Salad mentimun, wortel, dan paprika manis. Salad dengan lada dan mentimun Salad dengan mentimun dan paprika hijau

Peta teknologi salad dari mentimun segar dengan paprika seperti pada taman kanak-kanak:

Teknologi pembuatan salad dari mentimun segar dan paprika seperti di TK:

Hanya ada empat bahan dalam salad mentimun segar dengan paprika manis ini, seperti di taman kanak-kanak.
300 gram mentimun bukanlah mentimun yang berukuran kecil dan panjang.
Tapi 55 gram paprika hanya setengah dari paprika kecil. Kami tidak akan fokus pada warna, jadi ambillah apa saja, tapi jangan lupa bahwa paprika hijau rasanya pahit, dan dengan warna merah, kuning, atau oranye, salad akan terlihat lebih cerah.
Garam oleh peta teknologi Ambil yang beryodium, tapi Anda juga bisa mengambil yang ada di rumah.
25 gram minyak sayur kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.

Jika mentimun bukan buatan sendiri, maka Anda harus, setidaknya sebagian, membuang kulitnya secara tipis-tipis. Ia cenderung mengakumulasi segala sesuatunya, termasuk bahan kimia yang digunakan untuk menyuburkan mentimun. Dan kalau sayurnya bukan dari kebun saya, maka saya tidak percaya sama kulitnya :)
Cuci paprika sampai bersih, potong batangnya dan potong selaput putih beserta bijinya.

Potong lada menjadi potongan kecil. Mentimun - irisan atau potongan.

Pemotongan itu tidak penting. Mungkin anak Anda menyukainya salad sayuran dalam bentuk kubus kecil. Jadi, giling seperti itu.

Yang tersisa hanyalah menggabungkan semuanya, garam dan bumbui minyak sayur.

Jika Anda bisa memotong semuanya sedikit terlebih dahulu, lebih baik beri garam dan bumbui segera sebelum disajikan, karena mentimun akan mengeluarkan air dengan cukup cepat, ingatlah ini.
Menurut saya beberapa sayuran, misalnya adas atau peterseli, dalam salad mentimun segar dengan paprika manis, seperti di taman kanak-kanak, akan cukup sesuai dan tidak akan membahayakan bayi sama sekali, tetapi sebaliknya, akan memberi vitamin pada pertumbuhan. tubuh.
Selamat makan!

Salad rendah kalori dan sehat yang sederhana namun sangat lezat mentimun segar, kacang polong kalengan dan paprika akan menarik bagi semua pecinta sayuran. Siapkan salad sayuran cepat sesuai resep kami - Anda akan menyukainya.

Produk yang digunakan paling sederhana: semua yang Anda butuhkan sesuai daftar.

Pertama, potong daun bawang menjadi kubus kecil.

Kemudian paprika dipotong dadu kecil. Semuanya perlu dipotong sekecil mungkin.

Paprika dibebaskan dari inti dan tangkainya terlebih dahulu. Ambil paprika merah berdaging manis.

Dari toples dengan kacang hijau"Air garam" dikeringkan. Kacang polong ditempatkan dalam mangkuk salad dengan bahan utama.

Campur semuanya dengan hati-hati dengan sendok. Sedikit garam tidak ada salahnya.

Salad dengan mentimun segar, kacang hijau, dan paprika ditempatkan dalam mangkuk yang telah ditentukan. Di atasnya diberi krim asam rendah lemak dan disajikan. Nikmati camilan ringan! Musim panas sudah dekat - omong-omong, salad kami.

Salad dengan merica dan mentimun (sayuran cepat asin ringan)

Salad paprika dan mentimun yang diasinkan dengan cepat

Cepat asin paprika dengan mentimun - sederhana dan salad yang lezat, yang disiapkan dalam 5 menit, yang mana diperlukan 3 menit untuk pengasinan (tetapi bisa bertahan lebih lama). Cocok dipadukan dengan kentang dan daging atau ikan asin.

Komposisi salad

untuk 3-4 porsi

Paprika - 2 buah berdinding tebal atau 3 buah tipis;
Mentimun segar – 1 besar atau 2-3 sedang;
Garam;

Rempah-rempah:

Kemangi kering - sejumput (bisa diganti dengan 2 tangkai kemangi atau adas segar);
Bawang putih – 1-2 siung (opsional, tetapi tidak wajib. Baunya harum).

cara memasak

Potong: paprika menjadi potongan-potongan berukuran sedang (saya memotong buahnya menjadi dua melintang lalu memotongnya menjadi dua bagian). Mentimun - dalam irisan kecil: melintang menjadi potongan-potongan dengan panjang sekitar 4 cm, dan kemudian setiap potongan - menjadi irisan. Jika menggunakan: potong bawang putih menjadi irisan tipis, petik sayuran dari dahannya dan cincang halus.
Masukkan paprika dan mentimun ke dalam toples atau wadah lain yang bisa ditutup (wadah misalnya). Garam secukupnya, tambahkan kemangi dan bawang putih (jika menggunakan). Tutup rapat dan kocok di tangan Anda selama 3 menit. Semua!

Salad mentimun dan paprika paling sederhana tanpa saus. Sayurannya diberi sedikit garam. Waktu memasak – 5 menit.

Sayuran menjadi sedikit asin hanya dalam 3 menit dikocok, cepat diasinkan

Fitur dan rasa memasak

Bumbu apa yang harus dimasukkan

Karena guncangan yang hebat, sayuran saling bertabrakan dan dengan cepat menjadi asin, jenuh dengan aroma rempah-rempah. Untuk ini, satu kemangi (atau adas) sudah cukup. Namun jika Anda memiliki campuran bumbu untuk asinan mentimun dan/atau bawang putih, Anda juga bisa menambahkannya.

Apakah saya perlu mengisi bahan bakar?

Menurut selera saya, tidak perlu diisi ulang. Sayurannya enak karena rasanya yang sedikit asin alami (sudah ada sedikit air garam). Tapi Anda bisa membumbui salad dengan minyak sayur yang lezat (minyak zaitun, camelina, jagung, wijen atau kenari).

Bagaimana rasanya

Ketimun mempunyai rasa dan penampilan yang khas seperti asin ringan, paprika menjadi lebih lentur dan juga direndam dalam air garam. Jika Anda mendiamkan sayuran, sayuran akan menjadi lebih asin.

Apa yang harus dijadikan acar

Sebagai pengganti toples atau wadah, Anda bisa menggunakan kantong plastik yang kuat. Dan jika Anda punya waktu, Anda bisa membuat acar mentimun dan paprika dengan cara lain: potong paprika menjadi irisan, dan potong puntung mentimun (jika panjang, potong menjadi 2-3 bagian). DAN .

Selamat makan!

Resep lain untuk mentimun asin, paprika, dan tomat

(paprika, daging babi rebus, dan bawang bombay direndam bersama, dipotong-potong);

(duta besar cepat);

Tapi dalam 2 jam, saya menyajikan salad lada dan mentimun ini.