Berapa gram dalam satu liter produk cair dan curah. Pertanyaan keamanan: Apakah liter susu perlu diubah menjadi kilogram?

Atau bagaimana cara mengubah susu dalam liter menjadi kilogram dengan benar? Ada jawabannya, baca artikelnya.

Susu tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk murni, tetapi juga menjadi bahan dasar masakan yang berbeda. Terkadang susu juga digunakan untuk keperluan produksi.

Baik dalam kehidupan sehari-hari maupun di tempat kerja, terkadang volume cairan hanya perlu diubah menjadi kilogram. Bagaimana cara melakukan perhitungan seperti itu? Berapa kg dalam 1 liter susu?

Mungkin di suatu tempat di laboratorium terdapat perangkat tertentu yang dapat mengubah satu elemen fisik menjadi elemen fisik lainnya?

Cari tahu berapa kg dalam 1 liter susu

Ada hipotesis bahwa zat cair apa pun yang volumenya sama dengan satu liter memiliki indikator yang sama dalam kilogram.

Namun untuk menguji hipotesis tersebut dan memahami bahwa hipotesis tersebut tidak mengandung penjelasan ilmiah, cukup dengan mengingat kembali rumus klasik yang diketahui anak sekolah dari pelajaran fisika:

M=p*v, dimana M adalah massa zat yang diambil, p adalah massa jenisnya, v adalah volumenya.

Rumusnya jelas memungkinkan untuk dilacak koneksi langsung berat suatu unsur dengan volumenya, dan dengan massa jenisnya.

FAKTA: Akibatnya, tidak mungkin mengubah volume susu menjadi berat, dengan kata lain, satu liter menjadi kilogram, karena ini adalah satuan fisik yang diukur secara berlawanan.

Tetapi bisakah kamu mengetahui massa suatu zat? yang mengisi volume ini!

Untuk mengubah liter susu menjadi kg. perhatikan saja ketebalannya. Menurut informasi dari berbagai sumber, susu memiliki kepadatan yang berbeda-beda tergantung dari air, lemak, dan sisa susu yang ada di dalamnya. Angka tersebut adalah 1027 hingga 1032 kg/m³.

Untuk mendapatkan kepadatan rata-rata, Anda perlu menambahkan dua nilai. Angka yang dihasilkan dibagi dua. Hasilnya, kepadatan susu rata-rata adalah 1029,5 kg/m³. Ubah satu liter cairan menjadi meter kubik (1 liter = 0,001 m³).

Gantikan data indikator P = 1029,5 kg/m³ dan b = 0,001 m³ ke dalam rumus : M = p * b (m = 1029,5 kg/m³ * 0,001 m³), ​​​​hasilnya M = 1,0295 kg.

Dari hasil penelitian sederhana dan rumus matematika sekolah, kita dapat menyimpulkan bahwa l. menampung 1,0295 kg. susu.

PENTING! Hanya air biasa (p = 1000 kg/m³) dengan volume satu liter yang mempunyai berat sama dengan satu kilogram.

Jika ingin mengetahui kapasitas dua atau tiga liter susu, gunakan rumus perhitungan sederhana: N=n*m, dimana N adalah massa total zat (dalam hal ini susu), n adalah satuan zat yang diukur (liter), m – berat zat per liter (dalam kg).

Jika Anda mengangkat masalah kandungan kalori dalam dosis susu yang berbeda, maka perlu memperhitungkan persentase kandungan lemak, serta jenis produksinya. Susu buatan sendiri atau susu panggang tidak dapat dibandingkan dengan produk rendah lemak, karena memiliki komposisi dan nilai energi yang berbeda.

Jika kita hanya mengambil indikator rata-rata sebagai dasar, maka misalnya susu dengan kandungan lemak 3,2%, maka mengandung 595 - 660 kkal. Dengan demikian, mug ukuran standar mengandung 120 kkal.

Susu mengandung whey dan kasein. Oleh karena itu, ia memiliki banyak protein dan protein. Komponen-komponen ini adalah protein utama kelas satu. Hasilnya, minum susu akan memberi Anda asam amino dalam jumlah banyak, dan otot Anda akan tumbuh.

Protein adalah nutrisi penting yang membantu mengangkat beban berat. Disarankan untuk menggunakannya saat membangun massa otot.

Dengan artikel ini - Berapa kg dalam 1 liter susu, telah dibuka satu bagian -.

Jadi, secangkir susu mengandung sekitar 8 gram protein, yang merupakan tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Jika seorang atlet meminum 1 liter susu dalam satu hari, maka ia akan mengonsumsi kurang lebih 40 gram protein. Ini seharusnya cukup untuk membuat Anda tetap bugar.

Tak jarang dalam prakteknya kita menjumpai situasi dimana kita perlu mencari tahu berapa berat 1 liter susu sapi. Biasanya, informasi tersebut digunakan untuk mengubah massa ke volume lain, untuk wadah yang perpindahannya diketahui sebelumnya: kaleng (0,5, 1, 2, 3 l), botol (250 mm, 0,5 ml, 0,75, 1, 1,5, 2 , 5 l), gelas (200 ml, 250 ml), tabung (5, 10, 15, 20, 25 l), labu (0,25, 0,5, 0,75, 0,8, 1 l) ember (3, 5, 7, 8 , 10, 12, 15, 18, 20, 25, 30 l), termos dan kaleng (3, 5, 10, 22, 25, 30, 40, 45, 50, 51, 200 l), barel (30, 50 , 60, 65, 75, 127, 160, 200, 205, 227, 900 l), tangki, silinder, tangki (0,8 m3, 25.2, 26, 28.9, 30.24, 32.68, 32.7, 38.5, 38.7, 40, 44.54, 44.8, 46 , 46.11, 46.86, 50, 54, 54.4, 54.07, 55.2, 61, 61.17, 62.39, 63.7, 65.2, 73, 73.1, 73.17, 75.5, 62.36, 88.6 m3, 99 .2, 101.57, 140, 159 , 161,5 m3). Pada prinsipnya, panci dan teko pun dapat diperkirakan beratnya jika mengetahui berapa berat satu liter susu sapi. Untuk keperluan rumah tangga dan beberapa pekerjaan mandiri, pertanyaannya mungkin berbeda, ketika mereka menanyakan bukan berat 1 liter susu sapi, tetapi berapa berat satu liter toples (toples). Biasanya orang tertarik dengan berapa gram atau kilogram yang ada dalam satu liter toples. Menemukan data seperti itu: berapa bobotnya di Internet tidaklah semudah kelihatannya. Faktanya adalah bahwa format penyajian materi yang diterima secara umum dalam buku referensi, tabel, spesifikasi teknis, dan GOST apa pun hanya memberikan kepadatan dan berat jenis susu sapi. Dalam hal ini satuan ukuran yang ditentukan adalah satu m3, meter kubik, meter kubik atau meter kubik. Lebih jarang 1 cm3. Dan kami tertarik pada berapa berat satu liter volume. Hal ini menyebabkan perlunya konversi tambahan meter kubik (m3) menjadi liter. Ini merepotkan, meskipun Anda dapat mengubah sendiri kubus menjadi jumlah liter dengan benar. Menggunakan perbandingan: 1 m3 = 1000 l. Untuk kenyamanan pengunjung situs, kami secara mandiri melakukan perhitungan ulang dan menunjukkan berapa berat satu liter susu sapi pada Tabel 1. Mengetahui berat 1 liter susu sapi, Anda tidak hanya menentukan massanya toples liter, tetapi Anda dapat dengan mudah menghitung berapa berat wadah lain yang diketahui perpindahannya. Pada saat yang sama, perlu dipahami ketidakinginan dan ketidakmungkinan perkiraan akurat yang dibuat berdasarkan perhitungan ulang untuk kontainer besar dengan volume perpindahan yang signifikan. Faktanya adalah bahwa dengan metode perhitungan seperti itu, timbul kesalahan besar, yang hanya dapat diterima dalam arti perkiraan perkiraan massa. Oleh karena itu, para profesional menggunakan tabel khusus yang menunjukkan berapa berat, misalnya, tangki jalan raya atau rel atau satu tong. Sebaliknya untuk keperluan terapan dan domestik, untuk kondisi rumah, metode perhitungan berdasarkan volume liter cukup cocok dan dapat digunakan dalam praktek. Dalam hal diperlukan data yang lebih akurat, misalnya: pada saat penelitian laboratorium, untuk melakukan pemeriksaan, untuk debugging proses produksi, pengaturan peralatan, dan lain sebagainya. Lebih baik menentukan berat 1 liter susu sapi secara eksperimental, melalui penimbangan pada timbangan yang tepat, dengan menggunakan teknik khusus, daripada menggunakan data rata-rata yang ditabulasikan dan ditabulasikan secara teoritis tentang kepadatan dan berat jenisnya.

Setiap zat cair mempunyai berat masing-masing, tergantung volume dan massanya. Hanya sedikit orang yang tahu berapa kilogram dalam satu liter air, susu, bensin, atau cairan lainnya, jadi kami memutuskan untuk menyiapkan materi terperinci tentang topik ini. Mari kita ambil contoh cairan paling populer yang sering kita temui dalam kehidupan sehari-hari.

Berapa berat air?

Pada tahun 1901, 1 liter air sama dengan tepat 1 kilogram, namun belakangan ternyata perbandingan tersebut benar hanya dalam kondisi tertentu. Tekanan atmosfer harus 760 mmHg. Seni., dan suhu air dan lingkungan adalah 4 derajat Celcius. Dalam kondisi lain, kepadatan air sedikit berubah. Dalam hal ini, pada tahun 1964, hubungan antara 1 liter air dan 1 kilogram tidak lagi digunakan dalam ilmu eksakta, tetapi dalam kehidupan sehari-hari rasio ini dapat dengan mudah diandalkan, karena penyimpangannya tidak signifikan.

Berapa kilogram dalam satu liter susu?

Berlawanan dengan kepercayaan umum, satu liter susu beratnya bukan 1 kilogram, tetapi lebih sedikit. Hal ini dibuktikan dengan rumus fisika paling sederhana m=P*V, di mana m adalah massa, V adalah volume, dan P adalah massa jenis. Saat menghitung berat susu menggunakan rumus, Anda perlu memperhitungkan kepadatannya, yang menentukan kepadatannya. Yang terakhir bervariasi dari 1027 hingga 1032 kg/cub.m. Jika kita ambil contoh massa jenis 1029,5 dan disubstitusikan ke dalam rumus, ternyata 1 liter susu beratnya 1,03 kg. Sekali lagi, kami mencatat bahwa dalam kondisi kehidupan normal perbedaan ini hampir tidak terlihat, sehingga kita dapat dengan aman menyamakan satu liter susu dengan satu kilogram.

Berat bahan bakar dan pelumas

Sekarang mari kita cari tahu berapa kilogram dalam 1 liter bensin, solar, dan oli motor. Seperti pada kasus sebelumnya, berat bergantung pada volume dan kepadatan dan dihitung menggunakan rumus yang sama. Agar tidak menyiksa Anda dengan perhitungan, kami menyajikan tabel dengan jenis bahan bakar dan pelumas utama:

Seperti yang Anda lihat, massa jenis yang berbeda Bahan bakar dan pelumas mungkin sedikit berbeda satu sama lain, tetapi Anda sekarang mengetahui perkiraan nilai berat satu liter bahan bakar diesel, bensin, dan cairan lainnya.

Berapa berat cat?

Berat cat dan pernis sangat bergantung pada mereknya dan standar gost yang digunakan untuk memproduksinya. Mari kita simak beberapa jenis cat dan pernis terpopuler yaitu berapa kg dalam satu liternya:

• berbahan dasar air - sekitar 1,34-1,36 kg dalam 1 liter;
• berat akrilik - 1,45-1,55 kg;
• cat PF-115 - 0,9-0,92 kg;
• primer GF-021 - 1,49-1,52kg.

Berat cairan lainnya

Kami juga akan mempertimbangkan daftar singkat cairan lain yang umum ditemui. Mari kita ambil masing-masing 1 liter dan ubah ke kilogram:

• liter anggur - 0,97-0,99 kg;
• kefir - 1,027-1,040 kg;
• jus dengan ampas - 1,05 kg;
• jus tanpa ampas atau nektar - tepatnya 1 kg;
• alkohol - 0,789 kg;
• minyak bunga matahari - 0,92-0,93 kg;
• liter madu - dari 1,402 hingga 1,443 kg;

Mari kita perhatikan secara terpisah berapa gram dalam 1 liter gas:

• nitrogen - 1,251 gram;
• udara - 1,293 gram;
• metana - 0,717 g;
• helium - 0,178 gram;

Massa bahan padat dan curah

Banyak orang yang belum mengetahuinya, namun beberapa bahan curah biasanya diukur bukan dalam kilogram, melainkan dalam liter. Hal ini berlaku untuk pasir, batu bara, dan tanah, jadi pada tabel di bawah ini kita akan menghitung berapa berat masing-masing 1 liter:

Mengonversi liter ke kilogram tidak terlalu sering diperlukan, tetapi sekarang Anda akan mengetahui berapa berat suatu bahan cair atau padat.

1. Apa yang dimaksud dengan pemalsuan susu?

2. Metode pemalsuan apa yang diketahui?

3. Bagaimana komposisi dan sifat susu berubah jika ditambahkan air?

4. Bagaimana komposisi dan sifat susu berubah jika disaring atau diencerkan dengan susu skim?

5. Bagaimana komposisi dan sifat susu berubah selama pemalsuan ganda?

Topik 5. Perhitungan produksi dan pengolahan susu

Tujuan pelajaran: metode perhitungan utama dalam produksi dan pengolahan susu.

Bahan dan peralatan: meja, poster, teknologi komputer.

Selama produksi dan penjualan susu kepada negara, serta selama pengolahan susu, berbagai perhitungan dilakukan untuk menentukan rendemen produk akhir atau kerugian selama pengolahan.

5.1. Mengubah jumlah susu dari liter ke kilogram dan sebaliknya

Saat membuat perhitungan antara peternakan dan pabrik susu, jumlah susu perlu dinyatakan dalam satuan pengukuran yang sama - dalam kilogram. Jumlah susu yang dinyatakan dalam liter harus diubah menjadi kilogram menggunakan rumus berikut:

M kg = M l × ρ,

dimana M kg – jumlah susu, kg;

M l – jumlah susu, l;

ρ – massa jenis susu, g/cm3.

Jika massa jenis susu tidak diketahui, maka massa jenis rata-rata yang dapat digunakan adalah 1,030 g/cm3.

Contoh. Kita perlu mengubah 1.300 liter susu menjadi kilogram. Setelah dihitung ulang kita mendapatkan:

Mkg = 1300 × 1,03 = 1339kg.

5.2. Konversi susu menjadi kandungan lemak dasar

Untuk menentukan jumlah susu yang dikreditkan pada saat dijual kepada negara, dihitung jumlah susu dengan kandungan lemak dasar. Untuk Republik Belarus, kandungan lemak dasar susu adalah 3,6%.

Perhitungan dilakukan sesuai rumus

dimana M b – jumlah susu dengan kandungan lemak dasar, kg;

M – jumlah susu dengan kandungan lemak sebenarnya, kg;

Fm – kandungan lemak susu aktual,%;

F b – kandungan lemak dasar susu,%.

Susu dengan kandungan lemak dasar dibayar ketika dijual ke negara.

Contoh. Negara mendapat 3.000 kg susu dengan kandungan lemak 3,7%. Jumlah susu dengan kandungan lemak dasar (berat susu) adalah:

kg.

5.3. Penentuan daya jual susu

Daya jual susu adalah perbandingan jumlah susu yang terjual dengan susu yang diproduksi, dinyatakan dalam persentase. Susu yang diproduksi di peternakan sebagian digunakan untuk memberi makan anak sapi, dijual kepada penduduk dan kebutuhan lain di peternakan sehingga daya jualnya di bawah 100%.

Daya jual susu dihitung dengan menggunakan rumus

,

dimana T adalah daya jual susu, %;

M – jumlah susu yang diproduksi dengan kandungan lemak sebenarnya, kg;

M pr – jumlah susu yang dijual dengan kandungan lemak sebenarnya, kg.

5.4. Penentuan jumlah 1% susu

Perhitungan tersebut digunakan sebagai perhitungan awal dalam menghitung rata-rata kandungan lemak susu yang diperah (atau dijual) selama jangka waktu tertentu dan menyusun neraca lemak. Perhitungannya dilakukan dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

M 1% = M × Fm,

dimana M 1% adalah jumlah 1% susu, kg;

M – jumlah susu, kg;

Fm – kandungan lemak susu, %.

Contoh. Ada 350 kg susu dengan kandungan lemak 3,5%. Jumlah 1% susu (jumlah unit lemak) akan sama dengan:

M 1%f = 350 × 3,5 = 1225 kg, atau 1225 f. unit

Biasakan diri Anda dengan perhitungan dasar yang digunakan dalam bisnis susu dan lakukan berdasarkan tugas kontrol individu.

1. Mengubah jumlah susu dari liter ke kilogram dan sebaliknya

Konversi susu dari satuan volume ke satuan berat dan sebaliknya dapat dilakukan dengan menggunakan tabel khusus. Jika tidak ada tabel untuk mengubah liter ke kilogram, Anda harus mengalikan jumlah liter dengan massa jenis sebenarnya (yang diukur). Jika tidak ada indikator massa jenis sebenarnya, 1.030 kg/l yang diambil sebagai massa jenis rata-rata susu digunakan untuk penghitungan ulang.

Contoh. Mengkonversi 1000 liter ke kilogram:

1000 liter x 1.030 kg/l = 1030 kg

Mengonversi 1030 kg ke liter:

1030kg: 1.030kg/l = 1000l

2. Perhitungan jumlah unit lemak

Untuk menghitung jumlah unit lemak (F unit) atau satu persen susu, kalikan jumlah susu yang dinyatakan dalam kilogram (M kg) dengan kandungan lemaknya dalam persen (F m).

F e = M kg x F m

Contoh. Tentukan banyaknya satuan lemak yang terkandung dalam 300 liter susu dengan massa jenis 1.030 kg/l dengan kandungan lemak 3,6%.

300 l x 1,030 kg/l x 3,6% = 1112,4 kg unit lemak

atau 1112,4 kg susu satu persen.

3. Perhitungan kuantitas lemak susu

Untuk menghitung jumlah lemak murni dalam susu, kalikan jumlah susu yang dinyatakan dalam kilogram (M kg) dengan kandungan lemaknya (F m) dan bagi dengan 100.

(M kg x F m) / 100

Contoh. Terdapat 1500 kg susu dengan kandungan lemak 4,0%.

Lemak bersih dalam susu: (1500 kg x 4,0%) / 100 = 60 kg

4. Perhitungan rata-rata kandungan lemak saat menerima susu dalam jumlah yang berbeda

Untuk menghitung rata-rata kandungan lemak susu, misalnya diminum per hari, hitunglah jumlah unit lemak dalam susu setiap asupan. lalu jumlahnya dibagi dengan jumlah total susu.

Contoh. Susu yang diminum pagi hari sebanyak 450 kg dengan kadar lemak 3,8%, siang hari 380 kg dengan kadar lemak 3,7%, malam hari 260 kg dengan kadar lemak 4,0%. Penentuan satuan lemak susu : 450 x 3,8 = 1710 satuan lemak.

380 x 3,7 = 1406 flu.

260 x 4,0 = 1040 flu.

1090 4156 l.e.

Kandungan lemak rata-rata: 4156 flu. : 1090 kg = 3,81%

5. Perhitungan rata-rata kandungan lemak campuran

Rata-rata kandungan lemak campuran juga dihitung berdasarkan satuan lemak atau satu persen susu.

Contoh. Untuk memproduksi keju buatan sendiri, digunakan 60 kg susu dengan kandungan lemak 3,3%, 20 kg susu skim yang mengandung 0,1% lemak, 6 kg krim dengan kandungan lemak 30%, dan 5 kg penghuni pertama yang dibuat dari susu skim.

susu 60 x 3,3 = 198 fl.u.

kembali 20 x 0,1 = 2 unit cair

krim 6 x 30 = 180 fl.u.

Penghuni pertama 5 x 0,1 = 0,5 fl.u.

6. Konversi susu menjadi kandungan lemak dasar

Dalam penyelesaian bersama antara produsen susu dan perusahaan susu dan dalam kasus lain, jumlah susu dihitung ulang ke kandungan lemak dasar, yang tidak sama untuk berbagai zona atau wilayah di negara tersebut. M B = (M x F m) / F B,

dimana MB adalah jumlah susu dengan kandungan lemak dasar, kg;

M - jumlah susu dengan kandungan lemak sebenarnya, kg;

F m - kandungan lemak susu aktual, %;

F B - kandungan lemak dasar susu, %.

7. Konversi menjadi susu 4%.

Dalam praktek zootechnical, kadang-kadang digunakan suatu metode untuk menilai produktivitas sapi dengan menggunakan indikator yang diratakan (disesuaikan) - empat persen susu dengan menggunakan rumus:

M 4% = (0,4 x L) + (15 x L x F / 100) ,

dimana M 4% adalah jumlah 4% susu, kg;

M - jumlah susu per laktasi, kg;

F - kandungan lemak rata-rata dalam susu, %.

8. Mengubah jumlah krim menjadi kandungan lemak dasar

Dalam hal ini, gunakan rumus:

M b.f. = C x (F sl - 0,05) / (F m.b. - 0,05) ,

di mana M b.z. - jumlah susu dengan kandungan lemak dasar yang akan dihitung, kg;

C adalah jumlah krim yang sebenarnya dikirimkan, kg;

F sl - jumlah lemak dalam krim, %;

F m.b. - kandungan lemak dasar susu, %;

0,05 adalah norma kandungan lemak maksimum yang diperbolehkan pada susu skim.

9. Pengendalian produksi susu melalui konsumsi bahan baku

Produksi produk seperti keju cottage, keju dan lain-lain dikendalikan oleh konsumsi bahan baku per unit produksi. Untuk melakukan ini, jumlah bahan mentah yang dikonsumsi dibagi dengan jumlah produk yang dihasilkan dan diperoleh jalan keluar mutlak.Outputnya mungkin relatif, jika perhitungan produk dilakukan dengan 100 kg bahan baku (susu). Konsumsi bahan baku aktual dibandingkan dengan konsumsi menurut standar yang ada.

10. Pengendalian produksi susu dengan keseimbangan lemak

Dasar pengendalian tersebut adalah kesetaraan jumlah lemak dalam bahan mentah dan produk yang dihasilkan, dengan memperhitungkan kerugian.

Jadi, misalnya, selama produksi mentega, jumlah absolut (kg) lemak murni dalam susu asli (F), jumlah lemak murni yang dimasukkan ke dalam mentega (F 1) dan sisa dalam susu skim (F 2) dan buttermilk (F 3), serta susut lainnya (F 4).

Distribusi jumlah lemak bersih dapat dinyatakan dengan persamaan.