Minum yogurt Activia. Activia: manfaat dan bahaya penggunaan, komposisi produk Activia komposisi alami

Rumah / Selai dan selai

Activia adalah yogurt probiotik rendah kalori yang mengandung bakteri hidup. Menurut produsennya, bila dikonsumsi dua kali sehari selama dua minggu dan mengikuti pola makan seimbang dan sehat, dapat mengurangi rasa tidak nyaman pada saluran pencernaan.

Sebagai produk susu, ini merupakan sumber kalsium yang baik, membantu membangun dan memelihara sistem tulang yang kuat.

Apa itu yogurt Activia?

Sebagaimana tercantum di situs perusahaan, yogurt mengandung miliaran bakteri hidup dan probiotik aktif. Ini memiliki rasa yang luar biasa dan tekstur halus yang lembut.

Ini menjaga pencernaan kita setiap hari dan membantu menjaga mikroflora usus. Ketidakseimbangan bakteri menguntungkan dan patogen dapat menyebabkan kembung, gas, dan keroncongan di usus.

Perusahaan ini pertama kali memperkenalkan lini produk susu fermentasi dengan merek Activia kepada konsumen Barat pada tahun 1987. Saat itu, propaganda gaya hidup sehat baru saja dimulai. Oleh karena itu, produk tersebut dengan cepat memenangkan simpati masyarakat dan pasar.

Kami mulai menjual yogurt ini hanya pada awal abad ke-21 - pada tahun 2001. Sekarang dijual di 70 negara di seluruh dunia.

Sejarah penciptaan

Pada awal abad yang lalu, ilmuwan Rusia kami, yang saat itu bekerja di Prancis, secara ilmiah membuktikan manfaat produk susu fermentasi bagi kesehatan manusia.

11 tahun kemudian, pada tahun 1919, Isaac Carasso, setelah mendengar tentang penelitian Mechnikov, mendirikan produksi kecil yoghurt dengan enzim.

Sejak tahun 1980-an, para ilmuwan perusahaan mulai berupaya mengembangkan yogurt baru yang mengandung bifidobacteria.

Pada tahun 1985, mereka memperoleh strain bakteri yang dapat bertahan dan tumbuh di dalam susu. Mereka menamakannya Bifidus ActiRegularis.

Strain probiotik mereka terdiri dari:

Salah satu strain Streptococcus thermophilus

Dua strain Lactobacillus bulgaricus

Salah satu strain Lactococcuslactis.

Sekarang kompleks probiotik mencakup strain 5 bakteri, yang disimpan dalam toples khusus dan hanya sedikit orang yang dapat mengaksesnya.

Pada tahun 1986, sebuah proses dikembangkan untuk menghasilkan fermentasi produk susu, di mana bakteri ini tidak hanya bertahan hidup, tetapi juga tumbuh dalam jumlah besar.

Melewati perut, mereka mempertahankan kelangsungan hidupnya.

Pada tahun 1987, Danone memulai produksi industri produknya dengan nama Activia.

Apakah yogurt Activia sehat?

Sebelum menjawab pertanyaan tersebut, Anda perlu mengetahui tentang peran bifidobacteria dalam proses pencernaan.

Tubuh kita adalah rumah bagi 100 triliun bakteri, yang berjumlah sekitar 1.000 spesies. 95 persen di antaranya hidup di usus. Semua bakteri ini, bersama dengan mikroorganisme lain, disebut mikroflora usus. Mereka memainkan peran penting dalam menjaga kesehatannya, mencerna makanan dan memperoleh energi darinya.

Lingkungan usus unik untuk setiap orang, seperti DNA. Bukan berdasarkan jenis bakterinya, tapi berdasarkan keberadaannya. Pola makan, gaya hidup, lingkungan – semuanya mempunyai dampak.

Perubahan drastis dalam pola makan, situasi stres, atau perubahan kesehatan dapat memengaruhi komposisi flora usus. Hal ini dapat menyebabkan disbiosis - ketidakseimbangan mikroba yang meningkatkan jumlah bakteri berbahaya dibandingkan bakteri menguntungkan.

Dysbacteriosis disertai dengan banyak gejala, antara lain:

Kembung;

Masalah dengan tinja;

Gangguan penyerapan nutrisi;

Perut keroncongan;

Ketidaknyamanan perut

dan lainnya.

Produk probiotik dapat meminimalkan gejala tersebut dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Produk asam laktat Activia bukanlah obat. Mereka hanya membantu meningkatkan pertumbuhan mikroflora. Seperti yang ditulis oleh perusahaan itu sendiri di situs webnya, satu toples 125 gram mengandung 4,4 miliar Bifidus ActiRegularis, yang bertahan dalam lingkungan asam di seluruh saluran pencernaan dan tetap dapat bertahan hidup. Begitu berada di usus, mereka merangsang pertumbuhan mikroflora yang bermanfaat.

bermacam-macam

Seluruh rangkaian yoghurt dapat dibagi menjadi dua jenis utama:

Minum;

Minum yogurt memiliki konsistensi seperti kefir. Garis tersebut termasuk alami, yaitu. tidak mengandung bahan tambahan penyedap apapun, dan dengan bahan tambahan, termasuk protein tinggi.

Jajaran yogurt kental meliputi:

Yoghurt alami (tanpa bahan tambahan);

Termostatik;

Rasa (dengan buah-buahan dan beri);

Dengan biji-bijian dan biji-bijian.

Komposisi dan kandungan kalori

Semua produk disatukan oleh kehadiran kompleks bakteri hidup Actiregularis yang dipatenkan.

Komposisi minum yoghurt alami

susu yang dinormalisasi;

Pemula yoghurt.

Tidak mengandung gula atau perasa buatan, pewarna atau pengawet. Mungkin mengandung sedikit gluten.

Minum yogurt dengan bahan tambahan

susu yang dinormalisasi;

Susu yang dilarutkan dari susu bubuk;

Pengisi;

pektin penstabil;

rasa alami;

Pemula yoghurt.

Pengisi adalah sirup gula, dibuat dengan jus buah atau beri, dikentalkan dengan tepung maizena. Selain sirup, mengandung komponen yang disebut yogurt.

penyedap rasa – jus pekat wortel hitam.

Yoghurt kental alami

susu yang dinormalisasi;

Susu yang dilarutkan dari bubuk;

Pemula yoghurt.

Yoghurt rasa berbeda dari yogurt alami dengan adanya:

Filler (sirup gula yang dikentalkan dengan tepung maizena);

Air jeruk.

Tergantung pada jenisnya, isinya adalah potongan buah beri atau buah-buahan, biji-bijian, dan sereal.

Yoghurt termostatik

susu yang dinormalisasi;

Pemula yoghurt.

Nilai gizi jenis yang berbeda bervariasi dan tergantung pada komposisi yogurt tertentu.

Dalam meminum yoghurt alami:

Protein – 3,5 gram;

Lemak – 2,4 gram;

Karbohidrat – 5,5 gram.

Kandungan kalori per 100 gramnya adalah 56 kkal.

Yoghurt berprotein tinggi memiliki kandungan protein lebih tinggi (4 gram), lebih sedikit lemak (1,2 gram) dan 8,8 gram karbohidrat. Konten kalori – 62 kkal.

Yoghurt kental alami:

Lemak – 3,5 gram;

Protein – 4,8 gram;

Karbohidrat – 6,8 gram.

Kandungan kalori per 100 gram – 78 kkal.

Dalam yogurt termostatik:

Lemak -3,5 gram;

Protein – 3,5 gram;

Karbohidrat – 4,7 gram.

Kandungan kalori 100 gram – 64 kkal.

Nilai gizi produk penyedap rasa yang mengandung biji-bijian, biji-bijian atau kacang-kacangan akan lebih tinggi dan bergantung pada isiannya. Itu sepenuhnya ditunjukkan pada setiap paket.

Manfaat dan bahaya

Makanan fermentasi, termasuk produk susu, bermanfaat bagi tubuh manusia. Sifat-sifat ini diperhatikan oleh manusia ratusan tahun yang lalu. Bukan tanpa alasan mereka ditemukan di setiap masakan nasional.

Bakteri asam laktat:

Menekan pertumbuhan mikroflora patogen;

Mempromosikan pertumbuhan flora bermanfaat;

Menormalkan pencernaan.

Adapun produk spesifik yang dibahas dalam artikel ini, kandungan kalorinya yang rendah menarik minat orang yang kelebihan berat badan dan obesitas.

Produk alami yang tidak mengandung gula dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Mereka tidak dikontraindikasikan untuk anak kecil di atas usia 3 tahun. Namun keterbatasan tersebut terkait dengan masih belum sempurnanya sistem pencernaan anak. Meski banyak anak yang menderita gangguan saluran cerna bisa memasukkannya ke dalam menu makanannya. Pastikan untuk memeriksakan diri ke dokter anak Anda terlebih dahulu.

Di banyak situs Anda dapat menemukan jaminan bahwa hal itu ada sifat obat. Bukan, ini bukan obat, tapi adil produk makanan. Itu tidak bisa menyembuhkan penyakit pada saluran pencernaan.

Perusahaan itu sendiri telah melalui proses hukum ketika memposisikan yoghurtnya sebagai obat dalam iklan. Dia mengakui kesalahannya dan setuju bahwa itu tidak memiliki sifat ajaib.

Keunggulannya adalah produk sehat yang tidak mengandung bahan tambahan buatan.

Tidak ada salahnya juga. Pengecualian mungkin terjadi pada orang dengan intoleransi gluten. Namun pabrikan dengan jujur memperingatkan tentang kemungkinan kehadirannya.

Pektin merupakan komponen alami yang diperoleh dari buah-buahan (terutama apel atau lemon).

Kemungkinan alergi terhadap kanji dr tepung jagung atau pengisi tertentu.

Kondisi penyimpanan

Umur simpan tanpa kehilangan kualitas gizi adalah 30 hari. Ini sedikit lebih tinggi untuk yogurt alami kental dan yogurt minum beraroma.

Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 4 derajat. Pada suhu yang lebih rendah, bakteri hidup akan mati begitu saja.

Setelah dibuka harus segera dimakan. Tidak dapat disimpan.

Kita dapat dengan mudah mengenali yogurt merek ini dari kemasannya yang hijau. Bentuk aslinya, terutama yang diminum, dibuat berbentuk sosok langsing dengan lingkar pinggang yang jelas menarik minat pembeli.

Harganya dibandingkan merek lain tidak jauh berbeda. Sering ada penjualan di sana. Sudah memasuki paruh kedua masa simpan, banyak gerai ritel yang secara bertahap menurunkan harga.

Oleh karena itu, kita dapat mengatakan bahwa ini dapat diakses oleh mayoritas. Lagi pula, kami tidak menyimpan produk seperti itu selama berbulan-bulan, tetapi biasanya kami memakannya pada hari pembelian.

Tentu saja, pilihan selalu ada di tangan pembeli: beli kefir biasa atau minum Activia.

Hari ini di bagian ini saya membahas tentang minum yogurt. Toko ini memiliki banyak pilihan, jadi kita akan menemukan sesuatu yang familier. Perusahaan Danone ada di tangan saya. Kami sudah melihat. Pada saat itu, kami menyimpulkan bahwa produk tersebut layak dipercaya, meskipun ada slogan yang meragukan pada kemasannya. Mari kita lihat bagaimana ekspektasi kita terpenuhi kali ini.

Bergabunglah dalam diskusi:

Jika Anda menyukai catatan itu, simpan ke dinding Anda dan bagikan dengan teman-teman di saluran populer:

Ingin tahu lebih banyak tentang cara memilih produk yang tepat dan menghindari tertipu oleh pemasar? Saya mengundang Anda untuk pelatihan online “Dasar-dasar nutrisi yang tepat”.

#BacaLabel

Diskusi:

Mari kita baca komposisinya:

Susu yang dinormalisasi, susu yang dilarutkan dari susu bubuk, bahan pengisi (sirup gula, apel, jus apel pekat, dedak gandum hitam dan gandum, bubuk muesli (gandum, oat), tepung jagung, jus lemon pekat, kayu manis, pengental - pektin, penyedap alami); gula, starter yogurt, bifidobacteria ActiRegularis.

Susu yang dinormalisasi

Komponen yang jelas dalam minuman susu fermentasi, tidak menimbulkan pertanyaan apa pun. Izinkan saya menjelaskan apa itu susu yang dinormalisasi.

Seperti yang Anda ketahui, susu memiliki kandungan lemak. Kita terbiasa melihat tulisan 3,2% pada kemasan dan membedakannya dengan tulisan 2,5%. Di alam, tidak ada seekor sapi pun yang akan memberi Anda susu dengan kandungan lemak yang tepat. Hal ini bergantung pada ras, pakan, cuaca, dan bahkan suasana hati sapi. Biasanya, kandungan lemak berkisar antara 3 dan 6%. Ketika susu tiba di perusahaan susu, itu dinormalisasi, mis. sebagian lemaknya dihilangkan (dipisahkan), atau, sebaliknya, ditambahkan. Hal ini dilakukan untuk memastikan produk akhir selalu memenuhi standar yang ditentukan. Dilihat dari kandungan lemak pada yogurt adalah 2,5%, dalam hal ini susu dipisahkan untuk menghilangkan kelebihan krim.

Susu merupakan produk yang sehat dan bergizi, kaya akan asam amino dan vitamin. Tapi sekarang kita tidak akan membicarakan hal itu, karena... Kita berbicara tentang produk susu fermentasi. Meskipun bakteri asam laktat membuat yogurt dari susu, mereka telah memproses kasein dan laktosa serta menambahkan manfaatnya.

Susu yang dilarutkan dari susu bubuk

Komponen ini sudah membuat saya khawatir. Artinya: Pertama ada susu. Itu dinormalisasi, dikeringkan, dan diperoleh bubuk. Komponen anti-caking mungkin telah ditambahkan. Kemudian bubuk ini dibawa ke suatu tempat dan diencerkan dengan air.

Prosesnya jelas, tapi saya tidak suka kalau makanan butuh waktu lama untuk diproses. Ia menjadi terlalu halus dan, jika saya boleh menggunakan istilah non-ilmiah, “mati.” Selain itu, susu tersebut jenuh gula sederhana– Saat mengering, segala sesuatu yang sehat di dalam susu diubah menjadi laktosa atau turunannya. Dan bila bedak diencerkan dengan air, khasiat produk aslinya tidak lagi pulih.

Jadi, tanda pertama adalah yogurt ini tidak sesehat yang kita inginkan. Tapi mungkinkah bakteri asam laktat bisa membuat sesuatu yang hidup dan diperlukan dari susu bubuk? Meskipun sulit untuk mengatakannya, mari kita pelajari labelnya lebih lanjut.

Pengisi

Sekarang kita akan menganalisis secara spesifik setiap komponen pengisi ini, tetapi untuk saat ini mari kita perhatikan - pengisi ini berada di posisi ketiga dalam daftar. Artinya jumlahnya lebih sedikit dibandingkan jenis susu apa pun, tetapi lebih banyak daripada bakteri asam laktat.

Sebagai perbandingan: jika Anda membuat yogurt buatan sendiri, masukkan 2-3 sendok makan starter per liter susu. Dan kemudian Anda bisa menambahkan selai dalam jumlah yang sama pada volume yogurt yang dihasilkan. Itu. Pada prinsipnya, volume bahan pengisi dan volume starter umumnya sebanding.

Sirup gula (komponen pengisi)

Disebutkan pertama dalam daftar ini, artinya bahan pengisinya bukan buah, melainkan sirup gula.

Sebagai perbandingan: Selai buatan sendiri berbahan dasar buah beri. Gulanya bisa hampir sama atau bahkan sepertiga volume buah beri.

Dan ada sinyal bagi kita: pada yogurt ini, komponen urutan kedua dan ketiga adalah sumber karbohidrat cepat saji. Bukan protein, seperti yang diharapkan dari produk susu fermentasi, dan bukan karbohidrat kompleks, seperti yang diasumsikan dari tulisan “apel dan sereal”, tetapi karbohidrat cepat saji. Hal-hal yang mengajari kami bahwa karena itu, es krim dan kue berbahaya bagi bentuk tubuh.

Apple (komponen pengisi)

Lucu sekali apel disebutkan dalam bentuk tunggal J Baiklah, inilah kesulitan tata nama dan penerjemahannya. Mari kita asumsikan bahwa tidak hanya ada satu apel, tetapi secukupnya sehingga gulanya lebih sedikit, tetapi lebih banyak daripada jus apel.

Namun potongan apel tidak terlihat di dalam yogurt (lihat foto). Artinya, bahan pengisinya sangat hancur saat menyiapkan bahan pengisi. Hal ini berarti sebagian besar vitamin dalam apel telah rusak. Yang tersisa hanyalah rasa dan lebih banyak serat.

Klik gambar untuk memperbesar gambar

Jus apel pekat (komponen pengisi)

Apa itu jus pekat: dibuat agar dapat mengangkut bahan mentah dalam jarak jauh. Jus diperas dari apel/lemon, dipasteurisasi dan diangkut. Kadang-kadang dapat diuapkan untuk meningkatkan konsentrasi dan tidak membawa terlalu banyak air. Namun jika Anda melihatnya jus alami, maka mereka sendiri sangat terkonsentrasi. Tidak banyak yang bisa menguap di sana. Sebaliknya, jika Anda memeras jus dari buah-buahan segar, maka harus diencerkan dengan air agar tidak membuat perut Anda gosong.

Perlu dicatat bahwa komponen ini tidak cocok dengan bakteri susu dan yogurt. Dari sini menjadi jelas mengapa semua buah beri ini dimasukkan ke dalam yogurt setelah matang. Dan mereka menaruhnya dalam bentuk bahan pengisi, yaitu jika kita analogikan dengan kehidupan kita sehari-hari, dalam bentuk selai. Menambahkan jus ke dalam selai, secara umum, merupakan praktik yang menarik. Dan kami memahami bahwa yogurt itu sendiri tidak lagi mengandung jus, melainkan selai yang berbahan dasar jus.

Rye dan dedak gandum (komponen pengisi)

Oh bagus! Sesuai dengan apa yang diperintahkan dokter. Mereka menjanjikan sereal pada labelnya, dan mereka benar-benar mencantumkan sereal.

Benar, bukan menjadi yogurt, tapi menjadi selai, yang kemudian akan ditambahkan ke yogurt. Dan di sini ternyata sedikit omong kosong: dedak dalam yogurt ini direbus. Itu. serat tidak lagi sekasar yang kita harapkan; karena perlakuan panas, serat telah berubah menjadi bentuk yang mudah dicerna, dan bersama dengan prebiotik kami menerima sejumlah kecil karbohidrat kompleks. Dengan vitamin, yang membuat nyaman.

Pada foto di atas, saat saya mencoba mencari apel dalam yogurt, saya juga melihat bahwa dedaknya tidak banyak. Ditambah lagi mereka direbus.

Intinya, dedak yang dijanjikan pada label ternyata tidak membawa manfaat apa pun bagi kita dalam hal ini. Lebih mudah membeli yogurt apa pun yang Anda suka, tidak perlu repot dengan label “dengan biji-bijian”, dan tambahkan sesendok dedak sendiri. Untungnya, dalam botol seperti itu semuanya mudah tercampur.

Bubuk muesli (gandum, oats) (komponen pengisi)

Harap dicatat - bukan muesli, tapi bubuk muesli. Saya terjemahkan: tepung dari gandum dan oat.

Tapi kami memilih produk susu fermentasi, berharap bisa menjadi camilan sehat, tapi sekarang produk tepung ternyata…

Tepung maizena (komponen pengisi)

Namun di sisi lain, kita berbicara tentang komponen pengisi, dan jika Anda mengonsumsi yogurt dengan selai buatan pabrik, Anda perlu memahami bahwa sejumlah pati akan ada dalam selai buatan pabrik. Prinsipnya, tidak perlu terlalu khawatir.

Pertanyaan lainnya adalah saya tidak menyukai gagasan meminum pati dengan yogurt. Saya menolak kenikmatan Turki karena pati ini, tapi di sini mereka memasukkannya ke dalam yogurt, dan bahkan membumbuinya dengan slogan “sehat!”

Kayu manis (komponen pengisi)

Ini dia, komponen ajaib yogurt untuk menurunkan berat badan! Kami membutuhkan lebih banyak! “Kayu manis memiliki kemampuan untuk mempercepat metabolisme Anda, dan hanya setengah sendok teh sehari dapat membantu Anda menurunkan sekitar satu kilogram dalam sebulan.”- begitulah biasanya mereka menulis di majalah glossy, tanpa menjelaskan secara detail mekanisme kemampuan tersebut.

Tentu saja, dengan latar belakang gula dan pati, kayu manis tidak akan memberikan efek apa pun. Dan dosisnya jauh dari setengah sendok teh. Itu ditambahkan semata-mata untuk meningkatkan rasa.

Pengental – pektin (komponen pengisi)

Kasus yang sama berlaku di sini seperti halnya pati. Ini adalah komponen yang sangat diharapkan dalam selai buatan pabrik. Tidak ada yang menakutkan tentangnya; mereka diekstrak dari apel (terutama setelah jusnya diperas) dan buah jeruk. Pektin juga mudah didapat di rumah, sehingga bisa dibuat nanti selai jeruk buatan sendiri atau barang lainnya. Diketahui semua orang marshmallow apel Sifat elastisnya justru disebabkan oleh tingginya kandungan pektin dalam saus apel panggang.

Pektin sering disebut “protein nabati”. Namun kita harus memahami bahwa ini adalah sebuah alegori. Pektin merupakan karbohidrat kompleks yang menjalankan fungsi struktural pada tumbuhan, yaitu. memberikan kekakuan dan bentuk. Dalam tubuh kita, fungsi struktural dilakukan oleh protein, demikian analoginya.

Penyedap rasa alami (komponen pengisi)

Yoghurt ini benar-benar rasanya seperti apel. Bahkan terlalu apel. Karena saya terbiasa makan makanan alami, saya bisa mencium aroma seperti itu dan rasanya tidak enak bagi saya karena kerasnya. Apel hidup, atau bahkan selai, memiliki rasa yang lebih lembut namun juga lebih pekat. Namun, ini hanya perasaanku. Untuk keperluan catatan ini, hal tersebut tidak boleh mempengaruhi kesan kita secara keseluruhan terhadap label tersebut.

Kami sudah selesai dengan pengisinya. Baca terus.

Gula

Jika Anda membaca blog saya, kemungkinan besar Anda memastikan nutrisi Anda sehat. Dan agar gula di dalamnya lebih sedikit. Oleh karena itu, komponen ini mungkin akan membingungkan Anda seperti halnya saya. Namun saya akan bercerita lebih banyak tentang kehadirannya. Mari kita ingat: pertama kita membuat selai, lalu yogurt, lalu kita memasukkan selai ke dalam yogurt. Dan sekarang kita melihat bahwa setelah selai, gula juga ditambahkan ke dalam produk susu fermentasi.

Bisakah Anda bayangkan ini? Tuang segelas kefir di rumah, masukkan sesendok selai buatan sendiri ke dalamnya, lalu sesendok gula lagi.

Menurut saya ini yang disebut "absurditas".

Pemula yogurt

Sebuah komponen yang jelas harus ada dalam “bio-yogurt alami”. Tidak banyak yang bisa dikomentari di sini. Dan pada saat yang sama saya akan kembali ke gula. Ingat, di awal kami mengatakan: penghuni pertama dan selai kurang lebih sama. Dilihat dari cara bahan pengisi, gula, dan starter dimasukkan ke dalam daftar bahan, jumlah gula dalam yogurt ini hampir sama banyaknya dengan jumlah bahan pengisi.

Saya juga mencatat bahwa gula tidak terlalu dibutuhkan untuk starter yogurt. Gula susu laktosa cukup untuk bakteri asam laktat. Selain itu, kelebihan karbohidrat dapat memberikan efek penghambatan pada penghuni pertama dan merangsang perkembangan mikroflora patogen.

Bifidobacterium ActiRegularis

Tidak ada satu pun yogurt Danone yang lengkap tanpa komponen ini, hal itu terjadi begitu saja. Saya menulis cerita yang lebih detail tentang ActiRegularis, jadi saya tidak akan membahasnya sekarang. Jika karena alasan tertentu Anda belum melihatnya, pastikan untuk membacanya.

Jadi, ringkasan sementara berdasarkan analisis komponen. Ada dua yang baik dan benar: starter susu dan yogurt. Ada komponen yang pada dasarnya tidak kita perlukan: gula, susu bubuk dan ActiRegularis yang terkenal. Meskipun bahan pengisinya sendiri sulit untuk diklasifikasikan sebagai produk yang bermanfaat, secara umum hal ini tidak menimbulkan kekhawatiran - kami memahami bahwa kami mengonsumsi kefir dengan selai. Kami juga mencatat bahwa penyebutan apel dan sereal tidak berarti bahwa produk tersebut dalam bentuk yang bermanfaat bagi kita. Itu hanya pilihan rasa. Saya akan mengatakan lebih banyak, jika Anda menghilangkan apel, dedak, dan bubuk muesli, maka tidak akan terjadi apa-apa pada yogurt dan khasiatnya (termasuk rasa).

Nilai gizi dan energi

Protein 2,9 gram
Lemak 2,2 gram
Karbohidrat 12 g, termasuk. sukrosa 6,6 gram
Kkal 79 kkal

Semua ini diberikan per 100 g. Kebanyakan dari kita, setelah membeli botol seperti itu untuk camilan musim panas, akan meminumnya sepenuhnya. Botol 290 g, mis. kita mendapatkan 229 kkal sekaligus, dan lebih dari separuh kalori ini berasal dari karbohidrat cepat.

Mari kita perhatikan juga betapa sedikitnya protein yang ada. Ini sebanding dengan brokoli! Itu. Produk ini jelas tidak bisa dianggap sebagai camilan berprotein tinggi, meskipun produk tersebut sepertinya merupakan produk susu.

*Secara adil, harus dikatakan bahwa susu dan susu asam tidak boleh dianggap sebagai produk yang kaya protein. Mereka mengandung protein dan karbohidrat dalam jumlah yang kira-kira sama.

Sebagai perbandingan:

Saya membuat perbandingan ini untuk menegaskan: ketika memilih yogurt yang sedang kita diskusikan untuk camilan, jangan berpikir bahwa ini adalah pilihan terbaik dan tersehat. Jika Anda ingin menenangkan diri dan makan sesuatu yang manis, jangan menyangkal es krim yang enak - karena lebih rendah kalori.

Jika Anda membutuhkan makanan cepat saji dan Anda tahu Anda membutuhkan protein sepanjang hari, hamburger akan lebih bermanfaat bagi Anda.

Perhitungan hamburger diberikan sesuai resep McDonald's . Opsi rumah pada roti gandum Anda dapat menghasilkan hingga 180 kkal, menambah jumlah serat dan mengurangi jumlah lemak.

Yogurt adalah pilihan yang bagus hanya jika Anda “sangat menginginkannya” dan Anda sangat menyukai rasanya. Lebih dari rasa es krim dan coklat. Tapi jangan perlakukan dia seperti itu kefir yang sehat, dan untuk makanan penutup yang manis - ingatlah bahwa gula di dalamnya kira-kira 2/3 volumenya.J

Mari kita rangkum

Yogurt hanya mengandung dua kebaikan dan komponen yang benar: starter susu dan yoghurt. Sebagian besar terdiri dari komponen yang pada prinsipnya tidak kita perlukan: gula, susu bubuk, dan bifidobacteria ActiRegularis. Bahan pengisi yang digunakan untuk menambah rasa apel, meskipun sulit diklasifikasikan sebagai produk sehat, secara umum tidak menimbulkan kekhawatiran - kami memahami bahwa kami mengonsumsi kefir dengan selai.
Biji-bijian dan apel yang diiklankan dalam ukuran besar pada kemasannya tidak dalam bentuk yang memberikan manfaat bagi kesehatan.
Dari segi nilai gizinya, produk tersebut kalah signifikan, karena... 2/3 terdiri dari karbohidrat cepat. Dari segi kalori, satu botol yogurt sebanding dengan hamburger cepat saji.
Kemasannya menggunakan slogan-slogan menarik yang menyesatkan dan menimbulkan ekspektasi yang salah. Mengikuti ekspektasi ini dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan yang buruk.
Kelebihan: botol praktis yang nyaman untuk dipegang di tangan Anda. Dapat dicuci dan digunakan di rumah untuk membuat koktail.

Sebagai kelanjutan topik, saya melampirkan video.

Gambaran umum tentang “Cara pembuatan yoghurt”

Roskontrol memeriksa khasiat yoghurt

Ini menyimpulkan ulasan tentang minum "Activia bio-yogurt alami dengan apel dan sereal". Jika Anda tertarik saya mengulas produk apa pun di bagian ini, silakan kirimkan keinginan Anda.

Bergabunglah dalam diskusi:

Jika Anda menyukai catatan itu, simpan ke dinding Anda dan bagikan dengan teman-teman di saluran populer:

Ingin tahu lebih banyak tentang cara memilih produk yang tepat dan menghindari tertipu oleh pemasar? Saya mengundang Anda untuk pelatihan online “Dasar-dasar nutrisi yang tepat”.

#BacaLabel

Diskusi:

Mari kita baca komposisinya:

Susu yang dinormalisasi

Komponen yang jelas dalam minuman susu fermentasi, tidak menimbulkan pertanyaan apa pun. Izinkan saya menjelaskan apa itu susu yang dinormalisasi.

Susu yang dilarutkan dari susu bubuk

Prosesnya jelas, tapi saya tidak suka kalau makanan butuh waktu lama untuk diproses. Ia menjadi terlalu halus dan, jika saya boleh menggunakan istilah non-ilmiah, “mati.” Selain itu, susu tersebut jenuh dengan gula sederhana - saat mengering, segala sesuatu yang berguna di dalam susu diubah menjadi laktosa atau turunannya. Dan ketika bubuk diencerkan dengan air, khasiat produk aslinya tidak lagi pulih.

Pengisi

Sirup gula (komponen pengisi)

Disebutkan pertama dalam daftar ini, artinya bahan pengisinya bukan buah, melainkan sirup gula.

Sebagai perbandingan: Selai buatan sendiri berbahan dasar buah beri. Gulanya bisa hampir sama atau bahkan sepertiga volume buah beri.

Apple (komponen pengisi)

Klik gambar untuk memperbesar gambar

Jus apel pekat (komponen pengisi)

Apa itu jus pekat: dibuat agar dapat mengangkut bahan mentah dalam jarak jauh. Jus diperas dari apel/lemon, dipasteurisasi dan diangkut. Kadang-kadang dapat diuapkan untuk meningkatkan konsentrasi dan tidak membawa terlalu banyak air. Namun jika Anda pernah melihat jus alami, kandungannya sudah sangat pekat. Tidak banyak yang bisa menguap di sana. Sebaliknya, jika Anda memeras jus dari buah-buahan segar, maka harus diencerkan dengan air agar tidak membuat perut Anda gosong.

Rye dan dedak gandum (komponen pengisi)

Oh bagus! Sesuai dengan apa yang diperintahkan dokter. Mereka menjanjikan sereal pada labelnya, dan mereka benar-benar mencantumkan sereal.

Pada foto di atas, saat saya mencoba mencari apel dalam yogurt, saya juga melihat bahwa dedaknya tidak banyak. Ditambah lagi mereka direbus.

Bubuk muesli (gandum, oats) (komponen pengisi)

Harap dicatat - bukan muesli, tapi bubuk muesli. Saya terjemahkan: tepung dari gandum dan oat.

Tapi kami memilih produk susu fermentasi dengan harapan bisa menjadi camilan sehat, namun kini kami mendapatkan produk tepung...

Tepung maizena (komponen pengisi)

Kayu manis (komponen pengisi)

Tentu saja, dengan latar belakang gula dan pati, kayu manis tidak akan memberikan efek apa pun. Dan dosisnya jauh dari setengah sendok teh. Itu ditambahkan semata-mata untuk meningkatkan rasa.

Pengental – pektin (komponen pengisi)

Kasus yang sama berlaku di sini seperti halnya pati. Ini adalah komponen yang sangat diharapkan dalam selai buatan pabrik. Tidak ada yang menakutkan tentangnya; mereka diekstrak dari apel (terutama setelah jusnya diperas) dan buah jeruk. Pektin juga mudah didapat di rumah, jadi Anda bisa membuat selai jeruk buatan sendiri atau makanan lainnya. Marshmallow apel yang terkenal memiliki sifat elastis justru karena kandungan pektin yang tinggi pada pure apel yang dipanggang.

Penyedap rasa alami (komponen pengisi)

Kami sudah selesai dengan pengisinya. Baca terus.

Gula

Bisakah Anda bayangkan ini? Tuang segelas kefir di rumah, masukkan sesendok selai buatan sendiri ke dalamnya, lalu sesendok gula lagi.

Menurut saya ini yang disebut "absurditas".

Pemula yogurt

Bifidobacterium ActiRegularis

Jadi, ringkasan sementara berdasarkan analisis komponen. Ada dua yang baik dan benar: starter susu dan yogurt. Ada komponen yang pada dasarnya tidak kita butuhkan: gula pasir, susu bubuk dan ActiRegularis yang terkenal. Meskipun bahan pengisinya sendiri sulit untuk diklasifikasikan sebagai produk sehat, secara umum hal ini tidak menimbulkan kekhawatiran - kami memahami bahwa kami mengonsumsi kefir dengan selai. Kami juga mencatat bahwa penyebutan apel dan sereal tidak berarti bahwa produk tersebut dalam bentuk yang bermanfaat bagi kita. Itu hanya pilihan rasa. Saya akan mengatakan lebih banyak, jika Anda menghilangkan apel, dedak, dan bubuk muesli, maka tidak akan terjadi apa-apa pada yogurt dan khasiatnya (termasuk rasa).

Nilai gizi dan energi

Protein 2,9 gram
Lemak 2,2 gram
Karbohidrat 12 g, termasuk. sukrosa 6,6 gram
Kkal 79 kkal

*Secara adil, harus dikatakan bahwa susu dan susu asam tidak boleh dianggap sebagai produk yang kaya protein. Mereka mengandung protein dan karbohidrat dalam jumlah yang kira-kira sama.

Sebagai perbandingan:

Jika Anda membutuhkan makanan cepat saji dan Anda tahu Anda membutuhkan protein sepanjang hari, hamburger akan lebih bermanfaat bagi Anda.

Perhitungan hamburger diberikan sesuai resep McDonald's . Versi roti gandum buatan sendiri dapat ditingkatkan hingga 180 kkal, menambah jumlah serat, dan mengurangi jumlah lemak.

Yogurt adalah pilihan yang baik hanya jika Anda benar-benar menginginkannya dan Anda sangat menyukai rasanya. Lebih dari rasa es krim dan coklat. Tapi perlakukan itu bukan sebagai kefir yang sehat, tetapi sebagai makanan penutup yang manis - ingatlah bahwa gula di dalamnya kira-kira 2/3 volumenya.J

Mari kita rangkum

Yogurt hanya mengandung dua bahan yang baik dan benar: susu dan kultur yogurt. Sebagian besar terdiri dari komponen yang pada prinsipnya tidak kita perlukan: gula, susu bubuk, dan bifidobacteria ActiRegularis. Bahan pengisi yang digunakan untuk menambah rasa apel, meskipun sulit diklasifikasikan sebagai produk sehat, secara umum tidak menimbulkan kekhawatiran - kami memahami bahwa kami mengonsumsi kefir dengan selai.
Biji-bijian dan apel yang diiklankan dalam ukuran besar pada kemasannya tidak dalam bentuk yang memberikan manfaat bagi kesehatan.
Dari segi nilai gizinya, produk tersebut kalah signifikan, karena... 2/3 terdiri dari karbohidrat cepat. Dari segi kalori, satu botol yogurt sebanding dengan hamburger cepat saji.
Kemasannya menggunakan slogan-slogan menarik yang menyesatkan dan menimbulkan ekspektasi yang salah. Mengikuti ekspektasi ini dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan yang buruk.
Kelebihan: botol praktis yang nyaman untuk dipegang di tangan Anda. Dapat dicuci dan digunakan di rumah untuk membuat koktail.

Sebagai kelanjutan topik, saya melampirkan video.

Gambaran umum tentang “Cara pembuatan yoghurt”

Roskontrol memeriksa khasiat yoghurt

Ini menyimpulkan ulasan tentang minum "Activia bio-yogurt alami dengan apel dan sereal". Jika Anda tertarik saya mengulas produk apa pun di bagian ini, silakan kirimkan keinginan Anda.

Pada tahun 1987, merek terkenal dunia Danon merilis rangkaian produk susu fermentasi baru, Activia. Yoghurt yang sehat dan lezat dengan cepat menarik simpati orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat. Saat ini Activia diwakili di 70 negara, termasuk Rusia.

Apa itu Activia?

"Activia" adalah seri atau merek yang mengandung probiotik bifidobacteria Bifidus Actiregularis. Strain mikroorganisme tersebut dikembangkan di salah satu pusat penelitian Danon dan dipatenkan untuk penggunaan eksklusif dalam produk Activia.

Perbedaan utama dari produk susu fermentasi lain yang ada di pasar Rusia adalah yogurt Activia juga mengandung probiotik. Ketika mereka memasuki saluran pencernaan, mereka mempertahankan kelangsungan hidupnya dan berpartisipasi dalam proses pencernaan.

Bagaimana cara kerja Activia?

Kebanyakan orang di dunia mempunyai masalah pencernaan. Lingkungan yang buruk, produk berkualitas rendah, gizi buruk berdampak negatif terhadap kesehatan seluruh tubuh. Yoghurt Activia membantu meringankan gejala tidak menyenangkan seperti kembung, peningkatan pembentukan gas, keroncongan, dan ketidaknyamanan perut. Ini mengandung probiotik, yang penting bagi orang-orang dengan masalah pencernaan. Bagaimana cara kerja Activia?

Kebanyakan mikroorganisme probiotik tidak masuk ke usus besar, tetapi mati di lingkungan asam lambung. Bifidobacterium Actiregularis dapat bertahan lebih lama. Mereka meningkatkan jumlah flora usus yang bermanfaat, sehingga meningkatkan fungsinya. Secara total, sebotol yogurt Activia berukuran 150 ml mengandung lebih dari 10 miliar bifidobacteria Bifidus Actiregularis. Telah terbukti secara klinis dengan mengkonsumsinya dua kali sehari produk yang bermanfaat, hanya dalam 4 minggu Anda bisa menghilangkan gejala tidak enak pada perut.

Yogurt "Activia": komposisi produk

Perusahaan Danone, produsen yoghurt Activia, memastikan tidak menambahkan bahan pengawet, penstabil, atau penambah rasa pada produknya. Hal ini dibuktikan dengan data yang tertera pada label. Komposisi alami yogurt klasik dengan bifidobacteria Actiregularis dengan kandungan lemak 3,5% sebagai berikut:

kering;
budaya yoghurt hidup;
bifidobacteria Actiregularis hidup.

Untuk meningkatkan cita rasa, berbagai bahan pengisi ditambahkan ke produk susu fermentasi Activia. Yoghurt Activia dengan plum atau stroberi pun tak kalah menyehatkan dan mengandung bifidobacteria dalam jumlah yang sama. Tetapi komposisi produk tersebut akan kurang alami: sirup gula, plum, tepung maizena, pengental - pektin, air jeruk, gula.

Nilai gizi dan kandungan kalori

Ini adalah sumber protein, lemak dan karbohidrat. Mereka sangat penting agar tubuh dapat berfungsi dengan baik. 100 gram yogurt Activia mengandung 4 gram protein dan lemak serta 6 gram karbohidrat. Artinya mengonsumsi produk susu fermentasi tersebut akan bermanfaat bagi semua orang. Serupa nilai gizi Produk Activia lainnya juga tersedia.

Yang hanya 75 kkal, harus ada dalam menu makanan para penurun berat badan. Dengan bantuannya Anda bisa menjadi langsing dan menarik tanpa membahayakan kesehatan Anda.

Manfaat yogurt Activia untuk tubuh

Tentang manfaatnya yoghurt alami sudah dikenal sejak lama, karena sejarah produk susu fermentasi ini sudah ada sejak 8 ribu tahun yang lalu. Khasiat Activia bagi tubuh memang tidak bisa dipungkiri dan dibuktikan melalui studi klinis.

Bifidobacteria Actiregularis dalam yogurt menghancurkan mikroba dan mikroorganisme patogen di usus besar dan mendorong kolonisasi dan perkembangbiakan bakteri menguntungkan di dalamnya.
Rasa berat dan gejala tidak menyenangkan lainnya di perut hilang: kembung, nyeri, pembentukan gas meningkat, nyeri saat buang air besar.
Activia yogurt membantu membangun fungsi usus yang stabil dan menghilangkan sembelit.

Produk susu fermentasi alami mendorong penurunan berat badan yang stabil karena peningkatan motilitas usus.
Activia bukanlah obat, namun efek penggunaannya tetap ada bahkan setelah penggunaan dihentikan.
Bifidobacteria dalam yogurt tetap hidup hingga akhir masa simpan produk. Hal ini dicapai melalui penggunaan teknologi terbaru selama produksinya.
Mengembalikan dan menormalkan metabolisme dalam tubuh.

Terlepas dari segalanya sifat-sifat yang bermanfaat"Activia", jangan lupa bahwa ini bukan produk makanan bayi, Oleh karena itu, yoghurt dan produk susu fermentasi lainnya dari seri ini tidak boleh dikonsumsi oleh anak di bawah usia 3 tahun.

Aneka produk susu fermentasi "Activia"

Salah satu keunggulan penting produk susu fermentasi Activia adalah jangkauannya yang luas. Pada saat yang sama, kualitas dan kuantitas bifidobacteria tetap pada tingkat tinggi. Rangkaian produk susu fermentasi meliputi jenis-jenis berikut:

Dadih "Activia" memiliki struktur krim yang ringan dan lembut. Mengandung lebih banyak protein dan merupakan sumber kalsium bagi tubuh. Selain cita rasa alami tradisional, Anda juga bisa menemukannya di obral massa dadih dengan rasa apel panggang atau peach dengan tambahan tiga butir dan biji rami.
Termostat "Activia" hanya terdiri dari 3 bahan: susu, kultur starter, dan bifidobacteria Actiregularis. Ini difermentasi langsung di dalam toples, sehingga manfaatnya tetap lebih banyak.
Yogurt. Selain natural, disajikan dalam berbagai macam rasa: buah beri liar, plum, ceri, muesli, dedak dan sereal, stroberi dan lain-lain. Total ada lebih dari 10 spesies.
Minuman "Activia" adalah yogurt lembut yang diperkaya dengan bifidobacteria Actiregularis. Hal ini dibedakan tidak hanya komposisi yang bermanfaat, tetapi juga kemasan yang nyaman. Hanya 52 kkal yang terkandung dalam sebotol minuman susu fermentasi "Activia" ini. Minum yogurt tersedia dalam berbagai macam rasa sebagai berikut: plum, sereal, nanas, buah ara, mangga dan lain-lain.

Kefir "Activia" mengandung semua manfaat bakteri asam laktat. Produk ini lebih rendah kalori dibandingkan produk lain: dari 31 hingga 39 kkal, tergantung kandungan lemaknya - 0% atau 1%. Minuman kefir "Activia" dijual dalam botol praktis berukuran 450 atau 870 gram.

Semua produk susu fermentasi mengandung satu unsur esensial, paling banyak bahan penting- Bifidobacterium Actiregularis.

Seri yogurt Activia: ulasan pelanggan

Sebagian besar pembeli mengapresiasi produk susu fermentasi Activia. Ulasan positif mereka menegaskan bahwa yogurt yang disajikan enak dan menyehatkan, sangat meningkatkan fungsi usus dan membantu menghilangkan sembelit.

Namun tidak semua pembeli puas dengan kualitas produknya. Activia terkadang menerima ulasan negatif. Pembeli tidak puas karena yogurt dengan bahan pengisi mengandung bahan-bahan yang tidak alami, pewarna dan “bahan kimia” lainnya.

Secara umum, “Activia” adalah produk yang berguna dan diperlukan dalam makanan, dengan penggunaan teratur maka fungsi usus menjadi stabil dan harmonis.

Menurut keterangan resmi perwakilan merek Danon, komponen bermanfaat utama Activia adalah bakteri hidup. Mereka dibiakkan secara khusus di laboratorium perusahaan. Tapi apa kata para ahli di bidang ini tentang hal ini?

Meski produknya sendiri bernama dan bentuknya seperti yogurt, namun komposisinya berbeda dengan kebanyakan produk sejenis yang ada di pasaran.

Pabrikan mengklaim bahwa produknya membantu Anda menurunkan berat badan dan menjaga keseimbangan alami dalam sistem pencernaan.

Apakah ini benar? Mari kita lihat komposisi produk dan menganalisis efek masing-masing bahan terhadap manusia.

Bahan penyusun produk Activia adalah:

krim
bubuk, susu skim
starter yogurt
bifidobakteri khusus
gula dan sirup
karamel
pektin
asam sitrat
natrium sitrat
pewarna
bumbu
pati

Sebuah studi rinci tentang komposisi meninggalkan kesan yang berlawanan dengan pernyataan pabrikan. Inilah alasannya:

sejumlah besar air telah ditambahkan ke produk, yang mengurangi nilai komponen yoghurt
untuk produk yang seharusnya mendorong penurunan berat badan, mengandung terlalu banyak
Perasa dan aroma buatan menimbulkan kecurigaan bahwa produk tersebut berbahaya bagi tubuh
Telah diketahui secara pasti bahwa pati dan susu bubuk berkontribusi terhadap gangguan pencernaan

Selain itu, yoghurt alami tetap mempertahankan esensinya kualitas yang berguna hanya dalam waktu seminggu sejak fermentasi. Dan pabrikan telah menetapkan umur simpan produk ini selama satu bulan. Pernyataan yang meragukan tentang kemampuan menjaga yogurt tetap sehat lebih lama tidak meyakinkan sebaliknya.

Jadi jangan menyanjung diri sendiri dengan harapan kosong bahwa penggunaan Activia secara teratur akan membawa manfaat bagi tubuh Anda. Anda mungkin juga tidak akan dirugikan, namun produk makanan yang mengandung bahan kimia tetap membawa beban tambahan.

Benarkah demikian? Ciri-ciri utama yang diberikan ahli gizi terhadap produk ini adalah sebagai berikut:

Activia jika dikonsumsi pada minggu pertama setelah fermentasi tidak memberikan efek yang lebih besar dibandingkan biasanya
dinyatakan bifidobacteria memiliki sifat yang sama dengan bakteri pada produk susu fermentasi lainnya

Artinya, para ahli gizi sepakat bahwa produk tersebut tidak berbeda dengan produk susu fermentasi biasa, kecuali adanya sejumlah besar bahan kimia tambahan.

Selain itu, sebagian kecil ahli gizi yakin bahwa mengonsumsi produk seperti Activia lebih berbahaya bagi pencernaan daripada manfaatnya. Jadi, produk semacam itu membantu prosesnya, seperti produk susu fermentasi lainnya.

Pada saat yang sama, bantuan terus-menerus kepada tubuh dalam bentuk mengisinya dengan bakteri-bakteri penting dari luar akhirnya menggantikan bakteri alami di perut. Artinya, seiring berjalannya waktu, perut terbiasa menerima bantuan dari yogurt dan berhenti memproduksi zatnya sendiri.

Jadi lebih baik pisahkan diri Anda dari rutin mengonsumsi produk tersebut. Tentu saja, pada hari-hari yang sulit, ketika pencernaan tidak dalam kondisi terbaik, ada baiknya Anda menghadiahi diri Anda sendiri dengan sejumlah produk ini, namun para ahli tidak menyarankan untuk menggunakannya terus-menerus.

Minum yogurt Activia. Activia: manfaat dan bahaya penggunaan, komposisi produk Activia komposisi alami

Apa itu yogurt Activia?

Sejarah penciptaan

Apakah yogurt Activia sehat?

bermacam-macam

Komposisi dan kandungan kalori

Komposisi minum yoghurt alami

Minum yogurt dengan bahan tambahan

Yoghurt kental alami

Yoghurt termostatik

Manfaat dan bahaya

Kondisi penyimpanan

#BacaLabel

Mari kita baca komposisinya:

#BacaLabel

Mari kita baca komposisinya:

Apa itu Activia?

Bagaimana cara kerja Activia?

Yogurt "Activia": komposisi produk

Nilai gizi dan kandungan kalori

Manfaat yogurt Activia untuk tubuh

Aneka produk susu fermentasi "Activia"

Seri yogurt Activia: ulasan pelanggan

Manfaat Activia

Pilihan Editor