong-potong lebar 2-2,5 cm.
• Potong sosis menjadi dua dan bungkus masing-masing setengah dengan adonan, bergerak secara diagonal.
• Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan sosis kami ke dalam adonan di atasnya.
• Lumasi sosis di puff pastry di semua sisi dengan kuning telur. Anda bisa menaburkan biji wijen di atasnya. Panggang sosis dalam puff pastry dalam oven selama beberapa menit 20 pada 180 derajat. Kemudian angkat dan olesi dengan mentega. Selamat makan!:)

Cheese stick dengan biji wijen, dibuat dari puff pastry siap pakai, adalah tambahan cepat untuk salad, atau hanya camilan terpisah.

Bahan-bahan:

• kue kering ragi - 250 G
• Keju - 30 G
• wijen - 0,5 h.l.
• Telur - 1 PCS.
• Garam - sejumput

Memasak - 25 menit (5 menit Anda):

• Untuk membuat stik keju wijen, cairkan puff pastry terlebih dahulu.
• Potong adonan menjadi potongan-potongan, kira-kira 2 lebar cm.
• Lapisi strip pada perkamen atau kertas timah. Olesi dengan telur kocok dan garam.
• Taburi dengan keju parut di atasnya (parut halus). Taburi dengan biji wijen.
• Memanggang 20 menit di panaskan ke 180 derajat dalam oven. Cheese stick dengan biji wijen keluar enak, renyah.

Renyah di atas dan lapang di dalam! Isinya pir dan plum. Membuat puff sangat sederhana dan cepat! Mari kita ambil puff pastry bebas ragi yang sudah jadi, dan isiannya - langsung dari pohonnya!

Bahan (untuk 16 porsi):

• Kue puff bebas ragi - 2 kemasan (oleh 400 G)
• Tepung - untuk taburan meja
• Pir (bubur) - 280 G
• Plum (bubur) - 280 G
• Gula - 1 sendok makan
• Kayu manis - sejumput
• tepung jagung - 1 sendok makan
• Telur - 1 PCS.

Memasak - 1 jam 10 menit (20 menit Anda):

• Cara membuat puff cepat dengan pir dan plum: Biarkan adonan mencair selama beberapa menit 30 ... Untuk melakukan ini, tuangkan tepung di atas meja, taruh lapisan adonan. Kami menutupinya dengan cling film agar adonan tidak menggulung.
• Potong buah pir menjadi potongan-potongan kecil.
• Kami memotong plum.
• Tambahkan gula, kanji, kayu manis. Kami mencampur.
• Gilas adonan hingga memanjang! Kami memotongnya secara vertikal menjadi dua dan secara horizontal kami juga memotongnya menjadi dua. Kita mendapatkan 4 sepotong adonan.
• Kami membuat potongan kecil di sebelah kanan pada jarak sekitar 1 cm dari satu sama lain, tanpa memotong sampai akhir.
• Letakkan isian di sebelah kiri.
• Tutupi isian dengan tepi adonan yang kosong. Sejajarkan tepinya dan tekan sedikit ke bawah. Dengan garpu, tekan sedikit di tepinya, oleskan pola pada puff dan kencangkan secara bersamaan dua bagian adonan.
• Lapisi loyang dengan kertas roti. Dan taruh puff dengan pir dan plum. Kocok telur dengan kuas dan olesi puff di atasnya. Kami mengirim loyang dengan puff ke yang sudah dipanaskan 200 derajat oven sekitar 30 menit. (Saya menggunakan 2 pengemasan adonan dari mana ia diperoleh 16 tiupan. Bisa langsung di panggang 2 -x loyang, tapi Anda bisa melakukannya satu demi satu.)
• Puff dengan pir dan plum sudah siap! Kerak renyah tipis di atasnya, tetapi di dalamnya sangat lapang. Isi manis dan asam yang berair meresap ke bagian dalam puff dan melengkapi kepenuhan rasanya! Anda dapat menyeduh teh dan menikmati memanggang dalam suasana rumah yang nyaman! Puffnya sangat lezat sehingga menguap begitu saja dari meja! Selamat makan!

Kebanyakan orang menyukai apel! Apel membantu Newton membuat penemuan, dan Steve Jobs menghasilkan uang! Masak pai apel dari ragi puff pastry sesuai resep saya, dan Anda juga bisa mengejutkan, jika bukan seluruh dunia, tetapi orang yang Anda cintai pasti!

Bahan (untuk 8 porsi):

• 1 Kg
• Apel - 5-7 hal-hal
• Telur - 1 PCS.
• Gula untuk dicicip
• Kayu manis secukupnya

Memasak - 1 jam 40 menit:

• Pertama, kita siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, bersihkan apel dan potong menjadi kubus.
• Giling adonan yang sudah dicairkan dengan rolling pin dan potong kotak, kira-kira 12-15 lihat Tepi kotak dibasahi dengan air.
• Di tengah setiap kotak, letakkan satu sendok makan dengan setumpuk apel cincang dan taburi dengan gula dan kayu manis secukupnya.
• Kami mencubit tepi kotak dengan amplop. Lumasi dengan telur kocok dan kirim ke oven untuk 50 menit pada suhu 180 derajat.

Pernah membayangkan makan bunga? Tidak? Terus terang, saya juga, tetapi saya yakin sebaliknya, setelah pergi mengunjungi dan melihat keindahan seperti itu - "mawar" dari puff pastry dengan apel. Buat adonan mawar, kue-kue ini layak untuk semua pujian. Puff dengan apel mudah dibuat, tetapi terlihat sangat mengesankan.

Bahan-bahan:

• Puff pastry (siap pakai, dicairkan) - 500 G
• Apel - 2 PCS.
• Gula bubuk - 2 Seni. aku
• Gula - 2 Seni. l.
• Tepung - untuk taburan adonan

Memasak - 40 menit (15 menit Anda):

• Mencairkan kue puff. Gilas adonan menjadi lapisan tebal 3 mm. Potong adonan menjadi potongan-potongan lebar 2 cm dan panjang 25-30 cm.
• Potong apel menjadi dua, potong intinya. Potong apel menjadi irisan setipis mungkin, 1-1,5 mm. Masukkan apel ke dalam mangkuk, tuangkan segelas air dan tambahkan 2 Seni. l. Sahara. Kami mendidih di atas api 3 menit. Tuang apel yang sudah dilunakkan ke dalam saringan, biarkan kelebihan air mengalir.
• Kami menyebarkan apel di satu sisi, meninggalkan ruang di bagian bawah.
• Setelah selesai menempatkan apel, bungkus bagian bawah adonan dan mulailah menggulung dengan sosis.
• Amankan tepi mawar yang terbentuk dengan tusuk gigi.
• Lapisi loyang dengan kertas roti, taburi tepung. Tempatkan puff mawar di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 20 –25 menit pada suhu 180 derajat.
• Taburkan puff yang sudah didinginkan dengan apel di atasnya dengan gula bubuk. Nikmati teh Anda!

Sangat menyenangkan untuk membangunkan orang yang Anda cintai di pagi hari dengan aroma makanan panggang yang segar. Dan jika Anda menggunakan kue puff yang sudah jadi dan melakukan semuanya dengan serius, maka isapan cepat dengan isian yang berbeda (dengan keju cottage dan apel) akan siap dalam waktu sekitar 40 menit.

Bahan-bahan:

• Puff pastry (siap pakai, dicairkan) - 500 G
• Pondok keju - 100 G
• Apel - 1 PCS.
• Gula - 30 G
• Kismis - 20 G
• Gula vanila - 1 bungkus
• Kayu manis - 0,5 h. sendok
• Telur - 1 PCS.

Memasak - 40 menit:

• Siapkan bahan-bahannya. Nyalakan oven segera. Itu harus memanas hingga 190 derajat. Cairkan puff pastry terlebih dahulu (misalnya, dengan memasukkannya ke dalam microwave selama beberapa menit).
• Tuang kismis dengan air mendidih dan campur dengan keju cottage, sebungkus gula vanila, dan setengah dari gula biasa yang ditentukan.
• Parut apel, campur dengan sisa gula dan kayu manis.
• Gilas adonan hingga setebal 5 mm. Potong menjadi segitiga memanjang.
• Letakkan isian apel di tepi alas segitiga.
• Gulung menjadi gulungan, jepit ujungnya agar jus tidak mengalir keluar.
• Buat juga roti gulung dengan isian dadih.
• Tempatkan gulungan puff pastry di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Olesi dengan kuning telur.
• Panggang bagel yang terkelupas selama sekitar setengah jam. Makanan panggang yang sudah jadi akan ditutupi dengan kerak coklat yang renyah.
• Puff cepat dengan isian berbeda sudah siap. Tetap menyeduh teh atau kopi aromatik! Selamat makan!

Jika Anda perlu menyiapkan makanan penutup kue manis dengan cepat, maka Anda mungkin tidak akan menemukan resep yang lebih cepat daripada strudel dengan cokelat! Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai cokelat dalam puff pastry. Ini sangat lezat sehingga membuat Anda terengah-engah! Saya sangat merekomendasikan mencoba kue serpihan cokelat yang luar biasa ini.

Anda akan membutuhkan sebatang cokelat, kue puff, yang dapat Anda beli terlebih dahulu di toko. Tetap menggulung adonan, mengatur cokelat dengan benar, menutup adonan dan memasukkan makanan penutup ke dalam oven. Setengah jam - dan strudel kami siap!

Bahan (untuk 3 porsi):

• kue kering - 250 G
• Cokelat - 100 G
• Telur - 1 PCS.

Memasak - 35 menit (5 menit Anda):

• Untuk membuat strudel cokelat, siapkan bahan-bahannya.
• Cara membuat strudel dengan coklat: Gilas adonan menjadi satu lapis dengan ukuran 25 *35 sentimeter.
• Letakkan potongan cokelat di tengah.
• Potong tepi adonan menjadi strip. Potong empat strip terluar.
• Lipat tepi adonan di bagian atas dan bawah.
• Sisi alternatif untuk membungkus strudel, membentuk kuncir.
• Olesi strudel dengan kuning telur.
• Kami akan memanggang strudel (kue lapis dengan coklat) di panaskan sampai 180 oven derajat Celcius 25-30 menit.
• Strudel (kue lapis) dengan cokelat sudah siap. Selamat makan dan sampai jumpa!

Hari ini kami menawarkan untuk menyiapkan hidangan pembuka puff pastry yang sangat cepat dan sederhana - roti gulung dengan keju ham dan krim. Hanya empat bahan, dan ternyata sangat enak, selain itu, cepat dan murah!

Bahan (untuk 2 porsi):

• kue kering - 250 G
• Keju olahan dalam irisan - 6 PCS.
• Daging - 100 G
• adas segar - 1 bundel

Memasak - 20 menit (5 menit Anda):

• Cara membuat puff roll dengan ham dan keju: Defrost puff pastry terlebih dahulu. Panaskan oven sampai 180 derajat.
• Gilas adonan hingga tebal 3-4 mm.
• Oleskan irisan keju dan irisan ham pada adonan berlapis-lapis.
• Taburi dengan bumbu cincang.
• Kami mengubahnya menjadi gulungan.
• Lalu kita potong-potong-gulung (ternyata 9 hal-hal). Kami menyebarkan gulungan puff pastry di atas loyang. Kami menempatkan puff dengan keju dan ham di panaskan sampai 180 derajat oven menyala 15-20 menit.
• Gulungan puff dengan ham dan keju sudah siap. Selamat makan!

Ketika para tamu berada di ambang pintu atau hanya ingin memanjakan diri mereka dengan sesuatu yang lezat, isapan gula dari puff pastry yang sudah jadi akan membantu. Produk minimum - kesenangan maksimal! Resep menang-menang untuk semua kesempatan. Cobalah!

Bahan (untuk 1 porsi):

• Kue puff ragi (beku) - 500 G
• Gula - 2-2,5 Seni. sendok ( 50-60 G)
• Gula merah - 1,5 Seni. sendok ( 30 G)
• Mentega - 60 G
• Garam - 1 mencubit
• Kayu manis bubuk - 1/2-3/4 sendok teh (sesuai selera)

Memasak - 40 menit (15 menit Anda):

• Siapkan makanan sesuai dengan daftar. Mencairkan adonan. Keluarkan mentega dari lemari es untuk menghangatkan dan melembutkan (sekitar 20-30 menit). Anda juga membutuhkan kaleng muffin untuk memudahkan memanggang puff.
• Dalam mangkuk yang nyaman, gabungkan 1,5 Seni. sendok gula merah 0,5 Seni. sendok makan gula putih, sejumput garam dan kayu manis bubuk.
• Tersisa 1,5-2 Seni. menggunakan sendok makan gula putih untuk bekerja dengan adonan. Taburkan lapisan tipis gula pada permukaan kerja Anda. Tempatkan adonan di atas gula dan gulung hingga ketebalan 0,3-0,5 lihat Untuk kenyamanan, saya membagi adonan menjadi 2 bagian.
• Pisahkan kira-kira 40 G ( 2/3 ) mentega dan olesi permukaan adonan dengan mentega lunak. Jika Anda membagi adonan menjadi dua, maka bagi juga mentega menjadi dua bagian (dengan 20 d), gula pasir dan gula pasir-kayu manis bubuk.
• Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu sampai 200 derajat. Taburi adonan mentega dengan campuran gula, garam dan kayu manis. Menyimpan 2-3 sejumput campuran gula untuk taburan lapisan yang sudah jadi.
• Gulung adonan menjadi gulungan yang kencang dan jepit ujungnya.
• Potong gulungan menjadi potongan-potongan lebar 2-3 cm.
• Ternyata kurang lebih 9-11 puff (tergantung ketebalan adonan yang digulung). Tempatkan yang kosong secara vertikal ke dalam kaleng muffin.
• Tempatkan puff dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
• Tersisa 20 Lelehkan g mentega dalam microwave atau dalam panci dengan api kecil. Olesi permukaan lapisan panas dengan mentega dan taburi dengan sedikit campuran gula kayu manis.
• Puff gula cepat sudah siap. Selamat makan!

Samsa buatan sendiri yang luar biasa terbuat dari puff pastry siap pakai, dengan daging cincang dari sosis aromatik! Enak dan sederhana!))

Bahan (untuk 8 porsi):

• Kue puff ragi (siap pakai, dicairkan) - 1 kemasan
• Sosis mentah (ambil sosis apa saja)) - 4 PCS.
• Bawang - 0,5 PCS.
• lada Bulgaria - 1 PCS.
• Daun ketumbar - 1 banyak (sangat kecil)
• Telur ayam - 1 PCS.
• Chili Pepper (Chili Flakes) - Secukupnya
• Paprika manis (paprika asap !!!) - secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada hitam - secukupnya
• Wijen - untuk dekorasi
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Memasak - 35 menit (20 menit Anda):

• Cara memasak samsa di rumah: Potong bawang dan merica menjadi kubus kecil. Kami juga menggiling daun ketumbar.
• Kami mendapatkan daging cincang dari sosis.
• Goreng sayuran dalam wajan panas dengan minyak 5 menit.
• Kemudian tambahkan daging cincang dan goreng semuanya bersama-sama. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan serpihan cabai dan paprika asap.
• Goreng sampai daging cincang matang, pecahkan potongan besar. Kemudian tambahkan ketumbar segar.
• Sekarang kami memotong adonan menjadi segitiga.
• Taburi dengan tepung dan gulung sedikit.
• Taruh satu setengah sendok makan daging cincang di tengah dan jepit ujungnya.
• Kami menyebarkan samsa di atas loyang, olesi dengan telur - dan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 10-15 menit pada suhu 200-220 derajat.
• Lumuri samsa yang sudah jadi (selagi panas) sedikit di atasnya dengan telur dan taburi biji wijen agar menempel. Samsa puff pastry buatan sendiri sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!)

Khachapuri yang menggugah selera terbuat dari puff pastry renyah dengan isian lembut dari keju suluguni yang terkenal dapat disiapkan oleh ibu rumah tangga mana pun. Selain itu, Anda tidak perlu lebih dari 30 menit untuk membuat khachapuri.

Bahan (untuk 8 porsi):

• keju sulguni - 300 G
• Kue puff bebas ragi - 500 G
• Telur ayam - 2 PCS.
• Minyak sayur - 2 Seni. l.
• Tepung terigu - 2-3 Seni. l.
• Garam (opsional) - secukupnya

Memasak - 30 menit (15 menit Anda):

• Memasak isian: parut keju suluguni di parutan kasar, tambahkan satu telur ayam dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya jika diinginkan.
• Taburi meja dengan tepung, gulung setengah adonan bebas ragi puff dengan rolling pin berbentuk persegi dengan ketebalan 3-4 mm. Potong lembaran adonan menjadi 4 persegi identik yang lebih kecil.
• Letakkan di setiap bagian adonan 1,5 Seni. l. tambalan.
• Jahit tepi adonan persegi dari sudut ke tengah, dalam bentuk amplop.
• Ratakan permukaan khachapuri dengan lembut dengan telapak tangan Anda sehingga udara dapat keluar dan menutup tepinya dengan rapat.
• Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan puff pastry khachapuri di atas loyang agar tidak saling bersentuhan.
• Olesi khachapuri di atasnya dengan telur kocok. Kirim khachapuri ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 ° C
• Panggang khachapuri pada suhu 180 ° C 12-15 menit. Pastikan khachapuri tidak gosong.
• Selamat makan!

Pizza mini yang terbuat dari puff pastry renyah yang diisi dengan tomat juicy dan dua jenis keju. Pizza berlapis mini sangat beraroma dengan menambahkan kemangi ke minyak zaitun, yang digunakan untuk melumasi dasar pizza.

Bahan-bahan:

• kue kering - 500 G
• Tomat - 2 PCS.
• Keju mozzarella - 40 G
• Keju parmesan - 40 G
• Minyak zaitun - 2 Seni. sendok
• kemangi segar - 10 daun-daun
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya
• Telur (opsional) - 1 PCS.

Persiapan:

• Bahan membuat pizza mini dari puff pastry dengan tomat.
• Cuci daun kemangi, keringkan, cincang halus. Masukkan basil cincang ke dalam minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
• Parut kedua jenis keju.
• Cuci tomat, potong-potong kira-kira 4-5 mm.
• Mencairkan kue puff. Kemudian potong kotak dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
• Olesi adonan kotak (tengah) dengan minyak zaitun dan kemangi.
• Taruh keju mozzarella parut di atas mentega.
• Taruh secangkir tomat di atas mozzarella.
• Taburi tomat dengan Parmesan.
• Angkat sudut yang berlawanan dari alun-alun dan kencangkan bersama-sama.
• Olesi adonan dengan telur kocok jika diinginkan.
• Panggang pizza mini puff dengan tomat yang sudah dipanaskan terlebih dahulu 200 derajat dalam oven untuk 15-20 menit.
• Pizza mini yang lezat, renyah, dan berair dengan tomat sudah siap. Nikmati nafsu makan Anda!

Bahan-bahan:

• kue kering - 500 G
• Keju cottage krim lembut - 200 G
• Keju keras - 300 G
• Daging - 280 G
• Telur (untuk mengoles kue) - 1 PCS.
• wijen - 20 G

Memasak - 40 menit (10 menit Anda):

• Cara membuat puff pastry ham dan keju: Defrost puff pastry. Kami membentuk kotak lebar dari adonan. Oleskan keju cottage yang lembut dan creamy ke seluruh permukaan adonan.
• Lalu - iris tipis keju.
• Kami menyebarkan irisan ham.
• Kami memutar puff pastry yang diisi menjadi gulungan dan mengirimkannya ke loyang yang dilapisi kertas roti.
• Olesi kue gulung puff pastry dengan keju dan ham dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen.
• Kami memanggang kue puff dengan ham dan keju dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di 180 derajat 35-40 menit. Selamat makan!

Roti puff pastry kecil berwarna kecokelatan, mengingatkan pada pangsit, adalah camilan puff pastry enak yang mudah dibuat. Daging cincang juicy dan isian acar cocok dengan adonan aromatik yang renyah. Anda bahkan tidak akan menyadari bagaimana pangsit panggang menghilang dari meja!

Bahan (untuk 4 porsi):

• kue kering ragi - 400 G ( 2 lembaran)
• Potongan-potongan kecil daging - 250 G
• Bawang - 1 PCS.
• mentimun acar - 1 PCS.
• mustard - 2 h. sendok
• Minyak sayur - 1 Seni. sendok
• Telur - 1 PCS.
• Herbal segar (peterseli, adas) - 6-7 ranting
• Lada hitam giling - secukupnya
• Garam secukupnya
• Tepung - untuk bekerja dengan adonan

Memasak - 1 jam 5 menit (45 menit Anda):

• Kami menyiapkan produk untuk membuat kue puff pastry dengan isian daging.
• Kupas bawang, potong dadu kecil.
• Gosok mentimun pada parutan kasar.
• Cincang hijau dengan halus.
• Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, masukkan daging cincang dan goreng 5 menit, aduk terus.
• Tambahkan bawang dan goreng lagi 3-4 menit.
• Masukkan mentimun acar parut dan mustard ke dalam wajan dengan daging cincang goreng. Garam dan merica secukupnya, aduk dan didihkan kembali 2 menit.
• Tambahkan sayuran hijau ke dalam wajan, campur dan matikan api setelah satu menit. Biarkan isiannya dingin.
• Letakkan adonan di atas meja yang ditaburi tepung dan gulung tipis-tipis.
• Potong lingkaran menggunakan gelas.
• Kami menempatkan di setiap lingkaran 1 h. sesendok isi. Kami menyalakan oven untuk 180 derajat.
• Kami membentuk produk dalam bentuk pangsit.
• Tutupi loyang dengan kertas roti dan pindahkan pai makanan ringan ke atasnya.
• Kocok telur dengan garpu.
• Kami melumasi setiap benda kerja dengan telur. Kami mengirim kue puff pastry ke oven untuk 15-20 menit pada suhu 180 derajat.
• Puff pastry snack pie dengan isian daging sudah siap! Sajikan dengan saus favorit Anda, jika diinginkan. Selamat makan!

Pai kue puff tanpa pemanis yang sangat baik diisi dengan kentang dan lemak babi! Pai itu ternyata sangat enak dan indah, berlapis-lapis. Isi kentang dipanggang dengan sempurna dan ternyata berair dan beraroma. Sebagai hidangan pembuka atau sebagai pengganti roti untuk hidangan pertama - sempurna!

Bahan (untuk 2 porsi):

• Kue puff bebas ragi - 250 G
• Kentang - 350 G
• lemak babi asin - 80 G
• Garam - 1 mencubit
• Lada hitam giling - 2 cubitan
• Minyak bunga matahari - 0,5 Seni. sendok
• Kuning telur - 1 PCS.
• Timi kering - 0,3 h. sendok

Memasak - 1 jam 25 menit (25 menit Anda):

• Siapkan semua makanan yang Anda butuhkan untuk membuat kue kentang puff pastry.
• Kupas, cuci dan potong kentang menjadi irisan tipis. Dengan pisau, Anda hampir tidak bisa memotong kentang setebal yang dibutuhkan. Untuk ini, parutan mandolin atau parutan serupa lainnya untuk memotong menjadi irisan tipis sangat cocok.
• Pindahkan kentang ke mangkuk, tambahkan garam, lada hitam, thyme kering, minyak bunga matahari.
• Aduk irisan kentang.
• Lemak babi (saya punya lemak babi asin dengan lapisan daging, sedikit buram agar mudah dipotong) dipotong menjadi irisan setipis mungkin. Menyalakan oven.
• Saya akan memanggang pai kentang persegi panjang, meskipun ini tidak begitu penting - pai akan sama baiknya apakah itu persegi panjang, bulat atau persegi. Jadi, gulung setengah dari puff pastry pada suhu kamar sampai areanya bertambah 1,5 waktu.
• Tempatkan setengah dari irisan kentang di atas adonan, hanya sedikit di tepi adonan.
• Letakkan irisan lemak babi di atas kentang.
• Taburi dengan sisa kentang, tutupi bacon.
• Gulung bagian kedua adonan sedikit lebih banyak dari yang pertama, dan tutupi isinya.
• Klip tepi puff pastry menjadi satu dengan garpu. Putar tabung dari dua lembar perkamen untuk dipanggang dan masukkan ke permukaan kue, buat lubang. Ini akan memungkinkan uap keluar dan permukaan kue tidak pecah.
• Olesi pai kentang dengan kuning telur.
• Tempatkan kue puff pastry di tempat yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai 180 derajat oven dan panggang 50-60 menit.
• Dinginkan kue puff pastry yang sudah jadi dengan isian kentang, potong dan sajikan. Selamat makan!

Lidah engah - resep kue-kue lezat untuk teh puff pastry.

Bahan (untuk 8 porsi):

• Tepung - 2,5-3 kacamata
• Mentega - 400 G
• Telur - 1 PCS.
• Gula - 1 cangkir
• Garam - 0,25 h. sendok
• Asam sitrat - di ujung pisau
• Air - 0,75 kacamata

Memasak - 4 jam (milikmu 1 jam):

• Cara membuat puff pastry buatan sendiri dengan gula: Ada dua cara untuk membuat puff pastry. Untuk metode pertama, Anda perlu mencampur telur, air, garam, dan asam sitrat.
• Tambahkan tepung.
• Uleni adonan dengan semua bahan kecuali mentega.
• Gilas adonan hingga tebal 1-2 mm.
• Taruh potongan mentega di tengahnya.
• Kemudian lipat adonan dalam amplop beberapa kali, gulung dan dinginkan ( 30-40 menit) adonan dengan mentega. Yang terbaik adalah mengulangi prosedur ini 4-5 satu kali. Anda dapat menyiapkan puff pastry dengan cara lain: cukup potong mentega dan tepung yang sudah dingin, tambahkan sisa bahan (larutkan garam dan gula dalam air), dinginkan dan gulung beberapa kali sebelum dipanggang.
• Gulung adonan lidah yang sudah disiapkan menjadi lapisan tebal 1 lihat Memotong kue bundar dari kue puff gulung (dengan takik atau gelas).
• Taburi setiap kue dengan gula (cukup kental).
• Kemudian gulung dengan rolling pin, beri bentuk lidah. Ketebalan kue harus 0,5 lihat Basahi loyang dengan air. Tempatkan lidah puff di atas loyang yang sedikit dibasahi dengan air.
• Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang lidah puff dalam oven pada suhu tinggi sampai gula meleleh dan berwarna kecokelatan (kira-kira. 20 menit pada suhu 200 derajat). Lidah puff pastry sudah siap. Selamat makan!

Puff lezat dan rapuh dengan keju cottage dan ceri akan memenangkan hati Anda sejak gigitan pertama. Tidak mungkin untuk melepaskan diri dari makanan penutup seperti itu, jadi siapkan banyak lapisan sekaligus untuk memberi makan seluruh keluarga dengan secangkir teh aromatik.

Bahan (untuk 4 porsi):

• kue kering - 300 G
• ceri beku - 70 G
• Krim 20 % - 50 ml
• Pondok keju - 200 G
• Telur - 1 PCS.
• Gula - 80 G
• Gula vanila - 2 cubitan
• Garam - 1 mencubit

Memasak - 35 menit (15 menit Anda):

• Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk keju cottage dan puff ceri. Gunakan adonan puff: ragi atau bebas ragi.
• Cara membuat puff dengan keju cottage dan ceri: Cairkan adonan terlebih dahulu jika Anda membelinya dalam keadaan beku. (Opsional, adonan dapat dibuat di rumah menggunakan salah satu resep di situs web.)
• Cairkan ceri, tiriskan jus dan buang bijinya.
• Campurkan dadih, krim, gula, garam dan gula vanila dalam mangkuk yang dalam.
• Gulung adonan menjadi lapisan dan potong lingkaran dengan ukuran yang diperlukan (ubah lingkaran dengan diameter 6 cm). Di lingkaran lain, potong lubang lain dengan diameter 4 cm.
• Kocok telur ayam dan olesi lingkaran pertama tanpa lubang, taruh di atas kertas roti (Anda tidak perlu melumasi kertas). Kemudian letakkan lingkaran dengan lubang dan lumasi juga.
• Di tengah benda kerja, letakkan 1,5 sdt mengisi dadih.
• Letakkan ceri di atas isian. Jadi, buat sisa lapisan kosong.
• Tempatkan puff dalam panas sampai 180 derajat oven dan panggang makanan penutup untuk sekitar 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. (Semakin tipis adonan digulung, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya.)
• Dinginkan puff yang sudah jadi dengan keju cottage dan ceri sedikit dan sajikan. Mereka sangat lezat dan menggugah selera!

Dari adonan ragi puff yang sudah jadi, Anda bisa membuat puff lezat dengan cokelat dan kulit jeruk. Puff menurut resep ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat indah. Tamu Anda akan menyukainya!

Bahan-bahan:

• kue kering - 0,5 Kg
• Cokelat - 1 ubin
• Kulit jeruk (atau kacang-kacangan, kismis, dll.)
• Wijen

Persiapan:

• Untuk membuat bolu coklat, siapkan bahan-bahannya. Saya menggunakan adonan yang sudah jadi, tetapi Anda bisa membuatnya sendiri.
• Cara membuat puff coklat: Letakkan sebatang coklat utuh di atas lapisan puff pastry di tengahnya.
• jeruk saya. Gosok kulit jeruk di parutan halus.
• Pisahkan kuning telur dari protein dan kocok.
• Dari tepi cokelat di kedua sisi dengan pisau kami membuat garis miring, lebar 1 lihat Kemudian kita potong dengan pisau biasa atau pisau pizza. Potong bagian atas adonan (lihat resep video).
• Taburi dengan zest di atasnya. Kami membungkus adonan atas dan bawah.
• Kami menjalin strip secara miring sehingga seluruh batang cokelat ditutupi dengan adonan.
• Tekan sisi-sisinya dengan jari-jari Anda.
• Potong adonan berlebih.
• Lumasi puff coklat dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen.
• Kami memanggang puff dengan cokelat dalam suhu yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat oven 20 menit.
• Puff dengan cokelat dan kulit jeruk sudah siap. Selamat makan!

Resep kue buatan sendiri - puff aprikot. Betapa lezatnya puff mereka! Renyah, aromatik! Memasak?

Bahan (untuk 4 porsi):

• Kue puff bebas ragi - 400 G
• Aprikot - 3-4 PCS.
• Gula merah - 2 Seni. sendok
• Telur - 1 PCS.

Memasak - 45 menit (25 menit Anda):

• Menyiapkan makanan. Adonan bebas ragi engah harus dicairkan terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan gula biasa sebagai pengganti gula merah.
• Cara membuat puff aprikot: Giling puff pastry dengan rolling pin.
• Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran dalam jumlah genap.
• Potong bagian tengahnya dengan gelas atau gelas berdiameter lebih kecil menjadi setengah lingkaran adonan (lihat foto).
• Cuci dan keringkan aprikot. Potong setiap buah menjadi dua bagian dan buang bijinya.
• Olesi lingkaran adonan dengan telur, kocok ringan dengan garpu, menggunakan sikat silikon.
• Letakkan di tengah setiap mug 0,5 h. sendok gula merah.
• Tutupi gula dengan setengah aprikot.
• Kemudian letakkan cincin adonan (lingkaran dengan bagian tengah yang dipotong) di atasnya.
• Olesi adonan dan aprikot dengan telur di atasnya.
• Letakkan puff aprikot di atas loyang dan kirim untuk dipanaskan sampai 180 derajat oven menyala 15-20 menit.
• Puff aprikot sudah siap. Selamat makan!

Rasa dan aroma - cukup jilat jari Anda! Bola daging dalam puff pastry ternyata sangat memuaskan, dan saya bahkan berani mendekorasi meja pesta dengan bola-bola seperti itu. Saya makan bola-bola ini sebagai hidangan pembuka dingin. Mereka disiapkan cukup sederhana, dengan bahan minimum.

Bahan (untuk 12 porsi):

• Daging cincang (babi dan sapi) - 500 G
• kue kering ragi - 500 G
• Bawang - 1 PCS.
• Bawang putih - 2 Cengkeh
• kuning telur - 1 PCS.
• Susu - 1 Seni. sendok
• Tepung - untuk breading
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya

Memasak - 1 jam 30 menit:

• Menyiapkan makanan.
• Saya memotong bawang menjadi kubus kecil.
• Saya memasukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bawang bombay dan peras bawang putih melalui mesin press di sana.
• Garam daging cincang dengan bawang dan bawang putih, tambahkan merica secukupnya. Campur daging cincang secara menyeluruh dan hancurkan, buang ke dalam mangkuk beberapa kali.
• Saya menggulung lapisan adonan ragi puff menjadi persegi panjang sekitar 3 mm.
• Saya memotong lapisan adonan menjadi potongan-potongan lebar 5-7 mm.
• Saya memahat bola dari daging cincang dan membungkusnya dengan potongan-potongan adonan di sekelilingnya menjadi bola, 2-3 strip per bola. Saya mencoba untuk benar-benar menutupi daging cincang dengan adonan.
• Saya meletakkan bola cincang di puff pastry di atas loyang (ditutupi dengan perkamen). Menggunakan kuas, saya melumasi glomeruli dengan campuran kuning telur dan susu, untuk memberikan kemerahan dan keindahan.
• Saya mengirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan. Saya memanggang bola daging di puff pastry 40-45 menit pada 180 derajat.
• Selamat makan!

Makanan panggang buatan sendiri yang lezat selalu memikat dengan rasa dan aromanya. Tidak terkecuali sederhana dan resep cepat dari puff pastry siap pakai - puff dengan keju cottage dan kismis.

Bahan-bahan:

• kue kering - 500 G

Untuk mengisi:

• Pondok keju - 250 G
• Krim asam - 100 G
• Telur - 1 PCS.
• Gula - 70 G
• Gula vanila - 10 G
• Kismis - 80 G

Di samping itu:

• Telur (untuk olesan) - 1 PCS.
• Wijen (untuk taburan) - 2 Seni. sendok

Persiapan:

• Sebelum menyiapkan puff dengan keju cottage dan kismis, siapkan semua bahan yang diperlukan. Biarkan kue puff beku di atas meja untuk mencair.
• Siapkan isian. Taruh keju cottage dalam mangkuk. Tambahkan telur, gula, gula vanila, dan krim asam. Mencampur.
• Cuci terlebih dahulu kismis dengan air panas. Jika kismis sangat kering, tuangkan air mendidih di atasnya 5 menit, lalu disaring dan dikeringkan. Tambahkan kismis ke dadih.
• Campur dengan baik. Isi untuk puff sudah siap.
• Nyalakan oven, biarkan panas dulu sampai 190 derajat. Gulung puff pastry yang sudah dicairkan dengan rolling pin menjadi persegi panjang. Letakkan isian keju cottage di atas lapisan adonan dan distribusikan secara merata, tanpa mencapai sekitar 2 cm sampai penuh adonan.
• Gulung adonan menjadi gulungan yang longgar, hati-hati jangan sampai isinya keluar.
• Potong gulungan menjadi beberapa bagian. Tutupi loyang dengan perkamen, taruh puff di atasnya dengan jarak satu sama lain.
• Olesi puff keju cottage dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen.
• Panggang puff dengan keju cottage dan kismis dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat, 25 menit.
• Puff lezat dan renyah dengan isian dadih yang lembut sudah siap. Pindahkan puff dari loyang ke rak kawat dan dinginkan.
• Selamat makan!

Kombinasi lezat puff pastry dan bacon karamel ringan. Manjakan orang yang Anda cintai dengan puff bacon kemerahan ini. Dan jangan bingung dengan kesederhanaan resepnya - enak bukan berarti panjang dan suram!

Bahan-bahan:

• kue kering - 500 G
• Bacon (garis-garis) - 120 G
• Telur ayam - 1 PCS.
• wijen - 20 G
• Garam secukupnya
• Gula untuk dicicip
• Lada hitam giling - secukupnya

Memasak - 30 menit (15 menit Anda):

• Menyiapkan makanan. Defrost puff pastry terlebih dahulu. (Rosemary adalah untuk dekorasi.)
• Potong puff pastry yang sudah dicairkan pada suhu kamar menjadi potongan memanjang. Panjang dan lebar strip adonan harus kira-kira sama dengan panjang dan lebar strip bacon.
• Taburi sedikit garam dan gula. Jangan takut menambahkan gula ke makanan panggang asin, Anda membutuhkannya sangat sedikit, tetapi itu akan lebih menekankan rasa bacon, sedikit mengkaramelkannya. Potongan daging babi asap dapat dipotong setengah memanjang untuk membuat spiral lebih tipis. Letakkan bacon di atas puff pastry dan putar spiral, perbaiki ujungnya.
• Lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan spiral puff pastry di atas perkamen. Jika puff pastry adalah ragi, maka biarkan di bawah bungkus plastik atau handuk untuk 15-20 menit. Jika adonan bebas ragi, maka tidak perlu dibuktikan. Olesi puff pastry spiral dengan bacon dengan telur kocok. Taburi dengan biji wijen dan lada hitam.
• Panggang bacon puff dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 10-15 menit pada suhu 200-220 derajat.

Sosis dalam adonan adalah kue yang sangat populer. Dan jika mereka disiapkan dalam bentuk bunga, maka mereka akan sangat diminati di meja anak-anak dan di piknik. Dan sarapan dengan kue-kue seperti itu akan lebih menyenangkan!

Bahan-bahan:

• Sosis - 3 PCS.
• kue kering ragi - 300 G
• Telur - 1 PCS.
• Minyak sayur - untuk mengoles perkamen

Memasak - 40 menit (25 menit Anda):

• Menyiapkan makanan. Jika puff pastry dibekukan, maka harus dicairkan terlebih dahulu.
• Potong persegi panjang dari adonan sehingga sosis bisa dibungkus di dalamnya.
• Tempatkan sosis di tepi persegi panjang dan gulung adonan dengan sosis menjadi gulungan. Jepit tepi adonan sehingga sosis benar-benar tersembunyi di dalam adonan.
• Buat potongan rata di satu sisi.
• Gulung sosis dalam adonan menjadi cincin dan jepit ujungnya di persimpangan.
• Kocok telur.
• Lapisi loyang dengan kertas roti, taburi sedikit dengan minyak sayur. Masukkan sosis ke dalam adonan di atas loyang, olesi dengan telur kocok. Panggang sosis dalam puff pastry dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 200 derajat, kira-kira 15 menit.
• Sosis dalam adonan "Bunga" sudah siap.
• Selamat makan!

Pemanggangan cepat yang luar biasa - puff pastry siap pakai dengan irisan buah sebagai isian! Puff seperti itu, kemerahan dan sangat menggugah selera, terbang dengan keras! Anda dapat memilih isian sesuai dengan keinginan Anda. Hari ini saya memiliki puff dengan aksen eksotis - dengan nanas, kiwi, dan pisang.

Bahan (untuk 8 porsi):

• kue kering - 500 G
• Nanas kalengan - 8 cincin
• Kiwi - 2-3 PCS.
• Pisang - 1 PCS.
• Gula - 0,5 Seni. sendok

Untuk melumasi puff:

• kuning telur - 1 PCS.

Memasak - 45 menit (20 menit Anda):

• Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk puff pisang, kiwi, dan nanas.
• Keluarkan adonan dari freezer dan biarkan mencair sepenuhnya. Potong adonan menjadi kotak tanpa menggulungnya. Lapisi loyang dengan kertas roti dan pindahkan kotak adonan ke atasnya.
• Buat potongan sudut pada setiap kotak tanpa menyatukannya.
• Tempatkan cincin nanas kalengan di setiap kotak puff pastry.
• Taburkan gula di atas cincin nanas.
• Kupas pisang, potong-potong dan letakkan di atas cincin nanas.
• Kupas kiwi, potong-potong dan letakkan di atas irisan pisang.
• Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu sampai 180 derajat. Buat sisi pada setiap isapan dengan mengangkat tepi yang dipotong dan menyilangkannya.
• Olesi pinggiran adonan dengan kuning telur.
• Panggang puff buah di sekitar 25 menit.
• Dinginkan puff pisang, kiwi, dan nanas yang sudah disiapkan dan sajikan dengan minuman apa pun. Selamat makan!

Pizza puff pastry yang indah dan lezat tidak memakan banyak waktu.

Bahan-bahan:

• Kue puff yang sudah jadi
• Sosis - 3 PCS.
• Keju - tentang 150 G
• Mayones - 2 Seni. l.
• Saus tomat - 3 Seni. l.

Memasak - 25 menit:

• Cara membuat pizza puff pastry: Mencairkan puff pastry yang sudah jadi (Anda juga bisa membuat adonan pizza).
• Campur saus tomat dengan mayones.
• Potong sosis.
• Parut keju (saya ambil bahasa Rusia) di parutan kasar.
• Gulung adonan. Begini caranya di foto.
• Olesi dengan saus tomat dan mayonaise.
• Tambahkan keju, sosis. Dan Anda sudah bisa membungkusnya.
• Tapi saya juga menambahkan sedikit tomat dan paprika.
• Bungkus dan potong menjadi beberapa bagian dengan hati-hati.
• saya mengatur 14 ... Tambahkan minyak bunga matahari ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam cetakan (atau penggorengan). Kirim pizza puff pastry ke yang sudah dipanaskan sampai 180 oven derajat. Saya sudah menyiapkan pizza puff 25 menit. Selamat makan!)

Resep yang menarik, teknologi luar biasa, dan hasil yang lezat! Saya tidak pernah berpikir bahwa larutan soda dapat digunakan seperti ini. Anda hanya perlu menuangkan soda yang dilarutkan dalam air mendidih ke atas adonan - dan hasilnya akan mengejutkan Anda! Kami mencoba mengulangi segitiga engah yang terbuat dari adonan ragi, tradisional di Eropa, dan lihat apa yang terjadi. Produk yang paling umum, ulangi untuk kesehatan Anda!

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 450 g + untuk mengerjakan adonan dan menaburkan di atas loyang
• Susu - 200 ml
• Mentega (lembut) - 60 G
• Telur - 1 PCS.
• Sayang - 1 Seni. sendok
• Ragi kering - 1 Seni. sendok
• Garam - 1/2 h. sendok
• Mentega (untuk mengoles adonan) - 80 g + untuk mengoles loyang
• Air - 1 aku
• Soda - 50 G
• Wijen atau garam laut (untuk taburan segitiga) - secukupnya

Persiapan:

• Mari kita mulai dengan tes. Kami akan menyiapkan semua produk.
• Aduk ragi dalam susu, tambahkan madu di sini.
• Campurkan tepung dan garam. Tambahkan telur, susu dengan ragi dan mentega lunak ( 60 G). Kami mencampur.
• Dibutuhkan beberapa menit untuk menguleni adonan secara manual 8-10 ... Adonannya lembut. Kami menutupinya dengan film dan membiarkannya dua kali lipat ( 40-60 menit).
• Adonan pas - lanjutkan. Sekarang Anda perlu mempersiapkan 80 g mentega lunak, 50 g soda dan 1 l air. Anda juga membutuhkan garam kasar (garam laut) dan biji wijen untuk taburan.
• Bagi adonan dengan 8 bagian yang sama, dari masing-masing kami membentuk bola dan menutupi bola adonan dengan kertas timah.
• Gulung setiap potongan adonan menjadi kue dengan diameter 20 cm dan tebal 2 mm. Kami menyebarkan kue di tumpukan di papan, mengolesi masing-masing dengan mentega. Sejajarkan dan sedikit membutakan tepinya. Anda tidak perlu mengolesi kue terakhir dengan minyak.
• Hancurkan sedikit kue di atasnya, tutup dengan film dan masukkan ke dalam kulkas 20 menit. Kemudian kami mengirimnya untuk yang lain 10 menit dalam freezer untuk membekukan mentega.
• Setelah setengah jam, kami mengeluarkan benda kerja dan memotongnya dengan hati-hati 8 bagian. Segitiga berlapis diperoleh.
• Pada titik ini, Anda perlu merebus satu liter air. Tuang semua soda ke dalam air mendidih. Hati-hati, reaksi keras akan mengikuti, jangan menghirup uap! Saat soda larut, setiap bagian dibasahi dengan baik dengan larutan soda di semua sisi (Anda bisa menggunakan kuas, atau Anda bisa menuangkan segitiga engah di atas panci).
• Kami membasahi potongan dua kali, lalu meletakkannya di atas loyang, diolesi mentega dan ditaburi tepung. Taburi dengan garam atau biji wijen di atasnya.
• Kami memanggang segitiga engah dari adonan ragi dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit pada suhu 200 derajat.
• Segitiga berlapis ternyata enak, lapang, dan sangat indah!

Saya akan menyarankan Anda memanggang snack puff yang diisi. Adonannya sederhana dan hasilnya luar biasa. Isinya bisa berbeda. Saya punya telur dan jamur. Ini enak.

Bahan (untuk 10 porsi):

Untuk ujian:

• Margarin - 200 G
• Tepung - 2-2,5 kacamata
• Krim asam - 1 cangkir
• Garam - 1 mencubit

Untuk mengisi:

• Telur ayam - 2 PCS.
• Champignon - 300 G
• Bawang - 1 PCS.
• Garam secukupnya
• Lada - 1 mencubit
• Minyak sayur - 3 Seni. sendok

Memasak - 50 menit:

• Cara membuat puffed puff: Ayak tepung.
• Potong margarin dingin dengan tepung dan sedikit garam menjadi remah-remah. Uleni adonan lembut, campur dengan krim asam. Masukkan adonan ke dalam tas dan simpan di lemari es selama 2-3 jam.
• Rebus telur ayam rebus. Dinginkan dan bersihkan. Potong menjadi kubus.
• Cuci champignon dan potong dadu.
• Kupas bawang, cuci dan potong dadu. Panaskan wajan, tuang minyak sayur. Goreng bawang di atas api sedang, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
• Tambahkan jamur. Rebus semuanya bersama-sama, aduk, 5-7 menit. Dingin.
• Dalam mangkuk, campur jamur, bawang, telur.
• Bumbui dengan garam dan merica. Campur dengan baik. Isi sudah siap.
• Menyalakan oven. Keluarkan adonan dari kulkas. Gulung tebal 3-4 mm, tambahkan tepung secara berkala.
• Potong adonan menjadi persegi panjang sekitar 8 *8 lihat lay out 1-2 h.sendok isi.
• Bentuk puff dengan isian dalam bentuk amplop, dengan hati-hati membelah ujungnya.
• Letakkan puff di atas loyang yang sudah ditaburi tepung. Olesi puff dengan kuning telur kocok. Tempatkan loyang di oven di rak tengah. Panggang puff isi di 180 Dari tentang 25 menit
• Snack puff yang sudah diisi sudah siap. Selamat makan!

Biskuit dari Yerusalem, dengan telur, merica, dan bawang. Pilihan yang bagus untuk puff pastry yang gurih. Rasa dan tampilan yang fantastis!

Bahan-bahan:

• kue kering - 1 lembaran
• Paprika merah manis, besar - 1 PCS.
• Bawang merah - 1 PCS.
• Telur - 2 PCS. + 1 PCS. (untuk mengolesi adonan)
• Minyak zaitun - 100 ml
• Krim asam - 100 G
• jintan tanah - 1 sendok teh
• ketumbar tanah - 1 sendok teh
• Cilantro Segar - 1 sekelompok (opsional)
• Peterseli segar - 1 sekelompok (opsional)
• Lada

Persiapan:

• Kami menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk biskuit dengan telur.
• Cara membuat biskuit dari Yerusalem, dengan telur, bawang, dan merica: Panaskan oven sampai 200 derajat. Potong bawang menjadi irisan.
• Potong paprika menjadi strip.
• Letakkan paprika dan bawang bombay di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Taburi dengan bumbu dan tuangkan dengan minyak zaitun.
• Memanggang 30 menit. Kami mengeluarkannya dari oven dan, jika diinginkan, tambahkan bumbu cincang segar (ketumbar dan peterseli).
• Naikkan suhu ke 220 derajat. Gilas adonan dan bagi dengan 2 persegi 15 × 15 cm.
• Lumasi tepinya dengan minyak zaitun, dan bagian tengahnya dengan krim asam.
• Letakkan paprika panggang dan bawang bombay sehingga ada ruang di sekitar tepi adonan dan di tengah untuk telur. Memanggang 10 menit dan mendapatkannya.
• Kami dengan lembut memecahkan telur di tengah.
• Olesi pinggiran biskuit puff pastry dengan telur kocok.
• Kami mengirim biskuit dengan telur ke oven untuk yang lain 10 menit.
• Garam dan merica.
• Puff biskuit dengan telur, merica dan bawang bombay dan siap. Selamat makan!

Mini puff dengan apel dan ceri akan menjadi pernyataan cinta yang manis untuk pasangan Anda di Hari Valentine! Valentine yang dapat dimakan seperti itu - kue puff "Hati" pada tongkat - terlihat sangat menggugah selera, asli dan sangat lucu.

Bahan-bahan:

• Puff pastry (bebas ragi atau ragi) - 250 G
• Apel - 0,5 PCS.
• Ceri (beku atau segar) diadu - 15 PCS.
• kuning telur - 1 PCS.
• tepung kentang - 1,5 h.l.
• Gula - 3 h.l.
• Kayu manis bubuk (opsional) - 1 mencubit

Memasak - 35 menit (20 menit Anda):

• Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kue puff apel dan ceri. Jika menggunakan ceri beku, biarkan mencair terlebih dahulu. Keluarkan puff pastry dari freezer dengan 5 menit sebelum mulai memasak pai. Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu sampai 190 derajat.
• Kupas apel, buang intinya. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
• Pindahkan irisan apel ke dalam mangkuk, tambahkan 1,5 h.l. Sahara. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan kayu manis bubuk (saya tidak menambahkan).
• Aduk apel dengan gula. Isian apel untuk pai sudah siap.
• Hapus lubang dari ceri. Pindahkan ceri yang diadu ke dalam mangkuk, tambahkan 1,5 h.l. gula dan pati.
• Mengaduk. Isi ceri untuk pai sudah siap.
• Bagi adonan yang sudah dicairkan tapi masih dingin menjadi dua. Gulung satu bagian adonan tipis-tipis.
• Potong kosong dari adonan menggunakan cetakan bentuk hati. Saya mendapatkan semuanya 10 hati.
• Oleskan isian ceri dan apel di atas hati adonan.
• Tempatkan tusuk sate kayu di dasar setiap hati dan tekan ke bawah. Saya punya tongkat panjang, saya mematahkannya menjadi dua.
• Gulung bagian kedua adonan, potong hati dan tutupi hati dengan isinya. Gunakan garpu untuk melewati tepi apel dan pai ceri, pegang bersama-sama secermat mungkin.
• Olesi puff pastry dengan kuning telur yang sudah dikocok.
• Panggang puff pastry dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 190 derajat, tentang 12-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
• Pai Valentine sudah siap. Karena stiknya, kue puff "Hati" ini dapat dimasukkan ke dalam gelas, seperti di dalam vas, dan disajikan kepada pasangan Anda di Hari Valentine! Selamat makan!

Memasak - 50 menit (30 menit Anda):

• Siapkan makanan untuk puff dengan kentang dan jamur.
• Cara menyiapkan puff dengan kentang dan jamur: Bilas jamur secara menyeluruh dengan air, keringkan dan potong dadu kecil.
• Kupas dan bilas bawang, lalu potong dadu kecil.
• Goreng bawang cincang dalam wajan dalam minyak sayur sampai lunak. Kemudian tambahkan jamur cincang ke bawang, aduk, terus goreng sampai semua cairan menguap.
• Parut kentang, kirim ke jamur, garam dan merica secukupnya.
• Cincang halus sayuran dan tambahkan ke wajan, campur. Isi untuk puff sudah siap.
• Mencairkan puff pastry pada suhu kamar. Lalu gulung di atas meja yang tebal 4-5 mm. Pilih sendiri bentuk puffnya (saya suka segitiga, seperti samsa, tetapi Anda bisa memotongnya menjadi lingkaran, kotak, dll.).
• Taruh di adonan 1 satu sendok makan isian yang tidak lengkap, taburi sedikit dengan keju parut di atasnya.
• Kencangkan puff dengan kentang dan jamur.
• Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan puff di atasnya. Olesi setiap puff dengan telur kocok. Masukkan ke dalam yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai 200 derajat oven menyala 15 menit (sampai berubah menjadi keemasan).
• Puff lezat dengan jamur dan kentang adalah hasilnya. Selamat makan semuanya!

Puff pastry cheese pie - makanan panggang cepat dan lezat untuk camilan! Pai itu menyerupai achma, hanya saja lebih mudah disiapkan. Tidak diperlukan keahlian khusus, bahkan nyonya rumah pemula dapat menangani memasak.

Bahan (untuk 2 porsi):

• kue kering - 250 G
• Keju keras - 150 G
• Krim asam - 1 Seni. l.
• Telur - 1 PCS.
• Bawang putih - 1 gigi tiruan
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya

Memasak - 35 menit (15 menit Anda):

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk cheesecake. Per 10 menit sebelum dipanggang, keluarkan puff pastry dari freezer.
• Untuk isian pai, Anda bisa menggunakan keju apa saja: jenis keras Rusia atau Belanda atau mozzarella, keju feta, suluguni. Saya mengambil keju keras biasa. Parut keju di parutan kasar.
• Tambahkan krim asam dan putih telur ke keju parut (biarkan kuningnya untuk melumasi permukaan kue).
• Kupas dan potong satu siung bawang putih, tambahkan isian.
• Tambahkan garam dan lada hitam. Tambahkan garam tergantung jenis keju yang digunakan untuk isian (jika keju sudah asin tidak perlu ditambahkan garam sama sekali).
• Masukkan isian keju.
• Gilas setengah adonan sehingga luasnya bertambah sekitar 1,5 waktu.
• Tempatkan isian keju di atas adonan, sedikit mundur dari tepinya.
• Gulung juga bagian kedua adonan, tutupi isinya dan kencangkan ujungnya dengan garpu, tekan dengan kuat lapisan bawah dan atas adonan.
• Lumasi permukaan kue dengan sisa kuning telur tadi.
• Panggang cheesecake di tempat yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai 190 derajat oven sekitar 15-20 menit.
• Potong pai keju yang sudah jadi dan sajikan. Pienya enak panas dan sudah dingin. Selamat makan!

Camilan enak dan menarik yang terbuat dari puff pastry siap pakai dengan sosis disiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Kancing puff yang lucu seperti itu akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, mereka sempurna untuk teh atau kopi pagi, dan bahkan bisa menjadi alternatif yang bagus untuk camilan canape untuk meja pesta. Pastikan untuk memasak, itu sangat mudah!

Roti puff "Hati" dengan keju

Buat roti keju puff berbentuk hati dan nikmati belahan jiwa Anda. Resep roti jantung keju sangat mudah dan cepat, jadi Anda bisa memanggangnya bahkan di pagi hari. Roti ini sangat enak saat hangat!

Bahan (untuk 6 porsi):

• Kue puff bebas ragi (siap pakai) - 0,5 Kg
• Sosis - 4 PCS. ( 300 G)
• Telur - 1 PCS.

Persiapan:

• Kami akan menyiapkan produk sesuai dengan daftar. Kami mengeluarkan puff pastry dari freezer dan membiarkannya sedikit mencair. Saya memiliki paket puff pastry siap pakai yang terdiri dari empat piring. Kosong untuk kancing pai disiapkan dengan sangat cepat, jadi kami menyalakan oven dan mengatur suhu 180 derajat.
• Kami memotong setiap lapisan adonan menjadi 8 kotak (dengan diagonal sekitar 15-20 cm). saya mengatur 32 persegi.
• Tutupi loyang dengan perkamen. Kami menyebarkan kotak kosong di atasnya.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok sedikit dengan garpu atau pengocok.
• Lumasi setiap kotak adonan dengan telur kocok.
• Potong sosis menjadi irisan kira-kira 1,5-2 lihat Yang terbaik adalah fokus pada ukuran sosis. Saya memotong setiap sosis menjadi 8 bagian, dan saya mendapat 32 bagian.
• Letakkan potongan sosis di tengah kotak dan tekan sedikit.
• Kami memasukkan puff ke dalam oven.
• Kami memanggang "Tombol" mini-puff dengan sosis pada suhu 180 derajat tentang 25 menit.
• Kami mengeluarkan kancing puff gurih yang sudah jadi dengan sosis dari oven, dinginkan sedikit dan sajikan. Selamat makan!

Pir isi yang dipanggang dalam puff pastry adalah hidangan penutup yang tidak biasa dan sangat lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Pir berair, isian asli kacang, cokelat, dan cranberry, dan adonan renyah paling lembut - semua yang ada di hidangan ini sempurna. Cobalah untuk memasak!

Bahan (untuk 3 porsi):

• Buah pir - 6 PCS.
• Kue puff bebas ragi - 275-300 G
• kenari - 30 G
• Cokelat - 30 G
• cranberry kering - 20 G

Memasak - 50 menit (25 menit Anda):

• Kami menyiapkan semua produk yang diperlukan. Anda juga akan membutuhkan kertas roti selama proses memasak.
• Mari kita siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, cincang halus kacang, cokelat, dan cranberry kering.
• Kami mencampur.
• Kupas dan inti pir.
• Isi buah pir dengan isian.
• Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu sampai 200 derajat. Gilas adonan dan bagi menjadi 6 kotak.
• Di setiap bagian adonan, taruh pir dengan isiannya. Kami menghubungkan adonan pada titik perlekatan batang pir.
• Bungkus tepi adonan yang menonjol dalam lingkaran.
• Lapisi loyang dengan kertas roti. Kami meletakkan pir di atas loyang dan mengirimkannya ke oven untuk 25 menit. Jika oven Anda memiliki mode konveksi, Anda dapat menyalakannya dengan 5-10 menit sebelum akhir memasak.
• Pir dengan isian kacang cokelat, dipanggang dalam puff pastry, sudah siap. Selamat makan!

Puff yang sangat indah dengan apel dan pir yang akan mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan penampilan mereka. Dan di dalamnya Anda bisa menyembunyikan kejutan kecil dalam bentuk butterscotch atau kacang.

Bahan (untuk 6 porsi):

• Kue puff beku - 450 G
• Apel kecil - 3 PCS.
• Pir kecil - 3 PCS.
• Gula vanila - 10 G
• Gula bubuk - 20 G
• Telur - 1 PCS.
• Kacang (almond) - 6-12 PCS.
• permen permen - 6 PCS.

Memasak - 45 menit (20 menit Anda):

• Siapkan makanan yang dibutuhkan.
• Siapkan apel dan pir: Buang stek, potong buah menjadi dua, dan inti dengan sendok teh atau pisau. Buat potongan dangkal di sepanjang bagian apel dan pir.
• Letakkan sepotong toffee, nut atau candy dan nut bersama-sama di dalam bagian buah.
• Campur telur, gula icing dan gula vanila.
• Taburi dengan baik permukaan kerja dengan tepung agar adonan tidak lengket, dan taruh adonan yang agak beku di atasnya. Tempatkan bagian apel dan pir di atasnya dan gunakan pisau untuk memotong bagian kosong berbentuk apel dan pir dengan daun dan potongan dari adonan.
• Tempatkan potongan adonan buah di atas loyang (ditutupi dengan kertas timah) dan olesi dengan campuran telur. Panggang apel dan pir dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 25-30 menit pada 180 derajat.
• Puff dengan apel dan pir sudah siap. Selamat makan!

Persiapan:

• Kami hanya akan mempersiapkan 5 bahan dan kuning telur untuk pelumasan. Adonannya bebas ragi engah.
• Semuanya disiapkan dengan sangat cepat, gulung setengah adonan di atas perkamen. Jangan berlebihan, ketebalannya 3 mm. Kami memotong bentuk bulat (jika diinginkan, untuk membuatnya indah), diameternya adalah 20 cm.
• Untuk isian, potong jamur menjadi irisan tipis. Kami memotong sosis buatan sendiri menjadi lingkaran, dan memarut keju di parutan kasar.
• Tetap mengumpulkan pai (a la calzone). Kami menaruh jamur, sosis menjadi satu dan menutupi semuanya dengan keju. Di tengah isian kami membuat depresi di mana kami mengirim telur mentah.
• Kami menutupi bagian kedua adonan, bentuknya menjadi cheburek besar. Kami mencubit ujungnya dengan baik dan membuat beberapa tusukan di atasnya. Lumasi dengan kuning telur (lakukan dengan indah, itu akan lebih menggugah selera).
• Kami memanggang pai puff dengan sosis dan jamur dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit.
  • Kue puff bebas ragi - 1 lembaran
  • Sosis rebus - 150-200 G
  • Telur - 1 PCS.
  • Tepung - untuk menggulung adonan

  Persiapan:

  • Siapkan bahan-bahan untuk membuat bakpao sosis.
  • Cara membuat roti puff pastry dengan sosis "Mawar": Potong sosis menjadi setengah lingkaran.
  • Gulung satu lapis adonan, taburi dengan sedikit tepung.
  • Potong adonan menjadi potongan-potongan, sedikit lebih sempit dari potongan sosis.
  • Letakkan sosis di atas potongan adonan, tumpang tindih dengan ringan.
  • Gulung sosis bersama dengan adonan.
  • Biarkan tepi adonan bebas dan kencangkan pada gulungan roset.
  • Letakkan roti puff pastry di atas loyang. Panaskan oven sampai 180 derajat. Tempatkan mawar di oven selama sekitar 15 menit.
  500 G
• Telur - 2 PCS.
• Gula - 150-200 G
• Lemon (kulit) - 1 PCS.

Memasak - 30 menit:

• Yuk siapkan bahan-bahannya sesuai resep. Mencairkan kue puff.
• Cara membuat kue keju puff pastry: Gilas kue puff.
• Kami memotong setiap lapisan menjadi kotak atau belah ketupat.
• Gosok keju cottage dengan garpu, masukkan 2 telur, campur.
• Tambahkan gula dan parutan kulit lemon. Campur - dan isian dadih sudah siap.
• Kami menyebarkan isian pada kotak, menghubungkan tepi adonan ke tengah. Kami meletakkan bagian yang kosong di atas loyang dan mengirim pai puff pastry dengan keju cottage ke dalam oven, dipanaskan terlebih dahulu sampai 160 derajat, menurut 15-20 menit.
• Puff dengan keju cottage sudah siap!

Kue-kue lezat adalah "pendamping" wajib minum teh yang baik, yang dapat mengubah pertemuan biasa menjadi acara yang menarik. Bagi mereka yang ingin cepat memanggang hidangan yang sangat sederhana, namun manis dan menggugah selera, puff biasa sangat ideal.

resep video

Puff pastry adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga, jadi Anda harus selalu menyimpan satu atau dua bungkus puff pastry di lemari es. Dengan sedikit imajinasi, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan hidangan pembuka yang lezat, hidangan utama dengan isian ikan atau daging, atau pai manis dengan buah, selai, susu kental.

Kue puff menikmati popularitas yang memang layak, karena banyak orang menyukai kue kering lembut yang dibuat darinya: tanduk, pai, ikal, kue dan quiche, siput, pai, puff. Isi apa pun cocok untuk puff pastry: sayuran, daging, ikan, keju, buah-buahan, selai atau manisan, sosis, dan jamur.

Puff pastry siput dengan kayu manis. Roti Puff Gula dan Kayu Manis:

Amplop puff pastry yang diisi - Amplop sosis dan keju:

Apa yang Harus Disiapkan dari Puff Pastry Puff Lidah Puff:

Puff cepat "Pear & Plum". Puff buah. Seperti bulu:

Pai dengan apel dari adonan lembaran siap pakai (ragi):

Puff pastry strudel dengan cokelat. Kue Cepat Buatan Sendiri yang Mudah (Resep Keluarga):

Gulungan puff dengan ham dan keju. Camilan super simpel dan enak. Puff siput dengan ham:

Kue puff lezat khachapuri dalam 30 menit. Masakan Georgia. Resep dari Always Delicious:

Puff Pie dengan Ham dan Keju. Ini Luar Biasa Lezat:

Puff dengan Cokelat (Sangat Sederhana dan Lezat):

Bola daging dalam bola puff. Hidangan daging cincang dan kue puff yang paling memuaskan:

Spiral dengan bacon puff pastry. Lezat yang tidak realistis, semua orang senang:

Anda hanya perlu menuangkan soda kue ke atas adonan dan hasilnya akan mengejutkan Anda. Puff lezat:

Biskuit dari Yerusalem. Rasa dan penampilan yang fantastis:

Puff dengan kentang dan jamur. Kue puff pastry. Restoran Rumah Puff:

Puff ini akan mengejutkan semua orang. Kejutan di dalam:

Pai dalam 5 menit dari 5 produk (tidak mengutak-atik adonan):

Resep Tahun Baru untuk mawar dari Kolbasa dan kue Puff dengan cepat dan mudah:

Selalu lezat - kue keju Hungaria:

Resep dan ulasan pembaca

Sangat sering, kerabat meminta mereka untuk memasak kue buatan sendiri untuk mereka. Tetapi tidak selalu ada waktu untuk ini. Untuk kasus seperti itu, ada resep sederhana untuk puff apel dari puff pastry siap pakai yang dibeli di toko.

Puff dari adonan yang sudah jadi sangat mudah dibuat. Ternyata kue buatan sendiri yang sangat ringan dan lezat untuk setiap hari. Tak satu pun dari orang yang Anda cintai akan menolak untuk mencicipi kepulan aromatik! Hal utama adalah mengetahui cara membuat puff dari puff pastry yang sudah jadi. Dan saya akan membantu Anda dengan ini!

Bahan untuk 4-6 porsi:

• Kue puff - 600 gram
• Apel - 100 Gram
• Telur - 1 buah (kuning telur)
• Gula pasir - 50 gram
• Gula halus - Secukupnya

Cara membuat Puff dari puff pastry yang sudah jadi (waktu memasak - 30 menit):

• Lelehkan puff pastry, taburi sedikit dengan tepung dan gulung sedikit.
• Potong adonan menjadi potongan-potongan yang rata, sekitar 10x20 sentimeter.
• Buat potongan kecil di setengah masing-masing bagian.
• Apel manis yang dikupas, kupas dan potong kecil-kecil, taburi dengan jus lemon (dengan cara ini tidak akan menjadi gelap).
• Pada potongan adonan, yaitu, di sisi yang tidak ada potongan, taruh apel yang dihancurkan dalam jumlah yang cukup, tuangkan 1-2 sendok teh gula pasir di atasnya.
• Tutupi isian apel dan gula dengan separuh adonan berlekuk lainnya. Tepi-tepi adonan harus dibentuk menjadi satu seperti pangsit atau pangsit agar isiannya tidak keluar saat dipanggang.
• Tempatkan puff yang dihasilkan di atas loyang yang diolesi mentega atau perkamen.
• Olesi puff dengan campuran kuning telur dan air, kocok ringan dengan pengocok.
• Panggang puff pada 220 derajat selama 15 menit.
• Taburkan produk jadi dengan gula icing dan sajikan. Selamat makan!

Penting! Video mungkin berbeda dari versi teks resep!