Salad angsa putih dengan keju. Salad angsa putih di meja pesta. Salad Angsa Putih - resep dengan jamur dan dada ayam

Pertama, Anda perlu merebus kentang, bit, dan telur. Kupas dan parut kentang parutan kasar, letakkan di lapisan pertama di piring, tambahkan sedikit garam. Olesi lapisan ini dengan mayonaise lalu tata daging ayam asap yang dipotong dadu, olesi juga dengan mayonaise.

Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil, tuangkan air mendidih di atasnya, biarkan selama 2-3 menit.

Kemudian bilas bawang bombay dengan air dingin dan saring melalui saringan lalu peras.

Di lapisan berikutnya, masukkan 1,5 acar mentimun yang dipotong dadu kecil ke dalam salad (sisihkan 0,5 mentimun untuk menghias salad), dan bawang bombay di atasnya.

Olesi dengan mayonaise dan tambahkan sedikit merica.

Kupas telurnya. Dari satu butir telur, potong sisi putihnya yang berbentuk lonjong kecil.

Buat potongan bergerigi pada oval di satu sisi - ini akan menjadi sayap angsa (seperti pada foto). Buat ukiran oval kedua yang serupa - ini akan menjadi ekor angsa. Nantinya, kita akan menghias salad Angsa Putih dengan dua ukiran oval ini.

Pisahkan semua telur menjadi putih dan kuningnya. Biarkan putih dari dua butir telur untuk hiasan, parut sisa putih dan kuning telur dan letakkan di lapisan berikutnya dalam salad, olesi dengan mayones.

Letakkan lapisan terakhir bit rebus kupas, parut pada parutan kasar atau sedang, dan olesi sedikit dengan mayones.

Selanjutnya Anda harus menghias salad. Parut sisa putihnya di parutan halus dan letakkan di atas salad berbentuk angsa, tambahkan sayap dan ekor putihnya. Potong paruh wortel, buat matanya dari merica hitam.

Tempatkan sayuran hijau di sekitar angsa, hiasi tepi salad dengan mentimun yang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis (gunakan setengah dari acar mentimun yang disisihkan untuk hiasan).

Tampan dan salad yang lezat"Angsa Putih" sudah siap dan dapat disajikan di meja pesta. Tentu saja, menyiapkan hidangan ini akan memakan sedikit waktu, tetapi usaha Anda akan dihargai oleh orang yang Anda cintai dan tamu!

Selamat makan!

Mereka selalu sangat populer. Mereka cocok baik sebagai hidangan untuk setiap hari maupun sebagai dekorasi hari raya meja, menyebabkan kegembiraan terus-menerus.

Ada begitu banyak resep salad yang bisa memuaskan cita rasa gourmet tercanggih. Setiap ibu rumah tangga bisa memilih sendiri resep yang cocok untuk acara tertentu. Baru-baru ini, salad Angsa Putih, yang nikmat dengan rasanya yang luar biasa, juga menjadi semakin populer.

Salad klasik Angsa Putih

Untuk menyiapkan lezat dan salad asli, gunakan hanya produk berkualitas tinggi dan segar. Hal yang menakjubkan tentang salad apa pun adalah Anda dapat menambahkan sentuhan Anda sendiri pada komponen resep yang diusulkan, yang akan membedakan hidangan Anda dari hidangan lainnya.

Menggabungkan:

1. Champignon segar - 300 g
2. Fillet ayam - 300 gram
3. Kentang - 3 buah.
4. Bawang - 1 buah.
5. Telur - 4 buah.
6. Acar mentimun - 1,5 buah.
7. Minyak zaitun, adas hijau, zaitun hitam, peterseli, dan garam

Persiapan:

• Fillet ayam cuci dan potong menjadi 3 bagian. Letakkan di dasar panci, tambahkan air dan garam. Besarkan api, bila sudah mendidih kecilkan dan masak ayam hingga empuk.
• Jika fillet sudah matang, tiriskan airnya, letakkan di piring dan taruh di tempat dingin hingga dingin.
• Cuci dan kupas kentang. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air dingin agar tidak menutupi kentang sepenuhnya. Nyalakan api, saat air mendidih, tambahkan garam pada kentang dan masak selama 15 menit. Kemudian angkat panci dari api, tiriskan air dan dinginkan.
• Sekarang ambil fillet yang sudah dingin dan potong menjadi irisan tipis.
• Kupas dan cuci jamur, cincang halus. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng jamur hingga empuk.
• Kupas dan cuci bawang bombay. Rebus ketel dan tuangkan air mendidih ke atas bawang bombay. Setelah 10 menit, tiriskan airnya.
• Kemudian potong kentang yang sudah dingin menjadi kubus. Cuci dan potong mentimun menjadi irisan tipis.
• Rebus telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Parut secara terpisah di parutan halus.
• Sekarang mulailah melapisi salad. Lumasi lapisan yang sudah jadi dengan mayones sebaik mungkin.
• Lapisan pertama adalah kentang, lapisan kedua adalah jamur, lapisan ketiga adalah fillet ayam, dan lapisan keempat adalah bawang bombay. Lalu datanglah mentimun, dan lapisan kuning telur serta mayones melengkapi semuanya. Tempatkan putih telur di atas mayones. Masukkan salad ke dalam lemari es selama satu jam, lalu hiasi dengan buah zaitun dan rempah-rempah. Salad sudah siap dan bisa disajikan.

Salad Kiev Angsa Putih

Ada banyak pilihan cara membuat salad White Swan, yang masing-masing hanya berbeda pada beberapa bahan saja, sehingga mempengaruhi rasanya, sehingga Anda dapat dengan mudah memilih salah satu yang paling Anda sukai. Menurut resep ini, salad Angsa Putih lebih disukai di Kyiv.

Menggabungkan:

1. ham asap - 1 buah.
2. Mayones - 200ml
3. Telur - 6 buah.
4. Minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.
5. Champignon kalengan - toples kecil

Persiapan:

• Pertama, cuci dan kupas kentang. Anda bisa memasaknya dengan seragamnya; dalam beberapa kasus, untuk salad, yang terbaik adalah melakukannya dengan cara ini. Untuk informasi tentang cara melakukannya dengan benar, baca artikel Cara merebus kentang dalam jaketnya.
• Potong kaki menjadi kubus kecil. Kupas bawang bombay, cuci bersih lalu cincang halus.
• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay sebentar. Setelah itu, tiriskan.
• Potong champignon menjadi potongan-potongan dan keringkan sebentar di penggorengan.
• Rebus telur rebus. Kemudian pisahkan putihnya dari kuningnya. Dan setelah diparut halus, masukkan ke dalam mangkuk terpisah.
• Sekarang ambil piring yang dalam dan tata salad berlapis-lapis: kentang, mayones, kaki ayam, mayones lagi, bawang bombay, sedikit mayones, lalu champignon, mayones, protein dan mayones lagi, dan taburi kuning telur di atasnya.

Salad eksklusif Angsa Putih

Resep salad Angsa Putih ini ditawarkan di salah satu restoran di Krimea.

Menggabungkan:

1. Ayam - 600 gram
2. Bawang - 1 buah.
3. Mayones
4. Garam, bumbu

Persiapan:

• Rebus ayam terlebih dahulu.
• Kemudian kupas dan cuci bawang bombay. Potong menjadi kubus. Panaskan minyak dan goreng bawang bombay.
• Parut keju di parutan kasar.
• Bagi ayam menjadi serat berukuran sedang.
• Sekarang mulailah membuat pancake. Untuk melakukan ini, pecahkan telur, tambahkan garam dan tambahkan 1 sdm mayones. aku. Kocok semuanya dengan baik dengan pengocok.
• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng campuran telur yang dihasilkan di kedua sisi. Lakukan hal yang sama dengan telur lainnya.
• Saat pancake sudah dingin, gulung menjadi tabung dan potong-potong.
• Lanjutkan mengumpulkan selada. Yang terbaik adalah mengambil piring datar. Letakkan ayam dan bawang bombay di lapisan pertama, lalu mayonaise, pancake, mayonaise, keju dan hiasi salad dengan bumbu. Tidak perlu menambahkan mayones pada keju.
• Salad ini dapat disiapkan terlebih dahulu dengan menyusun bahan-bahannya secara terpisah dan menyimpannya di lemari es. Hiasi dengan keju sebelum disajikan, jika tidak maka akan mengering, atau tutupi salad terlebih dahulu.

Bagaimana cara cepat menyiapkan salad Angsa Putih?

Ini adalah resep termudah untuk membuat salad seperti itu.

Menggabungkan:

1. Jamur kalengan - 100 g
2. Kentang - 2 buah.
3. Ayam panggang atau fillet ayam - 150 g
4. Hijau - 1 ikat
5. Bawang - 1 buah.
6. Telur - 4 buah.
7. Garam, mayones, minyak sayur

Persiapan:

• Rebus kentang dalam air yang sedikit asin. Saat sudah dingin, potong menjadi kubus kecil.
• Goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu dengan minyak panas.
• Rebus telur dan parut putih telur dan kuning telur secara terpisah. Potong ayam dan jamur menjadi beberapa bagian.
• Letakkan salad berlapis-lapis, olesi masing-masing dengan mayones: kentang, bawang bombay, putih, dada, jamur, kuning telur, bumbu dan sedikit putih telur.

Resep salad Angsa Putih dengan jamur Dengan persiapan langkah demi langkah.

• Jenis hidangan: salad
• Kesulitan resep: Resep sederhana
• Masakan nasional: Dapur rumah
• Kesempatan: Aktif meja pesta

• Waktu persiapan: 9 menit
• Waktu memasak: 30 menit
• Jumlah porsi: 5 porsi
• Jumlah Kalori: 174 kilokalori

Saya ingin berbagi dengan Anda resep salad Angsa Putih dengan jamur yang elegan dan meriah. Secara umum, mereka menyarankan membuat angsa dari putih telur, tetapi bagi saya tidak berhasil, jadi ini foto tanpanya
Tentu saja sangat resep liburan menyiapkan salad Angsa Putih dengan jamur, jadi sangat ideal untuk disajikan di pesta ulang tahun, Tahun Baru, atau bahkan pernikahan! Saya sendiri melihat bagaimana salad seperti itu, yang dihias dengan patung dua angsa, disajikan di prasmanan untuk menghormati pertunangan! Jadi cobalah juga, apalagi salad Angsa Putih dengan jamur ini sama sekali tidak sulit untuk disiapkan di rumah!
Jumlah porsi: 5-6

Bahan untuk 5 porsi

• Champignon yang diasinkan - 1 buah (1 toples)
• Dada ayam - 1 buah
• Telur - 5 buah
• Kentang - 4 buah
• Bawang - 1 buah
• Mayones - secukupnya
• Rempah-rempah - secukupnya

Resep langkah demi langkah

1. Rebus kentang, telur, dan ayam secara terpisah. Biarkan dingin. Parut kentang di parutan kasar dan letakkan di dasar mangkuk salad.
2. Berikutnya adalah lapisan dada ayam suwir. Punyaku tidak direbus, tapi diasapi.
3. Sekarang kita keluarkan jamur dari toples, saring (tapi jangan tuangkan bumbunya), potong-potong dan letakkan di atas ayam. Lumasi dengan mayones.
4. Berikutnya adalah lapisan bawang bombay, dipotong menjadi setengah cincin.
5. Giling telur rebus di parutan halus dan taburkan di bagian atas dan samping salad. Jika mau, buatlah patung angsa dari dua butir telur dan letakkan di tengahnya. Campur bumbu jamur dan mayones hingga rata adonan pancake dan tuangkan salad di atasnya. Siap!

Banyak orang sudah bosan dengan salad tongkat kepiting dan Olivier, saya ingin sesuatu yang tidak biasa dan enak. Selain itu, makanan harus disiapkan dengan cepat dan tidak mengandung bahan-bahan eksotik. Salad “Angsa Putih” asli yang baru memenuhi semua persyaratan ini. Ada banyak pilihan yang memungkinkan Anda mendapatkan hidangan baru dan lezat setiap saat.

Opsi #1

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• mayones - 210 gram;
• irisan ayam - 210 gram;
• kentang - 2 buah;
• telur ayam - 3 buah;
• mentimun asin ringan - 2 buah;
• jamur - 200 gram;
• bawang - 2 buah;
• garam, minyak zaitun.

Salad Angsa Putih dengan jamur disiapkan sebagai berikut:

1. Fillet ayam harus direbus, didinginkan, lalu dicincang.
2. Dalam panci terpisah, rebus kentang, kupas dan potong dadu. Anda juga perlu memotong mentimun menjadi potongan-potongan.
3. Cuci, kupas dan potong jamur. Lalu goreng minyak zaitun(dengan api sedang).
4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Untuk menghilangkan rasa pahit, tuangkan air mendidih di atasnya selama 10 menit.
5. Rebus telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Kemudian parut putih dan kuning telur pada parutan sedang ke dalam piring terpisah. Sekarang saatnya merakit salad.
6. Setiap lapisan harus diolesi mayones (kentang, jamur, fillet ayam, bawang bombay, mentimun, kuning telur dan putihnya).

Salad White Swan yang sudah jadi dapat dihias sehingga menjadi mahakarya nyata di meja liburan.

Bagaimana cara membuat hiasan?

Untuk membuat angsa, Anda perlu memotong lapisan putih telur rebus secara merata di satu sisi. Buat beberapa siung pada potongannya - ini akan menjadi ekornya. Untuk memotong bagian leher dan sayap, ambil 2 butir telur lagi. Dengan menggunakan tusuk gigi, sambungkan semua bagian menjadi satu bentuk. Untuk membuat paruhnya, ambil wortel rebus, untuk matanya - merica. Sekarang Anda perlu membuat matanya: gunakan tusuk gigi untuk membuat lubang kecil dan masukkan kacang polong. Tempatkan alang-alang dari daun bawang, adas dan peterseli. Salad yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam agar terendam dengan baik.

Opsi No.2

Untuk salad, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• kentang - 6 buah;
• telur ayam - 5 buah;
• dada asap - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• jamur - 5 buah;
• garam, minyak.

Bagaimana cara menyiapkan salad Angsa Putih dalam versi ini? Semuanya juga sederhana di sini:

1. Kentang perlu direbus, dan saat ini, potong bawang menjadi kubus dan goreng dengan minyak. Kemudian tambahkan irisan jamur ke dalam bawang bombay, tambahkan garam dan masak hingga matang sepenuhnya.
2. Buang kulit dada dan potong daging menjadi kubus kecil.
3. Ambil piring (yang penting piringnya rata dan tingginya minimal 4 cm). Letakkan kentang, parut di atas parutan kasar, di bagian bawah, letakkan jamur di atasnya dan tuangkan semua sisa minyak di wajan. Lapisan selanjutnya adalah dada ayam, mayonaise dan parutan protein. Salad harus disimpan di lemari es semalaman.

Opsi No.3

Salad Angsa Putih, resep yang sekarang akan kita pertimbangkan, dapat menghiasi meja di perayaan apa pun. Untuk opsi ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

• bawang - 6 buah;
• kentang - 2 buah;
• telur ayam - 3 buah;
• apel - 3 buah;
• keju - 200 gram;
• mayones, kenari.

Proses pembuatan saladnya adalah sebagai berikut:

1. Bawang harus dicincang dan rasa pahitnya dihilangkan. Untuk melakukan ini, Anda cukup menuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit atau mengasinkannya jumlah kecil air dan cuka (perbandingan 1:1).
2. Kentang dan telur harus direbus.
3. Lebih baik meletakkan salad di piring dalam dengan dasar rata. Lapisan pertama adalah acar bawang bombay. Tempatkan kentang, cincang di parutan kasar, di atasnya. Oleskan lapisan atas dengan mayonaise.
4. Sekarang parut telur di parutan kasar, taruh dan olesi lagi dengan mayones. Lapisan selanjutnya adalah apel, diparut di parutan kasar, dan mayones lagi.
5. Pada akhirnya Anda perlu meletakkan kacang cincang halus, lalu menutupi seluruh salad dengan keju cincang halus. Di atasnya ada mayones. Gunakan angsa sebagai hiasan - kami telah membahas cara membuatnya.

Opsi No.4

Salad Angsa Putih ini ternyata sangat tidak biasa, karena pada akhirnya Anda akan memiliki 2 makanan pembuka yang berbeda di hidangan Anda. Bagaimana ini mungkin? Mari kita cari tahu sekarang. Jadi, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kentang - 4 buah;
• irisan ayam - 120 gram;
• nanas kalengan - 50 g;
• champignon - 100 gram;
• tomat - 1 buah;
• zaitun - 1/2 kaleng;
• telur - 3 buah;
• minyak zaitun, mayones, adas.

Cara menyiapkan salad ini sedikit berbeda:

1. Kentang harus direbus dan dipotong menjadi sapi besar. Rebus juga filletnya dan potong dadu kecil. Potong jamur dan goreng minyak sayur. Cincang halus tomat.
2. Sekarang saatnya menata salad. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan piring datar besar. Tempatkan kentang parut dalam bentuk dua angsa dan olesi dengan mayones. Sekarang setiap angsa akan ditutupi dengan produknya sendiri.
3. Angsa pertama: lapis nanas, mayonaise, ayam, mayonaise, kuning telur dan putihnya.
4. Letakkan tomat di atas angsa kedua, lalu mayones, jamur, mayones, dan buah zaitun cincang.
5. Buat mata dari protein dan zaitun, hiasi latar belakang dengan dill. Itu saja, salad Angsa Putih sudah siap. Selamat makan!