Pai apel terbuat dari adonan sederhana. Buka pai dengan apel. Pai apel sederhana: resep. Pai apel massal

rumah / Toko roti

Memanggang dengan apel rasanya enak rasa manis dengan rasa asam yang halus dan aroma buah yang nyata. Oleh karena itu, ia menikmati popularitas yang layak di kalangan pecinta makanan manis besar dan kecil. Biasanya dibuat berdasarkan puff pastry, shortbread atau adonan dadih dengan tambahan kayu manis bubuk, kapulaga, kenari atau kulit lemon. Publikasi ini menyajikan pilihan resep pai apel paling sederhana terbaik.

Dalam masakan modern, ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkan makanan yang dipanggang dengan apel, mulai dari charlotte sederhana hingga pai kental yang rumit. Adonan ragi, puff pastry, biskuit atau kefir biasanya digunakan sebagai dasar pembuatan makanan penutup tersebut. Komponen wajib yang termasuk dalam makanan lezat tersebut antara lain telur, tepung, dan baking powder. Tergantung pada resep yang dipilih, berikut ini ditambahkan ke dalam pai: krim asam, kefir, susu, margarin, mentega, atau keju cottage.

Sedangkan untuk apel, untuk tujuan tersebut diperbolehkan menggunakan tidak hanya buah segar, tetapi juga buah kalengan. Lebih-lebih lagi koki berpengalaman Disarankan untuk memberi preferensi pada varietas manis dan asam seperti Antonovka. Sebelum membuat pai apel, buah dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong tipis-tipis. Jika diinginkan, isiannya dilengkapi dengan kismis, kayu manis, kacang cincang, atau kulit jeruk.

Pai apel klasik

Kue-kue lapang yang dibuat sesuai resep di bawah ini akan menjadi contoh bagus dari kombinasi yang sukses adonan lembut dan isian buah yang berair. Bagian atasnya ditutupi dengan kerak renyah berwarna coklat keemasan, di bawahnya terdapat irisan apel yang lezat. Oleh karena itu, pasti akan diapresiasi oleh pecinta makanan penutup tersebut. Untuk menyiapkan aromatik pai apel di rumah, Anda membutuhkan:

2,5 cangkir tepung premium.
3 sdm. sendok krim asam segar.
1/3 gelas takar air dingin.
abad ke 16 sendok makan mentega cincang.
1 sendok teh. garam kristal halus.
Sendok besar penuh gula pasir.

Karena salah satu resep pai apel paling sederhana melibatkan adanya isian buah, Anda juga harus menambahkan daftar di atas:

Putih satu butir telur ayam.
1/8 sendok teh kayu manis bubuk.
1 kg apel asam manis.
1 sendok teh. sesendok jus lemon segar.
½ cangkir gula putih.
¼ sdt. garam dapur.
¼ sdm. gula merah.
½ sendok teh kulit jeruk cincang.

Pertama, campurkan tepung, gula pasir, dan garam dapur dalam mangkuk bersih dan kering. Kemudian tambahkan mentega dingin yang dipotong dadu kecil ke dalam mangkuk yang sama dan kocok rata dengan blender hingga muncul gumpalan kecil. Air es dengan krim asam yang dilarutkan di dalamnya dituangkan ke dalam remah-remah yang dihasilkan dan diuleni hingga merata. Adonan siap Bagi menjadi dua, bungkus dengan polietilen food grade dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Agar tidak membuang waktu, sebaiknya mulai mengisi. Untuk mendapatkannya, campurkan dua jenis gula pasir, kayu manis, garam, kulit jeruk, dan apel cincang ke dalam panci. Semua ini direbus di bawah tutupnya selama tidak lebih dari dua puluh menit. Kemudian buah-buahan yang sudah lunak diletakkan di atas loyang dan didinginkan.

Adonan dingin digulung menjadi lapisan tipis. Salah satunya ditaruh dalam bentuk tahan panas, tidak melupakan sisi-sisinya, dan kembali dikirim ke rak lemari es. Setengah jam kemudian mereka memakainya isian apel(tanpa cairan yang keluar) dan taburi dengan natural jus lemon. Letakkan sisa lapisan adonan di atasnya dan tutup pinggirannya dengan hati-hati, potong kelebihannya. Produk yang dihasilkan diolesi dengan putih telur kocok dan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus sepuluh derajat. Tidak lebih awal dari 45 menit kemudian, pai apel yang lezat dikeluarkan dari oven dan didinginkan.

Charlotte

Yang ini sederhana, tapi sangat kue-kue lezat menjadi dasar pembuatan banyak produk pai buah. Ini berisi serangkaian bahan minimum yang mungkin ditemukan di hampir setiap rumah. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil:

Segelas tepung putih.
4 butir telur ayam ukuran besar.
Secangkir penuh gula.
1 sendok teh baking powder.
400 g varietas matang.
2 sendok teh kayu manis bubuk.

Kecil kemungkinan Anda akan menemukan pai apel lebih enak dari charlotte disiapkan sesuai dengan metode yang dijelaskan di bawah ini. Telur dingin dikocok ke dalam mangkuk dan diproses secara menyeluruh dengan mixer. Kemudian gula, kayu manis, baking powder dan tepung ditambahkan ke dalamnya. Aduk perlahan ke dalam adonan yang dihasilkan irisan apel dan tuangkan semuanya ke dalam cetakan tahan api yang sudah diminyaki. Pai ini dipanggang dengan suhu sedang tidak lebih dari empat puluh menit. Tingkat kesiapan makanan penutup diperiksa menggunakan tusuk gigi biasa.

Charlotte dengan cognac

Salah satu resep pai apel paling sederhana ini pasti akan menarik minat para pecinta makanan panggang buatan sendiri yang tidak biasa. Ini menghasilkan makanan penutup yang sangat lezat dan lembut yang mempertahankan kesegaran aslinya untuk waktu yang lama. Untuk menyiapkan suguhan ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Segelas gula pasir utuh.
180 gram tepung terigu premium putih.
3 butir telur besar.
400 gram apel matang.
Paket vanilin.
2 sdm. sendok tepung.
1 sendok teh. cognac dan baking powder berkualitas.
1 sendok teh. sendok jus alami lemon dan wijen hitam.

Bagian praktis

Telur yang sudah dingin dimasukkan ke dalam mangkuk bersih, dipadukan dengan gula pasir dan dikocok kuat-kuat hingga volumenya bertambah. Massa yang dihasilkan dicampur dengan bahan curah dan cognac. Setengah adonan siap tuang ke dalam cetakan yang sudah diminyaki dan ditaburi biji wijen. Kemudian di atasnya diberi irisan apel manis yang ditaburi jus lemon. Letakkan sisa adonan di atasnya dan masukkan semuanya ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Pai apel ini disiapkan dengan sangat cepat. Setelah empat puluh menit, dikeluarkan dari oven, didinginkan sedikit dan disajikan dengan teh.

Pai apel Hongaria

Mempersiapkan makanan yang dipanggang seperti itu membutuhkan waktu yang minimal dan sederhana set belanjaan. Dan makanan penutupnya sendiri ternyata sangat ringan dan lapang. Untuk memanjakan rumah tangga Anda dengan kelezatan seperti itu, Anda memerlukan:

130 gram semolina.
160 gr tepung terigu putih.
180 gram gula pasir.
7 gram baking powder.
120 gram mentega yang baik.
7 apel matang berukuran sedang.
½ sdt. kayu manis bubuk.

Bahkan mereka yang jauh dari memasak dapat dengan mudah mengatasi pembuatan pai apel ala Hongaria. Untuk melakukan ini, campurkan gula, baking powder, kayu manis, tepung, dan semolina dalam satu mangkuk kering. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan sebagian massa yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sedikit diminyaki. Apel parut diletakkan di atasnya. Buahnya kembali ditutup adonan. Lapisan-lapisannya bergantian sampai semua bahan habis. Harus ada massa kering di atasnya, yang ditaburi parutan mentega. Produk dipanggang pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari empat puluh menit.

Pai apel dalam wajan

Makanan penutup yang disiapkan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini praktis tidak kalah dengan makanan penutup yang dipanggang dalam oven. Satu-satunya perbedaannya dari charlotte tradisional adalah strukturnya yang agak padat. Oleh karena itu, disarankan untuk menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 butir telur ayam segar.
130 gram tepung terigu putih.
4 apel matang besar.
½ sendok teh soda kue.
Sekantong baking powder.
80 gram gula pasir.
Kayu manis dan vanila.

Persiapan

Telur mentah dipadukan dengan gula, tepung, soda mati dan baking powder. Vanillin, kayu manis dan irisan buah juga dikirim ke sana. Adonan yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh dan dituangkan ke dalam penggorengan. Tutupi pai apel dengan penutup dan masak dengan api kecil selama setengah jam. Disajikan dingin, dipotong-potong terlebih dahulu.

Pai apel dengan kue shortcrust

Makanan penutup renyah aromatik ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pertemuan persahabatan sambil menikmati cangkir hangat. teh herbal. Ini disiapkan menggunakan teknologi yang sangat sederhana, dan hasilnya bahkan melebihi ekspektasi terliar sekalipun. Untuk memanggang pai apel, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

480 gram tepung terigu.
170 gr mentega berkualitas.
200 gram gula pasir kristal halus.
170 ml krim asam.
Telur.
4 buah apel matang berukuran sedang.
1 sendok teh baking powder.
2 sdt. kayu manis bubuk.

Telur dipadukan dengan mentega cair dan setengah dari gula yang tersedia. Giling semuanya hingga rata dan campur dengan baking powder dan tepung. Segera setelah itu, adonan yang sudah disiapkan digulung menjadi lapisan yang cukup tipis dan diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Bagikan irisan buah secara merata di atasnya dan taburi dengan kayu manis yang dicampur dengan sisa gula. Panggang pai apel shortbread dengan suhu 200 derajat hingga matang sempurna. Biasanya, durasi perlakuan panas tidak melebihi dua puluh menit.

Pai apel kental

Makanan penutup, dibuat sesuai dengan metode yang dijelaskan di bawah ini, memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang lembut. Tipis adonan roti pendek cocok dengan isian buah dan isian krim asam manis. Untuk memanggang pai apel versi ini, Anda perlu mengambil:

210 gram tepung.
110 gram mentega berkualitas.
Telur besar.
110 gram gula pasir.
½ sendok teh baking powder.
Panili.

Untuk mendapatkan isian buah, Anda harus menyiapkan:

450 gram apel matang.
2 sdt. jus lemon segar.
30 gram mentega lembut.
3 sdm. sendok gula pasir halus.

Karena salah satu resep pai apel paling sederhana ini membutuhkan isian yang manis, Anda juga memerlukan:

160 g krim asam segar.
50 gram gula pasir kristal halus.
Panili.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, mentega, dan gula. Giling semuanya hingga rata dan campur dengan baking powder dan tepung. Adonan yang sudah jadi dibungkus cling film dan masukkan ke dalam lemari es.

Agar tidak membuang waktu, Anda bisa melanjutkan ke tahap berikutnya. Karena resep ini Pai apel dalam oven membutuhkan isian, sekarang Anda harus mulai menyiapkannya. Buah yang sudah dicuci dikupas dan dibuang bijinya, kemudian dipotong dadu dan ditaburi perasan jeruk lemon. Buah-buahan yang diolah dengan cara ini dimasukkan ke dalam penggorengan yang sebelumnya telah dikaramelkan gula, dicampur dan direbus selama kurang lebih sepuluh menit.

Adonan dingin disebarkan ke dasar wajan yang sudah diminyaki dan ditutup dengan lapisan isian. Semua ini dikirim ke oven panas. Setelah sekitar 25 menit sepenuhnya pai siap tuangkan krim yang terdiri dari krim asam kocok, gula dan vanilin. Setelah itu, makanan penutup didinginkan dan baru disajikan.

Pai apel parut

Yang ini sangat dipersiapkan resep sederhana, menyediakan kehadiran set minimum bahan-bahan. Meskipun tampak sederhana, makanan penutup ini sangat rapi. penampilan dan aroma yang menyenangkan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya menawarkannya kepada tamu. Untuk memanggang pai apel parut ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

300 gram tepung terigu putih.
50 gr gula halus.
150 gram mentega yang baik.
Kuning telur satu butir ayam.
1 sendok teh. aku. krim asam segar.
½ sendok teh baking powder.

Semua komponen di atas diperlukan untuk mendapatkan tes. Untuk membuat isian buah aromatik, Anda membutuhkan:

1,5 kilogram apel matang.
100 gram gula pasir.
1 sendok teh kayu manis bubuk.
3 sdm. aku. kerupuk yang dihancurkan.

Masukkan mentega lembut, baking powder, gula halus, dan tepung ke dalam mangkuk food processor. Giling semuanya hingga menjadi remah-remah lalu campur dengan krim asam dan kuning telur. Bentuk bola dari adonan yang sudah jadi dan bagi menjadi beberapa bagian yang tidak sama. Potongan yang lebih besar oleskan di bagian bawah bentuk yang sudah diminyaki, bungkus yang lebih kecil dengan cling film dan simpan di rak lemari es selama setengah jam.

Setelah tiga puluh menit, taburkan selapis tipis kerupuk di atas adonan, sebarkan di atas loyang. Letakkan irisan apel yang dicampur kayu manis dan gula di atasnya. Semua ini ditaburi adonan parut dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang produk pada suhu sedang. Paling cepat 40 menit kemudian, parutan pai apel yang sudah kecoklatan diperiksa kematangannya dengan menggunakan tusuk gigi. Jika semuanya sudah beres, keluarkan dari oven dan dinginkan.

Pai parut dengan isian dadih apel

Yang ini luar biasa makanan penutup yang lembut Pecinta makanan panggang buatan sendiri yang tidak biasa pasti akan menghargainya. Ini mungkin salah satu contoh paling mencolok dari kombinasi sukses keju cottage dengan potongan buah matang. Untuk mereproduksi resep apel ini, Anda perlu mengambil:

½ cangkir) gula.
Paket standar margarin berkualitas tinggi.
2 cangkir tepung putih.
Sekantong baking powder.

Untuk membuat isian buah dan dadih yang lembut dalam daftar di atas, Anda juga harus menambahkan:

5 apel matang.
250 gram keju cottage yang lembut dan tidak terlalu berlemak.
½ cangkir) gula.
2 butir telur ayam ukuran besar.
Panili.

Dalam mangkuk lebar yang dalam, campurkan margarin cincang, gula, baking powder, dan tepung. Gosok semuanya secara menyeluruh dengan tangan Anda. Sebagian besar remah yang dihasilkan dituangkan ke dalam wajan kering dan ditutup dengan irisan apel. Isian yang terbuat dari keju cottage tumbuk, gula pasir, vanillin, dan telur tersebar merata di atasnya. Semua ini ditaburi sisa remah dan dimasukkan ke dalam oven panas. Masak pai dengan suhu 200 derajat hingga berwarna kecoklatan. Makanan penutup yang dipanggang dikeluarkan dari oven, didinginkan sepenuhnya, dan baru kemudian dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan.

Tatin

Kami mengundang Anda untuk memberi perhatian khusus pada resep lain yang cukup sederhana untuk makanan panggang buatan sendiri yang harum dengan apel. Kue yang dibuat darinya pasti akan diapresiasi oleh para penggemarnya. Masakan Prancis. Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu:

220 gr mentega berkualitas.
120 gram gula pasir.
220 gr tepung terigu putih bagus.
50 ml air yang disaring.
1 sendok teh. sesendok jus lemon alami.
4 apel.
Sejumput kayu manis.

Dalam mangkuk kering, campurkan setengah gula yang tersedia dan 100 gram mentega. Semua ini digosok dengan tangan dan dicampur dengan air. Adonan yang sudah jadi digulung menjadi bola, dibungkus dengan polietilen food grade dan dimasukkan ke dalam freezer selama satu jam.

Sisa mentega dipadukan dengan kayu manis bubuk dan 50 gram gula pasir halus. Semua ini dikirim ke api dan direbus dengan api kecil selama tidak lebih dari tujuh menit. Kemudian irisan apel dan 10 g pasir manis dimasukkan dengan hati-hati ke dalam massa panas. Setelah seperempat jam, buah karamel dikeluarkan dari kompor, didinginkan dan didistribusikan ke bagian bawah cetakan tahan api. Isian buah ditutup dengan adonan yang digulung menjadi satu lapisan, di mana dibuat beberapa tusukan. Panggang tatin pada suhu seratus sembilan puluh derajat selama tidak lebih dari 35 menit. Dinginkan pai yang sudah jadi sepenuhnya dan balikkan agar isinya berada di atas.

Charlotte dengan kefir

Makanan penutup sederhana ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Oleh karena itu, tidak akan membuat semua orang yang menyukai makanan manis acuh tak acuh. kue buatan sendiri. Untuk membuat pai seperti ini, Anda membutuhkan:

220 ml kefir lemak.
280 gr tepung terigu putih bagus.
220 gram gula pasir.
2 butir telur segar berukuran besar.
5 buah apel asam manis matang.
160 gram mentega.
5 gram baking powder.

Mentega yang sudah dilunakkan dikombinasikan dengan gula dan telur. Kefir yang sedikit dihangatkan, baking powder, dan tepung ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Uleni semuanya dengan seksama sampai adonan homogen terbentuk, yang konsistensinya sangat mirip dengan pancake biasa yang digoreng.

Apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong ditempatkan di bagian bawah wajan springform yang sudah diminyaki. Potongan buah dituang adonan kefir di atasnya dan semuanya dimasukkan ke dalam oven panas. Charlotte ini dipanggang pada suhu 185 derajat hingga muncul lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang estetis. Segera setelah itu, didinginkan sedikit, dikeluarkan dari cetakan dan dipotong menjadi beberapa bagian. Jika diinginkan, dihias dengan kayu manis bubuk yang dicampur dengan bubuk kakao.

Semua orang menyukai pai buatan sendiri. Namun tidak semua orang memutuskan untuk memasaknya di rumah. Beberapa orang tidak punya cukup waktu, yang lain tidak tahu cara mengolah adonan. Namun jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan yang dipanggang, Anda bisa memilih yang sederhana dan resep terjangkau dan buat pai apel ringan. Kenapa dengan apel? Faktanya ini adalah isian yang sangat nyaman, Anda tidak perlu menyiapkannya secara khusus, Anda hanya perlu mencuci dan memotong buahnya.

Bahkan yang paling mudah pun harus dipersiapkan sesuai dengan sejumlah aturan. Namun, tidak sulit untuk mengingatnya.

Agar kue berhasil, Anda perlu:

pastikan untuk mengayak tepung;
bahan untuk membuat adonan harus dicampur sampai diperoleh massa yang homogen, sebaiknya menggunakan mixer;
tepung ditambahkan terakhir, ketika semua komponen lainnya digabungkan;
apel harus dibersihkan dari bijinya; kulitnya harus dipotong hanya jika kasar (ini terjadi pada varietas musim dingin);
buah-buahan bisa ditambahkan langsung ke adonan, atau diletakkan di permukaan pai;
memanggang memakan waktu kurang lebih 30-40 menit jika Anda memasak pai dalam oven dengan suhu 170-180 derajat. Waktu yang tertera hanyalah perkiraan, semuanya tergantung karakteristik oven.

Fakta menarik: jika seseorang makan satu apel sehari, dibutuhkan waktu lebih dari dua puluh tahun untuk mencoba semua varietas yang dikenal di dunia saat ini.

Charlotte mudah dengan apel dalam 10 menit

Mungkin yang paling banyak resep mudah pai adalah. Dibutuhkan waktu 10 menit untuk mempersiapkannya, dan empat puluh menit lagi akan diperlukan untuk memanggang. Beberapa bahan diperlukan untuk persiapan:

3 butir telur besar;
1 cangkir gula pasir;
1 cangkir tepung;
2 apel.

Kami menyiapkan hidangan; yang terbaik adalah memanggang pai ini dalam wajan utuh. Anda bisa menggunakan penggorengan dengan pegangan yang bisa dilepas atau wajan kaca tahan panas. Agar kue yang sudah jadi lebih mudah dikeluarkan dari cetakan, sebaiknya gunakan kertas roti. Mereka menutupi bagian bawahnya dengan itu. Kertasnya harus sedikit diminyaki.

Nasihat! Jika Anda ingin meningkatkan rasa pai, Anda bisa menambahkan bumbu saat menguleni - parutan kulit, vanillin, kayu manis.

Tempatkan apel yang dipotong-potong di bagian bawah loyang yang sudah disiapkan. Irisannya tidak boleh terlalu tebal, jika tidak maka tidak akan ada waktu untuk dipanggang. Ketebalan optimal adalah 3-4 mm.

Baca juga: Pai Natal dengan apel - 7 resep untuk liburan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan sisi tinggi dan mulailah mengocok dengan mixer dengan kecepatan paling rendah. Saat busa ringan muncul, tambahkan gula dan lanjutkan bekerja dengan mixer selama tiga hingga empat menit. Hasilnya adalah massa yang ringan dan halus. Tuang tepung langsung ke dalam busa telur-gula melalui saringan. Campur adonan dengan sendok, lakukan gerakan ke atas.

Tuang campuran biskuit yang dihasilkan ke atas apel dan masukkan cetakan ke dalam oven. Saat ini suhunya seharusnya sudah mencapai 180 derajat.

Kami tidak membuka oven selama setengah jam pertama, karena kuenya bisa kehilangan kelembutannya. Kemudian kita bertindak sesuai dengan keadaan. Jika pai sudah dilapisi kulit berwarna cokelat keemasan, maka pai sudah siap.

Pai apel cepat dengan kefir

Resep pai lainnya yang cepat dan sangat mudah. Adonannya diuleni dengan kefir. Tapi bahan ini bisa diganti dengan produk susu fermentasi apa saja yang tersedia di rumah. Misalnya yogurt alami atau susu panggang fermentasi.

230ml kefir;
3 apel;
140 gram. Sahara;
2 telur;
230 gram. tepung;
70 gram. mentega;
1 sendok teh baking powder;
0,5 sendok teh kayu manis (opsional).

Ayak tepung melalui saringan, tambahkan ke baking powder dan aduk. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain, tambahkan gula yang sama, campur dengan mixer atau dengan tangan, tuangkan kefir dan mentega cair ke dalam massa ini, kocok sedikit lagi. Kemudian tambahkan tepung dan lanjutkan mengaduk dengan mixer. Adonannya menjadi kental dan tipis.

Potong apel menjadi irisan tipis, taburi dengan kayu manis dan aduk. Olesi cetakan dengan minyak dan taburi sedikit dengan tepung. Tempatkan sekitar setengah dari adonan yang sudah disiapkan. Kemudian tata irisan buah-buahan, sebarkan secara merata. Lapisan selanjutnya adalah sisa adonan.

Masak selama kurang lebih empat puluh lima menit pada suhu 180 derajat. Dinginkan pie yang sudah jadi, lalu pindahkan ke piring. Makanan panggang siap pakai Anda bisa menghiasnya: tuangkan 1-2 sendok makan gula halus ke dalam saringan dan taburkan di atas makanan penutup.

Resep cepat yang lezat

Pai apel yang cantik dan lezat dapat dibuat dengan menggunakan perbaikan cepat, jika ada krim asam di rumah.

180 gram. tepung;
3 telur;
160 gram. Sahara;
1 sendok teh baking powder;
240 gram. krim asam;
500 gram. apel;
15 gram. minyak

Takar gula pasir, lalu tuang 1,5 sendok makan ke dalam wadah terpisah (untuk taburan). Tuang sisa gula ke dalam mangkuk berisi telur pecah dan kocok dengan mixer. Tambahkan krim asam dan baking powder, kocok sedikit lagi. Tambahkan tepung secara bertahap melalui saringan, aduk campuran dengan sendok.

Kami melapisi permukaan bagian dalam wajan yang akan dipanggang dengan baik dengan mentega. Lalu taburkan permukaannya sebagian kecil tepung. Tuang adonan yang sudah disiapkan. Letakkan irisan apel di permukaannya. Taburi dengan gula yang telah disisihkan sebelumnya. Masak dalam oven dengan api sedang (180 derajat) selama kurang lebih tiga puluh lima hingga empat puluh menit.

Baca juga: Pai dengan apel dan jeruk - 16 resep sederhana

Pai ringan dengan apel dan keju cottage

Pai apel ringan dengan keju cottage ternyata empuk, dengan remah manis yang sedikit lembab.

200 gram. Pondok keju;
2 sendok makan krim asam;
50 gram. mentega;
3 telur;
180 gram. Sahara;
120 gram. tepung;
1 sendok teh baking powder;
1 apel besar.

Keju cottage yang lembut, mirip dengan pasta, sangat cocok untuk membuat kue kering ini. Jika hanya ada keju cottage yang berbutir kasar, maka disarankan untuk melubanginya dengan blender. Mentega harus sedikit dicairkan untuk dimasak, jadi Anda harus mengeluarkannya dari freezer terlebih dahulu atau memanaskannya dalam microwave selama beberapa detik. Namun dalam kondisi apa pun minyak tidak boleh meleleh.

Tempatkan keju cottage, mentega, krim asam dan gula dalam mangkuk, aduk rata dan haluskan. Kemudian tambahkan telur, baking powder dan tepung. Meremas. Kami mendapatkan massa yang kental, lengket, tetapi tidak mengalir.

Olesi cetakan dengan minyak. Masukkan sekitar sepertiga adonan ke dalamnya, lalu letakkan separuh irisan apel di permukaannya. Kami terus mengganti lapisan - adonan, irisan buah, adonan. Masak dengan suhu 190 derajat dalam oven selama kurang lebih empat puluh menit.

Pai pisang rasa

Cara membuat pai apel mudah sekali, ternyata gurih sekali.

6 sendok makan gula;
360 gram. tepung;
110 gram. mentega;
2-3 apel;
2 sendok teh baking powder;
1 pisang;
0,5 sendok teh kayu manis.
170 gram. kefir

Potong mentega menjadi beberapa bagian dan biarkan pada suhu kamar hingga lunak. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak dan haluskan hingga diperoleh remah yang homogen. Tuang sekitar seperempat remah yang dihasilkan dan campur dengan kayu manis.

Tuang baking powder ke sisa porsi dan tuangkan kefir. Mencampur. Adonannya lembut dan plastik.

Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan ke permukaan bagian dalam. Anda akan mendapatkan kue pipih dengan sisi-sisinya. Letakkan irisan apel dan pisang yang sudah diiris tipis ke dalam adonan.

Taburi lapisan buah dengan sisa remah dan kayu manis terlebih dahulu. Masak selama sekitar tiga puluh lima menit pada suhu 190 derajat.

Pai dengan apel dan kismis

Disiapkan sesuai resep ini, ternyata lembut dan empuk.

1 cangkir tepung;
1 cangkir gula;
3 telur;
180 gram. mentega;
1 sendok teh baking powder;
100 gram. kismis;
1-2 apel.

Mungkin tidak ada orang yang tidak suka menikmati pai apel yang lezat. Dan yang terpenting, variasi resep pembuatannya sangat mengejutkan. Buka pai dengan apel - suguhan yang luar biasa! Hari ini kita akan membicarakannya. Mari kita lihat beberapa varian kue ini.

Basis Pai Apel

Dasar pai apel selalu berupa adonan. Biasanya, ini tidak memerlukan penggunaan produk khusus. Karena itu, Anda bisa menyiapkan pai apel tidak hanya untuk itu meja pesta, tetapi juga untuk minum teh sehari-hari dari produk yang Anda temukan di lemari es Anda.

Pai apel sederhana

Kami menyarankan menyiapkan pai apel sederhana berdasarkan adonan aromatik dan, yang terpenting, dengan sangat isian yang lezat. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

satu setengah cangkir tepung;
150 gram margarin;
setengah gelas krim asam;
1/3 cangkir Sahara;
satu sendok teh gula vanila, kayu manis (ditumbuk) dan baking powder;
dua apel.

Jadi mari kita mulai. Tentu saja, mari kita mulai dengan menyiapkan adonan. Tambahkan krim asam, gula pasir dengan gula vanila, serta tepung terigu dan baking powder ke dalam margarin yang sudah lunak (sedikit meleleh). Campur semuanya dengan baik untuk membentuk adonan lengket yang homogen.

Sekarang mari kita buat isiannya, ambil apelnya, potong-potong, lalu kita taburi dengan kayu manis.

Adonan dan isian sudah siap. Langkah terakhir adalah memasukkan semua bahan ke dalam cetakan. Kita bisa menggunakan logam, kaca, atau silikon. Kami melumasinya. Kami memasukkan adonan ke dalamnya, dan menempelkan irisan apel secara merata dalam lingkaran, sambil memperdalamnya sedikit.

Panggang pai apel terbuka ini dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 30-40 menit. Hasilnya adalah makanan penutup yang lezat dan harum.

Pai apel berdasarkan adonan ragi

Kue ini akan memiliki rasa yang luar biasa berkat karamel kental yang diperoleh dari campuran gula, jus apel, dan kayu manis serta memenuhi dasar dengan sempurna.

Untuk menyiapkan pai ragi dengan apel, kita membutuhkan:

adonan mentega (kita akan melihat cara menyiapkannya di bawah);
apel;
kayu manis;
gula;
minyak sayur.

Tentu saja, Anda bisa menggunakan apa saja adonan ragi, tapi yang paling banyak pilihan terbaik Untuk pai manis, rasanya pasti kaya.

Mempersiapkan pai terbuka sangat mudah. Gilas adonan yang sudah disiapkan, dengan memperhatikan bentuk loyang. Olesi loyang dengan baik minyak sayur, sebarkan adonan.

Sedangkan untuk isiannya, cuci apel terlebih dahulu hingga bersih. Potong menjadi beberapa bagian. Anda bisa mengupas kulitnya, tapi terserah selera Anda sendiri. Tambahkan gula dan kayu manis ke apel. Aduk rata agar kayu manis dan gula merata.

Di akhir masakan, letakkan apel kita di atas adonan. Diamkan selama 20 menit agar kue mengembang. Selama waktu ini, panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan pai dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Sekarang kami menikmati rasa yang tak terlupakan.

Adonan mentega untuk pai apel terbuka

Semua orang tahu bahwa kue-kue manis jauh lebih enak jika dipanggang menggunakan adonan mentega. Pai apel tidak terkecuali. Mari kita lihat resep membuat adonan ini.

Kami akan menggunakan produk berikut:

air (susu atau susu kental) - satu gelas;
ragi yang ditekan - 25-30 g;
garam - ½-1 sdt;
gula - ¼ gelas;
telur - 2 buah;
minyak mentega (nabati) - 60-80 g;
tepung - sekitar 600 g.

Pertama, kita masukkan adonan dengan analogi dengan adonan ragi biasa. Tapi Anda harus melelehkan mentega terlebih dahulu. Saat adonan sudah siap, suhu minyak harus 30-40 derajat.

Kami menambahkan makanan yang dipanggang ke dalam adonan yang sudah disiapkan, yaitu telur dengan mentega. Dan tambahkan sisa bahan: garam, gula, sebagian tepung. Penting agar konsistensi adonan benar. Biasanya disarankan untuk membuat yang tidak menempel di tangan Anda. Namun dinilai sudah terlalu curam dan berat. Itu sebabnya Anda harus mencapai konsistensi di mana adonan masih menempel dan terasa “ringan” saat disentuh. Tidak semua orang bisa sukses pada kali pertama. Namun tidak perlu putus asa. Bereksperimenlah, dan yang terpenting, cobalah mengingat berapa banyak tepung yang Anda masukkan; mungkin lain kali Anda perlu menambah atau mengurangi jumlahnya.

Setelah adonan diuleni, taruh di tempat hangat agar mengembang, sambil ditutup dengan handuk. Jika adonan sudah mengembang 2-3 kali lipat, kempiskan dan biarkan hingga mengembang kembali. Prosedur ini harus diulang 2-3 kali.

Sekarang Anda bisa memasak pai apel terbuka!

Pai apel yang gurih

Mari kita siapkan pai apel dalam slow cooker. Resep yang kami tawarkan untuk pertimbangan disiapkan dengan adonan yang renyah dan isian yang lapang. Inilah yang membuat pai ini terasa istimewa.

Baiklah, mari kita lihat bahan-bahan yang kita butuhkan. Kami akan menyiapkan adonan dari:

tepung gandum hitam - sekitar 180 g;
minyak zaitun (tanpa rasa) - 50 g (5 sdm.);
air dingin - 3-5 sdm. aku.;
telur - 55 g atau 1 pc.;
biji poppy - 18 g (2 sdm);
garam - sejumput;
mentega - 3-5 gram.

Untuk isiannya Anda membutuhkan 200 g apel (satu apel besar atau 2 apel sedang), dan isiannya dibuat dari:

telur - 110 g atau 2 buah;
yogurt alami (kandungan lemak 2,5-4%) - 200 ml;
gula merah (madu) dan kayu manis - masing-masing ½ sdt.

Nah bahan-bahannya sudah kita kumpulkan, sekarang kita siapkan apple pie di slow cooker.

Kocok telur dengan pengocok. Campur tepung dengan biji poppy, garam, telur dan mentega. Campur adonan. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, satu sendok makan, hingga adonan membentuk bola. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 30 menit.

Olesi mangkuk multicooker dengan mentega.

Potong dua lembar kertas roti dengan lebar sekitar 12 cm dan panjang sekitar 15 cm. Letakkan secara melintang di dalam mangkuk multicooker. Mereka diperlukan untuk mengeluarkan kue dengan mudah agar tidak terbalik.

Giling adonan ke dalam piringan dengan diameter kira-kira sama dengan diameter dasar mangkuk. Kami meletakkannya dengan hati-hati dan mendistribusikannya di sepanjang bagian bawah, membentuk sisi-sisi di sepanjang dinding setinggi sekitar 2,5 cm.

Jika diinginkan, kupas apel, potong menjadi dua, buang inti dan potong-potong.

Untuk menyiapkan isian, kocok telur dengan pengocok, campur dengan yogurt, gula (madu) dan kayu manis.

Letakkan irisan apel di atas adonan dan tuangkan campuran telur dan yogurt di atasnya. Kami mengatur program "Memanggang". Nyalakan multicooker selama 1 jam 5 menit.

Saat pai apel dalam slow cooker sudah siap, keluarkan mangkuk. Biarkan pai dingin, lalu keluarkan dengan hati-hati dan letakkan di atas piring yang sudah disiapkan.

Pai apel terbuat dari puff pastry

Pilihan pai apel lezat lainnya - kue berlapis dengan apel. Persiapannya sangat mudah, dan yang terpenting, sangat cepat.

Kita akan butuh:

satu telur;
selai;
500 gram kue kering;
gula;
3 apel;
jus lemon.

Siapkan pai lapis dengan apel dalam dua langkah sederhana. Pertama, taruh yang beku kue lapis di atas kertas, biarkan mencair, potong pita kecil di sekelilingnya, yang kami potong di kedua sisi dengan pisau. Olesi pinggiran adonan dengan telur kocok. Kami memasang pita di tepi ini. Lumasi bagian tengah adonan dengan selai, lalu tata apel yang sudah dikupas dan diiris.

Langkah kedua, taburi apel dengan jus lemon, taburi dengan gula, dan olesi pita dengan telur. Sisa pita bisa diletakkan di atas pai, tapi kemudian juga perlu diolesi dengan telur. Masukkan pie ke dalam oven (suhu 180 derajat) selama kurang lebih 25-30 menit. Saat pai sudah siap, biarkan dingin dan undang para tamu untuk minum teh.

Versi lain dari pai apel

Pertimbangkan resep lain untuk pai apel terbuka. Keistimewaan pie ini adalah bisa dibuat tanpa gula!

Kami akan menyiapkan produk-produk berikut:

mentega - 100 g + untuk mengoles loyang;
gula - setengah gelas + untuk taburan apel;
garam - satu sejumput;
tepung - 3 gelas. dengan atas;
susu - 1 gelas;
bubuk soda kue;
apel - 10-11 buah;
gula bubuk.

Ambil mentega dan haluskan bersama gula pasir, masukkan telur satu per satu, tambahkan garam, tepung dicampur soda, dan tuang susu. Uleni adonan dengan baik. Gulung menjadi satu lapisan dan letakkan di atas loyang. Sudah diminyaki sebelumnya. Tutupi adonan dengan lapisan tipis irisan apel tipis yang sudah dikupas. Taburi dengan gula. Panggang pai selama satu jam di dalam oven (cukup panas).

Taburkan pai yang sudah jadi gula bubuk.

Pai apel yang lembut

Dengan foto-foto yang diposting di artikel, Anda akan bisa memahami resepnya dengan lebih jelas.

Jadi, ayo ambil

untuk ujian:

mentega - 50 gram ( suhu kamar);
gula - 70 gram;
satu telur;
setengah sdt. soda;
tepung - 170 gram;
satu sdt. biji cokelat;

untuk krim:

satu telur;
gula - 50 gram;
krim asam - 100 gram;
tepung - satu sdm. aku.;
apel - 2 buah. (rata-rata).

Campur tepung dengan soda, ayak coklat ke dalamnya. Giling mentega dengan telur dan gula. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan.
Tempatkan di lemari es selama 30 menit. Kocok krim dengan garpu. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Dengan tangan yang dibasahi air, buatlah sisinya. Kami membagikan apel.

Isi dengan krim. Panggang selama sekitar 50 menit pada suhu 180 derajat. Dinginkan dengan baik di dalam cetakan. Kami mengeluarkannya dan merawat kerabat kami.

Rahasia Sukses Apple Pie

Jika Anda ingin pai apel terbuka Anda mengesankan semua orang, Anda harus memilih adonan yang tepat. Dan kebenarannya tergantung pada preferensi keluarga atau tamu Anda. Kami menyajikan pilihan pai berdasarkan berbagai jenis adonan di artikel kami. Jadi pilihlah, masak dan nikmati.

Jika Anda ingin membuat pai apel yang sangat enak, empuk dan cepat, kami akan dengan senang hati membantu Anda. Resep kami akan memperkenalkan Anda pada kue apel paling sederhana di dunia: kue ini selalu dibuat, semua orang menyukainya dan tampak hebat! Dan Anda akan membutuhkan bahan-bahan yang paling terjangkau; bahan-bahan tersebut tersedia di setiap dapur.

Bahan untuk cetakan diameter 20 cm :

3 butir telur ayam;
100 gram gula;
120 gram tepung terigu;
1 sendok teh baking powder;
1 apel besar;
vanilin secukupnya.

Cara membuat pai apel paling mudah

Dalam mangkuk mixer atau food processor, kocok telur dan gula hingga putih, selama 4-5 menit. Anda bisa mengocoknya dengan pengocok, tetapi ini akan memakan waktu lebih lama.

Tambahkan baking powder, vanillin dan tepung ke dalam telur, aduk adonan hingga rata agar tidak ada gumpalan.

Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.

Anda dapat menggunakan berbagai jenis apel untuk membuat pai, tetapi lebih baik menggunakan apel yang keras dengan sedikit rasa asam: apel akan menambah kepedasan dan rasa istimewa pada pai. Kupas apel, potong menjadi 4 bagian dan buang intinya. Potong apel menjadi irisan tipis.

Lapisi bagian bawah loyang springform dengan perkamen dan olesi bagian samping loyang dengan mentega. Tuangkan adonan.

Lalu kami meletakkan apelnya. Jumlah apelnya bisa lebih atau kurang - sesuai selera Anda. Sebagian apel akan tenggelam ke dalam adonan, dan sebagian lagi akan tetap berada di permukaan.

Tempatkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat C dan panggang hingga matang, 30-35 menit.

Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven dan, tutupi dengan serbet, biarkan di dalam cetakan selama sekitar 30 menit. Kemudian buka cetakan dan keluarkan pai dengan hati-hati, pindahkan ke piring. Kemudian, tutup dengan handuk, biarkan kue hingga dingin hingga suhu kamar.

Memilih resep terbaik pai apel dalam oven dalam pilihan kami - tidak hanya dengan apel. Dengan pir, plum, rhubarb, krim asam atau kefir - ada banyak pilihan!

tepung terigu – 450 gram;
besar telur ayam- 2 buah;
margarin – 200 gram;
yogurt alami – 0,5 sdm;
gula – 300 gram;
baking powder – 1 sdt;
apel – 2-3 buah;
plum – 200 gram;
kenari (ditumbuk) – 1 sdm.;
gula vanila.

Keluarkan margarin dari lemari es terlebih dahulu; agar adonannya sangat lembut. Ayak tepung terigu bersama baking powder, tambahkan 200 g gula pasir dan campur semuanya dengan margarin.

Tambahkan setengah gelas yogurt alami atau krim asam rendah lemak. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan masukkan ke dalam mangkuk berisi adonan; masukkan putihnya ke dalam lemari es, nanti kita perlukan. Kalau telurnya besar, cukup 2 butir telur;

Meremas adonan lembut. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi.

Lapisi loyang lebar dengan kertas roti dan olesi sedikit dengan minyak sayur. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Gulung satu bagian dan letakkan di atas loyang. Adonan sulit digulung dengan rolling pin, karena sangat empuk, lebih mudah diregangkan dengan tangan.

Kupas dan potong apel menjadi beberapa bagian, letakkan secara merata di atas adonan.

Potong plum kering menjadi beberapa bagian dan taburkan di atas apel.

Giling sisa adonan dan tutupi buah dengan itu, tekan tepi pai dengan jari Anda. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan benda kerja di dalamnya. Semua ketidakteraturan pada produk Anda akan disembunyikan selama perlakuan panas. Kue mengembang dengan baik di dalam oven dan menjadi keropos serta lapang.

Segera setelah Anda memasukkan pai ke dalam oven, segera mulai mengerjakan bagian putihnya. Mereka perlu dikocok dengan gula sampai terbentuk puncak yang kaku. Kami mengambil sekitar 100 g gula pasir, tapi Anda bisa menambahkan rasa manis sesuai selera. Tambahkan juga sebungkus gula vanila ke putih telur.

Giling biji kenari dalam blender dan tuangkan ke dalam putih telur kocok.

Lipat perlahan kacang ke dalam putih telur. Massanya harus homogen dan halus.

Anda harus punya waktu untuk melakukan semua ini dalam 15-20 menit, setelah itu Anda harus mengeluarkan pai dari oven dan menutupinya dengan campuran protein-kacang. Masukkan kembali pai ke dalam oven dan kecilkan api hingga 160 derajat. Panggang lagi selama 20-30 menit, tergantung oven Anda.

Pai apel harum siap pakai sesuai resep kami bersama foto langkah demi langkah keluarkan dari oven, biarkan dingin, lalu seduh teh dan panggil keluarga Anda ke meja makan agar Anda semua bisa menikmati kue buatan sendiri yang lezat bersama-sama.

Selamat makan semuanya!

Resep 2: pai apel sederhana di dalam oven (langkah demi langkah)

Rasa manis kue bolu yang lapang, diencerkan dengan asam apel - apa yang bisa lebih enak. Oleh karena itu, kue ini sering menjadi tamu yang disambut di setiap dapur. Hidangannya ringan dalam persiapan, dan produknya pasti ada di lemari es.

Tepung - satu gelas;
Gula - satu gelas;
Tiga telur;
Dua - tiga apel;
1 sendok teh. mentega atau margarin;
Vanillin, kayu manis - tidak untuk semua orang.

Anda bisa memanggang dalam wajan silikon dan springform, dalam wajan penggorengan.

Wajan perlu disiapkan sebagai berikut: tutupi seluruh permukaan dengan perkamen, jika tidak ada perkamen, olesi dengan minyak bunga matahari dan taburi tepung.

Ukuran wajan untuk jumlah bahan sebanyak itu tidak boleh terlalu besar. Panci springform dapat disiapkan dengan cara serupa.

Cetakan silikon tidak memerlukan persiapan. Segera nyalakan oven, biarkan panas, perlu 180 derajat.

Bila perlu siapkan cetakan dan penggorengan.

Kocok telur ke dalam mangkuk yang nyaman. Tambahkan gula dan, jika diinginkan, vanilin.

Kocok rata dengan mixer (blender, food processor). Kami meningkatkan kecepatan hingga maksimum secara bertahap, selama lima menit pertama. Anda perlu mengocoknya setidaknya selama sepuluh menit, bahkan mungkin lima belas menit. Selama waktu ini, gula akan larut sepenuhnya dan volume massa akan meningkat tiga kali lipat.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, sambil diaduk perlahan dan terus menerus dengan spatula atau tangan. Pergerakannya bersifat satu arah dan dari atas ke bawah. Campurannya harus homogen, tanpa gumpalan tepung.

Selagi adonan diistirahatkan sebentar, mari kita kerjakan apelnya. Kupas, buang inti, dan potong tipis-tipis. Aduk kayu manis jika diinginkan.

Letakkan apel di dasar wajan dan taburkan sedikit mentega atau margarin di atasnya.

Tuang adonan di atasnya dan ratakan.

Panggang selama empat puluh lima menit. Waktunya mungkin sedikit berbeda, karena oven setiap orang berbeda-beda. Sangat penting (!) untuk tidak membuka oven selama dua puluh lima menit pertama - kue bisa mengendap.

Waktu berlalu dengan cepat, dan kini aromanya sudah terasa. Anda dapat membuka oven sedikit dan melihat - bagian atasnya akan berwarna kecoklatan. Yang pasti, tusuk dengan tusuk gigi;

Charlotte dengan apel sudah dipanggang! Subur, dengan kulit berwarna coklat keemasan - pemandangannya saja akan membuat Anda takjub. Mereka yang menyukai makanan manis juga bisa menaburkan gula halus. Silahkan!

Resep 3: cara membuat pai apel empuk

2 apel
3 butir telur mentah
1 cangkir tepung (6 sendok makan tepung)
¾ sdm. gula pasir (6 sendok makan gula tanpa slide atau 150 g)
0,5 sdt soda
0,5 sdm cuka
Vanila
Mentega untuk mengoles cetakan (1-2 sdm)

Inti apel dan potong menjadi irisan tipis.

Sekarang MULAI PANASKAN OVEN, harus sudah dipanaskan dengan baik (panaskan terlebih dahulu sebelum dipanggang selama 20-30 menit pada suhu 180C).

Pisahkan putih telur dari kuningnya.

Campurkan kuning telur dengan gula. Tambahkan vanillin di sini (di ujung pisau) atau gula vanila (sekantong).

Giling dengan sendok atau pengocok hingga adonan berubah warna menjadi putih.

Kocok putihnya menjadi busa yang stabil. Tambahkan beberapa tetes cuka ke putihnya, maka kocokannya akan lebih baik.

Dalam mangkuk besar, campurkan putih telur dengan kuning telur dan lanjutkan mengaduk.

Tambahkan tepung di beberapa bagian (satu atau dua sendok makan), terus kocok adonan. Itu harus cair, perhatikan konsistensinya - karena perbedaan tepung, Anda mungkin membutuhkan 1 sendok lebih sedikit.

Kami memadamkan soda. Untuk melakukan ini, tuangkan 0,5 sdt ke dalam satu sendok makan. soda dan tuangkan cuka (1 sendok makan), campuran akan mendesis dan tumpah. Tuang isi sendok ke dalam adonan.

Campur semuanya dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai terlalu banyak memecahkan gelembung di dalam adonan halus.

Letakkan apel di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

PENTING: Bentuknya tidak boleh besar, sekitar 22x22cm. Satu porsi adonan tidak cukup untuk menutupi apel dalam loyang besar dan pie tidak akan mengembang karena lapisan adonan terlalu tipis.

Tuang adonan ke atas irisan apel. Panggang selama 35 menit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik, pertama pada suhu 180C, kemudian pada suhu 160-150.
PENTING: OVEN HARUS DIPANASKAN DENGAN BAIK (panaskan terlebih dahulu sebelum dipanggang selama 20-30 menit pada suhu 180C).

Saat dipanggang, tinggi kue bertambah setengahnya, yaitu sekitar 1,5 kali lipat, menyerupai kue bolu.

Keluarkan kue dari loyang jika sudah dingin. Pai yang sudah dingin bisa ditaburi bubuk. Selamat makan!

Resep 4, langkah demi langkah: pai apel dengan krim asam

Harum, lembut, lembut dan lezat. Juru masak mana pun bisa melakukannya, cobalah dan Anda tidak akan menyesalinya.

Telur ayam - 2 buah.
Krim asam – 250 gram
Gula - 200 gram
Mentega - 50 gram
Tepung - 1,5 gelas
Soda - 1 sdt.
Gula vanila - 10 g
apel - 2 buah.

Jadi mari kita mulai membuat pai apel dengan krim asam. Tempatkan krim asam (15% lemak) dalam mangkuk.

Tambahkan telur. Jika kecil, maka Anda membutuhkan tiga potong.

Kemudian tambahkan gula pasir dan gula vanila.

Tambahkan satu sendok teh soda kue (Anda tidak perlu memadamkannya dengan cuka) dan mentega cair.

Terakhir tambahkan tepung yang sudah diayak.

Campur semua bahan. Adonan untuk pai sudah siap.

Lapisi loyang dengan kertas roti. Tuangkan sebagian besar adonan.

Cuci apel, kupas dan potong-potong. Letakkan di atas adonan.

Letakkan sisa adonan di atas apel.

Panggang pai dalam oven dengan suhu 175 derajat selama 40-45 menit.

Keluarkan kue dari cetakan dan dinginkan.

Resep 5: pai apel buatan sendiri dengan plum (dengan foto)

Pai dengan apel dan plum, yang disiapkan menurut resep ini, sangat ideal untuk merayakan acara apa pun, serta untuk pertemuan biasa dengan secangkir teh. Camilan ini akan membantu Anda menciptakan perasaan nyaman dan hangat.

telur ayam - 4 buah
susu - 250 ml
mentega - 250 gram
gula - 1 gelas
tepung terigu - 2 cangkir
kayu manis - ½ sdt.
prem - 6 buah.
apel - 5 buah

Pertama, Anda perlu menyiapkan buahnya. Pilih hanya buah plum matang dan apel manis. Jika buahnya masih mentah, hal ini dapat mempengaruhi rasa pai.

Bilas buah hingga bersih dengan air dingin. Potong buah plum menjadi dua dan buang bijinya, lalu potong apel menjadi irisan kecil.

Sekarang tuangkan susu ke dalam panci kecil dan didihkan. Setelah itu tambahkan satu gelas gula pasir dan aduk hingga benar-benar larut. Jika Anda tidak suka pai Anda terlalu manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Tambahkan telur ke dalam adonan dan lanjutkan mengaduk hingga semua bahan tercampur rata.

Terakhir masukkan tepung terigu, kayu manis dan baking powder. Campur semua bahan lagi. Usahakan tidak ada gumpalan yang tersisa.

Hasilnya, adonan akan menjadi halus dan seperti krim. Jika ternyata terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi dan kocok kembali.

Sekarang siapkan loyang, olesi dengan mentega atau alasi dengan perkamen. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan.

Letakkan buah cincang di atasnya secara acak. Anda dapat meletakkan gambar apa pun atau menempatkannya secara acak di seluruh adonan - semuanya tergantung imajinasi dan keinginan Anda. Apel dan plum harus ditekan sedikit agar menempel ke dalam adonan.

Panaskan oven dengan suhu 200 derajat, lalu masukkan cetakan berisi adonan dan buah ke dalamnya. Waktu memanggang biasanya tidak lebih dari 45 menit, tapi ini tergantung konsistensi adonan dan kekuatan oven Anda. Periksa kesiapan masakan dengan tusuk gigi atau korek api.

Saat pai telah mencapai suhu yang diinginkan, keluarkan dari oven, dinginkan sebentar, dan Anda bisa menyajikannya dengan aman.

Resep 6: Pai apel yang terbuat dari puff pastry di dalam oven

apel 3 buah
gula 100 gram
puff pastry dari toko 1 buah

Pada tahap pertama, kami memotong apel menjadi irisan; jika Anda mengambil apel yang asam, perlu diingat bahwa Anda akan membutuhkan lebih banyak gula dari biasanya.

Jadi, potong apel dan beri gula.

Kami menekan tepi gulungan agar irisan apel tidak rontok saat proses memasak).

Saya punya dua lapis adonan, kami melakukan hal yang sama dengan yang kedua).

Letakkan di atas loyang, hati-hati agar tidak merusak apa pun. Kami juga menekan tepi gulungan kedua.

Lalu olesi dengan telur dan kuning telur. Ini untuk memberi warna pada kerak. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Dan kemudian, hanya dalam beberapa menit, pai sudah siap! Ini sangat sederhana dan cepat! Dapat disajikan. Jika satu gulungan dibagi menjadi dua bagian, ternyata kita sudah menyiapkan empat porsi. Selamat makan!

Resep 7: pai ragi apel di dalam oven

Ada banyak resep pai apel, tapi mungkin yang paling favorit adalah yang manis pai mentega dari adonan ragi.

segelas susu
100 g mentega (kandungan lemak tinggi)
2/3 cangkir gula
20 gram ragi segar(kubus, tidak kering)
sekitar 0,5 kg tepung
sejumput garam
apel dan sedikit gula (untuk isian)

Ayo siapkan adonannya. Dalam susu yang telah kita hangatkan hingga suhu kamar, tambahkan ragi dan 1 sdm. aku. Sahara. Aduk hingga ragi larut. Tambahkan sejumput garam, tuangkan segelas tepung. Campur susu dan tepung, tambahkan lagi setengah cangkir tepung.

Adonan harus tidak menggumpal dan memiliki konsistensi seperti adonan pancake. Tutupi piring dengan adonan dan letakkan di tempat hangat setidaknya selama satu jam. Jika raginya bagus, maka setelah satu jam adonan akan mengembang dan ukurannya bertambah 2-3 kali lipat. Tanda adonan sudah siap adalah muncul gelembung-gelembung besar dan kecil di permukaannya.

Siapkan adonan. Tuang adonan ke dalam mangkuk luas tempat kita akan menguleni adonan.

Tambahkan sisa gula, mentega cair, dan telur. Aduk, tambahkan semua tepung dan mulailah menguleni adonan.

Awalnya akan lengket, tetapi saat diuleni akan menjadi lembut, lentur dan enak saat disentuh. Pindahkan ke dalam panci dan letakkan di tempat hangat agar mengembang.

Setelah satu jam, ketika adonan sudah mengembang dengan baik, kempiskan.

Bagi menjadi 2 bagian. Tempatkan masing-masing dalam cetakan, gunakan telapak tangan Anda untuk meratakannya di bagian bawah dan samping. Tidak perlu mengeluarkan adonan. Pangkas sisa adonan - ini akan digunakan untuk menghias pai.

Mempersiapkan isian pai. Potong apel menjadi kubus. Rebus dalam wajan dengan mentega dan gula. Bisa dibumbui dengan kayu manis. Apel harus menjadi lunak, tetapi tidak berubah menjadi bubur.

Letakkan isian yang sudah dingin di atas adonan. Dari sisa adonan kami membuat flagela, spikelet, dan menghias pai. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Panggang pai selama 30-40 menit hingga berwarna kecoklatan.

Keluarkan pai dari oven dan keluarkan dari loyang. Olesi bagian atasnya dengan minyak, tutupi kue dengan handuk dan biarkan agak dingin. Kemudian potong-potong dan nikmati kue buatan sendiri yang lezat.

Resep 8: pai lezat dengan rhubarb dan apel

Air 30ml
Ragi kering 15 gr
Mentega 3 sdm. aku.
Susu 90ml
Tepung terigu 3 sdm.
Gula 2 sdm. aku.
Garam 1 sejumput
Telur ayam 1 pc.

Kayu manis bubuk 1 sdt.
Tepung maizena 3 sdm. aku.
Kelembak 500 gr
Gula 1 sdm.
apel 3 buah.