Resep pancake dengan kefir dan semolina. Pancake dengan semolina di atas kefir Pancake semolina dengan kefir

Rumah / Makanan penutup

Cara menyiapkan resep pancake dengan kefir dan semolina - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Saya menyukai resepnya: 11

Bahan-bahan:
kefir 2,5% – 1,5 liter;
air – 1-1,5 sdm. ;
semolina – 1 sdm. ;
tepung terigu – 1 kg;
garam – 1 sdt. ;
gula vanila– 0,5 sdm. ;
soda kue - di ujung pisau;
mentega – 70 gram;
minyak sayur – 2-3 sdm.

Minggu Maslenitsa berlanjut, kami terus membuat pancake. Hari ini kami memiliki pancake yang tidak biasa - semolina. Kami akan membuat adonan menggunakan kefir.
Tuang kefir ke dalam panci, panaskan sedikit, tambahkan garam, gula vanila, soda di ujung pisau. Dan kami menyaring semolina.

Aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.

Lalu tuang lelehannya mentega, aduk kembali dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit.

Uleni adonan hingga rata dan biarkan selama 40-50 menit. Selama waktu ini, semolina membengkak dan adonan menjadi kental.

Campur adonan hingga merata dari bawah ke atas, lalu tuangkan dalam segelas air mendidih hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan sambil terus diaduk. Adonan segera menjadi halus, elastis, dan kekentalan yang diinginkan, kira-kira seperti krim asam cair.

Setelah lima menit, tuangkan 2-3 sdm ke dalam adonan. aku. minyak sayur dan mulai memanggang. Kami memanggang dalam wajan yang diolesi mentega; Anda tidak perlu mengolesi wajan selama proses, pancake matang dengan baik dan tidak menempel di wajan. Minyak pada adonan secukupnya.

Pancake semolina menjadi empuk, lapang, montok, hampir seperti itu pancake ragi. Anda perlu memanggang dengan api sedang agar pancake matang dengan baik.

Pancake semolina sangat mengenyangkan dan beraroma berkat tambahan gula vanila.

Waktu memasak:PT02H00M 2 jam

Pancake semolina tanpa tepung dengan kefir

Bahan-bahan

1 gelas kefir
Setengah gelas air
2 besar telur ayam
2 sendok makan gula
2 sendok makan minyak sayur
4 sendok makan semolina
Setengah sendok teh soda kue
Sejumput garam

Waktu persiapan: 60 menit (10 menit - menyiapkan adonan, 30 menit - menunggu dan 20 menit - menggoreng pancake).

Pancake yang dibuat dengan semolina tanpa tepung disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti pancake biasa. Satu-satunya perbedaan adalah tidak ada satu ons tepung pun di dalamnya. Pancake semolina dibuat dengan kefir tanpa tepung lebih kental dari yang biasa karena semolina jauh lebih besar dari tepung dan adonan menjadi lebih kental. Tetapi dengan pancake seperti itu Anda bisa kenyang lebih cepat (satu pancake semolina beratnya hampir tiga kali lebih berat daripada pancake tipis biasa). Jika semuanya dilakukan dengan benar, pancake semolina dengan kefir akan berubah warna menjadi coklat keemasan dan sangat lezat. Jangan takut untuk bereksperimen, yang utama ikuti semua rekomendasi di bawah ini dan Anda akan berhasil.

Cara membuat pancake semolina tanpa tepung menggunakan kefir

Adonannya sangat mudah disiapkan.

Tuang kefir dan air, minyak sayur ke dalam mangkuk, masukkan telur dan kocok semuanya dengan baik (semua komponen cair (air dan kefir) harus suhu kamar, jika tidak, semolina tidak akan membengkak).

Campur semolina dengan soda, gula dan garam, lalu tambahkan ke adonan. Campur semuanya dan biarkan selama 30 menit di tempat hangat agar semolina menyerap cairan dan membengkak.

Dalam waktu setengah jam, minyak sayur akan naik ke atas, dan semua bahan lainnya akan mengendap di bawah.

Adonan perlu tercampur rata. Konsistensinya mirip dengan kefir berlemak.

Panaskan wajan dan olesi sebelum pancake pertama minyak sayur. Gunakan sendok untuk menyendok sebagian adonan ke dalam loyang, sambil memutarnya agar merata. Goreng di sisi pertama selama satu setengah hingga dua menit, di sisi kedua - satu menit. Balik saat pancake mulai menarik bagian pinggirnya. Awasi gasnya agar pancake tidak gosong, tetapi pada saat yang sama pancake harus berwarna kecokelatan dan matang.

Pancake semolina siap pakai tanpa tepung, resep dengan foto langkah demi langkah yang baru saja Anda lihat, bisa disajikan dengan teh dengan isian apa saja atau cukup dicelupkan ke dalam selai atau madu. Selamat makan!

Lihat resep langkah demi langkah lainnya dengan foto

Pizza dengan jamur dan sosis tanpa ragi

Salad dengan nanas dan dada ayam lapisan (resep dengan foto)

Ayam gulung dengan gelatin film melekat di dalam oven

Cupcake dadih – resep dengan foto langkah demi langkah

Pancake dengan kefir dan susu

Pancake Zucchini – resep dengan foto (+16 resep)

Pancake kefir dengan semolina

kefir, 500ml
tepung terigu, 220 gram
semolina, 180 gram
telur, 2 buah.
minyak sayur, 12 sdm.
gula, 3 sdm.
soda, 1/2 sdt.
garam, 1/2 sdt.

Mereka menyiapkannya. Lihat apa yang terjadi

Pancake kefir dengan semolina

Hari ini Anda akan belajar cara memasak pancake dengan kefir dan semolina. Saya telah menggunakan resep ini selama lebih dari 10 tahun. Sejak pertama kali saya mendapatkan pancake yang enak dan lembut. Adonannya sederhana.

Telur ayam 2 buah
Tepung terigu 220 gram
Semolina 180 gram
Kefir 500 Mililiter
Soda kue 0,5 sendok teh
Gula 3 sdm. sendok
Garam meja 0,5 sendok teh
Minyak sayur 12 sdm. sendok
mentega cair 1 sdm. sendok

Campurkan kefir dengan soda dan biarkan di tempat hangat selama beberapa menit. Kocok telur dan gula. Tambahkan tepung. Campur massa.

Isi adonan dengan massa kefir. Tambahkan garam. Aduk agar tidak ada gumpalan. Tuang minyak panas ke dalam adonan, tambahkan semolina.

Adonan ini harus didiamkan di tempat hangat selama setengah jam. Semolina akan mengental dan adonan menjadi lebih kental, seperti krim asam kental.

Goreng pancake dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur. Setiap sisinya harus dipanggang dan ditutup dengan kerak emas yang indah.

Sajikan pancake yang dibuat dengan semolina dan kefir panas. Isian berdasarkan keju cottage, krim asam, atau susu kental sangat cocok dengan hidangan ini!

Penting! Videonya mungkin berbeda dari versi teks resepnya!

Pancake kefir dengan semolina

Selamat siang, para pembaca blog Ode to Cooking!

Kita bisa berbicara berjam-jam tentang pancake, karena saat ini di dunia kuliner banyak sekali berbagai macam resep pancake. Dalam dua minggu itu akan tiba Tahun Baru Ini tahun 2015, dan Natal serta Maslenitsa sudah dekat. Mengapa tidak menyiapkan pancake kefir non-tradisional dengan semolina untuk festival tradisional favorit Anda.

Secara umum, pancake adalah hidangan yang cukup kuno, yang di zaman kita, meskipun merupakan makanan lezat dari luar negeri, telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Kini banyak orang yang menyiapkannya tidak hanya untuk Maslenitsa yang terkenal, tetapi bahkan di hari-hari biasa pun mereka suka menikmati kelezatan yang sudah tidak asing lagi.

Gulungan pancake dengan isian kentang

Pancake yang dimasak dengan kefir memiliki rasa yang sangat lembut dan luar biasa yang pasti disukai setiap tamu atau anggota rumah tangga. Namun ada juga satu hal yang sangat menarik resep asli pancake kefir dengan semolina - itulah yang ingin saya tawarkan kepada Anda. Memanggang disiapkan dengan cepat dan sangat sederhana.

Memasak pancake dengan kefir dan semolina

semolina - 4 sdm. sendok bertumpuk
kefir dengan kandungan lemak apa pun - 500 ml
gula - 2 sdm. sendok
garam - 1 sejumput
tepung terigu premium - 8 sdm. sendok
telur ayam - 1 pc.
minyak sayur - 1 sdm. sendok
air (direbus) - 1 gelas

Langkah 1. Tahap pertama tambahkan semolina pada kefir pada suhu ruang, lalu masukkan telur, tambahkan gula dan sedikit garam. Campur campuran dengan baik menggunakan pengocok atau mixer.

Langkah 3. Tambahkan sedikit air hangat dan minyak sayur. Kocok adonan dengan baik.

Langkah 4. Panaskan wajan dan goreng pancake semolina kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Langkah 5. Pancake kita sudah siap! Mereka cocok dengan mentega atau krim asam, serta selai buatan sendiri.

Selamat makan!

Saya akan senang melihat komentar dan “suka” Anda!

Resep kuliner Pancake dengan semolina di kefir

Pancake adalah yang tertua produk tepung, yang dipanggang dari adonan cair. Banyak ibu rumah tangga modern lebih suka memasak pancake dengan kefir, karena rasanya yang sangat lapang, empuk, dan rasanya tidak biasa. Namun tidak semua orang tahu pancake asli dengan semolina.
Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan baru, pastikan untuk mencoba membuat pancake yang tidak biasa berdasarkan semolina dan kefir. Kelezatan ini disiapkan dengan cukup sederhana dan tidak memerlukan investasi finansial khusus.

Pancake dengan semolina di kefir

Jumlah porsi: 5
Kalori: Kalori sedang
Kalori per porsi: 340 kkal

Untuk menyiapkan pancake dengan semolina dengan kefir, Anda perlu:

semolina – 4 sdm.
kefir – 500ml
gula – 2 sdm.
garam – 1 sejumput
tepung – 8 sdm.
telur – 1 buah.
minyak sayur – 1 sdm.
air (direbus) – 1 gelas

Cara memasak pancake dengan semolina menggunakan kefir.

1. Tambahkan semolina, telur, garam dan gula ke dalam kefir, lalu aduk rata. Perlu dicatat bahwa kefir harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar mencapai suhu kamar.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan buat adonan menjadi sedikit lebih kental dari krim asam. Sekarang encerkan campuran yang dihasilkan dengan air hangat hingga menjadi kental seperti krim asam dan tambahkan sedikit mentega.
3. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tambahkan jumlah kecil minyak sayur. Kemudian goreng setiap pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Hasilnya, Anda akan merasa cukup hidangan lezat untuk seluruh keluarga. Sajikan pancake yang sudah jadi dengan mentega atau krim asam segar. Selain itu, beberapa jenis selai sangat cocok untuk pancake seperti itu. Misalnya selai strawberry dan blackcurrant atau selai blackberry.

Cara pertama.
Tuang 0,5 liter susu ke dalam panci. Tambahkan 2 sendok teh gula pasir, aduk dan rebus.
Dinginkan susu hingga suhu kamar. Tambahkan 50 ml kefir yang dibeli ke dalamnya. Pindahkan semuanya dengan hati-hati.

Tuang campuran susu ke dalam toples. Bungkus dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 12 jam. Jika setelah itu susu tidak mengental, biarkan di tempat hangat beberapa saat lagi. Saat susu mengental, masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Kefir siap.

Cara kedua.
Ambil 200 ml susu panggang dan rebus. Dinginkan hingga suhu kamar.
Tambahkan 1 sendok makan krim asam dan lima dosis produk biologis apa pun, pindahkan semuanya.

Biarkan campuran yang dihasilkan semalaman pada suhu kamar. Pagi harinya kefir sudah siap. Setiap hari, sisakan 30 ml kefir sebagai starter. Kemudian tambahkan 200 ml susu panggang saja ke dalam starter.

Mengapa memasak pancake dengan kefir dan semolina jika Anda bisa membuatnya sesuai resep tradisional dengan tepung terigu pada susu? Ya, begitu saja - untuk perubahan! Cobalah, ini resep sederhana dan menarik.

Tidak ada yang bisa menghitung berapa banyak pilihan untuk menyiapkan pancake. Jumlahnya sangat banyak. Dan ini adalah jawaban sederhana untuk pertanyaan mengapa Anda perlu memasak pancake dengan cara baru. Semua orang menyukai versi mereka sendiri. Dan metode modern menyiapkan pancake dengan kefir dan semolina ini juga pasti akan menarik perhatian pengagumnya.

Semuanya sangat sederhana dan cepat - persiapan pancake ini tidak lebih sulit daripada pancake biasa. Dan hasilnya cukup subur dan montok. Patut dicoba!

kefir, 500ml
tepung terigu, 220 gram
semolina, 180 gram
telur, 2 buah.
minyak sayur, 12 sdm.
gula, 3 sdm.
mentega, 1 sdm. (meleleh)
soda, 1/2 sdt.
garam, 1/2 sdt.

Cara memasak pancake dengan kefir dan semolina:

Campurkan kefir suhu kamar dengan soda dan biarkan selama 5-7 menit.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan kocok hingga butirannya larut.

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam adonan telur dan aduk hingga rata.

Tuang massa kefir ke dalam adonan, tambahkan garam, aduk hingga rata.

Tuang adonan panas ke dalam adonan minyak yg dicairkan, campur, tambahkan semolina, aduk lagi.

Diamkan adonan pada suhu kamar selama 30 menit - semolina akan membengkak dan adonan akan mengental hingga konsistensi krim asam yang kaya.

Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan sesuai kebutuhan, goreng pancake, sendokkan adonan di kedua sisi dengan api sedang hingga kecoklatan.

Pancake harus dibalik setelah gelembung udara mulai muncul di permukaannya.

Sajikan pancake kefir dan semolina ke meja panas, dengan isian manis atau gurih, cukup dengan krim asam atau madu - secukupnya.

Isian terbaik untuk pancake semolina adalah susu kental manis, keju cottage, atau krim asam.

Sobat pernah mencoba memasak pancake serupa dengan kefir dan tambahan semolina? Bagaimana Anda menyukai hasilnya? Bagikan pengalaman dan kesan Anda di komentar!

Pancake kefir dengan semolina

Mengapa memasak pancake dengan kefir dan semolina jika Anda bisa membuatnya sesuai resep tradisional dengan tepung terigu dan susu? Ya, begitu saja - untuk perubahan! Cobalah, ini resep sederhana dan menarik.

Semuanya sangat sederhana dan cepat - persiapan pancake ini tidak lebih sulit daripada pancake biasa. Dan hasilnya cukup subur dan montok. Patut dicoba!

kefir, 500ml
tepung terigu, 220 gram
semolina, 180 gram
telur, 2 buah.
minyak sayur, 12 sdm.
gula, 3 sdm.
mentega, 1 sdm. (meleleh)
soda, 1/2 sdt.
garam, 1/2 sdt.

Cara memasak pancake dengan kefir dan semolina:

Campurkan kefir suhu kamar dengan soda dan biarkan selama 5-7 menit.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan kocok hingga butirannya larut.

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam adonan telur dan aduk hingga rata.

Tuang massa kefir ke dalam adonan, tambahkan garam, aduk hingga rata.

Tuang mentega cair panas ke dalam adonan, aduk rata, tambahkan semolina, aduk kembali.

Diamkan adonan pada suhu kamar selama 30 menit - semolina akan membengkak dan adonan akan mengental hingga konsistensi krim asam yang kaya.

Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan sesuai kebutuhan, goreng pancake, sendokkan adonan di kedua sisi dengan api sedang hingga kecoklatan.

Pancake harus dibalik setelah gelembung udara mulai muncul di permukaannya.

Sajikan pancake kefir dan semolina ke meja panas, dengan isian manis atau gurih, cukup dengan krim asam atau madu - secukupnya.

Isian terbaik untuk pancake semolina adalah susu kental manis, keju cottage, atau krim asam.

Sobat pernah mencoba memasak pancake serupa dengan kefir dan tambahan semolina? Bagaimana Anda menyukai hasilnya? Bagikan pengalaman dan kesan Anda di komentar!

Pancake kefir dengan semolina

Pancake kefir dengan semolina- ini adalah hidangan yang sangat empuk sekaligus sangat memuaskan untuk seluruh keluarga dan teman Anda, tidak hanya saat perayaan Maslenitsa. tapi juga di kehidupan sehari-hari ketika teman baru saja datang berkunjung atau saudara menginginkan sesuatu yang enak. Untuk mendiversifikasi koleksi resep Anda, kami sajikan kepada Anda resep pancake sederhana baru dengan semolina ini, yang tidak memerlukan investasi besar dan akan menghemat waktu Anda di dapur, dan hasilnya akan luar biasa, sama seperti kebanyakan pancake lezat pada kefir.

Daftar bahan untuk membuat pancake lezat dengan semolina:

semolina – 30 gram;
satu telur;
garam -2 gram;
soda – 3 gram;
gula – 5 gram;
tepung – 60 gram;
kefir – 250 ml;
minyak bunga matahari – 30 gram;
air matang hangat.

Proses pembuatan masakan ini cukup sederhana dan terdiri dari sebagai berikut:

Kita mulai dengan menambahkan gula, garam, semolina, soda, dan telur ke dalam kefir, aduk semuanya hingga rata. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung. Kemudian tuangkan air matang hangat dengan hati-hati ke dalam adonan, pastikan massa tidak menjadi terlalu cair. Dan pada akhirnya tambahkan minyak bunga matahari. Yang terbaik adalah mengocok massa yang dihasilkan dengan blender atau mixer untuk menghindari gumpalan.

Setelah adonan siap, kita langsung melanjutkan menyiapkan pancake. Pancake seperti itu harus digoreng dalam wajan panas, sebaiknya wajan pancake khusus. Anda tidak perlu melumasi bagian bawahnya dengan apa pun, karena sudah ada minyak di dalam adonan, atau Anda bisa menambahkan sedikit minyak olahan saja. Goreng setiap panekuk di kedua sisi, balikkan sampai tidak lagi cair.

Pancake ini enak dengan isian asin (misalnya ayam + jamur + bawang bombay), atau dengan selai manis, madu, atau susu kental. Anda juga bisa membuat isian keju cottage dengan kismis atau sekadar menyajikan pancake dengan krim asam. Kami juga merekomendasikan persiapan pancake kentang. resepnya juga disajikan di website kami.

bahwa kue pengantin termahal diciptakan oleh pembuat manisan berkualifikasi tinggi dari Next

bahwa kue pengantin termahal dibuat oleh pembuat manisan berkualifikasi tinggi dari Beverly Hills. Biayanya 20 juta dolar AS. Permukaan kuenya dihiasi dengan berlian asli, dan keamanan juga dipasang untuk memantau keamanan makanan penutup liburan yang begitu berharga. Runtuh

bahwa pada tahun 1989, juru masak dari Indonesia membuat kue Next

bahwa pada tahun 1989, juru masak asal Indonesia membuat kue pie berukuran 25 meter. Butuh lebih dari 1,5 ton gula pasir untuk menyiapkannya! Runtuh

Apa kue lapis ternyata berkat orang Prancis Claude Jelly Next

kue puff itu tercipta berkat orang Prancis Claude Jelly, yang pada tahun 1616 dilatih sebagai pembuat roti dan memutuskan untuk membuatkan sesuatu yang sangat lezat untuk ayahnya. Dia menaruh mentega di atas adonan, lalu melipatnya beberapa kali dan menggulungnya dengan penggilas adonan. Hasilnya adalah produk panggang pertama dari kue lapis. Runtuh

bahwa pastry chef dari Peru membuat kue terpanjang di dunia Berikutnya

bahwa manisan asal Peru membuat kue terpanjang di dunia yang panjangnya mencapai 246 meter. 300 orang mengerjakan pembuatannya, yang menghabiskan 0,5 ton gula pasir dan telur untuk membuat pemegang rekor. Makanan penutup yang sudah jadi dibagi menjadi 15.000 potong, yang disuguhi semua anak. Runtuh

bahwa kue termahal adalah yang diperlihatkan di Berikutnya

bahwa kue termahal didemonstrasikan di pameran Tokyo bertajuk “Diamonds: A Wonder of Nature.” Mahalnya harga ini disebabkan oleh 233 berlian yang bertebaran di seluruh kue. Harga kelezatan yang tidak biasa ini berjumlah 1,56 juta dolar. Dibutuhkan waktu kurang lebih 7 bulan untuk merancang dan membuat kue tersebut. Runtuh

bahwa kue tersebut sangat sering digunakan sebagai senjata lempar Selanjutnya

bahwa kue sangat sering digunakan sebagai senjata lempar, yang menunjukkan ketidakpercayaan masyarakat, serta penghinaan terhadap tokoh populer. Noel Gaudin adalah orang pertama yang mencetuskan tradisi melempar kue ke orang-orang terkenal. Runtuh

bahwa pai terbesar di dunia dipanggang pada musim panas tahun 2000 Berikutnya

bahwa pai terbesar di dunia dipanggang pada musim panas tahun 2000 di kota Marin, Spanyol. Panjang pemegang rekor adalah 135 meter, dan persiapannya membutuhkan 600 kg tepung, 580 kg bawang bombay, 300 kg sarden, dan 200 kg tuna lainnya. Runtuh

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Cara memasak pancake kental dan empuk dengan kefir dan semolina - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Saya menyukai resepnya: 11

Bahan-bahan:
kefir 2,5% – 1,5 liter;
air – 1-1,5 sdm. ;
semolina – 1 sdm. ;
tepung terigu – 1 kg;
garam – 1 sdt. ;
gula vanila – 0,5 sdm. ;
soda kue - di ujung pisau;
mentega – 70 gram;
minyak sayur – 2-3 sdm.

Aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.

Kemudian tuang mentega cair, aduk kembali dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit.

Uleni adonan hingga rata dan biarkan selama 40-50 menit. Selama waktu ini, semolina membengkak dan adonan menjadi kental.

Pancake semolina menjadi empuk, lapang, montok, hampir seperti pancake ragi. Anda perlu memanggang dengan api sedang agar pancake matang dengan baik.

Pancake semolina sangat mengenyangkan dan beraroma berkat tambahan gula vanila.

Waktu memasak:PT02H00M 2 jam

Pancake tebal yang terbuat dari adonan kefir - enak dan sederhana

Pancake tidak hanya tipis. Yang paling enak adalah pancake kental yang dibuat dengan kefir atau buatan sendiri susu asam. Mereka membuat sarapan atau makan siang yang enak dan menghasilkan yang enak kue panekuk atau makanan penutup yang lezat. Baca terus dan Anda akan belajar cara membuat pancake yang enak dengan beberapa cara.

Pancake custard kental dengan kefir

Pancake dengan air mendidih menurut resep ini ternyata sangat empuk, banyak lubangnya. Persiapannya sederhana dan cepat, sehingga Anda bisa dengan mudah memanggang pancake ini untuk sarapan pagi keluarga dan teman Anda.

kefir - 2 gelas;
telur ayam - 2 buah;
tepung terigu - 2 cangkir;

Telur Kefir Gula

soda kue - 0,5 sdt;

garam - 0,5 sdt;

gula pasir- 1-2 sdm. aku.

Persiapan:

Pancake dengan kefir dan ragi

Pancake dengan ragi sangat empuk karena mengembang dengan baik saat dipanggang. Sebelum membuat adonan, Anda perlu memasukkan sedikit adonan untuk menghidupkan kembali ragi. Hal ini tentu saja memakan waktu, namun usaha yang dikeluarkan pasti akan membuahkan hasil yang luar biasa yang akan menyenangkan semua orang tanpa terkecuali.

kefir (kandungan lemak apa pun) - 1 gelas;
gula pasir - 3 sdt;
ragi kering - 1 sdt;
telur ayam - 2 buah;

Tepung Ragi Garam

tepung terigu - 150 gram;

garam meja - 1 sejumput;

minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.;

air mendidih - 1 gelas.

Pancake kefir dengan semolina

Anda bisa membuat pancake kental dengan kefir dan semolina. Hidangan ini sangat mengenyangkan dan lezat. Pancakenya kenyal dengan struktur yang halus. Resep ini tidak memakan banyak waktu untuk mempersiapkannya, dan bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana dan terjangkau.

tepung - 60 gram;
semolina - 30 gram;
soda kue - 3 gram;
telur ayam - 1 buah;
kefir - 250ml;

Minyak sayur soda semolina

minyak bunga matahari - 30 gram;

garam meja - 2 gram;

gula pasir - 5 gram;

air hangat.

Tuang kefir hangat ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir dan garam, semolina, dan soda kue. Anda bisa memanggang pancake kental seperti itu dengan baking powder, menggantikan soda.
Tuang ke dalam telur kocok dan aduk semuanya dengan baik.
Tambahkan tepung terigu sebagian ke dalam dasar cair, aduk terus dengan pengocok.
Suntikkan air matang hangat ke dalam adonan dalam aliran. Jangan menuangkan air sekaligus agar adonan tidak menjadi terlalu cair.
Terakhir tambahkan minyak sayur agar pancake lebih enak.
Untuk menghindari terbentuknya gumpalan, aduk adonan hingga rata dengan mixer.
Karena mengandung semolina, Anda perlu mendiamkan adonan selama kurang lebih 15 menit agar sereal bisa mengembang dengan baik dan matang sempurna saat dipanggang.
Goreng pancake dengan semolina dalam wajan khusus pancake yang diolesi minyak sayur. Jika tidak ada, maka besi cor biasa bisa digunakan.
Masak pancake dengan api kecil, goreng masing-masing pancake hingga berwarna kecokelatan. Balikkan pancake saat adonan mengental dan tidak lagi cair, dan pinggirannya berubah warna menjadi sedikit keemasan.
Pancake ini bisa disajikan hanya dengan krim asam atau madu. Atau bisa juga dengan mempersiapkannya isian yang lezat dari jamur, daging atau hati, buatlah pancake isi.

Pancake kefir kental dengan isian

Memanggang pancake kental dengan isian berarti memberi makan keluarga Anda dengan baik. Pancake ini selalu laris manis. Resep ini berbeda karena isiannya akan tertutup rapat di dalamnya. Hidangannya terlihat tidak biasa dan sangat mengesankan, dan bentuknya menyerupai cheburek.

kubis Cina - 0,5 garpu;
telur rebus - 2 buah;
ham - 150 gram;

kubis ham peking

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, masukkan telur dan aduk rata, aduk sedikit. Hasilnya harus berupa campuran homogen tanpa butiran keju cottage.
Tambahkan kefir dan aduk.
Tambahkan tepung yang sudah diayak, bekali diri Anda dengan mixer dan uleni adonan hingga merata, hancurkan semua gumpalan tepung.
Selama proses menguleni, tambahkan garam ke adonan dan tambahkan gula dan soda. Soda akan bereaksi dengan kefir membentuk gelembung udara. Ini akan memberi pancake struktur kenyal yang bagus.
Konsistensi adonan harus sedikit lebih encer dibandingkan pancake.
Sekarang mari kita siapkan isinya. Cincang halus sawi putih. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan didihkan dengan api kecil selama seperempat jam.
Sementara itu, potong ham menjadi kubus kecil dan masukkan juga ke dalam penggorengan.
Rebus telur hingga matang, dinginkan, kupas, dan potong dengan pisau.
Tambahkan telur ke dalam isian, garam secukupnya, aduk.
Sekarang mari kita mulai menyiapkan pancake kental dengan isian. Tuang sesendok adonan ke dalam wajan panas, sebarkan di bagian bawah. Kecilkan daya kompor ke minimum agar pancake yang kental matang dengan baik dan tidak gosong.
Langsung di atas adonan yang masih cair, sebarkan isian menjadi satu bagian secara merata.
Segera setelah panekuk mengeras dari bawah, gunakan spatula lebar untuk mencungkil bagian yang bebas dari isian dan tutupi isian dengan itu. Tekan sedikit bagian atasnya dengan spatula agar bagian adonan yang masih cair di dalamnya tercampur rata. Ternyata pancake itu dilipat menjadi dua.
Segera setelah pinggirannya digoreng, balikkan produk dengan hati-hati ke sisi yang lain dan panggang sampai matang.
Sebelum disajikan, potong pancake yang sudah diisi menjadi dua dan tuangkan krim asam di atasnya. Hidangan ini sudah lengkap, namun Anda juga bisa membawanya ke kantor atau diberikan kepada anak Anda di sekolah.

Pancake kental dengan kefir dan susu

Ini adalah resep pancake yang lezat dan lezat, karena produk yang digunakan tinggi lemak. Pancake kental dengan susu ini enak disajikan dengan kaviar atau ikan merah. Kami menyarankan Anda untuk menyiapkan pancake kental dengan susu untuk Maslenitsa dan mentraktir tamu Anda dengan mereka.

Tempatkan pancake dalam tumpukan dan, selagi panas, olesi dengan sepotong mentega.

Pancake kefir dengan bumbu

Pancake dengan bumbu adalah masalah tersendiri. Pemanggangannya membuat hidangannya memuaskan dan lengkap, menggantikan isinya. Dan itu bisa sangat berbeda: jamur, daging, apel, sosis, keju, dll. Resep ini melibatkan menyiapkan pancake dengan lemak babi dan bawang bombay.

tepung terigu - 450 gram;
gula pasir - 1 sdm. aku.;
telur ayam - 4 buah;
mentega - 100 gram;
kefir - 750 ml;
garam secukupnya;
lemak babi segar - 200 g;

Tuang mentega cair ke dalam mangkuk. Biarkan agak dingin.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok.
Campur campuran telur dengan mentega.
Tambahkan tepung terigu, garam, gula pasir, aduk semuanya hingga kristal gula larut.
Sekarang tambahkan kefir, aduk dan bawa adonan ke konsistensi krim asam. Pastikan tidak ada gumpalan yang beterbangan.
Tutupi mangkuk dengan handuk dan biarkan selama 20 menit agar gluten membengkak. Maka pancake tidak akan sobek dan tetap elastis.
Sementara itu, siapkan panggangannya. Bersihkan, cincang halus bawang setengah cincin atau seperempat.
Potong lemak babi atau bacon menjadi kubus kecil.
Tempatkan lemak babi dalam wajan dingin dan letakkan di atas api sedang.
Lemak babi harus matang dengan baik dan berwarna coklat, pastikan tidak gosong.
Tempatkan kerupuk dalam saringan, saring lemak berlebih.
Tuang beberapa sendok ke dalam penggorengan lemak babi. Jika sudah panas, tambahkan bawang bombay.
Goreng bawang bombay kurang lebih 10 menit. Selama ini perlu diaduk secara berkala, awasi agar tidak gosong.
Letakkan bawang merah di atas kerupuk, tambahkan garam secukupnya, lalu aduk.
Olesi penggorengan dengan lemak yang sudah diolah, tambahkan 2 sdt. berderak dengan bawang
Tuang sebagian di atasnya adonan pancake, goreng pancake seperti biasa, kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan menggunakan pilihan resep pancake kental dan empuk ini, Anda dapat memanjakan rumah tangga Anda dengan makanan lezat setiap hari. Pancake seperti itu akan menjadi alternatif yang bagus untuk pancake tipis yang sudah lama dikenal. Selamat makan semuanya!

Pancake kefir dengan semolina

Selamat siang, para pembaca blog Ode to Cooking!

Kita bisa berbicara berjam-jam tentang pancake, karena saat ini di dunia kuliner banyak sekali berbagai macam resep pancake. Dua minggu lagi Tahun Baru 2015 tiba, Natal dan Maslenitsa akan segera tiba. Mengapa tidak menyiapkan pancake kefir non-tradisional dengan semolina untuk festival tradisional favorit Anda.

Gulungan pancake dengan isian kentang

Pancake yang dimasak dengan kefir memiliki rasa yang sangat lembut dan luar biasa yang pasti disukai setiap tamu atau anggota rumah tangga. Tapi ada juga satu resep pancake kefir dengan semolina yang sangat menarik dan orisinal - itulah yang ingin saya tawarkan kepada Anda. Memanggang disiapkan dengan cepat dan sangat sederhana.

Memasak pancake dengan kefir dan semolina

semolina - 4 sdm. sendok bertumpuk
kefir dengan kandungan lemak apa pun - 500 ml
gula - 2 sdm. sendok
garam - 1 sejumput
tepung terigu premium - 8 sdm. sendok
telur ayam - 1 pc.
minyak sayur - 1 sdm. sendok
air (direbus) - 1 gelas

Langkah 1. Tahap pertama tambahkan semolina pada kefir pada suhu ruang, lalu masukkan telur, tambahkan gula dan sedikit garam. Campur campuran dengan baik menggunakan pengocok atau mixer.

Langkah 3. Tambahkan sedikit air hangat dan minyak sayur. Kocok adonan dengan baik.

Langkah 4. Panaskan wajan dan goreng pancake semolina kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Langkah 5. Pancake kita sudah siap! Mereka cocok dengan mentega atau krim asam, serta selai buatan sendiri.

Selamat makan!

Saya akan senang melihat komentar dan “suka” Anda!

Pancake kefir dengan semolina

Semuanya sangat sederhana dan cepat - persiapan pancake ini tidak lebih sulit daripada pancake biasa. Dan hasilnya cukup subur dan montok. Patut dicoba!

kefir, 500ml
tepung terigu, 220 gram
semolina, 180 gram
telur, 2 buah.
minyak sayur, 12 sdm.
gula, 3 sdm.
mentega, 1 sdm. (meleleh)
soda, 1/2 sdt.
garam, 1/2 sdt.