Resep foto langkah demi langkah tentang cara membuat selai apel untuk musim dingin dalam slow cooker. Resep membuat selai apel dalam slow cooker untuk musim dingin Selai apel dalam slow cooker Redmond pressure cooker
Keterangan
Selai apel dalam slow cooker - sangat enak suguhan buatan sendiri, berkat kenangan masa kecil yang tetap ada. Dengan selai inilah nenek kami membuat berbagai pai dan roti di rumah. Sekarang seperti ini makanan penutup yang luar biasa Mereka juga ditambahkan ke es krim dan bahkan ke massa dadih.
Membuat selai apel sangatlah sederhana, terutama jika Anda menggunakan peralatan listrik yang bagus seperti multicooker. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengatur mode memasak yang diinginkan dan mesin itu sendiri akan menyiapkan kelezatannya. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan panci bertekanan tinggi untuk menyiapkan suguhan apel. Dengan alat ini Anda dapat membuat selai menjadi lebih cepat lagi.
Membuat selai apel tidak harus hanya untuk musim dingin. Hidangan lezat ini bisa dengan mudah dibuat untuk sehari-hari, karena bisa langsung dinikmati setelah dingin. Bahkan di musim panas, mereka yang menyukai makanan manis akan senang dengan suguhan lezat tersebut.
Rasa dan warna selai yang Anda buat akan bergantung langsung pada buah yang Anda gunakan. Jika Anda menyiapkan makanan penutup, misalnya, dari Antonovka atau apel isian putih, warnanya akan lembut dengan warna kuning, dan rasa asam yang menyenangkan akan terlihat pada selai tersebut. Namun jika menggunakan buah apel sisi merah, kelezatannya yang dihasilkan sangat manis dan memiliki warna merah.
Jadi, kami sarankan Anda mulai membuat selai apel yang lezat dengan tangan Anda sendiri. Resep di bawah ini akan membantu Anda dalam hal ini: petunjuk langkah demi langkah dan foto!
Bahan-bahan
Selai apel dalam slow cooker - resep
Pertama, cuci apel dengan baik. Perhatian! Kulit apel harus benar-benar bersih karena juga akan digunakan untuk menyiapkan makanan penutup.
Ketika waktu memasak kulit apel telah berakhir, matikan slow cooker dan gunakan sendok berlubang untuk menyendok kulit apel. Masukkan apel yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam sisa kaldu dan taburi dengan gula pasir. Masukkan juga kayu manis ke dalam mangkuk perangkat dan tambahkan jus segar dari setengah lemon. Campur camilan secara menyeluruh dengan spatula kayu. Memperhatikan! Jika tiba-tiba Anda tidak memiliki batang kayu manis, Anda bisa dengan mudah menggantinya dengan kayu manis bubuk. Namun, bahan aromatik ini perlu ditambahkan ke makanan penutup bukan pada tahap ini, tetapi di akhir pemasakan.
Selanjutnya, atur multicooker ke mode “Rebusan”. Dengan menggunakan mode ini, masak selai selama sekitar dua jam. Waktu yang tepat tergantung pada jenis apel dan kekuatan perangkat. Selama proses merebus buah, tutup multicooker bisa dibuka terus-menerus. Jangan lupa untuk melihat suguhan secara berkala dan memantau persiapannya.
Karena buahnya dimasak bersama dengan kaldu apel, selai bisa mengecil dan mengental bahkan setelah satu jam tiga puluh menit. Jadi, jika perlu, matikan perangkat lebih awal dan pastikan untuk segera mengeluarkan batang kayu manis dari camilannya.
Selanjutnya, tuangkan makanan penutup apel yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Bungkus pengawet manis dengan sesuatu yang hangat dan biarkan hingga dingin. Selai apel buatan sendiri, disiapkan untuk musim dingin dalam slow cooker, sudah siap. Itu disimpan dengan sempurna baik di ruang bawah tanah yang sejuk maupun di lemari di rak suhu kamar.
Apel kaya akan berbagai vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Tidak bisa disimpan di freezer, sehingga digunakan untuk membuat olahan musim dingin dalam bentuk selai dan manisan.
Hanya sedikit orang yang menolak roti dengan hidangan penutup apel manis. Produk berbahan buah-buahan ini, dibuat di perusahaan, tidak selezat selai apel yang diolah dengan slow cooker. Seluruh proses memakan sedikit waktu jika Anda mengikuti resep sederhana.
Fitur memasak
Selai bisa disiapkan dalam panci bertekanan tinggi atau dalam slow cooker. Semua model berbeda satu sama lain, program ini dipilih dari berikut ini:
- merebus;
- selai;
- toko roti.
Para ibu rumah tangga yang sudah memiliki mode khusus selai pada alat dapur ini cukup mengikuti petunjuk pada multicookernya. Tetapi jika tidak ada program seperti itu, gunakan program universal - "quenching". Jumlah apel dan gula dipilih oleh setiap orang secara mandiri, karena volume mangkuk berbeda untuk semua model.
Pilihan apel untuk selai
Jika Anda berencana membuat selai irisan apel, maka buah yang dipilih tidak terlalu matang dan tidak rusak. Apel berair apa pun dengan kematangan normal cocok untuk yang berbentuk butiran.
Buahnya dicuci dan dikupas, intinya dibuang. Untuk satu bagian apel, cukup menambahkan gula setengahnya.
Di lahan Anda sendiri, semua buahnya sehat, tanpa bahan kimia. Tetapi jika dibeli di toko, maka Anda harus memperhatikan tanda produk yang tidak dapat diandalkan seperti kulit mengkilap tanpa cacat sedikit pun.
Biasanya, zat berbahaya paling banyak terkandung di kulit dan Anda bisa menghilangkannya hanya dengan membuangnya dari buahnya. Namun tetap lebih baik memilih yang segar yang ditanam tanpa nitrat.
Cara membuat selai apel dalam slow cooker
Anda bisa memasak kelezatan dari buah apel di multicooker model apa pun. Di bawah ini beberapa resep yang jika diikuti saja akan memberikan hasil yang luar biasa.
Resep Lima Menit
Untuk menyiapkan selai kuning yang luar biasa ini, Anda membutuhkan apel dan gula dengan perbandingan 1:1. Jika buahnya sangat manis, maka gula pasir yang dibutuhkan lebih sedikit. Sesuai resepnya, ambil 1 kg bahan.
Buah-buahan dicuci bersih dan dikeringkan. Mereka dikupas dari inti dan dipotong-potong. Masukkan apel ke dalam slow cooker dan nyalakan program “merebus” selama 1 jam. Setelah 20 menit, tambahkan gula ke dalam mangkuk dan campur dengan potongan apel.
Selai yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Hapus kemacetan
Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu:
- Apel - 1kg.
- Gula - 800 gram.
- Air - 2–3 liter.
- Vanillin dan kayu manis.
Untuk selai di masa depan, buah-buahan yang berair dan besar dipilih. Secara umum semua varietas cocok, tetapi jika Anda menemukan apel asam, lebih baik menambah jumlah gula pasir menjadi 1 kg.
Karena buahnya dipotong-potong, bahkan spesimen yang rusak pun diambil dan dikumpulkan dari tanah. Mereka dicuci dengan baik di bawah air mengalir, penyok dan noda dihilangkan. Selanjutnya, mereka dipotong-potong dan inti dibuang.
Buah yang sudah dikupas dan dihancurkan ditempatkan dalam baskom berisi air, yang sudah dilarutkan 1 sdt. asam sitrat. Prosedur ini diperlukan untuk melindungi apel agar tidak menjadi gelap saat terkena udara.
Irisannya dikeluarkan dan dikeringkan, lalu dicampur dengan gula. Tuang 1 sdm ke dalam mangkuk multicooker. air dan apel dalam gula. Masak produk dengan tutup terbuka, aduk dengan sendok kayu setiap 5 menit.
Untuk memulai, pilih program “merebus” atau “memasak”. Rata-rata, dibutuhkan waktu setengah jam untuk menyiapkan selai. Setelah itu, vanila dan kayu manis ditambahkan ke dalam mangkuk, tutupnya ditutup, dan makanan penutup dimasak selama 5 menit lagi.
Dengan kayu manis
Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:
- Apel - 2kg.
- Gula - 2kg.
- Kayu Manis - 2 batang atau 2 sdt.
Buah yang matang dan keras dipilih untuk selai. Mereka dicuci dengan air hangat mengalir dan dipotong-potong bersama dengan kulitnya. Inti dihilangkan seluruhnya.
Apel yang sudah disiapkan dipindahkan ke mangkuk multicooker, ditutup dengan gula pasir, bahan diaduk rata dan dibiarkan selama 5 jam agar gula tercampur dengan jus apel.
Setelah jangka waktu yang ditentukan, kayu manis ditambahkan ke dalam mangkuk, setelah itu kelezatan masa depan mulai dimasak. Mode “quenching” dipilih pada tampilan. Tahap pertama, apel dimasak dalam sirup selama kurang lebih 10 menit.
Sebanyak 3 pendekatan dilakukan, masing-masing berlangsung 10 menit. Jika multicooker memiliki mode “Multicook”, maka Anda dapat memilihnya untuk selai. Suhu diatur pada 100 derajat.
Saat makanan penutup apel sedang disiapkan, ia tidak diaduk, tetapi hanya irisannya saja yang direndam dengan hati-hati ke dalam sirup dengan sendok kayu. Setiap pemasakan berikutnya membantu mengentalkan sirup, dan buah akhirnya menjadi transparan.
Selai panas ditempatkan dalam stoples yang bersih, disterilkan dan kering. Wadahnya digulung dengan tutup logam.
Penyimpanan
Setelah menyiapkan selai dan mendinginkannya, stoples disimpan di tempat yang sejuk selama musim dingin. Ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah dianggap paling menguntungkan untuk menempatkan benda kerja. Tetapi bahkan pada suhu kamar, selai tidak akan terjadi apa-apa. Ini mempertahankan kualitas manfaat dan rasanya selama 2 tahun.
Jika panen apel besar dan Anda tidak bisa memakan semua buahnya, Anda bisa memasaknya selai harum dalam slow cooker. Makanan penutup manis ini sangat cocok dengan pancake, pancake, dan hanya teh. Memanggang dengan itu ternyata luar biasa. Baik orang dewasa maupun anak-anak makan selai dengan senang hati.
Ahli gizi mengatakan bahwa Anda dapat memastikan kesehatan yang baik dengan mengonsumsi 5 porsi buah setiap hari. Hanya buah-buahan dan beri sebanyak ini yang memasok nutrisi penting bagi tubuh (vitamin C, karoten, potasium, bioflavonoid). Selain itu, buah-buahan dan beri cepat membuat Anda kenyang karena memiliki rasio volume terhadap kalori yang tinggi. Mereka mengandung banyak air dan sedikit lemak. Misalnya, apel mengandung 88% air, dan pisang mengandung 75%.
Saat ini, buah segar apa pun yang dibawa dari seluruh dunia dapat ditemukan di rak-rak toko dan supermarket bahkan di musim dingin. Namun, persediaan buatan sendiri dari buah-buahan dan buah beri yang biasa matang di garis lintang kita bisa lebih bermanfaat. Diolah sesuai resep favorit Anda, lebih enak dan lebih murah dibandingkan resep luar negeri. Saat membuat cadangan, ibu rumah tangga yang bijaksana dipandu oleh pertimbangan mereka sendiri dan menggunakan cara yang memungkinkan mereka menghemat bahan mentah dan energi.
Kelompok utama buah-buahan kalengan meliputi kolak, selai, selai jeruk, pengawet, pure buah, dan saus buah. Selaput sel dan sari buah beri dan buah-buahan banyak mengandung zat pektin, yang bila dimasak dapat membentuk jeli (gel), sehingga merupakan bahan baku yang sangat baik untuk produksi selai, selai jeruk, jeli, dan jenis buah kalengan lainnya yang berkualitas tinggi. Perlu diketahui bahwa tidak semua olahan cocok untuk dimasak dalam panci bertekanan multicooker. Namun, enak dan menghilangkan kemacetan, disiapkan dengan cepat, sehingga Anda tidak perlu khawatir akan mendidih, akan menghilangkan keraguan dan prasangka Anda tentang kemampuan "konservatif" dari unit keajaiban.
Minuman telah lama dianggap sebagai “hidangan ketiga” dari makanan tradisional. Dan hari ini, santapan apa pun pasti diakhiri dengan segelas jus, limun, kolak, atau teh, kopi, dan segala jenis koktail adalah hiasan nyata untuk malam apa pun.
Buah-buahan dan beri, tempat berbagai minuman dibuat, sangat penting untuk diet seimbang. Mereka meningkatkan kinerja manusia karena kandungan zat berharga dan bahkan vital (vitamin, garam mineral, dll). Aneka minuman buah dan sayur membantu mencegah kelebihan berat badan pada manusia dan berperan penting dalam pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit. Sebagai produk makanan, mereka meningkatkan proses pencernaan dan meningkatkan fungsi sekresi kelenjar pencernaan.
Minuman ringan Mereka tidak hanya memberi kita air dan zat-zat penting secara biologis, tetapi juga memiliki sifat rasa, penciuman, dan seringkali estetika tertentu. Mungkin minuman tidak terlalu banyak terwakili di antara resep untuk alat pemasak bertekanan multicooker. Namun kekurangan ini dapat dengan mudah dikompensasi oleh imajinasi Anda. Ambil buah-buahan dalam kombinasi apa pun sesuai keinginan Anda, tambahkan air, jus atau anggur, bumbui dengan rempah-rempah - dan pada waktu yang ditentukan Anda akan mendapatkan minuman dengan rasa cerah yang tak terduga. Dan betapa luar biasa kolak buah kering yang bisa Anda buat dalam panci bertekanan multicooker, baik itu Donskoy uzvar dari berbagai macam buah atau kolak plum Jerman dengan kayu manis.
Pemasak multi-tekanan mengembalikan kolak ke kejayaannya yang hilang sebagai hidangan manis yang luar biasa. Untuk menyiapkannya, Anda bahkan dapat menggunakan dua mode: untuk buah kering – “Merebus”, dan untuk buah beri beku – “Mengukus”. Dengan metode persiapan ini, kolak diperoleh dengan rasa yang kaya, di mana semuanya zat bermanfaat buah-buahan dan beri.
Minuman buah beri
Berat – 2580 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
500 gram lingonberry
80 gram madu
2 liter air
Persiapan
Sortir buah beri dan bilas dengan air mengalir.
Persiapan
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan aduk hingga rata.
Protein – 4,14 g. Lemak – 2.5 g. Karbohidrat – 113.2 g. Kalori – 462 kkal.
Jus cranberry
Berat – 900 g. Porsi – 2.
Bahan-bahan
600 g cranberry segar
300 gram gula pasir
Mint segar untuk dekorasi
Persiapan
Sortir dan cuci cranberry dengan air dingin.
Persiapan
Tempatkan cranberry yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk panci bertekanan multicooker. Menambahkan gula pasir. Isi dengan air hingga batas maksimum.
Saring jus buah melalui saringan halus.
Tuang minuman buah yang sudah dingin ke dalam gelas atau gelas, hiasi dengan daun mint segar dan sajikan.
Protein – 3 g. Lemak – 0 g. Karbohidrat – 339 g. Kalori – 1350 kkal.
Jus jeruk dengan kayu manis
Berat – 2600 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
3 jeruk
200 gram gula pasir
2 liter air
Persiapan
Bagilah jeruk menjadi dua bagian dan peras airnya.
Persiapan
Masukkan kulit ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan kayu manis, tambahkan air. Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan rendah". Masak dalam mode "Sup" selama 30 menit.
Saring minuman buahnya, tambahkan perasan airnya Jus jeruk dan aduk.
Protein – 3 g. Lemak – 1 g. Karbohidrat – 230 g. Kalori – 936 kkal.
Minuman buah
Berat – 2160 g. Porsi – 8.
Bahan-bahan
210 gram gula pasir
70 gram stroberi
70 g ceri yang diadu
70 g buah plum yang diadu
70 gram kismis hitam
70 gram blackberry
1,6 liter air
Persiapan
Sortir buah beri dan bilas dengan air mengalir. Buang bijinya dari buah ceri dan plum.
Persiapan
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan aduk.
Masak dalam mode Sup selama 18 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Protein – 3,64 g. Lemak – 0.98 g. Karbohidrat – 241.4 g Kalori – 971 kkal.
Minuman rasberi
Berat – 3000 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
600 g raspberry beku segar
50 ml air jeruk nipis
300 gram gula pasir
1 buah vanila
2 liter anggur merah kering
1 ikat daun mint segar
Persiapan
Tuang gula pasir ke dalam mangkuk pressure cooker dan tambahkan air jeruk nipis.
Potong buah vanili memanjang dan kikis bijinya.
Persiapan
Tempatkan buah beri beku, tangkai daun mint, dan kacang vanila ke dalam mangkuk.
Tuangkan anggur. Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan rendah". Masak dalam mode "Sup" selama 30 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Biarkan minuman agak dingin dan saring melalui saringan halus.
Tuang minuman ke dalam gelas, tambahkan es (opsional) dan sajikan.
Protein – 10 g. Lemak – 2 g. Karbohidrat – 390 g. Kalori – 2760 kkal.
Minuman kaleng “Buah dan beri”
Berat – 2160 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
70 gram stroberi
70 gram ceri
70 gram buah plum
70 gram kismis hitam
70 gram blackberry
210 gram gula pasir
1,6 liter air
Persiapan
Bilas buah beri dan buah-buahan secara menyeluruh dengan air dingin yang mengalir.
Persiapan
Pindahkan ke dalam mangkuk panci bertekanan multicooker. Tuang ke dalam air, tambahkan gula dan aduk.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Sup" selama 10 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup.
Balikkan stoples dengan hati-hati dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Protein – 4 g. Lemak – 1 g. Karbohidrat – 241 g. Kalori – 970 kkal.
Jus stroberi-barberry
Berat – 2500 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
15 gram barberi
300 gram stroberi
250 gram gula pasir
2 liter air
Persiapan
Cuci stroberi hingga bersih, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan setengah gula.
Persiapan
Setelah sirup kental muncul, hancurkan buah beri dengan spatula dan pindahkan ke mangkuk multicooker-pressure cooker. Lalu taruh barberry berry di sana dan tutupi dengan sisa gula, tuangkan air.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Sup" selama 20 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Setelah minuman buah mendingin, saring melalui saringan halus dan
tuangkan ke dalam decanter atau wadah lainnya.
Tambahkan sirup sisa stroberi dengan gula dan sajikan dingin.
Protein – 2 g. Lemak – 1 g. Karbohidrat – 271 g. Kalori – 1089 kkal.
Minuman buah
Berat – 2150 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
210 gram gula pasir
70 gram stroberi
70 g ceri yang diadu
70 g buah plum yang diadu
70 gram kismis hitam
70 gram blackberry
1,6 liter air
Persiapan
Cuci beri dan buah-buahan, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air, tambahkan gula dan aduk.
Persiapan
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Sup" selama 20 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Sajikan kolak yang sudah jadi dalam keadaan dingin.
Protein – 3 g. Lemak – 1 g. Karbohidrat – 241 g. Kalori – 970 kkal.
Jus lingonberry dengan madu
Berat – 2600 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
500 gram lingonberry
80 gram madu
2 liter air
Persiapan
Cuci lingonberry dengan baik, hancurkan dengan penghancur kayu dan masukkan ke dalam mangkuk panci bertekanan multicooker, tambahkan madu, tuangkan ke dalam air dan aduk.
Persiapan
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Sup" selama 20 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Setelah minuman buah mendingin, saring melalui saringan halus dan tuang ke dalam decanter atau wadah lainnya.
Protein – 4 g. Lemak – 2 g. Karbohidrat – 113 g. Kalori – 462 kkal.
Kompot aprikot kering
Berat – 2650 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
400 gram aprikot kering
250 gram gula pasir
2 liter air
Persiapan
Bilas aprikot kering, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air, tambahkan gula, dan aduk.
Persiapan
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Sup" selama 20 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya. Sajikan kolak yang sudah jadi dalam keadaan dingin.
Jika diinginkan, kolak ini bisa dibumbui dengan kulit lemon atau air jeruk, atau anggur meja anggur.
Protein – 20 g. Lemak – 1 g. Karbohidrat – 453 g. Kalori – 1855 kkal.
Kompot buah kering
Berat – 2750 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
500 gram buah kering
250 gram gula pasir
2 liter air
Persiapan
Bilas buah-buahan kering, masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
Persiapan
Tempatkan buah-buahan kering dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula, tambahkan air dan aduk.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Sup" selama 20 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Sebelum menyajikan kolak, biarkan diseduh.
Protein – 56 g. Lemak – 139.5 g. Karbohidrat – 482.2 g. Kalori – 3410 kkal.
Kompot apel
Berat – 3200 g. Porsi – 11.
Bahan-bahan
5–6 apel
Gula (atau madu)
1 potong jahe
Sejumput kapulaga bubuk
1 buah atau sejumput kayu manis bubuk
4 anyelir
air matang
Persiapan
Potong apel menjadi irisan, buang intinya.
Persiapan
Tuang air mendidih ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan apel yang sudah disiapkan. Tambahkan gula (atau madu) dan bumbu: jahe, kapulaga, kayu manis, cengkeh.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Sup" selama 20 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Biarkan kolak diseduh selama 20 menit.
Sajikan dingin.
Protein – 16 g. Lemak – 44 g. Karbohidrat – 154 g. Kalori – 1127 kkal.
Kompot buah beri beku dan pinggul mawar
Berat – 3000 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
1 kg buah beri beku
180 g pinggul mawar
270 gram gula pasir
30ml jus lemon
1,5 liter air
Persiapan
Lepuh pinggul mawar dengan air mendidih.
Persiapan
Tempatkan buah beri dan pinggul mawar ke dalam mangkuk panci bertekanan multicooker, tuangkan jus lemon, tambahkan gula dan air.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Sup" selama 20 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Sajikan minuman dingin.
Protein – 9 g. Lemak – 4 g. Karbohidrat – 365 g. Kalori – 1471 kkal.
Selai stroberi liar
Berat – 2000 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
1 kg stroberi liar
1kg gula pasir
1–2 sendok teh asam tartarat
Persiapan
Sortir stroberi dengan hati-hati dan cuci dengan air yang mengandung asam tartarat (20 g asam per 1 liter air).
Tempatkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker, taburi dengan gula, dan tuangkan asam tartarat.
Persiapan
Dinginkan selai yang sudah jadi dan tuang ke dalam stoples.
Untuk mendapatkan warna yang lebih pekat, Anda bisa menambahkan beberapa buah blueberry ke dalam selai.
Protein - 8 g. Lemak - 4 g. Karbohidrat -1109 g. Kalori -4320 kkal.
selai pir
Berat – 1800 g. Porsi – 8.
Bahan-bahan
1kg pir
800 gram gula pasir
½ sendok teh asam sitrat
Persiapan
Tempatkan buah pir yang sudah dicuci dan diiris ke dalam mangkuk panci bertekanan multicooker, tambahkan gula dan asam sitrat, lalu aduk.
Persiapan
Jika buah pir belum terlalu matang, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Protein – 4 g. Lemak – 3 g. Karbohidrat – 906 g. Kalori – 3604 kkal.
Selai dari buah beri liar
Berat – 1400 g. Porsi – 6.
Bahan-bahan:
1 kg buah beri liar
200 gram gula pasir
200 ml air
Persiapan
Sortir buah beri, bilas, buang bijinya.
Persiapan
Tempatkan dalam mangkuk multicooker-pressure cooker, tambahkan gula, tambahkan air dan aduk.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi".
Masak dalam mode "Jam" selama 22 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Protein – 8 g. Lemak – 3 g. Karbohidrat – 340 g. Kalori – 1216 kkal..
Selai kismis merah
Berat – 2500 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
500 gram kismis
1kg gula pasir
1 liter air
1 sendok teh asam tartarat
Persiapan
Pisahkan buah beri. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker-pressure cooker, tambahkan gula, tambahkan beri, dan tambahkan asam tartarat.
Persiapan
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 15 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Kemas selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat.
Protein - 3 g. Lemak - 1 g. Karbohidrat -1052 g.
Selai lingonberry dengan madu
Berat – 1800 g. Porsi – 8.
Bahan-bahan
1 kg lingonberry
150 ml air
500–700 gram madu
2–3 kuntum cengkeh
1 sendok teh kulit lemon (mint, bunga linden, kelopak mawar)
Persiapan
Bilas buah beri yang matang, tuangkan ke dalam mangkuk multi-cooker, tambahkan air, madu, kayu manis bubuk, dan cengkeh.
Persiapan
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 15 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Di akhir masakan, tambahkan kulitnya (daun mint, bunga linden, dan kelopak mawar). Protein – 11 g. Lemak – 5 g. Karbohidrat – 503 g. Kalori – 1976 kkal.
Selai cranberry dengan madu
Berat – 2500 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
1kg cranberry
1kg madu
500 ml air
Persiapan
Siapkan sirup dari madu dan air.
Persiapan
Tuang buah beri ke dalam mangkuk panci bertekanan multicooker, tuangkan sirup.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 15 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat.
Simpan di tempat yang sejuk.
Protein – 13 g. Lemak – 0 g. Karbohidrat – 883 g. Kalori – 3350 kkal.
Selai dengan lingonberry, apel, dan labu
Berat – 1700 g. Porsi – 8.
Bahan-bahan
1,2 kg lingonberry
150 gram madu
1 apel
1 buah labu kuning (atau melon) ½ sendok teh kayu manis bubuk
Persiapan
Sortir lingonberry, bilas, tuangkan ke dalam mangkuk panci bertekanan multicooker, tambahkan madu dan kayu manis.
Persiapan
Didihkan campuran dalam mode “Sup”. Tempatkan irisan apel kupas dan irisan labu atau melon di sana.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 20 menit.
Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya. Saat campuran sudah mendidih, masukkan ke dalam stoples dan tutup dengan tutup yang sudah direbus.
Balikkan stoples hingga dingin. Simpan di tempat yang sejuk.
Protein – 12 g. Lemak – 7 g. Karbohidrat – 265 g. Kalori – 1099 kkal.
Selai prem
Berat – 2600 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
1 kg buah plum yang diadu
300 gram kacang almond
800 gram gula pasir
500 ml air
Persiapan
Tuangkan air mendidih di atas kacang dan biarkan selama 5 menit.
Kemudian keluarkan kulitnya dan keringkan di atas tisu.
Persiapan
Dalam mangkuk multicooker-pressure cooker, rebus air dalam mode "Sup", tambahkan gula dan siapkan sirup. Masukkan potongan buah plum dan kacang ke dalam sirup.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 20 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya. Protein – 63 g. Lemak – 176 g. Karbohidrat – 942 g. Kalori – 5539 kkal.
Selai stroberi
Berat – 2100 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
1 kg stroberi matang
1kg gula pasir
100 ml air
Persiapan
Masukkan semuanya ke dalam mangkuk panci bertekanan multicooker dan tambahkan air.
Persiapan
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 15 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Tuang ke dalam stoples, tutup. Balikkan stoples hingga dingin. Protein - 6 g. Lemak - 4 g. Karbohidrat -1067 g. Kalori -4280 kkal.
selai blackberry
Berat – 2600 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
1kg blackberry
1kg gula pasir
3 gelas air
Persiapan
Bilas blackberry yang sudah disortir dan biarkan airnya mengalir. Siapkan sirup dari gula dan air.
Persiapan
Tuang ke dalam mangkuk multicooker-pressure cooker dan masak hingga gula benar-benar larut dalam mode “Soup”.
Tambahkan blackberry ke dalam sirup.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi".
Masak dalam mode "Jam" selama 15 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Protein - 20 g. Lemak - 0 g. Karbohidrat -1061 g. Kalori -4290 kkal.
Selai kismis merah
Berat – 2500 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
500 gr kismis merah
1 liter air
1kg gula pasir
½ sendok teh asam tartarat
Persiapan
Sortir dan bilas kismis.
Persiapan
Masak dalam mangkuk panci bertekanan multicooker sirup gula dari air dan gula selama 10 menit dalam mode “Soup”.
Tuang kismis ke dalam sirup panas dan tambahkan asam tartarat.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 20 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Kemas selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Protein - 3 g. Lemak - 1 g. Karbohidrat -1052 g. Kalori -4175 kkal.
selai apel
Berat – 1300 g. Porsi – 8.
Bahan-bahan
600–800 gram apel
300–350 gram gula pasir
3–5 g asam sitrat
Persiapan
Kupas apel, buang bijinya dan potong-potong.
Persiapan
Tempatkan dalam mangkuk multicooker dan campur dengan gula dan asam sitrat.
Tempatkan selai dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Protein – 3 g. Lemak – 3 g. Karbohidrat – 427 g. Kalori – 1769 kkal.
Selai rasberi
Berat – 2200 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
700 gram raspberry
1kg gula pasir
500 ml air
½ sendok teh pektin
1 sendok teh asam tartarat
Persiapan
Sortir raspberry, bilas hingga bersih dengan aliran air yang lemah agar tidak merusak buah beri.
Persiapan
Dalam mangkuk penanak bertekanan multicooker, siapkan sirup dari gula dan air dalam mode "Sup".
Masukkan raspberry, tuang asam tartarat.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 25 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Di paruh kedua waktu memasak, Anda perlu menambahkan pektin yang dicampur dengan 6-8 g gula dan dilarutkan dalam air.
Masak selai raspberry tanpa diaduk untuk menjaga keutuhan buah beri.
Buang biji yang mengambang dengan sendok berlubang.
Saat selai sudah agak dingin, masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.
Protein - 5 g. Lemak - 2 g. Karbohidrat -1098 g. Kalori -4285 kkal.
Selai persik
Berat – 2000 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
1 kg buah persik kupas
1kg gula pasir
Persiapan
Kupas buah persik. Agar lebih mudah dikupas, masukkan buah ke dalam air mendidih selama 3-4 menit lalu dinginkan dengan cepat. Karena perubahan suhu yang tajam, kulit pecah dan mudah dihilangkan dengan pisau tajam.
Potong buah persik menjadi dua, buang bijinya, lalu potong-potong sepanjang buahnya.
Persiapan
Tempatkan buah persik dalam mangkuk panci bertekanan multicooker, tambahkan gula dan tambahkan air.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 25 menit.
Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Tempatkan selai yang sudah jadi, dinginkan hingga 60 °C, ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan.
Protein – 9 g. Lemak – 1 g. Karbohidrat – 1.110 g. Kalori -4440 kkal.
selai aprikot
Berat – 3200 g. Porsi – 8.
Bahan-bahan
1 kg aprikot
1kg gula pasir
250 ml air
5–6 gram pektin
1 sendok teh asam tartarat
Persiapan
CUCI aprikot dengan air DINGIN, potong menjadi dua dengan pisau tajam dan buang bijinya dengan hati-hati.
Untuk mencegah separuh aprikot menjadi gelap, mereka harus segera dicelupkan ke dalam larutan asam tartarat 1% (tidak lebih dari 30 menit).
Persiapan
Tempatkan buah persik dalam mangkuk panci bertekanan multicooker, tambahkan gula dan tambahkan air. Tambahkan pektin dan asam tartarat.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 25 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Tempatkan selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan.
Protein - 18 g. Lemak - 2 g. Karbohidrat -1223 g. Kalori -4870 kkal.
selai anggur
Berat – 2000 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
1kg anggur
500 ml air
500 gram gula pasir
2–3 gram pektin
½ sendok teh asam tartarat
Persiapan
Keluarkan buah anggur dari punggung bukit dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusaknya. Buang biji-bijiannya.
Persiapan
Tuang sirup dari air dan gula ke dalam mangkuk panci bertekanan multicooker. Didihkan dalam mode “Soup”, lalu tambahkan anggur yang telah disortir dan dicuci, pektin yang sebelumnya dilarutkan dalam air dan asam tartarat.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 25 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Selai siap panas, dikemas dalam toples.
Protein – 6 g. Lemak – 2 g. Karbohidrat – 669 g. Kalori – 2650 kkal.
selai wortel
Berat – 2200 g. Porsi – 10.
Bahan-bahan
1kg wortel
1kg gula pasir
50 ml minyak sayur
200 ml air
3 gram pektin
1 sendok teh asam tartarat
Persiapan
Cuci wortel sampai bersih, kupas dan parut.
Persiapan
Tempatkan wortel dalam mangkuk multicooker-pressure cooker, tambahkan minyak sayur dan rebus selama 7-8 menit dalam mode “Menggoreng” untuk menghilangkan baunya.
Kemudian tambahkan gula, air, pektin, dan asam tartarat ke dalam wortel.
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 25 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Kemas selai yang sudah jadi selagi panas.
Jika sudah dingin, tutup stoples dengan penutup atau tutupi dengan kertas roti. Protein - 13 g. Lemak - 50 g. Karbohidrat -1068 g. Kalori -4759 kkal.
selai lemon
Berat – 2250 g. Porsi – 9.
Bahan-bahan
500 gram lemon
500 ml air
1,25kg gula pasir
Persiapan
Cuci dan keringkan lemon. Potong menjadi dua dan peras sarinya.
Bersihkan inti dan bijinya lalu bungkus dengan kain katun tipis. Potong kulitnya menjadi bagian yang sama. Rendam semuanya dalam air yang dicampur jus lemon dan biarkan semalaman.
Kemudian peras isi kain kasa ke dalam panci dan tambahkan yang lainnya.
Persiapan
Tutup penutupnya dan atur katup ke "Tekanan Tinggi". Masak dalam mode "Jam" selama 15 menit. Kemudian atur katup ke “Tekanan Normal” dan keluarkan uapnya.
Buka tutupnya dan tambahkan gula. Aduk hingga larut.
Masak dengan tutup terbuka
Didihkan, buang busanya dan masak hingga selai jeruk mengental.
Tempatkan selai jeruk yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Tutupi dengan kertas lilin atau kertas roti. Protein - 4 g. Lemak - 0,5 g. Karbohidrat -1261 g. Kalori - 5055 kkal.
Yantarnoe selai apel dibuat dalam panci bertekanan tinggi. Saya memasaknya juga, tapi rasanya familiar dan butuh waktu lama untuk menyiapkannya. Tapi saya sangat senang dengan hasil memasak selai di dalam panci bertekanan tinggi.
Tahun ini adalah tahun yang baik untuk apel di daerah kami. Di mikrodistrik tempat saya tinggal, tujuh tahun lalu ada kebun apel yang berkelanjutan. Saat ini hanya ada sekitar seratus bangunan 17 lantai. Rumah-rumah ini tidak berkembang lebih jauh hanya karena bentang alamnya menghalangi, yaitu jurang yang dalam, di belakangnya masih terdapat kebun apel tua. Tahun ini, pohon-pohon tua yang terbengkalai menghasilkan panen yang luar biasa. Apelnya besar-besar, kuning dan merah, ada juga Antonovka yang hijau, lengkap dan bebas berlimpah. Lucunya di wilayah Kursk kami, hampir semua apel di toko diimpor, ada juga apel lokal musiman, tetapi harganya 60 rubel. Ini di area apel.
Nah, kembali ke resep selai apel di pressure cooker. Saya mengambil berbagai jenis apel, saya tidak memotong kulitnya, saya rasa itu tidak perlu, dan sekarang tentang semuanya secara detail.
Apa yang Anda butuhkan untuk selai apel
1kg apel
1kg gula pasir
Cara memasak selai apel di multicooker-pressure cooker Ourson 5002
Pada tahap persiapan, semua apel harus dicuci bersih. Jika ada kerusakan, potonglah. Buang biji, kotiledon, dan batang dari setiap apel.
Dan potong apel menjadi irisan yang sama. Sangat, sangat nyaman untuk melakukan ini dengan alat pengiris, satu lambaian tangan dan apel dipotong. Menggunakan pisau akan memakan waktu lama dan membosankan.
Ini penampakan apel yang sudah disiapkan:
Sekarang mereka perlu ditutup dengan gula dan diaduk. Semua tindakan ini harus dilakukan di dalam mangkuk, dan bukan di mangkuk multicooker, agar gula pasir tidak menggores lapisan mangkuk. Berikut apel dengan gula yang disiapkan untuk membuat selai:
Sekarang Anda perlu memindahkan apel dengan gula ke dalam mangkuk penanak bertekanan multicooker Ourson 5002.
Tutup penutupnya dan putar katup ke posisi “Tertutup”. Nyalakan “PORRIDGE” selama 10 menit.
Mengapa saya memilih mode khusus ini? Ya, karena dia yang pertama, jadi apa pun mungkin, ayam, daging sapi pun. Saya sudah lama menyadari bahwa dalam pressure cooker Ourson 5002 semua mode bekerja hampir sama, sejumlah besar program dan biaya yang besar hanyalah taktik pemasaran. Baca lebih lanjut tentang bacaan Anda dengan mengklik judulnya di kalimat ini.
Nah, seperti inilah selai apel yang saya masak di pressure cooker:
Warna kuning cantik, tidak ada cairan berlebih, selainya ternyata kental.
Namun sebagai perbandingan, selai apel dari multicooker dalam mode Stew:
