Kue Natal dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering - resep kue liburan yang lezat. Kue Natal Tradisional Inggris Fakta menarik tentang kue Natal

Natal adalah hari libur paling cerah di musim dingin. Dan meskipun itu sudah berlalu, Anda selalu ingin memiliki resep kue mangkuk Natal, dan Anda juga bisa memanggangnya untuk hari raya lainnya. Yang terpenting siapkan semua bahan, kacang-kacangan, buah-buahan kering dan alkohol. Dalam resep cupcake saya, saya menggunakan minuman keras Cointreau (40%), 200 g kacang-kacangan, dan 300 g buah kering. Saya tahu mereka menambahkan lebih banyak isian ke cupcake, tapi menurut selera saya ini sudah cukup. Tapi Anda selalu bisa mendiversifikasi komposisinya, ini hanya akan membuat kuenya lebih cerah.

Untuk menyiapkan kue Natal Inggris dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering, ambil produk berikut.

Dan juga...

Cuci buah-buahan kering dan potong halus. Manisan buah tidak perlu dicuci.

Tuangkan alkohol kuat apa pun di atas buah-buahan kering, sebaiknya rum, saya menggunakan minuman keras Cointreau yang kuat, saya menyebutnya vodka jeruk. Tambahkan beberapa tetes esensi rum di sini. Aduk dan biarkan buah kering membengkak setidaknya selama satu hari. Buah kering yang bengkak akan menyerap semua alkohol, menjadi aromatik, dan melunak.

Goreng kacang dalam wajan, dinginkan dan potong-potong. Saya baru saja menghancurkannya dengan penggilas adonan.

Keluarkan mentega dan telur dari lemari es terlebih dahulu. Kocok mentega lembut dengan gula. Tambahkan telur satu per satu dan kocok hingga rata.

Setelah semua telur dikocok dengan mentega, tambahkan susu kental rebus. Anda dapat melewati langkah ini tetapi menambah jumlah gulanya. Saya menambahkan susu kental untuk warna yang lebih gelap karena saya tidak memiliki gula merah, yang lebih disukai untuk resepnya.

Lalu masukkan bumbu kue. Bahan-bahannya antara lain kayu manis, kapulaga, adas bintang... dan lainnya.

Ayak tepung terigu bersama baking powder dan masukkan ke dalam adonan, tidak sekaligus, tapi sebagian. Sisakan beberapa sendok makan tepung untuk buah-buahan kering.

Masukkan buah-buahan kering ke dalam saringan untuk mengalirkan semua alkohol, lalu taburi dengan sisa tepung. Hal ini dilakukan agar semua buah kering tercampur rata di dalam adonan dan tidak tenggelam ke dasar saat dipanggang.

Terakhir, tambahkan kacang cincang ke dalam adonan. Hasilnya adonan cukup padat, spatula bisa berdiri di dalamnya tanpa terjatuh.

Siapkan loyang. Saya biasanya tidak mengolesnya, tapi menggunakan perkamen. Pertama, Anda perlu membasahi perkamen, buang airnya dan masukkan cetakan ke dalamnya. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tempatkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat. Panggang selama 1 jam 10 menit, tetapi Anda perlu mengontrol waktu memanggang sesuai oven Anda. Jika bagian atasnya mulai berwarna coklat dengan cepat, tutupi dengan kertas timah. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi, tusuk bagian tengah kue, dan jika sudah kering berarti kue sudah matang.

Biarkan kue yang sudah jadi di dalam loyang hingga benar-benar dingin, lalu keluarkan. Percikan gula bubuk atau tuangkan di atas fondant, icing, coklat. Anda juga bisa merendam kue dalam alkohol dengan cara membuat lubang di dalamnya. Biasanya kue Natal Inggris dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering dikemas dalam perkamen dan dibiarkan matang, jika kue tersebut dipanggang terlebih dahulu untuk Natal.

Dan kami segera memotong cupcakenya. Anda dapat mengundang semua orang untuk minum teh. Menikmati!

Stollen (Jerman: Stollen, Christstollen) adalah kue Natal tradisional Jerman yang terbuat dari bahan berat adonan ragi dengan manisan buah-buahan dan isian buah-buahan kering. Untuk menyiapkan stollen asli, sangat penting untuk menjaga proporsi yang benar: untuk sepuluh bagian berat tepung, Anda memerlukan setidaknya tiga bagian mentega dan enam bagian manisan buah. Manisan buah-buahan dan buah-buahan kering sudah direndam sebelumnya dalam alkohol, dan kue yang sudah jadi dikemas dalam kertas dan disimpan di tempat dingin selama sekitar satu bulan. Dari sudut pandang proses pembuatan manisan, hal ini masuk akal - alkohol memaksimalkan aroma dan berfungsi sebagai semacam pengawet, dan adonan berminyak memiliki kemampuan untuk menyerap dan mempertahankan bau. Dan mengingat fakta bahwa adonan ragi untuk stollen mengandung berbagai macam bumbu dalam jumlah besar, Anda dapat membayangkan betapa harumnya kue yang diseduh dan matang ketika dikeluarkan dan dibuka pada waktunya!
Memasak stollen adalah kesenangan tersendiri. Sortir buah-buahan kering, potong manisan buah-buahan, beri rasa pada isinya, giling bumbu dalam lesung, pantau pertumbuhan adonan ragi, uleni adonan yang lentur, bentuk roti bulat yang menggugah selera, hirup aroma Natal yang mempesona yang tercium darinya oven panas, bungkus stollen yang sudah jadi dengan perkamen, ikat dengan tali dan sembunyikan untuk disimpan - semua ini sangat menginspirasi, membuat Anda bahagia dan memberi Anda antisipasi untuk liburan! Dan kemudian selama sebulan penuh Anda dapat secara mental kembali ke kelezatan yang berharga, yang menunggu di sayap di tempat terpencil, menjadi lebih baik setiap hari... Pastikan untuk memanjakan orang yang Anda cintai, beri mereka keajaiban musim dingin yang manis!

Untuk menyiapkan stollen Natal Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Isian:
200 gram kismis,
100 g cranberry kering,
150 g manisan buah-buahan,
1 jeruk,
100ml cognac.

Adonan:
200 gram mentega,
170 gram susu,
100 gram gula pasir,
450 gram tepung,
1 sdm. aku. ragi kering,
sejumput garam
rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, ketumbar, kapulaga, adas bintang, pala, dll).

Kerak gula:
50 gram mentega,
70 gr gula halus.

Cara memasak stollen Natal:

Jadi, mari kita lanjutkan ke proses pembuatan stollen Natal.

Sehari sebelum menyiapkan stollen, Anda perlu menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, cuci dan keringkan kismis dan cranberry, potong manisan buah-buahan (saya menggunakan melon dan jahe) menjadi beberapa bagian dan masukkan semuanya ke dalam stoples.

Cuci jeruk, bersihkan hingga bersih, buang kulitnya dan peras sarinya.

Campur cognac dengan jus jeruk dan kulit.

Dan tuangkan campuran ini ke atas manisan buah-buahan dan buah-buahan kering.

Tutup toples rapat-rapat dengan penutup dan biarkan selama sehari agar buah beri dan buah-buahan jenuh dengan cairan aromatik. Kocok toples dari waktu ke waktu. Seperti inilah isinya keesokan harinya - potongan-potongan yang berair dan berkilau, seperti permata. Baunya sungguh memabukkan!

Sekarang Anda bisa menyiapkan adonan untuk stollen. Pertama kita masukkan adonan - tambahkan satu sendok makan gula, satu sendok makan tepung dan ragi kering ke dalam susu hangat.

Campur semuanya dan tutup film melekat. Kami membuat lubang di film untuk sirkulasi udara. Biarkan di tempat hangat selama 15-20 menit.

Di sinilah kami memilih dan menyiapkan bumbu. Saya mengambil beberapa biji kapulaga, tiga kuntum cengkeh, beberapa kelopak bunga adas bintang dan sejumput biji ketumbar, menambahkan sejumput garam dan satu sendok teh gula dan menggilingnya dalam lesung. Lalu saya juga mencampurkan sedikit kayu manis bubuk dan pala. Anda juga bisa menambahkan vanilin.

Ayak campuran bumbu ke dalam minyak.

Saat ini, adonan sudah siap, ragi sudah hidup dan membentuk busa yang subur.

Tambahkan sisa gula dan mentega berbumbu ke dalam adonan ragi.

Campur tepung dengan beberapa tambahan.

Meremas adonan lembut– karena banyaknya minyak dalam komposisinya, tidak akan menempel di tangan Anda, akan nyaman untuk diuleni. Uleni adonan selama 5-10 menit.

Tutup wadah berisi adonan dengan cling film, jangan lupa lubangnya.

Letakkan adonan di tempat hangat selama 40 menit hingga mengembang. Akan lebih mudah untuk membuktikan adonan dalam oven terbuka dengan suhu minimum. Adonan akan berlipat ganda volumenya.

Tambahkan isian ke dalam adonan - manisan buah-buahan dan buah-buahan kering beserta sisa cairan di dalam toples.

Campur (tambahkan sedikit tepung jika perlu) dan bagi adonan menjadi dua bagian yang sama rata.

Semakin dekat dan dekat liburan tahun baru, jadi hari ini kita akan menciptakan suasana Tahun Baru yang meriah. Anda harus mengurus suguhannya terlebih dahulu. Natal macam apa atau meja Tahun Baru tidak ada makanan penutup? Ada banyak makanan penutup tradisional untuk acara seperti itu. Di Inggris mereka menyiapkan puding, di Italia mereka membuat pai Panforte dengan kacang, di Jerman mereka menyiapkan Stollen tradisional, dan di Austria kue Natal. Hari ini saya akan membuat kue Natal dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Rasanya luar biasa enak dan harum, dan juga memiliki banyak manfaat. Bisa dipanggang terlebih dahulu dan semakin lama disimpan dan didiamkan, semakin harum dan enak jadinya.

Bahan-bahan:

• Buah-buahan dan kacang-kacangan kering – 500 – 700 g
• Cognac
• Gula – 180 gram
• Mentega – 225 gram
• Telur ayam – 4 buah.
• Tepung terigu – 300 gram
• Bubuk pengembang – 10 gram
• Vanilin - secukupnya

Resep kue Natal dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan

Untuk buah-buahan kering, saya mengambil kurma, kismis, buah ara, plum, ceri kering, dan cranberry kering dalam jumlah acak. Dari kacang-kacangan, segenggam almond dan hazelnut. Saya membuat kue Natal dengan buah-buahan kering yang direndam dalam cognac, jadi sebelum menyiapkan adonan, saya menyiapkan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Saya mengisinya dengan cognac dan membiarkannya selama beberapa hari. Mereka akan menyerap cognac, dan makanan yang dipanggang akan memiliki aroma yang memusingkan. Sebelum dituang, bilas dengan air mengalir, buang bijinya jika ada, kurma misalnya. Kismis terkadang memiliki ekor yang kecil; disarankan juga untuk membuangnya. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Lalu masukkan ke dalam wadah dan isi dengan cognac. Saya merendamnya selama 5 hari, tapi beberapa hari sudah cukup.

Selanjutnya, kocok mentega yang sudah dilunakkan dengan gula, lalu sambil terus mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tambahkan setiap telur berikutnya setelah telur sebelumnya terkocok seluruhnya.

Dari jumlah total tepung saya ambil 2 sdm. untuk menggulung buah-buahan kering. Sisa tepung saya ayak bersama baking powder dan vanilla.

Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran telur-mentega dan aduk perlahan adonan dari bawah ke atas. Saya menggabungkan buah-buahan kering dengan sisa 2 sdm. tepung dan aduk. Lalu saya mencampurkannya ke dalam adonan.

Saya memutuskan untuk memanggang kue Natal dalam loyang bundar, jadi saya menggunakan sendok biasa. Anda bisa menggunakan loyang kue foil, yang juga sangat nyaman. Olesi loyang mentega. Jika Anda tidak sepenuhnya yakin dengan sifat antilengket pada loyang Anda, lapisi dengan kertas roti.

Saya memasukkan adonan ke dalam cetakan. Saya panaskan oven hingga 180 derajat, lalu turunkan suhunya menjadi 160 derajat. Saya mengatur kue untuk dipanggang selama 1,5 jam. Saya memeriksa kesiapannya dengan serpihan.

Sekarang saya perlu mendinginkannya, lalu saya membungkusnya dengan perkamen dan lebih banyak kertas timah. Setelah itu saya taruh di tempat yang dingin untuk disimpan. Kue dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering, semakin lama didiamkan akan semakin enak.

Saat tiba waktunya menyajikan makanan penutup ke meja, yang tersisa hanyalah menghiasinya dengan lapisan gula dan hiasan. Untuk glasir, campurkan 100 gram gula halus dengan perasan setengah buah lemon. Jika dirasa agak encer, tambahkan sedikit bedak lagi. Anda juga dapat membelinya yang sudah jadi; glasir kini tersedia dalam berbagai warna. Sebelum dioleskan pada kue, disarankan untuk memanaskannya dalam microwave selama beberapa detik.

Aku menaruhnya di atas cupcake lapisan gula dan hias sesuai seleraku. Cabang pohon natal bisa ditiru dengan daun rosemary. Saya menambahkan irisan jeruk keprok, cranberry, dan sedikit taburan kembang gula dekoratif. Kue Natal dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan dan saya harap Anda menyukai resep ini dan ingin membuatnya lagi. Selamat makan!

Layar penuh

Seminggu sebelum dipanggang, rendam kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan manisan buah-buahan dalam cognac atau brendi. Resepnya menentukan 3 jenis kismis: terang, gelap dan merah, dan manisan ceri. Penting untuk mengikuti beberapa aturan di sini: - jumlah total isian buah harus 1 kg 400 g -1 kg 500 g (atau kurangi sebanding dengan campuran tepung, kira-kira 1:1); - jangan gunakan buah segar atau beku, karena akan menghasilkan jus dan ini akan sangat mempengaruhi kadar air adonan; - Disarankan untuk tidak mengubah komposisi bumbu. Jika rasa suatu bumbu tidak cocok untuk Anda atau Anda tidak dapat menemukan semuanya, Anda bisa melakukannya tanpa bumbu tersebut (tanpa menggantinya dengan yang lain). Semua komponen buah dan kacang harus dipotong jika ukurannya lebih besar dari 1,5 cm dan ukurannya sama. Mentega dan telur harus berada pada suhu kamar.

Layar penuh

Tempatkan buah, kulit dan bumbu dalam wadah besar. Mencampur Jus jeruk(atau anggur jahe) dengan cognac (atau brendi) dan tuangkan di atas buahnya. Aduk rata - semuanya harus terendam cairan. Tutup rapat dan biarkan selama seminggu. Wadah perlu dikocok secara berkala agar cairan memenuhi isinya secara merata. Konsistensi buah akan menjadi lunak dan tidak ada masalah dalam memotong kue. Persiapan untuk tahap selanjutnya - memanggang: rendam almond untuk adonan dalam air, buang kulitnya, keringkan dalam oven atau wajan dan haluskan dalam blender.

Layar penuh

Setelah seminggu, setelah buah dan kacang-kacangan sudah meresap, Anda bisa mulai membuat kue. Bentuk apa saja kita siapkan sesuai selera, olesi dengan mentega, lalu masukkan ke dalam kertas roti dan olesi lagi dengan mentega. Biarkan pinggiran kertas menonjol 5-7 cm dari atas loyang agar kue tidak gosong saat dipanggang. 1. Takar dan timbang semua bahan sesuai resep, lalu pisahkan kuning telur dari putihnya. 2. Campur kacang almond, tepung, baking powder dan rempah-rempah (opsional). 3. Kocok mentega selama 5-7 menit hingga warnanya cerah. 4. Tambahkan gula sambil terus kocok selama 7-10 menit. 5. Tambahkan molase (atau madu) dengan kecepatan sedang. 6. Sekarang masukkan telur, kocok. 7. Tambahkan campuran tepung sekaligus dan aduk selama 2 menit dengan kecepatan rendah. 8. Sisihkan sebagian adonan siap dalam wadah terpisah, kurang lebih 7 sdm.

Layar penuh

9. Masukkan semua bahan buah sesuai resep, aduk dengan spatula. 10. Masukkan adonan ke dalam cetakan 2/3, maksimal 3/4 tingginya. Letakkan beberapa sendok adonan sisa tanpa isian di atasnya - ini dilakukan agar buah tidak gosong, dan ratakan dengan spatula. 11. Letakkan cetakan yang berisi adonan di atas loyang yang dilapisi alas silikon, atau lebih baik lagi, dengan lapisan koran tebal, setelah sebelumnya dibungkus dengan lapisan koran, dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 135-140°C dan panggang selama 3-3,5 jam. Kue yang sudah jadi memiliki warna yang sangat indah. 12. Segera selagi masih panas, olesi permukaannya dengan cognac, tanpa mengeluarkannya dari cetakan, bungkus dengan kertas timah dan biarkan selama 12 jam atau semalaman. 13. Keesokan harinya, keluarkan kue dari cetakan dan bungkus kembali: di kertas roti, di kertas timah, lalu di dalam tas dan simpan di tempat penyimpanan. Kue harus disimpan di suhu kamar(20-25°C) minimal 2 minggu, sebaiknya 4 minggu. Setiap minggu kita keluarkan kuenya, olesi dengan cognac, bungkus lagi, dan seterusnya setiap minggu sampai Natal. Kami menghiasnya sesuai keinginan Anda: dengan marzipan, glasir atau biarkan apa adanya. Sangat enak dan harum, dan yang paling penting - inilah proses menunggu liburan dan kue Natal!

Menurut tradisi lama, kue Natal dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering disiapkan 2-3 minggu sebelum hari raya. Sambil menunggu, produk sesekali direndam dalam alkohol untuk mencegah pembentukan jamur dan untuk memberikan rasa dan aroma yang halus. Namun, tidak ada yang menghalangi Anda untuk mencicipinya suguhan lezat dan setelah itu dingin.

Bagaimana cara membuat kue Natal?

Kue Natal dipanggang dengan buah-buahan kering dan seporsi kacang-kacangan, yang diberi topping adonan lembut dan segala jenis bahan tambahan pedas.

1. Buah-buahan kering sudah direndam sebelumnya dalam alkohol, dan kacang-kacangan diberi warna kecokelatan.
2. Uleni adonan, campur dengan bahan tambahan, panggang hingga matang.
3. Cupcake Natal yang sudah jadi dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering dihiasi dengan lapisan gula dan elemen dekoratif yang sesuai.

Kue Natal Inggris – Resep

Selama bertahun-tahun, para juru masak di Inggris telah menyempurnakan resep tradisional pembuatan kue liburan sehingga hasilnya tak terpuji. Disiapkan dengan mengikuti rekomendasi di bawah ini, kue Natal klasik Inggris akan memberikan Anda kenikmatan gastronomi yang luar biasa dengan mencicipinya

Bahan-bahan:

• buah-buahan kering – 800-900 g;
• cognac – 400 ml;
• telur – 4 buah;
• tepung, mentega, dan gula - masing-masing 230 g;
• jahe, pala, kapulaga, dan merica - masing-masing sejumput;
• madu dan kulit jeruk - 1 sdm. sendok;
• almond – 100 gram;
• hazelnut dan pistachio - masing-masing 50 g.

Persiapan

1. Rendam buah-buahan kering dalam cognac (300 ml).
2. Giling mentega dengan gula dan telur.
3. Tambahkan madu, rempah-rempah, kulit, tepung, lalu buah-buahan kering dan kacang-kacangan.
4. Panggang kue dalam cetakan selama 1 jam pada suhu 150 derajat dan 3 jam lagi pada suhu 130 derajat di bawah kertas timah.
5. Produk direndam dalam cognac dan disimpan dalam kertas timah selama 2-3 minggu.

Kue Natal Jerman Stollen – resep

Yang tak kalah megahnya adalah yang disiapkan ibu-ibu rumah tangga Jerman untuk liburan. Keanehan resep ini menggunakan adonan ragi dengan buah-buahan kering dan isian marzipan. Kacang sering kali hanya dicampurkan ke dalam adonan, lalu digulung dan dilipat menjadi dua sebelum dipanggang.

Bahan-bahan:

• kismis, aprikot kering – masing-masing 200 g;
• almond – 250 gram;
• cognac – 50 ml;
• telur – 2 buah;
• mentega – 250 gram;
• kayu manis dan vanila - masing-masing 1 sendok teh;
• susu – 200ml;
• gula – 75 gram;
• lemon – 1 buah;
• ragi segar – 50 g;
• gula halus, garam.

Persiapan

1. Buah-buahan kering direndam dalam cognac.
2. Ragi diencerkan dalam susu hangat, ditambahkan sesendok gula dan tepung, dan dibiarkan selama 30 menit.
3. Campur gula pasir, garam, mentega dan tepung ke dalam adonan dan biarkan adonan mengembang.
4. Tambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, kayu manis, vanila dan kulit, uleni dan diamkan kembali selama 3 jam.
5. Bagilah gumpalan menjadi 2 bagian, gulung, lipat menjadi dua.
6. Panggang cupcake dengan aprikot kering, kismis, dan kacang-kacangan selama 1 jam pada suhu 180 derajat.
7. Lumasi produk panas dengan minyak dan taburi dengan bedak.

Kue panettone Natal Italia

Kue Natal Italia secukupnya dan penampilan mirip dengan. Kelezatannya disiapkan dengan kismis, kacang-kacangan, dan manisan buah-buahan dari adonan ragi dengan banyak makanan yang dipanggang. Jika diinginkan, tambahkan kulit jeruk, potongan aprikot kering, dan buah kering lainnya ke dalam komposisi, dan bumbui dasarnya dengan vanila.

Bahan-bahan:

• buah-buahan kering, kacang-kacangan dan manisan buah-buahan – 300 g;
• telur – 2 buah;
• kuning telur – 6 buah;
• mentega – 120 gram;
• tepung – 700-800 g;
• vanila - secukupnya;
• susu – 250 ml;
• gula – 130 gram;
• ragi kering – 15 g;
• garam.

Persiapan

1. Larutkan ragi dalam susu, tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan tepung terigu, biarkan selama 10-15 menit.
2. Tambahkan telur dengan gula, kuning telur, mentega, garam, vanila dan tepung.
3. Uleni adonan, tambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan dan manisan buah-buahan, biarkan di tempat hangat selama 2-3 jam.
4. Isi setengah cetakan dengan adonan dan panggang produk pada suhu 180 derajat.

Cupcake Natal dengan buah-buahan kering dan rum

Kue Natal yang pedas menghasilkan aroma dan rasa yang luar biasa saat dipanggang dengan campuran gurih rempah-rempah yang harum. Buah-buahan kering yang ditambahkan ke dalam adonan direndam terlebih dahulu beberapa hari atau idealnya seminggu sebelum adonan diuleni dalam rum berkualitas tinggi.

Bahan-bahan:

• buah-buahan kering – 600 g;
• rum – 250ml;
• telur – 4 buah;
• tepung – 240 gram;
• almond bubuk – 60 g;
• mentega – 200 gram;
• baking powder – 10 gram;
• vanila dan kayu manis - masing-masing 0,5-1 sendok teh;
• pala, kapulaga, cengkeh - sejumput;
• gula – 150 gram.

Persiapan

1. Rendam buah-buahan kering dalam rum.
2. Kocok mentega dengan gula dan telur.
3. Tambahkan tepung, almond, baking powder, bumbu dan buah-buahan kering.
4. Pindahkan adonan ke dalam cetakan dan panggang kue dengan suhu 170 derajat.

Kue coklat Natal

Kue kacang coklat memperoleh rasa dan aroma yang istimewa karena penambahan coklat, rempah-rempah dan perendaman produk jus jeruk keprok. Setelah dingin, Anda bisa menutup camilannya lapisan gula coklat dari coklat leleh, tambahkan satu sendok makan krim kental dan hias sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

• kismis – 400 gram;
• cognac – 100ml;
• kenari atau almond – 150 g;
• telur – 3 buah;
• tepung – 200 gram;
• kakao – 50 gram;
• baking powder – 20 gram;
• mentega – 150 gram;
• kayu manis – 2 sendok teh;
• gula merah – 150 gram;
• jeruk keprok – 4 buah;
• lapisan gula coklat. rempah-rempah.

Persiapan

1. Rendam kismis dalam cognac.
2. Kocok telur dengan gula dan mentega.
3. Tambahkan coklat, tepung, baking powder, dan bumbu.
4. Masukkan kismis dan kacang, lalu panggang kue pada suhu 170 derajat.
5. Peras jus dari jeruk keprok, buang kulitnya, rebus, tuangkan jus kue mangkuk panas dalam cetakan, biarkan selama 20 menit.
6. Angkat dan letakkan kismis di rak kawat dan tutupi dengan glasir.

Cupcake Natal Roti Jahe

Kue Natal dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering merupakan resep yang sangat mendukung berbagai macam eksperimen. Produk ini memperoleh aroma khusus ketika parutan jahe atau jahe bubuk ditambahkan ke dalam adonan. Dalam hal ini, kedua komponen digunakan, yang hanya akan meningkatkan aromanya.

Bahan-bahan:

• buah-buahan kering – 250 g;
• pisang – 200 gram;
• rum – 100ml;
• telur – 2 buah;
• tepung – 300 gram;
• kakao – 40 gram;
• kacang – 100 gram;
• minyak sayur – 130ml;
• baking powder dan soda - masing-masing 10 g;
• madu dan gula - masing-masing 100 g;
• jahe segar dan bubuk - 1 sdm. sendok;
• kayu manis – 1 sendok teh.

Persiapan

1. Rendam buah-buahan kering dalam rum semalaman.
2. Campur tepung terigu, coklat, baking powder, soda, jahe kering, kayu manis.
3. Kocok telur dengan gula.
4. Tambahkan pure pisang, madu, jahe segar, minyak dan campuran kering, uleni, tambahkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering.
5. Panggang kue jahe Natal dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan pada suhu 170 derajat selama 1 jam.

Kue Natal di mesin roti

Kue Natal coklat lezat, yang akan disajikan di bawah ini, disiapkan di pembuat roti, yang sangat menyederhanakan tugas. Anda hanya perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam ember perangkat, mengikuti rekomendasi pabrikan.

Bahan-bahan:

• kismis dan kacang – masing-masing 100 g;
• pisang – 2 buah;
• rum – 50ml;
• telur – 3 buah;
• tepung – 280 gram;
• kakao – 50 gram;
• kacang – 100 gram;
• gula – 140 gram;
• margarin – 150 gram;
• baking powder dan gula vanila– masing-masing 2 sendok teh.

Persiapan

1. Semua bahan untuk adonan dimasukkan ke dalam ember.
2. Pilih mode “Kue”.
3. Setelah sinyal, tambahkan pisang cincang, kismis yang direndam dalam rum, dan kacang-kacangan.

Kue Natal dalam slow cooker

Mudah disiapkan dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering, seperti pada resep tradisional, perlu direndam dalam alkohol. Set isian dapat dibuat sesuai kebijaksanaan Anda sendiri, menggunakan berbagai jenis kacang-kacangan, aprikot kering, kismis, buah ara, kurma, semua jenis bumbu dan komponen lainnya.

Bahan-bahan:

• buah-buahan kering – 600 g;
• kacang – 100 gram;
• alkohol – 250 ml;
• telur – 4 buah;
• tepung – 250 gram;
• gula merah – 120 gram;
• mentega – 200 gram;
• baking powder dan kulit - masing-masing 2 sendok teh;
• rempah-rempah.

Persiapan

1. Buah-buahan kering direndam dalam alkohol.
2. Uleni adonan dari mentega dengan gula, telur dan tepung, tambahkan bumbu, baking powder, kulit, lalu campurkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering.
3. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan panggang kue di "Baking" selama 110 menit di satu sisi dan 30 menit lagi di sisi lainnya.

Resep kue Natal dari Yulia Vysotskaya

Mempersiapkannya mudah, tetapi kue Natal dari Yulia Vysotskaya ternyata rasanya luar biasa. Produk jadi cukup diolesi mentega dan ditaburi gula halus selagi panas, atau ditutup dengan glasir dan dihias sesuai selera beberapa jam sebelum disajikan.