Berapa lama merebus sayuran dalam oven dengan kertas timah. Sayuran panggang yang lezat dan sehat di dalam oven. Casserole sayuran yang lezat dan sehat
Sayuran yang dipanggang dalam oven merupakan bagian integral dari gaya hidup sehat. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini jauh lebih sehat. Dapat digunakan oleh orang dewasa dan anak-anak. Sayuran dari oven menjadi solusi terbaik agar selalu bugar dan tampil sehat. Banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara memanggang sayuran dengan benar di oven dengan kertas timah agar tetap berair dan lezat. Ini sebenarnya sangat sederhana. Agar hidangannya enak, cukup mengikuti rekomendasi dan aturan.
Resep cepat untuk sayuran dalam kertas timah
Ini adalah salah satu cara paling populer yang diketahui setiap ibu rumah tangga. Sayuran yang diolah dengan cara ini tidak akan gosong atau berubah menjadi bubur, tetapi akan tetap berair dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- timun Jepang;
- 5 tomat;
- 2 paprika;
- lima yang besar;
- dua siung bawang putih ukuran sedang;
- garam laut;
- dua sendok makan minyak bunga matahari;
- seikat kecil peterseli;
- rempah-rempah;
Agar masakannya tidak hanya enak, tapi juga cantik, semua komponen tidak boleh dihancurkan, melainkan dipotong-potong besar.
Cuci dan keringkan sayuran. Potong zucchini dan terong menjadi potongan besar. Bagi yang tidak suka zucchini bisa menggantinya dengan terong lain. 
Setelah sayuran dicincang, Anda bisa mulai menyiapkan champignon. Potong setiap jamur menjadi 4 bagian. Jika Anda tidak dapat membeli champignon berukuran besar, Anda harus memotongnya menjadi dua bagian yang sama besar. 
Bagilah tomat menjadi 4 bagian. Agar masakannya tidak encer, lebih baik menggunakan krim tomat. Mereka memiliki sedikit jus dan daging buah yang cukup padat. 
Itu harus dibeli dengan dinding tebal dan sebaiknya berwarna merah. Di dalam masakan, rasanya akan terasa manis dan sangat lembut. Lebih baik tidak menggunakan varietas Belozerka untuk memanggang sayuran dalam kertas timah. 
Kupas lada, cuci bersih dan potong menjadi irisan berukuran sedang. 
Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan garam dan bumbu. Air di atas sejumlah kecil minyak sayur dan aduk rata. Kemudian letakkan di atas loyang dengan kertas timah. Substrat harus diletakkan sedemikian rupa sehingga di satu sisi menonjol setidaknya 5 cm, dan di sisi lain - panjang lapisan bawah. Ini diperlukan agar Anda bisa menutupi sayuran di atasnya. 
Panggang masakan selama 60 menit pada suhu 200 0 C. Sayuran dianggap siap jika sudah empuk. Jika waktunya habis, keluarkan dari oven dan buka sedikit foilnya. Dalam keadaan ini, simpan di lemari selama 20 menit lagi. Ini diperlukan agar warnanya sedikit kecoklatan. Jika Anda memasak sayuran lebih dari satu jam, sayuran akan menjadi lebih empuk. Dalam hal ini, yang utama adalah memastikannya tidak terbakar.
Mereka harus disajikan hangat sebagai lauk daging dan ikan. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu cincang halus.
Jika Anda ingin hidangannya berwarna-warni, disarankan untuk menggunakan paprika dengan warna berbeda.
Resep sayuran yang dipanggang dalam kertas timah di dalam oven ini tidak akan membuat tamu mana pun acuh tak acuh.
Sayuran panggang yang lezat dengan keju
Resep ini sangat sederhana dan sehat. Memasak sayuran dengan cara ini adalah kesempatan terbaik untuk memberi makan seluruh keluarga dengan hidangan kaya vitamin. Sayuran yang dipanggang dalam oven dengan keju sangat empuk dan harum.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil:
- dua kentang besar;
- 2 wortel;
- 400 gram;
- 100 gram kacang hijau segar;
- 1 bawang;
- 100 gram keju keras(lebih baik menggunakan parmesan);
- 3 sendok makan krim asam;
- 2 butir telur ayam;
- garam halus;
- bumbu halus;
- rempah-rempah.
Sayuran seperti itu sebaiknya dimasak dalam oven dengan suhu 180 0 C. Sebelum dimasukkan ke dalam lemari, perlu dihangatkan dengan baik. Prosedur memasaknya harus dimulai dengan menyiapkan kentang dan bawang bombay. 
Cuci dan kupas sayuran. Prosedur yang sama harus dilakukan dengan wortel.
Brokoli dan kacang polong bisa digunakan dalam keadaan beku. Jika masih segar, Anda perlu membilasnya dengan air mengalir dan mengeringkannya. Potong semua komponen menjadi potongan sedang dengan ukuran yang sama. Bumbui dengan merica dan bumbu, aduk rata. 
Ambil loyang dan tutupi dengan kertas timah. Jika diinginkan, Anda bisa melumasinya dengan sedikit minyak sayur. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, dan taruh bawang bombay yang dipotong menjadi cincin di atasnya.
Untuk memastikan semua sayuran matang secara merata, sebaiknya gunakan loyang datar untuk memasak, sehingga cairannya akan menguap secara merata.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk rata dengan krim asam. Anda bisa menggunakan garpu atau blender untuk ini. Lebih baik menggunakan nosel untuk konsistensi yang seragam. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas sayuran. 
Tutupi loyang dengan penutup atau selembar kertas timah.
Simpan hidangan di dalam oven selama satu jam. Saat sedang memasak, Anda bisa mulai memarut keju. Untuk melakukan ini, Anda sebaiknya hanya menggunakan parutan halus.
Agar sayuran tidak hancur dan renyah, saat meletakkannya di atas loyang, disarankan untuk menyisakan sedikit ruang kosong di antara potongan.
Jika waktunya habis, keluarkan loyang dari oven dan taburi keju secukupnya.
Lalu masukkan lagi ke dalam lemari selama 10 menit. Kali ini cukup untuk melelehkan keju dan menutupi sayuran secara merata. Hidangan ini bisa disajikan dalam porsi dan jika diinginkan, hiasi dengan biji wijen di atasnya.
Sayuran akan memiliki tampilan yang menarik penampilan dan kulit berwarna coklat keemasan yang menggugah selera jika Anda mengaduknya secara berkala.
Sayuran lezat dalam oven dengan petunjuk langkah demi langkah
Hidangan ini tidak akan membuat orang dewasa dan anak-anak acuh tak acuh. Anda dapat menggunakan berbagai jenis sayuran untuk menyiapkan resepnya.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil:
- 6 potong kentang (ukuran sedang);
- kecil;
- satu zucchini atau zucchini;
- dua paprika besar;
- 5 siung bawang putih;
- keju keras;
- garam secukupnya;
- empat sendok makan minyak sayur.
Urutan persiapan resep sayuran panggang dalam oven dengan foto:
Karena semua sayuran memiliki masa memasaknya sendiri, maka sebaiknya dibagi menjadi dua bagian. Yang keras sebaiknya dimasukkan ke dalam oven terlebih dahulu. Ini termasuk kentang, labu dan wortel. Tempatkan dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Campur semuanya dengan baik. Lakukan prosedur yang sama dengan sayuran batch kedua, yang persiapannya memerlukan waktu minimum yang diperlukan.
Kentang, wortel, dan labu harus disimpan dalam oven selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan loyang dan taruh bagian kedua sayurannya. Kembalikan wadah ke dalam oven dan panggang selama 25 menit dengan suhu yang sama.
Sayuran yang dipanggang dalam selongsong di oven sesuai resep yang sama juga tidak kalah enaknya.
Sayuran dianggap siap jika sepotong kentang mudah ditusuk dengan garpu. 5 menit sebelum kesiapan, Anda perlu memarut keju di parutan halus. Taburi piring panas dengan serutan dan biarkan selama satu atau dua menit lagi. Ini akan memungkinkan keju didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan dan memberikan aroma dan rasa yang sangat menyenangkan pada hidangan. Itu harus disajikan panas dengan bubur atau daging apa pun.
Sayuran panggang - sangat enak dan hidangan sehat. Makan makanan seperti itu setiap hari akan memenuhi tubuh dengan semua komponen yang diperlukan. Agar semuanya berjalan dengan benar, Anda harus mengikuti urutan tindakan.
Memasak campuran sayuran dalam oven - video
Anda mungkin pernah memperhatikan bahwa masakan yang dimasak dalam pot tanah liat memiliki cita rasa istimewa yang tidak didapat jika dipanggang di wadah lain. Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda tentang cara memasak sayuran dalam oven dengan nikmat, dan menawarkan kepada mereka presentasi pedesaan yang tidak biasa, seperti yang mereka katakan. Hidangan seperti itu bagus untuk vegetarian. Bahkan jika Anda bukan bagian dari populasi seperti ini, mengapa tidak melakukannya makan malam ringan dan sehat, tanpa membebani perut Anda dengan karbohidrat dan kolesterol yang tidak perlu. Namun jika Anda tidak bisa hidup tanpa daging, Anda bisa memotongnya hingga halus dan menambahkannya ke sayuran.
Peralatan dan perlengkapan dapur: 4 pot tanah liat, oven, pisau, rak kawat atau loyang, talenan.
Bahan-bahan
Memilih bahan yang tepat
- Untuk hidangan ini Anda dapat menggunakan jumlah dan kombinasi sayuran apa pun. Misalnya, Anda bisa menambahkan asparagus, kacang polong, terong, atau menambah jumlah paprika.
- Pilih sayuran segar dan berair tanpa banyak kerusakan.
- Jika ada, Anda bisa menambahkan herba segar apa saja.
- Rempah-rempah akan menambah rasa pedas pada hidangan yang sudah jadi, jadi penggunaannya wajib.
Resep langkah demi langkah
- Cuci seperempat kepala kecil kubis, keringkan, buang daun busuk, jika ada, dan potong dadu kecil.
- Cuci, kupas 5 umbi kentang dan potong dadu atau menjadi 4 bagian.
- Kupas dan bilas bawang bombay. Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil atau irisan tipis agar tidak berantakan. Jika Anda tidak suka bawang bombay, Anda bisa membuang irisannya setelah dimasak.
- Cuci zucchini kecil dan potong menjadi setengah cincin. Dianjurkan untuk menggunakan sayuran muda yang hampir tidak berbiji. Jika terdapat biji berukuran besar, Anda bisa membuangnya.
- Cuci dua wortel, kupas dan potong cincin. Cuci paprika, buang batang dan bijinya, lalu potong dadu kecil.
- Tempatkan kubis, kentang, bawang bombay, zucchini dan wortel dengan paprika dalam pot tanah liat dalam porsi.
- Kemudian masukkan satu buah plum ke dalam setiap panci, yang dapat memberikan rasa berasap dan aroma yang menyenangkan pada sayuran kita.
- Kupas 4 siung bawang putih, buat potongan melintang pada masing-masing siung dan masukkan satu per satu ke dalam panci. Jumlah siung tergantung pada jumlah pot. Bisa juga dikeluarkan setelah dimasak.
- Bagilah daun salam menjadi 4 bagian dan letakkan satu di setiap pot.
- Sekarang kita bisa menambahkan bumbu. Untuk melakukan ini, bagi sejumput jinten menjadi 4 pot. Sekarang taburkan sejumput ketumbar di atasnya dan tambahkan merica satu per satu.
- Kemudian tambahkan sejumput garam dan sejumput herba kering ke dalam setiap panci. Anda dapat menggunakan ramuan apa pun sesuai kebijaksanaan Anda. Jika Anda memiliki sayuran segar atau beku, gunakan juga.
- Tuang air ke dalam setiap panci agar bisa menutupi sayuran kita. Pada tahap ini, piring dapat ditutup dan dikirim ke oven, tetapi untuk memberikan kecanggihan pedesaan pada hidangan, Anda dapat melakukan manipulasi berikut.
- Campurkan tiga gelas tepung dengan sedikit garam dan air, tidak lebih dari satu gelas, lalu uleni hingga menjadi adonan kaku. Gunakan tangan Anda untuk membuat kue dari adonan ini dan tutupi permukaan panci dengannya, jepit adonan di sekitar tepinya. Tempatkan sayuran dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama satu jam.
Opsi penyajian: Letakkan setiap panci di atas piring datar dan sajikan panas tanpa mengeluarkan adonan bagian atas.
resep video
Jika setelah resep dengan foto sayuran yang dipanggang di oven Anda masih memiliki pertanyaan, Anda dapat menonton video singkat ini untuk memahami prosesnya sepenuhnya. Dari video tersebut Anda akan belajar cara memotong sayuran, berapa banyak bumbu dan air yang harus ditambahkan, jenis adonan apa yang akan dibuat, cara menutup panci dengan adonan tersebut, dan apa yang akan terjadi jika sudah matang sepenuhnya.
Sayuran yang dipanggang dalam oven menjadi sangat populer akhir-akhir ini. dalam potongan besar atau keseluruhan. Saya berpikir lama sekali mengapa sayuran ini terasa jauh lebih enak di restoran? daripada rumah yang aku panggang. Setelah memilah informasi ini, saya menyadari bahwa ini adalah masalah suhu di mana mereka harus dipanggang. Sekarang saya akan berbagi dengan Anda prinsip utama menyiapkan sayuran panggang yang lezat dan mempertahankan kandungannya sifat-sifat yang bermanfaat dan rasa.
Jumlah porsi: untuk 1 orang.
Peralatan dan perlengkapan dapur: loyang, oven.
Kalori: 33 kkal per 100 g produk.
Waktu memasak: 30 menit.
Bahan-bahan
Resep langkah demi langkah
resep video
Para koki yang terhormat, dalam video ini Anda dapat dengan jelas mengikuti seluruh proses memasak. Anda akan melihat betapa lezatnya kentang dan sayuran di dalam oven setelah matang sepenuhnya.
Opsi penyajian
- Sayuran ini akan menjadi lauk yang enak untuk daging apa pun.
- Anda juga bisa memakannya sebagai hidangan mandiri dengan saus apa pun.
- Saya lebih suka hidangan ini Dengan saus keju dan rempah segar.
- Selain itu, Anda bisa memberi mereka garam dan rempah-rempah.
- Jika memungkinkan, Anda bisa menggunakan resep ini dengan foto masak sayuran panggang di dalam oven. Untuk melakukan ini, letakkan di rak kawat, letakkan loyang di bawahnya sehingga jus dari sayuran menetes ke dalamnya, dan panggang selama setengah jam pada suhu 300 derajat.
Pilihan memasak
Saya sarankan Anda membawa resepnya ke celengan Anda. Dengan munculnya pembantu dapur dalam hidup kita, memasak telah menjadi proses yang sederhana dan menyenangkan. Selain itu, mesin ajaib seperti itu dapat mengawetkan sebanyak mungkin vitamin utama yang merupakan bagian dari produk apa pun, sehingga hidangan seperti itu merupakan “bom vitamin” yang nyata bagi tubuh kita.
Agar tidak membuang waktu untuk memasak sayuran dan daging secara terpisah, Anda dapat menggabungkan semua produk dan menjadi sangat lezat. Bagi saya, masakan ini adalah salah satu favorit saya karena mengandung bahan-bahan favorit saya. Anda bisa memakannya dalam bentuk apapun dan dalam jumlah berapa pun.
Dan terakhir, saya akan meninggalkan Anda dengan resep yang lezat. Bagi saya, sayuran ini unik karena tetap mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat tidak peduli bagaimana cara pengolahannya, jadi saya selalu menyimpannya untuk musim dingin, dan saya sarankan Anda juga melakukannya.
Pembaca yang budiman, hari ini kita belajar resep sederhana memasak sayuran lezat. Jika Anda memiliki tambahan selama proses memasak, Anda dapat meninggalkannya di komentar, saya pasti akan melihatnya. Dan sekarang saya berharap Anda sukses dan selamat makan!
Sayuran panggang dalam oven - ideal lauk yang sehat atau camilan ringan mandiri yang akan membuat Anda tetap langsing dan memenuhi tubuh Anda dengan energi dan vitamin yang tepat. Ada banyak cara menyiapkan hidangan dengan menggunakan bahan dasar dan teknik pelaksanaan resep yang berbeda.
Bagaimana cara memasak sayuran dengan nikmat di dalam oven?
Hidangan sayuran dalam oven menjadi makanan karena penggunaan sedikit lemak. Bahan-bahannya dipanggang utuh atau diiris sesuai anjuran resep yang dipilih.
- Bahan nabati bisa dimasak di atas loyang terbuka. Untuk melakukan ini, mereka ditaburi minyak untuk menjaga kesegarannya dan, jika diinginkan, dibumbui sesuai selera sebelum atau sesudah dipanggang.
- Tanpa menggunakan lemak, Anda bisa memasak sayuran dalam wadah atau kertas timah.
- Sayuran panggang dalam oven di bawah panggangan memang enak. Mereka disajikan dengan saus, cukup dengan garam, atau digunakan untuk membuat salad.
- Bahan nabati dapat digunakan untuk memasak casserole, semur, panggang dalam panci atau cetakan di dalam oven.
- Berapa lama waktu memanggang sayuran dalam oven akan tergantung pada jenis yang digunakan, ukuran buah atau irisan, serta hasil akhir yang diinginkan.
Bagaimana cara memanggang sayuran utuh di dalam oven?
Sayuran yang dipanggang dalam oven di atas loyang memperoleh kelembutan yang diinginkan, sedikit perona pipi, dan rasa yang menyenangkan. Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan kaviar sayuran, salad, dan hidangan lainnya. Sebagian besar jenis sayuran memerlukan pengangkatan kulit setelah dipanggang. Untuk memudahkan prosesnya, buah-buahan panas dimasukkan ke dalam kantong selama 5-10 menit.
Bahan-bahan:
- terong – 2 buah;
- paprika – 2 buah;
- tomat – 4 buah;
- bawang merah dan bawang putih.
Persiapan
- Tempatkan terong, paprika, dan tomat yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas loyang.
- Bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas ditempatkan di dekatnya.
- Memasak sayuran dalam oven selesai dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, simpan loyang di dalamnya selama 45 menit.
Sayuran dalam oven, dipanggang dalam potongan besar - resep
Sayuran yang dipanggang dalam potongan besar di dalam oven cocok untuk dijadikan lauk daging atau ikan. Selain itu, jika bahan dibumbui dengan saus aromatik, hidangan tersebut akan menjadi salad hangat dan bisa disajikan sendiri. Piring sayur Mereka juga digunakan untuk membuat semua jenis saus, pure sayuran, dan kaviar.
Bahan-bahan:
- timun Jepang – 1 buah;
- paprika – 3 buah;
- tomat – 2-3 buah;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- minyak – 50 ml;
- garam, merica, bumbu Provence.
Persiapan
- Sayuran dipotong-potong besar dan dimasukkan ke dalam cetakan.
- Minyak dicampur dengan garam, merica, bumbu, dan campuran tersebut dituangkan ke atas irisan.
- Masak sayuran yang dipanggang berkeping-keping dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 30 menit di bawah kertas timah dan 15 menit lagi tanpa kertas timah.
Salad sayuran panggang
Anda cukup menyiapkan salad sayuran yang dipanggang di dalam oven dengan membumbui bahan yang masih hangat dengan saus atau melengkapi bahan yang sudah dingin dengan irisan keju feta, tahu, atau pilihan lainnya. Bagi mereka yang tidak mencintai makanan ringan yang gurih Anda dapat mengecualikan cabai dari komposisi dan mengurangi jumlah bawang putih dengan menambahkan 1 siung.
Bahan-bahan:
- timun Jepang – 1 buah;
- terong – 2 buah;
- paprika- 1 buah;
- tomat – 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- cabai – 0,5 buah;
- daun ketumbar – 0,5 ikat;
- minyak – 40 ml;
- keju feta – 70 gram;
- garam, merica, timi, oregano.
Persiapan
- Zucchini, terong, paprika, dan tomat dipanggang utuh selama 45-60 menit.
- Paprika dan tomat dimasukkan ke dalam kantong selama 5 menit dan dikupas.
- Terong dan zucchini juga dikupas.
- Potong daging sayur menjadi kubus, tambahkan bawang putih, cabai, daun ketumbar dan bawang bombay.
- Hiasi salad dengan minyak, garam, bumbu, dan sajikan dengan feta.
Sayuran dipanggang dalam selongsong di dalam oven
Sayuran yang dimasak dalam selongsong di dalam oven mempertahankan kesegarannya sepenuhnya dan, ketika bumbu ditambahkan, akan jenuh secara maksimal dengan aroma dan rasanya. Seringkali, berbagai macam sayuran digunakan sebagai lauk untuk hidangan utama daging atau ikan. Hidangan ini akan sangat lezat dengan kentang baru.
Bahan-bahan:
- timun Jepang – 2 buah;
- terong – 1 buah;
- paprika – 2 buah;
- kentang – 4 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- garam, merica, bumbu Italia, minyak zaitun.
Persiapan
- Sayuran dicuci dan dipotong menjadi irisan besar.
- Irisan sayuran diasinkan, dibumbui, ditaburi minyak, ditaburi bumbu dan dimasukkan ke dalam selongsong.
- Setelah 45 menit pada suhu 200 derajat, sayuran yang dipanggang dalam oven akan siap.
Sayuran panggang dalam oven - resep
Sayuran panggang akan terasa paling enak dan harum saat dimasak di atas panggangan berasap. Namun, Anda juga bisa mendapatkan versi camilan yang sangat enak di dalam oven. Irisan sayuran disajikan apa adanya tanpa bahan tambahan apa pun, dilengkapi dengan saus atau ditaburi minyak. Aneka sayuran bisa ditambah dengan jamur atau buah-buahan.
Bahan-bahan:
- terong – 3 buah;
- paprika – 3 buah;
- tomat – 5 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- champignon – 300 gram;
- cuka apel dan balsamic - 1 sdm. sendok;
- minyak – 4 sdm. sendok;
- Ramuan Italia - 1 sdm. sendok;
- garam, merica, gula.
Persiapan
- Sayuran dipotong menjadi irisan besar setebal 1,5 cm.
- Campurkan 2 jenis cuka dengan minyak, garam, gula dan bumbu, tuang ke dalam sayuran cincang, aduk, diamkan selama 20 menit.
- Tempatkan irisan di rak kawat dan panggang sayuran dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 30 menit.
Sayuran dalam kertas timah di oven - resep
Hidangan yang terbuat dari sayuran panggang sangat dihargai sifat makanan, kemudahan dan pelestarian integritas pemotongan. Anda dapat menyiapkan lauk dalam porsi pada potongan kertas terpisah, membumbui sayuran sebelum atau sesudah dipanggang dengan bumbu, minyak, air jeruk atau cincang herba segar.
Bahan-bahan:
- wortel – 2 buah;
- paprika – 3 buah;
- tomat – 4 buah;
- kacang hijau – 200 gram;
- Jamu terbukti dan kemangi kering - masing-masing 1,5 sendok teh;
- minyak – 4 sdm. sendok;
- asafoetida – 1/3 sendok teh;
- garam, merica
Persiapan
- Sayuran dipotong, dibumbui dengan bumbu, minyak, asafoetida dan garam, diletakkan di atas kertas timah, dan ditutup rapat.
- Panggang sayuran dalam kertas timah dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 25 menit.
Casserole sayuran di dalam oven
Anda bisa memasak sayuran dalam bentuk oven. Lebih baik menggunakan buah-buahan muda, memotongnya menjadi lingkaran. Alih-alih susu, krim atau campuran telur kocok dan krim asam non-asam lebih cocok sebagai isian. Dari bumbu-bumbunya, kari atau campuran herba Provençal paling serasi melengkapi palet rasa.
Bahan-bahan:
- timun Jepang – 200 gram;
- kentang muda – 200 g;
- paprika dan brokoli – masing-masing 150 g;
- tomat – 150 gram;
- kacang hijau dan bawang bombay – masing-masing 120 g;
- susu – 400 ml;
- keju – 100 gram;
- minyak – 50 ml;
- garam, merica, kari.
Persiapan
- Tempatkan irisan kentang, bawang bombay, dan zucchini secara berlapis.
- Campuran paprika, kacang polong, dan brokoli disebarkan di atasnya.
- Tuangkan campuran susu dan mentega yang dibumbui dengan garam dan kari.
- Tempatkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
- Taburi permukaan casserole dengan keju dan masak lagi selama 10 menit.
Paprika diisi dengan sayuran, dipanggang dalam oven - resep
Sayuran panggang bisa disiapkan menggunakan ide orisinal. Misalnya, paprika manis yang diisi dengan berbagai macam sayuran akan menjadi hidangan yang tidak biasa dan menggugah selera. Mereka dapat disajikan dengan bermartabat tidak hanya pada hari kerja, tetapi juga pada hari libur, secara signifikan menghiasi dan mendiversifikasi pesta apa pun dengan hidangan pembuka.
Bahan-bahan:
- paprika dengan warna berbeda – 1 kg;
- wortel – 500 gram;
- akar seledri dan akar peterseli - 1 pc.;
- bawang bombay – 300 gram;
- saus tomat – 0,5 cangkir;
- minyak – 50 ml;
- garam, merica, bumbu.
Persiapan
- Bagian atas paprika dipotong dan kotak benih dipotong.
- Goreng bawang bombay dan wortel serta peterseli dan akar seledri secara terpisah dalam minyak.
- Gabungkan kedua daging panggang dan bumbui.
- Isi paprika dengan massa, tutupi dengan bagian atasnya, dan masukkan ke dalam cetakan.
- Campur saus dengan 150 ml air, bumbui, tuang di atas paprika.
- Masak hidangan selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
Sayuran dalam panci di oven
Memanggang sayuran dalam oven akan membuat Anda menghargai rasa rebusan yang luar biasa. Jika diinginkan, komposisi hidangan bisa ditambah dengan fillet dada ayam, goreng irisan yang sudah dibumbui secukupnya dengan minyak dan letakkan lapisan pertama di dasar panci. Aneka sayuran bisa diolah sesuai selera dengan menggunakan bahan-bahan yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- zucchini dan terong - 1 pc.;
- kentang dan paprika– 2 buah;
- tomat – 4 buah;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- anggur putih kering dan air – masing-masing 100 ml;
- minyak – 70ml;
- garam, merica, bumbu, bumbu kering.
Persiapan
- Terong cincang kasar, paprika, kentang, dan bawang bombay digoreng dengan minyak dan dipindahkan ke panci.
- Tambahkan tomat, zucchini, bawang putih, bumbu, bumbu, tuangkan air dan anggur.
- Masak sayuran dalam keadaan tertutup pada suhu 200 derajat selama 1,5 jam.
Sayuran dipanggang dalam oven dengan keju
Yang dipanggang cocok untuk disajikan sendiri atau sebagai tambahan daging. Anda bisa menggunakan kuntum brokoli sebagai pengganti kuntum brokoli kembang kol, ganti kacang polong dengan jagung beku lembut, kacang hijau atau asparagus cincang, dan krim asam dengan krim lemak sedang.
Bahan-bahan:
- brokoli – 400 gram;
- kentang dan wortel - 2 buah;
- kacang hijau – 100 gram;
- bawang – 1 buah;
- keju – 150 gram;
- telur – 2 buah;
- krim asam – 100 gram;
- minyak – 30 ml;
- garam, merica, bumbu Italia.
Persiapan
- Potong kentang dan wortel menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam cetakan.
- Taburi dengan brokoli, kacang polong, dan bawang bombai.
- Kocok telur, tambahkan krim asam, garam, merica dan bumbu, tuangkan di atas sayuran.
- Panggang hidangan selama 1 jam di bawah kertas timah.
- Taburi sayuran dengan keju dan masukkan kembali wadah ke dalam oven selama 15 menit.
Sayuran di tusuk sate di dalam oven
Di dalam oven, mereka akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja prasmanan atau pesta lainnya. Anda juga bisa menyiapkan camilan sehat untuk disajikan sehari-hari sambil memanjakan diri dengan rasanya yang luar biasa. Diperbolehkan mengganti zucchini dengan terong, dan sebagai ganti champignon, ambil tutup jamur lain.
Bahan-bahan:
- champignon – 10 buah;
- tomat – 4 buah;
- terong dan zucchini – 2 buah;
- minyak – 5 sdm. sendok;
- cuka balsamic - 1 sdm. sendok;
- Jamu dan kemangi terbukti - masing-masing 1 sendok teh;
- garam, merica
Persiapan
- Zucchini dan terong dipotong lingkaran setebal 1 cm, tomat setebal 1,5 cm.
- Siapkan bumbu marinasi sayuran di dalam oven dengan mencampurkan minyak dengan cuka balsamic, garam, merica dan bumbu, bumbui dengan irisan sayuran dan jamur, biarkan selama 20 menit.
- Masukkan irisan sayuran dan jamur ke tusuk sate, letakkan di rak kawat dan panggang selama 40 menit pada suhu 200 derajat.
Ratatouille sayuran di dalam oven
Diletakkan dalam cetakan di dalam oven dan dipanggang hingga empuk, Anda akan bisa mencicipi sajian sayur yang bercita rasa orisinal dan berpenampilan indah. masakan Perancis disebut ratatouille. Anda bisa memasaknya pada hari kerja, hari libur, dan pasti memasukkannya ke dalam menu Prapaskah atau Vegetarian.
Setiap ibu rumah tangga pasti memiliki buku resep unik dan unik di gudang dapurnya. Ini mahakarya kuliner dia mencoba mengejutkan para tamu dan menyenangkan keluarganya. Yang paling banyak masakan yang berbeda, mulai dari makanan pembuka panas hingga makanan penutup. Kelezatan istimewa yang tidak semua ibu rumah tangga mampu beli adalah sayuran yang dipanggang dalam oven. Itulah sebabnya kami telah membuatkan untuk Anda pilihan hidangan paling lezat dan orisinal yang dibuat di oven.
Pertama, mari kita lihat kesalahan umum yang dilakukan saat menyiapkan masakan. Sayuran yang dibumbui, dibumbui, dan dimasak dengan benar akan meninggalkan kenangan indah dan membuat Anda menyimpan resep yang sukses.
Masakan sayur sangat bermanfaat bagi tubuh manusia karena mengandung berbagai macam vitamin yang diperlukan untuk menjaga kesehatan. Oleh karena itu perlu dipelajari cara memasaknya dengan benar agar sayuran tidak kehilangan khasiatnya yang berharga.
Jadi, mari kita lihat rangkaian kesalahan utama yang dilakukan oleh juru masak pemula:
- Berbagai potongan sayuran. Biasanya pelanggaran ini terjadi karena tergesa-gesa. Sayuran terburu-buru jenis yang berbeda dipotong menjadi bentuk dan ukuran apa pun. Oleh karena itu, sesuatu memiliki waktu untuk menggoreng dengan cepat dan mulai gosong atau mengering dan kehilangan sarinya, sementara yang lain hanya memperoleh kerak emas. Oleh karena itu, semua bahan harus dipotong dengan ukuran sedang yang sama.
- Tambahkan minyak dengan dosis yang sama ke semua sayuran. Kesalahpahaman besar adalah bahwa setiap sayuran memerlukan jumlah minyak yang sama. Misalnya, sayuran akar membutuhkan lebih sedikit minyak dibandingkan jamur atau terong. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan dosisnya sama sekali, jika tidak hidangan akan menjadi terlalu berlemak. Jika Anda memasak dalam wadah berukuran sedang, menambahkan beberapa sendok makan minyak saja sudah cukup. Anda juga bisa mengolesi piring terlebih dahulu dan menaburkan sayuran, ini juga sudah cukup.
- Pilihan peralatan oven yang buruk. Hidangan terbaik untuk memanggang sayuran di oven adalah loyang. Bisa diolah dengan minyak atau menggunakan kertas roti khusus. Sayuran panggang menghasilkan uap saat dimasak. Ini akan didistribusikan secara merata di atas loyang - ini akan memastikan penggorengan produk yang seragam. Selain itu, pada permukaan yang lurus, yang terbaik adalah membalik potongannya.
- Tidak ada kursi kosong. Untuk memasak hidangan lezat Tidaklah cukup hanya dengan memotong sayuran dan membuangnya ke dalam mangkuk. Kesalahan paling umum adalah ibu rumah tangga tidak menyisakan ruang kosong di antara sayuran. Karena uap yang dikeluarkan, sayuran direbus dalam oven, dan hal ini disebabkan oleh kepadatan bahan yang ditempatkan di dalam wadah. Untuk mengurangi efek ini, perlu ada ruang di antara keduanya.
- Suhu oven rendah. Disarankan untuk memanggang hidangan sayuran dalam oven pada suhu tidak lebih rendah dari 210°C. Pada suhu yang tepat, sayuran akan siap dalam waktu sekitar 40 menit. Jika suhunya lebih rendah dari yang ditentukan, dan Anda mengacu pada fakta bahwa hidangan akan bertahan lebih lama di atas api, Anda akan mendapatkan sayuran yang tidak sepenuhnya digoreng;
- Tidak ada pergantian sayuran. Poin ini sama sekali tidak menyiratkan kontrol yang cermat terhadap kesiapan hidangan dan mengaduknya setiap 5 menit. Namun, Anda hanya perlu membaliknya beberapa kali, jika tidak satu sisi akan tertutup kerak emas, sedangkan sisi lainnya hanya akan ditolak oleh penampilannya yang tidak menggugah selera. Mengingat rata-rata sayuran dipanggang selama 40-50 menit, maka 3 atau 4 kali pengadukan sudah cukup.
Sekarang setelah kita memahami aturan menyiapkan sayuran panggang, kami sarankan Anda membiasakan diri dengannya resep terbaik sayuran panggang dalam oven di foto.
Sayuran panggang
Baru-baru ini, salah satu pilihan paling umum untuk hidangan yang dipanggang dalam oven adalah sayuran panggang. Kami mengundang Anda untuk melihat resep di foto tentang cara memanggang sayuran dengan cepat dan nikmat di dalam oven. Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk, dan juga bisa digunakan untuk membumbui salad atau makanan cepat saji.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- paprika merah dan kuning 1 pc.;
- labu zucchini – 2 buah;
- kembang kol – 1 kepala;
- tomat – 3 buah;
- ubi jalar - 1 buah;
- bawang putih – 1 kepala;
- timi, rosemary - secukupnya;
- minyak zaitun – 2 sdm. sendok.
Potong menjadi tabung lonjong besar, dan kupas kulitnya sesuai keinginan (foto). Kemudian potong masing-masing paprika menjadi 2 bagian dengan ukuran yang sama di sepanjang sayuran (foto). Perbungaan kembang kol dipisahkan satu sama lain (foto). Ubi jalar dipotong bulat-bulat setebal 2 cm (foto). Tomat dipotong menjadi 4 bagian yang sama (foto).
Semua bahan yang dicincang ternyata sama besarnya, artinya akan digoreng merata. Sekarang panaskan oven dan atur ke mode panggangan. Selagi memanas, letakkan sayuran yang sudah dipotong-potong di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Letakkan dalam beberapa bagian, tanpa mencampurkan produk satu sama lain. Paprika dan zucchini harus diletakkan dengan kulit menghadap ke atas.
Setelah loyang yang sudah diisi benar-benar siap untuk dipanggang, olesi bahan-bahan tersebut dengan lapisan tipis minyak zaitun. Bawang putih, dihaluskan dengan alat penghancur, disebarkan secara merata ke seluruh permukaan sayuran menggunakan tangan Anda. Tambahkan beberapa tangkai rosemary dan gosok lagi dengan tangan Anda, taburkan di atas sayuran.
Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven hampir di bawah panggangan, tetapi jangan di tingkat bawah. Waktu memasak hanya 20-25 menit. Anda hanya perlu mengaduknya 1-2 kali saja. Jika kulit paprika gosong, jangan khawatir. Mereka masih harus dibersihkan. Setelah mengeluarkan piring dari oven, piring harus didinginkan. Anda bisa menyimpan sayuran panggang dalam wadah plastik dengan penutup yang rapat. Anda bisa menambahkan kemangi ke piring yang sudah dingin.
Mengetahui resep memasak sayur gil ini, Anda bisa dengan cepat menyiapkan hidangan orisinal yang bisa disantap dalam berbagai variasi. Untuk membuat casserole brokoli sayur ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini: Urutan memasak: Pertama, rebus kentang dan haluskan hingga halus. Tambahkan bumbu, bawang putih, minyak ke dalam massa yang dihasilkan - secukupnya. Aduk dan biarkan dingin. Selanjutnya, rebus brokoli dalam air asin, dan setelah matang, letakkan di piring untuk ditiriskan. Kami memotong bawang bombay sesuai selera - menjadi cincin atau kotak, parut wortel di parutan kasar, lalu didihkan dalam wajan. Sekali lagi, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera. Untuk memastikan casserole tidak kehilangan bentuknya, Anda bisa menambahkan 10 g pati ke wortel atau kentang, tetapi ini bukan syarat yang perlu.
Casserole sayur dengan brokoli
Untuk menjaga kesehatan selama bertahun-tahun, seseorang harus memasukkannya ke dalam menu sayuran mentah, dan disiapkan dengan berbagai cara. Mereka sangat sehat dan enak saat dipanggang. Ada banyak resep panggang hidangan sayuran di rumah, yang semoga bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga.
Mempersiapkan untuk memanggang
Untuk mendapatkan sayuran yang harum di dalam oven, ibu rumah tangga menggunakan minyak nabati yaitu bawang putih dan anggur yang saling melengkapi.
Musim sayur adalah saat yang tepat ketika Anda bisa memakannya dalam jumlah tak terbatas. Mereka digunakan untuk menyiapkan semur, semur atau salad. Anda bisa memanjakan keluarga Anda dengan vitamin dan hidangan sehat. Mereka dipanggang sebagai lauk untuk hidangan ikan atau daging, dan disiapkan sebagai camilan mandiri.
Tentu saja enak jika sayuran dimasak di atas api, di bawah barbekyu. Namun banyak orang tidak memiliki kesempatan ini, jadi memanggang dalam oven adalah pilihan terbaik. Selain itu, oven modern memiliki jeruji panggangan. Dalam resep, Anda dapat mengubah komposisi bahan, bumbu, dan saus berdasarkan preferensi Anda. Untuk memasak, Anda membutuhkan sayuran apa saja: segar atau beku.
Sayuran panggang dalam oven - resep klasik
Bahan-bahan
Porsi: 8
- paprika hijau 1 buah
- paprika merah 1 buah
- paprika kuning 1 buah
- tomat 4 buah
- bawang bombai 2 buah
- timun Jepang 4 buah
- bawang putih 3 gigi
- minyak sayur 2 sdm. aku.
- sayuran kering 1 sdm. aku.
- garam ½ sdt.
Per porsi
Kalori: 33 kkal
Protein: 0,9 gram
Lemak: 1,1 gram
Karbohidrat: 5 gram
40 menit. Resep video Cetak
Buang bijinya dari lada dan potong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil. Tomat dipotong-potong besar. Potong bawang bombay menjadi 7 irisan. Zucchini - irisan atau lingkaran tipis.
Tempatkan bahan-bahan dalam loyang. Itu bisa terbuat dari kaca, logam atau keramik. Tambahkan sedikit garam dan aduk. Kupas bawang putih, hancurkan dengan pisau, dan masukkan ke dalam sayuran. Anda bisa mengganti bawang putih dengan minyak bawang putih. Thyme terutama digunakan sebagai herba, tetapi cengkeh, kemangi, peterseli, atau adas juga bisa digunakan.
Gerimis sayuran dengan minyak sayur atau anggur. Tutupi wadah dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Keluarkan, keluarkan kertas timah, kembalikan ke oven tanpa tutup selama 10 menit.
Dapur akan dipenuhi aroma! Lauk sayurnya cukup disantap dengan roti. Ini pilihan yang bagus makan malam bersama keluarga atau teman.
Sayuran utuh yang lezat dalam kertas timah
Tentukan jumlah bahan sesuai dengan preferensi Anda sendiri.
Bahan-bahan:
- Terung.
- Champignon.
- Tomat.
- paprika.
- Bawang bombai.
Cara memasak:
- Pertama, bumbunya disiapkan. Campur balsamic dan cuka sari apel, garam, bumbu dan gula, bumbui dengan minyak.
- Cuci sayuran, keringkan dan potong setebal 1 cm.
- Masukkan ke dalam mangkuk, tuang bumbu marinasi, aduk dan diamkan selama 25 menit hingga marinasi.
- Tempatkan semuanya di atas kertas timah dan masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
- Hidangan siap saji pindahkan ke piring dan sajikan.
Cara memanggang sayuran dalam selongsong
- Diperlukan selongsong kue. Itu dijual di toko-toko. Di selongsong, sayuran dimasak jus sendiri, ternyata enak dan harum, dan yang terpenting, manfaatnya tetap terjaga.
- Kami menyiapkan sayuran - cuci, potong, masukkan ke dalam wadah, tambahkan garam dan bumbu, minyak sayur.
- Campur semuanya dan masukkan ke dalam selongsong yang sudah disiapkan sebelumnya, yang kami ikat di kedua sisi dengan pita, seperti permen. Kami menurunkan ujung-ujungnya agar bagian yang dipanaskan tidak bersentuhan. Buat beberapa tusukan di bagian atas dengan tusuk gigi agar uap bisa keluar.
- Letakkan selongsong di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Casserole sayuran yang lezat dan sehat
Casserole paprika dan kubis dengan topping susu, telur, dan keju – sungguh lezat. Disiapkan untuk tiga porsi.
Bahan-bahan:
- Kubis (kembang kol atau brokoli) – 200 gram.
- Paprika multi-warna – 5 buah.
- Beberapa butir telur.
- Susu – 200ml.
- Setengah sendok teh garam dan merica bubuk.
- Keju – 100 gram.
Persiapan:
- Kupas lada dari bijinya dan potong-potong. Kami membagi kubis menjadi kuntum. Kami mencuci semua komponen secara menyeluruh.
- Rebus air dan masukkan kubis ke dalamnya selama 5 menit. Dinginkan dalam air dingin untuk mempertahankan warnanya.
- Tempatkan kertas roti dalam wadah pemanggang, letakkan paprika dan kubis di atasnya.
- Di wadah lain, campur susu dan telur, kocok. Tiga keju dan tambahkan ke dalam campuran, aduk. Tuangkan campuran di atas sayuran.
- Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang selama kurang lebih 35 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Konten kalori
Sayuran panggang cocok untuk hidangan kedua. Dapat dikonsumsi oleh vegetarian dan orang yang sedang diet. Selama masa Prapaskah, banyak orang makan makanan yang dipanggang. Kandungan kalori per 100 gramnya sekitar 330 kalori, diantaranya:
- Protein – sekitar 10 g.
- Lemak – 5 gram.
- Karbohidrat – 20-30 gram.
Tergantung selera Anda, Anda bisa menggunakan satu bahan atau menggabungkan beberapa bahan. Yang terpenting adalah sayuran berkualitas tinggi. Mereka harus bebas dari kerusakan, dan yang terpenting, bebas bahan kimia. Sebelum memasukkannya ke dalam oven, bilas hingga bersih dengan air mendidih. Dan saat memasak, jangan lupa menambahkan berbagai bumbu dan rempah untuk menambah aroma dan rasa. Anda dapat memanggang menggunakan metode yang berbeda, sering kali memanggang atau merebus. Apa pun hasilnya, rasanya enak dan sehat.
Sayuran panggang mempertahankan vitamin, mudah dicerna, dan memiliki aroma yang luar biasa. Mereka dapat diklasifikasikan sebagai lauk pauk. Hidangan serbaguna ini mengingatkan pada peperonata Italia. Bisa menjadi lauk tersendiri resep daging, dan juga menjadi bagian dari lauk pauk yang kompleks dari kentang, pasta atau sereal. Juga menjabat sebagai salad hangat atau dimasukkan dalam makanan ringan. Dan dengan menggilingnya dengan blender, Anda bisa menyiapkan saus sayur.
