Daging dalam pot dengan kentang dan jamur di dalam oven, resep langkah demi langkah. Panggang dalam panci dengan daging, jamur dan kentang Dalam panci, jamur, kentang, daging dan keju

Hidangan dalam panci memiliki rasa yang luar biasa dan sayang sekali kami jarang memasaknya, lebih memilih slow cooker dan penggorengan.
Panci dengan daging babi, kentang, dan jamur adalah hidangan panas lezat yang memadukan daging berair, kentang empuk, dan jamur aromatik di bawah kemerahan kerak keju. Anda tidak tahu cara memasak daging dengan enak. Berikan preferensi pada resep ini.
Masakan dalam panci sangat mudah disiapkan; Anda hanya perlu memotong semua bahan, bahan-bahan yang ada di dalam piring, menaruhnya di dalam panci secara berlapis-lapis dan memasukkannya ke dalam oven. Selain itu, ini sangat berguna, karena semuanya sifat-sifat yang bermanfaat produk.
Anda dapat menyajikan daging, kentang, dan jamur dalam panci tidak hanya untuk makan siang atau makan malam keluarga, tetapi juga sebagai hidangan utama di meja liburan.

Bahan-bahan:
daging babi – 0,5 kg
kentang – 6-8 umbi
jamur - 150 gram
bawang bombay – 1 bawang bombay
keju – 70 gram
krim asam – 200ml
garam, lada hitam, bumbu untuk daging - secukupnya
Jumlah bahan untuk 3 panci ukuran sedang.

Kami mulai memasak panci berisi daging, kentang, dan jamur di dalam oven, resepnya sangat detail:
Kami akan mulai menyiapkan hidangan dengan kentang, yang perlu dikupas dengan hati-hati dan “matanya” dihilangkan, dan dipotong menjadi kubus yang cukup besar.

Kami akan menggunakan daging babi sebagai komponen daging untuk hidangan ini. Ini bisa berupa ham, bahu, leher, sebaiknya dengan sedikit lemak.
Potong daging menjadi potongan besar yang sama.

Letakkan daging di dasar panci, distribusikan secara merata. Tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit Anda ke dalam daging.

Kupas dan potong bawang bombay. Letakkan di atas daging.
Letakkan lapisan kentang berikutnya, tambahkan sedikit garam dan merica.

Tempatkan jamur di atas kentang. Bisa jadi champignon atau, lebih baik lagi, jamur hutan– putih, cendawan, cendawan atau cendawan. Mereka bisa segar, beku, atau bahkan digoreng.
Jamur selalu terasa enak dengan daging dan kentang, dan memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada hidangan.

Tempatkan 2 sdm di setiap pot. aku. krim asam (sisakan sebagian krim asam). Saya sangat menyarankan menggunakan krim asam dan bukan mayones. Tidak hanya lebih sehat, tetapi juga lebih enak rasa krim melengkapi cita rasa produk lainnya.

Tuangkan 50 ml air matang dan tutup panci dengan penutup (atau kertas timah).
Letakkan pot di rak tengah oven.

Suhu memasak 200 derajat. Waktu memasak dapat bervariasi dari 50 menit hingga 1 jam 15 menit tergantung ovennya. Kesediaan untuk menentukan apakah kentang ditusuk dengan pisau, harus lunak.
Parut keju di parutan halus dan tuangkan ke dalam panci di atasnya. Taburi dengan sisa krim asam.

Masukkan panci ke dalam oven selama 10 menit lagi, jangan tutup.
Hidangan siap saji dalam pot dengan daging babi, kentang dan jamur ternyata sangat enak dan memuaskan. Bisa disajikan dalam pot atau di piring. Setuju, daging dalam pot dengan kentang dan jamur ternyata enak menurut resep dengan foto ini, Anda mungkin sudah yakin akan hal ini.
Cepat, siapkan semuanya!

Kami memasak dengan cepat dan makan dengan senang hati! Ngomong-ngomong, ternyata enak juga casserole kentang dengan daging dan champignon. Tentu saja, intinya adalah kentang, jamur, dan daging adalah kombinasi yang bagus.
Selamat makan!

Kentang dengan daging dan jamur di oven dalam pot

Opsi 1: Resep klasik kentang dengan daging dan jamur di oven dalam pot

Masak kentang dengan daging dan jamur di dalam oven - cara yang bagus cepat memberi makan keluarga atau tamu Anda makan siang yang lezat atau Udin. Hanya satu penampilan hidangan bisa mengejutkan dan menggugah selera Anda. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan loyang standar atau loyang tahan api biasa (sebaiknya yang memiliki lapisan anti lengket).

Bahan-bahan:

• 750 gram. daging babi (bubur tanpa lemak);
• 750 gram. kentang segar;
• 200 gram. krim asam lemak;
• Sedikit minyak sayur;
• 1 bawang besar;
• Rempah-rempah dan bumbu - secukupnya;
• 2 tangkai peterseli;
• 500 gram. jamur hutan(Anda bisa menggunakan campuran beku).

Resep langkah demi langkah kentang dengan daging dan jamur di oven dalam pot

Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak sampai sisinya berwarna keemasan dan terpanggang. Tambahkan jamur; Anda tidak perlu memotongnya (jika campurannya beku), atau memotongnya menjadi 4-6 bagian jika jamur masih segar. Goreng, bumbui sayuran dengan garam dan rempah-rempah. Tambahkan krim asam dan biarkan mendidih, matikan api. Potong herba segar dan tambahkan ke dalamnya saus pedas, angkat penggorengan dari api.

Kupas umbi kentang dan potong sesuka hati - menjadi potongan, irisan atau kubus - tergantung selera ibu rumah tangga, pastikan untuk menambahkan garam.

Hapus lemak dan lapisan tipis dari daging, bilas dengan air mengalir, dan keringkan dengan handuk dapur (kertas). Potong daging buah menjadi potongan yang sama seperti kentang.

Olesi piring oven sejumlah kecil minyak Letakkan irisan kentang, potongan daging dan jamur di bagian bawah saus krim. Anda dapat mencampur semua bahan, atau membiarkannya berlapis-lapis - di sini Anda dapat melakukan apa yang paling Anda sukai.

Opsi 2: Resep cepat kentang dengan daging dan jamur di oven dalam pot

Salah satu keuntungan utama memasak hidangan lezat di oven – cepat, tidak perlu ditonton, diaduk, dll. Kentang dengan daging dan jamur di dalam oven bisa menjadi sederhana dan memuaskan hidangan meriah, yang sulit untuk dirusak.

Bahan-bahan:

• Daging apa saja sesuai selera ibu rumah tangga – 650 gr.;
• Champignon segar – 400 gr.;
• Kentang segar (sebaiknya yang muda, berukuran sedang) – 400 gr.;
• Bawang – 2 kepala;
• bawang putih muda - 3 siung;
• Minyak bunga matahari – 75 ml;
• Garam dan merica;
• Sejumput besar paprika manis, herba Provençal.

Cara cepat memasak kentang dengan daging dan jamur di oven dalam pot

Potong bawang bombay dan siung bawang putih, goreng dengan minyak, tambahkan jamur, garam dan bumbu. Segera setelah kelebihan cairan menguap, tambahkan herbes de Provence.

Kupas kentang, potong-potong, garam dan bumbui dengan paprika manis, aduk agar bumbu merata.

Tergantung jenis dagingnya, agar lebih cepat matang, Anda bisa mengocoknya terlebih dahulu, lalu memotongnya tipis-tipis dan menggorengnya di penggorengan terpisah hingga renyah.

Campur semua bahan, masukkan ke dalam loyang anti lengket yang sudah diolesi minyak dan tahan oven, lalu panggang dalam oven.

Kentang dengan daging dan jamur dalam pot akan menjadi tidak kalah enaknya; kemudian semua produk bisa diletakkan berlapis-lapis, dan setelah menutup pot dengan penutup atau kertas timah, taruh saja di rak kawat selama 45 menit. Anda juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam panci jika diinginkan, seperti wortel, krim asam, atau keju parut.

Opsi 3: Kentang dengan daging dan jamur di oven dalam panci dengan keju suluguni

Anda dapat menyiapkan hidangan kedua dengan cepat dan lezat jika Anda menggunakan oven dengan bijak. Dan jika Anda juga memiliki pot tanah liat atau keramik, Anda tidak akan kesulitan memberi makan keluarga Anda sama sekali - Anda dapat menambahkan bahan-bahan yang disukai anggota keluarga Anda ke masing-masing pot. Hal paling sederhana yang bisa Anda sajikan untuk makan siang atau makan malam adalah kentang dengan daging dan jamur di dalam oven.

Bahan-bahan:

• 7-10 umbi kentang;
• 2 bawang;
• 2 wortel sedang;
• Daging sapi muda (bubur) – 500 gr.;
• Suluguni – 200 gram;
• Jamur champignon atau tiram – 250 gr.;
• Garam dan lada hitam - sesuai selera;
• Satu sendok makan krim asam;
• Sejumput kemangi atau thyme.

Cuci dan kupas semua sayuran, potong sesuai keinginan - kubus, irisan atau sedotan. Garam dan bumbui sayuran, lada hitam, dan bumbu kering. Aduk dan sisihkan sebentar.

Siapkan daging untuk perlakuan panas, kupas tendon, lapisan tipis, atau potongan keringnya. Potong-potong seukuran sekali gigit.

Langkah 3:
Potong jamur dan parut suluguni. Campur jamur dengan keju, bumbui sesuai selera, dan tambahkan krim asam kental. Aduk hingga keju merata di dalam saus.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, letakkan di bagian bawah cetakan atau panci yang sudah diolesi minyak, dan letakkan daging secukupnya di atasnya, yang harus dibumbui dengan garam dan rempah-rempah.

Tempatkan sayuran di atas daging dan distribusikan saus krim keju dengan jamur. Supaya aman, Anda bisa menambahkan sedikit air bersih pada bagian bawahnya. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama satu jam dengan suhu sedang.

Kentang dengan daging dan jamur dalam pot seperti itu akan menjadi penyelamat Anda jika salah satu anggota Anda tidak mengizinkan, misalnya jamur. Ini sangat nyaman untuk liburan atau kumpul-kumpul keluarga besar, ketika Anda perlu memberi makan semua orang dengan sederhana, cepat dan enak.

Opsi 4: Kentang dengan daging di iga dan jamur di oven dalam panci

Untuk menyiapkan lezat hidangan daging Jamur porcini kering cocok dipadukan dengan lauk kentang untuk memberikan rasa yang enak pada hidangan. Anda hanya membutuhkan sedikit, dan hasilnya akan melebihi semua harapan. Tidak sulit memasak kentang dengan daging dan jamur di dalam oven.

Bahan-bahan:

• Iga babi (tidak terlalu besar) – 1,5 kg;
• 10 umbi kentang besar;
• Segenggam jamur porcini kering;
• ke-2. sendok krim atau krim asam;
• Garam laut dan lada hitam - sesuai selera Anda;
• Mustard dengan biji-bijian - 1-2 sdm. sendok;
• Bawang putih muda -2 -3 siung;
• Sedikit minyak sayur.

Resep memasak langkah demi langkah

Bilas iga babi, keringkan dengan handuk dapur khusus (kertas) dan potong menjadi beberapa bagian. Iganya tidak boleh terlalu besar, jika tidak maka tidak akan muat di dalam panci oven.

Peras siung bawang putih ke dalam mangkuk menggunakan alat press dapur, tambahkan minyak dan mustard, garam dan rempah-rempah, aduk dan oleskan campuran tersebut pada iga. Masukkan ke dalam wajan dan biarkan meresap ke dalam rasa dan marinasi.

Kentang, jika kulitnya tipis, tidak perlu dikupas; cukup dicuci bersih dengan sikat kaku dan dipotong menjadi irisan besar. Tambahkan garam dan tambahkan ke iga.

Giling jamur dalam penggiling kopi atau blender, tambahkan 2 sdm. sendok makan air mendidih dan biarkan massa membengkak. Bumbui dengan garam dan bumbu, tambahkan krim asam atau krim dan encerkan dengan air sampai saus mencapai kekentalan yang Anda butuhkan.

Mendistribusikan saus jamur di atas iga dan irisan kentang dan panggang dalam oven dengan api kecil selama 1,5 jam. Disarankan untuk membalik iga dan irisan kentang beberapa kali selama memasak agar jenuh dengan jus dan saus di semua sisi dan matang secara merata.

Jika Anda memutuskan untuk memasak kentang dengan daging dan jamur di dalam panci, perlu diingat bahwa hidangannya tidak akan renyah seperti di loyang, jadi disarankan untuk membuat saus jamur lebih cair.

Opsi 5: Kentang pedas dengan daging dan jamur di oven dalam pot

Saat Anda ingin memberi makan keluarga Anda dengan nikmat, hal ini perlu diingat hidangan sederhana, yang bisa divariasikan dengan bumbu. Memasak kentang dengan daging dan jamur di oven saat musimnya adalah salah satu resep favorit banyak keluarga.

Bahan-bahan:

• Jenggot ayam – 10 buah;
• Kentang – 10 buah;
• Setengah kilo jamur segar;
• Garam dan merica;
• Sedikit mentega;
• 0,5 sendok teh kunyit;
• 2 tangkai peterseli.

Resep memasak langkah demi langkah

Campur mentega dengan garam dan merica, tambahkan kunyit dan olesi paha ayam dengan campuran ini. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau kertas timah.

Potong kentang dan jamur, bumbui dengan bumbu dan letakkan berdampingan di sekitar ayam - dengan cara ini sayuran akan terendam dalam jus dan aroma daging.

Saat menyiapkan kentang dengan daging dan jamur dalam panci, Anda harus meletakkan sayuran dan meletakkan paha ayam di atasnya, selalu dengan kulitnya - kemudian jika dagingnya terlalu digoreng, Anda selalu bisa mengeluarkannya saat menyajikan hidangan.

Cara memasak daging dengan nikmat dalam panci dengan kentang

Betapa sederhana dan hidangan lezat, yang cepat dan mudah disiapkan, dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam, dan bahkan ditawarkan kepada para tamu di meja pesta? Tentu saja ini adalah kentang dengan daging dan sayuran yang dimasak dalam panci.

Rasa hidangan ini tidak hanya bergantung pada kualitas produk dan bahan lain yang ditambahkan, tetapi juga pada seberapa baik semua langkah diikuti. persiapan yang tepat. Memang, selama proses memasak, daging menjadi berair dan empuk, dan kentang jenuh dengan jus dan aroma.

Enak juga kalau porsinya, di meja pesta bisa disajikan ke masing-masing tamu satu per satu, pancinya bisa disimpan dengan nyaman di lemari es sampai digunakan berikutnya. Oleh karena itu, disarankan untuk menyiapkan pot dengan sedikit cadangan, dengan memperhatikan semua keinginan anggota keluarga, misalnya tidak menambahkan jamur atau bawang bombay.

Metode umum memasak panci berisi daging dan kentang di dalam oven

1. Dalam pot keramik atau tanah liat dengan penutup, Anda bisa memasak daging apa saja - ayam atau kalkun, domba, sapi dan babi, memanggang sayuran dengan ikan, atau memasak sup sayuran dengan jamur. Apalagi jika Anda tidak memiliki penutup khusus, Anda bisa membuatnya tidak beragi tanpanya adonan ragi. Namun akan sulit untuk melihat ke dalam pot itu sendiri jika perlu;
2. Prinsip terpenting dalam memasak daging dalam panci dengan kentang adalah kenyataan bahwa Anda perlu menyeimbangkan garam dan rempah-rempah dengan benar, dan mempertimbangkan kompatibilitas produk lain yang akan ditambahkan dengan bahan utama;
3. Daging dapat dimasukkan ke dalam panci baik mentah, diberi sedikit bumbu atau diasinkan, atau produk yang sudah digoreng. Dalam kasus pertama, panci akan membutuhkan waktu lebih lama untuk direbus, tetapi rasanya tidak terlalu berlemak dan bergizi. Yang kedua, panci akan cepat matang, hidangannya akan kaya rasa dan aroma;
4. Porsi pot tidak boleh kurang dari 250 ml atau lebih dari setengah liter. Bagian dalam piring tidak boleh memiliki lapisan mengkilap dan sedikit keropos. Beberapa jam sebelum dimasak, Anda bisa merendamnya dalam air dingin agar tidak pecah-pecah saat dipanggang;
5. Apakah produk susu cocok untuk menyiapkan hidangan ini? Tentu saja, tapi tidak semua. Tidak disarankan menggunakan mayonaise dan krim asam kualitas rendah (produk krim asam), lebih baik menggunakan krim, krim asam lemak 20% dan parut. keju keras Tipe "Gouda".

Daging dengan kentang, kacang-kacangan dan bawang putih

Resep ini bisa dijadikan bahan dasar untuk ditambahkan sayuran yang berbeda untuk daging, menggunakan apa yang ada di lemari es saat ini. Bahan-bahannya bisa digoreng terlebih dahulu, atau ditambahkan mentah.

Waktu untuk semua persiapan dan persiapan adalah 60 menit.

Kalori per porsi: 125 kalori.

1. Alih-alih kacang hijau beku, Anda bisa merendam dan merebus kacang kering terlebih dahulu, atau kacang kalengan terbuka. Namun, perlu diingat bahwa dengan kacang hijau, hidangannya menjadi lebih enak dan tampilannya lebih menarik;
2. Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu, diatur ke suhu sekitar 180C;
3. Bersihkan daging dari tendon, lapisan film dan tulang. Potong daging buah yang agak beku menjadi irisan tipis, campur dengan kentang cincang, garam secukupnya dan taburi dengan bumbu;
4. Di mangkuk lain, campur kacang, Anda bahkan tidak perlu mencairkannya, tambahkan wortel cincang;
5. Siapkan saus - peras bawang putih ke dalam dasar tomat, tambahkan bawang bombay cincang halus, bumbu dan rempah segar atau kering;
6. Tambahkan daging dan kentang ke dasar panci, rendam dengan sedikit saus. Tambahkan kacang dan wortel di atasnya, tuangkan sisa saus ke atas semuanya dan tutup dan masukkan ke dalam oven. Panggang hingga matang, sekitar 45 menit.

Resep dengan sayuran dalam bahasa Turki

Ketika versi biasa dari hidangan ini menjadi membosankan, Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan memasak daging dan sayuran dengan interpretasi baru. Karena hidangannya mengandung banyak sayuran dan rempah-rempah, hidangannya menjadi berair, enak, dan asli.

Waktu memasak – 125 menit.

Kalori per porsi: 136 kalori.

1. Dianjurkan untuk memasak hidangan ini dalam panci tanah liat yang besar agar panas dari cabai meresap ke seluruh bahan secara merata. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam garam dan merica - kunyit, paprika manis, jintan, jintan, dan banyak lainnya;
2. Potong potongan daging cukup besar. Lakukan hal yang sama dengan wortel dan kentang. Olesi bagian bawah panci dengan minyak atau tambahkan potongan kecil lemak dari ampasnya;
3. Letakkan potongan daging yang dibumbui dengan bumbu dan garam, susun sayuran, tambahkan merica utuh, bawang putih, dan bawang merah utuh di antaranya;
4. Letakkan kacang hijau, potongan tomat ceri, dan bumbu di atasnya. Taburi semuanya dengan herba segar atau kering, tambahkan sedikit air atau kaldu sayuran, tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam oven dingin;
5. Rebus hingga potongan daging dan sayuran empuk, minimal 1,5 jam. Sajikan hidangan dengan roti pipih, hiasi dengan setangkai bumbu.

Ayo masak daging dengan mayones dan keju

Jika Anda menggunakan dada ayam, kemudian panci dengan cepat mencapai kesiapan bersama dengan sayurannya. Tapi daging sapi muda itu sempurna, dan cocok dengan daging babi.

Waktu memasak – 35 menit.

Kalori per porsi: 112 kalori.

1. Fillet ayam dan kentang, potong dadu sedang. Potong wortel menjadi kubus kecil agar cepat matang;
2. Letakkan cincin bawang di dasar panci yang sudah diolesi minyak, lalu wortel cincang dan irisan ayam dengan kentang;
3. Campur keju dengan mayones atau krim asam, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bumbu cincang dan siung bawang putih yang diperas melalui alat press dapur sesuai selera. Campur massa yang dihasilkan dengan baik dan letakkan di atas kentang dan daging;
4. Panggang panci dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang setidaknya selama 25-30 menit. Sangat enak dan hidangan cepat, yang cocok dengan salad mentimun dan tomat.

Panggang dalam panci dengan daging, jamur, dan kentang

TENTANG Pilihan yang sangat nyaman untuk memasak daging panggang sesuai resep dengan foto. Anda dapat memanaskan kembali kentang panggang dalam panci berisi daging dan jamur kapan saja. Ini akan memakan waktu maksimal 20 menit. Masukkan saja panci ke dalam oven.

Bagaimana memilih produk yang tepat
Untuk resep kentang dengan jamur, Anda bisa menggunakan daging babi atau ayam apa saja. Jika Anda mengambil daging babi, lebih disukai tanpa urat khusus. Warna dagingnya harus merah segar, bukan coklat atau coklat. Jamur bisa menjadi champignon. Saat membeli, Anda perlu memperhatikan penampilan. Mereka harus elastis dan tanpa bintik hitam. Ambil kentang yang tidak keriput atau berwarna hijau. Daging kornet merupakan zat yang berbahaya bagi tubuh.

Keuntungan
Hidangan ini bermanfaat bagi orang-orang yang terlibat dalam pekerjaan fisik, olahraga, dan anak-anak. Daging dan jamur merupakan protein yang diperlukan untuk jaringan otot. Kentang mengandung vitamin, unsur mikro, asam amino, pektin dan serat. Resep dengan daging dalam oven dengan foto diperlihatkan dan Anda dapat menyiapkannya secara visual langkah demi langkah bahkan untuk pemula dalam memasak.

Resepnya untuk 2 pot.

Bahan Panggang Pot

Persiapan: kentang dengan daging dan jamur

Langkah 1. Kami mulai memasak dengan kentang. Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi kubus kecil. Semakin kecil kentangnya, semakin cepat matangnya.

Langkah 2. Cuci champignon dan potong menjadi irisan atau kubus besar.

Langkah 3. Kami membersihkan bawang dan memotongnya sehalus mungkin.

Langkah 4. Kami memotong daging menjadi kubus.

Langkah 5. Tiga keju di parutan sedang.

Langkah 6. Mari kita siapkan dulu bahan-bahan untuk dipanggang dalam panci berisi daging, jamur, dan kentang. Untuk melakukan ini, goreng daging dengan minyak dan masukkan ke dalam mangkuk lain. Kemudian goreng kentang; jika sudah kecoklatan, angkat. Tambahkan minyak dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur ke dalamnya dan didihkan sampai kelembapan berlebih menguap. Pada akhirnya tambahkan krim asam.

P sajikan hidangan langsung di dalam panci, taburi dengan bumbu, peterseli, dill atau bawang hijau. Anda bisa melengkapinya dengan kubis, mentimun, tomat, salad lobak, atau acar. Resepnya sederhana dan cepat disiapkan.

Panggang dalam panci, apa yang lebih baik? Dan kalau ada juga jamur porcini... Mimpi! Meskipun Anda bisa menggunakan jamur apa saja, segar atau beku. Kamu membutuhkan jamur rebus beku sebanyak setengahnya.

Informasi umum

Kompleksitas

Mudah

Persiapan

Cuci daging dan sayuran, kupas dan potong dadu.
Jika Anda memasak dengan jamur porcini atau tutup susu kunyit, potong saja kasar.
Jamur lainnya perlu direbus dalam air mendidih setidaknya selama 5 menit.

Potong separuh kentang menjadi kubus, separuh lagi menjadi irisan tipis.
Campur kubus kentang dengan daging, tambahkan garam dan merica.
Campur piring dengan krim asam dan garam.

Masukkan daging ke dalam panci.
Goreng bawang bombay, tambahkan jamur ke dalamnya, uapkan kelebihan air, tambahkan garam dan masukkan jamur ke dalam panci.
Goreng wortel dan terong selama 3 menit, tambahkan garam dan letakkan di lapisan berikutnya di atas jamur.
Tutupi dengan irisan kentang di atasnya dan didihkan selama 30-40 menit di bawah tutupnya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C.
Letakkan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven, tanpa tutup, selama 10 menit.
Selamat makan!

Daging harum dengan jamur dalam pot merupakan sajian dengan kandungan protein tinggi dan komposisi seimbang. Dapat digunakan sebagai makanan sehari-hari dan hari raya. Memasak daging lezat dengan jamur dalam panci di oven sangat sederhana: yang terpenting adalah mengikuti teknologinya. Anda bisa memilih resep daging dengan jamur dalam pot di halaman ini. Berbagai metode menyiapkan hidangan ini telah diusulkan. Lihatlah daging yang dimasak dengan jamur dalam pot di foto, yang menggambarkan cara menyajikannya. Dan itu akan membantu membuat daging seperti itu dalam pot dengan jamur resep langkah demi langkah, ikuti saja semua instruksi yang diberikan. Ini sangat sederhana. Terlebih lagi, tidak hanya disebutkan di sini saja

Cara memasak jamur dalam panci dengan daging, tetapi juga berbagai tata letak produk diberikan. Beberapa resep termasuk sereal dan sayuran, krim dan krim asam, keju, dan banyak lagi. Ada pilihan untuk setiap selera.

Video yang mengilustrasikan beberapa resep di bawah ini akan membantu Anda memasak daging dalam panci dengan jamur.

Domba dengan kacang dan jamur.

• 500 gram daging domba,
• 200 g jamur liar
• 400 gr kacang hijau,
• 1 bawang bombay,
• 2–3 sdm. sendok mentega cair,
• 2 sdm. sendok makan peterseli cincang, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Cuci daging, buang urat dan lapisan tipisnya, potong-potong (3-4 potong per porsi), masukkan ke dalam panci tanah liat, lelehkan mentega dan goreng sambil diaduk agar daging domba tidak gosong. Kemudian tambahkan air hingga menutupi makanan, tutup rapat, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit.

Kali ini kupas bawang bombay, potong-potong, masukkan ke dalam wajan dengan mentega cair dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur cincang halus ke bawang bombay dan goreng. Kupas polong dari uratnya dan potong-potong.

Di akhir merebus daging, tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan dengan jamur dan kacang-kacangan ke dalam panci, tambahkan garam, taburi dengan merica bubuk dan terus didihkan selama 10-15 menit.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli dan sajikan panas.
Domba dengan kacang dan tomat.

• 500 gram daging domba,
• 1 cangkir kacang
• 100 gr acar jamur,
• 2 tomat
• 21/2–3 gelas air,
• 1 bawang bombay,
• 2 sdm. sendok mentega cair,
• 1 sdm. sesendok peterseli cincang dan daun ketumbar, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Bilas kacang di malam hari, tutupi dengan air dingin dan biarkan hingga terendam.

Keesokan harinya, potong daging yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan garam dan merica, tuangkan ke dalam wajan dengan mentega panas dan goreng, aduk, di kedua sisi.

Setelah itu, pindahkan daging ke dalam panci keramik tahan api, tambahkan kacang, tambahkan air, masukkan ke dalam oven dan masak selama 1 jam.

Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan goreng dengan mentega cair hingga berwarna cokelat keemasan.

Jamur bisa digunakan utuh (jika tidak besar) atau dipotong kecil-kecil.

Bilas tomat, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik, buang kulitnya, dan potong dagingnya menjadi lingkaran atau irisan.

Di akhir masakan, masukkan bawang bombay, acar jamur, dan daun ketumbar ke dalam panci, aduk, tambahkan tomat, tambahkan garam dan merica, masukkan kembali ke dalam oven dan biarkan mendidih selama kurang lebih 30-40 menit.

Saat disajikan, taburi dengan peterseli.

Ayam dengan kentang dan kacang hijau.

• 600 gr ayam,
• 50 gr margarin,
• 250 gram jamur segar,
• 5–6 kentang,
• 5 bawang bombay besar,
• 2 wortel,
• 1/2 cangkir kacang hijau kalengan,
• 2 cangkir saus krim asam,
• 2 sdm. sendok makan peterseli cincang, garam secukupnya.

1. Potong bangkai ayam yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian dan goreng kedua sisinya dengan margarin yang dipanaskan dengan baik selama 20-30 menit.
2. Kupas dan cuci sayuran. Potong kentang dan wortel menjadi kubus dan goreng secara terpisah selama 10 menit. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur dan goreng dengan bawang.
3. Tempatkan 2-3 potong ayam dalam pot tanah liat tahan api dan tuangkan air panas ke atasnya. saus krim asam, tambahkan kentang, wortel, bawang bombay dengan jamur dan kacang hijau dan taburi dengan bumbu cincang.
4. Tutup panci dengan rapat, masukkan ke dalam oven dan biarkan mendidih selama 20-30 menit. Sajikan hidangan ini panas dalam panci yang sama.

Daging sapi dengan jamur.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi,
• 100 g lemak babi leleh,
• 200 gram jamur,
• 800 g kentang baru,
• 300 gram bawang bombay,
• 150 gram krim asam,
• garam.

Metode memasak

Potong daging sapi (3-5 potong per porsi), goreng dengan lemak babi cair dengan bawang bombay.

Masukkan daging dan bawang bombay ke dalam panci, tambahkan jamur rebus dan cincang, umbi utuh berukuran sedang atau irisan kentang kupas, tambahkan garam, tuangkan kaldu tempat jamur direbus, dan biarkan mendidih.

3 menit sebelum kesiapan, tambahkan krim asam.

Daging dalam pot dengan jamur dan kentang

Bahan-bahan untuk memasak daging dengan jamur dan kentang dalam pot adalah produk berikut ini:

• 800 gram daging,
• 1 kg jamur porcini,
• 4 umbi kentang,
• 2 wortel ukuran sedang
• 1 sdm. aku. krim asam,
• 6 sdm. aku. minyak sayur,
• 1 siung bawang putih, garam.

Metode persiapan.

Bilas daging, potong-potong, goreng dalam wajan dengan sedikit minyak.

Rebus jamur porcini dalam air asin dan goreng dalam wajan terpisah dalam 3 sdm. aku. minyak sayur.

Kupas kentang, potong-potong dan goreng hingga setengah matang dengan sisa lemak setelah daging digoreng.

Kupas wortel, parut dan goreng dalam 2 sdm. aku. minyak

Masukkan bahan-bahan ke dalam panci dengan urutan sebagai berikut: daging, jamur, kentang, wortel. Garam dan olesi dengan krim asam.

Masukkan panci ke dalam oven dan masak dengan api kecil sampai matang.

Saat disajikan, taburi daging dengan bawang putih cincang.

Bahan-bahan:

• 500 g daging domba atau babi,
• 500 gr kacang hijau,
• 250 g jamur chanterelles atau porcini,
• 2 bawang bombay,
• 2 sdm. aku. pasta tomat,
• 4 tomat
• 1 butir telur,
• 1 sdt. tepung,
• 1 sdm. aku. krim asam,
• 0,5 cangkir keju parut, garam, merica.

Metode persiapan.

Bilas daging, potong dadu dan goreng dengan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang serta tomat cincang hingga setengah matang.

Masukkan daging goreng ke dalam panci, masukkan buncis, belah dua, tambahkan air panas, garam dan merica, lalu masak dengan api kecil.

Cuci jamur, potong-potong, rebus di wadah terpisah hingga empuk, tambahkan pasta tomat, telur dan krim asam, taburi tepung, didihkan sedikit lagi.

Campurkan jamur dengan daging dan kacang-kacangan dalam panci, taburi dengan keju parut dan masukkan sebentar ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu sedang untuk memanggang hidangan.

Jelai dengan jamur dan daging dalam panci

Bahan-bahan untuk membuat jelai dengan jamur dan daging dalam panci adalah sebagai berikut:

• 100 gram jelai mutiara,
• 100 gram jamur segar,
• 200 gr daging (apa saja),
• 100 gram wortel,
• 50 gram bawang,
• 100 gram minyak sayur,
• 50 gr akar seledri,
• garam secukupnya.

Persiapan:

Panaskan jelai mutiara (atau jelai) dalam wajan kering, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan hingga membengkak. Volume air harus 3–4 kali lebih besar dari volume sereal. Kupas wortel dan seledri, lalu parut di parutan kasar. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisi. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tumis semua sayuran cincang dalam minyak sayur selama tidak lebih dari 2-3 menit. Potong jamur menjadi irisan dan goreng dengan minyak sayur. Campur jamur goreng, daging dan sayuran tumis dengan sereal bengkak, masukkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam panci dan masukkan ke dalam oven sampai matang. Panci harus ditutup dengan penutup atau kertas timah.

Jika massa yang dimasukkan ke dalam panci ternyata terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalamnya, tetapi sedemikian rupa sehingga pilaf yang sudah jadi menjadi rapuh.

Draniki dalam pot dengan daging dan jamur

Bahan-bahan untuk membuat panekuk kentang dalam panci berisi daging dan jamur tidaklah rumit:

• 400 gram daging babi,
• 100 gram krim asam,
• 200 gram jamur,
• 50 g masing-masing pasta tomat, mentega,
• 5 umbi kentang,
• 2 kepala bawang,
• 1 butir telur,
• 50 ml minyak sayur,
• 1 sdm. aku. tepung,
• lada hitam bubuk, garam.

Metode memasak

Cuci dan kupas sayuran, cincang halus bawang bombay, potong jamur menjadi potongan-potongan, parut kentang di parutan kasar. Cuci daging, potong kecil-kecil. Campur kentang dengan telur, tepung, garam dan merica, goreng mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Goreng daging babi dan bawang bombay dalam minyak sayur selama 30 menit, lalu tambahkan jamur, goreng lagi selama 20 menit, lalu tambahkan krim asam dan pasta tomat, masak lagi 10 menit. Tempatkan panekuk kentang dalam panci keramik, letakkan daging dan bawang bombay di atasnya, panggang pada suhu 120 °C selama 45 menit.

Rebus dalam panci dengan daging dan jamur

Bahan-bahan:

• 500 gram daging domba,
• merica,
• 200 gr jamur liar,
• daun salam,
• 7 bawang bombay,
• 2 sdm. aku. tepung,
• 150 ml yogurt,
• jus 0,5 lemon,
• 2 kuning telur,
• 30 gram mentega,
• 1 sdt. garam,
• 1 sdt. cabai merah giling,
• adas dan peterseli.

Untuk memasak sup dalam panci berisi daging dan jamur, Anda harus memotong dan menggoreng semua bahan terlebih dahulu. Potong dagingnya dalam potongan besar dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih hingga air menutupi daging. Tambahkan merica, daun salam dan masak daging dengan api kecil. Setelah 15 menit, tambahkan bawang bombay utuh, jamur dan masak hingga air mendidih setengahnya, saring kaldunya. Dalam sedikit kaldu dingin, encerkan 2 sdm. aku. tepung, tambahkan yogurt dan kocok rata. Potong daging kecil-kecil, jamur bisa dibiarkan utuh (jika kecil). Tempatkan jamur, daging, dan bawang bombay dalam pot tanah liat dan tuangkan kaldu dan yogurt. Masukkan oven panas dan didihkan selama 20 menit lagi. Kocok secara terpisah air jeruk dengan 2 kuning telur dan 1 sdt. mentega, bumbui dengan garam dan cabai merah bubuk. Sebelum disajikan, tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam panci rebusan dan taburi dengan dill cincang dan peterseli.

Rebusan daging domba dengan jamur.

• 500 gram daging domba,
• 300 gr jamur (apa saja),
• 7–8 kentang,
• 2 wortel,
• 1 lobak,
• 1 bawang bombay,
• 1 akar peterseli,
• 2 sdm. sendok minyak sayur,
• 2 sdm. sendok pure tomat,
• 2–3 gelas kaldu daging atau air,
• 1 sdm. sesendok tepung,
• 1–2 sdm. sendok makan peterseli cincang atau adas,
• 1–2 lembar daun salam,
• 6–8 butir merica hitam, garam secukupnya.

Bilas dada atau bahu domba, buang tulang panjangnya, potong daging menjadi beberapa bagian, taburi garam, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan sedikit minyak sayur dan goreng di semua sisi.

2-3 menit sebelum akhir penggorengan, taburi daging domba dengan tepung. Setelah itu, masukkan potongan daging ke dalam panci keramik tahan api, tambahkan pure tomat, tuangkan kaldu atau air panas yang sudah disaring, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan didihkan dengan api kecil selama 1,5–2 jam (domba muda - 40–50 menit).

Pada saat ini, kupas, cuci, potong bawang bombay, wortel, lobak, jamur, kentang dan akar peterseli menjadi irisan dan goreng setiap sayuran secara terpisah dalam minyak panas.

Tiriskan saus yang diperoleh dari merebus daging domba dari panci dan saring.

Masukkan sayuran goreng, jamur, daun salam, merica ke dalam panci berisi daging, tuangkan saus yang sudah disaring, masukkan kembali ke dalam oven dan didihkan selama setengah jam lagi.

Taburi rebusan yang sudah jadi dengan daging dan jamur dengan bumbu dan sajikan panas sebagai hidangan terpisah.

Deruny dalam pot dengan jamur dan daging

Bahan-bahan

• jamur 500 gram
• daging 200 gram
• bawang bombay 1 buah.
• krim 400ml
• tepung 1 sdm.
• sejumput pala
• garam sejumput

Untuk panekuk kentang dalam pot dengan jamur dan daging, Anda perlu mengambil produk berikut:

• Kentang 4 buah.
• Bawang 1 buah.
• Telur 1 buah.
• Tepung 2 sdm.
• Krim 50ml
• garam, merica secukupnya
• sayuran hijau secukupnya

1. Untuk sausnya, kupas dan iris tipis bawang bombay. Goreng dalam minyak sayur. Tambahkan daging cincang, goreng bersama bawang bombay, lalu tambahkan jamur cincang, tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit. Tuang krim dan masak selama 10 menit lagi.
2. Tambahkan tepung dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan pala. Didihkan selama 10-15 menit lagi.
3. Parut kentang dan bawang bombay. Tambahkan semua bahan lainnya, aduk. Goreng pancake dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Masukkan 5-6 panekuk kentang ke dalam panci. Tuangkan di atas jamur - saus daging dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C selama 10-15 menit. Taburi dengan bumbu jika diinginkan.

Pancake dengan daging dan jamur menjadi luar biasa. Selamat makan!

Di antara hidangan utama, banyak yang dapat disiapkan baik untuk setiap hari maupun untuk acara-acara khusus. meja pesta Ini termasuk pot berisi kentang, daging, dan jamur. Jika diinginkan, bisa dibuat ramping atau lebih elegan.

Saya sarankan membuat resep utama di oven, tapi Anda juga bisa mencobanya di microwave. Kentang dengan champignon akan mendidih, jenuh dengan aroma rempah-rempah, dan berkat krim asamnya akan terasa enak dan lembut.

Kentang dengan jamur dan daging dalam pot adalah hidangan kedua yang lezat untuk makan siang atau makan malam, yang bahan-bahannya berpadu sempurna dan saling melengkapi. Makanan ini diolah dalam pot tanah liat dan dipanggang dalam oven, sehingga tidak hanya enak, tapi juga sederhana. Mari kita beri makan malam yang lezat untuk keluarga kita, yang mana separuh keluarga laki-laki akan sangat berterima kasih kepada Anda.

WAKTU: 1 jam 20 menit.

Mudah

Porsi: 4-6

Bahan untuk 3 pot:

• Kentang - 0,8 kg (ini 7-10 umbi berukuran sedang);
• daging babi (bubur) – 0,4 kg;
• champignon – 250 gram;
• bawang bombay – 1–2 buah;
• keju – 100 gram;
• krim asam atau mayones – 150 ml;
• air – 100 ml;
• minyak sayur – 80 g (4 sdm);
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Pertama, kita akan menyiapkan semua sayuran. Cuci dan kupas. Bilas kembali dengan air dan biarkan agak kering.

Sekarang mari kita mulai dengan dagingnya, perlu dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan. Kemudian potong-potong berukuran 2x2x2 cm (kurang lebih). Tidak perlu menggunakan daging babi, jika diinginkan, bisa berupa daging sapi, domba, kalkun, ayam.

Leher, tulang belikat, paha bisa digunakan. Daging apa saja, tetapi sebaiknya yang banyak jus dan sedikit lemak (kentang terasa lebih enak dengan cara ini).

Panaskan 2 sdm dalam wajan. aku. minyak sayur, tambahkan daging. Goreng dengan api besar hingga potongan tertutup kerak (coklat muda) di atasnya dan sari daging tersegel di dalamnya. Saat menggoreng, tambahkan garam dan merica.

Sekarang cuci champignon dan potong-potong. Goreng sebentar dalam wajan dengan minyak sayur.

Champignon bisa diganti dengan jamur tiram atau jamur liar lainnya. Anda juga bisa mengambil sediaan beku, jamur kering.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian jika bawang bombaynya kecil. Pertama, potong bawang bombay besar menjadi empat bagian, lalu potong dan tambahkan ke dalam jamur. Tambahkan garam, campur dan goreng selama 3-5 menit.

Parut keju di parutan halus. Variasi keju bisa digunakan benar-benar siapa pun.

Kami sudah menyiapkan kentang, kami akan memotongnya menjadi kubus besar. Tapi tidak terlalu banyak. Bagaimanapun, kita membutuhkannya agar enak dan matang.

Mari kita mulai meletakkan bola-bolanya: taruh kentang di dasar pot, bagi rata ke dalam 3 wadah. Bumbui dengan sedikit garam.

Kemudian tata potongan dagingnya, bagi juga secara merata di antara semua panci.

Tempatkan 2 sdm di setiap pot. aku. krim asam (atau mayones), tuangkan sedikit air (sekitar 30 ml).

Letakkan keju dalam porsi besar di atasnya (sebarkan juga keju parut secara merata ke seluruh porsi).

Panci kami sudah dikemas, sekarang kami masukkan ke dalam oven.

Tapi pertama-tama kita tutupi dengan penutup (jika tidak, maka dengan kertas timah), dan baru kemudian kita masukkan ke dalam oven dingin. Nyalakan oven dalam mode pemanasan “atas dan bawah”, atur suhu menjadi 200 derajat, waktu menjadi 50 menit.

Kali ini cukup untuk memasak kentang dalam panci. Hidangannya ternyata sangat menggugah selera dan beraroma - kentang direndam dalam daging dan jus jamur, dan kejunya meleleh, menutupi bagian atasnya dengan kerak coklat keemasan yang lezat.

Kentang dengan daging dan jamur disajikan dalam panci di dalam oven, selalu panas. Bisa ditaruh di piring atau disajikan langsung di pot.

Kiat memasak:

• Untuk mendapatkan hidangan diet untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, pilihlah daging tanpa lemak dan jangan digoreng, dan tentunya jangan menggunakan mayonaise, krim asam, atau keju.
• Jika Anda memiliki oven biasa, panaskan oven sedikit (10 menit) sebelum memasukkan panci. Dengan cara ini, Anda akan memanaskan bagian atas oven, dan panci Anda akan matang secara merata di bagian atas dan bawah.
• Kentang dengan jamur dan daging dalam panci di microwave juga matang dengan baik. Anda hanya perlu memilih kekuatan penuh dan mengatur waktunya menjadi 10 menit. Rasa kentang ini akan mengingatkan pada kentang yang dimasak oleh nenek Anda di dalam oven.
• Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan jamur liar beku. Biasanya sudah direbus. Sebelum dimasukkan ke dalam panci, kentang harus dicairkan terlebih dahulu, jika tidak kentang Anda akan menjadi terlalu cair.
• Anda juga bisa menggunakan jamur kering. Aromanya sangat kuat, dan kentang akan mendapatkan rasa jamur yang lebih baik. Sebelum memasukkan jamur ke dalam panci, bilas dengan air dingin. Tuangkan air mendidih selama 2-3 menit dan tiriskan. Kemudian tuangkan kembali air mendidih dan diamkan selama 15-20 menit. Air ini bisa digunakan untuk mengisi pot.
• Lebih baik mengganti air dalam resep dengan kaldu daging; isi panci tidak lebih dari 2/3. Jika tidak, kelebihan cairan akan “mengalir” ke dalam oven.

Langkah 1: Siapkan daging babi.

Langkah 2: siapkan kentang.

Langkah 3: siapkan bawang bombay.

Langkah 4: siapkan wortel.

Langkah 5: siapkan champignon.

Langkah 6: siapkan bawang putih.

Langkah 7: Siapkan peterseli.

Langkah 8: siapkan keju keras.

Langkah 9: masak jamur, kentang, dan daging dalam panci.

Langkah 10: sajikan jamur, kentang, dan daging dalam panci.

Sebelum disajikan, hidangan juga bisa ditaburi peterseli cincang halus;

Anda bisa menggunakan daging domba, sapi, atau sapi muda sebagai pengganti daging babi. Dalam pilihan mana pun, hasilnya akan enak dan memuaskan;

Kentang tidak harus dipotong-potong. Kubus dan potongan biasa dengan berbagai bentuk juga dipanggang dengan sempurna. Dalam perwujudan ini, ketebalannya harus kira-kira 2 sentimeter.