Takar gula halus tanpa timbangan. Bagaimana cara mengukur tepung tanpa timbangan? Rekomendasi praktis. Cara mengukur tepung dalam sendok makan

Yang tidak kalah penting bagi juru masak pemula adalah jawaban atas pertanyaan berapa gram dalam segelas susu. Tapi susu kental manis lebih berat dari biasanya, dan itu masuk akal.

Terkadang penting untuk mengetahui berapa gram dalam satu gelas

Seringkali, jumlah cairan dalam gelas sesuai dengan volumenya. Oleh karena itu, untuk menghemat waktu Anda, kami menyediakan perhitungan takaran dan berat yang sudah jadi dalam sendok dan gelas.

Cara orisinal menimbang 100 gram tepung terigu, cocok untuk ibu rumah tangga yang bersahabat dengan geometri

Gambarlah sebuah persegi panjang dengan sisi 10 dan 20 cm pada selembar kertas kosong, pada sisi yang lebih besar, ukur 2 sentimeter, beri takik dan hubungkan dengan garis lurus. Berbekal penggaris atau pisau bermata panjang, pisahkan bagian tepung yang ada dalam persegi panjang berukuran 2x10 cm. Berat bagian tepung tersebut sama dengan 100 gram yang dibutuhkan. Seperti yang Anda lihat, menimbang 100 gram tepung tanpa timbangan dapur cukup sederhana.

Jadi, krim asam yang difermentasi lebih ringan daripada krim asam segar yang tidak difermentasi; Gula dan garam dengan kelembapan tinggi lebih berat dari biasanya.

Menggunakan sendok pencuci mulut

Berat sebagian besar bumbu dan bahan tambahan bergantung pada penggilingan dan kualitas produk. Misalnya besar kopi bubuk beratnya akan sedikit lebih berat daripada kopi yang digiling halus.

Tabel berat segelas produk yang berbeda

Tidak ada masalah dengan jumlah produk - jika tertulis 5 butir telur, maka kami akan mengambil sebanyak itu. Tidak semua orang memiliki timbangan di rumah, sehingga Anda sering kali harus mengukur makanan “dengan mata”, dan ini menyebabkan hidangan tersebut menjadi tidak begitu enak. Untuk mengukur jumlah produk yang dibutuhkan dengan benar, Anda harus mengikuti aturan berikut: produk cair(susu, minyak sayur) Anda perlu mengisi gelas dan sendok hingga penuh. Piring harus diisi dengan produk curah tanpa dipadatkan atau dikocok, dan juga tanpa dilonggarkan terlebih dahulu.

Namun kandungannya di dalam gelas lebih sedikit dibandingkan cairan karena struktur fisik partikelnya. Terkadang toples digunakan sebagai pengukur berat. Paling sering itu adalah wadah setengah liter atau liter. Untuk menentukan massa bahan curah, Anda bisa menggunakan tabel khusus. Mari kita lihat tabelnya: 1 gelas ukuran 200 cm3 berisi 130 gr tepung terigu. 70 g yang hilang hampir setengah gelas.

Latihan ini akan meningkatkan “mata Anda sendiri” dan membantu Anda memasak hidangan dengan jumlah bumbu atau bahan tambahan lainnya yang optimal.

Di bawah ini adalah perkiraan berat (gram) beberapa produk dalam jumlah tersebut. Jika piring memiliki kapasitas yang berbeda, Anda harus mencoba memilih piring dengan kapasitas yang diperlukan, yang akan menjadi ukuran konstan untuk semua produk.

Lebih mudah mengukur jumlah yang lebih besar dalam gelas. Dalam literatur kuliner asing, kuantitas diukur bukan dalam gelas, melainkan dalam cangkir. Jika Anda tidak memiliki kaca potong di dapur, gunakan gelas ukur. Beberapa makanan dikelompokkan (kacang-kacangan, sereal, kacang-kacangan, dll). Tabel tersebut menunjukkan berapa gram produk yang terkandung dalam takaran volume tertentu.

Pernahkah Anda merasa sedikit bingung ketika sebuah resep menyatakan jumlah suatu produk bukan dalam satuan potongan atau kemasan, melainkan dalam gram? Ada baiknya jika Anda memiliki timbangan dapur. Perangkat praktis ini akan membantu Anda mengukur secara akurat jumlah produk apa pun yang dibutuhkan. Bagaimana cara mengukur tepung tanpa timbangan? Untuk ini, ada tabel tindakan khusus yang akan membantu dalam situasi apa pun.

Presisi adalah kesopanan tidak hanya untuk raja

Tentu saja ada resep yang diikuti secara kondisional dan kira-kira. Pada saat yang sama, outputnya adalah produk dengan kualitas terbaik. Tetapi beberapa di antaranya (terutama yang menyangkut ini makanan panggang yang lembut) memerlukan ketelitian khusus. Sedikit lagi - dan semua upaya sia-sia.

Paling sering ini menyangkut tepung. Kalau dimasukkan sedikit-sedikit ternyata berantakan dan tidak tahan bentuknya. Dan kalau banyak pasti ada kerupuknya. Bagaimana cara mengukur tepung tanpa timbangan? Tidak terlalu sulit, mari kita belajar bersama.

Teman Pertama

Cara termudah adalah dengan mengambil gelas biasa yang dimiliki setiap orang di dapurnya. Selain itu, kaca segi Sovietlah yang mampu menjalankan fungsinya dengan lebih baik. Saat ini Anda dapat menemukan berbagai variasi di pasaran, dan variasi tersebut mengakomodasi jumlah produk yang berbeda.

Jika Anda mencari cara yang andal untuk mengukur tepung tanpa timbangan, kaca segi akan menjadi solusi yang tepat. Jika Anda mengisinya sampai penuh, maka dapat menampung sekitar 160 g tepung terigu premi. Membandingkan tepung di baris paling atas, Anda mendapatkan sekitar 130 g.

Hasil akhirnya dipengaruhi oleh apakah Anda mengayak tepung. Jika Anda mengisi gelas sampai penuh lalu menuangkan isinya ke dalam saringan, maka setelah diayak tepung tidak akan masuk kembali ke dalamnya. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara mengukur tepung tanpa timbangan, lebih baik kumpulkan terlebih dahulu jumlah yang dibutuhkan lalu diayak.

Kesalahan umum

Karena mengukur tepung tanpa timbangan dengan gelas cukup mudah, beberapa ibu rumah tangga selalu menggunakan cara ini. Tetapi pada saat yang sama, mereka terkejut bahwa adonan tidak selalu berhasil. Apa yang salah? Faktanya, ibu rumah tangga lebih sering hanya mengingat volumenya 200 ml. Takaran yang sama juga diterapkan pada tepung. Tapi, seperti yang kami katakan di atas, jumlahnya jauh lebih sedikit dalam satu gelas penuh.

Kami menggunakan sendok

Jika Anda tidak memiliki gelas, atau jumlahnya banyak, tetapi Anda tidak memiliki gelas yang Anda butuhkan, Anda dapat menggunakan satu sendok makan. Dalam hal ini, Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu, tetapi pengukurannya akan lebih akurat. Katakanlah Anda sedang memecahkan masalah bagaimana mengukur 100 gram tepung tanpa timbangan. Dalam hal ini, Anda hanya punya satu sendok makan. Tidak ada yang lebih sederhana. Peralatan makan standar dengan panjang permukaan sendok 7 cm dapat menampung 15 g tepung. Ini jika Anda menghitung dengan slide. Tanpanya - 10 g Sudah jelas bahwa Anda membutuhkan 6 sendok penuh dan satu tanpa sendok. Dalam hal ini, Anda akan menerima 100 g yang dibutuhkan.

Untuk pengukuran paling akurat

Jika kesalahan tidak dapat diterima, tetapi Anda perlu melakukan pengukuran secara menyeluruh jumlah kecil produk massal, lalu Anda bisa mengambil satu sendok teh. Dalam hal ini, Anda akan dipandu oleh indikator berikut. Dengan mengisi sendok sampai penuh, Anda mendapatkan 4 g tepung. Jika Anda meninggalkan slide, itu akan menjadi 5 g. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit. Dan kemudian - kursus standar matematika sekolah: hitung berapa sendok yang Anda butuhkan dan mulailah mengukur.

Gelas ukur

Biasanya ada di setiap dapur. Cangkir ini tersedia lengkap dengan multicooker atau pembuat roti. Bagaimana cara mengukur 300 gram tepung tanpa timbangan, dengan satu cangkir? Di sini kita akan dipandu oleh fakta bahwa 100 ml tepung sama dengan sekitar 65 g. Berdasarkan ini, Anda dapat menghitung berapa banyak cangkir yang perlu Anda ambil. Dalam kasus kami, kami membutuhkan 4,5 pcs. Tentu saja jumlahnya sedikit perkiraan.

Jika wadah takar didesain untuk volume yang lebih besar, maka dapat dihitung ulang bahwa 100 g tepung sama dengan 153 ml. Dengan cara ini Anda dapat membuat tanda yang sesuai untuk diri Anda sendiri dan dengan tenang mengukur tepung setiap saat.

Dengan mata

Setiap ibu rumah tangga setidaknya pernah menggunakan cara ini satu kali. Bagaimana cara mengukur 500 gram tepung tanpa timbangan? Tidak ada yang lebih sederhana. Paling sering kita membeli tepung yang dikemas dalam kantong. Ini bisa berupa paket satu kilogram atau dua kilogram. Yang harus Anda lakukan adalah mengukur setengah atau seperempat dengan mata. Tentu saja akan ada beberapa kesalahan. Namun jika ini tidak terlalu kritis, maka Anda bisa menggunakan cara ini.

buatan sendiri

Ini hampir semua metode yang memungkinkan Anda melakukannya tanpa timbangan dapur. Tentu saja, jika perlu, Anda dapat menciptakan lebih banyak lagi. Misalnya, Anda bisa pergi ke toko terdekat dan meminta mereka menimbang sesuai jumlah yang Anda butuhkan. Dalam hal ini, sesampainya di rumah, Anda cukup mengocok tepung ke dalam cangkir dan mulai memasak.

Beberapa ibu rumah tangga melangkah lebih jauh. Mereka membeli paket satu kilogram di toko dan menuangkannya ke dalam toples dengan penutup yang sudah disiapkan sebelumnya. Sebuah tanda dibuat di bagian luar yang setara dengan 1000 g. Sekarang kita membaginya menjadi dua dan mendapatkan 500 g. Tanda tersebut dapat dibuat dengan cara yang nyaman bagi Anda. Bagi sebagian orang, ini adalah pembagian 200 g, tetapi Anda tidak boleh menguranginya, karena mengukur 50 g dengan cara ini akan menimbulkan masalah.

Alih-alih sebuah kesimpulan

Mengukur tepung tanpa timbangan tidaklah sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Selain itu, tidak terlalu penting berapa banyak produk yang perlu ditimbang sebagai hasilnya. Misalnya, satu kilogram bisa diukur dengan cukup akurat menggunakan sendok atau gelas. Bagaimana jika Anda membutuhkan 7 atau 12 kg? Cukup dengan menuangkan satu kilogram ke dalam wadah apa pun, yang sekarang akan diukur, dan membuat risiko.

Sekarang inilah ukuranmu. Omong-omong, ibu rumah tangga yang berpengalaman Cara ini sering digunakan. Mereka tahu betul bahwa tepat setengah (satu setengah, dua) kilogram bisa dimasukkan ke dalam cangkir tertentu, sehingga mereka bisa menggunakannya jika diperlukan.

Tak jarang seorang ibu rumah tangga menemukan resep kuliner baru yang langsung ingin dicoba. Seperti biasa, semua produk dalam deskripsi diukur dalam mililiter dan gram. Jika Anda memiliki timbangan kuliner di dapur Anda, ini akan sangat menyederhanakan proses memasak. Namun tidak semua kaum hawa memiliki teknologi seperti itu. Apa yang harus dilakukan dalam hal ini dan bagaimana mengukur 250 gram tepung?

Pertama-tama, perlu dikatakan bahwa tepung memiliki jenis yang berbeda-beda, dan metode pengukurannya akan sedikit berbeda. Mari kita perhatikan tiga jenis tepung: gandum, jagung, dan semolina.

Cara pertama: ukur dengan sendok

250 gram tepung terigu berapa sendoknya? Untuk pengukuran ini Anda memerlukan sendok sup biasa.

Ambil tepung terigu dan mengandung 25 unit produk. Untuk mendapatkan 250 gram, Anda perlu menghitung 10 sendok.

Beratnya akan sedikit lebih berat - 30 unit dalam satu sendok makan. Untuk mengukur 250 gram, Anda membutuhkan 8 sendok penuh dan sepertiga lagi alat takar yang digunakan.

Krupchatka berisi 20 unit produk dalam satu sendok makan. Untuk mendapatkan 250 gram, Anda memerlukan 12 sendok penuh dan setengah gelas takar lagi.

Metode kedua: berapa banyak gelasnya?

Banyak ibu rumah tangga yang lebih memilih mengukur dengan gelas dibandingkan dengan sendok. 250 gram tepung terigu berapa gelasnya?

Ambil satu Perlu diingat bahwa semua pengukuran di dalamnya dilakukan sampai ke tepi.

Tepung terigu jika dituangkan ke dalam wadah penuh akan berbobot 130 gram. Untuk mendapatkan 250 gram tepung dalam gelas, Anda memerlukan satu gelas ukur utuh dan satu gelas ukur yang volumenya hampir penuh.

Tepung jagung, seperti halnya tepung terigu, muat 130 gram dalam satu gelas. Oleh karena itu, perhitungan jumlah tepung ini mirip dengan perhitungan sebelumnya.

Krupchatka memiliki berat sedikit lebih banyak - 145 gram dalam satu gelas. Untuk mendapatkan 250 gram, Anda membutuhkan satu gelas utuh dan lebih dari setengahnya.

Cara ketiga: gunakan satu sendok teh

Kadang-kadang bahkan tidak ada sendok makan di tangan. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Bagaimana cara mengetahui berapa berat 250 gram tepung terigu? Anda bisa menggunakan satu sendok teh biasa.

Satu sendok makan mengandung 8 gram tepung terigu. Jadi 250 gram sama dengan 32 sendok makan.

Tepung jagung dalam satu sendok 10 gr. Jadi, volume yang dibutuhkan bisa didapat dengan 25 sendok makan.

Satu sendok teh semolina adalah 7 gram. Ini berarti Anda bisa mendapatkan volume yang dibutuhkan dengan 35 sendok penuh dan setengahnya lagi.

Sekarang Anda sudah tahu berapa jumlah 250 gram tepung terigu dalam berbagai wadah takaran. Pengukuran yang Anda pilih bergantung sepenuhnya pada peralatan masak yang Anda miliki dan preferensi Anda.

Ada ibu rumah tangga yang lebih suka mengukur segala sesuatu dengan gelas, ada pula yang menggunakan sendok. Yang penting jangan sampai salah perhitungan. Jika tidak, Anda berisiko merusak makanan yang dipanggang. Ini mungkin menjadi terlalu kering atau, sebaliknya, tidak “diambil”. Luangkan waktu Anda dan hitung dengan cermat.

Masak dengan senang hati, dan kreasi kuliner Anda akan menjadi enak dan menggugah selera. Dan tamu serta keluarga Anda akan menghargai usaha dan usaha Anda.

Seringkali, untuk menyiapkan hidangan tertentu, Anda harus mengikuti proporsi bahan yang ketat, ini hanya berlaku untuk makanan yang dipanggang. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan tepung terlalu banyak atau tidak cukup - dan hasilnya jauh dari yang diharapkan. Namun, meskipun Anda tidak memiliki timbangan dapur, Anda dapat mengukur tepung menggunakan alat yang tersedia.

Anda akan membutuhkannya

• tepung terigu;
• kaca segi;
• sendok makan;
• sendok teh;
• gelas ukur.

instruksi

1. Lebih mudah bagi semua orang untuk menentukan berat tepung menggunakan kaca segi biasa, yang banyak disimpan sejak zaman Soviet. Diisi sampai penuh, beratnya kira-kira 160g tepung terigu kualitas terbaik. Jika Anda mengisi gelas segi sampai garis paling atas (pada tanda ini volumenya 200 ml), maka tepung dalam gelas itu akan menjadi sekitar 130 gram.

2. Jika Anda tidak memiliki gelas dengan ukuran yang dibutuhkan, ukur tepung dengan satu sendok makan. Proses ini akan memakan banyak waktu, tetapi mungkin akan lebih tepat lagi. Satu sendok makan standar (panjang wadah sendoknya 7 cm), diisi dengan "slide", menampung 15 g tepung, tanpa "slide" - 10 g. Seperti biasa, jika resep menyarankan untuk mengukur tepung dalam sendok makan, maka ini berarti hanya volume dengan “heap”, kecuali dinyatakan lain. Anda bisa menentukan berat tepung dengan sendok lima sentimeter. Dalam hal ini, tanpa "slide", 7 g akan muat dalam satu sendok, dan dengan "slide" - 12 g.

3. Kadang-kadang Anda perlu mengukur jumlah tepung yang sangat sedikit - 5, 10, 15 g. Dalam hal ini, akan lebih mudah menggunakan satu sendok teh. Dengan mengisinya sampai penuh, Anda akan mendapatkan 4 gram tepung, dan jika Anda juga menyisakan “slide”, maka 5 g.

4. Seringkali tidak ada gelas biasa, tetapi ada wadah transparan dengan pembagian untuk menentukan volumenya. Katakanlah itu bisa berupa gelas dari multicooker atau pembuat roti. Dalam hal ini, Anda dapat menimbang tepung berdasarkan fakta bahwa 100 ml tepung mengandung sekitar 65 gram. Metode ini tidak nyaman karena Anda mungkin tidak memiliki cukup bagian pada kaca. Misalnya, tidak sulit untuk menghitung bahwa 100 g tepung kira-kira sama dengan 153 ml, namun kecil kemungkinannya Anda akan dapat menemukan wadah dengan tanda seperti itu. Oleh karena itu, metode ini kurang akurat.

5. Dan terakhir, metode yang paling tidak bisa diandalkan, tetapi cepat. Yang Anda butuhkan hanyalah tepung dalam kemasan tempat dijualnya dan mata yang bagus. Katakanlah Anda memiliki satu kilogram tepung, tetapi menurut resep Anda perlu mengukur 500 g. Tidak sulit untuk mengetahui bahwa Anda perlu menuangkan setengah bungkusnya. Namun, untuk menghindari kesalahpahaman, gunakan metode penimbangan “dengan mata” hanya dalam kasus ekstrim, ketika proporsinya tidak terlalu signifikan.

Pilihan ideal adalah memiliki timbangan elektronik di rumah. Jika tidak ada, maka untuk mengambil jumlah tepung yang dibutuhkan, Anda perlu mengetahui berapa banyak tepung dalam gram yang dapat dimasukkan ke dalam gelas segi.

Anda akan membutuhkannya

• Kaca segi
• Sendok makan
• sendok teh

instruksi

1. Ambil gelas segi dan ambil setumpuk tepung, lalu gunakan pisau untuk menghilangkan tumpukan tersebut secara merata. Dalam gelas Anda akan memiliki 145-155 gram.

2. Jika tepung yang dibutuhkan lebih sedikit, Anda bisa menyendoknya dengan satu sendok makan; itu akan menampung 17-19 gram. Dan terakhir, sekitar 8 gram tepung dimasukkan ke dalam satu sendok teh.

Video tentang topik tersebut

Saran yang berguna
Anda juga dapat membeli gelas ukur, alat yang sangat berguna di dapur; gelas ini memiliki skala dalam mililiter dan gram untuk semua produk curah dasar.

Banyak ibu rumah tangga secara berkala menghadapi situasi ketika mereka melakukan semuanya persis sesuai resep, tetapi memanggangnya tidak berhasil. Adonannya ternyata terlalu kental atau terlalu encer, akibatnya produk tidak matang dan langsung dibuang dari oven ke tempat sampah. Nyonya rumah bingung; dia minum teh sebanyak yang dibutuhkan. Alasan kegagalan yang dapat diterima mungkin karena jumlah tepung dalam resep diukur secara tidak normal.

Anda akan membutuhkannya

• - Tepung
• – Wadah pengukur
• – Saringan

instruksi

1. Tepung merupakan produk curah yang sifatnya bervariasi dari satu varietas ke varietas lainnya. Dan bahkan varietas yang sama, yang diproduksi di daerah berbeda, mungkin memiliki kadar air berbeda. Oleh karena itu resepnya menunjukkan konsistensi adonan, yang perlu Anda fokuskan saat mencampur bahan.

2. Namun, kesalahan dalam mengukur jumlah tepung yang dibutuhkanlah yang memainkan peran yang tak terhindarkan dalam pembuatan makanan yang dipanggang. Besaran yang paling umum ditemukan dalam resep adalah gram, sendok, cangkir, dan gelas. Selalu baca setiap resep dengan cermat sebelum Anda mulai. Katakanlah saat mengayak, volume tepung bertambah secara signifikan; oleh karena itu, satu gelas tepung berlapis dan satu gelas tepung yang diayak akan memiliki berat yang berbeda.

3. Wadah untuk tepung mempunyai volume tertentu. Satu cangkir berisi 240 ml, 1 sendok teh – 5 ml, 1 sendok makan – 15 ml dan 1 gelas – 200 ml. Jika resep memerlukan tepung dalam cangkir, isi cangkir dengan tepung tetapi jangan dipadatkan. Jalankan pisau melintasi cangkir untuk menghilangkan gundukan tepung. Tumpukan dalam cangkir dan gelas harus selalu dibuang, kecuali jika resepnya menyebutkan hal ini secara terpisah.

4. 1 cangkir tepung terigu standar kelembaban pertama mengandung 140 gram. Dan 1 cangkir tepung premium akan mengandung setiap 120 gram produk. Gelas segi yang diisi sampai penuh masing-masing akan berisi 120 dan 110 gram tepung.

5. Ukur tepung Dengan menggunakan sendok, keluarkan produk dari kantongnya dan ketuk perlahan sendok tersebut untuk menghilangkan bagian yang besar. Anda akan mendapatkan gundukan kecil yang rapi, seukuran sendok. Hasilnya, Anda akan mendapatkan 8 gram tepung dalam satu sendok teh, dan sekitar 18-20 gram dalam satu sendok makan.

6. Jika Anda mengukur secara positif tepung, ikuti resepnya dengan ketat, semuanya akan berhasil untuk Anda, dan Anda akan dapat meletakkan makanan yang baru dipanggang di meja makan dengan penuh kemuliaan.

Saran yang berguna
Jika Anda tidak memiliki saringan, Anda bisa mengayak tepung melalui saringan biasa.

instruksi

1. Massa (berat) adalah hasil kali massa jenis suatu zat dan volumenya. Massa jenis beberapa zat diberikan dalam tabel http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG.

2. Perkirakan dengan mata berapa volume yang ditempati benda Anda. Nyatakan volumenya dalam meter kubik. Katakanlah satu sendok makan menampung 0,000025 meter kubik, gelas - 0,00025 meter kubik, toples liter - 0,001 meter kubik, ember - dari 0,007 hingga 0,01 meter kubik. m tergantung ukurannya. Nah, sebuah wadah berbentuk kubik yang panjang sisinya 1 meter mempunyai volume masing-masing 1 meter kubik.

3. Kalikan massa jenis zat Anda, setelah mempelajarinya dari tabel, dengan volume dalam meter kubik, dan dapatkan beratnya dalam kilogram, yang setara dengan 0,3375 kg. 337,5 gram.

Video tentang topik tersebut

Saran yang berguna
Jika massa jenis suatu zat mendekati massa jenis air, maka kita dapat mengasumsikan bahwa satu sendok makan dapat menampung 25 g, satu gelas - 250 g, satu liter - 1 kg, satu ember - 7 kg.

Tidak semua ibu rumah tangga memiliki timbangan di dapurnya. Produk sering kali diukur “dengan mata”. Namun di beberapa tempat resep kuliner Penting untuk menjaga proporsinya dengan benar. Sebuah mahakarya kembang gula bisa rusak parah jika tepungnya terlalu banyak atau terlalu sedikit. Bagaimana menghindari kesalahan dan menimbang dengan benar tepung tanpa timbangan? Berikut beberapa tips dari juru masak berpengalaman.

instruksi

1. Sebagai timbangan Peralatan dapur tradisional diperbolehkan: sendok, toples, gelas, wajan. Namun, Anda harus ingat perbedaan antara volume dan berat produk. Menimbang tanpa timbangan Akan lebih mudah jika Anda menggunakan gelas ukur khusus, yang pada sisinya terdapat tanda yang menunjukkan berat berbagai produk.

2. Menimbang dengan sendok. sendok tepung sendok (sendok makan atau sendok teh). Perhatikan baik-baik bahwa sisa tepung telah terlepas. Anda mendapatkan “gundukan” yang rapi di sendok. Satu sendok teh menampung 10 g tepung, dan satu sendok makan menampung 25 g.

3. Menimbang dengan kacamata. Cara terbaik adalah menggunakan kaca segi biasa dengan pelek 250 ml. Tepung harus dituangkan ke dalam gelas dengan sendok. Anda tidak boleh mengocok atau memadatkannya, karena dapat mengubah beratnya. Gelas yang diisi sampai pinggirannya menampung 160 g tepung. Jika Anda menuangkan tepung rata dengan tepinya, maka beratnya akan bertambah menjadi 180 g. Gelas 200 ml menampung lebih sedikit tepung - sekitar 130 g.

4. Menimbang pot. Cara yang sudah terbukti ini akan membantu ibu rumah tangga yang tidak punya waktu untuk menakar tepung dalam jumlah besar dengan sendok atau gelas. Anda perlu mengambil dua panci dengan ukuran berbeda. Kondisi yang sangat diperlukan: panci kecil harus benar-benar masuk ke dalam panci besar. Wadah yang lebih kecil berisi produk, yang beratnya dicatat secara akurat. Optimalnya menggunakan kemasan kilogram gula atau sereal yang disegel. Kemudian panci yang berisi muatan ditempatkan di tempat yang kosong. Air dituangkan dengan rapi ke dalam mangkuk besar sampai penuh. Sekarang Anda dapat mengeluarkan beban dari panci kecil dan mengisinya secara perlahan dengan tepung. Segera setelah air dalam mangkuk besar kembali naik hingga penuh, kilogram tepung ditimbang.

Memperhatikan!
Tepung tidak perlu diayak sebelum ditimbang.

Seringkali dalam resep kuliner Anda perlu mengambil 100 gram suatu produk, tetapi hanya sedikit orang yang memiliki timbangan dapur untuk melakukan pengukuran yang diperlukan. Oleh karena itu, para ibu rumah tangga berusaha untuk tidak menggunakan resep memasak seperti itu. Namun untuk menyiapkan hidangan yang Anda sukai, Anda tidak harus menimbang semua bahan secara ketat menggunakan timbangan. Anda dapat mengetahui berat banyak produk makanan dengan menggunakan wadah berbeda yang dapat ditemukan di seluruh rumah.

Anda akan membutuhkannya

• kaca segi
• sendok makan
• toples liter
• gelas ukur

instruksi

1. Untuk mengukur 100 gram susu atau air untuk menyiapkan hidangan apa pun, ambil gelas segi biasa dan isi dengan cairan, kurang dari setengahnya. Untuk kepatuhan berat badan yang lebih akurat, tuangkan 5 setengah sendok makan air dan 5 sendok makan susu.

2. Jika Anda mengisi 2/3 gelas segi dengan tepung atau kacang tanah, maka berat produk tersebut akan menjadi kurang lebih 100 gram. Anda bisa mendapatkan berat badan yang lebih akurat dengan mengonsumsi 10 sendok makan tepung terigu dan 10 sendok makan kacang cincang.

3. Dengan menuangkan setengah gelas semolina atau gula halus biasa, Anda akan mendapatkan 100 gram bahan ini.

4. Untuk mengambil 100 gram gula pasir, beras atau garam, isi gelasnya sedikit lebih dari setengahnya.

5. Sebuah apel, kentang, bawang bombay, wortel atau tomat berukuran sedang memiliki berat kurang lebih 100 gram. Untuk membeli 100 gram terong atau zucchini, potong buah berukuran sedang menjadi dua.

6. Untuk mengambil 100 gram telur, ambil dua butir telur berukuran sedang.

7. Untuk menentukan 100 gram strawberry atau raspberry, isi toples liter dengan buah beri ini untuk seperlima volumenya. Blueberry, kismis, atau cranberry akan memiliki berat yang sama jika mengisi sekitar 6 bagian toples.

8. Gelas ukur khusus juga akan membantu Anda mengetahui berat makanan. Biasanya cangkir semacam itu terbuat dari plastik transparan dan pada dindingnya terdapat timbangan untuk mengukur berbagai cairan, sereal, gula, dan garam. Seluruh lini diberi label dengan jenis produk dan memiliki sebutan numerik khusus untuk bahan tertentu.

9. Untuk mengukur berat dalam gram menggunakan cangkir ini, masukkan jumlah sereal, garam, gula, susu, air, dll. yang diperlukan ke dalamnya. Setelah itu, temukan skala untuk mengukur berat produk tertentu dan, dengan mengkorelasikan pembagiannya pada dinding cangkir dengan tingkat pengisian wadah, cari tahu berapa banyak yang perlu diisi cangkir untuk mendapatkan 100 gram bahan.

Tepung adalah bahan dasar untuk menyiapkan berbagai macam masakan. Resep memasaknya memerlukan berat bahan yang tepat, sehingga kelebihan atau kekurangan suatu produk dapat merusak makanan secara permanen. Membagikan tepung di rumah diperbolehkan dengan beberapa cara.

Anda akan membutuhkannya

• – timbangan dapur;
• – gelas ukur;
• – sendok makan;
• - kaca segi.

instruksi

1. Cara tercepat dan akurat untuk mengukur massa adalah dengan menimbang menggunakan timbangan dapur. Mereka bisa mekanis dan elektronik. Versi final lebih akurat dan memungkinkan Anda menentukan berat produk hingga 0,1 gram. Karena tepung meninggalkan bekas putih, maka perlu ditimbang dalam kantong atau wadah plastik, jangan lupa untuk mengurangi massanya dari berat total.

2. Metode lain yang terkenal untuk mengukur produk curah adalah penggunaan gelas ukur khusus. Ini adalah wadah transparan dengan tanda berat produk yang berbeda. Sebaiknya tidak diayak tepung sebelum Anda menentukan massanya dengan dukungan gelas ukur atau peralatan dapur. Tepung yang diayak membutuhkan volume yang jauh lebih besar, dan data yang diperoleh tidak akurat.

3. Jika Anda tidak memiliki timbangan dapur atau gelas ukur, Anda bisa menimbangnya tepung menggunakan peralatan tradisional. Lebih mudah mengukur porsi kecil dengan sendok. Untuk melakukan ini, ambil tepung sendok makan dan kocok perlahan sehingga hanya tersisa “slide” kecil. Satu sendok makan standar menampung 25 g. Satu sendok teh menampung 10 g tepung.

4. Tepung dalam jumlah lebih banyak lebih mudah diukur dengan bantuan gelas. Ambil gelas segi biasa dan isi dengan tepung. Tepung sebaiknya dituang dengan satu sendok makan, agar tidak memadat dan merata di setiap wadah. Gelas 250 ml yang diisi hingga tepi atas menampung 160 g tepung. Jika Anda menuangkannya hingga rata dengan tepinya, massanya akan menjadi 180 g.

5. Dimungkinkan juga untuk menentukan berat tepung dalam jumlah besar dengan menggunakan teknik lebih lanjut. Saat Anda perlu mendapatkan setengah kilogram tepung, Anda membagi bungkus standar 2 kilogram “dengan mata” menjadi dua bagian yang sama. Dan setelah itu, bagilah bagian lainnya menjadi dua. Tentu saja, metode ini cukup mendekati perkiraan, dan cocok digunakan untuk mengukur tepung dalam porsi besar saja.

Tunduk pada resep kuliner Anda memerlukan gelas, sendok, toples, yang di dalamnya Anda tahu persis produk apa dan berapa banyak yang bisa ditampungnya. Misalnya, Anda bisa menuangkan 250 gram air ke dalam gelas tipis, dan 200 gram ke dalam gelas segi. Tuang 18 gram air ke dalam satu sendok makan, dan 5 gram ke dalam satu sendok teh.

Produk cair: susu, minyak sayur harus dituangkan ke dalam sendok atau gelas sampai penuh. Selain itu, hidangannya diisi hingga batasnya dengan produk kental: krim asam, selai, dan sebagainya. Produk massal Anda perlu menuangkannya dengan gundukan. Tepung harus dituangkan ke dalam gelas, dan tidak disendok, karena menyendok ke dalam gelas akan menciptakan kekosongan di sepanjang dinding. Anda tidak dapat memadatkan dan mengocoknya, karena beratnya akan banyak berubah.

Juga berubah berat produk saat melonggarkannya, misalnya saat mengayak. Jika tepung mengisi gelas dengan benar, dengan slide, maka beratnya menjadi 160 gram, dan jika dipadatkan menjadi 210 gram. Jika diayak maka menjadi 125 gram. Oleh karena itu, jika suatu produk dianjurkan untuk diayak, maka produk tersebut diukur terlebih dahulu dalam bentuk yang belum diayak kemudian diayak.

Kami menimbang tanpa timbangan (berat dalam gram).

Berat telur = 43 gram, termasuk 23 gram putihnya dan 20 gram kuning telur.