Bubur apa yang cocok dengan labu? Cara memasak bubur labu. Pilihan sayuran dan kehalusan persiapan. Bubur labu dengan semolina

Jika Anda memutuskan untuk memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang lezat... hidangan apa yang terlintas pertama kali di benak Anda? Biasanya, sesuatu yang tinggi kalori dan tidak terlalu menyehatkan. Bagaimana jika Anda mencoba memasak sesuatu yang enak dan menyehatkan? Misalnya nasi gembur dan bubur kubis millet? Bubur labu susu dengan millet juga enak. Memang benar Anda tidak akan bisa memasaknya dengan cepat, tetapi manfaatnya luar biasa!

Bubur labu dimasak dengan susu. Dengan itu, sayuran menjadi lebih empuk dan harum. Selama perlakuan panas, ia tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Sebaliknya, merebus labu justru membuat labu lebih mudah dicerna tubuh. Ini dapat ditawarkan dengan aman kepada anak-anak, yang pasti akan menghargai rasa asli hidangan tersebut!

Bagaimana memilih labu

Bahan utama masakannya adalah labu. Rasa, konsistensi, dan manfaat produk akhir bergantung pada pilihan yang tepat. Sayuran cerah ini tidak mahal dan tersedia di mana-mana di musim gugur. Karena labu disimpan dengan baik di musim dingin, labu dapat dianggap sebagai salah satu makanan musim dingin yang paling sehat. Namun labu kuning berbeda dengan labu kuning.

• Pilih buah berukuran sedang. Di daerah kami, satu jenis sayuran dibudidayakan - kulit kayu keras. Buahnya tidak tumbuh besar, biasanya beratnya mencapai 5 kilogram. Optimal untuk membeli labu kuning dengan berat sekitar 3 kilogram. Ini akan terasa manis dan berair. Jika buahnya lebih besar, bagian dalamnya mungkin kering dan tidak berasa.
• Jangan membeli sayuran dalam bentuk potongan. Meskipun labu potong disimpan dengan baik, namun kehilangan zat bermanfaatnya. Daging buahnya mengering dan mulai membusuk. Ditambah lagi, sulit untuk memahami tingkat kematangan sayuran yang dipotong (hal ini ditunjukkan dengan batang yang kering). Jika Anda berencana membeli sepotong, pilihlah yang daging buahnya padat dan seragam. Yang ini terputus baru-baru ini.
• Lihatlah warnanya. Warna oranye cerah tidak menunjukkan kematangan buah. Ini disediakan oleh vitamin A, yang kandungannya paling banyak dimiliki oleh labu. Semakin banyak vitamin, semakin cerah warnanya.
• Sentuh kulitnya. Itu harus padat, tetapi tidak “kayu”. Idealnya, bisa ditusuk dengan kuku. Kulit seperti itu menandakan kematangan sayuran dan kesegarannya.

Bijinya akan membantu Anda memilih potongan labu yang bagus. Cobalah satu. Jika padat, manis, dan renyah, berarti buah sudah matang dan baru dipotong. Jika benih sudah mengering, tolak untuk membeli.

Seluk-beluk memasak

Jadi, sayurnya sudah dipilih. Bagaimana cara memasak bubur labu? Hidangan bisa dimasak di atas kompor atau di dalam oven. Bubur lebih cepat matang di atas kompor; biasanya bubur dari labu dan nasi dimasak menggunakan teknologi ini. Sereal dikukus lebih baik di dalam oven, jadi Anda bisa menggunakan bahan-bahan yang tidak matang dengan baik untuk resepnya. Untuk oven, gunakan resep bubur jagung dengan labu, masakan dengan millet.

Berikut adalah beberapa kehalusan hidangan lainnya.

• Semakin kecil Anda memotong sayuran, semakin cepat masakannya matang.. Anda bisa memotong labu menjadi beberapa bagian atau memarutnya.
• Pertama, rebus labu hingga empuk., lalu mereka memasukkan sereal. Sayuran harus direbus dalam air. Jika masih ada sisa cairan di dalam panci, Anda bisa mengeringkannya.
• Intensitas rasa labu bisa dikontrol. Untuk rasa yang tahan lama, Anda harus meninggalkan air yang digunakan untuk memasak potongan dan menambahkan lebih sedikit susu. Untuk rasa yang lembut, airnya ditiriskan seluruhnya, dan sereal direbus dalam susu segar.
• Bubur millet dengan labu akan lebih enak, jika Anda banyak membumbuinya dengan minyak. Hidangan berbahan dasar nasi atau jagung tidak membutuhkan mentega dalam jumlah besar.
• Untuk rasa ekstra kental, gunakan krim. Mereka dapat mengganti sebagian susu untuk membuat konsistensinya lebih empuk dan menghilangkan mentega dari resepnya.
• Ubah konsistensi hidangan sesuai keinginan. Setelah matang, sayurnya bisa dibiarkan dipotong-potong. Maka bubur labu dengan millet atau nasi akan lebih kental. Anda bisa menghancurkannya menjadi bubur atau menumbuknya dengan blender. Hidangan ini cocok untuk memberi makan bayi.
• Gunakan rempah-rempah. Jangan lupakan aroma ideal yang digunakan dalam hidangan manis: vanilla, kayu manis, jahe, kapulaga. Pala dengan sempurna menekankan rasa sayuran dan susu.

Hidangan lezat akan menjadi lebih menarik dengan bahan tambahan yang sehat. Gunakan kismis atau plum, yang harus ditambahkan ke dalam campuran sereal. Anda bisa menambahkan apel segar dengan menaburkannya di atas bubur yang sudah jadi atau memasukkannya ke dalam wajan.

Resep sederhana

Kami menawarkan resep cara memasak bubur millet dengan labu dan hidangan harum dengan nasi. Yang pertama kita masak di panci, yang kedua kita pakai wajan.

Dengan millet

Bubur labu dengan millet dalam masakan Rusia sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Dengan menggunakan resep klasik, kita bisa menyiapkan hidangan yang disantap dengan senang hati di keluarga petani dan dikonsumsi di rumah kaya. Kami menggunakan madu sebagai tambahan yang enak. Untuk menambah orisinalitas konsistensi, Anda bisa menambahkan kacang ke dalamnya.

Anda akan membutuhkan:

• sereal millet - 1 cangkir;
• susu - 200 ml;
• air - 200 ml;
• labu - 600 gram;
• madu - 2 sdm. sendok;
• mentega - 40 gram.

Persiapan

1. Bilas dan rebus sereal millet dengan air mendidih, tambahkan air.
2. Kupas sayuran dan potong halus.
3. Masukkan labu ke dalam panci dan tutupi dengan air. Rebus hingga empuk dengan api kecil.
4. Tempatkan sereal dalam panci dan campur dengan mentega. Tutupi dengan lapisan labu lembut.
5. Tuang susu panas dan tutup rapat dengan kertas timah.
6. Masukkan ke dalam oven selama 1 jam dengan suhu sedang.
7. Sajikan dengan madu.

Resep cara memasak bubur labu kuning ini cocok untuk sarapan keluarga. Alih-alih menggunakan panci, gunakan loyang yang bisa dibungkus rapat dengan kertas timah atau ditutup dengan penutup. Anda bisa menyajikan hidangan di dalamnya.

Dengan nasi

Resep bubur labu kuning dengan nasi sederhana dan orisinal. Hidangannya ternyata manis dan cukup kental.

Anda akan membutuhkan:

• labu - 800 gram;
• nasi - 80 g (1/2 cangkir);
• susu - 1 liter;
• gula - 3 sdm. sendok;
• garam;
• mentega - 70 gram.

Persiapan

1. Kupas dan cincang halus labu.
2. Masukkan potongan ke dalam panci, tuang ke dalam air. Seharusnya hanya menutupi sayuran di atasnya.
3. Rebus potongan selama 30 menit.
4. Tempatkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci dan tuangkan susu.
5. Tambahkan mentega, gula, aduk.
6. Rebus campuran dengan api kecil selama 20 menit, aduk sesekali.

Bubur yang empuk dan harum sudah enak dengan sendirinya. Namun tidak akan dimanjakan oleh kacang-kacangan, biji rami, biji wijen, dan kismis.

Sekarang Anda tahu seluk-beluk cara memasak bubur labu, dan resep universal untuk masakan dengan millet dan nasi. Gunakan biji-bijian lain yang dikombinasikan dengan sayuran sehat ini. Dan makanan musim dingin Anda akan selalu enak dan kaya vitamin!

Saat ini, resep bubur labu kuning yang dimasak dengan susu mulai populer di kalangan ibu rumah tangga. Setelah beberapa kali percobaan, kami menyimpulkan bahwa varietas labu Muscat adalah yang paling cocok. Bubur dengan labu kuning yang terbuat dari varietas ini memiliki rasa paling enak, baik dingin maupun panas. Omong-omong, Anda bisa membuat bubur labu yang lezat tanpa slow cooker, di dapur sederhana mana pun. Bubur dapat dibuat tidak hanya dari labu murni, tetapi juga diencerkan dengan berbagai sereal. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan kelembapan berlebih yang dikeluarkan bubur dengan labu selama proses memasak.

Millet, beras, semolina atau bubur jagung dan oatmeal paling cocok untuk karakteristik ini. Resep yang berbeda menggunakan bahan tambahan yang berbeda, seperti madu, kacang-kacangan, plum dan aprikot kering, serta kismis tradisional, namun tidak ada perbedaan pendapat tentang cara memasak bubur labu.

Untuk perhatian Anda, kami sajikan resep disertai foto dari kategori “Bubur Labu dengan Susu”. Lantas, bagaimana cara memasak bubur labu dengan susu? Anda juga bisa menambahkan oatmeal dan memasaknya dengan susu.

Kemajuan persiapan

1. Labu harus dikupas, dipotong dadu kecil kira-kira sama dan dimasukkan ke dalam wajan.

2. Kemudian tuang air ke dalamnya (masih ada sedikit agar sempat mendidih) dan masak labu kuning dengan api besar dengan tutup tertutup, kurang lebih 10 menit (sampai labu empuk).

3. Jika masih ada sisa air, tiriskan. Kemudian haluskan labu rebus hingga menjadi massa homogen (seperti pada foto).

4. Kemudian tuang susu (setelah gas di bawah panci) dan tunggu hingga adonan mendidih (sekitar 10 menit).

5. Letakkan nasi yang sudah disiapkan di atasnya, tambahkan gula dan garam (opsional) dan biarkan masak selama kurang lebih setengah jam, hingga nasi benar-benar matang.

6. Segera setelah bubur labu siap, angkat dari api, taruh mentega di atasnya, tutup dengan penutup dan biarkan hingga terendam selama sekitar 15 menit. Seperti yang Anda lihat, menyiapkan bubur labu sama sekali tidak sulit.

resep video

Bubur dengan labu memungkinkan Anda menyimpan semua elemen yang diperlukan dalam bentuk yang sedikit berubah. Labu sangat terkenal sebagai gudang potasium, kalsium, dan karoten (pigmen oranye pada tumbuhan). Setiap ibu rumah tangga memiliki resep bubur labu masing-masing. Untuk beberapa hidangan, sayuran harus direbus atau direbus terlebih dahulu; beberapa resep mengharuskan labu sehat dihaluskan dengan blender.

Dan beberapa hidangan bisa dimasak dan dimasukkan ke dalam labu itu sendiri! Dan banyaknya bahan tambahan membuat bubur labu kuning menjadi salah satu favorit keluarga. Terutama setelah menunjukkan manfaat langsungnya. Namun jangan terlalu berharap terlalu banyak – bahkan bubur labu susu yang tidak berbahaya pun dapat menyebabkan bahaya.

Manfaat dan bahaya

Mengenai manfaatnya tidak perlu diragukan lagi. Ini menempati posisi terdepan di antara sayuran dalam hal jumlah zat yang diperlukan tubuh, berbagai mineral, serta vitamin dari beberapa kelompok (B, E, C), termasuk bahkan vitamin T, yang sangat jarang ditemukan pada sayuran. Kandungan kalorinya yang rendah menempatkannya di urutan teratas daftar makanan para pelaku diet. P manfaat bubur labu kuning sudah jelas. Kelebihan lainnya adalah banyaknya daftar resep yang memasukkan labu sebagai komponen penting dan menyehatkan. Namun perlu dicatat bahwa bubur labu berada di urutan teratas daftar ini.

Selain itu, bubur labu: menurunkan tekanan darah, memperkuat otot jantung, karena mengandung kalsium. Sejumlah besar unsur mikro, seperti magnesium, natrium, belerang, besi, fluor, dan tembaga, memungkinkan labu memperkuat sistem saraf dan pembuluh darah, membersihkan ginjal, lambung, dan hati (tetapi jangan berlebihan - manfaat berlebih juga berbahaya. !). Membantu dalam normalisasi proses metabolisme dan proses hematopoietik. Namun ada sedikit daftar penyakit yang tidak cocok dengan makan bubur labu (terutama bubur!). Kegagalan untuk mengambil tindakan pencegahan tertentu dapat membahayakan kesehatan Anda.

Jika Anda menderita diabetes, maag dengan tingkat keasaman rendah, atau tukak lambung atau duodenum, sebaiknya hindari menyiapkan resep yang menyertakan sayuran jeruk ini - karena berpotensi membahayakan. Tapi itu cukup kecil untuk menunjukkan betapa bermanfaatnya itu sebagai produk nutrisi dan makanan.

Namun, berapa banyak kalori dalam bubur labu? Jika Anda menggunakan resep yang mana, perlu diperhatikan bahwa kandungan kalori bubur labu sangat rendah. 100 g bubur susu tersebut hanya mengandung 20 dari asupan kalori harian orang dewasa. Ternyata Anda bisa makan bubur labu seperti itu sehari dalam jumlah berapa pun yang wajar - kandungan kalorinya memungkinkan. Kebanyakan diet labu didasarkan pada tingkat rendah kalori.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih orisinal, masaklah untuk orang yang Anda cintai.

Saat ini sudah menjadi mode untuk memantau kesehatan Anda dan makan dengan benar. Hukum nutrisi yang tepat harus mencakup konsumsi karbohidrat kompleks, yang biasanya ditemukan dalam sereal. Oleh karena itu, sebagian besar penduduk negara kita memakannya tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk makan siang. Untuk menambah variasi menu Anda, cobalah membuat bubur labu kuning.

Kelebihan dan kekurangan bubur labu kuning

Labu kuning merupakan gudang vitamin dan mineral yang memperkuat dinding pembuluh darah dan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Ini pasti harus dimasukkan dalam makanan orang yang menderita sakit maag. Ini menormalkan tingkat keasaman. Serat tumbuhan, yang menjadi dasar sayuran, berguna dalam nutrisi makanan, dan rasa manis yang menyenangkan tidak akan membuat anak-anak acuh tak acuh.

Keuntungan besar dari bubur ini adalah dimasak dengan api kecil, yang berarti ia mempertahankan semua khasiatnya secara maksimal, memberi Anda energi sepanjang hari, dan setelah dikonsumsi tidak meninggalkan rasa berat di perut.

Kerugiannya termasuk prosedur persiapan. Labu tersebut harus bekerja keras untuk dimasukkan ke dalam bubur, dan memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun menyelamatkan diri dari kesulitan ini cukup mudah dengan terlebih dahulu menyiapkan labu untuk digunakan di masa mendatang. Anda juga dapat memanfaatkan fakta bahwa sebagian besar peralatan dapur bermodel baru, seperti slow cooker, memiliki pengatur waktu, sehingga Anda dapat menambahkan bahan di malam hari dan menikmati bubur yang baru disiapkan di pagi hari.

Menyiapkan makanan dan memilih labu yang tepat

Labu merupakan sayuran yang cukup besar, namun karena merupakan tanaman melon, sebagian besar terdiri dari air dan direbus hingga matang. Untuk menyiapkan bubur untuk keluarga beranggotakan empat orang, Anda membutuhkan satu labu kecil dan segenggam sereal favorit Anda. Jika sayuran terlalu besar, potong secukupnya, lalu bungkus sisanya dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat dingin. Labu utuh biasanya dapat disimpan pada suhu ruangan di tempat gelap dalam waktu yang cukup lama.

Untuk bubur, pilihlah jenis labu muscat; karena lebih manis dan cepat matang. Bentuknya seperti gitar atau silinder. Tapi, selain itu, labu harus cukup matang, jika tidak buburnya akan menjadi terlalu kental.

Kriteria utama labu matang:

• beratnya tidak boleh melebihi 5 kilogram. Labu berat mengandung banyak serat kasar yang tumbuh dan matang bersama sayuran, mampu memberikan kekentalan yang cukup pada bubur;
• batang yang kering menunjukkan bahwa sayuran tersebut cukup jenuh dengan sari rimpang yang bermanfaat dan cukup matang.

Setelah pemilihan labu Anda selesai, pastikan untuk mencuci sayuran dengan baik dan memotongnya menjadi dua. Di tengah labu terdapat bijinya, yang harus dipilih dengan cermat, dicuci, dan dikeringkan. Mereka juga dimakan sebagai makanan lezat, dan juga sangat berguna sebagai cara mencegah serangan cacing.

Labu, dibersihkan dari bijinya, dipotong melintang, kemudian dikupas secara terpisah. Cara ini paling nyaman, karena kulit labu cukup sulit dikupas meski dengan pisau tajam. Selanjutnya, setiap ibu rumah tangga melanjutkan sesuai dengan kebijaksanaan dan kebiasaannya masing-masing: dia memarut sayuran, memotongnya dengan kasar atau halus atau tanpa membuang kulitnya, memanggangnya dalam oven, dan kemudian mengikis ampasnya.

Cara memasak bubur labu

Karena prioritas utamanya adalah menyiapkan tidak hanya produk yang enak, tetapi juga produk yang sehat, bubur labu harus direbus dengan api kecil. Bagaimana hal ini dapat dipastikan?

1. Jika Anda memasak bubur di atas kompor, pilihlah wajan dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, idealnya harus dari besi tuang. Jika Anda memiliki wadah keramik berat, itu juga bisa digunakan.
2. Panci tanah liat yang bisa Anda masak di oven atau microwave akan membantu Anda mendapatkan bubur yang harum dan lumer di mulut. Jika tidak ada, ambil piring kaca tahan panas atau bentuk apa pun yang tahan suhu tinggi, letakkan makanan di sana dan tutup rapat dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu rendah.
3. Beberapa ibu rumah tangga bereksperimen dan memasak bubur labu dengan sayuran itu sendiri. Labu bundar, yang menyerupai kuali, akan berfungsi dengan baik untuk tujuan ini.
4. Multicooker akan menyelamatkan Anda dari kerumitan tambahan dan menyiapkan bubur yang empuk dan manis sendiri. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan bahan mentah ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput mentega, dan tambahkan air atau susu. Dengan menginstal program Stew, Anda dapat dengan aman menyiapkan hidangan baru atau melakukan hal lain. Dan jika Anda menggunakan layanan pengatur waktu, bubur akan matang pada waktu yang Anda tentukan: pagi atau sore hari untuk makan malam.

Dengan apa memasak bubur labu

Yang dimaksud dengan “bubur labu” mengandung arti kandungan serealia, karena jika diolah dari satu buah labu kuning maka akan diperoleh bubur biasa. Namun, setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya masing-masing. Namun dalam versi klasik, labu kuning masih digunakan bersama dengan sereal. Bisa jadi:

1. Beras. Bubur labu versi ini paling baik disiapkan di pagi hari. Serealia sendiri terdiri dari karbohidrat kompleks, sehingga memenuhi tubuh dengan energi dalam waktu yang lama. Selain itu, beras memiliki efek penyerap yang diperkuat oleh labu. Karena labu memiliki sedikit efek pencahar, nasi yang dimasak dengan baik akan meratakan efek ini.
2. semolina. Itu dianggap sangat bergizi dan mudah dicerna. Selain itu, bubur dari semolina dan labu kuning ternyata homogen, tanpa gumpalan. Ini akan menarik tidak hanya bagi orang dewasa, tetapi juga bagi anak-anak.
3. Millet dan labu, tandem ini merupakan resep tradisional yang berasal dari Rus kuno. Sereal yang terjangkau dan murah ini dikombinasikan dengan labu menghasilkan keajaiban nyata: menghilangkan kekurangan vitamin, meningkatkan fungsi jantung dan organ pencernaan. Bubur labu dengan millet dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan anak kecil, ibu hamil dan orang tua.

Agar labu kuning lebih terserap oleh tubuh, perlu ditambahkan sedikit lemak pada saat pembuatannya: bisa berupa mentega atau minyak sayur, jika dimasak dengan air, atau susu, meski dengan persentase kandungan lemak yang kecil. Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan bumbu pedas. Kapulaga, kayu manis, dan pala cocok dengan labu. Untuk mempermanis rasanya, tambahkan gula, madu atau buah manis kesukaan Anda.

Pastikan untuk menyiapkan bubur labu dan menyenangkan seluruh keluarga Anda dengan hidangan lezat dan sehat!

Bubur labu mendapat rasa hormat bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena komposisinya yang lengkap. Resep unik bubur labu kuning diturunkan dari generasi ke generasi. Dengan menambahkan buah-buahan kering ke dalamnya, Anda akan mendiversifikasi menu bayi Anda.

Resep bubur labu kuning banyak variasinya: dengan nasi, millet, vanilla, kayu manis. Mereka semua cantik dengan caranya masing-masing. Di antara mereka, seorang pecinta kuliner akan menemukan satu yang akan menjadi favoritnya di antara hidangan masakan Rusia lainnya.

Resep bubur labu klasik

Harus bersiap:

• labu kuning;
• mentega;
• susu - seperempat liter;
• gula, kayu manis - secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Pertama kupas labu dan buang biji serta daging inti.
2. Potong labu menjadi beberapa bagian seukuran gula batu halus.
3. Rebus sayur dalam air hingga empuk, saring.
4. Proses langsung pembuatan bubur: masukkan labu kuning ke dalam panci, tambahkan gula pasir, minyak aromatik, kayu manis, segelas susu. Didihkan campuran yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api kecil selama 7 menit.

Bubur millet dengan labu adalah hidangan tradisional masakan Rusia. Ini disiapkan untuk sarapan dan teh sore. Bubur yang ditaburi kacang favorit atau dihias dengan buah-buahan kering akan menjadi hidangan penutup. Bahkan jika dimasak di malam hari, di pagi hari akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang kaya.

Bubur dengan labu kuning dan millet yang resepnya akan menjadi bagian unik dari celengan dapur ini juga akan menarik bagi mereka yang bukan penggemar sayur kuning.

Anda harus mempersiapkan:

• labu kecil;
• millet -250 gram;
• susu - setengah liter;
• air - segelas;
• mentega;
• garam, gula;
• kayu manis bubuk - setengah sendok teh.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas sayuran dan potong dadu.
2. Lelehkan mentega di wajan tempat bubur akan dimasak.
3. Tambahkan labu kuning, sedikit garam, gula, dan kayu manis ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik. Goreng adonan hingga muncul aroma labu dan karamel yang sedap.
4. Tambahkan susu ke dalam wajan.
5. Kecilkan api dan masak bubur selama 25 menit.
6. Bilas millet dengan baik dan tambahkan ke labu.
7. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan lebih banyak garam.
8. Rebus bubur selama 40 menit dengan api kecil.
9. Bubur millet dengan labu membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk disiapkan. Periksa secara berkala untuk memastikan tidak gosong, karena butiran millet menyerap air.
10. Tambahkan mentega ke bubur yang sudah disiapkan dan bubur sudah siap.
11. Jika diinginkan, tambahkan kacang atau kismis ke dalam piring.

Untuk mempersiapkannya, Anda harus mempersiapkan:

• labu kuning;
• nasi - 200 gram;
• susu – 250 ml;
• air - setengah liter;
• mentega;
• garam, gula.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas labu dan parut di parutan, bisa berukuran sedang atau kasar.
2. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan labu parut. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
3. Saat labu sedang dimasak, bilas dan rendam beras selama 30 menit.
4. Setelah labu empuk, masukkan nasi ke dalam wajan dan tambahkan garam.
5. Setelah 10 menit, tuangkan susu panas yang sudah direbus.
6. Rebus bubur dengan api kecil selama 15 menit.
7. 2-3 menit sebelum kesiapan, tambahkan mentega dan gula ke dalam bubur.
8. Bubur dengan labu kuning harus didiamkan beberapa saat agar semua komponen saling jenuh.

Penggemar eksperimen dapur akan menyukai bubur dengan millet dan nasi. Millet harus ditambahkan sedikit lebih awal agar sereal matang dengan baik. Bubur nasi dengan labu kuning akan menjadi sarapan enak yang akan menambah kekuatan Anda untuk hari yang panjang.

Bubur nasi yang sangat sehat dan lezat dengan labu - siapkan langkah demi langkah! Masak dengan buah-buahan kering atau buat langsung di labu - sederhana dan orisinal!

Kami menawarkan resep bubur susu beras dengan labu.

• Beras – 250 gram
• Susu – 500 mililiter
• Labu kuning (kupas dan buang bijinya) – 250 gram
• Gula – 1,5 sendok makan
• Garam – 1 sendok teh

Bila perlu, cuci 250 gram beras, masukkan ke dalam panci, tuangkan 250 mililiter air mendidih, tutup, didihkan dan masak selama beberapa menit dengan api kecil hingga semua air terserap ke dalam nasi. Saat nasi sedang dimasak, parut 250 gram labu kuning yang sudah dikupas di parutan kasar.

Air sudah meresap ke dalam nasi, tambahkan satu sendok teh garam, satu setengah sendok makan gula pasir, dan 500 mililiter susu. Mencampur. Tambahkan labu parut. Mencampur. Tutup dengan penutup, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Aduk bubur dari waktu ke waktu.

Setelah 15 menit, matikan api, aduk dan biarkan bubur nasi dengan labu diseduh selama 10-15 menit di bawah tutupnya.

Letakkan bubur nasi susu dengan labu yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan mentega.

Resep 2: bubur nasi enak dengan labu dan susu

Bubur labu dengan susu dan nasi adalah hidangan yang sangat bergizi, enak dan cerah. Akan sangat bermanfaat baik bagi anak-anak maupun orang dewasa untuk menyantapnya sebagai sarapan pagi. Karena labu disimpan dalam waktu lama dan baik, hidangan dari labu dapat disiapkan bahkan di musim dingin, sekaligus tetap sehat dan bergizi.

• Labu 800 gram
• Beras 300 gram
• Susu 0,8 liter
• Air 0,5-0,6 liter
• Gula 2-4 sdm. aku.
• Garam 1 sdt.
• Mentega 50 gram

Kupas labu dan potong dadu kecil.

Taruh susu di atas api dan, segera setelah mendidih, tambahkan labu ke dalamnya. Masak selama 15-20 menit dengan api sedang hingga lunak.

Bilas beras dengan air beberapa kali.

Dalam panci terpisah, tutupi nasi dengan air dan masak selama 10 menit. Nasinya kami masak terpisah agar bisa memotong labu hingga halus, dan nasinya tetap utuh.

Giling labu yang sudah matang menggunakan blender imersi atau hancurkan dengan penghancur. Letakkan kembali di atas api.

Tambahkan nasi dan garam ke labu. Jika dirasa terlalu kental tambahkan 100 gram air matang. Masak bubur labu dengan tutup tertutup selama 5 menit. Apinya harus moderat.

Di akhir masakan, tambahkan gula ke dalam bubur dan matikan kompor. Tutup dengan penutup dan diamkan bubur selama 10 menit.

Resep 3, sederhana: bubur nasi susu dengan labu

Bubur nasi dengan labu dalam susu, diolah sesuai resep dengan foto ini, bukan hanya hidangan yang sangat lezat dan memuaskan: mengandung sejumlah vitamin dan mineral yang sangat diperlukan untuk tubuh kita!

• susu - 1 liter
• labu - 200 gram
• gula pasir - 1,5 sdm.
• garam meja - 1 sdt.
• nasi - 1 cangkir
• gula vanila, kayu manis - secukupnya

Pertama, ambil labu kuningnya, kupas dan potong dadu kecil. Jangan memotong sayuran terlalu halus, karena bisa mendidih saat dimasak, dan tampilan masakannya tidak lagi sama.

Sekarang Anda perlu menyiapkan sisa bahan yang digunakan dalam resep. Ukur jumlah beras, susu, gula, dan rempah-rempah yang dibutuhkan.

Beras harus dibilas beberapa kali hingga airnya menjadi jernih.

Tuang susu ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan gula vanila, gula pasir dan labu kuning. Jika susu sudah mendidih lagi, masukkan nasi. Anda perlu memasak selama 15 menit, aduk terus.

Itu saja. Bubur nasi susu sudah siap. Anda bisa menaruhnya di piring dan menata meja.

Resep 4: bubur nasi dengan labu dan aprikot kering dalam slow cooker

Bubur empuk dengan labu, cerah, agak manis. Aroma labu kuning dengan susu tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

• labu kuning 400 gram
• gula 1,5 sdm
• nasi 160 gram
• aprikot kering 150–200 g
• susu 650ml
• air 450 ml
• mentega 20 gram

Potong daging labu menjadi kubus.

Cuci aprikot kering dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Tuang labu ke dalam mangkuk multicooker; jika masih segar, tambahkan 350 ml air. Jika beku, kurangi jumlah airnya.

Atur mode "memanggang" selama 30 menit.

Tiriskan air dari aprikot kering, potong-potong.

Bilas beras sampai airnya jernih.

Sementara air sudah menguap dan labu sudah siap.

Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam labu.

Aprikot kering cincang.

Gula, garam.

Tuang susu dan sisa air, lalu aduk.

Atur mode "bubur susu" selama 35 menit.

Setelah waktu berlalu, tambahkan sepotong mentega dan aduk.

Dan atur mode "hangat" (saya memilikinya dalam mode "sup") selama 15 menit.

Bubur sudah siap. Selamat makan!

Resep 5: bubur nasi dimasak dengan air dan susu

Bubur labu dalam slow cooker akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak tergila-gila dengan labu. Hal ini terutama berlaku bagi anak-anak yang pilih-pilih makanan - Anda tidak bisa memaksa mereka untuk makan hidangan yang terbuat dari sayuran sehat. Tapi benar, bubur labu yang diolah dengan cerdas akan sangat disukai sehingga orang akan meminta lebih banyak. Toh, selain labu kuning dan nasi, ada susu, mentega, kayu manis dan vanilin, serta gula. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, beri kering. Bubur labu sendiri bisa dikatakan sebagai lauk atau hidangan penutup.

• 250 gr labu mentah
• 30 gram mentega
• 200 gr nasi bulat kering
• 300ml susu
• 100ml air
• 2 sdm. aku. Sahara
• 1 sejumput garam
• 2 sejumput kayu manis bubuk
• 1 sejumput vanilin

Kupas labu mentah dan buang daging buah serta bijinya dari tengahnya. Potong menjadi kubus kecil.

Pindahkan labu ke mangkuk multicooker dan tambahkan sepotong mentega di sana. Tutup penutupnya dan pilih mode Memanggang selama 20 menit. Selama ini labu akan menjadi lunak.

Hancurkan labu hingga halus. Jika masih ada potongan kecil, tidak apa-apa.

Masukkan nasi bulat ke dalam mangkuk multicooker.

Tambahkan air dan susu, perbandingannya mungkin berbeda, sesuai kebijaksanaan Anda. Untuk 1 bagian nasi, ambil total dua bagian air dan susu.

Tambahkan garam, gula, vanillin, dan kayu manis bubuk ke dalam mangkuk dan campur semuanya. Tutup kembali penutupnya dan atur mode “Bubur susu” atau “Rebusan” selama 40 menit. Mode default “Bubur susu” dapat bertahan 45 menit.

Setelah bunyi bip, bubur labu dengan nasi dan susu dalam slow cooker sudah siap. Anda bisa menyajikannya langsung, panas atau hangat. Anda bisa menyajikan bubur dengan susu hangat atau coklat, saus manis atau selai.

Resep 6, langkah demi langkah: bubur nasi dalam labu di dalam oven

Persiapan bubur nasi susu yang tidak biasa dalam “panci” labu. Nasi ditempatkan di dalam labu dan dipanggang dalam oven.

• Labu (utuh, bulat) - 2,5 kg
• Beras - 250 gram
• Susu – 500ml
• Mentega - 50 gram
• Garam - 1 sendok teh
• Gula - 2 sdm. sendok
• Madu (untuk disajikan) - secukupnya

Siapkan bahan bubur nasi susu dalam labu kuning. Bilas beras sampai bersih dan rendam dalam air dingin. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan.

Potong bagian atas labu dengan ekornya - ini akan menjadi tutupnya.

Gunakan pisau untuk memotong lekukan kecil dan buang biji dan seratnya menggunakan satu sendok makan.

Tuang nasi ke dalam panci labu.

Tuang susu panas.

Tambahkan sedikit garam.

Tambahkan gula. Aduk rata.

Tambahkan mentega di sana.

Bungkus labu dengan kertas timah agar matangnya lebih baik. Tempatkan labu di atas loyang. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 1,5-2 jam.

Bubur nasi susu dalam labu sudah siap!

Sajikan bubur nasi dengan madu. Selamat makan!

Resep 7: bubur nasi dengan kismis dan labu (langkah demi langkah)

• labu matang manis (daging buah kupas) – 400 g;
• nasi bulat - gelas penuh;
• susu – 2 gelas;
• air – 1,5 gelas;
• gula - secukupnya;
• garam halus – 0,5 sendok teh;
• kismis – 0,5 cangkir;
• aprikot kering besar – 12-15 pcs;
• mentega - secukupnya.

Kupas labu manis cerah dari kulitnya yang kasar, potong bagian daging buahnya saja yang ada bijinya. Biarkan sisa bagian tengahnya, meskipun berserat. Potong labu menjadi kubus kecil, tuang ke dalam kuali atau panci dengan dasar yang tebal.

Tuang setengah gelas air, masak dengan api kecil, tutup, hingga lunak. Tergantung pada jenis labu, merebusnya akan memakan waktu 10 hingga 15 menit. Jangan menguapkan jus dan air. Setelah labu cukup lunak, haluskan kubus dengan penghalus hingga menjadi bubur halus. Anda bisa menyisihkan beberapa potong labu rebus dan menambahkannya ke dalam bubur yang sudah jadi saat disajikan.

Tambahkan sereal beras yang sudah dicuci bersih ke dalam pure labu. Mencampur. Tempatkan di atas api kecil dan didihkan.

Segera tuangkan susu. Jika Anda membeli susu segar (tidak dipasteurisasi), rebus terlebih dahulu dan masukkan selagi panas.

Aduk, didihkan bubur susu. Tuang ke dalam segelas air mendidih. Letakkan alat penyebar api (piringan bulat berlubang kecil) di atas kompor, letakkan panci berisi bubur di atasnya dan masak selama 20 menit hingga butiran beras mengukus. Jangan tambahkan gula dulu, bubur manis akan mulai gosong dan Anda harus terus mengaduknya.

Cuci kismis dan aprikot kering, lalu rebus dengan air mendidih. Potong aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil, kira-kira seukuran kismis. Tuang buah-buahan kering ke dalam nasi kental dan labu, lalu aduk.

Tambahkan gula pasir secukupnya, garam halus. Masak sambil ditutup dengan penutup dengan api paling kecil selama 10 menit lagi. Sesuaikan kekentalan bubur nasi dengan labu kuning dan buah-buahan kering dengan menambahkan cairan: jika suka bubur kental masak sesuai resep, jika suka bubur lebih cair tambahkan susu atau air lagi. Setelah nasi dikukus dan bubur mengental, usahakan untuk mengaduknya lebih sedikit agar tidak mengganggu keutuhan butiran nasi.

Jangan buru-buru mengeluarkan kuali berisi bubur yang sudah jadi dari kompor. Matikan api, biarkan piring di atas kompor hangat, balut dengan handuk tebal. Diamkan bubur selama setengah jam dan kukus. Atau lepas, bungkus dengan selimut atau jaket dan diamkan beberapa saat. Letakkan bubur panas dan harum di piring, tambahkan sepotong mentega, kubus labu rebus dan sajikan. Selamat makan!

Resep 8: bubur labu dengan susu dan nasi (dengan foto)

• Segelas nasi bulat
• Potongan labu (400 gram)
• Dua gelas susu
• Segelas air
• Gula secukupnya
• Sejumput garam
• Mentega

Saya mengupas labu dari kulit kasarnya dan memotong bagian tengahnya beserta bijinya. Saya mengeringkan biji labu di dalam oven dan menambahkannya ke salad, makanan yang dipanggang, atau mengunyahnya. Daging buahnya dipotong dadu kecil.

Saya memasukkannya ke dalam kuali kecil, menuangkan setengah gelas air (labunya tidak terlalu berair) dan merebusnya dengan api kecil di bawah tutupnya selama 20 menit.

Labu menjadi lunak dan mudah dihaluskan. Saya tidak menguleni sampai halus; saya sangat suka potongan labu di bubur yang sudah jadi.

Beras dicuci hingga airnya benar-benar bersih dan bening. Saya memindahkan beras yang sudah dicuci ke dalam kuali, menuangkan segelas air mendidih, dan menaruhnya di atas api kecil.

Setelah sekitar 10 menit, nasi telah menyerap semua air dan sedikit membengkak.

Saya menuangkan susu rebus ke atas nasi dan menaruhnya di atas api kecil. Saya masak lagi 15 menit (lebih tepatnya nasinya merana dan berdeguk pelan, saya taruh kuali di atas pembatas).

Saya mengaduk, memberi garam dan pemanis, menutupnya dengan penutup, dan membiarkan bubur mendidih lagi selama 5-10 menit.

Saat saya memotong labu, saya menggunakan pemotong kue untuk memotong beberapa bentuk hati.

Saya memasukkan sisa-sisanya ke dalam pure labu, dan meninggalkan hati untuk menghias bubur yang sudah jadi. Anda cukup menuangkan air mendidih ke atasnya dan mereka akan menjadi lunak.

Bubur susu labu telah diseduh dan menjadi harum sekali! Saatnya menata piring dan mengundang semua orang ke meja!

Resep 9: cara memasak bubur nasi dengan labu kuning

Hari ini kami memiliki bubur labu dengan nasi dan susu, yang dapat dimasak dengan slow cooker dan di atas kompor. Hanya ada satu resep. Kami memasak di atas kompor. Agar lebih jelas, setiap tahapan dilengkapi dengan foto.

• Labu 1kg
• Susu 2 gelas
• Nasi menir setengah cangkir
• Mentega 100 gram
• Gula, garam, bumbu secukupnya

Langkah pertama adalah mengupas labu tersebut. Potong labu menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama seperti pada foto.

Tuangkan sedikit air di atas potongan labu kuning kubus. Perlu diingat bahwa labu akan mengeluarkan sarinya saat dimasak. Didihkan bubur. Kurangi panas. Masak selama 10-15 menit.

Tambahkan susu dan didihkan kembali. Jangan lupa diaduk. Kami pastikan susunya tidak habis. Tambahkan gula dan garam.

Segera setelah susu mendidih, tuangkan beras yang sudah dibersihkan dan dicuci ke dalam panci. Menir nasi membuat konsistensi lebih kental. Perlu diingat bahwa semakin banyak nasi yang Anda gunakan, semakin tinggi kandungan kalori pada masakan tersebut. Didihkan.

Tempatkan bubur labu kami dengan nasi di atas api kecil. Masak selama 20 menit sampai nasi siap. Kami memastikan hidangannya tidak gosong.

Setelah 20 menit, warna bubur labu kuning akan berubah seperti di foto. Ini akan berubah menjadi warna oranye yang indah. Tambahkan mentega, uleni perlahan sisa potongan labu mentah.

Bubur labu kami dengan nasi dan susu sudah siap. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera. Jika Anda menyukai rasa pedas pada masakan Anda, Anda bisa menambahkan kapulaga atau ketumbar ke dalam bubur. Potongan pisang, apel, kacang-kacangan, dan kismis akan melengkapi bubur dengan sempurna.