Membuat sup labu. Resep klasik sup pure labu dengan krim: metode persiapan dan tips. Memasak sup labu dengan ayam

Resep makanan sehat: Sup pure labu yang sangat lezat dan sehat dengan krim akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa...

Sup pure labu yang sangat lezat dan sehat yang disukai anak-anak dan orang dewasa.

Ada banyak variasi sup ini, Anda dapat menambahkan produk berbeda ke dalamnya, tetapi bahan dasarnya selalu sama - labu kuning. Dengan mengkonsumsinya secara teratur, Anda dapat memenuhi tubuh Anda dengan unsur-unsur bermanfaat, yang sangat berguna di musim dingin.

MURNI SUP LEMAK: SALAH SATU RESEP KLASIK

Ini benar-benar resep paling klasik. Sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama seluruh keluarga.

Produk yang Dibutuhkan:

• 1 kg bubur labu;
• satu bawang;
• satu atau dua siung bawang putih;
• 30-50 gram mentega;
• 100 ml krim;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1/3 sdt. Sahara;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Ayo siapkan labunya. Untuk melakukan ini, harus dicuci bersih, lalu dikupas dan dikupas, lalu dipotong dadu.

Anda juga harus mengupas dan memotong bawang bombay hingga halus. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang putih - kupas dan potong hingga halus (Anda bisa memerasnya melalui penghancur).

Sekarang kita perlu menggoreng beberapa makanan. Ambil wadah yang sesuai (penggorengan, panci), tuang mentega dan minyak sayur, masukkan bawang bombay cincang ke dalamnya, beri garam, tambahkan merica, dan goreng hingga bawang bombay transparan.

Maka Anda perlu menambahkan bawang putih dan menggoreng semuanya lagi. Sekarang masukkan labu ke dalam mangkuk berisi bawang bombay dan bawang putih, tambahkan sedikit gula dan goreng selama sekitar enam menit.

Setelah itu, tambahkan sedikit lebih dari satu liter air dan tunggu sampai semuanya mendidih. Masak dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit. Hasilnya, labu akan menjadi lunak.

Setelah semuanya matang, Anda perlu menggunakan blender untuk menghaluskan sup. Kemudian tambahkan krim ke dalam sup, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan baik.

Sup pure labu sudah siap. Sebelum disajikan, sup bisa dihias dengan crouton dan biji labu. Anda juga bisa menambahkan setangkai herba.

MURNI SUP LEMAK DENGAN SAYURAN

Pilihan memasak ini sup labu Cocok bahkan untuk menu anak-anak (tidak mengandung gorengan atau makanan yang rasanya kuat), karena kaya vitamin dan sangat empuk.

Komposisi sup:

• 300 gram daging labu;
• satu akar seledri;
• satu kentang;
• satu paprika;
• satu bawang;
• garam secukupnya.

Taruh panci berisi satu setengah liter air di atas api. Saat air mendidih, kupas dan potong kentang menjadi kubus. Itu harus ditambahkan saat air mendidih. Semuanya perlu diasinkan.

Sekarang kita bersihkan dan potong seledri. Tambahkan saat air dengan kentang mendidih.

Sekarang kita siapkan labunya. Itu juga harus dikupas; jika ada bijinya, harus dibuang. Sekarang Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dan menambahkannya ke dalam wajan.

Kupas dan cincang halus bawang bombay. Ini harus ditambahkan ke sup ketika kentang sudah matang sepenuhnya.

Sekarang mari kita rawat ladanya. Bijinya juga harus dibuang, dicuci dan dipotong. Tambahkan ke wajan.

Semuanya harus matang bersama selama sekitar tiga hingga lima menit. Hapus dari api.

Setelah itu, gunakan blender dan haluskan sup. Anda juga bisa menambahkan krim atau keju keras ke dalamnya pada tahap memasak ini.

Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.

MURNI SUP LEMAK

Sup pure labu bisa dibuat dengan bahan apa saja.

Bahan-bahan:

• setengah labu sedang;
• satu gelas susu;
• satu bawang;
• dua sendok makan tepung;
• setengah gelas keju parut;
• pala, garam - secukupnya.

Ayo siapkan labunya. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan panggang dalam oven selama sekitar setengah jam.

Bawang perlu dikupas dan dipotong.

Sekarang ambil wajan kering dan goreng tepung di dalamnya hingga berwarna coklat keemasan. Sisihkan dan biarkan dingin. Sekarang bisa diencerkan dengan susu.

Potong labu menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam air dan didihkan selama sekitar tujuh menit. Tambahkan bawang bombay dan didihkan selama tujuh menit lagi. Sekarang Anda bisa menambahkan tepung dan susu ke dalam sup dan menambahkan keju. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan garam secukupnya.

Sekarang ambil blender dan biarkan sup menjadi halus, setelah itu harus dididihkan. Tambahkan pala. Supnya sudah siap.

Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasinya dengan keju brie atau camembert. Keju ini cocok dengan sup.

MURNI SUP LEMAK DENGAN UDANG DAN CHICKEAT

Persiapan asli sup labu yang dihaluskan dengan tambahan udang dan buncis.

Bahan-bahan:

• bubur labu – 400 gram;
• buncis kalengan atau rebus – 400 gram;
• udang mentah(besar) – 400 gram;
• dua siung bawang putih;
• dua tangkai rosemary;
• minyak zaitun– 3 sendok makan;
• pala bubuk;
• garam, lada putih bubuk - secukupnya.

Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan. Kupas labu dan potong dadu. Ambil wajan, tuang minyak ke dalamnya dan taruh bawang putih peras, tangkai rosemary, dan labu kuning di bagian bawah (pilih wajan yang bisa digunakan untuk menggoreng).

Semuanya digoreng sekitar enam menit. Kemudian tambahkan buncis.

Kalau pakai kalengan bisa langsung dimasukkan, tapi kalau mentah harus dimasak dulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu merendamnya selama sehari, lalu memasaknya selama sekitar satu jam.

Yang tersisa hanyalah mengubahnya menjadi bubur. Untuk melakukan ini, keluarkan rosemary dan haluskan semuanya dalam blender. Kemudian tambahkan garam, merica, dan pala sesuai selera.

Siapkan udang. Untuk melakukan ini, keluarkan cangkang dan vena usus, lalu rebus (tiga hingga empat menit).

Sekarang Anda bisa menyajikannya. Tempatkan udang di setiap piring dan hiasi dengan bumbu.

MURNI SUP LEMAK PERANCIS

Ini adalah sup lembut dan elegan yang pasti akan dinikmati seluruh keluarga.

Menggabungkan:

• 750 gram labu;
• satu daun bawang;
• 150 gram kentang;
• 2 sdm. minyak zaitun;
• 1 liter kaldu sayuran;
• 1 sdm. air jeruk;
• 100 gram krim asam.

Resepnya cukup sederhana. Kami mengupas dan membuang biji labu, lalu memotongnya dan kentang menjadi kubus, memotong bawang menjadi cincin.

Ambil wajan (untuk menggoreng), tambahkan minyak zaitun, masukkan sayuran satu per satu dan goreng selama kurang lebih sepuluh menit. Hasil penggorengan, bawang bombay akan menjadi transparan dan sayuran akan berwarna agak keemasan.

Sekarang Anda harus menuangkan kaldu sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci, tutup dengan penutup, dan tunggu sampai semuanya mendidih. Setelah itu, Anda perlu memasak selama sekitar lima belas menit dengan api sedang. Setelah waktu berlalu, matikan api.

Setelah itu, Anda perlu menambahkan merica ke dalam sup (cabai rawit paling cocok) dan menuangkan jus lemon secukupnya. Campur semuanya.

Sekarang haluskan sup yang sudah jadi dengan blender, tambahkan garam secukupnya dan tuangkan krim asam secukupnya. Supnya sudah siap.

Sajikan dengan sayuran hijau, crouton, atau baguette.

Masak dengan cinta!

Juga enak:

Musim pemasakan labu telah tiba. Sebelumnya, setiap tahun saya punya pertanyaan, apa yang mungkin? Bubur nasi dengan labu? Pancake atau pai? Suatu ketika, saat berkunjung, saya mencoba sup pure labu. Ya Tuhan, betapa enaknya ternyata. Bumbu dan minyak berwarna kuning dengan nama yang sama memberikan aroma dan rasa yang kaya pada masakan. Saya meninggalkan resepnya kepada para tamu.

Sejak saat itu, beberapa labu pasti akan matang di dacha. Untuk menggunakannya kapan saja sepanjang tahun, saya membekukannya - dalam bentuk kubus, dalam bentuk bubur. Dan kemudian saya memasak hidangan cerah yang lezat, sehat, dan indah dari mereka.

Sup krim sangat cocok dipadukan dengan sayuran apa pun. Kentang, zucchini, daun bawang, dan wortel bisa digunakan. Jika ingin makanan yang mengenyangkan, tambahkan ayam atau kalkun. Bisa dimasak pilihan diet untuk anak-anak atau selama Prapaskah. Dengan tambahan susu atau krim, Anda mendapatkan sup dengan rasa krim yang lembut.

Tahun ini, musim panas dimulai pada bulan Juli, dan labu sudah terlambat matang. Ya, saya harus mengambil daging buah yang hampir matang. Percayalah, itu tidak mempengaruhi rasanya sama sekali - warnanya hanya mengecewakan kita. Warna cerah yang biasa digantikan oleh warna hijau.

Produk:

• Labu kupas – 700 g
• Kaldu air atau sayuran -1,5 l
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Pala – ½ sdt.
• Lada hitam - sejumput
• Garam secukupnya
• Krim 10% - 200 ml.

• Kami mencuci sisi labu dari kotoran, kupas kulitnya dan potong-potong.
• Angkat wortel dari pakaian dan potong tipis-tipis.

• Rebus air bersama labu kuning dan wortel hingga empuk.

• Potong bawang bombay dan bawang putih dengan pisau.

• Tumis bawang bombay dengan mentega hingga berwarna keemasan, bumbui dengan bawang putih.

• Setelah sayuran empuk, haluskan dengan blender hingga halus bersama dengan sayuran yang digoreng.

• Tuangkan krim, nyalakan api dan didihkan. Kini saatnya pemupukan dengan bumbu dan garam.
• Sajikan dengan crouton. Dan jika Anda memiliki minyak labu, setengah sendok teh pasti tidak ada salahnya.

Sup pure labu dengan kentang (cepat dan enak)

Keluarga saya lebih suka versi ini dengan tambahan kentang. Supnya ternyata mengenyangkan dan kaya rasa. Saya memasaknya kapan saja sepanjang tahun. Di musim dingin saya menggunakan sayuran beku.

Produk:

• Labu – 450 gram
• Kentang – 2-3 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Air – 1,5 liter
• Krim 10% – 200 ml
• Paprika manis – ½ sdt.
• Pala – 1/3 sdt.
• Lada hitam – ¼ sdt.
• Cabai merah – sejumput
• Garam secukupnya

• Masukkan ke dalam panci (kapasitas 2 liter), isi air dan didihkan hingga empuk. Jangan lupa untuk menghilangkan busanya.

• Kuras airnya dan haluskan dengan blender imersi. Lebih mudah melakukan ini tanpa air. Kemudian tambahkan dan terakhir campur menjadi satu massa.

• Nyalakan api, tuangkan krim. Kami menunggu sampai mendidih dan mematikannya.

Selama ini jumlah kecil Aduk kaldu dalam wadah terpisah bersama bumbu dan masukkan kembali ke dalam wajan. Saya sarankan melakukan ini - ini akan menghindari pembentukan gumpalan pada sup yang sudah jadi. Garam secukupnya.

Sup labu dan zucchini diet dalam slow cooker untuk anak

Sup sayur krim bermanfaat untuk diolah untuk anak-anak, bahkan yang kecil sekalipun. Ini bergizi, memuaskan, dan berkat mode perangkat yang lembut, ia bertahan secara maksimal zat bermanfaat.

Mempersiapkan:

• Daging buah labu – 500 g
• Umbi kentang – 500 g
• Timun Jepang – 200 gram
• Bawang – 1 buah.
• Lada, garam

Kupas sayuran dari sisa cangkangnya dan buang bijinya.

Nyalakan multicooker ke mode Goreng, dan selagi memanas, potong sayuran.

Sayuran dimasak dalam waktu yang hampir bersamaan. Pertama kita akan membuang kentang ke dalam mangkuk, jadi kita akan memotongnya menjadi potongan besar.

• Kami akan menambahkan labu nanti, jadi potong menjadi ukuran yang lebih kecil.
• Tuangkan beberapa sendok makan minyak dan biarkan agak hangat. Setelah itu masukkan potongan kentang.

Iris labu dan kirimkan ke sana untuk digoreng sebentar selama 15 menit. Lalu timun jepang. Kami akan menyiapkannya di dalam air.

• Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan campur dengan campuran sayuran.
• Isi dengan air hingga menutupi massa. Garam dan merica.
• Atur mode ke Pemadaman. Durasinya satu jam, tapi 10-15 menit sudah cukup bagi kita untuk membuat makanan empuk.

• Mari kita periksa kesiapannya. Tempatkan dalam wadah terpisah dan haluskan dengan blender. Kami mengencerkan kaldu sayuran, di mana sayuran dimasak.

Jika Anda tidak membutuhkan pilihan diet, pada tahap ini tambahkan jumlah susu yang dibutuhkan dan kocok lagi.

Cara membuat sup krim labu dengan ayam

Menambahkan ayam ke dalam sup membuatnya mengenyangkan. Bagi pria, ini mungkin pilihan yang lebih cocok. Padahal suamiku memakannya di kedua pipinya meski tanpa daging.

Mempersiapkan:

• Labu – 400 gram
• Bawang bombay – daun bawang – 1 buah.
• paprika – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Kentang – 2-3 buah.
• Kembang kol – 200 gram
• Dada ayam rebus
• Krim – 100ml
• Bawang putih - 2 siung
• Merica
• Pala
• Peterseli
• Cabai

• Pertama-tama, taruh panci berisi air di atas kompor dan rebus ayam. Bagian mana pun dari bangkai cocok untuk ini.
• Kami akan menyiapkan produk terlebih dahulu - cuci, kupas, potong.

• Goreng bawang putih cincang halus dan daun bawang dalam wajan.
• Selanjutnya tambahkan paprika manis dan wortel.

• Kami mengeluarkan daging ayam yang sudah disiapkan dan menambahkan kentang potong dadu ke dalam kaldu mendidih. Rebus selama beberapa menit, tambahkan potongan labu dan kembang kol.

• Tutup terus sampai lunak dan kombinasikan dengan penggorengan.

• Masukkan potongan ayam yang sudah dipotong-potong.

• Gosok dengan penghancur kentang. Jika Anda ingin mendapatkan struktur yang lembut, gunakan blender. Mari tambahkan krim.
• Tinggal sedikit lagi - potong peterseli, sedikit cabai untuk rasa pedas dan gurih. Tuang ke dalam piring dan nikmati.

Video - memasak sup labu dari Yulia Vysotskaya

Segala sesuatu yang Yulia masak selalu terlihat enak dan menggugah selera. Saya yakin hal ini memang benar terjadi. Ingin mencobanya? Tonton resepnya di video.

Musim gugur berarti warna-warna cerah, dan, tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa harum, cerah, dan cerah sup krim labu. Ini akan menghangatkan Anda selama musim dingin, menyenangkan Anda dengan warna musim gugur, dan membuat Anda menikmati sensasi rasa.

Ada lusinan alasan berbeda untuk menggambarkan manfaat sup labu, tetapi menurut mereka lebih baik mencobanya sekali daripada membaca ratusan resep.

Mari kita perhatikan “untuk menunjukkan” bahwa sup ini benar-benar merupakan gudang vitamin dan memiliki kemampuan yang tak tertandingi untuk menstabilkan fungsi berbagai organ pencernaan dan banyak lagi.

Jika Anda tidak keberatan dengan aroma labu rebus, pastikan untuk mencoba salah satu resep sesuai kebijaksanaan Anda, dan jika Anda dan rumah tangga menyukainya, maka resep lain akan ditambahkan ke menu keluarga. hidangan sehat.

Cara memasak sup labu yang enak dengan cepat dan enak - prinsip memasak umum

Membuat sup labu cepat sekaligus enak dan tidak sulit sama sekali. Sup semacam itu direbus dalam air atau kaldu yang terbuat dari dada ayam, dan untuk mengenyangkan, mereka menambahkan pasta, yang dapat diganti dengan jenis sereal apa pun (nasi, millet, barley), sesuai kebijaksanaan Anda.

Tergantung pada jenis supnya, labu dan bahan lainnya dapat dicincang, digosok melalui saringan, atau dihaluskan dengan blender.

Selain sayuran, keju dan krim dapat ditambahkan ke sup krim labu untuk memberikan rasa yang lebih lembut.

Sup seperti itu menjadi sangat enak dalam wajan atau piring berdinding tebal yang dilapisi lapisan keramik.

Masak sup labu sayur dengan cepat dan enak

Bahan-bahan:

200 gram jagung kalengan;

Kentang – 2 umbi;

Dua wortel ukuran sedang;

Dua kecil tomat segar;

200 gram pasta (bihun atau pasta);

satu bawang;

300 gram labu kuning, daging buah tanpa kulit;

Beberapa batang seledri;

Minyak “Petani” alami – 2 sdm. aku.;

100 gram kalengan kacang hijau.

Metode memasak:

1. Potong wortel dan seledri menjadi lingkaran tipis, jangan terlalu besar. Rendam tomat sebentar dalam air panas, buang kulitnya dan potong kecil-kecil.

2. Dalam panci tempat Anda akan memasak sup, lelehkan mentega dan keringkan serta kecokelatan bawang bombay di dalamnya.

3. Tambahkan kentang potong dadu kecil, wortel dengan seledri, tomat dan irisan daging labu, didihkan selama tujuh menit.

4. Tambahkan satu setengah liter air panas, sebaiknya dimurnikan melalui saringan, dan masak hingga mendidih selama 20 menit. dengan api kecil.

5. Tambahkan bihun, kacang hijau kalengan, jagung dan masak sup lagi selama sepuluh menit.

Cara membuat sup labu kuning krim sederhana dengan cepat dan enak

Bahan-bahan:

900 gram labu kuning, daging buah;

Tiga siung besar bawang putih;

250 gram wortel;

Bawang pahit – 2 kepala;

100 ml krim 22%;

120 gram krim asam 15%;

Sepertiga dari satu sdt. kari;

Setengah sendok teh jahe giling kering;

Garam evaporasi "Ekstra" - 1 sdt;

Sayuran segar yang lembut (peterseli, adas), biji labu kupas.

Metode memasak:

1. Potong wortel menjadi kubus kecil, cincang halus bawang bombay, potong kulit kasar labu kuning, pilih biji beserta bagian tengahnya yang berserat dan potong dadu berukuran 3 sentimeter.

2. Tuang sekitar lima puluh mililiter minyak bunga matahari murni ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan sayuran cincang dan goreng. Goreng selama tujuh menit dengan api sedang sambil terus diaduk agar sayuran tergoreng merata namun tidak gosong.

3. Tambahkan bawang putih, haluskan dengan parutan atau alat press, tuangkan air hingga menutupi sayuran setidaknya tiga sentimeter, dan masak selama seperempat jam.

4. Tambahkan kari dan jahe, tambahkan garam sesuai selera lalu aduk.

5. Tambahkan krim, didihkan sup tanpa mendidih selama tiga menit lagi dan angkat.

6. Haluskan sup labu yang sudah agak dingin dengan blender hingga menjadi bubur cair kental dan panaskan.

7. Tuang sup ke dalam mangkuk, dan di permukaannya, mulai dari tengah, gambar lingkaran dengan diameter berbeda dengan krim asam dan gunakan tusuk gigi untuk menggambar pola, gambarkan melintasi lingkaran dari tepi ke tengah. Taburi dengan biji.

Cara memasak sup labu yang tidak biasa dengan cepat dan enak dengan jamur

Bahan-bahan:

300 gram champignon kecil segar;

250 gram labu;

satu bawang;

Akar peterseli kecil;

Dua kentang, ukuran sedang;

Satu tomat matang, segar.

Metode memasak:

1. Potong jamur menjadi kubus, cincang halus bawang bombay, potong akar peterseli, campur dan tumis dengan minyak sayur halus hingga lembut.

2. Tuangkan dua liter air panas ke atas kentang dan labu yang dipotong dadu, lalu rebus selama sepuluh menit.

3. Tambahkan jamur goreng, irisan tomat, tambahkan garam dan merica, lalu masak sup dengan api kecil hingga benar-benar matang.

4. Taburkan bumbu cincang halus di atas sup saat dituang atau celupkan ke dalam sup setelah dimasak.

Cara memasak sup labu kuning untuk anak dengan cepat dan enak

Bahan-bahan:

Labu, daging buah – 500 gram;

400 gram kentang, rebus sedang;

Dua butir telur rebus;

450 gram dada ayam, fillet dingin.

Metode memasak:

1. Dada ayam Cuci seluruhnya menjadi satu bagian di bawah keran, keluarkan lapisan filmnya dan potong daging buah menjadi potongan tipis berukuran sedang. Rebus kaldu hingga mendidih, tambahkan 2 liter daging. air matang dingin.

2. Dalam wajan terpisah, selalu dengan bagian bawah yang tebal, masukkan daging labu yang dipotong kecil-kecil, kubus kentang, tambahkan setengah kaldu ayam yang sudah disiapkan dan tiga sendok makan besar minyak sayur. Masak hingga matang.

3. Ubah sayuran rebus menjadi pure, tambahkan sisa setengah liter kaldu beserta daging ayam dan telur cincang halus. Rebus sup dengan api kecil selama tiga menit.

4. Saat disajikan, disarankan untuk membumbui sup ini dengan krim asam dan bumbu cincang, serta menaruh crouton di setiap piring.

Cara memasak sup labu “Portugis” dengan cepat dan enak dengan keju

Bahan-bahan:

Setengah kilo daging labu yang berair;

Satu siung bawang putih;

Setengah liter kaldu ayam;

bawang kecil;

80 ml krim 11%;

70 gram keju keras “Kostroma”;

Sedikit bubuk pala.

Metode memasak:

1. Tuang daging labu yang dipotong-potong dengan sedikit air, sekitar setengah liter, dan masak dengan api paling kecil sampai benar-benar lunak selama sekitar seperempat jam. Giling melalui saringan halus hingga menjadi bubur.

2. Dalam ketel atau panci berdinding tebal, panaskan dan panaskan sedikit minyak, lalu panaskan bawang bombay di dalamnya hingga berwarna kuning berair. Tambahkan bawang putih cincang dengan pisau atau tekan dan goreng selama satu menit.

3. Tambahkan pure labu, tuangkan kaldu dan, aduk rata, didihkan.

4. Kecilkan api, tuang krim, tambahkan keju parut halus dan aduk rata kembali agar keju meleleh dan merata ke seluruh kuah.

5. Tambahkan pala, merica dan garam sesuai selera.

Cara memasak sup labu Jerman kuno dengan cepat dan enak

Bahan-bahan:

300 gram tenderloin, daging sapi;

Kepala bawang pahit;

Tiga umbi besar kentang rebus sedang;

250 gram daging buah labu kuning, tanpa kulit;

wortel kecil;

Dua sendok makan biji poppy;

Satu sendok makan campuran peterseli kering dan adas serta segar dalam jumlah yang sama;

Krim asam 20%;

Mentega "Krestyanskoe";

Pekarskaya tepung terigu.

Metode memasak:

1. Siapkan daging - potong-potong, lumuri dengan tepung dan segera goreng, pindahkan sementara ke mangkuk lain.

2. Besarkan api sedikit, tambahkan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay dan wortel di dalamnya. Bawang harus dipotong kecil-kecil, dan wortel, sebaliknya, harus diparut dengan parutan kasar. Gosok labu dengan parutan yang sama, bilas dengan air dingin dan tiriskan biji poppy.

3. Tempatkan semua produk, kecuali krim asam dan rempah-rempah, ke dalam panci, kentang harus dipotong menjadi “irisan”, dan tuangkan air mendidih dalam volume sekitar satu setengah liter. Didihkan dan tambahkan garam, ambil sampel.

4. Biarkan mendidih tidak lebih dari satu menit, kecilkan api seminimal mungkin dan tutup rapat dengan penutup. Sup akan mendidih selama satu setengah jam; akan lebih baik jika Anda meletakkan kain bersih dan lembab di sekitar tepi tutupnya untuk mengurangi keluarnya uap.

5. Setelah selesai, buang daun salam, merica, dan mungkin tambahkan sedikit garam lagi. Taburi dengan bumbu dan biarkan hingga setengah jam. Saat berlibur, tambahkan krim asam; untuk membuat masakan lebih cantik, Anda bisa menggantinya dengan krim beku rendah lemak.

Cara membuat sup labu kuning dengan cepat dan enak - trik dan tips bermanfaat

Untuk sup sayuran Dari labu, wortel harus diambil tipis-tipis, dan wortel berukuran sedang harus dipotong menjadi setengah cincin.

Pasta atau sereal sebaiknya direbus secara terpisah dan ditambahkan ke dalam sup di akhir masakan, agar kaldu tidak menjadi keruh.

Saat menggoreng, sayuran akan berwarna kecokelatan jika ditambahkan sedikit gula pasir.

Sup pure yang ditambahkan krim tidak direbus, tetapi hanya dihangatkan sedikit dengan api kecil agar krim tidak mengental.

Anda sebaiknya menambahkan garam ke dalam sup pure hanya di akhir pemasakan, agar sayuran lebih cepat mendidih dan lebih mudah untuk dihaluskan.

Labu adalah sayuran serbaguna. Ini digunakan untuk persiapan maksimal masakan yang berbeda, dari sup dan hidangan utama hingga salad dan makanan penutup. Kami akan mengalihkan perhatian kami ke. Ini hanyalah anugerah bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, karena sup labu kuning rendah kalori dan bergizi. Sup labu sangat ideal makanan bayi. Anak-anak tidak alergi terhadap labu - bukankah ini kebahagiaan bagi orang tua?

Sup labu mudah dan cepat disiapkan, terutama jika berbentuk sup pure atau krim. Anda harus bermain-main lebih lama saat menyiapkan sup dari labu panggang, tetapi hasilnya akan mengejutkan Anda, karena selain mengawetkan banyak zat bermanfaat, memanggang mengungkapkan rasa semua produk dengan cara yang baru. Untuk meja pesta atau pesta makan malam, sup labu dapat disajikan secara efektif dalam setengah labu, menggunakannya sebagai tureen.

Sup labu dengan udang

Labu kuning mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat, meredakan pembengkakan dengan baik, luar biasa produk makanan. Udang adalah gudang protein dan mineral, terutama mengandung banyak yodium - hampir 100 kali lebih tinggi daripada kandungannya dalam daging sapi. Mari kita hubungkan keduanya produk yang bermanfaat dan menyiapkan sup labu dengan udang. Wanita akan menyukai resep sup ini karena orisinalitas dan kesederhanaannya, dan para tamu serta anggota keluarga akan menyukainya karena aroma dan rasanya yang tidak biasa.

Kami membutuhkan:

• 300-400 gram labu kuning
• udang (secukupnya)
• 1 wortel
• 2 bawang bombay
• mentega
• 3 siung bawang putih
• krim
• paprika
• kemangi

Persiapan:

1. Bersihkan labu, tuang seluruhnya ke dalam wajan, tutup dengan penutup, dan nyalakan api kecil.
2. Panaskan wajan dengan mentega, masukkan bawang putih dan udang kupas di atasnya. Aduk bahan dalam wajan hingga udang berwarna kecoklatan, matikan api dan letakkan isinya di piring.
3. Potong bawang bombay, parut wortel dan tambahkan semuanya ke dalam labu. Giling sayuran yang sudah dimasak dalam blender. Masukkan hasil puree ke dalam panci, tambahkan air dan bumbu, lalu biarkan mendidih perlahan.
4. Tambahkan udang ke dalam wajan setelah 15 menit dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 3 menit. akan mendidih. Setelah itu, matikan apinya.
5. Tuang ke dalam piring dan tuangkan krim di atasnya. Sup labu ini bisa disajikan dengan udang atau ayam. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi, sama enaknya, yang utama adalah menjaga proporsi dan menyiapkannya dengan benar.

Sup labu pure sayuran dengan krim

Sup pure labu paling lembut dengan rasa dan aroma yang luar biasa akan memenangkan hati Anda selamanya. Anak-anak sangat menyukai sup ini.

Untuk menyiapkan sup pure labu sayur dengan krim, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Labu – 500 gram.
• Kentang – 2 umbi berukuran sedang.
• Wortel – 1 buah.
• Krim susu – 100 ml.
• Keju – 100 gram.
• 
  

Petunjuk memasak:

1. Kupas labu kuning, buang bijinya dan potong dadu kecil. Kami juga mengupas kentang dan wortel, mencucinya hingga bersih dan memotongnya.
2. Masukkan sayuran dan labu kuning ke dalam panci, tambahkan air dingin, tambahkan garam, nyalakan api dan rebus hingga empuk.
3. Setelah semua bahan empuk, angkat panci dari api. Tuang kaldu sayuran ke dalam panci terpisah, lalu pindahkan labu dan sayuran ke dalam mangkuk dan haluskan menggunakan blender.
4. Kembalikan pure sayuran yang dihasilkan ke dalam panci, tuangkan krim susu dan 250 ml. kaldu sayuran. Letakkan wajan di atas api kecil.
5. Parut keju, tambahkan ke dalam sup, aduk rata. Garam secukupnya, tambahkan bumbu dan bumbu. Kami menunggu sampai keju benar-benar meleleh dan angkat panci dari api.
6. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang telah ditentukan dan sajikan.
7. Jika diinginkan, Anda bisa menghias sup dengan bumbu cincang halus atau crouton roti putih.

Sup labu pure sayuran dengan krim sudah siap! Selamat makan!

Sup labu dengan udang

Sup labu yang sangat orisinal dengan rasa yang nikmat akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja makan Anda.

Untuk membuat sup labu dan udang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: bahan-bahan:

• Labu – 500 gram.
• Udang – 150 gram.
• Susu – 1 gelas.
• Mentega – 15 gram.
• Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat sup labu kuning dengan udang:

1. Kami memotong kulit labu, membersihkan bijinya, dan membilasnya dengan air mengalir. Kemudian potong daging labu menjadi kubus kecil. Masukkan labu cincang ke dalam panci, tambahkan garam, tambahkan dua gelas air dingin dan nyalakan api. Rebus labu hingga empuk.
2. Tuang air dingin ke dalam panci lain, nyalakan api, tambahkan daun salam, merica hitam dan garam, didihkan. Tempatkan udang dalam air mendidih dan masak selama sepuluh menit. Kemudian tiriskan air dan dinginkan udang.
3. Keluarkan udang yang sudah dingin dari cangkangnya. Bilas adas segar dengan air mengalir, keringkan dan cincang halus.
4. Setelah labu kuning menjadi lunak, haluskan dengan menggunakan blender. Haluskan labu garam, tambahkan lada hitam bubuk, bumbu halus, bumbu dan adas cincang halus, campur dan nyalakan api kecil, didihkan.
5. Saat ini di oven microwave panaskan susu. Tuang susu ke dalam sup mendidih, tambahkan mentega, aduk, panaskan beberapa menit dan angkat.
6. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, masukkan udang ke dalam setiap mangkuk dan sajikan.

Sup labu dengan udang sudah siap! Selamat makan!

Sup labu dengan ikan

Sangat resep asli sup labu dengan ikan cukup mudah disiapkan. Sup ini ternyata enak, kental dan sangat kaya, serta aroma krimnya menambah kecanggihan.

Untuk membuat sup labu dengan ikan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Labu – 500 gram.
• Kentang - 3 umbi berukuran sedang.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang– 1 kepala.
• Ikan cod asap panas – 400 gram.
• Krim susu – 250 ml.
• Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.

cara memasak sup ikan dengan labu:

1. Tuang empat gelas air dingin ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Kami memotong kulit labu, membersihkan bijinya, dan memotong daging buah menjadi potongan-potongan kecil. Kupas wortel, cuci bersih dan potong dadu kecil.
2. Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus. Masukkan labu cincang dan sayuran ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak.
3. Sementara itu, mari kita siapkan ikannya. Buang kulit ikan cod. Pisahkan daging dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
4. Keluarkan labu dan sayuran matang dari kaldu menggunakan sendok berlubang. Saring kaldu sayuran melalui saringan ke dalam panci lain. Kupas kentang, bilas dan potong kecil-kecil. Masukkan kentang cincang ke dalam panci dengan kaldu sayuran, tambahkan garam dan nyalakan api. Rebus kentang hingga empuk.
5. Haluskan labu kuning dan sayuran rebus menggunakan blender hingga halus. Pindahkan pure sayuran yang dihasilkan ke dalam panci dengan kaldu dan kentang. Kemudian tuangkan krim susu ke dalam sup dan tambahkan potongan ikan, tambahkan bumbu dan bumbu, campur dan panaskan semuanya selama beberapa menit lagi, lalu angkat.
6. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang telah ditentukan dan sajikan, hiasi dengan bumbu cincang halus.

Sup labu dengan ikan sudah siap! Selamat makan!

Sup labu mentah dingin

Kami memberikan perhatian Anda resepnya sedetail mungkin sup sehat, selama persiapannya labu dan sayuran tidak akan mengalami perlakuan panas. Dan, seperti diketahui, di sayuran mentah seluruh variasi vitamin dan mineral tetap terjaga. Selain itu, sup dingin seperti itu akan menjadi pilihan ideal untuk makan siang di musim panas, ketika Anda tidak ingin berdiri di depan kompor dan makan makanan panas.

Untuk membuat sup labu mentah dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Labu – 250 gram.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang putih – 1 siung.
• Tangkai seledri – 1 buah.
• Biji labu – 50 gram.
• Susu – 150ml.
• Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.
• Adas segar - secukupnya.

Cara membuat sup labu mentah:

1. Kami memotong kulit labu, memotong bijinya, dan membilasnya dengan air dingin. Potong daging labu menjadi potongan-potongan kecil.
2. Wortel juga kami kupas, cuci bersih, cincang halus atau parut parutan kasar. Kami membersihkan batang seledri, menuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa menit, dan memotongnya. Kami mengupas bawang putih, membilasnya dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih.
3. Anda bisa membeli biji labu kuning, atau Anda bisa menggunakan biji labu yang ada di dalamnya. Benih mentah perlu dicuci bersih dan dituangkan dengan air mendidih selama dua puluh menit.
4. Masukkan semua sayuran, labu, dan biji labu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk blender. Tuang ke dalam segelas air matang dan susu, tambahkan garam, lada hitam bubuk dan bumbu penyedap rasa. Kocok semua bahan dalam mangkuk hingga menjadi bubur.
5. Bilas adas segar, keringkan dan potong halus.
6. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu cincang halus dan sajikan.

Sup labu mentah dingin sudah siap! Selamat makan!

Sup kacang dengan labu

Resep yang sangat orisinal untuk membuat sup kacang dengan labu akan menjadi penyelamat bagi para vegetarian dan orang-orang yang berpuasa atau berdiet.

Untuk membuat sup kacang dengan labu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Kacang polong kering belah – 250 gram.
• Labu – 200 gram.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 kepala.
• Kefir – 150ml.
• Mustard meja – 1 sendok teh.
• Minyak sayur – 2 sendok makan.
• Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.

cara memasak sup kacang dengan labu:

1. Kacang polong terlebih dahulu harus direndam dalam air dingin semalaman. Kupas wortel, bilas dengan air mengalir dan potong kecil-kecil. Kupas bawang bombay, bilas, tidak perlu dipotong.
2. Kupas labu kuning, potong bijinya, dan potong daging buahnya menjadi beberapa bagian.
3. Rebus kacang polong, labu kuning, wortel dan bawang bombay hingga empuk. Lalu kita buang bawangnya. Pastikan kacang polong sudah matang sempurna. Anda mungkin harus menambahkan air seperlunya selama proses memasak. Setelah semua bahan sudah mendidih, angkat panci dari api. Jika terlalu banyak cairan, maka perlu ditiriskan.
4. Sekarang, dengan menggunakan blender, ubah sayuran rebus menjadi bubur. Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan susu, kaldu atau air dan memanaskannya kembali dengan api kecil. Tambahkan garam, bumbu, aduk.
5. Secara terpisah, siapkan saus dari kefir, minyak sayur, mustard, dan rempah-rempah. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, bumbui dan sajikan.

Sup kacang dengan labu sudah siap! Selamat makan!

Memasak sup lezat dari labu

Labu adalah salah satu sayuran serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan hampir semua hal - mulai dari hidangan pertama hingga makanan yang dipanggang dan makanan penutup. Tapi sup paling enak dibuat darinya. Mereka tidak hanya mudah dimasak dan ternyata lezat, tetapi juga merupakan penemuan nyata bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka.

Hidangan ini mempertahankan semua elemen bermanfaat, dan penggunaan biasa memungkinkan Anda untuk mempertahankan suasana hati yang baik dan selalu dalam kondisi prima.

Resep sup pure labu

Bahkan juru masak pemula pun bisa menyiapkan sup labu, dan labu paling cocok dipadukan sayuran yang berbeda dan dilengkapi dengan bumbu dan kerupuk.

Bahan-bahan:

• Labu – 0,5kg.
• Kaldu atau air – 3 gelas.
• Bawang – 1 buah.
• Mentega – 1,5 sdm. aku.
• Kari – 1,5 sdt.
• Garam - sesuai selera Anda.

Metode memasak:

1. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang. 1 sdm. aku. Lelehkan mentega dalam kuali atau wajan berdinding tebal, tambahkan bawang bombay cincang dan goreng.
2. Tambahkan sisa mentega, kari, labu ke dalam gorengan yang sudah disiapkan, tambahkan kaldu atau air, tambahkan garam dan setelah mendidih, masak selama sekitar 20 menit.
3. Selanjutnya, angkat sup dari kompor dan, setelah dingin, haluskan dengan blender.
4. Anda bisa menyajikan hidangan dengan crouton atau keju.

Membuat sup labu dengan krim

Kombinasi krim dan labu kuning dianggap klasik, dan sup yang terbuat dari bahan-bahan tersebut kaya dan mudah dicerna oleh tubuh.

Bahan-bahan:

• Labu kupas – 0,6 kg.
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Bunga matahari atau minyak zaitun – 2 sdm. aku.
• Krim - 0,5 gelas.
• Bawang putih – 2 siung.
• Jahe giling – 1 sdt.
• Garam – 1 sdt.
• Air – 1 liter.

Metode memasak:

1. Potong sayuran menjadi kubus dan goreng dalam minyak selama sekitar 10–15 menit.
2. Masukkan ke dalam panci, bumbui dengan jahe dan garam, tambahkan air dan masak sekitar 20 menit, lalu haluskan dengan blender atau penghancur kentang.
3. Tuang krim ke dalam sup yang dihasilkan.
4. Hidangan ini disajikan dengan daun ketumbar segar atau crouton.

Memasak sup labu dalam slow cooker

Tidak ada yang lebih mudah daripada menyiapkan sup labu dalam slow cooker, karena Anda hanya perlu memotong sayuran dan memasukkannya ke dalam mangkuk, dan sisanya akan dilakukan oleh perangkat.

Bahan-bahan:

• Labu – 0,5kg.
• Wortel – 1 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Kaldu – 0,5 liter.
• Bawang putih – 2 siung.
• Minyak sayur – 2 sdm. aku.
• Garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong sayuran dan goreng dalam minyak dalam mode “Memanggang” selama 10 menit.
2. Tuang kaldu, atur multicooker ke mode “Rebusan” dan masak sekitar 1 jam lagi.
3. Gunakan blender untuk menghaluskan sup yang sudah disiapkan, tambahkan sisa kaldu hingga kekentalan yang Anda butuhkan, tambahkan garam dan merica.

Memasak sup labu dengan ayam

Bahan-bahan:

• Labu – 0,5kg.
• Fillet ayam – 0,5kg.
• Bawang – 1 buah.
• Kentang – 2 buah.
• Mentega – 20–30 gram.
• Seledri hijau, pala dan garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Isi fillet dengan air dan masak hingga matang.
2. Potong sayuran menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
3. Lelehkan mentega dalam kuali, goreng bawang bombay, tambahkan kentang dan didihkan selama beberapa menit lagi.
4. Tambahkan labu ke dalam campuran yang dihasilkan dan masak hingga warnanya menjadi lebih terang.
5. Tuang ke dalam sayuran kaldu ayam- hingga menutupi seluruhnya, lalu masak hingga matang sepenuhnya.
6. Dinginkan dan haluskan dengan penggiling atau blender.
7. Tambahkan fillet cincang, bumbu, didihkan dan angkat. Baca selengkapnya:

Bagaimana cara membuat sup labu dengan keju?

Keju memberi sup labu rasa gurih dan tidak biasa, membuat hidangan lebih kental dan memuaskan.

Bahan-bahan:

• Labu – 0,5kg.
• Bawang – 1 buah.
• Kentang – 3 buah.
• Keju olahan – 100 gram.
• Bawang putih – 2 siung.
• Mentega – 20–30 gram.
• Kaldu atau air – 1 l.
• Paprika dan lada hitam - di ujung pisau.
• Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong labu kuning menjadi kubus, tambahkan kaldu atau air dan masak sekitar 10 menit, tambahkan kentang dan masak hingga matang.
2. Saat sayuran mendidih, goreng bawang bombay dengan minyak, lalu tambahkan ke dalam sup bersama bumbu, bawang putih, dan garam.
3. Dinginkan sebentar, haluskan hingga halus dan nyalakan kembali.
4. Setelah mendidih, tambahkan keju cincang dan biarkan meleleh.
5. Sajikan dengan kerupuk dan bumbu segar.

Sup labu krim yang cerah dan sehat adalah hidangan diet yang lezat dan sekaligus cocok untuk sarapan dan makan siang menu anak-anak dan untuk meja liburan.

Sup labu kuning yang sudah jadi bisa dibumbui dengan jahe, cengkeh, paprika, kari, bawang putih, bisa diolah sebagai starter dan untuk hidangan penutup, tambahkan daging, ikan, masak dengan sayuran, sajikan dengan susu dan keju, dengan bakso, crouton dan herbal. Karena kaldu labu mengandung komponen yang larut dalam lemak, maka penyerapannya oleh tubuh perlu ditingkatkan. Untuk hidangan labu ini, encerkan dengan susu, krim, atau tambahkan ghee. Versi klasik

— sup labu yang dihaluskan dengan krim.

Keterangan

• Dengan jahe dan krim
• 0,5 kg labu;
• 500 gram air;
• 1 bawang;
• 15 gram bawang putih segar;
• 2 sendok teh akar parut atau 1 sendok teh jahe kering;
• 100 gram krim;
• tomat yang dijemur – 80 g;

sejumput cabai.

1. Urutan memasak
2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, masukkan sayuran ke dalam penggorengan hingga mendidih dalam minyak.
3. Potong labu menjadi kubus berukuran sedang dan isi dengan air. Masak selama 5 menit, tambahkan garam, dan 15 menit lagi dengan api kecil.
4. Tambahkan campuran bawang merah-bawang putih, jahe ke dalam wajan dengan labu dan masak di atas kompor selama 20 menit.
5. Isi dengan krim, bumbui dengan cabai dan kocok dengan blender hingga terbentuk konsistensi yang paling halus dan tidak ada gumpalan/potongan sama sekali. Menghias sup pure tomat yang dijemur

, biji labu atau kacang-kacangan. PERHATIAN.

Anda bisa menggunakan jahe kering atau segar untuk sup. Cuci jahe, kupas dan parut di parutan wortel, tambahkan ke dalam sup dengan kecepatan 1 sendok teh untuk 2 porsi.

Anda dapat menyiapkan sup pure dengan berbagai produk dengan tambahan krim; resepnya dijelaskan secara rinci di.

Tonton video bermanfaat membuat sup pure dengan jahe dan krim:

• Masak sesuai resep klasik dengan wortel dan bawang bombay, tetapi tanpa menambahkan krim.
• Cocok untuk diet bebas susu.
• Sup pure labu tanpa krim bisa dimasak dengan kaldu ayam. Kami menyarankan untuk mengganti krim, yang dimasukkan ke dalam sup sebelum dicelupkan ke dalam blender dan dicampur dengan sayuran.

Sajikan pure sup labu tanpa krim dengan bumbu - mint, bawang hijau, bisa ditaburi perasan jeruk nipis atau lemon.

Sebagai pilihan, Anda bisa menyiapkan sup pure ini tanpa digoreng: rebus semua sayuran dalam panci berisi air selama kurang lebih 30 menit, tambahkan susu atau krim dan kocok dengan blender.

Sajikan dengan kerupuk, sebagian bisa diparut ke dalam piring keju keras, potong feta menjadi beberapa bagian, taburi dengan dill cincang dan peterseli. Pecinta pedas akan menyukai pala, kari, dan sedikit cabai dalam buburnya. Resep sup diet Anda akan menemukan bubur