Hidangan musim gugur berbentuk binatang. Resep musim gugur untuk hidangan yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan musiman. Stroganoff daging sapi dengan anggur putih, bumbu dan yoghurt

Paprika isi di dalam oven disiapkan seolah-olah di dalam jus sendiri. Ternyata ladanya bukan direbus, melainkan dipanggang, seolah habis. Dan rasanya juga sangat enak, terutama dengan bumbu!

Entah bagaimana saya menemukan resep sederhana untuk sup kacang. Saya menyiapkannya dalam setengah jam. Supnya ternyata baru dan sangat enak. Keponakan saya sangat menyukai sup kacang. Dan, karena anak-anak menyukainya, itu berarti ini adalah ujian!

Ini musim terong dan tomat. Penting untuk memanfaatkan ini dan memenuhi tubuh dengan mereka sifat-sifat yang bermanfaat! Dan agar Anda tidak bosan dengan sayuran, saya menawarkan hidangan ini - casserole terong dengan daging.

Terong Parmesan adalah camilan asli, yang bisa disajikan panas atau dingin. Tapi biasanya sulit untuk menolaknya dan membiarkannya dingin setidaknya sedikit :) Enak sekali.

Salad bit dan acar mentimun adalah tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Bisa juga disiapkan sebagai hidangan mandiri dan dimakan dengan roti hitam.

Salad wortel dan bit adalah yang saya sarankan untuk Anda siapkan. Wortel, seperti bit, memiliki persediaan yang besar zat bermanfaat, dan bersama-sama kedua komponen ini adalah kunci kesehatan.

Mudah diterapkan dan camilan lezat terbuat dari kembang kol dengan telur. Ini disiapkan dengan cepat, cocok untuk "transportasi" (di dalam tas - untuk bekerja), dan disimpan dengan sempurna selama beberapa hari.

Haluskan adas dibuat dengan bawang putih, menjadikannya hidangan yang sedikit gurih. Dengan mudah dan cepat, dengan menggunakan blender, Anda bisa menyiapkan lauk untuk daging, ikan, atau salad. Membuat pure adas!

Salad bunga matahari dengan jagung

Salad bunga matahari dengan jagung berwarna-warni, lezat, dan akan menyenangkan anak-anak maupun orang dewasa. Itu selalu menarik perhatian dengan penampilannya dan memiliki rasa yang luar biasa. Bahan-bahan untuk saladnya ditata berlapis-lapis.

Kari Kacang - Pedas hidangan India. Dapat disajikan dengan sayuran, daging, unggas, dan ikan. Kari asli diolah dengan bumbu yang dibutuhkan, Anda bisa membelinya. Saya membuat kari dengan kacang kalengan.

Hari ini kita akan menyiapkan salad dari salah satu sayuran paling berharga yang diberikan alam kepada kita - bit. Keanehan resep ini Faktanya adalah bit disiapkan dengan cara yang ditemukan oleh orang Georgia.

Para ilmuwan menyebut kentang sebagai “mahakarya botani”. Sayuran akar ini adalah salah satu yang paling berharga di dunia. Ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkannya, salah satunya adalah casserole kentang dengan daging asap.

Di hutan saya mengumpulkan hampir sekeranjang jamur lumut. Saya menggantung beberapa untuk dikeringkan dan menggoreng sisanya dengan kentang. Kue lumut dengan kentang ternyata enak! Disajikan dengan krim asam dan bawang goreng. Anda akan menjilat jari Anda!

Saat bersantai di desa di penghujung musim panas, saya sering memasak hidangan sederhana. Hutan dan kebun sayur ada di dekatnya, jadi kentang segar dan jamur selalu tersedia. Payung dengan kentang adalah salah satu hidangan sederhana dan favorit ini.

Jamur shiitake dengan kentang disiapkan dengan cara yang sama seperti jamur lainnya. Satu pengecualian adalah shiitake matang lebih cepat. Perlu Anda ketahui bahwa dalam kasus shiitake, yang digunakan hanya tutupnya, biasanya batangnya dibuang.

Oh, siapa yang bisa menolak kentang goreng dengan bawang bombay dan jamur madu? Saya pribadi tidak bisa. Jika Anda juga tidak cuek dengan jamur madu, bacalah resepnya!

Resep ringan dan enak salad musim panas untuk seluruh keluarga. Apel asam, bawang merah manis, dan rempah segar di bawah saus ringan dari cuka balsamic - apa yang Anda butuhkan untuk santapan ilahi.

Sangat segar dan ringan salad sayuran dengan daging yang pasti Anda sukai! Bahan-bahannya berpadu sempurna satu sama lain menjadikannya tambahan yang bagus untuk hidangan panas apa pun.

Hanya tiga bahan, tapi hidangan yang kami dapatkan penuh warna dan lezat! Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam yang tidak biasa, dan dengan berani menampilkan perahu di meja pesta. Saya membagikan resepnya!

Selama musim sayur, saatnya mengisi ulang vitamin dan menemukan hidangan baru! Ini misalnya cara memasak asparagus dengan jamur saus putih - sehat, terjangkau, dan sangat enak, saya merekomendasikannya :)

Kacang dengan daging dalam panci sangat mudah disiapkan. Satu-satunya hal adalah kacang itu sendiri. Jika Anda tidak memiliki kacang kalengan, Anda harus merendam kacang semalaman lalu memasaknya selama satu jam lagi. Sungguh, hidangannya sepadan!

Pai yang sangat enak dan memuaskan dengan adonan tipis yang rapuh. Ini disiapkan dengan mudah dan cepat, dan Anda dapat memberi makan seluruh keluarga, karena mereka yang acuh tak acuh terhadapnya mahakarya kuliner pasti tidak akan tinggal.

Semua orang jelas tahu cara memasak kentang dengan krim asam di rumah, dan setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri. Saya suka memanggang kentang dengan krim asam dalam panci, jadi saya berbagi dengan Anda resep sederhana!

Saya suka daging babi goreng dengan paprika ketika saya sedang berlibur di Bulgaria yang cerah. Resep daging babi dengan paprika sangat sederhana, tetapi hidangannya ternyata royal. Saya merekomendasikan!

Pai goreng dengan kubis adalah kisah lain dari masa kecil kita dan rasa yang tidak akan kita bingungkan dengan apa pun. Manjakan diri Anda dengan malam penuh kenangan dengan pai yang hangat dan harum.

Secara pribadi, casserole buatan saya dengan kentang dan ikan selalu menjadi sangat berair, itulah sebabnya casserole ini menempati peringkat tinggi dalam peringkat hidangan favorit saya. Cobalah, sederhana, hemat dan enak!

Salad mentimun dan lada keluar segar, dingin dan... panas! Panas dalam pedasnya. Ini termasuk cabai dan itu luar biasa! Salad ini akan menjadi sorotan nyata saat makan siang atau makan malam.

Nasional Hidangan Georgia terbuat dari kacang-kacangan, yang setiap orang harus mencobanya setidaknya sekali. Selain itu, dapat digolongkan sebagai hidangan prapaskah dan vegetarian, sehingga sangat cocok untuk semua orang.

Saya membagikan metode saya memasak kentang goreng dengan jamur - sederhana, namun sangat hidangan populer. Dan ini tidak mengherankan - cepat, enak, memuaskan, dan tidak memerlukan biaya finansial khusus. Sempurna:)

Kombinasi jamur dan kentang selalu enak! Saya menawarkan resep membuat jamur porcini dengan kentang, hidangan mengenyangkan, kaya serat, tapi tidak berminyak. Pilihan bagus untuk menu makan siang.

Resep pembuatan jamur tiram goreng kentang agak bertentangan dengan teknologi pembuatan jamur tiram goreng kentang yang berlaku umum. Ingin tahu caranya? Baca resepnya dengan foto langkah demi langkah!

Saya menawarkan Anda resep sederhana untuk kentang rebus dengan jamur, yang juga membutuhkan sedikit usaha untuk menyiapkannya. Dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda - aroma jamur dan sangat kentang yang berair! :)

Salad dengan kirieshka dan kacang - sangat mudah disiapkan, tetapi memuaskan dan salad yang lezat, yang bahkan siswa mampu membelinya. Cocok dengan bir. Cari tahu cara membuat salad dengan kirieshka dan kacang-kacangan!

Kembang kol dengan telur dan keju dipanggang dalam oven. Hidangannya ternyata sehat dan memuaskan. Omong-omong, ini cocok untuk anak-anak dan ibu hamil. Ke dalam ini Hidangan Prapaskah Anda bisa menambahkan kacang cincang favorit Anda.

Resep memasak kentang dengan jamur dalam wajan, izinkan saya memberi tahu Anda, adalah genre klasik! Salah satu hidangan “vegetarian” paling populer di keluarga kami - saya harap Anda juga menyukainya.

Resep yang sangat diperlukan untuk keluarga vegetarian adalah irisan daging kacang. Potongan daging tanpa daging, meski terdengar mengejutkan, ternyata sangat lezat dan memuaskan. Hidangan kacang panas yang lengkap.

Kami selalu membuat kentang dengan bacon dalam kertas timah saat piknik, tetapi di musim dingin ada baiknya membuatnya dalam oven dengan kertas timah. Kentangnya jenuh dengan aroma bacon, seolah-olah “menikah”, dan hasilnya adalah kentang yang mewah!

Selai tomat sangat ideal di musim dingin. Apalagi saat toko-toko dipenuhi dengan produk-produk “plastik”, dan kerinduan akan musim panas serta rasanya menjadi mustahil. Selai membutuhkan waktu 2 jam untuk disiapkan.

Ada baiknya memasak zucchini dengan bawang putih di dalam oven jika Anda ingin mengurangi jumlah lemak yang pasti didapat dengan minyak jika Anda menggoreng zucchini. dengan cara biasa. Sangat enak, tapi tidak terlalu berlemak.

Saya beri tahu Anda cara memasak kentang dalam loyang - cepat, sederhana, sehat, dan sangat lezat! Saya menyarankan wanita yang peduli dengan bentuk tubuhnya untuk memberikan perhatian khusus pada resep ini.

Kembang kol dalam krim adalah hidangan lezat, dengan rasa krim yang kaya dari kubis dan krim yang lembut, serta warna kemerahan kerak keju. Hidangan ini dipanggang dalam oven dan membutuhkan waktu setengah jam untuk disiapkan.

Salad apel dan mentimun pedas akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan sensasi rasa baru, tetapi juga dengan ketersediaan bahan. Cerah, orisinal, kaya - Anda pasti menyukai salad ini!

Kembang kol yang dilapisi tepung roti lebih mirip pai yang subur, yang cocok dengan saus berbeda saat disajikan dingin. Tidak ada salahnya menyajikan hidangan seperti itu sebagai hidangan pembuka di meja liburan. Mempersiapkan dengan cepat.

Kentang baru memiliki rasa yang manis, lebih cepat matang dan tidak perlu dikupas. Saya memasak kentang baru di oven segera setelah muncul. Sajikan dengan salad sayuran segar.

Saya sangat suka salad dengan crouton. Pada saat yang sama, Anda bisa menyiapkan kerupuknya sendiri, atau Anda bisa langsung mengasapi yang sudah jadi. Lezat dan salad yang lezat ternyata dengan jagung kalengan dan kerupuk. Cobalah!

Tusuk dalam oven dengan kentang - hidangan kerajaan. Dan bagaimana jika dia tertangkap dengan tangannya sendiri! Hidangan ini sempurna untuk perayaan. Saya mendapat potongan yang harum dan berair dengan kentang goreng.

Kentang dengan kerupuk - hidangan cantik di musimnya kentang baru. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana, dalam waktu 45 menit dan sama sekali tidak mahal. Enak, memuaskan, dan sederhana!

Resep sederhana untuk kentang dengan jamur di oven akan membantu Anda berkreasi makan malam yang lezat atau makan siang untuk seluruh keluarga. Tidak ada yang ribet, bahannya sederhana, tapi masakannya sangat enak dan original.

Melon goreng adalah hidangan pembuka yang sederhana dan sangat orisinal. Saya sangat menyukainya, apalagi saat Anda bosan dengan melon segar. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk perayaan kecil. Dan itu matang dengan cepat!

Saat saya perlu membuat sesuatu yang enak dan cepat dalam waktu singkat, saya menyiapkan salad dengan kacang dan keju. Saya mengambil kacang kalengan, memarut keju, menambahkan beberapa bahan lagi dan selesai!

Berapa banyak yang berbeda hidangan lezat bisa dibuat dari kentang - sulit dihitung. Misalnya kentang dengan hati yang sangat enak dan memuaskan. Sangat mudah!

Salad warna-warni dengan tuna dan jagung akan menghiasi apa pun meja pesta. Bahannya banyak dan berpadu sempurna. Selain itu, bisa dibumbui dengan minyak zaitun atau mayones.

Nasi dengan kacang polong dan jagung adalah lauk yang enak dan berwarna-warni. Itu bisa dilakukan dengan sayuran segar, serta beku dan kalengan (ini berlaku untuk jagung). Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan mudah.

Sup sayur dengan seledri sudah saya kenal sejak lama. Benar, bagi saya ini adalah sup dalam program penurunan berat badan, jadi saya menganggapnya menyehatkan dan menyembuhkan. Saya membagikan resepnya - semoga bermanfaat bagi seseorang!

Panen zucchini tahun lalu sangat melimpah sehingga mungkin belum ada resep sayuran ini yang belum saya coba. Tapi yang satu ini, sudah tua, teruji dan benar, adalah salah satu yang terbaik!

Saya mengusulkan yang sangat sederhana dan sekaligus sangat resep asli salad, yang di keluarga kami kami sebut salad pedesaan. Semuanya sederhana dan cerdik, trik utamanya adalah penyajian hidangan. Temui kami!

Di Internet saya menemukan sangat salad asli dari jagung dan champignon. Tampak hebat di atas meja, menggabungkan komponen-komponen menarik dan akan menjadi wahyu bagi para tamu di pesta Anda.

Nasi dan kacang-kacangan adalah hidangan yang bisa disiapkan dalam hitungan menit. Selain itu, rasanya bergizi dan enak. Cocok untuk makan malam di hari kerja. Anda bisa memasaknya dengan nasi “kemarin”.

Orang Slavia mana yang tidak suka kentang dengan daging?! Saya sangat suka kentang diisi dengan daging cincang. Ternyata interpretasi baru dari hidangan klasik. Enak dan indah! Daging cincang apa pun cocok untuk hidangan ini.

Sayuran untuk meja liburan bisa disajikan dengan cara yang orisinal. Ini tidak memakan banyak waktu dan akan terlihat sangat mengesankan. Perahu dari paprika. Pelayaran yang bagus!

Ibu teman saya memasak khychin yang lezat dan lezat dengan kentang. Hidangannya luar biasa, terutama dengan krim asam atau yogurt dan saus bawang putih. Saya mencoba memasaknya sendiri. Itu berhasil! Saya merekomendasikan!

Suasana hati yang baik dan menjamin saya mendapatkan sosok yang bagus teh jahe dengan bawang putih. Saya mengisi termos hingga penuh dan meminumnya sepanjang hari. Saya menyarankan semua orang untuk mengganti kopi pagi mereka dengan minuman vitamin sehat ini.

Teks: Ekaterina Khripko

Di situs web organisasi kesehatan besar, seperti National Institutes of Health (NIH), Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dan lain-lain, tidak hanya informasi yang menarik bagi dokter dan jurnalis. Jadi, di antara pengumuman pertemuan, berita tentang infeksi influenza, rekomendasi pencegahan batuk rejan atau asma, Anda bisa menemukan kumpulannya resep kuliner, yang baik untuk pengobatan beberapa penyakit, biasanya yang berhubungan dengan nutrisi, dan untuk pencegahannya. Bertentangan dengan kepercayaan, makanan sehat bukanlah sepiring nasi dan rempah-rempah yang pertapa, tetapi sangat mendekati makanan biasa hidangan lezat yang sangat kami cintai.

Berbicara tentang makanan “untuk kesehatan”, pertama-tama perlu memperhatikan rekomendasi bagi mereka yang memantau kondisi pankreas dan jantung. Oleh karena itu, National Pancreas Foundation menyarankan untuk makan dalam porsi kecil beberapa kali sehari, daripada mencoba makan tiga kali dalam porsi besar - hal ini berlaku untuk penderita penyakit lambung dan pankreas. Dan di situs National Heart Institute, mereka mengumpulkan rekomendasi yang bertujuan meminimalkan penggunaan lemak jenuh atau trans. Kami menunjukkan beberapa yang menarik.

Sup Wortel, Cranberry, dan Ubi Jalar

Selama periode eksaserbasi masalah pada lambung dan pankreas, dokter mungkin menyarankan untuk berhenti makan selama beberapa hari. Situs web National Pancreas Foundation mencantumkan cairan yang akan membantu organ Anda selama ini: jus apel, jus cranberry, jus anggur putih, agar-agar. Sup kental cranberry dan wortel akan membantu Anda mengatasi rasa lapar atau keluar dari pola makan seperti itu dengan lembut.

Bahan-bahan:

¼ cangkir cranberry segar

3 sendok makan jus jeruk segar

½ sendok teh gula

2 buah wortel ukuran besar, potong-potong

3 buah ubi, cincang

1 bawang bombay

1 sendok makan minyak zaitun

1 sendok teh jahe segar parut

¼ sendok teh garam

¼ sendok teh lada hitam

2 sendok makan peterseli cincang

800 ml kaldu sayur

Persiapan:

Campur cranberry, satu sendok makan bawang bombay, jus jeruk, dan gula.

Pindahkan campuran yang dihasilkan ke wadah pemanggang, tambahkan wortel, kentang, dan bawang bombay.

Masukkan semuanya ke dalam oven dan panggang sampai sayuran lunak.

Didihkan kaldu, tambahkan jahe, masak selama dua puluh menit.

Campur kaldu dan sayuran panggang dalam blender dalam beberapa tahap.

Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.

Lentil rebus dengan nasi, sayuran, dan rempah-rempah

Untuk masalah pankreas, bubur adalah salah satu hidangan paling lembut. Selain itu, terdapat bukti bahwa selenium, yang kaya akan lentil, memiliki efek menguntungkan pada organ ini.

BAHAN-BAHAN:

1 bawang bombay kecil dan cincang halus

2-3 sendok teh minyak zaitun

8 cangkir kaldu sayuran

200-300 g lentil

2 lembar daun salam

½ cangkir nasi basmati

2 wortel sedang, cincang

1 buah kentang cincang halus

1 ikat bayam

1 buah zucchini parut

seikat kecil kemangi, cincang

2 sendok teh jinten bubuk

1 sendok teh ketumbar bubuk

½ sendok teh kayu manis

garam secukupnya

Persiapan:

Goreng bawang bombay dengan minyak zaitun dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menambahkan sedikit cengkeh.

Menambahkan kaldu sayuran, lentil dan daun salam. Didihkan, lalu masak dengan api sedang selama sekitar dua puluh menit.

Tambahkan nasi, wortel, dan kentang, lalu didihkan lagi selama lima belas menit.

Tambahkan bayam, zucchini, basil, jinten, ketumbar, kayu manis dan garam. Rebus hingga semua bahan lunak - sekitar sepuluh hingga lima belas menit.

Grapefruit panggang dengan mint dan madu

Makanan penutup panas paling cocok untuk musim gugur yang dingin. Tampaknya kesegaran dan kesejukan pertama kali dikaitkan dengan buah-buahan, tetapi Yayasan Pankreas mematahkan stereotip tersebut dan menawarkan untuk menggoreng jeruk bali.

Bahan-bahan:

2 buah jeruk bali besar, potong menjadi dua

1 sendok makan madu atau sirup maple

daun mint untuk hiasan

Persiapan:

Tempatkan potongan jeruk bali di atas loyang besar, potong menghadap ke atas.

Taburi dengan madu dan panggang atau goreng hingga bagian atasnya berwarna coklat dan berbuih - ini akan memakan waktu sekitar lima menit.

Hiasi dengan daun mint.

Pasta dengan brokoli, kembang kol, dan kacang panggang

Meskipun serat bermanfaat, serat mungkin tidak diinginkan jika Anda memiliki masalah pankreas. Brokoli dan kembang kol mengandungnya jumlah kecil, sekaligus kaya akan vitamin dan nutrisi. Kacang kenari kaya akan selenium yang bermanfaat bagi kelenjar.

Bahan-bahan:

2 sendok teh canola atau minyak zaitun

1 bawang bombay kecil

2-3 siung bawang putih, cincang kasar

½ kepala kembang kol (bagian tengahnya harus dibuang terlebih dahulu)

½ kepala brokoli (tanpa batang)

secangkir ramping kaldu ayam

500 gram pasta

cangkir kacang pinus panggang atau kenari

½ cangkir kismis atau kismis

½ cangkir parmesan parut

½ cangkir daun peterseli segar cincang

2 sendok makan cuka balsamic

Persiapan:

Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan minyak, bawang merah, dan bawang putih. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Rebus kembang kol dan brokoli dalam kaldu ayam.

Campur kacang, kismis, parmesan, peterseli, dan cuka balsamic dalam mangkuk. Campurkan campuran tersebut dengan pasta rebus.

Tambahkan brokoli ke pasta kembang kol dan bawang goreng dan bawang putih, taburi kacang.

pai apel

Alternatif yang lebih sehat kue klasik- charlotte, yang menggunakan lebih banyak apel, membuat adonan lebih lembab sehingga minyak yang dibutuhkan lebih sedikit.

Bahan-bahan:

5 cangkir apel yang sudah dikupas dan dicincang halus (bagian tengahnya dibuang terlebih dahulu)

1 cangkir gula

1 cangkir kismis

½ cangkir kacang cincang

2 sendok teh gula vanila

2 cangkir tepung

1 sendok teh soda kue

2 sendok teh kayu manis bubuk

50 ml minyak sayur

Persiapan:

Panaskan oven hingga 150 derajat.

Olesi sedikit loyang.

Dalam mangkuk besar, campur apel dengan gula, kismis, dan kacang.

Tambahkan minyak gula vanila dan sebutir telur.

Tambahkan tepung, soda kue, dan kayu manis, lalu aduk.

Biarkan diseduh selama sekitar setengah jam.

Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama tiga puluh lima hingga empat puluh menit.

Ayam goreng dengan jus jeruk, oregano, dan jinten

Untuk kesehatan pencernaan, Anda tidak perlu meninggalkan makanan yang biasa Anda makan, meskipun itu ayam goreng.

Bahan-bahan:

4 dada ayam

1 sendok makan oregano kering

1 sendok teh jintan

2 siung bawang putih

kulit dan jus 1 jeruk nipis

kulit dan jus 1 jeruk

1 sendok teh garam

½ sendok teh lada hitam

1 sendok makan sayur atau minyak zaitun

Persiapan:

Tempatkan ayam, oregano, jintan, bawang putih, kulit dan jus jeruk nipis dalam mangkuk yang dalam dan aduk hingga tercampur.

Rendam setidaknya selama tiga puluh menit - tetapi tidak lebih dari satu jam.

Tiriskan bumbu marinasi lalu taburi ayam dengan garam dan merica.

Tambahkan minyak ke wajan yang sudah dipanaskan. Tempatkan dada ayam satu per satu.

Goreng sampai kecoklatan.

Sajikan dengan nasi dan salad hijau.

Stroganoff daging sapi dengan anggur putih, bumbu dan yoghurt

Seringkali, masalah jantung disebabkan oleh keterikatan pada makanan berprotein tinggi - di antaranya, daging babi dan sapi secara tradisional dianggap sebagai makanan yang paling “tidak sehat”. Namun, kami, seperti Institut Kesehatan Nasional, mendukung pola makan yang bervariasi dan percaya bahwa Anda bisa makan apa saja - yang utama adalah menyiapkan makanan sesuai dengan keinginan dan kebutuhan Anda.

Bahan-bahan:

450 g daging sapi tanpa lemak

2 sendok teh minyak sayur

¾ sendok makan bawang bombay cincang halus

450 g jamur, diiris

¼ sendok teh garam

merica secukupnya

¼ sendok teh pala

½ sendok teh kemangi kering

¼ gelas anggur putih

1 cangkir yogurt polos rendah lemak

seporsi pasta direbus dalam air tawar

Persiapan:

Potong daging sapi menjadi kubus.

Olesi wajan dengan minyak dan goreng bawang bombay selama dua menit.

Tambahkan daging sapi dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.

Goreng jamur.

Tambahkan daging sapi dan bawang bombay ke dalam jamur, campur dengan bumbu.

Tambahkan yogurt, anggur dan aduk perlahan.

Masak dengan api sedang selama beberapa menit.

Untuk menyajikannya, tambahkan daging ke pasta.

kentang goreng

Kentang ini mengandung sedikit lemak jenuh, tanpa lemak trans, dan tanpa kolesterol.

Bahan-bahan:

4 kentang besar

8 gelas air dingin

1 sendok teh bawang putih butiran

seperempat sendok teh garam

1 sendok teh lada putih

1 sendok teh cabai

1 sendok teh minyak sayur

Persiapan:

Potong kentang menjadi batangan.

Tempatkan dalam air dingin dan biarkan selama satu jam.

Bawang putih butiran, garam, putih dan cabai tuangkan ke dalam kantong plastik.

Masukkan irisan kentang dingin ke dalam kantong ini, angkat dan olesi dengan minyak.

Tempatkan kentang dalam loyang yang dangkal, tutup dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven selama lima belas menit.

Lepaskan kertas timah dan panggang lagi selama lima belas hingga dua puluh menit sampai muncul kerak.

Pai Labu Renyah

Untuk mengantisipasi Halloween, kami menawarkan Anda resep pai labu Halloween. Hanya dibutuhkan sedikit minyak untuk membuat kulitnya renyah, dan susu skim di isiannya menghasilkan hal ini pai lezat sedikit lebih bersahabat dengan jantung dan pembuluh darah.

Untuk pangkalan:

1 gelas havermut memasak instan

¼ cangkir tepung gandum utuh

¼ cangkir almond bubuk

2 sendok makan gula merah

¼ sendok teh garam

2 sendok makan minyak sayur

1 sendok makan air

Untuk isian:

¼ cangkir gula merah

½ sendok teh kayu manis bubuk

¼ sendok teh pala bubuk

¼ sendok teh garam

1 butir telur kocok

4 sendok teh vanila

1 cangkir labu kalengan

⅔ cangkir susu skim evaporasi

Persiapan:

Untuk alasnya, dalam mangkuk kecil, kocok oat, tepung, almond, gula, dan garam.

Tambahkan minyak dan air.

Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dengan suhu 170 derajat selama delapan hingga sepuluh menit atau sampai berwarna coklat muda.

Kemudian mulailah mengisi: campur gula pasir, kayu manis, pala dan garam.

Tambahkan telur dan vanila, aduk.

Tambahkan labu kuning dan susu, aduk kembali (bisa menggunakan blender atau kocok saja).

Tuang campuran yang dihasilkan ke dasar panggang.

Panggang selama empat puluh lima menit pada suhu 170 derajat.

Sup Minestrone

Versi sup klasik Italia yang menyehatkan jantung tanpa kolesterol atau lemak jenuh, dengan kacang-kacangan, kacang polong, dan wortel yang kaya serat.

Bahan-bahan:

¼ cangkir minyak zaitun

1 siung bawang putih, cincang (atau ⅛ sendok teh bubuk)

satu setengah bawang bombay, cincang kasar

satu setengah batang seledri cincang kasar dengan daun

170 gram pasta tomat

1 cangkir peterseli cincang

1 cangkir wortel cincang

4 cangkir kubis cincang

400 gr tomat cincang

1 cangkir kacang merah kalengan

satu setengah cangkir kacang hijau

satu setengah cangkir kacang hijau

saus pedas secukupnya

10 gelas air

400 gram spageti

Persiapan:

Panaskan minyak dalam panci.

Tambahkan bawang putih, bawang merah dan seledri dan didihkan selama sekitar lima menit.

Tambahkan sisa bahan kecuali spageti. Mencampur.

Didihkan dan kecilkan api, biarkan mendidih selama sekitar tiga puluh menit atau sampai sayuran empuk.

Tambahkan spageti dan masak selama beberapa menit lagi.

Musim gugur adalah waktu yang subur bagi para ibu yang senang memanjakan keluarganya dengan nikmat dan hidangan sehat. Banyaknya sayuran musiman yang kaya vitamin memberikan ruang untuk imajinasi kuliner. Anak Anda tidak suka wortel mentah atau zucchini rebus? Kami memberi tahu Anda cara bereksperimen dengan bahan, metode persiapan, dan penyajian.

Labu dengan madu, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan

Saat ini di supermarket terdapat begitu banyak pilihan manisan yang membuat mata terbuka lebar. Hanya manfaat makanan lezat ini, yang dibumbui dengan bahan pengawet dan pewarna, yang dipertanyakan. Bagaimana jika Anda membuat makanan penutup yang tidak berbahaya di rumah?

Kami membutuhkan:

• labu manis kecil,
• apel berukuran sedang - 3 buah.
• madu - 2 sdm,
• buah-buahan kering - 1-2 genggam,
• kacang - 1 genggam,
• kayu manis - sejumput.

Cara memasak:

1. Rendam buah-buahan kering terlebih dahulu agar membengkak. Kemudian potong kecil-kecil.
2. Kupas apel dan potong kecil-kecil.
3. Potong bagian atas labu dan buang daging buah serta bijinya.
4. Isi labu dengan potongan apel dan buah kering. Taburkan kayu manis di atasnya. Tutupi dengan bagian atas yang sudah dipotong dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Waktu memasak labu hingga satu setengah jam.
5. Biarkan labu agak dingin. Saat disajikan, angkat bagian atasnya, tuangkan madu di atas isi labu dan taburi kacang cincang. Anda bisa memotong labu menjadi beberapa bagian agar anak Anda lebih mudah memakannya.

Manfaat labu kuning

Vitamin C, A, K, B2, B1, B3, B9, B6, C dan PP, asam folat, zat besi, kalsium, magnesium dan serat - itulah mengapa labu sangat menyehatkan. Menurut peneliti, zat yang terkandung dalam labu kuning mempunyai efek menguntungkan pada sistem saraf, meningkatkan kualitas tidur di malam hari, dan meningkatkan konsentrasi di siang hari.

Sup wortel dan kentang

Anak-anak menyukai segala sesuatu yang cerah, tidak terkecuali makanan. Oleh karena itu, mereka pasti akan menyukai sup pure sayuran ini!

Kami membutuhkan:

• wortel - 2-3 buah,
• kentang - 4-5 buah,
• bawang bombay - 1 buah,
• minyak sayur - 1 sdm,
• garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Potong wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi lingkaran kecil. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus. Tempatkan sayuran di tempat yang panas dan diminyaki minyak sayur wajan Goreng sampai bawang berwarna coklat keemasan.
2. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan kentang potong dadu kecil dan tutupi dengan air. Masak hingga mendidih, tambahkan garam. Masak sayuran sampai empuk.
3. Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sayuran hingga menjadi seperti bubur.
4. Supnya bisa disajikan dengan krim asam, kerupuk, dan rempah-rempah.

Manfaat wortel dan kentang

Zat bermanfaat yang terkandung dalam wortel menormalkan metabolisme, meningkatkan penglihatan, dan membantu melawan penyakit kulit.

Kentang merupakan sayuran yang selalu mendapat tempat di meja kita. Umbi kentang mengandung kalium, fosfor, dan magnesium. Sayuran ini juga kaya akan fitonutrien yang merupakan antioksidan kuat.

Kentang mengandung banyak pati sehingga perlu dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Dan jangan lupa tentang penyimpanan yang tepat - di bawah pengaruh sinar matahari Zat berbahaya solanin terakumulasi di kentang. Racun ini tidak hilang meski dimasak dalam waktu lama.

Casserole zucchini

Hidangan Zucchini populer di kalangan orang dewasa, namun anak-anak tidak menyukai sayuran ini. Mungkin karena konsistensinya yang kental akibat perlakuan panas yang berkepanjangan. Jika Anda memarut zucchini dan menambahkan bahan pengental ke dalamnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang tidak akan menyebabkan penolakan pada anak. Jadi, waktunya untuk casserole zucchini!

Kami membutuhkan:

• zucchini ukuran sedang - 2 buah.
• seikat herba segar (dill dan peterseli),
• telur - 3 buah,
• tepung - 8 sdm,
• krim asam - 150 gr,
• garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Parut zucchini. Jika kulit sayuran rusak atau terlalu kasar, angkat. Tambahkan garam dan biarkan selama 10 menit. Selama waktu ini, zucchini akan mengeluarkan jus. Peras ampasnya dan tiriskan sarinya.
2. Tambahkan telur, krim asam, bumbu cincang halus, dan tepung ke dalam zucchini, jangan lupa untuk mengaduk campurannya.
3. Pindahkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Waktu memasak sekitar 45 menit. Anda bisa menyajikan casserole yang agak dingin dengan saus krim asam dan rempah-rempah.

Manfaat timun jepang

Sayuran ini dihargai karena banyaknya vitamin dan unsur mikro. Zucchini mengandung fosfor, zat besi, kalium, kalsium, tembaga, natrium, magnesium, vitamin B, vitamin E, pektin, biotin, serat pangan, dan asam askorbat.

Setelah perlakuan panas, zucchini rendah kalori mudah diserap tubuh dan tidak menimbulkan masalah pada saluran cerna.

Pancake kubis

Ya, ya, dari kubis putih Mereka membuat pancake yang enak! Dan omong-omong, bahkan anak-anak yang paling berwawasan luas pun tidak tahu terbuat dari apa hidangan lezat ini.

Kami membutuhkan:

• daun kubis putih - 250-300 g,
• semolina atau tepung - 3 sdm,
• telur - 3 buah,
• minyak sayur - 1 sdm,
• garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Cincang halus daun kubis dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan uleni dengan tangan Anda untuk mengeluarkan jus kubis.
2. Jika kubis sudah empuk, tambahkan telur dan semolina (tepung). Aduk rata.
3. Dengan menggunakan sendok, sebarkan pancake di atas permukaan wajan panas yang diolesi minyak sayur. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Anda bisa menyajikan pancake dengan bumbu dan krim asam.

Manfaat kubis

Daun kubis mengandung banyak vitamin C, vitamin B, vitamin U (membantu melawan sakit maag), kalium, kalsium, zat besi, fluor, magnesium, polisakarida dan garam mineral.

Jagung dipanggang dengan kertas timah

Anak mana yang tidak suka popcorn? Sayangnya persiapannya memerlukan perlakuan panas, di mana biji jagung kehilangan sebagian besar kualitasnya yang berharga. Namun saat dipanggang, tongkolnya tetap juicy dan bergizi. Ini juga merupakan alternatif yang bagus bagi mereka yang bosan dengan jagung rebus biasa.

Kami membutuhkan:

• jagung - 2 tongkol,
• mentega - 30 gram,
• sayuran hijau (peterseli dan adas),
• garam secukupnya,
• selembar kertas timah.

Cara memasak:

1. Hancurkan mentega di piring, tambahkan sedikit garam dan bumbu cincang halus.
2. Gosokkan campuran yang dihasilkan ke tongkol jagung yang sudah dicuci. Bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C. Waktu memasak sekitar 40 menit.
3. Dinginkan tongkolnya. Taburi lagi dengan garam dan bumbu secukupnya.

Manfaat jagung

Sayuran ini mengandung 26 unsur dari tabel periodik! Jagung mengandung hampir semua vitamin B, vitamin A, C, PP, E, magnesium, mangan, kalsium, zat besi, fosfor, seng, serta minyak atsiri dan serat.

Jagung baik untuk usus dan sistem kardiovaskular. Sayuran bergizi ini menormalkan proses metabolisme dalam tubuh dan menghilangkan racun.

Agar biji jagung lebih mudah dicerna, gunakan kuping yang masih muda dan jangan lupakan perlakuan panas awal.

Agar tidak bingung dengan namanya, perlu diingat: zucchini adalah salah satu jenis zucchini. Zucchini biasa berwarna hijau muda dengan kulit dan biji yang tebal. Zucchini tidak memiliki biji bubur padat dan kulit tipis yang tidak perlu dikupas. Zucchini digunakan untuk merebus atau merebus. Zucchini enak untuk dipanggang atau digoreng; bentuknya lebih baik.

Bahan-bahan:

• 2 timun Jepang;
• 1 tomat besar;
• 300 gram keju feta;
• 5 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan jus lemon;
• merica bubuk secukupnya;
• garam;
• kemangi atau herba lainnya sesuai keinginan.

Persiapan

Cuci zucchini, keringkan dan potong memanjang menjadi irisan tipis. Taburi dengan minyak zaitun, tambahkan garam dan letakkan di rak kukusan. Masak selama 5 menit, angkat dan dinginkan sepenuhnya. Jika Anda tidak memiliki pengukus, Anda bisa meletakkan irisan zucchini di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven. Potong tomat menjadi potongan-potongan. Feta - menjadi kubus. Bungkus irisan keju dan tomat dengan potongan zucchini. Campurkan jus lemon, sisa minyak zaitun, merica, garam dan daun kemangi cincang, lalu aduk. Tuangkan saus di atas gulungan. Anda bisa melayani.

Bit mentah membantu pencernaan, dan jusnya sangat berguna untuk menurunkan tekanan darah. Namun tidak disarankan meminum perasan segar. Anda harus meletakkannya di tempat gelap selama beberapa jam dan secara berkala menghilangkan busa yang muncul. Sebaiknya minum jus bit dengan mencampurkannya dengan jus wortel atau jeruk. Anda bisa menambahkan sedikit jahe.

Bahan-bahan:

• 1 bit kecil;
• 2 sendok makan kenari;
• 2-3 sendok makan kismis atau plum;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• sejumput garam;
• 1 siung bawang putih;
• sayuran pilihan Anda;
• satu sendok makan jus lemon.

Persiapan

Kupas dan parut bit mentah parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Potong kacang menjadi beberapa bagian. Cuci kismis dan potong yang besar menjadi dua. Campur bit, bawang putih, kismis, dan kacang-kacangan. Bumbui dengan minyak zaitun, garam, air jeruk. Taburi dengan bumbu cincang.

Salad yang sudah jadi bisa langsung disantap, namun akan lebih enak jika didiamkan sedikit.

Tergantung pada varietasnya, pir dapat memiliki warna dan aroma yang berbeda, dan memiliki daging granular yang berair, seragam atau kering. Untuk memanggang, salad, atau hidangan panas, pir yang besar, berair, dan lunak sedang paling sering digunakan.

Bahan-bahan:

• 1 buah pir berair besar;
• 2 roti gandum utuh atau putih;
• 60 gram keju brie;
• 2 potong ham.

Persiapan

Cuci dan keringkan pir. Potong roti menjadi dua. Potong buah pir menjadi irisan tipis. Tempatkan irisan pir, sepotong keju, dan separuh ham di atas separuh roti. Taburi sandwich dengan sisa separuh roti.

Burger pir bisa langsung dimakan atau dipanaskan di atas panggangan. Rasanya akan lebih enak saat hangat.

Terong dengan keju

Terong hanya memiliki satu kelemahan: mengandung banyak air. Agar masakan tidak berubah menjadi bubur, Anda perlu menyiapkan sayuran terlebih dahulu. Caranya, taburi irisan terong dengan garam dan biarkan hingga muncul tetesan cairan di permukaan. Hilangkan kelembapan dan sisa garam dengan serbet.

Bahan-bahan:

• 5 terong ukuran sedang;
• 100 gram keju;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• garam, merica secukupnya;
• kemangi atau oregano opsional.

Persiapan

Potong terong memanjang. Panaskan wajan dengan minyak zaitun. Goreng terong dengan api besar selama 3-4 menit di setiap sisinya. Bumbui dengan merica, garam, dan kemangi. Ambil talenan atau piring terpisah dan tutupi dengan handuk kertas. Letakkan terong terlebih dahulu di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih, lalu di piring bersih. Parut keju dan taburkan terong di atasnya. Selain itu, hidangannya bisa dihias dengan daun kemangi.

Paprika Panggang

Paprika cerah bisa dimakan mentah, ditambahkan ke salad, dimasak di atas panggangan, ditaburi setetes cuka, atau diisi. Paprika merangsang nafsu makan, melancarkan pencernaan, dan mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan lemon.

Bahan-bahan:

• 4 paprika manis besar;
• 250 gram keju suluguni;
• 2 sendok makan minyak zaitun untuk menggoreng;
• 2 siung bawang putih;
• 4 sendok makan kacang pinus;
• parutan kulit dan jus setengah lemon;
• garam, merica secukupnya;
• kemangi, mint, peterseli sesuai keinginan.

Persiapan

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C. Potong paprika memanjang menjadi dua bagian, buang batang, biji dan selaputnya. Olesi bagian luarnya dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang. Potong bawang putih dan bumbu, lalu aduk. Cincang halus keju. Tempatkan bawang putih, bumbu, keju, kulit lemon, dan kacang pinus di setiap lada. Taburkan minyak zaitun dan jus lemon di atasnya. Panggang dalam oven selama 30 menit. Sajikan panas, ditaburi bumbu. Anda bisa menambahkan roti pita atau baguette segar ke dalam paprika.

Apel sangat bagus untuk dimasak masakan yang berbeda: selai, kolak, salad dan, tentu saja, makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan:

• 3–4 apel besar;
• 300 gram tepung;
• 2–3 sendok makan gula;
• sejumput kayu manis bubuk;
• 2 sendok makan semolina;
• 2 butir telur;
• minyak bunga matahari.

Persiapan

Parut apel di parutan kasar atau halus sesuai keinginan. Tambahkan gula, kayu manis, telur, semolina. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan homogen, mirip krim asam kental. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas dengan gula bubuk, es krim, susu kental atau krim asam untuk dipilih.

Wortel adalah gudang vitamin dan mineral. Bisa direbus, digoreng, direbus, dipanggang, atau dimakan mentah. Sulit menemukan produk yang tidak cocok dengan sayuran ini. Enaknya, misalnya, mencampurkan parutan wortel dengan jeruk atau membuat saus jeruk nipis dan mint di dalamnya. Dan kue seperti itu adalah cara yang bagus untuk mentraktir bayi yang berubah-ubah dengan wortel.

Bahan-bahan:

• 1–2 wortel;
• 100 gram gula;
• 1 gelas minyak sayur;
• 150 g serpihan oat kecil;
• 200 gram tepung;
• 2 sendok teh baking powder.

Persiapan

Parut wortel di parutan sedang. Campur semua bahan hingga rata. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Lapisi loyang dengan perkamen atau kertas roti. Bentuk adonan menjadi bola-bola yang sedikit lebih besar menggunakan tangan Anda. kenari, ratakan sedikit dan letakkan di atas kertas. Panggang selama 25–30 menit. Biarkan dalam oven sampai benar-benar dingin.

Jus labu kuning baik diminum sebelum tidur. Ini membantu tubuh mengatasi stres dan insomnia. Untuk menambah rasa, Anda bisa mencampurkannya dengan jus wortel atau apel.

Bahan-bahan:

• 50 gram labu;
• 1 jeruk besar;
• 1 pisang;
• 1 sendok es krim vanila.

Persiapan

Potong jeruk menjadi dua bagian. Peras jusnya. Kupas pisang dan potong-potong. Potong labu menjadi beberapa bagian. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan aduk hingga rata.

Selamat makan.

Ini musim labu wajan: Butternut squash dan kabocha dimasak di bawah remah roti, peterseli, dan keju.

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep:

Resep: