Potongan daging kalkun kukus dengan zucchini. Potongan daging kalkun: resep terbaik. Cara memasak irisan daging cincang dan fillet dengan nikmat, dada, paha kalkun dan ayam, daging babi cincang, dengan keju, jamur, zucchini, oatmeal, kubis, semolina, labu, keju cottage
Bagi saya, hidangan kalkun, seperti daging, dll., sering menjadi tamu di meja: enak dan menyehatkan. Untuk memberikan manfaat maksimal pada masakan, masakan harus dimasak dengan cara dikukus atau di dalam oven. Memanggang secara teratur akan mempertahankan semua manfaat produk, dan Anda bahkan bisa menurunkan berat badan. Hidangan yang dipanggang bisa menjadi benar-benar rendah lemak jika Anda menambahkan sedikit minyak. Selain itu, hidangan akan menjadi sehat dan bergizi jika Anda memasaknya dengan tambahan sayuran. Hari ini saya akan memberikan contoh sederhana dan menawarkan resep irisan daging kalkun yang lezat dan sehat dengan zucchini, yang dipanggang dalam oven. Zucchini memberikan rasa juiciness yang luar biasa pada irisan dagingnya, dan kalkunnya sendiri adalah daging yang lezat, tanpa lemak, dan sehat. Tawarkan irisan daging ini kepada anak-anak, dan mereka akan dengan senang hati makan dalam porsi yang layak, karena sangat lezat. 
- 350 gram fillet kalkun,
- 200 gram zucchini,
- 15 gram bawang bombay,
- 2 meja. aku. tepung terigu,
- 2 meja. aku. minyak sayur,
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Fillet kalkun nyaman digunakan untuk irisan daging, karena tidak memiliki kulit atau tulang. Kami memutar fillet dalam penggiling daging, lalu memutar bawang dalam penggiling daging yang sama. Kami mendapatkan daging cincang setengah jadi untuk irisan daging. 
Mari kita ingat tentang zucchini dan memarutnya. Zucchini harus muda, tanpa biji, berkulit tipis dan sangat berair. 
Tambahkan parutan sayuran ke dalam daging cincang dan aduk hingga zucchini merata dan menyatu dengan daging cincang. 
Garam daging cincang dan merica sedikit. Jika mau, Anda bisa menambahkan dill atau peterseli cincang halus ke dalam daging cincang. 
Tambahkan tepung dan daging cincang sudah siap. 
Dengan menggunakan tangan yang sedikit dibasahi, bentuk irisan daging bulat dan panggang dalam oven pada suhu 200° selama sekitar 30 menit. Olesi wajan untuk irisan daging dengan minyak; jika bagian bawah wajan membingungkan Anda (jika piringnya gosong atau lengket), Anda bisa sedikit menambah jumlah minyak agar irisan daging tidak menempel di wajan. 
Potongan daging kalkun yang panas dan menggugah selera dengan zucchini segera disajikan. Selamat makan!
Mereka juga menjadi sangat enak dan empuk.
Bahan-bahan
- fillet kalkun – 500 g;
- bawang – 1 buah;
- roti putih – 80 g;
- timun Jepang – 200 gram;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- remah roti – 80 gram;
- garam secukupnya.
Cara memasak irisan daging zucchini dengan kalkun dalam wajan
Cuci fillet kalkun sampai bersih dan lewati penggiling daging. 
Cuci zucchini (usahakan yang muda dan empuk), yang muda tidak perlu dikupas, tapi yang tua dikupas dan dibuang bijinya. Kupas dan cuci bawang bombay berukuran sedang. Giling zucchini dan bawang bombay melalui penggiling daging, potong kecil-kecil terlebih dahulu. 
Isi roti putih atau roti dengan air matang dingin. Setelah 10 menit, peras. Dan juga melewati penggiling daging. Jika Anda bisa menggunakan blender, itu hanya akan menguntungkan Anda. 
Garam daging cincang secukupnya dan, jika kesehatan memungkinkan, merica, bumbui dengan kemangi kering, oregano, dan bawang putih. Anda bisa menggunakan campuran herba Perancis atau Italia kering. Di sini Anda bisa berfantasi. Jamu segar dalam bentuk dill dan peterseli tidak ada salahnya. Campur semua bahan daging cincang hingga rata. 
Dari daging cincang yang sudah disiapkan, bentuk irisan daging bulat atau lonjong. Letakkan remah roti di piring. Saya ingin menyarankan: siapkan kerupuknya sendiri. Memang tidak sulit, tapi Anda akan merasakan perbedaannya dengan yang dibeli di toko. Nah, lalu gulung irisan daging di dalamnya. 
Tuangkan minyak bunga matahari halus dengan hati-hati ke dalam penggorengan, panaskan hingga suhu yang diinginkan (beri sedikit garam), minyak akan pecah dan letakkan irisan daging. 
Goreng irisan daging dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. 
Berair dan empuk di dalam dan renyah di luar, irisan daging kalkun dengan zucchini sudah siap. Sajikan panas. 
Jika Anda ingin menyiapkan lebih banyak irisan daging kalkun diet, kami menyarankan Anda untuk mengganti roti dengan oatmeal dan memanggang irisan daging di dalam oven.
Mudah dilakukan. Ternyata enak dan berair. Kami akan melihat berbagai cara untuk membuat produk daging.
dengan zucchini. Resep satu
Produk-produk tersebut akan melengkapi sarapan, makan siang, dan makan malam dengan sempurna. Tidak ada burger yang bisa menandingi irisan daging ini.
Untuk persiapan Anda perlu:
- dua siung bawang putih;
- 500 gram kalkun giling;
- rempah-rempah;
- satu sendok makan jintan bubuk;
- satu zucchini;
- satu sendok makan jus lemon;
- dua bawang hijau;
- 100 ml krim asam;
- satu setengah sdm. sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh cabai rawit;
- minyak sayur;
- 1,5 sendok makan minyak zaitun.
Memasak hidangan lezat dari kalkun giling: petunjuk langkah demi langkah
Resep kedua. Irisan daging lezat dalam wajan
Sekarang mari kita lihat resep produk kalkun lainnya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 600 gram fillet kalkun;
- lada hitam yang baru digiling;
- satu bawang besar;
- lima tangkai peterseli;
- garam;
- satu zucchini besar;
- kerupuk roti putih (tiga sendok makan);
- mentega (satu sendok makan);
- minyak zaitun.
resep memasak
Resep ketiga. Produk daging kukus
Potongan daging kalkun dengan zucchini ini sangat cocok dengan menu anak berusia dua tahun ke atas. Produk kukus tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Untuk menyiapkan irisan daging kalkun kukus dengan zucchini, Anda membutuhkan:
- bohlam;
- 500 gram dada kalkun;
- satu zucchini berukuran sedang;
- dua potong roti;
- dua butir telur (pilih yang kecil);
- garam (sesuai kebijaksanaan Anda);
- 0,5 cangkir susu.
Memasak hidangan lezat dan sehat: resep langkah demi langkah
Resep keempat. Potongan daging dengan kefir dan wortel
Sekarang mari kita lihat resep potongan daging terakhir. Proses pembuatan produk ini akan memakan waktu sekitar lima puluh menit.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 400 gram kalkun cincang;
- garam;
- bawang besar;
- dua butir telur (berukuran sedang);
- bumbu secukupnya;
- zucchini (besar);
- 0,5 cangkir kefir dan jumlah tepung yang sama;
- satu wortel berukuran sedang;
- minyak sayur (diperlukan untuk menggoreng produk).
Proses menyiapkan hidangan daging yang lezat
Sedikit kesimpulan
Sekarang Anda tahu cara menyiapkan irisan daging kalkun cincang yang sehat. Kami melihat beberapa resep. Kami harap Anda menyukai beberapa di antaranya. Semoga Anda beruntung dalam menyiapkan irisan daging sesuai salah satu resepnya.
Baru-baru ini, semakin banyak orang memilih gaya hidup sehat, dan karenanya nutrisi yang tepat, tetapi bagaimana mencapainya tanpa mengorbankan rasa?
Kami mengundang Anda untuk mencoba irisan daging kalkun dengan zucchini - resepnya sangat mudah dan nyaman sehingga Anda ingin memasaknya lagi dan lagi. Kombinasi daging dan sayuran dianggap salah satu yang paling sehat, dan jika Anda menginginkan sesuatu yang “lebih mengenyangkan”, hidangan tersebut selalu dapat dilengkapi dengan lauk yang lezat.
Manfaat irisan daging kalkun buatan sendiri dengan zucchini segar
Mengapa irisan daging kalkun cincang dengan zucchini begitu populer? Pertama-tama, berkat manfaat kesehatannya yang tidak diragukan lagi dan kemampuannya untuk menjaga (sekali lagi dengan bantuannya) tubuh dalam kondisi yang baik.
Zucchini hanya mengandung 17 kkal per 100 gram, tetapi meningkatkan pencernaan dan memberi tubuh zat-zat bermanfaat.
Irisan daging ini sangat mudah disiapkan, dan bagi mereka yang lebih suka membawa makan siang ke kantor, ini juga sangat nyaman, karena tetap lezat meski dingin. Dan, tentu saja, Anda dapat bereksperimen dengan resepnya tanpa henti!
Tingkatkan jumlah daging atau sayuran, kukus atau sebaliknya dengan tepung yang kaya, tinggalkan rasa paling alami atau lengkapi dengan bawang putih dan rempah-rempah - semuanya ada di tangan Anda!
Cara memasak irisan daging kalkun cincang dengan zucchini di rumah
Bahan-bahan
- Fillet kalkun – 700 g + -
- — 1 buah. + -
- — 1 buah. + -
- - secukupnya + -
- - secukupnya + -
- - untuk menggoreng + -
Resep langkah demi langkah untuk membuat irisan daging kalkun dengan zucchini
Membuat kalkun giling dan memotong sayuran
- Pertama-tama, mari kita membuat kalkun giling. Tentu saja, Anda bisa membelinya yang sudah jadi, tetapi selalu ada kemungkinan dagingnya tidak sepenuhnya diet, jadi lebih baik dagingnya dipotong sendiri. Untuk irisan daging, kami biasanya memilih fillet ayam, sudah dibersihkan dari lapisan tipis dan lemak berlebih. Giling menggunakan blender atau penggiling daging.
- Kupas bawang bombay berukuran sedang dan haluskan juga. Jika diinginkan, Anda dapat memotongnya hingga sangat halus dengan pisau, tetapi dalam hal ini lebih baik menumbuknya sedikit dengan tangan Anda agar potongannya lebih empuk. Untuk menambah rasa, tambahkan juga beberapa siung bawang putih cincang halus.
- Mari kita mulai dengan zucchini. Jika sayur kita masih muda, kita cukup memarutnya hingga halus. Jika zucchini sudah matang, kupas terlebih dahulu kulit dan bijinya yang tebal, lalu potong-potong.
Dalam versi klasik, kita harus memiliki jumlah daging cincang dan sayuran yang sama dalam hal volume, tetapi kita dapat mengubah proporsinya sesuai selera kita.
- Campur kalkun giling, bawang bombay dan zucchini, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Hasilnya harus berupa massa yang homogen, tetapi tidak terlalu cair.
Membentuk irisan daging kalkun dari daging cincang yang baru disiapkan
- Caranya kita basahi tangan dengan air dingin, ambil daging cincang secukupnya hingga di tangan seukuran bola tenis, lalu kita bentuk.
Namun, jika massanya ternyata terlalu cair dan tidak dapat mempertahankan bentuknya, misalnya, jika zucchini telah memberi banyak jus, maka Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalamnya dan mencampur semuanya. secara menyeluruh lagi.
Menggoreng irisan daging kalkun giling buatan sendiri
- Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan anti lengket dan letakkan bola-bola yang dihasilkan di sana.
- Kecilkan api hingga di bawah sedang dan biarkan menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Kemudian balikkan irisan daging kalkun dan ulangi proses di sisi lainnya. Anda juga bisa memasak irisan daging kalkun dengan zucchini di dalam oven atau mengukusnya.
Irisan daging akan menjadi lebih renyah di atasnya jika Anda menggulungnya ke dalam remah roti sebelum digoreng. Tentu saja, hal ini akan menambah kalori pada porsi Anda, tetapi rasanya hanya akan menguntungkannya.
- Saat irisan daging sudah siap, matikan api, tutup dan biarkan diseduh selama 10 menit.
Seperti yang Anda lihat, irisan daging kalkun dengan zucchini bukan hanya resep yang sederhana dan cepat, tetapi juga sangat nyaman dari sudut pandang eksperimen kuliner, karena memberikan kesempatan untuk mengeluarkan imajinasi Anda. Kami bereksperimen dengan bahan tambahan dan menikmati makanan lezat dan sehat.
Potongan daging ini (terbuat dari kalkun giling dengan zucchini) cocok dengan nasi, salad, dan roti gandum hitam, dan jika Anda ingin memanjakan diri sendiri, gunakan yogurt alami atau krim asam rendah lemak sebagai saus.
Selamat makan!
Pernahkah Anda mencoba irisan daging kalkun dengan zucchini? Saya menawarkan resep dengan foto langkah demi langkah, yang sudah lama tertanam kuat di keluarga kami. Perpaduan kedua bahan ini tidak hanya menyehatkan, tapi juga enak. Zucchini sangat cocok di sini, membuat irisan dagingnya sangat berair dan empuk. Anda bisa memasak irisan daging di dalam oven atau di wajan anti lengket untuk meminimalkan jumlah minyak dalam resepnya. Ini adalah pilihan yang bagus, terutama untuk anak-anak yang merasa sulit diberi makan dengan sayuran, dan ternyata Anda telah menyiapkan irisan daging yang lezat, dan sayuran itu sendiri secara ajaib tersembunyi.
Bahan untuk irisan daging:
- kalkun cincang – 300 g;
- zucchini - 150 gram;
- sayuran hijau - secukupnya;
- telur ayam – 1 buah;
- bawang bombay – 0,5 buah;
- garam, merica - secukupnya;
- oatmeal - sesuai kebutuhan.
Proses menyiapkan irisan daging kalkun dengan zucchini
Pilih zucchini muda untuk irisan daging, tanpa kulit keras dan biji kasar. Cuci zucchini, potong ekor di kedua sisinya, lalu potong-potong sembarangan agar mudah melewati penggiling daging.
Siapkan penggiling daging - taruh di parutan besar atau sedang. Potong zucchini. Bersamaan dengan itu, lewati sayuran favorit yang Anda sukai. Jika massanya encer, peras sedikit cairannya dengan tangan Anda atau pindahkan massa ke saringan dan beri waktu hingga cairannya mengalir dengan sendirinya.
Pastikan untuk melewati fillet kalkun melalui penggiling daging untuk memastikan kualitas produk yang dipilih. Tambahkan daging cincang ke dalam mangkuk dengan zucchini cincang dan bumbu. Potong setengah bawang di sana. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica bubuk.
Tambahkan telur ayam ke dalam mangkuk, campur semuanya. Jika massanya terasa kurang padat bagi Anda, tambahkan satu sendok makan oatmeal. Campur semua bahan dengan baik.
Bentuk irisan daging kecil dari daging cincang yang sudah disiapkan dan goreng dalam wajan kering anti lengket di kedua sisinya selama 5-7 menit, lalu tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sedikit.
Selamat makan!
