Resep salad Georgia pedas. Salad Georgia dengan sosis dan tomat Salad Georgia dengan tomat dan sosis

Salad Georgia - banyak produk aromatik segar dan lezat, banyak sayuran, keju, dan kacang-kacangan. Ramuan pedas dan saus berbahan dasar buah dan beri juga banyak digunakan. Dua poin terakhir juga dianggap sebagai kunci umur panjang dan kesehatan orang Georgia yang terkenal.

Resep salad Georgia

Mkhali bersifat nasional Hidangan Georgia, yang lebih mirip pate sayur daripada salad. Perbedaan utamanya dari salad adalah keharusannya perlakuan panas sayuran
salad Masakan Georgia kombinasi produk yang luar biasa. Kadang-kadang mereka bahkan melampaui masakan Korea atau gourmet yang pedas. pilihan Jepang salad Untuk menyiapkan hidangan ini Anda membutuhkan 500 g cabai, lima tangkai daun ketumbar, 200 gram kenari kupas, tiga bawang bombay, cuka anggur dan bawang putih. Tempatkan buah lada dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 25 menit. Peras paprika dengan tangan. Hancurkan kenari dengan bawang putih dan garam. Tambahkan daun ketumbar cincang halus dan bawang bombay. Campur semuanya dengan seksama dan bumbui.

Bahan: 300 gram tomat, 150 gram sosis asap(bila perlu bisa diganti dengan yang direbus), 100 gram keju keras, tiga siung bawang putih, adas dan mayonaise. Sosis dan tomat dipotong-potong. Parut keju di atasnya parutan kasar, dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Gabungkan semua produk dan bumbui dengan mayones. Hiasi dengan dill cincang halus. Anda bisa memasak banyak hal dengan sosis salad yang lezat, Misalnya, .

Di setiap pesta Georgia selalu ada banyak rempah segar: tarragon, dill, cilantro, mint, tarragon, basil, bawang hijau, gurih Meskipun variasi salad Georgia sederhana, masing-masing memilikinya rasa yang unik justru karena penambahan herba segar.

Salad forge Georgia adalah hidangan aromatik dan pedas yang berguna untuk setiap kesempatan.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Salad Georgia dengan sosis – lezat dan hidangan lezat, yang dapat disiapkan tidak hanya untuk kenyamanan makan malam buatan sendiri, tetapi juga untuk meja pesta. Ini dapat disiapkan dengan cukup cepat menggunakan bahan-bahan yang paling mudah didapat. Salad Georgia tidak hanya bisa digunakan sebagai hidangan pembuka. Ini bisa disajikan sebagai hidangan utama jika Anda terlebih dahulu memasukkan semua bahan ke dalam panci berlapis-lapis dan memanggangnya sebentar di dalam oven. Salad ini tinggi kalori dan akan disukai oleh semua pecinta makanan.

Bahan-bahan

• Sosis asap 150 gram;
• Tomat 200 gram;
• Bawang putih 1-2 siung;
• adas 6 tangkai;
• Keju keras 130 gram;
• Garam secukupnya;
• Lada hitam bubuk secukupnya;
• Mayones secukupnya.

Cara memasak salad Georgia dengan sosis dan tomat

Berikan perhatian besar saat memilih tomat yang enak dan berdaging. Lebih baik lagi, gunakan tomat buatan sendiri. Mereka memiliki rasa dan aroma yang cerah dan kaya, yang tidak bisa dikatakan tentang tomat yang dibeli di toko. Bilas sayuran hingga bersih dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk dapur. Potong menjadi dua bagian. Buang bijinya dari masing-masing bagian. Potong sisa daging menjadi potongan tipis.

Sosis asap, setengah asap, dan kering yang terbuat dari daging babi atau sapi cocok untuk salad; kualitas yang baik. Anda bisa menikmati sosis dengan potongan lemak babi. Buang cangkangnya dan potong-potong. Tambahkan sosis aromatik ke tomat cincang.

Ambil keju keras berkualitas yang paling Anda sukai. Tidak perlu mengambil keju yang mahal, cukup ambil keju klasik biasa. Parut di parutan kasar.

Bawang putih memainkan peran penting dalam salad ini. Gunakan siung bawang putih dengan aroma yang cerah dan rasa yang kaya. Disarankan menggunakan produk dalam negeri, lebih baik produksi rumah. Kupas dan potong dengan pisau tajam menjadi kubus kecil. Dalam salad ini, gunakan sayuran favorit pilihan Anda: daun ketumbar, kemangi, dill, peterseli, atau seledri. Bilas sayuran dengan baik dan keringkan dengan serbet, potong halus. Tambahkan bawang putih dan adas ke dalam mangkuk salad.

Tetap dibumbui dengan lada hitam, garam, dan mayones, lebih baik buatan sendiri. Campur semua bahan dan biarkan diseduh sebentar. Tempatkan dalam mangkuk salad dan sajikan. Salad ini bisa diletakkan berlapis-lapis di atas piring datar dengan menggunakan cincin pembentuk. Tomat, bawang putih, sosis, keju keras. Bumbui sedikit setiap lapisan dengan mayones, tambahkan garam dan merica jika perlu.

Hiasi salad Georgia dengan sosis dengan bumbu favorit Anda. Selamat makan!

Kami menawarkan resep lain untuk salad Georgia yang lezat.

Salad Georgia dengan kacang dan kenari

Saya ingin menyarankan menyiapkan salad Georgia "Tbilisi". Tapi saya langsung peringatkan bahwa nama resep dan sebagian besar bahannya klasik, hanya ada beberapa perubahan di sini. Faktanya adalah seluruh keluarga saya rela makan salad ini, tetapi anak-anak tidak menyukai yang klasik, mereka berbicara dengan sangat tajam.

Saya menghormati kacang untuk mereka kualitas yang berguna, membersihkan tubuh, mencegah masuk angin, dan memberi kita hampir semua mineral dan vitamin yang diperlukan. Tapi anak-anak enggan memakannya, tapi mereka menyukai “Tbilisi” versi saya.

Saya sarankan Anda mencoba membuat salad Georgia dengan kacang dan kenari

Bahan-bahan:

• Kacang – 300 gram;
• Daging – 250 gram;
• paprika – 1 buah. (besar);
• Cabai – 1-1/2 buah;
• Bawang putih – 1 siung;
• kenari – 5 buah. (50 gram);
• Ketumbar (hijau) – 1 ikat;
• Bumbu khmeli-suneli – 1 sejumput (secukupnya);
• Cuka anggur – 50 gram;
• Mayones zaitun (atau minyak zaitun) – 50 g;

Memasak salad Georgia

1. Resep klasiknya pakai kacang merah, beli kacang kalengan di toko, saya mencari yang ini. Tetapi ketika saya punya waktu, saya menggunakan yang saya tanam di dacha - yang putih. Untuk membuat rujak, saya rendam kacang dalam air dingin semalaman, paginya saya tiriskan airnya, tambahkan air tawar, lalu masak hingga empuk. Tambahkan garam 5-7 menit sebelum akhir memasak. Saya membiarkan kacangnya dingin lalu menyiapkan salad.
2. Bersamaan dengan kacang, tetapi dalam wajan terpisah, saya memasak daging dalam air asin. Apa pun bisa dilakukan di sini: ayam, daging babi tanpa lemak, atau daging sapi. Yang utama adalah dimasak utuh (dengan cara ini akan lebih awet zat bermanfaat, pertahankan rasanya). Setiap jenis daging akan memberikan rasa dan rasa tersendiri pada salad jenis yang berbeda Anda juga akan mendapatkan salad yang berbeda.
3. Saat kacang dan daging mendingin, saya memotong bawang merah menjadi cincin dan merendamnya dalam cuka anggur (15-20 menit).
4. Lalu saya kupas kacang dari cangkangnya yang keras dan membuang kulitnya. Lalu saya keringkan sedikit di penggorengan (setelah itu saya “meniup” kulitnya lagi).
5. Saatnya untuk bumbu pedas. Saya memotong cabai menjadi potongan-potongan kecil. Saya mengambil tidak lebih dari setengahnya, setelah dibersihkan terlebih dahulu dari bijinya. Kepada mereka yang mencintai salad pedas Anda perlu mengambil lebih banyak dan memotongnya menjadi potongan yang lebih besar (atau setengah cincin).
   Kemudian, melalui alat pemeras bawang putih, saya memotong satu siung bawang putih dan mencincang halus daun ketumbar.
6. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan paprika. Saya biasanya mengambil warna merah, itu membuat salad lebih berwarna dan lebih segar.
7. Setelah dagingnya dingin, saya potong-potong (tapi tidak panjang).
8. Sekarang campurkan bahan-bahannya. Tata daging, buncis, bawang bombay, paprika. Letakkan bumbu di atasnya: cabai, bawang putih, daun ketumbar, suneli hop, garam.
9. Selanjutnya Anda perlu mengisi bahan bakar. Di sini saya menambahkan mayones zaitun. Tetapi resep klasik melibatkan sisa cuka anggur dan minyak zaitun. Dalam kasus klasik, salad akan lebih pedas, dengan mayones akan lebih empuk.
10. Sekarang, dengan hati-hati, agar tidak mengganggu pemotongan, campur semuanya dan diamkan selama 20 menit (sampai semua orang berkumpul di meja).

Jumlah bahan kami menghasilkan 3-4 porsi salad.

Selamat makan!

Masakan Georgia asli, unik - rasa pedasnya kontras dengan rasa pedas. Meja pesta sehari-hari di Georgia menawarkan banyak sayuran. Mereka bisa segar, diasamkan. Kebiasaan baik orang Georgia: gunakan sayuran yang sudah dicuci bersih untuk makan siang, makan malam, di musim apa pun. Berbagai saus, rempah-rempah, dan bumbu menghiasi meja orang Georgia yang ramah. Saus tkemali asam - perpaduan cabai merah dengan plum ceri liar, dibumbui dengan bumbu cincang. Adjika - campuran: hop-suneli + cabai merah + bawang putih + bumbu (ketumbar, adas).

Hidangan camilan adalah suatu keharusan saat makan.

Mempersiapkan salad

Salad Georgia dengan sosis dan tomat disajikan sebagai hidangan pembuka yang lezat di awal pesta. Salad ini bisa ditaruh di atas meja sebagai hidangan utama dengan memanaskannya sedikit di dalam panci.

Komposisi produk:

• sosis asap mentah - 150 g;
• tomat - 200 gram;
• keju keras - 130 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• dil;
• garam, lada hitam secukupnya;
• mayonaise secukupnya (sedikit).

Persiapan:

Pertama, tomat dan herba dicuci bersih; lebih baik melakukannya dengan air mengalir. Letakkan sayuran yang sudah dicuci di atas serbet dan keringkan.

Selanjutnya, buang batang tomat, potong menjadi dua, dan buang bijinya. Potong 200 gram tomat yang sudah disiapkan menjadi dua bagian menjadi irisan tipis. Bagian biji tomat bisa dihancurkan dan ditambahkan ke salad agar juiciness. Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk seperti yang ditunjukkan pada foto.

Buang kulit sosis dan potong tipis-tipis. Sosis asap yang cocok, variasi apa pun dari setengah asap hingga asap mentah, sosis rebus Lebih baik tidak menggunakannya. Untuk membuat irisan sosis menjadi indah, dinginkan sosis terlebih dahulu di dalam freezer. Cara ini menghasilkan potongan sosis tipis-tipis yang terlihat cantik di mangkuk salad. Parut keju di parutan kasar. Tambahkan ke sayuran.

Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit bawang putih ke dalam salad. Ini akan menambah rasa pada salad dan mengisinya dengan aroma. Cincang halus dua siung atau peras dengan mesin press tangan.

Tip: untuk mengungkapkan rasanya sepenuhnya, hancurkan siung terlebih dahulu dengan sisi pisau yang rata, lalu cincang halus.

Tambahkan bawang putih dan keju ke dalam isi mangkuk salad.

Mari tambahkan sedikit garam pada semua keindahan ini dan bumbui dengan lada hitam. Bumbui dengan saus salad atau mayones dan aduk rata. Hiasi dengan bumbu cincang. Diamkan salad sebentar.

Anda bisa menyiapkan mayones sendiri; rasa hidangannya hanya akan bermanfaat. Oleh resep buatan sendiri Mayonesnya ternyata teksturnya sangat kental dan memiliki rasa yang luar biasa.

Rasa salad tergantung pada komposisi bahan, jenis sosis, kualitas produk, keindahan potongan, dan penyajian. Salad dengan sosis dan tomat resep ini Anda cukup memasukkannya ke dalam mangkuk salad, seperti yang ditunjukkan pada foto, campur dengan mayones, dan hiasi.

Opsi kedua adalah menata setiap lapisan secara terpisah. Tutupi piring saji besar dengan daun selada, taruh lapisan tomat cincang, sosis, keju, bawang putih, garam dan merica. Tutupi setiap lapisan dengan mayones. Hiasi bagian atasnya dengan potongan greenberry, biji wijen, dan biji delima. Makan, nikmati, selamat makan.

Keragaman meja Georgia termasuk makanan ringan sayur yang merangsang nafsu makan. Hidangan dingin dibuat dari rebus, asin, kalengan, sayuran mentah, sayuran hijau, Anda bisa menambahkan komponen daging - sosis, daging rebus.

Kacang polong dan biji-bijian, tomat hijau, terong biru, mentimun, kubis merah, kubis putih hadir berlimpah di menu setiap hari. Merupakan kebiasaan untuk membumbui makanan ringan dengan jus delima, minyak kacang, rempah-rempah, dan cuka anggur. Makanan pembuka dingin dihiasi dengan biji delima, cincin segar bawang, kenari cincang.

Tip: bagaimana cara mencuci sayuran dengan benar? Ditaruh di baskom, dicuci dengan air mengalir agar air terus mengalir. Kemudian keluarkan sayuran dari air (pasir akan tetap berada di dasar baskom), kibaskan, dan keringkan.

Ada banyak penduduk Georgia yang berumur panjang, hal ini difasilitasi oleh masakan bule yang sehat, produk tradisional, dan teknologi pengolahan. Salad Georgia yang kompleks, sederhana, hangat, dingin - simfoni rasa, diperkaya oleh iklim dan alam Kaukasus. Orang Georgia sangat menghargai masakan mereka, makanan disiapkan dalam suasana hati yang baik, setiap hidangan terlihat meriah dan elegan.
H

Setiap juru masak rumah bermimpi menyiapkan suguhan lezat dan terkenal untuk liburan yang akan dikenang selamanya sejak pencicipan pertama. salad Georgia dengan sosis dan tomat dibuat khusus untuk pesta meriah, karena rasanya yang asli dan sangat menyenangkan dapat mengejutkan bahkan pecinta kuliner yang paling rajin sekalipun.

Yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan hanyalah bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, maka Anda pasti akan mendapatkan “Georgia” yang sesungguhnya.

Cara menyiapkan salad Georgia dengan sosis dengan benar

Untuk menyiapkan hidangan asing apa pun, Anda setidaknya harus memiliki produk yang sesuai atau sebagian di antaranya. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat karya agung asli Georgia dengan benar sehingga dihargai di semua tingkatan.

Yang tidak mungkin dibayangkan tanpa salad Georgia adalah sayuran hijau. Tanaman herbal yang harum dengan sempurna mewakili tradisi dan budaya negara tersebut.

• Sayuran hijau ditambahkan ke dalam hidangan tidak hanya untuk dekorasi, tetapi untuk membuat hidangannya enak dan sehat. Jika salad mengandung daging, maka sayuran hijau adalah suatu keharusan untuk penyerapan produk daging yang lebih baik.
• Sosis untuk masakan Georgia harus berkualitas tinggi. Berikan preferensi hanya pada produk premi dan selalu segar. Anda bisa menambahkan sosis dari domba, sapi, babi ke dalam salad - sesuai selera Anda. Sosis asap, asap mentah, dan sosis kering bisa digunakan.

• Pastikan untuk menambahkan sayuran ke dalam hidangan (segar atau kalengan). Buah yang paling populer adalah tomat, karena hampir tidak ada salad yang lengkap tanpa partisipasinya. Anda juga bisa menambahkan paprika, bawang bombay manis, jagung, acar zucchini, dan terong bakar.
• Keju ringan, seperti keju feta, suluguni, tahu, akan melengkapi cita rasa kelezatan khas Georgia.

Namun jika Anda tidak memiliki produk buatan sendiri seperti ini, Anda bisa menambahkan keju keras biasa: keju Rusia, Belanda, atau krim. Untuk salad hangat yang populer, lebih baik menggunakan keju Parmesan keras.

• Anda bisa membumbui salad dengan mayones, krim asam, yogurt, dan minyak zaitun. Selain itu, versi suguhan yang sama dapat dibumbui sesuai selera Anda. Preferensi harus diberikan produk alami(jika mayones, yogurt - hanya buatan sendiri). Minyak zaitun pilih sesuai selera; Anda juga bisa menggantinya dengan minyak sayur.

Lebih lanjut tentang memasak mayones buatan sendiri Anda dapat mengetahuinya dari video di bawah ini.

Resep salad Georgia dengan sosis dan tomat: resep langkah demi langkah

Bahan-bahan

• Sosis asap (tanpa lemak babi)— 400 gram + -
• — 3 buah. + -
• Persik Kalengan— 1 bank + -
• Keju lunak (apa saja)— 250 gram + -
• — 4 buah. + -
• Bawang hijau - 1 ikat + -
• - 2-3 cabang + -
• — 200 gram + -
• - secukupnya + -
• Paprika - 1 sdt. + -

Cara membuat salad Georgia dengan sosis dan tomat langkah demi langkah

Untuk memasak suguhan lezat Ke meja pesta, Anda perlu memiliki resep salad Georgia dengan sosis dan tomat.

Pertama, hidangannya disiapkan dengan sangat cepat dan Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu. Kedua, rasa dan penyajian makanannya layak untuk peristiwa paling penting.

• Rebus telur ayam rebus, kupas dan potong menjadi setengah cincin.
• Cuci sosis asap dengan air hangat, keringkan dan potong-potong.
• Tiriskan cairan dari buah persik kalengan, keringkan sedikit dan potong-potong. Potong keju lunak dengan hati-hati menjadi kubus kecil.
• Cuci tomat dan herba dengan baik di bawah air mengalir. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan kupas. Potong sayuran menjadi kubus.
• Cincang halus daun bawang dengan pisau tajam. Buang daun dari tangkai kemangi dan keringkan.
• Campurkan semua bahan kecuali kemangi dalam satu mangkuk. Tambahkan garam, bumbui dengan mayones dan aduk perlahan. Dinginkan salad selama 15 menit sebelum disajikan.

• Tempatkan suguhan yang sudah jadi di piring yang telah ditentukan, taburi dengan sedikit paprika dan hiasi dengan daun kemangi.

Salad Georgia ini bisa disiapkan dengan ham dan daging asap. Bumbui hidangan dengan yogurt atau krim asam, jika diinginkan.

Salad Georgia hangat dengan sosis sapi “Nino”: resep buatan sendiri

Masakan Georgia selalu merupakan hidangan alami dan bergizi. salad hangat dengan sosis adalah perpaduan rasa yang enak dan manfaat sayuran. Camilan ini sangat cocok untuk camilan makan siang dan makan malam liburan.

Resep hidangannya dirancang untuk dua porsi, tetapi jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan salad dalam jumlah lebih banyak. Lebih mudah untuk mengaduk makanan dalam mangkuk biasa dan kemudian memindahkannya ke piring yang telah ditentukan.

Bahan-bahan

• Peterseli - 20 gram;
• daun ketumbar - 10 gram;
• Daun selada - 3 buah;
• Kubis putih - 300 gram;
• Tomat ceri - 8-10 buah;
• Sosis daging sapi - 200 gram;
• Parmesan - 20 gram;
• Jus lemon - 2 sdm. aku.;
• Minyak zaitun - 2 sdt;
• Minyak sayur - 1-2 sdm. aku. (untuk menggoreng).

Cara memasak sendiri salad Georgia hangat dengan sosis sapi

1. Cincang halus kubis dengan pisau tajam atau mesin penghancur khusus. Hancurkan kubis sedikit dengan tangan Anda. Tuang ke dalam penggorengan, tuang ke peralatan minyak sayur dan letakkan di atas api sedang. Rebus produk selama 10 menit.
2. Sementara itu, cuci tomat dan potong menjadi dua.
3. Potong sosis sapi segar menjadi cincin tipis.
4. Bumbui kubis rebus dengan garam dan merica, aduk dan tambahkan sosis. Masak bahan bersama-sama selama 3-4 menit.
5. Kemudian masukkan tomat, aduk adonan dan matikan api. Tutup panci dengan penutup dan diamkan selama beberapa menit.
6. Cuci semua sayuran sampai bersih dan kibaskan. Cincang halus daun ketumbar dan peterseli. Sobek daun selada dengan tangan Anda dan letakkan di dua piring lebar.
7. Letakkan campuran rebusan (masih panas) di atas salad hijau. Taburi bagian atasnya dengan bumbu cincang.
8. Parut keju Parmesan keras di parutan kasar dan taburkan di atas piring.
9. Taburkan camilan sebelum disajikan. air jeruk dan minyak zaitun.

Salad Georgia dengan sosis dan tomat dapat dihias dengan irisan lemon. Sayuran dalam masakannya bisa bermacam-macam, misalnya ganti daun ketumbar dengan basil atau dill, dan selada dengan arugula.

Selamat makan!